Kartoshka tepasida qanday mevalar bor? Maydalangan olma: bu nima? Foyda bilan "oziqlantirish"

Kartoshka rezavorlari foydasiz deb hisoblanadi. Ba'zi bog'bonlar hatto tuxumdonlarning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun gullarni kesib tashlashadi. Ammo, aslida, bu mayda "pomidorlar" ham urug' manbai, ham dorivor xom ashyo sifatida sezilarli foyda keltirishi mumkin.

Har 5-7 yilda qimmatbaho elita ekish materialini sotib olish o'rniga, siz virusli va bakterial kasalliklardan mutlaqo bepul bo'lgan urug'lardan ildiz mevalarni ekishingiz mumkin. Bu boshqa tungi soyalarning ko'chatlarini etishtirishdan ko'ra qiyinroq emas.

Kartoshka gullarining changlanishi

Kartoshka gullari odatda o'z-o'zidan changlanadi. Ammo ba'zida shunday bo'ladi oʻzaro changlanish turli xil o'simlik bilan (changlatuvchilar - bumblebees). Agar sizga ma'lum bir navning urug'lari kerak bo'lsa, uni xavfsiz o'ynash va gullarni o'zingiz changlatish yaxshiroqdir.

Kartoshka gullarining stamenslaridagi gulchanglar stigmadan bir oz kechroq urug'lanish uchun pishadi. Shuning uchun, ona gul sifatida siz ochilishga tayyor bo'lgan kurtakni yoki endigina ochilgan kurtakni tanlashingiz kerak va ota gul sifatida kamida bir kun oldin ochilgan gulni tanlashingiz kerak.

Tuxumdonlarning 30 foizi olinganda changlatish muvaffaqiyatli hisoblanadi. Shunday qilib, 5 ta navli rezavor mevalarni olish uchun siz 15 ta gulni changlatishingiz kerak bo'ladi.

Ota gullari sifatida tanlangan gullar yirtilib, 2-3 soat davomida issiq, yorug 'xonada qoldiriladi. Ayni paytda ona gullarining stamenslari o'tkir skalpel bilan kesiladi. Ota gullarining gulchanglari stakanga silkitiladi va ehtiyotkorlik bilan, maydalanmasdan, pipetkaga o'tkaziladi. Har bir ona gulning stigmasiga tish pichog'i bilan polen surtiladi. Gulning tagiga yorqin ip bog'langan.

Rezavorlardan kartoshka urug'ini olish

Kartoshka mevalari iyul - avgust oyining oxirida, tepalari tushishidan oldin yig'ib olinadi. Mevalar pomidor bilan bir xil tarzda pishadi: derazada, yaxshi yorug'likda. Mevalar pishganida, ular engillashadi, yumshaydi va yoqimli hidga ega bo'ladi. Ular noyabr-dekabr oylarida pishib etiladi.

Pishgan rezavorlar kesiladi, urug'li pulpa neylon elakda yoki yupqa paxta matosida maydalanadi (urug'lar kichik, hatto choy filtri ham ularni ushlab turmaydi. Urug'li mato oqadigan suv ostida yuviladi, qolgan sharbati yuviladi va pulpa. Urug'lar 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida suvda bo'lmasligi muhim, aks holda ular shishib keta boshlaydi.

Yuvilgan urug'lar quritish uchun salqin va qorong'i joyda yotqiziladi. Ular quruq bo'lganda, ular qog'oz sumkaga quyiladi va shkafda (qorong'i, quruq joyda) saqlanadi.

Kartoshka urug'ini ekish

Kartoshka urug'lari mart oyining oxiridan kechiktirmay ekilgan. Ekishdan bir kun oldin, bog 'tuproqining bir qismidan va torfning 4 qismidan substrat tayyorlang. Sabzavot ko'chatlari uchun tayyor tuproqni ham sotib olishingiz mumkin - asosiysi, u juda yumshoq va engil.

