பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் பயிர்கள் வளரும் குறிப்புகள். முலாம்பழங்கள்

இன்று சந்தையில் தெரியாத நபர்களிடமிருந்து காய்கறிகளை வாங்குவது பல காரணங்களுக்காக மிகவும் ஆபத்தானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும்.

ஆனால் ஒரு வழி உள்ளது: உங்கள் சொந்த நிலத்தில் காய்கறிகளை வளர்க்கவும். இருப்பினும், நடுத்தர மண்டலத்தில், பழுக்க வைக்கும் மற்றும் முலாம்பழம்களுக்கு கோடை காலம் குறைவாக இருக்கும், இதைச் செய்வது மிகவும் கடினம். ஆனால் அநேகமாக!

ஆரம்ப அறுவடை வேண்டுமா? ஜன்னலில் நாற்றுகளை நடவும்!

பொதுவாக ஜூன் தொடக்கத்தில் மத்திய ரஷ்யாவில் மண்ணில் விதைகளுடன் நடப்படும் முலாம்பழங்கள், உங்கள் சாளரத்தில் மார்ச் மாதத்தில் ஏற்கனவே வளரத் தொடங்கலாம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

மக்கள் ஏன் இந்த முறையை அதிகம் பயன்படுத்துவதில்லை? ஆம், வெள்ளரிகள், முலாம்பழங்கள் மற்றும் தர்பூசணிகளின் நாற்றுகளை மீண்டும் நடவு செய்வது மிகவும் கடினம் - அவற்றின் வேர்கள் மென்மையானவை மற்றும் பல்வேறு வகையான காயங்களுக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை.
இந்த நோக்கத்திற்காகவே முலாம்பழம் விசேஷமாக தயாரிக்கப்படுகிறது கரி பானைகள், அவை நேரடியாக அவற்றில் நடப்படுகின்றன.

உங்களிடம் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் சாதாரண காகிதத்தில் இருந்து ஒரு கொள்கலனை உருவாக்கலாம்!
எடுத்துக்காட்டாக, 3-4 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட டியோடரன்ட் ஒரு பாட்டிலில், 9-10 செமீ அகலமுள்ள தாளின் ஒரு துண்டு காயப்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் விளிம்பில் சுமார் 4 செமீ இலவசம் இருக்கும். இது ஒரு கண்ணாடி செய்யும் வகையில் நசுக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் கொள்கலன் டெம்ப்ளேட்டிலிருந்து கவனமாக அகற்றப்பட்டு பூமியில் நிரப்பப்படுகிறது. அங்கு விதை நடப்படுகிறது.

சாதாரண நாற்று பராமரிப்பு: சூரிய ஒளி, வழக்கமான நீர்ப்பாசனம். ஜன்னலில் சரியாக ஈரமாகாமல் இருக்க கண்ணாடியை தண்ணீரில் நிரப்பாமல் இருப்பது முக்கியம்.

மே மாத இறுதியில் - ஜூன் தொடக்கத்தில், நாற்றுகளை நேரடியாக ஒரு கோப்பையில் தரையில் நடலாம். நீர்ப்பாசனத்தின் போது, ​​​​அது தரையில் ஊறவைக்கப்படும், மேலும் வேர்கள் சுதந்திரமாக மண்ணில் ஆழமாக ஊடுருவிச் செல்லும். காகிதம் (அல்லது ஒரு பீட் கப்) சில நேரம் குளிர் இருந்து வேர்கள் பாதுகாக்கும் ஏனெனில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கொள்கலனின் சுவர்களில் ஊடுருவ வேண்டிய அவசியம் அவர்களுக்கு ஒருவித "சார்ஜிங்" ஆகும். இந்த வழியில் அவர்கள் வலுவாகவும் வலுவாகவும் மாறும்.

முளை ஒரு மெட்ரியோஷ்கா கிரீன்ஹவுஸால் மூடப்பட்டிருக்கும் - அது உறைபனிக்கு பயப்பட வேண்டாம்!

நீங்கள் நேரடியாக தரையில் விதைகளை விதைக்கலாம். இதுவும் மே மாத இறுதியில் செய்யப்படுகிறது. அதனால் எங்கள் நாற்றுகள் உறைந்து போகாமல், அவை மூடப்பட்டிருக்கும் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள். மேலும் இங்கே ஒரு தந்திரம் உள்ளது.
கீழே இருந்து வெட்டப்பட்ட ஒரு லிட்டர் கத்திரிக்காய் விதை அல்லது தளிர்களை மூடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் விளிம்பை தரையில் சிறிது குறைக்கிறது. நீங்கள் அதன் விளிம்பை மணலால் மூடலாம். மூடியை அகற்றுவது சிறந்தது - இது நீர்ப்பாசனத்தில் தலையிடும்.

மேல், இரண்டாவது தங்குமிடம் 3 அல்லது 5 லிட்டர் ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் இருக்கும். இது கீழே இருந்து துண்டிக்கப்பட்டு சிறிய ஒன்றின் மேல் வைக்கப்படுகிறது. மூடி திருகப்படுகிறது விட்டு. மற்றும் பாட்டில்களின் கழுத்து வழியாக நீர்ப்பாசனம் செய்யலாம். நிச்சயமாக, இந்த நடைமுறையின் போது மூடி அகற்றப்படும்.
நாற்றுகள் இனி கீழ் பாட்டிலின் கீழ் பொருந்தாதபோது, ​​​​அது அகற்றப்பட்டு, மேல் ஒன்றை மட்டுமே விட்டுவிடும். இது ஜூன் நடுப்பகுதி வரை நாற்றுகளுக்கு மேலே வைக்கப்படலாம்.

முலாம்பழங்கள்வெப்பம் மற்றும் ஒளிக்கு மிகவும் உணர்திறன் - இது இரகசியமல்ல. எனவே, நிழல் இல்லாத திறந்தவெளியில் மட்டுமே நடவு செய்ய வேண்டும்.

இங்கே சில சிரமங்கள் இருந்தாலும்: தீவிர வெப்பத்தில், தாவரங்கள் எரிந்துவிடும். எனவே, அத்தகைய நாட்களில் பர்டாக் இலைகள் மற்றும் செய்தித்தாள்களுடன் கதிர்களில் இருந்து முலாம்பழங்களை மூடுவது நல்லது. முடிந்தால், நிழலை உருவாக்க நீங்கள் ஒரு வெய்யில் கூட இழுக்கலாம்.

என் தர்பூசணி சுருண்டு சுருட்டுகிறது - அது இனிமையாக இருக்கும்!

முலாம்பழம் புதர்களை சுற்றி தரையில் நிரப்ப மற்றும் களையெடுப்பு மற்றும் நீர்ப்பாசனம் குறுக்கிட தடுக்க, அவர்கள் ஆதரவு சிறந்தது - அவர்கள் மேல்நோக்கி ஊர்ந்து, தங்கள் போக்குகள் ஒட்டிக்கொண்டு! இது அழகியல், வசதியானது மற்றும் தளிர்கள் அழுகாமல் பாதுகாக்கிறது.

தண்ணீர் போது, ​​தண்ணீர், ஆனால் முழு பயிர் அழுகாதே!

தோட்டக்காரர்களுக்கு மற்றொரு பிரச்சனை நடுத்தர மண்டலம்ரஷ்யாவில், சில நேரங்களில் தரையில் கிடக்கும் பழங்கள் அழுகும், இது ஒரு பேரழிவு! குறிப்பாக குளிர் மற்றும் மழை நாட்களில்.
இந்த சம்பவத்தைத் தடுக்க, அனுபவம் வாய்ந்த முலாம்பழம் விவசாயிகள் தாவரத்தின் வேர் கழுத்தில் மணல் குவியலைச் சேர்க்கிறார்கள் - நீங்கள் வைக்கோல் அல்லது வைக்கோலைப் பயன்படுத்தலாம்.

மேலும் பலர் பழங்களுக்கு அடியில் பலகைகளை வைப்பார்கள். மற்றவர்கள் அவற்றின் மீது வலைகளை வைத்து ஆதரவிலிருந்து தொங்கவிடுகிறார்கள் - மேலும் புதர்கள் அவற்றைப் பிடிப்பது கடினம் அல்ல, மேலும் அவை தரையுடன் தொடர்பு கொள்ளாது, புழுக்கள் மற்றும் நத்தைகள் பழங்களை அடையாது.

முலாம்பழங்களை சேமிப்பதன் வசதியைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களும் உள்ளனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுற்று பழங்கள் உருட்டும் திறனைக் கொண்டுள்ளன, இது சில சிரமங்களை உருவாக்குகிறது. கருப்பை உடனடியாக ஒரு தட்டையான அடிப்பகுதியுடன் வெளிப்படையான கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டால், எடுத்துக்காட்டாக, ஐந்து லிட்டர் பிளாஸ்டிக் கத்திரிக்காய், பின்னர் பழம் படிப்படியாக அதை நிரப்ப மற்றும் ஒரு செவ்வக வடிவத்தை எடுக்கும். ஒரே கல்லில் இரண்டு பறவைகளை இப்படித்தான் கொல்லலாம்: காய்கறியை அழுகாமல் பாதுகாத்து அதன் அசல் வடிவத்தை கொடுக்கலாம்.

நாங்கள் முலாம்பழங்களை ஒதுக்கி வைக்கிறோம் - எங்களுக்கு ஏராளமான அறுவடை கிடைக்கும்!

வடக்கு பிராந்தியங்களில் நிலத்தடி நீர்பெரும்பாலும் மேற்பரப்புக்கு மிக அருகில் இருக்கும். மற்றும் முலாம்பழங்களின் வேர்கள் ஆழமாக தீவிரமாக வளரும். ஆனால், நீர்நிலையை அடையும் போது, ​​அவை அழுக ஆரம்பிக்கின்றன.
தந்திரமான தோட்டக்காரர்கள் இயற்கையை எப்படி ஏமாற்றுவது என்பதைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர். நீங்கள் ஆலைக்கு தண்ணீர் ஊற்றினால், வேர்களில் அல்ல, ஆனால் ஓரளவு பக்கவாட்டில், இந்த சிக்கலைத் தவிர்க்கலாம். இந்த வழக்கில், வேர்கள் அகலத்தில் வளர ஆரம்பிக்கும், ஈரப்பதத்தை உணரும்.

நாங்கள் படுக்கையில் ஒரு உரோமத்தை உருவாக்கி, நீர்ப்பாசனத்தின் போது அங்கு தண்ணீரை ஊற்றுகிறோம். ஆனால் ஒரு மண் மேலோடு உருவாவதைத் தவிர்க்க அடுத்த நாள் உரோமத்தை தளர்த்தவும், தழைக்கூளம் செய்யவும் மறக்காதீர்கள். மற்றும் கருப்பைகள் உருவான பிறகு நீர்ப்பாசனம் குறைக்கப்பட வேண்டும். இது வெப்பமான காலநிலையில் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது.

