முலாம்பழம் பயிர்கள்: என்ன தாவரங்கள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. சாகுபடிக்கான பரிந்துரைகள். முலாம்பழம்: வகைகள், சாகுபடி, பூச்சி கட்டுப்பாடு

TO முலாம்பழங்கள்சேர்க்கிறதுதர்பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் பூசணி, இது காய்கறி தாவரங்களைப் போலல்லாமல், வயல் மற்றும் சிறப்பு பயிர் சுழற்சிகளில் பயிரிடப்படுகிறது. அவர்களின் விவசாய தொழில்நுட்பம் வளரும் முறைகளிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது காய்கறி பயிர்கள். துருக்கியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட "பக்சா" என்றால் தோட்டம் என்று பொருள்.

முலாம்பழம் வளர்ப்பின் முக்கிய பணிகளில் ஒன்று, நீர்ப்பாசனப் பகுதிகளில் உத்தரவாதமான விளைச்சலைப் பெறுவதற்கான மண்டலங்களை உருவாக்குதல், மக்கள்தொகையின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் அளவுகளில் முலாம்பழங்கள் உற்பத்தி செய்தல், சாகுபடி தொழில்நுட்பத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் விரிவான இயந்திரமயமாக்கல் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தொழிலாளர் செலவில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு.

முலாம்பழம் மற்றும் பூசணி பழங்கள் உட்கொள்ளப்படுகின்றன புதியதுமற்றும் செயலாக்கத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. தீவனப் பயிர்களாகவும் இவை முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.

அவை மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முலாம்பழத்தின் பழங்கள் ஒரு சுவையான, உணவு உணவு தயாரிப்பு, அதிக சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு முதன்மையாக கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உயர் உள்ளடக்கத்தில் உள்ளது, முக்கியமாக சர்க்கரைகள், அவை மனித மற்றும் விலங்கு உடலால் நன்கு ஜீரணிக்கப்படுகின்றன (அட்டவணை 1).

தொடர்ச்சி

டேபிள் தர்பூசணி பழங்களின் அதிக இனிப்பு தன்மை காரணமாகும் பெரிய தொகைபிரக்டோஸ் (சிறிய குளுக்கோஸ்) கணிசமாக குறைந்த சுக்ரோஸ் உள்ளடக்கம். சிறந்த ருசியான தர்பூசணி வகைகளில் (Desertny 83, Astrakhansky, Rosa Yugo-Vostok, Volzhsky 7), பழ கூழில் உலர்ந்த பொருட்களின் உள்ளடக்கம் 13-14% ஐ அடைகிறது, மற்றும் சர்க்கரைகள் 10-12%, இந்த குறிகாட்டிகளில் நெருங்குகிறது. சிறந்த வகைகள்முலாம்பழங்கள் தர்பூசணிகள் வளர்க்கப்படுகின்றன மைய ஆசியா, குறைவான சர்க்கரை (6-9%). தீவன தர்பூசணியின் பழங்களில் 3-5% உலர் பொருட்கள் (சுமார் 50% பாலிசாக்கரைடுகள்) மற்றும் 1-3% சர்க்கரைகள் உள்ளன, அவை முக்கியமாக பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸால் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

முலாம்பழம் பழங்களில் பொதுவாக தர்பூசணி பழங்களை விட சர்க்கரைகள் அதிகம். அவற்றில் சுக்ரோஸ் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, கணிசமாக குறைவான மோனோசாக்கரைடுகள் (தோராயமாக அதே அளவு பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ்). நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் தாமதமான வகைகளில் ஆரம்பகால வகைகளை விட அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது. சிறந்த மத்திய ஆசிய முலாம்பழம் வகைகளில் அவற்றின் அளவு 15% அடையும். சர்க்கரை விகிதம் வெவ்வேறு வகைகள்சமமற்ற. எனவே, இனிமையின் உணர்வு எப்போதும் காட்டிக்கு ஒத்திருக்காது பொது உள்ளடக்கம்சர்க்கரைகள்

பூசணி பழங்களில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கியமாக பாலிசாக்கரைடுகளால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. எளிமையான சர்க்கரைகளின் விகிதமானது, ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த உள்ளடக்கத்துடன், முலாம்பழத்தின் விகிதத்தைப் போன்றது. இருப்பினும், குறிப்பாக இலையுதிர்-குளிர்கால சேமிப்பிற்குப் பிறகு, பூசணியின் அட்டவணை வகைகள் (இஸ்பான்ஸ்காயா 73, கேண்டீன் குளிர்கால ஏ -5) உலர் பொருட்கள் (20% வரை) மற்றும் சர்க்கரைகள் (10% வரை) ஆகியவற்றின் மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் உள்ளன. சில தீவன பூசணி வகைகளில் (Stofuntovaya, Mammoth), உலர்ந்த பொருளின் அளவு 6% ஐ விட அதிகமாக இல்லை, மேலும் குறைவான சர்க்கரை. சுரைக்காய் மற்றும் பூசணி பழங்களிலும் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது.

சர்க்கரைகள் தவிர, டேபிள் தர்பூசணி பழங்களில் (உலர்ந்த பொருளின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது) 1.5% நார்ச்சத்து மற்றும் ஹெமிசெல்லுலோஸ்கள், 1-2% பெக்டின் பொருட்கள் (இல் காட்டு இனங்கள் 14% வரை), முலாம்பழம் - 3-7 மற்றும் 1-4.5%, முறையே, பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் - 5-23 மற்றும் 3-14%. பூசணிக்காயில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது (2-7% மூல அடிப்படையில்), குறிப்பாக பழுக்காத பழங்களில். தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் முலாம்பழம் வகைகளின் பழங்களிலும் ஸ்டார்ச் உள்ளது.

தீவன தர்பூசணியின் பழங்களில் பெக்டின் பொருட்கள் நிறைய உள்ளன (உலர்ந்த பொருளின் அடிப்படையில் 10-20%), இது அவற்றின் நல்ல பராமரிப்பு தரத்தை தீர்மானிக்கிறது.

முலாம்பழங்களின் பழங்களின் அதிக ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு மதிப்பு சர்க்கரைகள் மட்டுமல்ல, வைட்டமின்கள், குறிப்பாக அஸ்கார்பிக் அமிலம் (வைட்டமின் சி), மற்றும் பூசணி மற்றும் சில வகையான முலாம்பழம் - கரோட்டின் ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாகும். சில முலாம்பழம் வகைகளில் (Kolkhoznitsa 749/753, Bykovskaya 735) பழத்தில் வைட்டமின் சி அளவு 60 mg% (சராசரி உள்ளடக்கம் 30-45 mg%), டேபிள் தர்பூசணியில் - சுமார் 10 mg%, தீவனத்தில் - 3-5. mg%, பூசணிக்காயில் - சுமார் 15 mg%.

பூசணி பழங்களில் நிறைய கரோட்டின் உள்ளது - சராசரியாக 4-7 mg% (வெவ்வேறு வகைகளில் 2-10 mg%), சீமை சுரைக்காய் பழங்களில் - 1.5-6.5 mg%. பூசணி வகைகள் தனிமைப்படுத்தப்பட்டு உலக சேகரிப்பில் இருந்து உருவாக்கப்பட்டன, பழங்களில் கரோட்டின் உள்ளடக்கம் சில நேரங்களில் 40 மி.கி. கலாச்சார வடிவங்களிலிருந்து - மிகப்பெரிய எண்ஜாதிக்காய் பூசணிக்காயில் கரோட்டின் உள்ளது - வைட்டமின்னயா மற்றும் கரோட்டின்னயா 102. தர்பூசணி பழங்களில் (சுமார் 1 மிகி%) கரோட்டின் உள்ளது, வெள்ளை கூழ் கொண்ட முலாம்பழம் பழங்களில் மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு நிற கூழ் (உதாரணமாக) இல்லை அல்லது மிகக் குறைவு. , Ich-kzyl வகை) - பூசணிக்காயை விட கணிசமாக குறைவு.

அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் கரோட்டின் கூடுதலாக, முலாம்பழங்கள் மற்றும் முலாம்பழங்களில் வைட்டமின்கள் பி (தியாமின்), பி 2 (ரைபோஃப்ளேவின்), பிபி (நிகோடினிக் அமிலம்) மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளன. மற்றும் பல.

முலாம்பழங்களில் சில புரதங்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை ஊட்டச்சத்துக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கவை. தர்பூசணி பழங்களின் கூழ் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. பட்டைகளில் அவற்றின் அளவு கூழ் உள்ளதை விட அதிகமாக உள்ளது.

பழங்களில் சாம்பல் கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. தர்பூசணியில் பொட்டாசியம் - 0.22%, சோடியம் - 0.016, கால்சியம் - 0.022, மெக்னீசியம் - 0.024, இரும்பு - 0.037, சல்பர் - 0.016% உள்ளது. முலாம்பழம் பழங்கள் சாம்பல் கூறுகளின் கலவையில் தர்பூசணியை விட சற்றே ஏழ்மையானவை, ஆனால் சோடியம் (0.111%) மற்றும் கந்தகம் (0.029%) - பழுத்த பூசணி பழங்களில், 4-35 மி.கி% தாமிரம் மற்றும் 1.62 மிகி% கோபால்ட் குவிகிறது. தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்திலும் கோபால்ட் உள்ளது. பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் உள்ள அதிக எண்ணிக்கைபொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது.

முலாம்பழத்தின் பழங்களிலும் உள்ளதுகரிம அமிலங்கள் - மாலிக், சுசினிக், சிட்ரிக் போன்றவை.

சர்க்கரைகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் ஒரே பழத்தில் கூட சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன. தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தில், மிகவும் சர்க்கரையானது மேல் மற்றும் மத்திய பகுதிகரு பழத்தின் அடிப்பகுதி சர்க்கரையில் ஏழ்மையானது. அஸ்கார்பிக் அமிலம்எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக பழத்தின் மையப் பகுதியில். சூரியன் வரை எதிர்கொள்ளும் பழத்தின் பக்கமானது பொதுவாக மண்ணின் மேற்பரப்புடன் தொடர்பு கொண்ட கீழ் பகுதியை விட சர்க்கரையாக இருக்கும்.

