Güzelce sunulan basit salatalar. DIY salata dekorasyonu: fotoğraflarla basit yöntemler

Güzel ve sıradışı bir şekilde dekore edilmiş en basit salata bile size usta bir aşçı olarak ün kazandıracaktır. Ve arasında çeşitli şekillerde Salata süslemeleri o kadar basit ve karmaşık ki, şaşırıyorsunuz ve her şeyin ne kadar basit ve ustaca olduğunu fark ediyorsunuz.

Eklenme tarihi: 2013-11-15 04:57:45

Bu yüzden düzenli olarak salata hazırlıyoruz. Orijinal olarak dekore edilmiş bir salatanın misafirlerinizin ve aile üyelerinizin gözünü bir mıknatıs gibi çekeceğini unutmamak önemlidir. Bu makale çok şey içeriyor basit yollar salata süslemeleri. Bu yöntemler fazla zaman almaz ancak etkisi şaşırtıcıdır. Salatalarınız gözleriyle yutulacak. Bu listede yalnızca en fazlasını topladık basit fikirler Muhtemelen bir çocuğun bile idare edebileceği salata dekorasyonları ve aynı zamanda çok ilginç fikirler. O halde bıçağınızı bileyin ve başlayalım.

1. SALATA NASIL DEKORE EDİLİR - ZEYTİNDEN ÖRÜMCEKLER

Salatanıza böyle bir örümcek dikin - herkesi şaşırtacak. Resimden de görebileceğiniz gibi hazırlanışı oldukça kolaydır. Sadece birkaç zeytine ihtiyacınız var. Bir zeytini ikiye böldüğünüzde yarımlardan biri örümceğin gövdesine dönüşecek. Diğer yarıyı uzunlamasına şeritler halinde kesin - işte bacaklarınız var. Örümceğin sekiz bacağı vardır. Bu tür örümceklerin düzgün bir yüzeye sahip salatalara ekilmesi gerekiyor, örneğin onları tavuk salatasına ektim ve ceviz(300 gr haşlanmış tavuk fileto, 200 gr soyulmuş ceviz, mayonez, tuz ve karabiber. Tavuk ve fındıkları kıyın, mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın). Bu örümceklerin marulun yüzeyinde ne kadar net göründüğünü görüyor musunuz? Ve zeytinden sadece örümcek yapmak mümkün değil. Bu yuvarlak siyah meyveler siyah gözlere çok benziyor...

2. SALATA NASIL SÜSLENİR - SERT HAŞLANMIŞ YUMURTA SEPETLERİ

Yumurtaları iyice kaynatın. Elinize keskin bir bıçak (tırtıklı değil) ve soyulmuş bir yumurta alın. Fotoğraftaki gibi yumurtanın çevresinde (“ekvator boyunca” derdim) eğik kesimler yapın ve yumurtayı 2 yarıya bölün. Yarısı (sepet gibi) doldurulabilir yeşil bezelye veya tatlı mısır veya otlar ve diğer yarısı doğranmış yumurta sarısı ile doldurulabilir ve ince kıyılmış dereotu ile karıştırılabilir.

3. SALATA NASIL DEKORE EDİLİR - İŞLENMİŞ PEYNİR TOKATLARINDAN Zambak

Birkaç dilim işlenmiş peynire (çizburgerlere koydukları türden, her peynir ayrı ayrı selofanla sarılmış) ve haşlanmış havuçlara ihtiyacınız olacak. Süslemek için biraz daha dereotu ve maydanoz. Bu yüzden haşlanmış havuçların uzun şeritler halinde kesilmesi gerekiyor - bunlar çiçeğimizin pistilleri olacak. Ve küçük torbalara sarılmış peynir karelerinden zambakları kendileri yapın. İçine havuç pistillerini yerleştirin ve dereotu veya maydanozun yeşil sapları zambaklarımızın kalın sapları olacaktır. Peynir “toplarımızın” bu sapların etrafına sarılması gerekiyor.

4. SALATA NASIL DEKORE EDİLİR - KAĞIT KALIBI OLUŞTURUN

Fikir basit: bazı şekillerde kağıttan bir şablon kesmeniz gerekiyor ilginç biçim. Mesela bir yıldız, bir çan veya bir geometrik şekil, bir daire mesela. Bu şablonu salatanın üzerine yerleştirin ve üzerine püre haline getirilmiş yumurta sarısı veya ince doğranmış otlar gibi tek tip bir renk serpin, ancak açıkça görülebilmesi için salatanın arka planıyla zıt bir renk olmalıdır. Daha sonra kağıdı çıkarın ve çizimimiz salata üzerinde kalacaktır. Ancak bir sanatçı değilseniz ve genel olarak bu konularda pek tecrübeli değilseniz, gerçekten basit, karmaşık olmayan bir figürle, örneğin bir yıldızla çalışmak daha iyidir. Herkes onu kesinlikle tanıyacaktır ve yıldızın sınırlarını daha parlak ve daha net bir şekilde tanımlamak için kenarlarını örneğin nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Fotoğrafımda bir pasta var (pastayı yıldızla süsledim), salata değil ama fikrin kendisi fotoğraftan anlaşılıyor :)

