Контакты
Главная / В интерьере

Диагноз бычье сердце. Крупноплодный томат бычье сердце: характеристика сорта, секреты выращивания и борьбы с вредителями. Лечение болезни бычье сердце

— заболевания артерий и вен воспалительного и невоспалительного характера, этиология и патогенез, клиника и диагностика, лечение и профилактика сосудистых заболеваний.

ПОЧЕМУ УВЕЛИЧИЛОСЬ СЕРДЦЕ

Электрокардиограмма показала наличие у меня большого сердца. Оказывается, так кардиологи называют увеличение левого желудочка. Почему это происходит? Каковы его последствия и нужно ли специально лечиться? С. ЖИГАЛКИНА, Владимирская область.

Чрезмерное увеличение сердца (гипертрофия миокарда, «бычье» сердце) может быть вызвано врожденным пороком, генетической предрасположенностью, сильным стрессом. Опасны воспаления сердечной мышцы, которые нередко возникают после перенесенных вирусных и инфекционных заболеваний. Они могут послужить толчком к появлению «бычьего» сердца. Но главными причинами гипертрофии миокарда считаются ишемическая болезнь сердца и гипертония.

У людей, которые страдают повышенным давлением (выше 180/100), риск развития гипертрофии левого желудочка возрастает в 2 раза. Гипертрофию миокарда также вызывают сахарный диабет, курение, малоподвижный образ жизни, ожирение, чрезмерное употребление алкоголя.

Что же происходит с сердцем? Оно только на 25% состоит из сокращающихся клеток. Остальные 75% — эта соединительная ткань, которая при активной работе, как и любая другая мышца, начинает расти. При заболеваниях сердечнососудистой системы вслед за увеличением нагрузки на сердечную мышцу происходит и кардинальная перестройка всех обменных процессов. Большое сердце повышает риск инсультов, инфарктов, ведет к хронической сердечной недостаточности. Поэтому (зная и о наследственной предрасположенности к сердечным недугам) важно своевременно принять профилактические меры.

Прежде всего нужно лечить основное заболевание — ишемию или гипертонию. Врач назначает гипотензивные (понижающие давление) препараты и рекомендует следить за уровнем холестерина, соблюдать диету. Основное правило — поменьше жиров и соли. Нужно больше двигаться и почаще бывать на свежем воздухе.

В качестве вспомогательных средств для лечения гипертрофии миокарда и нормализации давления можно принимать лекарственные сборы. Возьмите 3 части пустырника, по 2 части сушеницы и багульника и 1 часть почечного чая (его можно купить в аптеке). Залейте 1 ст. ложку измельченного сбора 1,5 стакана горячей воды и кипятите 5 минут. Затем снимите отвар с плиты, заверните во что-нибудь теплое и настаивайте 4 часа.

После этого процедите и принимайте теплым 3 раза в день по 0,5 стакана за 20 минут до еды. Укрепить сердечную мышцу поможет и растертая клюква с сахаром (по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды).

«Большое сердце» с высокой вероятностью передается по наследству. Поэтому все члены семьи, где были случаи этого заболевания, должны периодически делать ЭКГ и эхо-КГ.

Если диагноз подтвердился, четко следуйте рекомендациям кардиолога. При незначительных жалобах обычно принимают седативные средства, ограничивают физическую нагрузку.

ФИТОаптечка

Молоко вскипятить и залить в термос на ночь. А можно потомить его до образования коричневой корочки на поверхности в духовке (лучше всего в русской печи). Получится топленое молоко. Пейте такое молочко понемногу в течение дня с земляничным вареньем. Это нужно для укрепления мышцы сердца.

3. ПОРОЦКАЯ, Калужская область.

По материалам журнала «Простые рецепты здоровья» №4 (64), 2011.

Г.Н. Ужегов. Болезни сердца: симптомы, лечение, профилактика

Страницы:

Когда люди о говорят о том, что у кого-то «бычье сердце», то имеется в виду здоровое сердце, умеющее переносить тяжелые физические нагрузки.

В медицинской терминологии также существует термин «бычье сердце», но расшифровка этого термина в данном случае совсем иная.

Сильно увеличенное в размерах сердце часто можно наблюдать у людей, злоупотребляющих пивом. В этом случае сердце называют «пивным» или «бычьим». Большое количество пива (3-5 литров в день) резко увеличивает нагрузку на сердце (много пива — много жидкости, которую надо перекачать), и, чтобы справиться с этой добавочной нагрузкой, сердце начинает включать свои компенсаторные механизмы. В результате этого сердечная мышца увеличивается в объеме (иногда в два-три раза), причем расширяются и полости сердца. На первых порах такое увеличение сердца компенсирует дополнительные нагрузки, но потом сердце начинает уставать и быстро изнашивается.

Сердечная мышца становится дряблой, все большее число рабочих мышечных клеток замещается соединительной или жировой тканью. В конце концов наступает момент, когда сердце перестает справляться с физическими нагрузками и, как результат этого, появляются отеки, водянка, одышка, увеличивается печень и возникают нарушения ритма.

А так как люди, чрезмерно увлекающиеся пивом, почти всегда страдают ожирением, то все это, вместе взятое, очень быстро ведет к развитию сердечно-сосудистой недостаточности. Нужно отметить, что характерным и наиболее частым признаком «бычьего сердца» являются нарушения ритма и лечатся эти нарушения с большим трудом.