அதிகப்படியான கொடிகளை வெட்டுகிறோம் - அறுவடையில் தலையிட மாட்டோம்!

ஆகஸ்டில் ஏற்கனவே மிகவும் சுவையான பழங்களைப் பெற, நீங்கள் இதை முன்கூட்டியே கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் கூடுதல் கொடிகளை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும் - ஆலை அதன் சக்தியை அவற்றில் செலவிடுகிறது, மேலும் நடுத்தர மண்டலத்தின் நிலைமைகளில் அமைக்கப்பட்ட அனைத்து பழங்களும் பழுக்க முடியாது, இது நிரூபிக்கப்பட்ட உண்மை.

எனவே, நீங்கள் தர்பூசணிகளின் அனைத்து பக்க கொடிகளையும் வெட்ட வேண்டும், முக்கிய ஒன்றை மட்டும் விட்டுவிட வேண்டும் - பெண் பூக்கள் அதில் உருவாகின்றன. ஒரு புதரில் 6 கருப்பைகளுக்கு மேல் விடாதீர்கள்.
முலாம்பழங்களுக்கு, 6 ​​வது இலைக்கு மேலே உள்ள முக்கிய கொடியை அகற்ற வேண்டும். மேலும், நீங்கள் ஆலைக்கு 5-6 பழங்களுக்கு மேல் "உணவளிக்க" அனுமதிக்கக்கூடாது.

முலாம்பழம் பயிர்கள் - தர்பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் பூசணி - அதிக சுவை மூலம் வேறுபடும் ஜூசி பழங்களை உற்பத்தி செய்ய பயிரிடப்படுகிறது. டேபிள் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தின் பழங்களில் 6-12% சர்க்கரை, வைட்டமின்கள் பி, பி 3, சி, பிபி போன்றவை உள்ளன. தர்பூசணியில் இரும்பு உப்புகள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் அதிகம் உள்ளது. நேரடி நுகர்வுக்கு கூடுதலாக, இந்த பழங்கள் பதப்படுத்தல் மற்றும் மிட்டாய் தொழில்களில் தேன் (சாறு), மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், ஜாம், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

மஞ்சள் சதை கொண்ட பூசணியில் பாஸ்பரஸ் உப்புகள் மற்றும் கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, மேலும் பல பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன.

பூசணி மற்றும் தர்பூசணியின் தீவன வகைகளின் புதிய பழங்கள் பொதுவாக கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கப் பயன்படுகின்றன. அவை மதிப்புமிக்க பால் உணவாகக் கருதப்படுகின்றன. 100 கிலோ தீவன பூசணிக்காயில் 10 தீவனம் உள்ளது. அலகுகள் மற்றும் 70 கிராம் செரிமான புரதம்; 100 கிலோ தீவன தர்பூசணி - 9 தீவனம். அலகுகள் மற்றும் 40 கிராம் செரிமான புரதம்.

முலாம்பழங்களின் விதைகளிலிருந்து, குறிப்பாக பூசணிக்காயிலிருந்து, அவை பிரித்தெடுக்கின்றன சமையல் எண்ணெய்.

உற்பத்தித்திறன் சிறந்த வகைகள்நீர்ப்பாசனம் இல்லாத நிலங்களில் தர்பூசணிகள் 25-30 டன்/எக்டர், மற்றும் பாசன நிலங்களில் - 40-50 டன்/எக்டர் அல்லது அதற்கு மேல். முலாம்பழத்தின் மகசூல் எக்டருக்கு 16-18 முதல் 50 டன் மற்றும் பூசணி 35 முதல் 70 டன்/ஹெக்டருக்கு அதிகமாகும்.

முலாம்பழங்கள் பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை - குக்குர்பிடேசி, கலாச்சாரத்தில் மூன்று முக்கிய வகைகளை உள்ளடக்கியது: தர்பூசணி (சிட்ரல்லஸ்), முலாம்பழம் (மெலோ) மற்றும் பூசணி (குக்குர்பிட்டா). இந்த வகைகளின் தாவரங்கள் வருடாந்திர, அவற்றின் தாவர மற்றும் உற்பத்தி உறுப்புகளின் கட்டமைப்பில் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்தவை.

தர்பூசணி. இது இரண்டு வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது: டேபிள் தர்பூசணி (Citrullus edulus Pang.) மற்றும் candied watermelon (Citrullus colocynthoides Pang.).

வேர் மேஜை தர்பூசணிதண்டு வடிவிலான, மிகவும் கிளைத்த, 3-5 மீ ஆழத்தை அடைந்து, 7 மீ வரை பக்கவாட்டில் பரவுகிறது, தண்டு தவழும், நீண்ட-ஏறும் (2-5 மீ), 5-10 கிளைகள் கடினமான முடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். இலைகள் கடுமையாக உரோமங்களுடைய, நுண்துளையாக வெட்டப்பட்ட மடல்களாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. மலர்கள் ஐந்து, மஞ்சள், டையோசியஸ்; பெண் பூக்கள் m^bk ஐ விட பெரியது (படம் 22). பூச்சிகளின் உதவியுடன் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை. பழம் ஒரு நீண்ட தண்டு, கோள, ஓவல் அல்லது நீள்வட்ட, வண்ண வெள்ளை-பச்சை அல்லது அடர் பச்சை நிறம், பெரும்பாலும் ஒரு பளிங்கு வடிவத்துடன். பழத்தின் பட்டை தோல், உடையக்கூடியது, 0.5 முதல் 2.0 செ.மீ. கூழில் 5.7 முதல் 13% சர்க்கரை உள்ளது. பழத்தின் எடை 2 முதல் 20 கிலோ வரை இருக்கும். தர்பூசணி விதைகள் தட்டையானது, முட்டை வடிவானது, 0.5-2.0 செ.மீ நீளமானது, விளிம்பில் ஒரு வடு மற்றும் வெள்ளை, மஞ்சள், சாம்பல், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு நிறங்களின் கடினமான தோலுடன், பெரும்பாலும் புள்ளி வடிவத்துடன் இருக்கும். 1000 விதைகளின் எடை 60-150 கிராம்.

தர்பூசணிக்கு உணவளிக்கவும்அதன் அமைப்பு சாப்பாட்டு அறையிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது. இதன் வேர் அமைப்பு அதிக சக்தி வாய்ந்தது. பெரிய, சுருக்கப்பட்ட மடல்கள் கொண்ட இலைகள். மலர்கள் பெரியவை, வெளிர் மஞ்சள் நரம்புகள்

அரிசி. 22.

1 - பெண் மலர்; 2 - ஆண் மலர்; 3 - மகரந்தம்; 4 - தப்பித்தலின் ஒரு பகுதி

குஞ்சு. ஆண் பூக்கள் நீண்ட தண்டுகளிலும், பெண் பூக்கள் குறுகிய தண்டுகளிலும் அமைந்துள்ளன. பல்வேறு வடிவங்களின் பழங்கள் - கோள அல்லது ஓவல்-நீள்சதுர, பச்சை அல்லது வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருண்ட கோடுகள், பளிங்கு அமைப்பு. பழத்தின் கூழ் வெளிர் பச்சை மற்றும் 1.2-2.6% சர்க்கரை கொண்டுள்ளது. கருவின் எடை 10-15 முதல் 25-30 கிலோ அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது. ஹில்ம் இல்லாத தீவன தர்பூசணியின் விதைகள். 1000 விதைகளின் எடை 120-130 கிராம் அல்லது அதற்கு மேல். டேபிள் தர்பூசணி வெப்பத்தை விரும்பும், வெப்பத்தை தாங்கும் மற்றும் மிகவும் வறட்சியை எதிர்க்கும் தாவரங்களில் ஒன்றாகும். ஈரமான மண்ணில், அதன் விதைகள் 16-17 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முளைக்கத் தொடங்குகின்றன. தளிர்கள் 8-10 வது நாளில் தோன்றும். Frosts -1 *C அவர்களுக்கு அழிவுகரமானது. தண்டுகள் மற்றும் இலைகளின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் சாதகமான வெப்பநிலை 20-22 °C, மற்றும் பழங்களின் வளர்ச்சிக்கு 25-30 °C ஆகும்.

டேபிள் தர்பூசணி - ஒளி விரும்பும் ஆலை குறுகிய நாள். சிறந்த மண்அவருக்கு மணல் மற்றும் மணல் களிமண். லோமி மற்றும் களிமண் மண்அவை ஈரப்பதத்தை உறுதியாகத் தக்கவைத்து, நன்கு சூடாவதால், அதிகப் பயன் இல்லை.

தீவன தர்பூசணி, டேபிள் தர்பூசணியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​வளரும் நிலைமைகளில் குறைவாகவே தேவைப்படுகிறது.

டேபிள் தர்பூசணியின் பின்வரும் வகைகள் பொதுவானவை: அஸ்ட்ராகன்ஸ்கி, போர்ச்சான்ஸ்கி, ஜெம்லியானின், லோடோஸ், அசாதாரண, ஓகோனியோக், தென்கிழக்கு ரோஸ், சின்செவ்ஸ்கி, கோலோடோக், ஷிரோனின்ஸ்கி.

தீவன தர்பூசணி வகைகளில், மிகவும் பிரபலமானது டிஸ்கிம்.

முலாம்பழம். பல இனங்கள் பிரதிநிதித்துவம். எங்களிடம் மென்மையான கூழ் கொண்ட பொதுவான முலாம்பழங்கள் உள்ளன: கண்டலக் (மெலோ சண்டலக் பாங்.), அடானா அல்லது சிலிசியன் (மெலோ அடானா பாங்.), கசாபா (மெலோ கசாபா.

பாங்.), மற்றும் அடர்த்தியான கூழ் கொண்டு: Chardzhou (Melo zard Pang.), ameri (Melo ameri Pang.), cantaloupe (Melo cantalypa Pang.). இந்த இனங்கள் மிகவும் ஒத்தவை.

முலாம்பழத்தின் வேர் அமைப்பு தர்பூசணியை விட குறைவான சக்தி வாய்ந்தது, இது 3-4 மீ ஆழத்திற்கு ஊடுருவி, மேலோட்டமாக அமைந்துள்ள பல பக்கவாட்டு கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது. தண்டு தவழும், உருளை, வெற்று, மிகவும் நிமிர்ந்த, கரடுமுரடான முடிகள் கொண்டது. இலைகள் சிறுநீரக வடிவிலோ அல்லது இதய வடிவிலோ, நீண்ட இலைக்காம்புகளில் இருக்கும். பூக்கள் ஆரஞ்சு-மஞ்சள். பழங்கள் பெரியவை, பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் வண்ணங்கள். கூழ் தளர்வான அல்லது அடர்த்தியானது, 12% சர்க்கரை உள்ளது. விதைகள் முட்டை வடிவ, தட்டையான, வெள்ளை-மஞ்சள், 0.5 முதல் 1.5 செமீ நீளம், 25-30% எண்ணெய் கொண்டிருக்கும். 1000 விதைகளின் எடை 35-50 கிராம்.

