La altura de la encimera de la cocina desde el suelo. Cómo aumentar usted mismo la altura de la mesa. Elegir una mesa. ¿Qué altura desde el suelo debo comprar?

¿Qué tan ergonómica es tu cocina? Intentemos resolver esto. Para cortar verduras, tiene que colgarse torpemente sobre la encimera o regularmente tiene problemas con cómo sacar los platos necesarios del estante superior del gabinete, entonces podemos decir con seguridad que existen problemas obvios con la ergonomía en la cocina. Una altura incorrecta del tablero puede provocar problemas de columna.

El área de trabajo incluye los tres puntos principales: el fregadero, la estufa y el área donde se procesan los alimentos; se cree que este último debe ubicarse entre los dos primeros. Se debe prestar la máxima atención a la disposición de la zona media; para una buena salud, es muy importante a qué altura se ubicará.

1. La altura estándar del escritorio es de 72 cm.
2. El grosor del tablero no debe exceder los 3-4 cm.

Son estos estándares en los que se centran las fábricas de muebles al fabricar cocinas. Pero, ¿cómo se ajustan a los requisitos modernos?

¿Por qué se requiere ergonomía?

La ergonomía es una ciencia que estudia los movimientos regulares de una persona en una habitación, lo que se debe cambiar en una habitación para que el espacio esté organizado de manera funcional y segura. ¿Por qué es esto especialmente importante para el diseño de cocinas? Si los muebles se compraron de manera inadecuada, se colocaron incorrectamente o no se calculó la altura óptima de la encimera de la cocina desde el piso, al final esto definitivamente afectará el bienestar del ama de casa. hogar y hogar. Imagínese: agacharse constantemente mientras cocina, agacharse para alcanzar herramientas necesarias. Uno se cansa rápidamente de un ejercicio tan no planificado. En una cocina donde la colocación y el tamaño de los muebles está pensado al centímetro, podrás ahorrar hasta un 30% de tu tiempo.

No está mal cocina organizada el ama de casa gana metros adicionales al agacharse y ponerse en cuclillas constantemente y se cansa más rápido. En un espacio optimizado, la disposición de muebles y electrodomésticos está pensada al centímetro. ¡El ama de casa ahorra hasta un 30% de tiempo simplemente porque no hace movimientos innecesarios!

¿Cómo depende la altura de una encimera de cocina de la altura?

Ahora mucha gente compra muebles confeccionados por encargo; puede encontrarlos en los catálogos. diferentes variantes tanto en la longitud del auricular como en su esquema de colores. En realidad, esto parece conveniente y económico: fabricar una cocina estándar le cuesta al fabricante mucho menos, lo que significa que el consumidor tiene la oportunidad de comprar muebles a un precio más bajo que si se hiciera un juego por encargo. Por lo tanto, debes elegir lo que es más importante para ti: trabajar en una mesa cómoda hecha a tu medida, o descuidar la comodidad pero gastar menos dinero.

¿Por qué es tan importante la altura? encimera de cocina para la persona que cocina?

• Al realizar tareas estándar (por ejemplo, pelar y cortar verduras para sopa o ensalada), se utilizarán aproximadamente 40 músculos diferentes. Siempre que el cocinero esté erguido, no tendrá que inclinarse sobre la superficie de trabajo. En este caso, las acciones parecen coordinadas, refinadas y racionales: mire el vídeo de los chefs en una cocina equipada profesionalmente.
• Si el tablero de la mesa está ubicado por debajo del nivel óptimo, entonces la persona involuntariamente se encorva y se inclina. Al mismo tiempo, el número de músculos involucrados aumenta muchas veces, porque hay que tensar los músculos de la espalda, las nalgas, superficie trasera caderas.
• Cuando el tablero de la mesa está ubicado más alto de lo requerido, en este caso no aumenta la cantidad de músculos que trabajan, sino la carga que experimentan. Tus brazos estarán doblados en un ángulo incómodo y, como resultado, se cansarán muy rápidamente. A veces requiere algo de esfuerzo, como cuando se corta carne o pescado congelado. La fatiga aparecerá muy rápidamente: después de 15 minutos ya se sentirá como un limón exprimido y maldecirá la incómoda mesa.

La conclusión se sugiere por sí sola: cuando se trabaja en la cocina, se requiere una superficie de altura óptima. Por lo tanto, no debe dejarse tentar por los auriculares prefabricados; debe recordar que un solo altura estándar Las encimeras de cocina no son para todos.

Cómo calcular la altura óptima de la encimera de la cocina.

¿Es posible calcular usted mismo la altura óptima de la encimera de la cocina? Es posible, pero los diseñadores aún no han inventado una fórmula mágica única. Lo mejor es seguir la ruta experimental: intentar trabajar en varias cocinas diferentes (no dudes en pedir ayuda a tus amigos y vecinos). Toma medidas y compara tus sensaciones de comodidad o, por el contrario, las molestias experimentadas durante el proceso. Ésta es la única manera de encontrar un término medio.

Hay que tener en cuenta un punto más: cada operación de cocina tiene su altura ideal, porque algunas manipulaciones se pueden realizar cómodamente de pie, mientras que otras se pueden realizar cómodamente en una silla. Así que tenga en cuenta que sólo puede estimar de forma aproximada la altura que debe tener el tablero para que se sienta cómodo trabajando en él. Pero puedes tener en cuenta las recomendaciones de expertos que estudian ergonomía:

• para una niña baja cuya altura no exceda los 160 cm, es recomendable elegir una mesa que esté ubicada a una altura de 76-82 cm desde el nivel del piso;
• con una altura de 165-180 cm, es recomendable realizar el tablero a una altura de 88-91 cm del suelo. Es esta gama en la que se centran la mayoría de los fabricantes de muebles estándar;
• Si su altura es superior a 180 cm, entonces, en este caso, el tablero de la mesa debe tener entre 90 y 96 cm.

