Comer galletas de requesón. Galletas caseras con requesón

Un manjar dulce y delicado: las galletas de requesón son perfectas para el té, el café y el chocolate caliente, que, estoy seguro, serán apreciados no solo por los golosos, sino también por los que siguen alimentación saludable.

El requesón es variado e interesante, cada cocinero siempre tiene el suyo. receta original, ya que encontrarás tus propios secretos para preparar este maravilloso postre.

Alguien está haciendo galletas de requesón con masa quebrada, algunos con levadura, mientras que otros prefieren hacer productos horneados con requesón sin harina. Algunos añaden pasas a la masa, otros añaden frutas confitadas, otros añaden chocolate, todas estas recetas tienen su lugar y cada una de ellas es buena a su manera.

En otras palabras, hay cientos de opciones para hornear este maravilloso manjar y te presentaré algunas de ellas ahora mismo.

Vale la pena dedicar solo 30 minutos de su tiempo y en su mesa habrá maravillosas delicias de cuajada: pasteles dulces, tiernos y originales.

Para prepararlo debes tomar:

• Requesón (preferiblemente desmenuzado, casero, entero) – 0,5 kg
• Mantequilla – 230-250 gramos
• Harina de trigo de alta calidad - 1,5 tazas sin portaobjetos
• Una pizca de sal
• Soda apagada con vinagre
• Azúcar en polvo para espolvorear
• Mermelada espesa o cualquier mermelada de su gusto: 200-250 gramos.

Cómo cocinar deliciosas galletas

Cuando tenga todos los ingredientes necesarios frente a usted, podrá comenzar a preparar su obra maestra de harina. Mientras amasas los productos horneados, enciende el horno para precalentarlo.

Mezcle mantequilla derretida, requesón y vinagre apagado o jugo de limon soda

Tamizar la harina, esto hay que hacerlo para que la masa quede tierna, suave, aireada, agregarla al recipiente con otros productos, amasar todo con las manos.

Divide la masa en varias partes iguales, extiende cada una de estas partes hasta obtener un espesor de capa de aproximadamente 0,3-0,5 cm y corta en rectángulos o triángulos como más te guste.

Coloca una cucharada de mermelada espesa en el medio de cada parte y haz sobres o enróllalos en rollos.

Si quieres que tu manjar quede muy dulce, antes de hornear, moja cada sobre en azúcar y colócalo en una bandeja para horno.

Hornee los hígados durante unos veinte minutos (temperatura del horno entre 170 y 180 grados). En cuanto se dore el dulzor, lo puedes sacar, espolvorear con dulce en polvo antes de servir y listo.

Si sumergiste las galletas en azúcar antes de cocinarlas, ya no necesitarás usar azúcar en polvo.

Una delicia de harina hermosa y muy sabrosa que se puede servir en la mesa navideña. Tanto a los adultos como a los niños les gusta; estas rosas se pueden comer solas o con bebidas: jugos, té, leche, etc.

Ingredientes para 25-27 rosas:

• Margarina blanda – 200-220 gramos
• Cualquier requesón en un paquete, el contenido de grasa más adecuado es 3,5 y 9% - 250 gramos
• Huevos de gallina - dos piezas
• Polvo para decoración y azúcar en la masa - un vaso
• Paquete de vainillina – tres gramos
• h,l. refresco (apagar con kéfir o vinagre)
• Harina tamizada: necesitarás aproximadamente cuatro vasos.

Cómo hacer galletas de requesón tan deliciosas e inusuales

Triture un paquete de requesón con un tenedor, agregando alternativamente margarina, huevos, azúcar, luego refresco y vainillina. No olvides apagar el refresco.

Comenzamos a verter harina gradualmente en la masa terminada, revolviendo constantemente. Necesitas tanta cantidad (esto vendrá con la experiencia) para que la masa no se pegue a tus dedos al revolver. Es posible que se necesiten cantidades mayores o menores que las indicadas anteriormente.

Atornille la composición resultante en un especial. papel film, colocar en el congelador durante veinte minutos.

Ahora hay que extender la masa congelada hasta formar una tortita grande de unos tres mm de grosor. Es importante comprender que cuanto más fina sea la capa, más hermosas quedarán las rosas.

Usa un vaso para hacer círculos. Para una rosa necesitarás de 3 a 4 tazas.

Coloque la cantidad requerida en círculos superpuestos entre sí y enrolle hasta formar un rollo.

Cortamos el rollo resultante en dos partes iguales y frente a ti quedarán dos hermosas rosas.

Precalienta el horno, coloca las rosas en una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel de aluminio y prepáralas. El tiempo de cocción es de unos 15 a 18 minutos, la temperatura del horno es de 180 a 190 grados.

Las galletas de requesón están listas, ¡felicidades! Pero puede agregar un "entusiasmo": espolvoree los productos horneados con azúcar en polvo preparada, vierta sobre chocolate o cualquier mermelada y podrá comer. Estas galletas se comerán con igual placer calientes o frías.

Galletas de requesón - "Ternura"

Este manjar debe su nombre porque simplemente se deshace en la boca. Perfecto para el desayuno y también se puede llevar en un viaje largo. A los niños les encanta mucho este pastel.

Preparemos los productos:

• Embalaje de cualquier requesón – 250 gr. (sueltos o en paquetes)
• Mantequilla – 180 gr
• Cucharadita de refresco
• Vainillina en la punta de un cuchillo.
• Harina de trigo blanca: aproximadamente una taza y media
• Azúcar – 150 gramos
• Ácido cítrico – 1/2 cucharadita. mentir

Proceso paso a paso para hacer galletas blandas.

Rallar la mantequilla, mezclarla con requesón y triturar bien estos productos.

Agregue refresco a la mezcla de cuajada, ácido cítrico, vainillina, agregue poco a poco un vaso de harina tamizada. Si necesitas más agrega, la masa no debe quedar pegajosa.

Extienda una capa fina, vierta el azúcar en un plato aparte y encienda el horno para precalentarlo.

Hacer círculos o exprimir hígados de cualquier forma, mojar la masa en azúcar y colocar en una bandeja para horno engrasada.

Coloca el postre a hornear; esto tomará unos quince minutos a 170-180 grados.

productos horneados listos enfriar y se puede servir.

Un manjar favorito de los europeos. Suelen servir este postre por las mañanas con té con mermelada (mermelada) o almíbar.

Deberías llevar:

• Drenaje de aceite. – 230-240 gramos
• Requesón – 230-250 gramos.
• Azúcar - vidrio
• Polvo para hornear – paquete (15-20 g.)
• 1,5 cucharadas. harina.

Antes de cocinar, tamice la harina, el requesón y la mantequilla deben enfriarse. Puedes comprar masa ya preparada para cocinar o puedes prepararla tú mismo.

Cómo preparar pasteles de requesón a partir de hojaldre.

Picar finamente la mantequilla o rallarla con un rallador, colocarla en una pequeña depresión de la harina. Envía el requesón allí.

Amasar la masa con las manos, desde el centro hasta los bordes.

Estirar una capa fina, doblarla por la mitad y volver a extenderla, repetir esto varias veces, luego transferirla a film transparente, envolverla y meter en el frigorífico o congelador hasta que se congele.