புதிய நுகர்வுடன், முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்களின் பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன உணவுத் தொழில்தொழில்நுட்ப செயலாக்கத்திற்காக. தர்பூசணி தேன் (நார்டெக்) மற்றும் பல்வேறு மிட்டாய் பொருட்கள் (மிட்டாய் பழங்கள், ஜாம், வெல்லப்பாகு, மர்மலாட், மிட்டாய்கள், ஜாம், மார்ஷ்மெல்லோஸ் போன்றவை) உற்பத்தி பரவலாகியது. முலாம்பழம் தேன் (பெக்மெஸ்) முலாம்பழம் பழங்களின் கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மத்திய ஆசியாவில், முலாம்பழம் பழங்களின் கூழ் உலர்த்தப்படுகிறது - வெயிலில் வாடி, மற்றும் குளிர்காலத்தில் அது நேரடியாக நுகரப்படுகிறது அல்லது கம்போட் மற்றும் ஸ்குவாஷ் பழங்கள் உற்பத்திக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன ஸ்குவாஷ் கேவியர்மற்றும் ப்யூரி, திணிப்பு, வட்டங்கள் வடிவில் பதப்படுத்தல் (saute), அவர்கள் மேலும் ஊறுகாய்களாகவும் மற்றும் உப்பு தனித்தனியாக அல்லது மற்ற காய்கறிகள் (தக்காளி, வெள்ளரிகள்) உடன். ஊறுகாய்க்கு, தரமற்ற மற்றும் பழுக்காத தர்பூசணி பழங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்களின் விதைகளும் அதிக மதிப்புடையவை. அவற்றில் அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கம் உள்ளது. .பல்வேறு வகை தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தின் விதைகளின் காற்றில் உலர்த்தப்பட்ட கர்னலில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 39-52% மற்றும் பூசணிக்காயில் - 41-48%. அவற்றின் மொத்த எடையைப் பொறுத்தவரை, தர்பூசணி விதைகளில் 14-19% கொழுப்பு உள்ளது, முலாம்பழம் விதைகள் - 19-35%, பூசணி விதைகள் - 23-41%.

முலாம்பழங்களின் எண்ணெய், குறிப்பாக தர்பூசணி மற்றும் பூசணி, சுவையில் மதிப்புமிக்கது, வைட்டமின்கள் நிறைந்தது மற்றும் சிறந்த சமையல் எண்ணெய்களை விட தாழ்ந்ததல்ல. உற்பத்தியின் போது பெறப்பட்ட கேக் கொழுப்பு - நல்லதுகால்நடைகளுக்கு தீவனம். முலாம்பழம் பயிர்கள் 1 ஹெக்டேருக்கு 90-100 கிலோ எண்ணெய் உற்பத்தி செய்யலாம். வறுத்த பூசணி விதைகள், குறிப்பாக ஜிம்னோஸ்பெர்ம்கள், ஒரு சுவையாக செயல்படுகின்றன.

விதைகளில் புரதப் பொருட்களும் நிறைந்துள்ளன (புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட விதைகளில், குளோபுலின் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது; குளூட்டலின் மற்றும் அல்புமின் உள்ளது).

முலாம்பழம் பயிர்கள் உள்ளன பெரும் முக்கியத்துவம்மற்றும் உணவு நோக்கங்களுக்காக. நம் நாட்டின் தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு பகுதிகளில், அவை விலங்குகளுக்கு முக்கிய சதைப்பற்றுள்ள உணவாகும். அவர்கள் டேபிள் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம், பூசணி பழங்கள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உணவு தர்பூசணி ஆகியவற்றின் கழிவு மற்றும் தரமற்ற பழங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். பூசணிக்காயுடன் உணவளிக்கும் போது, ​​பன்றிகள் விரைவாக எடை அதிகரிக்கும், பசுக்கள் தங்கள் பால் விளைச்சலை அதிகரிக்கின்றன, பால் கெட்டியாகவும், இனிமையாகவும், கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் எண்ணெய் மகசூல் அதிகரிக்கும்.

முலாம்பழங்களின் பழங்கள் கால்நடைகளுக்கு முக்கியமாக புதியதாக கொடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் சிலேஜ், குறிப்பாக தீவன தர்பூசணி, பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிலேஜ் அதிக ஊட்டச்சத்து குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, இனிமையான வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது மற்றும் அனைத்து வகையான விலங்குகளும் உடனடியாக உண்ணப்படுகின்றன. முலாம்பழங்கள் வைக்கோல், சாஃப் மற்றும் பிற கரடுமுரடான பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

முலாம்பழம் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது.. தர்பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பழங்களில் இரும்புச்சத்து அதிகம், முலாம்பழத்தின் பழங்கள் - ஃபோலிக் அமிலம், ஹீமாடோபாய்சிஸுக்கு முக்கியமானவை. எனவே, அவை இரத்த சோகைக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தர்பூசணி, பூசணி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றின் பழங்கள் கல்லீரல், வயிறு மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்கு ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் மலச்சிக்கல் எதிர்ப்பு முகவராக சிகிச்சையில் மதிப்புமிக்கவை, மேலும் இதய நோய் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிகிச்சையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (எம். மார்ஷக், 1959) பூசணிக்காய் கூழ் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராகவும், விதைகள் ஆன்டெல்மிண்டிக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முலாம்பழம் பயிர்கள் அதிக வேளாண் தொழில்நுட்ப முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. அவை வசந்த கோதுமை மற்றும் பிற தானிய பயிர்களுக்கு ஒரு சிறந்த முன்னோடியாகும்.

சில வகையான பூசணிக்காயின் பழங்கள் உணவுகள் மற்றும் பிற வீட்டுப் பொருட்கள் மற்றும் அலங்கார நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கீரை, ஆரம்பகால மற்றும் மிகவும் எளிமையான பச்சை பயிராக, எப்பொழுதும் தோட்டக்காரர்களால் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. வசந்த நடவுபெரும்பாலான தோட்டக்காரர்கள் பொதுவாக கீரை, வோக்கோசு மற்றும் முள்ளங்கிகளை விதைப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறார்கள். IN சமீபத்தில்ஆசை ஆரோக்கியமான உணவுமற்றும் பெரிய தேர்வுபல்பொருள் அங்காடிகளில் உள்ள கீரைகள் தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் படுக்கைகளில் எந்த தாவரங்களை வளர்க்கலாம் என்று ஆச்சரியப்பட வைக்கின்றன? இந்த கட்டுரையில் நாம் மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஒன்பது பற்றி பேசுவோம், எங்கள் கருத்துப்படி, சாலட் வகைகள்.

காலண்டர் வசந்தம் மார்ச் மாதத்தில் தொடங்குகிறது என்ற போதிலும், இயற்கையின் எழுச்சியை நீங்கள் உண்மையிலேயே உணர முடியும். பூக்கும் தாவரங்கள்தோட்டத்தில். பூக்கும் ப்ரிம்ரோஸ்களின் தெளிவுகளைப் போல எதுவும் வசந்தத்தின் வருகையை வெளிப்படுத்தவில்லை. அவர்களின் தோற்றம் எப்போதும் ஒரு சிறிய கொண்டாட்டம், ஏனென்றால் குளிர்காலம் குறைந்து ஒரு புதிய தோட்டக்கலை பருவம் நமக்கு காத்திருக்கிறது. ஆனால், ஸ்பிரிங் ப்ரிம்ரோஸ் தவிர, ஏப்ரல் மாதத்தில் தோட்டத்தில் பார்க்கவும் ரசிக்கவும் இன்னும் ஒன்று உள்ளது.

கேரட் நடக்கும் பல்வேறு நிறங்கள்: ஆரஞ்சு, வெள்ளை, மஞ்சள், ஊதா. ஆரஞ்சு கேரட்டில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லைகோபீன் உள்ளது. மஞ்சள்சாந்தோபில்ஸ் (லுடீன்) இருப்பதால்; வெள்ளை கேரட்டில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, மேலும் ஊதா நிறத்தில் அந்தோசயனின், பீட்டா மற்றும் ஆல்பா கரோட்டின்கள் உள்ளன. ஆனால், ஒரு விதியாக, தோட்டக்காரர்கள் விதைப்பதற்கு கேரட் வகைகளைத் தேர்வு செய்வது பழத்தின் நிறத்தால் அல்ல, ஆனால் அவை பழுக்க வைக்கும் நேரத்தால். சிறந்த ஆரம்ப, நடுத்தர மற்றும் பற்றி தாமதமான வகைகள்இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

போதுமான அளவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது எளிதான செய்முறைகோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சுவையான நிரப்புதல் கொண்ட பை. திறந்த பைகோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் - இது ஒரு இதயமான சிற்றுண்டிக்கு ஏற்ற ஒரு சிறந்த இதயப்பூர்வமான உணவு, சாலையில் இந்த பேஸ்ட்ரியின் இரண்டு துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் வசதியானது. பை 180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, முதலில் அதை அச்சிலிருந்து விடுவித்து, ஒரு மர மேற்பரப்பில் இடுகிறோம். வேகவைத்த பொருட்களை சிறிது குளிர்வித்தால் போதும், நீங்கள் சுவைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

பலருக்கு நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட வசந்தம் உட்புற தாவரங்கள்செயலில் வளரும் பருவத்தின் தொடக்கத்தின் காலம், மற்றும் பெரும்பான்மையானவர்களுக்கு - அவர்களின் அலங்கார விளைவு திரும்பும். இளம் இலைகள் மற்றும் வளர்ந்து வரும் தளிர்கள் பாராட்டும் போது, ​​நீங்கள் வசந்த கூட அனைத்து உட்புற தாவரங்கள் ஒரு பெரிய அழுத்தம் என்பதை மறந்துவிட கூடாது. நிலைமைகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களுக்கு உணர்திறன் மற்றும் உலகளாவிய, அனைத்து உட்புற பயிர்களும் அதிகம் எதிர்கொள்கின்றன பிரகாசமான விளக்குகள், காற்று ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை நிலைகளில் மாற்றங்கள்.

பேஸ்ட்ரி அனுபவம் இல்லாமல் கூட, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் வீட்டில் ஈஸ்டர் கேக்கை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம். நீங்கள் ஈஸ்டர் கேக்கை ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் அல்லது ஒரு காகித அச்சில் மட்டும் சுடலாம். உங்கள் முதல் சமையல் அனுபவங்களுக்கு (மற்றும் மட்டுமல்ல) ஒரு சிறிய அளவு எடுத்துக்கொள்ளுமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் வார்ப்பிரும்பு வாணலி. ஒரு வாணலியில் ஈஸ்டர் கேக் ஒரு குறுகிய வாணலியில் இருப்பதைப் போல உயரமாக மாறாது, ஆனால் அது ஒருபோதும் எரியாது, எப்போதும் உள்ளே நன்றாக சுடப்படும்! ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மாவை காற்றோட்டமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

இது சுவாரஸ்யமானது, ஏனெனில் அதன் பழங்கள் (பூசணிக்காய்கள்) இளம் வயதினரால் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பழுத்தவை (கீரைகள்) அல்ல. இதன் பொருள் அறுவடை முதிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை, மேலும் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து இலையுதிர் காலம் வரை நீங்கள் அதை மெனுவில் வைத்திருக்கலாம். புதிய காய்கறிகள். உங்கள் தோட்ட படுக்கைகளில், நோய் மற்றும் மாற்றத்தை எதிர்க்கும் சீமை சுரைக்காய் வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களை வளர்ப்பது நல்லது. வானிலை. இது தேவையற்ற சிகிச்சைகளை நீக்குகிறது மற்றும் எந்த வானிலையிலும் அறுவடை பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. இந்த வகை சீமை சுரைக்காய் இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

நடுத்தர மண்டலத்தில், தோட்டங்கள் மற்றும் பூங்காக்களில் தாவரங்களின் முதல் பூக்கள் தொடங்கும் நேரம் ஏப்ரல் ஆகும். வசந்தத்தின் நிலையான தனிப்பாடல்கள் அதன் சொந்தமாக வந்துள்ளன. ஆனால் அலங்கார புதர்களில் கூட, இன்னும் தெளிவற்ற தோட்டத்தை உயிர்ப்பிக்கும் மணம் கொண்ட பூக்களால் உங்களை மகிழ்விக்கும்வற்றை நீங்கள் காணலாம். அழகாக பூக்கும் அலங்கார புதர்களின் முக்கிய கலவரம் மே மாதத்தில் நிகழ்கிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை, ஒரு விதியாக, மே மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் பூக்கும்.

