Kabak ve kavun bitkileri yetiştirme ipuçları. Kavunlar

Herkes bugün pazarda bilinmeyen kişilerden sebze satın almanın birçok nedenden dolayı oldukça riskli olduğunu biliyor.

Ancak bir çıkış yolu var: kendi arsanızda sebze yetiştirin. Ancak yaz mevsiminin olgunlaşma ve kavun için kısa olduğu orta bölgede bunu yapmak oldukça zordur. Ama muhtemelen!

Erken hasat mı istiyorsunuz? Pencereye fide dikin!

Rusya'nın merkezinde genellikle haziran ayının başında toprağa tohumlarla ekilen kavunların Mart ayında pencerenizde büyümeye başlayabileceğini herkes bilmiyor.

Neden insanlar bu yöntemi bu kadar çok kullanmıyor? Evet, salatalık, kavun ve karpuz fidelerini basitçe yeniden dikmek çok zordur - kökleri hassastır ve çeşitli yaralanmalara karşı oldukça hassastır.
Kavunlar bu amaçla özel olarak hazırlanır. turba saksıları bunlar daha sonra doğrudan içlerine ekilir.

Eğer elinizde yoksa düz kağıttan bir kap yapabilirsiniz!
Örneğin 3-4 cm çapında bir deodorant şişesinin üzerine, kenarda yaklaşık 4 cm serbest kalacak şekilde 9-10 cm genişliğinde bir tabaka şeridi sarılır. Bu, kabın tabanı olacaktır. Cam yapacak şekilde ezilmesi gerekiyor. Daha sonra kap şablondan dikkatlice çıkarılır ve toprakla doldurulur. Tohum oraya ekilir.

Sıradan fide bakımı: Güneş ışığı, düzenli sulama. Sadece camın ıslanmaması için bardağı suyla doldurmamak önemlidir.

Mayıs sonu - Haziran başında fideler doğrudan bir kap içerisinde toprağa ekilebilir. Sulama sırasında toprağa ıslanacak ve kökler serbestçe toprağın derinliklerine nüfuz edecektir. Bu özellikle kullanışlıdır çünkü kağıt (veya turba kabı) kökleri bir süre soğuktan korur. Ve kabın duvarlarına nüfuz etme ihtiyacı onlar için bir tür "yükleme" dir. Bu şekilde daha güçlü ve daha güçlü olacaklar.

Filiz bir matryoshka serasıyla kaplanacak - dondan hiç korkmasın!

Tohumları doğrudan toprağa ekebilirsiniz. Bu aynı zamanda Mayıs ayının sonunda yapılır. Ve fidelerimizin donmaması için üzeri örtülüyor plastik şişeler. Ve burada bir hile var.
Alttan kesilmiş bir litre patlıcanın kenarını hafifçe yere girecek şekilde tohumu veya sürgünleri örtün. Kenarını kumla kaplayabilirsiniz. Kapağı çıkarmak en iyisidir - sulamayı engelleyecektir.

Üstte ikinci barınak 3 veya 5 litrelik daha büyük bir plastik kap olacaktır. Ayrıca alttan kesilerek küçük olanın üstüne yerleştirilir. Kapak vidalı halde bırakılmıştır. Ve şişelerin boynundan sulama yapılabilmektedir. Elbette bu işlem sırasında kapak çıkarılır.
Fideler artık şişenin alt kısmına sığmadığında, yalnızca üst kısmı kalacak şekilde çıkarılır. Haziran ortasına kadar fidelerin üzerinde tutulabilir.

Kavunlarısıya ve ışığa karşı çok hassastır - bu bir sır değil. Bu nedenle sadece gölgenin olmadığı açık alanlara dikilmelidirler.

Burada bazı zorluklar olsa da: aşırı sıcakta bitkiler yanabilir. Bu nedenle böyle günlerde kavunları ışınlardan dulavratotu yaprakları ve gazetelerle kapatmak daha iyidir. Mümkünse, gölge oluşturmak için üzerlerine bir tente bile çekebilirsiniz.

Karpuz buklelerim ve buklelerim - tadı tatlı olacak!

Kavun çalılarının etraftaki toprağı doldurmasını ve yabani otların ayıklanmasına ve sulanmasına müdahale etmesini önlemek için, onların desteklenmesi en iyisidir - dallarına tutunarak yukarı doğru sürünmelerine izin verin! Bu estetik açıdan hoş, kullanışlıdır ve sürgünleri çürümeye karşı korur.

Sularken sulayın, ancak mahsulün tamamını çürütmeyin!

Bahçıvanlar için başka bir sorun orta bölge Rusya'da bazen yerde yatan meyveler çürür, bu sadece bir felakettir! Özellikle serin ve yağmurlu günlerde.
Ve bu olayı önlemek için deneyimli kavun yetiştiricileri bitkinin kök boynuna bir yığın kum ekler - 2-3 cm'lik bir yığın. Saman veya saman kullanabilirsiniz.

Ve birçok kişi meyvelerin altına tahtalar yerleştiriyor. Hatta diğerleri üzerlerine ağ koyup desteklerden asıyorlar - çalıların onları tutması zor değil, yerle temas etmiyorlar ve solucanlar ve sümüklü böcekler meyvelere ulaşmıyor.

Bir de kavun saklamanın rahatlığına önem verenler var. Sonuçta, yuvarlak meyveler yuvarlanma kabiliyetine sahiptir ve bu da bazı rahatsızlıklara neden olur. Ve eğer yumurtalık hemen düz tabanlı şeffaf bir kaba, örneğin beş litrelik bir kaba yerleştirilirse plastik patlıcan Daha sonra meyve yavaş yavaş içini dolduracak ve dikdörtgen şeklini alacaktır. Bir taşla iki kuşu bu şekilde vurabilirsiniz: Sebzeyi çürümekten koruyabilir ve ona orijinal şeklini verebilirsiniz.

Kavunları bir kenara sularız - bereketli bir hasat yapacağız!

Kuzey bölgelerinde yeraltı suyuçoğu zaman yüzeye oldukça yakın dururlar. Ve kavunların kökleri yoğun bir şekilde derinlemesine büyür. Ancak akifere ulaştıklarında çürümeye başlarlar.
Kurnaz bahçıvanlar doğayı nasıl kandıracaklarını buldular. Bitkiyi köklerinden değil, biraz yandan sularsanız bu sorunun önüne geçebilirsiniz. Bu durumda kökler nemi algılayarak genişlikte büyümeye başlayacaktır.

Sadece yatak boyunca bir oluk açıp sulama sırasında oraya su döküyoruz. Ancak ertesi gün toprak kabuğunun oluşmasını önlemek için karıkları gevşetmeyi ve malçlamayı unutmayın. Ve yumurtalık oluşumundan sonra sulama azaltılmalıdır. Sadece sıcak havalarda gereklidir.

Fazla asmaları kesiyoruz - hasata müdahale etmiyoruz!

Zaten Ağustos ayında en lezzetli meyveleri almak için bununla önceden ilgilenmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, fazladan asmaları kesmeniz gerekir - bitki enerjisini onlara harcar ve orta bölge koşullarında kesinlikle tüm meyveler olgunlaşamayacaktır, bu kanıtlanmış bir gerçektir.

