உறைந்த ஸ்க்விட் உணவுகள். இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வகையில் ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஸ்க்விட் பற்றி எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாது. எங்கள் கட்டுரையில் நாங்கள் சமையல் ஸ்க்விட்க்கான சமையல் குறிப்புகளை வழங்க விரும்புகிறோம். ஷெல்ஃபிஷ் புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது, இது நம் உடல் செய்தபின் உறிஞ்சி விரைவாக செயலாக்குகிறது. கூடுதலாக, அவற்றின் இறைச்சியில் கொழுப்பு இல்லை. எனவே, கணவாய் என கருதலாம் உணவு தயாரிப்பு. அவர்கள் வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, வறுத்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட.

ஸ்க்விட் மற்றும் மஸ்ஸல்களுடன் சாலட்

மிகவும் சுவையான ஸ்க்விட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைத் தீர்மானிப்பது கடினம், ஏனெனில் எந்தவொரு உணவிற்கும் அதன் அபிமானிகள் மற்றும் எதிரிகள் உள்ளனர். இருப்பினும், மட்டி மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய பல்வேறு வகையான உணவுகளை வழிநடத்த எங்கள் தேர்வு உங்களுக்கு உதவும். ஒருவேளை ஸ்க்விட் ரெசிபிகளில் ஒன்று உங்களை ஈர்க்கும்.

அவை பெரும்பாலும் சாலட் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. கடல் உணவுகள் பொதுவாக சீஸ் மற்றும் முட்டையுடன் இணைந்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் ஃபில்லட் - 2 பிசிக்கள்.,
• ஐந்து முட்டைகள்,
• ஆலிவ் ஜாடி,
• கடின சீஸ் (120 கிராம்),
• ஒரு கைப்பிடி மட்டி,
• மற்றும் ஒரு ஆடை போன்ற - புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே.

இந்த ஸ்க்விட் செய்முறை எளிது. புரத உணவை கடைபிடிக்கும் அந்த இல்லத்தரசிகளால் சாலட்டைப் பயன்படுத்தலாம். டிஷ் ஒரு டிரஸ்ஸிங் என, நீங்கள் மயோனைசே மட்டும் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் புளிப்பு கிரீம். நீங்கள் டயட்டில் இருந்தால், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரை சாஸாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

கடல் உணவை கரைத்து கொதிக்க வைக்கவும். ஸ்க்விட் ஃபில்லெட்டுகள் ஏற்கனவே கொதிக்கும் நீரில் பத்து விநாடிகளுக்கு நனைக்கப்படுகின்றன. முட்டைகளை நன்றாக வேகவைத்து, பின்னர் வைக்கவும் குளிர்ந்த நீர். பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, மஸ்ஸல்களை முழுவதுமாக விட்டு, ஸ்க்விட் வெட்டவும். முட்டைகளையும் நறுக்க வேண்டும். ஆலிவ் ஜாடியைத் திறக்கவும். விதைகள் இல்லாமல் விதைகளை எடுத்துக்கொள்வது விரும்பத்தக்கது, பின்னர் நீங்கள் அவற்றை அகற்ற வேண்டியதில்லை. ஆலிவ்களை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும்.

மாவில் சமைத்தல்

இடியில் ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கான செய்முறை எளிது. டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கணவாய் (580 கிராம்),
• மாவு (0.5 கப்),
• ஸ்டார்ச் (ஒரு கண்ணாடியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு),
• இரண்டு முட்டைகள்,
• உப்பு,
• மிளகு,
• ஒரு குவளை பால்.

கணவாய் நன்கு கழுவி, குடல் மற்றும் நாண்களை அகற்ற வேண்டும். நாங்கள் இருண்ட படத்தையும் அகற்றுகிறோம். பின்னர் ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் உப்பு சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, அவற்றை வடிகட்ட விடவும்.

இப்போது நமக்கு மாவு தேவை. அதை தயாரிக்க, ஒரு கலவையுடன் ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு கலக்கவும். இதன் விளைவாக உலர்ந்த வெகுஜனத்தில் ஒரு துளை செய்து அதில் பால் ஊற்றவும். பொருட்கள் கலந்து. தனித்தனியாக, நுரை வரும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து கவனமாக மாவுக்குள் மாற்றவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலக்கவும். மற்றும் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.

இந்த சுவையான உணவை மேலும் தயாரிக்க, எங்களுக்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தேவைப்படும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு ஸ்க்விட் வளையத்தையும் மாவில் நனைத்து, பின்னர் வறுக்கவும் தங்க நிறம். நாங்கள் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் முடிக்கப்பட்ட துண்டுகளை வெளியே எடுத்து அவற்றை வைக்கிறோம் காகித துண்டுஅதிகப்படியான கொழுப்பு நீக்க. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஸ்க்விட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை எளிது.

சோளத்துடன் ஸ்க்விட் சாலட்

நீங்கள் மிகவும் சுவையான ஸ்க்விட்க்கான செய்முறையைத் தேடுகிறீர்களானால், நீங்கள் கடல் உணவு மற்றும் சோள சாலட்டில் ஆர்வமாக இருக்கலாம். இந்த டிஷ் ஒரு பண்டிகை விருப்பமாக இருக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மூன்று முட்டைகள்,
• இரண்டு வெள்ளரிகள்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• அரிசி (60 கிராம்),
• கணவாய் (480 கிராம்),
• சோளக் கேன்,
• வெந்தயம்,
• மயோனைசே பச்சை வெங்காயம்,
• உப்பு,
• வெண்ணெய் (35 கிராம்),
• எலுமிச்சை சாறு.

ஸ்க்விட் பதப்படுத்துவதன் மூலம் சுவையான சாலட் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். கொதிக்கும் நீரில் அவற்றைச் சுடுவோம், இருண்ட படத்தை அகற்றி, பின்னர் அவற்றை நன்கு துவைக்கிறோம். அடுத்து, கடல் உணவை வேகவைக்க வேண்டும். வாணலியை நெருப்பில் வைக்கவும், தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உப்பு சேர்க்கவும். ஸ்க்விட்களை கொதிக்கும் வெகுஜனத்தில் எறியுங்கள், தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். அதிகமாக வேகவைத்த கடல் உணவுகள் ரப்பராக மாறும், எனவே சமையல் நேரத்தை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், குளிர்ந்த ஸ்க்விட் கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள். ஒரு வாணலியில், வெண்ணெயில் வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும், பின்னர் கடல் உணவை சேர்க்கவும். இரண்டு மூன்று நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை ஒன்றாக வறுக்கவும். பிறகு தீயை அணைக்கவும்.

முதலில் முட்டைகளை வேகவைத்து, நறுக்கி வெங்காயம் மற்றும் கணவாய் ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும். அங்கு நறுக்கிய வெள்ளரிகளைச் சேர்க்கவும், வேகவைத்த அரிசிமற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம். சாலட்டில் நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தையும் சேர்க்கலாம். டிஷ் தெளிக்கவும் எலுமிச்சை சாறுமற்றும் மயோனைசே பருவத்தில். சுவையான சாலட் தயார்.

மிகவும் சுவையான எளிய உணவுகள். அத்தகைய உணவை ஒரு உணவு விருப்பமாக கருதலாம். நீங்கள் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. ஆனால் நீங்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பெறுவீர்கள். பிரதான அம்சம்ஸ்க்விட் உணவுகளை சமைப்பது என்பது நீங்கள் அவற்றை சரியாக சமைக்கவோ அல்லது வறுக்கவோ முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கணவாய் (நான்கு துண்டுகள்),
• பூண்டு,
• பதிவு செய்யப்பட்ட கொண்டைக்கடலை (140 கிராம்),
• ரோஸ்மேரி,
• ஆலிவ் எண்ணெய்,
• மிளகு,
• உப்பு,
• புளிப்பு கிரீம் (நான்கு டீஸ்பூன்.),
• தக்காளி.

ஸ்க்விட் இருந்து தோலை நீக்கவும். புதிய கடல் உணவுகளை சுத்தம் செய்வது மிகவும் எளிதானது. அடுத்து, நாம் சடலங்களைக் கழுவி, குறுக்காக வெட்டுகிறோம். வாணலியை சூடாக்கி சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். கணவாய் சேர்த்து மூன்று நிமிடம் வதக்கவும். அடுத்து, அவற்றை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், நறுக்கிய பூண்டுப் பற்களை எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும். அங்கே ரோஸ்மேரியின் துளிர் சேர்க்கவும். இது சுவைகளுடன் எண்ணெயை உட்செலுத்துகிறது. அடுத்து, கொண்டைக்கடலையை வாணலியில் போட்டு சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பின்னர் உப்பு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். அடுத்து, கலவையை ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும். ஒரு தட்டில் ஸ்க்விட் ஒரு துண்டு வைத்து சாஸ் அதை பருவம். டிஷ் தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

நம்மில் பலர் காரமான, காரமான சிற்றுண்டிகளை விரும்புகிறோம். இதுவே கொரிய பாணி ஸ்க்விட் என வகைப்படுத்தலாம். டிஷ் தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. விருப்பங்களில் ஒன்றை மட்டுமே நாங்கள் வழங்குகிறோம். காரமான ஸ்க்விட் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு சாலட்டாக பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் விண்ணப்பிக்கலாம் பண்டிகை அட்டவணைஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாக.

