Βάρος κουταλιά της σούπας γεμάτο αλάτι. Πόσα γραμμάρια φαγητού υπάρχουν σε ένα κουταλάκι του γλυκού και μια κουταλιά της σούπας;
Το πιο συνηθισμένο καρύκευμα στη μαγειρική είναι το αλάτι. Είναι αδύνατο να ετοιμάσετε τόσο κύρια πιάτα όσο και επιδόρπια χωρίς αυτό το συστατικό. Πολύ συχνά, ακόμη και σε γλυκά αρτοσκευάσματαπροστίθεται μια μικρή ποσότητα αλατιού. Όταν ακολουθείτε μια συνταγή για την προετοιμασία οποιουδήποτε φαγητού, πρέπει να ακολουθείτε όλες τις προφυλάξεις. Τι να κάνετε αν δεν έχετε ζυγαριά κουζίνας; Τι να κάνετε σε μια τέτοια κατάσταση; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξέρετε πόσα γραμμάρια αλατιού υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας.
Πόσα γραμμάρια προϊόντος υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας;
Ελλείψει ζυγαριάς κουζίνας, αυτοσχέδια μέσα όπως κουτάλια θα σας βοηθήσουν να μετρήσετε την απαιτούμενη μάζα. Τα χύμα καρυκεύματα (αλάτι, ζάχαρη) συνήθως μετρώνται σε κουταλάκια του γλυκού και κουταλιές της σούπας. Αξίζει να σημειωθεί ότι σύμφωνα με το πρότυπο, λαμβάνεται μια γεμάτη κουταλιά της σούπας για μέτρηση. Πολύ σπάνια, το αλάτι μετριέται μόνο κατά μήκος των άκρων του δοχείου. Εάν πρέπει να πάρετε μια επίπεδη κουταλιά της σούπας αλάτι, αυτό πρέπει να αναφέρεται στη συνταγή.
Έτσι, 1 κουταλιά της σούπας χωρίς χύμα περιέχει 25 γραμμάρια αλάτι. Αν βάλετε Extra αλάτι στο ίδιο μπολ, η ποσότητα του θα είναι ελαφρώς μικρότερη - 22 γραμμάρια. Αν μετρήσετε μια κουταλιά της σούπας αλάτι (πέτρα) με ένα βουνό, η ποσότητα του θα είναι 30 γραμμάρια. Επίσης, αξίζει να γνωρίζετε τα ακόλουθα μέτρα τιμών αλατιού:
- 1 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς τσουλήθρα) - 8 γραμμάρια αλάτι.
- 1 κουταλάκι του γλυκού - 7 γραμμάρια επιπλέον αλάτι.
- 1 κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο) - 12 γραμμάρια αλάτι.
- 1 κουταλάκι του γλυκού - 10 γραμμάρια επιπλέον αλάτι.
- 1 ποτήρι πολύπλευρο - 240 γραμμάρια αλάτι.
- 1 ποτήρι με λεπτά τοιχώματα - 300 γραμμάρια αλάτι.
Πόσες κουταλιές της σούπας υπάρχουν σε 100, 200, 300 γραμμάρια καρύκευμα;
Για την παρασκευή μερικών πιάτων (μαρινάδες, κονσέρβες) απαιτείται αρκετή ποσότητα αλατιού. Επομένως, δεν θα είναι περιττό να γνωρίζουμε πόσες κουταλιές της σούπας χωράνε σε διαφορετικές ποσότητες αλατιού. Έτσι, 50 γραμμάρια αλάτι θα χωρέσουν 1 κουταλιά της σούπας (με ένα ανάχωμα), και το ίδιο κουτάλι, μόνο χωρίς τσουλήθρα. Αυτές οι πληροφορίες είναι κατάλληλες για όσους δεν έχουν ζυγαριά κουζίνας ή μεζούρα στο χέρι. Αλλά κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει μια κουταλιά της σούπας.
Μετατροπή προϊόντων σε γραμμάρια
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε το όνομα του προϊόντος. Για παράδειγμα, νερό ή αλεύρι.
= γραμμάριο
Αξίζει να θυμάστε αυτές τις τιμές:
- 60 γραμμάρια αλάτι - 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας (μεγάλες).
- 80 g - 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας και 1 κουταλιά της σούπας, γεμάτες μόνο μέχρι το χείλος.
- 100 g - 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας και 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού.
- 120 g - 4 γεμάτες μεγάλες κουτάλια.
- 150 g - 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
- 170 g - 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας και 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη μόνο μέχρι το χείλος (χωρίς όγκο).
- 180 g - 5 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
- 200 g - 6 μεγάλα κουτάλια με μια τσουλήθρα (γεμάτη) και 1 μεγάλο κουτάλι χωρίς τσουλήθρα.
- 300 g - 10 κουταλιές της σούπας χύμα.
- 400 g - 13 μεγάλα κουτάλια και 1 κουταλάκι του γλυκού με ένα βουνό.
Δεν γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές κάποια κόλπα για τη χρήση αυτού του καρυκεύματος. Έτσι, αν χρειάζεται να εξοικονομήσετε χρόνο και να βράσετε το νερό πιο γρήγορα, προσθέστε αλάτι σε αυτό από την αρχή, όσο το υγρό είναι ακόμα κρύο. Το καρύκευμα επιταχύνει τη διαδικασία θέρμανσης. Επίσης, προσθέτοντας αλάτι κατά το βράσιμο των αυγών, μπορείτε να επιτύχετε δύναμη. τσόφλια αυγών. Έτσι, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού δεν θα ραγίσουν ή θα διαρρεύσουν.
Το αλάτι συμπεριφέρεται ιδιόμορφα με τις πατάτες. Αν φτιάχνετε πουρέ, αλατίστε από την αρχή όταν βράζετε τις πατάτες. Έτσι, αυτό το καρύκευμα οδηγεί σε γρήγορο βράσιμο της πατάτας. Σε περιπτώσεις που πρέπει να πάρετε ολόκληρα κομμάτια λαχανικών, αλατοπιπερώστε τις πατάτες στο τέλος του μαγειρέματος. Το ίδιο ισχύει και για τις τηγανητές πατάτες - αλατίζονται στο τέλος, ήδη ψημένες.
Το αλάτι απορροφά τέλεια όλες τις ξένες οσμές. Επομένως, για να απαλλάξετε το ψυγείο από ξένες οσμές, πρέπει να βάλετε στο ράφι ένα μείγμα αλατιού και σόδας. Κάθε γυναίκα είναι εξοικειωμένη με την κατάσταση όταν, μετά την προετοιμασία του δείπνου, τα χέρια της μυρίζουν ακόμα σαν σκόρδο ή κρεμμύδι για πολύ καιρό. Μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτό το πρόβλημα τρίβοντας τα χέρια σας με ένα μείγμα ξιδιού και αλατιού.