Bu nedenle, karpuzların tüm yan asmalarını kesmeniz ve üzerinde yalnızca ana dişi çiçeklerin oluşmasını bırakmanız gerekir. Bir çalı üzerinde 6'dan fazla yumurtalık bırakmayın.
Kavunlarda 6. yaprağın üzerindeki ana asma çıkarılmalıdır. Ayrıca bitkinin 5-6'dan fazla meyveyi "beslemesine" izin vermemelisiniz.

Kavun bitkileri - karpuz, kavun ve kabak - yüksek tadıyla öne çıkan sulu meyveler üretmek için yetiştirilir. Sofralık karpuz ve kavunun meyveleri %6-12 oranında şeker, B, B3, C, PP vb. vitaminleri içerir. Karpuz çok miktarda demir tuzu ve folik asit içerir. Bu meyveler doğrudan tüketimin yanı sıra konserve ve şekerleme endüstrilerinde bal (meyve suyundan), şekerlenmiş meyve, reçel, marshmallow ve diğer ürünlerin hazırlanmasında kullanılmaktadır.

Sarı etli kabak, fosfor tuzları ve karoten açısından zengindir ve birçok fitosit içerir.

Kabak ve karpuz gibi yem çeşitlerinin taze meyveleri genellikle hayvan beslemede kullanılır. Değerli bir süt yemi olarak kabul edilirler. 100 kg yemlik kabakta 10 adet yem bulunmaktadır. birimler ve 70 g sindirilebilir protein; 100 kg yemlik karpuz - 9 yem. birimler ve 40 g sindirilebilir protein.

Kavun tohumlarından, özellikle de balkabaklarından elde edilirler. sofralık yağ.

Verimlilik en iyi çeşitler Sulanmayan arazilerde karpuz miktarı 25-30 ton/ha, sulanan arazilerde ise 40-50 ton/ha veya daha fazladır. Kavunun verimi 16-18 ila 50 ton/ha, balkabağı verimi ise 35 ila 70 ton/ha ve daha fazladır.

Kavunlar, kültürdeki en önemli üç cinsi içeren kabak ailesi Cucurbitaceae'ye aittir: karpuz (Citrullus), kavun (Melo) ve kabak (Cucurbita). Bu cinslerin bitkileri yıllık olup, bitkisel ve üretken organlarının yapısı bakımından birbirine çok benzemektedir.

Karpuz. İki türle temsil edilir: sofralık karpuz (Citrullus edulus Pang.) ve şekerlenmiş karpuz (Citrullus colocynthoides Pang.).

Kök masa karpuzuçubuk şeklinde, çok dallı, 3-5 m derinliğe ulaşır ve yanal olarak 7 m'ye kadar yayılır.Gövde sürünen, uzun tırmanan (2-5 m), 5-10 dallı, sert tüylerle kaplıdır. Yapraklar sert bir şekilde tüylü, pinnately kazınmış loblara kuvvetli bir şekilde disseke edilir. Çiçekler beşli, sarı, ikievlidir; dişi çiçekler m^bk olanlardan daha büyüktür (Şek. 22). Böceklerin yardımıyla çapraz tozlaşma. Meyve, uzun saplı, küresel, oval veya dikdörtgen, beyaz-yeşilimsi renkli, çok tohumlu sahte bir meyvedir (balkabağı). koyu yeşil renk genellikle mermer desenlidir. Meyvenin kabuğu kösele, kırılgan, 0,5 ila 2,0 cm kalınlığındadır, eti değişen kıvamdadır, karmin kırmızısı, pembe, daha az sıklıkla beyaz veya sarıdır, tadı tatlı veya hafif tatlıdır. Kağıt hamuru% 5,7 ila 13 arasında şeker içerir. Meyve ağırlığı 2 ila 20 kg arasındadır. Karpuz tohumları düz, oval, 0,5-2,0 cm uzunluğunda, kenarları boyunca bir yara izi ve beyaz, sarı, gri, kırmızı ve siyah renkte sert bir kabuğu vardır ve genellikle benekli bir desene sahiptir. 1000 adet tohumun ağırlığı 60-150 gramdır.

karpuz beslemek yapısı yemek odasından biraz farklıdır. Kök sistemi daha güçlüdür. Daha büyük, kısaltılmış loblara sahip yapraklar. Çiçekler soluk sarı damarlı, büyüktür

Pirinç. 22.

1 - dişi çiçek; 2 - erkek çiçek; 3 - polen; 4 - kaçışın bir parçası

piliç. Erkek çiçekler uzun saplarda, dişi çiçekler ise kısa saplarda bulunur. Çeşitli şekillerde meyveler - küresel veya oval-dikdörtgen, yeşil veya açık yeşil renkte, koyu çizgili ve mermer desenli. Meyve eti soluk yeşil olup %1,2-2,6 oranında şeker içerir. Fetüsün ağırlığı 10-15 ila 25-30 kg veya daha fazladır. Hilumsuz yem karpuz tohumları. 1000 adet tohumun ağırlığı 120-130 gr ve üzeridir. Sofralık karpuz sıcağı seven, sıcağa dayanıklı ve kuraklığa çok dayanıklı bitkilerden biridir. Nemli toprakta tohumları 16-17 °C sıcaklıkta çimlenmeye başlar. Sürgünler 8-10. günde ortaya çıkar. -1 *C donları onlar için yıkıcıdır. Sap ve yaprakların büyümesi için en uygun sıcaklık 20-22 °C, meyvelerin gelişimi için ise 25-30 °C'dir.

Sofra karpuzu - ışığı seven bitki kısa gün. En iyi topraklar onun için kumlu ve kumlu tınlı. Loamy ve killi topraklar nemi sıkı bir şekilde korudukları ve iyi ısınmadıkları için çok az kullanışlıdır.

Yemlik karpuz, sofralık karpuzla karşılaştırıldığında, yetiştirme koşullarına daha az ihtiyaç duyar.

Aşağıdaki sofralık karpuz çeşitleri yaygındır: Astrakhansky, Borchansky, Zemlyanin, Lotos, Olağandışı, Ogonyok, Güneydoğu Gülü, Sinchevsky, Kholodok, Shironinsky.

Yemlik karpuz çeşitleri arasında en ünlüsü Diskhim'dir.

Kavun. Birçok tür tarafından temsil edilir. Yumuşak etli yaygın kavunlarımız var: khandalak (Melo chandalak Pang.), adana veya Kilikya (Melo adana Pang.), manyok (Melo cassaba)

Pang.) ve yoğun etli: Chardzhou (Melo zard Pang.), ameri (Melo ameri Pang.), kavun (Melo cantalypa Pang.). Bu türler birbirine çok benzer.

Kavunun kök sistemi karpuzunkinden daha az güçlüdür; 3-4 m derinliğe kadar nüfuz eden bir ana kök ve yüzeysel olarak yerleştirilmiş çok sayıda yan daldan oluşur. Kök sürünen, silindirik, içi boş, oldukça dik, kaba tüylüdür. Yapraklar uzun saplarda böbrek şeklinde veya kalp şeklindedir. Çiçekler turuncu-sarı renktedir. Meyveleri iri, çeşitli şekil ve renklerdedir. Kağıt hamuru gevşek veya yoğundur,% 12 şeker içerir. Tohumlar oval, yassı, beyaz-sarı renkli, 0,5 ila 1,5 cm uzunluğunda, %25-30 oranında yağ içerir. 1000 adet tohumun ağırlığı 35-50 gramdır.

