¿Qué limpieza de hornos es mejor: pirolítica o catalítica? Cómo elegir un horno con función de pirólisis Entendemos la diferencia por el nombre

Para muchos, la alegría del proceso de cocción se vio eclipsada por la necesidad de ocuparse de la limpieza posterior. A menudo hay que sacar rejillas, bandejas para hornear y paneles extraíbles. Si la grasa se ha congelado, primero debes remojarla y luego frotarla durante bastante tiempo. Es especialmente difícil limpiar el horno después de muchos de tus platos favoritos: pato a la parrilla, costillas de cerdo...

El total existe dos opciones principales: el primero se conoce como catalítico, históricamente apareció antes y es mucho más común. El pirolítico se considera más moderno y radical, da mejores resultados, pero tiene sus propias particularidades.

Catálisis Implica limpiar usted mismo la pared trasera del horno mientras cocina. Esto sucede debido a la estructura porosa específica y revestimiento especial. A temperaturas de 140 grados centígrados y superiores, comienza el proceso de descomposición de los residuos de alimentos en agua, grasas y carbohidratos. Gracias a esto, después de cocinar, el ama de casa solo necesita limpiar la superficie con un paño. Lo suficientemente conveniente. Sin embargo, no todos los fabricantes fabrican catalíticas las paredes laterales. Y si además puedes hacer un pedido aquí, entonces la puerta con adentro Aún será necesario lavarlo.

Además, Las placas catalíticas tienen fecha de caducidad.. Y cuanto más los uses, peor será el efecto. Así que algún día los propietarios de un horno con catálisis seguirán teniendo que limpiar la superficie sucia ellos mismos, sin recurrir a alta tecnología. Sin embargo, si no vas a utilizar el modelo de forma gradual, te durará mucho tiempo. Además, a la hora de adquirir un horno, nadie te molesta en comprar inmediatamente placas adicionales para poder sustituirlas tú mismo cuando se desgasten. También vale la pena señalar que los hornos de catálisis son mucho más asequibles que la alternativa. Además, son aptos tanto para opción de gas como eléctrica.

Sistema de limpieza pirolítica

La pirólisis como medio para limpiar la suciedad del horno se basa en suficiente principio simple: el modelo se calienta hasta 500 grados, toda la suciedad simplemente se convierte en cenizas. Que luego bastará con simplemente barrer con un paño o cepillo y limpiar la puerta en en este caso No hay necesidad. En general, la participación de los propietarios se mantiene al mínimo. El horno quedará como nuevo después de esta limpieza. Una gran ventaja también fue el hecho de que para la producción se utiliza únicamente metal de alta calidad que puede soportar el calentamiento repetido a tales temperaturas y luego el enfriamiento.

Sin embargo, este método progresivo tiene sus desventajas:

• Como puedes imaginar, por su naturaleza, la pirólisis es completamente inadecuada para hornos de gas. Por tanto, se encuentra exclusivamente en los eléctricos;
• Tiene sentido instalar armarios con un sistema de autolimpieza de este tipo en una casa con cableado de alta calidad, porque la carga en la red en este caso será muy grande;
• Muchos propietarios afirman que la limpieza produce un fuerte olor a quemado, por lo que puede ser aconsejable instalar una campana extractora encima del horno;
• Algunos modelos todavía tienen el problema del calentamiento excesivo de las paredes laterales exteriores, por lo que es posible que se produzcan quemaduras.

Es necesario organizar una distancia entre el horno y los muebles adyacentes. Este problema se puede solucionar, pero se requieren costes adicionales. Lo que puede resultar caro: los hornos de pirólisis ya se encuentran entre los más caros.

El horno necesitaba ser reemplazado. Además, en reemplazo urgente. Surgió la pregunta de qué horno comprar. Creo que podemos resolverlo con fabricantes y modelos. Pero no está del todo claro qué es mejor llevar: un horno con limpieza catalítica o pirolítica.

Antes de responder la pregunta, es necesario estudiar detenidamente ambos tipos. Hay muchas diferencias. La cuestión no es sólo el precio. Las tecnologías utilizadas son tan diferentes que no son adecuadas para todos. Pero aquí no hay nada complicado. Para comprender el principio de funcionamiento de cada tipo, no es necesario tener ningún conocimiento especial. Vamos a intentar en palabras simples describir ambos.