Μόνο μια πρέζα καρύκευμα μπορεί να αφαιρέσει φρέσκους λεκέδες, ακόμα και από το κρασί. Αυτά είναι τόσο ασυνήθιστα και πολύ χρήσιμα κόλπαχρησιμοποιώντας λευκά καρυκεύματα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών. Μέση τιμή καθημερινός κανόναςαλάτι για έναν ενήλικα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 γραμμάρια.
Πόσα γραμμάρια είναι σε κουτάλια; Ας το καταλάβουμε.
Θέλατε να μαγειρέψετε κάτι και έχετε ήδη βρει μια συνταγή στο Διαδίκτυο. Αλλά εδώ προέκυψαν δυσκολίες λόγω του γεγονότος ότι δεν έχετε ζυγαριά κουζίνας. Αυτό δεν είναι πρόβλημα εάν γνωρίζετε πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας, ένα κουταλάκι του γλυκού και ένα κουτάλι γλυκού.
Το πιο σημαντικό είναι ότι τα κουτάλια είναι πολύ πιο εύκολα και πιο βολικά στη χρήση από τη ζυγαριά. Πολύ συχνά οι άνθρωποι αναρωτιούνται πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, αλεύρι και ξερή μαγιά. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε ολοκληρωμένες απαντήσεις στις ερωτήσεις σας.
- κουταλάκι του γλυκού, 5 ml είναι περίπου 5 γραμμάρια.
- κουταλάκι του γλυκού- 10 ml υγρού - 10 γραμμάρια.
- κουτάλι της σούπας- 15 ml υγρού - 15 γραμμάρια.
Πόσα γραμμάρια σε κουτάλια τραπέζι
Οι μετρήσεις των προϊόντων σε γραμμάρια χρησιμοποιούνται για να μην υπεραλατιστεί το πιάτο, αλλά και για να μην γλυκάνει. Συνήθως, οι συντάκτες συνταγών υποδεικνύουν το βάρος του φαγητού χρησιμοποιώντας ένα μικρό γεμάτο κουτάλι. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται συνταγές με επίπεδη κουτάλα, αλλά ο συγγραφέας πρέπει να το υποδείξει αυτό. Το μέτρο βάρους στον πίνακα μας αναγράφεται στο γενικά αποδεκτό κουτάλι με και χωρίς τσουλήθρα.
Πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε ένα τραπέζι της σούπας
Αν μιλάμε για χύμα προϊόντα που περιέχονται σε κουταλιά της σούπας, τότε εννοούμε ότι μαζεύονται στο ίδιο επίπεδο με το χείλος του κουταλιού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, παρέχεται μια μικρή διαφάνεια. Αν θέλετε να μάθετε πόσα γραμμάρια περιέχει ένα κουτάλι ορισμένων προϊόντων, ανατρέξτε στον πίνακα.
Χύμα προϊόντα
| Προϊόν | Χωρίς διαφάνεια | Με τσουλήθρα |
| Αλεύρι | 20 | 30 |
| Ζάχαρη | 20 | 25 |
| Ζάχαρη άχνη | 22 | 28 |
| Κακάο σε σκόνη | 20 | 25 |
| Αμυλο | 20 | 30 |
| Επιπλέον αλάτι | 22 | 28 |
| Ορυκτό αλάτι | 25 | 30 |
| Μαγειρική σόδα | 22 | 28 |
| Ρύζι | 15 | 18 |
| Αλεσμένος καφές | 15 | 20 |
| Ζελατίνη | 10 | 15 |
| Ξηρή μαγιά | 8 | 11 |
| Κανέλα | 15 | 20 |
| Οξύ λεμονιού | 12 | 16 |
| Κριθαρόψιχα | 25 | 30 |
Υγρά προϊόντα
Ο πίνακας δείχνει το βάρος των υγρών προϊόντων (σε γραμμάρια). Αυτό που λαμβάνεται υπόψη εδώ είναι ότι τα υγρά χύνονται σε ένα γεμάτο κουτάλι και εάν τα προϊόντα είναι πιο σπάνια, τότε χύνονται στην άκρη του κουταλιού.
| Προϊόν | γραμμάριο |
| Μέλι | 30 |
| Νερό | 18 |
| Μαρμελάδα | 50 |
| Ξύδι | 16 |
| Γάλα μη αποβουτυρωμένο | 18 |
| Συμπυκνωμένο γάλα | 30 |
| Φυτικό λάδι | 16 |
| Λιωμένη μαργαρίνη | 15 |
| Φιστικοπολτός | 16 |
| Κρέμα γάλακτος | 25 |
Πόσα γραμμάρια σε ένα τραπέζι του γλυκού
Εάν υποδεικνύεται 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, τότε αυτό σημαίνει ένα ελαφρώς γεμισμένο κουτάλι. Αντίστοιχα, οι συνταγές μπορεί επίσης να συνταγογραφούν 1 μικρή κουταλιά αλεύρι, τότε έτσι πρέπει να είναι.
Χύμα προϊόντα
| Προϊόν | Χωρίς διαφάνεια | Με τσουλήθρα |
| Κακάο σε σκόνη | 9 | 12 |
| Είδος σίκαλης | 7 | 10 |
| Αμυλο | 6 | 9 |
| Ξηρά μουστάρδα | 4 | 7 |
| Ξηρή μαγιά | 5 | 8 |
| Σταφίδα | 7 | 10 |
| Ζελατίνη | 5 | 8 |
| Κανέλα | 8 | 12 |
| Αλεσμένος καφές | 7 | 9 |
| Στιγμιαίος καφές | 4 | 5 |
| Δημητριακά (κριθάρι, μαργαριτάρι) | 8 | 11 |
| Νιφάδες καλαμποκιού | 2 | 4 |
| Οξύ λεμονιού | 5 | 8 |
| Παπαρούνα | 8 | 12 |
| Σημιγδάλι | 8 | 12 |
| Γάλα σε σκόνη | 12 | 14 |
| Permangantsovka κάλιο | 15 | 18 |
| Αλεύρι | 9 | 12 |
| Σιτηρά | 6 | 8 |
| ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ | 10 | 13 |
| Τριμμένο πιπέρι | 5 | 8 |
| Ρύζι | 5 | 8 |
| Μπέικιν πάουντερ | 5 | 8 |
| Ορυκτό αλάτι | 8 | 12 |
| Ζάχαρη (και η σκόνη της) | 7 | 10 |
| Σόδα | 7 | 10 |
| Επιπλέον αλάτι | 7 | 10 |
| Αλεσμένες κροτίδες | 5 | 7 |
| Σορβιτόλη | 5 | 7 |
| Ξηρή κρέμα | 5 | 6 |
| Ξηρός πουρές πατάτας | 10 | 12 |
| Φασόλια | 10 | 12 |
| Φαρμακευτικό βότανο | 2 | 3 |
| Φακές | 7 | 9 |
| Αυγό σκόνη | 10 | 12 |
| Τσάι | 2 | 3 |
Υγρά προϊόντα
Τα υγρά προϊόντα (νερό, γάλα, ξύδι) πρέπει να γεμίσουν πλήρως το κουτάλι. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα γραμμάρια που δίνονται είναι σχετικά, οπότε αν χρειάζεται να γνωρίζετε το ακριβές βάρος, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρονική ζυγαριά ή ζυγαριά κουζίνας.