Kendilerine göre biyolojik özellikler kavun karpuza yakındır, ancak daha termofiliktir ve kuraklığa daha az dayanıklıdır ve tınlı toprakları tolere etmesi daha kolaydır.

Çeşitler: Kolkhoznitsa 749/753, Kazachka 244, Koi-bash, Khandalyak kokcha 14, Dessertnaya 5, Ameri 696, Tavria, Zolotistaya, Livadia, Mechta, Golyanka, Ineya, Samara, Yantarnaya.

Kabak. Yetiştiriciliğinde üç türü vardır: sofralık (Cucurbita rero L.), büyük meyveli yem (Cucurbita maxima L.) ve hindistan cevizi (Cucurbita moschata Duch.).

Tüm kabak türlerinin kök sistemi iyi gelişmiştir. Kök kabak sürünen. Çeşitlerinden bazıları çalı formu (kabak) ile karakterize edilir. Yapraklar beş loblu olup, kaba subulat tüylüdür. Erkek çiçekler yaprakların koltuklarında birkaç tane toplanır, dişi çiçekler ise yan dallarda yer alır. Meyvesi obovat, küresel veya dikdörtgen şeklindedir ve %4-8 oranında şeker içeren lifli tatlı hamura sahiptir. Tohumlar orta irilikte ve küçük, oval, ağız kenarlı, beyaz, krem ​​veya daha koyu renkli, %36-52 oranında yağ içerir. 1000 adet tohumun ağırlığı 200-230 gramdır.

Balkabağı yemi büyük meyveli, silindirik içi boş bir sürünen gövdeye sahiptir. Yapraklar böbrek şeklinde, hafif çukurlu, tüylü ve kaba tüylüdür. Çiçekler çok büyük, turuncu-sarı renktedir. Meyveleri küresel, basık veya uzun olup, çapı 50-70 cm'ye ulaşan, çeşitli renklerdedir. Meyve eti gevşek, sulu, turuncu, daha az sıklıkla beyazdır ve %4-8 oranında şeker içerir. Tohumlar büyük, pürüzsüz ve kenarları belirsizdir. İçlerindeki yağ içeriği 36-50 %. 1000 adet tohumun ağırlığı 240-300 gramdır.

balkabağı sürünen dallanmış bir gövdeye sahiptir. Yapraklar böbrek şeklinde, kordat çentikli veya loblu, ince tüylü tüylüdür. Çiçekler yeşil veya kırmızımsı turuncu renktedir. Meyvesi uzamış, kesilmiş, meyve eti yoğun,% 8-11 şeker içeriyor. Tohumlar orta büyüklükte, kirli gri renkli, ağız kenarlı, %30-46 oranında yağ içerir. 1000 adet tohumun ağırlığı 190-220 gramdır.

Kabak, karpuz ve kavuna göre sıcağı daha az sever ve kuraklığa dayanıklıdır. Tohumları 12-13°C sıcaklıkta çimlenmeye başlar. Fideler dondan daha az etkilenir. Kabak en iyi tınlı topraklarda yetişir.

Çeşitler: Bashkirskaya 245, Biryuchekutskaya 27, Hibrit 72, Gribovskaya kış, Donskaya tatlısı, Zorka, Badem 35, Prikornevaya, Troyanda, Khersonskaya, Khutoryanka.

Yetiştirme teknikleri. Kavun bitkileri toprağın verimliliğini ve tarlaların yabani otlardan temizlenmesini talep ediyor. Bakir topraklarda iyi çalışırlar ve nadas arazileri, çok yıllık çimen tabakası boyunca ve taşkın yataklarında. Tarla mahsulü rotasyonunda, kavun ve kavunların iyi öncülleri kışlık tahıllar, mısır ve yıllık otlardır. Kavun yetiştiren uzmanlaşmış çiftlikler için aşağıdaki ürün değişimlerini içeren ürün rotasyonları tavsiye edilir: 1 - kış çavdarı + çimenler; 2 - 1. yılın şifalı otları; 3 - otlar

2. yıl; 4 - 3. yılın şifalı otları; 5 - kavunlar; 6 - kavunlar; 7 - bahar buğdayı; 8 - silaj için mısır. Böyle bir ürün rotasyonunda spesifik yer çekimi kavunlar %25'i oluşturur.

Daha önce münavebeli ekimlerde herbisitlerin kullanıldığı tarlaların kavun ekimi için uygun olmadığı unutulmamalıdır.

Minerallerin doğru kullanımı ve organik gübreler verimliliği artırır, olgunlaşmayı hızlandırır ve kavun kalitesini artırır. Organik gübre olarak karpuz ve kavuna (derin toprak işleme sırasında) 15-20 t/ha, balkabağına - 30-40 t/ha oranında gübre uygulanır. Bu mahsuller için daha yüksek dozda gübre, meyvelerin olgunlaşmasını geciktirebilir ve kalitelerini bozabilir.

Mineral gübreler organik gübrelerle aynı anda uygulanır. Sonbahar toprak işlemede 1 hektara p^RtsLo veya N 60 P 45 K 50, ekim sırasında ise sıra halinde N IO P 15 K, 0 uygulanması tavsiye edilir. Mineral gübreler karpuz verimini %25-30, şeker içeriğini ise %2-3 artırın.

Ana ve ekim öncesi gübreye ek olarak, bitkilerin çiçeklenmeden önce gübrelenmesi de arzu edilir - N^R^K^.

Kavunlar için toprak işleme, sonbahar ekimini (8-10 cm'ye kadar kabuk soyma ve 25-30 cm derinliğe kadar kepçeli pulluklarla sürme) ve bahar işleme Tırmıklama ve işleme (en az iki) ve ardından tırmıklamadan oluşan topraklar. Oldukça sıkıştırılmış topraklarda yetişen kavunun kuzey bölgelerinde, ilk bahar ekiminin yerini genellikle çiftçilik alır. Toprağın üst tabakası kuruduğunda haddeleme kullanılır.

Ekim için tamamen olgunlaşmış sağlıklı meyvelerden tohumlar alınır. Tohum çimlenmesi en az %90 olmalıdır. Ekimden önce tohumlar güneşte hava-termal ısıtmaya tabi tutulur.

3-5 gün veya 50-60°C sıcaklıkta 4 saat ısıtılır, suya batırılır oda sıcaklığı ekimden 1-2 gün önce 24 saat içinde. Tohumların ısıtılması karpuz verimini %11-20 oranında artırır.

Kavun ve kavun tohumları %80 sp. TMTD (1 kilogram başına 4-5 gr) ile hastalıklara karşı önceden ilaçlanır. Tohumlar, ilacın bir süspansiyonu ile muamele edilir - 1 ton tohum başına 5-10 litre su.

En uygun ekim zamanı karpuz ve kavun için 10 cm derinlikteki toprak sıcaklığının kabak için 12-14 “C’ye ayarlanmasıdır.

9-10°C. Bu şartlarda ekilen karpuz çekirdeği 9-10 günde, kavun çekirdeği 8-9 günde, kabak çekirdeği ise 6-7 günde filizlenir.

Yeterince ısıtılmamış toprağa ekildiğinde kavun tohumları çürüyebilir ve seyrek olarak filizlenebilir. Ekimdeki gecikme de verimi büyük ölçüde azaltır.

Kavun ekimi kavun ekim makinaları kullanılarak yapılmaktadır. Çiftliklerde ekim amacıyla bazen mısır ve pamuk ekim makineleri de kullanılmaktadır.