Ko'chatlar uchun zarur bo'lgan tuproq qatlamining qalinligi 2,5-3 sm bo'lganligi sababli, plastik tovoqlar past bo'lishi kerak, idishning pastki qismida issiq awl yoki pichoq bilan drenaj teshiklari qilinadi.

Tuproq pechda kalsinlanadi va u soviganida, 1-2 osh qoshiq vermikulit qo'shing, uni patnisga quying va Fitosporin-M eritmasi bilan mo'l-ko'l quying. Burchakda Glyocladin plansheti joylashtirilgan.

Ertasi kuni likopchani yoki shirinlik plastinkasini toza paxta peçete bilan yoping. Urug'lar uning ustiga quyiladi va butun maydon bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi. Keyin ularni Fitosporin-M eritmasi bilan to'ldiring va shishish uchun yarim soatga qoldiring.

Ayni paytda, tovoqlar "to'shak" sifatida belgilangan. Qatorlar orasidagi masofa 5 sm, bir qatordagi o'simliklar orasidagi masofa 0,5 sm. Urug'lar shunchalik kichikki, siz hali ham bir vaqtning o'zida bir nechtasini tuproq yuzasiga joylashtirishingiz kerak. Ular tish pichog'i yordamida peçeteden o'tkaziladi.

Hech qanday holatda kartoshka urug'ini hech narsa bilan sepib bo'lmaydi: ko'chatlar juda nozik va zaif, ular hatto qumdan o'tib ketmaydi. Ekishdan keyin tuproqni sug'orish ham mumkin emas, shuning uchun u yaxshi namlangan bo'lishi kerak.

Tovoqlar qopqoq bilan yopiladi. Unda shakllangan ichida Kondensatsiya har kuni o'chirilishi kerak, shu bilan birga idishni 5-10 daqiqa davomida biroz oching. Tovoq ichiga joylashtirilishi kerak issiq joy, qoralamalardan himoyalangan.

Ko'chatlarga g'amxo'rlik qilish

Kartoshka ko'chatlari ekishdan 6-12 kun o'tgach. Bu vaqtda ularning asosiy dushmani qora oyoqdir. Siz ularni buzadigan amallar shishasidan suv bilan purkay olmaysiz, chunki hatto bir tomchi suv ham mo'rt o'simlikni erga mixlashi mumkin. Siz pastdan sug'orishingiz kerak, tovoqni 10-15 daqiqa davomida suv bilan idishga solib yoki yuqoridan, lekin shprits yoki tibbiy shpritsdan. Tovoqning eng chetiga suv quyilishi kerak.

Agar biron bir o'simlik chiriy boshlasa, u darhol lagandadan 3-4 ta qo'shni va bir bo'lak tuproq bilan birga olib tashlanadi. 10-15 tomchi kaliy permanganatning kuchsiz eritmasi bo'sh joyga tomiziladi. Ko'chatlar yoritilishi kerak, aks holda ular cho'zilib ketadi. 25 kundan keyin ular uni olib, stakanlarga ko'chiradilar.

May oyining o'rtalarida ko'chatlar saytga ko'chiriladi. Agar issiqxona bo'lsa, unda yosh o'simliklar ekilgan. Agar siz ularni ekishingiz kerak bo'lsa ochiq yer, siz kamonlarni o'rnatish va spunbond (agrofibre) sotib olish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak: nihollar juda mo'rt, ular qaytib kelgan sovuqdan nobud bo'ladi.

Qo'shni qatorlar orasidagi masofa 79-80 sm, ketma-ket o'simliklar o'rtasida 35-40 sm bir stakan gumus, bir hovuch kul, zamin tuxum qobig'i, piyoz terilari. O'simliklar to'g'ridan-to'g'ri emas, balki eğimli ravishda, to'shak yuzasiga 30-45 ° burchak ostida o'rnatiladi: buning natijasida ildiz tizimi kuchliroq bo'ladi. Ekilgan kartoshka sug'orilishi kerak. O'simliklar issiqroq bo'lishi uchun to'shak mulchalanadi, keyin uning ustiga yoylar o'rnatiladi va spunbond cho'ziladi.

