La higuera es el árbol del conocimiento del bien y del mal. Higuera o higuera: cómo cultivarla en casa

Es difícil encontrar frutas o verduras que no tenga un jardinero profesional. Seguramente su jardín contiene muchas frutas y bayas exóticas, incluidas las más conocidas y las menos conocidas. Y, por supuesto, puedes encontrarte allí. árbol de higo, en nuestro país es más conocido como higo.

Por regla general, en nuestro país es más difícil encontrar una higuera que plantas como el limón, el granado y la mandarina. Pero si el árbol echa raíces, da muy buenos frutos. Hay una variedad de higueras. higos caseros, a mi manera apariencia es muy parecido al ficus, el mismo árbol frondoso que puede crecer hasta 2 metros. Para mantener la copa del árbol en un estado saludable, es necesario darle forma regularmente.

Cómo cultivar higos - higuera

Las variedades de higuera de interior también tienen muchas diferencias y variedades, las más famosas son "Oglobsha", "Kedota" y "Purple Sukhumi". Todas estas variedades son capaces de producir maravillosos frutos de gran tamaño (un poco más grandes que Nuez), moderadamente dulce. Una vez que comas los frutos de este árbol, será difícil olvidarte de sus características gustativas.

Cultivar higos en casa no requiere un esfuerzo excesivo. Esta planta es bastante sencilla. Durante su crecimiento, los higos prefieren estar calientes, pero al mismo tiempo toleran fácilmente temperaturas frías. En nuestros apartamentos, donde el aire suele ser bastante seco, nos llevamos sin problemas. EN periodo de invierno Lo mejor es colocar una maceta con higos en las ventanas del sur del apartamento, pero en verano debes dar preferencia al lado este.

fructificacion. En promedio, pasan unos seis meses antes de que aparezcan los primeros frutos. Inicialmente aparece follaje en la planta, luego los frutos cuajan y maduran, luego de que se retiran los frutos del árbol, éste muda su follaje y comienza un período de descanso (este período dura aproximadamente 3 meses). Al crear para una planta. iluminación adecuada es capaz de dar frutos durante todo el año, sólo ocasionalmente mudando hojas y descansando.

Riego. En cuanto al riego, lo principal aquí es no exagerar: el agua debe ser moderada; un riego excesivo es tan perjudicial para esta planta como una cantidad insuficiente. En los meses de invierno del año el riego se puede realizar mediante una bandeja especial. Cuando se produce la germinación activa del árbol o el cuajado de frutos, vale la pena fertilizar el suelo con complejos. fertilizantes minerales. Pero si no fue posible fertilizar el suelo, entonces no hay necesidad de preocuparse: la higuera puede arreglárselas bastante bien sin él.

La tierra. Al elegir el suelo para cultivar una higuera, se recomienda prestar atención a algo más ligero y nutritivo. Si no entiende el suelo, consulte con los vendedores de las floristerías, ellos estarán encantados de ayudarle.

Reproducción. Si desea propagar higos, hacerlo es muy sencillo. Es necesario seleccionar esquejes de higuera que tengan 3-4 yemas. A continuación, estos esquejes deben cortarse con cuidado y sumergir la parte inferior en un estimulador de formación de raíces previamente comprado, luego estos esquejes se enraizan en arena húmeda o agua. También existe la opción de propagar higos utilizando semillas, pero este método de propagación no es popular, ya que la planta comienza a dar frutos solo entre 4 y 5 años después de la siembra. Si utiliza esquejes, los primeros frutos aparecen a los 6 meses.

Moldura. La planta responde notablemente bien a la poda, por lo que se puede transformar en cualquier forma, lo principal es que haya ganas e imaginación.

Vale la pena señalar que los higos no solo tienen un sabor excelente, sino que también son bastante saludables. Además, si el árbol crece con mis propias manos, entonces no hay duda de los beneficios de las frutas. La composición de los frutos del higo incluye. un gran número de potasio, por lo que si comes varios frutos de este árbol durante el día, podrás mejorar el estado de los vasos sanguíneos.

La planta también es capaz de diluir la sangre, por lo que los pacientes con coágulos sanguíneos deben incluir esta planta en su dieta. Se recomienda comer higos para aquellas personas que padecen anemia o padecen enfermedades asociadas al sistema urinario o a los riñones. Algunos médicos afirman que los higos pueden incluso curar el cáncer (por supuesto, si la enfermedad se encuentra en una etapa temprana).