¿Por qué necesitas una encimera de varios niveles?

Consejo del diseñador: tenga en cuenta que es recomendable diseñar la encimera de tal forma que el fregadero quede entre 10 y 15 cm por encima del plano reservado para separar los productos. No es deseable colocarlos en el mismo plano porque la persona que necesita lavar los platos se verá obligada a inclinarse hacia adelante; esto se hará de forma instintiva para proteger la ropa de las salpicaduras.

Por el contrario, es recomendable colocar la encimera 10-15 cm por debajo de la zona de corte. ¿Qué ganamos con esto? Será mucho más fácil controlar la cocción de los alimentos en una sartén alta, especialmente si está en el quemador más alejado; no tendrá que pararse de puntillas ni en un banco. También será más conveniente remover la comida, evitando que se queme, si no es necesario doblar el brazo a la altura del codo.

Idealmente, la encimera debería tener 3-4 niveles, y esto siempre que la cocina sea utilizada principalmente por un miembro de la familia (o varias personas de la misma altura). Todo se vuelve más complicado si el marido es mucho más alto que su esposa y al mismo tiempo le encantan las improvisaciones culinarias habituales. En este caso, son posibles dos opciones: olvidarse de la ergonomía o pensar en organizar dos puestos de trabajo con diferentes alturas de tablero.

El diseño tradicional de "un solo plano" no puede atribuirse a la ergonomía. Pero esta opción sigue siendo una de las más comunes.

Las encimeras de varios niveles tienen sus inconvenientes. Cuando hay muchos aviones alternos con alturas desiguales, aumenta la probabilidad de que se produzcan situaciones de emergencia aleatorias: puedes golpear y derribar un plato de sopa caliente colocado sin éxito. Para evitar esto, se recomienda hacer bordes a los lados y alrededor del perímetro; estos delimitadores reducirán la probabilidad de un pequeño apocalipsis en el hogar.

Es necesario tener en cuenta que cada área de la mesa tiene un área suficiente; solo en este caso será cómodo trabajar.

Las encimeras de varios niveles no son adecuadas para una cocina pequeña. Esta opción debe considerarse solo si se asigna una habitación grande para la cocina.

Cómo aumentar usted mismo la altura de la mesa

¿Es posible aumentar la altura de la mesa con sus propias manos si aún no planea comprar muebles nuevos? Estamos seguros de que muchos de los que compraron este problema se enfrentan a este problema. muebles modulares con altura de tablero estándar. Primero, estudiemos las piernas. Algunas fábricas de muebles equipan cocinas con patas ajustables; si tiene suerte, simplemente puede agregar altura a la mesa ajustándolas.

Otra opción, más laboriosa y costosa, es intentar cambiar la encimera. ¿Cuántos centímetros puedes ganar de esta manera? De hecho, es bastante, pero a veces incluso 3-5 cm hacen la vida mucho más fácil a alguien que pasa mucho tiempo en la cocina. El grosor del tablero clásico es de 30-40 mm. Pero ahora muchos fabricantes han ampliado la gama: se puede comprar un tablero muy fino (a partir de 10 mm) o, por el contrario, uno grueso (hasta 150 mm). Pero todavía no recomendamos dejarse llevar por el grosor: es imposible atornillar una picadora de carne mecánica a una encimera voluminosa. Pero una encimera monumental también tiene una ventaja significativa: si desea instalar electrodomésticos integrados, será más fácil hacerlo.

Requisitos para diferentes zonas de la encimera de la cocina.

Área de lavado

Si tal logro de la tecnología no ha aparecido en la cocina como Lavavajillas, entonces el ama de casa tiene que pasar tiempo en la zona de lavado largo tiempo. Altura estándar Superficie de trabajo debajo del fregadero: 84 cm. Pero como ya entendimos, los estándares no siempre son sinónimo de comodidad. Verifique la posición de su cuerpo al lavar los platos. ¿Has notado que a menudo tienes que agacharte para evitar salpicarte? Entonces es hora de pensar en la ergonomía. ¿Cómo determinar la altura ideal de la encimera del fregadero para una persona en particular? Comer manera no estándar, los diseñadores sugieren usar… las manos y el puño para tomar medidas. Toma una cinta métrica y mide la distancia desde tu codo hasta el suelo. Ahora, tu puño.

Ejemplo de cálculo: la distancia desde el codo hasta el piso es de 95 cm. La altura del puño cerrado es de 5 cm. Ahora restamos el segundo número del primer número y finalmente obtenemos la longitud de la encimera del fregadero.

95cm – 5cm = 90cm.

Permítanos recordarle una vez más: la encimera debajo del fregadero de la cocina debe ser la más alta; esto lo exigen las reglas ergonómicas.

Debe comprender que el costo de las cocinas de varios niveles será mayor, pero ¿vale la pena ahorrar para su propia comodidad?

Quemador

Lo ideal es que la encimera esté más baja que el resto de zonas de la encimera. Pero aquí también es importante el equilibrio. Si está ubicado en lo alto, al ama de casa le resultará difícil controlar el proceso de cocción; para ello tendrá que ponerse de puntillas o colocar un banco cerca de la estufa. Si la superficie es baja, tendrás que agacharte.