அவர்களின் சொந்த கருத்துப்படி உயிரியல் அம்சங்கள்முலாம்பழம் தர்பூசணிக்கு அருகில் உள்ளது, ஆனால் அதிக தெர்மோபிலிக் மற்றும் குறைந்த வறட்சி எதிர்ப்பு, மற்றும் களிமண் மண்ணை பொறுத்துக்கொள்ள எளிதானது.

வகைகள்: Kolkhoznitsa 749/753, Kazachka 244, Koi-bash, Khandalyak kokcha 14, Dessertnaya 5, Ameri 696, Tavria, Zolotistaya, Livadia, Mechta, Golyanka, Ineya, சமாரா, Yantarnaya.

பூசணிக்காய். சாகுபடியில் இது மூன்று இனங்கள் உள்ளன: பொதுவான அட்டவணை (குக்குர்பிட்டா ரெரோ எல்.), பெரிய-பழம் கொண்ட தீவனம் (குகுர்பிட்டா மாக்சிமா எல்.) மற்றும் ஜாதிக்காய் (குக்குர்பிட்டா மொஸ்சாடா டச்.).

அனைத்து வகையான பூசணிக்காயின் வேர் அமைப்பு நன்கு வளர்ந்திருக்கிறது. தண்டு பூசணிஊர்ந்து செல்லும். அதன் சில வகைகள் புஷ் வடிவத்தால் (சீமை சுரைக்காய்) வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இலைகள் ஐந்து மடல்கள் கொண்டவை, கரடுமுரடான சப்யூலேட் இளம்பருவத்துடன் இருக்கும். ஆண் பூக்கள் இலைகளின் அச்சுகளில் பல சேகரிக்கப்படுகின்றன, பெண் பூக்கள் ஒற்றை, பக்கவாட்டு கிளைகளில் அமைந்துள்ளன. 4-8% சர்க்கரை கொண்ட நார்ச்சத்துள்ள இனிப்பு கூழ் கொண்ட பழம், நீள்வட்ட வடிவமானது, கோள வடிவமானது. விதைகள் நடுத்தர அளவு மற்றும் சிறிய, ஓவல், தெளிவான விளிம்புடன், வெள்ளை, கிரீம் அல்லது அடர் நிறத்தில் 36-52% எண்ணெய் கொண்டிருக்கும். 1000 விதைகளின் எடை 200-230 கிராம்.

பூசணி தீவனம்பெரிய பழமானது உருளை வடிவ வெற்று ஊர்ந்து செல்லும் தண்டு கொண்டது. இலைகள் சிறுநீரக வடிவிலானவை, சிறிதளவு குழிகள், உரோமங்களுடைய கரடுமுரடான முடிகள். பூக்கள் மிகவும் பெரியவை, ஆரஞ்சு-மஞ்சள். பழங்கள் கோள வடிவமானவை, தட்டையானவை அல்லது நீளமானவை, விட்டம் 50-70 செ.மீ., பல்வேறு வண்ணங்களில் அடையும். பழத்தின் கூழ் தளர்வானது, ஜூசி, ஆரஞ்சு, குறைவாக அடிக்கடி வெள்ளை மற்றும் 4-8% சர்க்கரை உள்ளது. விதைகள் பெரியவை, மென்மையானவை, தெளிவற்ற விளிம்புடன் இருக்கும். அவற்றில் உள்ள எண்ணெய் உள்ளடக்கம் 36-50 ஆகும் %. 1000 விதைகளின் எடை 240-300 கிராம்.

பழ கூழ்ஊர்ந்து செல்லும் கிளைத்தண்டு கொண்டது. இலைகள் சிறுநீரக வடிவிலானவை, கோர்டேட்-நோட்ச் அல்லது மடல், நுண்ணிய முடிகளுடன் உரோமங்களுடையவை. மலர்கள் பச்சை அல்லது சிவப்பு-ஆரஞ்சு. பழம் நீளமானது, இடைமறிப்புடன், பழத்தின் கூழ் அடர்த்தியானது, 8-11% சர்க்கரை உள்ளது. விதைகள் நடுத்தர அளவிலான, அழுக்கு சாம்பல், தெளிவான விளிம்புடன், 30-46% எண்ணெய் கொண்டிருக்கும். 1000 விதைகளின் எடை 190-220 கிராம்.

தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தை விட பூசணி குறைவான வெப்பத்தை விரும்புகிறது மற்றும் வறட்சியை எதிர்க்கும். இதன் விதைகள் 12-13 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முளைக்க ஆரம்பிக்கும். நாற்றுகள் உறைபனியால் குறைவாக பாதிக்கப்படுகின்றன. பூசணி களிமண் மண்ணில் சிறப்பாக வளரும்.

வகைகள்: Bashkirskaya 245, Biryuchekutskaya 27, கலப்பின 72, Gribovskaya குளிர்காலம், Donskaya இனிப்பு, Zorka, பாதாம் 35, Prikornevaya, Troyanda, Khersonskaya, Khutoryanka.

சாகுபடி நுட்பங்கள். முலாம்பழம் பயிர்கள் மண் வளம் மற்றும் களைகளிலிருந்து வயல்களின் தூய்மை ஆகியவற்றைக் கோருகின்றன. அவர்கள் கன்னி நிலங்களில் நன்றாக வேலை செய்கிறார்கள் தரிசு நிலங்கள், வற்றாத புற்களின் அடுக்கு மற்றும் வெள்ளப்பெருக்குகள் மீது. வயல் பயிர் சுழற்சிகளில், முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்களின் நல்ல முன்னோடி குளிர்கால தானியங்கள், சோளம் மற்றும் வருடாந்திர புற்கள். சிறப்பு முலாம்பழம் வளரும் பண்ணைகளுக்கு, பயிர்களின் பின்வரும் மாற்றுடன் பயிர் சுழற்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: 1 - குளிர்கால கம்பு + புற்கள்; 2 - 1 வது ஆண்டு மூலிகைகள்; 3 - மூலிகைகள்

2ஆம் ஆண்டு; 4 - 3 வது ஆண்டு மூலிகைகள்; 5 - முலாம்பழம்; 6 - முலாம்பழம்; 7 - வசந்த கோதுமை; 8 - சிலேஜுக்கான சோளம். அத்தகைய பயிர் சுழற்சியில் குறிப்பிட்ட ஈர்ப்புமுலாம்பழங்கள் 25% ஆகும்.

முந்தைய சுழற்சி பயிர்களை விதைப்பதில் களைக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்பட்ட வயல்களில் முலாம்பழம் பயிர்களை நடவு செய்வதற்கு பொருத்தமற்றது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

கனிமத்தின் சரியான பயன்பாடு மற்றும் கரிம உரங்கள்உற்பத்தித்திறனை அதிகரிக்கிறது, பழுக்க வைக்கிறது மற்றும் முலாம்பழங்களின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு கரிம உரமாக, எரு தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் (ஆழமான இலையுதிர் உழவின் போது) 15-20 டன்/எக்டர் மற்றும் பூசணிக்கு - 30-40 டன்/எக்டர். இந்தப் பயிர்களுக்கு அதிக அளவு எருவைக் கொடுப்பதால், பழங்கள் பழுக்க வைப்பதைத் தாமதப்படுத்தி, அவற்றின் தரம் மோசமடையும்.

கனிம உரங்கள் கரிம உரங்களுடன் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இலையுதிர்கால உழவுக்காக 1 ஹெக்டேருக்கு p^RtsLo அல்லது N 60 P 45 K 50 மற்றும் விதைப்பின் போது N IO P 15 K, 0 வரிசைகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கனிம உரங்கள்தர்பூசணிகளின் விளைச்சலை 25-30% மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் 2-3% அதிகரிக்கும்.

முக்கிய மற்றும் முன் விதைக்கும் உரத்துடன் கூடுதலாக, பூக்கும் முன் தாவரங்களை உரமாக்குவது விரும்பத்தக்கது - N^R^K^.

முலாம்பழங்களுக்கான மண் சாகுபடியில் இலையுதிர் சாகுபடி (8-10 செ.மீ. வரை உமித்தல் மற்றும் 25-30 செ.மீ ஆழத்திற்கு ஸ்கிம்மர்களைக் கொண்டு உழவு) மற்றும் வசந்த செயலாக்கம்பயமுறுத்தல் மற்றும் சாகுபடி (குறைந்தபட்சம் இரண்டு) கொண்ட மண். மிகவும் கச்சிதமான மண்ணில் வளரும் முலாம்பழத்தின் வடக்குப் பகுதிகளில், முதல் வசந்த சாகுபடி பெரும்பாலும் உழவு மூலம் மாற்றப்படுகிறது. மண்ணின் மேல் அடுக்கு காய்ந்தவுடன், உருட்டல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

விதைப்பதற்கு, முழுமையாக பழுத்த ஆரோக்கியமான பழங்களிலிருந்து விதைகள் எடுக்கப்படுகின்றன. விதை முளைப்பு குறைந்தது 90% இருக்க வேண்டும். விதைப்பதற்கு முன், விதைகள் சூரியனில் காற்று-வெப்ப வெப்பத்திற்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன

3-5 நாட்கள் அல்லது 50-60 ° C வெப்பநிலையில் 4 மணி நேரம் சூடாக்கி, தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது அறை வெப்பநிலைவிதைப்பதற்கு 1-2 நாட்களுக்கு முன் 24 மணி நேரத்திற்குள். விதைகளை சூடேற்றுவது தர்பூசணிகளின் விளைச்சலை 11-20% அதிகரிக்கிறது.

முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம்களின் விதைகள் 80% s.p TMTD (1 கிலோவிற்கு 4-5 கிராம்) உடன் நோய்களுக்கு எதிராக முன்கூட்டியே சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. விதைகள் மருந்தின் இடைநீக்கத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன - 1 டன் விதைகளுக்கு 5-10 லிட்டர் தண்ணீர்.

தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்திற்கு 10 செ.மீ ஆழத்தில் மண்ணின் வெப்பநிலையை 12-14 “C, பூசணிக்காக்கு அமைப்பதே உகந்த விதைப்பு நேரம் ஆகும்.