Cuando el producto principal para preparar el postre se haya endurecido, llegará el momento de sacarlo y empezar a preparar tu delicia. Espolvorea las capas con azúcar distribuyéndola uniformemente por toda la superficie.

Toma la masa por el extremo angosto y enróllala hacia el centro para formar un rollo. Córtalo en trozos transversales dándole la forma deseada y colócalo en un molde previamente untado con margarina. Deje reposar las obras maestras terminadas en la habitación durante 15 a 20 minutos, tiempo durante el cual precaliente el horno.

Los dulces se hornean hasta que estén dorados a 200 grados.

Las delicias de hojaldre se sirven frías. Antes de servir, puedes cubrirlos con tu almíbar favorito o chocolate derretido.

Este pastel delicado es inusual y queda hermoso en la mesa. Estoy seguro de que te gustará mucho.

Para la preparación necesitas:

• Azúcar granulada: cien, ciento cincuenta gramos.
• Requesón – 400 gr
• Yemas de huevo – 5 piezas
• Soda apagada - media cucharadita
• Pila de harina de trigo
• Crema agria – 2 cucharadas.

Receta paso a paso

Reservar una cuarta parte del requesón (se utilizará para el relleno), añadir al resto las yemas, la soda y una cucharada de azúcar, mezclar y dejar reposar la mezcla unos diez minutos.

Envíe la harina tamizada a la composición especificada, agréguela hasta que la masa resultante espese, se vuelva densa y no se pegue.

Formamos una bola con la masa, la ponemos en un bol y la metemos en el frigorífico un par de horas.

Espolvorea la superficie de la mesa con harina, extiende la masa para que el grosor de la capa sea de aproximadamente medio centímetro. Engrasar la mitad con el resto del requesón mezclado con azúcar y crema agria, cubrir todo con la otra mitad y enrollar todo en un rollo, que luego se debe cortar en partes iguales de 1-1,5 cm de espesor, formando hígados. .

Coloque la bandeja para hornear con la golosina en el horno durante 25-30 minutos a 170-175 grados. Espolvorea la golosina terminada con azúcar en polvo y listo.

Alegría de cuajada - bagels

Mini hígados elaborados con masa de cuajada, que se pueden hornear con o sin relleno de mermelada.

Cocinando ingredientes:

• Mantequilla o margarina – 220 g
• Cuajada grasa – 500-600 gramos
• Harina: tres, tres vasos y medio.
• Una pizca de sal
• Sobre de levadura en polvo (15 g)
• Un paquete de azúcar de vainilla (20-25 gr.)
• Azúcar granulada - alrededor de un vaso
• Polvo dulce – 0,5 tazas
• Canela - cucharadita.

Metodo de cocinar

Mezcle la harina, el polvo para hornear y la mantequilla rallada. Amasarlo todo, preferiblemente con las manos.

Agrega el producto de cuajada, amasa una masa firme y no pegajosa. En este caso lo mejor es amasarlo durante al menos 10 minutos. Recuerde, cuanta más humedad haya en el requesón, más harina necesitará usar.

Deja reposar el trozo de masa y que se congele un poco en el frigorífico, lo mejor es que permanezca allí durante 24 horas.

Divida la masa terminada en varias partes, extiéndala y córtela en triángulos. Al mismo tiempo, sepa que cuanto más grande sea su triángulo, más grandes serán sus bagels.

Espolvorea cada pieza con azúcar mezclada con canela, puedes usar cualquier relleno, el mismo requesón o leche condensada hervida, mermelada. Enrollamos los bagels y los mandamos a hornear. Tan pronto como la obra maestra culinaria llegue y se dore, podrás sacar la delicia.

La cocción puede tardar unos veinte minutos, la temperatura de cocción es de 170 a 90 grados.

Antes de servir el plato a los invitados, espolvoréelo con polvo.

Para hacerlo bien deliciosos pasteles, Los expertos no recomiendan utilizar requesón a la hora de cocinar, que esté a punto de caducar o que ya se haya agriado.

Antes de usar, asegúrese de tamizar la harina para hornear, para que sus dulces tengan una consistencia más esponjosa y, en consecuencia, más sabrosos simplemente se derritan en la boca;

Si es posible, es mejor utilizar requesón casero para hornear que uno comprado. En este caso conviene elegir un producto seco y preferiblemente más graso. Si compró un producto con requesón, debe escurrirlo y no usarlo, y exprimir el requesón.

Lo mejor es batir la mezcla de galletas con una batidora, así quedará correcta, aireada y homogénea.

Experimente, no tenga miedo de crear e inventar, mezcle varias especias en las galletas de requesón: canela, semillas de amapola, ralladura de limón o mandarina, frutas confitadas, pasas y luego podrá hacer su propio postre original.

Para preparar una versión dietética del dulce, no debe usar harina en la masa, y es mejor dejar el proceso de horneado en una olla de cocción lenta en lugar de en un horno.

Masa para galletas de mantequilla y cuajada (video)

¡Buena suerte con tus preparativos y buen provecho! ¡Mis mejores deseos!

Pío

Dile a VK

Para hacer galletas de requesón en casa, necesitarás:

• Requesón suave– 170 gramos;
• margarina (o manteca) -160 gramos;
• Harina de trigo – 280-300 g;
• Extracto de vainilla - al gusto;
• Azúcar para espolvorear – 80-100 g.

Cómo hornear galletas de requesón en casa.

Paso 1. Mezcle el requesón tierno con margarina (o mantequilla) temperatura ambiente, así como extracto de vainilla. Para mezclar la masa de cuajada, puede usar una licuadora de inmersión; el proceso será mucho más fácil y rápido. Además, la masa de cuajada quedará más suave y uniforme. Consejo: para las galletas es mejor utilizar requesón tierno y graso para que la masa quede homogénea, sin granos. Pero esto no es tan importante; las galletas de requesón en cualquier forma quedarán deliciosas. Si no dispone de extracto de vainilla, puede utilizar vainillina, azúcar de vainilla u otro saborizante según sus preferencias personales.

Paso 2. Tamizar la harina de trigo y añadirla a la masa de cuajada en pequeñas porciones. Quizás no lo necesites todo; depende de la calidad del requesón. El requesón más seco "tomará" menos harina de trigo.

Paso 3. Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea que no se pegue a las manos. No debe quedar muy apretado, sino moderadamente suave. Enrolle la masa terminada formando una bola y envuélvala en film transparente. Colocar en el frigorífico durante 1-2 horas.

Paso 4. Divida la masa en 3-4 partes para que sea conveniente trabajarla en el futuro. Extienda una porción de masa hasta formar una capa de 3-5 mm de espesor. Utilice un cortador de galletas redondo (o un vaso fino) para cortar las formas de las galletas. Vuelva a reunir el exceso de masa formando una bola.

Paso 5. Vierta el azúcar para espolvorear en un recipiente aparte y sumerja en él los trozos de masa preparados uno por uno. Primero, “presiona” bien el círculo contra el portaobjetos de azúcar para que se pegue la mayor cantidad de azúcar posible a la superficie de la masa.

Paso 6. Dobla la masa por la mitad, con el lado del azúcar hacia adentro. Luego cubra nuevamente una superficie con azúcar granulada.