Besleme alanı çeşide bağlıdır, iklim koşulları, toprak verimliliği. Aşağıdaki ekim şemaları tavsiye edilir, m: karpuz -

2,5 x (1,5...1,7); 2,1x(2,1...1,4); 1,8x1,8; kavun - 2,5 x (0,8... 1,0); 2,1x(0,8...1,2); kabak - 2,5x(1,8...2,0);2,8x(1,5...1,8).

Karpuz çekirdeği ekim oranı 1,5-3,0 kg/ha, kabak 3-5, kavun 2-4 kg/ha'dır. Karpuz ve kabak çekirdeğinin ekim derinliği 6-8 cm, kavunun ise 4-6 cm'dir.

Kavun mahsullerinin bakımı, kabuğu yok etmek ve yabancı ot fidelerini yok etmek için ortaya çıkmadan önce döner çapalarla tırmıklamayı ve gevşetmeyi ve ayrıca ilk gevşetme sırasında 12-15 cm ve sonraki gevşetme sırasında 8-10 cm derinliğe kadar sıra arası ekimi içerir. Sıra arası ekim yapılırken, fazla büyümüş bitki asmaları, traktör tekerlekleri ve toprak işleme aletlerinden zarar görmemeleri için yandan kaldırılmalıdır.

Bunun için kültivatörle aynı üniteye, kamışları sıra aralığının ortasından traktör ve kültivatörün tekerleklerinin geçmesine yetecek kadar 50-60 cm genişliğe kadar yayan kamış yayıcı monte edilir.

Toprağın sıra arası işlenmesi için KRN-4.2, KRN-5.6 kültivatörleri ve KNB-5.4 kavun kültivatörü kullanılır; sıralardaki yabani otların temizlenmesi için PAU-4 yabani ot temizleme ünitesi kullanılır.

Rüzgarın kirpiklere dolanmasını önlemek için üzerlerine nemli toprak serpilir. Bu, bitki beslenmesini iyileştiren ek köklerin oluşumuna neden olur. Erkek çiçeklerin çiçeklenme döneminde kirpiklerin uçlarının sıkıştırılması (kovalanması) ile iyi sonuçlar elde edilir.

Tüylü küfle mücadelede mahsullere ilaçlama yapılır Bordo karışımı, %1 çözelti, bakır sülfat (600 l/ha), karşı küllemeöğütülmüş kükürt tozu (15-30 kg/ha) ile tozlaştırılmıştır. Kavunların işlenmesi hasat başlangıcından 15 gün önce durdurulur.

Rusya'da kavun ve kavun yetiştiriciliğinde sulama büyük önem taşımaktadır. Kavun bitkilerinde 10-15 gün arayla 3-5 yetiştirme dönemi sulamaları yapılır. Çiçeklenmeden çok önce başlarlar, daha sonra geçici olarak dururlar ve meyve oluştuğunda yeniden başlarlar. Sulama oranı 600-800 m 3 /ha'dır.

Temizlik. Kavun bitkileri farklı zamanlarda olgunlaşır. Bu nedenle sofralık karpuz, kavun ve kabak 2-3 adımda (olgunlaştıkça) ve kabak ve yem karpuzu - don gelmeden önce tek adımda hasat edilir. Karpuz meyvelerinin olgunlaştığının belirtileri, sapın kuruması, kabuğun kabalaşması ve üzerinde net bir desenin ortaya çıkmasıdır. Olgun kavunlar çeşidin renk ve desen özelliğini kazanır. Kabuğun olgunluğu, kabuğunun rengi ve kalınlığına göre de belirlenebilir.

Kavun ve kavunların seçici hasadı için geniş kapaklı konveyör TShP-25 kullanılır. Olgun meyveler toplanıyor ve onları doğrudan yakındaki bir aracın arkasına yönlendiren ve yerleştiren bir taşıma bandının hücrelerine yerleştiriliyor. Karpuzların son sürekli hasadı sırasında, tohumların tek seferlik hasadı sırasında ve kabak hasadı sırasında, meyvelerin UPV-8 sıralı sıralar halinde mekanize olarak toplanması, sıralı sıraların PBB-1 toplayıcı ile seçilmesiyle büyük bir ekonomik etki sağlanır. -up ve bunların araçlara yumuşak yerleştirilmesi.

Açıklanan hasat teknolojisi, meyveleri tarla kenarına götüren hasat teknolojisine kıyasla işçilik maliyetlerini 5-6 kat azaltır.

Kavun ve kavun taşımacılığında konteyner taşıma yönteminin daha yaygın kullanılması gerekir, bu da maliyetleri azaltır. el emeği Yükleme ve boşaltma işlemleri sırasında ürün kalitesini artırır ve taşımanın aksama süresini azaltır.

Depolama için hasarsız meyveler seçilir. Karpuzlar 2-3 °C'de, kavunlar 0-2 °C'de ve optimum nem hava %75-85, balkabağı - 10°C'de ve bağıl nem %70-75.

Kavun bitkileri, meyveleri genellikle fizyolojik olgunluk aşamasında tüketilen ve tipik olarak farklı olan kabakgiller familyasının (Cucurbitaceae) bir grup türünü içerir. sebze bitkileri Bu aile (salatalık, kabak, kabak) tarlada veya özel kavun ekim nöbetlerinde yetiştirilir. Bunlardan en değerli olanları sofralık ve yemlik karpuz, kavun ve kabaktır.

Ülkemizde 400 bin hektar alanda yemeklik kavun, yaklaşık 200 bin hektar alanda ise yem bitkileri yetiştirilmektedir. Kavun yetiştiriciliği, SSCB'nin Avrupa kısmının güney ve güneydoğusunda (Aşağı Volga bölgesi, Kuzey Kafkasya, güney Ukrayna, Moldova, Transkafkasya), cumhuriyetlerde yer almaktadır. Orta Asya ve Kazakistan'da. Onuncu beş yıllık planda SSCB'de yıllık ortalama gıda kavunu üretimi 3,6 milyon ton, kavun alımı ise 2,1 milyon ton olarak gerçekleşti.

Rağmen Sovyetler Birliği Kavun üretim hacmi bakımından dünyada birinci sırada yer almakta olup, elde edilen ürünler halen ülkemiz nüfusunun ihtiyacını karşılamaya yetmemektedir. Bir kişinin yılda 16,5 kg karpuz, 9,3 kg kavun ve 5,2 kg kabak olmak üzere yaklaşık 31 kg kavun tüketmesi tavsiye edilmektedir. Aslında ülkede kavun tüketimi kişi başı yıllık sadece 11,2 kg. Yalnızca Orta Asya cumhuriyetlerinde yerleşik norm az çok gözlemlenmektedir. Bunun nedeni, onuncu beş yıllık planda ortalama yalnızca 8,1 ton/ha olan ülkedeki kavun veriminin oldukça düşük olmasıdır.