| Προϊόν | γραμμάριο |
| Φιστικοπολτός | 8 |
| Νερό | 5 |
| Μαρμελάδα | 17 |
| Κόκκινο χαβιάρι | 7 |
| Permangantsovka κάλιο | 5 |
| Μέλι | 10 |
| Μαγιονέζα | 10 |
| Υγρό | 7 |
| Γάλα μη αποβουτυρωμένο | 5 |
| Συμπυκνωμένο γάλα | 12 |
| Φυτικό λάδι | 5 |
| Βούτυρο | 5 |
| Λιωμένη μαργαρίνη | 4 |
| Πουρές φρούτων | 17 |
| Κρέμα γάλακτος | 10 |
| τυρί κότατζ | 4 |
| Σάλτσα σόγιας | 5 |
| Τοματοπολτός | 5 |
| Μηλόξυδο | 5 |
Πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε ένα κουτάλι γλυκού
Πόσα γραμμάρια είναι σε κουτάλια; Ένα κουτάλι γλυκού έχει μέγεθος μεταξύ μιας κουταλιάς της σούπας και ενός κουταλιού τσαγιού. Σκοπός του είναι να χρησιμεύσει ως επιτραπέζια συσκευή για την κατανάλωση γλυκών. Το κουτάλι του γλυκού αντιμετωπίζει την αποστολή μέτρησης όχι χειρότερα από τη μεγαλύτερη και νεότερη «αδερφή» του. Μάθετε πόσα γραμμάρια προϊόντων (υγρού και χύμα) περιέχει στον πίνακα.
| Προϊόν | γραμμάριο |
| Ζάχαρη | 15 |
| Βανιλλίνη | 4,5 |
| Οξύ λεμονιού | 12 |
| Αλας | 20 |
| Αλεύρι | 16 |
| Νερό | 10 |
| Γάλα | 10 |
| Φυτικό λάδι | 11 |
| Ξύδι | 10 |
Σήμερα στο άρθρο μάθατε αναλυτικά πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε κουτάλια (επιτραπέζια κουταλάκια, κουταλάκια τσαγιού και κουτάλια γλυκού). Δεν χρειάζεται να απομνημονεύσετε αυτό το τραπέζι, απλώς το έχετε στη διάθεσή σας και το ανοίγετε όταν το χρειάζεστε. Τώρα δεν θα έχετε καμία δυσκολία με το πώς να ζυγίσετε ορισμένα προϊόντα. Νόστιμα πιάτακαι καλή όρεξη!
Πολλές νοικοκυρές λατρεύουν να ψήνουν διάφορα αρτοσκευάσματα και γλυκά, και το φθινόπωρο πρέπει ακόμα να προετοιμαστούν από τα θερισμένα φρούτα και λαχανικά. Κατά κανόνα, σε κάθε συνταγή ο κατάλογος των συστατικών περιέχει τις ακόλουθες φράσεις: "... ένα γραμμάριο αλάτι", "... ένα γραμμάριο ζάχαρη".
Συμβαίνει να μην υπάρχουν ζυγαριές, αλλά το πιο βολικό εργαλείο μέτρησης στην κουζίνα είναι ένα κουτάλι (είτε μια κουταλιά της σούπας είτε ένα κουταλάκι του τσαγιού). Και εδώ τίθεται το ερώτημα. Πόσο περιέχει σε γραμμάρια αυτού ή εκείνου του προϊόντος; Για παράδειγμα, πόσα γραμμάρια ζάχαρης υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας; Θα προσπαθήσουμε να μάθουμε αυτές τις σημαντικές πληροφορίες για πολλές νοικοκυρές παρακάτω.
Πώς να μετρήσετε το απαραίτητο συστατικό για το ψήσιμο;
Πολλές πιο έμπειρες νοικοκυρές προσθέτουν όλα τα υλικά στο μείγμα με το μάτι. Και το κάνουν καλά. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να το κάνουν αυτό και επομένως μαγειρεύουν αυστηρά μόνο σύμφωνα με συνταγές.
Εάν δεν υπάρχουν ζυγαριές στην κουζίνα, υπάρχει μία βολική λύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανονική κουταλιά της σούπας. Προτού μάθετε πόσες κουταλιές συστατικών χρειάζεστε, πρέπει να μάθετε πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας ενός συγκεκριμένου προϊόντος.
Τα κουτάλια είναι διαφορετικά
Ωστόσο, υπάρχει ένα πρόβλημα. Το γεγονός είναι ότι υπάρχουν κουταλιές της σούπας διαφορετικές μορφές(επίπεδο, βαθύ, φαρδύ, κοντό κ.λπ.). Επομένως, είναι απαραίτητο να θυμάστε και να λάβετε υπόψη ότι μια τυπική κουταλιά της σούπας πρέπει να έχει μήκος σέσουλας περίπου 7 εκατοστά και πλάτος 4 εκατοστά.
Διαφορετικό άλεσμα
Πριν προσδιορίσετε πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας, για παράδειγμα, αλάτι ή ζάχαρη, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι αυτά τα προϊόντα κυκλοφορούν σε διαφορετικούς αλεσμένους.
Οποιοδήποτε άλεσμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά. Στα έτοιμα πιάτα (σνακ ή σαλάτες) συνήθως προστίθεται λεπτό αλάτι, καθώς διαλύεται πιο γρήγορα. Το μέτριο αλάτι χρησιμοποιείται για το αλάτισμα του κρέατος, το ψήσιμο ή το κάπνισμα ψαριών και τη συντήρηση των λαχανικών. τα μεγάλα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα σούπες, χυλούς, βράσιμο, κονσερβοποίηση κ.λπ.
Κουτάλι αλάτι σε γραμμάρια
Η ποσότητα του πιο δημοφιλούς μπαχαρικού, αν τεθεί «υπερβολικά», μπορεί να καταστρέψει το πιάτο εντελώς και ανεπανόρθωτα. Πώς μπορώ να υπολογίσω με μεγαλύτερη ακρίβεια την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού; Ποιο είναι το βάρος μιας κουταλιάς της σούπας αλάτι σε γραμμάρια;
Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι το αλάτι που χρησιμοποιείται καθημερινά για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων μπορεί να είναι διαφορετικό: «έξτρα», βράχο, επιτραπέζιο αλάτι (χοντρό ή ψιλό άλεσμα), μαύρο, θαλασσινό, διαιτητικό κ.λπ. Τα πιο ποικίλα μεγέθη κρυστάλλων μπορούν σημαντικά επηρεάζουν τα αποτελέσματα τέτοιων υπολογισμών.