¿Es posible determinar de forma independiente la distancia óptima entre la losa y el piso? Los expertos en ergonomía recomiendan las siguientes dimensiones: 80-83 cm. Puede comprobarlo de la siguiente manera: coloque la sartén más alta en el quemador más alejado; debe resultarle cómodo revolverla y controlar el proceso de cocción.

Otras dimensiones importantes

• la campana debe ubicarse a una altura de 70 cm de la estufa;
• No se puede colocar la estufa y el fregadero muy cerca; es importante mantener al menos la distancia mínima entre ellos: 40 cm;
• gabinetes de pared encima de la mesa se debe colocar a una distancia de 45 cm;
• Las encimeras de fábrica tienen una profundidad estándar de 60 cm.

¿Cuántos músculos deben trabajar cuando se pica un manojo de perejil? cuchillo de cocina? Alrededor de los cuarenta, siempre que esté de pie erguido y relajado frente a la tabla de cortar y con los brazos ligeramente doblados a la altura de los codos. Sin embargo, su número aumenta si hay que inclinarse ligeramente hacia adelante.

En este caso, la espalda y la columna se encuentran en una posición muy incómoda y la zona de los hombros está sometida a una gran carga. Por este motivo, los desarrolladores de cocinas introdujeron alturas de las superficies de trabajo. Además, se ha demostrado que las superficies de trabajo de varios niveles facilitan el trabajo en la cocina.

trabajando en la cocina. El trabajo de cocina es laborioso y monótono. En primer lugar, esto se aplica a los centros de mayor actividad. Zonas de cocción, cocción y lavado. Disposición correcta Son un elemento decisivo para la ergonomía en el lugar de trabajo.

El diseño de cocina moderno ofrece al usuario la máxima comodidad a la hora de organizar el lugar de trabajo. Pensada ergonómicamente hasta en el más mínimo detalle, la cocina está diseñada para un proceso de cocción seguro, eficiente y agradable. Esto incluye, en primer lugar, la altura de trabajo "a medida" de las zonas de trabajo preparatorio (cortar alimentos), lavar y cocinar.

No es ningún secreto que nos cansamos más cuando trabajamos de pie. Según datos científicos, la desviación del cuerpo respecto del eje vertical es de incluso 20º. hacia adelante provoca una carga unilateral en los discos intervertebrales, tensión en la espalda, molestias en la zona lumbar y en el cuello y tensión adicional en las piernas. Y si tenemos en cuenta que el ama de casa tiene que estar todos los días frente a la estufa, el fregadero y la superficie de corte, la incomodidad del lugar de trabajo resulta no sólo en fatiga, sino también en enfermedad.

Los resultados de la investigación llevaron a la conclusión: la altura de la superficie de trabajo debe corresponder al crecimiento de una persona en particular.

Se basa en una base de elementos. Estudio de características y parámetros constitucionales. cuerpo humano hizo posible desarrollar un sistema de alturas de superficies de trabajo de 79 a 105 cm. Gracias a esto, fue posible ajustar la altura de las mesas de trabajo destinadas a servir, cocinar y lavar platos en un rango bastante amplio, sin comprometer la integridad. del diseño.

Los diseñadores e ingenieros de MIELE, en su búsqueda de una altura de trabajo óptima y aceptable para cada usuario en la zona de trabajo preparatoria, es decir área de corte, fuimos aún más lejos al aumentar el rango de altura. Ofrecieron 18 niveles diferentes, que van desde 48 a 128 cm, y una base regulable de forma continua, que te permitirá calcular la altura de la encimera para personas de diferentes alturas con una precisión de un centímetro. Recomiendan utilizar un área con una altura de más de 128 cm como barra de bar, y las encimeras más bajas para rincón infantil o trabajar sentado.

Tres niveles de bienestar. Entonces, desde un punto de vista ergonómico, la altura de la superficie de trabajo debe corresponder a la altura del ama de casa, entonces la espalda no se cansará mientras trabaja en la cocina. Según muchos expertos, sería un error diseñar una cocina en la que todos los objetos estén a la misma altura. Incluso en el área de preparación de alimentos. diferentes tipos el trabajo requiere diferentes alturas de superficie. Para delgados y trabajo complejo Por ejemplo, para glasear un pastel o preparar bebidas calientes, es más conveniente una superficie mayor que la estándar de 900 mm. Para tareas más difíciles que implican esfuerzo físico (amasar masa, picar repollo, extender masa), se involucran los músculos de la parte superior del brazo y los músculos de la espalda, por lo que la altura de la superficie de trabajo debe ser mayor en consecuencia.

Las superficies de trabajo de varios niveles (fregadero, cocina y mesa de trabajo) en el contexto de una cocina facilitan el trabajo, porque... El ama de casa tiene la oportunidad de cambiar la posición de su espalda y redistribuir la carga.

Se proporciona un nivel de superficie más alto para las zonas de lavado y corte. Esto significa que cuando trabaje lavando y cortando, no necesitará inclinarse sobre la encimera o el fregadero. Por el contrario, el mayor nivel de este último proporcionará soporte adicional para los brazos doblados a la altura de los codos, lo que reducirá por completo la carga en la columna, así como en las piernas. Cuando coloca (o retira) una sartén pesada sobre la estufa, es más fácil y seguro mantenerla más baja, por lo que es mejor bajar la estufa.

Alturas medias: para fregadero - 100, para estufa 80, para encimeras - 90 cm.

