Выход из диеты, чтобы не поправиться. Правильный выход из диеты
Диета завершена, стрелки весов свидетельствуют о том, что ваши страдания были не напрасны. К сожалению, статистика неумолима – утерянные килограммы чаще всего вновь возвращаются на «законное» место. Как правильно выходить из диеты? Как сохранить достигнутый результат?
Почему вес возвращается?
Наш организм мудр: на резкое снижение калорийности рациона он реагирует введением режима экономии. Для этого замедляется скорость обмена веществ и немного понижается температура тела.
После того, как диета завершена, и калорийность питания вернулась к нормальному уровню, организм стремится отложить «на черный день» некоторый запас жировой ткани. Это вполне закономерная реакция – недостаточное поступление калорий потенциально опасно для жизни, а инстинкт самосохранения никто отменить не может.
Некоторый «откат» наблюдается даже при сохранении разумной калорийности рациона (к примеру, из 3 кг возвращается 0.5-1 кг). Ну а что уж говорить о случаях, когда после диеты мы с упоением «наверстываем упущенное» — здесь все обстоит еще печальнее. Вес достаточно быстро возвращается на прежний уровень, а иногда — даже с некоторым «довеском».
Еще один момент: как правило, первая попытка похудеть обеспечивает наилучший результат. Следующая диета уже будет гораздо менее эффективной – «напуганный» организм станет с максимальной неохотой сжигать жировые накопления, жертвуя «менее важной» мышечной тканью. Точнее говоря, чем чаще прибегать к диетам, тем хуже будет результат. Таким образом, в наши задачи входит не только похудение, но и сохранение результата – это избавит от необходимости сидеть на диетах вновь и вновь.
Как правильно выходить из диеты?
Правило первое – постепенное увеличение калорийности
Диетологи утверждают: после завершения диеты нельзя сразу переходить на полноценный (в плане калорийности) рацион – это практически гарантированно приведет к возвращению утерянных килограммов.
Приступая к диете, сразу уясните, что она продлится несколько дольше, чем планировалось. Просто каждый ее следующий этап будет все менее и менее жестким.
Постепенно расширяйте диетический рацион. Порции пищи несколько увеличивайте, добавляйте больше овощей, кисло-сладких фруктов, зелени. Можно кушать постные сорта мяса, рыбу, нежирные кисломолочные продукты.
Количество простых углеводов должно быть минимальным. Также нежелательно использовать много соли – по максимуму заменяйте ее пряными травами и качественным соевым соусом.
Удостоверьтесь, что суточное потребление жидкости (с учетом первых блюд) составляет 2-3 л (если нет противопоказаний).
Сразу после завершения диеты количество калорий строго контролируйте: как правило, их уровень ограничивается 1800-2000 ккал.
Старайтесь основную часть калорий употреблять в первой половине дня – вечером позволительны лишь легкие блюда, а перед сном и вовсе кушать не стоит (при сильном чувстве голода можно выпить чашечку нежирного кефира).
Кушайте 4-6 раз в сутки – в этом случае чувство голода не будет мучительным. Порции пищи должны быть небольшими.
Перед едой выпивайте стакан воды без газа. Пищу накладывайте в тарелку небольшого диаметра и кушайте маленькой ложечкой.
Правило второе – физическая активность
Поддержать обмен веществ на нужном уровне вам позволит спорт. Занимайтесь 3-4 раза в неделю – на фоне сохранения разумной калорийности рациона это позволит не только поддержать полученный результат, но и сжечь некоторое количество жира. Обратите внимание: возможно на весах это и не отобразится – на смену сжигаемому жирку придет более тяжелая мышечная ткань.
Советы и рекомендации о том, как выйти из диеты не набрав вес снова. Как правило, удержать сброшенный вес бывает не под силу не потому, что виной всему физические причины, скорее всего дело в психологических факторах. В статье мы рассматриваем основные ошибки во время похудения, которые приводят к быстрому набору веса после достижения заветной цифры на весах.
