Un pastel rápido con mermelada, cuando quieras algo dulce. Pastel rallado con mermelada: ¡recetas paso a paso para los golosos! Preparamos las tartas ralladas con mermelada más deliciosas y sencillas siguiendo recetas paso a paso.

Simple y recetas deliciosas pasteles

Recetas paso a paso de pastel rallado con mermelada: cómo hornear en el horno y cocinar pastel rallado en una olla de cocción lenta masa quebrada con mermelada o requesón.

1 hora

375 kilocalorías

5/5 (1)

Para muchos de nosotros, los pasteles rallados son una especie de saludo de la infancia de los años 80 y 90. A las amas de casa les gustó su preparación por varias razones:

• Los invitados llegarán pronto, pero no hay nada para tomar el té;
• Quiero algo dulce, pero me da pereza molestarme durante mucho tiempo;
• cuando quieres algo para el té, pero casi no hay productos.

Mi familia también tiene una receta para este pastel. Al principio lo preparó mi madre y luego, habiendo madurado un poco, tomé el relevo. Mi marido y yo tenemos casi la misma edad y, en recuerdo de su infancia, a veces me pide que le haga una tarta rallada con mermelada.
Decidí recordarte cómo hacer y hornear pastel rallado. una solución rápida elaborado con masa de mantequilla desmenuzable sobre margarina con mermelada o requesón.

Pastel rallado con mermelada

Lista de productos:

Recipiente para masa, rallador, molde.

Masa

Decoración y repostería

Opción 1

opcion 2

Pastel rallado con requesón y mermelada.

Lista de productos:

Masa

• sal - una pizca;
• margarina – 200-250 g;
• harina – 550-600 g;
• refresco – 1 cucharadita;
• azúcar – 160 g.

Relleno

• requesón bajo en grasa – 500 g;
• huevos – 2 piezas.;
• vainilla;
• azúcar – 80 g;
• mermelada espesa – 4-5 cucharadas.

Electrodomésticos y útiles de cocina: recipiente para masa, rallador, batidora, molde.
Hora de cocinar: una hora.
Número de porciones: 10.

Secuencia de cocción

Relleno de cuajada

La masa de tarta se hace casi igual que en la receta anterior:

1. Sacamos la margarina del frigorífico con antelación para que se ablande.
2. Tamiza la harina en un bol y mézclala con el azúcar y una pizca de sal.
3. Agrega margarina, refresco apagado y amasa una masa suave que no se pegue a tus manos. Si es necesario, agregue más harina. Puedes hacer todo esto usando un procesador de alimentos o una batidora con un accesorio especial.
4. Divide la masa por la mitad. Envolvemos cada mitad con film o la metemos en una bolsa y la metemos en el congelador durante media hora.
5. Enciende el horno a 180° y engrasa una bandeja para horno o forma rectangular. Yo uso un molde de 30x20.
6. Frote la mitad de la masa con un rallador grueso. Recortamos, recogiendo los bordes.
7. Extender la masa de cuajada.
8. Hacemos una fina capa de mermelada, y mejor que mermelada o incluso mermelada.
9. Frote la masa restante.

Si no tienes tiempo o ganas de ablandar la margarina o congelar la masa, te sugiero opción rápida prueba:

Quizás la receta también te resulte útil.

Pastel rallado con mermelada, cocido en olla de cocción lenta.

Lista de ingredientes:

• margarina – 140 g;
• yema – 1;
• sal - una pizca;
• cualquier mermelada – 5 cucharadas;

• azúcar – 80 g;
• harina – 300-350 g;
• refresco – 1 cucharadita

Electrodomésticos y útiles de cocina: recipiente para masa, rallador, multicocina.
Hora de cocinar: una hora y media.
Número de porciones: 10.

Para preparar masa quebrada, tamice la harina en un recipiente hondo. Agregue el azúcar granulada y la levadura en polvo, sal. Mezcle los ingredientes secos hasta que quede suave.

Rallar la mantequilla fría en un rallador grueso. Agrega la yema de un huevo y empieza a amasar la masa con las manos. Debe actuar rápidamente para que el aceite no tenga tiempo de calentarse con el calor de sus manos. Mezclar los ingredientes secos con el aceite y el huevo. La masa quedará arenosa y suelta. Agrega unas cuantas cucharadas agua fría para la viscosidad.

La masa debe formar una bola. Al principio puedes pensar que la masa no tiene suficiente humedad. La masa quedará literalmente arenosa y se desmoronará un poco.

Reúna la masa en una bola. Colocar en una bolsa y refrigerar por 1 hora. Durante este tiempo, la mantequilla volverá a endurecerse y la masa se volverá más elástica.