Esta planta también es apta para personas con problemas en las vías respiratorias superiores. Es necesario hervir los frutos del árbol en leche y beber esta bebida tres veces al día, la bebida debe estar caliente y la dosis es de 100 gramos. Además, si tienes problemas de digestión o metabolismo, se recomienda comer mermelada de higos. Si los niños pequeños tienen estreñimiento, entonces la mermelada de higos debe diluirse con agua y dársela al niño, ya que tiene un maravilloso efecto laxante;

Los frutos del higo no son lo único que puede ayudar a las personas a tratar enfermedades: también se utiliza la savia de este árbol. El jugo de higuera es necesario para tratar el acné, las heridas, las pústulas e incluso el cáncer de piel.

Los higos son una planta que no solo es un excelente remedio para tratar enfermedades, sino también un maravilloso creador de confort en el hogar.

Sakura se asocia más a menudo con Japón y su cultura. Picnics en el dosel árboles en flor Se han convertido desde hace mucho tiempo en un atributo integral de la bienvenida a la primavera en la Tierra del Sol Naciente. El año financiero y académico aquí comienza el 1 de abril, cuando florecen los magníficos cerezos en flor. Por tanto, muchos momentos importantes en la vida de los japoneses tienen lugar bajo el signo de su florecimiento. Pero el sakura también crece bien en regiones más frías: algunas especies pueden cultivarse con éxito incluso en Siberia.

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Déjame confesarte mi amor hoy. Enamorada de... lavanda. Uno de los mejores sin pretensiones, de hoja perenne y hermosos arbustos en flor, que se puede cultivar con éxito en su jardín. Y si alguien piensa que la lavanda es una residente del Mediterráneo o al menos del sur, está equivocado. La lavanda crece bien en las regiones más al norte, incluso en la región de Moscú. Pero para cultivarlo es necesario conocer algunas reglas y características. Se discutirán en este artículo.

Una vez que has probado un producto tan valioso como la calabaza, es difícil dejar de buscar nuevas recetas para servirla en la mesa. La calabaza coreana, a pesar de su picante y picante, tiene un sabor fresco y delicado. Después de cocinarla, tendrás que tapar la ensalada y dejarla reposar durante al menos 15 minutos. Mi calabaza con nuez moscada es muy jugosa y dulce, por lo que no es necesario triturarla. Si la calabaza es de otra variedad, puedes triturarla con las manos para que suelte un poco el jugo.

La lechuga, como cultivo verde más antiguo y sin pretensiones, siempre ha sido muy apreciada por los jardineros. Plantación de primavera La mayoría de los jardineros suelen empezar sembrando lechuga, perejil y rábanos. EN Últimamente Deseo por alimentación saludable Y gran elección Las verduras de los supermercados hacen que los jardineros se pregunten cuál de estas plantas se puede cultivar en sus parterres. En este artículo hablaremos de nueve de las variedades de ensalada más interesantes, en nuestra opinión.

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A pesar de que la primavera del calendario comienza en marzo, solo se puede sentir verdaderamente el despertar de la naturaleza con la llegada del plantas floreciendo en el jardín. Nada señala la llegada de la primavera con tanta elocuencia como los claros de prímulas en flor. Su aparición es siempre una pequeña celebración, porque el invierno ha retrocedido y nos espera una nueva temporada de jardinería. Pero además prímulas de primavera, todavía queda mucho que ver y admirar en el jardín en el mes de abril.

El hogweed, que crece rápidamente y se convierte en matorrales salvajes, altera el ecosistema existente y suprime todas las demás plantas. Los aceites esenciales contenidos en los frutos y hojas del hogweed provocan formas graves de dermatitis. Al mismo tiempo, es mucho más difícil de controlar que otras malezas comunes. Afortunadamente, hoy ha aparecido en el mercado un producto que puede Corto plazo elimine de su área la mayoría de las malas hierbas, incluido el hogweed.

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Lo suficientemente recomendado receta fácil tarta con un delicioso relleno de pollo y patatas. pastel abierto con pollo y patatas - es excelente plato abundante, que es apto para un abundante refrigerio, es muy conveniente llevarse de viaje un par de trozos de esta masa. La tarta se hornea en el horno durante una hora a 180 grados. Después de eso lo ponemos superficie de madera, habiéndolo desmoldado previamente. Basta con enfriar un poco los productos horneados y ya puedes empezar a degustarlos.

La primavera tan esperada por muchos plantas de interior Es el período del inicio de la temporada de crecimiento activo y, para la mayoría, del retorno de su efecto decorativo. Mientras admiras las hojas tiernas y los brotes emergentes, no debes olvidar que la primavera también es un gran estrés para todas las plantas de interior. Sensibles a los cambios de condiciones y universales, todos los cultivos de interior se enfrentan a mucho más iluminación brillante, cambios en la humedad del aire y las condiciones de temperatura.

