Yavaş bir tencerede ekşi krema soslu lezzetli tavşan pişirmek. Yavaş bir tencerede ekşi kremada tavşan. Yavaş bir tencerede tavşan pişirmek için tarif
Porsiyon: 4
Pişirme süresi: 2 saat 5 dakika
Tarif Açıklaması
Öğle yemeği için yavaş tencerede haşlanmış tavşan pişiriyorum.
Tavşan eti vücudumuzda mükemmel bir şekilde emilir. Demir, potasyum tuzları, magnezyum ve B vitaminleri açısından zengindir. Bu hayvanın eti lezzetli ve besleyicidir.
Ayrıca tüm hayvansal ürünler arasında tavşan eti en az miktarda yağ ve buna bağlı olarak kolesterol içerir, bu nedenle kabul edilir. diyet ürünü. Ancak %23'e kadar daha fazla protein içerir.
Tavşan, kremalı sosta sebzelerle kızartılabilir veya haşlanabilir.
Tavşanı büyükannemden aldım. Ben küçükken bize sık sık unutulmaz lezzetli kızartmalar yapardı. Ailem için özel bir şeyler pişirmek istedim.
Yavaş bir tencerede tavşan nasıl pişirilir? Bugün size bundan bahsedeceğim ve fotoğrafta tüm hazırlık aşamalarını göreceksiniz.
Yavaş bir tencerede haşlanmış tavşan hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- 300-500 gram tavşan eti;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 1 su bardağı ekşi krema;
- Baharat;
- Tuz;
- Sarımsak - 1-2 diş;
- Patates – 4-5 adet;
- 2-3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı.
Adım adım pişirme:
Kendine has kokudan ve fazla kandan kurtulmak için tavşan eti bir kap su ve sirke içerisinde 6-8 saat bekletilmelidir. Bir gecede bıraktım. Yarım bardak kadar sirkeyi gözüme döktüm.
Sabah, ıslatılmış eti yıkayın ve düzeltin. aşırı yağ ve küçük parçalar halinde kesin.
Çoklu pişiriciye biraz bitkisel yağ dökün. Yağlı yiyecekleri seviyorsanız çok yiyebilirsiniz :).
Eti oraya koyuyoruz.
“Pişirme” programını 65 dakikaya ayarladık.
Et haşlanırken soğanları ve havuçları kesin.
30-40 dakika sonra eti ters çevirin ve sebzeleri ekleyin.
Bir bardak ekşi krema alın, biraz tuz ekleyin ve baharat ekleyin.
Mriya çeşnisini kullanıyorum “İçin et yemekleri” ve biraz daha “İlk derslere” eklemeye karar verdim. Bu baharatların en sevdiğim yanı, içinde hiçbir kimyasal madde bulunmaması.
İstenirse ekşi kremaya ince kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz.
Her şeyi iyice karıştırın.
Sinyalden sonra karışımımızı çoklu pişiriciye dökün ve 1 saat boyunca “Güveç” programını açın.
Sıvının hacmini arttırmak için multiye bir bardak su ekliyorum.
Lezzetli tavşan hazırlanırken garnitürle ilgilenelim!
Patatesleri temizleyip kesiyoruz.
20 dakika sonra çoklu pişiriciyi açın ve buharlama aparatını takın, patatesleri içine dökün.
Programın sonuna kadar bırakın.
“Tavşan” kelimesini duyduğumuz anda aklımıza hemen o klasik tabir geliyor: “Tavşanlar sadece değerli kürk değildir…” Bu tabirin bizi ilgilendiren ikinci kısmı yani etidir. Gerçekten besleyicidir, diyetseldir ve vücut tarafından çok kolay emilir. Küçük çocuklar için en çok uygun seçeneközellikle et ürünleriyle ilk beslenmede.
Ancak ne yazık ki domuz eti, dana eti veya tavuğun aksine her gün böyle bir yemek hazırlama imkanımız yok. İLE şenlikli masa ya da bir gala aile yemeği - tam olarak doğru.
Ekşi kremalı tavşan “Ülke”
Bu tarif türün bir klasiğidir. Anneannelerimiz de torunlarına böyle lezzetli bir yemek hazırlamaya çalıştılar. Ancak bunun için ördek yavrularını veya kalın duvarlı tavaları kullandılar. Tavşanı yavaş bir tencerede pişireceğiz.
İçindekiler
- Kemikli tavşan eti – 1 kg.
