Pastel de mantequilla con grosellas negras. Pastel De Grosella Negra

Creo que todos hemos escuchado la frase: "Un ex malvado tomó a mi hijo y lo puso en mi contra".

Yo también lo he oído más de una vez. De Gente diferente. Ahora te contaré estas historias conmovedoras.

Aquí está Sasha. Sasha ya se acerca a los cincuenta, vive con su madre y tiene problemas mentales. Sasha ve a su hija una vez cada seis meses como máximo. Y luego se acerca a su abuela y a Sasha. efecto secundario. Sasha ha estado llorando durante 12 años porque su ex se llevó a su hija y le lavó el cerebro, ahora no ama a su papá y no quiere verla. Sólo Sasha guarda modestamente silencio sobre el hecho de que bebía mucho. Cuando le pidieron que recogiera a su hija del jardín de infancia, la hija permaneció allí con el guardia hasta que llegó su abuela desde el otro extremo de la ciudad, porque Sashenka prefería emborracharse e irse a la cama.

Cuando la esposa de Sasha finalmente se convirtió en su ex, él presentó una demanda porque ama mucho a su hija. Sólo el malvado y vil juez era una mujer, por lo que apoyó a su ex, rechazando al borracho desempleado. Podrías seguir bebiendo felizmente, ignorando los intentos de tu hija de establecer contacto. Concertar una cita y luego emborracharse en casa cuando se suponía que debían estar caminando por el parque estaba en orden. Pero esto es normal, así debe ser. Y su hija lo odia porque su ex la puso en contra de su pobre marido.

Kolya también está perplejo: vino a visitar a su hijo y él respondió diciéndole que Kolya se va o recibe un puñetazo en la cara. ¡Debe ser que la ex esposa le lavó el cerebro a su hijo, ya que él está listo para golpear a su propio padre! Es cierto que Kolya decide ocultar el hecho de que este fue el primer intento de conocer a su hijo en diez años. Dices, ¿el malvado ex estaba construyendo barreras otra vez? De nada. Lo que pasa es que hace muchos años Kolya encontró a otra persona y corrió hacia ella con los tacones brillantes. Llamó a su hijo un error de su juventud y nunca le dio un centavo. Cuando su hijo intentó llamarlo, colgó tan pronto como escuchó su voz.

Hace un año, Kolya tuvo una crisis de mediana edad y recordó que parecía tener un hijo. Probablemente ya sea adulto. Pueden molerlo mientras pescan y emborracharse juntos. Y, por supuesto, discutir qué es. ex perra. Y su hijo lo ahuyenta con trapos de orina. ¡No es otra manera que cómo esta zorra inculcó en su hijo el odio hacia su padre!

Y hay muchas historias dolorosamente similares. Yura es una adicta al juego. Stas es un mujeriego que contrajo el SIDA en alguna parte. A Igor le gusta golpear la vena. Zhenya prefiere educar con puños y cinturón. Y a todos les encanta contar cómo sus ex esposas les quitaron a sus hijos y los pusieron en contra de sus padres. Y sobre lo maravilloso que sería si a las esposas se les prohibiera llevarse a sus hijos. Y sobre el matriarcado. Y sobre jueces que por alguna razón entregan hijos a sus madres.

No habrá moralidad. Simplemente cansado de eso.

Las grosellas son una de las bayas favoritas del verano y maduran en los arbustos de nuestras dachas. Está impregnado de sol, vitaminas y un aroma único. Cuando en propia casa de campo Las ramas de los arbustos empiezan a cargarse de bayas maduras, recordamos todas las recetas posibles para su uso y preparación. Puedes comer las bayas frescas, puedes hacer mermelada para el invierno o hornear un delicioso pastel con grosellas y deleitar a toda la familia con un manjar.

Esta vez compartiré contigo algunos diferentes recetas haciendo pastel de grosellas. Puedes hacer pasteles diferentes cada vez y utilizar fácilmente toda la cosecha de grosellas. Y si ya es temporada de frío, las bayas congeladas, que compramos en la tienda o que congelamos nosotros mismos en verano, también son muy adecuadas.

Tarta de galletas con grosellas

lo mas Un gran problema El problema que encontré mientras horneaba pasteles de grosella según varias recetas es que la baya libera mucho jugo en la masa. Es por eso pastel de mantequilla con grosellas es uno de mis favoritos. La masa es bastante densa y no se esparce debido al jugo que gotea y se obtiene un delicioso pastel desmenuzable con bayas casi enteras en su interior.