தேவையான பொருட்கள்:

• கணவாய் (1.4 கிலோ),
• தாவர எண்ணெய்,
• வினிகர் (டீஸ்பூன்.),
• அதே அளவு சோயா சாஸ் மற்றும் எள் விதைகள்,
• ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு,
• பூண்டு,
• தரையில் சிவப்பு மிளகு.

ஸ்க்விட் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் படத்தை அகற்றி, குடல்களை அகற்றவும். ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் உப்பு நீரில் கடல் உணவை சமைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

உலர்ந்த வாணலியில் எள் வறுக்கவும், பின்னர் தாவர எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸில் ஊற்றவும். நாங்கள் வினிகர், பூண்டு, மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். கலவையை சிறிது சூடாக்கி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஸ்க்விட் மீது சூடான இறைச்சியை ஊற்றவும். வெகுஜன குளிர்ந்த பிறகு, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் கழித்து நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம். ஆனால் டிஷ் ஒரே இரவில் மரினேட் செய்தால் நல்லது.

வெங்காயத்துடன் ஸ்க்விட்

செய்முறை நம்பமுடியாத எளிமையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு வெங்காயம்,
• உப்பு,
• பூண்டு,
• தாவர எண்ணெய்,
• ஸ்க்விட் (1.4 கிலோ).

வறுத்த ஸ்க்விட் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. கடல் உணவை வறுக்கும்போது எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், நீங்கள் முற்றிலும் உணவு உணவைப் பெறலாம். ஸ்க்விட்கள் நிறைய திரவத்தை வெளியிடுகின்றன, எனவே அவை மூடப்பட்டிருக்கும்.

எண்ணெயில் பாத்திரத்தை சமைப்போம். கணவாயை சுத்தம் செய்து கழுவவும் ஓடுகிற நீர். அடுத்து, அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தையும் நறுக்குகிறோம்.

வாணலியை சூடாக்கி சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். அதன் மீது வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் ஸ்க்விட், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மற்றும் சமைக்கும் போது பான் உள்ளடக்கங்களை அசைக்க மறக்க வேண்டாம். ஸ்க்விட் சராசரியாக சமைக்க 5-7 நிமிடங்கள் ஆகும். அவர்களிடமிருந்து அனைத்து திரவங்களும் ஆவியாக வேண்டும்.

ஸ்க்விட் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு, அது அடைக்கப்படும் வகையில் உருவாக்கப்பட்டதைப் போல. நீங்கள் எந்த உணவையும் நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம் - அரிசி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மீன், காய்கறிகள், காளான்கள் போன்றவை.

ஸ்க்விட்க்கான செய்முறையை (புகைப்படங்களுடன்) நாங்கள் வழங்குகிறோம், காளான்கள் நிரப்பப்பட்டமற்றும் காய்கறிகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிப்பி காளான்கள் (240 கிராம்),
• சுரைக்காய்,
• கேரட்,
• இனிப்பு மிளகு,
• எலுமிச்சை,
• உப்பு,
• ஆலிவ் எண்ணெய்,
• மிளகு,
• தரையில் கொத்தமல்லி.

சாஸுக்கு:

• உலர் வெள்ளை ஒயின் (90 மிலி),
• அதே அளவு சோயா சாஸ்
• புதிய இஞ்சி (3 செமீ வேர்),
• பழுப்பு சர்க்கரை (ஸ்பூன்),
• ஸ்டார்ச் (ஸ்பூன்),
• பூண்டு.

காய்கறிகளின் அளவு மற்றும் கலவை எப்போதும் மாற்றப்படலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. பரிசோதனை செய்வதை யாரும் தடை செய்வதில்லை. அனைத்து காய்கறிகளையும் கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பிறகு காளான்களைச் சேர்த்து அதே அளவு சமைக்கவும். அடுத்து, வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, நறுக்கிய மூலிகைகள், மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் ஸ்க்விட் மீது வேலை செய்யலாம், ஏனென்றால் அவை இன்னும் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். நேர்மையை மீறாதபடி இது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். உணவைத் தயாரிக்க, சடலங்கள் முழுவதுமாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் நாங்கள் அவற்றை அடைப்போம். ஸ்க்விட்ஸைக் கழுவி, துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களின் கலவையுடன் சடலங்களை அடைக்கிறோம். டூத்பிக்ஸைப் பயன்படுத்தி சடலத்தின் திறந்த விளிம்பை வெட்டுகிறோம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் முப்பது விநாடிகளுக்கு ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் வறுக்கவும்.

ஒரு சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது பான் டிஷ் சாஸ் தயார். இஞ்சியை துண்டுகளாக நறுக்கி, பூண்டை நறுக்கவும். வாணலியில் மதுவை ஊற்றவும், பின்னர் அதை கொதிக்க வைக்கவும். நாங்கள் சோயா சாஸ், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கிறோம். சாஸை சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி சர்க்கரை சேர்க்கவும், பின்னர் ஸ்டார்ச் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் நீர்த்தவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் சாஸில் ஸ்க்விட் சேர்த்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். டிஷ் கீரைகள் சேர்த்து மேஜையில் பணியாற்றலாம்.

சீஸ் உடன் ஸ்க்விட்

அடைத்த ஸ்க்விட்க்கான பின்வரும் செய்முறையானது ஒரு சுவையான உணவைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. சீஸ் உடன் கடல் உணவு நன்றாக செல்கிறது. இது செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் கலவையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு வெங்காயம்,
• நான்கு முட்டைகள்,
• நான்கு கணவாய்,
• சாம்பினான்கள் (750 கிராம்),
• சீஸ் (180 கிராம்),
• ஆலிவ் எண்ணெய்,
• பசுமை,
• உப்பு,
• மயோனைசே.

புகைப்படத்துடன் ஸ்க்விட் சமைப்பதற்கான ஒரு செய்முறை நுணுக்கங்களைப் புரிந்துகொள்ள உதவும்.

கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைத்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் வெங்காயத்தை வதக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய சாம்பினான்களைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

முட்டைகளை நறுக்கி, சீஸ் தட்டவும். நாங்கள் படம் மற்றும் குடல்களில் இருந்து ஸ்க்விட் சுத்தம், கழுவி மற்றும் உலர். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் நிரப்புவதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலவையை சீசன் செய்யவும். நாங்கள் சடலங்களை நிரப்பி, மர டூத்பிக்களால் விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கிறோம். அடுத்து, ஸ்க்விட் படலத்திற்கு மாற்றவும். சடலங்களை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். நாங்கள் படலத்தின் விளிம்புகளை இறுக்கமாக கட்டி, அடுப்பில் சுட டிஷ் அனுப்புகிறோம். தயாரிப்பு சுமார் இருபது நிமிடங்கள் ஆகும்.

இதன் விளைவாக, நாம் மிகவும் பெறுகிறோம் சுவையான கணவாய், நிரப்புதலுடன் நாங்கள் மதிப்பாய்வு செய்த செய்முறை.

ஒரு மென்மையான சாஸில் ஸ்க்விட்

புளிப்பு கிரீம் (புகைப்படத்துடன்) ஸ்க்விட் சமையல் செய்முறையை நீங்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான உணவை தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் (இரண்டு டீஸ்பூன்.),
• நான்கு கணவாய்,
• வெண்ணெய் (இரண்டு டீஸ்பூன்.),
• கலை. எல். மாவு,
• உப்பு,
• கருப்பு மிளகு (தரையில்).

ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்வதன் மூலம் சமையல் தொடங்க வேண்டும். நாங்கள் சடலங்களைக் கழுவி, குடல்களை அகற்றுகிறோம். அடுத்து, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் அதை எறியுங்கள். தோல் வெண்மையாக மாறும் வரை இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம். நாங்கள் ஸ்க்விட்களை வெளியே எடுத்து குளிர்விக்க விடுகிறோம். பின்னர் நாங்கள் அவற்றை சுத்தம் செய்து கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

வாணலியை சூடாக்கி அதன் மீது வைக்கவும் வெண்ணெய். அது உருகிய பிறகு, கணவாய் சேர்க்கவும். அவற்றை அதிக வெப்பத்தில் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஸ்க்விட் சுருண்டு, அனைத்து திரவமும் ஆவியாக வேண்டும். எல்லாவற்றின் மேல் மாவு தூவி லேசாக வறுக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சிறிது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், இதனால் ஸ்க்விட் திரவத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். வெப்பத்தை குறைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸுடன்

அசாதாரண கலவைஸ்க்விட் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸின் சுவை இந்த உணவை தனித்துவமாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கணவாய் (280 கிராம்),
• செலரி தண்டு,
• பூண்டு,
• பல்கேரிய மிளகு,
• சர்க்கரை (35 கிராம்),
• தக்காளி விழுது (35 கிராம்),
• சோயா சாஸ் (35 மிலி),
• வினிகர் (30 மிலி),
• அன்னாசி (70 கிராம்),
• ஸ்டார்ச்,
• சூடான மிளகுத்தூள்(இரண்டு காய்கள்),
• இஞ்சி வேர்.