Sin embargo, existe el hábito. Una persona se siente cómoda con una cocina de varios niveles, mientras que otra está familiarizada y, por tanto, cómoda con una cocina equipada con una sola encimera, es decir. un solo nivel. Desde su punto de vista, las diferencias de altura no sólo son antiestéticas, sino que ni siquiera son lo suficientemente cómodas.

En un momento, el Instituto de Estética (VNIITE) propuso una altura media para todos los lugares de trabajo igual a 850 mm, de acuerdo con la altura media de una mujer europea y las condiciones de trabajo de pie. Este tamaño se ha vuelto generalmente aceptado.

EN ultima edicion estándar estatal VPKTIM (diseño y construcción de toda Rusia y Instituto de Tecnologia muebles) introdujo otra altura posible para las superficies de trabajo: 900 m Individual. fabricantes europeos Consideran más ergonómica una altura de 850 o 950 mm.

Parámetros humanos básicos últimos años no han cambiado y, por lo tanto, los diseñadores que planifican cocinas deben seguir las normas y reglas establecidas en las recomendaciones y normas.

Pero, ¿qué pasa si se decide equipar la cocina con una sola encimera y al mismo tiempo un miembro de la familia mide dos metros y el otro 165 cm?

La altura de la encimera se ajusta a la medida de la persona que pasa más tiempo en la cocina. Como regla general, esta es la dueña de la casa.

El nivel medio de la superficie de trabajo para una persona de altura media (164 - 168 cm) es de 85 - 86 cm. Óptimo desde el punto de vista de los parámetros humanos y las características del tipo de actividad en la cocina.

Con superficies de trabajo de un solo nivel, un cónyuge alto puede usar superposiciones gruesas tablas de cortar, colocándolos sobre el fregadero o superficie de trabajo. Pero los paneles superiores no son el límite de la fantasía. Los fabricantes proporcionan muchos elementos no estándar para tales situaciones. si, famoso fabricante alemán LEICHT ofrece su característico elemento rondel (media columna cilíndrica), conveniente tanto para almacenamiento como para corte. Se abre con un empujón de rodilla, lo cual es muy cómodo. Pero la cuestión no es sólo eso, sino que se puede instalar desde el borde de la base o isla, elevándola por encima de la superficie de trabajo y creando así un lugar ideal para cortar los alimentos.

La siguiente tabla le ayuda a elegir altura óptima ubicación área de trabajo Para varios tipos obras

¡Hola queridos lectores! Hoy te contamos cuál debe ser la altura de la cocina desde el suelo hasta la encimera para que cocinar, lavar los platos y simplemente estar en la cocina sea lo más cómodo posible. Aprenderás sobre todas las demás dimensiones. Muebles de cocina.

Los muebles de cocina que se pueden encontrar hoy en las tiendas son muy diversos. Gran selección Los materiales, colores y diseños a veces son sorprendentes. Sin embargo, en la mayoría de los casos, los muebles tienen dimensiones estándar.

¿Esta bien? En la mayoría de los casos, sí.

Si tu altura es cercana a la media y la cocina tiene un tamaño regular, una distribución estándar y no es original solución de diseño- Por supuesto, la opción estándar servirá. Pero este no es siempre el caso.

¿Qué debe hacer si usted o los miembros de su hogar son altos o bajos, su cocina es muy pequeña o, por el contrario, espaciosa o simplemente desea decorar la cocina de una manera inusual?

Puedes hacer muebles con tus propias manos, pero no todo el mundo puede hacerlo, y el ritmo de vida moderno y el empleo constante simplemente no te permitirán dedicar el tiempo necesario. Puedes adquirir muebles hechos a medida o visitar una tienda IKEA, donde encontrarás todo lo que necesitas para tu situación.

Intentemos averiguar qué dimensiones deben tener los muebles de cocina, de qué depende y cómo calcularlo todo sin cometer los errores típicos.

Relación altura-altura

La altura de la encimera de la cocina depende principalmente de la altura de su propietario o de su esposa, en resumen, de la persona que cocina con mayor frecuencia. Conjunto estándar muebles diseñados para altura media, y la tienda no te ofrecerá nada más, a menos que sea ikea, claro.

Si usted verticalmente desafiado, una encimera normal es demasiado alta para usted y experimentará inconvenientes día tras día si compra muebles estándar. Por cierto, su altura es de unos 90 cm +/- 2 cm y es adecuada para una altura de 1,60-1,80 m. Para personas bajas, una mesa con una altura de unos 80 cm es adecuada, y para personas altas, aproximadamente 1. metro. Merece la pena pedir todo el juego de cocina a la misma altura.

Normas para tamaños de muebles de cocina.

Hablemos de otras dimensiones. La profundidad del conjunto es de 600 mm +/- 10 cm, otros tamaños son raros. Además, si la altura de los muebles terminados a veces se ajusta con patas, no se puede hacer nada con respecto a la profundidad. Y esto no es del todo bueno si quieres aumentar la superficie de trabajo y el tamaño de la cocina y tu altura te lo permite.

El ancho de la mesa es exactamente el mismo y la mayoría de los fabricantes rusos y extranjeros respetan esta cifra. Pero esto tampoco siempre es conveniente, y si al mismo tiempo techos bajos y el mueble cuelga sobre la mesa, puedes olvidarte de la ergonomía.

Al ensamblar los muebles usted mismo o por encargo, puede ampliar (o, por el contrario, estrechar si la cocina es demasiado pequeña) este tamaño. Pero no recomendamos alejarse de él más de 100 mm.