В предыдущей статье мы активно разбирали вопрос . Сегодня у нас не менее интересная тема о том, как правильно выходить из диеты, когда заветный вес удалось достичь. Выдержанная от и до строгая диета - своего рода подвиг, вознаграждением за который становятся сброшенные килограммы. Но оказывается, все старания и лишения, пережитые во время похудения, это всего лишь половина дела. По статистике, сохранить результат удается только каждой пятой похудевшей. У остальных вес возвращается частично, полностью или даже с «бонусом». Это случается потому, что выход из диеты происходил неправильно. Так как удержать сброшенный вес? Что можно и нельзя делать после окончания диеты?
Основные ошибки при выходе из диеты
Большинство систем снижения веса подразумевают резкие ограничения питания:- снижение потребления энергии;
- отказ от определенных продуктов;
- уменьшение объемов потребляемой пищи;
- снижение потребления жиров и/или углеводов;
- длительный перерыв между приемами пищи (если ужинать нужно до 18-19.00 или не ужинать вообще).
Не зная, как правильно выходить из диеты, многие совершают ошибки. Вот самые распространенные из них.
1. Моментальное возвращение к привычному питанию, которое, к сожалению, не всегда является правильным.
Часто момент окончания диеты символизирует у женщин снятие всех установленных ею запретов. Нельзя было есть после шести – теперь вполне можно отужинать и в десять вечера. О тортике можно было лишь мечтать – почему бы не вознаградить себя увесистым кусочком, да так, чтобы в нем было как можно больше жирного крема. Изголодавшийся не столько физически, сколько психологически организм снимается с тормозов. Есть риск переесть и компенсировать сброшенные килограммы с «довеском».2. Совпадение выхода из диеты с праздниками, отпуском.
Почему-то у нас принято худеть к праздникам, перед поездкой на море, прочее. Еще вчера девушка «сидела» на гречке и кефире или, того хуже, на обезжиренных йогуртах, а сегодня она садиться за пышный стол с жирным мясом, майонезными салатами и алкоголем. Или летит к теплому морю, в отель, где «все включено». Есть очень большой риск вернуться к первоначальным формам.3. Дальнейший отказ от еды.
Женщины, которые однажды уже худели на диете, и чей вес в скором времени вернулся, могут испытывать страх перед едой. Им кажется, что все, что они съедят что-либо потенциально вредное, они снова поправятся. И еще сильнее ограничивают свой рацион. Организм включает механизм компенсации, вслед за резким снижением веса происходит такой же резкий его скачок вверх. Лишние килограммы появляются буквально из воздуха.Как выйти из диеты не набрав вес
Системы снижения веса, связанные с голоданием или резким ограничением рациона, если они действительно разработаны грамотными диетологами, отдельным пунктом предусматривают правильный выход. Если же этапы возвращения к привычному питанию не прописаны, можно пользоваться следующими общими правилами:1. Смириться с тем, что небольшое возвращение веса неизбежно.
Во время диеты, особенно если она длительная или полуголодная, человек теряет не только жир, но также мышечную массу и воду. На выходе организм восстанавливается. В норме может вернуться 1/3 потерянного веса. Но этот «откат», обычно, никак не сказывается на объемах. Поэтому контролировать результат лучше не взвешиванием, а замером объемов талии, живота, груди и бедер.2. Увеличивать объемы порций, разнообразие и калорийность рациона постепенно.
На выходе из диеты желательно вводить по одному продукту в день, увеличивать калорийность рациона на 50 ккал ежедневно, постепенно доводя ее до . Увеличивать объем пищи, потребляемой за один прием, лучше за счет овощей, фруктов и белковой пищи.3. Быть осторожным с быстрыми углеводами.
Они могут сыграть на выходе из диеты самую злую шутку. Если система снижения веса предусматривала полный отказ от сладкого, не нужно вознаграждать себя пирожными и сдобными булочками. «Подсластить» рацион можно сухофруктами и сладкими свежими фруктами, медом, в крайнем случае, зефиром, мармеладом или лукумом в небольших количествах. Кроме того, полезно будет узнать .4. Не пересаливать пищу.
Во время похудения соль часто оказывается под запретом. Не смотря на то, что пресная пища наскучила, солить все и сразу на выходе из диеты нельзя.Чтобы разнообразить вкус еды, ее солят готовую или сдабривают органическими приправами.5. Сохранить дробное питание.
Оптимально, это три основных приема и два перекуса.6. Поддерживать оптимальный питьевой режим.