5. SALATA NASIL SÜSLENİR - DOMATESTEN GÜL

Domates gülü bir klasiktir. Bu gül hemen hemen her salataya ekilebilir - domates oldukça nötrdür ve birçok salatayla uyumludur. Sebze yaz ve bahar salatalarını böyle bir domates gülü ile süslemek özellikle önemlidir. Bu tür salatalarla, üzerine istediğinizi çizebileceğiniz tamamen düz bir yüzey oluşturamazsınız - bunlar şekilsiz, düzensiz bir kütledir. Böyle bir salatanın ortasına bir domates rozeti koyun ve salatayı süsleyin. İlk seferde domatesten gül elde edemeyeceğiniz açık, ancak er ya da geç gülünüz gerçek bir gül gibi olacak, asıl mesele pratiktir. Domatesten gül yapmanın iki yolu vardır; her iki yöntem için de çok keskin bir bıçağa ihtiyacınız olacaktır. İlk yöntem, domatesin tüm kabuğunu bir spiral ile soymak ve bu kabuktan bir gül oluşturmaktır. Gül derinin kendisinden toplanır, asıl mesele onu yırtmamak, deri şeridinin bütün olması gerekir. İkinci yol ise domatesi tamamen kesmeden çok ince dilimler halinde kesip bu dilimleri hafifçe kaydırıp döndürmemizdir. İkinci yöntem biraz daha karmaşıktır ancak domatesin tamamını içerir. Her durumda, bundan sonra salatanıza eklerseniz taze domates ve genellikle kabuğunu soyarsınız, artık bu kabukla ne yapacağınızı biliyorsunuz... bir gül yapıp salatayı süsleyebilirsiniz!

6. SALATA NASIL SÜSLENİR - KURABİYE FORMLARI İLE KESİLMİŞ HAŞLANMIŞ SEBZE ŞEKİLLERİ

Bu kalıplar herhangi bir hırdavatçıda satılmaktadır. Fotoğraftaki gibi bir kalıp sadece on rubleye mal oluyor. Ve kesebileceğiniz malzeme herhangi birinden alınabilir, haşlanmış sosis veya jambondan, haşlanmış pancardan, haşlanmış havuçtan, haşlanmış patateslerden (düşük nişasta içeriğine sahip patatesler olmadığı sürece) kesebilirsiniz. hiç dağılmaz ve pişirildiğinde yumuşamaz, ancak şeklini iyi korur). Elinizde böyle bir kalıp yoksa bardak, bardak kullanın... Mesela haşlanmış pancar tabağından önce bardakla büyük bir daire, sonra içine küçük bir daire keserek yüzük yapabilirsiniz. Aşağıdaki fotoğrafa dikkat edin: Bireysel salata porsiyonlarını düzenlemek için, bunun gibi tabanı olmayan bir kalıba sahip olmak uygundur. Bu kalıpla salata, tabakta mükemmel şekilde yuvarlak hale getirilebilir.

7. SALATA NASIL DEKORE EDİLİR - MAYONEZ VE CİPS TAÇ TAÇLARINDAN BİR ÖRGÜ

Salatayı çok basit ve hızlı bir şekilde süslemek için mayonez ağı kullanılabilir. Mayonezli poşetin içine makasla çok ince bir delik açmanız gerekiyor ki mayonezli poşete benzesin pasta çantası mayonezi sıkarak mayonezli her şeyi çizebileceğiniz (hatta metin yazabileceğiniz). Ancak metinle acele etmeyin, işe yaramayabilir, ancak mayonez ağı her zaman işe yarayacaktır. Ayrıca kırmızı havyarı veya yeşillikleri veya diğer renkli yeşillikleri, meyveleri ve sebzeleri ağ hücrelerine dama tahtası deseninde yerleştirebilirsiniz, çok güzel ortaya çıkacaktır. Ve salatanın etrafındaki cipsler yapraklara benziyor. Ve fişler ilk kapanacak olanlar olacak :)

8. SALATA NASIL SÜSLENİR - ZEYTİN PALMESİ

Zeytinleri bir şiş veya kürdan üzerine geçirin. Palmiye ağaçlarının üst kısımlarını yeşilliklerle (dereotu veya yeşil soğanlar) ve bu avuç içlerini salatanıza yapıştırın. Orijinal ve oldukça basit.