Al cabo de un rato, dividir la masa en dos partes (70% y 30%). Estirar la mayor parte de la masa formando una capa y colocarla en el molde. Si la bandeja para hornear no es de silicona, es mejor cubrirla con papel para hornear. Esto facilitará que el bizcocho salga del molde.

Pinchar la masa con un tenedor para que la base de arena no se hinche durante el horneado. Extienda la mermelada uniformemente.

Utiliza un rallador grueso para rallar el resto de la masa. Distribuya las migas de masa uniformemente sobre la capa de mermelada. No es necesario compactar la masa. Usé la masa sobrante para hacer una decoración. Puedes hacer tu propio tipo de decoración para pasteles. Todo es tu elección.

Precalienta el horno a 200 grados. Hornea el pastel en el horno durante 15-20 minutos hasta que esté dorado. El grado de horneado de los productos horneados se puede ajustar según sus preferencias. Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde. Retirar del molde y servir.

Este es un pastel rallado tan dorado y hermoso. Recomiendo intentar hacer esta tarta casera en casa. Creo que el resultado te agradará y sorprenderá. Tanta belleza se obtiene a partir de productos tan sencillos.

Te deseo buenos resultados. Intentalo.

Receta fotográfica pastel rallado de Varvara Sergeevna, buenas recetas especialmente para el sitio.

Los pasteles caseros rellenos de mermelada de frutas o bayas son muy populares entre las amas de casa. Esta dulzura cobra especial relevancia en periodo de invierno. Para darse un capricho con algo delicioso, hornee un pastel rápido de masa quebrada rallada.

Cómo cocinar un pastel de mermelada en el horno.

Para que un pastel rápido con mermelada en el horno quede sabroso y de la calidad adecuada, es necesario hacer la masa correctamente y distribuirla en una bandeja para horno. Si la masa no es lo suficientemente elástica, el relleno en forma de confitura o mermelada puede extenderse y quemarse. Mientras extiende la masa, haga los lados. En este caso, el componente dulce no saldrá del pastel y obtendrás una delicia sabrosa y aromática.

Lo que necesitas para hacer pastel rallado.

La tecnología para preparar pastel rallado no causa ninguna dificultad a las amas de casa. Cada receta se reduce a amasar masa quebrada. Los rellenos los puedes cambiar cada vez a tu gusto. Se permite poner mermelada de frutas o bayas. Es mejor elegir un relleno dulce y de consistencia espesa para que no se derrame durante la cocción. Para crear migas, use una picadora de carne o un rallador con agujeros grandes.

Cómo hacer masa para pastel de mermelada.

Para hacer una tarta rallada casera rápida y sabrosa, conviene utilizar masa de mantequilla. Esta masa se convierte perfectamente en migas. Para prepararlo, abastecerse de harina, huevos, margarina o mantequilla. Un ingrediente importante es el bicarbonato de sodio o la levadura en polvo. Es necesario amasar la base hasta que se vuelva elástica. El producto terminado se divide en 2 partes y se coloca en el frigorífico. El primer bulto se debe extender y llenar con relleno, el segundo se debe frotar hasta obtener migajas y distribuir uniformemente encima.

Receta de tarta rallada con mermelada

Las recetas de tarta de migas no son muy variadas. Para prepararlos se utiliza masa de mantequilla, que se elabora según una receta estándar. Para agregar variedad, puedes rellenar el pastel. diferentes tipos mermelada. Se obtendrá un plato casero rápido y sabroso utilizando mermelada de cerezas, ciruelas, albaricoques, manzanas y grosellas negras. Los pasteles rallados con mermelada serán una excelente solución para tomar té.

Una receta sencilla con mermelada de grosella negra.

para hacer rallado pastel de mantequilla con mermelada de grosella negra, necesitarás:

• huevo de gallina – 2 piezas.;
• azúcar granulada - 1 cucharada;
• mantequilla – 200 g;
• refresco – ½ cucharadita;
• mermelada - 1 cucharada;
• harina – 3,5 cucharadas;
• crema agria – 4 cucharadas. l.;
• almidón - 1 cucharada. l.

