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Que cosas ricas para cocinar para un cumpleaños. Menú de cumpleaños: revisión de platos deliciosos y hermosos.

El aniversario es una fecha muy simbólica. Significa que una persona ha pasado por una determinada etapa de la vida. Por eso es costumbre celebrar los aniversarios a una escala especial. Hoy en día es costumbre celebrar este día en restaurantes y cafeterías, donde chefs profesionales están dispuestos a hacer realidad cualquier fantasía. Si los fondos son limitados, la celebración se puede realizar en casa en un círculo reducido. Nuestro artículo le dirá cómo crear un menú para su aniversario y preparar delicias festivas en casa.

El menú de aniversario debe confeccionarse de modo que sus platos incluyan:
original,
brillante,
pareo,
diverso,
delicioso.


Entonces sus invitados seguramente recordarán sus vacaciones durante mucho tiempo y, probablemente, más adelante se solicitará su ayuda para crear un menú para el aniversario.

Ofrecemos menú de vacaciones, con delicias creativas y sencillas.


Aperitivos


Preparación:

Corte maravillosamente la parte superior de 8-10 tomates con un cuchillo de hoja fina. Retire la pulpa. Frote las paredes internas de los tomates con sal y colóquelos sobre una servilleta de papel con los agujeros hacia abajo durante media hora. Triture 200 gramos del queso Adyghe, amado por muchos, con un tenedor. Lave un manojo de cebollas verdes aromáticas, un manojo de eneldo y un manojo de perejil y píquelos finamente. Luego combine con queso. Exprime 1 diente de ajo en la mezcla y agrega un par de cucharadas de crema agria/mayonesa. Especias al gusto. Rellena los tomates con el relleno resultante. Colocar en un plato ancho.


Preparación:

Filete de pollo (3 piezas), cortado en rodajas finas cada uno, batir. Agrega sal y especias. Dejar actuar media hora. Coloque requesón (100 gramos), 1 tomate sobre el filete y envuelva bien cada uno de los mini rollitos con tocino. Hornear utensilios de cocina de hierro fundido durante 30 minutos a 200 grados.



Preparación:

Cortar 1 baguette francesa en rodajas y dorar sin añadir aceite en una sartén. Luego ralla 3 piezas huevos hervidos. A continuación, triture 1 hígado de bacalao enlatado, combínelo con su queso favorito (cantidad según desee) y hierbas finamente picadas (eneldo/perejil). Agrega 5 cucharadas de salsa de mayonesa. Extienda la mezcla sobre las rebanadas de baguette. Servir en la mesa, primero espolvoreado con hierbas.


1) "Regalo"

Preparación:

La ensalada consta de las siguientes capas, cada una cubierta con mayonesa:

Cubos de filete de pollo;
rallado grueso zanahorias hervidas;
frito con cebollas champiñones sazonados con pimienta y sal;
manzana rallada;
Cortado nueces;
yemas trituradas;
claras de huevo finamente picadas.


Ensalada “Regalo”

Para decorar el "Regalo", haga un lazo con cintas de zanahorias crudas bellamente cortadas. Adorne además con eneldo picado y tomates.

2) “Pastel de pescado”

Preparación:

Base: 5 cucharadas arroz hervido, un paquete de palitos de cangrejo, medio kilo de salmón salado, 4 huevos cocidos.

Crema: 100 gramos de queso tipo Philadelphia, 4 cucharadas de crema agria, la misma cantidad de mayonesa, 8 gramos de gelatina.

Rallar por separado los palitos, las claras y las yemas. Coloca las tiras de salmón en el fondo del molde cubierto con celofán. Coloque capas de arroz, yemas, claras y palitos sobre el pescado, untándolo con crema. Dejar enfriar durante varias horas en el frigorífico. Retirar e invertir en un plato. Decorar con verduras y caviar rojo.


Ensalada De Pastel De Pescado

Caliente

Preparación:

Enjuague medio vaso de arroz. Luego póngalo en agua hirviendo durante unos 20 minutos. Sujete un tenedor pequeño para repollo. agua caliente 3 min. Retirar y separar en hojas. Saltear una cebolla, zanahorias, 5 champiñones y un diente de ajo en 2 cucharadas de aceite. Luego muele 300 gramos de filete de pollo en una picadora de carne. Luego mezclar con sal, verduras fritas, arroz y especias.

Para salsa de tomate: Rallar 3 tomates y pasarlos por un colador. Luego agregue 300 gramos de crema agria.

Coloque las hojas de col en moldes para tartaletas, untadas con mantequilla y encima la carne picada. Vierta 2 cucharadas de salsa y envuelva con los bordes libres de la hoja. Luego vierte la salsa restante sobre todos los rollitos de col.


Postre

Pastel de pila de leña

Preparación:

Hervir 1 cucharada agua corriendo con una pizca pequeña de sal. Luego agrega 100 gramos de mantequilla. A continuación 1 cucharada de azúcar, 150 gr. harina de trigo y revuelva vigorosamente. Dejar enfriar y batir 3 huevos, 1 a la vez. Mezclar la mezcla con una batidora. Colocar en una bandeja para horno forrada con buen papel de horno. manga pastelera tamaño de “registro” como desee.

Hervir un poco más de medio litro de leche. A continuación añade un par de huevos, 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de azúcar blanca. Batir todo junto. Llevar al punto de ebullición. Fresco. Ralla la ralladura de 1 limón. Batir con mantequilla. Luego ponlo en tu frigorífico durante media hora.

Hasta el fondo forma rectangular Coloque una capa de natillas y cúbralas generosamente con crema. Todas las demás capas se colocan de la misma forma. Deje la "pila de leña" resultante en el refrigerador hasta que lleguen los invitados.


Pastel de pila de leña

Un postre aireado es el final perfecto para una comida festiva.