Для взрослого здорового человека 2 литра воды в день – это норма, не зависящая от того, находится он на диете или нет.1. Нельзя воспринимать диету как временную меру.
Возможно, благодаря строгим правилам, голоданию, удастся избавиться от накопленных месяцами или годами лишних килограммов. Но это не будет решением всех проблем. Чтобы вес не вернулся снова, необходимо корректировать свой рацион питания и образ жизни в целом. Результат в виде стройной фигуры и оптимального веса удастся закрепить надолго, если выйти из диеты не к своему привычному рациону, а к правильному.2. Спорт должен стать частью жизни.
Во-первых, физическая активность способствует ускорению метаболизма. Во вторых, если диетическое меню было скудным, вместе с жиром ушла и мышечная масса. Занятия спортом помогут ее восстановить. Тут может произойти курьезная ситуация: через месяц после диеты вес может немного увеличиться. Но произойдет это именно за счет мышц. Чтобы убедиться в прежней стройности фигуры, можно провести контрольный замер объемов или примерить старые вещи.3. Не злоупотреблять голодными диетами.
Доказано, что каждая последующая из них еще больше замедляет обмен веществ и дает все меньший результат. И тот, скорее всего, закрепится ненадолго. Иногда достаточно всего лишь ограничить потребление , чтобы суметь похудеть с пользой для здоровья.И, конечно же, нельзя забывать про положительный настрой и веру в себя. Ведь во многом благодаря им удалось не сорваться с диеты и похудеть. Значит, и удержать вес тоже получится.
Как правильно выйти из диеты, чтобы снова не набрать лишние килограммы? Просто следуйте несложным рекомендациям!
Чтобы убрать излишние жировые отложения, необходимо ограничить себя в поедании всяческих вкусностей и заняться физической активностью. Выбор подходящего рациона – дело важное. Тут необходимо учесть ряд факторов:
Суть похудения
Диета «Любимая» подойдет людям, склонным к полноте. В первую очередь, женщинам от 20 до 40 лет. Если вы любите кисломолочные продукты, не испытываете негативных эмоций при переходе от сладких плюшек к сухофруктам и хотите ускорить свой обмен веществ – вам понравится этот способ. Эффект будет визуально заметен лишь через месяц следования по пути правильного питания. Постепенный выход из диеты «Любимая» обеспечит надежность результатов.
Периоды методики
Диета состоит из нескольких периодов. У каждого из них своя задача. Для достижения результата обязательно соблюдать последовательность. О том, как выйти из диеты «Любимая», читайте ниже.
Первый
Переходим на щадящий стол. Это означает, что в течение 14 дней вы будете готовить свой организм к новым правилам.
Следует забыть о сдобной выпечке, жирной, жареной, солёной, копчёной и острой пище. Если возможно, заменить сахар на мёд или подсластитель. Кулинарную обработку производить методами: тушение, на пару, запекание, гриль, открытый огонь или на углях.
Важно приучить свой организм принимать еду в одно и то же время.
Меню на весь период в таблице ниже.
| Прием пищи, часы | 8:00 | 10:00 | 12:00 | 15:00 | 17:00 |
| Понедельник | Омлет из двух белков, 200мл яблочного сока с мякотью, овсянка на молоке (можно добавить 5-10 г сливочного масла прямо в порцию) | Банан или груша | Суп капустный, постный стейк из телятины 100г, салат из зелени и свежих овощей | Творог маложирный 150г, компот или чай | Тушенное белое мясо птицы 100г, овощи в свежем или тушеном виде, компот из кураги и изюма. |
| Вторник | Каша 5 злаков 150г, ломтик охлажденной ветчины, компот ягодный | Йогурт без сахара | Шницель из телятины на пару 150 г, соте из болгарского перца, кабачков и томатов | Салат из шпината и рукколы, булочка 100г из отрубной муки | Запеченная нежирная рыба150г |
| Среда | Два помидора с зеленью и сыром,
Травяной чай, ржаной тост |
Йогурт с курагой 200г | Куриная грудка тушенная с прованскими травами 200г, огурцы с болгарским перцем, компот | Творожное суфле 100г, грейпфрут | Стейк из семги, рис отварной |
| Четверг | Салат из зеленого горошка и огурца, два ломтика отварной говядины | Кефир 200мл | Тушеная телятина 200г и овощи гриль | Апельсин и чай | Паштет из красной фасоли с укропом |
| Пятница | Мюсли с изюмом | Бутерброд на ржаном тосте с ветчиной | Суп куриный с брокколи и салат из двух томатов с оливковым маслом | Салат из тертой сырой моркови с ложкой сметаны | Суфле из куриной печени |
| Суббота | Овсянка с бананом или авокадо | Тонкий лаваш с сыром и зеленью | Салат из свежей капусты и куриная котлета | Мюсли с молоком или йогуртом | Творог с ягодами |
| Воскресенье | Два отварных яйца и чай с медом | 1 апельсин | Печеный картофель с баклажанами гриль | Кефир 200мл | Пудинг рисовый с ягодами |
Если некоторые блюда или продукты кажутся вам дорогими или сложными – пробуйте заменять равноценными.