நாங்கள் கணவாய்களை கழுவி சுத்தம் செய்கிறோம். பின்னர் அதை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் காய்கறிகளை நறுக்கி, அவற்றில் அரைத்த இஞ்சி, சூடான மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக வெகுஜன மாற்றவும். சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி சர்க்கரை, வினிகர், ஸ்டார்ச் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை குறைந்த வெப்பத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கணவாய் சேர்த்து மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த உணவை எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம்.

ஒரு பின்னூட்டத்திற்கு பதிலாக

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஸ்க்விட் கொண்ட உணவுகளின் தேர்வு மிகவும் பெரியது. அவர்கள் சாலடுகள், appetizers, அடைத்த, வறுத்த, வேகவைத்த, முதலியன தயார் பயன்படுத்த முடியும். மட்டி சடலங்களை வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் அவர்களின் தோற்றத்தை கவனம் செலுத்த வேண்டும். உணவின் வெற்றி பெரும்பாலும் ஸ்க்விட் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியைப் பொறுத்தது. மட்டி சமைக்கும் போது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விதி அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. வெப்ப சிகிச்சை. இறைச்சி விரைவாக சமைக்கிறது, மேலும் அதிகமாக சமைப்பது அல்லது வறுப்பது கடினமாகிவிடும். நாங்கள் வழங்கிய சமையல் மிகவும் எளிமையானது, எனவே ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் முற்றிலும் புதிய உணவைத் தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம்.

ஸ்க்விட்கள் அவற்றின் மென்மையான சுவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றவை. இது புரதம், அயோடின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் அனைத்து கடல்வாழ் உயிரினங்களும் நிறைந்த பிற கூறுகளின் சிறந்த மூலமாகும். ஆனால் அவற்றைப் போலல்லாமல், ஸ்க்விட்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட "மீன்" வாசனை இல்லை.

இந்த கடல் உணவுகளின் இறைச்சி மென்மையானது மற்றும் மிக விரைவாக சமைக்கிறது, அவற்றை குறைந்தபட்சம் ஒரு நிமிடம் அடுப்பில் வைத்திருந்தால் போதும், இதனால் ஸ்க்விட் ஒரு மென்மையான சுவையிலிருந்து ஒரு ரப்பர் அடிப்பாக மாறும். எனவே, பலர் புதிய அல்லது உறைந்த ஸ்க்விட் சமைக்க தயங்குகிறார்கள், குறைவான ஆரோக்கியமான, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களை விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், புதிய மற்றும் உறைந்த ஸ்க்விட் மூலம் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டவை, மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.

இந்த கடல் உணவுகள் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் நீங்கள் பலவிதமான பசியின்மை, சூப்கள் மற்றும் பிற உணவு உணவுகள், முக்கியமாக மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளைத் தயாரிக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

உணவு தயாரித்தல்

ஸ்க்விட் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்க, நீங்கள் சரியான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்து அடுத்த செயலாக்கத்திற்கு தயார் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் இதை பின்வருமாறு செய்ய வேண்டும்:

• குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் உறைந்த சடலங்களை நீக்கவும்;
• ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் கடல் உணவை வைக்கவும், அதன் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்;
• தோல் சுருண்டு போகும் வரை காத்திருந்து சடலத்திலிருந்து பிரிக்கவும்;
• குடல் மற்றும் முதுகெலும்புகளை அகற்றவும் (ஸ்க்விட் உள்ளே வெளிப்படையான பகிர்வு);
• தண்ணீர் கீழ் துவைக்க;
• விரும்பினால், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் marinate;
• மேலும் சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.

சமையல் முறைகள்

இந்த கடல் உணவுகளை சமைக்க சமையல்காரர்கள் பயன்படுத்தும் முக்கிய முறை கொதிக்கும். கூடுதலாக, அவை சுடப்படுகின்றன, சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, அடுப்பில், அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

தயாரிப்பைக் கெடுக்காமல் இருக்க, ஸ்க்விட் இறைச்சி 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்படுவதில்லை என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை தண்ணீருக்கு அதிகமாக வெளிப்படுத்தினால், இறைச்சி கடினமாகிவிட்டால், இன்னும் 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும், அதனால் கடல் உணவு மென்மையாக மாறும், ஆனால் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்கும்.

சமையல்

ஸ்க்விட் சரியாக சமைக்க மற்றும் அவற்றை பாதுகாக்க பல வழிகள் உள்ளன பயனுள்ள அம்சங்கள்மற்றும் மென்மையான சுவை:

1. மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரை கொதிக்க வைப்பதே எளிதான வழி. ஸ்க்விட் உடன் நன்றாக செல்கிறது பிரியாணி இலை, கருப்பு மிளகு மற்றும் பல மசாலா. கடல் உணவை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அகற்றி வடிகட்டி அல்லது சல்லடையில் வடிகட்டவும்.
2. மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை அணைத்து, சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட்களை வாணலியில் வைக்கவும், மூடிய மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
3. மென்மையான மற்றும் மென்மையான ஸ்க்விட் இறைச்சியைப் பெற மற்றொரு வழி. சடலங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அது அவற்றை முழுமையாக மூடுகிறது. மூடியை மூடி ஒரு நிமிடம் காத்திருக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி மீண்டும் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, மற்றொரு நிமிடம் காத்திருந்து, ஸ்க்விட் வடிகட்ட ஒரு வலையில் வைக்கவும்.
4. நீங்கள் இரட்டை கொதிகலனில் ஸ்க்விட் சமைக்கலாம் - சமையல் நேரம் 7 நிமிடங்கள் மற்றும் நுண்ணலை அடுப்பு 1-3 நிமிடங்களுக்கு முழு சக்தியுடன்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் ஒரு தனி உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சிறிது பதப்படுத்தப்பட்டு, அவை அடைக்கப்பட்டு சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

அணைத்தல்

சுண்டவைத்த ஸ்க்விட் தனித்தனியாக சமைக்கப்படலாம் அல்லது பல்வேறு பொருட்களுடன் இணைக்கப்படலாம் - காய்கறிகள், பிற கடல் உணவுகள், இறைச்சி அல்லது மீன். இந்த வழியில் நீங்கள் விரைவில் ஒளி தயார் செய்யலாம் ஆரோக்கியமான உணவுஇரவு உணவிற்கு.

சமையலின் முடிவில் ஸ்க்விட் சேர்க்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், இல்லையெனில் இறைச்சி கடினமாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும்.

பேக்கிங்

இந்த கடல் உணவுகள் சொந்தமாக அல்லது மிகவும் சிக்கலான உணவுகளின் ஒரு பகுதியாக சுடப்படுகின்றன - துண்டுகள், ரோல்ஸ், கட்லெட்டுகளுக்கான நிரப்புதல். ஆனால் பெரும்பாலும் அவர்கள் அடுப்பில் சாஸுடன் அடைத்த ஸ்க்விட் சமைக்கிறார்கள்.

சடலத்தின் அளவு மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் நிரப்புதலைப் பொறுத்து சமையல் நேரம் 20-30 நிமிடங்கள் ஆகும். கிரில், கிரில் மற்றும் படலத்தில் உணவுகளை தயார் செய்யவும்.

பொரியல்

வறுத்த கணவாய் வெவ்வேறு வழிகளில்வெங்காயம் மற்றும் முட்டை, காளான்கள், புளிப்பு கிரீம், பூண்டு அல்லது சோயா சாஸ், பீர் அல்லது முட்டை இடி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மிருதுவான ரொட்டி. வறுக்க, காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும், சமையல் நேரம் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. வறுத்த பிறகு, ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

வறுத்த ஸ்க்விட் ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்க வேண்டும், இது அனைத்தையும் உறிஞ்சிவிடும் அதிகப்படியான கொழுப்பு. டிஷ் பல்வேறு காரமான சாஸ்கள் மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறப்படுகிறது. வறுக்கப்படுவதற்கு முன், கணவாய் ஒரு சுத்தியலால் லேசாக அடித்து மோதிரங்களாக வெட்டலாம்.

மெதுவான குக்கரில்

மெதுவான குக்கரில் கடல் உணவை சமைப்பது மிகவும் எளிதானது; இந்த அடுப்பைப் பயன்படுத்தி, கணவாயை வறுத்து, சுண்டவைத்து, வேகவைத்து சுடலாம். இதைச் செய்ய, "சமையல்", "பிலாஃப்", "வறுத்தல்" போன்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தவும். சமையல் நேரம் 2 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும் மற்றும் டிஷ் மற்றும் ஸ்க்விட் அளவைப் பொறுத்தது.