9-10 °C. இந்த நிலையில் விதைக்கப்பட்ட தர்பூசணி விதைகள் 9-10 நாட்களிலும், முலாம்பழம் விதைகள் 8-9 நாட்களிலும், பூசணி விதைகள் 6-7 நாட்களிலும் முளைக்கும்.

போதுமான வெப்பமில்லாத மண்ணில் விதைக்கப்படும் போது, ​​முலாம்பழம் விதைகள் அழுகும் மற்றும் அரிதாக முளைக்கும். விதைப்பதில் தாமதமும் அவற்றின் விளைச்சலை வெகுவாகக் குறைக்கிறது.

முலாம்பழம் பயிர்களின் விதைப்பு முலாம்பழம் விதைகளைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சோளம் மற்றும் பருத்தி விதைகள் சில நேரங்களில் விதைப்பதற்கு பண்ணைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உணவளிக்கும் பகுதி வகையைப் பொறுத்தது, காலநிலை நிலைமைகள், மண் வளம். பின்வரும் விதைப்பு திட்டங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, மீ: தர்பூசணி -

2.5 x (1.5... 1.7); 2.1 x (2.1... 1.4); 1.8x1.8; முலாம்பழம் - 2.5 x (0.8... 1.0); 2.1 x(0.8...1.2); பூசணி - 2.5x(1.8...2.0);2.8x(1.5...1.8).

தர்பூசணி விதைகளின் விதைப்பு விகிதம் ஹெக்டேருக்கு 1.5-3.0 கிலோ, பூசணி 3-5, முலாம்பழம் 2-4 கிலோ/எக்டர். தர்பூசணி மற்றும் பூசணி விதைகளின் விதைப்பு ஆழம் 6-8 செ.மீ., முலாம்பழம் 4-6 செ.மீ.

முலாம்பழம் பயிர்களைப் பராமரிப்பதில், மேலோட்டத்தை அழித்து, களை நாற்றுகளை அழிப்பதற்காக, வெளிப்படுவதற்கு முன், ரோட்டரி மண்வெட்டிகளைக் கொண்டு வலிப்பதும், தளர்த்துவதும் அடங்கும். வரிசை இடைவெளியில் பயிரிடும்போது, ​​டிராக்டர் சக்கரங்கள் மற்றும் உழவு கருவிகளால் சேதமடையாத வகையில், படர்ந்துள்ள செடி கொடிகளை பக்கவாட்டில் அகற்ற வேண்டும்.

இதைச் செய்ய, ஒரு கரும்பு விரிப்பான் சாகுபடியாளருடன் அதே யூனிட்டில் நிறுவப்பட்டுள்ளது, இது வரிசையின் நடுவில் இருந்து 50-60 செ.மீ அகலம் வரை கரும்புகளை பரப்புகிறது, டிராக்டர் மற்றும் விவசாயியின் சக்கரங்கள் கடந்து செல்ல போதுமானது.

மண்ணின் இடை-வரிசை உழவுக்காக, விவசாயிகள் KRN-4.2, KRN-5.6 மற்றும் முலாம்பழம் சாகுபடியாளர் KNB-5.4 ஆகியவை வரிசைகளில் களையெடுப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, களையெடுப்பு அலகு PAU-4 பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காற்று வசைபாடுவதைத் தடுக்க, அவை ஈரமான மண்ணால் தெளிக்கப்படுகின்றன. இது கூடுதல் வேர்களை உருவாக்குகிறது, இது தாவர ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஆண் பூக்கள் பூக்கும் போது கண் இமைகளின் முனைகளை கிள்ளுவதன் மூலம் (துரத்தி) நல்ல பலன் கிடைக்கும்.

பூஞ்சை காளான் எதிரான போராட்டத்தில், பயிர்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன போர்டியாக்ஸ் கலவை, 1% தீர்வு, காப்பர் சல்பேட் (600 l/ha), எதிராக நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்தரையில் கந்தக தூள் (15-30 கிலோ/எக்டர்) கொண்டு மகரந்தச் சேர்க்கை. அறுவடை தொடங்குவதற்கு 15 நாட்களுக்கு முன்பு முலாம்பழங்களின் செயலாக்கம் நிறுத்தப்படுகிறது.

ரஷ்யாவில் முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்களை பயிரிடும்போது நீர்ப்பாசனம் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. முலாம்பழம் பயிர்களுக்கு, 3-5 வளரும் பருவத்தில் 10-15 நாட்கள் இடைவெளியில் பாசனம் அளிக்கப்படுகிறது. அவை பூப்பதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தொடங்குகின்றன, பின்னர் தற்காலிகமாக நிறுத்தி, பழங்கள் அமைக்கும் போது மீண்டும் தொடங்கும். நீர்ப்பாசன விகிதம் 600-800 மீ 3 / எக்டர்.

சுத்தம் செய்தல். முலாம்பழம் பயிர்கள் வெவ்வேறு நேரங்களில் பழுக்க வைக்கும். எனவே, டேபிள் தர்பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை 2-3 படிகளில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன (அவை பழுக்க வைக்கும் போது), மற்றும் பூசணி மற்றும் தீவன தர்பூசணி - ஒரு கட்டத்தில், உறைபனி தொடங்கும் முன். தர்பூசணி பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் அறிகுறிகள் தண்டு காய்ந்து, பட்டை கரடுமுரடான மற்றும் அதன் மீது தெளிவான வடிவத்தின் தோற்றம். பழுத்த முலாம்பழங்கள் பல்வேறு வகைகளின் நிறம் மற்றும் வடிவ பண்புகளைப் பெறுகின்றன. பூசணிக்காயின் பழுத்த தன்மையை தோலின் நிறம் மற்றும் தடிமன் மூலம் தீர்மானிக்க முடியும்.

முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அறுவடைக்கு, ஒரு பரந்த-கவர் கன்வேயர் TShP-25 பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழுத்த பழங்கள் பறிக்கப்பட்டு, கன்வேயர் பெல்ட்டின் செல்களில் வைக்கப்படுகின்றன, அவை வழிகாட்டி, அருகிலுள்ள வாகனத்தின் பின்புறத்தில் நேரடியாக வைக்கப்படுகின்றன. தர்பூசணிகளின் கடைசி தொடர்ச்சியான அறுவடையின் போது, ​​விதைகளுக்கு ஒரு முறை அறுவடை செய்தல் மற்றும் பூசணிக்காயை அறுவடை செய்யும் போது, ​​யுபிவி-8 விண்ட்ரோவர் மூலம் பழங்களை இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட சேகரிப்பு, பிபிபி-1 பிக் மூலம் விண்ட்ரோவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் ஒரு சிறந்த பொருளாதார விளைவு வழங்கப்படுகிறது. -அப் மற்றும் வாகனங்களில் அவற்றின் மென்மையான இடம்.

வயலின் ஓரத்தில் பழங்களை எடுத்துச் செல்லும் அறுவடை தொழில்நுட்பத்துடன் ஒப்பிடும் போது விவரிக்கப்பட்ட அறுவடை தொழில்நுட்பம் தொழிலாளர் செலவை 5-6 மடங்கு குறைக்கிறது.

முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம்களை கொண்டு செல்லும் போது, ​​கொள்கலன் போக்குவரத்து முறை மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இது குறைக்கிறது உடல் உழைப்புஏற்றுதல் மற்றும் இறக்குதல் செயல்பாடுகளின் போது, ​​தயாரிப்பு தரத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் போக்குவரத்து வேலையில்லா நேரத்தை குறைக்கிறது.

சேதம் இல்லாத பழங்கள் சேமிப்பிற்காக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. தர்பூசணிகள் 2-3 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையிலும், முலாம்பழங்கள் - 0-2 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் உகந்த ஈரப்பதம்காற்று 75-85%, பூசணி - 10 ° C மற்றும் ஈரப்பதம் 70-75%.

முலாம்பழம் பயிர்களில் பூசணி குடும்பத்தின் (குகுர்பிடேசியே) இனங்கள் அடங்கும், இதன் பழங்கள் பொதுவாக உடலியல் முதிர்ச்சியின் கட்டத்தில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாகப் போலல்லாமல் காய்கறி பயிர்கள்இந்த குடும்பம் (வெள்ளரி, சீமை சுரைக்காய், பூசணி) வயல் அல்லது சிறப்பு முலாம்பழம் பயிர் சுழற்சிகளில் பயிரிடப்படுகிறது. அவற்றில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது மேசை மற்றும் தீவன தர்பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் பூசணி.

நம் நாட்டில், உணவு முலாம்பழங்கள் 400 ஆயிரம் ஹெக்டேர் பரப்பளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் தீவன பயிர்கள் சுமார் 200 ஆயிரம் ஹெக்டேர் பரப்பளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. முலாம்பழம் வளரும் சோவியத் ஒன்றியத்தின் ஐரோப்பிய பகுதியின் தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்கில் (லோயர் வோல்கா பகுதியில், வடக்கு காகசஸ், தெற்கு உக்ரைன், மால்டோவா, டிரான்ஸ்காக்காசியா) குடியரசுகளில் அமைந்துள்ளது. மைய ஆசியாமற்றும் கஜகஸ்தானில். பத்தாவது ஐந்தாண்டு திட்டத்தில் சோவியத் ஒன்றியத்தில் உணவு முலாம்பழங்களின் சராசரி ஆண்டு உற்பத்தி 3.6 மில்லியன் டன்களாகவும், முலாம்பழம் கொள்முதல் 2.1 மில்லியன் டன்களாகவும் இருந்தது.

இருந்தாலும் சோவியத் ஒன்றியம்முலாம்பழங்களின் உற்பத்தி அளவைப் பொறுத்தவரை, இது உலகில் முதலிடத்தில் உள்ளது; ஒரு நபர் ஆண்டுக்கு 16.5 கிலோ தர்பூசணி, 9.3 கிலோ முலாம்பழம் மற்றும் 5.2 கிலோ பூசணி உட்பட தோராயமாக 31 கிலோ முலாம்பழங்களை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், நாட்டில் முலாம்பழம் நுகர்வு ஒரு நபருக்கு ஆண்டுக்கு 11.2 கிலோ மட்டுமே. மத்திய ஆசியாவின் குடியரசுகளில் மட்டுமே நிறுவப்பட்ட விதிமுறை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது. இது நாட்டில் முலாம்பழத்தின் மிகக் குறைந்த மகசூல் காரணமாகும், இது பத்தாவது ஐந்தாண்டுத் திட்டத்தில் சராசரியாக 8.1 டன்/எக்டருக்கு மட்டுமே.

