Chekishni oldini olish uchun pechga nima qo'yish kerak. Nima uchun gaz pechkasi chekadi va nima qilish kerak? Brülörün ichki tuzilishi

Deyarli har kuni pechkani isitish bilan shug'ullanishga majbur bo'lganlar chekishni boshlagan vaziyat bilan tanish. Bundan tashqari, tutun xonaga kiradi. Bunday xatti-harakatlarning bir necha sabablari bo'lishi mumkin. Pechka qurishda texnologiyaga oddiy rioya qilmaslikdan, bacaning tiqilib qolishiga qadar. Ushbu maqolada biz pechka nima uchun chekishini, buning uchun qanday shartlar mavjudligini va u bilan qanday kurashish kerakligini bilib olamiz.

Kashf qiling teskari tortish yalang'och ko'z bilan mumkin. Agar yorug'lik paytida pechka cheksa, bu ta'sirning paydo bo'lishini anglatadi. Nazariy jihatdan, tutun yuqoriga ko'tarilishi kerak, chunki u sovuq havoga nisbatan pastroq zichlikka ega. Agar pechka xonaga sigaret cheksa, demak, bu jarayonlarda biror narsa buzilgan va tutunning pechka bo'shlig'ini qulay tark etishiga yo'l qo'ymaydi. Bir darajada yoki boshqa darajada tutunning bacaga chiqishiga ta'sir qiladigan bir nechta sabablar mavjud. Biz bilan batafsilroq gaplashishga arziydi.

Aylanma tortish

Bu jarayon pechkada uzoq vaqt davomida isitish bo'lmaganidan keyin sodir bo'lishi mumkin. Oddiy qilib aytganda, u uzoq vaqt davomida cho'kib ketmagan. Baca va pechka ko'cha harorati bilan taqqoslanadigan haroratgacha soviydi. Natijada issiq havo bacadan chiqa olmaydi, chunki issiqlik o'tkazuvchi oqim yo'q. O'chirishni bartaraf etish uchun bir nechta isbotlangan xalq yo'llari. Ularning barchasi baca hududida haroratni oshirishga qaratilgan. Bu erda eng aniq bir nechtasi:

• Har bir pechkada bacani tozalash uchun eshik mavjud. Bu erda qog'ozga yoki tezda mavjud bo'lgan tez yonadigan materialga o't qo'yish orqali havoni isitishga harakat qilish kerak;
• oldingi nuqta chordoqdagi cho'chqa uchun takrorlanishi mumkin. Ya'ni, uni oching va bu hududdagi havoni isitib oling;
• Xo'sh, eng favqulodda usul - quvur ichidagi yonayotgan materiallarni tashlashdir. Agar boshqalar yordam bermagan bo'lsa, bu usuldan foydalanishga arziydi.

Shamol ta'siri

Shamol tomonidan hosil bo'lgan havo oqimlari mo'riga yuqori tezlikda kirib, uning chetiga egilib, turbulentlikni keltirib chiqaradi. Agar bu oqimning kuchi tutun chiqishi kuchidan kattaroq bo'lib chiqsa, ikkinchisining xonaga qaytishdan boshqa tanlovi yo'q. Boshqacha qilib aytganda, agar shamol juda kuchli bo'lsa, tutun ehtimoli kattaroq bo'ladi.

Shamolning qoralamaga ta'sirini asosiy mo'riga o'rnatilishi kerak bo'lgan maxsus shamol o'tkazmaydigan qopqoq yordamida yo'q qilish mumkin. Bu havo oqimlarini turbulentlikka olib kelmasligi va bacalar ichiga kirmasligi uchun ajratadi.

Agar yangi pechka chekayotgan bo'lsa, ehtimol uni yotqizish jarayonida ba'zi texnologik qoidalar va standartlar buzilgan. Ehtimol, baca teshiklari juda tor edi yoki o'choq quduqlarining dizayni buzilgan. Afsuski, o'z qo'llaringiz bilan bundan qutulish mumkin emas. Pechni qayta qurish kerak bo'ladi.