Instrucciones paso a paso sobre cómo hornear un pastel con mermelada de grosellas:

1. La mantequilla hay que sacarla del frigorífico, ablandarla y cortarla en trozos pequeños. Coloca los cubos de mantequilla en la harina tamizada. Mezcla los ingredientes hasta obtener migas gruesas.
2. Forma un montículo con la masa resultante sobre la mesa y haz un pequeño agujero en la parte superior. Agregue al pozo una mezcla de huevos, azúcar y crema agria mezclada con una batidora. Amasar la masa con las manos.
3. Divida la sustancia terminada en 2 partes, una de las cuales debe ser un poco más grande que la otra. Mételos en el frigorífico y déjalos dentro durante 30 minutos.
4. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla y comienza a extender la mayor parte de la masa. La mezcla debe cubrir completamente la superficie del molde con una capa uniforme de 1 cm. Coloca la mermelada sobre el bizcocho, distribúyela por toda el área de la masa y dobla los bordes a lo largo del perímetro.
5. Se debe rallar una porción más pequeña de la masa encima del relleno. Coloca el pastel en el horno precalentado a 200 grados. Hornee hasta que la superficie esté dorada, aproximadamente media hora.

Receta de tarta con mermelada y requesón.

Se puede preparar pastel rallado con mermelada y requesón con los siguientes ingredientes:

• Para la masa:

• harina – 4 cucharadas;
• margarina (mantequilla) – 200 g;
• azúcar granulada – 120 g;
• refresco – 1 cucharadita;
• huevos de gallina – 2 piezas

• Para el llenado:

• requesón – 0,7 kg;
• vainillina – 1 pizca;
• huevos – 3 piezas.;
• azúcar - medio vaso;
• mermelada (albaricoque o cereza) – 150 g;
• sémola – 3 cucharadas. l.

Tecnología paso a paso sobre cómo hacer un pastel con mermelada y requesón:

1. Es necesario ablandar la mantequilla o la margarina. Para ello déjelo reposar un rato. temperatura ambiente. Agregue azúcar a la margarina y revuelva.
2. Luego, para que la arena dulce se disuelva, bate la mezcla con una batidora. Batir los huevos a medida que avanza. Continúe batiendo hasta que la mezcla se vuelva esponjosa.
3. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria y el refresco. Vierta la masa resultante en el aceite. Poco a poco empieza a añadir harina, amasa la masa hasta que quede firme y elástica.
4. Divida la masa total del pastel rallado en 2 partes aproximadamente iguales. Coloque uno de ellos en el congelador para dejarlo reposar durante unos 20 minutos. Coloca la segunda pieza dentro del frigorífico durante 10 minutos.
5. Mientras la masa se enfría, procedemos a preparar el relleno. Coloque los huevos, el requesón, el azúcar, la vainillina y la sémola en un recipiente hondo. Batir todo en una licuadora o con una batidora.
6. Para hacer la tarta necesitas un horno precalentado a 180 grados. Coloca papel pergamino en una bandeja para hornear y ralla una de las bolas de masa. Distribuya las migas en una capa uniforme.
7. Vierta el relleno de cuajada encima y alíselo. Coloca la bandeja para hornear en el horno y hornea por 15 minutos.
8. Luego, saca la tarta del horno y úntala con mermelada. Frote las migajas del segundo trozo de masa sobre el relleno resultante en una capa uniforme. Dejar el futuro dulzor otros 20 minutos en el horno.

Tarta de masa quebrada rallada con mermelada de manzana

Hacer tarta dulce con mermelada de manzana, utiliza los ingredientes:

• mermelada de manzana– 0,8 kilogramos;
• mayonesa – 150 g;
• margarina – 100 g;
• refresco – 1 cucharadita;
• azúcar – 1 cucharada;
• harina - 4 cucharadas.

Cómo cocinar:

1. Hacer una mezcla de huevos y margarina, que primero se debe ablandar a temperatura ambiente. Agregue azúcar y refresco, agregue mayonesa. Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa se vuelva homogénea.
2. Agrega la harina gradualmente, revolviendo la mezcla. Amasar la masa resultante y dividir por la mitad. Coloque una parte en congelador. Del otro necesitas hacer una capa extendiendo la masa.
3. Coloque el plato en una bandeja para hornear engrasada y esparza uniformemente la mermelada de manzana encima. Puedes agregar un poco de canela para darle sabor.
4. De la segunda parte de la masa, utilice un rallador grueso para rallar las migas. Espolvorea las virutas resultantes sobre el relleno para que quede cubierto uniformemente.
5. Coloca el postre con mermelada en el horno, precalentado a 160 grados, durante media hora.

Delicioso pastel con mermelada sin huevos en olla de cocción lenta

Para hornear un pastel rallado con mermelada en una olla de cocción lenta, necesitará los siguientes ingredientes:

• mantequilla – 200 g;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• azúcar – 1 vaso múltiple;
• harina – 3 tazas múltiples;
• mermelada – 7 cucharadas. l.