Paso 7. Vuelva a doblar la masa para galletas por la mitad con el lado del azúcar hacia adentro. Enrolle la parte superior de las galletas en azúcar. Haz lo mismo con todos los espacios en blanco.

Paso 8. Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal. Coloque las galletas de requesón en una bandeja para hornear a cierta distancia entre sí, con el azúcar hacia arriba.

Paso 9. Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 grados centígrados hasta que estén doradas, unos 20-25 minutos. Retire las galletas terminadas de la bandeja para hornear y déjelas enfriar.

Paso 10. Las deliciosas galletas de requesón están listas en casa, puedes invitar a todos a la mesa. ¡Buen provecho!

Galletas de requesón - clase especial Postre de sabor delicado y masa suave. Son tan populares que comenzaron a producirlos a escala de producción. Pero cualquier receta de galletas de requesón en casa quedará deliciosa.

Para obtener productos horneados buenos y sabrosos, los expertos no recomiendan utilizar requesón cuando esté a punto de caducar o que ya se haya vuelto amargo.

Antes de usar, asegúrese de tamizar la harina para hornear, para que sus dulces tengan una consistencia más esponjosa y, en consecuencia, más sabrosos simplemente se derritan en la boca;

Si es posible, es mejor utilizar requesón casero para hornear que uno comprado. En este caso conviene elegir un producto seco y preferiblemente más graso. Si compró un producto con requesón, debe escurrirlo y no usarlo, y exprimir el requesón.

Lo mejor es batir la masa con una batidora, entonces quedará correcta, aireada y homogénea.

Experimente, no tenga miedo de crear, inventar, mezclar varias especias en galletas de cuajada: canela, semillas de amapola, ralladura de limón o mandarina, frutas confitadas, pasas y luego podrá hacer su propio postre original.

Para preparar una versión dietética del dulce, no debe usar harina en la masa, y es mejor dejar el proceso de horneado en una olla de cocción lenta en lugar de en un horno.

Cómo preparar adecuadamente la masa de requesón.

Si decides hacer galletas con patas de gallo, ten en cuenta que el requesón no pierde sus propiedades tras el tratamiento térmico. características beneficiosas. Por tanto, tus productos horneados tendrán las propiedades descritas.

Un dato interesante es que el requesón es la base de más de cien platos diferentes, además, existen decenas de recetas de galletas elaboradas con masa de requesón en el mundo;

Si además de esto tenemos en cuenta todas las posibles variaciones de rellenos y métodos de presentación, entonces la variedad deliciosas delicias del requesón aumentará significativamente.

Y no en vano la masa cuajada es tan popular. Al ser muy tierno y suave, aireado, no requiere cuidados especiales ni elaboraciones complejas.

Si eres partidario de una dieta excepcionalmente saludable, puedes preparar tú mismo el requesón para la masa. Para ello necesitarás leche agria o yogur. Es necesario calentarlos al baño maría, esperando hasta que el líquido cuaje. Luego hay que separar la parte espesa del suero.

Envolvemos la masa resultante en una gasa y la colgamos: esperamos hasta que se escurra el exceso de líquido.

Es importante tener en cuenta que la friabilidad del producto se puede ajustar: cuanto mejor se exprima la masa, más quebradiza quedará la cuajada.

En general, para preparar la masa necesitarás harina, mantequilla o margarina, requesón, vainillina, azúcar y levadura en polvo. A continuación se analizarán más detalles sobre las proporciones que deben respetarse.

Cómo hacer galletas de requesón

Galletas de requesón con cerezas

Ingredientes:

• 250 gramos avena,
• 250 g de harina de trigo,
• 100 g de cerezas,
• 100 g de margarina y mantequilla,
• 100 g de requesón,
• 1 huevo,
• 30 gramos de azúcar,
• 5 g de levadura en polvo,
• 60 g de crema agria 20% de grasa,
• canela.

Metodo de cocinar

Lavar las cerezas, quitarles las semillas y cortarlas en trozos pequeños. Rallar la margarina en un rallador grueso, mezclar con harina, levadura en polvo, crema agria y requesón. Batir el huevo con el azúcar. Mezcle el huevo, la mezcla de harina y las bayas. Dale forma de diamante a la masa terminada, espolvorea con canela y colócala en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.

Galletas navideñas hechas con requesón

Ingredientes:

• Harina de trigo - 350 g.
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Cereza – 50 g (seca)
• Mantequilla - 115 g.
• Azúcar - 100 g.
• Azúcar en polvo - 5-6 cucharadas.
• Frambuesas - 50 g (secas)
• Avellanas - 50 g.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Requesón - 120 g.
• Coñac - 50 ml.
• Naranja - 1 ud.

Preparación:

El día anterior, vierta coñac sobre las cerezas y frambuesas secas para que las bayas lo absorban por completo. Drenar. Con una batidora, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema aireada. Agrega el huevo y vuelve a batir. Agrega el requesón. Batidor. Tamiza la harina y el polvo para hornear en la mezcla y amasa hasta obtener una masa muy suave. Picar en trozos grandes las avellanas tostadas y quitar la ralladura de la naranja. Agregue nueces, ralladura y bayas (frambuesas y fresas en coñac) a la masa, amase brevemente.

Enrolle la masa en rollos con un diámetro de no más de 3 cm, córtelos en trozos de 2-3 cm de largo y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino, a una distancia entre sí. Hornea las galletas navideñas durante 12-15 minutos en un horno precalentado a 195 grados (un palillo debe salir limpio del centro de las galletas). Colóquelos sobre una rejilla y unte con mantequilla derretida. Espolvorea generosamente con azúcar en polvo.

Galletas de cuajada de almendras

Ingredientes:

• 40 g de almendras peladas,
• 1 yema,
• 50 g de requesón,
• 10 gramos de azúcar.

Metodo de cocinar

Muele las almendras. Mezcle la yema, las almendras y el requesón rallado. Agrega azúcar a la mezcla y amasa bien.

Dividir la masa en bollos pequeños, colocar en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.

Galletas de cuajada suave

Ingredientes:

• 200 g de requesón
• 250 gramos de harina
• 150 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• azúcar de vainilla - al gusto
• sal al gusto

Preparación:

Saca la mantequilla del frigorífico y déjala calentar un poco. Mezclar bien el requesón, la harina, la mantequilla, el azúcar y un poco de sal. La forma más cómoda es mezclar todo con una batidora. Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y refrigere durante 30 minutos a una hora. Cuanto más tiempo mejor.

Estirar la masa hasta formar una capa fina. Con un aro cortante, un vaso, moldes o un cuchillo, corta la capa en galletas.

Hornear a 200°C durante 10-12 minutos. Puedes espolvorear azúcar encima de la masa para que se caramelice durante el horneado.

Delicadas galletas de cuajada con mermelada

Ingredientes:

• requesón bajo en grasa - 250 g;
• vainillina - al gusto;
• huevo - 1 pieza;
• harina de trigo - 2 cucharadas;
• polvo de hornear - 10 g;
• mantequilla - 100 g;
• mermelada multicolora - al gusto;
• azúcar al gusto.