Κι όμως υπάρχουν τέτοιες πληροφορίες. Το βάρος μιας τυπικής κουταλιάς της σούπας αλάτι μεσαίου μεγέθους κρυστάλλων, «με ανάχωμα», είναι περίπου 22 γραμμάρια. Πώς να φτιάξετε αυτό το ανάχωμα με μέτρο;
Για να βάλετε ακριβώς τη σωστή ποσότητα αλατιού σε ένα κουτάλι (τραπέζι), πρέπει να το μαζέψετε και, στη συνέχεια, ανακινήστε ελαφρά την περίσσεια μέχρι μια τέτοια στιγμή που ένα τέτοιο κουτάλι με αλάτι μπορεί να μεταφερθεί ελεύθερα και εύκολα από δωμάτιο σε δωμάτιο ( ή από το ένα τραπέζι στο άλλο) χωρίς να χυθεί ούτε ένα κρύσταλλο.
Ζάχαρη. Πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας;
Ετσι. Πόσο από αυτό το γλυκό προϊόν βρίσκεται σε ένα κουτάλι; Ένα γεμάτο κουτάλι χωρίς τσουλήθρα (κουταλιά της σούπας) χωρά 20 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και με μια πλάκα - 25. Επομένως, εάν η συνταγή περιέχει 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος, πρέπει να πάρετε πέντε κουταλιές της σούπας χωρίς διαφάνεια ή περίπου τέσσερις - με ολίσθηση.
Και επίσης, για ενημέρωσή σας:
Η ζάχαρη σε ένα κουταλάκι του γλυκού ζυγίζει 10 γραμμάρια και σε ένα πολύπλευρο ποτήρι - 180 γραμμάρια.
συμπέρασμα
Η μαγειρική μπορεί να θεωρηθεί (ή μάλλον, είναι τόσο αποδεκτή) ως ακριβής επιστήμη. Εάν ακολουθήσετε αυστηρά τη συνταγή για την προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου, είναι σίγουρο ότι θα πάρετε ένα πιάτο με εξαιρετική γεύση και ορεκτική εμφάνιση. Γνωρίζοντας πόσα γραμμάρια περιέχει ένα συγκεκριμένο προϊόν σε μια κουταλιά της σούπας, είναι δύσκολο να κάνεις λάθος και να χαλάσεις τη γαστρονομική δημιουργία.
Υπάρχει μια άποψη μεταξύ των επαγγελματιών της μαγειρικής ότι η επιτυχία των έτοιμων πιάτων συνδέεται με την ποιότητα των προϊόντων κατά 50%, με την ίδια τη συνταγή - κατά 20%, και το υπόλοιπο εξαρτάται από το ταλέντο και τις ικανότητες του ίδιου του μάγειρα και , φυσικά, ο ακριβής υπολογισμός της μάζας των συστατικών.
Πόσα γραμμάρια ζάχαρης υπάρχουν σε 1 κουταλιά της σούπας, πόση ζάχαρη χωράει σε ένα γεμάτο και μη συσσωρευμένο κουταλάκι του γλυκού, πρέπει να γνωρίζετε για να μετρήσετε σωστά τη ζάχαρη με ένα κουτάλι χωρίς να γλυκάνετε υπερβολικά το πιάτο με ζάχαρη. Ένα κουταλάκι του γλυκού και μια συνηθισμένη κουταλιά της σούπας θεωρούνται μεταξύ των νοικοκυρών ως ένα βολικό μέτρο βάρους για το ζύγισμα της απαιτούμενης ποσότητας κρυσταλλικής ζάχαρης χωρίς λέπια.
Η μέτρηση της ζάχαρης σε γραμμάρια με ένα κουτάλι είναι εύκολη και γρήγορη στο σπίτι. Ένα συνηθισμένο κουτάλι είναι πάντα κοντά σας και, γνωρίζοντας τον όγκο των μαχαιροπίρουνων σας (ο όγκος ενός τύπου κουταλιού ποικίλλει), μπορείτε να ζυγίσετε τη ζάχαρη χωρίς τσουλήθρα και την ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης σε ένα κουτάλι με μια τσουλήθρα με μέγιστη ακρίβεια στο πλησιέστερο γραμμάριο και προσδιορίστε το ακριβές βάρος των μη χύμα προϊόντων.
Ο ειδικός στις εξετάσεις συμβουλεύει. Πληροφορίες για το πώς να ζυγίζετε τη ζάχαρη χωρίς ζυγαριά στο σπίτι χρησιμοποιώντας κουτάλια θα διευκολύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος. Γνωρίζοντας πόσες θερμίδες περιέχει μια κουταλιά της σούπας και ένα κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη θα σας βοηθήσει να ελέγξετε τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε κάθε μέρα.
Η κανονική λευκή ζάχαρη, η καστανή ζάχαρη και η ραφιναρισμένη ζάχαρη καταναλώνονται από τον άνθρωπο καθημερινά. Περιλαμβάνονται διάφορα καθημερινά πιάτα, διακοπές Ένα γλυκό χύμα προϊόν που χρησιμοποιείται στο σπίτι. Η ζάχαρη στα συστατικά της συνταγής υποδεικνύεται συχνά σε γραμμάρια και συχνά είναι απαραίτητο να μάθετε αν 50, 100, 150, 200 και 250 γραμμάρια ζάχαρης είναι πόσες κουταλιές της σούπας;
Πριν απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση και σε παρόμοιες ερωτήσεις - πόσα γραμμάρια ζάχαρης υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας και πόσα σε ένα κουταλάκι του γλυκού - πρέπει να μετρήσετε πόσα γραμμάρια ζάχαρης υπάρχουν σε 1 κουταλιά. Στη συνέχεια, προσδιορίστε τον όγκο των συνηθισμένων κουταλιών σε ml ή μετατρέψτε τα χιλιοστόλιτρα σε γραμμάρια (g).
1 γραμμάριο και 1 χιλιοστόλιτρο: η διαφορά
Είναι τα γραμμάρια και τα χιλιοστόλιτρα το ίδιο πράγμα; Η απάντηση είναι απλή - όχι, δεν είναι το ίδιο πράγμα. Το γραμμάριο είναι μονάδα μέτρησης της μάζας. Οι χύδην και οι στερεές ουσίες ζυγίζονται σε κιλά και γραμμάρια.
