Pamuk şekeri kendiniz yapmak için bir makine nasıl yapılır? Üretimde ve evde pamuk şekeri nasıl yapılır: kompozisyon, ekipman ve maliyet Ev yapımı gazla çalışan pamuk şekeri makinesi

Hazırlık pamuk şeker evde: bir cihaz yardımıyla ve katılımsız özel ekipman – Detaylı Açıklama yeni başlayanlar için. Düzenli ve renkli lezzetlerin sırları.

İçerik

Birkaç yüzyıl önce pamuk şekeri yapmak pahalı bir zevkti ve bu tatlı lezzeti yalnızca çok zengin ve nüfuzlu insanlar karşılayabilirdi. Bunun nedeni emek yoğun, beceri gerektiren bir süreçtir. Ancak geçen yüzyılda her şey değişti: şekerli tatlı üretmek için bir cihaz icat edildi. Pişirme işlemi daha basit, daha ucuz ve lezzetler daha erişilebilir hale geldi. Bugün hem şekerleme fabrikasında hem de evinizde kendi mutfağınızda hazırlanabilir.

Pamuk şekeri için donatım

Pamuk şekeri yapmak için tipik ekipman aşağıdakilerden oluşan özel bir aparattır:

• paslanmaz çelik bir kasenin montajı için temel görevi gören metal kutu
• şeker ipliklerini toplamak için kaseler
• plastik yarım küre veya alıcı ağdan oluşan ve tatlı ipliklerin kasenin dışına püskürmesini önleyen koruyucu bir kapak

Cihazın çalışması için 220 V voltajlı bir elektrik şebekesi ve 1 dakikalık ısınma süresi gerekir.

Önemli. 1 porsiyon üretmek (elde edilen ürünün hacmine bağlı olarak), 30 saniyeden fazla sürmez ve operatörün çalışmaya başlamadan önce özel bir kaba döktüğü yaklaşık 20 gram hammadde gerekir.

Pamuk şeker çubukları nasıl olmalı?

Bitmiş ürünü toplamak için, üzerine lezzetli ipliklerin sarıldığı çubuklara da ihtiyacınız var. Tipik olarak, test porsiyonlarının hazırlanmasına yönelik bu çubuklardan birkaçı makineyle birlikte verilir.
için sopa pamuk şeker belirli parametrelere sahip:

• Şeker lifinin tüm uzunluğu boyunca yapışmaması için çiğ olmaları gerekir.
• Uzunluk 25 – 35 cm'dir (tedavinin beklenen boyutuna bağlı olarak)
• Çubuklar pürüzsüz olmalı ve özellikle pamuk yünü yapmak için tasarlanmış olmalıdır.

Pamuk şeker hazırlama işlemi öncesinde çubuklar önceden ambalajından çıkarılarak içi su dolu, en az 35 cm yüksekliğinde bir kaba yerleştirilir. Daha sonra, çubuğu kalan kuru ucundan alarak, onu ellerinde döndürürken, aynı anda onu mahfaza boyunca bir daire şeklinde kuvvetli bir şekilde hareket ettirmeye başlarlar. Bu şekilde şeker lifi çubuğun etrafına sarılacak ve çubuk yeni uçan lifi toplayacaktır.

Pamuk şekeri yapmak için popüler makinelerin gözden geçirilmesi

Bugün, ev ve endüstriyel elektrikli ekipmanların iç pazarında, pamuk şekeri yapma makineleri ağırlıklı olarak Almanya, Çin ve Rusya'dan üreticiler tarafından temsil edilmektedir.
Üç markanın ürünleri tüketiciler arasında en çok talep görüyor:

• Hava sıcak
• Ev kulübü
• Gastrorag

Kaliteyi geniş bir şekilde birleştirmeyi başardılar kadro ve uygun fiyatlar.

Hava sıcak

Çinli Airhot şirketi yirmi yıldır catering ve ev mutfakları için güvenilir bir ekipman tedarikçisi olmuştur.
Pamuk şekeri üretimi için tasarlanan Airhot mutfak aletleri aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• kullanım kolaylığı
• modern dizayn
• üretilebilirlik

Düzenli ikramlar ve dolgulu ikramlar hazırlamak için tasarlanmıştır.
Airhot modellerinin önemli mutfak aletleri nitelikleri: sağlam yapı ve kompaktlık.
Pamuk şekeri üretimi için en popüler makine marka AIRHOT CF-1. Standart bir mutfak rafına kolayca sığar. Yüksekliği 50 cm'yi, uzunluğu, derinliği - 45 cm'yi geçmez. Ayrıca ağır kullanım sırasında hasar görmekten de korkmaz. Gövdesi dayanıklı malzemeden yapılmıştır.

Ev kulübü

Homeclub pamuk şekeri makinesi oldukça ucuz ve kompakttır;

• Ölçü kaşığı
• Pamuk yünü sarmak için 10 bambu çubuk
• Ayrıntılı çalıştırma talimatları

Kasenin çıkarılması çok kolaydır, kullanımı kolaydır, sökülmesi ve montajı kolaydır.

Dikkat! Ev hanımları arasında popüler olan ucuz modeller küçük bir kaseye sahiptir ve bu nedenle çok misafirli büyük partiler için uygun değildir.

Ancak böyle bir cihaz, küçük ev kutlamalarına katılanları küçük ama hoş bir incelikle memnun edecek.

Gastrorag

Gastrorag pamuk şekeri makineleri hafif olduğundan nakliye sırasında sorun yaratmaz. Elinizde kolayca taşınabilir.

Dikkat! Gastrorag cihazı yüksek performansa sahiptir: Sadece 12 saniyede bir porsiyon hazırlayabilir.

Cihaz dikkatli bir bakım gerektirmez. Kalan tatlı ipliklerin kasesini periyodik olarak temizlemek yeterlidir. Bu cihaz dayanıklı ve güçlüdür.