Horno con pirólisis: mínima intervención

El método consiste en calentar el horno a temperaturas muy altas. Alrededor de 500°C. Los contaminantes que cubren las paredes se carbonizan y forman hollín. El procedimiento de limpieza en sí se realiza por separado. Todos los componentes, bandejas para hornear, platos y rejillas deben retirarse del horno durante la limpieza. Mientras se limpia el horno. Las paredes exteriores del horno también se calientan mucho. Hasta 90°C. Por lo tanto, debes tener cuidado. Mantenga alejados a los niños y las mascotas. Vale la pena proteger los muebles circundantes de la exposición a la temperatura. El horno debe ubicarse a cierta distancia de otros objetos. Las paredes en sí no se diferencian de las habituales. Cubierto con pintura resistente al calor. Con suave y superficie lisa. Una vez terminado, solo queda quitar el hollín resultante.

Ventajas de la limpieza por pirólisis.

• no tienen consumibles, todos los componentes tienen la misma vida útil que el propio horno;
• esta vida útil es más larga que otros tipos;
• se limpian todas las partes del horno, tanto las paredes como la puerta;
• No hay ningún recubrimiento especial en las superficies internas que estropee la apariencia.

Desventajas de la limpieza por pirólisis.

• posible apariencia olor a quemado durante la limpieza;
• alto consumo de electricidad;
• mayores requisitos para el cableado eléctrico;
• ventas únicamente en hornos eléctricos;
• precio ligeramente más alto;
• la necesidad de limpiar las bandejas y rejillas para hornear por separado.

Horno con catálisis: cocción y limpieza.

Hornos catalíticos, limpieza cómoda y ahorro de tiempo, pero con necesidad de cambio de componentes. El horno de limpieza catalítica se distingue principalmente por el diseño del espacio interno. Los paneles catalíticos extraíbles están unidos a las paredes. Sobre el cual se aplica composición especial. Esto es lo que limpia el horno. La composición es un material poroso. Estos poros contienen una sustancia especial que absorbe la suciedad. Debido a esto, el horno adquiere varias mirada inusual. Y las paredes son notablemente ásperas al tacto. Esta técnica permite que el horno se limpie solo incluso mientras cocina. Al mismo tiempo, no propiedades nocivas o olores desagradables no compran comida.

Normalmente, se requieren temperaturas superiores a 140 °C para activar el proceso. En los poros, los contaminantes se descomponen en sustancias simples e inofensivas. Luego se pueden limpiar fácilmente con un paño húmedo. Los propios paneles tienen una vida útil determinada. Y hay que cambiarlos aproximadamente cada 5 años. Disponible en versiones de una cara y de doble cara. Determinar si es necesario reemplazar el panel es bastante fácil. Esto se notará por la acumulación de contaminantes. El reemplazo en sí se puede realizar de forma independiente y en casa. Por lo general, literalmente es necesario desatornillar un par de tornillos según las instrucciones.

Beneficios de la limpieza catalítica

• las paredes exteriores se calientan de la misma forma que en los hornos convencionales;
• ahorro de tiempo por limpieza al momento de cocinar;
• También se puede utilizar para hornos a gas.

Desventajas de la purificación catalítica.

• disponibilidad de consumibles – paneles catalíticos;
• también es necesario limpiar los elementos removibles por separado;
• Los paneles no se instalan en la puerta; ésta debe limpiarse según el método estándar;
• Para manchas complejas, se requieren varios procedimientos.

Pirólisis o catálisis: ¿cuál es mejor?

llevemos a cabo análisis comparativo según varios criterios. Empecemos por el precio: los catalíticos tienen un precio más bajo. Compatibilidad: pirolítico sólo apto para hornos electricos. Desventajas: en hornos pirolíticos Las paredes exteriores se calientan mucho y requieren un procedimiento de limpieza por separado. A veces aparece mal olor. En los catalíticos hay que limpiar la puerta manualmente.

Ahora podemos sacar conclusiones. En primer lugar, quienes tienen gatos y viven en casas con gas necesitan hornos con método de limpieza catalítico. También son adecuados para quienes ahorran en electricidad. No son exigentes con la red eléctrica, por lo que son aptos para casas antiguas.