Puedes preparar fácilmente un pastel de Pascua casero con requesón y frutas confitadas, incluso sin tener experiencia en repostería. Puedes hornear el pastel de Pascua no solo en una forma especial o en un molde de papel. Para tus primeras experiencias culinarias (y no sólo) te aconsejo que lleves un pequeño sartén de hierro fundido. El pastel de Pascua en una sartén no quedará tan alto como en una sartén estrecha, pero nunca se quema y siempre queda bien horneado por dentro. La masa de requesón hecha con levadura resulta aireada y aromática.

También es interesante porque sus frutos (calabazas) son utilizados como alimento por los jóvenes, no por los maduros (verduras). Esto significa que no tienes que esperar a que madure la cosecha, y desde finales de primavera hasta otoño puedes tenerlo en el menú. vegetales frescos. En los parterres de su jardín, es mejor cultivar variedades e híbridos de calabacines que sean resistentes a las enfermedades y los cambios. las condiciones climáticas. Esto elimina tratamientos no deseados y le permite obtener una cosecha en cualquier clima. Son estas variedades de calabacín las que se analizarán en este artículo.

EN carril central Abril es la época en la que comienza la primera floración de plantas en jardines y parques. Los constantes solistas de la primavera que se ha hecho realidad. prímulas bulbosas. Pero también entre arbustos ornamentales puedes encontrar aquellos que te deleitarán con flores fragantes que animarán el jardín aún discreto. La principal revuelta de arbustos ornamentales con hermosas flores ocurre en el mes de mayo, y la mayoría de ellos, por regla general, florecen a mediados de mayo.

Arbol de dos frutos

¿Conoce un árbol así? ¿Alguien le resulta familiar? Ahora muchos dirán que no. Pero esto no es así, todos lo conocemos e incluso comemos sus frutos casi habitualmente. Lo único que muchos, incluyéndome a mí, no sabemos es que este árbol da frutos dos veces. Por eso decidí presentártelo con más detalle, y no me vendría mal saber más sobre él. Como me encantan sus frutos y ya los compro en el mercado, necesito saber qué consumimos.

Entonces, el árbol de los dos frutos no es más que una higuera o higuera (Ficus carica). Produce higos e higos tempranos, cada fruto en su estación.

La higuera pertenece a la familia de las moreras y crece en las regiones del Mediterráneo y Oriente Medio. Este árbol no sólo tiene frutos deliciosos, sino también un agradable aroma que puede encantar a cualquiera de nosotros.

Prestemos atención al árbol en sí y a sus frutos, lo que representan. El fruto de la higuera es un árbol frutal, como las fresas y las moras. Los frutos de este árbol son higueras e higueras tempranas. El higo temprano es la primera cosecha del árbol y aparece en junio y julio. Parece un higo, pero es más grande, pero tiene un sabor menos dulce que un higo.

Los higos son el fruto de la higuera y se recolectan en agosto y septiembre, son de menor tamaño, menos aromáticos, pero mucho más dulces que los higos tempranos.

Hay varias variedades. Los más comunes son el blanco, el amarillo verdoso, el morado o el negro. (En nuestro mercado venden variedad morada y también negro, pero sería más exacto decir: marrón oscuro, muy dulce, puedo comer una o dos frutas, no puedo comer más). La forma de estas variedades es ovalada o plana. El color del fruto del interior es blanquecino, rosa o violeta.

¿Por qué son beneficiosos los higos e higos tempranos?

- Se consideran las frutas más digeribles, se recomiendan para quienes necesitan un extra de energía. Y todo ello se debe a que contienen hidratos de carbono (glucosa, fructosa, sacarosa), fibra, vitaminas (provitamina A y vitamina C) y minerales (magnesio, potasio y calcio), y además son ricos en agua. Los higos tienen propiedades envolventes, antimicrobianas, antiinflamatorias, laxantes, carminativas, reconstituyentes, expectorantes y secretolíticas. Los higos son útiles para resfriados, anemia, fatiga crónica y astenia.

Pero también existen contraindicaciones para algunas enfermedades. - diabetes mellitus, gota, patología aguda del sistema digestivo, obesidad.

Todos sabemos que las enfermedades diferentes tipos Ocurre mucho, tanto en mujeres como en hombres. Puedes leer sobre algunos de ellos. Y, si visita el sitio web: womenhealthnet. ru, entonces aquí encontrarás muchas cosas interesantes y información útil en psicología, ginecología, o plantas medicinales, aromas y fitoterapia, sobre enfermedades infantiles, nutrición y mucho más. Visita el sitio, no te arrepentirás, ya que es una revista sobre la salud de la mujer.