சாலட் "உஸ்பெகிஸ்தான்" உடன் பச்சை முள்ளங்கி, வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் முட்டை - உஸ்பெக் உணவு வகைகளின் உன்னதமான உணவு, சோவியத் ஒன்றியத்தின் காலத்திலிருந்து பலருக்குத் தெரியும். எந்த உஸ்பெக் உணவகத்திலும் நீங்கள் இந்த எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான சாலட்டை இறைச்சி மற்றும் முள்ளங்கியுடன் ஒரு பசியாக ஆர்டர் செய்யலாம். நீங்கள் இதற்கு முன்பு இந்த உணவை சமைக்கவில்லை என்றால், அதை முயற்சி செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள் மற்றும் பிடித்தவைகளின் வகைக்குள் விழுவீர்கள்! நீங்கள் சுவையை சிறிது பன்முகப்படுத்தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி, வோக்கோசு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம்.

எங்களிடம் பல்வேறு வகையான மருந்துகள் வழங்கப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் கூட அனுபவம் வாய்ந்த கோடைகால குடியிருப்பாளர். இந்த கட்டுரையில், OMU உடன் பழகுவதற்கு வாசகரை அழைக்கிறோம் - நீடித்த செயல்பாட்டின் சிக்கலான சிறுமணி ஆர்கனோமினரல் உரம், இது மற்ற நவீன சிக்கலான உரங்களுடன் சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது. ஏன் WMD உள்ளன சிறந்த உணவு, உங்கள் தாவரங்களை நீங்கள் வழங்கலாம், அது எப்படி வேலை செய்கிறது?

பொது அமைதியான (மயக்க) விளைவைக் கொண்ட மருத்துவ தாவரங்களின் குழுவில் அடங்கும் பெரிய எண்நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் புதர்கள். மணிக்கு சரியான பயன்பாடுஇந்த தாவரங்களில் இருந்து தேநீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல் சமாளிக்க உதவும் மன அழுத்த சூழ்நிலைகள், மனநிலையை மேம்படுத்துதல், நரம்பு அதிகப்படியான உற்சாகத்தை நீக்குதல் அல்லது குறைத்தல். இந்த கட்டுரையில் நாம் மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஒன்பது பற்றி பேசுவோம், எங்கள் கருத்துப்படி, மருத்துவ தாவரங்கள், இது இல்லாமல் சிறப்பு உழைப்புதளத்தில் வளர்க்கலாம்.

வாசனை மிக முக்கியமான அம்சம் அல்ல மற்றும் ஆர்க்கிட்களுடன் தொடர்புடையது அல்ல. ஆனால் சில இனங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட வகைகளுக்கு, வாசனை அவற்றின் முக்கிய "படத்திற்கு" ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கூடுதலாகும். பிடித்த இனிப்புகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் காரமான நறுமணங்கள் ஆர்க்கிட்களில் அசாதாரணமானது அல்ல. வாசனை குறிப்புகளில் வெண்ணிலா நறுமணம் அல்லது அசல் மசாலாப் பொருட்கள் மகிழ்ச்சியைத் தருகின்றன பிரகாசமான மலர்கள்இன்னும் கவர்ச்சியான. பிரபலமான மற்றும் அரிதான இனங்களிலிருந்து காரமான மணம் கொண்ட ஆர்க்கிட்களை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

எளிதான பேரிக்காய் மற்றும் நட்டு மஃபின்கள் - இனிப்பு, ஜூசி மற்றும் சுவையானவை! மஃபின்களின் பிறப்பிடம் கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் அமெரிக்காவாக கருதப்படுகிறது. இங்கிலாந்தில், அத்தகைய கப்கேக்குகள் வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன ஈஸ்ட் மாவை, அமெரிக்காவில் எண்ணெய் இருந்து ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை, இது பயன்படுத்தி தளர்த்தப்படுகிறது சமையல் சோடாஅல்லது பேக்கிங் பவுடர், அல்லது இரண்டும். அடிப்படை மஃபின் செய்முறை இதுபோல் தெரிகிறது: 200 கிராம் மாவு, 200 மில்லி பால் அல்லது கேஃபிர், 100 கிராம் முட்டை, 100 கிராம் வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோடா.

நீங்கள் பெற வேண்டியது என்ன நல்ல அறுவடைஉருளைக்கிழங்கு? பல தோட்டக்காரர்கள் சொல்வார்கள் - நல்ல விதை பொருள், வளமான மண், சரியான நேரத்தில் நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உரமிடுதல். ஆனால் மேலே உள்ள நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்த போதிலும், உருளைக்கிழங்கு விளைச்சலை கணிசமாகக் குறைக்கும் ஒரு எதிர்மறை காரணி உள்ளது - களைகள். களைகளால் வளர்ந்த தோட்டங்களில், வளமான உருளைக்கிழங்கு அறுவடையைப் பெற முடியாது, மேலும் மீண்டும் மீண்டும் களையெடுப்பது பயிரை பராமரிப்பதில் மிகவும் உழைப்பு மிகுந்த நடைமுறைகளில் ஒன்றாகும்.

கோடைகால குடியிருப்பாளர்களில் சிலர் அதிர்ஷ்டசாலிகள் மற்றும் அவர்கள் பல பெரியவர்களுடன் ஒரு தோட்டத்தை வாங்குகிறார்கள் மரங்களை பரப்புகிறது, நிழல் மற்றும் வசதியான மூலைகளை உருவாக்குதல். ஆனால் எங்கள் புதிய டச்சாவில் அத்தகைய நடவுகள் இல்லை. சங்கிலி-இணைப்பு கண்ணிக்குப் பின்னால் உள்ள அரை-வெற்றுப் பகுதி துருவியறியும் கண்களுக்கு முற்றிலும் திறந்ததாக மாறியது. அதனால்தான் இது வந்தது சுவாரஸ்யமான வடிவமைப்பு, இது எங்கள் குடும்பத்தின் குறிப்பிட்ட தேவைகளை பூர்த்தி செய்கிறது. மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் பிளாண்ட் சப்போர்ட்களை உருவாக்குவதில் எங்களின் அனுபவம் உங்களுக்கும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.

அவற்றின் தனித்துவமான அம்சம் தண்டுகளுடன் கூடிய நீண்ட தண்டுகள் ஆகும். இந்த பயிர்களுக்கு அடுத்ததாக ஆதரவுகள் வைக்கப்பட்டால், கொடிகள் அவற்றை "ஏற" தொடங்கும். கட்டுரையில் கீழே கோடிட்டுக் காட்டப்படும் வளர்ந்து வரும் தொழில்நுட்பத்தை சரியாகப் பயன்படுத்துவதற்கு, முலாம்பழங்கள் எந்த பயிர்கள் என்பதை நீங்கள் சரியாக அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இவை முலாம்பழம், பூசணி, தர்பூசணி, ஸ்குவாஷ், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சில.

முலாம்பழம் பயிர்களில், இரண்டு வயதுடைய விதைகள் விதைப்பதற்கு மிகவும் ஏற்றதாகக் கருதப்படுகிறது. முடிந்தால் ஒன்றைப் பெறலாம் நடவு பொருள்இல்லை, நீங்கள் வருடாந்திரம் பயன்படுத்தலாம். எனினும், இந்த வழக்கில் அவர்கள் 2 மணி நேரம் 60 டிகிரி வெப்பம் வேண்டும். தளிர்கள் மிகவும் நட்பாக இருக்க, முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்களின் விதைகளும் முளைக்கின்றன. இதைச் செய்ய, அவை நெய்யில் மூடப்பட்டு அதில் நனைக்கப்படுகின்றன வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்நான்கு மணி நேரம். பின்னர் அவை ஈரமான பர்லாப்பில் வைக்கப்பட்டு ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு வைக்கப்படுகின்றன.

முலாம்பழம் பயிர்கள் பெரும்பாலும் விரும்பப்படுகின்றன சன்னி இடங்கள், சூடான வானிலை மற்றும் ஈரப்பதம் நீண்ட கால இல்லாத எதிர்ப்பு. விஷயம் என்னவென்றால், இந்த அனைத்து பயிர்களின் தாயகம் கிரகத்தின் வெப்பமான பகுதிகள். தர்பூசணிகள், எடுத்துக்காட்டாக, இல் வனவிலங்குகள்வளர தென்னாப்பிரிக்கா, மற்றும் முலாம்பழம் மற்றும் பூசணிகள் ஆசியாவில் காணப்படுகின்றன.

முலாம்பழங்கள் வறண்ட காற்றை நன்கு பொறுத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், அத்தகைய சூழ்நிலைகளில் சுவையான மற்றும் இனிமையான பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.

கோடை காலநிலை நிலையானதாக இருக்கும்போது, ​​அதாவது ஜூன் தொடக்கத்தில் மட்டுமே விதைகள் தரையில் நடப்படுகின்றன. அறுவடையை சற்று முன்னதாகவே பெற, முலாம்பழங்களை நாற்றுகளில் வளர்க்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக அவர்கள் பயன்படுத்துகின்றனர் கரி கோப்பைகள், ஏனெனில் இந்த தாவரங்கள் மாற்று சிகிச்சையை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது. முலாம்பழங்கள் கூடு கட்டும் முறையில் அல்லது வரிசையாக தரையில் நடப்படுகின்றன. அத்தகைய ஒவ்வொரு ஆலைக்கும் நிறைய இடம் தேவைப்படுகிறது. முதலாவதாக, அவை நீண்ட கொடிகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை வளர இடம் தேவை, இரண்டாவதாக, அவை பெரிய பழங்களைக் கொண்டுள்ளன, அதனால்தான் அவர்களுக்கு அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவைப்படுகின்றன.

முலாம்பழம் பயிர்கள் 2-3 குழுக்களாக நடப்படுகின்றன. முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணிகள் - 4 செ.மீ., பூசணிக்காய்கள் - 6 செ.மீ., சூடான காலநிலையில், விதைப்பு பத்தாவது நாளில் நாற்றுகள் தோன்றும், மற்றும் முதல் உண்மையான இலை - மற்றொரு வாரம் கழித்து. வகையைப் பொறுத்து, 15-40 நாட்களில் பிரதான தளிர் உருவாகத் தொடங்கும்.

பின்னர் இரண்டாவது வரிசை, மூன்றாவது, முதலியவற்றின் தளிர்கள் அதிலிருந்து பிரிந்து செல்கின்றன இந்த தாவரங்களின் பூக்கள் - பெண் மற்றும் ஆண் மாதிரிகள் இரண்டும் ஒரே தாவரத்தில் பூக்கும்.

