Receta de zanahorias guisadas con crema agria. Filete de pescado guisado en salsa de crema agria con zanahoria y cebolla. Cómo preparar pescado guisado en crema agria con cebolla y zanahoria.

Principios de cocinar zanahorias guisadas en crema agria.

puedes encontrar mucho varias opciones preparando zanahorias guisadas en crema agria. Eso sí, siempre es mejor utilizar verduras más jóvenes, ya que son más dulces y jugosas, por lo que el plato quedará aún más sabroso.

Todas las recetas también requerirán crema agria. Es el segundo ingrediente principal de todas las recetas que se enumeran a continuación.

Puede elegir usted mismo su contenido de grasa, según sus preferencias gustativas.

También necesitas preparar una sartén con tapa y tu aceite de girasol favorito.

Zanahorias guisadas en crema agria con patatas

Esta versión del plato es perfecta para los fanáticos. nutrición apropiada, porque se compone enteramente de verduras saludables. Se puede servir como guarnición o incluso como plato independiente.

Ingredientes:

1) 1 kg de zanahorias;

2) 200 g de crema agria;

3) 1 manojo de perejil;

4) pimienta y sal al gusto;

5) especias al gusto;

6) 5 – 6 uds. patatas tiernas.

Metodo de cocinar:

Primero necesitas, por supuesto, lavar y pelar las verduras. Para limpiar a fondo la suciedad de las verduras, puede utilizar una esponja para lavar platos normal.

Luego corta las zanahorias en rodajas finas.

Calentar la sartén y poner en ella el ingrediente principal, luego llenarla con unos 2 dedos de agua. Habrá que dejarlo cocer a fuego lento con el vaso cerrado hasta que las zanahorias estén blandas.

En este momento, puedes picar el perejil o cualquier otra verdura y reservar.

Si las zanahorias se han ablandado lo suficiente, agregue la cantidad especificada de crema agria, sal, pimienta y perejil.

Mezcle todos los ingredientes y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos. Las zanahorias guisadas en crema agria están listas. Solo queda hervir las patatas, cortarlas en rodajas pequeñas y colocarlas en un plato junto con el primer plato. Esta combinación de verduras es beneficiosa para todos.

Zanahorias guisadas en crema agria según receta alemana

Este plato es apto para los amantes de la cocina alemana. Las zanahorias preparadas según esta receta combinarán perfectamente con salchichas y cerveza y definitivamente sorprenderán a todos los invitados. También puedes servirlo con el plato favorito de todos los alemanes: el chucrut.

Ingredientes:

1) 6 uds. zanahorias;

2) medio vaso de caldo de carne;

3) media cucharadita de vinagre;

4) sal y azúcar al gusto;

5) una cucharadita de crema agria o mantequilla;

6) una cucharada de pan rallado blanco.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, debes pelar las zanahorias y picarlas en un rallador fino.

Sal y endulza el plato, y añade también media cucharadita de vinagre para que las zanahorias no se “esparzan”.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Aproximadamente 7 minutos antes del final de la cocción, agregue crema agria y pan rallado a las zanahorias.

Finalmente mezclar todo y tapar con una tapa.

Este plato debe reposar durante 15 a 20 minutos y se puede servir.

Zanahorias guisadas en crema agria con manzanas.

Preparar ensalada interesante o como guarnición, puedes tomar nota de la receta de zanahorias guisadas en crema agria con manzanas. Este plato definitivamente atraerá no solo a los adultos sino también a los niños.

Ingredientes:

1) 1 raíz de zanahoria;

2) ¼ de vaso de agua;

3) 1 cucharada de crema agria;

4) sal o azúcar al gusto;

5) 1 – 2 manzanas medianas.

Metodo de cocinar:

Las zanahorias peladas y lavadas se deben picar y guisar en la cantidad de agua especificada.

También es necesario agregar primero la crema agria y cubrir la sartén con una tapa.

Un poco antes de que esté listo, agrega al plato manzanas picadas, lo que dará como resultado un jugo que combina perfectamente con las zanahorias.

Si el plato se sirve como postre, se le agrega azúcar durante el guisado. Para decorar se utiliza sal y pimienta al gusto.

