சிக்கன் ஃபில்லட் ரெசிபிகளில் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும். சிக்கன் ஃபில்லட் - எளிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான உணவுகள். காய்கறிகளுடன் காகிதத்தோலில் ஜூசி சிக்கன் ஃபில்லட்

கோழி மார்பக உணவுகள்அவர்கள் ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்டவர்கள் மற்றும் யாரையும் அலட்சியமாக விட மாட்டார்கள். கோழி மார்பகம் என்பது கோழி மார்பகங்களின் வெள்ளை இறைச்சி, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் அதன் மதிப்புமிக்கது உணவு பண்புகள். இது மிகவும் இலகுவானது, குறைந்த கொழுப்பு, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் மிகக் குறைந்த கொலஸ்ட்ரால் கொண்டது.
இந்த அற்புதமான இறைச்சியிலிருந்து நீங்கள் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான அசாதாரண உணவுகளை தயார் செய்யலாம். இத்தகைய உபசரிப்புகள் ஒரு பண்டிகை இரவு உணவு, ஒரு வழக்கமான மதிய உணவு மற்றும் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு ஏற்றது.
சிக்கன் ஃபில்லட் உணவுகளுக்கான 10 சுவையான சமையல் வகைகள் இங்கே. என்னைப் போலவே நீங்களும் அவர்களை நேசிக்கிறீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

1. தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்பட்ட கோழி மார்பகம்

இந்த செய்முறையானது வெள்ளை இறைச்சி கோழியை தக்காளியுடன் சரியாக இணைக்கிறது, மேலும் சீஸ் அனைவருக்கும் பிடித்த மிருதுவான மேலோடு கொடுக்கிறது. இந்த ஆடம்பரமான உணவை உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு வழங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அவர்கள் அதை மீண்டும் மீண்டும் செய்யச் சொல்வார்கள்.
கலவை:

• 6 பெரிய கோழி மார்பகங்கள்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• மிளகுத்தூள், தாளிக்க
• 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் உப்பு
• 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 3 கிளைகள் துளசி
• 8 பெரிய தக்காளி, நறுக்கியது
• 200 கிராம் சீஸ்
• 50 கிராம் அரைத்த டச்சு சீஸ்
• 450 கிராம் கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்
• சாஸ்களுக்கு 2 டீஸ்பூன் தடிப்பாக்கி
• 1 டீஸ்பூன். நெய்

தயாரிப்பு:
கோழி மார்பகங்களை கழுவி உலர வைக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள், மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாய் உப்பு சேர்த்து நன்கு தேய்த்து, அனைத்து பக்கங்களிலும் சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும்.
6 தக்காளியை வட்டங்களாகவும், 2 தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் கெட்டியான கலவை. நறுக்கிய தக்காளியில் சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் சாஸை ஊற்றவும். வறுத்த கோழி மார்பகங்களில் சாஸை ஊற்றவும், நறுக்கிய துளசியுடன் தெளிக்கவும். ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டிலும் 4 தக்காளி துண்டுகளை வைத்து, பாலாடைக்கட்டிகளுடன் தெளிக்கவும்.
160 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சாலட் உடன் அரிசியை ஒரு பக்க உணவாக பரிந்துரைக்கிறேன்.

2. சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்டு அடைத்த கோழி மார்பகங்கள்

இறைச்சியை இறைச்சியுடன் அடைக்க முடியும் என்று யார் நினைத்திருப்பார்கள்? நான் முதல் முறையாக இந்த உணவை முயற்சித்தேன், இது ஒரு அற்புதமான கலவை என்று நான் சொல்ல வேண்டும்! அதன் தயாரிப்பு உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் உங்கள் விருந்தினர்கள் அத்தகைய சுவையுடன் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
கலவை:

• 2 கோழி மார்பகங்கள்
• 250 மில்லி வெள்ளை ஒயின்
• 250 மி.லி. காய்கறி குழம்பு
• 100 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்
• 3 டீஸ்பூன். பழுப்பு கரும்பு சர்க்கரை

தயாரிப்பு:
கடாயில் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் காய்கறி குழம்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். திரவ சமைக்கும் போது, ​​இறைச்சி தயார். கோழி மார்பகத்துடன் ஒரு பிளவு செய்து சீஸ் நிரப்பவும். இப்போது ஃபில்லட்டை மடித்து, 3 துண்டுகள் (மார்பகங்களின் அளவைப் பொறுத்து) ஹாம் மூலம் போர்த்தி விடுங்கள், இதனால் துண்டுகள் பிரிந்துவிடாது. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும், கொதிக்கும் குழம்பில் மதுவுடன் 10 - 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். அடுப்பில் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தட்டில் 70 ° C க்கு சூடாக்கவும். வாணலியில் இருந்து ஃபில்லட்டை அதில் வைக்கவும். மீதமுள்ள திரவத்தை மீண்டும் கொதிக்கவைத்து, சாஸ் செய்ய கரும்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். சாஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இறைச்சியை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

3. பீச் மற்றும் ஹாலண்டேஸ் சாஸுடன் வேகவைத்த ஃபில்லட்

கோழி மார்பகங்களின் அழகு என்னவென்றால், அவை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இரண்டிலும் சரியாகச் செல்கின்றன. உங்களுக்கு பீச் பிடிக்குமா? நான் அவர்களை நேசிக்கிறேன். மேலும் இந்த உணவு எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. இந்த ஜூசி பழங்கள் இறைச்சியை மிகவும் மென்மையாக ஆக்குகின்றன, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அதை விரும்புகிறீர்கள். அதை தயார் செய்ய வேண்டும்.
கலவை:

• 2 கோழி மார்பகங்கள்
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்
• 1 தொகுப்பு ஹாலண்டேஸ் சாஸ்
• 0.5 டீஸ்பூன். கிரீம் அல்லது பால்
• சில கோழி மசாலா

தயாரிப்பு:
கோழி மார்பகங்களை நறுக்கவும் அல்லது முழுவதுமாக விடவும். சுமார் 2-3 நிமிடங்களுக்கு கோழி மசாலா மற்றும் வறுக்கவும் (இறைச்சி முழுமையாக சமைக்கப்படக்கூடாது). கடாயில் இறைச்சியைச் சேர்த்து, பீச் மேல் வைக்கவும். நீர்த்துப்போகும் ஹாலண்டேஸ் சாஸ்கிரீம் அல்லது பால் மற்றும் பீச் மற்றும் இறைச்சி மீது ஊற்ற. சுமார் 25 நிமிடங்கள் 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இந்த உணவு சாதம் மற்றும் சாலட் உடன் நன்றாக இருக்கும். அஸ்பாரகஸ் கூட நன்றாக வேலை செய்கிறது.

4. மத்திய தரைக்கடல் கோழி ஃபில்லட்

பெயர் மட்டும் அற்புதமான விடுமுறை நினைவுகளைத் தருகிறது, மேலும் இந்த உணவைப் பார்ப்பது வெறுமனே வாயில் நீர் பாய்ச்சுகிறது. நீங்கள் ஏதாவது சிறப்பு சமைக்க விரும்பினால், இது சிறந்தது. கூடுதலாக, அத்தகைய உணவு மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்: (1 சேவை)

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 மார்பகம்
• 40 கிராம் மொஸரெல்லா
• 80 கிராம் நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய்
• 1 நறுக்கிய தக்காளி
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு
• துளசி
• ஆர்கனோ

தயாரிப்பு:
கோழி மார்பகத்தில் கூர்மையான கத்தியால் பல வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். மொஸரெல்லாவை துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சியில் உள்ள வெட்டுக்களில் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை படலத்தில் சமமாக வைத்து ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கவும். ஆர்கனோ மற்றும் துளசி கொண்டு தெளிக்கவும். காய்கறிகள் மீது ஃபில்லெட்டுகளை வைக்கவும், படலத்தில் இறுக்கமாக மடிக்கவும். 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்கவும். நூடுல்ஸ் அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

5. இத்தாலிய ஃபில்லட்

இத்தாலிய உணவு உலகம் முழுவதும் விரும்பப்படுகிறது. நீங்களும் ஒரு ரசிகராக இருந்தால், சிறந்த இத்தாலிய மூலிகைகள் மூலம் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்துங்கள். வெள்ளை ஒயின் உணவுக்கு ஒரு நுட்பமான மற்றும் தனித்துவமான சுவை சேர்க்கிறது. உங்கள் விருந்தினர்கள் இந்த விருந்தில் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
கலவை:

• 4 கோழி மார்பகங்கள்
• தரையில் மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி முனிவர்
• ஹாம் 4 மெல்லிய துண்டுகள்
• 2 தக்காளி
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 8 டீஸ்பூன். வெள்ளை மது
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• ருசிக்க உப்பு
• ரோஸ்மேரி
• தைம்

தயாரிப்பு:
கோழி மார்பகங்களை குளிர்ச்சியின் கீழ் துவைக்கவும் ஓடுகிற நீர், உலர்ந்த மற்றும் மிளகு மற்றும் முனிவர் கொண்டு தேய்க்க. ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் ஒரு மெல்லிய ஹாம் துண்டில் போர்த்தி, டூத்பிக்களால் பாதுகாக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கவும். கோழி மார்பகங்களை இருபுறமும் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பிறகு கடாயில் இருந்து இறக்கி சூடாக வைக்கவும்.
மென்மையான வரை மது மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, பின்னர் சிறிது கொதிக்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாஸ். தக்காளியை உரிக்கவும், மூலிகைகள் வெட்டவும் மற்றும் சாஸில் சேர்க்கவும். கோழி மார்பகங்களில் இருந்து டூத்பிக்ஸை அகற்றி சாஸில் சேர்க்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அனைத்து வகையான பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும்.