Ülke nüfusuna kavun ve kavun ürünleri sağlamak için verimlerini keskin bir şekilde artırmak gerekiyor. Böyle bir olasılık var. Bu, önde gelen cumhuriyetlerin, bölgelerin ve bireysel çiftliklerin kavun yetiştirme konusundaki deneyimleri ile kanıtlanmaktadır. Böylece Özbekistan'da onuncu beş yıllık planda ortalama kavun verimi 11,7 ton/ha'ya, Tacikistan'da - 11,4, Kırgızistan'da - 13,7, Ermenistan'da - 13,8 ve Astrahan bölgesi Kavun yetiştiriciliğinin en gelişmiş olduğu yer - 16,6 t/ha. Bu bölgede, bazen 1000 hektarı aşan geniş alanlara sahip bir dizi çiftlik, 50-60 ton/ha oranında karpuz meyvesi almaktadır (örneğin, Limansky bölgesindeki Lenin kollektif çiftliğinde). Hero'nun ekibi sulama kullanarak rekor düzeyde karpuz hasadı elde etti Sosyalist Emek I. A. Dedova, 1976 yılında 45 hektarlık bir alanda Melitopol 142 çeşidinin 1 hektar karpuz meyvesi başına 100,6 ton elde edilen Astrakhan bölgesinin Limansky bölgesinin “Ortak Emek” kolektif çiftliğinde ve 1979'da - Astrakhan çeşidinin 1 hektar karpuz meyvesinden 123,3 ton. 1980 yılında, A. G. Yakasova'nın aynı bölgenin Narimanovsky bölgesindeki Prikaspiisky devlet çiftliğinde bulunan birimi, Astrakhan çeşidinden 1 hektar başına 129,7 ton karpuz meyvesi aldı.

Ülkemizdeki kavun bitkileri arasında en yüksek değer ve sofralık karpuz yaygınlaştı (ülkenin çeşitli bölgelerindeki tüm kavun mahsullerinin yaklaşık %70-80'ini oluşturur), ardından kavun (%20-30) ve balkabağı (%5-10) yaygınlaştı. Sofralık karpuzun ana ekim alanları SSCB'nin Avrupa kısmında yer almaktadır, kavunlar Orta Asya'dadır, kabak her yere ekilmektedir ve daha kuzey bölgelerde kavun yetiştirme oranı güney bölgelerine göre daha yüksektir.

Masa karpuzu

Sofralık karpuz, Nakai'deki (yünlü karpuz) Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum türüne aittir. Bu tür aynı zamanda yem karpuzunu da içerir. Sofralık karpuz çeşitlerinin tümü tek bir botanik çeşide aittir - var. vulgaris on ekolojik ve coğrafi grubu içerir: Rusya, Küçük Asya, Batı Avrupa, Transkafkasya, Orta Asya, Afgan, Hint, Doğu Asya, Uzak Doğu ve Amerika (Fursa, 1982). SSCB'de bulunan tüm karpuz çeşitleri esas olarak Rus, kısmen Orta Asya ve Transkafkasya ekolojik ve coğrafi gruplarına aittir.

Sofralık karpuz meyveleri değerli besinlerdir ve diyet ürünü. Esas olarak kullanılırlar taze kısmen teknik işleme için - karpuz balı (nardek), pekmez, reçel, çeşitli şekerleme ürünleri (şekerlenmiş meyveler, reçel, marmelat, tatlılar, marshmallow vb.) üretimi. Standart dışı ve olgunlaşmamış sofralık karpuz meyveleri salamura veya hayvan yemi olarak kullanılır. % 50'ye kadar yağ içeren ve protein açısından zengin olan karpuz çekirdeği, yüksek kaliteli yemeklik yağ hazırlamak için kullanılabilir.

Karpuz meyveleri, özellikle diyabetli hastalar için tıbbi amaçlar açısından da büyük değere sahiptir; Ayrıca hastalıklarla ilişkili ödem için idrar söktürücü olarak da kullanılırlar. kardiyovasküler sistemin anemi, karaciğer, safra kesesi ve idrar yolu hastalıkları ile bunların tüketimi sindirimi iyileştirir ve kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Sofralık karpuz - yıllık otsu bitki güçlü bir kök sistemi ile. Ana kök genellikle dikey olarak yaklaşık 1 m derinliğe kadar iner. Yan dallar neredeyse yatay olarak, çoğunlukla ekilebilir ve işlenebilir ufuklarda 20-30 cm derinlikte bulunur ve 4-5 m uzunluğa ulaşır. karpuz sürünen, güçlü gelişmiş, çok dallı, 4-5 m uzunluğa kadar ulaşabilir. Karpuz bitkilerinin yaprakları uzun saplı, genellikle disseke, 3-5 lobludur. Ayrıca kesilmemiş yapraklı çeşitleri de bulunmaktadır (Kavun yaprağı, Bütün yaprak) (Şek. 18).

Karpuz bitkilerinin erkek, dişi ve hermafrodit olmak üzere üç tür çiçeği vardır. sen erken olgunlaşan çeşitler Karpuzda ilk dişi çiçekler ana sürgünün 4-11. yaprağının dingillerine, orta olgunlaşmada - 15-18. yaprağın dingillerine, geç olgunlaşanlarda - 20-25. düğümler. Karpuzun meyvesi çok tohumlu, meyve şeklinde bir balkabağıdır. farklı boyutlar Kabuğun şekli, rengi, deseni ve kalınlığı, hamur yapısı, rengi ve diğer özellikleri bakımından farklılık gösterirken, tohumların şekli, boyutu ve rengi farklılık gösterir.

Karpuz bitkileri, hızlı tohum çimlenmesi ve yüksek yoğunluktaki büyüme süreçleriyle karakterize edilir. Şu tarihte: uygun koşullar tohumları ekimden sonra 3-4. günde çimlenmeye, 9-10. günde ise filizlenmeye başlayabilir. Tohum çimlenmesi, toprakta güçlenen, yan kökler üreten bir kökün gelişmesiyle başlar ve ancak bundan sonra gövde büyümeye başlar ve kotiledonlar gerçekleştirilir. Sürgünler ortaya çıktığında ana kök 10-20 cm'ye ulaşabilir ve bazı durumlarda yan köklere de sahip olabilir. Fidelerin ortaya çıkmasından 5-6 gün sonra bitkilerde ilk gerçek yaprak oluşur, daha sonra her 3-4 günde bir - boğum araları kısaltılmış üçüncü, dördüncü ve beşinci yapraklar bitkiler küçük dik bir çalı görünümünü alır; “çadır” aşaması). 20-40 gün sonra ana sürgünün (kirpik) oluşumu başlar ve ardından birinci ve sonraki sıraların yan sürgünleri başlar.

Bitkilerin vejetatif organlarının büyümesiyle eş zamanlı olarak çiçek oluşumu ve oluşumu meydana gelir ve ardından çiçeklenme, çıkıştan yaklaşık 40-50. Günde başlar. Önce erkek çiçekler, daha sonra dişi çiçekler açar. Çiçeklenme genellikle koltuk altlarında bulunan çiçeklerle başlar. alt yapraklar ana gövde, daha sonra birinci ve sonraki sıraların yan sürgünlerinin yapraklarının dingillerinde, aşağıdan yukarıya doğru yayılır. Döllenmeden hemen sonra meyvenin büyümesi ve oluşumu başlar. Meyve tutumundan olgunlaşmaya kadar farklı çeşitler karpuz 35-50 gün sürer ve ortaya çıkmasından meyve olgunlaşmasına kadar - 60-120 gün.