Zanahorias guisadas en crema agria con pasas, orejones y ciruelas pasas

Este tipo de zanahorias guisadas en crema agria con frutos secos serán un excelente postre o un saludable refrigerio al mediodía. El plato se prepara de forma rápida y sencilla. Puedes utilizar tus frutos secos favoritos, no solo los que figuran en la receta.

Ingredientes:

1) 2 zanahorias;

2) 2 cucharadas de crema agria;

3) 7 – 10 uds. ciruelas pasas;

4) 7 – 10 uds. damáscos secos;

5) 1 cucharada de pasas;

6) 2 cucharadas de miel.

Metodo de cocinar:

Primero, pique las zanahorias en trozos grandes y fríalas en una sartén durante unos 5 minutos.

Después de esto, agregue 2 cucharadas de crema agria y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves y jugosas.

Los frutos secos primero se deben cocer al vapor y cortar en rodajas pequeñas.

Cuando las zanahorias estén medio cocidas, agregue las ciruelas pasas, los orejones y las pasas.

Sazone todos los ingredientes con dos cucharadas de miel natural y deje que estén tiernos.

Si lo deseas, puedes añadir al final unas nueces trituradas para que el plato sea aún más saciante y saludable.

Zanahorias guisadas en crema agria con champiñones.

Las zanahorias guisadas en crema agria combinan bien con los champiñones, así que definitivamente deberías probar esta receta. Es adecuado para quienes cuidan su figura y su nutrición en general, porque este tipo de comida es completamente baja en calorías, pero al mismo tiempo bastante saciante.

Ingredientes:

1) 1 zanahoria;

2) 150 g de crema agria;

3) 200 g de champiñones;

4) sal y pimienta al gusto;

5) 1 cucharada de harina.

Metodo de cocinar:

Pelamos también las zanahorias en círculos pequeños.

Llene las verduras con agua en una sartén y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Sal y pimienta para probar. También puedes agregar una cucharada de aceite vegetal si lo deseas.

En este momento, sofreír los champiñones en mantequilla en una sartén aparte. Sal.

Cuando las zanahorias estén casi listas añade una cucharada de harina, los champiñones y mezcla bien todos los ingredientes.

Cocine a fuego lento de esta manera durante unos 7 minutos más.

Al final, agregue crema agria al plato terminado, mezcle nuevamente y cubra con una tapa.

Zanahorias guisadas en crema agria con calabacín

La receta de zanahorias guisadas en crema agria con calabacín es muy similar a las anteriores. Caracteristica principal es que este plato en particular se puede dar incluso a niños menores de un año.

Ingredientes:

1) 1 zanahoria pequeña;

2) 1 calabacín fresco pequeño;

3) 3 – 4 cucharadas de crema agria;

4) sal al gusto.

Preparación:

Será necesario rallar las zanahorias con un rallador fino y cortar el calabacín en cubos pequeños.

Mezclar los ingredientes, colocarlos en una cacerola pequeña y llenar con agua. Sal al gusto.

Lleve a ebullición las verduras en el agua, luego agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Puede detenerse en esta etapa, pero si la comida se está preparando para un bebé que aún no tiene dientes, entonces todos los ingredientes preparados deben mezclarse en una licuadora.

Zanahorias guisadas en crema agria con cebolla y tomate.

Para preparar zanahorias guisadas en crema agria con otras verduras, es mejor elegir tubérculos. tallas pequeñas para que su sabor no supere el de otras verduras.

Ingredientes:

1) 5 uds. zanahorias;

3) 2 tomates;

4) medio vaso de aceite vegetal;

5) 2 cucharadas de crema agria;

6) sal y pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

Primero, corta la cebolla en rodajas grandes.

Por separado, pica las zanahorias en un rallador.

Los tomates deben rociarse con agua hirviendo, pelarse y cortarse en rodajas pequeñas.

Luego sofreír la cebolla aceite vegetal hasta que se dore.

Añadele zanahorias y sofríe un poco más.

Después de 5 minutos, agregue los tomates a las verduras, sal y pimienta.

Unos minutos antes de que esté listo, agrega 2 cucharadas de crema agria y cubre la sartén con una tapa.

Zanahorias guisadas en crema agria: trucos y consejos útiles

1) Para que el plato quede más jugoso y tierno, añádele siempre una cucharadita de azúcar. De esta forma las zanahorias soltarán más jugo.

2) Las zanahorias guisadas son muy sabrosas no solo cocidas, sino también frías. Intente servir zanahorias ya enfriadas junto con patatas o carne calientes.

