Industrijska mikrovalna pećnica. Instalacija industrijske mikrovalne pećnice, oprema za sterilizaciju tunela Gdje kupiti dobre mikrovalne pećnice za restorane i kafiće

Jedinica za sušenje u mikrovalnoj pećnici rasuti materijali.
Naša tvrtka specijalizirana je za razvoj, projektiranje, inženjering i testiranje opreme u svrhu dobivanja pouzdanog i visokokvalitetnog proizvoda za sušenje i toplinsku obradu rasutih materijala. Uzorak sa maksimalna snaga 2 kW (softverski kontrolirana snaga) i vodenim hlađenjem uspješno se dokazao u tehnološkom procesu. Može se koristiti u raznim industrijama.

Mikrovalno grijanje i njegova primjena:
Tehnološka obrada najrazličitijih predmeta gotovo uvijek uključuje toplinsku obradu, a prije svega zagrijavanje ili sušenje. Tradicionalnim načinima zagrijavanja i sušenja (konvektivnim, zračenjem i kontaktom) predmet se zagrijava po površini. Ako je toplinska vodljivost predmeta niska, što je slučaj s dielektricima, tada se toplinska obrada predmeta odvija sporo, uz lokalno pregrijavanje ogrjevne površine, zbog čega ova površina može izgorjeti, uzrokujući unutarnje mehanički stres. Sve to u konačnici može dovesti do kvara objekta.
Mikrovalna pećnica je zagrijavanje predmeta energijom. elektromagnetsko polje ultra visoke frekvencije. Elektromagnetski val, prodirući u objekt, dolazi u interakciju s nabijenim česticama. Kombinacija takvih mikroskopskih procesa dovodi do apsorpcije energije polja u objektu. Potpuni opis Učinak se može postići samo korištenjem kvantne teorije. Ograničimo se na uzimanje u obzir makroskopskih svojstava materijalnog okoliša koje opisuje klasična fizika.
Ovisno o položaju naboja u njima, molekule dielektričnog medija mogu biti polarne i nepolarne. U nekim je molekulama raspored naboja toliko simetričan da u nedostatku vanjskih električno polje njihov električni dipolni moment je nula. Polarne molekule imaju određeni električni dipolni moment čak i u odsutnosti vanjskog polja. Primjenom vanjskog električnog polja nepolarne molekule se polariziraju, odnosno narušava se simetrija rasporeda njihovih naboja i molekula dobiva određeni električni moment. Pod utjecajem vanjskog polja polarne molekule ne samo da mijenjaju veličinu električnog momenta, već i zakreću os molekule u smjeru polja. Obično se razlikuju elektronska, ionska, dipolna i strukturna polarizacija dielektrika. U mikrovalnoj najveći specifična gravitacija imaju dipolnu i strukturnu polarizaciju, tako da je stvaranje topline moguće i u odsutnosti vodljive struje.

Mikrovalni uređaji za tehnološke potrebe rade na frekvencijama utvrđenim međunarodnim sporazumima. Za toplinsku obradu u mikrovalnom području najčešće se koriste elektromagnetske oscilacije na frekvencijama 433, 915, 2375 (2450) MHz.
Tablica daje informacije o dubini prodiranja elektromagnetski val u neke od dielektrika s gubicima.

Dubina prodiranja elektromagnetskog vala u dielektriku s gubicima od 20-25°S

Dakle, ako umjesto tradicionalnih metoda grijanja koristimo grijanje pomoću energije mikrovalnih oscilacija, tada se zbog prodiranja vala u dubinu objekta ta energija pretvara u toplinu ne na površini, već u njegovom volumenu, i stoga je moguće postići intenzivniji porast temperature uz veću ravnomjernost zagrijavanja u odnosu na tradicionalnim načinima grijanje Posljednja okolnost u nekim slučajevima dovodi do poboljšanja kvalitete proizvoda. Mikrovalna toplinska obrada ima niz drugih prednosti. Dakle, odsutnost tradicionalnog rashladnog sredstva osigurava sterilnost procesa i kontrolu grijanja bez inercije. Promjenom frekvencije možete postići zagrijavanje različitih dijelova objekta. Mikrovalne elektrotermalne instalacije zauzimaju manju površinu od sličnih instalacija s tradicionalnim energetskim pogonom i imaju manje štetnih utjecaja na okoliš kada bolje uvjete rad uslužnog osoblja. Mikrovalne instalacije i njihove radne komore.