Es mejor comer frutas frescas, si esto no es posible, entonces secas, ya que los higos secos lo contienen todo. nutrientes, pierde sólo un pequeño porcentaje de agua. Y los frutos de este árbol también se utilizan para preparar no solo postres, sino también como guarnición de carnes (cerdo, pato).

Entonces aprendimos más sobre este árbol. Creo que te gustó esta información y la encontrarás útil.

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Nombre botánico: Higo o Higo, o Higuera, o Higuera (Ficus carica) - género Ficus, familia de las moreras.

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Patria de los higos: Mediterráneo, India.

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Encendiendo: fotófilo.

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La tierra: ligero, nutritivo.

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Riego: abundante.

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Altura máxima: 10 metros.

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Vida media de un árbol: 200 años.

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Aterrizaje: semillas, esquejes, acodos.

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Descripción de la planta de higuera: frutos, hojas y semillas. Los higos son subtropicales. Árbol de frutas o un arbusto grande de 8 a 10 m de altura con una copa ancha y baja y ramas gruesas. La corteza del tronco y de las ramas es de color gris claro y lisa.

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Hojas grandes, dispuestas alternativamente, de 3 a 7 lóbulos, casi enteras, duras, de color verde oscuro arriba, verde grisáceo abajo, pubescentes, de hasta 15 cm de largo, hasta 12 cm de ancho Unidas a un pecíolo largo y grueso. En las axilas de las hojas hay inflorescencias: siconas, en forma de pera, huecas, con un pequeño agujero en la parte superior. Este agujero está destinado a las avispas blastófagas, que polinizan el árbol. Las inflorescencias masculinas se llaman caprifigs, las inflorescencias femeninas se llaman higos.

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Fruta- dulce, jugosa, con forma de pera, de hasta 8 cm de largo, hasta 5 cm de radio, con un peso de 30 a 70 g. Contienen pequeñas semillas de nueces en su interior. El color, el color y el tamaño de la fruta dependen de la variedad. Los más comunes son los higos amarillos, amarillo verdosos y azul oscuro.

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Durante el período de crecimiento, la higuera suele florecer. Sin embargo, las inflorescencias masculinas se forman solo desde principios de primavera hasta finales de otoño, y los higos solo en verano y otoño.

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Cómo y dónde crecen los higos.

La higuera crece de forma silvestre en los países mediterráneos, India, Georgia, Armenia, Irán, Asia Menor, Afganistán, Azerbaiyán, Abjasia y en la costa del Mar Negro. región de krasnodar. En las montañas crece a una altitud de 500 a 2000 m sobre el nivel del mar, a menudo en las laderas del sur, así como a lo largo de las orillas de los ríos, formando matorrales. Cultivado en muchos países con climas subtropicales. Grandes superficies de plantaciones de higuera en Turquía, Túnez, Grecia, Italia, Portugal y América. En Rusia se cultiva en las regiones del sur de la parte europea. Los países donde crecen los higos tienen un clima cálido y húmedo. La planta no tolera heladas severas, por debajo de -12°C.

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El cultivo se cultiva en condiciones de la habitación Cómo árbol decorativo. En este caso, su altura no alcanza más de 3-4 m.

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Los higos florecen 2-3 años después de la siembra. Produce altos rendimientos a partir de los 7-9 años de edad.

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El cultivo se propaga mediante semillas, esquejes y acodos. En la naturaleza, la higuera se reproduce con la ayuda de avispas blastófagas, que penetran por la abertura de la infrutescencia. Las hembras de estos insectos ponen huevos en inflorescencias femeninas poco desarrolladas. Las avispas eclosionan en inflorescencias masculinas. Al salir de la inflorescencia, las avispas se ensucian de polen. En la naturaleza, les atrae el aroma de las inflorescencias femeninas. Una vez en las inflorescencias femeninas, las avispas dejan el polen transportado por el cuerpo. Las flores con polen en sus estigmas dan fruto.

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Los fanáticos de esta cultura estarán interesados ​​​​en la respuesta a la pregunta "¿cómo crecen los higos?" Las higueras no tienen pretensiones, crecen y dan frutos con éxito en cualquier suelo, incluidos los suelos pobres y agotados. Suelen florecer durante todo el año. Los frutos se cuajan 2 veces al año, en verano y otoño. La higuera es resistente a la sequía y algunas variedades pueden resistir temperaturas bajas hasta -17-20°C. No se ve afectado por plagas y enfermedades.

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Un árbol produce entre 70 y 90 frutos al año. La esperanza de vida de los individuos silvestres es de 150 a 200 años, la de los árboles cultivados en casa, de 30 a 60 años.