3) Para que las zanahorias guisadas en crema agria sean picantes y tengan un sabor más brillante, agregue negras o Pimiento morrón y cilantro.

4) Las cebollas y las remolachas también combinan bien con las zanahorias.

5) Para complacer a los niños no solo con cosas útiles, sino también hermoso plato, puedes usar un cuchillo con figuras. Facilita el corte de elementos interesantes de zanahorias y otras verduras.

6) Para que el proceso de cocción de zanahorias guisadas en crema agria sea más rápido, lo mejor es cortar las verduras en rodajas pequeñas o rallarlas. También es más prudente utilizar un pelador de verduras para garantizar que quede la mayor cantidad de comida posible.

7) Si quieres que el plato sea más bajo en calorías, siempre puedes sustituir la crema agria por nata desnatada o leche desnatada.

8) Elija siempre zanahorias que estén suaves y color naranja. Será mejor si tiene puntas verdes, lo que indica la frescura del producto.

9) Las zanahorias de tamaño mediano son más fáciles y rápidas de cocinar que los tubérculos grandes.

10) No tome zanahorias con manchas, bases verdes y puntas blandas.

11) Lo mejor es guardar las zanahorias en plástico de burbujas en el frigorífico. Cada verdura debe envolverse por separado.

12) Es necesario comer zanahorias en las primeras 2 semanas, ya que es durante este período cuando tienen el numero mas grande propiedades beneficiosas y vitaminas.

En conclusión, es importante señalar que se pueden encontrar recetas para hacer zanahorias guisadas. un gran número de. Ni siquiera es difícil idearlos tú mismo. Lo principal es probar más y no tener miedo de experimentar, ¡y entonces definitivamente todo saldrá bien!

¡Buen provecho!

Una de las guarniciones más “tolerantes” tanto con otros alimentos como con tu figura son las zanahorias guisadas. No en vano esta verdura, frita o guisada, se incluye en la mayoría de primeros y segundos platos. Su compatibilidad con cualquier carne, salvaje y de ave, otras verduras y pescado, es simplemente irrealizable. Además, las zanahorias guisadas (incluidas las cebollas) se preparan rápidamente, en abundancia. diferentes caminos, con muchas otras adiciones y con variedad de salsas.

receta láctea

Para empezar, puedes intentar preparar este plato de esta manera: toma un cuarto de kilo de zanahorias, córtalas en cubos iguales o en rodajas finas y vierte medio vaso de leche en una cacerola pequeña. Agrega inmediatamente sal (un poco) y azúcar al recipiente; la cantidad depende del tipo de zanahoria (puede ser tanto dulce como no tan dulce), así como de tus gustos personales. De media se suele tomar una cucharada de arena. Al mismo tiempo, añade una pequeña rodaja de mantequilla. El recipiente se cierra con una tapa y se coloca a fuego lento durante aproximadamente media hora (hasta que las zanahorias guisadas se ablanden). Por separado, bata la harina y la leche en una taza, una cucharada a la vez. Cuando el plato esté casi listo, se vierte la mezcla en una cacerola. Después de agregar, debe cocinar a fuego lento durante no más de un minuto, hasta que la salsa espese. Pruébelo: la guarnición resulta excelente.

Combinación favorita: cebollas y zanahorias.

Freír es atractivo en sí mismo, por lo que los niños a menudo lo roban de la sartén justo durante el proceso de cocción. Puedes simplemente cocinarlo en más como guarnición y sazonar un poco más. Lo único es que mucha gente lo ralla, pero para guisar es más adecuado cortado en cubos o en tiras. Por lo demás, el proceso es casi idéntico: se corta una cebolla grande en cuadritos y se cuece a fuego lento hasta que esté transparente. aceite de girasol. En este punto, se espolvorean las cebollas con dos cucharadas de azúcar para caramelizar y se revuelven vigorosamente. Cuando la masa en la sartén comienza a espesarse, de modo que las zanahorias y las cebollas guisadas se vuelven más picantes y adquieren un tono oscuro, en esta etapa se vierte un cuarto de taza de salsa de soja. A continuación, se agrega un kilogramo de zanahorias picadas y el plato se cuece tapado durante aproximadamente un tercio de hora. Finalmente, se sazona con sal y condimentos, tras lo cual se sirve con carne o pescado.