Как лечить увеличенное сердце?

Кардиомегалия или увеличенное сердце – патология, характеризующаяся расширением всех четырех сердечных камер, в результате чего орган приобретает гипертрофированные размеры и утрачивает свою функциональность. Не являясь самостоятельной, болезнь становится следствием многочисленных кардиологических недугов.

Увеличенное сердце часто встречается у людей, ведущих активный образ жизни, большую часть времени уделяющих спортивным, физическим нагрузкам. Это вполне закономерно: активный процесс перекачивания крови эффективно тренирует сердечную мышцу, вследствие чего ее масса и размеры увеличиваются. В данном случае речь о патологии не идет.

Синдром бычье сердце возникает, когда сердечная мышца истощена. Слабые мышечные волокна не способны обеспечить усиленный кровоток, поступающий в увеличенные сердечные желудочки. Болезнь возникает, когда мышцы не в состоянии эффективно поддерживать работу большого сердца. Человек, страдающий повышенным артериальным давлением, зачастую рискует стать обладателем бычьего сердца. В условиях, когда приходится преодолевать гипертензию в сосудах, большое сердце работает в усиленном режиме, быстрее изнашивается. Как следствие, развивается сердечная недостаточность, инфаркт, инсульт.

Причины

Не смотря на достижения современной медицины, специалисты не всегда могут установить причину болезни. Тем не менее, чаще других выступают:

  • систематическое повышение артериального давления;
  • ишемическая болезнь;
  • многочисленные вирусные инфекции, мишенью которых становится сердце;
  • почечная недостаточность и другие болезни почек;
  • врожденная аномалия развития сердца;
  • беременность и роды;
  • чрезмерное употребление алкоголя, наркозависимость;
  • о генетической предрасположенности свидетельствуют случаи внутриутробного развития синдрома;
  • воспаление сердечной мышцы;
  • осложнения, после перенесенной ангины, скарлатины, гриппа;
  • сильный стресс, воздействие психоэмоциональных перегрузок;
  • ревмокардит, септический эндокардит.

Парадокс болезни заключается в том, что большое сердце содержит минимальное количество мышечной ткани. А ведь именно сильные эластичные мышцы отвечают за эффективную работу сердечно – сосудистой системы.

Необходимо систематически тренировать сердечную мышцу. Умеренные физические нагрузки наряду с адекватной терапией помогут вернуть сердцу нормальные объемы.

Диагностика

Как показывает медицинская статистика, поставить диагноз бычье сердце зачастую очень сложно. Пациент может жаловаться на недомогание, а симптомы свидетельствовать о наличии других недугов. Специалисты используют следующие методы диагностики:

  • эхокардиограмма;
  • пальпация и прослушивание;
  • рентгенография;
  • компьютерная томография;
  • биохимический анализ крови;
  • катеризация;
  • биопсия.

Своевременное обращение к врачу, качественная диагностика, правильно составленная схема лечения могут в короткие сроки вернуть здоровье, предотвратить развитие осложнений.

Лечение

Как правило, лечение синдрома «бычье сердце» направлено на первопричину, основное заболевание. Исключение составляют врожденные пороки сердца. В зависимости от этимологии основного недуга, применяют медикаментозные и хирургические методы лечения. Людям старшей возрастной категории показано устранять проявления ишемической и гипертонической болезни. Лекарственные препараты при систематической и аккуратном приеме помогают снизить кровяное артериальное давление, восстановить эффективную жизнедеятельность главного органа. К ним относятся Энам, Энап,Диротон, Моноприл и другие ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента.

Медикаментозное лечение может быть направлено на то, чтобы вывести из организма избыточную жидкость при почечной недостаточности. Ревмокардит, миокардит довольно трудно поддаются лечению даже самыми современными препаратами. Для профилактики этих заболеваний необходимо повышать сопротивляемость организма с помощью физических нагрузок и закаливания.

Хирургическое вмешательство – крайняя мера, к которой прибегают, кода требуется заменить поврежденный сердечный клапан, стимулировать работу сосудов. Характер и результат лечения напрямую зависит от этимологии, предпосылок заболевания, состояния пациента на текущий отрезок времени. В качестве профилактики и вспомогательной терапии положительно зарекомендовали себя многочисленные средства народной медицины. Стоит помнить, что окончательный диагноз может поставить исключительно специалист по итогам исследований. Самолечение опасно развитием осложнений и несет прямую угрозу жизни.

Первые плоды созревают через 120-130 дней с момента появления всходов. Средняя урожайность с одного куста составляет 3,5-5 кг томатов при выращивании в открытом грунте и 8-12 кг - в тепличных условиях .

Растение мощное, раскидистое, малооблиственное. Кусты высокорослые, не штамбовые, детерминантного типа. Останавливают свой рост после формирования 5-6 кистей с плодами. Длина стеблей достигает 1,5-1,8 м. Первая завязь образуется над 8 или 9 листом, последующие кисти с плодами формируются через 1-2 листа. На каждой кисти созревает до 5 плодов.

Особенностью сорта является наличие на одном растении плодов разной формы и размера. Наиболее крупные томаты (массой 300-500 гр) созревают в нижней части куста. Верхние плоды значительно меньше и весят не более 100-150 гр .