Τα λίτρα και τα χιλιοστόλιτρα συνήθως μετρούν τον όγκο. Το υγρό μετριέται σε χιλιοστόλιτρα. Μόνο για τα γραμμάρια και τα ml νερού είναι τα ίδια για όλες τις άλλες ουσίες, οι τιμές αυτών των δύο μετρήσεων θα είναι διαφορετικές. Το βάρος της ζάχαρης σε γραμμάρια είναι μεγαλύτερο από το βάρος σε χιλιοστόλιτρα. Αναλογία όγκου προς βάρος ζάχαρης:
- 50 ml ζάχαρης ζυγίζει 40 γραμμάρια.
- 100 ml – 80 g;
- 125 ml – 100 g;
- 150 ml – 120 g;
- 200 ml – 160 g;
- 250 ml – 200 g;
- 500 ml – 400 g;
- 1 λίτρο – 800 γρ.
Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι τα κουτάλια είναι διαφορετικά για να ρίξετε και να μετρήσετε με ακρίβεια την κρυσταλλική ζάχαρη με ένα κουτάλι σε γραμμάρια, τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας, πρέπει να γνωρίζετε τον όγκο των ίδιων των κουταλιών.
Όγκος μιας κουταλιάς της σούπας σε ml
Το βάρος των χύμα προϊόντων μπορεί να μετρηθεί χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι μέτρησης που αγοράστηκε για τέτοιους σκοπούς ή μια ζυγαριά κουζίνας. Αλλά πώς να μετρήσετε τη ζάχαρη σε γραμμάρια με μια συνηθισμένη κουταλιά της σούπας; Για να γίνει αυτό πρέπει να γνωρίζετε την ένταση μαχαιρικά είδη– μια μεγάλη κουταλιά της σούπας – και είναι καλύτερα να έχετε ένα κανονικό κουτάλι στην κουζίνα κανονικό μέγεθοςαπό 15-18 ml.
Τέχνη. κουτάλι και κ.σ. – γενικά αποδεκτές συντομογραφίες για μια κουταλιά της σούπας, που δηλώνουν ένα μέτρο βάρους ή όγκου. Στη Ρωσία και τις χώρες της ΚΑΚ, η χωρητικότητα μιας κουταλιάς της σούπας θεωρείται ότι είναι 18 ml. 1 κουταλιά της σούπας περιέχει το βάρος της τροφής σε γραμμάρια και χιλιοστόλιτρα.
Όγκος ενός κουταλιού του γλυκού σε ml
Πόσος είναι ο όγκος ενός κουταλιού του γλυκού σε ml; Αυτό είναι περίπου 5 χιλιοστόλιτρα, η ακριβής μέτρηση της μάζας, όπως είναι γνωστό, εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος - υγρό ή χύμα, λαμβάνοντας υπόψη αν χύθηκε με αντικειμενοφόρο ή χωρίς αντικειμενοφόρο.
κουταλάκι του γλυκού, κουτ. και Ch/L είναι κοινές συντομογραφίες για το κουταλάκι του γλυκού. Ένα μικρό κουταλάκι του γλυκού χρησιμοποιείται για την ανάδευση της ζάχαρης στον καφέ και το τσάι όταν πίνεται. Στην καθημερινή ζωή, ένα κουταλάκι του γλυκού κανονικού όγκου 5 ml χρησιμοποιείται συχνά ως μέτρο βάρους ή όγκου.
Κουτάλι γλυκού: όγκος σε ml
Σε χιλιοστόλιτρα, ο όγκος ενός κουταλιού γλυκού είναι 10 ml. Ένα κουτάλι γλυκού είναι μεσαίου μεγέθους μεταξύ μιας κουταλιάς της σούπας και ενός κουταλιού του γλυκού. Στη μαγειρική, ένα τέτοιο κουτάλι χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά ως μέτρο βάρους και όγκου. Το κουτάλι του γλυκού χωράει δύο κουταλάκια του γλυκού. Μια κουταλιά της σούπας περιέχει 1,5 κουτάλια γλυκού.
Κουτάλι καφέ: πόσα γραμμάρια
Ένα κουταλάκι του καφέ θεωρείται το μικρότερο. Χωράει τον μισό όγκο ενός κουταλιού του γλυκού. Η απάντηση στο ερώτημα πόσα γραμμάρια ζάχαρης υπάρχουν σε ένα κουταλάκι του καφέ είναι απλή – 2,5 γραμμάρια. Το σχήμα των μαχαιροπήρουνων είναι διαφορετικό σε κάθε σπίτι, η χωρητικότητα επηρεάζεται από το πλάτος και το μήκος της συσκευής.
Μεγέθη κουταλιού
Το μέγεθος των μαχαιροπήρουνων έχει σημασία όταν ζυγίζετε τα τρόφιμα χωρίς ζυγαριά. Για να αποκτήσετε την ακρίβεια βάρους του προϊόντος που χύνεται σε ένα κουτάλι, πρέπει να καταλάβετε ότι τα μεγέθη των κουταλιών είναι διαφορετικά. Μια τυπική κουταλιά της σούπας έχει τις ακόλουθες διαστάσεις:
- μήκος – 7 cm;
- πλάτος - 4 cm.
Μέγεθος κουταλιού τσαγιού:
- μήκος – 5 cm;
- πλάτος - 3 cm.
Μέγεθος κουταλιού γλυκού:
- μήκος – 6 cm;
- πλάτος - 4 cm.
50, 100, 150, 200 και 250, 300 γραμμάρια ζάχαρης - πόσες κουταλιές της σούπας
Πόσες κουταλιές της σούπας ζάχαρη υπάρχουν σε ένα ποτήρι; Αυτό το ερώτημα προκύπτει συχνά όταν η κρυσταλλική ζάχαρη αναφέρεται σε μια συνταγή σε γραμμάρια ή ποτήρια, αλλά μόνο κουτάλια είναι διαθέσιμα ως συσκευές μέτρησης. Πίνακας: πώς να μετατρέψετε την ποσότητα ζάχαρης σε γραμμάρια σε κουτάλια:
- 50 γραμμάρια = 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη ή 2,5 χωρίς την κορυφή.
- 100 γραμμάρια = 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με πάνω ή 5 χωρίς διαφάνεια.
- 150 γραμμάρια = 6 γεμάτες κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη ή 7,5 χωρίς σωρό.
- 200 γραμμάρια = 10 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη χωρίς διαφάνεια ή 8 με μια τσουλήθρα.
- 250 γραμμάρια = 10 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- 300 γραμμάρια = 12 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
Πόσα γραμμάρια ζάχαρης σε μια κουταλιά της σούπας
- 1 κουταλιά της σούπας περιέχει 25 γεμάτα γραμμάρια ζάχαρης.
- Υπάρχουν 20 γραμμάρια ζάχαρης σε 1 κουταλιά της σούπας.
Πόσα γραμμάρια ζάχαρης υπάρχουν σε ένα γεμάτο και μη συσσωρευμένο κουταλάκι του γλυκού;
- 1 κουταλάκι του γλυκού περιέχει 7 γεμάτα γραμμάρια ζάχαρης.