¿Qué ofrecen los alemanes?

Ellos tampoco pueden prescindir de una guarnición tan magnífica, aunque la preparan de otra manera. Se pican unas seis zanahorias medianas, se vierten con medio vaso de caldo, se sala y se endulza con azúcar. Para evitar que las zanahorias guisadas se "esparzan", en Alemania se vierte 0,5 cucharaditas de vinagre en la sartén y luego se cuece a fuego lento durante aproximadamente media hora. Unos cinco minutos antes de finalizar el proceso, echa una cucharadita de mantequilla a las zanahorias y añade una cucharada grande de pan rallado blanco. Naturalmente se mezcla todo y se vuelve a tapar. El resultado es una alternativa digna Chucrut a las salchichas!

Zanahorias a la miel con ciruelas pasas y pasas.

Por cierto, también puede ser un postre para los niños, que incluso aceptan renunciar a otros dulces por él. Además, si el plato está destinado a la generación más joven de la familia, puedes rallar las zanahorias; esto dará como resultado una masa más homogénea. Primero, se fríen dos tubérculos grandes picados durante unos cuatro minutos y luego se vierten dos cucharadas de leche en la cacerola. Cuando esté a medio cocer añadir unas siete ciruelas pasas cocidas al vapor y picadas, así como una cucharada de pasas, lavadas y reblandecidas de la misma forma. Al mismo tiempo se vierte una cucharada de miel natural y se continúa guisando hasta que el componente principal esté listo. Resultan zanahorias guisadas dulces y sabrosas. La receta se puede modificar: agregue orejones, agregue nueces trituradas al final; en cualquier caso, resulta muy sabroso y también es útil para organismos en crecimiento.

Zanahorias con manzanas

Esta es también una receta cuya implementación se puede ofrecer a los niños. También puedes servirlo como guarnición o en lugar de ensalada. La preparación es elemental: un tubérculo grande se desmenuza finamente y se cuece en un cuarto de vaso de agua con la adición de una cucharada de mantequilla. Poco antes de que estén listas, las zanahorias guisadas se “enriquecen” con pequeñas rodajas de manzana y azúcar; si se va a servir como guarnición tradicional se le añade sal. ¡Jugoso y sabroso!

Con crema agria

Sigue siendo fácil de preparar. Las zanahorias (un tubérculo grande) se cortan al azar, se cuecen a fuego lento en un par de cucharadas de agua hasta que estén blandas, después de lo cual se vierten 0,5 tazas de rica crema agria en la sartén y el plato se cuece hasta que esté completamente cocido. Las zanahorias guisadas en crema agria se condimentan según sus preferencias personales. En principio, puedes prescindir de las especias, incluso sin sal. combinación brillante jugo de zanahoria y el sabor a crema agria es bastante autosuficiente.

Entonces, si tiene dudas sobre qué preparar como guarnición (o cómo distraer a los niños de comer piruletas), no dude en tomar nota de las recetas de zanahorias guisadas.

Receta de zanahorias guisadas) dímelo y obtuve la mejor respuesta.

Respuesta de elena[experto]
Hay 2 formas de preparar zanahorias guisadas.
1 vía:
Requerido:
200 g de zanahorias, 25 g de mantequilla, agua o caldo, sal, azúcar.
Las zanahorias se lavan, pelan, lavan y cortan en trozos alargados. Disuelto en el caldero manteca, añadir las zanahorias picadas y sofreír. Luego agregue un poco de líquido, agregue sal y azúcar, cierre la olla con una tapa y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén suaves.
Las zanahorias guisadas se sirven como guarnición de platos de ternera, aves y chuletas. Zanahorias guisadas
Método 2:
Requerido:
200 g de zanahorias, 15 g de mantequilla, 5 g de harina de trigo, 15 g de crema agria, agua o caldo, sal, azúcar.
Las zanahorias se lavan, pelan, lavan y cortan en trozos alargados o rectangulares. Coloque en un caldero, agregue agua o caldo para que las zanahorias queden apenas cubiertas, cierre con una tapa y, revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Luego sazone con harina de trigo tostada y agregue crema agria.
Las zanahorias guisadas se sirven con arenque, espadines y con platos de masa de chuletas, ternera o aves.