Preparación

Coloca la mantequilla en una cacerola, derrite a fuego lento y deja enfriar. Vierta el requesón en un bol, vierta la mantequilla enfriada, bata el huevo y mezcle bien. Luego agregue la vainilla y la levadura en polvo al gusto y agregue la harina tamizada en porciones. Amasar una masa suave y homogénea. Después de eso, tome un trozo pequeño, póngalo sobre la mesa, espolvoréelo con azúcar y enróllelo hasta formar una capa fina. Con un plato, corte un círculo uniforme y luego divídalo en sectores iguales. Muele la mermelada plástica multicolor en tiras y colócalas en el lado ancho de cada triángulo. Enrolle la masa con mermelada en rollos y colóquela en una bandeja para horno forrada con papel engrasado. Dividir el resto de la masa en partes de la misma forma, extender, cortar en gajos y formar rollitos con mermelada. Coloca las galletas en el horno precalentado y hornea hasta que estén doradas. Eso es todo, ¡las galletas simples de requesón están listas! Lo transferimos a un plato, lo enfriamos y lo servimos para una merienda festiva o simplemente como merienda.

Galletas en forma de roseta hechas con requesón y crema agria

Ingredientes:

• Requesón 9% de grasa - 400 g.
• Crema agria - 170 g.
• Harina blanca - 450 g.
• Ralladura de limón - 10 g.
• Vainilla - 7 g.
• Margarina - 130 g.
• Refresco - ½ cucharadita.
• Azúcar - 90 g.
• Huevo - 1 ud.

Instrucciones paso a paso:

Batir el requesón con el huevo y el azúcar. Agrega el requesón, bate para que no queden grumos. Vierta la crema agria, bata con una licuadora hasta que esté cremoso. Mezclar la harina tamizada con la vainilla, la soda y la ralladura de limón. Vierta la masa seca en la mezcla de cuajada, revuelva y amase la masa. Coloque el producto de harina en el frigorífico durante una hora. Luego retirar, extender, doblar en tercios, extender nuevamente, espolvorear con harina, doblar y colocar nuevamente. refrigerador por otra hora. Estirar la masa formando un círculo. Recorta tazas con cualquier objeto y colócalas uniformemente en una bandeja para hornear forrada con una hoja de pergamino. Cubrir la parte superior con huevo batido y espolvorear con azúcar. Coloca las galletas en el horno durante veinte minutos a 190 grados. Enfriar los productos horneados terminados.

Galletas de cuajada con relleno de chocolate

Ingredientes:

• requesón - 200 g
• huevo - 1 pieza
• harina de trigo sarraceno - 40 g
• harina de trigo - 40 g
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• azúcar - 2 cucharadas. l.
• canela - ½ cucharadita
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• chocolate amargo - 14 piezas (aproximadamente 60 g)

Preparación:

Triturar el requesón y el huevo con un tenedor, agregar el azúcar, el azúcar de vainilla y la canela, volver a triturar y luego agregar ambos tipos de harina tamizada con levadura y amasar la masa.

Coge un trozo de masa del tamaño de una pelota de ping pong y utiliza tus manos para formar una galleta con forma de trufa, colocando un trozo de chocolate en su interior. Repite todo el proceso con otras cookies.

Coloque las galletas en una bandeja para horno cubierta con papel de horno y hornee en un horno precalentado a 175 °C durante 10-15 minutos (el momento en el que es necesario apagar el horno es muy fácil de determinar: la parte superior de las trufas se dora). ), luego apaga el horno, ábrelo un poco y deja enfriar las galletas en él.

La mezcla de harina de trigo y trigo sarraceno de esta receta se puede sustituir por avena o harina integral.

Galletas hechas con requesón y crema agria.

Ingredientes

• Mantequilla a temperatura ambiente - 200 g
• Huevos - 3 piezas
• Crema agria grasa 30% - 250 g
• Requesón rústico – 250 g
• Azúcar - 200 gramos
• Harina de trigo: ¿cuánta masa se necesita?
• Soda de té - 1 cucharadita.
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Sal - 0,5 cucharaditas.
• Vainillina - al gusto

Preparación

Galletas caseras Por supuesto, siempre es mucho más sabroso que el que se compra en la tienda, especialmente si estas galletas están hechas con los ingredientes naturales más frescos. esta receta es gran opción sencilla repostería casera que deleitará a tus seres queridos con un maravilloso sabor y aroma en cualquier momento. Estas galletas de cuajada están hechas de la mayoría ingredientes simples: mantequilla, harina, requesón y crema agria. Idealmente, si la mantequilla, el requesón y la crema agria son rústicos, las galletas literalmente se derretirán en la boca. ¡Cocinemos!

Para preparar galletas con requesón y crema agria, prepare los productos necesarios. Mezcle: requesón, crema agria, huevos, azúcar y mantequilla blanda.

Luego agregue harina, vainillina, levadura en polvo y bicarbonato de sodio. La combinación de polvo para hornear y bicarbonato de sodio le dará a las galletas terminadas una textura más tierna y derretida. La cantidad de harina siempre la calculo a ojo, pero son unos 500 gramos aproximadamente. harina de primera calidad. Comience con 350 g y aumente la cantidad según sea necesario.

Como resultado, debe obtener una masa suave y blanda, pero no pegajosa para las manos. Mételo en el frigorífico durante 30 minutos, y en este momento precalienta el horno a 200 grados.

Extienda la masa fría hasta formar una torta plana de 0,5-0,7 cm de grosor y corte las galletas en la forma que desee, yo las hice redondas.

Hornee galletas de requesón y crema agria en un horno precalentado sobre una rejilla o una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Si se desea, las galletas se pueden engrasar con yema; yo suelo prescindir de esto, solo les doy la vuelta a las galletas una vez durante el proceso para que tengan un color uniforme.

Cada porción de galletas tarda aproximadamente 12 minutos en prepararse. Enfríe las galletas terminadas y sírvalas con té o leche.

Incluso si no te gusta comer requesón. en especie Definitivamente te gustarán las galletas hechas con masa cuajada. Si agregas este producto a cualquier postre casero, definitivamente quedará aireado, tierno y nutritivo. Además, el requesón en sí es universal; combina bien con cualquier ingrediente.

Además, contiene muchas vitaminas y minerales que, por cierto, no son destruidos por tratamiento térmico. Y además, los productos horneados caseros, naturalmente, carecerán de colorantes y otros "químicos" que se encuentran en casi todos los productos de confitería que se venden en las tiendas de comestibles.

Bueno, comencemos a hacer galletas ahora mismo. Afortunadamente, no habrá dificultades con la preparación y, además, no se necesitarán ingredientes costosos; todos los ingredientes necesarios se pueden encontrar en cualquier frigorífico;

Estoy segura de que estas Orejas de azúcar, o Triángulos como también se les llama, se convertirán en tus galletas caseras favoritas. Gustan a absolutamente todo el mundo, especialmente a los niños. Lo más destacado es que no te darás cuenta inmediatamente de que se trata de requesón. Y al mismo tiempo, se elabora rápidamente y con ingredientes comunes, y el resultado final es crujiente por fuera y esponjoso por dentro, simplemente incomparable.

Ingredientes:

• 250 gramos. requesón;
• 150 gramos. harina;
• 1 cucharada. + 5 cucharadas. Sáhara;
• 100 gramos. manteca;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• una pizca de sal.