உரமிடுவதைப் பொறுத்தவரை, பருவத்தில், வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் முலாம்பழம் பயிர்களை முல்லீன் உட்செலுத்துதல் மூலம் உரமிடலாம். இலையுதிர்காலத்தில், அறுவடைக்குப் பிறகு, பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பேட் உரங்கள், மற்றும் வசந்த காலத்தில் - படுக்கைகள் தயார் போது - நைட்ரஜன். இக்குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரங்கள் வறட்சியைத் தாங்கும் தன்மை கொண்டவையாக இருந்தாலும், நீர் பாய்ச்சும்போது அதிக மகசூலைத் தருகின்றன. பருவத்தில், அவற்றின் கீழ் மண் 9-12 முறை நன்கு ஈரப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் போது, ​​தாவரங்கள் முடிந்தவரை குறைவாக பாய்ச்ச வேண்டும். இல்லையெனில், பழங்கள் தண்ணீராக வளரும் மற்றும் மிகவும் இனிமையாக இருக்காது.

முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம்களை வளர்ப்பது மிகவும் கடினமான பணியாகும், ஏனெனில் ரஷ்யாவின் காலநிலை அவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது அல்ல. பெரும்பாலும், சரியான கவனிப்புடன் கூட, தோட்டக்காரர் இன்னும் அறுவடை பெறவில்லை. இதன் விளைவாக பெரும்பாலும் வானிலை நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. நீங்கள் இன்னும் உங்கள் நிலத்தில் தர்பூசணிகள் அல்லது முலாம்பழங்கள் வளர விரும்பினால், நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும். நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், உங்கள் உணவை சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான பழங்களுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம்.

முலாம்பழத்தில் சல்பர், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம், சோடியம், கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன. அவை ரைபோஃப்ளேவின், தியாமின், கரோட்டின், வைட்டமின் சி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. பெரும்பாலும், இந்த தாவரங்கள் தரையில் ஊர்ந்து செல்லும் நீண்ட தண்டுகள், பெரிய இலைகள் மற்றும் பெரியவைகளால் வேறுபடுகின்றன. மஞ்சள் பூக்கள். இருப்பினும், புஷ் முலாம்பழம்களும் உள்ளன (புகைப்படம் அவற்றின் பண்புகளை விளக்குகிறது). தாவரங்கள் வறட்சிக்கு அதிக எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ரூட் அமைப்பின் இருப்பு காரணமாகும். உயர்தர முலாம்பழம் மற்றும் காய்கறி பயிர்களைப் பெற, உங்களுக்கு நிறைய ஒளி மற்றும் வெப்பம் தேவை. பழம் பழுக்க வைக்கும் போது, ​​வானிலை வறண்ட மற்றும் சூடாக இருக்க வேண்டும். இத்தகைய நிலைமைகள் லோயர் வோல்கா பகுதி, மத்திய ஆசியா, மால்டோவா மற்றும் உக்ரைனின் தெற்கே மற்றும் வடக்கு காகசஸில் உள்ளன. ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் மத்திய மண்டலத்தில், முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம்களும் நடப்படலாம். இந்த தாவரங்களின் இனங்கள் வேறுபட்டவை.

தாவர விவரக்குறிப்புகள்

வகைகளின் முக்கிய அம்சம் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்கு அவற்றின் எதிர்ப்பாகும். உதாரணமாக, ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் மற்றும் குளிர்-எதிர்ப்பு முலாம்பழங்கள் (தர்பூசணிகள், பூசணிக்காய்கள்) மத்திய துண்டுக்கு ஏற்றது. விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​வளரும் பருவத்தின் காலத்திற்கு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும் - வளர்ச்சியின் தொடக்கத்திலிருந்து முழு பழுக்க வைக்கும் நாட்களின் எண்ணிக்கை. ஆரம்ப வகைகளுக்கு கடக்க நேரம் இருக்க வேண்டும் முழு சுழற்சி 90 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.

விவசாய தொழில்நுட்பம்

நாட்டின் மத்திய மண்டலத்தின் காலநிலை அம்சங்கள் பெரிய பழங்களை பயிரிட அனுமதிக்காது. இது சம்பந்தமாக, நடுத்தர அளவிலான வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது சிறந்தது. சுவையைப் பொறுத்தவரை, அவை பெரிய தெற்கு பழங்களை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்தவை அல்ல. தர்பூசணி வகைகளில் இருந்து அதிக மகசூல் பெறலாம்:

• "தீப்பொறி."
• "பிங்க் ஷாம்பெயின்"
• "மாஸ்கோவிற்கு அருகிலுள்ள சார்லஸ்டன்".
• "சைபீரியன் விளக்குகள்"
• "வடக்கு பரிசு"
• "சைபீரியன் ரோஜா"
• "கிரிம்ஸ்டார்" போன்றவை.

முலாம்பழம் வகைகளைப் பொறுத்தவரை, பின்வருபவை ஆர்வமாக உள்ளன:

• "இரோகுயிஸ்".
• "முப்பது நாட்கள்"
• "டுபோவ்கா".
• "டெசர்ட்-5".
• "சிண்ட்ரெல்லா".
• "கார்கோவ்ஸ்கயா ஆரம்ப".
• "வடக்கு பாகற்காய்"
• "கோல்டன்" மற்றும் பிற.

குளிர்-எதிர்ப்பு மற்றும் ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகளை கவனித்துக்கொள்வது, முட்டைக்கோஸ், பீட் அல்லது கேரட் ஆகியவற்றை வளர்ப்பதற்கு பொருந்தும் விதிகளிலிருந்து நடைமுறையில் வேறுபட்டதல்ல. இந்த தாவரங்கள் அனைத்தும் நேரடியாக விதைகளை விதைப்பதன் மூலம் நடப்படுகிறது திறந்த நிலம்மே நடுப்பகுதியில் அல்லது பிற்பகுதியில். மற்ற வகைகளின் முலாம்பழம் பயிர்கள் பசுமை இல்லங்களில் அல்லது நாற்றுகள் மூலம் உருவாகலாம். பிந்தைய வழக்கில், அவர்கள் திறந்த நிலத்தில் தங்கியிருக்கும் காலம் குறைக்கப்படுகிறது. பிரபலமான அஸ்ட்ராகான் வகைகள் "தேன்", "அன்னாசி", "கொல்கோஸ்னிட்சா" ஆகியவை இடைக்காலமாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.

விதைகளை விதைத்தல்

IN திறந்த நிலம், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் முலாம்பழங்கள் மற்றும் முலாம்பழங்கள் மத்திய மண்டலத்தில் விதைக்கப்படுகின்றன. அறுவடை பெற, 2 மற்றும் 3 வயது விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, அவை முன்னதாகவே பூக்கின்றன, இது அவற்றின் பழங்களின் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. புதிய விதைகளைப் பயன்படுத்தினால், அவை முதலில் 30-35 டிகிரியில் 2-3 நாட்களுக்கு உலர்த்தப்பட வேண்டும். கூடு கட்டும் முறையைப் பயன்படுத்தி நடவு மேற்கொள்ளப்படுகிறது. துளைகளுக்கு இடையிலான தூரம் தாவர வகையைப் பொறுத்தது. குறுகிய-ஏறும் முலாம்பழங்கள் (முலாம்பழம், பூசணி மற்றும் பிற) அதிக அடர்த்தியாக விதைக்க முடியும், நீண்ட ஏறும் - குறைவாக அடிக்கடி. உகந்த தூரம் 1 மீ இடைவெளியாகக் கருதப்படுகிறது, விதைப்பதற்கு முன், ஒவ்வொரு துளைக்கும் 1-1.5 கிலோ உரம் அல்லது மட்கிய சேர்க்க வேண்டும். பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் கனிம கலவைகளுடன் தர்பூசணிகளின் கீழ் மண்ணை உரமாக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழங்களின் முதல் நீர்ப்பாசனம் சுமார் 5 செ.மீ ஆழத்தில் விதைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், தண்ணீர் சூடாக எடுக்கப்பட வேண்டும். விதைத்த 8-10 நாட்களுக்குப் பிறகு முதல் தளிர்கள் தோன்றும். வளர்ச்சியின் போது முலாம்பழம் பயிர்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் ஏராளமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அடிக்கடி இருக்கக்கூடாது (வாரத்திற்கு ஒரு முறை).

டாப்ஸ் கிள்ளுதல்

இந்த செயல்முறை, பல நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, தாவரங்களின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. கிள்ளுதல் காரணமாக அவை சிறப்பாக வளரும் பெண் பூக்கள் 2 வது வரிசையின் தளிர்கள் மீது. நாற்றுகளில் 5-6 இலைகள் தோன்றும் போது அதைச் செய்வது நல்லது. 2 வது வரிசையின் தளிர்களில் அதே எண்ணிக்கையிலான இலைகள் உருவாகும்போது தாவரங்களை மீண்டும் வெட்டுதல் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

நாற்று

இவ்வாறு நடப்பட்ட முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம் நல்ல மகசூலைத் தரும். இந்த வழக்கில், வளரும் பருவம் 90 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. வேர் அமைப்புக்கு சேதம் ஏற்படாமல் இருக்க நாற்றுகளை தொட்டிகளில் வளர்க்க வேண்டும். சுமார் 30 நாட்களுக்குள், நாற்றுகள் திறந்த நிலத்தில் இடமாற்றம் செய்ய தயாராக இருக்கும். தொட்டிகளில் விதைப்பதற்கு முன், விதைகளை ஊறவைக்கலாம், அதனால் அவை சிறிது முளைக்கும். இது நாற்றுகள் வெளிவர எடுக்கும் நேரத்தை குறைக்கும்.

விதை பராமரிப்பு

இது பல அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. முதலில், காற்றின் வெப்பநிலை குறைந்தது 20 டிகிரியாக இருக்கும் நிலைமைகளை உறுதி செய்வது அவசியம். இந்த வழக்கில், நல்ல நாற்றுகள் பெறப்படும். மேகமூட்டமான நாட்கள் மற்றும் இரவில், வெப்பநிலையை சிறிது குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது தாவரங்கள் நீட்டுவதைத் தடுக்கும். நாற்றுகள் இலைகளைத் தொடாமல் அவ்வப்போது பானைகளை நகர்த்தாமல் பார்த்துக் கொள்வதும் அவசியம். நாற்றுகளுக்கு கூடுதல் விளக்குகள் தேவையில்லை, ஏனெனில் ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் அல்லது பிற்பகுதியில் நாற்றுகளுக்கு விதைகள் விதைக்கப்படுகின்றன. இந்த காலகட்டத்தில், இயற்கை ஒளி உட்கொள்ளல் மிகவும் போதுமானது.