A veces, prepararse para las vacaciones lleva mucho tiempo y este tiempo a menudo no es suficiente para preparar platos festivos complejos.

Por lo tanto, sugerimos considerar platos que se preparan rápidamente, pero que de ninguna manera tienen un sabor inferior a los platos que son difíciles de preparar.

Lo que puedes preparar rápidamente para un cumpleaños: recetas

Rollito de queso con salmón

Este plato es bastante fácil de preparar. El queso y el salmón combinan bien.

Estos ingredientes se adaptarán a los gustos de casi todos. Si lo desea, este plato se puede complementar con cualquier ingrediente. Después de todo, la cocina se puede clasificar como una forma de arte que se basa en diversos experimentos.

Preparación:

  1. Sólo requerido lámina delgada pan de pita. Una hoja gruesa no funcionará, no formará un rollo. Necesitas dividirlo en papel film y aplicar una capa gruesa de queso procesado;
  2. Luego esparza el salmón finamente picado por toda la superficie de la hoja;
  3. La lámina de lavash debe enrollarse formando un tubo. Luego mete el rollo resultante en el frigorífico y déjalo ahí durante 27-30 minutos para que se sature;
  4. Cuando el rollo esté saturado, es necesario cortarlo con cuidado y decorarlo con hierbas. El plato está listo.

Queso "Rafaello"

La preparación de este snack es bastante sencilla, a pesar de ello es muy original y quedará genial en cualquier mesa navideña. El ama de casa ahorrará dinero a la hora de cocinar un gran número de tiempo.

Ingredientes:


Preparación:

  1. Los quesos procesados ​​se deben colocar en el congelador por 25 minutos para que endurezcan un poco y sean convenientes para rallar;
  2. Después de 25 minutos, retirar de congelador queso y rallar en un rallador grueso;
  3. Mezclar los quesos con las nueces y el ajo, pasados ​​por una prensa de ajos;
  4. Enrolle la masa resultante en bolitas;
  5. Rallar la carne de cangrejo en un rallador fino;
  6. Rollo de queso "Raffaello" en virutas de cangrejo;
  7. Colocar las hojas de lechuga en un plato y ponerles Raffaello. El plato está listo.

Mira el vídeo con otra versión de bolas de queso:

Platos principales

Los platos calientes son un alimento básico en toda mesa navideña. Y, en la mayoría de los casos, las amas de casa intentan dar una buena impresión a los invitados con la ayuda de platos calientes originales y satisfactorios.

chuletas tiernas

Un plato muy rico y muy fácil de preparar. El cerdo combina bien con tomates y queso. Estos ingredientes le dan a la carne un sabor especial.

Ingredientes:

  • 450 gramos de carne de cerdo, preferiblemente la parte del cuello (hay que elegir carne magra);
  • Dos tomates grandes;
  • 450 gramos de champiñones, preferiblemente champiñones ostra;
  • 250 gramos de queso parmesano;
  • Cabeza grande y bulbosa;
  • 300 gramos de mayonesa (es mejor tomar aceituna);
  • Verdor;
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  1. Cortar la carne en rodajas de grosor medio, batir;
  2. Verter mayonesa sobre la carne, dejar en remojo un par de horas;
  3. Ralla el queso;
  4. Cortar los tomates en aros;
  5. Freír los champiñones ostra con la cebolla (finamente picada);
  6. Coloque la carne en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva;
  7. Coloque los champiñones ostra con cebolla sobre la carne, luego el tomate, el queso y la mayonesa sobre el tomate;
  8. Coloca las chuletas resultantes en el horno a 180 grados;
  9. Las chuletas están listas, después de lo cual puedes decorarlas con hierbas.

Chuletas "Nido de Golondrina"

Un plato muy delicado. Quedará genial en la mesa navideña.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Remojar el pan en leche o agua;
  2. Agregue ajo, eneldo, pimienta de Jamaica, huevos y pan picado a la carne picada. Mezclar bien;
  3. Coloque los panes planos hechos con carne picada en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva;
  4. Cortar el queso, el tomate, el pimiento morrón (en aros);
  5. Coloque el pan plano sobre la carne en el siguiente orden: ketchup, cebolla, tomate, mayonesa, queso. Colocar encima el pimiento y presionar ligeramente para que penetre un poco el relleno;
  6. Introducir en el horno a 180 grados. Hornee durante 25 a 35 minutos;
  7. Coloca las chuletas en un plato y decora con eneldo. El plato está listo para servir en la mesa festiva.

Diferentes amas de casa preparan estas chuletas de diferentes formas. A continuación te sugerimos prepararlos de una forma diferente.

Resultará muy interesante y festivo:

Recetas de meriendas navideñas para el equipo de trabajo

Muchas personas suelen celebrar su cumpleaños con su equipo de trabajo. Si tú también quieres compartir estas vacaciones con tus compañeros de trabajo, necesitarás platos deliciosos y lo más sencillos posible.

Ensalada de pescado rojo en tartaletas

Esta ensalada es muy original. Se compone de ingredientes clásicos, pero a muchos les encantan.

La ensalada de pescado rojo en tartaletas es adecuada para una mesa festiva al aire libre o en la oficina.

Ingredientes:

  • Verdor;
  • 100 gramos de queso crema;
  • 350 gramos de cualquier pescado rojo;
  • 150 gramos de mayonesa;
  • 10 tartaletas pequeñas.

Preparación:

  1. Corta el pescado en rodajas;
  2. Rallar el queso en un rallador grueso;
  3. Mezcle queso y pescado, agregue mayonesa y hierbas;
  4. Coloca la ensalada resultante en tartaletas;
  5. Decora con ramitas de vegetación. El plato se puede servir en una mesa festiva.

Arenque buffet debajo de un abrigo de piel.