Özel bir makine kullanarak pamuk şekeri yapmak: adım adım talimatlar

Havadar, narin tatlı bir lezzetten oluşan tatlı bir bulut elde etmek için, bir cihaz satın almak, talimatları incelemek ve onlara kesinlikle uymak yeterli değildir. Talimatlarda belirtilmeyen hazırlık nüanslarını bilmeniz gerekir.
Pamuk şekerinin nasıl yapıldığını okuyarak öğrenmek kolaydır adım adım talimatlar lezzetlerin hazırlanması:

• Yeni cihazı özel deterjan ve sıcak su kullanarak iyice yıkayın.
• Tüm bileşenleri kurutun
• Cihazı 10 dakika ısıtın
• Diskin üzerine 3 çay kaşığı dökün. Sahra.
• Erimiş ürün dönüştüğünde ince iplikler, özel bir bambu çubuğa aktarılırlar:
  • Çubuk, dönme nedeniyle ipliklerin etrafına sarılmaya başladığı ve kabarık bir top oluşturduğu kaseye dikey olarak indirilir.
  • Kabın kenarlarında kalan lifler bir çubuk kullanılarak toplanır.
  
  

Ucuz cihazlar çabuk ısınır, bu nedenle uzun süre kullanırsanız zaman zaman kapatmanız gerekir.

Renkli pamuk şekerinin sırrı

Renkli pamuk şekeri çeşitli şekillerde elde edebilirsiniz:

• Gıda boyası ekleyerek
• İkramlar yapmak için özel şeker şurupları kullanmak. Üretimlerine birçok şirket katılıyor. Her şurubun kendine has tadı ve rengi vardır. Tüm şuruplar, güvenlik açısından ve kimyasal boyalar ile tat arttırıcıların bulunmaması açısından kapsamlı bir şekilde test edilmiştir, böylece alerjisi olan çocuklar bile korkmadan tüketebilir.
• Kendi boyalarınızı temel alarak yapmak doğal ürünler:
  • Pancar suyu konsantresi parlak kırmızıdan mavi-mora kadar bir renk verebilir
  • kırmızı biber özü, kırmızı-turuncuya kadar sarının tüm tonlarını verir ve ayrıca kalıcı bir antiseptik etkiye sahiptir, sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
  • Almak için sarı renk Zerdeçal kökü ekstraktı ve safranı da kullanabilirsiniz.
  • ıspanak zengin bir yeşil verecek
  • kullanılarak mor elde edilebilir siyah frenk üzümü ve koyu üzüm kabukları

Ev hanımı sağlıklı doğal ürünlerden yapılan boyaları kullanarak sadece ailesini memnun etmekle kalmayacak lezzetli tatlı ama aynı zamanda sağlıklarına da dikkat edecekler.

Hayat kesmek. Makine olmadan pamuk şekeri nasıl yapılır: video

Özel ekipman kullanmadan şeker ikramı hazırlayabilirsiniz. Bağlantıyı takip ederek doğaçlama yöntemlerle makine olmadan pamuk şekerinin nasıl alınacağını görebilirsiniz:

Gereksiz çöplerden gerekli “çöp”.

Her nasılsa giriş biraz gösterişli oldu ama kusura bakmayın.

Bu yazımızda pamuk şekeri yapmak için kullanılan bir makineden bahsedeceğiz.

Uzun zamandır böyle bir cihaz yapmayı istiyordum ama... Hiç aklıma gelmedi ya da çok tembeldim.

Birkaç ay önce torunlarım böyle bir cihaz yapma istekleriyle beni şaşkına çevirdiler. (Köyümüzde satmadıkları için ara sıra N. Novgorod'dan hediye olarak alıp getirdikleri bu pamuk şekere gerçekten "aşık oldular".) (Şaşırmayın, biz böyle yaşıyoruz; nadiren “yurtdışına” ve çok büyük şehirlere gidiyoruz).

V.S. Vysotsky'nin dediği gibi: "Yapacak bir şey yok, porto şarabına itiraz etti, "mucize-judayı" bir kenara koydu ve kaçtı ...", genel olarak beni ikna ettiler ve bu Cihazı yapmaya başladım:

Ve şimdi şaka bir yana, aynı (veya benzer) cihazı evdeki hurda malzemelerden kendiniz nasıl yapacağınızla ilgilenen herkese kısaca anlatacağım.

Sonunda şöyle oldu:

Hemen söyleyeyim, bu ev yapımı üründe benim hiçbir “icadım” yok ama kesinlikle “yenilik” anlamına geleceğinden eminim.

Ve ayrıca bu Kendin Yap Aracı Zaten Sweet Fog'u (kısaltılmış ve bundan sonra SADIST olarak anılacaktır) yaptım ve amacına uygun olarak kullanıyorum (torunlarım mutlu), bu yüzden yalnızca bunun çalışması için önemli olan bileşenleri çok ayrıntılı olarak anlatacağım. SADİST. Tekrarlama için bazı parametreler çok önemlidir (tabii ki bu ev yapımı ürünü tekrarlamak istiyorsanız). Dikkatlice okuyun, Orta Krallık'ta üretilen ve DIY'ciler tarafından YouTube'da sunulan cihazlardan daha iyi bir sonuç elde etmek için karşılaştığım ve defalarca yeniden çalıştığım üretimdeki tüm zorlukları açıklayacağım.

• Ana düğümle başlayalım:

İnternette bu konuyla ilgili birçok yayını inceledikten sonra “tekerleği yeniden icat etmeye” gerek olmadığını fark ettim çünkü... Şeker karamelinin şekillendirilmesi ve püskürtülmesi için bir kap olan ana ünitenin üretimi için en basit ve en ucuz seçenek olacaktır. iki üst şanzıman kapağı 50 litrelik (büyük) bir gaz tüpü için.

Bu tür dişli kutularını bulmak zor değildir, özellikle de ev yapımı ürünümüz için amaçlarına göre hatalı olabileceğinden. (Neyse ki üç yıl önce köyümüzde geçirdiler. apartman binaları doğal gaz, bununla bağlantılı olarak insanlar şişelenmiş gazı terk etti, böylece bu dişli kutuları "en az bir düzine kuruş" oldu.

Yani bu redüktörlerden iki adet üst kapak alıyoruz, birini üst (konik) taraftan kesip oluşana kadar kesiyoruz. delikler 35 – 40 mm(bu çukurun içerisine toz şekeri dökeceğiz),

ikincisinde kafayı dönme miline monte etmek için bir delik açıyoruz (benim için 8 mm).

