அடுப்பில் ஒரு மிருதுவான தங்க மேலோடு கோழி வறுக்கவும் எப்படி. அடுப்பில் முழு கோழி. பேக்கிங் தாளில் மிருதுவான கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

புகைப்படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களுடன் படிப்படியான செய்முறை

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அடுப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு முழு கோழியையும் சமைத்திருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன்! ஒவ்வொருவருக்கும் அவர்களின் சொந்த நுணுக்கங்களும் சமையல் ரகசியங்களும் உள்ளன. மிருதுவான மேலோடு பெறுவதற்கு நிச்சயமாக ஒரு பிடித்த செய்முறை உள்ளது.

முதலில் நீங்கள் புதிய கோழியை தேர்வு செய்ய வேண்டும், குளிர்ந்த கோழிகளை வாங்குவது நல்லது. கோழியை சுட, ஒரு வார்ப்பிரும்பு அல்லது பீங்கான் பான் பயன்படுத்தவும். 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் கோழியை சுடவும். இறைச்சியை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். பேக்கிங் நேரம் கோழியின் அளவைப் பொறுத்தது. 1 கிலோ இறைச்சிக்கு, அது சுமார் 40-50 நிமிடங்கள் எடுக்கும். மிருதுவான மேலோடு பெற, சமையல் முடிவதற்கு 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன் கிரில்லை இயக்கவும்.

சமையலுக்கு முழு கோழிஅடுப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு, பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

புதிய கோழியின் சடலத்தை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். காகித துண்டு.

ஒரு பாத்திரத்தில் கடுகு, அட்ஜிகா, சர்க்கரை சேர்க்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெய். எலுமிச்சையை பாதியாக வெட்டி, பாதியிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். அசை.

எலுமிச்சையை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

அனைத்து பக்கங்களிலும் உள்ளேயும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கோழியை சீசன் செய்யவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் கொண்டு தூரிகை.

உள்ளே நறுக்கிய எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.

இறக்கைகள் மற்றும் கால்களின் மேற்பகுதியை பேக்கிங் செய்யும் போது எரிக்கப்படுவதைத் தடுக்க படலத்தால் போர்த்தி விடுங்கள். கால்களை நூல் மூலம் பாதுகாக்கவும்.

180 டிகிரிக்கு 50-80 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதன் விளைவாக வரும் சாறுடன் கோழியை துலக்கவும். இந்த நடைமுறையை அவ்வப்போது செய்யவும். சமையலின் முடிவில், மிருதுவான மேலோடு பெற 10-15 நிமிடங்கள் கிரில்லை இயக்கவும். ஒரு சறுக்குடன் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கவும். குத்தும்போது, ​​கோழி தெளிவான சாற்றை வெளியிடுகிறது.

மிருதுவான தோல் கொண்ட கோழி, அடுப்பில் முழுவதுமாக சுடப்பட்டு, பரிமாறத் தயார்.

பொன் பசி!

சிக்கன் இறைச்சி மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், இது நுகர்வோரை மலிவு விலையில் மட்டுமல்ல, அதன் வேகம் மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமையிலும் ஈர்க்கிறது. இது வேகவைத்த, வறுத்த, சுண்டவைத்த அல்லது சுடப்படுகிறது. இது கிட்டத்தட்ட எல்லா பக்க உணவுகளுடனும் நன்றாக செல்கிறது மற்றும் ஆகலாம் சிறந்த விருப்பம்குடும்ப இரவு உணவு. இன்றைய வெளியீட்டில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை இடம்பெறும் சுவாரஸ்யமான செய்முறைஅடுப்பில் மிருதுவான தோல் கோழி.

பல இல்லத்தரசிகள் முழு பறவையையும் சுடுவதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை என்று நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான தயாரிப்பு ஆகும், இது கவனமாக கையாளப்பட வேண்டும். அதை கெடுக்காமல் இருக்க, நீங்கள் சிலவற்றை ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும் எளிய பரிந்துரைகள். முதலில், நீங்கள் சரியான சடலத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, வெள்ளை அல்லது சற்று மஞ்சள் நிற தோலுடன் ஒன்றரை கிலோகிராம் வரை எடையுள்ள குளிர்ந்த, புதிய கோழியை வாங்குவது நல்லது. வாங்கும் போது, ​​இறைச்சியின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். இது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் சீரான நிழலாக இருக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு ஒரு கோழியை சுடுவதற்கு முன், அது கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் கடுகு, ஓரியண்டல், கேஃபிர் அல்லது ஒயின் இறைச்சியில் வைக்கப்படுகிறது. சிறிது நேரம் கழித்து, சடலம் ஒரு வார்ப்பிரும்பு அல்லது பீங்கான் அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு, அடுத்தடுத்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. பறவையை 180-200 டிகிரியில் சமைக்கவும். அடுப்பில் தங்கும் நீளம் கோழியின் எடையைப் பொறுத்தது. ஒவ்வொரு கிலோகிராம் எடைக்கும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

