Platos de calamares congelados. Cómo cocinar calamares para que la carne quede tierna.
Todo el mundo ha oído hablar de los calamares. Pero no todas las amas de casa saben cocinarlos. En nuestro artículo queremos aportar recetas para cocinar calamares. Los mariscos son ricos en proteínas, que nuestro cuerpo absorbe perfectamente y procesa rápidamente. Además, su carne no contiene grasas. Por tanto, los calamares pueden considerarse como producto dietético. Se pueden hervir, guisar, freír y enlatar.
Ensalada de calamares y mejillones
Es difícil decidirse por una receta para preparar los calamares más deliciosos, ya que cualquier plato tiene admiradores y detractores. Sin embargo, nuestra selección le ayudará a navegar por la variedad de platos que se pueden preparar con mariscos. Quizás te guste una de las recetas de calamares.
Se utilizan muy a menudo para preparar ensaladas. Los mariscos son generalmente muy sabrosos cuando se combinan con queso y huevos.
Ingredientes:
- filete de calamar - 2 piezas,
- cinco huevos,
- tarro de aceitunas,
- queso duro (120 g),
- un puñado de mejillones,
- y como aderezo: crema agria o mayonesa.
Esta receta de calamares es sencilla. La ensalada puede ser utilizada por aquellas amas de casa que siguen una dieta proteica. Como aderezo para el plato, puedes usar no solo mayonesa, sino también crema agria. Si estás a dieta, también puedes utilizar yogur desnatado como salsa.
Descongela el marisco y hiérvelo. Los filetes de calamar se sumergen en agua ya hirviendo durante literalmente diez segundos. Hervir los huevos duros y luego ponerlos. agua fría. Triturar el queso, dejar los mejillones enteros y picar los calamares. Los huevos también se deben picar. Abre un tarro de aceitunas. Es preferible coger semillas sin pepitas, así no tendrás que quitarlas. Corta las aceitunas en dos mitades. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y sazonar con mayonesa.
Cocinar rebozado
La receta para cocinar calamares rebozados es sencilla. El plato resulta muy sabroso.
Ingredientes:
- calamares (580 g),
- harina (0,5 tazas),
- almidón (un tercio de un vaso),
- dos huevos,
- sal,
- pimienta,
- un vaso de leche.
Hay que lavar bien los calamares y después quitarles las entrañas y la cuerda. También retiramos la película oscura. Y luego poner los calamares en agua hirviendo con sal durante un par de minutos. Luego las ponemos en un colador y las dejamos escurrir.
Ahora necesitamos masa. Para prepararlo, mezcle almidón y harina con una batidora. Haga un agujero en la masa seca resultante y vierta leche en él. Mezcla los ingredientes. Por separado, bata las claras hasta que estén espumosas y transfiéralas con cuidado a la masa. Mezclar todo nuevamente. Y no olvides agregar pimienta y sal.
Para seguir preparando este delicioso platillo, necesitaremos una sartén o cacerola con fondo grueso. Vierte el aceite en un recipiente y caliéntalo. Pasar cada aro de calamar por la masa y freír hasta que color dorado. Sacamos las piezas terminadas con una espumadera y las colocamos toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Como ves, la receta para hacer calamares es sencilla.
Ensalada de calamares con maíz
Si estás buscando una receta de los calamares más deliciosos, quizás te interese la ensalada de mariscos y maíz. Este plato puede ser una opción festiva.
Ingredientes:
- tres huevos,
- dos pepinos,
- cebolla - 1 pieza,
- arroz (60 g),
- calamares (480 g),
- lata de maíz,
- eneldo,
- mayonesa cebollas verdes,
- sal,
- mantequilla (35 g),
- jugo de limon.
Empezamos a preparar una deliciosa ensalada procesando los calamares. Los escaldamos con agua hirviendo, les quitamos la película oscura y luego los enjuagamos bien. A continuación, es necesario hervir los mariscos. Coloca la cacerola al fuego, lleva el agua a ebullición y añade sal. Eche los calamares a la masa hirviendo y, después de que hierva el agua, cocínelos por no más de cinco minutos. Los mariscos demasiado cocidos se vuelven gomosos, por lo que es importante no excederse en el tiempo de cocción.
Cortar la cebolla en mitades y los calamares enfriados en tiras. En una sartén sofreír la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente y luego agregar los mariscos. Freír los ingredientes juntos durante dos o tres minutos. Luego apaga el fuego.
Primero se cuecen los huevos duros, se trocean y se añaden a la cebolla y los calamares. Agrega allí los pepinos picados, arroz hervido y maíz enlatado. También puede agregar hierbas picadas y cebollas verdes picadas a la ensalada. Espolvorea el plato jugo de limon y sazonar con mayonesa. La deliciosa ensalada está lista.
Platos sencillos muy sabrosos. Estos alimentos pueden considerarse una opción dietética. No es necesario dedicar mucho tiempo a prepararse. Pero obtendrás comida sabrosa y saludable. caracteristica principal Cocinar platos de calamares es que es necesario poder cocinarlos o freírlos correctamente.
Ingredientes:
- calamares (cuatro piezas),
- ajo,
- garbanzos enlatados (140 g),
- Romero,
- aceite de oliva,
- pimienta,
- sal,
- crema agria (cuatro cucharadas),
- Tomates.
Quitar la piel a los calamares. Los mariscos frescos son muy fáciles de limpiar. A continuación, lavamos las canales y las cortamos transversalmente. Calentar una sartén y verter un poco de aceite. Añade los calamares y sofríe durante tres minutos. A continuación, transfiérelos a un plato.
En una cacerola sofreír en aceite el diente de ajo picado. Agrega allí una ramita de romero. Esto le dará sabores al aceite. A continuación, ponemos los garbanzos en la sartén y los calentamos durante unos cinco minutos. Luego agregue sal, crema agria y cocine a fuego lento. A continuación, bate la mezcla con una batidora. Coloca un trozo de calamar en un plato y sazona con salsa. El plato se puede decorar con rodajas de tomate y hierbas.
A muchos de nosotros nos encantan los bocadillos picantes y salados. Así es exactamente como se pueden clasificar los calamares al estilo coreano. Existen diferentes recetas para preparar el plato. Ofrecemos sólo una de las opciones. Los calamares picantes se pueden utilizar como ensalada para el almuerzo o la cena. ¿Puedes solicitar mesa festiva como refrigerio salado.