Daha sonra kapakların uçlarını taşlıyoruz (ki bunlar en büyük boy) düz bir yüzey oluşana kadar (masa üzerinde) zımpara kağıdı üzerinde (omuzları çıkarın) ve bunları M5 cıvatalarla hazır deliklerden tek bir üniteye bağlayın (bunlardan 8 tane var, sabitlemek için dört daha uzun cıvata alıyoruz) fan kanatları) rondelalar aracılığıyla - kalın contalar daha fazla yok 0,2 mm. Kapakların arasındaki her montaj deliğinin altına 2 pul yerleştirerek 0,1 mm kalınlığında paslanmaz çelik folyo kullandım.

Rondelalar - ara parçalar için, birkaç kat halinde alüminyum, pirinç veya bronz folyo alabilirsiniz, ancak kapaklar arasındaki rondelanın toplam kalınlığının olması çok önemlidir (bir mikrometre kullanın). en fazla 0,2 – 0,22 mm (Contanın kalınlığını 0,3 mm'ye çıkarmaya çalıştım, saçma görünebilir - milimetrenin onda biri, ancak sonuç negatifti).

Kullanılamaz rondelalar için - contalar Yanıcı Madde şeker karamel üretimi için kağıt, plastik vb. türü. Kafa 400-500°C'ye kadar ısınacaktır.

Fan kanatlarının şekli ve yapıldığı malzeme (bu galvanizli demir, 1 mm veya daha kalın alüminyum, kalay ve diğer elastik, ısıya dayanıklı ve plastik malzeme olabilir) büyük önem taşıyan sahip olmadığında, asıl mesele, (bıçaklar) bükülmelerinin, aparatın Kafasını (biz buna öyle diyeceğiz) döndürürken Kafaya paralel bir hava akışı yaratmasıdır, yani. böylece kafayı döndürürken hava akışı sağlanır merkez için çabaladık.

Ana ünitede bu kadar.

Dürüstçe söyleyeyim, eğer doğru yaptıysanız bu SADIST'ın kesinlikle işinize yarayacağına emin olabilirsiniz. Değiştirilebilir bir ısıtma elemanı, motor, bağlantı elemanları vb., asıl mesele bir Başlığa sahip olmanızdır (şeker karamel oluşturmak ve püskürtmek için bir kap), geri kalan her şey bir teknik meselesidir.

• Devam etmek:

Ev yapımı ürünümün temeli olarak (sadece SADIST demek istiyorum, çünkü 2 aydan fazla bir süredir yapıp yeniden yaptım), 250 mm çapında ve kalınlığında bir fiberglas daire aldığımı anlamak zor değil. Uzun zamandır ahırda duran 20 mm'lik genel olarak bulduğumu aldım.

Burada anlatılacak bir şey yok, alabilirsiniz herhangi bir uygun baz(mutlaka yuvarlak olması gerekmez), asıl önemli olan şu ki stabilite için ağır ve ona (her durumda) bacaklar (şaka yapıyorum) bacaklar takmanız gerekir, daha iyi lastik,

Böylece çalışırken yüzeyde kaymazlar. Bu (her durumda) gereklidir, çünkü Motor döndüğünde yapınız titreyecek ve seçtiğiniz yerden uzaklaşacaktır (garanti ederim).

• Şimdi motor:

Prensip olarak motor, bu sitenin ana "Yorumcularımız" ona "elektrik motoru" demediğim için beni affetsin, eskisinden başlayarak herhangi birini alabilirsiniz çamaşır makinesi ve benzerleri, "Timbre" tipi eski "ağır" kayıt cihazlarından vb. Önemli olan o olmasıdır Asenkron yani fırçasız(böylece bir kapasitör aracılığıyla başlar) ve böylece dönme hızı 1000 ila 1000 arasındaydı 1350 dev/dak. Bu tasarımda fırça motoru kullanılamaz çünkü Kural olarak çok yüksek dönüş hızlarına ve kısa süreli çalışma moduna sahiptir.

Dürüst olmak gerekirse, hiçbir web sitesinde inanın bana, pek çoğunu inceledim, böylesine ev yapımı bir ürünü anlatırken tek bir yazar kullandığı motorun parametrelerini belirtmedi.

Üretim süreci sırasında cihazımda kullanılabilecek birçok motor seçeneği mevcuttu, örneğin:

ama orada durdum

Neyse ki yapının boyutlarına bağlı olarak yukarıdaki parametrelere ve bağlantı elemanlarına göre mükemmel uyum sağlar. Yalan söylemeyeceğim, nereden geldiğini hatırlamıyorum ama bana büyük bir makaradan makaraya "mafon" gibi geliyor.

• Motorun sabitlenmesi kesinlikle merkezde bizim zemin(Burada detaylı anlatmaya gerek olmadığını düşünüyorum), unutmayın - bu çok önemli.

Motoru takarken taban ile motor arasına montaj cıvatalarını taktım. silikon burçlar

(kullanılmayan eski CD'lerden alınabilirler veya DVD sürücüleri bilgisayar,

Bu arada, iyi bir şey, parçalara ayırırsanız atmayın).

Bu bana kısmen izin verdi titreşimi azalt, motor döndüğünde tabana iletilir ve dikey mil ayarı sağlar motor (motoru tabana sabitleyen dört cıvatadan birini sıkarak veya gevşeterek, motor şaftının tabanın merkezine göre dikey konumunu değiştirebildim).

• Başlıklı motor mili tabanı (üst çerçeve).

Kafa mili ve motor miline bağlantı için taban olarak kullandım eski alüminyum çerçeve 25 watt dinamikler(S90 vb. gibi eski ahşap hoparlörlerde bu tür çok sayıda hoparlör vardır).

