பாலாடைக்கட்டி கொண்ட குக்கீகளுக்கான செய்முறை. சுவையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை. மிகவும் சுவையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள். வீட்டில் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கான சமையல்

பாலாடைக்கட்டி ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது, குறிப்பாக வேகமாக வளரும் குழந்தைகளுக்கு. ஆனால் அவர்கள் அதை அப்படியே சாப்பிட எப்போதும் சம்மதிப்பதில்லை. ஆனால் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை விரும்புகிறார்கள்;

பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையிலான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் ஏற்கனவே விவாதித்துள்ளோம் - மற்றும் ... இன்று நான் உங்கள் குடும்பம் மற்றும் பேக்கிங் குக்கீகளை செல்லம் பரிந்துரைக்கிறேன், எந்த செய்முறையை தேர்வு, அவர்கள் அனைத்து சுவையாக மாறும்.

தயிர் குக்கீகள் "முக்கோணங்கள்"

இந்த செய்முறை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரியும்;

எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 1 பேக் புதிய பாலாடைக்கட்டி (200 கிராம்)
• வெண்ணெய் 1 குச்சி (நீங்கள் மார்கரைன் பயன்படுத்தலாம்)
• 400 கிராம் பிரிக்கப்பட்ட மாவு
• 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• வினிகர் சாரம் (அணைப்பதற்கு)
• 100 கிராம் தானிய சர்க்கரை
  

  இந்த குக்கீகளை உறைந்த பாலாடைக்கட்டியிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம்.

மாவை தயார் செய்தல்:

முதலில், பாலாடைக்கட்டி தயார் செய்வோம். உடனடியாக மென்மையான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் ஏதாவது வாங்குவது நல்லது. நீங்கள் அதில் தானியங்களை உணர்ந்தால், ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும்.

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.

பின்னர் நாம் சேர்க்கிறோம் சமையல் சோடா, நாங்கள் வினிகருடன் அணைக்கிறோம். மெதுவாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை கலக்கவும்.

இப்போது சிற்பம் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்:

வசதிக்காக, நாங்கள் ஒரு நீண்ட கொடியை உருவாக்கி, அதை விகிதாசாரமாக வெட்டுகிறோம் (பாலாடை போன்றவை).
ஒவ்வொரு துண்டிலிருந்தும் தோராயமாக 0.5-0.7 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை உருட்டவும் அல்லது கண்ணாடியுடன் அச்சுகளை வெட்டவும்.

அடுக்கில் சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
அதை பாதியாக மடித்து, அதில் பாதியை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் (அல்லது சர்க்கரையில் நனைக்கவும்).

மீண்டும் நாங்கள் கேக்கை ஒரு கம்பளமாக மடித்து ஒரு முக்கோண குக்கீயைப் பெறுகிறோம், அதை ஒரு பக்கத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் நனைக்கிறோம்.

பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
190 டிகிரி சூடான அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் குக்கீகள் பொன்னிறமாக மாறியதும், அவை எடுக்க தயாராக இருக்கும். ஒரு காகித துண்டு மீது குளிர்விக்க மாற்றவும்.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் "காகத்தின் அடி"

இந்த செய்முறை முந்தையதைப் போன்றது, இருப்பினும் குக்கீகள் வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

நமக்குத் தேவையானவை இதோ:

• வழக்கமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புதிய பாலாடைக்கட்டி 2 பொதிகள்
• 1 பேக் வெண்ணெய், அல்லது இன்னும் சிறந்தது, வெண்ணெய்
• 500 கிராம் கோதுமை மாவு
• பேக்கிங் சோடா 0.5 தேக்கரண்டி
• உப்பு, வெண்ணிலா - சுவைக்க

மாவை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் எடுத்து, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது கடினமாக இல்லாதபோது, ​​அதை சலிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவுடன் நறுக்கவும்.
2. ஒரே மாதிரியான மற்றும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அது தானியமாக இருந்தால், அதை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். அதை மாவு துருவலில் சேர்க்கவும்.
3. உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் எசன்ஸ் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் அரைத்த பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்.
4. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்
5. ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து 25 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
   மாவை பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.

நீங்கள் உணவில் இருந்தால் அல்லது கொழுப்பு குக்கீகளை பிடிக்கவில்லை என்றால், பாதி வெண்ணெய் மட்டும் சேர்க்கவும்.