- Beyaz soğan – 3 adet.
- Orta boy havuç – 3 adet.
- Tam yağlı ekşi krema – 1 su bardağı
- Fransız tatlı hardalı – 2-3 yemek kaşığı. l.
- Sarımsak – 2-3 diş
- Rafine bitkisel yağ – etleri kızartmak için
- Tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.
Fransız hardalının baharatlı tadını sevmiyorsanız, onu normal hardalla değiştirin veya beğeninize göre baharat ekleyin.
Hazırlık
Bitmiş yemek sadece lezzetli kokmakla kalmıyor, aynı zamanda iştah açıcı görünüyor. Yanında pirinç, karabuğday ya da garnitürle sıcak olarak servis yapın. patates püresi. Gönderen bir salata taze sebzeler veya turşu.
Sebze yatağında buharda pişirilmiş tavşan
Bu pişirme seçeneği sadece çocuklar için uygun değildir. Yavaş bir tencerede hafif, lezzetli kokulu ve çok sulu buharda pişirilmiş tavşan - harika yemek sağlıklı bir akşam yemeği için.
İçindekiler
- Tavşan karkası – 1 kg.
- Kefir – 1 bardak
- Sarımsak – 2-3 diş
- Tuz, karabiber - tatmak
- Havuç – 1 adet.
- Beyaz soğan – 1 adet.
- Dereotu, taze veya kurutulmuş
Dereotu tuzluysa tuz kullanmanıza gerek yoktur, sadece eti otlarla baharatlayın.
Hazırlık
Ayrı bir tabakta masaya servis yapın, sosu üzerine dökün ve üzerine taze dereotu serpin. Kendi takdirinize göre bir garnitür seçin.
Tavşan pişirmeden önce en az 10 saat sıvıya batırılmalıdır. Ancak eti daha yumuşak ve sulu hale getirmek için bu numarayı kullanın. Suya biraz ekleyin limon suyu veya elma sirkesi. Sade sirke de işe yarayacaktır, ancak doğal ürün daha kullanışlı. Karkası 5-6 saat bu sıvının içinde bekletin. Daha sonra boşaltın ve Akar su eti durulayın, ardından karkası süt veya kremayla dökün, hafifçe tuzlayın ve 4-5 saat daha bekletin. Et çok yumuşak olacak ve bitmiş yemek sulu ve lezzetli olacak.
Tavşan etine baharatlı karamel tadı vermek için bir kaşık dolusu bal ve bir kaşık dolusu kıyılmış dereotu ekleyin. ceviz. Sonuç muhteşem olacak.
Tavşan eti dereotu ve karabiberi “seviyor”. Gerçekten alışılmadık ve çok keskin bir şey istiyorsanız başka baharatlar da eklenebilir.
Çocuklara yönelik bu diyet etini hazırlamak için gereksiz baharat kullanmamak daha iyidir. Kendinizi tuz ve dereotu ile sınırlayın. Ve bunu bir çift olarak yapın.
Herkese merhaba. Geçen makalede söz verdiğimiz gibi bugün tavşanın nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini öğrenmeye devam edeceğiz. Yani gündemde: yavaş bir tencerede tavşan nasıl pişirilir.
Çoklu pişirici nedir? Muhtemelen bu yeni ürünü duymuşsunuzdur? Bu cihazın yapabilecekleri birçok sahibini şaşırtacak.
Çoklu pişirici, hemen hemen her şeyi yapabilen modern bir mucize tekniğidir: her şeyi korurken, derin kızartma, kaynatma ve buharda pişirme dahil, güveç, fırında pişirme, fırında pişirme, kızartma faydalı özelliklerürünler.
İşte başlıyoruz: Gerekli malzemeler:
- bir kg ağırlığında tavşan karkası,
- yüzde otuz krema - yarım litre,
- yüzde dokuz sirke - üç yemek kaşığına ihtiyacınız olacak,
- tatmak için tuz,
- öğütülmüş karabiber,
- soğan,
- yüz gram tereyağı.
Yemek tarifi:
1. Tavşan karkasını parçalara ayırın (parçaların porsiyonlara ayrılması daha iyidir) ve sirke ile birlikte suyla doldurun. Oranlar: bir litre su – bir yemek kaşığı sirke.