Ingredientes:
- calamares (1,4 kg),
- aceite vegetal,
- vinagre (cucharada),
- la misma cantidad de salsa de soja y semillas de sésamo,
- una pizca de azúcar y sal,
- ajo,
- pimiento rojo molido.
Vierta agua hirviendo sobre los calamares, luego retire la película y retire el interior. Cocine los mariscos en agua con sal por no más de un minuto. Después de enfriar, corta los calamares en tiras.
Freír las semillas de sésamo en una sartén seca y luego verter aceite vegetal y salsa de soja. También añadimos vinagre, ajo, pimienta, sal, azúcar. Calentar un poco la mezcla y retirar del fuego. Vierta la marinada caliente sobre los calamares. Una vez que la masa se haya enfriado, colóquela en el frigorífico. Después de tres o cuatro horas puedes intentarlo. Pero es mejor si el plato se deja marinar durante la noche.
Calamares Con Cebolla
La receta es increíblemente sencilla.
Ingredientes:
- dos cebollas,
- sal,
- ajo,
- aceite vegetal,
- calamares (1,4 kg).
Existen muchas recetas para hacer calamares fritos. Si no utiliza aceite para freír mariscos, puede obtener un plato completamente dietético. Los calamares sueltan mucho líquido, por lo que se pueden guisar tapados.
Cocinaremos el plato en aceite. Limpiar los calamares y lavarlos. agua corriendo. A continuación, córtalas en tiras. Picamos también la cebolla.
Calienta la sartén y vierte sólo un poco de aceite. Sofreír encima la cebolla, luego añadir los calamares, sal y pimienta. Y no olvides remover el contenido de la sartén durante la cocción. Los calamares tardan entre 5 y 7 minutos en cocinarse en promedio. Todo el líquido de ellos debería evaporarse.
El calamar es un producto ideal, como si estuviera creado para poder rellenarlo. Puede utilizar cualquier alimento como relleno: arroz, puré de patatas, carne o pescado picado, verduras, champiñones, etc.
Ofrecemos una receta (con fotos) de calamares, relleno de champiñones y vegetales.
Ingredientes:
- champiñones ostra (240 g),
- calabacín,
- zanahoria,
- Pimienta dulce,
- limón,
- sal,
- aceite de oliva,
- pimienta,
- cilantro molido.
Para la salsa:
- vino blanco seco (90 ml),
- la misma cantidad de salsa de soja
- jengibre fresco (raíz de 3 cm),
- azúcar moreno (cucharadita),
- almidón (cucharadita),
- ajo.
Vale la pena señalar que siempre se puede cambiar la cantidad y composición de las verduras. Nadie prohíbe experimentar. Picar todas las verduras en tiras y luego sofreír en aceite de oliva durante unos cinco minutos. Luego agrega los champiñones y cocina la misma cantidad. A continuación, retira la sartén del fuego y agrega las hierbas picadas, la pimienta, el jugo de limón y el ajo.
Mientras se enfría la carne picada, puedes trabajar con los calamares, porque aún hay que limpiarlos. Esto debe hacerse con cuidado para no violar la integridad. Para preparar el plato es muy importante que las canales queden enteras, ya que las estaremos rellenando. Lavar los calamares y secarlos con toallas. Y luego rellenamos las canales con una mezcla de verduras y champiñones. Cortamos el borde abierto de la carcasa con palillos. Freír cada pieza durante treinta segundos por cada lado.
Prepara la salsa para el plato en una sartén limpia. Cortar el jengibre en rodajas y picar el ajo. Vierta el vino en la sartén y luego déjelo hervir. Añadimos también salsa de soja, ajo y jengibre. Cocine la salsa durante unos tres minutos. Luego retíralo del fuego y agrega azúcar, y luego almidón diluido con una cucharada de agua. Mezclar bien todos los ingredientes. Luego añade los calamares a la salsa y sofríe un minuto por cada lado. El plato se puede servir junto con verduras.
calamares con queso
La siguiente receta de calamares rellenos te permitirá preparar un plato delicioso. Los mariscos combinan bien con el queso. Esta es la combinación utilizada en la receta.
Ingredientes:
- dos cebollas,
- cuatro huevos,
- cuatro calamares,
- champiñones (750 g),
- queso (180 gramos),
- aceite de oliva,
- verdor,
- sal,
- mayonesa.
Una receta para cocinar calamares con foto te ayudará a comprender los matices.
Hervir los huevos duros, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Calentar aceite de oliva en una sartén y sofreír en él la cebolla. Luego agregue los champiñones en rodajas y fríalos hasta que estén tiernos.
Picar los huevos y rallar el queso. Limpiamos los calamares de film y entrañas, los lavamos y secamos. Mezcle todos los ingredientes preparados para el relleno en una ensaladera. Sazone la mezcla con mayonesa, sal y pimienta. Ponemos el relleno en las canales y aseguramos los bordes con palillos de madera. Luego, transfiera los calamares al papel de aluminio. Engrasar las canales con aceite y espolvorear con hierbas picadas. Sujetamos bien los bordes del papel de aluminio y enviamos el plato a hornear en el horno. La preparación dura aproximadamente veinte minutos.
Como resultado, obtenemos muy deliciosos calamares, la receta que acabamos de repasar, con relleno.
Calamares en salsa delicada
La receta para cocinar calamares en crema agria (con foto) te permite preparar un plato muy tierno y sabroso.
Ingredientes:
- crema agria (dos cucharadas),
- cuatro calamares,
- mantequilla (dos cucharadas),
- Arte. l. harina,
- sal,
- pimienta negra (molida).
La cocción debe comenzar limpiando los calamares. Lavamos las canales y retiramos las entrañas. Luego, tírelo a agua hirviendo con sal. Cocine por no más de dos o tres minutos hasta que la piel se ponga blanca. Sacamos los calamares y los dejamos enfriar. Después las limpiamos y las cortamos en tiras.
Calienta la sartén y colócala encima. manteca. Después de que se derrita, agrega los calamares. Freírlos un par de minutos a fuego alto, sin olvidar revolver. Los calamares deben enrollarse y todo el líquido debe evaporarse. Espolvoreamos harina por encima y lo sofreímos. Luego agrega la crema agria y vierte un poco de agua hirviendo para que los calamares queden cubiertos de líquido. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante un par de minutos, agregando sal y pimienta.