Важно: В основе здорового рациона на весь первый период диеты стоит баланс: белки, углеводы, жиры. Последние мы будем ограничивать, но в разумных пределах. Ни один компонент выбросить из системы надолго нельзя.
Разумно основную нагрузку на пищеварение делать до 13 часов дня. Например, вы можете позволить себе ветчину на завтрак и не слишком диетический сыр в обед. Однако, чем ближе к вечеру, тем калорийность ниже и углеводов меньше.
Второй
После того, как ваш организм настроится на здоровое питание, мы предлагаем вводить разгрузочные дни один раз в неделю.
Определяйте день, когда вам будет проще пройти разгрузку. И выбирайте варианты. Вы можете провести его на кураге и черносливе с кефиром, твороге и кефире, или одном кефире. Летом вам придут на помощь сезонные овощи и фрукты в сыром виде.
Но их не следует запивать кисломолочными продуктами. Вместо них подойдет зеленый или травяной чай.
Фруктовый день
Вы можете есть свежие фрукты: яблоки, бананы, киви, грейпфруты, апельсины, ананасы. Избегать стоит арбузов, винограда, дынь, хурмы и инжира из-за большого содержания сахаров. Делаем перерывы между приёмом фруктов и жидкостью в 30-40 минут.
Овощной день
В ход идут сырые овощи и корнеплоды, которые мы привыкли употреблять без кулинарной обработки. Это капуста, морковь, лук, молодые кабачки, томаты, перец, огурцы, зелень. Делайте салаты с заправкой из малого количества оливкового, льняного масла или сока лимона.
Важно: Если после второго периода вы чувствуете себя полными сил, настроение в норме, то смело переходите к следующему этапу, если нет – повторяйте первый.
Закрепление результата
Тем, кто безболезненно перенёс период подготовки, рекомендуем более строгий рацион. Его цель на 1 неделю дать организму всё необходимое, но не более того. Исключаем соль и сахар.
Варианты меню
Первое меню для выхода из диеты «Любимая» в таблице.
| Прием пищи, часы | 8:00 | 10:00 | 12:00 | 15:00 | 17:00 |
| Понедельник | 200мл кефира | Вода питьевая минеральная без газа. | Куриный постный бульон 200мл | Бульон овощной 200мл | 200мл кефира |
| Вторник | Салат из огурцов и болгарского перца с зеленью | Салат из капусты с морковью | Два томата с зеленью | Кефир 200мл | Вода питьевая, кефир 200мл |
| Среда | 200 мл молочного коктейля | Сок сельдерея 200мл | Куриный бульон без соли 200 мл | Кефир 200мл | Кефир 200мл |
| Четверг | Грейпфрут | Апельсин и киви | Фруктовая нарезка из яблок, апельсина и банана | Груша и ананас | Банан |
| Пятница | Два яйца вкрутую | Сыр 100 г | Куриная грудка отварная 200г | Кефир 200 мл | Рыба запеченная с травами |
| Суббота | Коктейль молочный 200мл и несладкий чай | Кефир 200мл | Куриный бульон | Сок грейпфрутовый 200мл | Кефир 200мл |
| Воскресенье | Кефир 200 мл или молочный коктейль | Груша или яблоко | Суп рисовый на овощном бульоне | Апельсин или грейпфрут | Салат из свежих овощей |
Важно: Придерживайтесь схемы 7 дней, затем снова переходите в режим правильного питания по меню первого периода.