சுவையான கணவாய் உணவுகள்

இதை செய்ய, வேகவைத்த ஸ்க்விட்கள் ஒரு தனி உணவாக வழங்கப்படுகின்றன, அவற்றை தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். அவை சாலடுகள் மற்றும் டார்ட்லெட்டுகள், துண்டுகள் மற்றும் அப்பத்தை நிரப்புவதற்கும் சேர்க்கப்படுகின்றன. இடி அல்லது ரொட்டியில் வறுத்த ஸ்க்விட் மோதிரங்கள் பீருடன் செல்ல சிறந்த குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டியாகும்.

கூடுதலாக, பின்வரும் முக்கிய உணவுகள் ஸ்க்விட் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன:

• புளிப்பு கிரீம், கிரீம், ஒயின் அல்லது தக்காளி சாஸில் காளான்கள், காய்கறிகள், ஆலிவ்களுடன் சுண்டவைத்த கடல் உணவுகள்;
• கட்லெட்டுகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, அடுப்பில் அல்லது வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது;
• பாலாடைக்கட்டியுடன் சாஸில் சுடப்பட்ட அடைத்த ஸ்க்விட் - அரிசி, காளான்கள், பிற கடல் உணவுகள், மீன் மியூஸ், காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய் ஆகியவை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன;
• வெங்காயத்துடன் வறுத்த ஸ்க்விட் மோதிரங்கள்;
• சூப்கள் - காய்கறி, மீன், ப்யூரி சூப்கள் சேர்க்கப்பட்ட கிரீம்;
• ரிசொட்டோ - நீங்கள் அதை ஸ்க்விட் மூலம் மட்டுமே சமைக்கலாம் அல்லது உங்கள் சுவைக்கு வேறு எந்த கடல் உணவையும் சேர்க்கலாம்.

சாலடுகள் ஒரு தனி மற்றும், ஒருவேளை, squid கூடுதலாக உணவுகள் மிகவும் பிரபலமான வகை. ஸ்க்விட் கொண்ட சாலட்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. உங்கள் சொந்த கையெழுத்து செய்முறையை நீங்களே எளிதாகக் கொண்டு வரலாம், ஏனென்றால் ஸ்க்விட் நன்றாக செல்கிறது பெரிய தொகை வெவ்வேறு தயாரிப்புகள்- கீரை, புதிய காய்கறிகள், சிவப்பு வெங்காயம், பூண்டு, வறுத்த மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள், வெண்ணெய், எந்த கடல் உணவு, முட்டை, சீஸ் மற்றும் பல. புளிப்பு கிரீம், இயற்கை தயிர், ஆலிவ் எண்ணெய், மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவை டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஸ்க்விட் சமையல் நுணுக்கங்கள்

ஸ்க்விட் இறைச்சிக்கு மிகவும் நுட்பமான கையாளுதல் தேவைப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பை ஒருமுறை கெடுத்துவிட்டால், பலர் அதை சமைக்க பயப்படுகிறார்கள். அதை அதிகமாக சமைப்பது அல்லது பச்சையாக விடுவது எளிது, எந்த வகையிலும் விளைவு எதிர்மறையாக இருக்கும். இது நிகழாமல் தடுக்க, சில பயனுள்ள தந்திரங்களை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

• நீங்கள் கணவாய் மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைத்தால், அது கடினமாகிவிடும். இந்த வழக்கில், அவர்கள் அதை மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து சமைக்கிறார்கள், இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் இழக்கப்படும்;
• இந்த கடல் உணவை 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்;
• சமைப்பதற்கு முன், ஸ்க்விட் இறைச்சி சுருக்கமாக எலுமிச்சை சாற்றில் marinated;
• வறுத்த வேகவைத்த அல்லது பச்சை;
• வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு நீங்கள் ஸ்க்விட்ஸை நீண்ட நேரம் சமைக்கத் தேவையில்லை, தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து வெப்பத்தை அணைக்கவும்;
• கணவாய் மீன்களில் சிறிய அளவுகள்இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது;
• இந்த கடல் உயிரினங்களால் நிரப்பப்பட்ட துண்டுகள் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை நன்றாக ஊறவைக்க நேரம் கிடைக்கும்;
• ஸ்க்விட் இறைச்சி அண்டை பொருட்களின் சுவைகளை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும், எனவே நீங்கள் மசாலா அளவுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

இது விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ஸ்க்விட் போன்ற சுவையான மற்றும் மென்மையான கடல் உணவுகள், துரதிர்ஷ்டவசமாக, எங்கள் அட்டவணையில் அரிதான விருந்தினர்கள். அவற்றின் நம்பமுடியாத குறைந்த விலை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை கடல் உணவுகளை தயாரிக்கும் போது ஸ்க்விட் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது. இருப்பினும், பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான முழுமையற்ற விளக்கம் பெரும்பாலும் தவறான முடிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. இன்று எங்கள் கதையுடன் தற்போதைய சூழ்நிலையை சரிசெய்ய முயற்சிப்போம், ஏனென்றால் சரியாகவும் திறமையாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் உணவுகள் நம்பமுடியாத மென்மை மற்றும் உயர் சுவை ஆகியவற்றால் மட்டுமல்ல, தீவிரமானதாகவும் வேறுபடுகின்றன. ஊட்டச்சத்து மதிப்புமற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் கூட.

ஸ்க்விட் இறைச்சி அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் உண்மையில் புரதத்தின் களஞ்சியமாகும். எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, மீன் அல்லது விலங்கு இறைச்சி போன்ற பழக்கமான தயாரிப்புகளை விட ஸ்க்விட் பல மடங்கு அதிகம். கூடுதலாக, ஸ்க்விட்களில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன சீரான உணவு. மற்றும், நிச்சயமாக, பல கடல் உணவுகளைப் போலவே, ஸ்க்விட் மிகவும் மதிப்புமிக்கது கனிமங்கள், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், அயோடின், தாமிரம் போன்றவை. இன்னும் ஒன்று தனித்துவமான அம்சம்ஸ்க்விட் என்பது அவற்றின் இறைச்சியில் பிரித்தெடுக்கும் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் ஆகும், இது செரிமான சாறுகளின் சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது, இது ஸ்க்விட் முக்கியமானது மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்புசெரிமான மண்டலத்தின் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட அனைவருக்கும்.

ஸ்க்விட் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணம் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மீன் சுவை முற்றிலும் இல்லாதது மற்றும் இரால் இறைச்சியின் சுவையை ஒத்திருக்கிறது. ஸ்க்விட்கள் சாலட்கள் தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும், சூப் தயாரிக்கவும் சிறந்தது. ஸ்க்விட் இறைச்சியின் பரவலான பயன்பாடு மத்தியதரைக் கடல் உணவுகள் மற்றும் உணவு வகைகளில் காணப்படுகிறது. ஆசிய நாடுகள். ஸ்க்விட் இறைச்சியை சமைப்பதன் பிரத்தியேகங்களுக்கு சில எளிய ரகசியங்கள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகள் பற்றிய அறிவு தேவை, அந்த ரகசியங்கள் “சமையல் ஈடன்” இன்று உங்களுக்காக கவனமாக சேகரித்து தயார் செய்துள்ளது. எனவே, ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. ஸ்க்விட் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​உறைந்த ஸ்க்விட்களின் சடலங்கள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருப்பதையும், ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கப்படுவதையும் உறுதி செய்ய கவனமாக இருங்கள். ஒரு கட்டியில் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் ஸ்க்விட்கள் அவை ஏற்கனவே உறைந்துவிட்டன என்று உங்களுக்குச் சொல்லும். அத்தகைய கணவாய் இறைச்சி கசப்பான சுவை மற்றும் சமைக்கும் போது பரவுகிறது. ஸ்க்விட் சடலத்தை உள்ளடக்கிய படத்தின் நிறம் சாம்பல், சற்று இளஞ்சிவப்பு முதல் ஊதா வரை இருக்கலாம், ஆனால் இறைச்சியின் நிறம் வெண்மையாக இருக்க வேண்டும். ஸ்க்விட் இறைச்சியின் நிறம் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வேறுபட்டால், இதன் பொருள் ஸ்க்விட் ஏற்கனவே defrosted ஆகிவிட்டது, மேலும் அதன் இறைச்சி ஷெல்லின் நிறத்தை உறிஞ்சிவிட்டது. அத்தகைய இறைச்சியின் சுவை சரிசெய்யமுடியாமல் சேதமடையலாம்.

2. ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்வது ஒரு தொந்தரவான மற்றும் விரும்பத்தகாத பணியாக பலர் கருதுகின்றனர், இருப்பினும், இது எல்லாவற்றிலும் இல்லை. ஸ்க்விட் மூடிய படத்தை விரைவாகவும் எளிதாகவும் அகற்ற, உறைந்த ஸ்க்விட்களை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஏறக்குறைய அனைத்து ஸ்க்விட் தோல்களும் உடனடியாக சுருண்டு, இறைச்சியிலிருந்து வெளியேறும். உடனடியாக கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டவும், ஓடும் நீரின் கீழ் மீதமுள்ள படத்திலிருந்து ஸ்க்விட்களை சுத்தம் செய்யவும், பின்னர் உங்கள் விரல்களால் உட்புறங்களையும் வெளிப்படையான நாண்களையும் (முதுகெலும்பு) கவனமாக அகற்றவும். உங்கள் ஸ்க்விட்கள் மேலும் சமையல் செயலாக்கத்திற்கு முற்றிலும் தயாராக உள்ளன!