6. கோழி மார்பகங்கள் பன்றி இறைச்சியில் மூடப்பட்டிருக்கும்

இது முதல் பார்வையில் சாதாரணமானதாகவும் எளிமையாகவும் தோன்றலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும். மிருதுவான பன்றி இறைச்சியில் மூடப்பட்ட மென்மையான கோழி இறைச்சி - சுவைகளின் அற்புதமான கலவை. இந்த உணவை உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க மறக்காதீர்கள்.
கலவை:

• 4 கோழி மார்பகங்கள்
• 1 டீஸ்பூன். மாவு
• வறுக்கப்படும் கொழுப்பு
• 4 துண்டுகள் மூல பன்றி இறைச்சி
• 2 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

தயாரிப்பு:
ஒரு வாணலியில் கொழுப்பை சூடாக்கவும். கோழி மார்பகங்களை மாவில் தோண்டி இருபுறமும் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மசாலா செய்யவும்; மூல பன்றி இறைச்சி அவற்றை போர்த்தி. பன்றி இறைச்சி மிருதுவாக இருக்கும் வரை வெங்காயத்துடன் மீண்டும் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

7. காய்கறிகளுடன் ஃபில்லட்

அரிசி, கேரட், பட்டாணி, ஃபில்லட் - இவை மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் இதயம் நிறைந்த உணவு. இறைச்சி, ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் ஒரு "சாலட்" உள்ளது. இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் சிறிது நேரம் எடுக்கும். முயற்சி செய்து பாராட்டுங்கள்.
கலவை:

• 500 கிராம் கோழி மார்பகங்கள்
• 1 வெங்காயம்
• 600 மில்லி கோழி குழம்பு
• 2 கேரட்
• 150 கிராம் வேகவைத்த அரிசி
• 150 கிராம் உறைந்த பட்டாணி
• 1 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன். மாவு
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

தயாரிப்பு:
கோழி மார்பகங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை சிறிய வளையங்களாக வெட்டவும்.
சூடான எண்ணெயில் நறுக்கிய கோழி மார்பகங்களுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். அரிசி மற்றும் கேரட் சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் மாவுடன் தெளிக்கவும், நன்கு கலந்து குழம்பு சேர்க்கவும், மாவு ஒரு கட்டியை உருவாக்காதபடி மீண்டும் கிளறவும்.
கூட்டு பச்சை பட்டாணிமற்றும் புளிப்பு கிரீம் குழம்பு மற்றும் அசை. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் 20 - 25 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறவும். திரவம் மிக விரைவாக ஆவியாகிவிட்டால், மேலும் குழம்பு சேர்க்கவும்.
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மகிழுங்கள்.

8. ஹாம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்.

நீங்கள் ஏற்கனவே கவனித்தபடி, கோழி இறைச்சிஹாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் அற்புதமாக செல்கிறது. எண்ணெய் மிகவும் பொருத்தமான tautology போது இது வழக்கு. மிகவும் கெட்டுப்போன gourmets கூட இந்த மந்திர உணவை அனுபவிக்க வேண்டும். அது அவர்களின் எதிர்பார்ப்புகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்!
கலவை:

• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 100 கிராம் ஹாம், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
• 1 சிவப்பு மணி மிளகு
• பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து
• வோக்கோசு 0.5 கொத்து
• உப்பு மிளகு
• அச்சுக்கு கிரீஸ் கிரீஸ்

தயாரிப்பு:
வெண்ணெய் ஒரு மேலோட்டமான பான் கிரீஸ். கோழி மார்பகங்களை துவைக்கவும், உலர்த்தி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். மிளகு விதைகளை அகற்றி, துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, வோக்கோசு வெட்டவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் ஹாம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, கோழி மீது கலவையை ஊற்றவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வேகவைக்கவும்.
பிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ் மற்றும் சாலட்டை சைட் டிஷ் ஆக பயன்படுத்தலாம். பாஸ்தா மற்றும் அரிசி, நான் பரிந்துரைக்க மாட்டேன் ஏனெனில் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்அவர்களுக்கு போதுமானதாக இல்லை.

9. மெருகூட்டப்பட்ட கோழி ஃபில்லட்

மிகவும் அசல் உணவு. தட்டில், முடிக்கப்பட்ட மார்பகங்கள் கண்ணாடி மற்றும் நம்பமுடியாத appetizing இருக்கும். முதலில், அவை கண்ணைப் பிரியப்படுத்துகின்றன, மேலும் சுவை மொட்டுகள் வெறுமனே நடனமாடுகின்றன. இது ஒரு சிறப்பு இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த விருந்தாக இருக்கும்.
கலவை:

• 4 கோழி மார்பகங்கள்
• 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
• 70 மில்லி கோழி குழம்பு
• 5 டீஸ்பூன். தேன்
• 3 தேக்கரண்டி ரோஸ்மேரி
• 1 மிளகாய்
• 4 கிராம்பு பூண்டு
• ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு:
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
பூண்டு மற்றும் மிளகாயை மிக பொடியாக நறுக்கவும்.
குழம்பில் ரோஸ்மேரி, தேன், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து பிசுபிசுப்பான சிரப்பை உருவாக்கவும்.
இருபுறமும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் கோழி மார்பகங்களை வறுக்கவும், உப்பு சேர்த்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஃபில்லட்டுகளின் மீது சிரப்பை ஊற்றி சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வறுக்கவும்.
சூடாக பரிமாறவும்.

10. ஹவாய் வேகவைத்த கோழி மார்பகங்கள்

கவர்ச்சியானவற்றுக்கு எப்போதும் ஒரு இடம் உண்டு. நல்ல செய்தி- இந்த உணவுக்கான பொருட்களைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல, அவை எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் உள்ளன. இந்த உணவை முயற்சிக்கவும், மந்தமான அன்றாட வாழ்க்கையிலிருந்து வெகு தொலைவில் நீங்கள் ஒரு அழகான தீவில் இருப்பதைப் போல உணருங்கள்.
கலவை:

• 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 1 டீஸ்பூன். நடுத்தர சூடான கடுகு
• 0.5 டீஸ்பூன். இனிப்பு கடுகு
• 2 டீஸ்பூன். தேன்
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்
• 50 மில்லி கிரீம்
• அன்னாசி வளையங்களின் 0.5 கேன்கள்
• 20 மில்லி அன்னாசி பழச்சாறு
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை

தயாரிப்பு:
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஃபில்லெட்டுகளை சீசன் செய்யவும். காய்கறி எண்ணெயில் அவற்றை லேசாக வறுக்கவும். தேன் மற்றும் கடுகு சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, சாஸ் கொதிக்க விடவும், பின்னர் சாறு சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் பரிமாறவும்.
சூடான உணவுகள், சாலடுகள், சூப்கள், துண்டுகள், தின்பண்டங்கள் போன்றவற்றை தயாரிப்பதற்கு சிக்கன் மார்பகம் சிறந்தது. இது எந்த வகையான காய்கறிகள், காளான்கள், அரிசி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழங்களுடனும் சரியாக செல்கிறது. இது சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட, வேகவைத்த, ரொட்டி, வறுத்த, அடைத்த. இந்த ரெசிபிகளில் உங்களுக்கு பிடித்தது எது? அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் உங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகள் உங்களிடம் உள்ளதா? கருத்துகளில் பகிரவும்.

காய்கறி எண்ணெய் ஒரு கிலோ ஃபில்லட்டுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி மட்டுமே - ஒரு சிறிய அளவு, இருப்பினும், புறக்கணிக்கப்படக்கூடாது. நாங்கள் புதிய ஃபில்லெட்டுகளை வாங்குகிறோம், நான் உடனடியாக அவற்றை வெட்டி, அவற்றை marinate செய்து, கொள்கலன்களில் வைத்து உறைவிப்பான். அது 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைதியாக வாழ்கிறது, நான் மாலையில் உறைவிப்பான் இருந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலன் நகர்த்த, அது நன்றாக.
நாம் marinate செய்யலாமா?
கோழி இறைச்சிகிலோ
பூண்டு 5 கிராம்பு
மிளகாய் மிளகு 1-3, சுவைக்க
கடுகுநான் என்னுடைய 1 டீஸ்பூன் பயன்படுத்துகிறேன்
உப்பு 1 தேக்கரண்டி, பின்னர் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப சேர்க்கவும்
இயற்கை வினிகர்என்னிடம் பால்சாமிக் உள்ளது, நீங்கள் ஆப்பிள், ஒயின் அல்லது எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம்
சோயா சாஸ் 1 டீஸ்பூன்
தாவர எண்ணெய்என்னிடம் ஆலிவ் எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன் உள்ளது.