Pero para aquellos a quienes no les gusta hacer un esfuerzo extra en la limpieza, los pirolíticos son adecuados. Para ambos tipos, el problema de la limpieza de los elementos internos extraíbles: parrillas y bandejas para hornear seguía sin resolverse. Como es habitual, habrá que llevarlos al fregadero y lavarlos con productos de limpieza. El problema del sobrecalentamiento de la carcasa se resolvió en modelos más caros que utilizan refrigeración adicional. Aunque en cualquier caso el aire de la cocina se calentará mucho.

El horno es uno de los atributos esenciales cocina moderna permitiéndote disfrutar deliciosos pasteles, una variedad de platos con una corteza apetitosa y en general demuestran todos los talentos culinarios de la anfitriona. Pero si la tarea del hogar es sólo comer obras maestras, entonces limpiar el horno después de cocinarlas recae enteramente sobre los hombros de la mujer.

Bien tecnologías modernas acudir en ayuda de las amas de casa, permitiendo que los hornos se limpien solos después de cada uso. A continuación se detallan todos los métodos de limpieza de hornos existentes, así como sus pros y sus contras.

Funciones de limpieza

Antes de comprar equipo, debe estudiar todo detenidamente. especificaciones, incluida la comprensión de cuál es la función de autolimpieza. Me pregunto qué método de limpieza del horno es mejor y en qué se diferencian entre sí.

Actualmente existen cuatro formas de limpiar los hornos:

• con tus propias manos usando detergentes;
• limpieza por pirólisis (pirolítica);
• por hidrólisis;
• Sistema de purificación catalítica.

Como puedes imaginar, todas las opciones excepto la primera son automáticas y no requieren (o casi no requieren) intervención humana. Veamos cada uno de ellos con más detalle.

Características de cada tipo de sistema

Como regla general, el horno se limpia con sus propias manos después de cada uso con detergentes especiales. Ud. modelos de presupuesto Los hornos no disponen de ninguna función de autolimpieza, este inconveniente se compensa a un precio asequible y facilidad de uso.

Cuando limpie a mano, no utilice limpiadores abrasivos; pueden causar daños y comprometer la integridad del revestimiento interno.

En cuanto al resto de opciones, primero conviene prestar atención al principio de funcionamiento de cada sistema:

Foto	Descripción
	Limpieza de horno catalítico Se basa en el principio de la reacción de descomposición (catálisis) de moléculas de grasa y contaminantes en otras más simples debido a la acción de los catalizadores contenidos en el revestimiento del horno. El recubrimiento en sí es un esmalte poroso que contiene óxidos de manganeso, cerio y cobre. Se produce la limpieza. directamente durante el funcionamiento del horno durante la cocción, por lo que una vez finalizada basta con limpiar el revestimiento con una esponja.
	Modelos con función de hidrólisis Se distinguen por su relativa sencillez y el tipo de limpieza de hornos de este tipo puede denominarse semiautomático. Principio de operación: Se coloca un recipiente con agua (agua y detergente) en el cuerpo del mueble, tras lo cual, a una determinada temperatura, el agua se convierte en vapor y se deposita en las paredes, disolviendo la grasa y la suciedad. Sólo queda limpiar superficie interior y retire los restos de comida.
	Hornos con limpieza pirolítica Le permiten literalmente convertir cualquier tipo de contaminación en cenizas a altas temperaturas dentro del gabinete. Después de completar el proceso, no es necesario limpiar nada con un trapo, solo quitar las cenizas con un cepillo especial.

Ventajas y desventajas de cada tipo.

Las instrucciones de funcionamiento que vienen con cada horno describen detalladamente las características del programa de limpieza, pero nunca indican sus deficiencias.