adjika உடன் விருப்பம்

இந்த ருசியான, காரமான டிஷ் ஒரு குடும்ப மதிய உணவு அல்லது ஒரு காலா இரவு உணவிற்கு சமமாக பொருத்தமானது. இது எளிமையான மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது எந்த நவீன மளிகைக் கடையிலும் வாங்கப்படலாம். அடுப்பில் மிருதுவான மேலோடு நறுமண கோழி தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 கிலோகிராம்களுக்கு மேல் எடையில்லாத குளிர்ந்த கோழி சடலம்.
• கடுகு மற்றும் அட்ஜிகா தலா 3 தேக்கரண்டி.
• எலுமிச்சை.
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
• 30 மில்லிலிட்டர்கள் தாவர எண்ணெய்.
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு (சுவைக்கு).

நடைமுறை பகுதி

நன்கு கழுவப்பட்ட கோழிகள் காகித நாப்கின்களால் உலர்த்தப்படுகின்றன. பின்னர் அது உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கடுகு, அட்ஜிகா, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் அரை எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த சாறு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள சிட்ரஸ் பழத்தின் துண்டுகள் சடலத்தின் உள்ளே வைக்கப்படுகின்றன. இறக்கைகள் மற்றும் கால்களின் மேல் பகுதி படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் கீழ் மூட்டுகள் கூடுதலாக நூல் மூலம் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. அடுப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு கோழியை சுட்டுக்கொள்ளவும், 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்டு, முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை. அதே நேரத்தில், அது அவ்வப்போது வெளியிடப்பட்ட சாறுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது, மேலும் வெப்ப சிகிச்சை முடிவதற்கு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு முன்பு, கிரில் இயக்கப்பட்டது.

தேன் கொண்ட கோழி

இந்த இதயம் மற்றும் சுவையான உணவு கிட்டத்தட்ட எந்த சாஸ்கள் மற்றும் பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இருப்பினும், அதைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை நீண்ட நேரம் எடுக்கும். எனவே, நீங்கள் அவசரமாக இல்லாதபோது மட்டுமே அதைத் தொடங்க வேண்டும். அடுப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு சுவையான கோழி செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 50 கிராம் இயற்கை தேன்.
• கோழி பிணம்.
• கடுகு 20 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் 40 மில்லிலிட்டர்கள்.
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு (சுவைக்கு).

நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் marinade ஆகும். அதை தயார் செய்ய, புதிதாக அழுத்தும் இணைக்கவும் எலுமிச்சை சாறு, தேன், கடுகு மற்றும் பாதி கிடைக்கும் தாவர எண்ணெய். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.

கழுவப்பட்ட பறவை காகித துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு துடைக்கப்படுகிறது. பின்னர் சடலத்தை இறைச்சியுடன் தேய்த்து அரை மணி நேரம் விடவும் அறை வெப்பநிலை. நியமிக்கப்பட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, அது ஒரு எண்ணெய் வடிவில் தீட்டப்பட்டது மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு அனுப்பப்படுகிறது, படலம் கொண்டு இறக்கைகள் குறிப்புகள் மடிக்க நேரம் எடுத்து. ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு கோழியை சுடவும். அவ்வப்போது அது சுரக்கும் சாறுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது.

சோயா சாஸுடன் விருப்பம்

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையானது, முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவை விரைவாக தயாரிக்க வேண்டிய பிஸியான இல்லத்தரசிகளின் கவனத்தை ஈர்க்கும். அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டிஷ் ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் நுட்பமான ஓரியண்டல் வாசனை உள்ளது. இது நன்றாக செல்கிறது பிசைந்து உருளைக்கிழங்குமற்றும் புதியது காய்கறி சாலடுகள். அடுப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு கோழி துண்டுகளை சுட, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பூண்டு 3 கிராம்பு.
• 800 கிராம் கோழி.
• 2 சிவப்பு வெங்காயம்.
• எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸ் தலா 2 பெரிய கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் தரையில் சிவப்பு மிளகு.

சமையல் செயல்முறை

வெட்டப்பட்ட கோழியை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவி, செலவழிப்பு துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். பின்னர் அவை நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சிவப்பு மிளகு, உப்பு, சோயா சாஸ் மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றின் கலவையுடன் பூசப்படுகின்றன. இதையெல்லாம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மூடி வைக்கவும் ஒட்டி படம்மற்றும் ஓரிரு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, கோழித் துண்டுகள் வெங்காய மோதிரங்களுடன் கலக்கப்பட்டு, எண்ணெயிடப்பட்ட பயனற்ற பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. நாற்பது நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் இயக்கப்பட்ட அடுப்பில் மிருதுவான மேலோடு சுட்டுக்கொள்ள கோழி துண்டுகள்.

