Kişiler
Ev/ Aydınlatma

Kurabiye patatesli kek tarifi. Video: Patates keki - klasik tarif

Birçoğumuz için Patatesli kekin tadı çocukluğumuzu hatırlatır. Bu lezzet, hazırlanmasının kolay olması nedeniyle popülerliğini sürdürüyor. Bugün size kurabiyelerden lezzetli bir Patatesli kek yapmayı anlatacağız. Böyle bir şekerleme ürününün tarifini yapmak çok basittir.

Bu lezzetli, zarif ve aromatik tatlının özelliği fırında pişirmeyi gerektirmemesidir. Neredeyse tüm malzemeler her zaman buzdolabındadır. Bu arada, böyle bir tatlıdan ilk söz 19. yüzyıla kadar uzanıyor. Patatesli kek tarifinin yazarının Fin şairi Runeberg'in karısı olduğuna dair bir görüş var. Ezilmiş kurabiyeleri içkiyle karıştırdı. Bu incelik misafirlerini çok şaşırttı ve memnun etti.

Basit ve göze çarpmayan "Patates" adıyla ilk kez bir pasta hazırlıyorsanız, deneyimli şekerlemecilerin tavsiyelerine aşina olmanız yeterlidir:

  • Herhangi bir sert kurabiye kek yapmak için uygundur: Jübile, yulaf ezmesi veya pişmiş süt;
  • Pastaya tam yağlı inek sütü veya yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz, bunların hepsi bireysel tat tercihlerine bağlıdır;
  • birçok Patates tarifleri içerir tereyağı bu nedenle önce pastanın iyice soğutulması gerekir;
  • kütle ellerinize yapışırsa, eritilmiş tereyağı veya aromasız bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz;
  • "Patates" e enfes bir tat ve aroma vermek için sözde hamura kakao tozu, ezilmiş tarçın, şekerlenmiş meyveler ve fındık ekleyebilirsiniz;
  • Çerezlerin ambalajlanmadan ezilmesi gerekir, aksi takdirde pastanın içinde kalan polietilenin nasıl kalacağını fark etmeyebilirsiniz;
  • Kek karışımının düzgün bir kıvam alması için süt ve tereyağı iyice dövülmeli, kırılmış kurabiyeler elenmelidir;
  • kekler hindistancevizi veya fındık, gofret cipsi, kakao tozu, çikolata ile sarılabilir;
  • Kekler serin bir yerde saklanmalıdır, aksi takdirde şekillerini kaybederler ve çabuk bozulabilirler.

Bu tarif, birkaç dakika içinde hazırlanabilen lezzetli bir tatlıdır. Kurabiyelerin taze ve iyice ezilmiş olması gerektiğini unutmayın. Kütle ne kadar homojen olursa, "Patates" o kadar lezzetli ve yumuşak olur. İstediğiniz büyüklükte kekler oluşturabilir ve üzerine hindistancevizi, waffle veya fındık parçacıkları koyabilirsiniz.

Birleştirmek:

  • kuru kurabiyeler - 300 g;
  • yoğunlaştırılmış süt - 200 g;
  • herhangi bir kıyılmış fındık - 110 g;
  • 4 yemek kaşığı. l. kakao tozu;
  • tatmak için vanilya şekeri;
  • tereyağı - 130 gr.

Hazırlık:


Sütlü lezzetli “Patates”

Lezzetli bir tatlı hazırlamak için hızlı düzeltme Normal tam yağlı süt kullanabilirsiniz. Damak tadınıza göre toz şeker miktarını arttırıp azaltabilirsiniz. Pastaya olağanüstü bir tat ve aroma katmak için karışıma ezilmiş marmelat, şekerlenmiş meyve veya toz tarçın ekleyebilirsiniz.

Birleştirmek:

  • 1 yemek kaşığı. toz şeker;
  • 1 yemek kaşığı. tam yağlı süt;
  • kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • herhangi bir kurabiye - 350-400 g;
  • 100 gr yumuşatılmış tereyağı.

Hazırlık:


Yoğunlaştırılmış süt içermeyen kurabiyelerden yapılan favori lezzet

Lezzetli bir patatesli kek hazırlamak için süzme peynir veya lor kütlesi kullanabilirsiniz. Bu tatlının bir parçasının kalori içeriği yaklaşık 100 Kcal olacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız böyle bir inceliği reddedemezler.

Birleştirmek:

  • süzme peynir veya lor kütlesi - 200 g;
  • 200 gr herhangi bir kurabiye;
  • 50 gr kurutulmuş meyveler;
  • taze elma püresi - 150 g;
  • Espresso kahve - 2 yemek kaşığı. l.;
  • 1 yemek kaşığı. l. rom veya likör;
  • 1 çay kaşığı. toz tarçın;
  • 2 yemek kaşığı. l. kakao tozu.

Hazırlık:

  1. Kurabiyeler kırıntıya kadar ezilmelidir. Kütle mümkün olduğu kadar homojen olmalıdır.
  2. Ayrı bir kapta ezilmiş kurabiyeleri toz tarçınla karıştırın.
  3. Ortaya çıkan kuru kütle, sıcak bir tavada yağsız 4-5 dakika kızartılmalıdır.
  4. Yumuşatmak için hazırlanan kuru meyveler kaynar su ile dökülüp 5 dakika bekletilmeli, ardından su boşaltılmalı veya bir kevgir içine atılmalıdır.
  5. Ayrı bir kapta süzme peyniri veya lor kütlesini karıştırın, elma püresi, çekilmiş veya hazır kahve, kızarmış kurabiyeler ve rom (likör).
  6. Bir blender veya çırpma teli kullanarak, tüm bileşenler homojen bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırılmalıdır.
  7. Tadı için biraz vanilya şekeri veya özü ekleyebilirsiniz.
  8. Kakao tozunu sığ bir tabağa dökün.
  9. Elde edilen kütleden ellerinizi kullanarak bir kek oluşturun ve kakaoya batırın.
  10. Patatesli kekler servis tepsisine veya tabağa yerleştirilip 1,5-2 saat buzdolabında bekletilmelidir.