Con salsa agridulce
combinación inusual El sabor de los calamares y la salsa agridulce hace que este plato sea único.
Ingredientes:
- calamares (280 g),
- tallo de apio,
- ajo,
- pimienta búlgara,
- azúcar (35 g),
- pasta de tomate (35 g),
- salsa de soja (35 ml),
- vinagre (30 ml),
- piña (70 g),
- almidón,
- pimientos picantes(dos vainas),
- raíz de jengibre.
Lavamos y limpiamos los calamares. Y luego lo cortamos en pedazos. Picamos también las verduras y les añadimos jengibre rallado, pimiento picante y ajo. Mezclar todos los ingredientes y agregar la pasta de tomate. Transfiera la masa resultante a una sartén. Vierta un poco de agua y agregue azúcar, vinagre, almidón y salsa de soja. Cocine las verduras a fuego lento durante cinco minutos. Después de esto, agrega los calamares y cocina por otros cinco minutos. Este plato se puede servir con cualquier guarnición.
En lugar de un epílogo
Como puedes ver, la elección de platos con calamares es bastante amplia. Se pueden utilizar para preparar ensaladas, aperitivos, rellenos, fritos, hervidos, etc. A la hora de adquirir canales de mariscos hay que prestar atención a su aspecto. El éxito del plato depende en gran medida de la calidad y frescura de los calamares. La principal regla a recordar a la hora de cocinar mariscos es no exagerar. tratamiento térmico. La carne se cocina rápidamente y cocinarla demasiado o freírla puede hacer que se endurezca. Las recetas que te hemos dado son bastante sencillas, por lo que cada ama de casa puede intentar preparar un plato completamente nuevo.
Los calamares son conocidos por su delicado sabor y sus propiedades beneficiosas. Esta es una excelente fuente de proteínas, yodo, fósforo y otros elementos en los que es rica toda la vida marina. Pero a diferencia de ellos, los calamares no tienen un olor específico a "pescado".
La carne de estos mariscos es tierna y se cocina muy rápido; basta con dejarlos al fuego al menos un minuto para que el calamar pase de ser un manjar delicado a una suela de goma. Por lo tanto, muchos dudan en cocinar calamares frescos o congelados, prefiriendo productos menos saludables, enlatados y secos. Sin embargo, los platos elaborados con calamares frescos y congelados tienen el sabor más delicado, son muy nutritivos y saludables.
Estos mariscos se añaden a las ensaladas y puedes utilizarlos para preparar una variedad de aperitivos, sopas y otros platos dietéticos, principalmente de la cocina mediterránea y asiática.
Preparación de comida
Para que los calamares queden tiernos y jugosos, es necesario elegir el producto adecuado y prepararlo para su posterior procesamiento. Debes hacer esto de la siguiente manera:
- descongele las canales congeladas en el estante inferior del refrigerador o a temperatura ambiente;
- poner los mariscos en un recipiente hondo y verter agua hirviendo encima;
- esperar hasta que la piel se doble y separarla de la carcasa;
- quitar las entrañas y la espina (la partición transparente dentro del calamar);
- enjuagar bajo el agua;
- si lo desea, marinar en jugo de limón y especias;
- comience a cocinar más.
Métodos de cocina
El principal método utilizado por los chefs para preparar estos mariscos es el hervido. Además, se hornean, se guisan, se fríen al fuego, al horno o en una olla de cocción lenta.
Para no estropear el producto, es necesario recordar que la carne de calamar se cocina durante no más de 3 minutos. Si los sobreexpusiste al agua y la carne se puso dura, continúa cocinando por otros 30 minutos, así los mariscos se ablandarán, pero perderán sus propiedades beneficiosas.
Cocinando
Hay varias formas de cocinar correctamente los calamares y conservarlos. características beneficiosas y sabor delicado:
- La opción más sencilla es hervir agua con especias. Va bien con calamares hoja de laurel, granos de pimienta negra y muchas otras especias. Coloque los mariscos en agua hirviendo y cocine durante 2-3 minutos. Retirar y colocar en un colador o colador para escurrir.
- Llevar a ebullición el agua con el agregado de especias, apagar el fuego y colocar los calamares limpios en la cacerola, mantener tapado durante 10 minutos.
- Otra forma de conseguir una carne de calamar tierna y suave. Coloca las canales en un cazo, vierte agua hirviendo sobre ellas para que las cubra por completo. Cierra la tapa y espera un minuto. Luego escurrimos el agua y volvemos a añadir agua hirviendo, esperamos un minuto más y colocamos los calamares sobre una red para que escurran.
- También puedes cocinar los calamares a baño maría; el tiempo de cocción es de 7 minutos y horno microondas a máxima potencia durante 1-3 minutos.
Los calamares así preparados se utilizan como plato aparte, ligeramente condimentados con especias y jugo de limón, se rellenan y se añaden a las ensaladas.
extinción
Los calamares guisados se pueden cocinar por separado o combinar con varios ingredientes: verduras, otros mariscos, carne o pescado. De esta forma podrás preparar rápidamente plato saludable para la cena.
Es importante recordar que los calamares se agregan al final de la cocción; de lo contrario, la carne se volverá dura y sin sabor.
Horneando
Estos mariscos se hornean solos o como parte de platos más complejos: rellenos para tartas, panecillos y chuletas. Pero la mayoría de las veces los calamares rellenos con salsa se cocinan en el horno.
El tiempo de cocción es de 20 a 30 minutos dependiendo del tamaño de la canal y del relleno utilizado. Prepare platos a la parrilla, a la parrilla y en papel de aluminio.
Fritura
Calamar frito diferentes caminos: crujiente rebozado con pan rallado, rebozado con cerveza o huevo, con cebolla y huevos, champiñones, crema agria, ajo o salsa de soja. Para freír, utilice verduras o mantequilla, el tiempo de cocción no supera los 3 minutos. Después de freír, tapar la sartén con una tapa, retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos.
Asegúrate de colocar los calamares fritos en una servilleta de papel, que absorberá todos exceso de grasa. El plato se sirve con diversas salsas picantes y hierbas. Antes de freír, los calamares se pueden batir ligeramente con un martillo y cortar en aros.