La tabla te permitirá decidir qué sistema de limpieza de hornos es mejor:

Imagen	Descripción
	Opción 1: hidrólisis Ventajas: facilidad de uso; Precio pagable; la temperatura interior cuando el modo está activado no supera los 90 °C; seguridad. Defectos: necesidad eliminación manual contaminantes ablandados; efectividad solo si la contaminación no es antigua (es necesario activar el modo después de cada uso).
	Opción 2: catálisis Ventajas: facilidad de uso; precio relativamente bajo (un poco más caro que los modelos con función de hidrólisis); seguridad; no es necesario utilizar un detergente especial; la función está presente en los modelos eléctricos y de gasolina; el proceso ocurre durante la cocción. Defectos: vida útil corta (los paneles catalíticos fallan después de 4 a 5 años de funcionamiento); no se aplica esmalte especial en el fondo ni en la puerta del horno, por lo que aún deberá limpiarlo; La suciedad intensa no se puede eliminar de una vez, por lo que en algunos casos tendrás que lavarla manualmente.
	Opción 3: pirólisis Ventajas: un horno con limpieza pirolítica puede considerarse fácilmente el más eficaz: el sistema limpia la suciedad; automatización total del proceso; no es necesario utilizar agente limpiador; no es necesario limpiar elementos adicionales en forma de bandeja para hornear, etc. Defectos: alto precio del dispositivo; existe la posibilidad de quemarse debido al fuerte calentamiento de la puerta; sólo modelos eléctricos; Alto consumo de energía cuando el modo está activado.

Si elige qué sistema de limpieza es mejor: catalítico o de vapor, preste atención a la frecuencia planificada de uso del horno. Si lo usas a diario, debes dar preferencia a los modelos con método de limpieza hidrolítica.

Conclusión

Después de haber estudiado qué es: hidrólisis, pirólisis y catálisis en hornos modernos, puede tomar una decisión informada. El vídeo de este artículo te informará sobre las características de cada tipo de horno y a qué debes prestar atención a la hora de elegir. Y si tienes dudas te las respondo en los comentarios, ¡pregunta!

Las tartas y las carnes al estilo francés son estupendas, al igual que muchas otras cosas que se pueden cocinar en el horno. Pero aquí está el problema: después de cocinar, quedan gotas de grasa en las paredes del horno. La unidad debe limpiarse a tiempo y hay varias formas de hacerlo. Limpieza de hornos pirolíticos: ¿qué es? Esto se discutirá en el artículo.

Pirólisis, hidrólisis, catálisis.

Se acabaron los tiempos en los que se frotaban las paredes del horno con arena o pasta abrasiva, y ojalá de forma irrevocable. Pero incluso cuando no había formas efectivas Retire la grasa soldada de las paredes y la puerta, las amas de casa utilizadas. diferentes sustancias, capaz de suavizar el contaminante y facilitar así el trabajo.

De hecho, llevaron a cabo una limpieza por hidrólisis: vertieron agua en una bandeja para hornear con algún remedio casero, precalentaron el horno y luego quitaron la suciedad manualmente. Un horno que no tiene ningún sistema de limpieza sólo lo podemos encontrar en el armario de una bisabuela.

Actualmente se utilizan varios métodos para combatir la grasa quemada y otros contaminantes:

• pirólisis;
• hidrólisis;
• catálisis.

¡Importante! La limpieza mecánica es un método auxiliar cuando no es posible eliminar por completo lo que está adherido a paredes y suelo.

Entendemos la diferencia por el nombre.

Averiguar qué horno funciona y cómo no es nada difícil.

• La palabra "pirólisis" proviene del griego "pyr" - "calor" y "lysus" - "descomposición". Es decir, limpieza de hornos pirolíticos: lo que es, está bastante claro. Con este tipo de limpieza, el exceso de sustancias se desintegra bajo la influencia de las altas temperaturas.
• La palabra "hidro" traducida del mismo idioma antiguo significa "agua", por lo que la suciedad se elimina gracias a la acción del agua.
• Bueno, la catálisis es una reacción química que se acelera mediante aditivos especiales.

Limpieza pirolítica

Los hornos más caros están equipados con este sistema de limpieza. El método pirolítico tiene muchas ventajas:

Desventajas de la pirólisis.

Esto no quiere decir que la limpieza pirolítica sea la perfección en sí misma. Ciertamente tiene sus desventajas:

• la pirólisis se utiliza únicamente en hornos eléctricos; aún no se ha inventado un método similar para hornos de gas;
• debes iniciar el sistema manualmente;
• se consume mucha electricidad, de 4 a 7 kW;
• a veces las bandejas para hornear deben lavarse por separado;
• necesitas una capucha de alta calidad;
• los muebles de cocina deben estar hechos de materiales resistentes al calor;
• Este horno es bastante caro.