İskelete kadar söktüm ve alt kısmını üç adet ø 6 mm pim ile yapının tabanına sabitledim. Daha fazla yapısal sağlamlık için, halihazırda dört montaj deliği olan hoparlör çerçevesinin üst kısmını ø 5 mm saplamalarla tabana bağladım. Bu saplamaları bitmiş yapının kaplamasını sabitlemek için kullandım ve daha fazla sertlik vermek benim SADIST'ım. Bu çok önemli çünkü... diğer tüm cihazlar buna eklenecek, hadi öyle diyelim "tepe", çerçeve.

• Motor mili ile Kafa arasındaki bağlantı ünitesi.

İnternette bu üniteyi yapmak için birçok (evet, çılgın, dolu, tavandan vb.) seçenek var. Önemli olan, içine bir şaftın yerleştirilebileceği, motor miline bağlanabilen ve üzerine Başlığımızın (şeker karamelini şekillendirmek ve püskürtmek için kullanılan kap) güvenli bir şekilde monte edilebileceği bir yatağın bulunduğu uygun bir montaj parçası bulmaktır. . "Ölü" bir step motor en uygunudur - iki yataklı mahfazanın iki yarısı birbirine bağlanır ve hazır deliklerden tabana bağlanır ve Başlığın sabitlendiği şaft, yatak deliklerine yerleştirilir - a şekerli karamel oluşturmak ve püskürtmek için kap (bu arada, bu en basit ve en en iyi seçenek , Çünkü Bu tür motorların çok yüksek kalitede (genellikle) üretilmesi nedeniyle mil salgısı sıfıra indirilir. Bu nedenle, eğer bulabilirseniz, en azından cesedi bulmanızı şiddetle tavsiye ederim. step motor, kullan.

Bunu ben yaptım:

Harap olmuş işletmemizde eski dostluğumuzdan dolayı bana verdiler torna Bu rulmanlar için dahili ø 8 mm ve ø 8 mm şaftlı iki rulmanı (kutularımda bulabildiğim) monte etmek için T şeklinde bir burç ve ucunda M8 dişin kesildiği yumuşak bir burç. kafa. Elbette berbat ettiler ama “eksikliğinden…”.

Bununla birlikte, burcu üst çerçeveye taktıktan ve Şaftı, Kafa ona takılı olarak yataklara taktıktan sonra, iyi sonuç verdi (salgı minimum düzeydeydi), geriye kalan tek şey motor şaftını ve şaftı Kafaya bağlamaktı ekli.

Bu iki şaftı minimum salgıyla eş eksenli olarak bağlamak için kullandım yumuşak kollu,

sipariş ettiğim Aliexpress. Motor şaftının çapı 7 mm ve Kafayı taktığım şaftın çapı 8 mm idi (sadece bu tür yatakları buldum ve "döndürücülerimiz" için M8 dişini kesmek daha kolaydı. standart olmayan M7). Her şey mümkün olduğu kadar yolunda gitti.

Bu arada, bu yumuşak burçlar basitçe Çin mucizesi– burcun her iki tarafı için de istediğiniz boyutta sipariş verebilirsiniz, maliyeti çok yüksektir ve kalitesi övgünün ötesindedir. Bu bakımdan Çinliler harika.

Aliexpress'e "yumuşak kılıf" kelimesini arayarak bakın. Bu burçları web sitesinde gördüğümde fiyata şok oldum ve siparişimi alıp kaliteyi takdir ettiğimde iki kat daha şok oldum. Görünüşe göre kendimi "donanım" konusunda bilgili görüyorum, ancak DIY'ciler, bunu nasıl yaptıklarını anlamıyorum!

Ama “koyunlarımıza” dönelim.

Böylece her şeyi sabitledim ve motora 220V uyguladım. Kafa (şeker karamelini şekillendirmek ve püskürtmek için kullanılan kap) minimum salgıyla dönüyor. Herşey tamam!!!

Geriye kalan tek şey, 180-200°C'ye kadar ısınan dökülen toz şekerin merkezkaç kuvvetinin etkisi altında karamel şurubuna dönüşmesi ve uçması için alt kısımdaki bu Başlığın sabit bir şekilde ısıtılmasını sağlamaktır. 0,2 mm boşluk ve yerleşik fanın kanatları altında soğuduktan sonra, bir hava akımıyla tahrik edilerek, bir çubuğa sarılmak ve "aç insanlığa" beslenmek için Tatlı Sis şeklinde yükselir.

• Yani, ısıtma elemanı.

Bu aşamada benim için “tefle dans etmek” başladı.

Tasarımıma uygun hazır bir şey bulamadım, bu yüzden kendim bir ısıtma elemanı (bundan sonra NE olarak anılacaktır) yapmaya karar verdim.

İlk başta fikir, Kafanın ısıtılmasını aşağıdakileri kullanarak organize etmekti: gaz ocağı, bir pens (diklorvos) sprey kutusundan bağımsız olarak çalışan,

ancak birkaç test seçeneğinden sonra NE'nin kararlı çalışmasını sağlamak mümkün olmadı. Kafa döndüğünde, brülörün alevi ya patladı ve söndü ya da duman çıkarmaya başladı, şeker karamelini aşırı ısıttı ve tatlı bir sis (pamuk şekeri) oluşturmadan uçup gitti. Gazla yapılan deneyler sırasında Alt kısım Kafalar füme (bunu fotoğrafta gördünüz).

Ayrıca, derinlemesine düşündüğümde, iki enerji kaynağını (elektrik ve gaz) tek bir tasarımda kullanmanın en azından israf ve en fazla aptalca olduğuna karar verdim. Büyükbabalarımızın her şeyi satın alacak hiçbir yer olmadığı ve paranın olmadığı zamanlarda yaptığı modele göre ev yapımı bir mini elektrikli soba yapılmasına karar verildi.

NE'min (mini elektrikli soba) ayaklı bir çerçeveden, içine nikrom spiralin yerleştirildiği bir taştan ve nikrom spiralin kendisinden oluşması gerekiyordu.

Her bakımdan çerçeveyle uyumludur ( iç çap, yükseklik ve yüksek sıcaklığa dayanıklı malzeme) "kırmızı" balıklar için bir teneke kutu idealdi - Sprat in domates sosu. Burada bir tane var önemli nokta, almalıyız teneke kutu kalaydan yapılmış yani kesinlikle yapmalı mıknatıslamak. İç çapı 98 mm ve kafanın dış çapı 100 mm'dir - işte tam da ihtiyacınız olan şey!!! Yüksekliği de tasarımıma uygun olduğundan kesmeme gerek kalmadı.