Kiyish

Vaqt o'tishi bilan pechka qurilgan materiallar yomonlashadi. Doimiy harorat o'zgarishi, kuyikish to'planishi, kondensatsiyaga ta'sir qilish va pechning barcha joylaridan tutun o'tganda yuzaga keladigan boshqa jismoniy jarayonlar g'ishtning tuzilishiga yoki pechka ishlab chiqarilgan materialga ta'sir qilishi mumkin.

Strukturaning yaxlitligini buzish kichik mikro yoriqlar va sezilarli teshiklarning paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, ular katta darajada umumiy tortishish yomonlashadi. Tuxum va kondensatsiyaning kombinatsiyasi bacaning ichki qismida uglerod konlarini hosil qilishi va shu bilan uni toraytirishi mumkin. Bu, o'z navbatida, ishtahani ham ta'sir qiladi. Vaqt o'tishi bilan yomonlashadigan materiallardan ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan baca trubkasi ham yo'q qilinadi.

Aşınma va yirtiqni bartaraf qilish uchun pechni tozalash va qayta qurish kerak bo'ladi, uning murakkabligi zararning murakkabligiga bog'liq. Xususan, kuyikishning to'planishini yo'q qilish, bacadan eksfoliatsiyalangan devor elementlarini olib tashlash va yoriqlar va teshiklarni eritma bilan yopish orqali bosimni yo'qotishdan xalos bo'lish kerak.

Agar zarar juda jiddiy bo'lsa va uni o'zingiz tuzata olmasangiz, faqat bitta variant qoladi - mutaxassis bilan bog'laning.

Quduqni yotqizishdagi xatolar

Buning sababi, ehtimol, pechni yotqizish texnologiyasining buzilishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Bu oddiy tutundan farq qiladi, chunki u eshik ochiq bo'lganda aniq tutun paydo bo'lishi bilan tavsiflanadi. Buni quduqlarning noto'g'ri dizayni bilan izohlash mumkin, unda tortish oqimlari ularning tabiiy yo'nalishini buzadi. Ya'ni qachon yopiq eshik qoralama tutunni tashqariga chiqarish uchun etarli va ochilganda uning kuchi kamayib, pechka uyga chekish imkonini beradi.

Ushbu muammoni mutaxassis hal qilishi kerak. Chunki, ehtimol, siz quduqlarni birinchi darajali yong'in eshigi ochilishidan yuqori bo'lishi uchun qayta tartibga solishingiz kerak bo'ladi.

Bacadagi qoralamani qanday oshirish mumkin?

Bacadagi qoralamani yaxshilash va tutunning oldini olish uchun siz qandaydir tarzda uning yaxshilanishi yoki yomonlashishini kuzatishingiz kerak. Ya'ni, tortishish darajasini o'lchang. Buning uchun anemometr deb ataladigan maxsus qurilma mavjud. Ammo kimdir bezovtalanishi va ushbu qurilmani ushbu ehtiyojlar uchun sotib olishi dargumon. Bundan tashqari, bor an'anaviy usullar tortish kuchini aniqlash. Eng oddiy tarzda O'zini taklif qiladigan javob qog'oz, sigaret yoki zajigalkani yoqish va uni pechning eshigiga olib kelishdir. Agar olov ochilish tomon og'ib ketsa, u holda qoralama bor. Burilish kuchiga e'tibor qaratib, siz surish qanchalik kuchli ekanligini aniqlashingiz mumkin. Endi ushbu oddiy usul yordamida siz tortishni optimallashtirishni boshlashingiz mumkin.

Agar baca trubkasi dastlab juda past bo'lsa, ehtimol bu yomon qoralamaga sabab bo'lgan. Uning ko'payishi uning o'sishiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ammo shuni esda tutish kerakki, juda baland quvur parvarish qilish va kuyikishni o'z vaqtida olib tashlashni qiyinlashtiradi. Bundan tashqari, tortish kuchini oshirishning ko'proq "yumshoq" usullari mavjud.

Texnik vositalarni qo'llash

Tortishish kuchini oshirish uchun siz bacalar dizaynini o'zgartirishni nazarda tutmaydigan usullarga murojaat qilishingiz mumkin. Turli xillarning bir nechta turlari mavjud texnik echimlar, to'g'ridan-to'g'ri tayyor quvurga o'rnatilishi mumkin.