Para preparar el pastel necesitarás:

• harina de trigo - 3 tazas,
• azúcar granulada - 1 taza + 1 cucharada,
• mantequilla o margarina - 180 gramos (1 paquete),
• huevo de gallina - 1 pieza,
• bicarbonato de sodio + ácido cítrico - 1 cucharadita cada uno (se puede reemplazar con levadura en polvo o levadura en polvo),
• grosellas - 300 gramos,
• canela - 1 cucharadita,
• almidón - 1 cucharadita.

Preparación:

1. Para preparar masa quebrada, primero ablanda la mantequilla. Mézclalo con el azúcar y el huevo hasta que quede suave y terso.

2. Tamizar la harina, añadir la levadura en polvo y mezclar.

3. Añade la harina al bol con la mantequilla y el azúcar y mezcla con las manos hasta obtener una masa espesa y homogénea. Esta masa al principio se desmorona y parece demasiado seca, pero poco a poco la mantequilla comienza a derretirse y ablandarla, convirtiéndola en una especie de arcilla o plastilina. Ésta es exactamente la coherencia que necesitamos.

4. Dividir masa lista en dos partes. Uno debería ser un poco más grande que el otro. Envuelva ambos trozos de masa en film transparente o colóquelos en bolsas separadas. Coloque la parte más pequeña en el congelador y simplemente coloque la parte más grande en el refrigerador durante una hora. La masa debe enfriarse y endurecerse nuevamente.

5. Después de una hora, toma la mayor parte de la masa y extiéndela hasta alcanzar el tamaño del molde en el que vas a hornear el pastel. Si esto no funciona, entonces la masa se puede colocar inmediatamente en el fondo del molde forrado con papel pergamino y alise con los dedos hasta obtener un espesor uniforme.

Forme paredes con la masa para que el relleno quede dentro del pastel y no se queme en el molde. Las grosellas tienen esta tendencia.

Haz agujeros en el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se hinche con una burbuja de aire.

6. Para el relleno, prepare las grosellas con antelación. Hay que lavarlo y secarlo para que no quede exceso de humedad. Luego mézclalo con almidón, canela y azúcar. Se necesita almidón para que el jugo que fluye se espese y no estropee la masa. Puedes sustituir la canela por vainillina o azúcar de vainilla, que también te dará un sabor maravilloso.

Agrega azúcar a tu discreción, pero menos de una cucharada. La cantidad de azúcar que le pongas a las bayas determinará qué tan ácido o dulce quedará al final el pastel de grosellas. Si no te gusta demasiado ácido, añade 3-4 cucharadas de azúcar.

7. Coloque el relleno de frutos rojos en la capa inferior de masa y alíselo.

8. Saca el segundo trozo de masa del congelador y desenvuélvelo. Será bastante duro, pero no como una piedra. Ahora rállelo con un rallador, sosteniéndolo directamente sobre el molde con el futuro pastel. Los trozos de masa caerán de manera desigual, dejando pequeños agujeros.

Este tipo de tarta también se llama rallada, precisamente por esta técnica.

No es necesario utilizar rallador ni congelar la masa, solo desmenuzarla. capa superior dedos, cubriendo el relleno con grandes grumos. Incluso se venden pasteles similares en las tiendas, pero generalmente están hechos con mermelada.

9. Coloque la futura tarta de grosellas en el horno precalentado a 180 grados. Se hornea durante unos 40-45 minutos. Pero asegúrese de controlar su preparación, ya que diferentes estufas funcionan de manera diferente y el tiempo puede cambiar.

El tiempo de cocción también dependerá del grosor de la tarta. Cuanto más grueso sea, más tiempo tardará y viceversa.

Retire el bizcocho del molde solo cuando se haya enfriado, de lo contrario corre el riesgo de romperlo.

Ahora la tarta con grosellas se puede cortar en trozos y servir con té. ¡Buen provecho!

La segunda versión de pastel de grosellas de mi arsenal se prepara a base del mismo masa quebrada, como el primero. Toda la diferencia estará en el relleno. Este pastel estará relleno de crema agria y requesón. Este relleno tan delicado definitivamente encontrará su lugar en su menú. Las bayas de grosella se ahogarán en un soufflé de cuajada suave y dulce. ¡Consolidación!