NE çerçeve kutusunun alt kısmında, ortada, şaft için bir delik açtım - ø 18 mm ve montaj cıvatası ayakları için ø 5 mm'lik üç delik.

ancak operasyon sırasında asbestli çimento tabakalara ayrılmaya başladı ve benim gözümde var olma hakkını kaybetti. Final en güvenilir ve emniyetli bir seçenek spiral için bir Taş yapmaktı ateş tuğlaları(buna şamot da denir). Böyle bir tuğlayı bulmak zor değil ve işlenmesi oldukça kolay olduğu ortaya çıkıyor. ben yokum özel çabaÖğütücüyle (taş kesme tekerleği) bütün bir tuğlayı uzunlamasına kestim, 22 mm kalınlığında bir plaka bıraktım, ardından bu plakadan 100 mm'lik bir kare yaptım, elektrikli bir kalemtıraşta ø 98 mm'lik mükemmel bir daireye işledim ve ø 18 mm'lik bir delik açtım. Merkez.

(Refraktör tuğlaların işlenmesi sırasında canlı ve cansız tüm varlıklara zararlı çok fazla toz oluşur, bu nedenle Bu çalışmayı yapmanızı tavsiye ederim açık havada ve en azından, gazlı bez bandajında. İşleme sırasında tozu azaltmak için elbette tuğlayı birkaç saat suya koyarak ıslatabilirsiniz, ancak ben bunu yapmadım çünkü... İşlendiğinde nasıl davranacağından emin değildim, çatlamaya başlamasından korkuyordum).

Pamuk şekeri (veya pamuk şekeri) havalı ama oldukça pahalı bir şeydir. Ve kendinize bu inceliği sadece ara sıra ikram etmek için bir pamuk şekeri makinesi satın almak tamamen çılgınca görünüyor. Bu DIY projesi, sağlam bir tavadan ve kutularınızda ne varsa, çok hızlı bir şekilde bir araya getirilebilir.

Pamuk şekeri yapma makinesinin ana kısmı, ısınacak ve dönecek olan şeker ve delikli bir kaptır ve erimiş şeker iplikleri bu deliklere uçacaktır. Bu kap, şeker parçacıklarının mutfağın her tarafına uçuşmasını önlemek için tavanın içine yerleştirilecektir.

Adım 1: Gerekli Malzemeler

Evde pamuk şekeri yapmak için bir cihaz yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Turbo çakmak - bu tür çakmaklar mavi bir alevle yanar, ateşlerinin sıcaklığı sıradan olanlardan çok daha yüksektir gaz çakmaklar ve onlardan kurum yok. Kilitlenebilir anahtarı olan bir çakmağa ihtiyacınız var.
• Küçük elektrik motoru (8 V mümkün).
• Motor için akü (bir pp3 pil kullandım - bir taç).
• Pil konektörü.
• Teneke Kutu – Fasulye konservesi kullandım. Elbette bir kutu balık konservesi daha iyi olurdu ama o zaman pamuk şekerinin de balık kokusu olur.
• Motoru mini pamuk şekeri makinesine takmak için süt şişesi kapaklarını kullanın.
• Derin Tencere veya Temiz Kova - İlk fotoğraftaki yeterince büyük değildi, bu yüzden onu daha büyüğüyle değiştirdim.
• Tavanın genişliğinden daha uzun olan uzun bir çubuk. Eski rehberden faydalandım bulaşık makinesi.
• Sap için dişli çubuk (yaklaşık 15 cm. Ben 10 cm'lik çubuk kullandım, teneke kutunun yüksekliğinden daha uzun olmalı.
• Küçük somun, cıvata ve rondela. Çelik bir cıvata aldım, yumuşak pirinç boruya mükemmel şekilde vidalandı.

Sarf malzemeleri:

• Şeker
• Bambu şişleri
• Hızlı etkili epoksi
• Streç film

Aletler:

• Bir dizi matkap ucuyla delin (1 mm ve daha küçük olanlar dahil)
• Lehimleme istasyonu
• Dosyalar
• Teneke parçaları veya konserve açacağı

Adım 2: Çakmağı sabitleyin

Makinede kullandığım çakmak çok dengesizdi. Ve alttan doldurulduğu için onu öylece epoksi üzerine koyamadım.

Daha hafif bir stand yapmak için birkaç kat streç filmle sarmanız gerekir. Daha sonra hızlı etkili epoksiyi karıştırın ve bir şişe kapağını bununla doldurun ve çakmağı epoksinin içine yerleştirin. Birkaç dakika sonra çakmağı çıkarın ve üzerindeki streç filmi çıkarın. Artık çıkarılabilir bir çakmak tabanınız var.

Adım 3: Motoru kılavuza takın

Motor, dişli bir çubuk kullanılarak tavaya bağlanır; bu amaçla, çubuğun bir tarafında motor şaftı için bir delik açılır. Böyle bir deliğin masa üstü ile delinmesi çok uygundur sondaj makinesi, ancak bunu manuel olarak yaptım. Uygun olup olmadığını kontrol edin delinmiş delik motor miline.

Saplamanın diğer tarafında hazırladığınız cıvatanın çapından biraz daha küçük bir delik açın. Motor şaftını süper yapıştırıcıyla deliğe sabitleyin.

Şimdi motoru rafa takmanız gerekiyor. Bulaşık makinesi kılavuzumda bir eğe ile biraz genişletilmesi gereken bir delik vardı. Motor montaj vidaları için yanlara iki delik açın.

Adım 4: Kutunun Hazırlanması

Şeker bu kavanozda ısınacak ve eriyecektir, bu da şekerle doldurulması, alevin üzerine sabitlenmesi ve eriyen şekerin kavanozun etrafına dağılması için kendi ekseni etrafında hızla dönmesi gerektiği anlamına gelir.