- 1 κουταλάκι του γλυκού περιέχει 5 γραμμάρια ζάχαρης χωρίς διαφάνεια.
Πόση ζάχαρη υπάρχει σε ένα κουτάλι γλυκού
- 1 κουταλάκι του γλυκού περιέχει 15 γεμάτα γραμμάρια ζάχαρης.
- 1 κουτάλι γλυκού περιέχει 10 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη χωρίς διαφάνεια.
Πώς να μετρήσετε τη ζάχαρη χωρίς ζυγαριά με ένα κουτάλι: πίνακας μεγάλων όγκων
Η ανάγκη μέτρησης μεγάλων όγκων ζάχαρης με κουτάλια - 350 γραμμάρια, 400, 500, 600, 700, 750, 800, 900 και 1 κιλό - συνήθως προκύπτει όταν ξεκινά η προετοιμασία. Εδώ είναι ένας βολικός πίνακας υπολογισμού:
- 1000 g κρυσταλλική ζάχαρη (1 κιλό) = 40 γεμάτες κουταλιές της σούπας
- 900 g ζάχαρη = 36 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
- 800 g κρυσταλλική ζάχαρη = 32 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
- 750 g κρυσταλλική ζάχαρη = 30 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
- 700 g ζάχαρη = 28 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
- 600 g κρυσταλλική ζάχαρη = 24 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
- 500 g ζάχαρη = 0,5 kg ζάχαρη = 20 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- 400 g κρυσταλλική ζάχαρη = 16 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
- 350 γραμμάρια ζάχαρη = 14 γεμάτες κουταλιές της σούπας.
Βάρος ζάχαρης άχνη σε 1 κουταλιά της σούπας και 1 κουτ
Εκτός από την κρυσταλλική ζάχαρη, χωρίς κουτάλι μέτρησης, είναι εύκολο να υπολογίσετε το βάρος της ζάχαρης σε σκόνη και να μετρήσετε το προϊόν με ένα συνηθισμένο κουτάλι. Ακολουθούν οι υπολογισμοί για το πόσα κουταλάκια του γλυκού ή κουταλιές της σούπας χρειάζονται για να μετρηθεί η απαιτούμενη μάζα ζάχαρης σε σκόνη. Πόσα γραμμάρια ζάχαρη άχνη σε ένα κουταλάκι του γλυκού:
- 1 κουταλάκι του γλυκού χωράει 7 γραμμάρια ζάχαρη άχνη χωρίς διαφάνεια.
- 1 κουταλάκι του γλυκού χωράει 10 γεμάτα γραμμάρια ζάχαρης άχνη.
Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη περιέχει:
- 20 γραμμάρια χωρίς τσουλήθρα.
- 25 γραμμάρια με τσουλήθρα.
Η άχνη ζάχαρη περιλαμβάνεται συχνά στη σύνθεση των γλυκών, η σκόνη χρησιμοποιείται κατά το χτύπημα των πρωτεϊνών και. Παραδοσιακά, η σκόνη πασπαλίζεται στο έτοιμο ρολό και μαγειρεύεται και προστίθεται ένα γλυκό συστατικό.
Όταν δεν υπάρχουν ζυγαριές στο σπίτι και η ποσότητα ζάχαρης σε σκόνη στη συνταγή αναφέρεται σε γραμμάρια, τέτοιες τιμές μπορούν απλά να μετατραπούν σε κουταλιές της σούπας.
50, 100, 150, 200, 250, 300 γραμμάρια ζάχαρη άχνη - πόσες κουταλιές της σούπας
Εφαρμόζοντας στην πράξη τα δεδομένα από τον πίνακα, θα μπορείτε να τα χρησιμοποιείτε συνεχώς, να ρίχνετε και να μετράτε με ακρίβεια το βάρος των προϊόντων, να παίρνετε όση ζάχαρη άχνη απαιτείται από τη συνταγή:
- 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη = 50 g;
- 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας σκόνη = 100 g.
- 6 γεμάτες κουταλιές της σούπας σκόνη = 150 g.
- 8 γεμάτες κουταλιές της σούπας σκόνη = 200 g.
- 10 γεμάτες κουταλιές της σούπας = 250 g;
- 12 γεμάτες κουταλιές της σούπας = 300 γρ.
Βάρος ζάχαρης βανίλιας σε κουταλάκι του γλυκού
Η ζάχαρη βανίλιας συνήθως αντικαθιστά τη βανιλίνη στις συνταγές. Η ζάχαρη βανίλιας είναι ένα μείγμα ζάχαρης άχνης ή κρυσταλλικής ζάχαρης σε συνδυασμό με βανιλίνη. Η σύνθεση της ζάχαρης βανίλιας είναι ένα χύμα προϊόν με γεύση βανιλίνης αραιωμένο με κρυστάλλους ζάχαρης. Η ζάχαρη βανίλιας προστίθεται για γεύση στην πρωτεΐνη, η οποία συχνά τοποθετείται μέσα.
Το αρωματικό πρόσθετο είναι γνωστό ότι χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής σε μη μεγάλες ποσότητεςμόνο για να προσθέσετε γεύση βανίλιας και γλυκό άρωμα. Μπορείτε να αγοράσετε κρυσταλλική ζάχαρη βανίλιας σε σακουλάκια των 8 γραμμαρίων. Δεν απαιτείται πάντα μια ολόκληρη σακούλα ζάχαρη βανίλιας για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο αγαπημένο πιάτο.
Να κοιμηθώ απαιτούμενο ποσόζάχαρη με ένα κουταλάκι του γλυκού, πρέπει να καταλάβετε πόση βανιλίνη χωράει σε ένα κουτάλι, πόσα γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας περιέχει ένα κουταλάκι του γλυκού. Πόση ζάχαρη βανίλιας είναι σε ένα κουταλάκι του γλυκού σε γραμμάρια:
- 1 κουταλάκι του γλυκού περιέχει περίπου 5 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας χωρίς διαφάνεια.
- 1 κουταλάκι του γλυκού περιέχει περίπου 7 γεμάτα γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας.
Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη: περιεκτικότητα σε θερμίδες
Πόσες θερμίδες (kCal) έχει μια κουταλιά ζάχαρη; Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 κουταλιού του γλυκού ζάχαρη και, κατά συνέπεια, πόσες kcal περιέχει μια κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη που προστίθεται στο τσάι ή ένα πιάτο. Για βοήθεια, μπορείτε να απευθυνθείτε στους υπάρχοντες υπολογισμούς της περιεκτικότητας σε θερμίδες της ζάχαρης, δηλαδή πόσες θερμίδες περιέχει ένα κουτάλι.