உப்பு கொண்ட விருப்பம்

மற்றொரு எளிய செய்முறைக்கு நாங்கள் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கிறோம், இதன் இனப்பெருக்கம் திறமையற்ற இல்லத்தரசிகளுக்கு கூட சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது. இந்த இரவு உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1.5 கிலோகிராமுக்கு மேல் எடையுள்ள கோழி சடலம்.
• கரடுமுரடான உப்பு ஒரு பேக்.
• புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

கழுவி உலர்ந்த பறவை மார்பு கோடு சேர்த்து ஒரு புத்தகம் போல் திறக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது மிளகுடன் தேய்க்கப்பட்டு, வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அதன் அடிப்பகுதி தாராளமாக உப்புடன் தெளிக்கப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரம் மிதமான வெப்பநிலையில் கோழியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

வெள்ளை ஒயின் உடன்

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பம் மிகவும் மென்மையான மற்றும் உற்பத்தி செய்கிறது ஜூசி கோழி, மேல் ஒரு அழகான தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• நடுத்தர அளவிலான கோழி சடலம்.
• உலர் வெள்ளை ஒயின் ஒரு கண்ணாடி.
• ஒரு பெரிய ஸ்பூன் கடுகு, ஆப்பிள் சாறு வினிகர்மற்றும் தாவர எண்ணெய்.
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

முன் கழுவி உலர்ந்த சடலம் பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, பறவை ஒயின், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், கடுகு மற்றும் தாவர எண்ணெயிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்டு, குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் விடப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, அது வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் வைக்கப்பட்டு, அடுத்தடுத்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. அடுப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு, 180 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட, குறைந்தது அறுபது நிமிடங்கள் ஜூசி கோழி தயார். இது சாலட்டுடன் சூடாக மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது புதிய காய்கறிகள், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு.

அடுப்பில் சுடப்படும் முழு கோழியும் பலருக்கு முக்கிய உணவாகும். பண்டிகை அட்டவணை. இது ஆச்சரியமல்ல - சிறந்த சுவை, மகிழ்ச்சிகரமான நறுமணம் மற்றும் வழங்கக்கூடியது தோற்றம்இந்த டிஷ் ஒரு புனிதமான சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது, விருந்தின் சமையல் கலவையை திறம்பட பூர்த்தி செய்கிறது.

ஒரு மிருதுவான, சுவையான மேலோடு அடுப்பில் வேகவைத்த கோழியை எப்படி செய்வது என்று இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். கிடைக்கும் சிபாரிசுகள், அதிசயமாக முரட்டுத்தனமான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான தோற்றமுடைய உணவைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கும்.

ஒரு மிருதுவான மேலோடு அடுப்பில் ஒரு முழு கோழியை சுடுவது எப்படி - ரேக் மீது செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• முழு கோழி சடலம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 15-20 மில்லி;
• பூண்டு - 5-6 கிராம்பு;
• நறுமண மூலிகைகள் கலவை மற்றும்;
• ஐந்து மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

கோழியின் சடலத்தை முன்கூட்டியே மரைனேட் செய்வது உணவின் பணக்கார மற்றும் தாகமான சுவையை உறுதி செய்யும். இதைச் செய்ய, பறவையிலிருந்து மீதமுள்ள இறகுகளை அகற்றி, தேவைப்பட்டால் தீயில் பாடி, அதை நன்கு கழுவி நன்கு உலர்த்தவும். உப்பு, தரையில் மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் கோழிக்கான மசாலா கலவையுடன் சடலத்தை தேய்க்கவும். நாங்கள் பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து, அவற்றை பாதியாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்டி தோலின் கீழ் செருகுகிறோம், அதன் நேர்மையை உடைக்காமல் இருக்க முயற்சிக்கிறோம், மேலும் பறவையின் வயிற்றில் ஓரிரு கிராம்புகளை வைக்கிறோம். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயுடன் சடலத்தின் முழு மேற்பரப்பையும் உயவூட்டு மற்றும் நறுமணத்தில் ஊறவைக்க பல மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

கோழி அனைத்து பக்கங்களிலும் மிருதுவாக இருக்க, முடிந்தவரை பேக்கிங் தாள், அச்சு அல்லது பிற கொள்கலன்களுடன் தொடர்பு வருவதைத் தடுக்க வேண்டியது அவசியம். இதற்கு பறவையை தயார் செய்ய ஒரு சிறந்த வழி அதை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வறுக்க வேண்டும். மாரினேட் செய்யப்பட்ட பறவையை கிரில்லின் மையத்தில் வைத்து, 230 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பின் நடுத்தர மட்டத்தில் வைக்கவும். கீழே உள்ள மட்டத்தில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் கொண்ட பேக்கிங் ட்ரேயை வைக்கவும். இந்த நிலையில் கோழியை வைத்திருங்கள் வெப்பநிலை நிலைமைகள்பதினைந்து நிமிடங்கள், பின்னர் அதை 200 டிகிரிக்கு குறைத்து மற்றொரு மணி நேரம் சுடவும். உங்களிடம் இரண்டு கிலோகிராம்களுக்கு மேல் எடையுள்ள பறவை இருந்தால், அதன் சமையல் நேரத்தை சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் அதிகரிக்க வேண்டும்.