Un plato sabroso y fácil de preparar. El sabor recuerda al arenque soviético bajo un abrigo de piel. Muy bueno para una mesa de buffet.

Ingredientes:

  • Un montón de vegetación;
  • Filete de arenque salado – 300 gramos;
  • Una remolacha grande;
  • Mayonesa - al gusto;
  • Pan.

Preparación:

  1. Corta el filete de arenque en rodajas;
  2. Hervir las remolachas y rallarlas con un rallador fino;
  3. Cortar el pan en rodajas pequeñas, untar con mayonesa y espolvorear con hierbas por encima;
  4. Encima se coloca cebolla finamente picada;
  5. Luego agregue la remolacha, luego un par de trozos de filete de arenque;
  6. Decorar con verduras.

Y ya sabes, la mayoría mejor merienda para llevarlo al trabajo y celebrar allí tu cumpleaños se consideran canapés. ¿Por qué lo mejor? Sí, porque son rápidos de hacer, puedes conseguir muchos y puedes llevarlos a la oficina sin que pierdan su estética y su apetecible apariencia.

Es por eso que llamamos su atención el siguiente vídeo:

¿Qué delicia cocinar para un cumpleaños de forma económica?

Si la cantidad que se puede gastar en comida para preparar platos festivos es limitada, entonces vendrán al rescate platos sabrosos pero económicos.

pastel de calabacín

Este plato es bastante económico de preparar. Será una excelente opción no solo para la mesa navideña, sino también para un almuerzo familiar de domingo.

Ingredientes:


Preparación:

  1. Si el calabacín está viejo, entonces hay que pelarlo, pero si es joven, no es necesario pelarlo;
  2. Rallar los calabacines en un rallador grueso;
  3. Agregue harina, tres huevos, refresco apagado con vinagre y sal al gusto a la mezcla de calabacín;
  4. Extiende la mezcla resultante poco a poco sobre una sartén caliente para formar tortitas. Freír por ambos lados;
  5. Rallar el queso en un rallador fino;
  6. Mezclar la mayonesa con el ajo, previamente pasado por una prensa de ajos;
  7. Cubra las tortas de calabacín resultantes con mayonesa y ajo, agregue tomate en rodajas finas y espolvoree con queso;
  8. Coloque la tortilla sobre la tortilla;
  9. Engrase el último pan plano con mayonesa y espolvoree con huevos cocidos rallados;
  10. Coloca el bizcocho resultante en el frigorífico para que se remoje;
  11. Decorar con verduras.

Delicioso pollo en salsa

Los platos de pollo suelen decorar la mesa navideña y se adaptan al gusto de casi todos.

El pollo se puede cocinar muy sabroso sin mucha inversión financiera. Y siempre tendrá demanda en la mesa navideña.

Ingredientes:

  • Canal de pollo grande de unos 2 kilogramos;
  • 400 gramos de crema agria;
  • Dos cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana;
  • 500 gramos de cebolla (morada, lechuga);
  • Un montón de vegetación;
  • Aceite de oliva;
  • Cúrcuma.

Preparación:

  1. El cadáver del ave se debe cortar en rodajas pequeñas y la cebolla en aros finos;
  2. Coloque una sartén a fuego lento, vierta aceite de oliva en ella, agregue el pollo;
  3. Agrega la cebolla, la crema agria y la cúrcuma;
  4. Vierta vinagre de manzana en la sartén con el pollo, seguido de la salsa preparada;
  5. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido;
  6. El plato está listo, decora con hierbas antes de servir.

El siguiente vídeo trata sobre cómo preparar una espectacular ensalada de cumpleaños:

Celebrando en la naturaleza

Unas vacaciones en la naturaleza siempre son buenas. Pero los platos para una celebración al aire libre generalmente deben prepararse con antelación.

Lo principal es que deben tener un sabor excelente tanto frío como caliente.

Ensalada de hojaldre con champiñones, queso y pollo

Una ensalada excelente para una celebración al aire libre. Delicioso y muy abundante.

Ingredientes:

  • 250 gramos de queso duro;
  • 450 gramos champiñones frescos(se puede congelar);
  • Cinco huevos de gallina cocidos;
  • 250 gramos de mayonesa;
  • Hervido filete de pollo- 0,5 kilogramos;
  • Cuatro cebollas pequeñas;
  • Un montón de vegetación;
  • Aceite vegetal;
  • Sal.

Más Opciones interesantes Platos ligeros que se preparan de forma rápida y sencilla.

EN Últimamente Los snacks como las tartaletas son cada vez más populares. Si te consideras una de esas personas a las que les gustan, ¡definitivamente obtendrás una mesa navideña luminosa!

Cuando se celebra un cumpleaños al aire libre, el plato principal suele ser el kebab, especialmente pollo. Te invitamos a leer consejos para elegir carne de pollo para él y descubre en qué adobo el kebab quedará más delicioso.

Preparación:

  1. Pelar la cebolla y picarla finamente, sofreír a fuego lento;
  2. Agrega los champiñones hervidos a la sartén con la cebolla y fríelos;
  3. Corta el queso en tiras finas;
  4. Rallar los huevos en un rallador grueso;
  5. Hervir el filete en agua con sal y cortarlo en tiras;
  6. Disponer en capas:
  • Capa I – filete de pollo cortado en tiras;
  • Capa II – huevos rallados;
  • Engrasar con mayonesa;
  • III capa – queso;
  • Capa VI – cebollas con champiñones fritos;
  • Engrasar con mayonesa;
  • capa V – queso mezclado con huevos;
  • Untar con mayonesa y decorar con hierbas.

Coloque la ensalada en un lugar fresco para remojar. Decorar con verduras. El plato está listo para servir.

Calamares a la plancha rellenos de queso y tomate

Un plato exquisito para una celebración al aire libre. Los invitados quedarán gratamente sorprendidos.