2-3 hafta o'tgach, kartoshka mullen bilan qichitqi infuzioni bilan sug'oriladi va gullashdan oldin ular kaliy sulfat bilan oziqlanadi. Oddiy vaqtlarda hosil yig'ish. Birinchi yilda katta ildizlar bo'lmaydi, maksimal hajmi– 80-100 g, ularni ekish uchun qoldirish yaxshidir. Ammo ikkinchi yilda yangilangan, sog'lom kartoshka sizni rekord hosil bilan quvontiradi.

Rezavorlardan o'stirilgan ildiz kasalliklarni to'plamaydi. Aslida, bu yangilanishning bir turi

Kartoshka berry damlamasidan foydalanish

Mevalarda o'simlikning qolgan qismiga qaraganda ko'proq solanin mavjud. Kartoshka mevalari shunchalik zaharliki, ulardan olingan damlamani hatto eng kichik dozalarda ham ichish mumkin emas.

Ammo tashqi vosita sifatida u siğil, papillomalar, ekzema va to'piq tirnagini davolashda ajralmas hisoblanadi. Preparat toshbaqa kasalligi bilan og'rigan bemorlarning ahvolini yaxshilaydi.

Kartoshka berry damlamasi retsepti:

• to'liq kavanoz rezavorlar quying;
• spirtli ichimliklarni yoki moonshine quying;
• bir oyga qoldiring, keyin torting.

Sigillar, papillomalar, ekzemadan ta'sirlangan joylar kuniga 2 marta damlama bilan o'chiriladi. Davolash kursi 6-7 kun. Odatda bu vaqt ichida siğil va papillomalar yo'qoladi. Agar yo'q bo'lsa, bir haftalik tanaffusdan keyin kursni takrorlash kerak.

To'piq tirnagi uchun kechasi 1: 1 nisbatda suv bilan suyultirilgan damlamadan kompres qo'llang. Preparatning yaroqlilik muddati 5 yil.

Shuni tushunish kerakki, ushbu ko'paytirish usuli bilan ko'zlangan asosiy maqsad kelajakdagi mavsumlar uchun sog'lom ekish materialini olishdir. Bunday holda, hosil bo'yicha yuqori natijani kutish mumkin emas, chunki ildiz mevalari kichik hajmda bo'ladi.

Kartoshka urug'lari gullashdan keyin tepada o'sadigan rezavorlarda hosil bo'ladi. Ammo bu hamma kartoshka navlarida sodir bo'lmaydi. Yoki urug'lik kompaniyalaridan tayyor urug'larni sotib olishingiz mumkin. Kartoshkaning birinchi hosilini urug'lardan yig'ib, ularni saralab, keyingi ekish mavsumiga qadar saqlashingiz kerak. Ikkinchi yilda bunday nodullar alohida ekiladi va ular nazorat qilinadi, ularning natijalariga ko'ra kasallik va zararkunandalarga chidamli eng samaralilari tanlanadi. chiroyli butalar kartoshka. Uchinchi va to'rtinchi yillarda ekish materiallari xuddi shu tarzda tanlanadi. Faqat beshinchi yilda siz oddiy hosilni kutib, kartoshkani ommaviy etishtirishni boshlashingiz mumkin.