Respuesta de Alrami[gurú]
Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor o en cubos pequeños. Colocar en una cacerola con fondo grueso. Vierta un poco de leche. No debe verse en la superficie de las zanahorias; cuando se guisan, las zanahorias producen mucho jugo.
Agrega un poco de azúcar. La cantidad de azúcar depende de tu gusto y del sabor de las zanahorias. Agrega un poco de sal, pon un poco. ácido cítrico y un trozo de mantequilla. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente.
Coger una cucharada de harina, verterla en una sartén caliente y sofreír hasta que color dorado. Diluir unos 100 g de crema agria con una pequeña cantidad de agua. La cantidad de agua depende del espesor de la crema agria. Agrega allí la harina y revuelve muy bien para que no queden grumos.
Mezcle las zanahorias con la salsa, cocine a fuego lento por otros 5 minutos. Eso es todo, el plato está listo. Para los amantes, al plato terminado se le puede añadir cebolla finamente picada y freír hasta que esté dorada.

Respuesta de Svetlanka[gurú]
Cortar las zanahorias peladas en rodajas, ponerlas en una cacerola, agregar una pequeña cantidad de agua para que cubra solo la mitad de las zanahorias, agregar sal, azúcar, 1/2 cucharada. cucharadas de aceite y cocine a fuego lento tapado durante 20-30 minutos. Luego agregue la nata y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos a fuego lento...

Respuesta de Grigory Ioseliani[gurú]
Tzimes
Cortar las zanahorias peladas en forma transversal de 0,5 cm de grosor, freír en aceite de oliva a fuego alto durante 5 minutos, agregar los frutos secos, después de un par de minutos agregar el azúcar, la canela, agregar la miel, verter 1 cucharada. agua (para que el agua apenas cubra la comida), llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 1-1,5 horas debajo de la tapa. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con jugo de limón y cocine con la tapa abierta durante otros 10 a 15 minutos.
4-5 zanahorias; 1 puñado de ciruelas pasas; 1 puñado de pasas claras; 2 cucharadas. l. manteca de pollo o aceite de oliva; 3 cucharadas l. Miel; 3 cucharadas l. azúcar morena; una pizca de canela; 1 cucharadita jugo de limon; sal, pimienta negra

Respuesta de Yergey Reva[gurú]
¿Por qué necesitas algo tan repugnante?)

Respuesta de Antonina Borísovna[experto]
Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor o en cubos pequeños. Colocar en una cacerola con fondo grueso. Vierta un poco de leche. No debe verse en la superficie de las zanahorias; cuando se guisan, las zanahorias producen mucho jugo. Agrega un poco de azúcar. La cantidad de azúcar depende de tu gusto y del sabor de las zanahorias. Agrega un poco de sal, un poco de ácido cítrico y un trozo de mantequilla. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente. Coger una cucharada de harina, verterla en una sartén caliente y freír hasta que se doren. Diluir unos 100 g de crema agria con una pequeña cantidad de agua. La cantidad de agua depende del espesor de la crema agria. Agrega allí la harina y revuelve muy bien para que no queden grumos. Mezcle las zanahorias con la salsa, cocine a fuego lento por otros 5 minutos. Eso es todo, el plato está listo. Para los amantes, al plato terminado se le puede añadir cebolla finamente picada y freír hasta que esté dorada.... Busca en Google.

Un despojo como el hígado, en mi opinión, es motivo de fantasía para cualquier ama de casa. Después de todo, hay tantas recetas de hígado y todos quieren que su plato sea único. La principal ventaja de los despojos es la rapidez de preparación y, por supuesto, características beneficiosas. Y no importa qué tipo de hígado uses: ternera o pollo. Ambos ejemplares poseen elementos muy necesarios para el ser humano. Carne de res - producto dietético, que contiene una gran cantidad de retinol y vitamina B. Pollo - contiene. ácido fólico, y también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Por lo tanto, usted decide qué hígado elegir y puede prepararlo según una receta.

Hoy haré un plato maravilloso con hígado de pollo con verduras y salsa cremosa, es decir, guisaré los despojos con zanahorias, cebollas y crema agria. Para ello tomaré: aceituna y mantequilla para guisar verduras, cebollas y zanahorias, además de higado de pollo, para la salsa necesitarás crema agria, harina y agua, para las especias: pimienta negra molida, sal, eneldo seco y ajo.