Za bilo koju svrhu mikrovalne elektrotermalne instalacije, ona ima blok dijagram prikazan na slici 1.

Prototip mikrovalne pećnice proizveden za tvrtku Polisorb LLC

• povećati povećati
• povećati povećati
• povećati povećati
• povećati povećati
• povećati povećati
• povećati povećati
• povećati povećati
• povećati povećati
• povećati povećati
• povećati povećati

Mikrovalna pećnica instalacija se sastoji od mikrovalne komore, magnetrona, valovoda, napajanja, rashladnog sustava i razne uređaje osiguranje sigurnosti.

Iz magnetrona, kroz pravokutni valovod, elektromagnetsko zračenje ulazi u mikrovalnu komoru. Odvođenje topline iz magnetrona je zračni sustav hlađenje izvedeno pomoću ventilatora i zračnih kanala koji prolaze kroz mikrovalnu komoru. Dakle, tijelo koje se nalazi u komori zagrijava se ne samo uz pomoć mikrovalova, već i uz pomoć topli zrak od magnetrona. Zatim se zrak u komori zasiti vodom, odnosno pretvara se u paru i izlazi kroz neemitirane rupe (ekstrinzične valovode) prema van. Napajanje magnetrona je visokonaponsko i sastoji se od diode, kondenzatora i transformatora. Kako bi se postigao normalan rad bez nepotrebnog zračenja prema van, koriste se mikroprekidači za blokiranje (od 2 do 5 komada) koji potvrđuju da su vrata mikrovalne komore dobro zatvorena. Ako u komori postoji rasvjeta, obično se unutar kanala koristi žarulja sa žarnom niti. Pomoću upravljačke jedinice izrađene u obliku elektromehaničkog mjerača vremena ili elektroničke jedinice, način rada se postavlja u mikrovalnoj komori. Mnoge pećnice imaju toplinske releje smještene na magnetronu i na vanjskoj strani komore kako bi se spriječilo pregrijavanje i kvar.

Slika 1.7.1. Projekt instalacije mikrovalne pećnice

1.7. 2 Princip zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici

U peći se tijelo može zagrijati prema principu "dipolnog pomaka", koji se događa u materijalima koji sadrže polarnu nalne molekule. Energija elektromagnetskih valova pokreće molekule koje imaju dipolni moment. Zbog toga se temperatura materijala povećava.

Većina kućanskih i industrijskih mikrovalnih pećnica radi na frekvenciji od 2450 MHz i na frekvenciji od 915 MHz.

Na temelju praktičnih i dizajnerskih razmatranja odabrana je navedena učestalost:

Magnetron mora imati snagu veću od 500 W, potrebnu učinkovitost, cijenu i određene dimenzije;

Frekvencija mora zadovoljiti međunarodne i državni standardi dopuštene frekvencije.

Dubina prodiranja mikrovalova u radni fluid trebala bi biti oko nekoliko centimetara. (Što je veća frekvencija, to je manja dubina prodiranja).

Mikrovalni uređaji transportnog tipa

Prolazni ultravisokofrekventni uređaji koriste se u proizvodnji toplinski izolacijskih materijala pomoću suhih i tekućih silikata, na primjer, iz mješavine hidroaluminijevih silikata vezanih tekućim staklom. Postoje uređaji namijenjeni brzom temperaturnom tretmanu (otekline) i sporim. Takvo obilje stupnjeva toplinske obrade daje sličnu raznolikost toplinsko-izolacijskih tvari s mjehurićima, s različitim svojstvima. Ultravisokofrekventni uređaji za toplinsku obradu napravljeni su na način da se unutar njih, ako zračenje nije apsorbirano od strane materijala, više puta reflektira od stijenki i ipak dolazi do cilja. Osnovno pravilo za ravnomjerno mikrovalno zagrijavanje je više ultravisokih frekvencijskih generatora male snage (od 0,6 kW do 0,85 kW) sa zrakom. hlađenje, koje se nalaze unutra u strogom redu. Na radnoj frekvenciji od 2450 MHz, generatori mikrovalnog zračenja imaju valovodni vod presjeka (72 34) mm. Na slici 3 prikazan je dizajn uređaja za ultravisoku frekvencijsku toplinsku obradu za proizvodnju toplinsko-izolacijskih ploča dimenzija 60060050 mm od ekspandiranog vermikuta vezanog tekućim staklom.