Preparación:

1. Para empezar, mezcle el requesón con 1 cucharada. azúcar y una pizca de sal. Si quieres una masa más homogénea, debes molerla previamente o triturarla con una batidora. Luego agregue la mantequilla derretida enfriada y mezcle nuevamente.

Es mejor añadir harina en partes para que sea más fácil amasar la masa.

Cuando amasas, es posible que no mantenga su forma y se deshaga. Por tanto, conviene meterlo en el frigorífico durante 1-2 horas (cuanto más tiempo mejor) para que quede maleable.

3. Cuando se acabe el tiempo, sacamos la masa del frigorífico y la dividimos por la mitad. Primero trabajaremos con una parte y volveremos a guardar la segunda en el frigorífico.

4. Entonces, extiende la masa finamente y utiliza un molde para cortar círculos idénticos con un diámetro de 7-10 cm. Por cierto, también puedes formar otros círculos con los restos de la masa.

5. Vierta el azúcar (5 cucharadas) en un plato pequeño. Luego, toma el círculo y sumerge un lado en él. Luego doble por la mitad con el lado del azúcar hacia adentro y presione ligeramente hacia abajo. Vuelva a sumergir un lado en azúcar y vuelva a doblar hacia adentro. Sumerge el triángulo resultante en azúcar por última vez. Se debe hacer el mismo proceso con los círculos restantes.

Como puedes ver, se usa mucha azúcar para espolvorear, por lo que no es necesario agregarla a la masa si lo deseas.

6. Coloque las orejas en una bandeja para hornear cubierta papel pergamino, con el azúcar hacia arriba. Hornee a 180 grados durante 25 minutos hasta que color dorado o corteza dorada. Antes de servir los productos horneados, por supuesto, es necesario dejarlos enfriar.

Una antigua receta de galletas de requesón a través de una picadora de carne.

¿Alguna vez has intentado hacer galletas con una picadora de carne? Sí, lo hice y me gustó. No es necesario extender la masa con un rodillo ni cortar formas con moldes. Solo necesitas una picadora de carne eléctrica (o manual), por la que pasaremos la masa y la enviaremos inmediatamente a hornear. ¡Solo 15 minutos y el delicioso manjar desmenuzable estará listo!

Ingredientes:

• mantequilla - 250 gramos;
• requesón - 250 gr.;
• azúcar - 4 cucharadas;
• huevo - 2 piezas.;
• harina - 500-600 gr.;
• azúcar de vainilla - 2 sobres;
• polvo para hornear - 1 sobre;
• una pizca de sal.

Preparación:

1. Colóquelo en un tazón grande y mezcle la mantequilla blanda, el requesón, el azúcar, una pizca de sal, el azúcar de vainilla, 2 huevos y el polvo para hornear. A continuación, añade la harina tamizada en pequeñas porciones para que la masa no se endurezca. Como resultado, debe quedar suave y no pegarse a las manos.

2. Mientras tanto, puedes precalentar el horno a 180 grados e instalar una rejilla con grandes agujeros en la picadora de carne. Divida la masa de cuajada en 4 partes, enrolle cada una de ellas formando una "salchicha".

3. Pase la "salchicha" por una picadora de carne y corte los flagelos emergentes con un cuchillo a la longitud deseada del producto. Así es como debería verse cuando se pasa por una picadora de carne. A continuación, colóquelas en una bandeja para horno con papel pergamino y espolvoree azúcar por encima.

4. Colocar en un horno precalentado y hornear durante 15-20 minutos hasta que se doren. Normalmente sirvo estas galletas con leche condensada o mermelada para el té. ¡Resulta muy sabroso y se quita de la mesa muy rápidamente!

Sencillas y deliciosas galletas de requesón sin mantequilla, margarina ni huevos.

Y esta versión de galletas atraerá a quienes están a dieta o simplemente quieren probar un postre ligero y bajo en calorías. Excluiremos de los ingredientes la mantequilla o margarina y los huevos, pero añadiremos manzanas maduras. Y conseguiremos un postre bajo en calorías, saludable, pero a la vez sabroso y dulce.

Ingredientes:

• 250 g de requesón;
• 100 ml. kéfir (yogur);
• 250 gramos de harina;
• 1-2 manzanas;
• 5 cucharadas Sáhara;
• una pizca de sal;
• canela;
• azúcar en polvo.

Preparación:

1. Primero, muele el requesón con una licuadora o con las manos para quitar trozos grandes, agregue azúcar y sal. Luego vierte kéfir o yogur y tamiza la harina. Amasar la masa, que al final debe quedar suave y elástica.

2. Ahora extienda la masa resultante finamente (2-3 mm) y córtela en cuadrados iguales de 5*5 cm con una rueda perfilada.

3. Coge las manzanas y córtalas en rodajas finas. Coloque una rodaja de manzana en cada cuadrado recortado en diagonal y luego espolvoree con un poco de azúcar y canela.

4. Y meter primero de un lado y luego del otro.

5. Así quedarán las galletas en la bandeja para hornear.

6. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee a 180-200 grados durante unos 20 minutos hasta que esté ligeramente dorada. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar galletas de requesón en una sartén con mantequilla.

Las galletas caseras de requesón también se cocinan en una sartén y, déjame decirte, no quedan peor que en el horno. Además, logré cocinarlo la primera vez. Por eso, si no quieres molestarte con el horno, te recomiendo este método de cocción. Y si quieres que no tenga azúcar, excluye el azúcar de los ingredientes.

Ingredientes:

• 100 g de requesón;
• 200 gramos de harina;
• 100 gramos de mantequilla;
• 2 cucharadas. Sáhara;
• 1/2 cucharadita canela;
• 1/2 cucharadita Levadura en polvo;
• una pizca de sal.

Preparación:

1. Coloque el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un recipiente para amasar. Luego tamiza la harina para que la masa quede más aireada. Mezclar todo bien.

2. Coger la mantequilla y rallarla con un rallador grueso. Luego, toda la masa se debe moler hasta obtener migajas.

El aceite debe estar frío, así que mételo en el frigorífico media hora antes de usarlo.

3. Haga una depresión en el medio y extienda el requesón. Amasar la masa hasta que quede homogénea y no se pegue a las manos. Si le resulta difícil moldear, agregue una cucharada de agua o crema agria.

4. Luego, dale forma de salchicha a la masa y envuélvela en film transparente para luego refrigerarla durante 30-40 minutos. Después de esto, corta la salchicha en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

5. Coloca estas rodajas en una sartén caliente y fríe hasta que estén doradas por cada lado durante unos 4 minutos sin usar aceite vegetal.

6. Así lucen las galletas al final. Se puede consumir tanto frío como caliente.

Echpochmak: una receta de deliciosas galletas con requesón

Echpochmak se prepara de forma muy parecida al Ushki. Gracias al requesón queda dulce y tierno, aunque no se siente. Por cierto, este nombre para las galletas fue tomado del pastel tártaro Echpochmak (traducido como triángulo), que tiene una forma triangular. Entonces, mira cómo preparar este manjar paso a paso.

Ingredientes:

• 200 gramos. requesón;
• 4 cucharadas Sáhara;
• 150 gramos. harina;
• 100 gramos. manteca;
• 5 g de levadura en polvo;
• 5 g de azúcar de vainilla.