Urug'lardan kartoshka asirlari juda nozik va zaif bo'lishi mumkin. Agar sizda hamma narsani yaratishingiz mumkin bo'lgan yaxshi jihozlangan issiqxonangiz bo'lsa zarur shart-sharoitlar issiqlik va yorug'lik tufayli, keyin ekish mart oyining o'rtalarida boshlanishi mumkin. Ammo ko'pincha bog'bonlar ko'chatlarni o'stiradi xona sharoitlari, haroratning o'zgarishi va yorug'likning etarli emasligi mumkin bo'lgan joylarda, shuning uchun bu holda issiq, barqaror ob-havo boshlanganda aprel oyining yigirmanchi kunidan keyin urug'lar bilan kartoshka etishtirish kerak. Yaxshi yoritilgan joyni tanlash va uni 50-60 sm balandlikda plyonka bilan to'sib qo'yish kerak, natijada paydo bo'lgan to'siqda diametri 10-15 sm bo'lgan plastik idishlar qo'yiladi. taxminan 10 sm qo'yiladi, kostryulkalar bog 'tuprog'ining bir qismi va gumusning bir qismidan tayyorlangan ozuqa aralashmasi bilan to'ldiriladi, qum ham qo'shiladi. O'tgan yili kartoshka yoki pomidor ekilgan joylardan bog' tuprog'i olinmaydi; eng yaxshi variant chimli tuproq bo'ladi.

Urug'larni ekishdan oldin, ular taxminan 40 ° C haroratda 10-20 daqiqa davomida isitiladi va keyin namlanadi. iliq suv. Buning uchun urug'larni nam matoda yarim soat davomida issiq joyda saqlang, bu qurib ketmasligi kerak. Keyinchalik, urug'lar cımbızlar yordamida qozonlarga ekilgan, unda tuproq yaxshi namlangan bo'lishi kerak. Ko'chatlar unib chiqadigan qutilar shisha yoki plyonka bilan qoplangan. Odatda kurtaklar 7-9 kundan keyin paydo bo'ladi. Ko'chatlarning asosiy qismi paydo bo'lgandan keyin ularni oziqlantirish kerak. Buning uchun 10 litr suv uchun 10 - 15 g nisbatda karbamid foydalaning. O'simliklar erga ekishdan oldin, ventilyatsiya qilish va haroratni 15 - 20 ° C ga tushirish orqali qattiqlashuv boshlanishi kerak. O'simliklarni erga ko'chirish vaqti kelganida, yaxshi ko'chat allaqachon 5-6 barg o'sib chiqadi va uning balandligi taxminan 15 sm bo'ladi. Yaxshi vaqt Ekish sanasi yigirmanchi may bo'ladi, garchi ob-havo allaqachon doimiy iliq bo'lsa, siz uni ertaroq ekishingiz mumkin. Qatorlar orasidagi masofa 60-90 sm bo'lishi kerak va o'z qatorlarida ko'chatlar har 25-30 sm gacha ekilgan bo'lishi kerak, kattaroq ildiz mevalarni ekmoqchi, kartoshkani iloji boricha kamdan-kam joylashtirish kerak. Yosh o'simliklarni ekish paytida siz ildizlarga zarar bermaslik uchun erning bo'lagini idishdan ehtiyotkorlik bilan surishingiz kerak. Ular birinchi navbatda suv bilan yaxshi to'ldirilgan bo'lishi kerak bo'lgan jo'yaklarda yoki teshiklarda joylashgan.

Ekishdan keyin keyingi parvarish quyidagilardan iborat: muntazam sug'orish har 2-3 kunda va murakkab yoki azotli o'g'itlar bilan oziqlantirish, shuningdek, hilling va begona o'tlar paytida. Shuningdek, qarshi o'z vaqtida davolashni amalga oshirish kerak chang chiriyotgan va Kolorado kartoshka qo'ng'izi.

Kartoshka madaniyati bor qiziqarli xususiyat: nasl berish uchun bir vaqtning o'zida 2 ta mexanizm qo'llaniladi - urug'lar va ildiz mevalari bilan ko'payish. bilan rezavorlar o'rnating katta miqdor o'rtacha yozgi aholi uchun urug'lar hech qanday qiymatga ega emas. Bundan tashqari, ular zaharli hisoblanadi va ular bilan aloqa qilmaslikka harakat qilishadi.