Patatesli kek, eklerler, pipetler ve sepetlerle birlikte Sovyet çocuklarının en sevdiği lezzettir. Bisküvi kırıntılarından hazırlanıp hem seçkin restoranlarda hem de şehir kantinlerinde servis ediliyordu. Evde “patates”, kalan kek katmanlarını, kuru kurabiyeleri, krakerleri veya zencefilli kurabiyeleri değerlendirmeyi mümkün kıldı. Bu dünyaca ünlü pasta, görsel olarak patates yumrusuna benzerliğinden dolayı adını almıştır. Bunun için hazır ürün cömertçe kakaoya batırıldı ve filizlerin üstüne tereyağlı krema ile boyandı.

Yazımızda kurabiyelerden, keklerden veya krakerlerden yoğunlaştırılmış süt içermeyen patatesli kek için çeşitli tarifler sunacağız. Ama önce bu ünlü şekerleme ürününün kökenlerine bakalım.

Ünlü pastanın tarihi

Diğer pek çok ünlü “patates” gibi o da tamamen şans eseri ortaya çıktı. Bu, 19. yüzyılda ünlü Fin şairi Johan Runeberg'in evinde gerçekleşti.

Bir gün yazarın evine beklenmedik ama seçkin konuklar geldi. Ancak sahiplerin kuru kurabiye parçaları dışında herhangi bir ikramı yoktu. Bunun üzerine şairin karısı bir numaraya başvurdu. Kalan kurabiyeleri havanda ezdi, biraz ekşi krema, ev yapımı reçel ve birkaç damla likör ekledi. Bayan Runeberg, mevcut malzemelerden plastik bir "hamur" yoğurdu ve bundan bugün görünüşte herkesin bildiği keklere benzeyen ürünler oluşturdu. Sonuç olarak misafirler çok memnun oldular ve hostesten “patates” tarifini istemeye başladılar.

Daha sonra deneysel olarak en lezzetli keklerin, rom veya konyak ile tatlandırılmış çeşitli pasta kremalarının eklenmesiyle pandispanya kırıntılarından yapıldığı keşfedildi. Evde bu güne kadar temel olarak kuru kurabiye veya zencefilli kurabiye kullanılıyor.

Yoğunlaştırılmış süt içermeyen patatesli kek: klasik tarif

GOST'a göre yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı bazlı krema ilavesiyle bisküvi kırıntılarından hazırlanır. Pastanın içi açık kalır ancak dışı kakao tozuna bulanıp kahverengiye döner.

Klasik tarife göre patatesli kek yoğunlaştırılmış süt olmadan hazırlanır. Bunu aşağıdaki şekilde yapabilirsiniz:

  1. Kuru galeta(250 g) bir karıştırıcıda kırıntılara ezilir.
  2. Elde edilen karışıma eritilmiş tereyağı (100 g) ve süt (50 mi) eklenir.
  3. Daha sonra hamurun içine pudra şekeri ve kakao (her biri 50 gr) elenir.
  4. Tüm malzemeler kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Sonuç oldukça yapışkan, homojen bir kütle olmalıdır.
  5. Ürünler ıslak ellerle şekillendirilir ve kakao tozu içinde yuvarlanır.

Klasik tarife göre kurabiyelerden yoğunlaştırılmış süt içermeyen "patates" keki daha zengin bir çikolata tadına sahiptir. İstenirse üstüne protein kremasından yapılmış “gözler” süslenebilir. Bu miktardaki malzemeden 10 adet patates çıkıyor.

Yoğunlaştırılmış süt ve süt içermeyen patatesli kek

Bu şekerleme ürününün avantajlarından biri de fırın gerektirmemesidir. Pişirmeden hazırlanır ve servis edilmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir.

Kurabiyelerden yoğunlaştırılmış süt içermeyen patatesli kek tarifi aşağıdaki adımlardan oluşur:

  1. Kurabiye kurabiyeleri (400 g) kalın bir plastik torbaya veya bir ofis dosyasına yerleştirilir.
  2. Torbanın içindeki kurabiyeleri oklava kullanarak kırıntı haline gelinceye kadar ezin.
  3. Kum kütlesine 100 gr eritilmiş tereyağı, pudra şekeri (50 gr) ve kakao tozu (40 gr) eklenir.
  4. Önce bir kaşıkla, sonra elinizle plastik bir hamur yoğrulur ve daha sonra patates şekline benzeyen ürünler oluşturulur.
  5. Kakao tozu ve şekerden (her biri 40 g) “patates” için bir kaplama hazırlayın.
  6. Kekler cömertçe serpintilerle kaplanır.
  7. Ürünler düz bir tabağa serilir ve 1 saat buzdolabına gönderilir.

Cevizli yoğunlaştırılmış süt olmadan patatesli kek nasıl yapılır?

Bu meşhur lezzetin tarifine bayılacaksınız. yetişkin şirketi. Hariç ceviz Kek hamuru konyak içerir. Sonuç olarak ürünler oldukça aromatik ve suludur. Çocuklar için ise alkol eklemeden ayrı bir porsiyon hazırlayabilirsiniz.