நாட்டின் மக்களுக்கு முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம் தயாரிப்புகளை வழங்க, அவற்றின் விளைச்சலை கூர்மையாக அதிகரிக்க வேண்டியது அவசியம். அத்தகைய வாய்ப்பு உள்ளது. முலாம்பழம் வளர்ப்பில் முன்னணி குடியரசுகள், பிராந்தியங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பண்ணைகளின் அனுபவத்தால் இது சாட்சியமளிக்கிறது. இவ்வாறு, உஸ்பெகிஸ்தானில் பத்தாவது ஐந்தாண்டுத் திட்டத்தில், முலாம்பழங்களின் சராசரி மகசூல் ஹெக்டேருக்கு 11.7 டன், தஜிகிஸ்தானில் - 11.4, கிர்கிஸ்தானில் - 13.7, ஆர்மீனியாவில் - 13.8, மற்றும் இன் அஸ்ட்ராகான் பகுதி, முலாம்பழம் வளரும் இடத்தில், - 16.6 டன்/எக்டர். இந்த பகுதியில் உள்ள பல பண்ணைகள் பெரிய பகுதிகளில், சில சமயங்களில் 1000 ஹெக்டேர்களுக்கு மேல், தர்பூசணி பழங்களை ஹெக்டேருக்கு 50-60 டன் பெறுகின்றன (எடுத்துக்காட்டாக, லிமான்ஸ்கி மாவட்டத்தில் உள்ள லெனின் கூட்டுப் பண்ணையில்). ஹீரோவின் குழுவினரால் நீர்ப்பாசனம் மூலம் தர்பூசணி அறுவடை செய்யப்பட்டதில் சாதனை படைத்தது சோசலிச தொழிலாளர்அஸ்ட்ராகான் பிராந்தியத்தின் லிமான்ஸ்கி மாவட்டத்தின் கூட்டுப் பண்ணையான “காமன் லேபர்” இல் I. A. டெடோவா, 1976 ஆம் ஆண்டில் 45 ஹெக்டேர் பரப்பளவில், மெலிடோபோல் 142 வகையின் 1 ஹெக்டேர் தர்பூசணி பழங்களுக்கு 100.6 டன்கள் பெறப்பட்டன, மேலும் 1979 இல் - அஸ்ட்ராகான் வகையின் 1 ஹெக்டேர் தர்பூசணி பழங்களிலிருந்து 123.3 டன். 1980 ஆம் ஆண்டில், அதே பிராந்தியத்தின் நரிமனோவ்ஸ்கி மாவட்டத்தில் உள்ள பிரிகாஸ்பிஸ்கி மாநில பண்ணையில் ஏ.ஜி. யாகசோவாவின் அலகு அஸ்ட்ராகான் வகையின் 1 ஹெக்டேருக்கு 129.7 டன் தர்பூசணி பழங்களைப் பெற்றது.

நம் நாட்டில் முலாம்பழம் பயிர்களில் மிக உயர்ந்த மதிப்புமற்றும் டேபிள் தர்பூசணி பரவலாக மாறியது (இது நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள அனைத்து முலாம்பழம் பயிர்களில் சுமார் 70-80% ஆக்கிரமித்துள்ளது), பின்னர் முலாம்பழம் (20-30%) மற்றும் பூசணி (5-10%). டேபிள் தர்பூசணிக்கான முக்கிய நடவு பகுதிகள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் ஐரோப்பிய பகுதியில் அமைந்துள்ளன, முலாம்பழங்கள் மத்திய ஆசியாவில் உள்ளன, பூசணி எல்லா இடங்களிலும் விதைக்கப்படுகிறது, மேலும் முலாம்பழத்தின் வடக்குப் பகுதிகளில் அதன் விகிதம் தெற்குப் பகுதிகளை விட அதிகமாக உள்ளது.

டேபிள் தர்பூசணி

டேபிள் தர்பூசணி சிட்ருல்லஸ் லானாடஸ் (துன்ப்.) மாட்சும் அட் நாகாய் (கம்பளி தர்பூசணி) இனத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த இனத்தில் தீவன தர்பூசணியும் அடங்கும். டேபிள் தர்பூசணியின் அனைத்து வகைகளும் ஒரு தாவரவியல் வகையைச் சேர்ந்தவை - var. வல்காரிஸ், பத்து சுற்றுச்சூழல் மற்றும் புவியியல் குழுக்களை உள்ளடக்கியது: ரஷ்ய, ஆசியா மைனர், மேற்கு ஐரோப்பிய, டிரான்ஸ்காசியன், மத்திய ஆசிய, ஆப்கான், இந்திய, கிழக்கு ஆசிய, தூர கிழக்கு மற்றும் அமெரிக்க (ஃபர்சா, 1982). சோவியத் ஒன்றியத்தில் மண்டலப்படுத்தப்பட்ட அனைத்து தர்பூசணி வகைகளும் முக்கியமாக ரஷ்ய, ஓரளவு மத்திய ஆசிய மற்றும் டிரான்ஸ்காசியன் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் புவியியல் குழுக்களுக்கு சொந்தமானது.

டேபிள் தர்பூசணி பழங்கள் மதிப்புமிக்க உணவு மற்றும் உணவு தயாரிப்பு. அவை முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன புதியது, ஓரளவு தொழில்நுட்ப செயலாக்கத்திற்காக - தர்பூசணி தேன் (நார்டெக்), வெல்லப்பாகு, ஜாம், பல்வேறு மிட்டாய் பொருட்கள் (மிட்டாய் பழங்கள், ஜாம், மர்மலாட், இனிப்புகள், மார்ஷ்மெல்லோஸ் போன்றவை) உற்பத்தி. தரமற்ற மற்றும் பழுக்காத டேபிள் தர்பூசணி பழங்கள் ஊறுகாய் அல்லது கால்நடை தீவனத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உயர்தர சமையல் எண்ணெயை தர்பூசணி விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கலாம், இதில் 50% எண்ணெய் உள்ளது மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன.

தர்பூசணி பழங்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு; நோய்களுடன் தொடர்புடைய எடிமாவுக்கு அவை டையூரிடிக் ஆகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன கார்டியோ-வாஸ்குலர் அமைப்பின், இரத்த சோகை, கல்லீரல், பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்கள், அவற்றின் நுகர்வு செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது.

டேபிள் தர்பூசணி - ஆண்டு மூலிகை செடிஒரு சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்புடன். பிரதான வேர் பொதுவாக 1 மீ ஆழத்திற்கு செங்குத்தாக செல்கிறது, பக்கவாட்டு கிளைகள் முக்கியமாக 20-30 செ.மீ ஆழத்தில் விளைநிலங்கள் மற்றும் 4-5 மீ நீளத்தை எட்டும் தர்பூசணி தவழும், சக்தி வாய்ந்த வளர்ச்சி, அதிக கிளைகள் கொண்டது, தர்பூசணி செடிகளின் இலைகள் 4-5 மீ நீளத்தை எட்டும், பொதுவாக 3-5 மடல்களுடன் துண்டிக்கப்படுகின்றன. வெட்டப்படாத இலைகளைக் கொண்ட வகைகளும் உள்ளன (முலாம்பழம் இலை, முழு இலை) (படம் 18).

தர்பூசணி செடிகளில் ஆண், பெண் மற்றும் ஹெர்மாஃப்ரோடிடிக் என மூன்று வகையான பூக்கள் உள்ளன. யு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள்தர்பூசணியில், முதல் பெண் பூக்கள் பிரதான தளிர்களின் 4-11 வது இலையின் அச்சுகளில், நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் - 15-18 வது இலையின் அச்சுகளில், தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் மலர்களில் - 20-25 இல் போடப்படுகின்றன. முனைகள். தர்பூசணி பழம் பல விதைகள், பெர்ரி வடிவ பூசணி ஆகும் வெவ்வேறு அளவுகள், வடிவம், நிறம், வடிவம் மற்றும் பட்டையின் தடிமன், கூழ் அமைப்பு, நிறம் மற்றும் பிற பண்புகளில் மாறுபடும் மற்றும் விதைகள் வடிவம், அளவு மற்றும் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன.

தர்பூசணி தாவரங்கள் விரைவான விதை முளைப்பு மற்றும் வளர்ச்சி செயல்முறைகளின் அதிக தீவிரம் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மணிக்கு சாதகமான நிலைமைகள்அதன் விதைகள் 3-4 வது நாளில் முளைக்க ஆரம்பித்து, விதைத்த 9-10 வது நாளில் முளைக்கும். விதை முளைப்பு ஒரு வேரின் வளர்ச்சியுடன் தொடங்குகிறது, இது மண்ணில் வலுவாகி, பக்கவாட்டு வேர்களை உருவாக்குகிறது, இதற்குப் பிறகுதான் தண்டு வளரத் தொடங்குகிறது மற்றும் கோட்டிலிடன்கள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. தளிர்கள் தோன்றும் நேரத்தில், முக்கிய வேர் 10-20 செ.மீ. வரை அடையலாம் மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் பக்கவாட்டு வேர்களைக் கொண்டிருக்கும். நாற்றுகள் தோன்றிய 5-6 நாட்களுக்குப் பிறகு, தாவரங்களில் முதல் உண்மையான இலை உருவாகிறது, பின்னர் ஒவ்வொரு 3-4 நாட்களுக்கும் - மூன்றாவது, நான்காவது மற்றும் ஐந்தாவது இலைகள் சுருக்கப்பட்ட இடைவெளிகளுடன் ஒரு சிறிய நிமிர்ந்த புதரின் தோற்றத்தைப் பெறுகின்றன. "கூடாரம்" கட்டம்). 20-40 நாட்களுக்குப் பிறகு, முக்கிய படப்பிடிப்பு (மயிர்) உருவாக்கம் தொடங்குகிறது, பின்னர் முதல் மற்றும் அடுத்தடுத்த ஆர்டர்களின் பக்கவாட்டு தளிர்கள்.

தாவரங்களின் தாவர உறுப்புகளின் வளர்ச்சியுடன், பூக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் உருவாக்கம் நிகழ்கிறது, பின்னர் அவற்றின் பூக்கள் தோன்றிய 40-50 வது நாளில் தொடங்குகிறது. முதலில் ஆண் பூக்கள் பூக்கும், பின்னர் பெண் பூக்கள். பூக்கள் பொதுவாக அச்சுகளில் அமைந்துள்ள பூக்களுடன் தொடங்குகிறது கீழ் இலைகள்முக்கிய தண்டு, பின்னர் முதல் மற்றும் அடுத்தடுத்த வரிசைகளின் பக்கவாட்டு தளிர்களின் இலைகளின் அச்சுகளில், கீழே இருந்து மேலே பரவுகிறது. கருத்தரித்த உடனேயே, பழத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் உருவாக்கம் தொடங்குகிறது. பழம் செட் முதல் பழுக்க வைக்கும் வரை வெவ்வேறு வகைகள்தர்பூசணி 35-50 நாட்கள் எடுக்கும், மற்றும் முளைப்பதில் இருந்து பழம் பழுக்க வைக்கும் வரை - 60-120 நாட்கள்.