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que son los higos

El fruto del higo tiene colores amarillo, negro azulado, violeta y negro, según la variedad. Tiene un gran sabor y contiene muchas sustancias valiosas. A pesar del sabor dulce de esta fruta, su contenido calórico es bajo. En 100 gramos moras frecas contiene 49 kcal. Los higos secos disminuyen de peso y volumen, pero al mismo tiempo se acumulan azúcares en ellos. 100 g de frutos secos contienen unas 95 kcal. Los higos secos son muy nutritivos. Contienen 4,5 g de proteínas, 1,4 g de grasas y 64 g de carbohidratos. Además, los higos son fuente de vitaminas, minerales, microelementos, fibra dietética. Las principales vitaminas incluidas en su composición son las vitaminas A, B, B1, C, E, PP, betacarotenos, fibra, pectinas. Entre los minerales, la pulpa del fruto contiene hierro, potasio, calcio, fósforo y sodio.

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El fruto de la higuera se come fresco, enlatado o seco. De él se elaboran mermeladas, mermeladas, pastillas, compotas y vinos, por lo que los frutos de esta planta se denominan “bayas de vino”. Sin embargo, los higos frescos no son transportables, por lo que sólo se transportan verdes o secos.

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Las propiedades beneficiosas de la higuera se conocían desde la antigüedad. Hoy en día, las bayas de vino se utilizan no solo para preparar diversos platos, sino también para reponer las deficiencias de vitaminas, fortalecer los huesos, restaurar la vitalidad y eliminar toxinas del cuerpo. Los frutos del higo se utilizan para tratar la tos, los resfriados, las enfermedades del hígado y los riñones y el sistema cardiovascular. Además, esta fruta aumenta potencia masculina, lucha contra la impotencia sexual. Las frutas frescas son bajas en calorías, lo que ayuda en la lucha contra el exceso de peso. Hay "higos" dias de ayuno, cuando comen 100 g de frutos secos de higuera, 1 kg de cualquier otra fruta y 500 g de verdura al día.

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Se recomienda el vino de baya durante el embarazo y la lactancia. Los higos ayudan a prevenir la deficiencia de hierro en el cuerpo de una mujer embarazada y previenen la anemia fetal. En amamantamiento mejora la lactancia, sirve como prevención de la mastopatía, satura la leche materna útil para el niño vitaminas y microelementos.

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Se ha comprobado que los higos mejoran la función cerebral, mejoran la inmunidad y previenen muchas enfermedades.

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Las frutas verdes no son comestibles porque contienen un jugo lechoso cáustico.

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Los higos son una fruta saludable.

Los higos frescos no dañan un cuerpo sano. Sin embargo, esta fruta está contraindicada en gota y enfermedades del tracto gastrointestinal.

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No se recomienda el uso de frutos secos debido a su alto contenido en azúcar. exceso de peso y diabetes.

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Las bayas de vino deben excluirse de la dieta durante el embarazo si la mujer aumenta de peso rápidamente o sufre de diabetes.

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A pesar del daño mínimo de los higos, consúmalos en grandes cantidades No esta permitido. Se recomienda que una persona sana consuma de 3 a 4 bayas al día.

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Cómo comer higos correctamente

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Todo el mundo sabe qué son los higos. Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo consumir adecuadamente esta baya sabrosa y saludable.

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En ausencia de enfermedades, el fruto de la higuera se puede comer en cualquier forma. Esta fruta sacia perfectamente el hambre y sustituye al chocolate y otros dulces. Los frutos secos se utilizan como frutos secos. Antes de su uso, se rocían con agua hirviendo y se dejan hinchar. Puedes ablandar los higos cociéndolos al vapor, así conservarán su forma y sabor. Las higueras secas se añaden a las compotas y se utilizan para rellenar pasteles, tartas y otros productos de confitería.

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Los higos frescos se utilizan como postres y como ingrediente adicional en carnes, ensaladas y snacks. Los higos añaden un sabor exótico y un aroma delicado a cualquier plato.

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Las frutas verdes no son comestibles, pero se pueden hornear cortándolas primero, poniendo nueces en el corte y rellenándolas con miel. Este postre no sólo es sabroso y nutritivo, sino también muy saludable.

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A la hora de elegir los higos, debes prestar atención a su color, tamaño y suavidad. Es mejor dar preferencia a frutas del mismo tamaño, suaves y de color amarillo claro. La pulpa dura y el sabor amargo indican que la fruta no está madura o ha pasado su fecha de caducidad.

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Hojas de higuera

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Las hojas de esta planta se utilizan en fines medicinales. Contienen ácidos orgánicos, furocumarinas, aceite esencial, esteroides, flavonoides, taninos.