Cevizli tarife göre yoğunlaştırılmış süt içermeyen kurabiyelerden yapılan “patatesli” kek aşağıdaki sırayla hazırlanır:

  1. Pandispanya artıkları (500 g) bir blender veya kıyma makinesinde öğütülür. Ortaya çıkan kırıntıların bir kısmı bir kenara bırakılmalıdır (2 yemek kaşığı).
  2. Benzer şekilde soyulmuş ceviz(100 gram).
  3. Süt (1 bardak) ocakta ısıtılır. Kaynayınca tavayı ocaktan alın. Şekeri (1 bardak) süte dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra tereyağı (150 g) ve kakao tozunu (50 g) ekleyin. Ortaya çıkan karışımı tekrar karıştırın.
  4. Hazırlanan kırıntıları, cevizleri ve çikolata kütlesini konyak (4 yemek kaşığı) ve vanilya (1 çay kaşığı) ekleyerek birleştirin.
  5. Ortaya çıkan yapışkan kütleden ürünler oluşturun. Kekleri kakao tozu ve bisküvi kırıntıları (2 yemek kaşığı) karışımıyla yuvarlayın.
  6. Ürünün üstüne pudra şekeri serpilebilir.

Kremalı patatesli kek

Bu tür şekerlemeleri hazırlamak için yumurtalara ihtiyacınız olacak. Daha doğrusu, aşağıda verilen tarife göre bunlara göre lezzetli bir muhallebi pişirmek için.

Yoğunlaştırılmış süt içermeyen patates keki aşağıdaki sırayla hazırlanır:

  1. Öncelikle bisküvi kırıntılarını hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için 300 gr kurabiye veya kek kırpıntılarını bir karıştırıcıda öğütün.
  2. Benzer şekilde bir avuç cevizi de öğüterek un haline getirin.
  3. Hazırlanan kırıntıları, kakaoyu (2 yemek kaşığı) ve fındıkları birleştirin.
  4. Küçük bir kaseye şekeri (50 g) ve unu (2 çay kaşığı) dökün. Kuru karışımı az miktarda sütle (50 ml) dökün. 1 yumurtayı çırpın ve topak kalmayacak şekilde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  5. 150 ml sütü bir tencereye dökün ve ocakta kaynatın. Yumurta karışımını ince bir akış halinde dökün. Kremayı kısık ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alınca tavayı ocaktan alın.
  6. Muhallebiye tereyağını ve ardından hazırlanan kırıntıları ekleyin.
  7. Hamuru yoğurun ve “patates” oluşturun. Ürünleri kakaoya yuvarlayın.

Yumurtalı yoğunlaştırılmış sütsüz kek tarifi

Bu tür "patatesleri" hazırlamak için ucuza ihtiyacınız olacak bisküviörneğin "Zoolojik" veya "Maria". Kekler aşağıdaki tarife göre hazırlanır:

  1. Çerezler (400 g) kırıntılara ezilir.
  2. Hazırlanan kuru karışıma yumuşak tereyağı (200 gr) ilave edilir.
  3. Kurabiyeler ve tereyağı çatalla iyice ezilir.
  4. Katma çiğ yumurta, bir bardak şeker, bir çorba kaşığı votka veya konyak ve kakao (50 g).
  5. Hamuru bir kaşıkla veya elinizle iyice yoğurun. Yeterince plastik hale gelir gelmez ürün oluşturmaya başlayabilirsiniz.
  6. Önceki tariflerde olduğu gibi, yoğunlaştırılmış süt içermeyen "patatesli" kurabiye keki kakaoya sarılır. Ürün servis edilmeden önce iyice soğutulmalıdır.

Tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt içermeyen lezzetli "patates"

Çocukluktan beri tanıdık bir lezzet olan bu tarifi hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak. Aşağıda sunulan fotoğraftaki tarife göre yoğunlaştırılmış süt içermeyen "patatesli" kekin tadı tek kelimeyle muhteşem.

Şekerleme ürünleri hazırlamak için kuru bisküvi kırıntılarına ihtiyacınız olacak. Bunu yapmak için kuru kekleri veya kurabiyeleri (300 g) oklava veya blender ile öğütmeniz gerekir. Hazırlanan karışıma kakao (3 yemek kaşığı), şeker (½ yemek kaşığı) ve aynı miktarda ısıtılmış süt eklenir. Sunulan bileşenler, keklerin oluşturulduğu yapışkan bir kütle halinde karıştırılır. Kullanmadan önce iyice soğutulması tavsiye edilir.

Tatlı krakerlerden yapılan patatesli kek

Çocukluğundan beri herkesin bildiği bir lezzeti hazırlamanın başka bir yolunu sunuyoruz. Yoğunlaştırılmış süt içermeyen patatesli kek, evde tatlı vanilyalı krakerlerden hazırlanır. Çok lezzetli ve ucuz bir tatlı olduğu ortaya çıktı.

Öncelikle krakerleri (300 gr) kırıntılara öğütmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için kıyma makinesi kullanılması tavsiye edilir. Kuru karışıma kakao (4 yemek kaşığı), unlu ceviz (½ yemek kaşığı), yumuşak tereyağı (150 gr) ve bir yemek kaşığı rom ekleyin. Süt (1 yemek kaşığı) ocakta ısıtılır, ardından şeker (200 gr) içinde çözülür. Hamura tatlı sıvı eklenir. Ortaya çıkan yapışkan kütleden şekerleme ürünleri oluşur.

Aşağıdaki ipuçları meşhur patatesli keki hazırlamanıza yardımcı olacaktır:

  1. Ürünleri kalıplamadan önce kurabiye hamurunun 30 dakika buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir.
  2. Kütlenin çok yapışkan ve ıslak olduğu ortaya çıkarsa, üzerine biraz daha kırıntı ekleyin. Ancak bundan sonra kek yapabilirsiniz.
  3. Hamura cevizin yanı sıra doğranmış kuru meyveler ve portakal kabuğu rendesini de ekleyebilirsiniz.

Yeni ürünler, lezzetli kekler ve çeşitli tatlılar ile evinizi deneyin ve şaşırtın.