En una olla de cocción lenta
Es muy fácil cocinar mariscos en una olla de cocción lenta; solo necesita preparar y limpiar adecuadamente las canales y seleccionar el modo deseado. Con esta estufa, los calamares se pueden freír, guisar, hervir y hornear. Para ello, utilice modos como "Cocinar", "Pilaf", "Freír". El tiempo de cocción oscila entre 2 y 10 minutos y depende del plato y del tamaño de los calamares.
Deliciosos platos de calamares
Los calamares hervidos se sirven como plato aparte; para ello, simplemente espolvoréelos con aceite vegetal y jugo de limón. También se añaden a ensaladas y rellenos para tartaletas, pasteles y tortitas. Las anillas de calamar rebozadas o empanizadas son un snack bajo en calorías ideal para acompañar con cerveza.
Además, a partir de calamares se preparan los siguientes platos principales:
- mariscos guisados con champiñones, verduras, aceitunas en crema agria, nata, vino o salsa de tomate;
- chuletas, cuya carne picada se elabora con la adición de cebolla, ajo, huevos y especias, frita en el horno o en una sartén;
- calamares rellenos al horno en salsa con queso: como relleno se utilizan arroz, champiñones, otros mariscos, mousse de pescado, verduras, queso y aguacate;
- aros de calamar fritos con cebolla;
- sopas: sopas de verduras, pescado, puré con crema añadida;
- Risotto: puedes cocinarlo solo con calamares o agregar cualquier otro marisco a tu gusto.
Las ensaladas son una categoría separada y, quizás, la más popular de platos con la adición de calamares. Existen muchas recetas de ensaladas con calamares. Y tú mismo puedes crear fácilmente tu propia receta, porque los calamares combinan bien con gran cantidad diferentes productos– lechuga, verduras frescas, cebollas moradas, ajo, champiñones fritos y en escabeche, aguacates, mariscos, huevos, queso y muchos otros. Como aderezo se utilizan crema agria, yogur natural, aceite de oliva, mayonesa, jugo de limón y salsa de soja.
Sutilezas de cocinar calamares.
La carne de calamar requiere un manejo muy delicado. Muchas personas tienen miedo de cocinarlo, en caso de que alguna vez estropeen este producto. Es fácil cocinarlo demasiado o dejarlo crudo, de cualquier manera el resultado será negativo. Para evitar que esto suceda, basta con recordar algunos trucos útiles:
- Si cocinas los calamares durante más de tres minutos, se pondrán duros. En este caso, continúan cocinándola por otros 30 minutos, la carne estará blanda, pero se perderán la mayoría de las vitaminas;
- fríe este marisco por no más de 2 minutos, luego apaga el fuego y déjalo tapado por otros 5 minutos;
- Antes de cocinar, la carne de calamar se marina brevemente en jugo de limón;
- frito hervido o crudo;
- no es necesario cocinar los calamares por mucho tiempo antes de freírlos, solo esperar a que el agua vuelva a hervir y apagar el fuego;
- en calamares tallas pequeñas la carne queda más tierna;
- los pasteles rellenos con estas criaturas marinas se sirven mejor fríos para que tengan tiempo de remojarse bien;
- La carne de calamar absorbe fácilmente los sabores de los ingredientes vecinos, por lo que hay que tener cuidado con la cantidad de especias.
Esto puede parecer extraño, pero mariscos tan sabrosos y tiernos como los calamares, desafortunadamente, son invitados raros en nuestras mesas. Parecería que su coste increíblemente bajo y su facilidad de preparación deberían hacer de los calamares uno de los productos más populares a la hora de preparar platos de marisco. Sin embargo, una descripción incompleta de cómo cocinar calamares en la mayoría de las recetas a menudo conduce a un resultado incorrecto. Con nuestra historia de hoy intentaremos corregir la situación actual, porque los platos de calamar preparados de manera correcta y hábil se distinguen no solo por una ternura increíble y un sabor intenso, sino también por su extrema valor nutricional e incluso propiedades curativas.
La carne de calamar es rica en aminoácidos esenciales y es literalmente un depósito de proteínas. En cuanto al contenido de proteínas de fácil digestión y vitamina B, el calamar es varias veces mayor que productos tan familiares como el pescado o la carne animal. Además, los calamares son ricos en grasas poliinsaturadas, que desempeñan un papel esencial en la salud. dieta equilibrada. Y, por supuesto, como muchos otros mariscos, el calamar es extremadamente rico en sustancias tan valiosas. minerales, como hierro, fósforo, yodo, cobre. Uno mas rasgo distintivo El calamar tiene un alto contenido de sustancias extractivas en su carne que favorecen la secreción de jugos digestivos, lo que hace que el calamar sea importante y producto útil para todos los que padecen enfermedades del tracto digestivo.
El sabor y aroma inusualmente delicados de los calamares carecen por completo de un pronunciado sabor a pescado y se parecen más bien al sabor de la carne de langosta. Los calamares son excelentes no solo para hacer ensaladas, sino también para freír, guisar y hacer sopas. El uso más amplio de la carne de calamar se encuentra en platos de la cocina y cocinas mediterráneas. países asiáticos. Los detalles específicos de cocinar carne de calamar requieren el conocimiento de algunos secretos y consejos simples, esos secretos que “Culinary Eden” ha recopilado y preparado cuidadosamente para usted hoy. Entonces, ¿cómo cocinar los calamares?
1. A la hora de elegir los calamares, preste mucha atención para asegurarse de que los cadáveres de los calamares congelados no queden pegados y se separen fácilmente entre sí. Los calamares pegados en un solo trozo te dirán que ya están descongelados. La carne de estos calamares puede tener un sabor amargo y extenderse cuando se cocina. El color de la película que cubre la carcasa del calamar puede variar desde gris, ligeramente rosado hasta violeta, pero el color de la carne debe ser blanco. Si el color de la carne del calamar es diferente al blanco, significa que el calamar ya ha sido descongelado y su carne ha absorbido el color de la cáscara. El sabor de dicha carne puede sufrir daños irreparables.
2. Mucha gente considera que limpiar calamares es una tarea problemática y desagradable, sin embargo, no lo es en absoluto. Para quitar rápida y fácilmente la película que cubre los calamares, coloca los calamares congelados en un recipiente hondo y vierte agua hirviendo sobre ellos. Casi toda la piel del calamar se enrollará inmediatamente y se desprenderá de la carne. Escurre inmediatamente el agua hirviendo y limpia los calamares de cualquier resto de película con agua corriente, luego retira con cuidado las entrañas y la cuerda transparente (lomo) con los dedos. ¡Tus calamares están completamente listos para su posterior procesamiento culinario!