Para preparar la masa necesitarás:

• harina - 3 tazas,
• mantequilla - 180 gramos,
• azúcar granulada - 1 taza,
• huevo - 1 pieza,
• polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.

Para rellenar:

• grosellas - 300-350 gramos,
• crema agria alta en grasa - 250-300 gramos,
• requesón - 100-150 gramos,
• huevo - 1 pieza,
• azúcar - 1 vaso.

Preparando un pastel con grosellas y relleno de crema agria:

1. Primero prepara la masa. Para ello, tritura la mantequilla y el azúcar. Esto se puede hacer con un tenedor o un batidor. Si lo desea, incluso una batidora servirá, lo principal es que el azúcar se mezcle uniformemente con la mantequilla.

2. Agrega el huevo a la mantequilla y revuelve nuevamente.

3. Tamizar la harina y mezclar con la levadura en polvo, pero solo si utilizas polvo seco para ello. Si apaga la soda con vinagre, agréguela a la parte líquida de la masa.

4. Mezcle la parte de harina y aceite de huevo. Amasar una masa apretada y espesa. Debe quedar denso, homogéneo y no extendido. Envuélvelo en una bolsa y mételo en el frigorífico durante media hora.

5. En este momento, prepara el relleno para la tarta de grosellas. Enjuague las bayas con agua y séquelas para eliminar la humedad.

6. Triture el requesón si tiene sopa. Luego, mézclalo con huevo y azúcar. Puedes batirlos un poco con una batidora para que los grumos se mezclen mejor y la masa quede más esponjosa.

7. Después de esto, agregue la crema agria; mezcle bien, pero no la bata. El relleno de frutos rojos está listo.

Un pequeño secreto. Si le preocupa que el relleno quede demasiado líquido durante el horneado, agréguele 1-2 cucharadas de harina o almidón, esto prácticamente no afectará el sabor, pero mantendrá bien la mezcla en el pastel terminado;

8. Extienda la masa fría con un rodillo y cubra el fondo y los lados del molde para pastel. Deberías conseguir una especie de cuenco para el relleno líquido. Haz agujeros en el fondo con un tenedor. No te preocupes, el relleno no se escapará.

9. Coloque las grosellas en forma de masa y luego vierta la mezcla de crema agria y cuajada encima de ellas, asegurándose de que no sobrepase el borde de la masa.

10. Precalienta el horno a 180 grados. La tarta se hornea durante 40 a 50 minutos dependiendo del espesor. El principal indicador de preparación son los bordes dorados de la masa y el relleno "endurecido".

El pastel se puede quitar y cortar en trozos solo después de que se haya enfriado bien, entonces el relleno no se esparcirá.

Este delicioso puede incluso sustituir un pastel en una celebración familiar. Deleite a sus invitados y disfrute del pastel de verano con toda la familia.

Pastel de hojaldre abierto con grosellas

Si no hay un minuto libre, los invitados están en la puerta o los miembros de la familia hambrientos ya están golpeando cucharas sobre la mesa. Utilizo recetas probadas para hornear hojaldre. Afortunadamente, ahora puedes comprar masa congelada ya preparada en casi cualquier tienda. El pastel de grosellas hecho con hojaldre no resulta peor que con galletas de mantequilla. En cierto modo es incluso mejor.

Un buen hojaldre con levadura quedará suave, esponjoso y aireado, y el pastel quedará muy tierno. El tiempo de preparación será notablemente menor, porque ya no será necesario amasar la masa.

Para preparar necesitarás:

• soplo masa de levadura- 1 paquete,
• grosellas - 200 gramos,
• azúcar - 0,5 tazas,
• almidón - 1 cucharada,
• azúcar de vainilla,
• huevo para pintar la tarta.

Preparación:

1. Lo principal a la hora de preparar este pastel es recordar descongelar la masa con antelación. Hojaldre Se descongela de media hora a una hora, dependiendo de la temperatura. ambiente. No lo pongas lugar cálido tipo de batería, la masa se hinchará.

Una vez leí en uno de los paquetes de masa congelada las instrucciones para descongelar la masa en el microondas, pero nunca probé este método. Quizás hayas tenido esta experiencia.

2. Preparar el relleno de tarta. Para ello, mezcle grosellas lavadas con azúcar, una pizca de vainillina y una cucharada de almidón. Deberías obtener algo así como bayas espolvoreadas con azúcar y sin exceso de líquido.