Ingredientes:

  • 1,5 kg de canales de calamar fresco congelado;
  • 400 gramos de queso parmesano duro;
  • Condimento para mariscos;
  • 6 tomates pequeños;
  • Verdor.

Preparación:

  1. Lavar las canales de los calamares y quitarles la cascara;
  2. Frote con condimento, sal, déjelo por varias horas;
  3. Corta los tomates en cuartos;
  4. Corta el queso en cubos grandes;
  5. Colocar en cada carcasa de calamar un cubito de queso, luego un cuarto de tomate;
  6. Coloque con cuidado en la parrilla y hornee sobre brasas durante 25 minutos;
  7. Adorne los calamares al horno con hierbas.

Menú festivo para niños

El cumpleaños de un niño es un poco diferente al de un adulto. Esto se debe a que los pequeños invitados suelen ser quisquillosos. Es necesario preparar platos que satisfagan todas las necesidades de los niños.

helado de frutas

En una fiesta infantil este plato será muy relevante. Después de todo, a todos los niños les encanta el helado.

Y quedará especialmente sabroso con una base de frutas. Si el cumpleaños de un niño es en verano, este plato será incluso indispensable.

Ingredientes:

  • Cuatro plátanos;
  • 400 gramos de fresas;
  • Cuatro kiwis;
  • 400 gramos de helado cremoso;
  • Hojas de menta.

Preparación:

  1. Muele todas las frutas por separado en una licuadora;
  2. Capa en capas: plátano, fresas, kiwi, helado;
  3. Colocar en el congelador;
  4. Adorne con hojas de menta;
  5. El plato está listo.

Pizza casera “Sueño”

Se cree que la pizza es un plato dañino, pero si la preparas en casa con ingredientes naturales, el daño será mínimo.

A todos los niños les encanta la pizza. Y en día del Niño Al nacer, ella no ocupará el último lugar.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Es necesario tamizar la harina;
  2. Rompe un huevo en un recipiente de 3 litros, agrega azúcar, sal, refresco;
  3. Agrega la harina, el kéfir;
  4. Es necesario amasar la masa;
  5. Coloca la masa resultante en una bandeja para horno untada con aceite de girasol;
  6. Coloca los tomates cortados en cubitos sobre la masa;
  7. Los champiñones se deben freír a fuego lento;
  8. Corta la salchicha en tiras;
  9. El pimiento también se corta en tiras;
  10. Ralla el queso;
  11. Cortar la cebolla en aros y sofreír;
  12. Sobre los tomates colocados sobre la masa se colocan champiñones, cebollas, salchichas, mayonesa y pimiento. Espolvorea queso encima;
  13. Hornear a 180 grados durante 35 minutos.
  14. El plato está listo.

La anfitriona decide qué plato preparar para las vacaciones, basándose en las creencias personales y las preferencias gustativas de los invitados. Este artículo te ayudará a decidir un poco sobre la elección de platos para la celebración de tu cumpleaños.

Te ofrecemos un maravilloso vídeo en el que descubrirás qué más puedes preparar en la mesa de cumpleaños de tus hijos para que no se aburran y no les duela la barriguita:

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En verano, apetece celebrar su cumpleaños con platos especiales, porque hay muchísimas frutas y verduras frescas.

Dejemos que las ensaladas y chuletas con mayonesa se queden en invierno, y en verano cocinaremos. regalo de vacaciones con el resplandor del sol. Qué cocinar en verano para un cumpleaños, menú de vacaciones de verano especialmente para ti, sigue leyendo.

Vacaciones de verano - CUMPLEAÑOS

En verano, la mesa festiva brilla con los colores brillantes del verano: perejil y eneldo de color verde esmeralda, pimientos morrones y tomates color rubí, manzanas y peras jugosas, racimos de uvas de color ámbar y...

Sí, hay muchas cosas que quieres probar o cocinar. De hecho, los que nacieron en verano tienen suerte. Toda la riqueza de la naturaleza está disponible en la forma y el sabor más increíblemente frescos.

Sólo queda poner la mesa e invitar a los invitados. Con qué sorprenderlos en un banquete de verano por su cumpleaños te lo dirán What to Prepare.ru y, por supuesto, yo.

¿Qué cocinar para un cumpleaños en verano?

No te olvides de las ensaladas de verduras frescas.

Receta en vídeo "Ensalada de verduras frescas"

También puedes hacer una receta de ensalada César sencilla y rápida a partir de ensaladas.

Merienda "Von Bismarck"

Ingredientes:

  • tomates maduros medianos
  • Pimienta molida
  • albahaca seca
  • aceite de oliva

Metodo de cocinar:

  1. Cortar los tomates en rodajas de 0,5 cm de grosor o un poco más. Secar con servilletas.
  2. Vierta aceite de oliva en una sartén caliente y coloque encima las rodajas de tomate.
  3. Freír durante 1-2 minutos por cada lado.
  4. Colocar en un plato forrado con hojas de lechuga, sal, pimienta y sazonar con albahaca seca. Puedes rociar con vinagre balsámico al gusto. Un excelente aperitivo para acompañar una variedad de vinos. Complementa perfectamente el sabor del vino y los quesos.

Como plato principal, puedes cocinar carne de cerdo rellena de verduras.