3. Lo más de una manera sencilla cocinar los calamares está hirviendo. Muy a menudo se recomienda hervir los calamares durante 3 a 5 minutos. ¡Y ahí reside un error fatal! Los calamares preparados de esta forma quedan duros y sin sabor. El secreto es simple. La carne de calamar se debe cocinar menos de tres minutos o más de 30. Después de 30 minutos de cocción, la carne del calamar volverá a estar blanda y tierna, pero perderá mucho peso y volumen. Para hervir correctamente los calamares, hervir dos litros de agua en un cazo, añadir sal al gusto, laurel y pimienta en grano. Deja que el agua y las especias hiervan a fuego lento durante otros 5 minutos. Luego coloque los calamares descongelados y limpios uno a la vez en agua hirviendo. Sumerja con cuidado un calamar en el agua, cuente rápidamente hasta diez y retire el calamar con una espumadera. Dejamos que el agua vuelva a hervir y bajamos el siguiente calamar. Los calamares hervidos de esta manera resultan increíblemente tiernos, suaves y sabrosos.
4. Los calamares hervidos se pueden comer como plato principal, espolvoreados con cualquier salsa blanca o para hacer ensaladas. Prueba esta refrescante y tierna ensalada mediterránea de calamares. Corta medio manojo de hojas de lechuga no muy finas, colócalas en una ensaladera honda, espolvorea con jugo de limón y revuelve. 150 gramos. Queso feta (o queso Adyghe) cortado en cubos. Cortar un calamar hervido en tiras finas. 100 gramos. Separe las uvas verdes sin semillas de las ramas y corte cada baya por la mitad. Coloque el queso, los calamares y las uvas en una ensaladera con lechuga, sal, sazone con 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva y mezclar suavemente.
5. Extraordinario delicioso refrigerio Resulta que si fríes los aros de calamar. Descongelar y pelar 1 kg. calamar Cortarlos en aros finos. Para preparar la masa, mezcle bien ½ kg. harina de trigo, ½ litro de cerveza light, 2 huevos y 1 cucharadita de sal. La masa terminada debe parecerse a la crema agria en espesor. Calentar 1 litro de aceite vegetal en una sartén o cazo hondo. Rebozar cada aro de calamar en harina, rebozarlo y freírlo en aceite hirviendo hasta que esté dorado. ¡Freír por no más de 2 a 3 minutos! Retire los aros terminados del aceite con una espumadera y colóquelos en un colador o sobre una toalla de papel para eliminar los restos de aceite. Servir con dos o tres varios tipos salsas.
6. ¿Calamares fritos como plato principal caliente? ¡Fácilmente! Fácil y muy sencillo. Cortar dos calamares pequeños en aros. Dos cabezas cebollas cortar en mitades y dos dientes de ajo en pétalos finos. En una sartén honda calentar 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva y sofreír en él la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego agregue los calamares, 1 cucharada. cuchara pasta de tomate, sal, pimiento negro y rojo al gusto. Mezclar todo y sofreír a fuego medio durante 2 minutos. Retirar inmediatamente del fuego y servir con una guarnición de patatas hervidas o arroz.
7. Las chuletas hechas con carne de calamar son inusualmente sabrosas, tiernas y aromáticas. Cocido de la manera habitual, te deleitarán con un sabor delicado y aroma delicado, al vapor, estas chuletas servirán como un exquisito plato dietético. Enjuagar y pelar ½ kg. calamar Pasarlos una vez por una picadora de carne de rejilla fina. Luego pasar los calamares picados por la picadora de carne una segunda vez, junto con 2 rodajas pan blanco, remojado en nata, un huevo duro, una cebolla y 1 - 2 dientes de ajo. Agregue sal, pimienta negra y romero molido a la carne picada terminada al gusto. Mezclar todo bien y batir ligeramente con una batidora o batidora. Forme pequeñas chuletas con la carne picada resultante, enróllelas en una mezcla de pan rallado y semillas de sésamo y luego fríalas en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados. Servir con ensalada vegetales frescos y salsa de crema.
8. Un plato verdaderamente delicioso es una sopa de puré a base de coliflor y calamares. Con su delicada combinación de textura ligera y aroma encantador, esta sopa puede cautivar a cualquiera. Coloca 500 g en una cacerola pequeña. coliflor, desmontada en inflorescencias. Agrega una zanahoria cortada en trozos grandes y una cebolla cortada en cuartos. Llene las verduras con agua para que las rompa solo un poco, agregue sal y cocine a fuego moderado durante 30 a 35 minutos. Escurre el caldo en un recipiente aparte y muele las verduras hervidas en una licuadora o picadora de carne. Transfiera el puré de verduras nuevamente a la sartén, agregue 100 g. Crema espesa y diluir con caldo de verduras hasta obtener el espesor deseado. Listo sopa de verduras agregue dos calamares pequeños, cortados en aros. Coloca la olla de sopa al fuego, lleva a ebullición y cocina por 2 minutos. Servir inmediatamente.
9. Por supuesto, cuando se habla de marisco, es difícil ignorar un plato mediterráneo tan popular en todo el mundo como el risotto. ¿Intentemos hacer risotto de calamares? Pelar y cortar en tiras largas y finas 430 g. calamar En una sartén pequeña, caliente 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva, añadirle una cucharadita de hojas de orégano y de romero (frescas o secas), un poco de hojuelas de pimiento rojo y 1 cucharadita de ajo finamente picado. Freír durante 30 segundos y luego añadir los calamares. Cocine por 1 minuto más. Retirar del fuego y desechar el jugo que sueltan los calamares. Combine el jugo de calamar con 5 tazas de caldo de pescado en una cacerola aparte y deje hervir. En una sartén honda a fuego alto, calienta 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, añadir 3 dientes de ajo finamente picados y sofreírlos hasta que estén dorados, 2 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregue 1 ¼ tazas de arroz de grano largo y cocine por otros 4 a 5 minutos, revolviendo constantemente. Vierta 1 taza de vino blanco seco en el arroz y cocine hasta que se absorba por completo. ¡No olvides revolver! A continuación, empieza a añadir una mezcla de caldo de pescado y jugo de calamar. Agregue ½ taza a la vez. Agrega cada porción posterior solo cuando el arroz haya absorbido completamente la anterior. ¡No olvides revolver bien el arroz y no bajar el fuego! Cocine el arroz de esta manera hasta que esté casi tierno, ligeramente crujiente (al dente). Le llevará entre 18 y 20 minutos. Agregue los calamares al arroz terminado, 3 cucharadas. cucharadas de perejil picado, mezclar todo bien y calentar a fuego lento durante 1 minuto. Antes de servir, añade sal, pimienta negra y un poco de zumo de limón.