3. Estirar un poco la masa blanda hasta que tenga el tamaño adecuado para la fuente para horno.

Normalmente obtengo un rectángulo de masa, del cual corto un cuadrado y lo pongo en un molde, dejando pequeños bordes, que luego doblo sobre las bayas. Y corté la parte recortada en tiras, me vendrán bien un poco más tarde.

4. Colocar la masa en un molde engrasado o cubierto con papel pergamino. Dobla los bordes hacia atrás.

5. Coloque las bayas azucaradas sobre la masa y extiéndalas en una capa uniforme. Coloca encima las tiras de masa restante en forma de trenza. Dobla los bordes de la masa.

6. Batir ligeramente un huevo crudo y cepille los bordes y las tiras de masa encima del pastel.

7. La tarta se hornea en el horno a 180 grados desde media hora hasta cuarenta minutos, dependiendo de su espesor. Vigila la masa, el hojaldre se cocina bastante rápido. Una vez dorado, pincha con cuidado el borde del pastel con un palillo de madera y comprueba que esté cocido. El palillo no debe estar húmedo.

Pero tenga cuidado de que no entre en contacto con las grosellas. Las bayas liberarán mucho jugo e incluso cocinarán ligeramente a fuego lento en el almíbar, pero el almidón reducirá ligeramente el líquido del relleno.

8. Primero enfríe el pastel terminado y luego retírelo del molde.

Pon la mesa e invita a todos a tomar té. ¡Buen provecho!

Pastel de grosellas elaborado con masa de levadura

Este pastel te llevará más tiempo, pero es difícil no amar la masa de levadura. Mire un excelente video sobre cómo hacer pastel de grosellas negras con masa de levadura.

• 1,5 cucharadas. harina blanca;
• 100 gramos. manteca;
• 2 huevos;
• 200 gramos. azucar blanca;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 1 cucharadita ralladura de cítricos;
• 1 cucharada. almidón (maíz);
• 300 gramos. grosellas negras congeladas.

• Tiempo de preparación: 00:45
• Hora de cocinar: 00:12
• Número de porciones: 10
• Complejidad: luz

Preparación

A los amantes de la repostería con frutos rojos les puede interesar este pastel de mantequilla con grosellas negras. La base queda quebradiza y crujiente, y el relleno queda aireado, jugoso y tierno.

1. Empezamos amasando la masa de tarta. Tamizar la harina junto con la levadura en polvo. También añadimos aquí las yemas de huevo (mandamos las claras a enfriar en el frigorífico). Agrega la mitad (100 gramos) de azúcar granulada y agrega mantequilla. Para darle aroma, agregue la ralladura de cualquier cítrico (limón, naranja, etc.). Lo principal es no frotar la subcorteza blanca y amarga, sino eliminar solo la capa superior de ralladura de colores brillantes. Revuelva bien la masa hasta que quede suave.
2. EN forma redonda Para hornear, preferiblemente con lados desmontables, extienda la masa. Lo distribuimos con los dedos por todo el fondo formando lados de 1-3 cm de altura. Coloca el formulario con la masa en el frigorífico durante 20 minutos para que endurezca un poco.
3. Después de esto, mete el bizcocho en el horno durante un cuarto de hora para que se doren un poco los bordes. Sacar el molde y enfriar la base. El tiempo de horneado puede variar según el grosor del rollo y el tamaño del molde.
4. Para el relleno de grosella negra congelada, batir las claras con sal. En el proceso, agregue almidón y el resto del azúcar granulada. Batir hasta obtener una espuma espesa y densa durante 5 minutos.
5. Descongela un poco las grosellas congeladas, pero no del todo. Enjuagar con agua, colar, secar. Agrega la mitad de las bayas a las claras batidas y mezcla suavemente.
6. Coloque el relleno aireado encima de la base, nivelando la parte superior con una espátula. Deja que el pastel se hornee durante 10 a 12 minutos.
7. Cuando la parte superior esté dorada, estará listo. Sacamos los productos horneados de horno, enfriar, quitar con cuidado los lados. Decora la parte superior con las bayas restantes, córtalas en porciones y sirve con una bola de helado.

Pastel de crema agria con grosellas y streusel

Muy deliciosos pasteles perfecto para pasar un rato en familia con una taza de té, cubierto con crujiente streusel y un jugoso relleno de frutos rojos.


Número de porciones: 4.