Preparación:

1. Primero, muele el requesón con mantequilla blanda hasta obtener una masa aireada y homogénea. Puedes utilizar una batidora de mano o un colador.

Por cierto, si usas requesón. hecho en casa, entonces las galletas quedarán más aireadas.

2. Luego agregue poco a poco la harina tamizada y la levadura en polvo.

Si el requesón está seco, agregue menos harina.

Amasar la masa con las manos hasta que se vuelva elástica y deje de pegarse a las manos. Y meterlo en una bolsa de plástico y dejarlo en el frigorífico media hora.

3. Espolvorea la superficie de la mesa con harina y extiende la masa. Divídelo por la mitad. Extienda una parte de la masa hasta formar una capa de 3-5 mm de espesor. Con un vaso, corta trozos redondos de unos 8 cm de diámetro aproximadamente. Haz lo mismo con la otra parte de la masa.

4. Coger un plato aparte y añadir el azúcar, además de un poco de azúcar de vainilla. Ahora sumerge cada círculo por un lado en esta mezcla. Luego dóblelo por la mitad con el lado del azúcar hacia adentro. Dobla el círculo nuevamente para formar un triángulo y vuelve a sumergirlo en azúcar.

5. Productos terminados Colóquelo en una fuente para hornear forrada con papel pergamino, con el lado sin azúcar hacia abajo, y colóquelo en el horno precalentado. Hornear a 200 grados durante 10-15 minutos hasta que estén dorados.

6. Así de dorados quedan. Son especialmente sabrosos cuando se sirven fríos, así que déjelos enfriar con anticipación y sírvalos con té o leche.

Hacer hojaldre con requesón y crema agria en casa.

Si te encanta la crema agria y al mismo tiempo evitas la mantequilla en tu dieta, ¡estas galletas son para ti! El requesón en combinación con crema agria adquiere un sabor especial que no se puede confundir con nada más. Por supuesto, sería ideal si estos productos son rústicos, entonces los productos horneados quedarán mucho más sabrosos y simplemente se derretirán en la boca. ¡Entonces empecemos!

Ingredientes:

• 200 gramos. requesón 9% de grasa;
• 100 gramos. cCrea agria;
• 1 paquete de azúcar de vainilla;
• 2 cucharadas. Sáhara;
• 1/3 cucharadita. sal;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 200 gramos. harina.

Preparación:

1. Coloque el requesón, la mantequilla blanda, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y el polvo para hornear en un bol. Mezclar bien todos estos ingredientes. Luego empieza a introducir poco a poco la harina tamizada y amasa la masa. Es posible que necesites un poco menos o más de harina dependiendo del contenido de humedad de la cuajada.

2. La masa debe quedar suave y no pegarse a las manos. Ahora divídalo en 3 partes iguales y extienda 3 rectángulos o cuadrados idénticos con un grosor de 2-3 mm.

3. Ahora espolvorea cada capa con azúcar (2 pizcas) y colócalas una encima de la otra. Obtendrás 1 capa de hojaldre, que conviene compactar ligeramente por encima con un rodillo, pero sin presionar demasiado. A continuación, recorta los bordes y córtalos en rectángulos alargados.

4. Transfiera los productos a una bandeja para horno con papel pergamino y colóquelos en un horno caliente a 180 grados. Hornee por 25 minutos hasta que esté ligeramente dorado.

5. ¡Las galletas están listas! Mirad que corteza de caramelo más bonita tiene y, por cierto, parece hojaldre. ¡Disfruta tu té!

Receta fácil y rápida de galletas de requesón “Patas de gallo”

¡Y estas galletas seguro que no dejarán indiferente a nadie! Las patas de ganso son un dulce casero delicioso y aromático. Al incluir en su composición diversos aditivos, como canela, coco rallado o cáscara de naranja Puedes experimentar un nuevo sabor cada vez. Deleite a su familia con estos productos horneados: ¡definitivamente les encantará!

Ingredientes:

• 500 gramos. requesón;
• 250 gramos. manteca;
• 350 gramos. harina;
• 10 gramos. azúcar de vainilla;
• 1 huevo;
• 10 gramos. Levadura en polvo;
• ralladura de 1/2 limón;
• 1/3 cucharadita. sal;
• 200 gramos. Sáhara;
• 1/3 cucharadita. canela (opcional).

Preparación:

1. Tome el requesón y mézclelo con azúcar de vainilla, sal, canela, huevo y ralladura de limón.

El requesón puede tener cualquier contenido de grasa; esto no afectará de ninguna manera el sabor de las galletas.

Muele los ingredientes con una batidora de mano hasta obtener una masa suave y sin granos.

2. Deja esta masa de cuajada a un lado y ahora pasemos a los ingredientes a granel. En un bol aparte, tamiza la harina con la levadura en polvo. Ralla allí la mantequilla dura fría en un rallador grueso y deberías obtener una masa quebradiza.

3. Luego mezcle esta masa hasta obtener migas con la masa de cuajada y amase la masa resultante primero con una cuchara y luego con las manos. Esto debe hacerse muy rápido para que la mantequilla no tenga tiempo de derretirse. Forma una bola, debe quedar húmeda y no pegajosa. Colócalo en una bolsa de plástico y déjalo en el frigorífico durante 20 minutos.

4. Una vez reposada la masa, extenderla formando una capa y recortar círculos con un molde.

5. Coge un plato plano y añade allí el azúcar. Enrolle cada círculo primero por un lado, luego dóblelo por la mitad y vuelva a enrollarlo en azúcar. Ahora dobla el lado del azúcar hacia adentro y vuelve a sumergir el triángulo resultante en azúcar.

6. Coloque estos triángulos en una bandeja para hornear, con el lado del azúcar hacia arriba, y use un cuchillo para hacer 2 cortes en el lado ancho para darle a las galletas la forma de patas de gallo.

7. Colocar las patas de gallo en el horno precalentado a 190 grados durante media hora. Y al final quedan así: ¡escamosos y aireados! Por cierto, puedes servirlos inmediatamente y no tendrás que esperar demasiado para que se enfríen.

Para ver otra receta para hacer patas de gallo, mira este video.

Intenté seleccionar para usted recetas de algunas de las galletas de requesón más deliciosas. Como habrás notado, también son fáciles de preparar. Prepáralas para cualquier ocasión, por ejemplo para decorar. mesa festiva o simplemente para tomar té todos los días. ¡Buen provecho!

¿Cómo enseñar a los niños a comer requesón? ¡Hornea deliciosas galletas de requesón! Incluso si tus hijos prefieren otros postres y los adoran, o si mimas a menudo tus productos horneados caseros al prepararlos, las galletas caseras de requesón no se quedarán fuera.

Muchas amas de casa conocen la receta de galletas de requesón, pero todavía hay muchas opciones para preparar delicias con requesón. La variedad de postres horneados es tan grande que ocuparía más de una página de descripción. Lo que significa que es hora de ponerse los delantales y dirigirse a la cocina. Hoy en el menú hay galletas de requesón con aroma a vainilla, canela, caseras e increíblemente sabrosas.