2. Eti bir ila iki saat bekletin. Ayrılmak için bu gerekli kötü koku bazen tavşan eti de bulunur.
3. Gerekli süre dolduğunda eti çıkarıp kurutabilirsiniz.
4. Sonra eritin tereyağı Bir tavada tavşanın pişmiş kısımlarını biraz kızarana kadar kızartın.
5. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin ve ardından meyve suyu ve yağda kızartın (et kızartıldıktan sonra tavada kaldılar).
6. Tavşan eti parçalarını yavaş tencereye koyun, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve
Üzerine kızarmış soğanları yerleştirin.
7. Tavşan etini kremayla doldurun.
8. Eti "güveç" modunda yaklaşık iki saat pişirin, ardından "pişirme" moduna geçin ve yemeği kırk dakika daha pişirmeyi tamamlayın. Sonunda, pişirdiğiniz tavşanın herhangi bir garnitürle gideceğini ekleyebilirsiniz. Peki deneyelim!
Peki tarif çeşitliliğinde sınır yok, devam edelim. Aşağıdaki tarifin adı:
Gerekli malzemeler:
Yavaş bir tencerede ekşi krema ile pişirilen tavşanın lezzetli olması için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:
- tavşan karkası - 1,2 kg,
- ekşi krema - 2oo gr,
- zeytin - 160 gr,
- grenli hardal bir veya iki yemek kaşığı,
- biber, tuz, soğan, havuç.
Yemek tarifi:
1. Tavşan karkasını alıp iyice yıkayın ve ardından porsiyonlara bölün.
2. Çok pişirici bir kaseye yerleştirin ve her tarafını ayçiçek yağında kızartın.
3. Havuçları ve soğanları iri iri doğrayın ve zeytinlerle birlikte etin üzerine koyun, yüz ila yüz elli ml su ilave edip yirmi beş ila otuz dakika "güveç" moduna ayarlayarak pişirin. "Güveç" modunda pişirme bir saat için tasarlanmıştır.
4. Ekşi kremaya hardal, karabiber ve tuz ekleyip hepsini karıştırıp et ve sebzelere eklemelisiniz. Ayarlanan modun sonuna kadar yemeği pişirmeye devam edin. İsterseniz baharat da ekleyebilirsiniz ama ben sadece hardalı tercih ettim.
Kocam ve benim gibi tavşan yetiştiriyorsanız veya daha da iyisi, birisi size evcil bir tavşan hediye ettiyse, muhtemelen lezzetli bir şeyler denemekten ve pişirmekten çekinmeyeceksiniz. Mesela kendime şu soruyu sormaya karar verdim:
Patatesli yavaş bir tencerede tavşan nasıl pişirilir
Yemek başarılıydı, patatesler çok yumuşaktı ve tavşan sadece parmaklarınızı yalamak için ortaya çıktı, ne kadar lezzetli. Öyleyse yavaş tencerede tavşanı patatesle pişirelim:
- bir tavşan leşini al,
- bir büyük havuç
- altı patates
- bir domates ama büyük bir tane,
- soğan - iki adet,
- sarımsak,
- biber,
- tatmak için tuz, baharatlar, otlar.
Yemek tarifi:
1. Tavşanı porsiyonlara ayırın
2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin. Büyük bir rende seçin. Domatesleri dilimler halinde kesin ve yeşillikleri ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Patatesleri soyun ve parçalara ayırın. Daha sonra, biraz bitkisel yağ dökmeyi unutmadan, yaklaşık otuz dakika boyunca pişirme modunda çoklu pişiriciye yerleştiriyoruz. Haydi! ısınalım.
4. Pişmiş tavşanı yavaş tencereye koyun ve bir tarafını ve diğer tarafını on beş dakika kızartın. Daha sonra patatesleri ve soğanları ekleyin.
5. Patateslerin bulunduğu seviyenin bir ila iki santimetre altına su dökün. Üzerine domatesleri yerleştirin. Tatmak için biber ve tuz. Pilav modunu bir buçuk saate ayarladık.
6. Sinyalden sonra sarımsak ve otları ekleyin. Turp salatası hazırlarsanız iyi bir katkı olur. Ve herkese afiyet olsun.
Bugün bakacağımız başka bir tarif, daha doğrusu bu tarifin adı soru gibi gelecektir:
Yavaş bir tencerede tavşan filetosu nasıl pişirilir
Yavaş bir tencerede sebzeli haşlanmış tavşan. Gelin hep birlikte yapalım ve deneyelim.