Η γνώση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της ζάχαρης θα είναι χρήσιμη σε άτομα που οδηγούν υγιής εικόναΖΩΗ. Το θερμιδικό περιεχόμενο των γλυκών υδατανθράκων πρέπει να χρησιμοποιείται από όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος για να διατηρήσουν τη σωστή ισορροπία του BJU κατά την προετοιμασία των πιάτων. κατάλληλη διατροφή(PP). Έχοντας καταλάβει πόσες θερμίδες περιέχει η ζάχαρη σε 1 κουταλάκι του γλυκού, θα μπορέσετε να διατηρήσετε το βάρος σας υπό έλεγχο, να υπολογίσετε επιτρεπόμενος κανόναςζάχαρη, την οποία μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φάτε χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας.
Πόσες θερμίδες έχει ένα γραμμάριο ζάχαρης; Ένα γραμμάριο οποιασδήποτε ζάχαρης περιέχει 3,9 χιλιοθερμίδες.
Πόσες θερμίδες έχει η κρυσταλλική ζάχαρη:
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός γεμάτη κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη βάρους 7 γραμμαρίων (επιπλέον των υγρών προϊόντων) = 27,3 kcal.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κουταλιού του γλυκού γεμάτο με οποιαδήποτε ζάχαρη βάρους 5 γραμμαρίων χωρίς αντικειμενοφόρο (επιπλέον των υγρών προϊόντων) = 19,5 kcal.
Πόσους υδατάνθρακες περιέχει μια κουταλιά ζάχαρη;
Όπως γνωρίζετε, η ραφιναρισμένη ζάχαρη αποτελείται από υδατάνθρακες, περιέχει 99,9% σακχαρόζη, σχεδόν 100% υδατάνθρακες.
- Μια γεμάτη κουταλιά της σούπας ζάχαρη 25 γραμμάρια περιέχει 25 γραμμάρια υδατάνθρακες.
- Μια επίπεδη κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη ισούται με 20 γραμμάρια και περιέχει 20 γραμμάρια υδατάνθρακες.
- Ένα κουταλάκι του γλυκού γεμάτο ζάχαρη ζυγίζει 7 γραμμάρια και περιέχει 7 γραμμάρια υδατάνθρακες.
- Ένα επίπεδο κουταλάκι γεμάτο με ζάχαρη ζυγίζει 5 γραμμάρια και περιέχει 5 γραμμάρια υδατάνθρακες.
Εν κατακλείδι, θα ήθελα να σας υπενθυμίσω ότι η ποσότητα ζάχαρης σε μια κουταλιά της σούπας μπορεί να διαφέρει ελαφρώς - οι κουταλιές της σούπας και τα κουταλάκια του γλυκού έχουν διαφορετική χωρητικότητα. Μικρές αποκλίσεις σε γραμμάρια κατά τη ζύγιση της κρυσταλλικής ζάχαρης (ζάχαρη) με ένα κουτάλι χωρίς λέπια δεν θα επηρεάσουν τη γεύση ενός πιάτου που παρασκευάζεται στο σπίτι από ποιοτικά συστατικά.
Ελπίζουμε ότι οι πληροφορίες που παρέχονται, ο πίνακας, πόσα γραμμάρια ζάχαρης υπάρχουν σε μια κουταλιά της σούπας και η ποσότητα ζάχαρης σε ένα κουταλάκι του γλυκού, θα είναι χρήσιμες και όλα τα βολικά τραπέζια θα γίνουν οι μόνιμοι βοηθοί σας στην κουζίνα.
Κάθε νοικοκυρά, προσπαθώντας να χρησιμοποιήσει μια συνταγή, έρχεται αντιμέτωπη με το γεγονός ότι η δόση των προϊόντων αναφέρεται σε γραμμάρια. Πρέπει να γνωρίζετε την ποσότητα αλατιού, σόδας, κρυσταλλικής ζάχαρης, κανέλας ή άλλων ουσιών σε ένα ποτήρι, κουταλάκι του γλυκού ή κουταλιά της σούπας, με ή χωρίς διαφάνεια. Το βάρος εξαρτάται από τον συγκεκριμένο τύπο προϊόντος και ποικίλλει σημαντικά.
Πόσα mg σε ένα κουταλάκι του γλυκού
Οι λανθασμένες αναλογίες μπορούν να αλλάξουν τη γεύση ενός πιάτου προς το χειρότερο, επομένως το ζήτημα της ποσότητας του φαγητού είναι πάντα σχετικό. Ουσίες όπως αλάτι, καρυκεύματα, σόδα ή μπέικιν πάουντερ σε πολύ μεγάλες ποσότητες μπορεί να κάνουν τα τρόφιμα ακατάλληλα για κατανάλωση. Ειδικές ζυγαριές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον προσδιορισμό του όγκου ενός κουταλιού του γλυκού σε γραμμάρια ή μεζούρες δεν είναι διαθέσιμες σε κάθε κουζίνα. Επιπλέον, πολλές συνταγές περιέχουν οδηγίες με λίστα συστατικών σε γραμμάρια, γιατί αυτή είναι μια τυπική μέτρηση.
Μάθετε την ποσότητα διαφορετικές ουσίεςαπό τον πίνακα:
| Όνομα ουσίας | Πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε ένα κουταλάκι του γλυκού |
| Πλιγούρι Sago | |
| Συμπυκνωμένο γάλα | |
| Υγρό μέλι | |
| Ζελατίνη σε σκόνη | |
| Ηρακλής | |
| Αλάτι "Έξτρα" | |
| Φάβα | |
| Τριμμένη φρυγανιά | |
| Πλιγούρι κριθαριού | |
| Κόκκος καλαμποκιού | |
| Πλιγούρι σίτου | |
| Φακές | |
| Σημιγδάλι | |
| Μαργαριτάρι κριθάρι | |
| Ζάχαρη άχνη | |
| Αλεύρι σίκαλης/σίτου | |
| Τοματοπολτός | |
| Χοντρό αλάτι | |
| Μαρμελάδα/μαρμελάδα | |
| Νιφάδες καλαμποκιού | |
| Φιστίκια | |
| Κιτρικό οξύ | |
| Αλεσμένοι κόκκοι καφέ | |
| Ακατέργαστη μαγιά | |
| Βούτυρο | |
| Αυγό σκόνη | |
| Αμυλο πατάτας | |
| Τριμμένο πιπέρι | |
| Κανέλα | |
| Γάλα σε σκόνη | |
| Μαργαρίνη | |
| Φυτικό λάδι | |
| Σκόνη πρωτεΐνης | |
| Σκόνη μουστάρδας | |
| Ελαιόλαδο |
Πόσο αλάτι σε ένα κουταλάκι του γλυκού
Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται συχνότερα στη μαγειρική. Είναι πολύ σημαντικό να μην το παρακάνετε με το αλάτι: η υπερβολική ποσότητα του καθιστά το πιάτο άχρηστο. Ο παραπάνω πίνακας δείχνει ότι υπάρχουν 7 γραμμάρια αλάτι σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν ζυγίσετε τον γεμάτο όγκο, παίρνετε 10 γραμμάρια. Το λεπτό αλάτι "Extra" είναι πιο ελαφρύ από το χοντρό επιτραπέζιο αλάτι, επομένως μια κουταλιά μπορεί να χωρέσει έως και 8 γραμμάρια (γεμάτη). Είναι πολύ σημαντικό να το λάβετε υπόψη όταν πρόκειται να μαγειρέψετε κάτι, γιατί χωρίς το πιο απλό συντηρητικό μπορείτε να φτιάξετε μόνο μαρμελάδα ή κονσέρβες.