9. SALATA NASIL DEKORE EDİLİR - BEZELYE, MEYVE VEYA MISIRDAN KOLEİDOSKOP DESENLERİNİN DÜZENLENMESİ

Aslında yarım kutu konserve mısır veya ananas halkası veya birkaç yeşil bezelye, salata üzerinde oldukça orijinal, göz alıcı bir desen oluşturmak için yeterlidir. Turpları çok ince doğrayıp bu çevrelerden ilginç bir tasarım ortaya çıkarabilirsiniz. Nar meyveleri de çok iyi malzemeçizimi düzenlemek için. Nar özellikle tavuk salatasına çok yakışıyor. Örneğin, mayonezle karıştırılmış ve düz bir tabağa serilen sade haşlanmış tavuk filetosu, nar taneleri ile süslenebilir ve çok lezzetli olacaktır. lezzetli salata herkesin beğeneceği.

10. BİR SALATA NASIL DEKORE EDİLİR - BİR DESENDE OLUŞTURULAN ÇOK RENKLİ BİBER VEYA SALATALIK ÇİZGİLERİ

Bu yöntemi tanımlamaya özel bir gerek yok - her şey açık. İster çiçekler, ister bir kişinin yüzü, ister sadece geometrik şekiller olsun: bunların hepsi şeritler halinde kesilmiş basit, parlak renkli biberlerden kolayca birleştirilebilir.

Bu ikinci model elbette çok daha basit ama her şey sizin elinizde. Parlak sarı, parlak yeşil ve parlak kırmızı biberleri alabilirsiniz. Bu renkli üçlü, çiçeklerinin parlaklığıyla her salatayı süsleyecek.

Güzel bir salata yapmak oldukça kolaydır. Bunu yapmak için uygun malzemeleri satın almanız ve yaratıcılığınızı göstermeniz yeterlidir.

Bugün size taze ve taze malzemelerle güzel bir salata yapmayı anlatacağız. haşlanmış havuç ve yumurtalar.

Atıştırmalığın dekorasyonu

Nasıl yapılır? Güzel bir salata kesinlikle içerebilir farklı malzemeler. Ancak bunun doğranmış sebzelerle süslenmesine ancak puf böreği olması durumunda izin verilir. Karışık bir meze hazırladıysanız, taze maydanoz yaprakları satın almak ve bunlardan kalın bir demet oluşturarak bunları ürünün ortasına yerleştirmek en iyisidir.

Güzel kesilmiş sebzeler

Salatalarda salatalık ve domates garnitürü yalnızca mezede bulunuyorsa kullanılmalıdır. Böylece misafirler bu yemeğin neyden yapıldığını hemen anlayacaklardır.

Bu nedenle salatayı süslemek için yalnızca mümkün olan en taze ve en elastik sebzeleri kullanmalısınız. İyice yıkanmaları gerekir ancak soyulmaları kesinlikle tavsiye edilmez. Sonuçta onun sayesinde kontrast yaratabiliyoruz.

Bir "kirpi" yapmak

Salatalar için kesinlikle herhangi bir şekle sahip olabilir. En popüler olanları “güller” (domateslerden) ve “yapraklardır” (salatalıklardan). Bugün size sunulan malzemelerden nasıl "kirpi" yapabileceğinizi anlatmaya karar verdik. Bu "karakter" bir yemeği mükemmel bir şekilde süsleyecektir. çocuk partisi. Bunun için ihtiyacımız olacak:

• büyük yuvarlak domatesler - 2 adet;
• taze elastik salatalık - 2 adet;
• kırmızı turp - 2 adet;
• zeytin ve siyah zeytin - birkaç adet;
• mayonez veya ekşi krema - biraz.

Sebze kesme

DIY salata süslemeleri aşamalı olarak yapılmalıdır. Öncelikle tüm malzemelerin yıkanması ve doğranması gerekiyor. Taze domatesler ikiye bölünmeli ve daha sonra dama tahtası şeklinde kabuklu kesimler yapılmalıdır. Bundan sonra salatalık ve turpları ince dilimler halinde kesmeniz gerekir. Zeytin ve zeytinlere gelince, bunların daire şeklinde kesilmesi gerekir. “Göz” oluşumunda bize faydalı olacaklar.

Bir "kirpi" oluşturmak

Salatalık ve domateslerden "kirpi" oldukça kolay oluşur. Bunu yapmak için, domates yarımlarını dışbükey kısmı yukarı bakacak şekilde düz bir tabağa yerleştirin. Daha sonra dilimlerine salatalık ve turp dilimleri yerleştirmeniz gerekir. Bu arada, "kirpi" suratını yapmak için ihtiyacınız olan son malzemeden. Bunu yapmak için turp ikiye bölünerek domatesin üzerine yapıştırılmalıdır. Ayrıca üzerine iki nokta mayonez sürüp siyah zeytinden burun yapmanız gerekiyor.