Ulardan biri aylanuvchi turbinalardir. Asosan, bu shamol kuchi tufayli bacadan tutun chiqaradigan fan. To'g'ri, u chiqish oqimining haroratida ozgina cheklovga ega. 200 darajadan oshmasligi kerak. Shuning uchun bunday echimlar asosan tortishish darajasini oshirish uchun ishlatiladi gaz inshootlari. Tutun chiqadigan joyni shamoldan uzoqlashtirishga qodir bo'lgan maxsus maslahat ham qoralama kuchayishiga yordam beradi. Uning ishlashi an'anaviy ob-havo pardasining ishlashiga asoslangan. Bundan tashqari, uning dizayni quvur ichiga namlik tushmasligi uchun qilingan.

Shamolli hududlardagi xususiy uylar uchun tortishish kuchining ortishi bilan maxsus elektr tutun chiqarish moslamalaridan foydalanish yaxshi echim bo'ladi. Ushbu qurilmalar elektr energiyasidan foydalangan holda ishlaydigan fanatdir va bacadan tutunni jismoniy "tortib oladi".

Xulosa

Pechkani eritish - bu faqat shaxsiy tajriba orqali o'zlashtirilishi mumkin bo'lgan butun fan. Ba'zida hatto umrining yarmida bu bilan shug'ullangan tajribali stokerlar ham to'satdan pechdan tutunga tushishi mumkin. Ammo baca maydonining engil isishi, dastur to'g'ri materiallar pechkani yoqish uchun, toshning to'g'ri dizayni va endi u uyning aholisini qarsillab, isitadi.

Shunday bo'ldiki, bu yozda barbekyuga chiqish uchun juda kam sabablar bor edi. Do'stim menga oddiy retsepti berib, yaxshiroq vaqtda kela olmasdi pechda shish kebabni qanday pishirish kerak. Ovqat pishirish uchun muntazam foydalaning ko'mir. Shunday qilib, natija eng ko'p haqiqiy kabob - aromatik va engil tutunli iz bilan. Men uni birinchi marta tayyorlaganimda hayron bo'ldim.

Ushbu retsept uchun barbekyu uchun go'shtni marinadlang Siz buni o'zingiz xohlagan tarzda qilishingiz mumkin, bu nuqta emas. Kimga pechda shish kebab pishiring V bu retsept foydalanardim. Men qatlamli yog'li kabobni afzal ko'raman, shuning uchun bugun men bo'ynini marinadladim.

Tandirda cho'chqa go'shti shish kebab pishirish uchun jami taxminan 1 soat vaqt ketadi, agar siz uni qo'zichoqdan pishirsangiz, keyin 1 soat 10 daqiqa - 1 soat 20 daqiqa. Agar siz tovuq kabobini pishirsangiz, pishirish vaqti 45 daqiqagacha qisqaradi. Menda nisbatan katta go'sht bo'laklarini pishirish uchun ko'rsatilgan vaqtlar bor. Agar siz kichik o'lchamdagi kabobni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, pishirish vaqtini taxminan uchdan biriga qisqartirish mumkin.

Oylaymanki pechda uy qurilishi kaboblari sizga yoqadi. Ayniqsa, sharoitlar tufayli piknikga borishga vaqtlari bo'lmagan, ammo mazali narsalarni xohlaydiganlar uchun. Siz buni qila olasiz haqiqiy kabob tutun bilan.

Kimga pechda shish kebab pishiring kerak:

1,2 - 1,5 kg

4-6 katta bo'lak ko'mir

Pechda shish kebabni qanday tayyorlash mumkin:

Go'sht va piyozni shishlarga soling.

Ko'mirni pishirish varag'iga qo'ying va 7-10 daqiqa davomida panjara ostidagi pechga qo'ying, maksimal harorat. Ko'mirlar issiq va qizil bo'lishi kerak.

Shishlarni ko'mir bilan pishirish varag'ining ustiga qo'ying. Pishirish tepsisini balandroq joylashtiring. Biz umumiy rejimni tanlaymiz, konvektsiyani yoqish yaxshiroqdir. Endi bizniki Tandirda cho'chqa go'shti kabobi taxminan 45-50 daqiqa davomida qovuriladi. 210 - 220 S haroratda. Shishlarni 2 - 3 marta aylantirish kerak bo'ladi.