3. மிகவும் ஒரு எளிய வழியில்சமையல் கணவாய் கொதிக்கிறது. ஸ்க்விட் 3 - 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதில் ஒரு அபாயகரமான தவறு இருக்கிறது! இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்கள் கடினமானவை மற்றும் சுவையற்றவை. ரகசியம் எளிது. ஸ்க்விட் இறைச்சியை மூன்று நிமிடங்களுக்கு குறைவாக அல்லது 30க்கு மேல் சமைக்க வேண்டும். சமைத்த 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஸ்க்விட் இறைச்சி மீண்டும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், ஆனால் நிறைய எடை மற்றும் அளவை இழக்கும். ஸ்க்விட் சரியாக கொதிக்கும் பொருட்டு, ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, சுவைக்கு உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். தண்ணீர் மற்றும் மசாலாவை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பின்னர் கரைத்த மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட்களை ஒரு நேரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். மெதுவாக ஒரு கணவாய் தண்ணீரில் இறக்கி, விரைவாக பத்து வரை எண்ணி, துளையிட்ட கரண்டியால் கணவாய்களை அகற்றவும். தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்க விடவும் மற்றும் அடுத்த கணவாய் இறக்கவும். இந்த வழியில் வேகவைத்த ஸ்க்விட் நம்பமுடியாத மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

4. வேகவைத்த ஸ்க்விட் ஒரு முக்கிய உணவாக உண்ணலாம், ஏதேனும் ஒரு வெள்ளை சாஸுடன் தெளிக்கலாம் அல்லது சாலடுகள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் மென்மையான மத்தியதரைக் கடல் ஸ்க்விட் சாலட்டை முயற்சிக்கவும். அரை கொத்து கீரை இலைகளை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், கிளறவும். 150 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ் (அல்லது அடிகே சீஸ்) க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு வேகவைத்த ஸ்க்விட் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். 100 கிராம் விதையற்ற பச்சை திராட்சையை கிளைகளிலிருந்து பிரித்து, ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் பாதியாக வெட்டவும். சீஸ், ஸ்க்விட் மற்றும் திராட்சையை சாலட் கிண்ணத்தில் கீரை, உப்பு, 2 டீஸ்பூன் கொண்ட பருவத்தில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி மற்றும் மெதுவாக கலந்து.

5. அசாதாரணமானது சுவையான சிற்றுண்டிநீங்கள் ஸ்க்விட் வளையங்களை ஆழமாக வறுத்தால் அது மாறிவிடும். 1 கிலோவை பனி நீக்கி உரிக்கவும். மீன் வகை. மெல்லிய வளையங்களாக அவற்றை வெட்டுங்கள். மாவைத் தயாரிக்க, ½ கிலோவை நன்கு கலக்கவும். கோதுமை மாவு, ½ லிட்டர் லேசான பலவீனமான பீர், 2 முட்டை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு. முடிக்கப்பட்ட இடி தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். ஒரு ஆழமான வாணலி அல்லது பாத்திரத்தில் 1 லிட்டர் தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு ஸ்க்விட் வளையத்தையும் மாவில் பிரட் செய்து, மாவில் தோய்த்து, கொதிக்கும் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்! ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் எண்ணெயிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட மோதிரங்களை அகற்றி, மீதமுள்ள எண்ணெயை அகற்ற ஒரு வடிகட்டி அல்லது காகித துண்டு மீது வைக்கவும். இரண்டு அல்லது மூன்று உடன் பரிமாறவும் பல்வேறு வகையானசுவையூட்டிகள்.

6. முக்கிய சூடான உணவாக வறுத்த ஸ்க்விட்? எளிதாக! எளிதானது மற்றும் மிகவும் எளிமையானது. இரண்டு சிறிய ஸ்க்விட்களை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். இரண்டு தலைகள் வெங்காயம்அரை மோதிரங்கள் மற்றும் பூண்டு இரண்டு கிராம்புகளை மெல்லிய இதழ்களாக வெட்டவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில், 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி மற்றும் அதில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் கணவாய், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கரண்டி தக்காளி விழுது, உப்பு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சுவை. எல்லாவற்றையும் கலந்து 2 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வறுக்கவும். உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியை ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

7. ஸ்க்விட் இறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும், மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும். சமைக்கப்பட்டது வழக்கமான வழியில், அவர்கள் ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் உங்களை மகிழ்விப்பார்கள் மென்மையான வாசனை, வேகவைத்த, அத்தகைய கட்லெட்டுகள் ஒரு நேர்த்தியானதாக செயல்படும் உணவு உணவு. ½ கிலோவை துவைத்து தோலுரிக்கவும். மீன் வகை. நன்றாக கட்டம் கொண்ட இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை ஒரு முறை அனுப்பவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஸ்க்விட் இறைச்சி சாணை வழியாக இரண்டாவது முறையாக 2 துண்டுகளுடன் அனுப்பவும் வெள்ளை ரொட்டி, கிரீம் ஊறவைத்த, ஒரு கடின வேகவைத்த முட்டை, ஒரு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு 1 - 2 கிராம்பு. ருசிக்க முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் தரையில் ரோஸ்மேரி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் சிறிது அடிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு எள் கலவையில் உருட்டவும், பின்னர் வறுக்கவும். தாவர எண்ணெய்இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை. சாலட் உடன் பரிமாறவும் புதிய காய்கறிகள்மற்றும் கிரீம் சாஸ்.

8. ஒரு உண்மையான சுவையான உணவு என்பது காலிஃபிளவர் மற்றும் ஸ்க்விட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ப்யூரி சூப் ஆகும். ஒளி அமைப்பு மற்றும் வசீகரமான நறுமணத்தின் நுட்பமான கலவையுடன், இந்த சூப் யாரையும் கவர்ந்திழுக்கும். ஒரு சிறிய வாணலியில் 500 கிராம் வைக்கவும். காலிஃபிளவர், inflorescences பிரிக்கப்பட்ட. ஒரு கேரட் சேர்த்து, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு வெங்காயம், காலாண்டுகளாக வெட்டவும். காய்கறிகளை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அது சிறிது சிறிதாக கிழித்து, உப்பு சேர்த்து மிதமான வெப்பத்தில் 30 - 35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் குழம்பு வாய்க்கால், மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை உள்ள வேகவைத்த காய்கறிகள் அரைக்கவும். காய்கறி ப்யூரியை மீண்டும் கடாயில் மாற்றவும், 100 கிராம் சேர்க்கவும். கனரக கிரீம் மற்றும் தேவையான தடிமன் காய்கறி குழம்பு நீர்த்த. தயார் காய் கறி சூப்இரண்டு சிறிய ஸ்க்விட்களைச் சேர்த்து, மோதிரங்களாக வெட்டவும். சூப் பானையை நெருப்பில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.

9. நிச்சயமாக, கடல் உணவைப் பற்றி பேசுகையில், உலகம் முழுவதும் ரிசொட்டோ போன்ற பிரபலமான மத்தியதரைக் கடல் உணவைப் புறக்கணிப்பது கடினம். ஸ்க்விட் ரிசொட்டோவை செய்து பார்க்கலாமா? தோலுரித்து, நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக 430 கிராம் வெட்டவும். மீன் வகை ஒரு சிறிய வாணலியில், 1 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், அதில் ஒரு டீஸ்பூன் ஆர்கனோ மற்றும் ரோஸ்மேரி இலைகள் (புதிய அல்லது உலர்ந்த), சிறிது சிவப்பு மிளகு செதில்களாக மற்றும் 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். 30 விநாடிகள் வறுக்கவும், பின்னர் கணவாய் சேர்க்கவும். மற்றொரு 1 நிமிடம் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஸ்க்விட் வெளியிட்ட சாற்றை நிராகரிக்கவும். கணவாய் சாற்றை 5 கப் மீன் சாதத்துடன் ஒரு தனி பாத்திரத்தில் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், சூடு 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி, பூண்டு 3 இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்க்க மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், 2 நிமிடங்கள், தொடர்ந்து கிளறி. பின்னர் 1 ¼ கப் நீண்ட தானிய அரிசியைச் சேர்த்து மேலும் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். 1 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின் அரிசியில் ஊற்றி, அது முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்கவும். மறக்காமல் கிளறவும்! அடுத்து, மீன் குழம்பு மற்றும் ஸ்க்விட் சாறு கலவையைச் சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். ஒரு நேரத்தில் ½ கப் சேர்க்கவும். அரிசி முந்தையதை முழுவதுமாக உறிஞ்சும் போது மட்டுமே ஒவ்வொரு அடுத்த பகுதியையும் சேர்க்கவும். அரிசியை நன்கு கிளறவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும் மறக்காதீர்கள்! அரிசியை கிட்டத்தட்ட மென்மையாகும் வரை, சிறிது மிருதுவாக (அல் டென்டே) சமைக்கவும். இது உங்களுக்கு 18-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். முடிக்கப்பட்ட அரிசியில் உங்கள் ஸ்க்விட் சேர்க்கவும், 3 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு தேக்கரண்டி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 1 நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். பரிமாறும் முன், உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