El espesor del tablero oscila entre 20 y 60 mm.

Tamaño típico en la cocina: una guía

En general, ¿por qué estudiar tamaños estándar si planeamos fabricar o encargar muebles no estándar? La cuestión es que se deben respetar algunos límites. Como ocurre, por ejemplo, con el ancho de la mesa.

Pasemos a los armarios colgantes.

• Su profundidad habitual es de 30 cm, pero si quieres colocar allí un plato grande o una sopera, o simplemente tienes muchos platos, puedes aumentarla o reducirla ligeramente para una cocina estrecha.
• La altura de los armarios es de 70 a 90 cm, dependiendo de la altura de los miembros de la familia. El mueble debe colgarse de modo que quede al menos 45 cm hasta la mesa y al mismo tiempo sea conveniente retirar los platos.
• La campana debe colgarse más alto, al menos 70 cm por encima de una estufa eléctrica y 75 cm por encima de una estufa de gas.
• La altura de la base es de 1 metro.
• El tablero sobresale del borde de la mesa entre 20 y 50 mm.
• Ancho de fachada en formulario abierto- 30-45 cm. Puedes ensanchar aún más un artículo, pero aún así no recomendamos que el ancho total de dos artículos adyacentes supere los 90 cm.
• El ancho de las mesas y los armarios colgantes debe coincidir. Los estantes del interior del mueble se colocan a una distancia de 20-40 cm entre sí, dependiendo de lo que vayas a guardar en ellos.

Zona de cena

La mesa del comedor, por regla general, también se coloca en la cocina. Su altura debe ser tal que la distancia entre él y los brazos doblados a la altura de los codos no supere los 150 mm ni sea inferior a 100 mm. En este caso, uno debe guiarse por el crecimiento de los miembros adultos de la familia; es mejor proporcionar una silla alta para los niños o alimentarlos en una mesa separada.

Una mesa con sillas no debe ocupar todo el espacio libre de la cocina; se necesita espacio habitable para moverse, limpiar y cocinar.

Si visitar la cocina se siente como caminar por la jungla o realizar ejercicios acrobáticos, es poco probable que sea agradable. Si la cocina es demasiado pequeña, puede tener sentido sustituir la mesa por una barra desayunadora.

Los muebles adaptados a dimensiones individuales no son un capricho o un capricho, sino una necesidad urgente. Esto no es sólo comodidad y conveniencia diaria, sino también ahorro de tiempo y esfuerzo, salud y buen humor. ¡Disfruta de las compras!

Cuando decides planificar el espacio de tu cocina, debes prestar atención a cada detalle. El tamaño también juega un papel importante aquí. juego de cocina. Antes de ir a la tienda y comprar muebles de cocina, es necesario tomar medidas. Este condición requerida , cuyo cumplimiento garantiza que los gabinetes y otros muebles comprados encajarán orgánicamente en el espacio de la habitación. Si el propietario decide no dedicar tiempo y esfuerzo a esta operación, puede experimentar una gran decepción al descubrir que el juego adquirido no cabe en el espacio asignado para ello. En este artículo te contamos cómo elegir la altura correcta del tablero desde el suelo.

De hecho, tomar medidas del área de la cocina es muy sencillo. Incluso una persona que tendrá que hacer esto por primera vez podrá hacer frente a este trabajo. En primer lugar, debe preparar una hoja de papel normal, en la que debe dibujar un diagrama aproximado de la habitación, anotando las dimensiones de todos los parámetros. Aunque todo el trabajo se puede hacer. y sin dibujo esquemático. Pero en este caso será mucho más difícil determinar los parámetros exactos de los auriculares.

Proceso paso a paso tomar medidas se ve así:

• El primer paso es medir la altura desde el techo hasta el suelo. Este trabajo se realiza secuencialmente en dos lados opuestos de la habitación. Hay que tener en cuenta que hay casas donde el techo de las cocinas resulta torcido, por lo que puede haber diferencias de medidas en distintas partes de la habitación.
• Después de eso, debes medir la distancia desde dos paredes opuestas.
• Ahora mida las aberturas de puertas y ventanas. Lo que nos interesa aquí es la distancia desde la parte superior de la abertura hasta el suelo y el techo.
• Asegúrese de mostrar en el diagrama cuánto espacio se debe dejar para la libre apertura de ventanas y puertas.
• En la etapa final, es necesario indicar en el diagrama el lugar donde se instalarán los enchufes. Además, esto debe hacerse antes de acudir a la tienda a realizar una compra.

Tenga en cuenta que la cocina contendrá no solo un grupo de comedor y un juego. Definitivamente tendrás que encontrar espacio para varios electrodomésticos, y para cada uno de ellos los enchufes deben instalarse a una altura determinada. diseñado para su instalación en la zona de la plataforma, requiere la instalación de enchufes a una distancia de 90-93 cm del suelo. Esta es la altura estándar para los electrodomésticos más utilizados, como una tostadora o un horno microondas.

Es muy fácil representar su ubicación en un dibujo esquemático, teniendo en cuenta las dimensiones existentes de la habitación. Con la ayuda de un plano visual, podrá comprender fácilmente cuál es la mejor manera de colocar los auriculares para que sean cómodos de usar. electrodomésticos.

Hasta la fecha, los fabricantes Se producen en dos tipos:

• Tamaño estándar;
• Tamaño personalizado.

Si le resulta difícil encajar el juego seleccionado en el espacio de su cocina, debería considerar la posibilidad de adquirir muebles hechos a medida.