Sirovine se postavljaju na sklopivu donju ladicu od fluoroplastike, koja propušta mikrovalno zračenje, te ulaze u instalaciju, gdje se emitiraju. Prolaskom kroz komoru tvar koja se obrađuje postaje lakša za 30-40%, dok se volumen povećava od dva do šest puta zbog bubrenja tekućeg stakla.

Štoviše, za ove ultra-visokofrekventne instalacije, učinkovitost zračene energije doseže 90%, uzimajući u obzir gubitke grijanja okoliš i unutarnje stijenke uređaja. U ovoj fazi takav uređaj može proći kroz 117 ploča u osmosatnom radnom danu, a izlazna snaga mikrovalova je 27 kW. Za postizanje ove snage potrebno je ugraditi 45 generatora male snage (0,6 kW).

Raspored izvora na kameri prikazan je na sl. 1.7.3. .

Riža. 1.7.3.

1 - tijelo; 2 - izvor mikrovalne energije; 3 - ventilator;

4 - ventilacijski prozor; 5 - pokretna traka; 6 - prirubnica.

Mikrovalni uređaji periodičkog tipa

Ultravisokofrekventna instalacija periodičnog tipa, na primjer, je uređaj za sušenje drva. Na stijenke komore ugrađeni su generatori mikrovalnog zračenja, svaki snage 0,6 kW.

Mikrovalni generatori imaju valovodne energetske izlaze, od kojih svaki ima poprečni presjek 72 mm (2450 MHz) i mm (915 MHz). Budući da su generatori tako postavljeni uz zidove, drvo se ravnomjerno zagrijava.

Za sve generatore izrađeni su tehnološki uvjeti za sušenje drva, uzimajući u obzir višestruku refleksiju s bočnih površina unutar mikrovalne jedinice. Izračun temperatura u svakoj točki komore napravljen je kako za početak procesa, kada je sadržaj vlage u sirovom materijalu maksimalan, tako i za njegov završetak, kada je sadržaj vlage u materijalu mnogo niži. Uvjet pod kojim su izračunate temperature svih točaka komore bio je da neravnomjerna raspodjela temperature sirovine u bilo kojem dijelu složaja drva ne smije biti veća od 20°C.

Također, na primjer, instalacija za dezinfekciju tla u staklenicima je mali uređaj ultra visoke frekvencije koji putuje od jednog staklenika do drugog i strukturno je sličan gore opisanoj instalaciji, samo što drvene ploče U njega se stavlja hrpa kutija sa zemljom.

Dakle, za sve vrste instalacija važno je da su generatori mikrovalnog zračenja unutar komora raspoređeni unutar njih, što omogućuje ravnomjerno zagrijavanje materijala. Ovo je bitno za pozicije kao što su:

Dobivanje novih toplinsko-izolacijskih građevnih tvari metodom bubrenja (na temelju tekuće staklo s punilima, granulama polistirenske pjene na cementnom vezivu i dr.);

Zagrijavanje i sušenje sirovina (bale duhana prije fermentacije i rezanja, prehrambeni proizvodi itd.).

Strukturno, ovi uređaji moraju biti dizajnirani tako da se sirovine ravnomjerno zagrijavaju unutar komora. Osim toga, poželjno je da unutarnje šupljine ovih jedinica budu dovoljno prostrane da se mogu obraditi velike proizvodne količine sirovina po jedinici vremena.

Industrijske mikrovalne pećnice koristi u poduzećima Ugostiteljstvo za brzo zagrijavanje, kao i kuhanje i odmrzavanje razne proizvode i gotovih jela pomoću visokofrekventne struje elektromagnetskog polja. Industrijske mikrovalne pećnice rade u sljedećim načinima rada:

• mikrovalna,
• konvekcija,
• roštilj.