Ba'zi egalar pechni yoqganda, undan tutun chiqa boshlaganda, yoqimsiz muammoga duch kelishdi. Qoida tariqasida, bu muammo noto'g'ri ishlatilganda paydo bo'ladi.

Ko'pincha pechka turli xil idishlarni qovurish va pishirish uchun ishlatiladi. Ovqat pishirish jarayonida yog 'yoki oziq-ovqat qoldiqlari devorlarga tushadi. Agar ular o'z vaqtida tozalanmasa, ular tutunni keltirib chiqaradigan chekishni boshlaydilar.

Ushbu muammoni maxsus tozalash vositalari yordamida bartaraf etish mumkin. Agar pechni tozalashdan keyin tutun muammosi bartaraf etilmagan bo'lsa, ehtimol siz yangi pech sotib olishingiz kerak bo'ladi. Bugungi kunda eng mashhurlari hansa o'rnatilgan pechlar bo'lib, ularni saqlash oson.

Lekin sotib olishdan oldin yangi texnologiya Muammoni quyidagi tarzda tuzatishga harakat qilishingiz mumkin.

Shuningdek, mavzu bo'yicha: Nima uchun Gorenje + uskunasini tanlash kerak?

Raf va pishirish tepsisini pechdan olib tashlang. Ularni suvga botirib, oz miqdorda idish sovuni qo'shing. Pechning butun yuzasini namlash uchun shimgichni ishlating va keyin sirka eritmasini teng ravishda qo'llang. Uni bir necha soatga qoldirish kerak, bu vaqt yog'ni parchalash uchun etarli bo'ladi. Shundan so'ng, axloqsizlikni abraziv yuzasi bo'lgan oddiy shimgichni osongina olib tashlash mumkin.

Pechni bug' yordamida tozalash

Suv bilan to'ldirilgan idish, unga ozgina idish-tovoq sovuni qo'shiladi, yuz darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yiladi. Suvni qirq daqiqa qaynatish kerak. Shundan so'ng, idish undan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Pechni abraziv sirt bilan oddiy shimgich bilan artib tashlash mumkin, siz qattiq shimgichni qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin;

Shuningdek, mavzu bo'yicha: Kir yuvish mashinasini limon kislotasi yordamida qanday tozalash kerak?

Kimyoviy moddalar bilan tozalash

Bu, ehtimol, eng oddiy va samarali usul pechni tozalash. Ulardan foydalanganda siz qo'lqop kiyishingiz va oshxonani ventilyatsiya qilishingiz kerak.

Odatda, pechni tozalash vositasi buzadigan amallar tabancası bilan jihozlangan bo'lib, uning yordamida u osongina va teng ravishda taqsimlanadi. pech. Mahsulotni qo'llaganingizdan so'ng, uni biroz vaqtga qoldirish kerak. Shundan so'ng, barcha yog'lar shimgich bilan osongina chiqariladi.

Foydalanishdan keyin kimyoviy moddalar, pechni yaxshilab chayish kerak oddiy suv, aks holda oziq-ovqat hid bilan to'yingan bo'ladi yoki yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.

Plov pishirish oddiy retsept texnologiyasidan farq qiladigan bir nechta xususiyatlarga ega. Buning uchun siz quyidagi ingredientlarni zaxiralashingiz kerak bo'ladi:

• 200 gr. o'simlik yog'i;
• 2 piyoz;
• tuz;
• 2 sabzi;
• Sarimsoq;
• zirk;
• 400 gr. yangi qo'zichoq;
• Zira;
• 400 gr. "Kuban" guruch;
• 100 gr. konsentratsiyalash.

Ko'rsatmalarga rioya qilsangiz, uyda palovni tayyorlash jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi. Dastlab, siz go'shtni yaxshilab maydalashingiz va uni mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Ziravorlarni tepaga sepib, to'liq to'yingangacha yaxshilab silang. Qozondagi yog 'iloji boricha issiq bo'lishi kerak, go'shtni ichiga tashlang va qizarguncha qovuring oltin qobiq. Bu vaqtda, piyozni oling va uni qozonga qo'shib, kichik halqalarga kesib oling. Piyoz yonib ketmasligi uchun bularning barchasi asta-sekin aralashtirilishi kerak. Bu vaqtda biz sabzi kesishga kirishamiz. O'rtacha qirg'ichdan foydalanib, maydalangan bo'lishi kerak. Qozon ichidagi tarkibni qo'lga kiritishi bilanoq istalgan rang, unga sabzi qo'shing.