10. முந்தைய செய்முறை உங்களுக்கு மிகவும் சிக்கலானதாகத் தோன்றினால், கவலைப்பட வேண்டாம், ஆனால் மற்றொரு மத்திய தரைக்கடல் உணவை சமைக்க முயற்சிக்கவும். கிஸ்மிஸ் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் கொண்ட ஸ்க்விட் இத்தாலியில் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அன்று தயாரிக்கப்படுகிறது. 700 கிராம் கணவாயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி, பூண்டு 2 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் ஸ்க்விட், 2 கப் இறுதியாக நறுக்கிய பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய தக்காளி, ½ கப் தண்ணீர், மற்றும் சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ½ கப் கருப்பு ஆலிவ், ¼ கப் திராட்சை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பைன் கொட்டைகள் கரண்டி. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து மூடியின் கீழ் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மிருதுவான ரொட்டி அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

நிச்சயமாக, அனைத்து முடிவற்ற ஸ்க்விட் உணவுகளையும் விவரிக்க இயலாது, குறிப்பாக ஒரு குறுகிய கட்டுரையின் கட்டமைப்பிற்குள், ஆனால் அவற்றை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை ரகசியங்களை அறிந்து கொள்வது. சுவையான கடல் உணவுஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்களுக்குச் சொல்ல நிச்சயமாக உதவும். அதன் பக்கங்களில் உள்ள “சமையல் ஈடன்” ஸ்க்விட் உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான மேலும் மேலும் புதிய சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களை மகிழ்விக்க எப்போதும் தயாராக உள்ளது.

ரஷ்ய சந்தையில், இந்த கடல் உணவு முக்கியமாக உறைந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த கணவாய் அரிதானது. சில நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் சில சமயங்களில் குளிரூட்டப்பட்ட தயாரிப்பு என்ற போர்வையின் கீழ் ஒரு பனி நீக்கப்பட்ட பொருளை விற்கிறார்கள்.

ஸ்க்விட் சுவையாக இருக்க, நீங்கள் அதை சரியாக தேர்வு செய்ய வேண்டும். அவை நன்கு உறைந்திருக்க வேண்டும். உறைந்த சடலங்கள், அதாவது, உறைந்து பின்னர் உறைந்தவை, கசப்பான சுவை மற்றும் துரோகமாக சமைக்கும் போது தவழும்.

ஒரு தயாரிப்பு defrosted என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும் தோற்றம். உறைந்த ஸ்க்விட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவை ஒட்டும் தன்மையுடையதாக இல்லை என்பதையும், ஒருவருக்கொருவர் எளிதில் பிரிக்கப்படுவதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு கட்டியில் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் சடலங்கள் அவை தவறாக சேமிக்கப்பட்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது, அதாவது, அவை பனிக்கட்டி, ஒருவேளை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை கூட.

ஸ்க்விட்களை உள்ளடக்கிய படத்தின் நிறம் மாறுபடலாம் வெவ்வேறு நிழல்: சாம்பல்-இளஞ்சிவப்பு முதல் ஊதா. அதே நேரத்தில், ஒரு தரமான தயாரிப்பில் இறைச்சியின் நிறம் வெள்ளை நிறமாக மட்டுமே இருக்க முடியும். இது வேறு நிறமாக இருந்தால், ஸ்க்விட் பனிக்கட்டி நீக்கப்பட்டது என்று அர்த்தம். அதனால்தான் அவற்றின் இறைச்சி ஓட்டின் நிறத்தில் முடிந்தது.

படத்திலிருந்து ஸ்க்விட் சுத்தம் செய்வது விரும்பத்தகாத மற்றும் தொந்தரவான பணியாக பலர் கருதுகின்றனர், ஆனால் நீங்கள் இந்த விஷயத்தை சரியாக அணுகினால் இது அவ்வாறு இல்லை. சடலங்களிலிருந்து படத்தை விரைவாக அகற்ற, உறைந்த ஸ்க்விட் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். 1-2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஸ்க்விட் இருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து படம் சுருண்டு மற்றும் அதன் சொந்த இறைச்சி இருந்து வரும். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கொதிக்கும் நீரை வடிகட்டி, ஓடும் நீரின் கீழ் ஸ்க்விட் இருந்து மீதமுள்ள படத்தை அகற்றவும். உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி, அனைத்து உள் மற்றும் முதுகெலும்புகளையும் அகற்றவும். இதற்குப் பிறகுதான் கடல் உணவு மேலும் சமையல் செயலாக்கத்திற்கு தயாராக உள்ளது.

உறைந்த ஸ்க்விட் சமைக்க எளிதான வழி கொதிக்கும். பலர் செய்யும் கொடிய தவறு என்னவென்றால், கணவாய் மீனை அதிகமாக சமைப்பதுதான். இந்த காரணத்திற்காக, அவர்களின் இறைச்சி கடினமாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும். உறைந்த ஸ்க்விட் மூன்று நிமிடங்களுக்கு குறைவாக அல்லது அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக சமைக்கப்பட வேண்டும். சமைத்த 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவற்றின் இறைச்சி மீண்டும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது அளவு மற்றும் எடையில் நிறைய இழக்கும்.

உறைந்த ஸ்க்விட் சரியாக கொதிக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தண்ணீர் 2 லிட்டர் கொதிக்க, சுவை உப்பு, அத்துடன் மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலைகள் சேர்க்க. பிந்தையவற்றுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இல்லையெனில் கடல் உணவு இறைச்சி கசப்பாக மாறும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரை சிறிது கொதிக்க விடவும், அதாவது 5 நிமிடங்கள். இதற்குப் பிறகு, கரைந்த மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட சடலங்களை ஒரு நேரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.

இந்த கடல் உணவை வேகவைப்பதில் ஒரு ரகசியம் உள்ளது: ஒரு ஸ்க்விட்யை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, பத்து வரை எண்ணி வெளியே எடுக்கவும், பின்னர் தண்ணீரை மீண்டும் கொதிக்க விடவும், அதன் பிறகுதான் மற்ற சடலத்தை வைக்கவும். இந்த வழியில் வேகவைத்த ஸ்க்விட் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

வேகவைத்த ஸ்க்விட் பாதுகாப்பாக ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உண்ணலாம், எந்த வெள்ளை சாஸுடனும் தாராளமாக தெளிக்கப்படுகிறது. இந்த கடல் உணவின் இறைச்சி மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் நன்கு சமைத்த ஸ்க்விட் முயற்சி செய்யும் வரை, அது விற்கப்படுவதை நீங்கள் கவனிக்காமல் இருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் ஒரு முறை முயற்சி செய்தால், நீங்கள் அதை மீண்டும் செய்ய விரும்ப மாட்டீர்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன், பின்னர் மீண்டும் மீண்டும்...

புத்தாண்டுக்கு முன், நான் பல்வேறு ஸ்க்விட் உணவுகளை தயார் செய்தேன். அந்த சமையல் குறிப்புகள் ஸ்க்விட் எப்படி வெட்டி சமைக்க வேண்டும் என்பதை விரிவாக விவரிக்கிறது. இங்கே நான் கொடுக்கிறேன், தயவுசெய்து அவற்றையும் பாருங்கள், அதனால் என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியும்.

புகைப்படங்களுடன் ஸ்க்விட் உணவுகளுக்கான எளிய மற்றும் சுவையான படிப்படியான சமையல்

சரி, இந்த கட்டுரையில் நாம் பல சாலட் விருப்பங்களைப் பார்ப்போம். அவை அனைத்தும் சுவையானவை மற்றும் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதானது.

பட்டியல்:

1. ஸ்க்விட் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 800 கிராம்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 100 கிராம்.
• சுவைக்கு உப்பு
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்.
• அவகேடோ - 1 பிசி.
• மயோனைசே

தயாரிப்பு:

கணவாயை வேகவைக்கவும். சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட் சடலங்களை அதிக கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடி, தண்ணீர் மீண்டும் வேகமாக கொதிக்கும் மற்றும் 1-1.5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். நாங்கள் சடலங்களை வெளியே எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் போடுகிறோம், பனியுடன் கூடிய தண்ணீர் இருந்தால், இன்னும் சிறந்தது. இது கணவாய் சமைப்பதைத் தடுக்கும். ஸ்க்விட் கிட்டத்தட்ட தூய புரதம் என்பதால், தண்ணீரிலிருந்து எடுக்கப்பட்டாலும் அது தொடர்ந்து சமைக்கும். மேலும் இது இந்த வழியில் மிக வேகமாக குளிர்ச்சியடையும்.