Устойчивость к болезням у сорта средняя. Особенно подвержен заражению фитофторой. Почвы для выращивания данного сорта предпочтительны легкие и плодородные. Томаты «Бычье сердце» довольно транспортабельны. Потери урожая при перевозке на дальние расстояния не превышают 5%.

Описание плодов

Внешний вид и размеры томатов «Бычье сердце» весьма разнообразны. Большинство помидоров имеют довольно правильную сердцевидную форму. Масса отдельных томатов (при правильно проведенной агротехнике) может достигать 600-800 гр, были зафиксированы случаи, когда вес одного помидора приближался к 1 кг.

Цвет помидоров - насыщенный красный. Кожура тонкая, легко отделяется от мякоти. Внутренность плода мясистая, плотная, маловодная, с повышенным содержание сухих веществ. Прожилки практически отсутствуют.

Семенных камер внутри плода немного (4-5 шт), они небольшие и расположены ближе к краю плода. Наполненность камер семенами слабая. Вкусовые качества томатов превосходные . Повышенное содержание сахара в мякоти плодов придает им неповторимую сладость. А легкая кислинка подчеркивает изысканный вкус помидоров.

Лежкость томатов хорошая. В прохладном месте (холодильнике или погребе) они не теряют свою форму и сохраняют вкусовые качества в течение пары недель. При более длительном хранении плоды становятся мягкими и пригодны только для термической обработки.

Фото

Фото сорта томатов «Бычье сердце» смотрите ниже:





Область применения

«Бычье сердце» является столовым сортом салатного назначения и выращивают его в основном для употребления в свежем виде. Для консервации плоды пригодны только в измельченном состоянии или как основа томатных соусов, заправок, паст и кетчупов. Наибольшее распространение сорт получил на частных участках, в промышленном разведении используется мало .

Особенности агротехники

Сорт довольно капризен в выращивании. Только соблюдение определенных требований по агротехнике позволяет получить хороший урожай.

Основные мероприятия по выращиванию томатов «Бычье сердце» :

  1. На одном кв. метре высаживают не более 3-4 кустов по схеме 50х50.
  2. Правильное . Оставляют один или два стебля (второй - из первого пасынка). Остальные побеги удаляют. Также обрывают всю нижнюю листву до первой кисти с завязью.
  3. Для получения наилучшего урожая на одном кусте оставляют не более 8 кистей с завязью. Над последней кистью оставляют пару листьев и верхушку прищипывают.
  4. Необходима своевременная ствола растения по мере его роста. Кроме основного стебля в случае необходимости фиксируют и кисти с томатами.
  5. предпочтительно выбирать легкую и плодородную, с высоким содержанием питательных веществ.
  6. Подкармливают растения минеральными и органическими удобрениями каждые 10-15 дней.

Болезни: профилактика

Основную угрозу томатам представляет фитофтора. С целью профилактики заболевания в период вегетации растений проводят двукратную обработку кустов фунгицидами. помидоры «Бычье сердце» непосредственно под корень, не допуская попадания влаги на листья.

С этой же целью регулярно проветривают теплицу, чтобы не допустить появления концентрата влаги на стенках укрытия. При первых признаках появления заболевания на кусте удаляют все пораженные листья и плоды. Их выносят за территорию участка и сжигают.

Достоинства и недостатки

Основное преимущество «Бычьего сердца» перед другими сортами помидоров состоит в уникальных вкусовых качествах плодов. Мясистая мякоть с приятным сладко-кисловатым вкусом делают эти томаты королями салатов. Нельзя не отметить урожайность сорта. Пара-тройка кустов томатов могут прокормить большую семью в течение нескольких месяцев. А уж размеры томатов порадуют сердце любого садовода-огородника.

Еще один фактор, который дает преимущество сорту перед собратьями - это возможность выращивать урожай из собственных семян. Приобретя посадочный материал один раз, в дальнейшем можно собирать семена из созревших плодов. Главным недостатком сорта является необходимость постоянного ухода за растениями. Сами они не растут, их надо холить и лелеять.

Разновидности сорта

Как уже было сказано выше у «Бычьего сердца» имеется много подвидов. Имеются как гибриды, так и оригинальные сорта. Наибольшее распространение получили разработки отечественной селекции:

Сорта включены в Российский реестр сортов.

Из гибридов можно отметить томаты с необычной окраской :

  • черной - Brad’s Black Heart;
  • лимонно-желтой - Brown’s Yellow Giant;
  • белой - Brown’s Yellow Giant.

Томаты «Бычье сердце» довольно хлопотны в выращивании. Не каждый начинающий садовод-огородник может в полной мере справиться с такой задачей. Однако неукоснительное соблюдение всех правил агротехники позволит любому дачнику получить превосходный урожай.

Полезная информация о томате сорта «Бычье сердце» в видео ниже:

Сердце - это важнейший орган, который обеспечивает нормальное функционирование всех систем. При увеличении его в размерах принято говорить о такой патологии, как кардиомегалия. Другое название болезни - «бычье сердце». Патология представляет угрозу не только для здоровья, но и для жизни человека. При своевременном обращении к врачу прогноз, как правило, благоприятный. В настоящее время существуют эффективные консервативные и оперативные методы лечения.

Патогенез

Размеры сердца напрямую зависят от массы тела человека. Кроме того, важное значение имеют анатомические особенности грудной клетки. У молодых мужчин объем сердца составляет примерно 760 см 3 , у женщин - 580 см 3 . С возрастом размеры мышцы могут незначительно изменяться, что не является патологическим процессом.