¡Importante! Dado que la pirólisis requiere mucha energía eléctrica, antes de comprar un horno, asegúrese de que el cableado de su hogar pueda soportar la carga pesada adicional.

Terminos adicionales:

• En cuanto a las bandejas para hornear, los últimos modelos están fabricados con materiales resistentes al calor, así que sácalas y lávalas en lavavajillas se volvió innecesario.
• Cuida el aire limpio. Las grasas se descomponen muy intensamente y, en consecuencia, la cocina se llena de un aroma no muy agradable y es mejor deshacerse de él inmediatamente. Por eso necesitas una buena capucha.
• Presta especial atención a los muebles que se encuentran junto a la estufa. La temperatura durante la pirólisis aumenta a 500°, y esto no puede dejar de afectar el microclima de la habitación, incluso si la unidad tiene un aislamiento térmico de alta calidad. Los muebles deben estar hechos de un material que no tema las altas temperaturas.
• Los hornos con limpieza pirolítica están equipados con protección automática, y si la temperatura cerca de la unidad supera el nivel permitido, el gabinete se desconecta. Pero esto no contribuye en modo alguno a la limpieza.
• La limpieza pirolítica requiere cuidado, a pesar de que un horno de alta calidad está equipado con un sistema de refrigeración adicional y un vidrio laminado resistente al calor en la puerta. Todavía existe un alto riesgo de quemarse. Los mangos también se calientan mucho.

¡Importante! ¿Se puede abrir la puerta durante el procedimiento? Sólo si la temperatura es inferior a 300°C. Con tal calefacción, la puerta se bloquea y es imposible abrirla, incluso si se desea. El bloqueo se retira cuando el horno se ha enfriado a 200°C.

¿Cómo preparar el horno para pirólisis?

La limpieza del horno pirolítico requiere cierta preparación:

1. Si las rejillas y otras piezas extraíbles no están hechas de material resistente al calor, retírelas.
2. Activa el modo de limpieza.
3. Cuando finalice el proceso, retira el hollín con una esponja húmeda.
4. Reemplace los elementos extraíbles.

¡Importante! No olvides ventilar la habitación o encender la campana. Los modelos más caros tienen un tubo especial que conduce a sistema de ventilación Casas. En este caso, puede prescindir de ventilación adicional.

¿Cuánto tiempo dura la pirólisis?

Todo el procedimiento dura entre una hora y media y dos, mientras que la limpieza se realiza rápidamente, el resto del tiempo la unidad se enfría.

¡Importante! El horno debe limpiarse una vez al mes; cada vez, el olor desagradable disminuye.

Purificación catalítica

Si pasas la mano por la pared interior de un horno con sistema de limpieza catalítico, sentirás que la superficie está rugosa, cubierta de poros y protuberancias.

¡Importante! Los paneles laterales, superior y trasero están cubiertos con un esmalte especial. Se utiliza la misma composición para recubrir las palas del convector.

El esmalte contiene sustancias que aceleran reacción química– catalizadores:

• manganeso;
• cobre;
• dióxido de cerio;
• cobalto.

¡Importante! Una vez en dichas superficies, la grasa se oxida y los catalizadores aceleran este proceso. Como resultado, las gotas de grasa se queman muy rápidamente y se convierten en hollín común. Esto libera agua.

Condiciones especiales

La purificación catalítica comienza a una temperatura bastante baja, sólo unos 150°C, pero se produce más rápidamente a una temperatura de unos 220°C.

¿Cuáles son los beneficios de la limpieza catalítica?

Los paneles catalíticos se instalan tanto en instalaciones eléctricas como horno de gas. Este horno es mucho más económico que su homólogo con limpieza pirolítica. Además:

• la limpieza se produce directamente durante la cocción, lo que ahorra significativamente tiempo al ama de casa;
• las cenizas se pueden quitar con un paño húmedo o una esponja normal;
• los paneles catalíticos duran mucho tiempo;
• los paneles se pueden comprar por separado y, en algunos modelos, se pueden instalar de forma independiente;
• a la venta puede encontrar paneles con revestimiento de doble cara, luego su vida útil se duplica;
• dado que la limpieza se produce durante la cocción, no hay consumo de energía adicional;
• el sistema no causa ningún daño a los muebles de cocina.