Auriculares estándar

En su mayor parte, un juego se suele denominar no solo muebles que se utilizan para cocinar, encimeras destinadas a cortar alimentos y armarios para guardar cereales y platos. Esto también incluye un grupo de comedor, que incluye una mesa y sillas. El grupo comedor, al igual que el conjunto, Pueden ser tamaños estándar y no estándar..

Los más publicados hoy mesas de comedor tener una altura de 72 cm. Para sillas este parámetro es de 45 cm. significa distancia desde el suelo hasta el asiento. Si el grupo de comedor incluye sillas con respaldo, su altura será de 90 cm. En este caso, este parámetro significará la distancia desde la parte superior del respaldo hasta el suelo.

La característica clave es la altura del tablero. Se refiere a la superficie de trabajo donde se lleva a cabo todo. trabajo de preparatoria– no sólo el corte de los alimentos, sino también el proceso de cocción.

Los fabricantes modernos se adhieren al estándar, que es de 85 cm. . Esta es la distancia desde el suelo hasta la mesa.. Estas encimeras son las más convenientes para la mayoría de las amas de casa modernas. Le permiten no solo cocinar alimentos en condiciones cómodas, sino también utilizar electrodomésticos. Aunque cabe recordar que en diferentes paises esta cifra puede variar.

En Rusia la altura mesa de cocina equivale a 90 cm. Para Europa, el estándar puede ser superior a 92 cm. Sin embargo, las investigaciones han ayudado a descubrir que el valor más óptimo es el rango de 85 a 95 cm. Esto es lo que hacen la mayoría de las empresas modernas en la fabricación de cocinas. Los muebles se centran en.

Aunque es necesario tener en cuenta para qué diferentes cocinas Los auriculares pueden tener diferentes alturas encimeras. Todo depende de las preferencias personales y deseos del cliente.

Incluido en el estándar inferior. gabinetes de cocina tener la misma altura que el tablero de la mesa. En otras palabras, dicha cocina está dispuesta según el principio de un solo nivel.

Elegir una mesa. ¿Qué altura desde el suelo debo comprar?

Cuando planee pedir una mesa, es necesario prestar atención al crecimiento la persona que lo utilizará.

• Para personas con una altura de hasta 150 cm, lo mejor es elegir un diseño con una altura de 80 cm.
• Para personas con una altura de 180 cm, lo más conveniente será utilizar una mesa con una altura de 85 a 92 cm.
• Si una persona encarga un tablero cuya altura supera los 180 cm, entonces debe elegir un tablero con una altura de aproximadamente 1 m.

Los gabinetes de pared pueden tener varias características y determinado por el diseño y configuración de una opción particular. Lo más común para ellos. son las siguientes variaciones:

• 36cm;
• 70-72cm;
• 90-92cm.

Al mismo tiempo, su profundidad se mantiene sin cambios: 30 cm. Este valor es el estándar generalmente aceptado en nuestro país.

Al tomar medidas del mueble de cocina hasta el techo, debe recordar que entre la encimera y los gabinetes de pared debe dejar espacio para un delantal. Sin embargo, es imposible calcular la altura más adecuada de la estructura. El lugar para los armarios debe elegirse teniendo en cuenta la altura de la persona. La decisión de instalarlos bajo el techo m. puede resultar erróneo, ya que una persona no es lo suficientemente alta para alcanzarlos. No sería la mejor solución instalar armarios a un nivel por debajo del cabezal. Luego, mientras los usa, una persona a menudo los golpea. Por tanto, es necesario elegir el nivel más adecuado de colocación teniendo en cuenta las características individuales de la propia persona.

Conjunto no estándar

Se considera que un conjunto no estándar es una cocina que está equipada según el principio de varios niveles. Según los diseñadores, esta opción es la más popular en la actualidad. No solo tienen el original. apariencia, pero también son fáciles de usar y encajan perfectamente en cualquier interior.

de las ventajas, que tienen los auriculares multinivel, es necesario destacar la distribución uniforme de la carga en la columna. Mientras cocina, el ama de casa no tiene que permanecer en la misma posición todo el tiempo. Se moverá por el espacio de la cocina y, como resultado, la posición de su espalda cambiará constantemente.

¿Cómo elegir muebles de cocina no estándar?

En la fabricación de tales muebles. Se tienen en cuenta varios de los siguientes parámetros:

• Las superficies destinadas a lavar y cortar deben colocarse a suficiente alta altitud. Entonces el ama de casa no tendrá que inclinar la cabeza mientras lava los platos o corta la comida. Para realizar cómodamente las operaciones necesarias, lo mejor es colocar estas superficies a una altura media, que corresponde al cinturón de una persona.
• La superficie de trabajo principal, que se utiliza para procesos más pesados, debe colocarse a un nivel por encima del área normal. Esto reducirá la carga sobre los músculos de la espalda y la parte superior del brazo.
• La encimera debe colocarse en el nivel inferior.

Basado en la información anterior, podemos resumir los principales parámetros que deben tener los muebles no estándar:

• El fregadero se instala a una distancia de 1 m del suelo;
• La superficie de trabajo debe colocarse a una altura de 90 cm del suelo;
• Para un uso cómodo de la zona de cocción, debe instalarse a una distancia de 80 cm del suelo.

Los muebles de varios niveles son convenientes porque le permiten distribuir la carga de manera uniforme. Es especialmente importante instalar encimeras a diferentes distancias del suelo en familias numerosas en las que los miembros del hogar son de diferentes alturas.