Bu "kirpi", "Kıdemli Domates" salatasının üzerine koymak iyidir. Aşağıdaki katmanlardan hazırlanır:

• şeritler halinde doğranmış haşlanmış sığır eti;
• sirkeye batırılmış soğan yarım halkaları;
• rendelenmiş haşlanmış patates;
• sert peynir;
• kalın bir mayonez tabakası;
• doğranmış taze domates.

Bu yemek aynı zamanda domatesin “gülleri” ve salatalıkların “yaprakları” ile de süslenebilir.

Salatalar için yumurta süslemeleri yapma

“Mimoza”, “Ayçiçeği”, “Kürk manto altında ringa balığı” gibi salatalar için yumurtalardan süslemeler yapılmalıdır. Sunulan atıştırmalıklar için yumurta "papatyası" en uygunudur. Bunun için sadece üç büyük ihtiyacımız var tavuk yumurtalarıönceden sert bir şekilde kaynatılması gerekir.

Bileşenleri hazırladıktan sonra soğutulmaları ve temizlenmeleri gerekir. Daha sonra yumurtaların dikkatlice beyazlara ve sarılara ayrılması gerekir. İlk bileşen ince uzunlamasına şeritler halinde kesilmelidir. Sarılara gelince, ya ince bir rende üzerine doğranmalı ya da normal bir çatalla ezilmelidir.

Dekorasyon süreci

Yumurtalar hazırlanıp katmanlı salata oluşturulduktan sonra güvenle süslemeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, rendelenmiş sarıları atıştırmalıkların ortasına, beyaz şeritleri ise kenarlarına yerleştirmeniz gerekir. Sonuç olarak bir çeşit papatya almalısınız. İstenirse bir salatanın yüzeyine birkaç yumurta çiçeği yapabilirsiniz. Böylece kaybetmezler güzel manzara, yemek hemen masaya sunulmalıdır.

Tavuk salatası dekorasyonu

Tavuk ve yumurta kullanarak güzel bir salata yapmak istiyorsanız aşağıdaki gibi süsleyebilirsiniz. Yumurtaların kaynatılması, soğutulması ve dikkatlice soyulması gerekir. Daha sonra beyaz ikiye bölünmeli (kabartma kesimi yapabilirsiniz) ve ardından yarısı çıkarılmalı, ancak yumurta sarısı sağlam kalmalıdır. Zeytin parçaları ve ince haşlanmış havuç dilimleri kullanarak yumurta sarısı için "gözler" ve "gaga" yapmanız gerekir. Bu formda “tavuklar” salata yüzeyine yerleştirilebilir ve patates kızartmasından bir tür yuva oluşturulabilir.

Havuç çiçeği yapımı

Havuçtan çiçek şeklinde yapılan süslemeler ev hanımları arasında oldukça popülerdir. Sonuçta bunu yapmak kolay ve basittir. Ancak bu tür ürünlerin yalnızca haşlanmış havuç içeren salatalarda kullanılması tavsiye edilir.

Yani, puf atıştırmalıklarını süslemek için satın almanız gerekiyor taze sebze ince ve uzun şekillidir. İyice yıkanıp tuzlu suda bütün olarak kaynatılması gerekiyor. Bundan sonra havuçların soğutulması ve dikkatlice soyulması gerekir. Daha sonra çiçekleri kesmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için sebze boyunca derinliği 4 milimetreyi geçmeyen birkaç üçgen kesim yapılmalıdır. Bu durumda kesilen parçaların dikkatlice çıkarılması gerekir.

Son olarak işlenmiş havuçlar 5 milimetre kalınlığında halkalar halinde doğranmalıdır. Bu tür işlemler sonucunda salata yüzeyine hemen yerleştirilebilecek güzel ve parlak çiçekler elde etmelisiniz. Resmi tamamlamak için onlara maydanoz veya dereotu dalları eklemelisiniz.

Sıradan çiçeklerin yanı sıra aşçılar sıklıkla havuçtan gül, kelebek vb. Yaparlar. Ancak bu daha fazla deneyim ve beceri gerektirir.

Özetleyelim

Gördüğünüz gibi katmanlı salataları süslemenin pek çok yolu var. Bu teknikleri kullanarak sadece güzelce servis etmekle kalmaz, aynı zamanda tüm davetli misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz.

Bu arada mezeleri süslemek için yumurta, havuç, salatalık ve domatesin yanı sıra pancar, kırmızı balık, çeşitli meyveler, kuruyemişler, meyveler vb. sıklıkla kullanılır.

Bugün salatasız bir tatil masası hayal etmek zor. Slav halkımız salataları sever: farklı, lezzetli, votkalı, geleneksel ve orijinal! A güzel salatalar- Bu, her ev hanımının mutfağında uygulamaya çalıştığı herhangi bir salataya o kadar hoş bir katkı ki.