Yavaş pişiricinin sevdiğim yanı, aynı anda birden fazla yemeği kolayca pişirmenize olanak sağlamasıdır. Bu yüzden bu fırsatı değerlendirelim ve çok basit ama lezzetli ve aynı zamanda diyet yemeği hazırlayalım.
Ürün seti:
- tavşan filetosu,
- tercihen genç – 800g,
- iki sap pırasa,
- Karnabahar ve Brüksel lahanasının her biri 300 gr,
- 300g yeşil fasulye, baharatlar, tuz.
- Dört adet kiraz domatesle süsleyin.
Yemek tarifi
1. Bir pırasayı alın ve beyaz kısmını kesin, ardından ince ince doğrayın, önce ikiye bölün ve ardından elde edilen yarıların küçük yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir.
2. Soğanı ve doğranmış tavşan filetosunu bir kaseye koyun. Tavşan bütün olarak kullanılacaksa önce porsiyonlara bölünmelidir. Su, et parçalarını tamamen kaplayana kadar suyla doldurun. Biber ve tuz serpin.
3. Kasenin üzerine sebzeleri buharda pişirmek için bir cihaz takmanız ve sebzeleri içine yerleştirmeniz gerekir. Tuzlayın ve karabiber serpin. Kapağı kapat. Çoklu pişirici modunu açın, ürün türü olarak eti seçin ve pişirme süresini yirmi beş dakikaya ayarlayın.
Sebzeleri ve etleri bir tabağa koyun ve kiraz yarımlarıyla süsleyin. İsterseniz haşlanmış sebzelere limon suyu serpebilirsiniz.
Bu yüzden bugün tavşanın nasıl lezzetli bir şekilde pişirileceğini konuşmaya devam ediyoruz ve yavaş tencerede tavşan pişirmek için tarifler gündemde. Bu arada tavşanın çorbaya çok yakışan bir et olduğunu da söylemek isterim.
Genelde mutfaklarımızı ziyarete nadiren gelir. Sen ve ben tavuk veya domuz eti ile, daha az sıklıkla dana eti ile yemek pişirmeye çok daha alışkınız. Tavşan nihayet yanımıza geldiğinde hâlâ ne pişiriyoruz? Peki, kızartın, sebzeli güveç. Peki, ne kadar şaşırtıcı derecede yararlı ve lezzetli çorba tavşandan. Hazırlanması hızlı ve kolaydır; şunu söylemek isterim ki, tavşan bütünse bir buçuk ila iki saat pişer, doğranmış olanı ise otuz beş kırk dakika sürer. Yani soru şu:
Yavaş bir tencerede tavşan çorbası nasıl pişirilir
Cevabı veriyoruz: Akdeniz tavşan çorbası hazırlıyoruz.
Pişirme ürünleri:
- yarım tavşan leşini alabilirsin,
- bir soğan
- üç domates,
- tatlı kırmızı biber - tek parça,
- yüz elli gram yeşil fasulye,
- makarna yüz gr. Tercihen küçük olanlar. Yıldız işareti veya alfabe olabilir,
- sarımsak - iki karanfil,
- pastırma 80 gr,
- yüz gram sek beyaz şarap,
- Provençal veya kurutulmuş hazırlanmış otlar,
- kızartmak için zeytinyağı,
- un,
- safran, biber, Defne yaprağı ve tuz.
Çorba tarifi:
1. Tavşan etini porsiyonlara ayırın, karabiber ve tuzla ovalayın ve marine etmeye bırakın. Marine etme süresi yirmi ila otuz dakikadır. Tavşan parçalarını una batırın ve önceden ısıtılmış zeytinyağında etler altın rengi oluncaya kadar kızartın.
2. Tavşan etinin kızartıldığı tavaya ince doğranmış sebzeleri ekleyin: sarımsak, soğan ve beş dakika sonra dolmalık biber, küpler halinde kesin. Daha sonra ince doğranmış pastırma ve domatesleri de oraya ekliyoruz.
3. Şimdi et ve sebzelerin bulunduğu tavaya aktarın, defne yaprağını ve otları ekleyin. Eti kaplayacak şekilde suyla doldurun. Yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte pişirin.
4. İsterseniz eti kemiklerinden ayırıp daha küçük parçalara ayırıp tekrar çorbaya koyabilirsiniz.
5. Daha sonra bir bardak daha su ekleyip yeşil fasulyeleri ekleyip iki dakika pişirin ve ardından stoklarımızda bulunan makarnaları ekleyin, pişince çorbanız hazır. Sonunda maydanoz serpin.