En resumen, se trata de un sistema cómodo y relativamente económico.

¿Cuáles son las desventajas de la catálisis?

1. No todo el interior del horno está recubierto con un compuesto catalítico, por lo que el piso y la puerta, así como las piezas removibles, deberán lavarse a mano.
2. El sistema de limpieza catalítica no resiste muy bien la contaminación severa: desaparecen solo después de dos o incluso tres veces de limpieza.

¡Importante! Los paneles catalíticos con revestimiento unilateral se reemplazan en promedio cada 4-5 años.

Después de cocinar muchos platos, la grasa se quema en las paredes del horno. Quitarlo requiere mucho esfuerzo y requiere un gran número de tiempo.

Las tecnologías modernas permiten resolver este problema mediante catálisis, pirólisis e hidrólisis.

¿Es rentable comprar un horno con limpieza de tipo pirolítico?

Muchos compradores están interesados ​​​​en saber cuál es la diferencia entre la limpieza de hornos pirolíticos y catalíticos.

La pirólisis es la descomposición de sustancias debido a la exposición a altas temperaturas. Los restos de comida se queman por completo y se convierten en cenizas y hollín.

Estos modelos tienen el coste más alto en comparación con otros tipos de eliminación de residuos de alimentos. Promedio categoría de precio excede el costo de otros hornos de clase media en 2 veces.

Esto se debe a la calidad del material utilizado para decorar las paredes interiores. Las puertas tienen protección adicional contra quemaduras.

Este tipo de limpieza está presente únicamente en unidades eléctricas. La pirólisis no es económicamente viable debido a nivel alto consumo de energía. Al realizar la instalación es importante tener en cuenta que el voltaje cable de energía debe ser igual a 6000 V.

La excepción son los hornos con tecnología del “sexto sentido”. Su esencia es que el dispositivo reacciona a la concentración. dióxido de carbono, que se libera durante la combustión. Cuando su nivel comienza a disminuir, el proceso se detiene.

La pirólisis tiene sus ventajas económicas. Estos hornos funcionan durante mucho tiempo sin estropearse y no requieren el reemplazo frecuente de piezas costosas. La mayoría de estos modelos están equipados con una función de autolimpieza, lo que reduce significativamente los costes de compra de detergente.

¿Cómo utilizar?

Cómo utilizar un horno con función de pirólisis:

1. Extracto utensilios de cocina, que hay en él, retire las bandejas para hornear y las rejillas.
2. Seleccione el modo requerido en el panel de control según el grado de contaminación, presione el botón "Inicio". Cuando la temperatura suba a 300 grados, la puerta se bloqueará para evitar quemaduras. Será posible volver a abrirlo cuando finalice el proceso de limpieza: la temperatura comienza a bajar y alcanza los 200 grados.
3. Después de enfriar, retire la ceniza resultante con un cepillo y luego limpie la superficie con un paño suave.

Cuando se utiliza el horno a diario, la pirólisis se realiza al menos una vez cada 7 días.

Los modelos modernos están equipados. funciones adicionales, que ayudará a facilitar el trabajo con el dispositivo:

• La presencia de un filtro que inicia automáticamente el proceso de limpieza después de 100 horas de funcionamiento.
• Sistema de sensores incorporado que indica al ama de casa que es hora de eliminar la suciedad.
• Instrucciones paso a paso para la limpieza del horno, que se muestran en la pantalla digital.

Evolución de la pirólisis y el consumo energético.

Los hornos de pirólisis aparecieron recientemente, pero durante este tiempo han evolucionado.

En los primeros modelos se programaban 3 tipos de limpieza:

Poco a poco, casi todos los fabricantes electrodomésticos Comenzó a producir modelos basados ​​​​en las necesidades del cliente y utilizando un filtro catalítico, que permite quemar rápidamente grandes contaminantes y ahorrar consumo de energía.

Algunos fabricantes producen hornos en los que los alimentos se queman en varios niveles. Esto le permite evitar calentar el dispositivo a temperaturas máximas.

Sobre la calidad de los hornos con limpieza pirolítica.

Los hornos de pirólisis son aparatos de máxima calidad.

Esto se explica por el hecho de que las altas temperaturas de combustión requieren material de calidad adecuada. Para la fabricación de tales dispositivos, solo se utiliza acero de la más alta calidad. Las paredes y el fondo están cubiertos con un esmalte especial que puede soportar altas temperaturas.