Receta clásica de galletas de requesón

Para preparar una deliciosa masa para galletas de cuajada, es necesario conocer algunos pequeños trucos:

1. El producto de cuajada no debe ser magro. Incluso estando a dieta, puedes permitirte hacer galletas de requesón, cuya receta con foto te haya gustado, tomando un producto con un contenido de grasa del 2 al 7%;

2. Antes de cocinar, el requesón se debe pasar por un colador, incluso si no quedan grumos en la mezcla. De esta forma el producto se enriquecerá con aire y los productos horneados quedarán mucho más esponjosos;

3. Para revivir el requesón agrio en galletas caseras de requesón, cuya receta se le ocurrió, vierta leche fresca sobre la mezcla, deje todo durante 1-2 horas (más si es posible) y luego exprima el requesón con una gasa. vuelve a estar fresco y aromático;

4. El requesón es un producto que se puede combinar con casi cualquier especia: vainilla, canela, cardamomo; puede elegir los aromas favoritos de la familia y obtener cada vez un nuevo resultado ideal;

5. La masa para galletas de cuajada no contiene cereales;

6. Si la receta de galletas de requesón carece del producto principal, puede agregar solo un poco de queso tierno rallado o desmenuzado, como el Adyghe.

Sugerimos hacer galletas con requesón, cuya receta de masa se parece a las galletas de mantequilla. Crujiente por fuera y hojaldrada por dentro, este manjar nunca permanecerá en tu plato. Estos son los ingredientes necesarios para la receta de galletas de requesón:

• Requesón – 200 gr.;
• Azúcar – 50 gramos;
• Mantequilla de crema dulce – 125 gr.;
• Polvo para hornear – 1 cucharadita;
• Sal – 1/4 cucharadita;
• Harina – 180-250 gr.

muy deliciosas galletas Del requesón, cuya receta te ofrecemos, resulta increíblemente sabroso, agrega una gota de esencia de vainilla o un poco de azúcar de vainilla. Cómo cocinar galletas de mantequilla y cuajada: receta con fotos paso a paso:

1. Ablandar la mantequilla, mezclar en un bol con requesón rallado;

2. Agrega la sal, el azúcar y mezcla bien;

3. Luego agregue el polvo para hornear. Puede tomar refrescos, previamente apagados con vinagre o jugo de limón;

4. Luego agrega harina, pero en porciones muy pequeñas, amasando constantemente la masa para obtener no solo aromáticas galletas de requesón, sino también unas muy sabrosas, a tu familia le gustará la receta.

Una vez que la masa esté homogénea y ligeramente pegajosa, colocamos la bola de masa en un bol, tapamos con film y metemos en el congelador durante 15 minutos. Luego sacar la masa, extenderla, cortarla en rectángulos y hornear en el horno calentado a 180 C durante 15-20 minutos. Si quieres originalidad, enrolla una savia grande en un rollo (puedes agregar semillas de amapola, sésamo o girasol en su interior), córtala en tiras y hornea. Cuando lo sirva, este postre causará sensación y estará orgulloso de haber horneado estas galletas de requesón, cuya receta con fotos decorará su libro de cocina.

Pastel elaborado con galletas y requesón sin hornear.

Un pastel absolutamente increíble relleno de requesón puede convertirse en un salvavidas cuando los invitados literalmente "cayeron de cabeza".

Es fácil hacer un pastel sin hornear con galletas y requesón; solo usa los ingredientes que tengas en el refrigerador y el resultado siempre es excelente. Y para hacer un pastel de galletas y requesón, necesitas los siguientes ingredientes:

• Un paquete de galletas normales – 200 g;
• Un paquete de galletas de chocolate – 200 gr.;
• Un paquete de requesón con 2-5% de grasa – 180-200 g;
• Crema agria 15% de grasa – 100 – 150 g;
• Azúcar – 1/2 taza;
• Azúcar de vainilla – 1 sobre.

Es muy bueno agregar bayas y frutas frescas o enlatadas a un pastel relleno de requesón. Puedes aromatizar el bizcocho con pasas, nueces, frutas confitadas o en lugar de azúcar.

tome leche condensada, reduciendo ligeramente la cantidad de crema agria. Entonces, preparemos un pastel sin hornear con galletas y requesón:

1. Frote el requesón por un colador y mezcle con el azúcar y la crema agria;

2. Coloque una capa de galletas claras sobre film transparente y unte con la mezcla de cuajada;

3. Coloca una capa de galletas oscuras y presiona ligeramente. Luego unta con requesón y continúa agregando capas hasta que se acaben las galletas.

Se agregan frutas y bayas al relleno de cuajada, ¡por lo que el pastel hecho con galletas y requesón quedará mucho más sabroso! En cuanto hayas terminado de montar el bizcocho, envuelve el postre en film presionándolo ligeramente por los lados y por encima, ponlo en frío de media hora a una hora y ya podrás servir el postre en la mesa. La ventaja de un bizcocho relleno de requesón es que puede tener cualquier forma, complementarse con cualquier producto y permite muchas opciones de preparación. Por ejemplo, funciona bien si la última capa son bayas mezcladas con requesón y rellenas con gelatina. Pruebe y experimente: lo logrará.

Galletas triangulares de cuajada: una receta sencilla para su manjar favorito. También se le llama orejas, por la forma que da a los productos horneados.

En general, lo mejor es preparar el postre con los niños; ellos felizmente espolvorean los moldes con azúcar, se alegran de poder hacer todo tipo de cosas diferentes con masa blanda y luego comen las galletas con mucho gusto. Entonces, preparemos galletas de requesón, una receta sencilla de abulón, ingredientes:

• 400 gramos. requesón graso en puré;
• 200 gramos. mantequilla blanda (se puede sustituir por muy buena margarina);
• 300 gramos. harina de trigo tamizada;
• 10 gramos. Levadura en polvo;
• 8 cucharadas l. Sáhara.

Hacer galletas triangulares de requesón es rápido y fácil. Necesitará un bol, una batidora, papel de horno y un horno precalentado a 210 C. Entonces, galletas triangulares de requesón, receta:

1. Cortar la mantequilla en trozos y derretir en el microondas o en el horno;

2. Mezcle el requesón con la mantequilla y haga puré con una licuadora;

3. Agregue harina y levadura en polvo a los triángulos de cuajada. Agrega la harina en porciones, ya que la receta permite aumentar y disminuir la cantidad de harina en las galletas triangulares de requesón;

4. Ahora mete la masa en el frigorífico una hora para que la mantequilla se congele y quede bien. masa deliciosa triángulos en galletas de requesón.

Ya solo queda sacar la masa pasado el tiempo asignado y empezar a darle forma a las propias galletas, cómo hacer esto:

1. Extiéndalo muy grande;

2. Recortar trozos redondos con un vaso;

3. Espolvorear con azúcar, doblar por la mitad, presionar;

4. Espolvorear nuevamente con azúcar y enrollar nuevamente, presionar;

5. Espolvoree con azúcar y coloque los triángulos de requesón en una bandeja para hornear.

Puedes espolvorear azúcar solo por encima o como quieras. Mezcla muy bien el azúcar con canela o vainilla, obtendrás galletas de oreja de requesón, cuya receta con fotos no es una pena publicar en tu blog. Estas sencillas galletas triangulares de requesón se preparan literalmente en minutos (sin contar el tiempo de reposo) y el sabor del postre es incomparable. Y no te preocupes si las galletas no suben, es normal, hiciste todo bien.