Osim toga, mogu se kombinirati za više razni preparati zajednička jela. Danas se koristi mehaničko, elektroničko i elektromehaničko upravljanje mikrovalnim pećnicama.

Što se tiče razlika između profesionalne opreme i opreme za kućanstvo, općenito su profesionalne pećnice slične onima za kućanstvo, ali kuhaju, zagrijavaju i odmrzavaju hranu mnogo brže i za manje vremena. velike količine. Zato većina poduzetnika pokušava kupiti markiranu opremu za hranu, a ne zadovoljiti se mnogo manje produktivnim analogima za kućanstvo.

Osim toga, industrijske mikrovalne pećnice su pouzdanije i izdržljivije u usporedbi s onima za kućanstvo. Oni su u stanju izdržati intenzivnu upotrebu, odnosno mogu raditi kontinuirano dugo vremena. Često su opremljeni dodatnim programima, a gotovo uvijek imaju veći unutarnji volumen komore.

Još jedan razlikovna značajka profesionalni mikrovalna pećnica od kućanskih - ultra pouzdana zaštita. Upravo iz tog razloga takve pećnice praktički ne emitiraju štetne elektromagnetske valove. Mehanizam vrata ima ojačani dizajn, a same profesionalne mikrovalne pećnice izgrađene su vrlo racionalno, što omogućuje najučinkovitije korištenje radnog volumena komore.

Mikrovalne pećnice nisu neophodna oprema za profesionalne kuhinje jer nisu aktivno uključene u proces kuhanja. Ali u U zadnje vrijeme Profesionalne mikrovalne pećnice sve se više koriste u barovima, restoranima i objektima brze hrane s velikim prometom.

Takva oprema već danas je apsolutno nezamjenjiva za restorane i kafiće koji nude cjelovite obroke. Industrijske mikrovalne pećnice uspješno rade u velikim kuhinjskim trgovinama hotela i zračnih luka.

Profesionalne pećnice, kao i svaka druga slična oprema, karakteriziraju povećana otpornost na habanje i vrhunske performanse. Dizajnirani su za stvarno tešku upotrebu, gotovo 24 sata dnevno. Kvaliteta takve opreme osigurana je izuzetno pažljivim odabirom građevinskih materijala s izvrsnim radnim karakteristikama. Također, velika prednost profesionalnih pećnica je veća mobilnost zagrijavanja i odmrzavanja posuđa, što postaje neizostavna kvaliteta kada postoji potreba za povećanim propusnost određeni ugostiteljski objekt.

U usporedbi s ostalom profesionalnom opremom, prednost mikrovalnih pećnica je njihova učinkovitost u potrošnji energije, budući da većina modela radi iz jednofazne mreže i dovodi proizvod u stanje pripravnosti za vrlo kratko vrijeme. kratko vrijeme. Većina mikrovalnih pećnica izrađena je od nehrđajućeg čelika, obložena plastikom ili istim nehrđajućim čelikom izvana. Unutarnja komora je izrađena bez šavova, što olakšava njegu.

Opis
WSZ industrijska mikrovalna jedinica je tunelski tip sterilizatora. Obično se prijenos topline događa na sljedeći način: površina opreme prenosi toplinu na površinu materijala, koji zatim prenosi toplinu na unutarnji dio materijal. Toplinska vodljivost nastala je konvekcijom ili zračenjem. Ova metoda je oduvijek imala negativan faktor sporog postizanja potrebne temperature za sterilizaciju. Mikrovalne jedinice emitiraju zračenje na takav način da izravno i brzo reagiraju na postojeće bakterije u materijalu. Toplinski i netermalni učinci učinkoviti su u u ovom slučaju, čime se smanjuje vrijeme obrade. Proces sterilizacije, ovisno o svojstvima materijala, obično traje 3-5 minuta. Temperatura sterilizacije u komori varira od 70 ℃ do 90 ℃.

Primjena
Ova oprema koristi se za sterilizaciju i sušenje sljedećih vrsta materijala: začini, dodaci prehrani, proteinski prah, mesnih proizvoda, plodovi mora, voće, mahunarke, povrće, gljive, pšenica, škrob, stočna hrana i tako dalje, šireći se u raznim industrijama, uključujući prehrambenu, farmaceutsku, poljoprivrednu.