Kurabiye ve kakaodan yapılan patatesli kek özellikle tatlıya düşkün olanlar arasında popülerdir. Hem yetişkinler hem de çocuklar onu eşit derecede seviyor. Deneyimli ev hanımları, bu tatlının yalnızca herhangi bir süpermarketin şekerleme bölümünden satın alınamayacağını, aynı zamanda kendi mutfağınızda da hazırlanabileceğini çok iyi biliyor.

Yoğunlaştırılmış süt seçeneği

İle bu tarif Basit ve lezzetli bir tatlıyı nispeten hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Çocukluktan beri tanıdık olan bu incelik, hemen hemen her içeceğe hoş bir katkı olacaktır. Sadece çayla değil, sıcak şarap, milkshake, sıcak çikolata veya kahveyle de servis edilebilir. Kurabiye ve kakaodan yapılan tatlı patateslerin masanızda olmasını sağlamak için gerekli tüm ürünleri önceden stoklayın. Bu sefer ihtiyacınız olacak:

  • Dört yüz gram kurabiye.
  • Üç yemek kaşığı kakao tozu.
  • İki yüz mililitre yoğunlaştırılmış süt.
  • Yüz elli gram tereyağı.
  • Yarım su bardağı ceviz.

Son bileşenin varlığı sayesinde, adım adım tarifi son derece basit olan kurabiye ve kakaodan yapılan tatlı "patatesler" daha aromatik ve doyurucu hale gelecektir.

Süreç açıklaması

Açık İlk aşamaçerezleri yapmalı. Bir blender veya mutfak robotu kullanılarak ezilir ve derin bir kaseye dökülür. Elde edilen kırıntılara toz kakao ve yoğunlaştırılmış süt eklenir. Oraya önceden yumuşatılmış ve doğranmış tereyağı da gönderilir. Maksimum homojenlik elde etmeye çalışarak her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen hamurdan elle kabaca eşit orta büyüklükte "patatesler" oluşturulur. Her biri yarım cevizle süslenerek buzdolabına gönderilir. Yaklaşık bir saat sonra kurabiye ve kakaolu tatlı patatesler yeterince soğuyacaktır. Ve ancak bundan sonra masaya servis edilebilir.

Elma reçeli seçeneği

Süt şekerine tahammülü olmayanlar için bu tarif gerçek bir keşif olacak. Bunu kullanarak hazırlanan tatlı, şekerli kek sevmeyenlerin de ilgisini çekecektir. Kurabiye ve kakaodan gelen bu, pek de iyi olmayan bir kullanımı ima ediyor standart set bileşenler. Bu nedenle, ürünlerle çalışmaya başlamadan önce elinizde olduğundan emin olun:

  • İki yüz seksen gram bisküvi.
  • Dört yemek kaşığı kakao tozu.
  • Yüz gram margarin.
  • Üç yemek kaşığı elma reçeli.

Ek olarak, bir bardak fındığa ihtiyacınız olacak. Bu katkı maddesi sayesinde, bugünkü yazımızda fotoğraflarıyla adım adım tarifi görülebilen kurabiye ve kakaodan hazırladığınız tatlı “patatesler” daha zengin bir tat ve aroma kazanacaktır.

Sıralama

Öncelikle çerezleri halletmeniz gerekiyor. Kıyma makinesi kullanılarak ezilir veya elle kırılır. Elde edilen kırıntılara kakao tozu eklenir. Oraya önceden doğranmış ve kavrulmuş fındık da gönderiliyor.

Sonuçta gevşek karışımönceden elma reçeli ile birleştirilmiş yumuşatılmış margarini yayın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan hamurdan patates şeklindeki ürünler oluşturulur. Neredeyse bitmiş tatlı düz bir tabağa konur ve buzdolabına konur. En geç bir saat sonra çay veya kahve ile servis edilebilir.

Şaraplı seçenek

Aşağıda anlatılan teknoloji kullanılarak yapılan tatlı inanılmaz derecede lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Genellikle bazı özel günler için hazırlanır. Bu pastanın içinde bulunan şarap ona keskin bir aroma veriyor. Ailenizin bu inceliği takdir edebilmesi için gerekli tüm ürünleri önceden satın alın. Bu durumda ihtiyacınız olacak:

  • Bir kutu yoğunlaştırılmış süt.
  • Dört yemek kaşığı kakao tozu.
  • Yüz elli gram kabuklu ceviz.
  • Bir parça tereyağı.
  • Sekiz yüz gram bisküvi.
  • Birkaç çay kaşığı tatlı kırmızı şarap.
  • Vanilin.

Pişirme algoritması

Tereyağını sığ bir kaseye koyun ve orta ateşte eritin. Bundan sonra kakao tozu ve yoğunlaştırılmış süt ile birleştirilir. Her şeyi iyice karıştırın.

Elde edilen tatlı tereyağı kütlesine, önceden kıyma makinesinden geçirilmiş kıyılmış ceviz ve bisküvi kurabiyeleri eklenir. Oraya biraz vanilin dökülür (kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucuna) ve kırmızı şarap dökülür. Elde edilen hamurdan elle yaklaşık olarak eşit orta boy patatesler oluşturulur. Neredeyse bitmiş kekler düz bir tabağa konur ve buzdolabına konur.

Kek oluşturma sürecini kolaylaştırmak için avuçlarınızı periyodik olarak bir kap içine batırabilirsiniz. ılık su. Bitmiş tatlıyı süslemek için krema, çikolata parçaları veya badem gevreği kullanılması tavsiye edilir.

Sütlü seçenek

Bu tarif ilginç çünkü yoğunlaştırılmış sütün yokluğunu içeriyor. İÇİNDE bu durumda normal sütle değiştirilir. Tek dezavantajı, kurabiye ve kakaodan yapılan bu tatlı "patateslerin" buzdolabında daha uzun süre dayanmasıdır. Bu özellik Bu, doğal inek sütünün yoğunlaştırılmış sütten daha düşük viskoziteye sahip olmasıyla açıklanmaktadır. Lezzetli bir ev yapımı kek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • Yarım paket tereyağı.
  • Dört yüz gram kurabiye veya bisküvi kurabiyesi.
  • Yüz mililitre tam yağlı süt.
  • On yemek kaşığı (tepeleme değil) kakao tozu.
  • Yüz gram şeker.