மண்ணை உரமாக்குதல்

முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம் ஆகியவை மைக்ரோலெமென்ட்களின் தொகுப்புக்கு மோசமாகத் தழுவி இருப்பதால், உரமிடுவதைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​கவனமாக இருக்க வேண்டும். அவை நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கடற்பாசி போன்ற கனமான கலவைகளை உறிஞ்சி குவிக்கின்றன. இது சம்பந்தமாக, வளரும் பருவத்தில் அனைத்து உரங்களும் பச்சை, சாம்பல் மற்றும் ஈரப்பதமான செறிவு வடிவத்தில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும். சிறுமணி தாதுக்களுடன் செயலில் உள்ள கரிமப் பொருளைப் பொறுத்தவரை, பூமியின் இலையுதிர் தோண்டலின் போது அது சேர்க்கப்பட வேண்டும். தர்பூசணியை வளர்க்கும்போது தாதுக்கள் அல்லது உரம் இயற்கையான வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டால், எடுத்துக்காட்டாக, பழங்கள் நைட்ரேட் கலவைகளால் அதிகமாக இருக்கும், கூழ் சுவையற்றதாக இருக்கும், சாப்பிட முடியாத வெள்ளை கோடுகள், பழுக்காத விதைகள் மற்றும் மிகவும் தடிமனான தோலுடன் இருக்கும்.

தரையிறங்குவதற்கு தயாராகிறது

முடிக்கப்பட்ட நாற்றுகளில் 3-5 இலைகள் இருக்க வேண்டும். முலாம்பழம் தளிர்கள் சில தனித்தன்மைகள் உள்ளன. பக்க தளிர்களில், பெண் பூக்கள் பிரதான படப்பிடிப்பை விட முன்னதாகவே உருவாகின்றன. இது சம்பந்தமாக, நடவு செய்ய தயாராக இருக்கும் நாற்றுகளின் உச்சியை கிள்ள வேண்டும். திறந்த நிலத்தில் நாற்றுகளை நகர்த்த திட்டமிடப்பட்ட நாளுக்கு சுமார் ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு, பகல்நேர வெப்பநிலை 15 டிகிரியாகவும், இரவு வெப்பநிலை 12 ஆகவும் குறைக்கப்பட வேண்டும். தாவரங்களை அவ்வப்போது காற்றோட்டம் செய்வதும் அவசியம். இந்த வழியில் நாற்றுகள் கடினமடைகின்றன மற்றும் விரைவாக திறந்த நிலத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

புதர்களை உருவாக்குதல்

முலாம்பழத்தின் முக்கிய தண்டில் பெண் பூக்கள் இல்லை. இது சம்பந்தமாக, முதல் கிள்ளுதல் மூன்றாவது இலைக்கு மேல் செய்யப்பட வேண்டும். நாற்றுகளை நடவு செய்ய அவசரப்பட வேண்டாம், இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது கிரீன்ஹவுஸை சித்தப்படுத்த வேண்டும். பெரும்பாலும், மே மாத தொடக்கத்தில் மத்திய மண்டலத்தில் நல்ல வானிலை அமைகிறது. ஆனால் மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் அது குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மோசமடைகிறது, உறைபனிகள் கூட இருக்கலாம். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், நாற்றுகள் தவிர்க்க முடியாமல் இறந்துவிடும். அனுபவம் வாய்ந்த வளர்ப்பாளர்கள் மே மாத இறுதியில் தாவரங்களை நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கின்றனர். எதிர்காலத்திற்கான வானிலை முன்னறிவிப்பை நீங்கள் முதலில் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு திறந்த பகுதியில் இடம்

நாற்றுகளை நடவு செய்வதற்கு முன், ஒருவருக்கொருவர் ஒரு மீட்டர் தொலைவில் மந்தநிலைகள் செய்யப்படுகின்றன. நீங்கள் ஒரு துளையில் இரண்டு தாவரங்களை வைக்கலாம், பின்னர் தளிர்கள் வெவ்வேறு திசைகளில் வளரும். நீங்கள் முதலில் இடைவெளிகளுக்கு உரங்களைச் சேர்க்க வேண்டும் (உரம் அல்லது மட்கிய, குறைந்தது 2 கிலோ). நாற்றுகளை நடுவதற்கு 7-14 நாட்களுக்கு முன்பு இதைச் செய்வது மிகவும் நல்லது. தாவரங்களை வைப்பதற்கு முன், இடைவெளிகள் தாராளமாக பாய்ச்சப்படுகின்றன வெதுவெதுப்பான தண்ணீர். நாற்றுகளை தொட்டிகளில் இருந்து கவனமாக அகற்றி, துளைகளில் உள்ள குழம்பில் நட வேண்டும். இல்லையெனில், நாற்றுகளை புதைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை வேர் அமைப்புஅழுக ஆரம்பிக்கும். நாற்று பந்து தரையின் மேற்பரப்பிற்கு மேலே நீண்டு செல்லும் வகையில் அமைந்துள்ளது.

முளை பராமரிப்பு

பொதுவாக முதல் வாரத்தில் சிறப்பு நிகழ்ச்சிகள் எதுவும் நடத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. மண் காய்ந்தவுடன் நீர்ப்பாசனம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், குறைந்தபட்சம் 50 சென்டிமீட்டர் மூலம் தரையை ஈரப்படுத்த போதுமான தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், ஹைபோகோட்டிலிடன் மற்றும் தாவர இலைகள் ஈரமாகாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். தேவைப்பட்டால், களைகளை அகற்றி மண்ணைத் தளர்த்தவும். தாவரங்கள் டாப்ஸின் வளர்ச்சிக்கு ஆற்றலை செலுத்துவதைத் தடுக்க, ஆனால் அவற்றை பழங்களின் வளர்ச்சிக்கு செலவிட, டாப்ஸ் தொடர்ந்து கிள்ள வேண்டும். இது முதல் முறையாக நாற்றுகளை வளர்க்கும் போது அல்லது 5-6 இலைகள் தோன்றிய பிறகு செய்யப்படுகிறது என்று மேலே கூறப்பட்டது. பழ கருப்பைகள் தோன்றிய பிறகு, 2-3 இலைகளை விட்டு, கிள்ளுதல் மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும். காய்க்காத கொடிகளை முற்றிலுமாக வெட்ட வேண்டும். செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, தாவரங்கள் ஒருவருக்கொருவர் தலையிடாதபடி டாப்ஸ் போடப்படுகின்றன. கருப்பையின் அளவு ஒரு ஆப்பிளின் அளவை அடையும் போது, ​​நீங்கள் பலவீனமானவற்றை அகற்ற வேண்டும்.

மேல் ஆடை அணிதல்

கோடை காலத்தில் அதிக மகசூல் பெற, நீங்கள் பல முறை விண்ணப்பிக்க வேண்டும். சிக்கலான உரங்கள். அவற்றைத் தவிர, நீங்கள் பறவை எச்சங்கள் அல்லது குழம்புகளுடன் தாவரங்களுக்கு உணவளிக்கலாம். பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் முன், பயிர்களுக்கு உரமிடுவதையும், தண்ணீர் கொடுப்பதையும் நிறுத்த வேண்டும். இல்லையெனில், அவை விரிசல் மற்றும் சுவை இழக்கத் தொடங்கும்.

முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம் பூச்சிகள்

தாவரங்களுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது கம்பி புழுக்கள், சிலந்திப் பூச்சிகள் மற்றும் அஃபிட்ஸ். சில பறவைகளும் அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகின்றன. தவறான கம்பி புழுக்கள் உட்பட கம்பி புழுக்கள் கருமை நிற வண்டுகள் மற்றும் கிளிக் வண்டுகளின் லார்வாக்கள் ஆகும். அவை இளம் தளிர்களை சேதப்படுத்துகின்றன மற்றும் நிலத்தடி தண்டு பகுதி வழியாக கடிக்கும். முலாம்பழம் அஃபிட்ஸ் சிறிய பச்சை-கருப்பு அல்லது மஞ்சள் பூச்சிகள். அவை குழுக்களாக குடியேறி, கொடிகள், கருப்பைகள், பூக்கள் மற்றும் இலைகளின் கீழ் பகுதியை சேதப்படுத்துகின்றன. பூச்சிகள் தாவரத்தின் சாற்றை உறிஞ்சி, அது காய்ந்து இறந்துவிடும். சிலந்திப் பூச்சிகள் வெப்பமான மற்றும் வறண்ட கோடையில் சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. பூச்சிகள் குடியேறும் கீழ் பாகங்கள்இலைகள். மைட் அவற்றின் மேற்பரப்பைச் சுற்றி ஒரு மெல்லிய வலையை நெசவு செய்கிறது. முதலில், இலைகளில் ஒளி புள்ளிகள் தோன்றத் தொடங்குகின்றன, பின்னர் தட்டின் சில பகுதிகள் நிறமாற்றம் அடைகின்றன, அதன் பிறகு தாவரங்களின் இந்த பாகங்கள் இறக்கின்றன. இன்னும் ஒன்று ஆபத்தான பூச்சிபுகையிலை த்ரிப்ஸ் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த பூச்சியானது ஒரு புரோபோஸ்கிஸைக் கொண்டுள்ளது, இது இலையின் தோலைத் துளைக்கிறது, பொதுவாக கீழே இருந்து நரம்புகளுக்கு அருகில். த்ரிப்ஸ் தட்டில் இருந்து சாற்றை உறிஞ்சும். இந்த இடத்தில், ஒளி பளபளப்பான கோடுகள் மற்றும் புள்ளிகள் தோன்றும், இது பின்னர் அடர் பழுப்பு நிறமாக மாறும். விதைத்த பிறகு, பறவைகள் (ரூக்ஸ், காகங்கள் மற்றும் பிற) சேதம் உடனடியாக ஏற்படுகிறது. அவை வயல்களில் இருந்து விதைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, கருப்பையில் குத்தி, இளம் செடிகளை சேதப்படுத்துகின்றன. மண்ணைத் தளர்த்துவது மற்றும் தாவரங்களை தெளிப்பது ஆகியவை கட்டுப்பாட்டு வழிமுறையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முலாம்பழம் நோய்கள்