ஸ்க்விட் சமைக்கும் போது, ​​கடாயில் நிறைய தண்ணீர் ஊற்றவும். தண்ணீர் அதிகமாக இருந்தால், சடலங்களை தண்ணீரில் இறக்கிய பிறகு, தண்ணீர் வேகமாக கொதிக்கும்.

1. ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

2. வெள்ளரிக்காயை பொடியாக நறுக்கி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். வெள்ளரி நம் சாலட்டில் புத்துணர்ச்சியை சேர்க்கும்.

3. முதலில் நண்டு குச்சிகளை நீளமாக பாதியாக வெட்டி, பக்கவாட்டில் திருப்பி, மீண்டும் நீளமாக வெட்டினால், 4 குச்சிகள் கிடைக்கும். நாங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.

4. வெண்ணெய் பழத்தை இரண்டாக வெட்டி குழியை அகற்றவும்.

5. தோலின் உள்ளே, வெண்ணெய் பழத்தை நீளமாகவும் குறுக்காகவும், நன்றாக கண்ணி செய்வது போல் வெட்டவும்.

6. ஸ்க்விட் ஒரு ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றவும். அதில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் மயோனைஸ் போட்டு கலக்கவும்.

7. பொருட்கள் தயாராக உள்ளன, சாலட்டை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். எடுக்கலாம் வட்ட வடிவம்எங்கள் சாலட் சமமாகவும் அழகாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, நாங்கள் அதை சாலட்டை பரிமாறும் டிஷ் மீது வைக்கிறோம் மற்றும் ஸ்க்விட் முதல் அடுக்கை கீழே வைக்கிறோம்.

8. ஸ்க்விட்ஸைத் தட்டையாக்கி, அதன் மீது இரண்டாவது அடுக்கை வைக்கவும் - வெண்ணெய்.

9. வெண்ணெய் அடுக்கு சமன், சிறிது உப்பு, ஒரு சிறிய சிட்டிகை சேர்க்கவும்.

10. நேரடியாக அச்சுக்குள், மூன்றாவது அடுக்கில், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முட்டைகளை தட்டி.

11. முட்டைகளை சமன் செய்து, அவற்றின் மேல் ஒரு மயோனைசே மெஷ் செய்யவும். முழு மேற்பரப்பிலும் மயோனைசேவை பரப்பவும்.

12. அடுத்த அடுக்கை இடுங்கள், நண்டு குச்சிகள்.

13. குச்சிகள் நிலை மற்றும் இறுதி அடுக்கு, வெள்ளரிகள் அவுட் இடுகின்றன. அதிக வெள்ளரிகள் இருக்கக்கூடாது.

14. நாங்கள் வெள்ளரிகளின் மெல்லிய அடுக்கை சமன் செய்கிறோம், நண்டு குச்சிகள் கூட அதன் வழியாகக் காணப்படுகின்றன, மேலும் மயோனைசே ஒரு கண்ணி பொருந்தும்.

15. மேல் சீஸ் தூவி, அதை நிலை மற்றும் அடிப்படையில் எங்கள் சாலட் தயாராக உள்ளது. எஞ்சியிருப்பது அதை அலங்கரித்து காய்ச்சவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

16. சீஸ் மேல் ஒரு சில கீரை இலைகளை வைக்கவும். ஸ்க்விட் வளையங்களின் மேல் ஒரு உருவத்தை வைத்து, ஒவ்வொரு வளையத்திலும் ஒரு ஸ்பூன் சிவப்பு கேவியர் வைக்கவும்.

20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை வெளியே எடுக்கிறோம். படிவத்தை கவனமாக அகற்றவும்.

இப்போது சாலட் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது, நான் இனி பேச விரும்பவில்லை. நான் சாப்பிட, சாப்பிட மற்றும் அத்தகைய அழகான சாலட் சாப்பிட விரும்புகிறேன்.

பொன் பசி!

1. ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

தேவையான பொருட்கள்:

• நடுத்தர கணவாய் - 4 சடலங்கள்
• வெங்காயம் - 2 பெரிய தலைகள்
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்.
• மிளகு
• வெந்தயம்
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. ஸ்க்விட் சடலங்கள் உறைந்திருந்தால் அவற்றைக் கரைக்கவும். நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை சிறிது டீஃப்ராஸ்ட் செய்யலாம் மற்றும் கொதிக்க ஆரம்பிக்கலாம், ஆனால் முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் சடலங்களை வைத்து அவற்றை முழுமையாக பனிக்கட்டி விடுவது நல்லது.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.

என்ன என்பதை கவனத்தில் கொள்ளவும் அதிக தண்ணீர், கணவாயை அதில் போடும் போது மீண்டும் வேகமாக கொதிக்கும். ஆனால் ஸ்க்விட்களை அதில் இறக்கிய பிறகு, இரண்டாவது முறையாக தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை நான் எப்போதும் காத்திருக்க மாட்டேன், ஆனால் சடலங்கள் பெருக்கப்பட்டு வட்டமானவுடன் அதை வெளியே எடுக்கவும்.

3. தண்ணீர் கொதித்தது, அதில் ஒரு சில கருப்பு மிளகுத்தூள், மசாலா பட்டாணி ஒரு ஜோடி, உப்பு, தண்ணீர் 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு அரை தேக்கரண்டி பற்றி, வளைகுடா இலைகள் ஒரு ஜோடி. மசாலாவுடன் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

4. ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். உங்களிடம் அதிக தண்ணீர் இல்லை, மற்றும் ஸ்க்விட் உறைந்திருந்தால், அதை ஒரு நேரத்தில் ஒரு சடலத்தைக் குறைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சடலங்கள் வட்டமானது, அகற்றவும். அதனால் அனைத்து சடலங்களும். இங்கே நாம் உரிக்கப்படாத ஸ்க்விட்களை தண்ணீரில் போடுகிறோம் என்பதை நினைவில் கொள்க. பலர் பயன்படுத்தும் சமையல் முறைகளில் இதுவும் ஒன்று. இது எளிமையானது மற்றும் எளிதானது. ஆனால் உங்கள் ஸ்க்விட் வெள்ளையாகவும் இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றாமல் குளிர்ச்சியான தோலில் இருந்து தோலை அகற்றுவது நல்லது.

5. இப்போது நீங்கள் தோலை உரிக்க வேண்டும். ஓடும் நீரோடையின் கீழ், சடலங்களை "கழுவுவது" போல் தெரிகிறது. தோல் மிக எளிதாக வெளியேறும்.

6. குடல், நாண்களை அகற்றவும் (இது சடலத்தின் முகடு வழியாக இயங்கும் கடினமான குருத்தெலும்பு தட்டின் பெயர்).

7. வெங்காயத்தை மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும்.

8. வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற.

9. சூடான எண்ணெயில் வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். சரி, பொதுவாக, யார் அதை விரும்புகிறார்கள். சிலருக்கு வறுத்த வெங்காயம் பிடிக்காது. நீங்கள் சிறிது வறுக்கலாம்.

10. அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஸ்க்விட்களை மோதிரங்களாக வெட்டி, பின்னர் மோதிரங்களை பாதியாக வெட்டவும். சடலங்களை நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி பின் கீற்றுகளாக வெட்டலாம். உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானது எது என்பதைப் பாருங்கள்.

11. வெங்காயத்துடன் வறுக்கப்படும் கடாயில் ஸ்க்விட் வைக்கவும்.

12. வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், எல்லாவற்றையும் கலந்து மிளகு சேர்த்து ஸ்க்விட் சீசன். மூடியை மூடி 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

13. சுண்டவைத்தலின் முடிவில், சிறிது வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும் (அனைவருக்கும் இல்லை). எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். அடுப்பை அணைக்கவும்.

14, வெங்காயத்துடன் வறுத்த ஸ்க்விட் தயார்.

தட்டுகளில் வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

பொன் பசி!

1. ஸ்க்விட் சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த ஸ்க்விட்கள் - 4-5 பிசிக்கள்.
• நண்டு குச்சிகள் - 5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2-3 தலைகள்
• பூண்டு - 3-5 கிராம்பு
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• அவகேடோ - 1/2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை - 1 / 4-1 / 2 பிசிக்கள்.
• புகைபிடித்த சால்மன் - 4 சிறிய துண்டுகள்
• சோயா சாஸ் - 1-2 டீஸ்பூன்.
• மயோனைசே
• பசுமை

தயாரிப்பு:

1. நண்டு குச்சிகளை தட்டுகளாக உருட்டி ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைக்கவும்.

2. அடுக்கப்பட்ட தாள்களை நீளவாக்கில் வெட்டுங்கள்.

3. ஒரு பாதியை மற்றொன்றின் மேல் வைத்து மிகச் சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

4. ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும் (எங்களுக்கு இது ஒரு பான்).

5. வேகவைத்த, உரிக்கப்படும் ஸ்க்விட் எடுத்து வால்களை துண்டிக்கவும்.