தர்பூசணி ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு பயிர், மண் மற்றும் காற்று வெப்பநிலையில் மிகவும் தேவைப்படுகிறது. தர்பூசணி விதைகளின் இயல்பான முளைப்புக்கு, மண்ணின் வெப்பநிலை 16-17 டிகிரி செல்சியஸுக்குக் குறையாமலும், 40 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மிகாமலும் இருக்க வேண்டும், உகந்தது 25-35 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். தாவரங்களின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு தோராயமாக அதே வெப்பநிலை அவசியம். வெப்பநிலை 15 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறையும் போது, ​​தாவர வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி தாமதமாகிறது, உற்பத்தித்திறன் குறைகிறது, மேலும் 5-10 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் நீண்டகால வெளிப்பாடு அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் செடிகள் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

தர்பூசணி வறட்சியை எதிர்க்கும் பயிர். அதன் வறட்சி எதிர்ப்பு தாவரங்கள் மண்ணிலிருந்து ஈரப்பதத்தைப் பிரித்தெடுக்கும் திறன் காரணமாகும், அதன் சிறிய அளவு கூட, சக்திவாய்ந்த வளர்ச்சியடைந்த வேர் அமைப்பு மற்றும் அதன் வேர் முடிகளின் சிறந்த உறிஞ்சும் சக்திக்கு நன்றி. தர்பூசணி செடிகள் விளக்கு நிலைகளின் அடிப்படையில் மிகவும் தேவைப்படுகின்றன. தாவரங்கள் நிழலாடும்போது (உதாரணமாக, மேகமூட்டமான வானிலை அல்லது வலுவான தடித்தல்), அவற்றின் வளர்ச்சி பலவீனமடைகிறது, உற்பத்தி உறுப்புகளின் உருவாக்கம், கருத்தரித்தல் மற்றும் பழங்களை உருவாக்கும் செயல்முறை மோசமடைகிறது, அவை அடையவில்லை. சாதாரண அளவு, சிறிய சர்க்கரைகள் மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் அவற்றில் குவிந்து கிடக்கின்றன. பெரும்பாலான தர்பூசணி வகைகள் நாள் நீளத்திற்கு நடுநிலையானவை, சில குறுகிய (10-12 மணிநேரம்) பகல் நேரத்திற்கு சாதகமாக பதிலளிக்கின்றன.

முலாம்பழம்

முலாம்பழம் (குகுமிஸ் மெலோ எல்.) முக்கியத்துவம் மற்றும் விநியோகத்தில் தர்பூசணிக்குப் பிறகு குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தின் இரண்டாவது முலாம்பழம் பயிர் ஆகும். இது குகுமிஸ் எல். இனத்தைச் சேர்ந்தது, இதில் சுமார் 40 இனங்கள் உள்ளன, இதில் முலாம்பழம் மற்றும் வெள்ளரிகள் பயிரிடப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை அரை-பயிரிடப்பட்ட அல்லது அலங்காரமானவை. A.I Filov (1969) இன் சமீபத்திய வகைப்பாட்டின் படி, அனைத்து வகையான முலாம்பழங்களும் ஒரு இனத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன Cucumis melo L., இது ஏழு சுற்றுச்சூழல் மற்றும் புவியியல் குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ஐரோப்பிய, மத்திய ஆசிய மற்றும் ஆசியா மைனர் (பயிரிடப்பட்ட வடிவங்கள்), பாம்பு, சீன, நறுமண (அரை சாகுபடி) மற்றும் காட்டு களை முலாம்பழங்கள்.

முலாம்பழம் பழங்கள் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு மற்றும் உணவு தயாரிப்பு ஆகும், சர்க்கரை மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் தர்பூசணி பழங்களை கூட மிஞ்சும். முலாம்பழம் பழங்கள் முக்கியமாக அறுவடை செய்த உடனேயே (ஆரம்ப மற்றும் இடைக்கால வகைகள்) அல்லது இலையுதிர்-குளிர்கால சேமிப்புக்குப் பிறகு ( தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள்) கூடுதலாக, முலாம்பழம் தேன் (பெக்மெஸ்), ஜாம், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பாதுகாப்புகள், இறைச்சிகள் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் விதைகளிலிருந்து சமையல் எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. மத்திய ஆசியாவில், முலாம்பழம் பழங்களின் கூழ் உலர்த்துதல் மற்றும் வெயிலில் உலர்த்துதல் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கால்நடைகளின் தீவனமாக கழிவு, தரமற்ற மற்றும் பழுக்காத முலாம்பழம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முலாம்பழம் ஒரு வருடாந்திர மூலிகை தாவரமாகும். அவளை வேர் அமைப்புஒரு தர்பூசணியின் அதே அமைப்பு மற்றும் இருப்பிடம் உள்ளது, ஆனால் ஓரளவு வளர்ச்சி குறைவாக உள்ளது. முலாம்பழத்தின் முக்கிய வேர் 60-100 செ.மீ நீளத்தை அடைகிறது, மற்றும் பக்கவாட்டு - 2-3 மீ. நீண்ட-ஏறும் வகைகளுடன், 40-60 செமீ நீளமுள்ள தளிர்கள் மற்றும் தாவரத்தின் அடிப்பகுதியில் உருவாகும் பழங்கள் கொண்ட குறுகிய-ஏறும் மற்றும் புஷ் வடிவங்கள் உள்ளன. முலாம்பழம் செடிகளின் இலைகள் நீண்ட இலைக்காம்பு கொண்டவை. ஒரு தர்பூசணியை விட ஒருங்கிணைப்பு மேற்பரப்பு மிகவும் பலவீனமானது. முலாம்பழத்தின் பெரும்பாலான வகைகள் இருபால் பெண் பூக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் டையோசியஸ் மற்றும் ஹெர்மாஃப்ரோடிடிக் மலர்களைக் கொண்ட வகைகள் உள்ளன (படம் 19). முலாம்பழத்தின் பழம் பல விதைகள், பெர்ரி வடிவ பூசணி ஆகும். முலாம்பழம் பழங்கள் வடிவம், அளவு, நிறம் மற்றும் பட்டையின் வடிவம், தடிமன், நிறம், அமைப்பு மற்றும் கூழின் சுவை, விதை கூட்டின் அளவு, நிலைத்தன்மை மற்றும் நஞ்சுக்கொடியின் வகை, வடிவம், அளவு மற்றும் விதைகளின் நிறம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.

முலாம்பழத்தில், 25-35 ° C மண் வெப்பநிலையில், விதைகள் ஏற்கனவே 2-3 வது நாளில் முளைக்கும், விதைத்த 8-9 வது நாளில் தளிர்கள் தோன்றும். தோன்றிய 20-30 நாட்களுக்குப் பிறகு, கூடார கட்டம் தொடங்குகிறது, அதன் பிறகு முக்கிய தண்டு மற்றும் பக்கவாட்டு தளிர்களின் வளர்ச்சி தொடங்குகிறது, மேலும் 30-60 நாட்களுக்கு பிறகு, பூக்கும் தொடங்குகிறது. முதலில் ஆண் பூக்கள் பூக்கும், சில நாட்களுக்குப் பிறகு பெண் பூக்கள் பூக்கும். முலாம்பழம் பழங்கள் வெவ்வேறு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் 20-70 நாட்களுக்குப் பிறகு கருவுற்ற கருப்பைகள் அல்லது 55-120 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும்.

முலாம்பழம், தர்பூசணி போன்ற, மிகவும் வெப்பம் தேவை, வெப்ப எதிர்ப்பு பயிர். இதன் விதைகள் 15 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முளைக்கும், சாதாரண தாவர வளர்ச்சிக்கு 25-30 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. இது ஈரப்பதம் இல்லாததை மிகவும் எதிர்க்கும். முலாம்பழம் செடிகள் வறட்சியின் போது நீர் வெளியீட்டைக் குறைக்கும் திறன் இதற்கு முக்கிய காரணமாகும் உயர் நிலைஇலைகளில் நீர்-பிடிப்பு விசை, ஆஸ்மோடிக் அழுத்தம், உறிஞ்சும் விசை மற்றும் செல் சாப் செறிவு. முலாம்பழம் செடிகள் ஒளியைக் கோருகின்றன. அதன் பெரும்பாலான வகைகள் நாள் நீளத்திற்கு நடுநிலையானவை.

பூசணிக்காய்

பூசணி (குக்குர்பிட்டா எல். வகை). பூசணியில் 27 வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஆறு பயிரிடப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை காட்டு. சோவியத் ஒன்றியத்தில், மூன்று இனங்கள் மிகவும் பரவலாக உள்ளன: கடின பட்டை, அல்லது பொதுவான (குக்குர்பிட்டா பெப்போ எல்.), பெரிய பழங்கள் (சி. மாக்சிமா டச்.) மற்றும் ஜாதிக்காய் (சி. மொஸ்சடா டச்.).

பூசணி பழங்கள் சிறந்த உணவு, உணவு, உணவு மற்றும் மருத்துவ முக்கியத்துவம். பூசணி எப்படி உணவுப் பயிராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது வீட்டில் சமையல்பல்வேறு உணவுகள் (சாலடுகள், சூப்கள், கஞ்சி), பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய், தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி சாறு மற்றும் பிற பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள். பூசணியின் அட்டவணை வகைகள், அத்துடன் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவை இந்த நோக்கங்களுக்காக குறிப்பாக மதிப்புமிக்கவை. விதைகளிலிருந்து மிகவும் மதிப்புமிக்க சமையல் எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. பூசணியானது சதைப்பற்றுள்ள விலங்குகளின் தீவனமாக தீவன நோக்கங்களுக்காகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பூசணி ஒரு வருடாந்திர மூலிகை தாவரமாகும். அதன் வேர் அமைப்பு தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற அதே இடம் மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது. குழாய் ரூட் 2 மீ நீளத்தை அடைகிறது, முதல் வரிசையின் பக்கவாட்டு வேர்கள் - 2-5 மீ, இரண்டாவது வரிசை - 2.5 மீ வரை, மூன்றாவது வரிசையில் - 1.5 மீ வரை பூசணிக்காயின் முக்கிய வகைப்படுத்தலின் தண்டு ஊர்ந்து செல்லும், கிளைத்த, 1-3 வரிசைகளின் முக்கிய கொடி மற்றும் பக்கவாட்டு தளிர்கள், சில நேரங்களில் 10 மீ நீளத்தை எட்டும். பூசணிக்காயின் குறுகிய-ஏறும் மற்றும் புஷ் வடிவங்களும் உள்ளன. பூசணி இலைகள் பெரியவை, நீளமான இலைக்காம்பு. ஒரு பூசணியின் பழம் பல விதைகள் கொண்ட பெர்ரி (பூசணி) ஆகும்.