Fusarium வில்ட், நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் மற்றும் ஆந்த்ராக்னோஸ் ஆகியவை மிகவும் ஆபத்தானவை. இந்த நோய்கள் மேகமூட்டமான, ஈரப்பதமான வானிலை மற்றும் முலாம்பழம் பெரும்பாலும் ஒரே இடத்தில் நடப்படும் போது குறிப்பாக தீவிரமாக இருக்கும். பாக்டீரியோசிஸும் அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகிறது. Fusarium வில்ட் அனைத்து முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம்களின் சிறப்பியல்பு. இளம் தளிர்கள் மந்தமான மற்றும் மனச்சோர்வடைந்து, மோசமாக வளர்ந்து இறுதியில் இறந்துவிடும். ஒரு வயது வந்த தாவரத்தில், முதலில் 1-2 வசைபாடுகிறார்கள், பின்னர் நோய் மற்ற அனைத்து பகுதிகளையும் பாதிக்கிறது. தண்டின் ஒரு பகுதியில், பழுப்பு நிற பாத்திரங்கள் தெரியும், அவை குறிப்பாக ரூட் காலரில் தெளிவாகத் தெரியும். மணிக்கு அதிக ஈரப்பதம்கண் இமைகளின் அடிப்பகுதியில் ஒரு இளஞ்சிவப்பு அல்லது உள்ளது வெள்ளை பூச்சு- பூஞ்சை. மண், பாதிக்கப்பட்ட விதைகள் மற்றும் பயிர் எச்சங்கள் மூலம் ஆலை பாதிக்கப்படுகிறது. காளான் 15 ஆண்டுகள் வரை தரையில் இருக்கும். குறைந்த வெப்பநிலையில் ஈரப்பதமான நிலையில் தாவரங்களுக்கு பூஞ்சை மிகப்பெரிய ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது. காற்றின் பற்றாக்குறையால் மூச்சுத் திணறல் காரணமாக பயிர்கள் வாடிவிடும். இது பொதுவாக கச்சிதமான மண்ணில் நிகழ்கிறது, குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலையில் அல்லது குளிர்ந்த, மழை நாளுக்குப் பிறகு. நுண்துகள் பூஞ்சை காளான்பூசணி மற்றும் முலாம்பழங்களுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது. வெள்ளை பூச்சு கொண்ட புள்ளிகள் இலைகளின் மேல் மற்றும் கீழ் பகுதிகளில் தோன்றும். காலப்போக்கில், அவை ஒன்றிணைந்து முழு மேற்பரப்பையும் மூடுகின்றன. பின்னர், இலைகள் மஞ்சள் நிறமாகி, படிப்படியாக காய்ந்துவிடும். நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் பயிர்களை சேதப்படுத்தும் போது கூர்மையான மாற்றங்கள்வெப்பநிலைகள் உதாரணமாக, பகலில் மிகவும் சூடாகவும் இரவில் மிகவும் குளிராகவும் இருக்கும் போது. பூஞ்சை காளான் மூலம், இலைகள் வளர்ச்சியின் அனைத்து கட்டங்களிலும் சேதமடைகின்றன. தகடுகளில் கோண அல்லது வட்ட மஞ்சள்-பச்சை புள்ளிகள் தோன்றும். அவை மிக விரைவாக வளர்ந்து முழு மேற்பரப்பையும் மூடுகின்றன.

முலாம்பழம் பயிர்களில் பூசணி குடும்பத்தின் (குக்குர்பிடேசி) இனங்கள் அடங்கும், இதன் பழங்கள் பொதுவாக உடலியல் முதிர்ச்சியின் கட்டத்தில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, மேலும் இந்த குடும்பத்தின் வழக்கமான காய்கறி பயிர்களைப் போலல்லாமல் (வெள்ளரிக்காய், ஸ்குவாஷ், ஸ்குவாஷ்) வயலில் பயிரிடப்படுகின்றன. அல்லது சிறப்பு முலாம்பழம் பயிர் சுழற்சிகள். அவற்றில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது மேசை மற்றும் தீவன தர்பூசணி, முலாம்பழம் மற்றும் பூசணி.

நம் நாட்டில், உணவு முலாம்பழங்கள் 400 ஆயிரம் ஹெக்டேர் பரப்பளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் தீவன பயிர்கள் சுமார் 200 ஆயிரம் ஹெக்டேர் பரப்பளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. முலாம்பழம் வளரும் சோவியத் ஒன்றியத்தின் ஐரோப்பிய பகுதியின் தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்கில் (லோயர் வோல்கா பகுதியில், வடக்கு காகசஸ், தெற்கு உக்ரைன், மால்டோவா, டிரான்ஸ்காக்காசியா), மத்திய ஆசியாவின் குடியரசுகள் மற்றும் கஜகஸ்தானில் அமைந்துள்ளது. பத்தாவது ஐந்தாண்டு திட்டத்தில் சோவியத் ஒன்றியத்தில் உணவு முலாம்பழங்களின் சராசரி ஆண்டு உற்பத்தி 3.6 மில்லியன் டன்களாகவும், முலாம்பழம் கொள்முதல் 2.1 மில்லியன் டன்களாகவும் இருந்தது.

இருந்தாலும் சோவியத் ஒன்றியம்முலாம்பழங்களின் உற்பத்தி அளவைப் பொறுத்தவரை, இது உலகில் முதலிடத்தில் உள்ளது; ஒரு நபர் ஆண்டுக்கு 16.5 கிலோ தர்பூசணி, 9.3 கிலோ முலாம்பழம் மற்றும் 5.2 கிலோ பூசணி உட்பட தோராயமாக 31 கிலோ முலாம்பழங்களை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மையில், நாட்டில் முலாம்பழம் நுகர்வு ஒரு நபருக்கு ஆண்டுக்கு 11.2 கிலோ மட்டுமே. மத்திய ஆசியாவின் குடியரசுகளில் மட்டுமே நிறுவப்பட்ட விதிமுறை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கடைப்பிடிக்கப்படுகிறது. இது நாட்டில் முலாம்பழத்தின் மிகக் குறைந்த மகசூல் காரணமாகும், இது பத்தாவது ஐந்தாண்டுத் திட்டத்தில் சராசரியாக 8.1 டன்/எக்டருக்கு மட்டுமே.

நாட்டின் மக்களுக்கு முலாம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம் தயாரிப்புகளை வழங்க, அவற்றின் விளைச்சலை கூர்மையாக அதிகரிக்க வேண்டியது அவசியம். அத்தகைய வாய்ப்பு உள்ளது. முலாம்பழம் வளர்ப்பில் முன்னணி குடியரசுகள், பிராந்தியங்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பண்ணைகளின் அனுபவத்தால் இது சாட்சியமளிக்கிறது. இவ்வாறு, உஸ்பெகிஸ்தானில் பத்தாவது ஐந்தாண்டுத் திட்டத்தில், முலாம்பழங்களின் சராசரி மகசூல் ஹெக்டேருக்கு 11.7 டன், தஜிகிஸ்தானில் - 11.4, கிர்கிஸ்தானில் - 13.7, ஆர்மீனியாவில் - 13.8, மற்றும் இன் அஸ்ட்ராகான் பகுதி, முலாம்பழம் வளரும் இடத்தில், - 16.6 டன்/எக்டர். இந்த பகுதியில் உள்ள பல பண்ணைகள் பெரிய பகுதிகளில், சில சமயங்களில் 1000 ஹெக்டேர்களுக்கு மேல், தர்பூசணி பழங்களை ஹெக்டேருக்கு 50-60 டன் பெறுகின்றன (எடுத்துக்காட்டாக, லிமான்ஸ்கி மாவட்டத்தில் உள்ள லெனின் கூட்டுப் பண்ணையில்). ஹீரோவின் குழுவால் நீர்ப்பாசனம் மூலம் தர்பூசணி அறுவடை செய்யப்பட்டதில் சாதனை படைத்தது சோசலிச தொழிலாளர்அஸ்ட்ராகான் பிராந்தியத்தின் லிமான்ஸ்கி மாவட்டத்தின் கூட்டுப் பண்ணையான “காமன் லேபர்” இல் I. A. டெடோவா, 1976 ஆம் ஆண்டில் 45 ஹெக்டேர் பரப்பளவில், மெலிடோபோல் 142 வகையின் 1 ஹெக்டேர் தர்பூசணி பழங்களுக்கு 100.6 டன்கள் பெறப்பட்டன, மேலும் 1979 இல் - அஸ்ட்ராகான் வகையின் 1 ஹெக்டேர் தர்பூசணி பழங்களிலிருந்து 123.3 டன். 1980 ஆம் ஆண்டில், அதே பிராந்தியத்தின் நரிமனோவ்ஸ்கி மாவட்டத்தில் உள்ள பிரிகாஸ்பிஸ்கி மாநில பண்ணையில் ஏ.ஜி. யாகசோவாவின் அலகு அஸ்ட்ராகான் வகையின் 1 ஹெக்டேருக்கு 129.7 டன் தர்பூசணி பழங்களைப் பெற்றது.

நம் நாட்டில் முலாம்பழம் பயிர்களில் மிக உயர்ந்த மதிப்புமற்றும் டேபிள் தர்பூசணி பரவலாக மாறியது (இது நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் உள்ள அனைத்து முலாம்பழம் பயிர்களில் சுமார் 70-80% ஆக்கிரமித்துள்ளது), பின்னர் முலாம்பழம் (20-30%) மற்றும் பூசணி (5-10%). டேபிள் தர்பூசணிக்கான முக்கிய விதைக்கப்பட்ட பகுதிகள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் ஐரோப்பிய பகுதியில் அமைந்துள்ளன, முலாம்பழங்கள் - மத்திய ஆசியாவில், பூசணி எல்லா இடங்களிலும் விதைக்கப்படுகிறது, மேலும் முலாம்பழம் வளரும் வடக்குப் பகுதிகளில் குறிப்பிட்ட ஈர்ப்புதெற்கு பிராந்தியங்களை விட அதிகமாக உள்ளது.

டேபிள் தர்பூசணி

டேபிள் தர்பூசணி சிட்ருல்லஸ் லானாடஸ் (துன்ப்.) மாட்சும் அட் நாகாய் (கம்பளி தர்பூசணி) இனத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த இனத்தில் தீவன தர்பூசணியும் அடங்கும். டேபிள் தர்பூசணியின் அனைத்து வகைகளும் ஒரு தாவரவியல் வகையைச் சேர்ந்தவை - var. வல்காரிஸ், பத்து சுற்றுச்சூழல் மற்றும் புவியியல் குழுக்களை உள்ளடக்கியது: ரஷ்ய, ஆசியா மைனர், மேற்கு ஐரோப்பிய, டிரான்ஸ்காசியன், மத்திய ஆசிய, ஆப்கான், இந்திய, கிழக்கு ஆசிய, தூர கிழக்கு மற்றும் அமெரிக்க (ஃபர்சா, 1982). சோவியத் ஒன்றியத்தில் மண்டலப்படுத்தப்பட்ட அனைத்து தர்பூசணி வகைகளும் முக்கியமாக ரஷ்ய, ஓரளவு மத்திய ஆசிய மற்றும் டிரான்ஸ்காசியன் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் புவியியல் குழுக்களுக்கு சொந்தமானது.

டேபிள் தர்பூசணி பழங்கள் மதிப்புமிக்க உணவு மற்றும் உணவு தயாரிப்பு. அவை முக்கியமாக புதியவை, ஓரளவு தொழில்நுட்ப செயலாக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன - தர்பூசணி தேன் (நார்டெக்), வெல்லப்பாகு, ஜாம், பல்வேறு மிட்டாய் பொருட்கள் (மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், ஜாம், மர்மலாட், இனிப்புகள், மார்ஷ்மெல்லோக்கள் போன்றவை) தயாரித்தல். தரமற்ற மற்றும் பழுக்காத டேபிள் தர்பூசணி பழங்கள் ஊறுகாய் அல்லது கால்நடை தீவனத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தர்பூசணி விதைகளில் இருந்து, 50% வரை எண்ணெய் மற்றும் புரத பொருட்கள் நிறைந்த, நீங்கள் உயர்தர தயார் செய்யலாம் சமையல் எண்ணெய்.

தர்பூசணி பழங்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு; நோய்களுடன் தொடர்புடைய எடிமாவுக்கு அவை டையூரிடிக் ஆகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன கார்டியோ-வாஸ்குலர் அமைப்பின், இரத்த சோகை, கல்லீரல், பித்தப்பை மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்கள், அவற்றின் நுகர்வு செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து கொழுப்பை அகற்ற உதவுகிறது.