İlk önce kapakta bir delik açın. Teneke parçalar ve bir dosya kullandım. Şekerin kenardan düşmesini önlemek için küçük bir kenar bıraktım. Uygulama buna gerek olmadığını göstermiştir, bu da kapağın bir şişe açacağı ile kesilebileceği anlamına gelir.

Her durumda, kendinizi kesmemek için kesimin kenarı bir eğe ile işlenmelidir. Daha sonra kutunun duvarında alt kısım boyunca delikler açmanız gerekir. Bunun için 1 mm'lik bir matkap ucu kullandım ve şeker kristalleri deliklere doğru uçtu. Bu nedenle daha küçük bir matkap kullanılması tavsiye edilir. Delikleri yaklaşık 1 cm aralıklarla açtım.

Adım 5: Kavanozu takın

Şimdi makine vidasını dişli çubuğun ucundaki deliğe vidalayın. Uygun boyutta bir iç dişli musluğunuz varsa bu harika, ancak yoksa sorun değil - pirinç, vidayı deliğe vidalayabileceğiniz kadar yumuşak bir metaldir.

Kutunun dibine bir delik açın ve bu deliğe motorlu bir pim yerleştirin. Kutuyu saplamaya sabitlemek için somunu vidalayın, böylece saplama motor şaftı ile birlikte dönecektir.

Şafta takılan kutu, tavaya monte edildiğinde çakmak alevinin üzerinde yeterli bir mesafeye yerleştirilmelidir.

Adım 6: Pamuk Şeker Yapımı

Pamuk şekeri yapma makinesi hazır, şimdi çakmağı açın, kavanoza birkaç yemek kaşığı şeker dökün ve elektrik motorunu açın. Çakmağı teneke kutunun kenarının altına yerleştirin. Kavanoz ısındıkça şeker erimeye başlayacak ve kavanozdaki deliklerden tavaya doğru uçmaya başlayacak. Birkaç şeker şeridi biriktiğinde bunları bir bambu şiş üzerinde toplayın.

Pamuk şekeri çok güzel lezzetli ikram ancak üretimi için kullanılan aparat çok pahalıdır ve bu nedenle onu satın almak Ev kullanımı Tavsiye edilmez.

Ancak hemen hemen herkes kendi ev yapımı pamuk şekeri makinesini yapabilir. Bunu yapmak için basit bir tencereye ve her kilerde bulunması muhtemel bazı aksesuarlara ihtiyacınız olacak. Bir ev cihazı yapmak fazla zaman almayacaktır ancak sadece birkaç kuruşa mal olacaktır. Biraz çalışmayla basit şekerden istediğiniz zaman ve istediğiniz miktarda pamuk şeker yapabilirsiniz.

Evde pamuk şekeri makinesi

Makinenin başarılı bir şekilde çalışması için şekerle dolu bir kaba ihtiyacınız olacak. Bu kap ısınarak şekerin erimesine ve dönmesine neden olacaktır. Döndürdüğünüzde, erimiş şekerin ince şeritleri kaptaki deliklerden dışarı atılacaktır. Çıkarılan iplikleri içerecek şekilde kap büyük bir tavanın içine yerleştirilmelidir.

Öncelikle ihtiyacınız olan her şeyi seçmeniz gerekir. Bunlara bileşenler ve araçlar dahildir.

Aşağıdaki araçları hazırlayın:
- Matkap ve birkaç tatbikat. İnce (bir milimetreden fazla olmayan) bir matkap gereklidir.
- Havya.
- Dosya kümesi.
- Teneke makas ve konserve açacağı.

Pamuk şekeri makinesinin bileşenleri:
- Jet çakmağı. Bu çakmaklar mavi bir alevle karakterize edilir ve geleneksel çakmakların sıcaklığından daha yüksek bir ısı üretir. Aynı zamanda yanma sırasında kurum açığa çıkmaz. Çakmak kendi başına yanabilmelidir, bunun nedeni, çakmak ile elinizi uçuşan şeker ipliklerinin olduğu bir tavaya koymanın biraz zahmetli olmasıdır.
- Elektrik motoru doğru akım düşük voltajla (örneğin dokuz volt) çalıştırılır.
- Elektrik motorunun güç kaynağı basit bir batarya olabilir.
- Konserve sebzeler için küçük, tercihen uzun bir teneke kutu.
- Çakmak takmak için küçük kapak, süt kapağını kullanabilirsiniz.
- Büyük tencere veya kova.
- Nispeten uzun bir çubuk, tavanın genişliğinden daha uzun. Herhangi biri yapacak ahşap tahta veya metal çubuk.
- Yaklaşık on beş santimetre uzunluğunda bir çubuk veya tüp.
- Cıvata, somun ve pul küçük boyutlar.

Konfigürasyonu tamamladıktan sonra doğrudan üretime geçiyoruz:
1) Çakmağı sabitliyoruz.

Çakmak için bir stand hazırlıyoruz. Çakmağı sarmak gerekiyor streç film en az iki katman. Daha sonra biraz epoksi yapıştırıcı karıştırın, süt kapağının içine dökün ve çakmağı kapağa yerleştirin. Tutkal sertleştikten sonra çakmağı çıkarmanız ve filmden temizlemeniz gerekir. Çıkarılabilir çakmak standı hazır.

2) Motorun ve çubuğun montajı.

Motor teneke kutuya kısa bir çubuk veya tüp ile bağlanır. Çubuğun uçlarına bir delik açılmalıdır. Motor miline bağlantı için bir delik tasarlanmıştır, bu nedenle matkap buna göre seçilir. Deldikten sonra şaftı deliğe yerleştirin ve bir damla süper yapıştırıcıyla sabitleyin. Şaftı deliğe sabitlemek için bir kilitleme vidası da kullanabilirsiniz, ancak bu, başka bir delik açmayı ve dişlere kılavuz çekmeyi gerektirecektir, ancak gerekirse motoru çıkarma olanağı sağlayacaktır. En çok neyi sevdiğinizi kendiniz düşünün.

Bundan sonra teneke kutuyu takmak için ikinci bir delik açıyoruz. Kutu bir cıvata ile sabitlenecektir, bu nedenle matkap çapına uygun olmalıdır.