Второе меню для выхода:
- Завтрак: 2 яйца вареных
- Перекус: яблоко
- Обед: суп из овощей на воде, вареный кусочек мяса
- Полдник: цитрусовый фрукт
- Ужин: овощи на пару
- Второй ужин: кефир или натуральный йогурт.
Ориентируйтесь на это меню неделю, каждый день можно вводить в рацион по одному продукту.
После того как результат похудения достигнут очень важно правильно выйти из диеты и закрепить его. В противном случае все сброшенные килограммы вернуться очень быстро.
Правила выхода:
- Белокочанную капусту заменить брокколи – у нее максимальный жиросжигающий эффект.
- Белковые продукты (яйца, йогурт, курица) употреблять отдельно друг от друга.
Противопоказания
Людям с ожирением 3 типа, страдающим сахарным диабетом или любым другим нарушением обменного процесса, следует пройти консультацию у специалиста перед изменением режима питания. Диета «Любимая» не рекомендуется в возрасте до 20 лет.
Грамотный выход из диеты подразумевает постепенное возвращение к нормальному рациону питанию . Большинство современных диет, которые обещают вам похудеть за 5-10-15 дней, основаны на жестких ограничениях в еде. Поэтому если вы просто вернетесь к своему обычному питанию, то все потерянные килограммы очень быстро найдут вас снова. Можно ли этого избежать? Можно, если подойти к процессу выходу из диеты со всей ответственностью.
Как выйти из диеты: порядок действий
1. За время потребления низкокалорийного рациона ваш организм был вынужден замедлить обмен веществ , чтобы сохранить привычную жизнеспособность. Поэтому если вы резко увеличите калорийность вашего меню, то весь избыток пойдет на образование лишнего жира. Именно поэтому так важно правильно выйти из диеты.
2. В первую очередь посчитайте ежесуточную норму потребления калорий по вашей диете. Старайтесь вести подсчет максимально точно, не на глаз. Если меню в разные дни отличалось друг от друга, то вычислите среднее значение.
3. В первую неделю после окончания диеты вы должны потреблять на 50-100 ккал больше, чем это было в период ограниченного питания. Если вы ели на 800 ккал, то составьте меню на 850-900 ккал. Питайтесь в этом коридоре в течение недели. Первую неделю за основу должны быть взять продукты из вашей диеты . Резко менять рацион категорически не рекомендуется.
4. Вторую неделю выхода из диеты увеличьте калорийность еще на 100 ккал. Старайтесь включать в рацион больше полезных и питательных продуктов (овощи, мясо, яйца, творог, легкие фрукты). Это поможет вам съедать большее количество еды, поскольку она менее калорийна.
5. Каждую последующую неделю увеличивайте калорийность рациона еще на 100 ккал. Чем низкокалорийнее была диета, тем дольше по времени будет выход из нее. Соответственно, если вы начинали с 700-800 ккал, то чтобы дойти до минимальной нормы в 1700-1800 ккал, вам понадобится 2,5 месяца.
6. Если ваше диетическое питание было особенно жестким, и вы потребляли около 500 калорий в день, то еженедельное прибавление калорийности рациона на 100 единиц может быть слишком высоким. В этом случае, стоит отталкиваться от цифры в 10% . Т.е. в первую неделю увеличьте калорийность на 50-60, вторую неделю 55-60 и т.д. Но больше чем на 100 ккал увеличивать не стоит.
7. До какой степени повышать калорийность рациона зависит от ваших данных (рост, вес, активность), подробнее об этом читайте в статье о методе подсчета калорий . Возможно, что за период выхода из диеты вы полностью избавитесь от лишнего веса. Тогда просто дойдите до той норма калорийности, при которой вы будете сохранять стабильный вес .
8. Постарайтесь считать белки, углеводы и жиры : они должны быть в пропорции 30-40-30 от общей калорийности. Ни в коем случае не опускайте количество жиров ниже 30 единиц , это может вызвать гормональные нарушения. Если не получается съедать норму жиров с продуктами, выпивайте столовую ложку оливкового масла (правда, не забывайте включать ее в суточную калорийность).