Receta de cerdo al horno "Libro de carnes"

Receta Mediterránea De Pollo

Ingredientes:

  • chica grande
  • 2 limones
  • 2 goles ajo
  • 1b. vino blanco seco
  • tomillo
  • aceite de oliva
  • Pimienta molida

Metodo de cocinar:

  1. Lavar el pollo, secarlo con una toalla y frotar con sal y pimienta.
  2. Exprima el jugo de un limón, mezcle con vino y 3 cucharadas. l. aceite de oliva.
  3. Coloque el pollo en un plato alto y vierta la marinada de vino.
  4. Pelar la cabeza de ajos, pasar los dientes por una prensa y añadir al pollo.
  5. Deje marinar el pollo en un lugar fresco durante unas 3-4 horas. Luego corta a lo largo del pecho y desdóblalo como un libro.
  6. Corta el segundo limón en rodajas y coloca la mitad en el fondo de la fuente para horno.
  7. Rocíe aceite de oliva sobre los limones y agregue ramitas de tomillo y pollo. Coloque el limón y el tomillo restantes sobre el pollo.
  8. Machacar la cabeza de ajos con un cuchillo y desmenuzarla en un molde con las manos.
  9. Espolvorea con la marinada restante y coloca en el horno caliente durante una hora. Rocíe con la marinada periódicamente. Se puede servir de la misma forma.

También te aconsejo que aprendas del famoso chef Uriel Stern y cocines pollo al estilo marroquí, ¡solo de la cocina mediterránea!

Receta en vídeo "Pollo marroquí"

Lenguado de mar con pimiento morrón

Ingredientes:

  • filete de lenguado
  • pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo picante
  • mayonesa
  • verdes al gusto

Metodo de cocinar:

  1. Descongelar el filete de lenguado, colocarlo toallas de papel para mayor sequedad.
  2. Frote con sal y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
  3. pimiento morrón Hornear a la parrilla, quitarles la piel y picar con un cuchillo.
  4. Lavar el pimiento picante, quitarle las semillas y picarlo finamente.
  5. Untar el lenguado con mayonesa, colocar encima los pimientos y volver a cubrir con mayonesa. Hornee en horno caliente durante unos 15-20 minutos. Espolvorea con hierbas antes de servir.

¡Y otra receta que puedes hacer en la olla de cocción lenta mientras preparas otros platos!

Carne al horno en olla de cocción lenta - adobo aromático

Champiñones en escabeche rápido

Ingredientes:

  • 1 kg de champiñones enteros frescos talla pequeña
  • 1,5 cucharadas. l. sal
  • 2 cucharadas. l. vinagre de sidra de manzana
  • hoja de laurel
  • granos de pimienta

Metodo de cocinar:

  1. Lavar los champiñones, añadir agua y llevar a ebullición. Escurrir los champiñones y añadir agua fresca. Agrega sal, pimienta y laurel.
  2. Cocine los champiñones durante 15-20 minutos a fuego lento. Luego escurre el líquido en un recipiente aparte.
  3. Vierta vinagre en los champiñones, mezcle y transfiera a un recipiente esterilizado. jarra de vidrio o contenedor de comida. Agregue la marinada hasta que los champiñones estén cubiertos de líquido. Vierta aceite vegetal sobre los champiñones.
  4. Colocar en el frigorífico durante 3-5 horas. Servir los champiñones fríos, con cebolla y eneldo.

¿Cómo celebramos tradicionalmente el cumpleaños de un niño o de un adulto en nuestro país? La familia se reúne a la mesa, a menudo invitando a familiares e invitados. En la mesa debe haber una variedad de platos diferentes, cuya preparación, por regla general, la realiza la anfitriona. Está claro que cada uno tiene sus propias recetas para la mesa navideña, pero ¿qué platos nuevos deberían servirse?

En esta sección de nuestro portal culinario podrás encontrar recetas de cumpleaños sencillas y deliciosas. Las recetas fotográficas no solo simplifican el proceso de preparación de platos, sino que también le ayudan a comprender qué durará al final y si tal o cual plato elegido tiene posibilidades de ocupar su lugar en su mesa navideña.

Al elaborar un menú de cumpleaños, es importante dividir todo en ciertos grupos: aperitivos fríos y calientes, ensaladas, un plato principal caliente y, por supuesto, postre. Cuando todas las categorías están resaltadas, es necesario comprender cuántos platos se preparan para cada categoría y luego buscar recetas adecuadas. No olvide recordar que el menú se elabora teniendo en cuenta el número final de invitados y, por supuesto, teniendo en cuenta los deseos y preferencias gustativas de todos los que se sientan a la mesa. Es decir, cuando se invita a los vegetarianos a visitar, hay que intentar asegurarse de que tengan algo para elegir y qué comer.

La anfitriona, junto con el héroe de la ocasión, decide qué platos de cumpleaños, sencillos y sabrosos, servir. Las recetas fotográficas presentadas en este material le ayudarán a comprender qué es exactamente adecuado para un aperitivo, qué plato caliente es óptimo en una empresa en particular, qué se le ocurre al postre para que sea sabroso, no muy alto en calorías y, por supuesto. , hermoso. Por regla general, hoy en día la gente suele comprar tartas de cumpleaños, pero creemos que saben mejor. productos horneados caseros, hasta el más sencillo, pero hecho con calidez y amor, no hay nada en el mundo.

Con nuestro sitio, enteramente dedicado a la cocina, será fácil decidir qué cocinar para tu cumpleaños. Es rápido y económico, y las recetas con fotos se presentan con descripción paso a paso el proceso de preparación de cada plato. Esperamos que nuestros platos y menús ya elaborados le ayuden a no pensar más en cómo sorprender a sus invitados y complacerse a usted mismo en la mesa festiva. Incluso los ingredientes más simples son aptos para preparar platos gourmet.

12.07.2018

Patatas al horno en el microondas (en bolsa)

Ingredientes: patatas, sal, aceite vegetal, pimentón seco, pimienta negra molida, ajo granulado, hierbas provenzales

Hornear patatas en el microondas te ahorrará mucho tiempo. Pero el sabor del plato no se verá afectado en absoluto. Para unas vacaciones o una cena familiar. gran opción guarnición

- 8-10 tubérculos de patata;
- un poco de sal;
- 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal;
- una pizca de pimentón molido;
- una pizca de pimienta negra;
- 1/3 cucharadita. ajo granulado;
- una pizca de hierbas provenzales.