Adım adım teknoloji

Süt küçük bir tencereye dökülür, kaynatılmadan ısıtılır ve üzerine yavaş yavaş şeker eklenir. En küçük taneciklerin erimesini bekledikten sonra tabakları ocaktan alıp içine tereyağı parçalarını ekleyin. Her şeyi kuvvetlice karıştırın ve bir kenara koyun.

Öğütülmüş kurabiyeleri ve kakaoyu ayrı bir kaseye dökün. Ortaya çıkan kırıntı, sıvı süt-yağ karışımı ile birleştirilir. Elde edilen homojen hamurdan kekler yapılarak istenilen şekil verilir ve buzdolabına gönderilir. Kurabiye ve kakaodan yapılan tatlı "patatesler" en geç beş saat içinde yemeye hazır olacak. İdeal olarak bir gece buzdolabında kalması gerekir. Bu sayede daha iyi sertleşecektir. İstenirse, bitmiş keklerin üzerine çikolata sosu sürülebilir veya üzerine badem gevreği serpilebilir.

“Çikolatalı patates”, tatlıya düşkün çoğu insanın en sevdiği tatlılardan biridir. Bu popüler pasta aslında şekli itibariyle patates kökü sebzelerini andırıyor. Orijinal tatlı birçok kafe ve hatta restoranın menüsünde yer alıyor. Dilerseniz evde çikolatalı patates hazırlayıp evinizi şımartabilirsiniz.

Ev yapımı çikolata parçacıkları oluşur basit malzemeler ve bunu çeşitli tariflere göre hazırlayabilirsiniz. Bu leziz tatlıyı hazırlamaya başlamadan önce damak zevkinize en uygun Çikolatalı Patatesli Kek tarifini seçin.

YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜTLÜ ÇİKOLATA PATATES HAZIRLAMA TARİFİ

Yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı patatesler bu popüler tatlının yaygın bir versiyonudur. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • kurabiyeler – 350 gr;
  • yoğunlaştırılmış süt – 70 g;
  • kakao – 2-3 yemek kaşığı;
  • dekorasyon için ceviz – 1 adet;
  • tereyağı – 100 gr.

Yoğunlaştırılmış sütlü “Çikolatalı Patates” tarifine göre tatlıyı şu şekilde hazırlayın:

Çerezleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Sonunda ekmek kırıntıları kalmalı.

Ayrı bir kapta yoğunlaştırılmış sütü, kakaonun yarısını ve eritilmiş tereyağını birleştirin. Bu bileşenleri iyice karıştırın, homojen bir kütle elde etmelisiniz, dış görünüşçikolata yayılmasına benzer.

Ezdiğiniz bisküvileri bu karışımın içerisine ekleyip iyice karıştırın.

Ortaya çıkan kütleyi 8 eşit parçaya bölün, her biriyle bir patates oluşturun ve kakao tozuyla yuvarlayın.

Soyulmuş cevizleri küçük parçalar halinde doğrayın ve kuru bir tavada hafifçe kızartın. Patates filizlerini taklit ederek kavrulmuş fındıkları tatlıya yerleştirin.

Bitmiş kekleri buzdolabına koyun.

Patateslerin servisini kolaylaştırmak için hamur işi kağıdına yerleştirebilirsiniz.

KURABİYE VE GOFRETLERDEN ÇİKOLATA PATATES HAZIRLAMA

Kurabiye ve waffle'lardan yapılan nefis bir pasta hem evinize yapılabilir hem de evinize misafir davet ederek sofraya servis edilebilir.

Çikolatalı patates yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • 200 gr waffle;
  • 100 gr kurabiye;
  • süt – 100 gr;
  • 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
  • 25 gr tereyağı;
  • 1 çay kaşığı. un;
  • bir tavuk yumurtası;
  • 50 gr sütlü çikolata;
  • 25 gr krema;
  • yoğunlaştırılmış süt ve ceviz - tadı.

YOĞUN KREMA OLMADAN KURABİYE VE Waffle'lardan ÇİKOLATA PATATES TARİFİ

Bu tarifi kullanarak yoğunlaştırılmış süt olmadan çikolatalı kurabiye yapabilirsiniz, hepsi tercihlerinize bağlıdır.

Bu tarifi kullanarak evde çikolatalı patates nasıl yapılır? Şu basit adımları izleyin:

1. Kurabiyeleri ve waffle'ları kıyma makinesinden geçirin ve karıştırın.

2. Ayrı bir kapta süt, yumurta, un ve şekeri karıştırın.

3. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte koyun. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın ve koyulaşana kadar pişirin.

4. Kremayı ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.

5. Krema biraz soğuduğunda içine waffle ve kurabiye kırıntılarını dökün, iyice karıştırın ve orta boy bir "patates" oluşturun.

6. Çikolatayı su banyosunda eritin, üzerine biraz tereyağı ekleyin.

7. Çikolata sosu her pastayı kapla ve üzerine dövülmüş ceviz serpin.

8. Kekleri birkaç saat buzdolabına koyun. böylece iyice ıslatılmış olurlar.

KURABİYELERDEN ÇİKOLATA PATATES NASIL YAPILIR: FOTOĞRAFLI TARİF

Evde çikolatalı kurabiye yapmak için birçok tarif var.

İhtiyacın olacak:

  • tatlı kurabiyeler – 0,5 kg;
  • yumuşatılmış tereyağı – 200 gr;
  • kakao – 50 gram;
  • bir yumurta;
  • bir bardak şeker;
  • süt – 2 yemek kaşığı. l.