An'anaga ko'ra, kartoshka ekinlarini etishtirish uchun vegetativ usul qo'llaniladi: ildiz mevalari to'liq yoki qismlarga ekilgan. Ko'chatlar paydo bo'lganidan keyin taxminan 1 oy o'tgach, eng muhim davr o'simlik rivojlanishida - gullash.

Qulay ob-havo sharoitida, birinchi kurtaklar erga ekishdan taxminan 1 hafta o'tgach paydo bo'ladi. Shu paytdan boshlab butaning intensiv o'sishi boshlanadi: uning er usti va er osti qismlari. Taxminan bir oy o'tgach, kartoshka tuplari inflorescences tashlaydi:

• erta pishadigan navlar - 27-36 kundan keyin;
• kech pishish davri - 46-48 kun.

Er osti poyalarida (stolonlar) ildiz hosil bo'lishi ancha oldin boshlanadi. Gullar paydo bo'lganda, ba'zilari hajmiga etadi tovuq tuxumi, qolganlari no'xatdan katta emas. Ularning o'sishi juda ko'p miqdorda ozuqaviy sharbatlarni talab qiladi, buta o'z energiyasini o'sayotgan er osti ildizlari va hosil bo'lgan urug'lar bilan er usti gulzorlari o'rtasida taqsimlashi kerak;

Parallel jarayon sodir bo'ladi: urug'lar kartoshka butasining yuqori qismidagi rezavorlarda va er osti o'zgartirilgan jarohatlaydi, biz ildiz deb ataymiz. Mantiq shuni ta'kidlaydi: agar siz butaning energiyasidan (berry klasteri) ushbu "iste'molchilar" dan birini olib tashlasangiz, uning chiqishi ko'payadi. ozuqa moddalari yer osti hosildorligini sezilarli darajada oshiradi.

Olimlar agronomlar ko'plab tadqiqotlar o'tkazdilar va shunday xulosaga kelishdi:

Kartoshka gullari kerakmi yoki yo'qmi - agronomlarning tajribasi

Er osti ildizlarini shakllantirish uchun gullar umuman kerak emas, shuning uchun ularni kurtaklar bosqichida olib tashlamaslik kerak. Muammoni yanada aniqlashtirish uchun tajriba o'tkazildi:

1. Kartoshka uchastkasi 2 qismga bo'lingan.
2. 1-sonli uchastkada kurtak shakllanishi bosqichidagi barcha gullar olib tashlandi.
3. 1-sonli uchastkadan yig‘ilgan kartoshka ildizlarining hosildorligi gullari olib tashlanmagan va urug‘li rezavorlar hosil qilingan 2-sonli nazorat uchastkasidan 30% ga ko‘p hosil bo‘ldi.

Kartoshka hosildorligini oshirishning juda oddiy usuli aslida unchalik yaxshi emas.

Turning degeneratsiyasi nav xususiyatlarining - hosildorligi, tubining hajmi, ta'mi va boshqalarning buzilishida namoyon bo'ladi. Faqatgina vegetativ usul ko'payish genetik muammolarning ko'chkiga o'xshash to'planishiga olib keladi, buning oldini olish mumkin. tabiiy sharoitlar o‘zaro changlanish yordam beradi.

Kartoshka gullarini qanday tanlash kerak - oddiy qoidalar

Kartoshka butasidan gullarni olib tashlash o'simlikka zarar etkazmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi. Ushbu oddiy operatsiya gul klasterining paydo bo'lishining boshida yoki tuxumdon paydo bo'lgandan keyin amalga oshiriladi. Gullashdan so'ng, o'rnatilgan rezavorlar o'tkir pichoq yoki qaychi bilan kesiladi.

Diqqat: gullaydigan gullarni kesish tavsiya etilmaydi. Bu o'simlikning immunitetini zaiflashtiradi. Kartoshkadan noto'g'ri vaqtda kesilgan gullar virusli yoki qo'ziqorin infektsiyasining kutilmagan epidemiyasini qo'zg'atishi mumkin.