ஆரம்பிக்கலாமா?
* முதலில், ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டிலும் ஒரு "சிறிய" ஃபில்லட்டைக் கவனித்துக்கொள்வோம்.

இந்த துண்டுடன் கத்தியை மூடி கவனமாக துண்டிக்கவும்

* இப்போது தடிமனான பக்கத்தின் நடுவில் கத்தியை கவனமாக வெட்டுங்கள்

உங்கள் உள்ளங்கையால் அழுத்தி வெட்ட முயற்சிக்கவும்

2 ஒத்த துண்டுகளாக

ஒரு சிறிய திறமை-கடினப்படுத்துதல்-பயிற்சி மற்றும் அது உங்கள் கண்களை மூடிக்கொண்டு, இரவில் தொடுவதன் மூலம் வேலை செய்யும்
கோழி இளமையாகவும் மெல்லியதாகவும் இருந்தால், நீங்கள் அதை வெட்ட வேண்டியதில்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை ஊறவைத்து நீண்ட நேரம் வறுக்க வேண்டும், ஆனால் சிறிய ஃபில்லட்டைப் பிரிப்பது நல்லது.
* நீங்கள் பூண்டு மற்றும் மிளகு வெட்ட வேண்டும், சிறியது சிறந்தது, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சிறிது கடுகு, உப்பு

மற்றும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு தேய்க்க

* மற்ற அனைத்தையும் சேர்த்து அரைத்து குழம்பாக அடிக்கவும்

* இப்போது நாம் இறைச்சியில் இரண்டு துண்டுகளை ப்ளாப் செய்து உருட்டுகிறோம்

மேலே மேலும் இரண்டு துண்டுகளை வைக்கவும்

அடுக்கைத் திருப்பவும்

முதலியன - இரண்டு துண்டுகள்-ஃபில்லட் இயங்கும் வரை தலைகீழ்
* பின்னர் நீங்கள் இறைச்சியை சிறிது கசக்கி, சிறிது திருப்பி, கொள்கலன்களில் வைக்கலாம்

உங்கள் பசியின் மீது கவனம் செலுத்துங்கள், நாங்கள் மூன்று நாட்களில் அரை கிலோ சாப்பிடலாம், நீங்கள் அதை சிறிய பகுதிகளாகவும் பரிமாறலாம்
இப்போது நீங்கள் விரும்பியதை உருவாக்கலாம்
* ஒரு பக்கத்தில் ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் சிறிது நேரம் வறுக்கவும்.

பின்னர் அதை திருப்பி, அதை அணைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஏதேனும் சைட் டிஷுடன் பரிமாறவும், எடுத்துக்காட்டாக, இன்று பக்வீட்.

நீங்கள் தாவர எண்ணெயில் வறுத்தால், அது பொன்னிறமாக இருக்கும், எண்ணெய் இல்லாமல், அது "ஷாகி" ஆக இருக்கும், ஆனால் அது உணவு மற்றும் சமமாக தாகமாக இருக்கும்.

* நீங்கள் பல துண்டுகளை கீற்றுகளாக வெட்டலாம்
* வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் வாணலியில் பெல் மிளகு, அல்லது சீமை சுரைக்காய், அல்லது கத்திரிக்காய் கீற்றுகள் சேர்க்கவும், சிறிது வறுக்கவும், இப்போது ஃபில்லட் கீற்றுகள், ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு கிளறி, வறுக்கவும் மற்றும் வோய்லா - ஒரு சூடான சாலட், அல்லது ஒரு இறைச்சி கூறு எந்த பக்க உணவுக்கும்.
* நீங்கள் கிரீம், அல்லது தக்காளி, அல்லது புளிப்பு கிரீம், அல்லது தயிர் சேர்க்கலாம், இப்போது இந்த சுவையானது ஒரு மென்மையான சாஸில் உள்ளது.
* நன்கு சூடாக்கப்பட்ட கிரில்லில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் பொரித்து சாண்ட்விச்களில் தொத்திறைச்சிக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தலாம்.
நான் இந்த ஃபில்லட்டை அடிக்கடி ஒன்றுகூடுவதற்கு பயன்படுத்துகிறேன். நான் ரொட்டியை டோஸ்டரில் உலர்த்தி, பாலாடைக்கட்டியில் ஊறவைக்கிறேன், கீரை இலைகள் இல்லை என்றால், ஃபில்லட்டை மேலே வைக்கவும்

சிக்கன் ஃபில்லட் தயார் சுவையான தயாரிப்புபை போல எளிதானது. சிக்கன் ஃபில்லட் ஒரு மலிவு, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய தயாரிப்பு. இது பல்வேறு சாஸ்கள், காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, மேலும் அடுப்பில் வறுத்த, வேகவைத்த மற்றும் சமைத்த சுவையாக இருக்கும்.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கும் அவர்களின் உருவத்தை கவனித்துக்கொள்பவர்களுக்கும் சிக்கன் ஃபில்லட் சரியானது.

கொதித்தது

சிக்கன் ஃபில்லட் டிஷ் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் மலிவு, எளிமையான, சுவையான விருப்பம் அதை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். உடல்நலக் காரணங்களுக்காக உணவைப் பின்பற்ற வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருப்பவர்களுக்கு இந்த வகை தயாரிப்பு பொருத்தமானது. சிக்கன் குழம்புகள் உங்களுக்கு வலிமையையும், வீரியத்தையும் கொடுக்கும், மேலும் செரிமான மண்டலத்தைத் தொடங்க உதவும், இது ஒரு நன்மை பயக்கும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை மென்மையாகவும் உலராமல் இருக்கவும் வேகவைப்பது எப்படி:

1. ஃபில்லட்டை பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கவும், இறைச்சியை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீரை ஊற்றவும்;
2. உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும், பிரியாணி இலை, நீங்கள் விரும்பினால், கார்னேஷன்கள்;
3. கொதிக்கும் குழம்பில் ஒரு வெங்காயம், 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட் எறியுங்கள்;
4. கொதிக்கும் போது, ​​நுரை நீக்க;
5. இறைச்சி 3-5 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அது உலர்ந்ததாகவும் தாகமாகவும் இருக்காது;
6. அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, குழம்பில் நேரடியாக ஃபில்லட்டை குளிர்விக்க விடுங்கள்;
7. ஜூசி வேகவைத்த ஃபில்லட் தயாராக உள்ளது!

இந்த வேகவைத்த இறைச்சி சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

இலகுவான, குறைந்த கொழுப்புள்ள சூப்கள் சிக்கன் ஃபில்லட் குழம்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை அதிக அளவில் சாப்பிட விரும்பாத வெப்பமான காலநிலையில் நல்லது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸுடன் லேசான சிக்கன் ஃபில்லட் சூப்

• பொருத்தமான அளவு ஒரு கொள்கலனில் ஃபில்லட்டை வைக்கவும், தண்ணீர் ஊற்றவும், உப்பு, கிராம்பு (நீங்கள் அதன் சுவையை விரும்பினால்), கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​நுரை நீக்கி, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்;
• இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை தயார் செய்து, ஒரு நேரத்தில் 1 துண்டுகளை உரிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட், நீங்கள் உடனடியாக குழம்பு அவற்றை தூக்கி முடியும்;
• 3-5 உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். நடுத்தர அளவு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, குழம்பு சேர்க்க;
• உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் போது, ​​முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, சாப்பிடுவதற்கு வசதியான அளவு துண்டுகளாக வெட்டி மீண்டும் வைக்கவும்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சமைத்தவுடன், அவற்றை அகற்றவும், ஏனெனில் அவை அனைத்தும் குழம்புக்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ளன;
• உருளைக்கிழங்கு ஏற்கனவே வேகவைத்திருந்தால், நீங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸைச் சேர்க்க வேண்டும் (அவற்றை நீங்கள் ஒரு கடையில் வாங்கலாம் அல்லது அவற்றை நீங்களே செய்யலாம்; இணையத்தில் வீட்டில் முட்டை நூடுல்ஸ் தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, குறிப்பாக அவை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்படலாம். அவர்கள் நன்றாக வைத்திருக்கிறார்கள்);
• சூப் கொதித்தவுடன், வாயுவை அணைக்கவும்;
• ஒளி சூப் மூடிய மூடியின் கீழ் சுமார் 30-45 நிமிடங்கள் நின்ற பிறகு, நீங்கள் அதை தட்டுகளில் ஊற்றலாம்;
• விரும்பினால், நீங்கள் கீரைகளை நறுக்கி, ஒளி சூப் ஒரு தட்டில் சேர்க்கலாம்;
• ஆரோக்கியமான, சுலபமாக தயாரிக்கும் சிக்கன் ஃபில்லட் சூப் தயார்!