14.02.2018

Merluza frita con puré de patatas

Ingredientes: pez de mar, harina, huevo, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal, limón, patatas

El pescado debe estar presente en cualquier forma en el menú, ya sea primer plato, plato principal, ensaladas o aperitivos. Pero hay que saber cocinarlo para que se coma todo. Hoy ofrecemos una receta de merluza frita con puré de patatas, un segundo plato ya preparado para el almuerzo.

Ingredientes:
- merluza - 600 gramos,
- harina - 3 cucharadas,
- aceite vegetal - 5 cucharadas,
- huevo- 1 PC.,
- pimienta negra molida al gusto,
- sal al gusto,
- limón - 3 rodajas,
- puré de patatas para Decorar.

18.01.2018

Pechuga de pollo en patatas fritas al horno

Ingredientes: pechuga de pollo, kéfir, salsa, condimentos, mantequilla, harina, huevo, patatas fritas, queso

Hoy cocinaremos algo muy rico. plato de carne, que gustará absolutamente a todos. Estoy seguro de que nunca has probado esto. pechuga de pollo en patatas fritas. Te he descrito la receta en detalle.

Ingredientes:

- 300 gramos de pechuga de pollo,
- 100 ml. kéfir,
- 30 ml. salsa de soja,
- sal,
- pimienta negra,
- pimenton,
- ajo seco,
- especias para pollo,
- 20 ml. aceite vegetal,
- 6 cucharadas. harina,
- 2 huevos,
- 50 gramos de chips de queso,
- 50 gramos de queso duro.

17.01.2018

Pizza económica rápida y sabrosa con pan de pita

Ingredientes: lavash, tomate, salami, queso, mayonesa, ketchup, sal

La pizza se puede preparar en 10 minutos si utiliza un pan que no sea plano como base. masa de levadura y ordinario pan de pita fino. Resultará igual de sabroso y hermoso, pero preparar un plato así es mucho más rápido y sencillo.

Ingredientes:

2 piezas de pan de pita fino;
- 1-2 piezas de tomates;
- 200 gramos de salchicha (tipo salami);
- 100 gramos de queso duro;
- 2 cucharadas. mayonesa;
- 2 cucharadas. salsa de tomate;
- sal.

17.01.2018

Bizcocho esponjoso en el microondas

Ingredientes: leche condensada, harina, mantequilla, huevo, azúcar, levadura en polvo, refresco, vinagre

Ofrecemos una de las opciones. cocina instantanea postre delicioso para el té. Hagamos una deliciosa galleta con leche condensada y manteca. Y lo cocinaremos en el microondas, lo que reducirá notablemente el tiempo.

Ingredientes:

- 100 g de harina de trigo,
- 50 g de mantequilla,
- 3 huevos de gallina,
- 100 g de leche condensada,
- 50 g de azúcar,
- 1 cucharadita de levadura en polvo (bicarbonato de sodio).

16.01.2018

Tartas bomba con queso y tomates.

Ingredientes: harina, sal, aceite vegetal, agua, queso, tomates, mayonesa, eneldo, ajo

Mucha gente conoce la receta de las tartas bomba. Si aún no sabes cómo cocinar estos pasteles, asegúrate de cocinarlos. Como aperitivo, uso tomates y queso, pero puedes usar otros aperitivos a tu discreción.

Ingredientes:

Para la prueba:

- un vaso y medio de harina de trigo premium,
- una pizca de sal cristalina fina,
- 4 cucharadas de aceite vegetal,
- 1 vaso de agua.

Para rellenar:

- 130 gramos de queso duro,
- 4 tomates,
- 1 cucharadita de salsa (como mayonesa),
- 2 trozos de eneldo,
- 1 diente de ajo.

16.01.2018

"Mejillones" de ciruelas pasas

Ingredientes: ciruelas pasas, queso, yemas de huevo cocidas, perejil, ajo, nueces, mayonesa

Recientemente, serví este aperitivo de pseudomuss por primera vez en una mesa navideña; para mi sorpresa, se agotó en minutos. No dejes de probarlo y cocinarlo, resulta muy sabroso.

Ingredientes:

- ciruelas pasas - 150 gramos,
- queso - 70 gramos,
- yemas hervidas - 2-3 piezas,
- perejil - 3-4 ramitas,
- ajo - 2 dientes,
- nueces - 70 gramos,
- mayonesa - 80 gramos.

11.01.2018

Medallones de cerdo al horno

Ingredientes: balyk de cerdo, vino tinto semiseco, salsa de soja, queso ruso, aceite de girasol, hierbas italianas, mezcla picante de barbacoa

Estos medallones de cerdo quedan muy sabrosos, jugosos y saciantes. Las cocinaremos en el horno. Receta con fotos paso a paso Te lo describí en detalle.

Ingredientes:

- 300 gramos de balyk de cerdo;
- 50ml. vino tinto semiseco;
- 30 ml. salsa de soja;
- 60 gramos. queso ruso;
- 50ml. aceite de girasol;
- 1 cucharadita. hierbas italianas;
- mezcla picante.

28.12.2017

Cómo hornear caballa entera en el horno.

Ingredientes: caballa, limón, aceite, sal, pimienta, hierbas

Esta caballa al horno entera con hierbas y limón resulta muy sabrosa. La receta es sencilla y bastante rápida.

Ingredientes:

- 1 caballa,
- 2 rodajas de limón,
- 2 cucharadas. aceite vegetal,
- sal,
- pimienta negra,
- 2 pizcas de hierbas mediterráneas.

23.12.2017

Cerdo hervido simple y sabroso en una olla de cocción lenta.