Las galletas de patas de gallo elaboradas con requesón son un auténtico milagro que tus hijos agradecerán. Puedes triturarlos en el desayuno y mojarlos en leche como merienda, llevarlos al colegio y sacarlos del jarrón todo el día mientras te ocupas de los asuntos de tu pequeño.

Vea cómo hacer galletas de requesón: receta paso a paso con fotos. Ingredientes:

• 250 gramos. requesón medio en grasa;
• 100-150 gr. mantequilla o buena margarina;
• 1 cucharada. harina;
• 1/4 cucharadita sal;
• Azúcar granulada para espolvorear.

Si quieres conseguir galletas de patas de gallo de requesón con aroma a vainilla, canela, limón u otras especias, agrégalas sin dudarlo. Puedes mezclar azúcar con condimentos o simplemente espolvorear especias en la masa. Cómo cocinar:

1. Mezcle la mantequilla derretida con el requesón, bata con una licuadora hasta que quede suave;

2. Agrega la sal y la harina en porciones y amasa la masa para que quede ligeramente detrás de las paredes del bol;

3. Enrolle la masa hasta formar una bola y refrigere por 15 minutos;

4. Enciende el horno a 210 C;

5. Extienda un trozo grande y jugoso de masa;

7. Vierta el azúcar granulada en un plato, sumerja cada ronda en azúcar por un lado y enrolle el azúcar por la mitad hacia adentro;

8. Doblar nuevamente la mitad y en el lado semicircular (parte inferior del triángulo) hacer dos presiones con un tenedor para obtener “patas de gallo”.

Solo queda colocar las galletas en una bandeja para horno, espolvorear con azúcar y hornear durante 5-10 minutos. ¡La golosina está lista! Pruébalo y esta receta con foto de galletas de requesón se convertirá en la favorita de tu casa.

¿A su hijo no le gusta la avena y odia el requesón? Créame, él tritura con mucho gusto el requesón y las galletas de avena, sin siquiera darse cuenta de que contienen alimentos "no queridos".

Para hacer galletas de avena con requesón, no es necesario utilizar requesón graso y caro; En general, estos pasteles se preparan literalmente en 40 minutos, ¡y es mejor comer dos porciones a la vez! Entonces, galletas de requesón y avena “de la abuela”, lo que necesitas:

• 1 cucharada. copos de avena;
• 1 paquete de requesón;
• 1 cucharada. Sáhara;
• 4 huevos de gallina;
• 2 cucharadas. l. crema agria o leche (preferiblemente crema agria);
• 10 gramos. Levadura en polvo;
• 1 cucharadita cacao;
• 200 gramos. mantequilla o margarina;
• 2-2,5 cucharadas. harina.

Vainillina, azúcar de vainilla, canela: agregue la cantidad que más le guste. Pero no te excedas con la canela: para esta medida necesitas 1/2 cucharadita. ¡Polvo molido y nada más, de lo contrario tendrá un sabor amargo! Si no hay cacao, hazlo sin él. Así es como sucederá:

1. Calentar mantequilla o margarina en un bol hasta que se disuelva;

2. Agregue la avena al aceite caliente, revuelva y déjela por 3-4 minutos;

3. Agregue el azúcar, agregue el requesón, revuelva, agregue todos los huevos uno por uno, crema agria - revuelva;

4. Agregue el polvo de hornear, el cacao y la harina, cucharadas a la vez, revolviendo hasta que quede suave cada vez.

¡Consejo! A veces necesitas 2 tazas de harina. La consistencia de la masa no debe ser líquida, pero tampoco espesa.

5. Después de amasar, dejar la masa durante 20-30 minutos en un lugar cálido para que se hinche el gluten de avena;

6. Enciende el horno a 180-200 C;

7. Mójate las manos, toma la masa con una cuchara, haz una bola con las manos, aplánala un poco y colócala en una bandeja de horno cubierta con pergamino.

Solo queda hornear las galletas durante unos 15 minutos y rápidamente servir té para todos, el aroma es tan incomparable que no tendrás que invitar a nadie a la mesa. La avena en las galletas parece nueces, apenas se siente el requesón; los niños lo comen con gusto.

La receta clásica de besos con requesón es sencilla:

1. 110 gr. rallar la mantequilla, agregar un paquete de requesón y 1/3 de taza de azúcar;

2. Revuelva y agregue una pizca de sal, un poco de levadura en polvo y aproximadamente 2/3 cucharadas. harina en porciones;

3. Recorta círculos de la masa, dóblalos en cuatro, dobla los extremos ligeramente para formar la forma de labios doblados para un beso y hornea.

Todo es muy simple y aburrido. Pero hay una receta que seguro que no te dejará indiferente. Entonces, besos de hojaldre, galletas de requesón, ¡tiernas y fragantes! Qué necesitas:

• 1 paquete de hojaldre ya preparado (descongelado);
• 250-300 gr. requesón graso (limpiar);
• 1-2 plátanos maduros;
• 2-3 cucharadas. l. crema agria espesa;
• 1/2 cucharada. Azúcar mezclado con vainilla o canela.

Puedes agregar pasas o miel. A continuación se explica cómo hacer galletas de besos de hojaldre con cuajada:

1. Estirar la masa y recortar círculos con un vaso;

2. Triture el plátano con un tenedor hasta obtener una pulpa y mezcle con requesón;

3. Batir la crema agria con el azúcar, agregar al requesón y revolver;

4. Enciende el horno a 180-200 C;

5. Extiende cada círculo de masa. crema de cuajada, enrolle hasta formar un triángulo y separe ligeramente los bordes inferiores;

6. ¡Hornee por unos 10 minutos y sirva!

Será una auténtica explosión de sabor y aroma. Tus invitados nunca se irán hasta que se hayan comido todos los besos de tarta de queso.

Pero para hacer galletas de rosas con requesón, debe tomar los siguientes productos:

• 300 gramos. harina de trigo;
• 1/2 cucharada. Sáhara;
• 150 gramos. manteca;
• 200 gramos. requesón;
• 1 huevo de gallina;
• 5 gr. levadura en polvo y una pizca de sal.

Ahora toma nota de lo más tecnología simple preparativos:

1. Mezcle el requesón, la mantequilla derretida y el azúcar;

2. Agregue la sal, el huevo y el polvo para hornear; revuelva;

3. Agrega la harina en porciones cuidadosas para que la masa de las galletas de rosas con requesón no se pegue a tus manos;

4. Enciende el horno a 170 C;

5. Extienda una capa grande de masa, de no más de 0,5 cm de espesor;

6. Recortar trozos redondos con un vaso;

7. Enrolle cada círculo y córtelo por la mitad en forma transversal: ¡obtendrá dos rosas con un corte uniforme!

Solo queda colocar la masa en una bandeja para horno y hornear las galletas de rosas con requesón durante unos 25 minutos. Para variar, puede mojar los “pétalos” en azúcar antes de hornearlos o espolvorear las galletas de rosas con requesón con azúcar en polvo antes de servir. Trate a sus seres queridos y sírvase usted mismo. ¡Buen provecho!

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