வறுக்கவும்

சிக்கன் ஃபில்லட்டை தாகமாக மாற்ற, குறிப்பாக மார்பகத்திலிருந்து இருந்தால், அது எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. ஃபில்லட் தொடைகளிலிருந்து இருந்தால், நீங்கள் அதை மரைனேட் செய்யத் தேவையில்லை, ஏனெனில் அது மிகவும் தாகமாக இருக்கும்.

சுவையான வறுத்த கோழி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிப்பதற்கான பொதுவான வழி, அதை மாவில் வறுக்கவும். பிரெஞ்சுக்காரர்கள் சொல்வது போல், நீங்கள் எந்தப் பொருளையும் இடியில் சமைக்கலாம், அது நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும்.

ரொட்டி:

1. சமைப்பதற்கு முன், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அரைத்த இறைச்சியை உப்பு, மிளகு, மிளகு, மசாலா (சுவைக்கு) சேர்க்க வேண்டும், பூண்டு பிரஸ் மூலம் 2-3 கிராம்பு பூண்டு பிழிந்து, மயோனைசே சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, 3 க்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். மணிநேரம்;

அடிக்கும்போது சிக்கன் ஃபில்லட் எல்லா திசைகளிலும் தெறிப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய பையில் வைக்கலாம், எனவே சுவர்கள், மேஜை மற்றும் சமையல்காரர்கள் சுத்தமாக இருக்கும்.

• இறைச்சி marinating போது, ​​மாவை தயார். ஒரு கொள்கலனில் - மாவு, இரண்டாவது - 2-3 முட்டைகள், நன்கு கலந்து, மூன்றாவது - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வெவ்வேறு வகைகளில் (கம்பு, கோதுமை, எள், முதலியன) வருகின்றன - உங்கள் சுவைக்குத் தேர்ந்தெடுக்கவும்;
• காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தை நன்கு சூடாக்கவும். எண்ணெயைக் குறைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் இறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்காது;
• குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து marinated இறைச்சி நீக்க. ஒரு துண்டு ஃபில்லட்டை எடுத்து, மாவுடன் ஒரு கொள்கலனில் நனைத்து, பின்னர் முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

குறிப்பு! மாவு, முட்டை, பட்டாசுகள்: மாவு, முட்டை, பட்டாசுகள்: ஒரு நல்ல இடியின் ரகசியம் இறைச்சியை தயாரிப்புகளில் வைக்கும் வரிசையைப் பின்பற்றுவதாகும்!

இந்த வழக்கில், இடி முழு பகுதியையும் இறுக்கமாக மூடும் மற்றும் வறுக்கும்போது கடாயில் இருக்காது, தயாரிப்பு மென்மையாகவும், அழகாகவும் மாறும், மேலும் இறைச்சி தாகமாக இருக்கும்.

• எல்லா பக்கங்களிலும் வறுக்கும்போது, ​​ஃபில்லட்டை அகற்றி, ஒரு தட்டில், ஒரு காகித துண்டு (நாப்கின்கள்) மீது வைக்கவும், அது அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்;
• மாவில் ஜூசி சிக்கன் ஃபில்லட் தயார்! டிஷ் மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் சுவையானது!

பாதாம் மாவு:

1. ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்ட ஒரு அசல் டிஷ், பாதாம் இடி. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் இறைச்சியை 1.5-2 செமீ அகலத்திற்கு மேல் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், அதை அடிக்கவும்;
2. பாதாமின் அசாதாரண நறுமணத்தை குறுக்கிடாதபடி, நீங்கள் உப்பு, மிளகு அல்லது சுவையூட்டிகளை சேர்க்கக்கூடாது;
3. தரையில் கொட்டைகள் உடைந்த அடுக்குகளை உருட்டவும்;
4. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் எண்ணெய் சேர்க்காமல் வறுக்கவும்;
5. அசல் மாவில் உள்ள ஃபில்லட் தயாராக உள்ளது!

சீஸ் இடியில்:

1. ஜூசி மார்பக இறைச்சியை தயாரிப்பதற்கான ஒரு பாரம்பரிய விருப்பம். இறைச்சி வெட்டப்பட்டு அடிக்கப்படுகிறது;
2. சீஸ் நன்றாக grater மீது grated, பின்னர் பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மற்றும் மயோனைசே மூலம் சேர்க்கப்படும், முற்றிலும் கலந்து;
3. சீஸ் சாஸ் ஃபில்லட்டின் ஒரு துண்டுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இரண்டாவது துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், முன் தயாரிக்கப்பட்ட இடியில் தோய்த்து, எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

டிஷ் தயாரிப்பதற்கு 12 மணி நேரத்திற்கு முன் நீங்கள் ஃபில்லட்டை marinate செய்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.

இடியில் வறுத்த ஃபில்லட் துண்டுகள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளாக உறைந்திருக்கும். நீங்கள் விரைவாக இரவு உணவு, மதிய உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும் அல்லது விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வரும்போது, ​​வெண்ணெய்யுடன் ஒரு வாணலியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை மாவில் சூடாக்கவும்.

உறைந்த ஃபில்லட்டை மீண்டும் சூடாக்கினால் நுண்ணலை அடுப்பு, மேலோடு மிருதுவாகாது!

குண்டு

டயட்டில் இருப்பவர்கள் கடைபிடிக்கவும் ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை, சமையல் சிக்கன் ஃபில்லட் குண்டு மிகவும் உள்ளது பொருத்தமான விருப்பம். டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அது ஆரோக்கியமானது, க்ரீஸ் அல்ல, அது அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வைத்திருக்கிறது.

1. சாஸ் கேஃபிர், வெந்தயம், பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன.
2. ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சாஸை 2-3 மணி நேரம் ஊற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3. மரினேட் செய்யப்பட்ட இறைச்சியை மூடிய மூடியுடன் வேகவைக்க வேண்டும், எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை, அவ்வப்போது சாஸ் சேர்க்கவும்.
4. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி உணவு தயார்!

• நேசிப்பவர்களுக்கு அசாதாரண கலவைசுவைகள், உணவில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் - அன்னாசி மற்றும் கிரீம் கொண்ட மார்பகம் உண்மையில் உங்களை மகிழ்விக்கும்.
• சாஸ் 30% கிரீம் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் அன்னாசி பழச்சாறு, அன்னாசி துண்டுகள் மற்றும் உப்பு சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.
• ஃபில்லட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, அடித்து, குறைந்தது 3 மணி நேரம் சாஸுடன் ஊற்றப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.
• முழுமையாக சமைக்கும் வரை (சுமார் 30-40 நிமிடங்கள்) எண்ணெய் இல்லாமல் மூடி வேக வைக்கவும்.
• பால் மற்றும் பழ சுவை கொண்ட ஒரு அசாதாரண உணவு தயாராக உள்ளது!

பேக்கிங்

அடுப்பில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சுடுவது எப்போதும் பண்டிகை இரவு உணவோடு தொடர்புடையது. அடுப்பில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைப்பதற்கான பல்லாயிரக்கணக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன. இது காளான்கள், காய்கறிகள், சீஸ், உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா போன்றவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவையான இறைச்சி பானைகள், படலம் மற்றும் பல்வேறு கேசரோல்களில் பெறப்படுகிறது. இங்கு சமையல்காரர்களின் கற்பனைக்கு வரம்பு இல்லை, ஏனெனில் கோழி இறைச்சி கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களுடனும் இணைக்கப்படலாம்.

அன்னாசி மோதிரங்கள் கொண்ட சீஸ் கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டின் பண்டிகை உணவு

1. தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் மார்பக ஃபில்லட்டை 1.5-2 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டி, அன்னாசி வளையத்தின் அளவு, நன்றாக அடிக்கவும்;
2. மிளகு, உப்பு சேர்த்து இறைச்சியை சீசன் செய்யவும், நீங்கள் விரும்பும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும், குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள் நிற்கவும்;
3. இறைச்சி சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் வெங்காயம் தயார் செய்ய வேண்டும், அரை மோதிரங்கள் அதை வெட்டி;
4. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, அதன் மீது ஃபில்லெட்டுகளை வைக்கவும், அவற்றை ஒன்றாக இறுக்கமாக வைக்கவும், அதனால் பேக்கிங் தாளின் அடிப்பகுதி தெரியவில்லை;
5. அன்னாசி வளையங்களை சிக்கன் பக்ஸில் வைக்கவும், பின்னர் வெங்காயம்;
6. மயோனைசே கொண்டு தாராளமாக மேல் பூச்சு;
7. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மயோனைசே மீது சீஸ் தட்டி;
8. கலவையை 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்;
9. சுவையான வாசனை வந்தவுடன், சட்டியின் அடிப்பகுதியில் உள்ள சாறு மறைந்துவிடும். பண்டிகை மார்பகம்அன்னாசிப்பழம் தயார்!
10. இறைச்சி கீழே எரிக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

கிரீமி தக்காளி சாஸில் உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் ஃபில்லட் கேசரோல்

கேசரோலை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் அதே நேரத்தில் டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும்.