Kartoshkaning deyarli 100% shaxsiy uchastkalar o'zlari va hayvonlar uchun oziq-ovqat uchun ildiz mevalarni ekmoqchi. Ko'pgina yozgi aholi ekish materialini tez-tez yangilashga harakat qiladilar, ular do'konlarda urug'lik stantsiyalarida va oddiygina bozorda sotib olinadi;

Agar siz mikrotuber urug'larini etishtirishga harakat qilsangiz, sezilarli pulni tejashingiz mumkin (va hatto pul topishingiz mumkin): kartoshka butalarida o'sadigan rezavorlardan yaxshi foydalaning. Buning uchun gullar bilan bir nechta butalarni qoldirish, rezavorlar pishishini kutish va ularni urug'lar uchun kesish kifoya.

Urug'lardan ko'chatlar orqali yetishtirilgan kartoshka butalari kamida 4-5 yil davomida yuqori mahsuldorlik, kasalliklarga chidamlilik va ob-havo sharoiti. Bunday ekish materiallari "super elita" deb tasniflanadi.

Kartoshka to'shagining asosiy maydonida ildiz hosilini oshirish uchun gullash boshlanishidan oldin kurtaklarni olib tashlash tavsiya etiladi. Oddiy qishloq xo'jaligi texnikasi hosilni 30% gacha oshirishga olib kelishi mumkin.

Videodan nima uchun kartoshkadan gul terish kerakligini bilib olishingiz mumkin.

Kartoshkani gullash va qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalari

Kartoshka etishtirish uchun qishloq xo'jaligi texnologiyasiga rioya qilish hatto tajribasiz yozgi aholi uchun ham muvaffaqiyatni kafolatlaydi. Gullash davrida kartoshka to'shaklariga alohida e'tibor berilishi kerak.

Shuni esda tutish kerakki, kurtaklar bilan bir vaqtning o'zida butaning er osti qismida stolonlar hosil bo'ladi, ular ustiga ildizlar quyiladi. Stolonlar uchun to'siqlar yaratmaslik uchun tuproq yumshoq bo'lishi kerak.

Shuning uchun gullash paytida siz bo'shashmasligingiz yoki tepaga ko'tarilmasligingiz kerak - ildiz asirlariga zarar bermaslik uchun.

Gullash boshlanishidan oldin nima qilish kerak?

Hatto kurtaklari olish uchun paydo boshlashdan oldin yaxshi hosil bo'shashgan, namlikka boy tuproqni tayyorlash, yuqori sifatli sug'orishni amalga oshirish, qatorlarni yumshatish va kartoshka butalarini tepalik qilish kerak.

Gullash davrida kartoshkaning tepaligi hosilning sezilarli darajada pasayishiga olib keladi.

Obunachilar klassik usullar Kartoshka yetishtiruvchilar har qanday g'ayrioddiy narsaga shubha bilan qarashadi. Agar o'g'itlar, sug'orish va begona o'tlar yuqori hosilni kafolatlasa, nima uchun butalardagi gullarni olib tashlash kerak.

Ko‘p asrlik dehqonchilik tajribasini hech kim inkor etmaydi. Usulning samaradorligini tekshirish uchun tajriba o'tkazish kifoya o'z uchastkasi: Gullarni olib tashlang va hosilni solishtiring.

Qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalariga rioya qilish, biologik jarayonlarni chuqur tushunish bilan birgalikda hosilning 30% gacha sezilarli darajada oshishini ta'minlaydi.

Yer olma. Ko'pchilik bu ta'rifni birinchi marta eshitishadi va ajablanarli emas! Aslida, biz olma kabi meva haqida emas, balki deyarli har kuni stolimizda uchraydigan eng mashhur sabzavot haqida - tuberkulyar tungi haqida! Nima, yana nima haqida gapirayotganimizni tushunmadingizmi? Mayli, endi sizni chalg'itmaylik, aksincha, sizning savolingizga eng batafsil javob berishga harakat qilamiz: "Yer olma - bu nima?" Bular kartoshkadan boshqa narsa emas! Ha, ha, siz to'g'ri eshitdingiz, kartoshka.