டேபிள் தர்பூசணி - ஆண்டு மூலிகை செடிஒரு சக்திவாய்ந்த வேர் அமைப்புடன். பிரதான வேர் பொதுவாக 1 மீ ஆழத்திற்கு செங்குத்தாக செல்கிறது, பக்கவாட்டு கிளைகள் முக்கியமாக 20-30 செ.மீ ஆழத்தில் விளைநிலங்கள் மற்றும் 4-5 மீ நீளத்தை எட்டும் தர்பூசணி தவழும், சக்தி வாய்ந்த வளர்ச்சி, அதிக கிளைகள் கொண்டது, தர்பூசணி செடிகளின் இலைகள் 4-5 மீ நீளத்தை எட்டும், பொதுவாக 3-5 மடல்களுடன் துண்டிக்கப்படுகின்றன. வெட்டப்படாத இலைகளைக் கொண்ட வகைகளும் உள்ளன (முலாம்பழம் இலை, முழு இலை) (படம் 18).

தர்பூசணி செடிகளில் ஆண், பெண் மற்றும் ஹெர்மாஃப்ரோடிடிக் என மூன்று வகையான பூக்கள் உள்ளன. யு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகள்தர்பூசணியில், முதல் பெண் பூக்கள் பிரதான தளிர்களின் 4-11 வது இலையின் அச்சுகளில், நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் - 15-18 வது இலையின் அச்சுகளில், தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் மலர்களில் - 20-25 இல் போடப்படுகின்றன. முனைகள். தர்பூசணி பழம் பல விதைகள், பெர்ரி வடிவ பூசணி ஆகும் வெவ்வேறு அளவுகள், வடிவம், நிறம், வடிவம் மற்றும் பட்டையின் தடிமன், கூழ் அமைப்பு, நிறம் மற்றும் பிற பண்புகளில் வேறுபட்டது மற்றும் விதைகள் வடிவம், அளவு மற்றும் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன.

தர்பூசணி தாவரங்கள் விரைவான விதை முளைப்பு மற்றும் வளர்ச்சி செயல்முறைகளின் அதிக தீவிரம் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மணிக்கு சாதகமான நிலைமைகள்அதன் விதைகள் 3-4 வது நாளில் முளைக்க ஆரம்பித்து, விதைத்த 9-10 வது நாளில் முளைக்கும். விதை முளைப்பு ஒரு வேரின் வளர்ச்சியுடன் தொடங்குகிறது, இது மண்ணில் வலுவாகி, பக்கவாட்டு வேர்களை உருவாக்குகிறது, இதற்குப் பிறகுதான் தண்டு வளரத் தொடங்குகிறது மற்றும் கோட்டிலிடன்கள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. தளிர்கள் தோன்றும் நேரத்தில், முக்கிய வேர் 10-20 செ.மீ. வரை அடையலாம் மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் பக்கவாட்டு வேர்களைக் கொண்டிருக்கும். நாற்றுகள் தோன்றிய 5-6 நாட்களுக்குப் பிறகு, தாவரங்களில் முதல் உண்மையான இலை உருவாகிறது, பின்னர் ஒவ்வொரு 3-4 நாட்களுக்கும் - மூன்றாவது, நான்காவது மற்றும் ஐந்தாவது இலைகள் சுருக்கப்பட்ட இடைவெளிகளுடன் ஒரு சிறிய நிமிர்ந்த புதரின் தோற்றத்தைப் பெறுகின்றன. "கூடாரம்" கட்டம்). 20-40 நாட்களுக்குப் பிறகு, முக்கிய படப்பிடிப்பு (மயிர்) உருவாக்கம் தொடங்குகிறது, பின்னர் முதல் மற்றும் அடுத்தடுத்த ஆர்டர்களின் பக்கவாட்டு தளிர்கள்.

தாவரங்களின் தாவர உறுப்புகளின் வளர்ச்சியுடன், பூக்களின் உருவாக்கம் மற்றும் உருவாக்கம் நிகழ்கிறது, பின்னர் அவற்றின் பூக்கள் தோன்றிய 40-50 வது நாளில் தொடங்குகிறது. முதலில் ஆண் பூக்கள் பூக்கும், பின்னர் பெண் பூக்கள். பூக்கள் பொதுவாக பிரதான தண்டுகளின் கீழ் இலைகளின் அச்சுகளில் அமைந்துள்ள பூக்களுடன் தொடங்குகிறது, பின்னர் முதல் மற்றும் அடுத்தடுத்த வரிசைகளின் பக்கவாட்டு தளிர்களின் இலைகளின் அச்சுகளில், கீழிருந்து மேல் பரவுகிறது. கருத்தரித்த உடனேயே, பழத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் உருவாக்கம் தொடங்குகிறது. பல்வேறு வகையான தர்பூசணிகளுக்கு பழம் பழுக்க பழுக்க 35-50 நாட்களும், முளைத்ததில் இருந்து பழம் பழுக்க 60-120 நாட்களும் ஆகும்.

தர்பூசணி ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு பயிர், மண் மற்றும் காற்று வெப்பநிலையில் மிகவும் தேவைப்படுகிறது. தர்பூசணி விதைகளின் இயல்பான முளைப்புக்கு, 16-17 டிகிரி செல்சியஸுக்குக் குறையாத மற்றும் 40 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் இல்லாத மண்ணின் வெப்பநிலை தேவை, உகந்தது 25-35 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். தாவரங்களின் இயல்பான வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு தோராயமாக அதே வெப்பநிலை அவசியம். வெப்பநிலை 15 டிகிரி செல்சியஸ் வரை குறையும் போது, ​​தாவர வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி தாமதமாகிறது, உற்பத்தித்திறன் குறைகிறது, மேலும் 5-10 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் நீண்டகால வெளிப்பாடு அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் செடிகள் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

தர்பூசணி வறட்சியைத் தாங்கும் பயிர். அதன் வறட்சி எதிர்ப்பு தாவரங்கள் மண்ணிலிருந்து ஈரப்பதத்தைப் பிரித்தெடுக்கும் திறன் காரணமாகும், அதன் சிறிய அளவு கூட, சக்திவாய்ந்த வளர்ச்சியடைந்த வேர் அமைப்பு மற்றும் அதன் வேர் முடிகளின் சிறந்த உறிஞ்சும் சக்திக்கு நன்றி. தர்பூசணி செடிகள் லைட்டிங் நிலைமைகளின் அடிப்படையில் மிகவும் தேவைப்படுகின்றன. தாவரங்கள் நிழலாடும்போது (உதாரணமாக, மேகமூட்டமான வானிலை அல்லது வலுவான தடித்தல்), அவற்றின் வளர்ச்சி பலவீனமடைகிறது, உற்பத்தி உறுப்புகளின் உருவாக்கம், கருத்தரித்தல் மற்றும் பழங்களை உருவாக்கும் செயல்முறை மோசமடைகிறது, அவை அடையவில்லை. சாதாரண அளவு, சிறிதளவு சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் அவற்றில் குவிந்து கிடக்கின்றன. பெரும்பாலான தர்பூசணி வகைகள் நாள் நீளத்திற்கு நடுநிலையானவை, சில குறுகிய (10-12 மணிநேரம்) பகல் நேரத்திற்கு சாதகமாக பதிலளிக்கின்றன.

முலாம்பழம்

முலாம்பழம் (குகுமிஸ் மெலோ எல்.) முக்கியத்துவம் மற்றும் விநியோகத்தில் தர்பூசணிக்குப் பிறகு குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தின் இரண்டாவது முலாம்பழம் பயிர் ஆகும். இது குகுமிஸ் எல். இனத்தைச் சேர்ந்தது, இதில் சுமார் 40 இனங்கள் உள்ளன, இதில் முலாம்பழம் மற்றும் வெள்ளரிகள் பயிரிடப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை அரை-பயிரிடப்பட்ட அல்லது அலங்காரமானவை. A.I Filov (1969) இன் சமீபத்திய வகைப்பாட்டின் படி, அனைத்து வகையான முலாம்பழங்களும் ஒரு இனத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன Cucumis melo L., இது ஏழு சுற்றுச்சூழல் மற்றும் புவியியல் குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ஐரோப்பிய, மத்திய ஆசிய மற்றும் ஆசியா மைனர் (பயிரிடப்பட்ட வடிவங்கள்), பாம்பு, சீன, நறுமண (அரை சாகுபடி) மற்றும் காட்டு களை முலாம்பழங்கள்.

முலாம்பழம் பழங்கள் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு மற்றும் உணவு தயாரிப்பு ஆகும், சர்க்கரை மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் தர்பூசணி பழங்களை கூட மிஞ்சும். முலாம்பழம் பழங்கள் முக்கியமாக அறுவடை செய்த உடனேயே (ஆரம்ப மற்றும் இடைக்கால வகைகள்) அல்லது இலையுதிர்-குளிர்கால சேமிப்புக்குப் பிறகு ( தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள்) கூடுதலாக, முலாம்பழம் தேன் (பெக்மெஸ்), ஜாம், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், பாதுகாப்புகள், இறைச்சிகள் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் விதைகளிலிருந்து சமையல் எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. மத்திய ஆசியாவில், முலாம்பழம் பழங்களின் கூழ் உலர்த்துதல் மற்றும் வெயிலில் உலர்த்துதல் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கழிவுகள், தரமற்ற மற்றும் பழுக்காத முலாம்பழம் பழங்கள் கால்நடை தீவனமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

முலாம்பழம் ஒரு வருடாந்திர மூலிகை தாவரமாகும். அதன் வேர் அமைப்பு தர்பூசணியின் அதே அமைப்பு மற்றும் இருப்பிடத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஓரளவு வளர்ச்சியடைந்துள்ளது. முலாம்பழத்தின் முக்கிய வேர் 60-100 செ.மீ நீளத்தை அடைகிறது, மற்றும் பக்கவாட்டு - 2-3 மீ. நீண்ட-ஏறும் வகைகளுடன், 40-60 செமீ நீளமுள்ள தளிர்கள் மற்றும் தாவரத்தின் அடிப்பகுதியில் உருவாகும் பழங்கள் கொண்ட குறுகிய-ஏறும் மற்றும் புஷ் வடிவங்கள் உள்ளன. முலாம்பழம் செடிகளின் இலைகள் நீண்ட இலைக்காம்பு கொண்டவை. ஒரு தர்பூசணியை விட ஒருங்கிணைப்பு மேற்பரப்பு மிகவும் பலவீனமானது. முலாம்பழத்தின் பெரும்பாலான வகைகள் இருபால் பெண் பூக்களைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் டையோசியஸ் மற்றும் ஹெர்மாஃப்ரோடிடிக் பூக்கள் (படம் 19) உள்ளன. முலாம்பழத்தின் பழம் பல விதைகள், பெர்ரி வடிவ பூசணி ஆகும். முலாம்பழம் பழங்கள் வடிவம், அளவு, நிறம் மற்றும் பட்டையின் வடிவம், தடிமன், நிறம், அமைப்பு மற்றும் கூழின் சுவை, விதை கூட்டின் அளவு, நிலைத்தன்மை மற்றும் நஞ்சுக்கொடியின் வகை, வடிவம், அளவு மற்றும் விதைகளின் நிறம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன.