செடிகள் பல்வேறு வகையானபூசணிக்காய்கள் அவற்றின் சொந்த குறிப்பிட்ட உருவவியல் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன (படம் 20 மற்றும் 21). இவ்வாறு, கடினமான-பட்டை பூசணி செடிகள் கூர்மையாக வெட்டி, உரோம தண்டுகள் உள்ளன; கரும் பச்சை இலைகள் பொதுவாக ஐந்து புள்ளிகள் கொண்ட மடல்கள், இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் கடினமான முட்கள் நிறைந்த முட்களுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆரஞ்சு நிறத்துடன் கூடிய மலர்கள், கூரான இதழ்கள், பீப்பாய் வடிவ மஞ்சள் நிற மலக்குழி, சப்லேட் சீப்பல்களுடன் இருக்கும். பழங்கள் வடிவம், நிறம் மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன; கடினமான (கவசம்) மற்றும் மென்மையான பட்டை கொண்ட வகைகள் உள்ளன; பழத்தின் கூழ் நார்ச்சத்து, கடினமானது; தண்டுகள் கூர்மையாக வெட்டப்படுகின்றன, பிரிஸ்மாடிக். விதைகள் நடுத்தர அளவு (எடை 1000 விதைகள் 180-220 கிராம்), மஞ்சள்-வெள்ளை அல்லது கிரீம் தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட மென்மையான விளிம்புடன் (விளிம்பு) இருக்கும்.

பெரிய-பழம் கொண்ட பூசணிக்காயில் உருளை, இளம்பருவ தண்டுகள், வட்டமான, சிறுநீரக வடிவிலான அல்லது சற்று மங்கலான பச்சை நிற இலை கத்திகள், பிரகாசமான மஞ்சள் இதழ்கள் வெளிப்புறமாக வளைந்த பூக்கள், ஒரு கோப்பை வடிவ, குறுகிய, நூல் போன்ற சீப்பல்களைக் கொண்ட பச்சை நிற மலக்குடலைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் பெரியவை, பெரும்பாலும் வெள்ளை, சாம்பல் அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறம், பொதுவாக தட்டையான அல்லது கோள வடிவில், மென்மையான பட்டை, குறைந்த நார்ச்சத்து, தளர்வான கூழ்; தண்டுகள் உருளை வடிவில் இருக்கும். விதைகள் பெரியவை (1000 விதைகளின் எடை 300-450 கிராம்), வெள்ளை அல்லது காபி நிறத்தில், தெளிவற்ற விளிம்புடன் மென்மையானது.

உருவவியல் குணாதிசயங்களின்படி, பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் கடினமான-பட்டை மற்றும் பெரிய-பழம் கொண்ட பூசணிக்காய்களுக்கு இடையில் ஒரு இடைநிலை நிலையை ஆக்கிரமித்துள்ளது. இந்த இனத்தின் தாவரங்களின் தண்டுகள் மற்றும் இலை இலைக்காம்புகள் வட்டமானது, மற்றும் தண்டுகள் முகம், பழத்தின் அடிப்பகுதியில் அகலமாக இருக்கும். இலைகள் கரும் பச்சை, மற்ற இனங்களை விட மென்மையானவை, ஐந்து மடல்கள், சிறிது குழி அல்லது சிறுநீரக வடிவில் வெள்ளை புள்ளிகளுடன் இருக்கும். வெளிர் ஆரஞ்சு நிற கூரான இதழ்கள் கொண்ட மலர்கள், கரும் பச்சை நிறப் பூக்கள், நீளமான, அகலமான செப்பல்களுடன், அவை பெரும்பாலும் இலைகளாக மாறும். பழங்கள் வடிவம் மற்றும் அளவு வேறுபடுகின்றன; அவற்றின் மேற்பரப்பு பொதுவாக இளஞ்சிவப்பு-பழுப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் ஒளி நீளமான புள்ளிகளுடன் இருக்கும்; கூழ் ஆரஞ்சு அல்லது அடர் ஆரஞ்சு, ஒரு ஜாதிக்காய் வாசனை, அடர்த்தியான, மென்மையானது. விதைகள் நடுத்தர அளவு மற்றும் சிறியவை (எடை 1000 விதைகள் 80-150 கிராம்), இருண்ட முறுக்கப்பட்ட விளிம்புடன் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.

பூசணி செடிகள் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தை விட அதிக வளர்ச்சி செயல்முறைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. சாதகமான சூழ்நிலையில், விதைத்த 6-7 நாட்களுக்குப் பிறகு பூசணி விதைகள் முளைக்கும். பூசணி செடிகளின் மேலும் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற அதே வரிசையில் நிகழ்கிறது: கூடார கட்டம் தொடங்குகிறது, பின்னர் முக்கிய மற்றும் பக்கவாட்டு தளிர்கள் வளர்ச்சி, பூக்கள் மற்றும் peduncles உருவாக்கம். பூசணிக்காயின் பல்வேறு வகைகளில், தோன்றிய 35-60 நாட்களுக்குப் பிறகு பூக்கள் நிகழ்கின்றன, மேலும் 46-68 நாட்களுக்குப் பிறகு கருப்பைகள் கருவுற்ற பிறகு அல்லது 75-135 நாட்களுக்குப் பிறகு பழங்கள் பழுக்க வைக்கும்.

பூசணிக்காய்க்கு வெப்பம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தை விட குளிர்ச்சியை எதிர்க்கும் பயிர். அதன் விதைகள் சுமார் 13 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையிலும், சில வகைகளில் - 10-12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையிலும் முளைக்கத் தொடங்குகின்றன. பல்வேறு வகையான பூசணிக்காயின் தாவரங்களின் இயல்பான வளர்ச்சி 20-30 ° C வெப்பநிலையில் ஏற்படுகிறது. கடினமான-பட்டை பூசணி வகைகள் குளிர்ச்சியை மிகவும் எதிர்க்கும், மேலும் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் வகைகள் வெப்பத்தை அதிகம் கோருகின்றன. தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தை விட பூசணி குறைவான வறட்சியை எதிர்க்கும் பயிர்; பூசணி செடிகள் வளரும் பருவத்தில் தீவிரமாக வளர்வதால், அவற்றின் ஒருங்கிணைப்பு கருவி மிகப் பெரிய அளவுகளை அடைகிறது, அவை தொடர்ந்து தேவைப்படுகின்றன. அதிக எண்ணிக்கைஈரம். பூசணி லைட்டிங் நிலைமைகள் பற்றி தேர்ந்தெடுக்கும்.

முலாம்பழங்கள் (தர்பூசணிகள், பூசணிக்காய்கள் மற்றும் முலாம்பழங்கள்) பூசணி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை மற்றும் உருவவியல் பண்புகளில் மிகவும் ஒத்தவை. அவை அதிக சுவை கொண்ட ஜூசி பழங்களை உற்பத்தி செய்ய வளர்க்கப்படுகின்றன. முலாம்பழங்களின் பழங்கள், குறிப்பாக தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழங்கள், நிறைய சர்க்கரை (6-13% அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை), வைட்டமின்கள் பி, பி 3, சி, பிபி, முதலியன உள்ளன. தர்பூசணிகள் இரும்பு உப்புகள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைய உள்ளன. புதிய பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக, அவை செயலாக்கத் தொழிலுக்கான மூலப்பொருட்களாகும்: தர்பூசணி தேன் (நார்டெக்), ஜாம், மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் ஊறுகாய் உற்பத்தி.

முலாம்பழம் முக்கியமாக புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலம் வெவ்வேறு சமையல்மிட்டாய் பழங்கள், ஜாம்கள், தேன் (பெக்மெஸ்), கம்போட்கள், மியூஸ்கள் முலாம்பழம் கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் பழங்களும் உலர்த்தப்பட்டு குணப்படுத்தப்படுகின்றன.

மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு கூழ் கொண்ட பூசணிக்காயில் பாஸ்பரஸ் உப்புகள் மற்றும் கரோட்டின் நிறைந்துள்ளன, மேலும் பல பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன. பூசணி பழங்கள் சமையல், ஊறுகாய், ஊறுகாய், அத்துடன் மிட்டாய் பழங்கள், தேன் மற்றும் பிற பொருட்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பூசணி விதை எண்ணெய் ப்ரோவென்சல் போன்ற சுவை கொண்டது; இது உக்ரைனின் மேற்குப் பகுதிகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முலாம்பழம் மிகுந்த மருத்துவ குணம் கொண்டது. அவை உடலியல் ரீதியாக செயல்படும் மிக முக்கியமான பொருட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன முக்கியமான செயல்பாடுகள்உடல், புரதம் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதில். முலாம்பழம் சாப்பிடுவது இதயம், கல்லீரல், வயிறு, சிறுநீரகம், நுரையீரல் ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த உயிர்ச்சக்தியை அதிகரிக்கிறது. உதாரணத்திற்கு, ஃபோலிக் அமிலம், தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் பழங்களில் காணப்படுகிறது, இது ஆன்டிஸ்க்லெரோடிக் மற்றும் ஹெமாட்டோபாய்டிக் விளைவுகளை உருவாக்குகிறது. பெக்டின் பொருட்களின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட தர்பூசணி பழங்கள் உடலில் இருந்து ரேடியோனூக்லைடுகளை அகற்றக்கூடிய உயர் கதிரியக்க பாதுகாப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. கன உலோகங்கள்மற்றும் பிற நச்சு பொருட்கள்.

தீவன பூசணி மற்றும் தர்பூசணிகள் அதிக உணவு குணங்களைக் கொண்டுள்ளன: 100 கிலோ தீவன தர்பூசணிகள் 9.3, மற்றும் தீவன பூசணிக்காய்கள் - 10.2 தீவனம், அலகுகள். மற்றும் முறையே 4.0 மற்றும் 7.0 கிலோ செரிமான புரதம் உள்ளது. தீவன முலாம்பழங்களின் பழுத்த பழங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக சேமிக்கப்படும். அவை மதிப்புமிக்க பால் ஊட்டமாகும்.

முலாம்பழத்தின் பழங்கள், சோளத் தண்டுகளுடன் இணைந்து, ஒருங்கிணைந்த சிலேஜ் தயாரிப்பதற்கும், கரடுமுரடான சுவையை மேம்படுத்துவதற்கும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முலாம்பழம் பயிர்கள் அதிக வேளாண் தொழில்நுட்ப முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை, ஏனெனில் அவை களைகளின் வயல்களை அழிக்க உதவுகின்றன மற்றும் குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த கால பயிர்களுக்கு மதிப்புமிக்க முன்னோடியாகும்.