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Las materias primas se recolectan de junio a octubre. Las hojas no se arrancan, sino que se cortan con un cuchillo. Las hojas cortadas se colocan sobre una superficie plana en una capa delgada. El secado se realiza en al aire libre. Para que se sequen rápidamente, se les da la vuelta de 2 a 4 veces al día. Durante la recolección y el secado, se debe proteger las hojas para que no se mojen. Para evitar que las materias primas se mojen con la lluvia, se cubren con una lona y se colocan debajo de un dosel o en una habitación ventilada. En clima despejado y soleado, el secado dura de 5 a 6 días. Las hojas demasiado secas se vuelven marrones y pierden su calidad.

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Almacene las materias primas en un área seca y ventilada. Vida útil 2 años.

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Las infusiones y decocciones de las hojas se utilizan para hacer gárgaras contra los resfriados, frotar los párpados contra el tracoma y tratar la sarna, la cistitis, los cálculos renales y la furunculosis. En la medicina científica, a partir de materias primas se obtiene el fármaco "Psoberan", prescrito para la alopecia areata, así como para restaurar la pigmentación de la piel en casos de vintíligo.

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Se aplican hojas de higuera frescas sobre las heridas. Extraen pus y favorecen la rápida cicatrización de la herida.

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Extracto de hoja incluido productos cosméticos cuidado de la piel y el cabello.

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Además de las hojas, las semillas de higo se utilizan con fines medicinales. Se utilizan para el estreñimiento, de 10 a 12 piezas a la vez. El aceite de semilla es valorado por sus propiedades humectantes, por lo que se utiliza para preparar cremas, lociones, jabones y champús.

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Importancia económica de los higos.

Los frutos de la higuera se utilizan como sustituto del café. La madera se utiliza para realizar artesanías y también como combustible.

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Los árboles atractivos e inusuales en apariencia sirven como decoración. parcela de jardín. Una planta cultivada en maceta hace que el interior de la habitación sea inusual y agradable.

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Historia de los higos

La historia cuenta que la humanidad aprecia desde hace mucho tiempo los beneficios y el sabor de la higuera. Los arqueólogos afirman que esta planta tiene más de 5.000 años. La primera descripción de los higos se recopiló en la Biblia, el Corán y los escritos del antiguo Egipto.

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Como dice la antigua leyenda, sus hojas fueron la primera vestimenta de Adán y Eva. EN Antigua Grecia los esclavos se limpiaban la boca con ellos después de las comidas. Los participantes en los Juegos Olímpicos consumían grandes cantidades de higos antes de sus actuaciones. Existía la creencia de que esta fruta da fuerza y ​​coraje. Por eso los soldados siempre llevaban consigo este manjar en las campañas militares.

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En el budismo, el higo se considera un símbolo de percepción, porque fue bajo este árbol donde el gran Buda comprendió el significado de la existencia. EN Antigua Roma la planta era sagrada, ya que salvó de la muerte a Rómulo y Remo (los fundadores del Imperio Romano). La reina egipcia Cleopatra tenía las bayas de vino como su manjar favorito.

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Los antiguos griegos veneraban los higos como símbolo de fertilidad, y en las fiestas dedicadas al dios de la fertilidad, Dioniso, complementaban la canasta con alimentos y bebidas de vino con los frutos de esta planta.

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Es interesante que en Juegos olímpicos en la antigua Grecia, en lugar de medallas, los ganadores recibían frutos de higuera.

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Los grandes escritores y poetas Leopardi, Dante, Pascoli elogiaron los higos en sus obras. A la planta se le atribuyeron propiedades milagrosas. Así, el famoso médico romano Dorante creía que casi todas las enfermedades podían tratarse con una decocción de higos. Sin embargo, con el paso de los años, esta afirmación no se confirmó en la práctica, por lo que el higo comenzó a perder popularidad, convirtiéndose con el tiempo en un árbol común y corriente.

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" Árboles

El árbol frutal más antiguo mencionado en la historia es sin duda la higuera. Sus hojas fueron las primeras ropas de Adán y Eva; incluso hay una versión de que el árbol del conocimiento no era en absoluto un manzano, sino un higo.

Historia mundo antiguo está indisolublemente ligado al cultivo de higos. En Grecia, estas frutas eran un símbolo de fertilidad (el número de granos de fruta llega a 1000 o más).

Las suaves hojas de higuera reemplazaron a las servilletas para los romanos... Por cierto, la loba cuidó a los fundadores de Roma precisamente bajo la sombra de la higuera. Hasta el día de hoy, los italianos consideran los higos un símbolo navideño de abundancia.