Karpuz, ısıya dayanıklı bir üründür, toprak ve hava sıcaklıklarına çok ihtiyaç duyar. Karpuz tohumlarının normal çimlenmesi için toprak sıcaklığının 16-17 °C'den düşük ve 40 °C'den yüksek olmaması gerekir; optimum 25-35 °C'dir. Bitkilerin normal büyümesi ve gelişmesi için yaklaşık olarak aynı sıcaklık gereklidir. Sıcaklık 15°C'ye düştüğünde bitkinin büyüme ve gelişmesi gecikir, verim düşer ve uzun süre 5-10°C sıcaklıklara maruz kalmak onlara zarar verir. Karpuz ve kavun bitkileri dona tolerans göstermez.

Karpuz kuraklığa dayanıklı bir üründür. Kuraklığa dayanıklılığı, güçlü gelişmiş kök sistemi ve kök kıllarının büyük emme gücü sayesinde bitkilerin az miktarda da olsa topraktan nem alabilmesinden kaynaklanmaktadır. Karpuz bitkileri aydınlatma koşulları açısından da oldukça talepkardır. Bitkiler gölgelendiğinde (örneğin bulutlu havalarda veya kuvvetli kalınlaşmayla), büyümeleri zayıflar, üretken organların oluşumu, döllenme süreci ve meyve oluşumu bozulur, yetişemezler. normal boyutİçlerinde az miktarda şeker ve kuru madde birikir. Karpuz çeşitlerinin çoğu gün uzunluğu konusunda nötrdür, bazıları ise kısaltılmış (10-12 saat) gün ışığı saatlerine olumlu tepki verir.

Kavun

Kavun (Cucumis melo L.), önem ve yayılış itibarıyla Cucurbitaceae familyasının karpuzdan sonra ikinci kavun mahsulüdür. Kavun ve hıyar yetiştiriciliği yapılan, geri kalanı yarı kültür veya süs bitkisi olan yaklaşık 40 tür içeren Cucumis L. cinsine aittir. A.I. Filov'un (1969) en son sınıflandırmasına göre, tüm kavun türleri yedi ekolojik ve coğrafi gruba ayrılan tek bir tür Cucumis melo L.'ye dahildir: Avrupa, Orta Asya ve Küçük Asya (ekili formlar), serpantin, Çin, aromatik (yarı kültürlü)) ve yabani otlu kavunlar.

Kavun meyveleri, şeker ve vitamin içeriği açısından karpuz meyvelerini bile geride bırakan değerli bir gıda ve diyet ürünüdür. Kavun meyveleri çoğunlukla taze olarak hasattan hemen sonra (erken ve orta mevsim çeşitleri) veya sonbahar-kış depolamasından sonra tüketilir ( geç olgunlaşan çeşitler). Ayrıca bunlardan kavun balı (bekmes), reçel, şekerlemeler, reçeller, marinatlar, tohumlarından da yemeklik yağ yapılır. Orta Asya'da kavun meyvelerinin posasının kurutulması ve güneşte kurutulması yaygın olarak kullanılmaktadır. Atık, standart dışı ve olgunlaşmamış kavun meyveleri hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.

Kavun tek yıllık otsu bir bitkidir. O kök sistem karpuzla aynı yapıya ve konuma sahiptir ancak biraz daha az gelişmiştir. Kavunun ana kökü 60-100 cm uzunluğa ulaşır ve yanal olanlar - 2-3 m. Kavun bitkilerinin sapı (kirpik) uzundur (2,5-3 m'ye kadar), sürünür. Uzun tırmanıcı çeşitlerinin yanı sıra, kısa tırmanıcı ve yaklaşık 40-60 cm uzunluğunda sürgünleri olan, bitkinin tabanında meyveler oluşan çalı formları da bulunmaktadır. Kavun bitkilerinin yaprakları uzun saplıdır. Asimilasyon yüzeyi karpuzunkinden çok daha zayıftır. Kavun çeşitlerinin çoğu biseksüel dişi çiçeklere sahiptir, ancak diocious ve hermafrodit çiçeklere sahip çeşitler de vardır (Şekil 19). Kavunun meyvesi çok tohumlu, meyve şeklinde bir balkabağıdır. Kavun meyveleri, kabuğun şekli, boyutu, rengi ve deseni, hamurun kalınlığı, rengi, yapısı ve tadı, tohum yuvasının büyüklüğü, plasentanın kıvamı ve türü, tohumların şekli, boyutu ve rengi bakımından farklılık gösterir.

25-35 °C toprak sıcaklığındaki kavunda tohumlar 2-3. günde filizlenir, ekimden sonraki 8-9. günde sürgünler ortaya çıkabilir. Çıkıştan 20-30 gün sonra çadır aşaması başlar, bundan sonra ana gövde ve yan sürgünlerin büyümesi başlar ve çıkıştan 30-60 gün sonra çiçeklenme başlar. Önce erkek çiçekler açar, birkaç gün sonra dişi çiçekler açar. Farklı erken olgunlaşmaya sahip kavun çeşitlerinin meyveleri, yumurtalıkların döllenmesinden 20-70 gün sonra veya ortaya çıktıktan 55-120 gün sonra olgunlaşır.

Kavun, karpuz gibi, çok ısı gerektiren, ısıya dayanıklı bir üründür. Tohumları 15°C'den düşük olmayan sıcaklıklarda çimlenir ve normal bitki gelişimi için 25-30°C sıcaklık gerekir. Nem eksikliğine karşı oldukça dayanıklıdır. Bunun temel nedeni kavun bitkilerinin kuraklık sırasında su salınımını azaltma yeteneğidir. yüksek seviye Yapraklarda su tutma kuvveti, ozmotik basınç, emme kuvveti ve hücre özsuyu konsantrasyonu. Kavun bitkileri ışık talep ediyor. Çeşitlerinin çoğu gün uzunluğuna karşı nötrdür.

Kabak

Balkabağı (cins Cucurbita L.). Altısı kültüre alınan, geri kalanı yabani olmak üzere 27 çeşit balkabağı bulunmaktadır. SSCB'de üç tür en yaygın olanıdır: sert kabuklu veya yaygın (Cucurbita pepo L.), büyük meyveli (C. maxima Duch.) ve hindistan cevizi (C. moschata Duch.).

Kabak meyveleri harika yiyecek, yem, diyet ve tıbbi önemi. Kabak gıda ürünü olarak nasıl kullanılır? ev yemeğiçeşitli yemekler (salatalar, çorbalar, yulaf lapası), konserve, salamura, hazırlanmış kabak suyu ve diğer işlenmiş ürünler. Sofralık balkabağı çeşitlerinin yanı sıra kabak ve kabak da bu amaçlar için özellikle değerlidir. Tohumlarından çok değerli bir yemeklik yağ elde edilir. Balkabağı ayrıca sulu hayvan yemi olarak yem amaçlı da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Balkabağı tek yıllık otsu bir bitkidir. Kök sistemi karpuz ve kavunla aynı konum ve yapıya sahiptir ancak çok daha güçlüdür. Taproot 2 m uzunluğa ulaşır, birinci dereceden yan kökler - 2-5 m, ikinci dereceden - 2,5 m'ye kadar, üçüncü dereceden - 1,5 m'ye kadar kabakların ana çeşidinin gövdesi sürünür. dallı, bazen 10 m uzunluğa ulaşan 1.-3. sıradaki ana asma ve yan sürgünlerden oluşur. Balkabağının kısa tırmanıcı ve çalı formları da vardır. Kabak yaprakları büyük, uzun saplıdır. Balkabağının meyvesi çok tohumlu bir meyvedir (balkabağı).