Bonus ipucu: Fransız baget krutonları, Akdeniz deniz mahsulleri çorbasına harika bir katkıdır.
Bugünün tüm tarifleri bu kadar gibi görünüyor. Siz hazırlanırken geri bildirimlerinizi bekliyorum ve umarım bugün bu yazıda konuştuğumuz her şey sizin için faydalı olacaktır. Bir sonrakine kadar.
Herkese selam! Kış yaklaştıkça market ve süpermarketlerde tavşan mevsimi başlıyor. Bugün size yavaş bir tencerede lezzetli tavşan haşlaması yapmak için bir tarif vermek istiyorum. Metinde tavşan pişirmek için önerilerde bulunacağım her zamanki gibi ocakta.
Tavşanı krema, ekşi krema, şarap, patates veya sadece sebzelerle haşlayabilirsiniz; eti sulu ve yumuşak olur, ayrıca diyetseldir ve kolayca sindirilebilir. Daha önce tavşanı ocakta bir tencerede veya fırında haşlamıştım, ardından bu tarifi tavşanın kendi suyunda haşlandığı Panasonic multicooker için uyarladım.
Yavaş bir tencerede haşlanmış tavşan tarifi için ihtiyacınız olacak:
- Tavşan - karkas,
- Büyük soğan – 1-2 adet.
- Öğütülmüş karabiber ve bezelye,
- maydanoz kökü,
- Defne yaprağı - birkaç parça,
- Ağır krema - ¾ bardak,
- Su veya şarap – ½ bardak
(normal gözlük)
Yavaş bir tencerede haşlanmış tavşan nasıl pişirilir
Tavşanı pazardaki bir çiftçiden aldık; kural olarak sakatatlarla (karaciğer, kalp ve böbrekler) ve bir bacağı kopmadan satıyorlar. Bu, bunun bir kedi değil de bir tavşan olduğunun görülebilmesi için yapılır (leşleri çok benzer ;-)).
Tavşanın ayağını kesin, yıkayın, porsiyonlara bölün ve bağırsaklarıyla birlikte çok pişirici bir kaseye koyun.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, tuz, karabiber, baharatlar ve defne yaprağıyla birlikte tavşan etine gönderin. Hafifçe karıştırın. Oraya ağır krema veya ekşi krema ekleyin.
Ocakta tavşan haşladığımda, tencerenin dibine mutlaka ince doğranmış tuzlu domuz yağı dilimleri koyardım. Tavşana biraz su veya şarap ekleyin, ısıtmanın ilk aşamasında bu sıvıya ihtiyaç duyulacak, daha sonra tavşan verecektir. kendi suyu ve onun içinde haşlanacak. Aslında ocakta her zaman işe yaramıyor. Tavşanı ocakta haşlamak ile çoklu tencerede pişirmek arasındaki fark budur; daha fazla su eklemeniz gerekecektir.
Çoklu pişiriciyi 2 saat boyunca "güveç" moduna getirin; daha az pişirin, ancak et o kadar yumuşak olmayacaktır.
Kremalı veya ekşi kremalı haşlanmış tavşan hazır,
Sinyalden sonra çoklu pişiriciyi açın ve derin bir tabağa aktarın (fotoğrafta görebileceğiniz gibi tavşanda oldukça fazla meyve suyu var, derin kaselerde lezzetli bir et suyu ile servis edilebilir)
Kolik eti özellikle küçük çocuklar ve diyet yapan kişiler için çok sağlıklı ve lezzetlidir. Tavşan etinin sindirilebilir olduğu kanıtlandı insan vücudu%90 oranında. Tavşan eti çok sağlıklı olmasına rağmen, tam olarak fiyatı nedeniyle günlük beslenmede pek kullanılmaz. Bugün, her şeyin ayrıntılı olarak gösterileceği, fotoğraflarla adım adım bir tarif olan yavaş bir tencerede tavşan pişireceğiz. Aşağıdaki özelliklere göre iyi bir karkas seçmeniz gerekir: Et pembe, lekesiz, pembe renkli, morluk veya yabancı koku olmamalıdır.
Çoklu pişiricinin farklı pişirme işlevleri vardır: pişirme, pilav, kaynatma. Söndürme fonksiyonunu seçeceğiz. Elmalı tavşan çok hassas çıkıyor. Soğan ve elma hoş bir tatlılık katar ve garnitür olarak harikadır. Bal-elma notalarına sahip kalın, aromatik sos, tavşan etiyle uyumludur. Tavşan etinin yumuşak kalması için bu tarife göre yavaş tencerede karkas büyüklüğüne bağlı olarak 1,5 ila 2,5 saat arasında uzun süre haşlanması gerekir.