Método paso a paso sobre cómo hacer pastel de mantequilla rallado en una olla de cocción lenta:

1. La mantequilla debe calentarse un poco a temperatura ambiente hasta que se ablande.
2. Luego, bate la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que la arena se disuelva.
3. Tamizar la harina, añadirla a la mezcla de nata dulce en un bol y añadir la levadura en polvo. Amasar la masa hasta que quede una masa homogénea.
4. Divida la masa total en 2 partes para que una sea aproximadamente un tercio más grande que la otra. Formar bolitas con los trozos, envolverlas en film transparente y reservar en el frigorífico. Deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora.
5. Pasado el tiempo, saca un trozo más grande de masa y amásalo. Colóquelo en el fondo del recipiente multicocina y extiéndalo para formar una capa uniforme con los lados.
6. Coloca mermelada sobre la preparación. Espolvorea la parte superior del pastel con las migas de la masa restante, rallada en un rallador grueso.
7. Configure el aparato en modo "Hornear" y configure el temporizador en 80 minutos. Después señal de sonido Deja reposar el pastel un rato.

Video: cómo hornear un pastel dulce relleno de mermelada.

El pastel rallado se prepara de forma muy rápida y sencilla con ingredientes que casi siempre tienes a mano. Y se come aún más rápido. Este gran opción, si quieres algo dulce y sabroso, pero no tienes tiempo y no quieres molestarte por mucho tiempo.

Hoy hablaré sobre cómo hornear maravillosos pasteles rallados con mermelada en el horno y en una olla de cocción lenta. Las tartas tardan aproximadamente el mismo tiempo en prepararse. El pastel en el horno resulta más dorado y crujiente. En olla de cocción lenta queda suave, y al servir es mejor decorarlo con azúcar glass. Esto hará que luzca más apetecible.

Pastel rallado rápidamente con mermelada

Herramientas de cocina: recipiente hondo, batidora, papel film, rodillo, rallador, papel pergamino, bandeja para hornear, horno, fuente ancha para servir.

Ingredientes

Preparando la masa

1. Rompe 2 huevos en un recipiente hondo y bate con una batidora hasta que se forme una espuma espesa.
2. Agrega media cucharadita de vainillina y 120 gramos de azúcar a los huevos batidos. Mezclar con una batidora.
   
   
3. Agrega media cucharadita de sal.
   
   
4. Ahora apaga el refresco. Para ello, vierta media cucharadita de refresco en un vaso con tres cucharadas de kéfir, mezcle y agregue a la mezcla de huevo.
   
   
5. Coloque 200 gramos de ablandada. manteca. Córtalo en trozos pequeños, agrégalo al bol con la mezcla y muele con una batidora hasta que quede suave.
   
   
6. Luego añade 600 g de harina y mezcla la masa con una cuchara.
   
   
7. La masa debe tener una consistencia tal que no se pegue a las paredes del bol. Si no tienes suficiente harina agrega un poco más.
   
   
8. Espolvorea una encimera limpia con harina y amasa la masa con las manos.
   
   
9. Divida el trozo de masa terminado en dos mitades para que una sea un poco más grande que la otra. Envolver los trozos de masa en film transparente y colocar la mayoría en el frigorífico y los más pequeños en el congelador durante una hora.
   
   

Montar y hornear tarta de masa quebrada rallada con mermelada

1. Pasada una hora, precalienta el horno a 170°C. Saque un trozo más grande de masa y extiéndalo con un rodillo para darle forma de bandeja para hornear.
   
   
2. Forrar una bandeja para hornear papel pergamino. Enrolle la masa alrededor del rodillo y transfiérala a la bandeja para hornear. Está bien si se rasga un poco en los bordes, simplemente retoque con los dedos la bandeja para hornear.
   
   
3. Coloque 3 cucharadas de postre de mermelada sobre la capa de masa extendida y extiéndala por la superficie. No hace falta poner mucha mermelada, máximo 4 cucharadas.
   
   
4. Ahora saca un trozo más pequeño de masa del congelador y ralla con un rallador grueso directamente sobre el pastel. Distribuya la masa rallada uniformemente sobre la base.
   
   
5. Deberás tener una tarta completamente cubierta de migajas ralladas.
   
   
6. Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 35 minutos a 170-180°C.
   
   
7. Retire el pastel rosado y fragante del horno. Déjelo enfriar un poco, luego córtelo en trozos y colóquelo en una fuente para servir. Disfrutar.
   
   

También puedes batirlo. Y los vegetarianos y los que ayunan tampoco se quedarán sin hornear y podrán hacerlo muy sabroso y fácil de preparar.