En este artículo aprenderemos cómo son los higos (blancos y negros), dónde crecen en Rusia y cómo comer sus frutos.

Otro nombre para los higos es “ficus carica”. Es difícil llamar arbusto a este árbol de tallos múltiples de hasta 10 metros de altura. Corona extendida, corteza gris Las ramas curvas están cubiertas de un hermoso follaje muy grande.

Su lado exterior es oscuro, las hojas de abajo son mucho más claras, rugosas y con pequeñas fibras. Los higos, como otros ficus, contienen un jugo lechoso muy picante.

Los frutos del higo tienen una piel muy delicada, rellena por dentro con una dulce “gelatina” rojiza y pequeños granos. En las frutas, los procesos de fermentación a menudo comienzan directamente en las ramas, de ahí el segundo nombre: "bayas de vino".

La planta es dioica, con inflorescencias "masculinas" y "femeninas" que crecen en diferentes árboles. ¿Cómo florece el árbol? En las axilas de las hojas crecen flores de aspecto discreto. La polinización se produce de una manera muy específica: las avispas. tipo especial Se desarrollan dentro de la flor de la higuera y cuando salen volando transportan polen.

Debido a la falta de polinizadores naturales (estas avispas), los higos no pudieron aclimatarse en Estados Unidos hasta que se desarrollaron variedades especiales para nuevas condiciones de crecimiento. Hoy en día, las plantaciones industriales de higueras se componen exclusivamente de variedades autofértiles.

¿Cómo, dónde crece y florece el higo, cómo determinar su madurez?

La planta es tan sencilla que puede crecer no sólo en suelos pobres, sino también en pedregales rocosos y muros de piedra. El suelo no requiere ningún tratamiento antes de plantar, ni cultivo ni fertilización.

Para que la planta se sienta cómoda, solo se necesita una cosa: el suelo no debe estar demasiado húmedo. La higuera ni siquiera tiene plagas de insectos.

La higuera se propaga por semillas, retoños de raíces y esquejes verdes. La planta tolera fácilmente el corte y la poda a cualquier edad. Los higos comienzan a dar frutos temprano: en 2-3 años, a partir de los 7 años aproximadamente, producen una cosecha estable y viven hasta 100 años (incluso se conocen ejemplares de 300 años).

Los higos, el pariente más cercano de los conocidos ficus, crecen como arbustos o árboles extendidos de hasta 10 a 12 metros de altura. La planta es exclusivamente tropical, incluso una temperatura de -100 ° C es destructiva para ella en la costa del Mar Negro, las heladas frecuentes dañan significativamente las plantaciones de higos cultivados;

La especificidad de la planta es que no es la helada en sí lo que es terrible para los higos. Las avispas polinizadoras que pasan el invierno en las frutas no pueden tolerar el clima frío.

Un árbol frutal sin pretensiones con un sabor tan sabroso y frutas útiles Se generalizó en la India, Australia y las islas de Oceanía, los semidesiertos de África, Central y América Latina, Bermudas y el Caribe.

Desde la antigüedad, los higos crecen en Crimea, Transcaucasia y Asia Central. Fue llevado a la costa del Mar Negro por los colonos griegos.

¿Cuándo se cosechan las bayas?

Lo más inusual a nuestro entender es que en las ramas hay simultáneamente higos de la cosecha actual y los rudimentos de los frutos de la próxima temporada. Además, estos cogollos, después de pasar el invierno, están listos para la cosecha a finales de mayo. Son mucho más grandes que la cosecha de otoño, pero no tan sabrosos.

La primera cosecha (menor) se recoge en junio-julio y la segunda cosecha principal se recoge en otoño, en septiembre-octubre. Sin embargo, en las plantaciones industriales modernas, se cultivan variedades con fructificación única.

Es posible determinar la madurez de las bayas de vino no solo por el sabor: son más suaves al tacto y ligeramente marchitas en la cola. La cosecha se realiza en varias etapas, de forma selectiva. Los higos se cortan cuidadosamente con un cuchillo o unas tijeras de podar.

Si los higos están destinados al secado, se dejan más tiempo en las ramas, donde se marchitan y se secan espontáneamente casi hasta alcanzar las condiciones requeridas en condiciones naturales.

Ahora están desarrollando variedades de higos de bajo crecimiento, así como variedades que se marchitan en las ramas mucho más rápido. Todo esto facilita la producción de frutos valiosos.

Las delicadas bayas sólo se pueden almacenar durante unas pocas horas y deben procesarse rápidamente o consumirse frescas.

¿Cómo recoger higos correctamente: verdes o maduros?