Dastlab, bu juda ko'p sabzi kabi ko'rinishi mumkin, lekin ular qovurilganda siz mukammal mustahkamlik olasiz. Shundan so'ng, idishga tuz, zira va 1/3 qaynatilgan suv qo'shing. Biz ta'mga tuz qo'shamiz, shuning uchun tuzni ko'paytirmaslik uchun mustahkamlikni tatib ko'rishingiz kerak. Shundan so'ng, guruchni oling, yuving, mayiz va zirklarni qo'shing va konsentrat qo'shib, qozonga quying. Sarimsoqni tozalang va palov ustiga qo'ying. Guruchni qoplaguncha guruchni suv bilan to'ldiring. 45 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring va idish tayyor. Qozonda juda mazali palov olasiz.

Suyuq tutunli pechda shish kabob

Barbekyu ochiq havoda, olovdan tabiiy tutun ta'sirida pishirish har doim ham mumkin emas. Lekin har doim muqobil bor va suyuq tutun yordamida pechda kabob pishirish. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 kg. cho'chqa go'shti;
• Bolgar qalampiri;
• Baqlajon;
• Pomidor;
• Ziravorlar;
• Konsentratsiya.

Dastlab, barbekyu uchun go'sht marinadlanadi, bu qanday sodir bo'ladi ushbu protsedura Ehtimol, hamma biladi, faqat ichida Ushbu holatda suyuq tutun qo'shilishi bilan. 2 kg uchun. shish kebab siz 3 ta katta piyoz olishingiz kerak bo'ladi. Go'shtni sirkada marinadlash tavsiya etiladi, chunki bundan keyin kabob olovda yoki pechda pishirilishidan qat'i nazar, juda mazali va boy bo'lib chiqadi. Ertasi kuni, go'sht tayyor bo'lganda, siz pechni yaxshilab isitishingiz kerak. Bu vaqtda siz piyozni tuzlashingiz mumkin. Bir nechta piyozni maydalang, ziravorlar va limon sharbati qo'shing.

Tandirda pishiriladigan kabob go'shtini avval ho'llash kerak bo'lgan bambuk shishlarga yopishtirish yaxshiroqdir. Shunday qilib, ular pechda yonmaydilar. Go'shtni pechga qo'yishdan oldin, siz panjara ostida bo'ladigan cho'chqa yog'i bilan pishirish varag'ini tayyorlashga e'tibor berishingiz kerak. Bu vaqtdan oldin pechni 250 darajaga oldindan qizdirish kerak. Kabob pishirilib, pishirish varag'iga tomizilishi bilan pechning ichida tegishli tutun va bug' hosil bo'ladi, bu bizning kabobimizni qoplaydi. Cho'chqa yog'i kerakli miqdordagi tutun hosil qilishi bilanoq uni pechdan olib tashlash kerak. Shish kebab pishirilgunga qadar pechda.

Suyuq tutunli no'xat sho'rva

Ushbu no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun sizga ko'p ingredientlar kerak emas. Dastlab, no'xatni avval namlash orqali tayyorlashingiz kerak. Oddiy sho'rva kabi standart tizim bo'yicha tayyorlangan kartoshka, piyoz va ziravorlarni maydalang. Bularning barchasini yirtqichlardan va mikroto'lqinli pechda 10 daqiqaga to'kib tashlang. Bu vaqtda, konsentratni plastinka ustiga qo'yish kerak, shuningdek, to'liq pishganicha 3 daqiqa davomida isitiladi, bulonga uchinchi qismini qo'shing va panani 4 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping. Shundan so'ng, qolgan konsentratni no'xat sho'rvasiga qo'shing va pishganicha keltiring.