10. Si la receta anterior te pareció demasiado complicada, no te preocupes, prueba a cocinar otro plato mediterráneo. En Italia se preparan calamares con pasas y piñones en Nochebuena. 700 gramos. Cortar los calamares en trozos pequeños. Calienta 2 cucharadas en una sartén. cucharadas de aceite de oliva, añadir 2 dientes de ajo finamente picados y sofreír hasta que estén dorados. Luego agregue los calamares, 2 tazas de tomates frescos o enlatados finamente picados, ½ taza de agua y sal y pimienta al gusto. Cubra la sartén con una tapa y cocine todo junto durante 10 minutos. Agrega ½ taza de aceitunas negras, ¼ de taza de pasas y 2 cucharadas. cucharadas de piñones. Mezcle todo bien y cocine a fuego lento tapado durante otros 10 a 15 minutos. Sirva con pan crujiente o picatostes.
Por supuesto, no es físicamente posible describir toda la infinita variedad de platos de calamares, especialmente en el marco de un breve artículo, pero conocer los secretos básicos de su preparación. deliciosos mariscos Definitivamente te ayudará a elegir y te dirá cómo cocinar los calamares. Y "Culinary Eden" en sus páginas siempre está listo para deleitarte con cada vez más recetas nuevas para preparar platos de calamar.
En el mercado ruso, este marisco se presenta principalmente congelado y enlatado. Los calamares refrigerados son una rareza. Algunos vendedores sin escrúpulos a veces venden un producto descongelado bajo la apariencia de un producto refrigerado.
Para que los calamares sean sabrosos, debes elegirlos correctamente. Deben estar bien congelados. Las canales descongeladas, es decir, aquellas que han sido descongeladas y luego congeladas, tendrán un sabor amargo y se separarán traicioneramente durante el proceso de cocción.
Puede determinar si un producto ha sido descongelado apariencia. A la hora de elegir calamares congelados, asegúrate de que no estén pegajosos y se puedan separar fácilmente unos de otros. Los cadáveres pegados en un solo trozo indican que se almacenaron incorrectamente, es decir, se descongelaron, tal vez incluso más de una vez.
El color de la película que recubre los calamares puede variar. tono diferente: gris rosado a violeta. Al mismo tiempo, el color de la carne en un producto de calidad solo puede ser blanco. Si es de otro color significa que los calamares están descongelados. Por eso su carne acabó teñiéndose del color del caparazón.
Mucha gente considera que limpiar los calamares de la película es una tarea desagradable y problemática, pero no lo es si se aborda este asunto correctamente. Para quitar rápidamente la película de los cadáveres, coloque los calamares congelados en un recipiente hondo y vierta agua hirviendo sobre ellos. Después de 1-2 minutos, casi toda la película del calamar se enrollará y se desprenderá de la carne por sí sola. Pasados los 2 minutos, escurrir el agua hirviendo y quitar la película restante de los calamares con agua corriente. Con los dedos, retire todas las entrañas y la columna. Sólo después de esto el marisco estará listo para su posterior procesamiento culinario.
La forma más sencilla de cocinar calamares congelados es hirviéndolos. El error fatal que comete mucha gente es cocinar demasiado los calamares. Por este motivo, su carne se vuelve dura y sin sabor. Los calamares congelados se deben cocinar menos de tres minutos o más de media hora. Después de 30 minutos de cocción, su carne volverá a quedar tierna y blanda, pero al mismo tiempo perderá bastante volumen y peso.
Para hervir adecuadamente los calamares congelados, hervir 2 litros de agua en un cazo, añadir sal al gusto, además de granos de pimienta y hojas de laurel. No exageres con este último, de lo contrario la carne del marisco se volverá amarga. Deje que el agua con las especias hierva un poco, literalmente 5 minutos. Después de esto, coloque los cadáveres descongelados y limpios uno por uno en agua hirviendo.
Hay un secreto para hervir este marisco: poner un calamar en agua hirviendo, contar hasta diez y sacarlo, luego dejar que el agua hierva nuevamente y solo después poner el otro cadáver. Los calamares hervidos de esta manera quedarán increíblemente suaves, tiernos y sabrosos.
Los calamares hervidos se pueden comer de forma segura como plato independiente, espolvoreados generosamente con cualquier salsa blanca. La carne de este marisco es bastante utilizada en la cocina mediterránea y asiática.
Hasta que no pruebes un calamar bien cocido, es posible que ni siquiera notes que lo están vendiendo. Pero si lo intentas una vez, no creo que no quieras volver a hacerlo, y luego una y otra vez...
Antes del Año Nuevo preparé varios platos de calamares diferentes. Esas recetas describen en detalle cómo cortar y cocinar los calamares. Aquí te los doy, por favor míralos también, para que sepas exactamente qué hacer.
Recetas paso a paso sencillas y deliciosas de platos de calamares con fotos.
Bueno, en este artículo veremos varias opciones de ensaladas. Todos ellos son deliciosos y bastante fáciles de preparar.
Menú:
ensalada de calamares
Ingredientes:
- Calamares - 800 g.
- Huevos - 3 piezas
- Queso - 100 g.
- Sal al gusto
- Pepino fresco - 1 ud.
- Palitos de cangrejo - 200 g.
- Aguacate - 1 ud.
- Mayonesa
Preparación:
Hervir los calamares. Coloque las canales de calamar limpias en agua muy hirviendo, cubra con una tapa para que el agua vuelva a hervir más rápido y hierva durante 1-1,5 minutos. Sacamos las canales y las ponemos en agua fría; si hay agua con hielo, mejor aún. Esto es para evitar que los calamares se cocinen. Dado que los calamares son proteínas casi puras, continúan cocinándose incluso cuando se sacan del agua. Y de esta manera se enfriará mucho más rápido.