ஒரு மிருதுவான மேலோடு அடுப்பில் முழு சுடப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட கோழி

உங்கள் அடுப்பில் ஒரு துப்பினால் பொருத்தப்பட்டிருந்தால், நிச்சயமாக, நீங்கள் முழு கோழியையும் அதன் உதவியுடன் வறுக்க வேண்டும். இந்த வழியில், பறவை சுடப்பட்டு சமமாக பழுப்பு நிறமாக மாறும், மேலும் இந்த செய்முறையில் மிருதுவான மேலோட்டத்தை எவ்வாறு பெறுவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முழு கோழி சடலம்;
• வடிகட்டிய நீர் - 60 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 45 கிராம்;
• கோழிக்கான நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலவை;
• ஐந்து மிளகுத்தூள் தரையில் கலவை;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

முந்தைய செய்முறையில் கொடுக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு பறவையை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம், அதாவது பறிக்கவும், பாடவும், கழுவவும் மற்றும் நன்கு உலரவும். இதற்குப் பிறகு, உங்களுக்கு பிடித்த நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையில் சடலத்தை ஊறவைக்கவும் அல்லது கோழிக்கு தேவையான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் நறுமணம் மற்றும் ஊறவைக்க அதை விட்டு விடுங்கள். சடலம் பல மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில், அதை படலம் அல்லது படலத்தில் போர்த்துகிறது.

சுடத் தொடங்கும் போது, ​​வெப்பத்தை இயக்கவும், முன்பு அதை "ஸ்பிட்" மற்றும் "க்ரில்" முறைகளுக்கு அமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைத்து, கோழி சடலத்தை அனைத்து பக்கங்களிலும் அதன் விளைவாக வரும் சிரப்புடன் கிரீஸ் செய்து அதை சறுக்கவும். நாங்கள் கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளை கயிறு அல்லது வெள்ளை பருத்தி நூலால் கட்டுகிறோம். நாங்கள் அடுப்பில் சிறப்பு ஸ்லாட்டுகளில் கோழியுடன் ஸ்பிட் வைக்கிறோம் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மற்றும் ஒரு அரை மணி நேரம் பறவை சமைக்க.

தயாரானதும், விரும்பிய மிருதுவான பண்புகளை இழப்பதைத் தவிர்ப்பதற்காக, நறுமணக் கோழியை மிருதுவான மேலோடு உடனடியாக சூடாக பரிமாறவும்.

இன்று எங்கள் சமையல் தலைப்பு கோழியை சமைப்பதற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. எந்த வடிவத்திலும் கோழி இறைச்சி சுவையானது மட்டுமல்ல, மற்ற வகை இறைச்சிகளுடன் ஒப்பிடும்போது மலிவானது. இது உணவாகவும் கருதப்படுகிறது. கபாப் தயாரிக்கும் போது பலர் கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காக. இது மிக வேகமாக வறுக்கப்படுகிறது, மற்றும் இறைச்சி மிகவும் சிறப்பாக மாறும். இருப்பினும், இது சுவைக்கான விஷயம்.

அடுப்பில் ஒரு மேலோடு ருசியான கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி இங்கே பேசுவோம்.

இந்த டிஷ் இல்லாமல் ஒரு விடுமுறை, ஒரு விருந்து கூட முழுமையடையாது. கோழியை முழுவதுமாகவோ அல்லது தனித்தனியாகவோ சுடலாம்.

அடுப்பில் கோழி சமைக்கத் தொடங்கும் போது வீடு முழுவதும் என்ன ஒரு நறுமணம் கேட்கிறது. ஒரு மணம் கொண்ட தங்க மேலோடு தோன்றுகிறது, இது எங்கள் உணவை வெளியே எடுக்க வேண்டிய நேரம் என்பதைக் குறிக்கிறது.

நீங்கள் வெறுமனே கோழியை சுடலாம் சொந்த சாறு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி இரண்டும். நீங்கள் பரிசோதனை செய்யலாம் வெவ்வேறு பொருட்கள். இந்த கட்டுரையில் இந்த கோழியை பேக்கிங் செய்வதற்கான பல்வேறு விருப்பங்களைப் பார்ப்போம்.