குக்கீகளை உருவாக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

முதலில், முக்கோண குக்கீகள் போன்ற அனைத்தையும் செய்கிறோம்:

1. நாங்கள் ஒரு பகுதியிலிருந்து ஒரு தொத்திறைச்சி செய்கிறோம், மீதமுள்ள பகுதிகளை மீண்டும் பையில் வைக்கிறோம்.
2. தொத்திறைச்சியை மீண்டும் விகிதாசார துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்
3. நீங்கள் பகுதியை ஒரு தட்டையான கேக்கில் உருட்ட வேண்டும்.
4. கேக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் சர்க்கரையை தூவி, உள்ளே உள்ள சர்க்கரையுடன் அதை பாதியாக மடியுங்கள்.
5. இதன் விளைவாக வரும் பாதியை மீண்டும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளித்து மீண்டும் மடியுங்கள்.

   

6. குக்கீயின் விளிம்பில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டுக்கள் அல்லது ஆழமான முத்திரையை நீங்கள் செய்ய வேண்டும்.

   

   இது காகத்தின் கால் போல் தெரிகிறது.

7. எல்லா மாவையும் அப்படியே செய்கிறோம்.

   

8. குக்கீகள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. தோராயமாக 180 டிகிரி.
9. சமையல் நேரம் 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை. நீங்கள் எந்த வகையான ஹவுண்ட்ஸ்டூத்தை விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. சிலர் வெளிர் நிறத்தை விரும்புகிறார்கள், சிலருக்கு சிவப்பு நிறத்தை விரும்புகிறார்கள்.
   

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கான எளிய செய்முறை

முந்தையதைப் போலல்லாமல், இந்த செய்முறையில் மிகக் குறைவான எண்ணெய் உள்ளது, இது மிகவும் க்ரீஸ், மென்மையான மற்றும் சுவையாக இருக்காது. சில நேரங்களில் இந்த குக்கீகள் குழந்தைகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.


நமக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 1 பேக் பாலாடைக்கட்டி (200 கிராம்)
• 2 புதிய முட்டைகள்
• 1 கப் தானிய சர்க்கரை
• 2 மற்றும் ஒரு அரை கப் sifted மாவு
• 80 கிராம் மார்கரின்
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்

தயிர் மாவை தயாரித்தல்:

குக்கீகளை உருவாக்குதல்:

மாவை ஒரு பெரிய தட்டையான கேக்கில் உருட்டவும், சிறப்பு கருவிகளைப் பயன்படுத்தி வெவ்வேறு வடிவங்களை வெட்டவும்.

ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தயிர் உருவங்களை வைக்கவும்.

20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
அடுப்பு வெப்பநிலை சுமார் 190 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

பாலாடைக்கட்டி பேகல்களுக்கான செய்முறை

குக்கீகள் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் விரைவாக உண்ணப்படுகின்றன. நீங்கள் கொழுப்பு குக்கீகளை விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் மார்கரின் அளவை 100 கிராம் வரை குறைக்கலாம்

தயாரிப்புகள்:

• கோதுமை மாவு 2 கப்
• மார்கரின் 1 பேக்
• புதிய பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம்
• தூவுவதற்கு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை
• 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• சிறிது வெண்ணிலா சர்க்கரை
• 2 கோழி முட்டைகள்

படிப்படியான தயாரிப்பு:

நீங்கள் மஞ்சள் கருவுடன் பேகல்களை கிரீஸ் செய்தால், அவை இருக்கும் தங்க நிறம்.

1. பேக்கிங் தாளை 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
   பேகல்களை சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சாக்லேட்டுடன் சுவையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள்

மேலும் ஒன்று சுவாரஸ்யமான செய்முறைசாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட தயிர் குக்கீகள்.

புதிய பாலாடைக்கட்டி இருந்து பேக்கிங் குக்கீகளை தயார் செய்ய மிகவும் எளிதானது மற்றும் அவர்கள் எப்போதும் மென்மையான, மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும். வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் இத்தகைய சமையல் பிரபலமானது. அவை நன்மைகள் மற்றும் அற்புதமான சுவையை இணைக்கின்றன.

இந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஏதேனும் ஒன்றை முயற்சிக்கவும், உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விப்பீர்கள்!

சுவையான குக்கீகள் - எளிய சமையல்புகைப்படத்துடன்

உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களை ருசியான வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களைக் கொண்டு மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்களா? உனக்காக - படிப்படியான செய்முறைபாலாடைக்கட்டி குக்கீகளின் புகைப்படத்துடன். அதைக் கொண்டு குக்கீகளை உருவாக்குவது எளிது!

2 மணி நேரம்

265 கிலோகலோரி

4.86/5 (7)

சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் கொண்ட தேநீர் யாருக்குத்தான் பிடிக்காது? இவை இருப்பதாக நான் நினைக்கவில்லை! சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையிலேயே சுவையான ஒன்றை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் அதை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை. அப்போதுதான் எங்களைப் போன்றவர்கள் உதவிக்கு வருகிறார்கள். .