Fotoğraflı çikolatalı kurabiyeler için bu adım adım tarifi izleyin:

1. Kurabiyeleri bir kıyma makinesinde bükün veya bir havanda öğüterek ince kırıntılara dönüştürün.

2. Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpın. Yumurtalara yavaş yavaş eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyerek her şeyi çırpmaya devam edin.

3. Bu karışımın içine ezilmiş kurabiyeleri ve kakaoyu koyun. Tarifte belirtilenden daha fazla kakao tozu alabilirsiniz, bu sadece tatlının tadını artıracaktır.

4. Hazırlanan kütleden "patates" oluşturmaya başlayın.

Hayal gücünüzü gösteren ve yaratıcılık"Çikolata" kütlesinden kesinlikle herhangi bir şekilde kek oluşturabilirsiniz. Bunlar kalpler, mantarlar, küçük fareler veya kirpi olabilir. Aşağıdaki fotoğraftaki bu tür orijinal kekler çeşitleriyle sunulmaktadır; özellikle küçük çocuklar için ilginç olacaktır:



DOLANDIRICILARDAN ÇİKOLATA PATATES YAPIMI TARİFİ

Böyle bir tatlının ana bileşeni kurabiye yerine kraker olabilir.

Krakerlerden yapılan çikolata parçacıklarının bu tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • vanilyalı kraker – 500 gr;
  • tereyağı – 200 gr;
  • yoğunlaştırılmış süt - 100 g;
  • kakao tozu – 2 yemek kaşığı. l.;
  • kıyılmış ceviz - 0,5 su bardağı;
  • bir bardak süt;
  • pudra şekeri – 3 yemek kaşığı. l.

Ekmek kırıntılarıyla çikolata parçacıkları yapmayı bilmiyor musunuz? Aşağıdaki adım adım talimatlara ihtiyacınız olacak:

1. Sütü bir tencereye dökün, ateşe verin, kaynatın ve soğutun.

2. Ayrı olarak hafifçe eritilmiş tereyağını bir kaseye koyun ve yoğunlaştırılmış sütü dökün. Bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar tahta kaşıkla çırpın.

3. Kaseye kakao tozu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

4. Vanilyalı krakerleri kırıntılara öğütün. Bunu yapmak için rendelenebilir veya kıyma makinesinden geçirilebilirler. Fındıkları bıçakla doğrayın.

5. Yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı ile karışıma ezilmiş krakerleri ekleyin, karıştırın, fındıkları ekleyin ve tekrar karıştırın.

6. Soğutulmuş sütü karışıma dökün ve tekrar iyice karıştırın. Kalın, homojen, hamur benzeri bir kütle elde etmelisiniz.

7. Çikolatalı “hamurdan” mandalina büyüklüğünde toplar yapın ve buzdolabında saklayın.

8. Bir saat sonra keklerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

KURABİYESİZ ÇİKOLATALI PATATES YAPIMI TARİFİ (FOTOĞRAFLI)

Eğer arıyorsan ilginç tarif, kurabiye olmadan çikolata parçacıkları nasıl yapılır, lezzetli bir tatlı yapmak için bu seçenek size uygun olabilir. Bu malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • fındık – 200 gr;
  • doldurmasız zencefilli kurabiye - 200 g;
  • haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 400 g;
  • koyu çikolata – 70 gram;
  • şişmiş kuru üzüm – 100 gr.

Brownie yapmak için kurabiyesiz çikolata parçacıkları için bu fotoğraf tarifini kullanın:

1. Zencefilli kurabiyeyi kırıntılara öğütün; en iyisi onları bir kıyma makinesinde öğütmektir.

2. Fındıkları kuru bir tavada kızartın ve toz haline getirin.

3. Çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve doğranmış zencefilli kurabiye ve fındıkla karıştırın.

4. Bu bileşenlere şişmiş kuru üzümleri ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin.

5. Tüm malzemeleri homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın ve aynı büyüklükte toplar haline getirin.

Bitmiş kekleri 1-2 saat buzdolabına koyun, ardından çay veya başka bir içecekle yiyin.

KURABİYE VE SÜTTEN LEZZETLİ ÇİKOLATA PATATES: FOTOĞRAFLI TARİF

Kurabiye ve sütten yapılan "çikolatalı patates" çok lezzetli ve yumuşaktır. Bu tatlıyı hazırlamak için bu iki bileşeni içeren birçok tarif kullanabilirsiniz.

Aşağıdaki ürünlere göre çikolatalı patates için aşağıdaki ayrıntılı fotoğraf tarifini kullanabilirsiniz:

  • kurabiyeler – 0,5 kg;
  • kakao tozu – 2 yemek kaşığı. l.;
  • tarçın – 0,5 çay kaşığı;
  • bir bardak süt;
  • şeker - 0,75 su bardağı;
  • bir yumurta;
  • tereyağı – 80 gr;
  • 2 çay kaşığı. kıyılmış fındık;
  • vanilin.

Bu lezzetli çikolatalı patateslerin fotoğrafını içeren tarif şuna benziyor:

1. Derin bir kapta kurabiyeleri havan kullanarak ezin.

2. Bu kırıntıya tarçın ve kakao tozunu ekleyin, karıştırın.

3. Sütü küçük bir tencereye dökün, yumurtayı, şekeri ve vanilini ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve ardından unu ekleyin.

4. Tavayı kısık ateşte yerleştirin, kaynatın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

5. Tavayı ocaktan alın, sıcak karışıma tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

6. Elde edilen karışımı kurabiyelerle birlikte bir kaseye dökün, homojen bir kıvam elde edene kadar her şeyi ellerinizle karıştırın.

7. Eşit büyüklükte kekler oluşturmak için ellerinizi kullanın.

8. "Patatesleri" kendi takdirinize göre süsleyin. Tatlıyı süslemek için kullanabilirsiniz Hindistan cevizi parçaları, kıyılmış ceviz veya çikolata parçaları.