• ஃபில்லட், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அடித்து, சிறிய பகுதிகளாக வெட்டவும்;
• உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்;
• தயார் செய் வெங்காயம், அதை அரை வளையங்களாக வெட்டுதல்;
• அதிக விளிம்புகள் கொண்ட பேக்கிங் தட்டில் இறைச்சியை கீழே வைக்கவும். தக்காளி விழுதுஅல்லது நறுக்கிய தக்காளி, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு;
• விரும்பினால், நீங்கள் பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு சேர்க்க முடியும்;
• சாஸைத் தயாரிக்கவும்: குறைந்தது 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் எடுத்து, அதில் சீஸ் தட்டி (அளவு விருப்பத்தைப் பொறுத்தது), இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை சூடாக்கி, சீஸ் முற்றிலும் கரைந்துவிடும்;
• இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீது சூடான கிரீம் சீஸ் சாஸ் ஊற்ற;
• 1 மணிநேரத்திற்கு +200 C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், மதிய உணவுக்கு முன் உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், +180 C இல் 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் கேசரோலை வைக்கலாம், டிஷ் இன்னும் ஜூசியாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும்;
• நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி விரும்பினால், பரிமாறுவதற்கு முன், பரிமாறுவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், தயாராகும் வரை, கேசரோலில் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சீஸ் தட்டி ஒரு பசியைத் தூண்டும் மேலோடு கிடைக்கும், அதற்காக அடுப்பில் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கும்;
• முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான தங்க பழுப்பு கேசரோல் தயாராக உள்ளது!

கோழி தொடை ஃபில்லட் மார்பக ஃபில்லட்டை விட குறைவாக உலர்ந்தது, எனவே நீங்கள் அதை படலத்தில் காய்கறிகளுடன் பாதுகாப்பாக சுடலாம்.

1. ஃபில்லட், மிளகு, உப்பு, விரும்பினால் மயோனைசே, மசாலா, பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்;
2. நீங்கள் வீட்டில் வைத்திருக்கும் காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்: கேரட், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய், முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய் போன்றவை. பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டாம்;
3. படலம் தயார், marinated இறைச்சி வைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், கூடுதல் உப்பு சேர்த்து, ஒரு பையில் போல் போர்த்தி;
4. பேக்கிங் தாளில் படலம் பைகளை வைத்து 45-60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். +180 ÷ +200 C வெப்பநிலையில்;
5. நேரம் முடிந்தபின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும், தயாராக இருந்தால், அடுப்பை அணைக்கவும், படலத்திலிருந்து பைகளை அகற்றவும், பரிமாறவும்;
6. ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான, குறைந்த கொழுப்பு உணவு தயாராக உள்ளது!

சமையல் கட்லெட்டுகள்

சிக்கன் ஃபில்லட் கட்லெட்டுகளை பெரியவர்கள், குழந்தைகள், விரும்பி சாப்பிடுபவர்கள் மற்றும் சிறியவர்கள் அனைவரும் விரும்புவார்கள். அவை சுவையாகவும், விரைவாக தயாரிக்கவும், பணத்தின் அடிப்படையில் சிக்கனமாகவும் இருக்கும்.

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள்

• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, மிளகு சேர்க்கவும்;
• இறைச்சியில் 2 முட்டைகளை அடித்து, 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மயோனைசே, 3-4 டீஸ்பூன். மாவு / ஸ்டார்ச், நன்றாக grater அல்லது பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு 3-4 கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சுவை மூலிகைகள்;
• இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து, குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் marinate செய்ய விட்டு விடுங்கள்;
• கலவை பான்கேக் இடியின் நிலைத்தன்மையை ஒத்திருக்கும்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது, ஒரு கரண்டியால் கட்லட்-அப்பத்தை வைக்கவும்;
• ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறுபுறம் திருப்பிப் போடவும்.
• எல்லோரும் இந்த இறைச்சி அப்பத்தை சூடாக மட்டுமல்ல, குளிராகவும் விரும்புவார்கள்;
• அவர்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம், கெட்ச்அப் அல்லது மயோனைசே சேவை செய்யலாம்.

இதயம் நிறைந்த காலை உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கும், அதை உண்மையானதிலிருந்து தயாரிப்பதற்கும் பேட் வசதியானது கோழி இறைச்சி, கூடுதல் பாதுகாப்புகள் இல்லை, செயற்கை சேர்க்கைகள் அதை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக ஆக்குகின்றன.

சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து ஒரு சுவையான பேட் செய்ய:

• ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும்;
• வறுக்கவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் (சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள், முதலியன) மென்மையான வரை தாவர எண்ணெய்;
• வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும், கேரட்டை அரைத்து, காளான்களுடன் சேர்த்து, உணவை ஒன்றாக வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்;
• முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கி, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க, ஊற்றவும் பெரிய தொகைகோழி குழம்பு, வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி மற்றும் மற்றொரு 20-25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
• முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், பேட் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்;
• ஒரு இதய உணவுக்கு சிக்கன் பேட், ஆரோக்கியமான காலை உணவுதயார்!

சிக்கன் ஜெர்கி தயார்

இந்த உணவை ஒரு சுவையாக பரிமாறலாம்.

1. மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு கலக்கவும்;
2. மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்ட கொள்கலனின் கீழே தெளிக்கவும், அவர்கள் மீது இறைச்சி வைக்கவும், மீதமுள்ள கலவையுடன் மூடி வைக்கவும்;
3. வலுவான ஆல்கஹால் (1 கிலோ கோழிக்கு ஓட்கா அல்லது காக்னாக் - 100 கிராம் வலுவான ஆல்கஹால்) மூலம் எல்லாவற்றையும் சமமாக ஊற்றவும்;
4. ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூடி, 15 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்;
5. நேரம் கடந்துவிட்ட பிறகு, உப்புநீரில் இருந்து ஃபில்லட்டை அகற்றவும், அதன் பிறகு அது தண்ணீருக்கு அடியில் கழுவப்பட்டு, நாப்கின்கள் / காகித துண்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
6. 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஃபில்லட்டை வைக்கவும்;
7. இறைச்சி உலர்த்தப்படுவதற்கு, அது குறைந்தபட்சம் 3 நாட்களுக்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் தொங்கவிடப்பட வேண்டும்;
8. சுவையான டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது!

ஜூசி சிக்கன் ஃபில்லட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பாஸ்தா, காய்கறிகள் போன்ற எந்த வடிவத்திலும் சிக்கன் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

சமைத்த பிறகு உலர்ந்த இறைச்சியைத் தவிர்க்க:

• கிரீம், தேன், கடுகு, சோயா சாஸ் போன்றவற்றின் அடிப்படையில், சமைப்பதற்கு முன், மயோனைசேவில், சாஸ்களில் மார்பக ஃபில்லட்டை marinate செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• சாலடுகள் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு, இறைச்சிக்கு அதிக சுவை கொடுக்க மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை இறைச்சியில் சேர்க்க வேண்டும்;
• கட்லெட்டுகள் மற்றும் வறுத்த இறைச்சியை உறைய வைக்கலாம், இதனால் எதிர்பாராத விருந்தினர்கள், திட்டமிடப்படாத விருந்து அல்லது சமைக்க இலவச நேரமின்மை போன்றவற்றில் உங்களுக்கு பொருட்கள் கிடைக்கும். ஒரு சுவையான கோழி இறைச்சி சிற்றுண்டி எப்போதும் அனைவராலும் வரவேற்கப்படும்;
• கோழி இறைச்சி நீண்ட நேரம் வைத்திருக்காது, எனவே ஃபில்லெட்டுகளை வாங்கும் போது, ​​எப்போதும் பேக்கேஜிங் தேதியை சரிபார்க்கவும், குறிப்பாக குளிரூட்டப்பட்டிருந்தால். 2 நாட்களுக்கு மேல் குளிரூட்டப்பட்ட சேமிப்பு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது;
• சமையலறையில் கோழி இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு ஒரு தனி பலகை இருக்க வேண்டும்;
• நீங்கள் ஃபில்லட்டை அழகாகவும் கவனமாகவும் துண்டுகளாக வெட்டலாம், குறிப்பாக நீளமானவை, கூர்மையான பெரிய கத்தியால், அதை முன்கூட்டியே கூர்மைப்படுத்த உங்கள் மனைவியிடம் கேளுங்கள்;
• அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளைப் போல சுவையாகவும், தாகமாகவும், இயற்கையாகவும் இருக்காது.