Под воздействием различных неблагоприятных факторов может возникнуть кардиомегалия. О болезни «бычье сердце» принято говорить в том случае, когда размеры органа у взрослых превышают 11 х 11 х 8,5 см, у детей - 3 х 4 х 1,8 см. Как правило, в основе патогенеза недуга лежит увеличение одного или обоих желудочков, их расширение, скопление в полости конечных продуктов обмена веществ, неопластические процессы.

Этиология

Патология не является самостоятельным заболеванием. Запуск процесса развития кардиомегалии происходит на фоне течения иных сердечно-сосудистых нарушений или изменений физиологического характера. Основные причины болезни «бычье сердце» перечислены ниже.

1. Врожденные:

  • Генетическая предрасположенность.
  • Пороки сердца врожденного характера.
  • Аномально расположенные места крепления клапанов.
  • Нездоровый образ жизни женщины во время беременности (несбалансированное питание, бесконтрольный прием лекарственных препаратов, табакокурение, употребление наркотических веществ и спиртосодержащих напитков, травмы, инфекционные заболевания, проживание в регионе с неблагополучной экологической обстановкой).

2. Приобретенные:

  • Атеросклероз.
  • Новообразования как доброкачественного, так и злокачественного характера.
  • Гипертония.
  • Пороки клапанов сердца.
  • Миокардит вирусного характера.
  • Кардиомиопатия.
  • Повышенный показатель артериального давления в малом круге кровообращения.
  • Ишемическая болезнь сердца.
  • Аритмия.
  • Сахарный диабет.
  • Железодефицитная анемия.
  • Кардиомиодистрофия.
  • Табакокурение.
  • Регулярное употребление спиртосодержащих напитков.
  • Гормональный дисбаланс.
  • Патологии щитовидной железы.
  • Длительный прием некоторых лекарственных препаратов (в частности, «Адриамицина», «Метилдопа», «Идарубицина» и «Новокаинамида»).
  • Нарушение функционирования почек.
  • Перикардит.
  • Эндокардит.

Независимо от причины возникновения болезни «бычье сердце», с лечением патологии затягивать нельзя. Недуг хоть и очень медленно развивается, но приводит к необратимым последствиям, в частности, к летальному исходу.

Факторы риска

Нередко недуг возникает на фоне непатологических причин. Болезнь «бычье сердце» в «Вики» рассматривается как проблема, возникающая преимущественно у спортсменов. Медики также утверждают, что основным фактором риска являются регулярные и высокоинтенсивные физические нагрузки.

Чем это обусловлено? У любого спортсмена сердечная мышца со временем привыкает к работе в усиленном режиме. Размеры ее также увеличиваются. Развитие болезни «бычье сердце» происходит в том случае, если человек даже ненадолго перестает тренироваться. Кроме того, ни один спортсмен не застрахован от травм и патологий, наличие которых не позволяет регулярно заниматься.

В результате сердце не может уменьшиться в размерах и продолжает работать в усиленном режиме. Но при этом организму это больше не нужно. Следствием является застой жидкой соединительной ткани, кислородное голодание, сердечная недостаточность.

Кроме того, фактором риска является наличие аллергии. Даже непереносимость любого продукта питания может стать толчком к развитию болезни «бычье сердце». Это объясняется тем, что вырабатываемые антитела провоцируют сенсибилизацию, что нередко приводит к аутоиммунным состояниям. В этом случае прогноз считается неблагоприятным.

Как было упомянуто выше, одной из причин является алкоголизм. Согласно многочисленным исследованиям, наиболее подвержены патологии любители пива.

Увеличенное в размерах сердце само по себе является симптомом одного из вышеперечисленных заболеваний. По мере изменения параметров органа у человека появляются следующие тревожные признаки:

  • Нарушения ритма.
  • Повышение показателя артериального давления.
  • Учащение сокращений сердца.
  • Одышка во время двигательной активности.
  • Болезненные ощущения в области грудной клетки.
  • Чрезмерное потоотделение.

Данные клинические проявления не являются специфическими, но при их возникновении необходимо как можно скорее обратиться к терапевту или кардиологу.

Симптомы болезни «бычье сердце» у новорожденных детей:

  • Бледность кожного покрова.
  • Синюшность около ротовой полости и вокруг глаз.
  • Поверхностное дыхание. Оно неритмичное.
  • Учащенное сердцебиение.
  • Апатия.
  • Вялость.
  • Отсутствие аппетита.
  • Отеки нижних конечностей.
  • Чрезмерное потоотделение.

Независимо от причин и симптомов болезни «бычье сердце», при появлении тревожных признаков ребенка необходимо как можно скорее показать педиатру и кардиологу. Любое промедление может стоить малышу жизни. Согласно статистическим данным, выживаемость среди детей составляет 50%.

Диагностика

Во время первичного приема врач осуществляет сбор анамнеза и проводит физикальный осмотр пациента. Кроме того, специалист оформляет направление на комплексное обследование, включающее:

  • Рентгенографию.
  • Электрокардиографию.
  • Эхокардиографию.
  • Исследования крови (общее и биохимическое).
  • Оценку липидного обмена.
  • Исследование на ревматоидный фактор.
  • Анализ на гормоны.
  • Бакпосев.