Salataları dekore etmek bir din ve felsefe gibidir - her ev hanımının kendine ait bir hobisi vardır ve ortak bir hobi ile birleşirler - yemek dekorasyonu. Salataların nasıl süsleneceği konusunda uzun süre felsefe yapabilirsiniz. Ve genellikle salataları her zamanki anlamıyla süslemekten hoşlanmayan insanlar var. Her halükarda güzel salatalar bir kutlama atmosferidir, kutlamadır, bu bizimkini daha parlak ve zengin kılmak için bir fırsattır.

Sitenin değerli misafirleri, sadece beğeneceğinizi değil aynı zamanda tatil masanızda da yer alacağını umduğum salata süsleme örnekleriyle özgün bir seçimi dikkatinize sunuyorum.

Ayçiçeği salatası

Ayçiçeği salatası tarifi ve tasarım seçeneklerini görebilirsiniz

Tavuk ve petrol salatası “Mantar”

“Mantar” salatasının nasıl hazırlanacağını ve süsleneceğini görün

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 300-400 gram,
• petrol – 300 gram,
• soğan - 1-2 kafa,
• yumurtalar - 2-3 adet.,
• domates - 2-3 adet.,
• taze salatalık – 2-3 adet,
• yeşil soğan – 1 demet,
• sert peynir – 100-150 gram,
• zeytin.

Hazırlık:

Tavuk göğsünü kaynatın - ince doğrayın.

Mantarları ve soğanları küpler halinde kesin, kızartın sebze yağı, tereyağı ilavesiyle.

Yumurtaları kaynatın, küpler halinde kesin.

Katmanlar halinde düzenleyin: tavuk göğsü- ekşi krema - soğanla kızartılmış mantarlar - ekşi krema - haşlanmış yumurta - ekşi krema.

Üst dekorasyon: ince doğranmış domates, salatalık – şeritler halinde + dereotu, peynir – rendelenmiş, zeytin.

Pembe somon salatası “Papatya”

Pembe somon salatası “Papatya” nasıl hazırlanır ve süslenir

Kore havuçlu “Kirpi” salatası

İçindekiler:

• yarım tavuk fileto– yaklaşık 300 gram
• bir kavanozdan bütün olarak marine edilmiş petrol
• 2 orta boy soğan
• 3 tavuk yumurtası
• orta boy salatalık
• yaklaşık 200 gram sert peynir
• 1 paket mayonez
• bir avuç ceviz
• bir bardak Kore havuçu
• 3 orta boy çekirdekleri çıkarılmış zeytin
• bir avuç marul yaprağı
• Tuz ve biraz karabiber

Hazırlık:

1. Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, soğutun ve çok büyük olmayan küpler halinde kesin.

2. Yumurtaları haşlayıp irice rendeleyin.

3. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın.

4. Salatalığı yıkayın ve küçük şeritler halinde kesin. Elbette rendeleyebilirsiniz, ancak o zaman çok fazla meyve suyu çıkacak ve duygusal salatalık bu salatada işe yaramayacaktır.

5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

6. Cevizleri iyice öğütün; blendera koyup biberleyin.

7. Dekorasyon için birkaç mantar bırakın ve kalan petrolleri ince ince doğrayın ve tereyağında kızartın.

8. Bu miktarda yiyecek bile oldukça büyük bir kirpi oluşturacaktır, bu nedenle daha büyük bir tabak alın, marul yapraklarını tabana koyun ve katmanları sırayla yerleştirerek bir kirpi silueti oluşturun: tavuk - bir kat mayonez - soğan - daha fazla mayonez - mantar - bir kat mayonez - yumurta - yine mayonez - salatalık - rendelenmiş ceviz - peynir - mayonez.

9. Kirpinin gövdesini örtün Kore havuçları, yüzü sevimsiz bırakıyor. Zeytinlerden gözler ve burun yapın, yeşillikleri etrafa yayın ve “iğnelerin” üzerine mantarları yerleştirin.

Bu yemeği tatil için tavsiye ederim. Bana öyle geliyor ki Kirpi salatası tamamen erkek tarifi ama biberi çıkarırsanız çocuklara da yakışacaktır. Merkez için çok sevimli bir hayvan şenlikli masa. Ve kendi sağlığınız için mayonezi kendiniz yapmak daha iyidir!

Narlı “Uğur Böceği” Salatası

Narlı Uğur Böceği Salatası nasıl hazırlanır ve süslenir?

Salata "Laleler"

Hazırlık:

1. Bir lale yapın, domatesin üst kısmındaki yaprakları kesin, domatesler daha sıkı olursa daha iyi olur.

2. Kestiklerimizi çıkarıyoruz. Bıçağı dikkatli kullanın.

3. Daha sonra bir kaşıkla çekirdeğini çıkarın, domatesin yarısına kadar çıkarın ki domatesin tadı da çıksın ama kimi sevdiğinize bağlı olarak daha çok doldurmayı seviyorsanız çekirdeğinden daha fazlasını çıkarın.

4. İçi için peyniri, iki yumurtayı, sarımsağı, cevizi ve mayonezi kaynatın.