தேனுடன் கோழியை சுடுவதற்கு இது ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையாகும். உண்மையைச் சொல்வதானால், இந்த கோழியை தேனில் சுடுவது சாத்தியம் என்று நானே நினைக்கவில்லை. இது பொதுவாக மயோனைசே மூலம் செய்யப்படுகிறது. சரி, நீங்கள் இந்த விருப்பத்தை முயற்சி செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1 பிசி.
• தேன் (முன்னுரிமை திரவம்) - 50 கிராம்
• கடுகு – 20 கிராம்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40 கிராம்
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க

நாங்கள் கோழி சடலத்தை தயார் செய்கிறோம்: அதை கழுவவும், ஒரு காகித துண்டு அல்லது துடைக்கும் அதை உலர வைக்கவும். அடுத்து, தேன்-கடுகு கலவையுடன் மிளகு மற்றும் கிரீஸ் கொண்டு தேய்க்கவும்.

இப்போது சிக்கனை வறுக்க தயார் செய்த பாத்திரத்தில் போட்டு அதனுடன் எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.

எல்லாம் தயாராக உள்ளது மற்றும் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்க இறைச்சியை அனுப்பலாம். சடலத்தின் அளவைப் பொறுத்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். அதன் பிறகு நாங்கள் எங்கள் வெளியே எடுக்கிறோம் சுவையான உணவுமற்றும் அதை மேஜையில் பரிமாறவும்.

வெண்ணெய் கொண்டு அடுப்பில் முழு கோழி

வெண்ணெய் கொண்டு, கோழி குறிப்பாக பால் வாசனையுடன் மென்மையாக மாறும்.

படி ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய இந்த செய்முறைபின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்வோம்:

• கோழி - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்கிறோம். கோழியின் சடலத்தை முன்கூட்டியே கழுவி உலர வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் கோழியை பேக்கிங் தாள் அல்லது வாணலியில் வைக்கவும். சுடுவதற்கு சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும். செயல்முறையின் முடிவில், இயற்கையாகவே நறுமண வாசனையுடன் ஒரு தங்க மேலோடு தோன்ற வேண்டும். சடலத்தை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைத்து, எந்த சாறு வெளியேறுகிறது என்பதைச் சரிபார்ப்பதன் மூலமும் நீங்கள் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கலாம். எல்லாம் தயாரானதும், கோழியை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

நீங்கள் அதை சில நிமிடங்கள் உட்கார வைத்து பின்னர் பரிமாறலாம்.

பொன் பசி!

மேலோடு அடுப்பில் கோழிக்கான வீடியோ செய்முறை:

இங்கே நாம் அடுப்பில் சுவையான கோழியை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை விவரிக்க நீண்ட நேரம் செலவிட மாட்டோம், ஆனால் வெறுமனே நிரூபிப்போம் குறுகிய வீடியோஇந்த செய்முறை. இது கோழியை வறுக்கும் செயல்முறையை சுருக்கமாகவும் தெளிவாகவும் விவரிக்கிறது.

பொன் பசி!

உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் மிருதுவான கோழி

இந்த செய்முறையில் நாம் உருளைக்கிழங்குடன் கோழியை சமைப்போம், ஆனால் முழு கோழி அல்ல, வெறும் கோழி கால்.

எனவே, நமக்குத் தேவை:

• கோழி (கால்கள்) - 4-6 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ
• தாவர எண்ணெய் - 2-4 டீஸ்பூன். எல்.
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்.
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க,
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 2 பல்

வாங்கிய கால்களைத் தயாரிப்பதன் மூலம், அவற்றைக் கழுவி, பேக்கிங் தாளில் வைப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம்.

கோழி கால்களுக்கு இறைச்சியைத் தயாரித்தல். கலக்கவும் தாவர எண்ணெய்கடுகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையுடன். பின்னர் சுவை மற்றும் உப்பு அனைத்து மசாலா சேர்க்கவும். பூண்டை அங்கே பிழியவும். இந்தக் கலவையைக் கிளறி சிக்கன் மீது ஊற்றி உருளைக்கிழங்கில் சிறிது விடவும்.

இப்போது உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை வெட்டி இறைச்சியைச் சுற்றி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மீது marinade ஊற்ற. நீங்கள் ஒரு ஜோடி ஸ்பூன் போடலாம் வெண்ணெய். கோழி கால்களுடன் கலக்கவும்.

இப்போது அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 40 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும், கால்கள் ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​நீங்கள் பேக்கிங் தாளை எடுக்கலாம்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும். கொட்டாதே, பறப்போம்!