9. Buzdolabına koyun ve iki saat sonra en sevdiğiniz tatlının muhteşem tadının tadını çıkarın.

YOĞUN SÜTLÜ ÇİKOLATA KURABİYEDEN “PATATES” NASIL YAPILIR

“Patatesli” kek yapabilirsiniz. çikolata parçacıklı kurabiye kakao tozu kullanmadan.

İçindekiler:

  • çikolatalı kurabiye – 700 gr;
  • yoğunlaştırılmış süt konservesi – 380 g;
  • tereyağı – 200 gr.

Tatlının Hazırlanışı:

1.Kurabiyeleri streç filme sarın, masanın üzerine koyun ve oklava ile farklı yönlere doğru yuvarlayın. Bu sayede kurabiyeleri kolay ve hızlı bir şekilde kırıntıya dönüştürebilirsiniz.

2. Yumuşatılmış tereyağını yoğunlaştırılmış sütle birleştirin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

3. Ezdiğiniz kurabiyeleri bu karışıma dökün ve elinizle iyice karıştırın. Karışım oldukça kalın olmalıdır.

4. Ondan kek yapın, iki saat buzdolabına koyun.

Arzu ederseniz tatlıyı hazırlarken konyak, şarap veya rom kullanabilirsiniz. Bunlar alkollü içecekler keklere hoş bir tat ve aroma verecektir, ancak yalnızca yetişkinler bu lezzetin tadını çıkarabilecektir.

ÇİKOLATA BİSKÜVİ VE FINDIKTAN YAPILMIŞ PATATES KEK

İçindekiler:

  • 800 gr çikolatalı bisküvi;
  • 100 ml krema;
  • tereyağı – 50 gr;
  • yarım bardak şeker;
  • çikolata – 160 gram;
  • fındık – 100 gr;
  • konyak – 2 yemek kaşığı. l.;
  • yarım bardak kakao tozu.

Pastanın çikolatanın verdiği acıyı vermemesini istiyorsanız daha fazla şeker ekleyin.

Patatesli keki çikolatalı pandispanyadan aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Fındıkları bir tavada kurutun. Fındıkların yanmaması için sürekli karıştırılması gerekir, aksi takdirde "Patates" acı olur.

2. Kuruyemişleri soyun ve mutfak robotunda öğütün.

3. Kremayı ve yumuşatılmış tereyağını bir tencereye koyun ve kısık ateşte koyun. Karışımı kaynatın, bir dakika kaynatın ve ocaktan alın.

4. Çikolatayı küçük parçalara bölün ve sıcak krema ve tereyağıyla birlikte bir tencereye koyun. Çikolata tamamen eriyene ve karışım düzgün bir kıvama gelinceye kadar kuvvetlice karıştırın.

5. Bu karışıma şeker ve konyak ekleyin toz şeker tamamen eriyene kadar tekrar iyice karıştırın.

6. Hafifçe kurutulmuş çikolatalı bisküviyi elinizle kırıntı haline getirin. Taze bisküviler iyi parçalanmadığından bayat bisküvi kullanmak gerekir. Bisküvi kırıntılarını kıyılmış fındıklarla karıştırın.

7. Çikolata karışımını bisküvi-fındık karışımına dökün., bisküvi kırıntılarını kırmadan her şeyi elinizle dikkatlice karıştırın.

8. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar yuvarlayın, kakao tozuna bulayın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir tabağa koyun.

9. Keklerin üstünü kapatın streç film ve iki saat buzdolabında bekletin.

Bazen ev hanımları böyle bir tatlıyı hazırlarken ellerini suyla ıslatırlar. Aslında bunu yapmaya değmez çünkü bu kütle her seferinde daha fazla yapışacaktır.

Artık evde kurabiye, kraker, zencefilli kurabiye ve bisküvilerden çikolatalı patates yapmayı biliyorsunuz.

Sovyet döneminde bu incelik kantinlerde, mağazalarda ve hatta restoranlarda bulunabilirdi. Kurabiyelerden patatesli kek çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Yemek pişirmek için her türlü kurabiyeyi kullanabilirsiniz.

Kurabiyelerden yapılan patatesli kek için klasik tarif

Zevk almak istiyorsanız lezzetli yemek, ancak hazırlık için çok az zaman var, iyi bilinen patatesleri hazırlamaya değer.

İçindekiler:

  • kurabiyeler – 320 gr;
  • Fındık;
  • süt – 180 ml;
  • gofret talaşı;
  • konyak – 1 yemek kaşığı. kaşık;
  • tereyağı – 110 gr;
  • kakao tozu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık:

  1. Kurabiyeleri bir havanın içine yerleştirin ve öğütün. Kakao ekleyin.
  2. Yumuşak yağa ihtiyacınız olacak. Isıtılmış sütü dökün. Birkaç dakika bekletin. Kırıntılara dökün.
  3. Bir miktar konyak dökün.
  4. Fındıkları öğütün.
  5. Karıştırmak.
  6. Kekleri süsleyin, patateslere şekil verin.
  7. Waffle kırıntılarını yuvarlayın.
  8. Bir saat kadar buzdolabına koyun.

GOST'a göre nasıl pişirilir?

İtibaren basit ürünler bir başyapıt elde edebilirsiniz. Bu harika lezzeti kanıtlanmış bir tarife göre hazırlayın.

Küçük özel mağazalarda standartların altında kurabiyeler satın alabilirsiniz, aksi takdirde hurdaya ayrılırlar. Çok daha ucuz olacak ve tadı etkilemeyecektir.

İçindekiler:

  • kurabiyeler – 310 gr;
  • konyak – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tereyağı – 145 gr;
  • likör – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • öğütülmüş fındık;
  • yoğunlaştırılmış süt – 190 gr.