முடிவுரை

சிக்கன் ஃபில்லட் தயார் சுவையான உணவுகடினமாக இல்லை. சிக்கன் ஃபில்லட், அனைத்து தயாரிப்புகளுடனும் அதன் இணக்கத்தன்மையின் காரணமாக, கொண்டாட்டங்கள், விடுமுறை இரவு உணவுகள் மற்றும் அன்றாட உணவுகளுக்கு உணவுகளைத் தயாரிக்கும் திறனால் மற்றவர்களிடையே வேறுபடுகிறது. எளிமை, வேகம், பணத்தைச் சேமிப்பது மற்றும் மிக முக்கியமாக, சுவைகளின் அசாதாரண கலவையானது ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இந்த தயாரிப்பை இன்றியமையாததாக ஆக்குகிறது.

கோழி இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளின் எண்ணிக்கை வரம்பற்றது, உங்கள் கற்பனைக்கு வரம்பு இல்லை.

உத்வேகத்துடன் வீட்டில் சமைக்கவும், கற்பனை செய்யவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்கவும், இதனால் உங்கள் அபார்ட்மெண்ட் புதிய உணவுகளின் நறுமணத்தால் நிரப்பப்படும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்- எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் உதவக்கூடிய உலகளாவிய தயாரிப்பு. பாரம்பரியமாக, சிக்கன் ஃபில்லட் வேகவைக்கப்படுகிறது, சுண்டவைக்கப்படுகிறது, சுடப்படுகிறது அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது, அதை எந்த காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ்களுடன் இணைக்கிறது. இதன் விளைவாக ஒரு சூப், ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது ஒரு சிறப்பு சந்தர்ப்பத்திற்கு ஒரு தனி உணவு.

அறிவுரை!சிக்கன் ஃபில்லட்டில் நடைமுறையில் கொழுப்பு இல்லை, எனவே முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு பிட் உலர்ந்தது. சமைக்கும் போது, ​​வெண்ணெய், கிரீம், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வேண்டாம், இது இறைச்சியை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றும்.

ஃபில்லட் சாப்ஸ் வடிவில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, மினரல் வாட்டர், முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் லேசான இடியைத் தயாரிக்கிறது. சாப்ஸ் அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது, வெண்ணெய் மற்றும் நிறைய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. ஃபில்லட் மிக விரைவாக சமைக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு:

சிக்கன் ஃபில்லட்டை சுடலாம், வறுத்தெடுக்கலாம் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம்

1. வெட்டப்பட்ட ஃபில்லட்டை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. வேகவைத்த ஃபில்லட் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
3. அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஃபில்லட்டை சுடவும், கத்தியால் துளைக்கவும். இது தெளிவான சாற்றை உற்பத்தி செய்தால், ஃபில்லட் தயாராக உள்ளது, ஆனால் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு சாறு ஃபில்லட்டின் நடுப்பகுதி இன்னும் தயாராக இல்லை என்பதைக் குறிக்கிறது.

மெதுவான குக்கரில் காரமான தக்காளி சாஸில் ஃபில்லட்

உலகளாவிய தயாரிப்பான சிக்கன் ஃபில்லட்டை மெதுவான குக்கரில் ஒரு மணி நேரத்தில் தயார் செய்யலாம் தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் ஃபில்லட்;
• ஒரு கத்தியின் நுனியில் மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு;
• 1-2 தக்காளி;
• பூண்டு 2 கிராம்பு மற்றும் ஒரு பெரிய வெங்காயத்தின் ½ பகுதி;
• 30 கிராம் தக்காளி விழுது.

தயாரிப்பு:

1. காய்கறிகள் மற்றும் ஃபில்லெட்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை மல்டிகூக்கரில் "வறுக்கவும்" முறையில் வதக்கவும்.
2. அறிவுரை! முதலில் தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, அவற்றிலிருந்து தோல்களை அகற்றி, அவற்றை ஒரு grater அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் கவனமாக தேய்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
3. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிண்ணத்தில் ஃபில்லட்டைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், மிளகுத்தூள் தூவி, தக்காளியைச் சேர்த்து, அதில் நீர்த்த தக்காளி விழுதுடன் தண்ணீர் ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, 60 நிமிடங்களுக்கு "குவென்சிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
4. டிஷ் மிகவும் மென்மையான நிலைத்தன்மைக்கு, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தக்காளி கேரட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றப்படுகின்றன.

மாவில் சிக்கன் சாப்ஸ்

இந்த உணவைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்:

• 800 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்,
• 6 கோழி முட்டைகள்,
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் ஃபில்லட்டை வெட்ட வேண்டும், இதனால் சுமார் 7 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட துண்டுகள் உருவாகின்றன (அவை ஒரு மாமிசத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்) மற்றும் அவற்றை அடிக்கவும்.
2. இதற்குப் பிறகு, கோழியை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
3. அனைத்து முட்டைகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து நன்கு கலக்கவும்.
4. அதன் பிறகு, நீங்கள் ஒவ்வொரு துண்டு சிக்கன் ஃபில்லட்டையும் முட்டைகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் நனைத்து உடனடியாக சூடான வறுக்கப்படுகிறது.
5. ஒவ்வொரு துண்டிலும் இந்த செயல்பாட்டைச் செய்யவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. நன்றாக பூர்த்தி செய்யும் buckwheat கஞ்சிஅல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு.

ஆரஞ்சு சாறுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்

இந்த அசாதாரண உணவைத் தயாரிக்க, நமக்குத் தேவைப்படும்

• 800 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்,
• தரையில் மிளகு 2 பைகள்,
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
• உப்பு,
• வளைகுடா இலை மற்றும் சிசிலியன் (சிவப்பு) ஆரஞ்சு சாறு.

தயாரிப்பு:

1. முதலில் நீங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை 1 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஸ்டீக்ஸாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் போட வேண்டும், பின்னர் அதில் 2 பைகள் தரையில் மிளகுத்தூள் ஊற்றி கலக்கவும்.
2. பின்னர், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் 5 வளைகுடா இலைகள் சேர்க்கவும்.
3. இதையெல்லாம் சிசிலியன் ஆரஞ்சு சாறுடன் ஊற்றவும், இதனால் அது கோழி இறைச்சியை 1-2 சென்டிமீட்டர் வரை மூடும்.
4. மணிக்கு புறப்படுங்கள் அறை வெப்பநிலை 40 நிமிடங்களுக்கு.
5. இதற்குப் பிறகு, ஒவ்வொரு மாமிசத்தையும் இருபுறமும் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

அடுப்பில் காளான்களுடன் சுவையான சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்
• மயோனைசே - 150 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• வோக்கோசு - 1 கொத்து
• சீஸ் - 150 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை அடித்து, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், வெங்காயம், அரைத்த சீஸ், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் வோக்கோசு கலவையை தயார் செய்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. அஞ்சல் தயாராக கலவைஃபில்லட் துண்டுகள் ஒவ்வொன்றிலும் மற்றும் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

சிக்கன் மார்பக ஃபில்லட் மற்றும் காய்கறிகளுடன் எளிய கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த காலிஃபிளவர் 400 கிராம்
• உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் 400 கிராம்
• தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம் (வேகவைத்த கூழ் தோராயமாக 300 கிராம்)
• 1 வெங்காயம்
• 1 கேரட்
• பால் 200 கிராம்
• 3 முட்டைகள்
• அடிகே வகை சீஸ் 150 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
• வெந்தயம் சிறிய கொத்து

தயாரிப்பு:

1. மென்மையான வரை உப்பு நீரில் கொதிக்கவும் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி(சுமார் 30 நிமிடங்கள்), கூழ் பிரிக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீன்ஸ் மீதமுள்ள குழம்பில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் துருவிய கேரட்டை 1 டீஸ்பூன் சிறிது வறுக்கவும். எண்ணெய்கள்
4. கத்திகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு பிளெண்டரில் ஃபில்லட்டை அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும்.
5. வேகவைத்த காய்கறிகளையும் நறுக்கவும்.
6. பால், முட்டை, அரைத்த சீஸ், சுவைக்கு உப்பு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
7. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும் (காய்கறிகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயம் டிரஸ்ஸிங்)
8. அச்சு மீது 1 மணி நேரம் கிரீஸ் செய்யவும். எல். தாவர எண்ணெய், கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி, தங்க பழுப்பு வரை 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட வேண்டும்

அமரெட்டோ சாஸுடன் சுடப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் 4 பிசிக்கள்
• சாம்பினான்கள் 400 கிராம்
• பூண்டு 3 கிராம்பு
• வெண்ணெய் 100 gr
• கிரீம் 200 மில்லி;
• பச்சை வெங்காயம் 3 டீஸ்பூன். எல்.
• கேப்பர்ஸ் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• அமரெட்டோ 120 மி.லி

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பெரிய வாணலியில் 50 கிராம் வெண்ணெய் உருகவும். கோழியை இருபுறமும் லேசாக வறுக்கவும். பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும்.
2. மீதமுள்ளவற்றைச் சேர்க்கவும் வெண்ணெய், நறுக்கிய வறுக்கவும் பச்சை வெங்காயம், வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு. கலவையை கோழிக்கு மாற்றவும்.
3. மிதமான தீயில் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, கிரீம் மற்றும் அமரெட்டோவில் ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, கிளறி, இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கேப்பர்களைச் சேர்க்கவும். கோழி மீது விளைவாக சாஸ் ஊற்ற.
4. 175 டிகிரியில் 40 நிமிடங்களுக்கு ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அவனில் பேக் செய்யவும்.