Salata "Callies"

Calla zambak salatası nasıl hazırlanır ve süslenir, bkz.

Salata "Huş Korusu"

İçindekiler:

• 300 gr. haşlanmış tavuk fileto,
• 300 gr. kızarmış petrol,
• 3 soğanı kavurun
• 200 gr. çekirdeksiz kuru erik,
• 5 yumurta (beyazı, sarısı ayrı ayrı)
• 2 küçük taze salatalık,
• mayonez, yeşillik.

Hazırlık:

1. kat – tavuk – ince doğranmış fileto,

2. katman – ince doğranmış kuru erik,

3. katman - soğanlı petrol,

4. sincap katmanı,

5. kat salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın.

Üstüne sarılarını ince bir şekilde rendeleyin ve yanlardaki beyazları ince bir şekilde rendeleyin.

Her zevke göre dekore ediyoruz. Hazır.

Salata "Beyaz Kraliyet"

İçindekiler:

• Tavuk eti 500 gr.
• Salatalık 2 adet (taze)
• Yumurta 3-4 adet
• Mantarlar 300 gr. (tadına bakılacak herhangi biri)
• Sert peynir 100 gr.
• mayonez

Hazırlık:

Salata hazırlama sürecinin tamamı belirli bir sıraya göre dizilmiş katmanlardan oluşur. Salata katmanlarını döşemeye başlamadan önce bunun için gerekli tüm malzemeleri şu şekilde hazırlamamız gerekecek:

- tavuk eti kaynatılmalıdır;

- mantarları bir tavada kızartın;

- salatalıkları büyük bir rende kullanarak rendeleyin;

- Yumurtaları kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Katmanları belirli bir sıraya göre yerleştiriyoruz:

1 kat – haşlanmış tavuk;

2. katman – mayonez;

3. katman – kızarmış mantarlar;

4. katman – mayonez;

5. katman – taze salatalık;

6. katman – mayonez;

7. katman – haşlanmış yumurta;

8. katman – mayonez;

9. katman – peynir.

Sert peynir ve siyah zeytinle piyano şeklinde süsleyin. Ayrıca hafif tuzlu somondan, tüm salata manzarasını mükemmel bir şekilde dönüştürecek güzel bir gül oluşturabilirsiniz.

Havyarlı uğur böceği salatası

Havyarlı Uğur Böceği Salatasının nasıl hazırlanacağını görün

Salata "Bahçe Glade"

İçindekiler:

• 1 büyük soğan
• tavuk göğsü
• 2 yumurta
• 2 salatalık turşusu
• 2 taze domates
• mayonez
• dereotu, maydanoz, yeşil soğan.
• Dekorasyon için:
• zeytin
• küçük domatesler
• yeşil salata

Salata görüntüsünden alınan estetik zevk, tat algısını etkiler. Bu nedenle yemeklerle ilgili olarak "çekici" ve "lezzetli" tanımlarının her zaman bir arada olması tavsiye edilir. Sadece lezzetli bir meze hazırlamak yeterli değil; salataları nasıl dekore edeceğinizi de düşünmeniz gerekiyor ve bunun için birkaç başarılı tasarım fikrini dikkate almakta fayda var.

Genel İlkeler

Salataları kendi ellerinizle nasıl dekore edeceğiniz sorusu ortaya çıkarsa, önce yemeğin hazırlandığı duruma karar vermeniz gerekir. Olabilir Yılbaşı, bir çocuğun veya yetişkinin doğum günü, düğün. Ve her durum için belirli bir temayı takip etmek gerekiyor. Günlük masayı basitçe çeşitlendirmek yeterliyse, tasarım şunlardan oluşabilir: ilginç teknolojiürünlerin düzeni ve daha orijinal pansuman seçimi. İnsanın yalnızca hatırlaması gerekiyor Güzel tasarım restoran salataları - aşırı dekorasyona sahip değiller ama hem fotoğrafta hem de gerçekte çok iştah açıcı görünüyorlar.

1. Çok basit bir yol uygun bir “konteyner” bulmaktır. Ve sıradan bir tabaktan bahsetmiyorum, yarım dolmalık biber, kabak veya balkabağı.
2. Şekil ve renklerin birleşimini içeren bir tarif seçebilirsiniz - bu, salatalar için güzel bir dekorasyon olacaktır.
3. Dilimlenmiş peynir ve et, salata slaytının temeli olarak kullanılabilir - bunu yapmak kolaydır ve böyle bir meze ilginç görünür.