Ingredientes:

• 5 cucharadas azúcar granulada;
• 200 gramos. cCrea agria;
• 2 huevos frescos;
• 250 gramos. harina;
• 0,5 paquete Levadura en polvo;
• 300 gramos. grosellas negras (congeladas);
• 1 paquete de azúcar de vainilla;
• 70 gramos. margarina para hornear.

Proceso de cocción:

1. La masa queda quebradiza, porque... preparado con crema agria. Coloque la crema agria en un bol. temperatura ambiente, bata los huevos, agregue el azúcar, la vainillina y la levadura en polvo. Mezcle todos los ingredientes con una batidora hasta que quede suave, agregando harina tamizada en el proceso (dejando 5-7 cucharadas).
2. Hacemos streusel por separado para el pastel. Picar la harina y la margarina con un cuchillo hasta obtener migajas finas.
3. Untar generosamente un refractario con aceite y transferir la masa. Coloque las bayas encima y espolvoree con una capa uniforme de streusel.
4. Horneamos el pastel durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 grados. Retirar del horno, enfriar y servir con té.

Pastel de grosella negra abierto, luminoso y aireado. La receta de la tarta es bastante sencilla y rápida de preparar. El relleno se puede preparar con bayas congeladas, frescas o enlatadas.


Número de porciones: 8.
Tiempo de cocción: 90 minutos.
Ingredientes:

• 200 gramos. harina blanca;
• 150 gramos. Sáhara;
• 300 gramos. grosella negra;
• 100 gramos. manteca;
• 1 huevo;
• 50 gramos. Almendras;
• 3 cucharadas agua tibia;
• 50 gramos. hojuelas de almendra;
• 1 pizca de sal.

Proceso de cocción:

1. Para cocinar pastel abierto Se suele preparar masa de mantequilla. Para ello, mezcle todos los ingredientes a granel en un bol: harina tamizada, sal, 50 g. Sáhara. Corta la mantequilla bien fría en cubos pequeños y agrégala a la masa.
2. Muele rápidamente con las manos el aceite con los ingredientes a granel hasta obtener migajas finas, vierte agua tibia y un huevo ligeramente batido. La masa se junta rápidamente y se vuelve densa y elástica. No se recomienda amasar la masa de mantequilla durante demasiado tiempo, porque... El calor de tus manos derretirá la mantequilla y la masa puede quedar líquida.
3. Envolver la bola de masa papel film, enviar a enfriar en el frigorífico durante 40 minutos.
4. Mientras tanto vamos preparando el relleno. Vierta agua hirviendo sobre las almendras y retire la cáscara exterior marrón. Secar los granos y calentarlos en una sartén seca hasta que aparezca un agradable aroma a nuez. Muele las nueces secas hasta obtener migajas gruesas.
5. Enjuague las grosellas con agua para quitarles la escarcha, póngalas en un bol, agregue las almendras ralladas y el azúcar. Mezclar todos los ingredientes con cuidado.
6. Saca la masa y enróllala formando un círculo. El diámetro debe exceder el diámetro del molde en un par de centímetros para formar un lado.
7. Tratamos el molde con mantequilla, transferimos la capa de masa enrollada, formamos los lados y, a menudo, lo pinchamos con un tenedor, lo que evitará que el pastel se hinche durante la cocción.
8. Llene el “cuenco” de masa con relleno de frutos rojos y nueces y nivele la masa.
9. Hornea el pastel en el horno a 180-200 grados durante aproximadamente media hora. Decora el pastel terminado con hojuelas de almendras, como muestra la foto de la receta.

Con la masa sobrante puedes hacer galletas de varias formas, según te diga tu imaginación.

Pastel de grosella negra en olla de cocción lenta

Una multicocina es una gran ayuda en la cocina; produce un resultado maravilloso, exuberante y deliciosos pasteles. Los productos horneados con frutos rojos, como el pastel con grosellas negras congeladas, son especialmente deliciosos. En invierno, no solo proporcionará alimentos nutritivos, sino que también saturará el cuerpo con vitamina C.


Número de porciones: 6.
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Ingredientes:

• 1 cucharada. harina blanca;
• 1 cucharada. Sáhara;
• 3 huevos de gallina;
• 100 gramos. bayas de grosella negra;
• 1 cucharadita manteca;
• 1 cucharada. almidón (patata).