El cristal de la puerta es completamente seguro. Esto se consigue gracias a la presencia de 3 o 4 cristales templados. La puerta se bloquea durante el funcionamiento. El estuche está equipado con un sistema de enfriamiento, pero es importante tener en cuenta que la temperatura del dispositivo puede alcanzar los 100 grados o más.

¡Importante!¡La presencia de niños o mascotas cerca del aparato mientras se limpia el horno es inaceptable!

Hay un sistema de seguridad dentro de la unidad en caso de incendio. Para ello se instalan sensores que registran la temperatura y las concentraciones de monóxido de carbono.

Algunas marcas de hornos tienen filtros ubicados en la parrilla convectora. Su tarea es proteger al ventilador de la contaminación.

El esmalte duradero del horno se puede limpiar con limpiadores no abrasivos habituales. Esto ayudará a ahorrar costos de energía.

Olor desagradable durante la pirólisis.

Entre las pocas desventajas de este tipo de limpieza, cabe destacar un olor desagradable. Esto se debe al hecho de que todos los residuos se queman hasta el suelo a una temperatura de 500 grados y se forma hollín.

Durante la limpieza, asegúrese de encender la campana y abrir bien la ventana de la cocina. Para resolver este problema, puede conectar un tubo al orificio en la pared posterior del dispositivo y conducirlo al sistema de ventilación.

Si tienes un filtro catalítico, este problema no debería surgir. Está diseñado para funcionar durante toda la vida útil del dispositivo. La limpieza automática del filtro se produce cada 100 horas de funcionamiento.

Para reducir los niveles de olor, la limpieza se debe realizar al menos una vez a la semana si la unidad se usa con frecuencia.

Horno con catálisis: cocción y limpieza.

, sin intervención humana.

Superficies laterales dispositivo, pared posterior y la parte superior están cubiertas con un esmalte especial poroso y ligeramente rugoso con partículas de catalizador que absorben y descomponen la grasa en carbono y agua.

El proceso de eliminación de residuos de alimentos se produce cuando condiciones de temperatura de 140 a 220 grados. La catálisis se puede utilizar tanto en hornos de gas como eléctricos.

Cómo utilizar

La activación de la limpieza se produce simultáneamente con el inicio del proceso de cocción, lo que ayuda a reducir significativamente los costos de energía. Las salpicaduras de grasa se convierten inmediatamente en cenizas, que se pueden quitar simplemente con un trapo.

La descomposición de la suciedad comienza a una temperatura de 140 grados. La máxima eficiencia del proceso se observa al alcanzar los 220 grados.

Para que la catálisis funcione no es necesario habilitar ninguna función en el panel de control, ya que todo el procedimiento se produce de forma automática.

Beneficios de la limpieza catalítica

La catálisis tiene una serie de ventajas innegables antes de otros métodos de limpieza del horno:

• Uso en hornos eléctricos y de gas.
• Bajos costos de energía. La cocción se realiza al mismo tiempo que la limpieza.
• Larga vida útil de los dispositivos: al menos 5 años.
• Disponible Política de precios. El coste del horno no depende en modo alguno de la presencia de catálisis en el mismo.
• Fácil sustitución de paneles en cualquier centro de servicio.

Desventajas de la purificación catalítica.

A pesar de todas las ventajas, la catálisis tiene sus desventajas:

• La necesidad de sustituir los paneles después de 300 horas de funcionamiento por la pérdida de sus propiedades limpiadoras.
• El coste del horno depende de la calidad de los materiales utilizados.
• Falta de esmalte en las puertas y fondo del aparato.
• Si hay mucha contaminación, se requiere repetir el procedimiento de limpieza.
• Es posible que el panel no funcione correctamente si el azúcar o la leche entran en contacto con él.

Características de la limpieza del horno de hidrólisis.

Una característica distintiva del método de eliminación de residuos de alimentos mediante vapor es su versatilidad.

La hidrólisis se utiliza en todo tipo de hornos. Este método es adecuado no solo para hornos, sino también para microondas.

Hay que tener en cuenta que el uso frecuente de hidrólisis provoca corrosión de los materiales. Para evitar esta situación, es necesario optar por modelos en los que el revestimiento esté realizado con esmalte de alta calidad.