Osobitosti
1. Ima automatski sustav kontrole temperature, mikrovalni sustav kontrole gustoće, sustav kontrole vremena grijanja, alarmni sustav i sustav video nadzora.
2. Zauzima mali prostor, trenutna brzina zagrijavanja, nesmetan prijenos topline, dobra upravljivost i upravljivost, jednostavno rukovanje, ušteda energije i niska cijena.
3. Transformator može biti s različitim vrstama hlađenja, uključujući vodu, zrak i samohlađenje. Mogućnost rada 24 sata neprekidno, neprekidno.
4. Razina curenja zadovoljava nacionalne i američke UL standarde kvalitete.

Tehnički podaci industrijske mikrovalne instalacije

Yangzhou Yutong Drying Equipment Co., Ltd je proizvođač i dobavljač industrijskih mikrovalnih jedinica u Kini. Osim toga, isporučujemo i opremu za miješanje, granulaciju, ekstraktore i koncentratore. Tvrtka je dobila kreditnu ocjenu "AAA" od Jiangsu International Credit Assessment Company. Proizvodne tvrtke već dugo vjeruju našim industrijskim mikrovalnim jedinicama.

Mogu se identificirati glavna područja primjene mikrovalnog grijanja - prehrambena, gumarska i tekstilna industrija. Karakteristike kao što su učinkovitost procesa, mogućnosti automatizacije i visoka kvaliteta proizvoda ovdje igraju važnu ulogu. Postoje izgledi za uvođenje mikrovalnog zagrijavanja i sušenja u farmaceutsku industriju, preradu drva i Poljoprivreda. Korištenje tehnologije brzog zagrijavanja u kantinama, bolnicama, školama itd. je u ekspanziji; široka uporaba mikrovalnih pećnica u svakodnevnom životu već je dobro poznata našim čitateljima.
Učinak mikrovalnog zagrijavanja temelji se na apsorpciji elektromagnetske energije u dielektricima. Mikrovalna polja prodiru do značajne dubine, što ovisi o svojstvima materijala. Međudjelovanje s materijom na atomskom i molekularna razina, ova polja utječu na kretanje elektrona, što dovodi do pretvorbe mikrovalne energije u toplinu.
Mikrovalna energija je vrlo pogodan izvor topline, koji ima nedvojbene prednosti u odnosu na druge izvore u brojnim primjenama. Zagrijavanjem ne stvara zagađenje, a pri uporabi nema produkata izgaranja. Osim toga, lakoća kojom se mikrovalna energija pretvara u toplinu omogućuje vrlo velike brzine zagrijavanja, dok u materijalu ne nastaju destruktivna termomehanička naprezanja. Generatorska oprema je potpuno elektronička i radi gotovo bez inercije, zbog čega se razina mikrovalne snage i trenutak njenog napajanja mogu trenutno mijenjati. Kombinacija mikrovalnog grijanja s drugim metodama grijanja (para, vrući zrak, IR zračenje itd.) omogućuje projektiranje opreme za obavljanje različitih funkcija, tj. Grijanje u mikrovalnoj pećnici omogućuje stvaranje novih tehnološki procesi, povećati njihovu produktivnost i poboljšati kvalitetu proizvoda. Ispravna procjena primjenjivosti mikrovalne energije u posebnim procesima zahtijeva detaljno poznavanje svojstava materijala na različitim frekvencijama iu svim fazama procesa. Apsorbirana snaga i dubina do koje ta snaga prodire određuju tri faktora: dielektrična konstanta, frekvencija i geometrija mikrovalnog sustava.
Dielektrična konstanta materijala s gubicima je složena veličina:
,
gdje je ε relativna dielektrična konstanta, tanδ = ε1 / ε je koeficijent dielektričnog gubitka materijala ili tangens gubitka.
Dubina prodiranja mikrovalne energije shvaća se kao udaljenost d na kojoj se gustoća snage smanjuje na 37% vrijednosti na površini, tj. drugim riječima, 63% početne energije elektromagnetskog vala se apsorbira u materijalu i pretvara u toplinu. Pri maloj vrijednosti tgδ dubina prodiranja određena je jednostavnim izrazom:

gdje je d – dubina prodiranja, cm; f – frekvencija, GHz.
Snaga apsorbirana po jedinici volumena bit će, W/cm3:
P = 2,87 · 10-4 E2f · tgδ,
gdje je E jakost električnog polja, V/cm; f – frekvencija, GHz.
Izračunate vrijednosti dubine prodiranja mikrovalne energije u prehrambene proizvode na široko korištenoj frekvenciji od 2,45 GHz dane su u tablici 1. Ako tgδ opada s temperaturom, tada je proces zagrijavanja stabilan (apsorpcija mikrovalne energije opada s temperaturom). Ovo automatsko ograničenje temperature događa se kada se dielektrici zagrijavaju, u čemu su gubici uzrokovani sadržajem vode s njegovom posebnom ovisnošću dielektričnih svojstava o temperaturi.
Grijanje infracrvenim ili svjetlosnim izvorima radi, u usporedbi s mikrovalovima, na višim (oko 2-3 reda veličine) frekvencijama. Sukladno tome, dubina prodiranja se smanjuje i zagrijava se samo površina obrađenog predmeta. Ostali dio volumena prima toplinu samo zbog sporijeg procesa toplinske vodljivosti. To može dovesti do termomehaničkih prenaprezanja i gubitka kvalitete materijala. Tamo gdje je vrijeme ključno (kuhanje, sušenje ili podgrijavanje), mikrovalne pećnice imaju odlučujuću prednost pred toplinskim zračenjem. Na primjer, kod kuhanja povrća ili voća, zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici pomaže u očuvanju svjež izgled i okusa, a sadržaj vitamina lagano opada.
Mikrovalno grijanje je ekonomski učinkovito kod sušenja tvrdog drva, budući da se porast temperature brzinom do 1000°C/s može ostvariti pri jakosti polja od 5 kV/cm.
U usporedbi s infracrvenim grijanjem, uporaba mikrovalova ima veliku prednost gotovo trenutnog uključivanja i isključivanja, kao i preciznu kontrolu temperature. Velika gustoća snage i bolje fokusiranje rezultiraju velikom uštedom energije. Otpadno zračenje i potreba za popratnim hlađenjem okolnih dijelova su eliminirani.
Integracija elektroničkog mikrovalnog generatora u automatski proizvodna linija prilično je jednostavan zbog razumne cijene, učinkovitosti i kompaktnosti. Moguća je i kombinacija s drugim vrstama obrade. Na primjer, pri obradi trupova peradi, mikrovalovi i kuhanje na pari koriste se istovremeno.
Naravno, za određenu primjenu, čimbenici kao što su kvaliteta proizvoda, brzina obrade, prostorni zahtjevi, troškovi energije i ulaganja moraju se pažljivo procijeniti kako bi se utvrdilo hoće li mikrovalno grijanje ponuditi prednosti u odnosu na tradicionalne metode.

Industrijski magnetroni
Kao generatori velike snage koriste se magnetroni i klistroni. Magnetroni zbog veće učinkovitosti dominiraju pri snagama ispod 50 kW. Dvije najčešće korištene frekvencije su 915 i 2450 MHz. Budući da se frekvencija od 915 MHz ne može koristiti u svim slučajevima, frekvencija od 2450 MHz obično se smatra optimalnom u međunarodnoj praksi. Tablica 2 daje ideju o modernim ruskim magnetronima koje proizvodi NPP Magratep CJSC u usporedbi sa stranim uređajima.
Magnetron M-116-100 (slika 1) koristi se u instalacijama za odmrzavanje ribe, omekšavanje stijene te u drugim slučajevima gdje je potrebna povećana dubina prodiranja u materijal.