Bitkiler çeşitli türler kabakların kendine özgü morfolojik özellikleri vardır (Şekil 20 ve 21). Bu nedenle, sert kabuklu kabak bitkilerinin keskin bir şekilde kesilmiş, çatlaklı sapları vardır; genellikle beş sivri loblu koyu yeşil yapraklar, sert dikenli dikenlerle kaplı yapraklar ve gövdeler, turuncu dik çiçekler, sivri uçlu yapraklar, fıçı şeklinde sarımsı kaliks, bız şeklinde sepals ile. Meyvelerin şekli, rengi ve deseni farklılık gösterir; Sert (zırhlı) ve yumuşak kabuklu çeşitleri vardır; meyve özü lifli ve pürüzlüdür; saplar keskin bir şekilde kesilmiş, prizmatik. Tohumlar orta büyüklüktedir (ağırlık 1000 tohum 180-220 g), sarımsı beyaz veya açıkça tanımlanmış pürüzsüz kenarlı (kenarlı) kremdir.

Büyük meyveli balkabağının silindirik, tüylü sapları, yuvarlak, böbrek şeklinde veya hafif çukurlu yeşil yaprak bıçakları, parlak sarı yaprakları dışa doğru bükülmüş çiçekleri, dar, iplik benzeri sepalleri olan kadeh şeklinde, yeşil bir kaliksi vardır. Meyveleri büyüktür, çoğunlukla beyaz, gri veya pembe renktedir, genellikle düzleştirilmiş veya küresel şekilli, yumuşak kabuklu, az lifli, gevşek hamurludur; saplar silindiriktir. Tohumlar iri (1000 tohumun ağırlığı 300-450 gr), beyaz veya kahve renginde, pürüzsüz, kenarları belirsizdir.

Morfolojik özelliklerine göre balkabağı, sert kabuklu ve büyük meyveli kabaklar arasında orta bir konumda bulunur. Bu türün bitkilerinin sapları ve yaprak sapları yuvarlaktır ve sapları meyvenin tabanında genişlemiş, yönlüdür. Yapraklar koyu yeşil, diğer türlere göre daha yumuşak, beş loblu, hafif çukurlu veya beyaz benekli böbrek şeklindedir. Soluk turuncu sivri uçlu yaprakları olan çiçekler, koyu yeşil bir kaliks, uzun, geniş çanak yapraklara sahip, genellikle yapraklara dönüşen. Meyvelerin şekli ve boyutu farklılık gösterir; yüzeyleri genellikle pembemsi kahverengi veya sarı renktedir ve hafif uzunlamasına lekeler vardır; eti turuncu veya koyu turuncu renktedir, hindistan cevizi kokusuna sahiptir, yoğun, yumuşaktır. Tohumlar orta büyüklükte ve küçüktür (ağırlık 1000 tohum 80-150 g), kirli beyazdır ve daha koyu bükülmüş ağızlıdır.

Kabak bitkileri, karpuz ve kavundan daha yüksek yoğunlukta büyüme süreçleriyle karakterize edilir. Uygun koşullar sağlandığında kabak çekirdeği ekimden 6-7 gün sonra filizlenebilir. Kabak bitkilerinin daha fazla büyümesi ve gelişmesi, karpuz ve kavun bitkileriyle aynı sırayla gerçekleşir: çadır aşaması başlar, ardından ana ve yan sürgünlerin büyümesi, çiçek ve çiçek saplarının oluşumu. Çeşitli kabak çeşitlerinde çiçeklenme çıkıştan 35-60 gün sonra, meyve olgunlaşması yumurtalıkların döllenmesinden 46-68 gün sonra veya çıkıştan 75-135 gün sonra gerçekleşir.

Balkabağı ısıya ihtiyaç duyar ancak soğuğa karpuz ve kavundan daha dayanıklı bir üründür. Tohumları yaklaşık 13 °C sıcaklıkta ve bazı çeşitlerde 10-12 °C sıcaklıkta çimlenmeye başlar. Çeşitli kabak türlerindeki bitkilerin normal büyümesi 20-30 ° C sıcaklıkta meydana gelir. Sert kabuklu kabak çeşitleri soğuğa en dayanıklı olanıdır ve balkabağı çeşitleri ise sıcağa en çok ihtiyaç duyanlardır. Balkabağı, karpuz ve kavundan daha az kuraklığa dayanıklı bir üründür; Kabak bitkileri büyüme mevsimi boyunca yoğun bir şekilde büyüdüğünden ve asimilasyon aparatları çok büyük boyutlara ulaştığından sürekli olarak ihtiyaç duyarlar. Büyük miktarlar nem. Balkabağı ayrıca aydınlatma koşulları konusunda da seçicidir.

Kavunlar (karpuzlar, balkabakları ve kavunlar) balkabağı familyasına ait olup morfolojik özellikleri oldukça benzerdir. Tadı yüksek, sulu meyveler üretmek için yetiştirilirler. Kavun meyveleri, özellikle karpuz ve kavun, çok fazla şeker (% 6-13 veya daha fazla), B, B3, C, PP vb. vitaminleri içerir. Karpuzlarda çok fazla demir tuzu ve folik asit bulunur. Taze olarak kullanılmalarının yanı sıra, işleme endüstrisi için de hammaddedirler: karpuz balı (nardek), reçel, marshmallow üretimi ve salamura için.

Kavun çoğunlukla taze olarak kullanılır. İle farklı tarifler Kavun hamurundan şekerlemeler, reçeller, bal (bekmez), hoşaflar, muslar yapılır, ayrıca meyveler kurutulur ve terbiye edilir.

Sarı ve turuncu etli kabaklar fosfor tuzları ve karoten bakımından zengindir ve birçok fitosit içerir. Kabak meyveleri yemek pişirmek, turşu yapmak, turşu yapmak, şekerlenmiş meyveler, bal ve diğer ürünlerin yapımında kullanılır. Kabak çekirdeği yağının tadı Provençal'a benzemektedir; Ukrayna'nın batı bölgelerinde gıda olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.

Kavun bitkileri büyük tıbbi değere sahiptir. Dahil olan en önemli fizyolojik olarak aktif maddeleri içerirler. önemli işlevler vücutta protein ve yağ metabolizması süreçlerinin düzenlenmesinde. Kavun yemek kalbin, karaciğerin, midenin, böbreklerin, akciğerlerin işleyişini iyileştirir ve vücudun genel canlılığını artırır. Örneğin, folik asit karpuz ve kavun meyvelerinde bulunan antisklerotik ve hematopoietik etkiler yaratır. Pektin maddesi içeriği yüksek olan karpuz meyveleri, radyonüklitleri vücuttan uzaklaştırabilen yüksek radyokoruyucu özelliklere sahiptir, ağır metaller ve diğer toksik maddeler.

Yem kabakları ve karpuzlar yüksek besleme özelliklerine sahiptir: 100 kg yem karpuzları 9,3'e ve yem kabakları - 10,2 yem birimlerine karşılık gelir. ve sırasıyla 4,0 ve 7,0 kg sindirilebilir protein içerir. Yem kavunlarının olgun meyveleri uzun süre taze olarak saklanabilir. Değerli bir süt yemidir.

Kavun meyveleri, mısır saplarıyla birlikte silolama, kombine silaj hazırlama ve kaba yemin lezzetini iyileştirme amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır.