Yavaş bir tencerede tavşan pişirmek için malzemeler, adım adım fotoğraflarla basit bir tarif:
- Tavşan – 1,5 kg
- Elma – 2 adet.
- Soğan – 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Bal – 2 yemek kaşığı
- Su – 0,5 l
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Tuz – 2 çay kaşığı
- Kırmızı biber - tatmak
- Öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam
Yavaş bir tencerede tavşan nasıl pişirilir
1. Soğan temizleyip ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve ince halkalar halinde kesin. Sulu ve tatlı havuçları seçin, yemeğin tadı buna bağlı.
2. Çoklu pişiricimin gücü 940W. Yemeğin pişirme süresi güce bağlıdır; daha hızlı yemek Hazırlanmak. Çoklu pişiriciyi açın - Kızartma\Söndürme modunu 1 saat 30 dakika boyunca açın. Haydi dökelim sebze yağı, sebzeleri dizin. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve 10 dakika kızartın. Sebzeler yarı pişene kadar kızartılmalıdır. Kızartma modunuz yoksa Pişirme, Çorba Pişirme modunda sebzeleri kızartabilirsiniz.
3. Tavşan karkasını akan su altında iyice durulayın ve parçalara ayırın. Karkasım büyük değil, yaklaşık 1,5 kilogram. Bu, etin genç olduğu ve uzun süre pişirilmesi gerekmediği anlamına gelir. Tavşanı yavaş tencereye koyun ve tarife göre yaklaşık 15 dakika pişirin. Tavşan etini tuz, kırmızı biber ve öğütülmüş kırmızı biberle baharatlayın. Biraz limon suyu ekleyin.
4. Tavşan biraz kızartılıp sebze kokusuna doyduğunda. Su dökün, bal ekleyin. Bal koyu ise yanmaması için iyice karıştırmanız gerekir. Tadına göre daha fazla tuz ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin, yeterli sıvı olup olmadığını periyodik olarak kontrol etmeniz gerekir.
5. Tatlı ve ekşi çeşitteki elmaları alıyoruz. Kabuklarını soymadan akan suyun altında yıkıyoruz. Elmaları büyük dilimler halinde kesin. İnce keserseniz çabuk kaynar.
6. Pişirmenin sonunda elmaları ekleyin ve yeterli sıvı olup olmadığına bakın. Değilse, daha fazla su ekleyin. Daha sonra tuz ve baharatları ekleyin. Tavşanı elmalarla 20-30 dakika daha haşlayın. Bu süre tavşan etinin pişip yumuşaması için yeterli olmalıdır. Etiniz sert ise kaynatmaya devam edin.
7. Tavşanı elmalı bir tabağa koyun ve üzerine tatlı sosu dökün. Masaya sıcak servis yapın. Garnitür olarak patates püresi, sebze veya tahıl salatası servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tavşanı elmalı baharatlı turşuda pişirdik ama tarifi mutlaka denemelisiniz.
Tavsiye:
- Etin yumuşak ve kokusuz olması için. Pişirmeden önce etin marine edilmesi veya suya batırılması tavsiye edilir. Tavşanı kefir, limon suyu ve baharat turşusu, zeytinyağı veya şarapla marine edebilirsiniz. Marine edilmiş etin bir gece veya en az 2-3 saat buzdolabında saklanması tavsiye edilir. Genç tavşan etini yalnızca suya veya peynir altı suyuna batırın.
- Büyük olmayan bir tavşan seçin; ne kadar küçük olursa et o kadar yumuşak olur.
- Hayvan karkasını tamamen pişirmek değil, parçalara ayırmak daha iyidir, böylece daha iyi pişirilir.
- Tavşanı pişirmek için herhangi bir baharat kullanabilirsiniz: maydanoz, dereotu, kekik, anason, kişniş, hindistan cevizi.
- Hazır olma derecesi şu şekilde kontrol edilebilir: Eti bir bıçakla delin, kolayca içine girer ve renksizdir - berrak meyve suyu akar, bu da hazır olduğu anlamına gelir.
Yavaş bir tencerede ekşi kremada haşlanmış tavşan. Nasıl pişirilir? Videoyu izle!