ஸ்லீவ் உள்ள மேலோடு கோழிக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1 பிசி. 2 கிலோகிராம் வரை எடையுள்ள பிராய்லரை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
• மயோனைசே - 60 கிராம்.
• உப்பு, கருப்பு மிளகு, பிற மசாலா - ருசிக்க
• வளைகுடா இலை - 4-5 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு

முதலில், சாஸ் தயார் செய்வோம். ஒரு தட்டில் மயோனைசே ஊற்றவும், தரையில் மிளகு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

கோழி மீது சாஸ் தேய்க்கவும். இப்போது பூண்டை தோலுரித்து, கோழியை கத்தியால் துளைத்து, அரை கிராம்பை துளையிடும் இடங்களில் செருகவும்.

இப்போது ஸ்லீவ் எடுத்து அதில் கோழியை வைக்கவும். மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் சேர்க்கவும் பிரியாணி இலை. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க முடியும்.

இப்போது எல்லாவற்றையும் அடுப்பில் வைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். கோழி ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு மூடப்பட்டவுடன், நீங்கள் அதை வெளியே எடுத்து மேசையில் வைக்கலாம்.

கோழியின் மீது மிருதுவான மேலோடு வர, அது முழுமையாக சமைப்பதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், பேக்கிங் தாளை எடுத்து, சட்டையை வெட்டி, சமைப்பதை முடிக்க அடுப்பில் மீண்டும் வைக்கவும்.

ஃபாயில் க்ரஸ்டட் சிக்கன் ரெசிபி

கோழியை ஸ்லீவில் மட்டுமல்ல, படலத்திலும் சமைக்கலாம். மூலம், இது பெரும்பாலும் படலத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மிளகு, பிற மசாலா - ருசிக்க
• பூண்டு - 5 பல்

ஒரு காகித துண்டு அல்லது நாப்கின்களைப் பயன்படுத்தி சடலத்தை கழுவி உலர வைக்கவும். முதலில், கோழியை உப்பு சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மயோனைசே கலந்து, அரைத்த பூண்டு சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் உள்ளேயும் வெளியேயும் பறவையை கிரீஸ் செய்து, ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். நீண்ட நேரம் நிற்கிறது, அது நன்றாக ஊறவைக்கப்படும், ஆனால், நிச்சயமாக, ஒரு நாளுக்கு மேல் இல்லை. அதன் பிறகு, கோழியை வெளியே எடுத்து, அதை படலத்தில் போர்த்தி, அடுப்பில் வைத்து வறுக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, குத்தும்போது லேசான சாறு வெளிவருகிறதா என்பதைத் திறந்து சரிபார்க்கவும், பின்னர் கோழி தயார்.

இறைச்சியின் மேலோடு மிருதுவாக இருக்க, சமைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், படலத்தை அவிழ்த்து, கோழியை அடுப்பில் வைத்து வறுக்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி

இந்த செய்முறையில் சுவையான கோழியை துண்டுகளாக நறுக்கி தயார் செய்வோம். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்போம். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1 சடலம்
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - ருசிக்க.
• பூண்டு - 1 பல்.

நாங்கள் பின்வருமாறு தயார் செய்கிறோம். கோழியை துண்டுகளாக நறுக்கவும் தேவையான அளவுமிளகு, உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும் (நீங்கள் மயோனைசே பயன்படுத்தலாம்), பூண்டு வெளியே கசக்கி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பறவை கலந்து.

இப்போது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, அவற்றை நறுக்கி, கோழியுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பின்னர் பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் வைத்து 40-50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அது தயாராவதற்கு சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் அரைத்த சீஸ் உடன் டிஷ் தெளிக்கலாம். பேக்கிங் முடிவில், டிஷ் எடுத்து அதை மேஜையில் பரிமாறவும். பொன் பசி!

துருக்கிய மொழியில் அடுப்பில் கோழி

ஒரு சைட் டிஷுடன் கோழியை சமைப்பதற்கான ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை நான் எடுத்தேன். இது துருக்கியில் சிக்கன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. குறிப்பாக விடுமுறை அட்டவணைக்கு.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி - 1 பிசி.
• புளிப்பு ஆப்பிள் - 1 பிசி.
• கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 2 பல்
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள். அனைவரும்
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு மற்றும் தைம்

கோழியை எடுத்து உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் தேய்க்கவும். சடலத்தின் உள்ளே ஒரு ஆப்பிளை வைக்கவும். இப்போது சாஸ் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, கடுகு, பூண்டு, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும். இந்த சாஸுடன் கோழியையும் தேய்க்கிறோம். இதற்குப் பிறகு, சடலத்தை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளை அருகில் வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு தலை பூண்டு, குடைமிளகாய் மற்றும் மூலிகைகள் வைக்கலாம்.

பின்னர் எல்லாவற்றையும் அடுப்பில் வைத்து சமைக்கும் வரை சுடவும்.

பொன் பசி!