Tarlalardaki yabani otların temizlenmesine yardımcı oldukları ve kış ve ilkbahar mahsulleri için değerli bir öncü oldukları için kavun mahsulleri agroteknik açıdan büyük öneme sahiptir.

Kavun bitkilerinin tümü subtropikal bölgelerin kumlu ve kayalık çöllerinden gelir. küre. Karpuzların doğum yeri Kalahari yarı çölüdür (Güney Afrika), balkabakları - Güney Amerika ve kavunlar - Küçük Asya ve Orta Asya. Kavun ve kavunla ilgili ilk tarihi bilgi ve buluntular Mısır mezarlarında, yani 4 bin yıl önce kaydedilmiştir (bitki parçaları ve çizimler). Afrika'dan karpuzlar Hindistan ve İran üzerinden Orta Asya ve Transkafkasya'ya nüfuz etti. Karpuz ve kavun Kuzey Karadeniz bölgesine Volga bölgesinden girmiştir ve ayrıca Yunan kolonileri. Balkabağı 19. yüzyılda Ukrayna'da ortaya çıktı. ve ev arazilerinde bahçe ürünü olarak yayıldı.

Ticari kavun yetiştiriciliğinin ana alanı haline geldi güneydoğu bölgesi Ukrayna, özellikle toprak ve iklim koşullarının kavun ve kavun yetiştirmek için en uygun olduğu Kherson bölgesinin mevcut bölgesi. Kherson, Nikolaev, Zaporozhye, Donetsk, Odessa bölgelerinde ve Kırım Özerk Cumhuriyeti'nde ticari kavun yetiştiriciliği gelişiyor.

Birçok bahçıvan büyüyor kavunlar(karpuz, kavun, kabak) çeşitli tür ve çeşitlerde yazlık evler. Bu bağlamda sıklıkla birçok soru ortaya çıkıyor. Örneğin, salatalık gibi sürgünleri büyümenin başlangıcında sıkıştırmanız mı gerekiyor? Toprak gereksinimleri nelerdir? Yaz aylarında kabak ve kavunlar ne sıklıkla sulanmalıdır? Bu bitkilerin hastalıklarla mücadelesi de önemlidir.

Kavunlar sıcağı seven bitkilerdir. Kavunda 13-15°C, karpuzda 16-17°C, kabakta 12°C sıcaklıkta tohum çimlenmesi başlar.

Bitkilerin büyümesi ve gelişmesi için en uygun olanı, 15°C'nin üzerindeki ortalama günlük sıcaklıktır; kabak için optimal - 20°C, karpuz ve kavun için - 22-30°C.

Kavun bitkileri ışık seven kararmayla birlikte meyvenin verimi, şekeri ve tadı azalır. Kavun bitkileri topraktaki nemin varlığında hava kuraklığına nispeten dayanıklıdır. Bitkiler özellikle tohumların çimlenmesi ve fidelerin ortaya çıkması döneminde neme ihtiyaç duyarlar.

Kabaklar neme ihtiyaç duyar ve kavun ve karpuzlardan daha fazla miktarda tüketirler.

Çiçeklenme ve meyve büyümesi sırasında topraktaki nem eksikliği ve kuru hava olumsuz etkiye sahiptir. Bu dönemde aşırı nem, meyvelerdeki şeker içeriğini, tat kalitesini azaltır ve hastalıkların yayılmasına katkıda bulunur.

Kavunlar, yeterli miktarda organik madde içeren hafif topraklarda daha iyi büyür ve gelişir; balkabakları, organik gübre uygulandığında ağır tınlı topraklarda da iyi büyür. Kuyucuklara 300-500 gr humus, 20 gr süperfosfat ve 10 gr potasyum tuzunun lokal uygulanmasıyla iyi sonuçlar elde edilir.

Kavun ve karpuzlar en iyi şekilde, rüzgarlardan korunan, güney ve güneybatıdaki yumuşak yamaçlarda bulunan hafif, iyi ısıtılmış topraklarda yetiştirilir.

Ekimden önce karpuz ve kavun tohumları 5 saat 50°C'de ve 60-70°C'de 2 saat ısıtılır, ardından %1'lik potasyum permanganat çözeltisinde 25-30 dakika dezenfekte edilir ve ardından yıkama yapılır. Akar su. %0,5'lik solüsyonla dezenfekte edilebilir bakır sülfat 24 saat içinde (bakteriyozise karşı).

Balkabağı erken ekim zamanlarını diğer kavun bitkilerinden daha iyi tolere eder, bu nedenle ekim Açık zemin Sibirya'nın güney bölgelerinde, özellikle Altay'da 10-20 Mayıs'ta karpuz ve kavun için - 18-25 Mayıs'ta yapılıyor. Kabak ekim şeması: 200x100 cm ve 200x20cm, 5-8 cm derinlikte delik başına 2-3 bitki, 100x100 cm, 150x60-70 cm ve 150x100 cm şemasına göre karpuz ve kavun, delik başına 1-2 bitki veya 1 m2'ye 1 bitki. Ekim derinliği tohumlar Z-b boyutuna bağlı olarak cm'dir.

Karpuzlar ve kavunlar için 10-15 cm yüksekliğinde ve 30-40 cm genişliğinde yataklar veya sırtlar yapmak daha iyidir. İlk önce toprağa 1 metre başına 1 kova oranında humus veya kompost ve aynı miktarda çim toprağı, 15-20 gr azot ve potasyumlu gübreler ve 30-40 gr fosfor ekleyin. Her şeyi iyice kazın.

Fidelerle kavun ve karpuz yetiştirirken ekim, 1:1:1 oranında çim toprağı, humus, turba veya talaş karışımıyla doldurulmuş 7x7x8 cm ölçülerindeki humus-toprak küpleri veya saksılara yapılır.

Don tehlikesinin geçtiği 10-15 Haziran tarihlerinde toprağa dikilen 15-20 günlük fideler (çimlenmeden itibaren) daha iyi kök salmaktadır.

Olgun kavun ve karpuz meyvelerinin 10-15 gün önce elde edilmesi için fideler 20-25 Mayıs tarihlerinde 2-3 gerçek yaprak aşamasında geçici barınaklara dikilir.

Açık alanda kavun yetiştirirken, sulama en iyi 2-3 gerçek yaprak aşamasında veya fide dikimi sırasında, çiçeklenme başlangıcında ve meyve büyümesinin ilk döneminde yapılır. Bol miktarda ve haftada bir defadan fazla sulamayın. Sulama ve yağmurdan sonra özellikle ağır topraklarda gevşetme yapılması gerekir. Olgunlaştığında sulama durdurulur.

Kavun bitkileri esas olarak birinci ve ikinci dereceden sürgünler ve olgunlaşmayı hızlandırmak için bunu yaparlar ana çekimi kıstırmak Gerçek bir yaprağın 5-6 m'nin üzerinde. Daha sonra yumurtalık 5 cm büyüklüğe ulaştığında yumurtalıktan sonraki 2-3. yaprağın üzerindeki yan sürgünü sıkıştırın.

Karpuz ve kabaklarda ilk dişi çiçekler ana gövde üzerinde oluşur ve bu nedenle onları sıkıştırır. Erken yaş olgunlaşmayı geciktirir.

Tüm kavun mahsullerinde olgunlaşmayı hızlandırmak için ilk dondan bir ay önce tüm asmaların üst kısımlarının sıkıştırılması gerekir.