Hoy en día, los fabricantes producen muy Cantidad limitada Opciones para muebles no estándar. La gran mayoría de ellos se fabrican según parámetros estándar. Por lo tanto, si desea adquirir unos auriculares que proporcionen nivel más alto conveniencia, entonces debe comprarlo por pedido. Luego tendrás la oportunidad de agregar los gabinetes que necesites, elegir cualquier altura para colocar cada elemento, incluir en los auriculares Gabinetes de pared de varios niveles. Pero no debemos olvidar que adquirir estos muebles le costará mucho más.

Normas de planificación del espacio de cocina.

Se debe prestar mucha atención a la correcta colocación de los auriculares. Al elegir los lugares más adecuados para los diferentes elementos, creará el mayor condiciones confortables para usar mientras cocina. Para garantizar que el diseño cumpla con los requisitos de conveniencia, Es necesario tener en cuenta los siguientes puntos:

• lo mas lugar apropiado para instalar armarios altos, debajo del techo. Esto le dará confianza de que no los golpeará.
• Almacenamiento. Los productos y diversos utensilios de cocina deben ubicarse en la cocina según su importancia y demanda. Se recomienda almacenar cereales y productos alimenticios en gabinetes superiores, y es mejor dejar los platos en los inferiores. Esto te ayudará a reducir el esfuerzo físico, ya que utilizarás la comida en la cocina con más frecuencia y tendrás que agacharte menos.
• Colocación del plato. El lugar más adecuado para la estufa es junto a la superficie de trabajo. Entonces no solo te resultará más fácil cocinar, sino que el proceso en sí te llevará menos tiempo. No tienes que navegar adicionalmente espacio de cocina para hacer la compra. Puede agregar inmediatamente productos a los recipientes preparados para el tratamiento térmico. Lo principal es elegir. altura correcta para la encimera, que debe ser de 80 cm.
• El fregadero debe ubicarse cerca de la estufa. Lo mejor es que esté a una distancia de al menos 40 cm. A una distancia menor del fregadero, las gotas de agua apagarán el fuego y pueden penetrar en los platos que se están preparando.
• La estufa debe instalarse en el centro del conjunto. Al elegir un lugar para la estufa, debe recordar que aquí se deben observar los requisitos de seguridad. No se recomienda instalarlo junto a una puerta o ventana, porque entonces existe el peligro de atrapar los platos que se encuentran sobre ella.
• El mejor lugar para la campana es encima de la estufa. Además, la distancia entre abajo Y quemador debe ser de 80 cm. Aquí se debe observar la principal regla de seguridad: se debe dejar un pequeño espacio entre los muebles y la campana.
• Los armarios de pared se colocan a una distancia de 40-45 cm.

Komsomolskaya Pravda descubrió por qué unos centímetros extra en la cocina pueden hacerte sentir como si hubieras pasado de un Zhiguli a un Mercedes.

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Si para cortar salchichas tienes que inclinarte incómodamente sobre la encimera, si golpeas con la cabeza las puertas de los armarios colgantes o si te sientes incómodo sacando platos de los estantes, significa que algo anda mal con la ergonomía. de tu cocina.

La ergonomía es una ciencia que estudia los movimientos humanos típicos en una habitación y determina cómo organizar el espacio de forma cómoda y segura. En una cocina mal organizada, el ama de casa gana metros adicionales al agacharse y ponerse en cuclillas constantemente y se cansa más rápido. En ubicación correcta Los muebles y equipamientos están pensados ​​al centímetro. Se cree que en una cocina así el ama de casa ahorra hasta un 30% de tiempo simplemente porque no hace movimientos innecesarios.

Sergei Aleksandrovich Efimov, director de la Primera Fábrica de Muebles para la producción de cocinas AYRO, habló a Komsomolskaya Pravda sobre las complejidades de la ergonomía.

Reglas ergonómicas de la cocina:

1. Seleccione la altura de la superficie de trabajo que se adapte a su altura.

La altura estándar de una encimera de cocina es de 85 cm. Pero este estándar fue inventado por las mujeres europeas en los años 50 del siglo pasado, cuando su altura promedio era de 165 cm y la producción industrial no producía cocinas. niveles diferentes. A finales del siglo XX, los médicos se dieron cuenta: si las mujeres altas trabajan en una mesa de este tipo, se produce una carga en los músculos de la espalda y la columna, y años después esto provoca problemas de salud. Y dado que las mujeres ahora son más altas, la mesa estándar se ha vuelto incómoda para la mayoría de las amas de casa.

Es fácil calcular qué altura es la adecuada para usted: doble el codo en ángulo recto y mida 15 cm hacia abajo. La encimera debe estar a este nivel. O utilice estos números como guía:

altura de la amante

Altura de la mesa

Si en la familia hay varias personas con diferentes alturas, el tablero de la mesa se hace a la medida de la altura de la anfitriona. No intente buscar una opción intermedia que se adapte a todos; lo más probable es que resulte inconveniente para todos.

2. ¿Por qué es mejor aumentar la profundidad del tablero?

Profundidad estándar del tablero (desde el borde hasta delantal de cocina) - 60 cm, pero puedes desviarte de esta regla y añadir otros 15 centímetros.