9. Такой способ будет не актуален для таких популярных диет как Дюкан и Протасов. В них уже сбалансирован грамотный переход от диетического к нормальному и здоровому питанию. Поэтому обязательно проходите все этапы этих систем питания от начала и до конца.
10. Что делать нельзя ни в коем случае, так это «набрасываться» на еду после окончания диеты. Если вы не уверены в своей силе воли, лучше даже не начинайте «диетиться». Вы ухудшите свой метаболизм и поправитесь еще больше, а не похудеете (если не считать за похудение временный сброс 2-3 кг, которые вернуться к вам очень быстро).
Вам кажется такой метод выхода из диеты слишком сложным? Тогда задайтесь вопросом, какой результат вы хотите достичь ? Сбросить лишние килограммы, порадоваться, а потом вернуть их все и набрать даже больше? Наверное, нет. В вопросах похудения не бывает мгновенных результатов, поэтому наберитесь терпения.
В чем преимущества данного метода выхода из диеты:
- Вы постепенно улучшаете свой обмен веществ, давая возможность организму адаптироваться к нормальному питанию.
- Благодаря такому способу вы исключаете вероятность возврата потерянных килограмм после окончания диеты.
- Вы сможете научиться питаться правильными продуктами . Если еще неделю можно относительно спокойно «просидеть» на одной гречневой каше, то уже в течение двух месяцев вам обязательно захочется разнообразия. А поскольку вы будете ограничены суточной калорийностью, то сладости и полуфабрикаты придется исключить из меню.
- Вы научитесь считать калории, белки, углеводы и жиры, а значит сделаете серьезный шаг к построению грамотного рациона без жестких ограничений и мучений организма.
Это сложный, но эффективный способ мягкого выхода из диеты без вреда своему организму. Если вы пока не готовы к такому долгосрочному проекту, то, возможно, и не стоит выбирать для похудения жесткие и «голодные» диеты.
Свершилось! Наконец-то Вы достигли своей цели: стрелочка весов зависла-таки на заветной отметке. Казалось бы, можно праздновать победу, но… нет! Битва за идеальный вес еще не окончена. Теперь перед Вами встала новая задача: как от чудодейственной диеты, благодаря которой джинсы времен Вашего студенчества снова стали Вам впору, плавно и безболезненно перейти к обычному рациону питания? Ведь Вы уже так привыкли к разгрузочным дням и низкокалорийному меню…
Действительно, после активного снижения веса при помощи жестких диет многим из нас не так-то просто вернуться в лоно «нормальной» гастрономии, но согласитесь – нельзя же вечно сидеть на диете! Да они, эти «быстрые» диеты, и не рассчитаны на постоянное присутствие в нашей жизни. В противном случае из-за несбалансированного питания могут возникнуть серьезные нарушения обмена веществ, сбои в работе органов пищеварения, а фанатичное стремление к «осиной» талии запросто может обернуться нервным расстройством вроде …
Но самое обидное – это то, что «подводным камнем» практически любой жесткой диеты является печальный статистический факт, что до 95 % людей, неделями изнурявших себя низкокалорийным меню, по окончанию диеты вновь «срываются» и стремительно набирают вес. И подчас куда больший, чем тот, что был ими еще совсем недавно «сброшен»…
«Упрямые» килограммы
Оказывается, какой бы жесткой ни была диета, наш организм к ней по-своему приспосабливается: снижает уровень общего обмена веществ, на сотые доли градуса понижает температуру тела и переходит в режим экономного расхода энергии. В результате нам не хочется лишний раз двигаться, нас постоянно клонит в сон, мы чувствуем себя уставшими и обессиленными, а некоторые особо старательные «жертвы диет» мерзнут даже в теплом помещении.
И вот, когда диета, наконец, принесла желаемый эффект, мы решаем, что пришла пора возвращаться к привычному образу жизни. На радостях мы расслабляемся и уже не так строго ограничиваем себя в пище. Но организм, привыкший к экономии, нам «не верит»: а вдруг его хозяйка добыла пропитание случайно, и вскоре ему снова предстоит голодать? Разумеется, нужно запастись питательными веществами в виде жира – так, на всякий случай! Что, собственно, и происходит: сами того не желая, мы снова начинаем набирать вес.