Σαχάρα
Ένα άλλο δημοφιλές συστατικό διαφόρων πιάτων είναι η κρυσταλλική ζάχαρη. Αξίζει να σημειωθεί ότι χρησιμοποιείται όχι μόνο για ποτά και επιδόρπια, αλλά και ασυνήθιστα συνοδευτικά, ψάρια, κρέατα, σάλτσες και χυλούς γάλακτος. Η ζάχαρη σε ένα κουταλάκι του γλυκού σε γραμμάρια είναι μόνο 5 γραμμάρια, αν τη πάρετε χωρίς τσουλήθρα, και 7 γραμμάρια αν ζυγίσετε τον όγκο με μια τσουλήθρα. Είναι σημαντικό αυτή η ουσία να χρησιμοποιείται με μέτρο, έτσι ώστε το πιάτο να μην γίνει άχρωμο ή, αντίθετα, ήπιο.
Μέλι
Αυτό το καταπληκτικό μελισσοκομικό προϊόν φημίζεται όχι μόνο για την εξαιρετική του γεύση, αλλά και ευεργετικές ιδιότητες. Για να μην χαλάσετε ένα επιδόρπιο, σάλτσα, ποτό ή μαρινάδα με μέλι, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις αναλογίες αυτής της ουσίας. Υπάρχουν 9 γραμμάρια μέλι σε ένα κουταλάκι του γλυκού, με την προϋπόθεση ότι είναι φρέσκο και υγρό. Ειδικό βάροςτο κρυσταλλωμένο προϊόν θα είναι διαφορετικό: η συνταγή πρέπει να προσαρμοστεί. Μπορείτε να μάθετε πόσα ακριβώς γραμμάρια υπάρχουν σε ένα κουταλάκι του γλυκού ενός συγκεκριμένου τύπου προϊόντος από ειδικά τραπέζια, αλλά είναι καλύτερο να ζυγίσετε την ζαχαρωμένη γλύκα.
Ξηρή μαγιά
Είναι σπάνιο να συναντήσεις μια νοικοκυρά που δεν χαλάει την οικογένειά της με αρτοσκευάσματα. Μυστικό νόστιμες πίτες– σωστά προετοιμασμένη ζύμη που περιέχει μαγιά. Η πλειοψηφία σύγχρονες γυναίκεςχρήση γρήγορη επιλογήΑυτό το προϊόν είναι ξηρή σκόνη. Ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 3-5 γραμμάρια μαγιάς αν το ζυγίσετε σε ειδική ζυγαριά. Η συγκεκριμένη ποσότητα εξαρτάται από το εάν η ουσία μετράται με ή χωρίς διαφάνεια.
Κιτρικό οξύ
Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν πόσο ευρέως χρησιμοποιείται αυτή η ουσία. Το κιτρικό οξύ προστίθεται σε επιδόρπια, ποτά, μους, μαρινάδες κρέατος, σάλτσες και σούπες. Μια μικρή ποσότητα προσθέτει φρεσκάδα πρωτότυπη γεύσηπιάτο, αλλά αν προσθέσετε πάρα πολύ από αυτήν την ουσία, μπορείτε να καταστρέψετε τα πάντα αμετάκλητα. Αξίζει να θυμάστε την αναλογία και να την τηρήσετε αυστηρά: κιτρικό οξύένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 5 γρ. Η απαιτούμενη ποσότητα αυτής της ουσίας είναι το μυστικό της επιτυχούς συντήρησης και παρασκευής γκουρμέ πιάτα.
Καφές
Για να κάνετε το αγαπημένο σας ρόφημα αρωματικό και νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε την ακριβή ποσότητα του καφέ. Υπολογίζεται για στιγμιαίο και φυσικό έδαφος. Το βάρος ενός κουταλιού του γλυκού της ουσίας εξαρτάται από τον τύπο του προϊόντος. Φυσικός αλεσμένος καφέςσε ένα κουταλάκι του γλυκού σε γραμμάρια - 8. Είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα ποτό σύμφωνα με επαγγελματικές συνταγές χωρίς ακριβείς αναλογίες, επομένως πρέπει να τις θυμάστε. Εάν ζυγίζετε στιγμιαίο καφέ του ίδιου όγκου, δεν θα πάρετε περισσότερο από 6 g, επειδή είναι πολύ πιο ελαφρύ από τον αλεσμένο κόκκο.
Σόδα
Αυτή η ουσία χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή τηγανιτών, τηγανιτών, πίτας και άλλα. Η μαγειρική σόδα με μια σταγόνα ξύδι αντικαθιστά το βιομηχανικό μπέικιν πάουντερ, βοηθώντας τη ζύμη να φουσκώσει, να γίνει πιο αφράτη και αέρινη. Εάν χρησιμοποιείτε πάρα πολύ μαγειρική σόδα, το έτοιμο πιάτο θα έχει μια δυσάρεστη επίγευση αυτής της ουσίας, η οποία θα το κάνει άγευστο. Εκτός από τη μαγειρική, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή σπιτικών φαρμάκων, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε ακριβώς πόσα γραμμάρια σόδας υπάρχουν σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Εάν το μετρήσετε χωρίς ανάχωμα, θα βγει στα 7 g και με ένα ανάχωμα - περίπου 12.
Ελαιογραφίες
Οι σύγχρονες υπεραγορές προσφέρουν στους πελάτες ελιά, ηλίανθο, καλαμπόκι και πολλά άλλα είδη λαδιών. Κάθε ξεχωριστά είδηέχει τα δικά του χαρακτηριστικά και χημική σύνθεση. Το λάδι χρησιμοποιείται για την παρασκευή πρώτων πιάτων, επιδόρπια, κρέας και αρτοσκευάσματα. Δεν πρέπει να προσθέσετε περισσότερη από αυτή την ουσία από το κανονικό, είναι σημαντικό να διατηρήσετε τις αναλογίες για να αποκτήσετε όχι πολύ λιπαρά, υγιεινά τρόφιμα. Το πόσο λάδι περιέχει ένα κουταλάκι του γλυκού εξαρτάται από τον συγκεκριμένο τύπο. Ο μέσος όρος είναι 6 γρ.
βίντεο