Al aumentar la profundidad de la superficie de trabajo a 76 cm, la cocina cambia tanto que da la sensación de haber pasado de un Zhiguli a un Mercedes. - dice Sergei Alexandrovich. - Inmediatamente resulta mucho más cómodo. Primero, con encimeras de profundidad estándar, los gabinetes de pared están justo frente a su cara. No parecen interferir mucho, pero están a la distancia máxima permitida. Si la encimera se vuelve más profunda, los gabinetes de pared retroceden y la vista ante sus ojos se vuelve más grande. Es mucho mejor. En segundo lugar, aparece en la superficie de trabajo. cama extra para arreglar todo equipo necesario: microondas, robot de cocina, hervidor, tostadora. Incluso si pones todo esto, ¡todavía hay mucho espacio libre! Además, detrás del fregadero hay un lugar donde conviene poner detergentes, detrás del horno, y los muebles inferiores se vuelven más espaciosos.

3. Crea un triángulo funcional: frigorífico - fregadero - estufa.

Los principales movimientos del ama de casa mientras trabaja en la cocina son entre el frigorífico, el fregadero y la estufa. Estos tres puntos deberían formar un triángulo funcional. Si la cocina es recta, es importante seguir la secuencia: el fregadero debe ubicarse entre el refrigerador y la estufa (sacar la comida - lavar - cocinar).

La distancia recomendada entre el fregadero y la estufa es de aproximadamente 80 - 120 cm. Cualquier cantidad inferior no es muy cómoda. Más, está demasiado lejos. Aunque todo depende de con qué esté trabajando el ama de casa, porque la cocina siempre se crea para adaptarse a las necesidades de una persona concreta. Si en esta parte de la encimera hay un procesador de alimentos, un hervidor y otros electrodomésticos, es posible que 120 cm no sean suficientes.

La distancia mínima necesaria desde el fregadero hasta el frigorífico es de 40 a 60 cm. Esto es suficiente para sacar los alimentos del frigorífico y también para evitar salpicaduras del fregadero al frigorífico.

4. Cajones superiores: ¿armarios con bisagras o mecanismos de elevación?

Se recomienda colocar los armarios superiores a una altura aproximada de 50 - 55 cm de la encimera. Se cree que desde un punto de vista ergonómico, es más conveniente no usar gabinetes de pared con bisagras, sino cajones con mecanismos de elevación; cuando están abiertos, no interferirán con su trabajo, ya que las fachadas se elevan hasta la parte superior. Pero hay que tener en cuenta que el ángulo de apertura de las puertas puede ser diferente: un armario con una fachada que se abre 90 grados está a la altura de la cabeza cuando está abierto y es peligroso. Por lo tanto, es mejor elegir fachadas que se abran hacia arriba en un ángulo de al menos 110 grados. Un gabinete con una abertura frontal paralela a la parte superior es conveniente y seguro, pero se superpone al área de almacenamiento ubicada arriba. Lo más conveniente es un mueble con fachadas abatibles que se abren hacia arriba. Esta fachada también es apta para el secado.

También puede hacer un enorme armario colgante de 120 a 160 cm de ancho detrás de una gran fachada que se abre hacia arriba. Esto le evitará problemas en la cocina, abrir y cerrar constantemente las puertas de los armarios en busca de los productos y cosas necesarios.

Pero no es necesario fabricar todos los armarios con mecanismos de elevación, porque la cocina es un compromiso total entre ergonomía, precio y estética.

Un mueble con bisagras es mucho más económico, y si lo colocas en el borde, cerca de la pared, colocando en él cosas que rara vez usas, entonces su presencia en la cocina estará completamente justificada.

5. Cajones inferiores: el tamaño importa

El almacenamiento en cajones es más conveniente que en los gabinetes con bisagras inferiores, ya que es más rápido y más fácil ver y obtener artículos que desde un estante normal debajo. Hay bandejas y divisores especiales para guardar artículos pequeños. Presta atención al tamaño de los cajones: si los haces pequeños y poco profundos (como en escritorio), puedes poner cosas pequeñas allí, pero es posible que luego no encuentres un lugar para guardar las macetas. Por lo tanto, primero debes pensar qué es exactamente lo que guardarás en ellos y proporcionar varios cajones ancho suficiente (60 - 80 cm) y alto (unos 40 cm).

6. Horno: ¿dejarlo debajo de la estufa o levantarlo?

Cuando hablamos de ergonomía no debemos olvidarnos de la estética. Horno, quemador y la campana son uno de los objetos más brillantes y bellos de la cocina, todos juntos forman un eje estético”, dice Serguéi Alexandrovich. - Si rara vez utilizas el horno, el mejor lugar para colocarlo, tanto desde el punto de vista ergonómico como estético, es la parte inferior. Y si cocinas en el horno con frecuencia, es mejor colocarlo más alto para no agacharte y agacharte cada vez. Pero no demasiado alto, porque alcanzarás objetos calientes y debe ser cómodo y seguro. En este caso, la parte inferior del horno debe estar al nivel de la encimera y la bandeja para hornear superior debe estar aproximadamente al alcance de la mano.

7. Una cocina tipo “ciempiés” añadirá más tiempo a la limpieza

A menudo, los diseñadores sugieren hacer patas en la cocina en lugar de un zócalo, porque entonces la cocina parece más agradable desde el punto de vista estético y parece flotar en el aire. Pero desde un punto de vista ergonómico, esta es una mala opción, porque una cocina de este tipo requiere esfuerzo y tiempo adicionales para limpiar el suelo de debajo. Si cerca de una cocina con zócalo es suficiente trapear un par de veces, entonces lavar el piso debajo de una cocina con patas es más difícil. Y si hay muchas patas y están ubicadas a poca distancia entre sí, entonces una cocina de "ciempiés" complicará aún más la vida de su propietario.

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