Ingredientes: cuello de cerdo, agua, sal gema, laurel, pimienta negra en grano, pimienta de Jamaica, clavo, ajo, pimienta negra molida, sal fina

La multicocina se ha convertido en mi salvadora, porque con su ayuda puedes cocinar muchas cosas diferentes. deliciosos platos. Hoy te contaré cómo cocinar carne de cerdo hervida en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

- 1 kg. cerdo,
- 1,5 litros de agua,
- 1 hoja de laurel,
- 3 granos de pimienta negra,
- 3 piezas. pimienta de Jamaica,
- 3 piezas. claveles.
- 4-5 dientes de ajo,
- media cucharadita pimienta negro,
- 2,5 cucharaditas. sal.

16.12.2017

patatas al estilo coreano

Ingredientes: patatas, salsa de soja, pimienta negra molida, pimentón, nuez moscada, ajo, aceite vegetal

Las patatas coreanas son muy picantes y aromáticas. Este plato definitivamente atraerá a todos los amantes de las ensaladas coreanas. La salsa de soja y las especias le dan al plato un sabor oriental único. ¡Deberías probar este snack!

Productos requeridos:

- 500 g de patatas;
- 50 ml de salsa de soja;
- 1/2 cucharadita. pimienta negro;
- 1/2 cucharadita. pimentón molido;
- una pizca de nuez moscada;
- 1-2 dientes de ajo;
- 50 ml de aceite vegetal.

12.12.2017

Sándwiches "Rosochki" de pescado rojo con pepino

Ingredientes: pescado rojo ligeramente salado, pepino, pan, mantequilla, verduras

Estos bocadillos de pescado rojo y pepino son muy fáciles de hacer. Yo suelo hacerlos para la mesa navideña. Se van con fuerza.

Ingredientes:

- 150 gramos de pescado rojo,
- 1 pepino,
- barra,
- 30 gramos de mantequilla,
- vegetación.

12.12.2017

Ensalada sándwich “Ladybug”

Ingredientes: pan, huevos, queso fundido, ajo, perejil, tomates, aceitunas, mayonesa, sal

Decorar los platos infantiles es una parte integral de la preparación. fiesta infantil. Los champiñones hechos con huevos, ensalada de zanahoria o erizos con arroz lucen originales e interesantes. Sin embargo, puedes crear una presentación original incluso para los más platos sencillos. Por ejemplo, es bonito decorar un sándwich o una ensalada para un cumpleaños o incluso simplemente para el desayuno, dándoles forma de mariquitas.

Productos:

- queso fundido – 1 pieza;
- apio o perejil de hojas grandes - 1 manojo;
- aceitunas – 2 piezas.;
- sal al gusto;
- pan cuadrado – 4 piezas;
- huevos – 2 piezas.;
- ajo - opcional;
- tomates – 2 piezas.;
- mayonesa - al gusto.

11.12.2017

Pato georgiano chakhokhbili

Ingredientes: carne de pato, cebollas, tomates, pimientos morrones, ajo, agua, hierbas, eneldo, vinagre, sal, condimentos, aceite refinado

Preparamos un plato caliente abundante y sabroso con carne de pato, verduras y especias. El chakhokhbili de pato georgiano es un aperitivo que decorará cualquier mesa, tanto entre semana como festivos. Nuestra receta te dirá cómo hacerla, mírala y cocina con nosotros.

Ingredientes:
- 1 kg de carne de pato,
- 3 tomates,
- 4 dientes de ajo,
- 1 cebolla,
- 2 cucharadas de vinagre de mesa al 9%,
- 1 pimiento para ensalada,
- 1 manojo de eneldo fresco,
- sal al gusto,
- condimentos al gusto,
- 2 cucharadas de aceite refinado,
- 300 ml de agua.

11.12.2017

Ensalada fusión moderna

Ingredientes: carne, zanahorias, patatas, ajo, mayonesa, mantequilla, sal, pimienta

Por supuesto, ensaladas como Olivier y Shuba siempre seguirán siendo clásicas, pero hoy prepararemos una completamente nueva y deliciosa ensalada“Fusión”, que combina ingredientes muy interesantes.

Ingredientes:

- 200 gramos de carne;
- 1 zanahoria;
- 1 patata;
- 1 diente de ajo;
- 2 cucharadas. mayonesa;
- 2 cucharadas. aceite vegetal;
- sal;
- pimienta negra;
- pimenton.

Un cumpleaños en cualquier lugar será una fiesta dulce, agradable y esperada. Además de que una celebración de cumpleaños se asocia con una gran cantidad de obsequios y felicitaciones, también se asocia con la llegada de invitados. Esto significa que será necesario preparar la mesa festiva, especialmente si el evento se celebra en casa.

Quiero celebrar todos los cumpleaños, pero no siempre tengo los fondos para una gran festividad. Para no negarse la próxima reunión planificada con amigos y familiares, el sitio ofrece su propia versión de un menú económico para un cumpleaños en casa.

Este artículo proporciona opciones de recetas que se pueden incluir en el menú de cumpleaños en casa. Dependiendo del número de invitados, deberás llevar más o menos ingredientes. El diseño del menú estándar se ve así:

  • Varias ensaladas;
  • Varios refrigerios;
  • Plato caliente con guarnición;
  • Postre;
  • Por separado, vale la pena recordar las bebidas alcohólicas y no alcohólicas;

Ensalada de palitos de cangrejo y cebollas en escabeche

No precisamente receta tradicional La ensalada contendrá un mínimo de ingredientes, pero es en esta combinación donde se puede obtener un sabor picante inusual.