முலாம்பழத்தில், 25-35 ° C மண் வெப்பநிலையில், விதைகள் ஏற்கனவே 2-3 வது நாளில் முளைக்கும், விதைத்த 8-9 வது நாளில் தளிர்கள் தோன்றும். தோன்றிய 20-30 நாட்களுக்குப் பிறகு, கூடார கட்டம் தொடங்குகிறது, அதன் பிறகு முக்கிய தண்டு மற்றும் பக்கவாட்டு தளிர்களின் வளர்ச்சி தொடங்குகிறது, மேலும் 30-60 நாட்களுக்கு பிறகு, பூக்கும் தொடங்குகிறது. முதலில் ஆண் பூக்கள் பூக்கும், சில நாட்களுக்குப் பிறகு பெண் பூக்கள் பூக்கும். முலாம்பழம் பழங்கள் வெவ்வேறு ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் 20-70 நாட்களுக்குப் பிறகு கருவுற்ற கருப்பைகள் அல்லது 55-120 நாட்களுக்குப் பிறகு பழுக்க வைக்கும்.

முலாம்பழம், தர்பூசணி போன்ற, மிகவும் வெப்பம் தேவைப்படும், வெப்பத்தை எதிர்க்கும் பயிர். இதன் விதைகள் 15 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முளைக்கும், சாதாரண தாவர வளர்ச்சிக்கு 25-30 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. இது ஈரப்பதம் இல்லாததை மிகவும் எதிர்க்கும். இது முலாம்பழம் செடிகள் வறட்சியின் போது நீர் வெளியீட்டைக் குறைக்கும் திறன் காரணமாகும் உயர் நிலைஇலைகளில் நீர்-பிடிப்பு விசை, ஆஸ்மோடிக் அழுத்தம், உறிஞ்சும் சக்தி மற்றும் செல் சாப் செறிவு. முலாம்பழம் செடிகள் ஒளியைக் கோருகின்றன. அதன் பெரும்பாலான வகைகள் நாள் நீளத்திற்கு நடுநிலையானவை.

பூசணிக்காய்

பூசணி (குக்குர்பிட்டா எல். வகை). பூசணியில் 27 வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஆறு பயிரிடப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை காட்டு. சோவியத் ஒன்றியத்தில், மூன்று இனங்கள் மிகவும் பரவலாக உள்ளன: கடின பட்டை, அல்லது பொதுவான (குக்குர்பிட்டா பெப்போ எல்.), பெரிய பழங்கள் (சி. மாக்சிமா டச்.) மற்றும் ஜாதிக்காய் (சி. மொஸ்சடா டச்.).

பூசணி பழங்கள் சிறந்த உணவு, உணவு, உணவு மற்றும் மருத்துவ முக்கியத்துவம். பூசணி எப்படி உணவுப் பயிராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது வீட்டில் சமையல்பல்வேறு உணவுகள் (சாலடுகள், சூப்கள், கஞ்சி), பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய், தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி சாறு மற்றும் பிற பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள். பூசணியின் அட்டவணை வகைகள், அத்துடன் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவை இந்த நோக்கங்களுக்காக குறிப்பாக மதிப்புமிக்கவை. விதைகளிலிருந்து மிகவும் மதிப்புமிக்க சமையல் எண்ணெய் பெறப்படுகிறது. பூசணிக்காய் சதைப்பற்றுள்ள விலங்குகளின் தீவனமாகவும் தீவன நோக்கங்களுக்காக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பூசணி ஒரு வருடாந்திர மூலிகை தாவரமாகும். அதன் வேர் அமைப்பு தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற அதே இடம் மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது. டேப்ரூட் 2 மீ நீளத்தை அடைகிறது, முதல் வரிசையின் பக்கவாட்டு வேர்கள் - 2-5 மீ, இரண்டாவது வரிசையில் - 2.5 மீ வரை, மூன்றாவது வரிசையில் - 1.5 மீ வரை பூசணிக்காயின் முக்கிய வகைப்படுத்தலின் தண்டு , கிளைத்த, 1-3 வது ஆர்டர்களின் முக்கிய கொடி மற்றும் பக்கவாட்டு தளிர்கள், சில நேரங்களில் 10 மீ நீளத்தை எட்டும். பூசணிக்காயின் குறுகிய-ஏறும் மற்றும் புஷ் வடிவங்களும் உள்ளன. பூசணி இலைகள் பெரியவை, நீளமான இலைக்காம்பு. ஒரு பூசணியின் பழம் பல விதைகள் கொண்ட பெர்ரி (பூசணி) ஆகும்.

செடிகள் பல்வேறு வகையானபூசணிக்காய்கள் அவற்றின் சொந்த குறிப்பிட்ட உருவவியல் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன (படம் 20 மற்றும் 21). இவ்வாறு, கடினமான-பட்டை பூசணி செடிகள் கூர்மையாக வெட்டப்பட்ட, உரோமமான தண்டுகளைக் கொண்டுள்ளன; கரும் பச்சை இலைகள் பொதுவாக ஐந்து புள்ளிகள் கொண்ட மடல்கள், இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் கடினமான முட்கள் நிறைந்த முட்களுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆரஞ்சு நிமிர்ந்த மலர்கள், கூர்மையான இதழ்கள், பீப்பாய் வடிவ மஞ்சள் நிற மலக்குழி, awl-வடிவ சீப்பல்களுடன். பழங்கள் வடிவம், நிறம் மற்றும் வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன; கடினமான (கவசம்) மற்றும் மென்மையான பட்டை கொண்ட வகைகள் உள்ளன; பழத்தின் கூழ் நார்ச்சத்து, கடினமானது; தண்டுகள் கூர்மையாக வெட்டப்படுகின்றன, பிரிஸ்மாடிக். விதைகள் நடுத்தர அளவு (எடை 1000 விதைகள் 180-220 கிராம்), மஞ்சள்-வெள்ளை அல்லது கிரீம் தெளிவாக வரையறுக்கப்பட்ட மென்மையான விளிம்புடன் (விளிம்பு) இருக்கும்.

பெரிய பழங்கள் கொண்ட பூசணிக்காயில் உருளை வடிவ, இளம்பருவ தண்டுகள், வட்டமான, சிறுநீரக வடிவிலான அல்லது சிறிது குழியான பச்சை நிற இலை கத்திகள், வெளிர்நோக்கி வளைந்த பிரகாசமான மஞ்சள் இதழ்கள் கொண்ட பூக்கள், சிறிய, நூல் போன்ற சீப்பல்களைக் கொண்ட கோப்லெட் வடிவ, பச்சை நிற மலக்குடலைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் பெரியவை, பெரும்பாலும் வெள்ளை, சாம்பல் அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறம், பொதுவாக தட்டையான அல்லது கோள வடிவில், மென்மையான பட்டை, குறைந்த நார்ச்சத்து, தளர்வான கூழ்; தண்டுகள் உருளை வடிவில் இருக்கும். விதைகள் பெரியவை (1000 விதைகளின் எடை 300-450 கிராம்), வெள்ளை அல்லது காபி நிறத்தில், தெளிவற்ற விளிம்புடன் மென்மையானது.

உருவவியல் குணாதிசயங்களின்படி, பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் கடினமான-பட்டை மற்றும் பெரிய-பழம் கொண்ட பூசணிக்காய்களுக்கு இடையில் ஒரு இடைநிலை நிலையை ஆக்கிரமித்துள்ளது. இந்த இனத்தின் தாவரங்களின் தண்டுகள் மற்றும் இலை இலைக்காம்புகள் வட்டமானது, மற்றும் தண்டுகள் முகம், பழத்தின் அடிப்பகுதியில் அகலமாக இருக்கும். இலைகள் கரும் பச்சை, மற்ற இனங்களை விட மென்மையானவை, ஐந்து மடல்கள், சிறிது குழி அல்லது சிறுநீரக வடிவில் வெள்ளை புள்ளிகளுடன் இருக்கும். வெளிர் ஆரஞ்சு கூரான இதழ்கள் கொண்ட மலர்கள், கரும் பச்சை நிறப் பூக்கள், நீளமான, அகலமான செப்பல்களுடன், பெரும்பாலும் இலைகளாக மாறும். பழங்கள் வடிவம் மற்றும் அளவு வேறுபடுகின்றன; அவற்றின் மேற்பரப்பு பொதுவாக இளஞ்சிவப்பு-பழுப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் ஒளி நீளமான புள்ளிகளுடன் இருக்கும்; கூழ் ஆரஞ்சு அல்லது அடர் ஆரஞ்சு, ஒரு ஜாதிக்காய் வாசனை, அடர்த்தியான, மென்மையானது. விதைகள் நடுத்தர அளவு மற்றும் சிறியவை (எடை 1000 விதைகள் 80-150 கிராம்), இருண்ட முறுக்கப்பட்ட விளிம்புடன் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும்.

பூசணி செடிகள் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தை விட அதிக வளர்ச்சி செயல்முறைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. சாதகமான சூழ்நிலையில், விதைத்த 6-7 நாட்களுக்குப் பிறகு பூசணி விதைகள் முளைக்கும். பூசணி செடிகளின் மேலும் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற அதே வரிசையில் நிகழ்கிறது: கூடார கட்டம் தொடங்குகிறது, பின்னர் முக்கிய மற்றும் பக்கவாட்டு தளிர்கள் வளர்ச்சி, பூக்கள் மற்றும் peduncles உருவாக்கம். பூசணிக்காயின் பல்வேறு வகைகளில், தோன்றிய 35-60 நாட்களுக்குப் பிறகு பூக்கள் நிகழ்கின்றன, மேலும் 46-68 நாட்களுக்குப் பிறகு கருப்பைகள் கருவுற்ற பிறகு அல்லது 75-135 நாட்களுக்குப் பிறகு பழங்கள் பழுக்க வைக்கும்.

பூசணிக்காய்க்கு வெப்பம் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தை விட குளிர்ச்சியை எதிர்க்கும் பயிர். அதன் விதைகள் சுமார் 13 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையிலும், சில வகைகளில் - 10-12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையிலும் முளைக்கத் தொடங்குகின்றன. பல்வேறு வகையான பூசணிக்காயின் தாவரங்களின் இயல்பான வளர்ச்சி 20-30 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஏற்படுகிறது. கடினமான-பட்டை பூசணி வகைகள் குளிர்ச்சியை மிகவும் எதிர்க்கும், மேலும் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் வகைகள் வெப்பத்தை அதிகம் கோருகின்றன. தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழத்தை விட பூசணி குறைவான வறட்சியை எதிர்க்கும் பயிர்; பூசணி செடிகள் வளரும் பருவத்தில் தீவிரமாக வளர்வதால், அவற்றின் ஒருங்கிணைப்பு கருவி மிகப்பெரிய அளவுகளை அடைகிறது, அவர்களுக்கு எப்போதும் நிறைய ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது. பூசணி லைட்டிங் நிலைமைகள் பற்றி தேர்ந்தெடுக்கும்.