На основании результатов диагностики врач подбирает наиболее эффективный метод лечения болезни «бычье сердце». При необходимости проведения хирургического вмешательства осуществляется катетеризация полостей сердца. Кроме того, пациентам перед операцией показана коронарография. С ее помощью врач получает возможность оценить степень проходимости венечных артерий.

Консервативные методы лечения

Важно понимать, что кардиомегалия - это не самостоятельное заболевание. В связи с этим первоначально необходимо избавиться от причины его развития. Целью лечения является остановка прогрессирования недуга. В настоящее время возможно лишь предотвратить дальнейшую деформацию сердца.

Классическая схема медикаментозного лечения патологии подразумевает прием или введение следующих средств:

  • Гипотензивных препаратов.
  • Антикоагулянтов. Активные компоненты препятствуют образованию кровяных сгустков.
  • Бета-блокаторов. Средства, относящиеся к данной группе, нормализуют работу сердечной мышцы.
  • Мочегонных препаратов. Назначаются в том случае, если в организме пациента выявлен избыток натрия.

У большинства больных обнаруживаются скачки артериального давления. В подобных случаях дополнительно назначаются препараты, которые нормализуют показатель. При наличии других сопутствующих патологий составляется соответствующая схема лечения.

Антибактериальная терапия показана только в том случае, если в организме пациента протекает воспалительный процесс.

Медикаментозное лечение не приведет к положительному результату, если человек не будет следовать принципам здорового образа жизни. Всем пациентам врачи рекомендуют отказаться от табакокурения и употребления спиртосодержащих напитков. Кроме того, необходимо регулярно подвергать организм умеренным физическим нагрузкам.

При неэффективности консервативных методов врач оценивает целесообразность проведения оперативного лечения. Целью вмешательства является нормализация или поддержание функционирования сердечной мышцы.

В настоящее время на практике применяются следующие методы оперативного лечения:

  • Имплантация клапанов.
  • Установка кардиостимулятора.
  • Коронарное шунтирование.
  • Установка приборов, обеспечивающих вспомогательное кровообращение.

В большинстве случаев качество жизни людей после операции значительно улучшается. Нередко прогрессирование патологии удается остановить.

Корректировка рациона питания

Всем пациентам необходимо соблюдать диету. Основные принципы лечебного питания:

  • На завтрак нужно употреблять каши из всевозможных круп. Идеальным десертом являются фрукты.
  • В обед необходимо есть блюда с повышенным содержанием белка и пищу растительного происхождения.
  • Ужин должен состоять исключительно из низкокалорийных блюд.
  • В перерывах между трапезами можно перекусывать овощами, фруктами и обезжиренным йогуртом.

При кардиомегалии запрещено употреблять консервы, сахар, жирную пищу, продукты животного происхождения.

Прогноз

Исход заболевания напрямую зависит от своевременности обращения к врачу. При грамотно проведенном лечении деформация органа останавливается. Но, чтобы не допустить ухудшения самочувствия, необходимо постоянно следовать рекомендациям врачей.

Касаемо того, сколько живут с болезнью «бычье сердце». У детей прогноз неблагоприятный. Выживаемость составляет 50%. При этом летальный исход чаще всего наступает до трехмесячного возраста. Одна часть выживших выздоравливает полностью, у другой выявляются признаки сердечной недостаточности.

У взрослых прогноз более благоприятный. Исключением является кардиомегалия, развитие которой было спровоцировано употреблением спиртосодержащих напитков. Больше трети алкоголиков погибают в течение 3 лет после развития недуга. Основные причины смерти - тромбоэмболия и сердечная недостаточность.

В заключение

Болезнь «бычье сердце» (кардиомегалия) - это патология, характеризующаяся увеличением органа в размерах. Недуг представляет опасность не только для здоровья, но и для жизни. В связи с этим к врачу необходимо обращаться при появлении первых тревожных признаков.

Селекционеры ежегодно удивляют садоводов диковинными сортами томатов. В результате огородники увеличивают плантации с целью апробировать новинки. Однако есть старый сорт, которому всегда выделяют особое место на грядке, - Бычье сердце. Всеобщий любимец многие годы остаётся востребованным благодаря сладости и совершенному вкусу.

Характеристика томата Бычье сердце

Бычье сердце - позднеспелый сорт, выращивается как в теплицах, так и в открытом грунте. От всходов до созревания проходит 120–130 дней. Растение индетерминантное. Листья поникающие, зелёные, среднего размера. Куст раскидистый, в тепличных условиях достигает высоты 1,7 м. Формирует простые соцветия, первая цветочная кисть закладывается над 8–9-м листом.

Особенность сорта - красный с малиновым оттенком плод в форме сердца. Мякоть розоватая, сладкая, с едва заметной кислинкой. Недозревшие помидоры Бычьего сердца имеют ярко выраженные тёмно-зелёные «плечики» (так в народе называют область вокруг плодоножки). Мясистый плод набирает вес от 110 до 225 г и более.

Бычье сердце - один из самых вкусных томатов

С 1 м 2 огородники снимают 3–4 кг помидоров за сезон в открытом грунте и в 2 раза больше - в теплице. Употребляется в свежем виде для приготовления салатов, сандвичей. Для консервирования целиком непригоден, но используется для изготовления сока.