அனைத்து முலாம்பழம் தாவரங்களும் துணை வெப்பமண்டல பகுதிகளின் மணல் மற்றும் பாறை பாலைவனங்களிலிருந்து வருகின்றன பூகோளம். தர்பூசணிகளின் பிறப்பிடம் கலஹாரி அரை பாலைவனம் (தென்னாப்பிரிக்கா), பூசணி - தென் அமெரிக்கா, மற்றும் முலாம்பழங்கள் - ஆசியா மைனர் மற்றும் மத்திய ஆசியா. முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம் பற்றிய முதல் வரலாற்று தகவல்கள் மற்றும் கண்டுபிடிப்புகள் எகிப்திய கல்லறைகளில் பதிவு செய்யப்பட்டன, அதாவது 4 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு (தாவர பாகங்கள் மற்றும் வரைபடங்கள்). ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து, தர்பூசணிகள் இந்தியா மற்றும் ஈரான் வழியாக மத்திய ஆசியா மற்றும் டிரான்ஸ்காசியா வரை ஊடுருவின. வோல்கா பகுதியில் இருந்து தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் வடக்கு கருங்கடல் பகுதியில் ஊடுருவி, மேலும் ஏனெனில் கிரேக்க காலனிகள். பூசணி 19 ஆம் நூற்றாண்டில் உக்ரைனில் தோன்றியது. மற்றும் வீட்டு மனைகளில் தோட்டப் பயிராகப் பரவுகிறது.

வணிக முலாம்பழம் வளரும் முக்கிய பகுதியாக மாறிவிட்டது தென்கிழக்கு மண்டலம்உக்ரைன், குறிப்பாக கெர்சன் பிராந்தியத்தின் தற்போதைய பிரதேசம், முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்களை வளர்ப்பதற்கு மண் மற்றும் காலநிலை நிலைமைகள் மிகவும் சாதகமானவை. Kherson, Nikolaev, Zaporozhye, Donetsk, Odessa பகுதிகளில் மற்றும் கிரிமியாவின் தன்னாட்சி குடியரசில் வணிக முலாம்பழம் வளரும்.

பல தோட்டக்காரர்கள் வளர்கிறார்கள் முலாம்பழங்கள்(தர்பூசணிகள், முலாம்பழங்கள், பூசணிக்காய்கள்) அவற்றின் மீது பல்வேறு வகைகள் மற்றும் வகைகள் கோடை குடிசைகள். இது சம்பந்தமாக, பல கேள்விகள் அடிக்கடி எழுகின்றன. உதாரணமாக, வளர்ச்சியின் தொடக்கத்தில் வெள்ளரிகள் போன்ற தளிர்களை நீங்கள் கிள்ள வேண்டுமா? மண்ணின் தேவைகள் என்ன? கோடையில் பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் எவ்வளவு அடிக்கடி பாய்ச்ச வேண்டும்? இந்த தாவரங்களின் நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டமும் முக்கியமானது.

முலாம்பழங்கள் வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரங்கள். முலாம்பழத்திற்கு 13-15 ° C, தர்பூசணிக்கு 16-17, பூசணிக்காக்கு 12 வெப்பநிலையில் விதை முளைப்பு தொடங்குகிறது.

தாவரங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் சாதகமானது சராசரி தினசரி வெப்பநிலை 15 ° C க்கு மேல், பூசணிக்கு உகந்தது - 20 ° C, தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் - 22-30 ° C ஆகும்.

முலாம்பழம் செடிகள் ஒளி-அன்பான, மற்றும் கருமையுடன், பழத்தின் விளைச்சல், சர்க்கரை மற்றும் சுவை குறைகிறது. முலாம்பழம் தாவரங்கள் மண்ணில் ஈரப்பதம் முன்னிலையில் காற்று வறட்சியை ஒப்பீட்டளவில் எதிர்க்கின்றன. விதை முளைக்கும் மற்றும் நாற்றுகள் தோன்றும் காலத்தில் தாவரங்கள் குறிப்பாக ஈரப்பதத்தை கோருகின்றன.

பூசணிக்காய்களுக்கு ஈரப்பதம் தேவை மற்றும் முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணிகளை விட அதிக அளவில் உட்கொள்ளும்.

பூக்கும் மற்றும் பழ வளர்ச்சியின் போது மண்ணில் ஈரப்பதம் மற்றும் வறண்ட காற்று ஆகியவை எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. இந்த நேரத்தில் அதிக ஈரப்பதம் பழங்களில் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை குறைக்கிறது, சுவை தரம், மற்றும் நோய்கள் பரவுவதற்கு பங்களிக்கிறது.

கரிம உரங்களைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​​​கரிமப் பொருட்களின் போதுமான உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய லேசான மண்ணில் முலாம்பழங்கள் நன்றாக வளரும் மற்றும் வளரும். 300-500 கிராம் மட்கிய, 20 கிராம் சூப்பர் பாஸ்பேட் மற்றும் 10 கிராம் பொட்டாசியம் உப்பை கிணறுகளில் இடுவதன் மூலம் நல்ல முடிவுகள் கிடைக்கும்.

முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணிகள் காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட மென்மையான தெற்கு மற்றும் தென்மேற்கு சரிவுகளில் அமைந்துள்ள ஒளி, நன்கு சூடான மண்ணில் சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன.

விதைப்பதற்கு முன், தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் விதைகள் 50 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 5 மணி நேரம் மற்றும் 60-70 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரம் சூடுபடுத்தப்பட்டு, பின்னர் 1% பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் கரைசலில் 25-30 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு, பின்னர் கழுவவும். ஓடுகிற நீர். 0.5% தீர்வுடன் கிருமி நீக்கம் செய்யலாம் செப்பு சல்பேட் 24 மணி நேரத்திற்குள் (பாக்டீரியோசிஸுக்கு எதிராக).

பூசணி மற்ற முலாம்பழம் பயிர்களை விட ஆரம்ப விதைப்பு நேரத்தை பொறுத்துக்கொள்ளும், எனவே விதைப்பு திறந்த நிலம்சைபீரியாவின் தெற்குப் பகுதிகளில், குறிப்பாக அல்தாயில், அவை மே 10-20 அன்று, தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழங்களுக்காக - மே 18-25 அன்று நடத்தப்படுகின்றன. பூசணிக்கான விதைப்பு திட்டம்: 200x100 செ.மீ மற்றும் 200x20 செ.மீ., 5-8 செ.மீ ஆழத்தில் ஒரு துளைக்கு 2-3 செடிகள், தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் திட்டத்தின் படி 100x100 செ.மீ., 150x60-70 செ.மீ மற்றும் 150x100 செ.மீ., ஒரு துளைக்கு 1-2 செடிகள் அல்லது 1 மீ 2 க்கு 1 செடி. நடவு ஆழம் விதைகள் Z-bசெ.மீ., அளவைப் பொறுத்து.

தர்பூசணிகள் மற்றும் முலாம்பழங்களுக்கு, 10-15 செ.மீ உயரம் மற்றும் 30-40 செ.மீ அகலம் அல்லது முகடுகளை உருவாக்குவது நல்லது. முதலில் 1 நேரியல் மீட்டருக்கு 1 வாளி என்ற விகிதத்தில் மண்ணில் மட்கிய அல்லது உரம் மற்றும் அதே அளவு தரை மண், 15-20 கிராம் நைட்ரஜன் மற்றும் பொட்டாசியம் உரங்கள் மற்றும் 30-40 கிராம் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு தோண்டி எடுக்கவும்.

நாற்றுகள் மூலம் முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணி வளரும் போது, ​​விதைப்பு 1: 1: 1 விகிதத்தில் தரை மண், மட்கிய, கரி அல்லது மரத்தூள் கலவையை நிரப்பப்பட்ட 7x7x8 செமீ அளவுள்ள மட்கிய-பூமி க்யூப்ஸ் அல்லது தொட்டிகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

15-20 நாள் வயதுடைய நாற்றுகள் (முளைப்பதில் இருந்து) சிறப்பாக வேரூன்றுகின்றன, அவை ஜூன் 10-15 அன்று உறைபனியின் அச்சுறுத்தல் கடந்து செல்லும் போது தரையில் நடப்படுகின்றன.

10-15 நாட்களுக்கு முன்னர் பழுத்த முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணி பழங்களைப் பெற, மே 20-25 அன்று 2-3 உண்மையான இலைகளின் கட்டத்தில் தற்காலிக தங்குமிடங்களின் கீழ் நாற்றுகள் நடப்படுகின்றன.

திறந்த நிலத்தில் முலாம்பழங்களை வளர்க்கும்போது, ​​​​2-3 உண்மையான இலைகளின் கட்டத்தில் அல்லது நாற்றுகளை நடும் போது, ​​பூக்கும் தொடக்கத்தில் மற்றும் பழ வளர்ச்சியின் முதல் காலகட்டத்தில் நீர்ப்பாசனம் சிறந்தது. தண்ணீர் ஏராளமாக மற்றும் வாரத்திற்கு ஒரு முறைக்கு மேல் இல்லை. நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மழைக்குப் பிறகு, தளர்த்துவது அவசியம், குறிப்பாக கனமான மண்ணில். பழுத்தவுடன், நீர்ப்பாசனம் நிறுத்தப்படும்.

முலாம்பழம் தாவரங்கள் முக்கியமாக பயிர்களை உற்பத்தி செய்கின்றன முதல் மற்றும் இரண்டாவது ஆர்டர்களின் தளிர்கள்மற்றும் பழுக்கவைப்பதை விரைவுபடுத்த, அவர்கள் செய்கிறார்கள் முக்கிய படப்பிடிப்பை கிள்ளுதல்ஒரு உண்மையான இலையின் 5-6 மீட்டருக்கு மேல். பின்னர், கருமுட்டை 5 செ.மீ அளவை அடையும் போது, ​​கருமுட்டைக்குப் பிறகு 2-3 வது இலைக்கு மேல் பக்கத் தளிர்களைக் கிள்ளவும்.

தர்பூசணிகள் மற்றும் பூசணிக்காயில், முதல் பெண் பூக்கள் பிரதான தண்டு மீது உருவாகின்றன, எனவே அவற்றை கிள்ளுகின்றன ஆரம்ப வயதுபழுக்க தாமதப்படுத்துகிறது.

அனைத்து முலாம்பழம் பயிர்களுக்கும், முதிர்ச்சியடைவதை விரைவுபடுத்த, முதல் உறைபனிக்கு ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு, அனைத்து கொடிகளின் உச்சிகளையும் கிள்ளுவது அவசியம்.