Ingredientes requeridos:

  • Cuatro huevos;
  • Un paquete de palitos de cangrejo;
  • Una cebolla;
  • Cinco tomates;
  • Dos pimientos dulces (quedará bonito si llevas pimientos de diferentes colores);
  • Mayonesa y vinagre;

La cebolla se debe cortar en mitades finas y verter con vinagre. Dejar marinar mientras se prepara la ensalada. Pelar el pimiento y cortarlo en tiras finas de unos 4 cm de largo. Hervir los huevos y picarlos finamente. tomates y palitos de cangrejo cortar en cubos medianos. Ya solo queda mezclar todos los ingredientes y añadir las cebollas encurtidas exprimidas. Condimente con mayonesa, 2-3 cucharadas serán suficientes.

Ensalada sencilla con champiñones

Ingredientes requeridos:

  • 300 gramos de champiñones (puedes tomarlos en escabeche, puedes hervirlos);
  • Una cebolla;
  • Cinco huevos;
  • Lata de maíz;
  • Mayonesa o crema agria;

La cebolla se debe pelar, cortar en 2 partes y verter agua hirviendo durante 15 minutos. Esto ayudará a eliminar el fuerte sabor amargo. Luego córtelo en rodajas finas. Hervir los huevos y rallarlos con un rallador grueso, agregar el maíz (escurrir el líquido), los champiñones y la cebolla. Mezclar todo, usar mayonesa o crema agria para aderezar.

Aperitivo de calabacín y tomate

Un aperitivo de verduras con queso igualmente delicioso tanto frío como caliente. Más, esta receta plato festivo su flores brillantes decora la mesa para un cumpleaños.

Ingredientes requeridos:

  • Dos calabacines pequeños;
  • Cinco tomates;
  • Verdor;
  • 150 gramos de queso duro;
  • Mayonesa;
  • Tres dientes de ajo;

Tendrás que cortar los calabacines y los tomates en círculos. Rallar el queso en un rallador grueso, agregar el ajo pasado por una prensa y las hierbas finamente picadas. Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre cada rodaja de calabacín, agrega una rodaja de tomate y cubre con una cucharada de la mezcla de queso. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

Pastel de merienda con pescado

Ingredientes necesarios (para capas de pastel):

  • 100 gramos de margarina;
  • Un vaso de crema agria;
  • Media cucharadita de refresco;
  • Un huevo;
  • Dos vasos y medio de harina;

Para la capa:

  • Una lata de conservas de pescado en aceite;
  • Un queso procesado;
  • Dos huevos (hervir);
  • 200 gramos de queso;
  • Dos dientes de ajo;
  • Bulbo;
  • 300 gramos de mayonesa;
  • Verdor;

Para preparar capas de pastel para un pastelito, debe derretir la margarina y agregarle refresco (apagar con vinagre), agregar crema agria, huevo y harina. Revuelve todo bien. Inmediatamente divide la masa en cuatro partes y colócala en el frigorífico durante una hora. Enrolle cada trozo de masa formando una capa, pínchelo con un tenedor y hornee hasta que esté cocido. La preparación puede determinarse por la masa dorada.

Cada bizcocho debe engrasarse con mayonesa por un lado. Sobre la primera capa de bizcocho colocar término derretido rallado sobre mayonesa (mantener en el congelador 20 minutos para que se frote bien), mezclado con ajo, pasado por una prensa. Coloque la segunda capa de bizcocho encima de la primera y espolvoree con huevo rallado grueso, que se mezcla con cebolla finamente picada. Colocar la tercera capa de bizcocho y disponer el pescado, que primero hay que retirar del aceite y triturar con un tenedor. Ahora, en la cuarta capa del bizcocho, que ha ocupado su lugar en el bizcocho, es necesario espolvorear queso duro rallado en un rallador grueso y hierbas finamente picadas.

Esta es la opción más sencilla y económica para un plato caliente. La receta se puede incluir de forma segura en un menú de cumpleaños económico.

Ingredientes requeridos:

  • Un pollo;
  • Un kilogramo de patatas;
  • Cebollas, especias;

Deberá frotar el pollo por todos lados con sal y pimienta y colocarlo en una bandeja para hornear. Lavar y pelar las patatas, cortar cada una en 4 partes y colocarlas alrededor del pollo. Introducir en el horno durante una hora a 200 grados. Antes de servir, espolvorea con hierbas y tus especias favoritas.

pastel de gelatina

En la primera etapa de preparación de este hermoso pastel, necesitarás tres bolsas de gelatina. Solo necesitas llenar tres bandejas con gelatina multicolor, como está escrito en el paquete. Para endurecer la gelatina, es necesario tomar un poco menos de agua de la que está escrito en las instrucciones.

A continuación tendrás que hornear los pasteles. Para ello, agregue medio vaso de azúcar, una cucharadita de levadura en polvo y dos cucharadas de margarina derretida a tres huevos. Mezclar todo y poco a poco ir añadiendo tres cucharadas de harina a la masa. Mezclar todo nuevamente y hornear la galleta. Prepara el segundo bizcocho según la misma receta, pero añade dos cucharadas de cacao a la masa. Cuando los bizcochos se hayan enfriado y la gelatina se haya endurecido en el frigorífico, puedes empezar a montar el bizcocho de cumpleaños.

Cortar las tortas y la gelatina en cubos, mezclar todo. Ya solo queda verter este bizcocho. cCrea agria. Se elabora a base de 750 ml de crema agria, un vaso de azúcar y 30 gramos de gelatina (remojar previamente). Ahora guarda el bizcocho en el frigorífico unas horas y, al final de la celebración del cumpleaños, podrás servir un delicioso y bonito postre a tus invitados. Si no tienes tiempo para preparar el bizcocho, siempre puedes servirlo a tus invitados o con leche.

Ofrecemos un menú tan excelente para una fiesta de cumpleaños en casa. Este una opción de presupuesto Además, todas las recetas son fáciles de preparar. Que su cumpleaños sea recordado durante mucho tiempo no sólo por el ambiente agradable y regalos interesantes¡Pero también platos brillantes!