எளிய விரைவான கோழி கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட்
• 1/4 ரொட்டி
• 1 வெங்காயம்
• 1 முட்டை
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

தயாரிப்பு:

1. ஃபில்லட்டைக் கழுவவும், படங்களை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். ரொட்டியை வெட்டி, பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பிழியவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
2. இறைச்சி, ரொட்டி, வெங்காயம் ஆகியவற்றை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். முட்டை, மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஈரமான கைகளால் சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்தில் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும், சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து, 5 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.

ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் சிக்கன் ஃபில்லட் "Le Cordon Bleu" க்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 கோழி மார்பக ஃபில்லெட்டுகள்
• ஹாம் 4 மெல்லிய துண்டுகள்
• 4 மெல்லிய துண்டுகள் சீஸ்
• ஒரு ஜோடி வோக்கோசு sprigs
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• 100-120 கிராம் பட்டாசுகள் அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• 2 முட்டைகள்
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு

தயாரிப்பு:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும் வெட்டுப்பலகைதுண்டின் தடிமன் முழுப் பகுதியிலும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வகையில் உருட்டல் முள் கொண்டு அதை அடிக்கவும்.
2. ஃபில்லட் உப்பு மற்றும் மிளகு. ஹாம், சீஸ் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
3. அதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
4. மாவில் உருட்டவும்.
5. லேசாக அடித்த முட்டையில் உப்பு சேர்த்து நனைக்கவும். பட்டாசு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
6. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சமைத்த மற்றும் மிருதுவான பழுப்பு வரை சுமார் 25 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. அரிசி அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

வீட்டில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சுவையான சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 4-5 கோழி துண்டுகள்
• 200-250 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 150 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• 50 கிராம் அரைத்த பார்மேசன்
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• 2 முட்டைகள்
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சுவை

தயாரிப்பு:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி உலர வைக்கவும் காகித துண்டுகள். ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் 4-5 நீள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
2. ஃபில்லட் துண்டுகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பார்மேசன் கலக்கவும்
4. மாவில் ரொட்டி
5. முட்டையில் தோய்த்து பிரட்தூள்களில் உருட்டவும். படலத்தால் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
6. பேக்கிங் தாளை 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, 25-30 நிமிடங்கள் வேகவைத்து நன்றாக மிருதுவாகும் வரை ஃபில்லட்டை சுடவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் சூடான உணவு

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட்
• 500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி ஈஸ்ட்
• 150 கிராம் வெண்ணெய்
• வெந்தயம் 1 கொத்து
• வோக்கோசு 0.5 கொத்துகள்
• கொத்தமல்லி 0.5 கொத்துகள்
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு
• எழுப்புகிறது பான் நெய்க்கு எண்ணெய்

தயாரிப்பு:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. நிரப்புதலை தனித்தனியாக தயார் செய்யவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், எலுமிச்சை சாறு, மிளகு சேர்த்து மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கலந்து, சுவை மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.
3. நாம் சாப்ஸில் நிரப்புதலை போர்த்தி, ஒரு தொத்திறைச்சி வடிவத்தை கொடுக்கிறோம்.
4. பின்னர் சுருட்டப்பட்டது பஃப் பேஸ்ட்ரிதோராயமாக 4-5 செமீ அகலமுள்ள கீற்றுகளுக்கான பயன்முறையை ஒரு சுழலில் ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரியில் போர்த்தி, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 35-40 நிமிடங்கள் சுட அடுப்பில் வைக்கவும்.

டெரியாக்கி சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பிசிக்கள். கோழி இறைச்சி
• சோயா சாஸ்
• தரையில் இஞ்சி
• 2 தேக்கரண்டி தேன்
• தாவர எண்ணெய்
• பால்சாமிக் வினிகர்
• 1 டீஸ்பூன். எல். எள் விதைகள்
• அரிசி அல்லது முட்டை நூடுல்ஸ், அலங்காரத்திற்கான காய்கறிகள்

தயாரிப்பு:

1. marinade - சிறிது சோயா சாஸ் (நான் அதை கண்ணால் பயன்படுத்தினேன்) தரையில் இஞ்சி, தேன் கலந்து, சிறிது பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி 1 மணி நேரம் இறைச்சியை ஊற்றவும்.
3. வேகமாக விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் நேரத்தை அரை மணி நேரத்திற்கு குறைக்கலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் இறைச்சி சில சுவைகளை இழக்கலாம்.
4. Marinating பிறகு, இறைச்சி வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்தோற்றத்திற்கு முன் தங்க நிறம், பின்னர் இறைச்சியை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சாஸ் மிகவும் திரவமாக இருந்தால், நீங்கள் 1-2 டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம். மாவு கரண்டி, தொடர்ந்து கிளறி.
5. ஓரிரு நிமிடங்கள் - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்! எள் விதைகளுடன் தட்டில் இறைச்சியை தெளிக்கவும்.
6. முட்டை நூடுல்ஸ் அல்லது அரிசி, காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட மென்மையானது மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது, ஒரு பக்க உணவாக சரியானது.

"ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஃபில்லட்" என்ற உணவுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்
• கேரட் - 2 துண்டுகள்
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
• மசாலா - சுவைக்க
• மயோனைசே - 200 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக (1.5 செ.மீ.) வெட்டி, உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மயோனைசேவில் marinate செய்து, 30-40 நிமிடங்கள் இறைச்சியில் வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். கோழி இறைச்சியை கீழே வைக்கவும்.
3. கோழியின் மீது வெங்காயத்தை வைக்கவும், வெங்காயத்தின் மீது கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும்.
4. உப்பு, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. மற்றும் அடுப்பில் 30-40 நிமிடங்கள், வெப்பநிலையில். 180 டிகிரி

கிரீமி சாஸில் காளான்களுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் சுவையான உணவு

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - சுமார் 1 கிலோ
• சாம்பினான்கள் - 7-8 பெரிய துண்டுகள்
• கிரீம் 10%
• 350 மிலி பூண்டு 3-4 கிராம்பு
• சீஸ் 200-300 gr
• ஒரு சிறிய வோக்கோசு
• பிராவண மூலிகைகள் (கொஞ்சம்)

தயாரிப்பு:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை பெரிய துண்டுகளாகவும், காளான்களை "துண்டுகளாகவும்" வெட்டுங்கள். கோழி மற்றும் காளான்களை ஒரு வாணலியில் வைத்து வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. கோழி மற்றும் காளான்கள் வறுத்த போது, ​​கிரீம் தயார்: ஒரு ஆழமான தட்டில் பூண்டு நசுக்க, சீஸ் சேர்த்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்த்து, கிரீம் ஊற்ற, சில புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் கலந்து.
3. கோழி மற்றும் காளான்கள் சுண்டவைத்தவுடன், அவற்றிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட சாற்றை வடிகட்டவும் (அனைத்தும் இல்லை, ஆனால் உங்கள் விருப்பப்படி இன்னும் கொஞ்சம் மீதமுள்ளது) மற்றும் எங்கள் கிரீம் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 10 க்கு இளங்கொதிவாக்கவும். நிமிடங்கள்.

ஃபில்லட் உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். பொன் பசி!

வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிக்கன் ஃபில்லட்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 700 கிராம் கோழி இறைச்சி,
• 500 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
• 200 மில்லி தண்ணீர்,
• 50 கிராம் வெண்ணெய்,
• 25 கிராம் புதிய கொத்தமல்லி,
• பூண்டு 5 பல்,
• 2 வெங்காயம்,
• 5 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்,
• 1 தேக்கரண்டி கருமிளகு,
• சுவைக்க மசாலா,
• உப்பு.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயத்தில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு வாணலியில் கிரீம் உலர்த்தும் எண்ணெயை வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், மிதமான தீயில் சூடாக்கி, வெண்ணெய் உருகவும், மசாலா கூட ஒரு நறுமணத்தைக் கொடுக்கும், கரடுமுரடான ஃபில்லட்டைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
2. அடுப்பை அணைத்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, கிளறி, மீண்டும் அடுப்பில் கடாயை வைத்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும், படிப்படியாக தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
3. புதிய கொத்தமல்லி அல்லது பிற பச்சை மூலிகைகளை நறுக்கி சேர்க்கவும், கிளறி, சாஸ் விரும்பியபடி தடிமனாக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு எளிய செய்முறையானது ஒரு அற்புதமான சூடான உணவை மிக விரைவாக தயாரிக்க உதவும் - சில நிமிடங்களில். கிரீம் சமைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் குறைவான மென்மையானது அல்ல.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீம் உள்ள சிக்கன் fillet