Yeni yıla

Bu kadar uzun zamandır beklenen bir tatil için salataları kendi ellerinizle süsleyebilirsiniz: salata kütlesine bir Noel ağacı şekli vermeniz yeterli. İyi bir fikirİçin klasik Olivier, yeşil renk Tanınabilir bir siluetle tamamen isteğe bağlıdır, ancak mısır veya zeytinden oluşan çelenkler güzel bir eklenti olacaktır. Birçok ev hanımı gelecek yılın patronunu inşa etmeyi tercih ediyor:

1. Eğer bu bir köpekse, namluyu yerleştirebilirsiniz: daireyi kulaklarla rendelenmiş yumurta sarısı ile örtün, beyazlardan ve zeytinlerden gözler yapın ve süt sosisinden bir dil yapın. Temel, salatalık ve yumurtalı basit bir pate salatası olabilir.
2. Yılan Yılı'na hala uzun bir zaman var ama yaklaştığında mayonezli herhangi bir salatadan bu sembolü oluşturabilir, pulları ince yarım daire şeklinde salatalık ve gözleri mısır taneleri ile yerleştirebilirsiniz.
3. Ve Ejderha Yılı yaklaştığında, bu görkemli yaratık bir yılana benzer şekilde yerleştirilebilir ve bıyık olarak dereotu dalları eklenebilir ve Çin lâhanası güçlü kanatlar oluşturur.

Ve bunu her yıl yapabilirsiniz! Her salata gelecek yılı simgeleyen bir figürdür. Evde böyle bir meze oluşturup masaya servis etmek zor değil.

Doğum günü için

Genellikle merkezi yemek sözlü tebriklerle tamamlanır. Ve eğer salata böyle bir yemek haline gelirse, pastadan daha etkileyici bir şekilde dekore edilebilir. Burada aşağıdaki ipuçlarını dinlemelisiniz:

Çocuğun doğum günü yaklaşıyorsa, doğum günü çocuğunun ilgi alanlarına ve bireysel tercihlerine göre başlarlar - bu bir kazan-kazan seçeneğidir.

Bir çocuk partisi için salataları farklı şekillerde dekore edebilirsiniz:

1. Olağandışı şekil. Bu hareket genellikle pasta hazırlarken kullanılır. Aynısını, malzemeleri gerekli şekil - bir ayı, bir araba, bir tavşan, bir yay - şeklinde düzenleyerek bir salata ile de yapabilirsiniz. Ancak bu yöntem yalnızca bağlayıcı bileşen olarak mayonez veya ekşi krema içeren atıştırmalıklar için uygundur. Salata kütlesinin yoğun ve kalın kıvamı olmadan şekil uzun süre şeklini korumayacaktır.
2. Tablo. Ve salata yüzeyinde bir başyapıt tasvir etmeye çalışmak hiç de gerekli değil. Basit çiçekler ve küçük bir güneş bile çocukların dikkatini çekecektir. Favori çizgi film karakterleri de iyi bir çözümdür.
3. Hacimsel dekor. Bu beceri gerektirir. Ancak en basit seçenek, salatayı kabak, salatalık ve biberden oluşan "kayıklara" bölüştürmek ve bunları ince dilim peynirli şişlerle tamamlamaktır - bu, gerçek tekneler yaratacaktır.

Renk tayfı

Profesyonel şeflerin, ister sıradan salatalık ister sosis olsun, herhangi bir ürünle güzel bir salata hazırlayabileceğinizden hiç şüphesi yok. Salatada yalnızca bir kutu konserve balık ve bir soğan bulunsa bile, orijinal dizayn. Mezenin bitmiş bir görünüme kavuşması için, sadece hayal gücünüzü, biraz becerinizi ve biraz boş zamanınızı doldurmanız gerekir. Mevcut ürünlerden elde edilmesi kolay boyalara özellikle dikkat edilmelidir:

• kırmızı: yaban mersini, kızılcık, nar taneleri, domates, kırmızı dolmalık biber;
• ahududu: pancar;
• portakal: portakal, deniz topalak, havuç suyu;
• sarı: yumurta sarısı, safran, mısır;
• mavi: normal kırmızı lahananın suyu;
• yeşil: ıspanak ve herhangi bir yeşillik;
• siyah: çekirdekleri çıkarılmış zeytin.

Bu renkli ürünler istediğiniz görünümü yaratmanızı çok kolaylaştırıyor. renk uyumu bitmiş salatada.

Sebzelerden, kuruyemişlerden, yumurtalardan dekorasyon

Seçilen ürünler şeklini korumalıdır, bu nedenle sebzeler genellikle ısıl işlem görmemiş olarak alınır. Figürlü bir bıçak kullanılarak ürünlerden çeşitli figürler kesilir ve önceden tasarlanmış veya rastgele bir sırayla bir tabağa yerleştirilir.

Ama aynı zamanda kullanabilirsiniz basit seçenekler Yemek pişirmede zaten klasik sayılan süslemeler:

Atıştırmalıklar da sıklıkla fındıklarla süslenir. Ezilmiş fındıkların olağan temel serpilmesi, salatayı daha iştah açıcı hale getirir, ancak çekirdeklerin şekillerini düşünebilir ve onlardan tam teşekküllü bir resim oluşturabilirsiniz. Türün bir klasiği - çekirdeklerle süslenmiş kış salatası ceviz. Ve susam taneleri genellikle çeşitli diyetler için seçilir. Sadece önce fındıklar kavrulur.