No'xat sho'rva Uning tuzilishi oddiy sho'rva kabi tayyorlanadi, faqat no'xat va suyuq tutun qo'shiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun boshqa sho'rva retseptlaridan farqli o'laroq, faqat 25 daqiqa kerak bo'ladi. No'xat sho'rvasini tayyorlashda mikroto'lqinli pechdan foydalanilganligi sababli, jarayon ancha tezroq davom etadi va idish imkon qadar tezroq olinadi. Agar so'ralsa, no'xat sho'rva o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Uyda suyuq tutun ichida baliq

Baliqni suyuq tutunda pishirish uni tozalashda ba'zi nuanslarni talab qiladi. U qobiqdan butunlay ozod bo'lishi va tizma bo'ylab ikki qismga bo'linishi kerak. Baliqni ajratgandan so'ng, uni tuzlash va tuz ta'sirida saqlash kerak. ma'lum vaqt va yaxshilab yuvib tashlang. Baliq qoralama joyda yana uch soat davomida quritilishi kerak. Shundan so'ng biz suyuq tutunga o'tamiz. U baliq sho'ng'ishi mumkin bo'lgan katta idishga quyiladi. Shundan so'ng, baliqni 3 daqiqa davomida konsentratga qo'ying. Shundan so'ng, u bir kun davomida dumi bilan osilgan va idish tayyor bo'ladi.

Bu baliq juda g'ayrioddiy ta'mga ega, uni boshqa hech qanday taom bilan taqqoslab bo'lmaydi. Chekish juda tez va samarali tarzda sodir bo'ladi.

Suyuq tutundagi cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shtini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• brisket;
• tuz;
• Suv;
• Suyuq tutun 1 osh qoshiq. qoshiq;
• Ta'mga ko'ra ziravorlar;
• Piyoz qobig'i;
• Dafna yaprog'i.

Taomni tayyorlash uchun ko'krakni mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak, ular panga qulay joylashadi. Chaying piyoz terilari va panning pastki qismiga qo'ying, u brisketga ajoyib ta'm beradi va oltin rang. Qobiqni eng pastki qismiga qo'ying, ustiga tuz seping va joylashtiring dafna yaprog'i. Shundan so'ng, brisket va bir qoshiq suyuq tutun qo'shing. Panani 10 daqiqagacha yuqori olovga qo'ying.

Shundan so'ng, ko'krakni sovutish va barcha ziravorlarni va suyuq tutun ta'sirini so'rish uchun 6-8 soat berishingiz kerak. Shundan so'ng uni sarimsoq bilan surtish kerak va uni eyish mumkin. Taom tayyor.

Suyuq tutunli tuxum uchun retsept

Retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• Qaynatilgan tovuq tuxumi;
• Ziravorlar;
• Suv;
• Suyuq tutun 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Zanjabil.

Piyozni mayda maydalab, qaynoq suvga solib, ziravorlar seping. Shundan so'ng, yuvilgan piyoz qobig'ini qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring.

Bulyonga suyuq tutun qo'shing va tuxumni tozalang. Bulyonga 5 ta tuxum qo'shib, 4 soat kutish kifoya qiladi. Biz tuxumni olib tashlaymiz, ularni sovutib, peçete bilan quritamiz va ular xizmat qilishga tayyor.

Suyuq tutunli çipura

Tayyorlash uchun bitta bream, tuz, ta'mga ko'ra ziravorlar va suyuq tutunni oling. Biz baliqni yuvamiz va murvatni tozalaymiz. Tuz sepib, 2 kun davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, tuzni olib tashlash uchun cho'pni yaxshilab yuvib tashlang va quritib yuboring. Olingan versiyani suyuq tutun bilan yoping yoki 3 daqiqa davomida konsentratga qo'shing. Biz chig'anoqni dumidan osib qo'yamiz va uni bir necha kungacha quritamiz. Shundan so'ng, çipura xizmat qilishi mumkin.

Pechdagi suyuq tutunli cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shtini pishirish uchun, boshqa go'sht kabi, sizga albatta tuzlamoq kerak bo'ladi. 1 kg cho'chqa go'shti uchun 4-6 osh qoshiq suyuq tutun etarli bo'ladi. Go'shtni bo'laklarga bo'ling, ta'mga barcha ziravorlar qo'shing (tuz, qalampir, reyhan, piyoz). Chekish uchun go'sht 3 soatgacha marinadlangan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, pechni 260 darajaga oldindan qizdiring va go'shtni yuboring. Keyinchalik ishonchli ta'm uchun siz cho'chqa go'shtini sabzavot bilan qovurishingiz mumkin.