Видео: как выглядит томат Бычье сердце

Происхождение и разновидности

Несмотря на то, что в Госреестре селекционных достижений РФ сорт Бычье сердце значится как выведенный и зарегистрированный в 2003 году агрофирмой «Поиск», общеизвестно: ещё до развала Союза его выращивало наше старшее поколение. Поэтому не удивляйтесь, встретив в продаже упаковку семян Бычьего сердца с отметкой, что это сорт народной селекции. Скорее всего, так и есть.

Селекционеры изо всех сил стараются улучшить Бычье сердце:

  • наделить его другим цветом;
  • добавить новые нотки аромата;
  • сделать более устойчивым к болезням.

Любителям томатных новинок захочется попробовать, что из этого вышло. Сейчас в магазинах семян продаются разновидности этого сорта сердцевидной формы:

  • кремовое,
  • малиновое,
  • оранжевое,
  • персиковое,
  • розовое,
  • чёрное.

Другие сортотипы отличаются округлыми плодами:

  • золотой,
  • шоколадный,
  • янтарный.

Фотогалерея: сортотипы томата Бычье сердце

Бычье сердце золотое - гибридный сорт с повышенной урожайностью Бычье сердце малиновое - крупноплодный и устойчивый к растрескиванию сортотип Бычье сердце оранжевое в теплице даёт урожай около 11 кг с 1 кв. м Бычье сердце чёрное - раннеспелый салатный сорт отличного вкуса Бычье сердце персиковое даёт плоды интересной окраски весом по 200–300 г Бычье сердце розовое - детерминантный среднеспелый томат

Плюсы и минусы сорта

Бычье сердце не относится к неприхотливым помидорам и требует грамотного ухода. Возможно, новички даже разочаруются в нём. Ведь чтобы получить большой урожай, томат обязательно пасынкуют. В противном случае растение образует много побегов и листвы, а плоды завяжутся мелкие и намного позднее заявленного срока. Кроме того, к недостаткам сорта относят:

  • необходимость крепкой и высокой опоры;
  • подверженность заболеваниям;
  • растрескивание плодов (не у всех сортотипов).

Однако у Бычьего сердца много и достоинств:

  • превосходный вкус;
  • мясистость;
  • крупный размер;
  • мало семян;
  • семенные камеры содержат мало сока, поэтому в блюдах этот томат не так быстро «растекается», как другие сорта.

На самом деле среди всех сортов не так много абсолютно вкусных помидоров, нравящихся всем. Выведены десятки новых сортов, но единицы сравнятся с Бычьим сердцем по сладости и аромату.

Разрезав Бычье сердце, мы ощущаем запах, по которому скучали всю зиму

Насыщенный аромат Бычьего сердца объясняется наличием большого количества сухого вещества в плодах. Кроме того, в помидорах этого сорта больше сахаров, чем кислот.

Особенности выращивания

Начинающие огородники часто разочаровываются в Бычьем сердце из-за того, что не получают заявленного на упаковке урожая или теряют растения по причине быстрого развития фитофтороза. Однако при неукоснительном соблюдении агротехники проблем легко избежать.

Подготовка рассады

Бычье сердце выращивают через рассаду. Порядок действий такой:


Место и почва

Для успешного развития и сахарного вкуса томату необходимо получать прямые солнечные лучи не менее 7 часов в сутки. При посадке Бычьего сердца в тени есть риск получить плоды травянистого вкуса. Кислотность грунта тоже влияет на сладость помидоров, поэтому предпочтительно выращивать сорт на слабокислых или нейтральных почвах. При необходимости осенью землю раскисляют известью.

Важно помнить, Бычье сердце - очень «прожорливые» томаты, поэтому на бедных неудобренных почвах достойный урожай получить невозможно. Для удобрения участка, где будут расти помидоры:

  • с осени или за 2 недели до высадки вносят перегной или компост по ведру на 1 м 2;
  • при нехватке органики почву заправляют минеральными удобрениями, например, суперфосфатом и сульфатом калия.

Желательно соблюдать севооборот и сажать томаты на грядках, где ранее росли фасоль, огурцы, морковь, свёкла, лук, зелень, но не представители семейства паслёновых.

Удобно при выборе места для посадки томатов пользоваться таблицей севооборота

Если всё время выращивать паслёновые на одном и том же месте, в земле накапливаются патогены - возбудители заболеваний. Картофель, помидоры, перцы выносят из почвы много питательных веществ. Чтобы восполнить потери, необходимо каждую осень обогащать почву перегноем, компостом или комплексным минеральным удобрением.

Если почва не удобрялась, в лунку при посадке вносят 1 ст. ложку нитроаммофоса или четверть ведра перегноя, смешанного с 1/2 стакана золы.

Лучше всего удобрять и перекапывать огород осенью, весной и так много хлопот

План посадки

От схемы посадки зависит, насколько хорошо будет циркулировать воздух вокруг растений. Хорошая проветриваемость обеспечит профилактику грибковых заболеваний. Схему высадки выбирают в зависимости от вида томатов и способа посадки:

  • если сажать помидоры сдвоенными строчками, то между кустами выдерживается 50 см, между рядами - 50–75 см;
  • если выращиваются индетерминантные (неограниченного роста) разновидности Бычьего сердца, расстояние увеличивают на 10–20 см;
  • из-за повышенной влажности в теплицах между кустами рекомендуется соблюдать расстояние не менее 60 см.