Proceso de cocción:

1. La masa para este pastel se prepara como para charlotte. Rompe 2 huevos en un recipiente para mezclar y bátelos durante 5 minutos hasta que aparezca una espuma estable. Luego agrega el azúcar en pequeñas porciones, sin dejar de trabajar con la batidora. Batir la mezcla por otros 7-10 minutos.
2. Porque No hay levadura en polvo en la receta; tamizamos la harina con especial cuidado varias veces para que se sature de oxígeno. Después de todo, el pastel quedará esponjoso solo gracias a la harina tamizada y los huevos batidos.
3. Enjuagar las bayas sin descongelar. agua fría, Secalo. El pastel también se puede hacer con frutos rojos ligeramente ácidos, porque... a altas temperaturas, todos los microorganismos que provocaron el proceso de fermentación morirán. Espolvorearlos con almidón y mezclar. Si no se hace esto, las bayas se hundirán hasta el fondo y liberarán una gran cantidad de jugo.
4. Engrase el recipiente multicocina, transfiera la masa, nivele y espolvoree uniformemente grosellas por encima.
5. Cierra la tapa y activa el programa “Hornear” durante 45 minutos.
6. Tras la señal final, abre la multicocina, deja enfriar un poco la tarta, ponla en un plato y córtala en porciones.

Pastel con relleno de frutos rojos: muy sabroso, postre saludable que quieres comer todo el año. Pero, ¿qué hacer cuando termine la temporada de frutos rojos? La respuesta es simple: use bayas congeladas para el relleno.
El pastel con grosellas negras congeladas resulta muy apetitoso y rico en vitaminas. Es una rica fuente de vitaminas C, P, B y provitamina A. También contiene caroteno, hierro, pectinas, taninos y muchos más. sustancias útiles. Esta baya combina bien con cualquier masa, por lo que siempre obtendrás productos horneados particularmente sabrosos. Este plato no sólo te saciará, sino que te servirá como medida preventiva de muchas enfermedades.
Video:

Tarta casera de grosellas negras

grosella negra- una baya que no a todo el mundo le encanta, pero todo el mundo ha oído hablar de lo saludable que es.

En verano, te guste o no, hay que hacer mermeladas y compotas.

Bueno, si no solo tienes muchas grosellas, sino muchas, entonces la salida más fácil es congelarlas durante el invierno. Esta receta es para aquellos que... Hora de verano abastecido grosella negra y con la llegada del frío me enfrenté a la pregunta: ¿Dónde utilizar ahora toda esta riqueza congelada?? Ahora es el momento de sacarlo del frigorífico y hornearlo. hogar pastel de grosella negra . Vale la pena intentarlo una vez, ¡y tu familia nunca dejará que olvides lo deliciosos que puedes hornear pasteles!

RECETA DE PIE DE GROSELLES NEGRAS

NECESARIO:

400 gramos de harina
250 gramos manteca temperatura ambiente
200 g de azúcar granulada
5 huevos
2 cucharaditas Levadura en polvo
Ralladura de una naranja
1/2 cucharadita pasta de vainilla o unas gotas de extracto de vainilla*
5 cucharadas l. leche
300 g de grosellas negras congeladas
2 cucharadas. l. rodajas de almendra

Para el glaseado:

180 g de azúcar glass
unas gotas de extracto de vainilla
1 cucharada. cucharada de jugo de naranja
2 cucharadas. cucharadas de licor Cointreau

CÓMO COCINAR:

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Engrasar una bandeja de horno, forrarla con papel de horno y engrasarla con aceite.

3. Mezcle la mantequilla y el azúcar granulada en un bol, tamice la harina y la levadura en polvo.

4. Agregue los huevos, la ralladura de naranja, la leche, el concentrado de vainilla; mezcle todo y bata con una batidora. Deberías obtener una masa aireada y homogénea.

5. Incorpora suavemente dos tercios de las grosellas a la masa.

6. Vierta la masa en una bandeja para horno, esparza las grosellas restantes encima y espolvoree con rodajas de almendra.

7. Hornee por 45 minutos (o hasta que esté cocido). La preparación se puede determinar con un palillo (debe salir seco del pastel). Enfriar el pastel sobre una rejilla. Una vez enfriado, colocar en el plato preparado.

8. Para el glaseado: Vierta el azúcar en polvo en un tazón pequeño, agregue el concentrado de vainilla, el jugo de naranja y el Cointreau, mezcle hasta que quede suave. Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado.

POR CIERTO: El pastel se puede hornear no solo con grosellas negras, sino también con cerezas y, en verano, con moras frecas. Si usas un especial forma rectangular Con un fondo removible, el pastel terminado se puede quitar fácilmente.