Al cocinar los calamares, vierte mucha agua en la sartén. Cuanta más agua haya, más rápido hervirá después de sumergir los cadáveres en el agua.
1. Cortar los calamares en tiras.
2. Picar finamente el pepino y colocarlo en un plato. El pepino aportará frescura a nuestra ensalada.
3. Primero cortamos los palitos de cangrejo por la mitad a lo largo, les damos la vuelta y los volvemos a cortar a lo largo, obtenemos 4 palitos. Las juntamos todas y las cortamos en dados pequeños.
4. Cortar el aguacate por la mitad y quitarle el hueso.
5. Por dentro de la piel, corta el aguacate a lo largo y a lo ancho, como si hicieras una malla fina.
6. Transfiera los calamares a un plato hondo. Agregue una cucharada de mayonesa y mezcle.
7. Los ingredientes están listos, comencemos a armar la ensalada. Vamos a tomarlo forma redonda Para que nuestra ensalada quede uniforme y bonita, la colocamos en el plato en el que serviremos la ensalada y colocamos la primera capa de calamares en el fondo.
8. Aplana los calamares y coloca encima la segunda capa: aguacate.
9. Nivelar la capa de aguacate, agregar un poco de sal, una pizca pequeña.
10. Directamente en el molde, en una tercera capa, rallar los huevos con un rallador grueso.
11. Nivelar los huevos y hacer una malla de mayonesa sobre ellos. Repartir la mayonesa por toda la superficie.
12. Diseña la siguiente capa, palitos de cangrejo.
13. Nivele los palitos y extienda la penúltima capa, los pepinos. No debería haber demasiados pepinos.
14. Nivelamos la fina capa de pepinos, a través de ella se ven incluso los palitos de cangrejo, y aplicamos una malla de mayonesa.
15. Espolvoreamos queso por encima, nivelamos y básicamente nuestra ensalada está lista. Ya solo queda decorarlo y dejarlo reposar metiéndolo en el frigorífico.
16. Coloca unas hojas de lechuga, la que tengas, encima del queso. Coloca una figurita encima de las anillas de calamar y coloca una cucharada de caviar rojo en cada anilla.
Colocar en el frigorífico durante 20-30 minutos. Lo sacamos. Retire con cuidado el formulario.
Ahora la ensalada está completamente lista y no quiero hablar más. Quiero comer, comer y comer una ensalada tan bonita.
¡Buen provecho!
Cómo cocinar calamares
Ingredientes:
- Calamares medianos – 4 canales
- Cebolla - 2 cabezas grandes
- Crema agria - 150 g.
- Pimienta
- Eneldo
- Aceite vegetal.
Preparación:
1. Descongela las canales de los calamares si las tienes congeladas. Puedes descongelarlo un poco y empezar a hervir si tienes prisa, pero es mejor colocar las canales en el frigorífico con antelación y dejar que se descongelen por completo.
2. Coloque agua en una cacerola al fuego y déjela hervir.
Tenga en cuenta que lo que mas agua, más rápido volverá a hervir cuando le pongas los calamares. Pero no siempre espero a que el agua hierva por segunda vez, después de meter los calamares en ella, sino que los saco tan pronto como las canales estén infladas y redondeadas.
3. El agua ha hervido, echarle unos granos de pimienta negra, un par de guisantes, sal, aproximadamente media cucharadita por 1 litro de agua, un par de hojas de laurel. Déjalo hervir otros 5 minutos con las especias.
4. Colocar los calamares en agua hirviendo. Si no tienes mucha agua y los calamares están congelados, bájalos una carcasa a la vez. Llevar a ebullición, redondear las canales y retirar. Y así sucesivamente con todos los cadáveres. Tenga en cuenta que aquí estamos poniendo calamares sin pelar en el agua. Este es uno de los métodos de cocción que mucha gente utiliza. Es el más sencillo y fácil. Pero si quieres que tus calamares queden blancos y no rosados, es mejor quitarle la piel a uno frío sin echarle agua hirviendo.
5. Ahora necesitas pelar la piel. Bajo un chorro de agua, parece que “lavamos” los cadáveres. La piel se desprende muy fácilmente.
6. Retire las entrañas, las cuerdas (este es el nombre de la placa cartilaginosa dura que recorre la cresta de la carcasa).
7. Picar la cebolla en trozos grandes.
8. Calentar una sartén y verter un poco de aceite vegetal.
9. Colocar la cebolla en aceite caliente y sofreír hasta que se dore. Bueno, en general, a quien le guste. A algunas personas no les gustan las cebollas fritas. Puedes freírlo un poco.
10. Cortar los calamares en aros de medio centímetro de grosor y luego cortar los aros por la mitad. Puede cortar las canales a lo largo en mitades y luego cortarlas en tiras. Vea qué es más conveniente para usted.
11. Colocar los calamares en la sartén con la cebolla.
12. Sazone los calamares con cebolla, crema agria, mezcle todo y agregue pimienta. Cerrar la tapa y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
13. Al final del guisado, espolvorear con un poco de eneldo (no para todos). Mezclar todo. Apaga la estufa.
14, Los calamares fritos con cebolla están listos.
Colocar en platos. Si quieres puedes decorar con verduras.
¡Buen provecho!
Receta de ensalada de calamares
Ingredientes:
- Calamares hervidos - 4-5 piezas
- Palitos de cangrejo - 5 piezas
- Cebolla - 2-3 cabezas
- Ajo - 3-5 dientes
- Huevos duros - 4 piezas
- Aguacate - 1/2 piezas
- Limón - 1/4-1/2 piezas
- Salmón ahumado - 4 trozos pequeños
- Salsa de soja - 1-2 cucharadas.
- Mayonesa
- Verdor
Preparación:
1. Enrolle los palitos de cangrejo en platos y colóquelos uno encima del otro.
2. Corte la pila de hojas apiladas a lo largo.
3. Colocar una mitad encima de la otra y cortar en tiras muy pequeñas.
4. Colocar en un recipiente hondo (para nosotros es una sartén).
5. Coger los calamares pelados y hervidos y cortarles las colas.
6. Cortar las canales en las mismas tiras pequeñas. Cortamos también las colas en tiras pequeñas. Mucha gente ama las colas incluso más que los cadáveres. Son un poco más rígidos y algo crujientes. Enviamos los calamares picados a los palillos y mezclamos.