Как поливать

Регулярный полив необходим, чтобы получить полноценный урожай. Нужно учитывать, что томаты не любят перегрева, поэтому поливать их в жару горячей водой не стоит. В открытом грунте лучше всего делать это прохладной водой (около 20 о C) в первой половине дня до 15:00 - такой режим обусловлен подверженностью Бычьего сердца грибковым заболеваниям. Нужно не допустить повышенной влажности вокруг кустов ночью: в это время выпадает роса и риск развития спор грибков на листьях томата многократно повышается.

В теплице Бычье сердце поливают только рано утром 1–2 раза в неделю. После процедуры помещение обязательно проветривают.

Для того чтобы куст не жировал, а завязывал плоды, земля в области корней на глубине до 30 см должна время от времени просыхать. После того как это случится, томат обильно поливают, выделяя по 3 л на молодой куст и по 5 л - на взрослый. Избегайте попадания влаги на листья, чтобы не спровоцировать ожоги и грибковые заболевания. Влажность почвы проверяют пальцем или гигрометром - прибором для измерения влажности грунта.

Гигрометры для измерения влажности почвы продаются в садовых магазинах по цене от 500 до 600 рублей

В июне, когда установится тёплая погода, ряды томатов мульчируют сеном. Этот приём позволит уберечь корни от перегрева и сохранить влагу. Перегрев опасен тем, что помидоры тратят все силы на испарение влаги, пытаясь охладиться. В результате растения тормозят в росте, голодают, завязи опадают.

Никогда не мульчируйте посадки свежескошенной травой. Подвяльте её 3–4 дня на солнце. Иначе вредители с мульчи переползут на культурные растения. К примеру, так часто начинается заражение посадок паутинным клещом.

Формирование куста

Томат Бычье сердце обычно ведут в 1–2, на юге - даже в 3 стебля. Чем меньше стеблей, тем быстрее созреет урожай. Сорт образует много пасынков (побегов, растущих из пазух листьев), которые придётся постоянно выщипывать, оставляя «пенёк» в 1 см. Чрезмерное загущение куста плохо сказывается на количестве и размере помидоров. Фермеры со стажем советуют удалять и все нижние листья до плодовой кисти, но ни в коем случае не выше. Верхние листья нужны для фотосинтеза - образования органических веществ из воды и углекислого газа.

Следуя этому совету, однажды я удалила все нижние листья до плодовой кисти в один день. После первого же полива почти поспевшие помидоры потрескались. Как мне стало известно позже, это случилось потому, что нужно удалять по 1–2 листа один раз в 4 дня, а не все сразу. И лучше это сделать до начала созревания. Чем спелее плод, тем хуже у него растягивается кожица. Вывод: удалять нижние листья нужно как можно раньше и постепенно, начиная с момента, когда завязалась первая кисть.

Пасынкование лучше делать секатором, а не ногтями, их очень сложно потом отмыть

Видео: пасынкование томата Бычье сердце

Опора для куста

Другой важный нюанс - подвязка. Колышки высотой 1,5–2 м лучше вбивать сразу при посадке куста, чтобы впоследствии не травмировать корни. Стебель подвязывают к опоре по мере роста шпагатом или полосками ткани, но не слишком туго, чтобы не остановить сокодвижение и не переломить стволик.

Есть другие варианты фиксации рослых и крупноплодных томатов: горизонтальные или вертикальные шпалеры. Такая подвязка снижает риск слома ствола под весом урожая.

Для конструирования горизонтальной шпалеры проводят следующие действия:

  1. По краям грядки вбиваются прочные штыри.
  2. От одного штыря к другому натягиваются по 2 верёвки.
  3. Между ними пропускаются стебли томатов.

Такой способ удерживает томаты от падения даже при сильных ветрах.

Вертикальные шпалеры часто используют в теплицах. Делают их так:

  1. Стебель томата обвивается шпагатом.
  2. Затем он крепится к натянутому под потолком шнуру.

Вертикальная шпалера - самый эффективный способ подвязки высоких томатов типа Бычье сердце

На фото выше - мои томаты на шпалере. Я перепробовала все возможные способы фиксации, но вертикальная шпалера оказалась самой удобной. Один конец шпагата привязывается к основанию стебля, а второй - к горизонтальной поперечине на высоте два метра. По мере роста стебель оборачивается вокруг шпагата. Сама шпалера состоит из стволиков акации, вкопанных в землю на расстоянии 2 м, и поперечины, прикреплённой сверху при помощи шурупов.
Иногда подвязывать приходится не только стебли Бычьего сердца. Несколько раз я столкнулась с тем, что под тяжестью собственного веса кисть с плодами отламывалась от стебля. Если кисть не оторвалась совсем, надеваю на плоды сетчатый мешочек от магазинной картошки и привязываю к стеблю над верхним листом.

Как удобрять

Универсального режима подкормок не существует. Всё зависит от плодородия почвы, количества внесённых в почву и лунку удобрений, частоты полива. Поэтому рекомендации - лишь информация к размышлению, а решения о дополнительном питании томатных любимцев принимаются исходя из местных условий и внешнего вида растения.

Корневые подкормки

Обычно через 10 дней после высадки в открытый грунт или теплицу Бычье сердце подкармливают преимущественно азотными удобрениями для формирования мощного стебля и листового аппарата. Но если почва заправлена компостом, перегноем или нитроаммофосом перед посадкой, то на начальной стадии роста подкормки, скорей всего, не понадобятся. Следите за развитием куста: если образуются толстые побеги и большие листья, подкармливать томат дополнительно азотом не стоит. Это делать обязательно, если томат плохо растёт, имеет хилый стебелёк и светлые мелкие листья.