Более того, когда дело касается голодовки, наш организм чрезвычайно «злопамятен»: в следующий раз, когда мы решим «сесть» на жесткую диету, он уже заранее готов дать «бескормице» решительный отпор и будет сопротивляться потере лишних килограммов с утроенной силой! Следовательно, чем чаще и дольше мы изнуряем себя голодовками или несбалансированным питанием, тем труднее нам избавляться от лишнего жира…
Еще одной причиной быстрого возращения веса является чрезмерно калорийная и бедная витаминами пища, которую мы привыкли поглощать еще до того, как «сели» на жесткую диету. Согласитесь, блюдо с жареной картошкой и парочка сочных свиных котлеток, политых ароматным острым соусом, выглядят куда аппетитней, чем «скучный» кусочек курятины, сваренный на пару и поданный в компании с овощным салатом! Разумеется, следом за котлетками так приятно скушать сливочный десерт, а после «залакировать» всю эту вкуснятину стаканом жареных семечек под любимый сериал… При подобных кулинарных пристрастиях какой бы суровой и длительной не была выбранная нами диета, она даст лишь временный эффект, ведь после нее мы снова по привычке станем баловать себя «неправильной» (но такой любимой!) пищей.
Что же делать? Как правильно выйти из диеты, «обманув» свой не в меру запасливый организм? Как не «сорваться» и не свести к нулю достигнутые с таким трудом результаты?
Правило 1: Не расслабляемся!
Тот, кто хоть раз имел мужество и терпение «отсидеть» на жесткой диете с начала и до конца, тот знает, каким мучительным может быть ее последний день… В предвкушении жизни без диет так и хочется немедленно «навестить» холодильник или опустошить полки продуктового отдела супермаркета!
Но не торопитесь: до вожделенной гастрономической свободы еще далеко. Впереди у нас – несколько «переходных» дней, во время которых придется во многом себя ограничивать. И лучший способ смириться с этим – это представить, что мы просто входим в новую, облегченную стадию нашей диеты – не более того!
Если наша диета включала в себя разгрузочные дни, то сразу отказываться от них не стоит. Достаточно лишь сократить их количество или соблюдать прежние условия уже не так строго. К примеру, во время запланированной «голодовки» можно позволить себе очень легкие перекусы.
Что же касается необходимых физических нагрузок, то их тем более отменять не стоит: вне зависимости от смены рациона питания мы продолжаем занятия аэробикой (плаваньем, ездой на велосипеде, бегом и т. п.) по 4-5 дней в неделю. Это позволит поддерживать наш обмен веществ на уровне, необходимом для сжигания лишних жиров даже после отмены жесткой диеты.
Правило 2: Шаг за шагом
Резкое увеличение калорийности питания – это своеобразная встряска для организма, привыкшего обходиться малым. Это все равно, что разбудить спящего человека стаканом ледяной воды, вылитой за шиворот. Мы же будем «пробуждаться» постепенно, с минимальными потрясениями, вводя в наш ежедневный рацион по 1-2 новых продукта и позволяя организму заново привыкнуть к тому, что теперь питательных веществ будет достаточно и его больше не заставят голодать.
Для начала пополним наш рацион диетическими продуктами, богатыми витаминами и микроэлементами: овощами, фруктами и зеленью, постным мясом, обезжиренными кисломолочными продуктами, сыром и творогом.
При этом количество хлеба, сдобы, сахара и соли в нашем рационе должно быть минимальным, а жидкости – достаточным (не менее 2-3 л в сутки, включая первые блюда). Что же касается всевозможных колбасных изделий, макарон, копченостей, сала и острых приправ, то их мы оставим на потом, а еще лучше – вовсе не пустим к себе в тарелку.
По мнению многих диетологов, в первые дни после окончания жесткой диеты при активном образе жизни наш рацион не должен превышать 1800-2000 ккал. Если же до того, как мы начали соблюдать диету, наш рацион был слишком калорийным и со временем мы собираемся к нему вернуться, то наверняка все наши усилия на пути к стройности окажутся напрасными. Не устраивает подобный поворот событий? В таком случае, именно сейчас, на выходе из диеты, у нас появился шанс поменять свои гастрономические привычки.