எலுமிச்சை மற்றும் வறட்சியான தைம் - மிகவும் மலிவு சேர்க்கைகளின் உதவியுடன் சலிப்பான உணவு இறைச்சிக்கு புதிய சுவை கொடுக்கலாம். ஜோடியாக இருக்கும்போது, ​​​​அவை கோழிகளுடன் மட்டுமல்ல, எளிமையானவற்றுடனும் நன்றாக செல்கின்றன கிரீம் சாஸ், அதில் ஃபில்லட்டை சுண்டவைப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 1.9 கிலோ;
• தைம் - 2 கிளைகள்;
• மாவு - 65 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
• கோழி குழம்பு - 235 மில்லி;
• எலுமிச்சை - 1 பிசி;
• கிரீம் - 260 மில்லி;
• மாவு - 15 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. சவ்வுகள் மற்றும் மீதமுள்ள கொழுப்பிலிருந்து சிக்கன் ஃபில்லட்டின் முழுத் துண்டுகளையும் நறுக்கி, சீசன் செய்து, பின்னர் மரைனேட் செய்யவும் எலுமிச்சை சாறுதைம் உடன்.
2. அரை மணி நேரம் கழித்து, கோழியை வறுக்கவும், மீதமுள்ள இறைச்சியை ஊற்றவும், ஃபில்லட் அனைத்து பக்கங்களிலும் உறுதியாக இருக்கும் வரை.
3. ஒரு தனி டிஷ் பறவை நீக்க, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் உருக மற்றும் மாவு சேர்க்க. விளைந்த வெகுஜனத்தை கிரீம் மற்றும் குழம்புடன் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
4. சாஸ் கெட்டியாகும் வரை காத்திருந்து அதில் கோழி துண்டுகளை சேர்க்கவும். பறவையை சாஸில் சமைத்து, அதன் மேல் சிட்ரஸ் பழம் அல்லது எலுமிச்சைத் துண்டுகளை தூவி பரிமாறவும்.

கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 5 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 4 பல்;
• பன்றி இறைச்சி - 180 கிராம்;
• சாம்பினான்கள் - 380 கிராம்;
• கிரீம் - 235 மில்லி;
• கோழி குழம்பு - 115 மில்லி;
• பர்மேசன் - 45 கிராம்;
• சேவை செய்வதற்கு வோக்கோசு.

தயாரிப்பு:

1. பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி துண்டுகளை அனைத்து பக்கங்களிலும் அதிக வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ஆனால் சமைக்கப்படாது. ஒரு தனி தட்டில் கோழியை அகற்றவும்.
2. அதே கிண்ணத்தில், பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை மிருதுவாக வறுக்கவும், பன்றி இறைச்சியை நாப்கின்களில் அகற்றவும், மீதமுள்ள கொழுப்பை பூண்டுடன் காளான்களை வறுக்கவும்.
3. கிரீம் மற்றும் சிக்கன் குழம்பு கலவையை காளான்கள் மீது ஊற்றவும், துருவிய சீஸ் சேர்த்து, சாஸ் ஒரு கொதி வந்ததும் சிறிது கெட்டியானது.
4. கோழியை உள்ளே வைக்கவும் காளான் சாஸ், மிருதுவான பன்றி இறைச்சி crumbles கொண்டு தெளிக்க மற்றும் 10-12 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வரை சமைக்க அனுமதிக்க.

கிரீம் உள்ள மிளகுத்தூள் கொண்ட சிக்கன் ஃபில்லட் - செய்முறை

டிஷ் தாய்லாந்து பதிப்பில் மாட்டு கிரீம் பதிலாக தேங்காய் கிரீம் பயன்படுத்துகிறது - நீங்கள் கவர்ச்சியான ஏதாவது கொண்டு மெனுவை பன்முகப்படுத்த விரும்பும் அந்த நிகழ்வுகளுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மஞ்சள் கறி பேஸ்ட் - 1 ½ டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கோழி இறைச்சி - 320 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 90 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 90 கிராம்;
• தேங்காய் கிரீம் - 95 மில்லி;
• தண்ணீர் - 115 மில்லி;
• மீன் சாஸ் - 10 மிலி.

தயாரிப்பு:

1. கிரீம் உள்ள சிக்கன் ஃபில்லட் சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் விரைவாக அதிக வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வறுக்க வேண்டும், சமைக்கும் வரை அல்ல, ஆனால் அவற்றை பழுப்பு நிறமாக அனுமதிக்கிறது.
2. கடாயில் உள்ள காய்கறிகளுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் க்யூப்ஸ் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, கறி பேஸ்ட் சேர்க்கவும்.
3. தேங்காய் கிரீம், தண்ணீர் மற்றும் மீன் சாஸ் கலவையை கோழி மற்றும் காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும், பின்னர் மிதமான தீயில் சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் அல்லது சாஸ் கெட்டியாகும் வரை மற்றும் கோழி சமைக்கப்படும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். மேலும் படிக்க:

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 500-700 கிராம் கோழி இறைச்சி,
• ½-1 கிளாஸ் எலுமிச்சை சாறு,
• 3-4 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்,
• 2-3 சிட்டிகை உலர்ந்த தியாகி,
• ஆர்கனோ,
• ரோஸ்மேரி,
• சீரகம்,
• மார்ஜோரம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு.

எண்களில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - இத்தாலியன்:

1. அனைத்து மூலிகைகளையும் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து, (சர்லோயின்) ஏலத்தை இறுதியாக நறுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் போட்டு, கலந்து, மூடி வைக்கவும். ஒட்டி படம், குளிரில் போட்டு, எடுத்து அரை மணி நேரம் கையெழுத்துப் போடுங்கள்.
2. ஒரு உலர்ந்த சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் (எண்ணெய் ஏற்கனவே இறைச்சி உறிஞ்சப்படுகிறது) உள்ள marinated fillet வைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறி, சமைக்கும் வரை.
3. சிக்கன் ஃபில்லட் என்பது ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு ஆகும், இது அதிக நேரம் செலவழிக்காமல் ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட முயற்சிக்கும் அனைவராலும் பாராட்டப்படுகிறது.
4. உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்தி சிக்கன் ஃபில்லட் உணவுகளுக்கான உங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கவும், ஏனெனில் இது கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றிலும் நன்றாக செல்கிறது! பொன் பசி!

சமையல் குறிப்புகளின் தேர்வு. சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் மாவிலிருந்து மிகவும் அசாதாரணமான, ஆனால் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு. இது தேநீருக்கான பையாக அல்லது முழு இரண்டாவது பாடமாக வழங்கப்படலாம்.

சிக்கன் பீஸ்ஸா தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சோதனைக்கு:
உலர் ஈஸ்ட் - 21 கிராம்;
மாவு - 1 கிலோ;
தண்ணீர் - 0.5 லி.;
சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;

உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:
சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
சீஸ் 2-3 வகைகள், தலா 100 கிராம்;
தக்காளி - 3-4 பிசிக்கள்;

கீரைகள், ருசிக்க உப்பு.

முதலில், மாவை தயார் செய்வோம். ஒரு குவியலில் மேசையில் மாவு ஊற்றவும், நடுவில் தண்ணீர் ஊற்றவும், ஈஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். மாவை நன்கு பிசையவும். 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

மாவை ஓய்வெடுக்கும் போது, ​​பூர்த்தி தயார். பாலாடைக்கட்டி தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​பல்வேறு கடினத்தன்மை கொண்ட பாலாடைக்கட்டிகளை தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன், இது பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான அமைப்பை உருவாக்கும்.

பாலாடைக்கட்டிகள் சுவையில் மிகவும் வித்தியாசமாக இருந்தால் நல்லது - உப்பு, இனிப்பு, கிரீமி. இது பலவிதமான சுவைகளைத் தரும். நான் வழக்கமாக மொஸரெல்லா (மென்மையான கிரீமி சுவை, மற்றும் நன்றாக உருகும்), மாஸ்டம் (ஒரு இனிமையான கசப்பான சுவை கொடுக்கிறது), ஆனால் மூன்றாவது சீஸ் ஒவ்வொரு முறையும் வித்தியாசமாக இருக்கும்.

எனவே, சிக்கன் ஃபில்லட், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் கீரையை பொடியாக நறுக்க வேண்டும்.

நீங்கள் சுடப்படும் தாளின் அளவு மற்றும் வடிவத்திற்கு ஏற்ப 2 கேக் அடுக்குகளை உருட்டவும். முதல் அடுக்கை ஒரு தாளில் வைத்து, அதன் மீது ஒரு சம அடுக்கில் நிரப்பவும். பாலாடைக்கட்டிகள் உப்பு சேர்க்கப்படாவிட்டால், சுவைக்கு உப்பு நிரப்பவும்.

இரண்டாவது கேக் அடுக்குடன் மூடி, மாவை எல்லா பக்கங்களிலும் உறுதியாக மூடவும். குறுக்கு வழியில் மேலோட்டமான வெட்டுக்களை செய்து 30 நிமிடங்கள் விடவும்.

குடியேறிய பிறகு, 40 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 180 டிகிரி) அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.