Deshacerse de la suciedad con vapor caliente es eficaz sólo para las manchas recientes. Para eliminar los restos de comida viejos, deberá lavar bien el dispositivo a mano con productos de limpieza.

Las acumulaciones de grasa caen en un recipiente con agua caliente. Si hay una pequeña cantidad de suciedad en las paredes del dispositivo, se puede eliminar fácilmente. Para garantizar una limpieza de alta calidad y segura para el revestimiento, utilice una esponja o un paño suave.

¿Qué es la hidrólisis y cómo ocurre?

La esencia del método es que se vierte agua en un volumen de 0,5 litros en un recipiente o bandeja de horno resistente al calor. El líquido se calienta a una temperatura de 90 grados. El vapor caliente suaviza toda la suciedad vieja.

Algunos modelos utilizan líquido de hidrólisis en lugar de agua. Además, hornos modernos equipado con una función de activación según un temporizador, ajuste de la intensidad de limpieza y duración del proceso.

Una vez completada la limpieza con vapor, deje que la unidad se enfríe. A continuación, se elimina manualmente la suciedad restante. Deje que el horno se seque con la puerta ligeramente abierta durante una hora.

Pros y contras del tratamiento de hidrólisis.

Las ventajas de la limpieza por hidrólisis incluyen varios factores importantes:

• Proceso sencillo y de bajo coste.
• Bajo nivel de costos de energía.
• Elimina la posibilidad de quemarte.
• No es necesario utilizar agentes de limpieza agresivos y peligrosos.
• La limpieza tarda entre 15 y 30 minutos.

El método también tiene una serie de desventajas:

• La suciedad reblandecida restante se elimina manualmente.
• El método elimina eficazmente sólo la suciedad fresca.
• Existe la posibilidad de dañar el revestimiento interno de la unidad.

Campanas y silbatos adicionales

Alguno modelos modernos equipado con campanas y silbatos adicionales para mejorar el sistema de limpieza por hidrólisis:

• La función “Limpieza” consiste en utilizar líquidos especiales para pulverizar. Para ello, el dispositivo se calienta a una temperatura de 90 grados. Este indicador debe mantenerse durante 15 minutos. Después del calentamiento, se aplica un spray limpiador a la superficie. Una vez finalizado el ciclo, los restos de grasa y humedad se eliminan manualmente con un paño.
• La función "Aqua clean" se utiliza a bajas temperaturas. Para activar el programa necesitas 0,5 litros de agua. La temperatura de limpieza óptima es de 50 grados. El proceso dura exactamente media hora. Una vez completada la limpieza, el horno se limpia con un paño y se seca. Vuelva a colocar la sartén en el horno. En este caso, la puerta deberá permanecer abierta durante al menos una hora.

Pirólisis, hidrólisis o catálisis: ¿cuál es mejor?

Cada tipo de limpieza tiene sus propias ventajas y desventajas.

A la hora de elegir una tecnología u otra, conviene tener en cuenta:

• con qué frecuencia se utilizará el dispositivo;
• qué segmento de precios es aceptable;
• cuál debería ser la calidad de los materiales utilizados;
• ¿Es importante automatizar completamente el proceso o se permite una limpieza manual menor?
• cuál es la potencia del cableado eléctrico;
• ¿Tienes una campana potente en casa?

El modelo de pirólisis es conveniente si es posible comprar equipos costosos. , se instala un cable con una potencia de al menos 600 W, la cocina está equipada con una potente campana extractora.

La hidrólisis no requiere grandes cantidades de electricidad. , eliminando la posibilidad de quemaduras. El método es bastante simple y rentable, pero adicional hecho a mano para eliminar los restos de grasa quemada.

Si ahorrar es tu prioridad Dinero, Eso la mejor opción se convertirá estufa de gas con un tipo catalítico de eliminación de contaminantes viejos, aunque este tipo de tecnología es menos funcional que los hornos eléctricos. La catálisis es adecuada para el uso frecuente de la estufa y facilitará enormemente el proceso de eliminación de grasas y manchas viejas.

Conclusión

Para elegir el tipo de limpieza del horno, primero debes pesar todo características funcionales hornos y decide según tus necesidades.