Сколько времени может занять плавный выход из диеты? По мнению специалистов, минимальное время адаптации организма к новому режиму питания составляет около 3-7 дней, а иногда и пару недель. Чем жестче и продолжительней была диета, которой мы придерживались, тем осторожнее и длительнее должен быть выход из нее.
Правило 3: Умеренность во всем!
Не секрет, что чем вкуснее блюдо, тем больше хочется добавки. Но поддаваясь соблазну положить в свою тарелку больше необходимого, мы рискуем очень быстро вернуться к тому, от чего убегали при помощи диеты: мы растянем себе желудок. И неважно, насколько калорийной или постной была поглощенная нами «добавка» – она всегда лишняя. Ошибаются те, кто думает, будто овощной салат, приправленный растительным маслом, или нежирный творог можно поглощать огромными порциями: всему должна быть мера.
Но какое же количество пищи нам позволительно съедать «за один присест», особенно сейчас, когда мы переходим к более калорийному рациону? По мнению диетологов, наша обычная разовая порция, в зависимости от характера продуктов, не должна превышать 600 г – если дело касается низкокалорийных продуктов, и 300 г – если речь идет о более питательной пище. Разумеется, во время выхода из жесткой диеты эти цифры должны быть еще скромнее, и в этом нам очень поможет… десертная тарелка: в нее при всем желании невозможно вместить больше 300 г пищи.
Отличный способ не переедать, не оставаясь при этом голодными – это питаться часто (5-6 раз в день), но понемногу.
Вот примерный рацион питания в первую неделю выхода из жесткой диеты (со временем размер порций можно немного увеличить):
Завтрак (7-00) : Стакан чая или кофе (можно – с добавлением небольшого количества сахара).
Второй завтрак (10-00) : 100-150 г овощного салата, заправленного столовой ложкой растительного масла.
Обед (13-00) : может включать в себя и первое (200 г), и второе блюдо (150 г), но в них непременно должны присутствовать белки, углеводы и витамины.
Полдник (16-00) : Салат из овощей (150 г) или 1-2 фрукта, стакан несладкого чая.
Ужин (18-00) : нежирный творог или отварной рис с паровой котлетой из курятины (150-200 г), 1 яблоко (апельсин).
Второй ужин (за 1-2 часа до сна ): стакан кефира (можно добавить ломтик хлеба с отрубями или из муки грубого помола).
Разумеется, кушать мы будем не торопясь, хорошо пережевывая пищу, а вставать из-за стола – после того, как почувствуем легкое(!) насыщение, а вовсе не мучительную тяжесть в желудке от переедания.
Правило 4: Твердо верим в свой успех
Согласитесь: в тот момент, когда желанный результат уже почти достигнут, сдаться и отступить – по меньшей мере, стыдно. А уж как обидно! И тем не менее на нашем пути могут вставать весьма прозаические препятствия вроде лени, слабоволия или неуверенности в собственных силах. Например, мы вроде бы стараемся есть понемногу, но нет-нет, да позволим себе лишнее. Особенно, когда вокруг все только и делают, что едят, едят – на телевизионных экранах, на страницах книг и даже в «родном» офисе… И мы срываемся.
В такие моменты нас охватывает досада и стыд. Нам начинает казаться, что мы ни за что не сможем преодолеть собственные недостатки. Все чаще в голове возникают «вредные» мысли о том, что «это – не для меня», «я не справлюсь», «у меня все равно ничего не получается»… Запомните: нет более злого советчика, чем отсутствие веры в себя!
Но как ее приобрести? Очень просто. Достаньте альбом с Вашими фотографиями, сделанными до того, как Вы сели на диету. А теперь сравните дородную даму со снимков с Вашим нынешним отражением в зеркале. Нравится? Вы смогли достичь желаемого, потому что для этого у Вас оказалось достаточно энергии, терпения и здорового упрямства. Так почему же Вы решили, что их не хватит именно сейчас, у финишной черты?
И, что самое важное, посмотрите вокруг себя. О том, что Вы – на правильном пути, и что у Вас непременно все получится, Вам «расскажут» заинтересованные и восхищенные мужские взгляды. А это – самый верный признак того, что Вы стараетесь не зря!
(Фото:coka, Nitr, vgstudio,Gelpi, Valua Vitaly,shutterstock.com)