Jedini svjetski magnetron M-137 snage 50 kW na frekvenciji od 433 MHz (slika 2) uspješno je korišten u eksperimentalnim postrojenjima za omekšavanje tla u Jakutiji. Tako niska radna frekvencija osigurava potrebnu dubinu prodiranja mikrovalova u smrznute stijene.
Magnetron M-168 snage 5 kW (slika 3) ima široku primjenu u instalacijama za gumiranje kabela, vulkanizaciju gumenih dijelova i polimerizaciju plastike.
Postrojenja za mikrovalnu obradu
Procesi mikrovalnog zagrijavanja dijele se u dvije skupine: kontinuirani procesi i šaržna obrada. U kontinuiranim procesima, na primjer na transportnoj traci, “sirovina” kontinuirano prolazi kroz zonu obrade, dok opterećenje na izlazu mikrovalnog generatora ostaje gotovo nepromijenjeno. Pri obradi u serijama, zagrijani materijal se drži u zoni obrade dok se ne postigne potrebna temperatura, stoga se s promjenom temperature dielektrična konstanta i koeficijent gubitka značajno mijenjaju. To dovodi do promjene opterećenja (i unutar širokog raspona) za koje mikrovalni generator mora raditi. Čak iu provjerenim, ekonomičnim instalacijama, VSWR opterećenja može premašiti 4. U ovom slučaju, magnetroni su poželjni zbog svoje sposobnosti da upravljaju opterećenjem s visokim VSWR-om.

sl.4. Dijagram instalacije za zagrijavanje naftnih derivata u željezničkim cisternama (poduzeće Elvis, Nižnji Novgorod). Mikrovalni generator se spušta odozgo

Nova tehnologija toplinske obrade visokog intenziteta sastoji se od zagrijavanja zrna na kombinirani način: prvo, konvektivno - do temperature od 95 ° C, a zatim - u elektromagnetskom mikrovalnom polju do temperature od 120–150 ° C (slika 6. ). Kada se zrno brzo zagrijava "iznutra", kapilarna vlaga proključa, parcijalni tlak vodene pare raste, a škrobne ljuske pucaju. Pritom se teško probavljivi škrob razgrađuje na dekstrine koji su lako probavljivi oblici. Ovom preradom žitarica sadrži oko 40% škroba, to hranjiva vrijednost povećava se za 20–30% i poboljšava okus.
Ostale mikrovalne tehnologije koje obećavaju su sušenje, dezinsekcija i dezinfekcija žitarica, toplinska stimulacija žitarica tijekom predsjetveni tretman, poboljšanje kvalitete pečenja i niz drugih. Moguća je pasterizacija i sterilizacija tekućina prehrambeni proizvodi pomoću mikrovalne energije. Ove se metode odlikuju visokom produktivnošću procesa i kompaktnim instalacijama. Između ostalog, instalacije za mikrovalnu obradu materijala imaju mogućnost preciznog održavanja tehnoloških uvjeta, što omogućuje dobivanje visokokvalitetnih proizvoda, primjerice tijekom sušenja ljekovitog bilja(slika 7).
U nekim slučajevima morate se nositi s tako velikim objektima da je nemoguće koristiti rezonatore ili obradu cjevovoda. Zatim, na primjer, paket drvena greda za sušenje se stavlja u kutiju unutar koje se obrađuje mikrovalnom energijom pomoću sustava posebnih valovodno-proreznih emitera (slika 8).
Sustavi zračenja posebno su prikladni za zagrijavanje tankih filmova ili mikrovalnu hipertermiju malignih tumora.
Bit metode je zagrijavanje tumora pomoću elektromagnetska radijacija na temperaturu od 42-44°C. Prednosti mikrovalne hipertermije su u tome što se zona tretmana zagrijava iznutra, ravnomjerno zagrijavajući tkiva, bez oštećenja kože. Moderna instalacija za lokalnu mikrovalnu hipertermiju "Yakhta-3" (FSUE "NPP "Istok", Fryazino) omogućuje vam stvaranje i dugoročno održavanje zone hipertermije u tumoru gotovo bilo koje konfiguracije s minimalnim utjecajem na okolne organe i tkiva. Mikrovalna hipertermija koristi se kao V samostalni oblik, te kao sredstvo za pojačavanje učinka kemoterapije i terapije zračenjem.

Književnost
1. Mikrovalna energija / Trans. s engleskog Ed. Shlifera E.D., tom 2. – M.: Mir, 1971.
2. IR, 2008, br. 12;