Цветущие томаты, имеющие толстые стебли и огромные тёмно-зелёные листья, нужно подкормить не азотным, а калийным удобрением, чтобы начали расти плоды

Органическую азотную подкормку готовят и применяют так:


Органическую подкормку иногда заменяют минеральными удобрениями: аммиачной селитрой или мочевиной, следуя инструкции на упаковке. При необходимости азотную подкормку повторяют через 2 недели.

Избыток азота приводит к «жированию» растения. Томат образует много побегов и листьев, в то время как плоды не наливаются.

Огородники заметили, что Бычье сердце формирует крупные плоды (до 800 г) на первой кисти, а потом они мельчают. Объяснить это просто: томатам не хватает питательных веществ, в частности калия.

Мне удалось вырастить Бычье сердце весом 508 г, но это далеко не рекорд, есть огородники, выращивающие плоды почти в 2 раза тяжелее

Как только начинает завязываться вторая плодовая кисть, наступает время подкормки калийным или комплексным удобрением с высоким содержанием калия. Разведите калимагнезию или монофосфат калия по инструкции.

Применение монофосфата калия влияет на вкус помидоров

Из народных средств подойдёт суточный зольный настой. Готовят и применяют его таким образом:


Частоту подкормок определяют, наблюдая за томатом. Обычно хватает 4 подкормок за сезон. Если слишком рано остановился рост стебля, удобряют азотом. О нехватке калия сигнализируют следующие признаки:

  • усыхание, а затем побурение краешков листьев;
  • малое количество завязей или измельчение помидоров;
  • неравномерное созревание - недозревшие жёлтые «плечики» или пятнышки на плодах.

Используйте для томатов только бесхлорные удобрения, так как избыток хлора в грунте ведёт к гибели растения.

Внекорневые подкормки

Экономичный способ внесения удобрений - опрыскивание по листу. Такие подкормки оправданы, если:

  • растение только посажено или повреждено вредителем и корневая система плохо работает;
  • кислотность грунта повышена, в результате томат не усваивает некоторые вещества;
  • нужна скорая помощь растению, например, при опадении цвета.

В теплицах растения опрыскивают рано утром, в открытом грунте - ближе к вечеру. Важный момент: по листу не опрыскивают растворами той же концентрации, что при корневых подкормках - это приведёт к ожогу листьев.

Внекорневые подкормки бывают разные:

  • в качестве азотной листовой подкормки чаще всего готовят раствор из мочевины (50 г на ведро тёплой воды);
  • калийное удобрение - 1 чайная ложка растолчённого суперфосфата на ведро горячей воды. Обычно 10 л раствора хватает, чтобы обработать 50–60 кустов;
  • для улучшения завязывания плодов на Бычьем сердце широко применяется подкормка по листу аптечной борной кислотой (7 г на 10 л горячей воды).

Листовые подкормки томатов - редкость среди огородников-любителей, но обычное дело у фермеров

Важный нюанс: августовское палящее солнце может нанести вред созревающему Бычьему сердцу. Плоды часто «пекутся» на жаре. Я выхожу из положения так: вырезаю из самого тонкого агроволокна треугольники и повязываю на основание плодовой кисти как пионерский галстук.

Обработки от вредителей и болезней

Самый опасный вредитель помидоров - томатная совка. Эта бабочка откладывает яйца на нижнюю поверхность листа. Через неделю появляются гусеницы, которые проделывают ходы в плоде, вследствие чего он загнивает. Для профилактики поражения совкой растения опрыскивают препаратом Протеус, как только завяжутся плоды.

Томатная совка - самый опасный вредитель помидоров

Однако проще не допустить болезней томатов, чем их потом вылечить. Поэтому особое внимание уделяется профилактике. Примерно через 10 дней после посадки на постоянное место, когда рассада Бычьего сердца приживётся, опрысните её фунгицидами (противогрибковыми препаратами):

  • медным купоросом;
  • хлорокисью меди (ХОМ);
  • Квадрисом;
  • Таносом;
  • Ридомил Голдом;
  • Антраколом;
  • Скором.

Кратность обработок и сроки ожидания указываются на упаковке химиката.

Любые препараты на основе меди - самые эффективные антигрибковые и антибактериальные средства для профилактики и лечения заболеваний томатов

Распространённое физиологическое заболевание томатов - вершинная гниль - характеризуется появлением вдавленных или плоских пятен на кончиках плодов. Через некоторое время пятно чернеет и трескается. В результате плод портится. Для профилактики и лечения этой болезни томаты опрыскивают кальциевой селитрой (25 г на 10 л).

Обычно профилактические опрыскивания Бычьего сердца от любых болезней проводятся 1 раз в 2–3 недели в зависимости от погоды.

По личному опыту добавлю: в начале сезона лучше применять медьсодержащие препараты (ХОМ, медный купорос). Ведь они, в отличие от остальных, уничтожают возбудителей как грибковых, так и бактериальных инфекций. А последние очень агрессивны и могут быстро погубить плантацию томатов (например, чёрная бактериальная пятнистость, бурая пятнистость (кладоспориоз)). А когда помидоры начинают наливаться, лучше перейти на другие препараты из списка выше, так как медь иссушает плоды, приводит к образованию морщинистой сеточки на кожице.