Al igual que hace mil años, los higos se cosechan únicamente a mano. Esto se debe únicamente a la estructura muy "delicada" de la fruta: la pulpa gelatinosa con pequeñas semillas está cubierta por una fina cáscara. Los frutos se retiran de cada árbol en varias etapas, seleccionando sólo los higos maduros a medida que maduran. No se deben comer frutas verdes porque contienen leche amarga venenosa.

Todo residente de la zona tropical donde crecen las higueras conoce la regla principal: los higos se recogen sólo temprano en la mañana con la ropa cubriéndose las manos. El caso es que bajo la influencia del sol, las vellosidades de las hojas liberan una sustancia que provoca sensación de ardor (como la ortiga) e incluso dermatitis.

Los frutos no sólo se recogen con mucho cuidado. Los recolectores de fruta deben usar guantes gruesos de algodón,

• para no dañar las delicadas bayas del vino,
• para protegerse de la savia cáustica de la planta.

Los frutos, cortados con una podadora o un cuchillo afilado, se colocan en bandejas bajas, se trasladan a la sombra y se envían a los consumidores.

¿Cómo almacenar y consumir los frutos recolectados del árbol?

EN fresco Los frutos de los higos se almacenan literalmente durante varias horas. Teniendo en cuenta el alto contenido de azúcar (hasta un 30% en frutas frescas), los procesos de fermentación comienzan muy rápidamente, no más de 6 horas (de ahí el segundo nombre: "baya de vino").

En Estados Unidos, una parte importante de los higos se congelan inmediatamente. Algunas variedades se conservan perfectamente en una solución de azúcar de caña al 30-40% a una temperatura de -12 o C en frigoríficos. La mayor parte se suministra a los consumidores en forma seca.

Para secar, se utilizan con mayor frecuencia frutas de colores claros de hasta unos 5 centímetros. Se mantienen al sol durante 4-5 días.

Las frutas pequeñas son las más caras. Los frutos son de la más alta calidad, cada gramo contiene más de 900 granos. Si hay menos de 500, entonces el producto es mediocre.

La forma clásica de secar los higos es bajo un dosel, ensartados con un hilo a través de un tallo perforado (en forma de “cuentas”). A veces se seca con el “ojo” hacia arriba y se expone al sol. A veces, antes de secarse, los higos se sumergen literalmente en almíbar caliente durante unos segundos y luego se acondicionan sobre gas o al sol.

Congele los higos con frutos negros. Está prelavado, secado, envasado y congelado. Conservar a -16-18 o C durante unos seis meses. Pero este método de almacenamiento no es el más popular.

Propiedades beneficiosas de la fruta madura.

Los higos no sólo son sabrosos, sino también muy saludables. Además de pectinas, ácidos orgánicos, vitaminas (B, C, PP, betacaroteno), estas frutas contienen muchos minerales y oligoelementos. El contenido de potasio de los higos es casi el mismo que el de las nueces y el contenido de hierro es mayor que el de una manzana.

Recetas

Para recuperar las fuerzas después de una enfermedad y simplemente para aumentar la inmunidad, se recomienda una "mezcla milagrosa".

Para prepararlo es necesario tomar partes iguales:

• higos secos,
• damáscos secos,
• pasa,
• nueces sin cáscara.

Pasar todo por una picadora de carne y mezclar con la misma cantidad de miel. Manténgase refrigerado. Tomar 1 cucharada cada mañana no sólo es muy sabroso, sino que también ayuda. sistema cardiovascular, tracto gastrointestinal y tono corporal general.

EN países del sur Los higos se transforman en mermelada, malvaviscos e incluso se preparan bebidas alcohólicas de alta graduación. De los productos que tenemos a nuestra disposición, pruebe a hacer galletas originales.

Productos requeridos :

• 1/2 taza de azúcar granulada,
• 50 gramos de mantequilla sin sal,
• 1,5 harina de trigo,
• 1 huevo de gallina,
• 1/4 taza de leche,
• 200 gramos de higos picados,
• 1 cucharadita de levadura en polvo, azúcar de vainilla, ralladura de limón y jugo de cada uno,
• una pizca de sal.

Es muy fácil de preparar: mezclar todo y agregar poco a poco la harina. Estirar la masa de 1 a 2 centímetros de espesor. Cortar en un vaso y colocar en una bandeja para horno. Hornear a 160 o C durante unos 15-20 minutos.

Conclusión

Los higos son un árbol de los trópicos y subtrópicos. Por supuesto, puedes cultivarlo en un invernadero e incluso conseguir algunas bayas en una habitación. Pero eso es todo características beneficiosas conservado en frutos secos, que siempre se pueden comprar en la cadena minorista.

Y cultivar otro ficus en casa...