Son olarak motoru traversin üzerine takıyoruz. Bunu yapmak oldukça basittir; çubuğun ortasına iki delik açın ve motoru iki vidayla sabitleyin.

3) Kutunun montajı.

Teneke kutu şekerin eritileceği kaptır. Bunu yapmak için içine şeker dökmeniz, bir ateş kaynağına asmanız ve döndürmeniz gerekir; yanlarındaki deliklerden şeker iplikleri uçmaya başlayacaktır.

Kutunun üst kenarı boyunca bir delik açarak başlamalısınız. Bir konserve açacağı kullanarak, kutunun üst kapağını tamamen çıkarın ve çapakları gidermek için kenarlarını törpüleyin. Bu, pamuk şekeri yapımı sırasında yaraların oluşmasını önleyecektir.

Bundan sonra, kutunun yanlarında, alt kenarında bir dizi delik açmanız gerekir. Deliklerin çapı mümkün olduğu kadar küçük olmalıdır, bir milimetre çapındaki deliklerde bile erimeye zaman kalmadan bir miktar şeker içlerinden geçebilir. Bu yüzden bulabileceğiniz en küçük çaplı matkabı kullanın. Kutunun alt dikişinden yaklaşık bir santimetre yükseklikte delikler açın.

4) Kutuyu sabitlemek

Çubuğa takmak için kutuya bir delik açın. Kutuyu bir cıvata ve somunla sabitleyin. Prensip olarak kutu basitçe lehimlenebilir. metal çubuk veya tahta ahşapsa çivileyin. Ancak kutuyu çıkarmanıza veya değiştirmenize izin verdiği için cıvata ve somunla montaj seçeneği daha iyidir.

Çubuğa bağlanan kutunun, kova veya tavanın içindeki ateş kaynağının üzerinde uygun bir şekilde konumlandırılmasına özellikle dikkat edin.

Evde pamuk şeker yapımı

Kurulum hazır. Pamuk şekeri hazırlamaya başlayalım. Bir çakmak yakın, bir kutuya biraz şeker koyun ve motoru çalıştırın.
Çakmağı tavanın içine yerleştirin. Kavanoz yeterince ısındığında şeker erimeye başlayacak ve pamuk şekeri şeklinde kavanozun kenarlarındaki deliklerden dışarı uçmaya başlayacaktır. Belli bir miktar pamuk yünü oluştuktan sonra bambu çubukla toplayın.

Çocukluğumuzda hangimiz kendi pamuk şeker yapma makinesine sahip olmayı hayal etmedik? Büyüdüğünüz halde hayatınızı şekerleme sanatıyla birleştirmeye karar vermediyseniz bu hayalinizi gerçekleştirmeniz mümkün. Satılık çeşitli modeller cihazlar: amatörden profesyonele, ucuzdan pahalıya. Ve talimatlara göre elleriyle nasıl çalışacağını bilenler, böyle bir üniteyi doğaçlama yöntemlerle 5 dakika içinde birleştirecekler. Bunun nasıl yapılacağı ve bunu yapmanın gerekli olup olmadığı aşağıda tartışılacaktır.

Evde pamuk şekeri için profesyonel makine

Bu sevilen tatlıyı hazırlamanın en basit yolu profesyonel pamuk şekeri makinesinin kullanılmasına dayanmaktadır. Böyle bir cihazı hem internette hem de mağazalarda bulabilirsiniz. Ev aletleri Eviniz için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuz yer. Kompakt, üretir Büyük sayı porsiyon başına Kısa bir zaman hem parti yıldızı hem de çocuk partilerinin organizatörü için faydalı olacaktır. Üniteyi herkes kullanabilir: Çalıştırma için herhangi bir mesleki beceriye gerek yoktur.

Pamuk yününün keyfini çıkarmak için basit adımları izleyin:

Aşama 1. Yeni satın alınan arabayı yıkadık ılık su ve iyice kurulayın.

Adım 2. Cihazı başlatıyoruz ve tabanın tamamen ısınması için zamana sahip olması için yaklaşık beş dakika boş modda çalışmasına izin veriyoruz.

Aşama 3. Yapının ortasında bulunan metal bir diskin üzerine iki çay kaşığı veya yemek kaşığı şeker dökün (gerekli porsiyon boyutuna bağlı olarak). Isındıkça tatlı bir “örümcek ağının” ipliklerine dönüşmeye başlayacaktır.

Adım #4. Bir kokteyl pipeti, yemek çubuğu veya benzeri bir nesne alıp ortaya çıkan iplikleri etrafına sarıyoruz. İstenilen hacmin bir kısmını elde edene kadar kaseleri yavaşça bir daire içinde hareket ettirin.

Adım 5. İşin sonunda cihazı tekrar durulayın, kurutun ve çocukların erişemeyeceği bir yere koyun.

Ayrıca cihazla çalışırken şunlardan emin olun:

• Aşırı ısınmadı. 1-2 porsiyon oluşturduktan sonra cihazı kapatıp soğumaya bırakın.
• Kirli kalmadı. İşten sonra cihazı yıkayamayacak kadar tembel olduğumuzda, onu kalıcı olarak devre dışı bırakabiliriz.
• Denetimsiz çalışmadı. Oluşturulan web çok hafiftir. Bir kez ağzınız açık kaldığında avizeyi, masayı, halıyı ve ulaşmayı başardığı diğer yüzeyleri süsleyecektir. Ancak bunları temizlemek zor olacaktır.

Ev için pamuk şekeri makinesi: Gerekli malzemeler

Profesyonel bir cihaza ne paranız ne de para harcama isteğiniz varsa, ev yapımı bir cihaz da pamuk şekeri yapımında yardımcı olabilir. Montajı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

1. Yeni karton kutu, içi temiz ve süssüzdür.
2. En az 5 litre kapasiteli plastik şişe.
3. Kavanoz kapağı bebek maması veya eski bir CD.
4. Aletler.
5. Çalışan küçük motorlu Bir çocuk oyuncağından veya küçük ev elektrikli cihazından ödünç alınabilecek.
6. Telefon 12 ila 20 Volt güçle şarj ediliyor.