Hazırlık:

  1. Kurabiyelerin kırıntılara indirgenmesi gerekiyor. Bir blender kullanabilirsiniz.
  2. Tereyağını yumuşayana kadar tezgahta bırakın.
  3. Kakao ekleyin. Karışım.
  4. Kırıntılara tereyağı ekleyin.
  5. Likörü dökün. Sonra konyak.
  6. Yoğurmak.
  7. Topları çevirin.
  8. Ovallere dönüştürün.
  9. Öğütülmüş fındıkları yuvarlayın.

Yoğunlaştırılmış süt ilavesi yok

Yoğunlaştırılmış süt olmadan bile pişirebilirsiniz lezzetli tatlı. Çocukları sürece dahil edin, o zaman sadece hassas bir ikram almakla kalmayacak, aynı zamanda iyi vakit geçireceksiniz.

İçindekiler:

  • kurabiyeler – 350 gr;
  • süt – 120 ml;
  • şeker – 55 gr;
  • tereyağı – 75 gr.

Hazırlık:

  1. Sütü ısıtın.
  2. Şeker ekle. Çözün.
  3. Yağ ekle. Karıştırmak.
  4. Kurabiyeleri ufalayın. Poşete sarıp üzerini havluyla kapatıp oklavayla dövebilirsiniz. Veya daha kolay yapın ve bir blender kullanın.
  5. Kırıntıları sıvı karışıma karıştırın.
  6. Yoğurmak. Oval şeklinde yuvarlayın.
  7. Bir saat boyunca serin bir yere koyun.

Bisküvilerden

Bu tat çocukluğundan beri herkese tanıdık geliyor. Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütlü kek iyi bir seçenek meşgul ev hanımları için, çünkü saatlerce tatlıyla uğraşmanıza gerek yok, ancak birkaç dakika içinde muhteşem tatlı ürünleri hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

  • bisküvi kurabiyeleri – 420 g;
  • fındık - yarım bardak;
  • yoğunlaştırılmış süt – 190 ml;
  • kakao tozu – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tereyağı – 140 gr.

Hazırlık:

  1. Kurabiyeleri öğütün; öğütmek için bunları bir mutfak robotuna yerleştirebilir veya bir blender kullanabilirsiniz.
  2. Kakao ekleyin.
  3. Yoğunlaştırılmış sütü dökün.
  4. Tereyağını kesin, yumuşak olmalı. Ürünlerle birlikte yerleştirin.
  5. Kütleyi yoğurun.
  6. Orta büyüklükte ovaller halinde yuvarlayın.
  7. Fıstıkları her patatesin ortasına yerleştirin.

Şarapla alışılmadık seçenek

Tatlı, her zamanki tatlılarına yeni bir şeyler katmayı sevenler için uygundur. Sıradan ürünlerle ancak şarap ilavesiyle pasta muhteşem bir aroma kazanacaktır.

İçindekiler:

  • bisküvi kurabiyeleri – 820 g;
  • yoğunlaştırılmış süt – 420 ml;
  • vanilin;
  • tatlı kırmızı şarap - 2 çay kaşığı;
  • kakao tozu – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tereyağı – 140 gr;
  • ceviz – 140 gr.

Hazırlık:

  1. Tereyağını eritin.
  2. Yoğunlaştırılmış sütü dökün. Kakao ekleyin. Karışım.
  3. Kurabiyeleri bir kıyma makinesinden, ardından fındıklardan geçirin.
  4. Vanilyayı ekleyin. Şarabı dökün. Karışım.
  5. Yoğunlaştırılmış süt karışımıyla birleştirin. Yoğurmak.
  6. Oval şeklinde yuvarlayın. Serin.

Yulaflı kurabiyelerden

Patatesli kek yulaflı bisküvi Zengin bir tat ve aroma ile ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

  • yulaf ezmeli kurabiye – 110 g;
  • konyak – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • yulaf gevreği – 20 gr;
  • “Pinokyo” kurabiyeleri – 60 gr;
  • bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • fındık – 45 gr;
  • kakao tozu – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • kurutulmuş meyveler – 45 gr.

Hazırlık:

  1. Karaciğeri kırıntılara öğütün.
  2. Tahıl ve kakaoyu ekleyin.
  3. Fındık ve kuru meyveleri öğütün.
  4. Bal ve konyak dökün.
  5. Sıvı ve kuru ürünlerin miktarını kendiniz düzenleyin. Kütle yapışkan olmalıdır.
  6. Toplara yuvarlayın. Kakaoya bulayın.
  7. Bir fırın tepsisine yerleştirin.

    8. İçindekiler:

  • çikolatalı kurabiye – 320 gr;
  • kurutulmuş meyveler – 20 gr;
  • bisküvi kurabiyeleri – 90 gr;
  • kakao tozu – 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • süt – 230 ml;
  • fındık – 20 gr;
  • şekerlenmiş meyveler - 20 g;
  • tereyağı – 75 gr;
  • şeker – 110 gr.

Hazırlık:

  1. Sütü şekerin üzerine dökün ve sürekli karıştırarak ısıtın. Tamamen çözülmelidir. Normal beyaz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz. O zaman eşsiz bir tat elde edecek ve ilginç bir kıvam elde edeceksiniz.
  2. Ocaktan çıkarın. Tereyağı ekleyin. Çözünene kadar karıştırın.
  3. Kurabiyeleri kırıntı haline getirin. Bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.
  4. Kakao ile karıştırın.
  5. Tatlı süt karışımını dökün. Karıştırmak.
  6. Fındıkları öğütün. Kütleye dökün.
  7. Kurutulmuş meyveleri öğütün ve şekerlenmiş meyvelerle birlikte karışıma ekleyin. Şekerlenmiş meyveler büyükse kesin.
  8. Yapı homojen oluncaya kadar yoğurun.
  9. Çocuklar bu inceliği yemezse konyak dökebilirsiniz.