அடுப்பில் துண்டுகளாக சுடப்படும் ரோஸி கோழி

இந்த செய்முறையில், கோழி துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம். கொள்கையளவில், நீங்கள் சடலத்தை வெட்ட முடியாது, ஆனால் கால்கள், இறக்கைகள் அல்லது மார்பகங்களை வாங்கவும், எல்லாவற்றையும் சுடவும். பொதுவாக, ஒவ்வொருவருக்கும் அவர் விரும்பும் இறைச்சியை வறுக்கத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.

இந்த செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி பாகங்கள் - தொடைகள், கால்கள் அல்லது இறக்கைகள்.
• பூண்டு - 3 பல்
• மசாலா - சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.

பூண்டு தோலுரித்து, அதை நறுக்கி, மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். இந்த கலவையை கோழியின் மேல் தேய்க்கவும்.

ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவி அதன் மீது இறைச்சியை வைக்கவும். எண்ணெய் அல்லது மயோனைசே கொண்டு மேல் ஊற. இதற்குப் பிறகு, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். கோழி பாகங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​நீங்கள் பேக்கிங் தாளை எடுத்து, முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கலாம்.

பரிமாறலாம். பொன் பசி!

அடுப்பில் முழு கோழி, அரிசி கொண்டு அடைத்த

இந்த செய்முறையில் நாம் ருசியான கோழியை செய்வோம், ஆனால் பாரம்பரியமாக அல்ல, ஆனால் அடைத்தோம். மேலும், அரிசி மற்றும் காளான்களை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்துகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி - 1 பிசி.
• சுவையூட்டிகள்;
• வேகவைத்த அரிசி - 100 கிராம்
• பூண்டு - 5 பல்
• புதிய சாம்பினான்கள் - 0.5 கிலோ
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

எனவே ஆரம்பிக்கலாம். உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கலந்து, அவற்றுடன் கோழியைத் தேய்க்கவும். அடுத்து, சாம்பினான்களை சுத்தம் செய்து அவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, பூண்டை நசுக்கவும். இப்போது வெங்காயத்தை எடுத்து வதக்கவும், பூண்டு மற்றும் காளான் சேர்க்கவும். கிளறி, மென்மையான வரை காளான்களை வறுக்கவும். அரிசியை சமைக்கவும். பின்னர் அரிசியுடன் கலக்கவும் வறுத்த காளான்கள். இந்த ஃபில்லிங்கில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்போம். பின்னர் நாங்கள் சடலத்தை அடைக்கிறோம். நிரப்புதல் வெளியே விழுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் டூத்பிக்ஸ் மூலம் துளையைக் கட்டலாம் அல்லது நூலால் தைக்கலாம்.

முடிக்கப்பட்ட சடலத்தை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து இரண்டு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். கோழி தயாரான பிறகு, சுமார் 15 நிமிடங்கள் குளிரூட்டும் அடுப்பில் விட்டுவிட்டு, அதை வெளியே எடுத்து மேசையில் வைக்கிறோம்.

பொன் பசி!

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• ஒரு கோழி;
• தாவர எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி;
• பூண்டு ஐந்து கிராம்பு;
• மசாலா வெவ்வேறு விருப்பங்கள், உப்பு.

பறவையின் சடலத்தை நன்கு துவைத்து, காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும். பூண்டு பீல், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி கோழி தோலின் கீழ் வெவ்வேறு இடங்களில் சமமாக விநியோகிக்கவும். அடுத்து, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உப்பு மற்றும் மசாலாவை கலந்து, கோழியை அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, சடலத்தை அனைத்து இடங்களிலும் எண்ணெயுடன் சமமாக கிரீஸ் செய்யவும்.

சடலம் அங்கு வைக்கப்படும் நேரத்தில், அடுப்பை 230 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மையத்தில் ஒரு கம்பி ரேக் வைக்கவும், கொழுப்பு அதில் வடிகட்ட அனுமதிக்க கீழே ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து அசல் வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் வெப்பத்தை 200 டிகிரிக்கு குறைக்கவும், அதனால் சடலம் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கிறது.

அறிவுரை! நீங்கள் கோழியை பூண்டுடன் அடைக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை ஒரு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கலாம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கலாம், பின்னர் இந்த கலவையுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் பறவை சடலத்தை தேய்க்கலாம்.

பாட்டில் மீது

புகைப்படங்களுடன் மற்றொரு அற்புதமான செய்முறை, ஒரு மிருதுவான மேலோடு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. இதுவே போதும் அசாதாரண விருப்பம்தயாரிப்பு, ஆனால் பறவை உண்மையில் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். நீங்கள் ஒரு பீர் பாட்டில் இருந்து ஒரு பாட்டிலை எடுக்கலாம் (இருப்பினும், நீங்கள் இந்த முறையை மாஸ்டர் செய்து அதை விரும்பும்போது, ​​இந்த தயாரிப்புக்கான உண்மையான நிலைப்பாட்டை வாங்கலாம்).