Nega emas, o‘zingiz baho bering, hosil yig‘ib olinguncha o‘simlikning yer usti qismi qurib, bir oz ildizga o‘xshab qoladi, yerdagi narsalarni esa olma daraxtining tojiga bemalol qiyoslash mumkin. olma bilan sepilgan - kichik yoki katta.

Kartoshka tarixi

Kartoshka kabi yovvoyi o'simlik juda uzoq vaqt oldin paydo bo'lgan. O'simlikning tug'ilgan joyi hisobga olinadi Janubiy Amerika. Taxminan 7 ming yil oldin ular bu maqsadda yovvoyi chakalakzorlardan foydalangan holda ekin sifatida maydalangan olma etishtirishni boshladilar.

Zamonaviy Boliviya hududida mahalliy hind qabilalari nafaqat kartoshka etishtirish va uni iste'mol qilish, balki ularni hayotlarini uzaytira oladigan ruhiy mavjudot deb bilishgan.

Evropada kartoshka

Ular birinchi marta Evropaga, aniqrog'i Ispaniyaga 1551 yilda kelishgan. Ularni Perudan sayohat qilgan ispan geografi Sieza de Leon olib kelgan. Va allaqachon 1573 yilda Isoning qoni kasalxonasi uchun mahsulot sotib olayotganda, kartoshka boshqa mahsulotlar qatorida bo'lganligi tarixiy tasdiqlangan haqiqat mavjud.

Yer olma: Rossiyada birinchi paydo bo'lishi

Rossiyada kartoshkaning paydo bo'lishi tarixi 17-asrning oxiridan boshlanadi. Aynan o'sha paytda Pyotr I o'stirish va keyinchalik iste'mol qilish uchun viloyatlar bo'ylab tarqatish uchun birinchi qop kartoshka ildizlarini uyga yubordi.

Ammo madaniyat 18-asr davomida "iblis olma" (dehqonlar kartoshka deb atashgan) mevalari bilan tez-tez zaharlanish holatlari tufayli keng tarqalmagan. Axir, o'sha paytda odamlar hali kartoshkaning xususiyatlari va tarkibiy qismlari haqida etarli ma'lumotga ega emas edilar.

Ko'pchilik faqat ildiz sabzavotlarini iste'mol qilish kerakligini tushundi va ular noto'g'ri rezavorlar - gullashdan keyin paydo bo'ladigan mevalarni iste'mol qilishdi. Tajribaga ko'ra, insoniyat hayot uchun xavfli element - jo'xori go'shtini o'z ichiga olgan rezavorlar va tepaliklar ekanligini aniqladi. Bundan tashqari, yig'ilgan kartoshkaning ildiz ekinlarida hosil bo'ladi uzoq vaqt quyosh nuriga ta'sir qilish.

Iste'mol qilish uchun xavfli bo'lgan ildiz sabzavotlari yashil maydonlarning mavjudligini vizual tekshirish orqali aniqlanishi mumkin va butun ildiz hosilini tashlab yuborish yoki uning bir qismini kesib tashlash mumkin. Ammo jaholat qo'rquvni tug'dirar ekan, aynan shu narsa odamlarni bu ekinni etishtirishdan uzoqlashtirgan.

18-asrning o'rtalarida "Sopol olma etishtirish to'g'risida" sarlavhali birinchi maqola nashr etildi. Unda kartoshka etishtirish usullari batafsil bayon etilgan. Olim A. T. Bolotov va davlat arbobi Sivers Y.E. Ammo bularning barchasi odamlarda madaniyat qo'rquvi mavjudligi sababli mamlakatni davriy ravishda "kartoshka tartibsizliklari" dan qutqarmadi. Odamlar tuproq olma nima uchun kerakligini, bu nima ekanligini tushunishmadi. Ular bu ildiz sabzavotlari hech bo'lmaganda oshqozonlarini buzishidan qo'rqishdi.