7. Corta la cebolla en tiras pequeñas y colócala también en un recipiente con los palillos. Mezcla.
8. Cortar los huevos alrededor de la circunferencia, cortando la clara y dejando la yema intacta. Separar y reservar la yema por separado.
9. Cortar la clara en tiras, lo más pequeñas posible y ponerla también en la sartén.
10. Corte el pepino en 3-4 partes en forma transversal, corte cada parte en rodajas finas a lo largo. Apilamos los platos uno encima del otro y los cortamos en tiras pequeñas.
11. Colocar en una cacerola. Si no quieres que los pepinos salgan mucho líquido, colócalos primero sobre una toalla de papel, y cuando hayan escurrido un poco, ponlos en un cazo.
12. Toma medio aguacate, usa una cuchara para quitar toda la pulpa, la segunda forma es simplemente pelar el aguacate con un cuchillo como si fuera una papa, pero así es peor, porque con una cuchara solo puedes sacar la pulpa, y lo difícil quedará. Coloca la pulpa en un vaso de batidora.
13. Exprime un cuarto o medio limón en un vaso con aguacate. ¿A quién le gusta qué tipo de ácido? Aquí cortamos la cebolla en trozos grandes, añadimos 3-5 dientes de ajo, de nuevo al gusto, y añadimos el pescado ahumado.
14. Coger una batidora de mano y batir toda la masa.
15. Desmenuzar la masa, añadir un poco de salsa de soja y seguir batiendo. Lo más importante es que el pescado se desmenuce bien y su sabor ahumado se contagie por la salsa.
16. Batir hasta que quede suave, agregar las yemas y la mayonesa. Añadimos la misma cantidad de mayonesa que la masa batida, es decir. a la mitad. Si esto no es suficiente para alguien, puede agregar mayonesa directamente a la ensalada. Si lo desea, puede agregar un poco de mostaza, le dará un toque picante a la salsa.
17. Recoge las hojas de diez a quince ramitas de perejil y agrégalas a la mezcla de salsa en un vaso. Batir todo hasta que quede suave.
18. Batir la salsa, verterla en la sartén con cangrejos, cebollas y calamares.
19. Mezclar todo bien.
20. Pensamos que la ensalada estaba demasiado espesa. Añadimos un poco más de mayonesa.
21. Vuelva a mezclar todo bien. Ensalada lista.
Consejo: prepara esta ensalada varias horas antes de servir. Los palitos de calamar y cangrejo se remojarán y los pepinos soltarán su jugo. Todo esto favorece el sabor de la ensalada.
Antes de servir, agregar a la ensalada. hermosa vista utilizando un molde especial. Adorne con hojas verdes y sirva.
¡Buen provecho!
Ensalada de calamares sencilla y deliciosa
Ingredientes:
- Calamares, limpios - 2 grandes
- Cebollas - 2-3 cabezas
- Sal, pimienta, laurel, guisantes dulces
- Mayonesa - 2-3 cucharadas.
- Vinagre - 1,5 cucharadas.
- Verdes (eneldo)
- Agua hirviendo (para el adobo de calamares)
Preparación:
1. Cortar los calamares en rodajas finas.
2. Cortar la cebolla en mitades finas.
3. Colocar los calamares en una sartén.
4. Coloca allí las cebollas.
5. Echar en la sartén una hoja de laurel, unos granos de pimienta negra, sal y pimienta, preferiblemente pimienta multicolor recién molida del molinillo.
6. Deja hervir el agua. Necesitaremos agua hirviendo.
7. Vierta 1-1,5 cucharadas en la sartén con los calamares y la cebolla. l. vinagre de mesa.
8. Llene el contenido de la cacerola con agua hirviendo. El agua debe cubrir todo por completo.
9. Revuelva, pruebe de sal y vinagre. Agregue si es necesario.
10. Cerrar la tapa y dejar actuar 25 minutos.
11. Mientras se marinan los calamares, pique las verduras.
12. Se marinan los calamares. Escurrir el agua, retirar la hoja de laurel y los granos de pimienta. Los calamares están listos.
13. Empezamos a recoger la ensalada. Sazone la ensalada con mayonesa. Mezclar bien. Si te gusta más mayonesa, agrega más.
14. Agregue las verduras y mezcle nuevamente.
Ensalada lista. Pruébalo por tu salud.
¡Buen provecho!
Estimados invitados, díganme, ¿creen que vale la pena describir el proceso con tanto detalle y, sobre todo, mostrarlo? O más conveniente descripciones cortas¿Con dos, tres fotos? Por favor escriba en los comentarios a continuación. Gracias.
Receta de ensalada de calamares con foto.
Ingredientes:
- Calamares – 350 g.
- Huevos - 3 piezas
- Queso - 150 g.
- Mayonesa - 150 g.
- Tomates - 300 g.
- Cebolla verde - 30 g.
- Eneldo - 30 g.
- Sal y pimienta para probar.
Preparación:
1. Ponga las especias, el eneldo, los granos de pimienta y la sal en agua hirviendo.
2. Ahora añade los calamares. Espero que lo recuerdes, no hay suficiente agua, cocina una canal a la vez, suficiente, pon 2-3-4. Cocine por un par de minutos. Observamos la carcasa y vemos cómo se ha vuelto redonda, lo que significa que está lista. No puedes sostenerlo demasiado, se volverá duro. Saca los calamares del agua hirviendo y colócalos inmediatamente en agua fría para detener el proceso de cocción.
3. Cortar los tomates por la mitad y quitarles el centro líquido.
4. Cortar en tiras y luego en trozos pequeños. Coloca los tomates en una taza honda.
5. Corta los huevos por la mitad, luego córtalos en tiras y envíalos a los tomates.
6. Agrega queso rallado a los huevos y los tomates.
7. Cebollas verdes picadas.
8. Allí también enviamos eneldo finamente picado.
9. Cortar los calamares en tiras finas.
10. Y ponerlo en una taza común, agregar sal y pimienta.
Coloca la ensalada en un plato. Decorar con huevos, tomates, hierbas. Sirvamos.
Qué ensalada más bonita y alegre resultó tener. Y no menos sabroso.
¡Buen provecho!
Video - Cómo cocinar calamares.