உனக்கு என்ன வேண்டும்:

• ஒரு கோழி சுமார் ஒன்றரை கிலோகிராம்;
• பூண்டு ஐந்து கிராம்பு;
• மயோனைசே மூன்று பெரிய கரண்டி;
• உப்பு கூடுதலாக, கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள் ஒரு உலர்ந்த கலவையை எடுத்து;
• சிவப்பு ஒயின் அரை கண்ணாடி;
• 0.5 லிட்டர் பாட்டில்.

இந்த சமையல் முறையில், பூண்டு உடனடியாக ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்பட்டு மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, கலவையுடன் கோழியை தேய்க்கவும். இறுக்கமாக கட்டப்பட்ட ஒரு பையில் கோழி வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate.

தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்திய பாட்டிலைக் கழுவி, உலர்ந்த மூலிகைகளைச் சேர்த்து, ஒயின் முக்கால்வாசி முழுவதுமாக ஊற்றவும். பையில் இருந்து கோழியை அகற்றி, கீழே துளையுடன் பாட்டிலில் வைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் சிறிது தண்ணீரை ஊற்றி அதன் மீது சிக்கன் பாட்டிலை வைக்கவும். முதல் பத்து நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரியில் சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை 200 டிகிரிக்கு குறைத்து மற்றொரு மணி நேரம் சமைக்கவும்.

அறிவுரை! அதனால் சமையல் செயல்பாட்டின் போது இறக்கைகள் மற்றும் கீழ் பகுதிகோழி கால்கள் எரிக்கப்படுவதில்லை;

ஒரு எச்சில்

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; அகலம்: 600px; அதிகபட்ச அகலம்: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -ஆரம்: 8px; எல்லை-நிறம்: 1px; -தடுப்பு; ஒளிபுகாநிலை: 1; தெரிவுநிலை எல்லை-வண்ணம்: திட-அகலம்: 15px; திணிப்பு-வலது: 8.75px; -ஆரம்: 4px; -வெப்கிட்-எல்லை-ஆரம்: 4px; : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; பின்னணி -நிறம்: #0089bf; நிறம்: #ffffff; அகலம் : auto; எழுத்துரு எடை: தடிமனான;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

100% ஸ்பேம் இல்லை. அஞ்சல் பட்டியலில் இருந்து நீங்கள் எப்போதும் குழுவிலகலாம்!

பதிவு

வீட்டின் உரிமையாளர் இருக்கும்போது நவீன அடுப்பு, பின்னர் நீங்கள் அதை கூடுதலாக ஒரு துப்பலை அடிக்கடி காணலாம். இது உண்மையான வறுக்கப்பட்ட கோழியை சமைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கீழே ஒரு மிருதுவான மேலோடு வறுத்த கோழியின் புகைப்படத்துடன் இந்த செய்முறையை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்.

என்ன தேவை:

• ஒரு கோழி சடலம்;
• நான்கு பெரிய கரண்டி தண்ணீர்;
• இரண்டு பெரிய கரண்டி சர்க்கரை;
• உப்பு, தரையில் மிளகு.

பறவையை துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான பிற மசாலாப் பொருட்களை சடலத்தில் சமமாக தேய்க்கவும். சடலத்தை படலத்தில் போர்த்தி, இறைச்சியை marinate செய்ய பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அதை வெளியே எடுத்து படலத்தை அகற்றவும். IN வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்சர்க்கரையை முழுவதுமாக கரைத்து, சிக்கனை இந்த சிரப்பில் தேய்க்கவும். ஒரு ஸ்பிட் மீது வைக்கவும், பருத்தி நூலைப் பயன்படுத்தி கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளைப் பாதுகாக்கவும் (இது செய்யப்படாவிட்டால், சடலத்தின் இந்த பாகங்கள் சமைக்கும் போது எரிக்கப்படலாம்).

அறிவுறுத்தல்களின்படி அடுப்பில் ஸ்பிட் வைக்கவும், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீருடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கீழே வைக்கவும், அங்கு கொழுப்பு சேகரிக்கப்படும். ஒரு மணி நேரம் பத்து நிமிடங்களில் பொருத்தமான திட்டத்தை இயக்கவும். தயார்நிலையைச் சரிபார்ப்பது மிகவும் எளிது - இறைச்சியைத் துளைத்து, அதிலிருந்து லேசான சாறு வெளிவருகிறதா என்று பாருங்கள்.

ஒரு மிருதுவான மேலோடு அடுப்பில் வறுத்த கோழி, மூன்று வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறை இந்த பொருளில் கிடைக்கிறது. ஒவ்வொரு சமையல் முறையும் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் இருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது மணம் கொண்ட கோழி, ஆனால், மிக முக்கியமாக, ஒரு மிருதுவான, appetizing மேலோடு.

கட்டுரைக்கு நன்றி சொல்லுங்கள் 0