6. சடலங்களை அதே சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் வால்களை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். பலர் சடலங்களை விட வால்களை விரும்புகிறார்கள். அவை கொஞ்சம் கடினமாகவும், ஒருவிதமான நெருக்கடியாகவும் இருக்கும். நாங்கள் நறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்களை சாப்ஸ்டிக்ஸ் மற்றும் கலவைக்கு அனுப்புகிறோம்.

7. வெங்காயத்தை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி, சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். கலக்கவும்.

8. முட்டைகளை சுற்றளவில் வெட்டி, வெள்ளை கருவை வெட்டி மஞ்சள் கருவை அப்படியே விடவும். மஞ்சள் கருவை தனியாக பிரித்து வைக்கவும்.

9. வெள்ளை நிறத்தை முடிந்தவரை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கடாயில் வைக்கவும்.

10. வெள்ளரிக்காயை குறுக்காக 3-4 பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் மெல்லிய துண்டுகளாக நீளவாக்கில் வெட்டுங்கள். நாங்கள் தட்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி, சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

11. ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வெள்ளரிகளில் இருந்து நிறைய திரவத்தை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், முதலில் அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், அவர்கள் சிறிது வடிகட்டியவுடன், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

12. அரை வெண்ணெய் பழத்தை எடுத்து, அனைத்து கூழ்களையும் அகற்ற ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்தவும், இரண்டாவது வழி, உருளைக்கிழங்கு போன்ற கத்தியால் வெண்ணெய் பழத்தை உரிக்க வேண்டும், ஆனால் இந்த முறை மோசமாக உள்ளது, ஏனெனில் ஒரு கரண்டியால் நீங்கள் கூழ் மட்டுமே எடுக்க முடியும், மற்றும் கடினமான பகுதி இருக்கும். கூழ் ஒரு பிளெண்டர் கிளாஸில் வைக்கவும்.

13. அவகேடோவுடன் ஒரு கிளாஸில் கால் அல்லது பாதி எலுமிச்சையை பிழியவும். யார் எந்த வகையான அமிலத்தை விரும்புகிறார்கள்? இங்கே நாம் வெங்காயத்தை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, 3-5 கிராம்பு பூண்டு சேர்த்து, மீண்டும் சுவைத்து, புகைபிடித்த மீன் சேர்க்கவும்.

14. ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் எடுத்து முழு வெகுஜனத்தை அடிக்கவும்.

15. மொத்தமாக உடைத்து, சிறிது சோயா சாஸ் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறவும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், மீன் நன்றாக உடைந்து, அதன் புகைபிடித்த சுவை சாஸ் மூலம் பரவுகிறது.

16. மென்மையான வரை அடிக்கவும், மஞ்சள் கரு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தைப் பெற்றதால், அதே அளவு மயோனைசேவைச் சேர்க்கிறோம், அதாவது. பாதியில். ஒருவருக்கு இது போதாது என்றால், நீங்கள் நேரடியாக சாலட்டில் மயோனைசே சேர்க்கலாம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறிய கடுகு சேர்க்க முடியும், அது சாஸ் piquancy சேர்க்கும்.

17. வோக்கோசின் பத்து முதல் பதினைந்து கிளைகள் வரை இலைகளை சேகரித்து ஒரு குவளையில் சாஸ் கலவையில் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்தையும் அடிக்கவும்.

18. சாஸ் துடைப்பம், நண்டுகள், வெங்காயம் மற்றும் squid கொண்டு பான் அதை ஊற்ற.

19. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

20. சாலட் மிகவும் தடிமனாக இருப்பதாக நாங்கள் நினைத்தோம். இன்னும் கொஞ்சம் மயோனைசே சேர்க்கப்பட்டது.

21. மீண்டும் அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். சாலட் தயார்.

உதவிக்குறிப்பு: இந்த சாலட்டை பரிமாறுவதற்கு பல மணி நேரத்திற்கு முன் தயார் செய்யவும். கணவாய் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் ஊறவைக்கப்படும், வெள்ளரிகள் அவற்றின் சாற்றை வெளியிடும். இவை அனைத்தும் சாலட்டின் சுவைக்காக வேலை செய்கின்றன.

சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டில் சேர்க்கவும் அழகான காட்சிஒரு சிறப்பு அச்சு பயன்படுத்தி. பச்சை இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

1. எளிய மற்றும் சுவையான ஸ்க்விட் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட், சுத்தம் - 2 பெரியது
• வெங்காயம் - 2-3 தலைகள்
• உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை, இனிப்பு பட்டாணி
• மயோனைசே - 2-3 டீஸ்பூன்.
• வினிகர் - 1.5 டீஸ்பூன்.
• கீரைகள் (வெந்தயம்)
• கொதிக்கும் நீர் (ஸ்க்விட் இறைச்சிக்காக)

தயாரிப்பு:

1. ஸ்க்விட் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

2. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

3. ஒரு கடாயில் கணவாய் வைக்கவும்.

4. வெங்காயத்தை அங்கே வைக்கவும்.

5. ஒரு வளைகுடா இலை, ஒரு சில கருப்பு மிளகுத்தூள் பான், உப்பு மற்றும் மிளகு, முன்னுரிமை புதிதாக தரையில் பல வண்ண மிளகு இருந்து ஆலை இருந்து.

6. தண்ணீர் கொதிக்க விடவும். எங்களுக்கு கொதிக்கும் நீர் தேவைப்படும்.

7. ஸ்க்விட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட கடாயில் 1-1.5 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். மேஜை வினிகர்.

8. கொதிக்கும் நீரில் பான் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும். தண்ணீர் எல்லாவற்றையும் முழுமையாக மூட வேண்டும்.

9. அசை, உப்பு மற்றும் வினிகர் சுவை. தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும்.

10. மூடியை மூடி 25 நிமிடங்கள் விடவும்.

11. கணவாய் மரைனேட் செய்யும் போது, ​​கீரைகளை நறுக்கவும்.

12. கணவாய் மரைனேட் செய்யப்படுகிறது. தண்ணீரை வடிகட்டவும், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் அகற்றவும். கணவாய் தயார்.

13. நாங்கள் சாலட்டை சேகரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். மயோனைசே கொண்டு சாலட் பருவம். நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் அதிக மயோனைசே விரும்பினால், மேலும் சேர்க்கவும்.

14. கீரைகளைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

சாலட் தயார். உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக முயற்சிக்கவும்.

பொன் பசி!

அன்புள்ள விருந்தினர்களே, தயவுசெய்து என்னிடம் சொல்லுங்கள், செயல்முறையை இவ்வளவு விரிவாக விவரிப்பது மற்றும் குறிப்பாக அதைக் காண்பிப்பது மதிப்புக்குரியது என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? அல்லது மிகவும் வசதியானது குறுகிய விளக்கங்கள்இரண்டு, மூன்று புகைப்படங்களுடன்? கீழே உள்ள கருத்துகளில் எழுதவும். நன்றி.

1. புகைப்படத்துடன் ஸ்க்விட் சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 350 கிராம்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சீஸ் - 150 கிராம்.
• மயோனைசே - 150 கிராம்.
• தக்காளி - 300 கிராம்.
• பச்சை வெங்காயம் - 30 கிராம்.
• வெந்தயம் - 30 கிராம்.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. கொதிக்கும் நீரில் மசாலா, வெந்தயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு போடவும்.

2. இப்போது கணவாய் சேர்க்கவும். உங்களுக்கு நினைவிருக்கும் என்று நம்புகிறேன், போதுமான தண்ணீர் இல்லை, ஒரு நேரத்தில் ஒரு சடலத்தை சமைக்கவும், போதும், 2-3-4 வைக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாங்கள் சடலத்தைப் பார்த்து, அது எப்படி வட்டமாக மாறியது என்பதைப் பார்க்கிறோம், அதாவது அது தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை அதிகமாக வைத்திருக்க முடியாது, அது கடினமாகிவிடும். கொதிக்கும் நீரில் இருந்து ஸ்க்விட் நீக்கவும், சமையல் செயல்முறையை நிறுத்த உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும்.

3. தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, திரவ மையத்தை அகற்றவும்.

4. கீற்றுகளாகவும் பின்னர் சிறிய துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். தக்காளியை ஆழமான கோப்பையில் வைக்கவும்.

5. முட்டைகளை பாதியாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டி தக்காளிக்கு அனுப்பவும்.

6. முட்டை மற்றும் தக்காளிக்கு துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும்.

7. நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்.

8. நாங்கள் அங்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்தை அனுப்புகிறோம்.

9. ஸ்க்விட் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

10. மேலும் ஒரு பொதுவான கோப்பையில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். முட்டை, தக்காளி, மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சேவை செய்வோம்.

என்ன ஒரு அழகான மற்றும் மகிழ்ச்சியான சாலட் எங்களுக்கு கிடைத்தது. மற்றும் குறைவான சுவை இல்லை.

பொன் பசி!

1. வீடியோ - ஸ்க்விட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்