Receta en video de pastel rallado con mermelada al horno.

En este vídeo buena receta pastel rallado con mermelada. Echa un vistazo para no perderte todos los matices y detalles de la preparación.

Pastel rallado con mermelada en olla de cocción lenta.

Tomará tiempo: 1 hora 40 minutos.
Recibirás porciones: 8.
Contenido calórico por 100 g: 360 kilocalorías.
Herramientas de cocina: batidora, recipiente hondo, film transparente, papel de horno, multicocina, rallador, cesta vaporera, fuente ancha para servir.

Ingredientes

Preparar masa para pastel rallado con mermelada en una olla de cocción lenta

Armar y hornear un pastel en una olla de cocción lenta.

1. Coloque papel de hornear en el fondo del recipiente multicocina.
   
   
2. Sacar una bola de masa más grande y amasar con las manos directamente en el bol, de unos 4 cm de espesor con un borde pequeño. Con los dedos, presione los bordes finos mientras levanta la masa hasta que el borde tenga aproximadamente 1,5 cm de altura.
   
   
3. Coloca mermelada (preferiblemente sin líquido, solo frutos rojos) y extiéndela por el fondo.
   
   
4. Ralla el segundo trozo de masa en un rallador grueso y colócalo sobre la tarta en partes para que no tenga tiempo de derretirse y convertirse en un bulto. Cubre todo el pastel con masa desmenuzada.
   
   
5. Cierra la tapa y configura el modo Multicook a 125°C durante 1 hora. En lugar de este modo, puede utilizar el modo Hornear.
   
   
6. Cuando haya pasado una hora, abre la tapa. Deje que el pastel se enfríe directamente en el recipiente multicocina. Apagar el fuego y dejar enfriar el bizcocho durante 20-30 minutos.
   
   
7. Retire el bizcocho utilizando el accesorio para cocer al vapor. Coloca la cesta en el bol y dale la vuelta. El bizcocho quedará en el cesta vaporera. Una vez enfriado es muy fácil de conseguir.
   
   
8. Retire el papel de horno y coloque el bizcocho en una fuente amplia para servir. Puedes poner la tetera a hervir e invitar a todos a la mesa.
   
   

Receta en video de pastel rallado con mermelada en una olla de cocción lenta.

Este video muestra una buena receta para hacer un pastel rallado con mermelada en una olla de cocción lenta. Si lo miras, te resultará más fácil entender cómo preparar correctamente un pastel.

• Saca la mantequilla del refrigerador varias horas antes de cocinarla.
• Es mejor llevar mermelada no líquida que utilizarás para el relleno. Se escapará del pastel y se quemará. Tome cualquier mermelada espesa, mermelada o use solo bayas (trozos de fruta).
• Si desea utilizar frutos rojos frescos o congelados como relleno, agregue un poco de almidón al relleno para que no suelten jugo y no se esparzan.
• Para que la capa superior rallada del pastel quede más crujiente, agregue un poco de avena a la masa.

Cómo servir un plato y con qué.

Este pastel se sirve de postre con una taza de aromático té negro o verde. esta delicioso pasteles caseros También se puede ofrecer con infusiones de hierbas aromáticas o infusión de jengibre e hinojo. Por la mañana quedará genial servir un trozo de tarta recién hecha con una taza de café.

Si planea tomar un refrigerio, una compota o un vaso de fruta (jugo de bayas) o una bebida de frutas combinarán perfectamente con el pastel. Los amantes de los refrescos dulces lo disfrutarán con cola o limonada.

Opciones de cocina

• La masa para tarta rallada con mermelada se suele preparar en mantequilla, pero también se puede hacer en margarina. Y la versión magra se prepara con margarina vegetal y sin añadir huevos.
• Puedes experimentar infinitamente con rellenos. Además de conservas, confituras y mermeladas, suelen poner en el relleno. moras frecas y frutas. La opción más popular: rallada. manzanas frescas con azucar. A menudo también se colocan chispas de chocolate o requesón dentro del pastel. Al relleno de cuajada se le añade miel o azúcar y bayas y frutas frescas.
• Puedes agregar esencia de vainilla, canela y ralladura de limón a la masa para darle sabor.
• La parte superior del pastel, excepto las migas, se espolvorea con nueces picadas.

Espero que tengas pasteles maravillosos usando mis recetas.. Escriba sus adiciones y comentarios. La principal condición para preparar cualquier pastel (excepto la disponibilidad de ingredientes y las ganas) es el buen humor y el buen humor. ¡Cocina con amor!