Ammo Nikolay I davrida amalga oshirilgan "kartoshka inqilobi" tufayli kartoshka "ikkinchi non" deb hisoblana boshladi.

Qanday qilib tuproq olma kartoshkaga aylandi

Endi siz yer olma nima deb atalganini bilasiz. Lekin nima uchun bu sabzavot endi kartoshka deb ataladi? "Kartoshka" so'zining etimologiyasi qiziqarli yo'lni bosib o'tdi.

Kelib chiqishiga ko'ra, u dastlab Germaniyada kartoffel deb nomlangan. Bu so'z so'zlashuv iborasidan olingan: sich die kartoffeln von unten anschauen, bu so'zma-so'z "qabrda yotmoq" degan ma'noni anglatadi. Siz tushunganingizdek, odamlar o'z tajribalaridan ko'ra, ildiz sabzavotlari oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladi va shuning uchun o'limga olib kelishi mumkin.

Ba'zilarning fikriga ko'ra, bu nomning asl manbai italiyaliklar bo'lib, ular kartoshka tartufoni "truffle" so'zining hosilasi deb atashgan. tomonidan tashqi belgilar Kartoshkani yerdan yangi truffle bilan solishtirish mumkin.

Turli tillarda maydalangan olma yoki kartoshka nima deb ataladi?

Yoniq bu daqiqa Kartoshka butun dunyo bo'ylab tarqalgan. Bu madaniyat oddiy iqlim sharoiti va har qanday tuproqda juda yaxshi o'sadi, shuning uchun u sayyoramizning deyarli barcha qit'alarida o'stiriladi. Farqni faqat navlarda va, albatta, ekinlarning nomlarida topish mumkin turli tillar tinchlik.

Yer olma: fotosuratlar va faktlar

Va nihoyat, bu erda ba'zilari qiziq faktlar kartoshka bilan bog'liq:

• Mavjud g'ayrioddiy o'simlik, pomidofel deb ataladi. Uning o'ziga xosligi shundaki, er usti qismida mevalar - pomidor, kartoshka esa ildizlarda o'sadi.

• Belgiyada kartoshkaga bag'ishlangan muzey bor. Unda ushbu ekinning yetishtirish va shakllanish tarixi haqida hikoya qiluvchi minglab eksponatlar taqdim etilgan.
• Rossiyada, ya'ni Mariinsk shahrida Kartoshka yodgorligi bor.
• Frantsuzlar hali ham tuproq olmani nima deb atashadi? Banal kartoshka! Ayni paytda bu mamlakatda "yer olma" birikmasi hali ham mavjud. Hatto restoran menyusida siz ba'zan "maydalangan olma pyuresi" kabi narsalarni o'qishingiz mumkin. Achchiq, shunday emasmi? Albatta, g'ayrioddiy ta'm tuyg'ularini sevuvchilar bunday o'ziga xos taomni "sotib olishadi" va tatib ko'rishadi!
• Kartoshka chaqaloq kukunlari uchun oziq-ovqat va "texnik" kraxmalni tayyorlash uchun keng qo'llaniladi.
• Mamlakatimizda kartoshkaning paydo bo'lishi bosqichida zodagonlar kartoshkani qozonlarda etishtirishni afzal ko'rdilar. manzarali o'simlik. Ijtimoiy tadbirlarda xonimning sochida kartoshka guliga ega bo'lish ham o'ziga xos ta'm belgisi hisoblangan.
• Uy kosmetologiyasida "tuproq olma" dan foydalanish nafaqat moliyaviy jihatdan oqlanadi, balki samarali hamdir. Uy maskalari, kompresslar va xalq davolari har xil turdagi teri muammolaridan - bularning barchasi kartoshka ildiz sabzavotlari yordamida tayyorlanishi mumkin.
• Ayni paytda kartoshkaning 5 mingga yaqin navi bor.