Montaja başlayalım :

Aşama 1. Şişeyi ve kapağı/CD'yi iyice yıkayıp kurutuyoruz. Pişirme sırasında pamuğun içine girebilecek her türlü unsurdan (boya, etiket vb.) kurtuluyoruz.

Adım 2. Bir şişe kapağı alıyoruz, içine delikler açıyoruz ve ardından motoru tutkalla sabitliyoruz. Emzik lastiğini rotorun üzerine geriyoruz ve ardından bir bebek maması kutusunun kapağıyla kapatıyoruz. Bitmiş tasarım aşağıdaki gibi:

Aşama 3. Bağlanıyor Şarj cihazı bir motorla telleri, kapağı dikkatlice vidalanmış bir şişeden geçiriyoruz.

Adım #4. Ortaya çıkan yapıyı bir kutuya yerleştirip prizden çok uzak olmayan bir yere yerleştiriyoruz. Pamuk şeker üretim makinemiz hazır.

Tatlı, havadar bir tatlı hazırlamak :

Aşama 1. Şekeri ve suyu üçe bir oranında karıştırın (bir porsiyonun yaklaşık 2 çay kaşığı toz şeker gerektirdiğine göre). Çözeltiyi iyice karıştırın. Tamamen homojen hale gelince 5 ml %3’lük sirkeyi ekleyip tekrar iyice karıştırın.

Adım 2. Elde edilen karışımı yüksek duvarlı bir tencereye/tavaya dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Aşama 3. Çözeltiyi seramik bir kaba dökün ve 30-35 dereceye kadar soğumasını bekleyin. Daha sonra tekrar tavaya dökün ve ısıtmaya devam edin. Şeker şurubu altın rengi elde edene ve iyice koyulaşana kadar işlemi tekrarlıyoruz.

Adım #4. Her şey hazır olduğunda makineyi açın ve hazırlanan şurubu ince bir akıntıyla üzerine dökmeye başlayın. Önceki tüm adımlar doğru bir şekilde atıldıysa, "ağların" ilk iplikleri hemen görünecektir.

Tek yapmamız gereken ihtiyacımız olan porsiyon oluşana kadar beklemek ve kendi ellerimizle yaptığımız tatlının tadını çıkarmak. Katılıyorum, daha kolay olamazdı.

Pamuk şekeri ekipmanının artıları ve eksileri. Zahmet etmeye değer mi?

Bir pamuk şekeri makinesi almayı mı planlıyorsunuz ama verdiğiniz paraya değip değmeyeceğinden emin değil misiniz? Seçiminizi kolaylaştırmak için cihazın artılarına ve eksilerine bakalım. Bu nedenle, satın alma kararı verirken aşağıdaki göstergelere dikkat edin:

• Fiyat. Profesyonel birimlerin maliyeti onlarca, hatta yüzbinlerce ruble kadardır. Ev dalgası modellerini 3-10 bin arası bulmak mümkün. Bununla birlikte, makineyi yalnızca birkaç kez kullanmayı ve ardından uzak bir rafa itmeyi planlıyorsanız, bu miktar bile mantıksız derecede büyük olacaktır.
• Verim. Pamuk şekeri makinesini sürekli olarak çalıştırmak isteyenler ise seçim yaparken dikkat etmelidir. özellikler. Beğendiğiniz model, kendisinden beklenen işlem hacmini gerçekleştirebilecek mi? Yoksa 5-10 döngüden sonra kullanılamaz hale mi gelecek? Cihaz parametrelerinin incelemeleri ve açıklamaları bunu anlamanıza yardımcı olacaktır.
• Talep etmek. Arkadaşlarınızın böyle bir tatlıya ihtiyacı olup olmadığını öğrenin? Konukların çoğu figürlerini yakından izleyen veya tatlılara kayıtsız kalanlar ise, bu amaç için özel olarak satın alınan bir makinede pamuk şekeri yapmak, sadece yiyecek ve para israfına yol açacaktır.

Gördüğünüz gibi her şey ortada. Cihazın fiyatı ne kadar yüksek olursa size o kadar uzun süre hizmet edecektir. Ancak en gelişmiş model bile sizin katılımınız olmadan kendi başına çalışmayacaktır. Bu nedenle, satın alma işlemiyle uğraşmaya değip değmeyeceğinden şüpheniz varsa, satın alın en basit model birkaç bin ruble için. ikincil piyasada. Böylece ilk iki veya üç porsiyondan sonra yemek pişirmeye olan ilginiz kaybolursa fazla bir şey kaybetmezsiniz ve cihaz için gereksinimlerinizi daha net bir şekilde formüle edebilirsiniz.

Bir makine kullanarak hızlı ve lezzetli pamuk şekeri nasıl yapılır: günlük ipuçları

Pişirme işlemini basitleştirmek, aynı zamanda daha hızlı ve daha doğru hale getirmek mi istiyorsunuz? Bu ipuçları yardımcı olacaktır:

1. Pamuk yününün tadını bayramlarda ve şenliklerde satılana benzer hale getirmek için kuru tartılmış şeker veya izomalt alıyoruz. Rafine veya nemli ürün buraya uygun değildir.
2. İster profesyonel bir pamuk şekeri makinesi kullanın, ister ev yapımı bir makine kullanın, odanın içinde örümcek ağları ve şurup damlaları uçuşabilir. Bu nedenle, cihazı çalıştırmadan önce yakındaki yüzeyleri kapatmak zarar vermez: zemin, sandalyeler, lavabo, gazete veya koruyucu film ile.
3. Sıcak şerbeti dökerken son derece dikkatli olun. Sadece ağzınızı açın ve yanacağınız garantidir. Bu nedenle tüm pişirme süresi boyunca çocukları mutfaktan çıkarmak daha iyidir.
4. Karışımın pişirme sırasında bozulmasını (şekerlenmesini, yanmasını veya koyulaşmasını) önlemek için sürekli karıştırın ve tavanın/tavanın kenarlarından kazıyın.

Hala sorularınız varsa aşağıdaki güncel videolardan bazılarını izleyin. Evde pamuk şekerinin nasıl yapıldığını anlamanıza yardımcı olacaktır.

Web sitemizde daha ilginç şeyler.