Los ingredientes para hacer hígado guisado con crema agria, zanahoria y cebolla están listos, ¡comencemos!

Cortar la cebolla en mitades finas.

Rallar las zanahorias con un rallador fino.

Calentar la sartén, agregar la mantequilla y verter el aceite de oliva.

Transfiera las verduras preparadas a la sartén.

Cocine a fuego lento, tapado, hasta que los ingredientes estén suaves (aproximadamente 10 minutos).

Lavamos el hígado y, si es necesario, lo cortamos en trozos pequeños.

Transferir el hígado a verduras guisadas, sal al gusto.

Cocine todo junto hasta que el hígado esté casi completamente cocido (10-15 minutos).

Luego agregue los siguientes ingredientes: harina, pimienta negra, eneldo seco y ajo.

Remueve y mantén el fuego durante unos 5 minutos. Vierta agua en la sartén y agregue crema agria.

Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que la salsa espese.

Después del tiempo especificado, la salsa se volverá más homogénea. Apagar el fuego y dejar tapado durante 10-15 minutos para conseguir un sabor más rico.

¡El hígado guisado con crema agria, zanahoria y cebolla está listo! ¡Buen provecho!

Hoy en día, el pescado está en el centro de la narrativa culinaria. Sí, no solo, sino con cebollas y zanahorias fritas y salsa de crema agria. Un conjunto de ingredientes completamente común, incluso diría modesto, y un conocido algoritmo de cocción. ¡Pero qué delicioso resulta! De esta forma se pueden cocinar casi todas las especies de peces comestibles conocidas, incluso el delicioso salmón o incluso la carpa capturada en el río más cercano. En cualquier caso, el pescado guisado en crema agria con cebolla y zanahoria queda muy jugoso, tierno y combina bien con cualquier guarnición.

Originalmente iba a cocinar filete de lenguado. Pero resultó que, aparte de dos cadáveres de arenque recién congelado, no había nada más en el congelador. Por supuesto, tuve que juguetear con los huesos, pero mi marido no se dio cuenta hasta hace poco de que estaba comiendo un arenque común y corriente. Absolutamente ninguno olor específico! Se enmascaró fácilmente con las especias más disponibles.

Describí 2 formas de guisar un plato: con y sin freír. Elige lo que más te convenga en función de tus hábitos alimentarios.

Productos requeridos:

Cómo preparar pescado guisado en crema agria con cebolla y zanahoria:

No se recomienda utilizar filetes ya preparados, ya que suelen buena calidad no es diferente. Ideal si tienes pescado fresco. Te aconsejo que tomes cadáveres congelados solo con la cabeza. Según su estado, es fácil determinar qué tan fresco está el producto y si se ha vuelto a congelar. Es mejor descongelar a una temperatura ligeramente superior a cero, entre 4 y 6 grados. Por ejemplo, en la sección principal del frigorífico. Más de manera rápida- descongelar en agua fría con sal añadida. Cortar el pescado descongelado en filetes. Si no hay suficientes huesos, simplemente puede quitar la columna. Cortar la carne del pescado en porciones.
Para preparar el plato es adecuada una multicocina, sartén normal o una sartén con fondo grueso y revestimiento antiadherente. La técnica de cocción será idéntica. Antes de guisar, suelo freír la comida con una pequeña cantidad de aceite. No es necesario freír, entonces será una opción dietética. Seque el pescado en rodajas con servilletas para eliminar la humedad. Pasar por harina para freír. O saltate este punto si no comes alimentos fritos.
Freír los trozos en pequeñas porciones en aceite vegetal. Seque cada lote terminado con servilletas para eliminar el exceso de grasa.
Coloque el filete frito en un recipiente aparte. Picar la cebolla en cubos. Rallar las zanahorias en trozos grandes o cortarlas en tiras finas. Primero sofreír la cebolla en el aceite restante hasta que esté transparente. Luego agrega las zanahorias. Remover. Cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén suaves. Envíe el pescado a las zanahorias y cebollas fritas. Agrega un poco de sal. Revuelva suavemente. Agrega un poco de agua o caldo (verduras, pescado). Cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada a fuego lento durante 4-6 minutos. Cuando cocine en una multicocina, seleccione el modo "Guisado". El tiempo de cocción es el mismo.
Agregue ajo picado y pimienta a la crema agria. Revuelve la salsa.