Ve yumurtalar dekorasyon olarak kullanılıyorsa, işlem sırasında sarısının dağılmaması için önce uygun şekilde pişirilmeleri gerekir. Bunu yapmak için profesyoneller bunları özel bir şekilde pişirir: ürünü içine koyarlar. soğuk su tamamen kaplayacak şekilde kaynayana kadar bekleyin, dokuz dakika sayın, çıkarın ve hızla soğutun.

Yumurtalarla dekorasyon genellikle yüzeyde tek çiçekler veya buketler oluşturmayı içerir. Bunu yapmak için yumurtayı uzunlamasına kesmeniz ve elde edilen yarıları istenilen şekle ve istenilen yöne yerleştirmeniz gerekir.

Ancak başka ilginç seçenekler de var:

1. Yapraklar "dilimlerden" yapılır: yumurta, yarım santimetre kalınlığında birkaç plaka halinde dikey olarak kesilir.
2. Yumurta sarısı kırıntı haline getirilir ve hazır salataların üzerine serpilir. Aynı isimli salatayı hazırlarken sarı mimoza topları oluşturmak için de kullanılır.
3. Yumurtanın sarısını çıkarırsanız beyaz kısmı tekne olarak kullanılabilir. Bir tekne elde etmek için içine bir dilim peynir veya bükülmüş bir salatalık çemberi içeren bir kürdan koyabilirsiniz. Veya yarımları herhangi bir hazır salata ile doldurabilirsiniz.

Orijinal dizayn

Fazlası var sıradışı seçenekler Salataları süslemek için daha az kullanılırlar, ancak bu onların daha az etkileyici görünmesini sağlamaz. İLE orijinal fikirler Atıştırmalığın dekorasyonu çok hoş olacak:

1. Buz. İçine sebze parçaları yerleştirerek sıradan donmuş sudan bir kase yapın. Salata orada servis ediliyor.
2. Jöle. Hazırlanan malzemeleri dökmek ve porsiyonlara bölünmüş atıştırmalıkları servis etmek için kullanılabilirler. Alternatif yöntem- bu, bir yemeği süslemek için jöleden yoğun figürler oluşturmaktır.
3. Oymacılık. Bu tasarım restoranlarda sıklıkla bulunur. Oyma tasarımı, meyve ve sebzelerin güzel şekilli kesilmesini içerir ancak sosis veya peynirle de kullanılabilir. Ev oymacılığı ilginç bir aile eğlence etkinliğine dönüştürülebilir. Haşlanmış sosislerden bir buket oluşturabilir, ince dilimler halinde kesebilir ve bir soyucu kullanarak bir salatalığı uzun esnek katmanlar halinde kesebilir ve çiçek açan bir tomurcuğu süsleyebilirsiniz.

Ayrıca yaratılması da zor olmayan tam teşekküllü kompozisyonları da düşünebilirsiniz. İşte basit olanlar adım adım seçenekler atıştırmalık süslemeleri:

1. Yılbaşı çelengi. Herhangi bir salatayı temel olarak alın ve bir halkaya koyun. Ana dekorasyon olarak dereotu dalları kullanılır. Üstüne biber, havuç veya peynirden kesilmiş yıldızlar yerleştirilir.
2. Mimoza. Acemi bir aşçı bile bu görevle baş edebilir. Salata bir cam kaba katmanlar halinde yerleştirilir: önce tuzlanmış balık, sonra beyazlar, havuç, soğan, patates. Her katman mayonez ile kaplanmıştır. Ve üstte bir dekorasyon var - ufalanmış yumurta sarısı.
3. Garnet bilezik. Servis tabağının ortasına bir bardak yerleştirin ve malzemeyi etrafına katmanlar halinde yerleştirin: haşlanmış tavuk, havuçlar, patates püresi, fındık, pancar, fındık, soğan ve daha fazla fındık. Üst katman Mayonez cömertçe rendelenmiş pancarla kaplanır ve üstüne nar taneleri serilir.
4. Rubik küp. Her yoğun bileşen küçük kareler halinde kesilir ve renkli küpler halinde katlanır. Tipik olarak böyle bir atıştırmalık hazırlamak için pancar, havuç, salatalık ve peynir kullanılır.

Genel olarak salataları süslemek için pek çok fikir vardır. Kanıtlanmış ve kullanabilirsiniz klasik seçenekler veya tamamen benzersiz bir şey bulun. Burada hayal gücünüze güvenle güvenebilir ve denemekten korkmayabilirsiniz çünkü bu, bitmiş salatanın tadından ödün vermeyecektir.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!