விரைவான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை

தயிர் குக்கீ மாவை தயாரிக்க, நமக்கு மிகவும் தேவைப்படும் எளிய பொருட்கள்அவை எப்போதும் கையில் உள்ளன:

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை எப்படி செய்வது

குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் எடுப்பது நல்லது, அதனால் அது மென்மையாகிறது, ஆனால் இதைச் செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால் பரவாயில்லை.

1. தொடங்குவதற்கு, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வெண்ணெய், அங்கு பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. இப்போது நாம் வினிகருடன் சோடாவை அணைத்து, மாவில் சேர்க்கிறோம். மாவு வீங்கி மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க வேண்டும்.
3. அடுத்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து, மாவு சலி மற்றும் பகுதிகளாக மாவை அதை சேர்க்கவும். கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். மாவை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும். கொஞ்சம் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டாலும் பரவாயில்லை.
4. மாவை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, மாவில் உருட்டவும்.
5. இப்போது அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு இயக்கவும். இந்த வெப்பநிலை மிகவும் பொருத்தமானது, இது குக்கீகளை உலர்த்தாமல் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் சுட உதவும்.
6. அடுப்பு வெப்பமடைந்து, மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் தேவையான நேரத்தை செலவழித்த பிறகு, மேசையை மாவுடன் தூவி, மாவை அதன் மீது கொட்டவும். மாவை 1-1.5 செமீ தடிமனாக உருட்டவும். கையில் எந்த அச்சுகளும் இல்லை என்றால், அதை க்யூப்ஸ், வைரங்கள், கோடுகள் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எதையும் வெட்டலாம். நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், இதன் சுவை பாதிக்கப்படாது!
7. குக்கீகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், குக்கீகள் ஒரு அழகான தங்க நிறமாகும் வரை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். எனக்கு சரியாக 20 நிமிடங்கள் ஆகும். நேரம் கடந்த பிறகு, நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து, எங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் சிகிச்சை செய்யலாம்!

என் அன்பர்களே, உங்கள் குக்கீகளை சுவையாக மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மென்மையாகவும் செய்வது எப்படி என்று நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன்!

• தொடங்க, மாவை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சலிக்க முயற்சிக்கவும், ஆனால் மூன்று அல்லது நான்கு கூட. ஆம், ஆம், இதைச் செய்ய சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள். மாவு ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்படும், குக்கீகள் உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகும்!
• இரண்டாவது ரகசியம் அது ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடாவைச் சேர்க்கும்போது, ​​முடிந்தவரை கவனமாக மாவை கலக்க முயற்சிக்கவும், பின்னர் நீங்கள் உருவான காற்று குமிழ்களை குறைந்தபட்சமாக தொந்தரவு செய்வீர்கள், மேலும் மாவு மென்மையாகவும், முடிந்தவரை நெகிழ்வாகவும் மாறும்.
• மூன்றாவது சிறிய ரகசியம் என்னவென்றால், மாவை பேக்கிங் தாளில் அல்ல, ஆனால் முன்பு அதை மூடியது காகிதத்தோல் காகிதம் . பின்னர் குக்கீகள் ஒட்டாது, மேலும் நீங்கள் கூடுதல் பாத்திரங்களை கழுவ வேண்டியதில்லை - பயன்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் பேப்பரை தூக்கி எறியுங்கள்.
• குக்கீகள் அற்புதமாக மாறும் பொருட்டு - ஒவ்வொன்றையும் சர்க்கரையில் நனைக்கவும், அல்லது மேலே தெளிக்கவும்.

மென்மையானது, மென்மையானது அல்லது உடையக்கூடியது, மிருதுவானது - இந்த சுவையானது அமைப்பில் மாறுபடும், ஆனால் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும். மாயவாதம் இல்லை! பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகின்றன; உணவருந்தும் மேசைஆதரவாளர்கள் ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை மற்றும் "உணவு" மற்றும் "கலோரி நிர்ணயம்" என்ற சொற்கள் ஒரு வெற்று சொற்றொடர். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் எந்த மிட்டாய் கடையிலும் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் வீட்டில் கேக்குகள்மாற்றாது. உங்கள் சொந்த கைகளால் சரியான இனிப்பு எப்படி செய்வது?

வீட்டில் சுவையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை எப்படி செய்வது

உங்கள் சுட்ட பொருட்கள் உங்கள் வாயில் உருக வேண்டுமா? இந்த பேஸ்ட்ரியின் தயாரிப்பு அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• பாலாடைக்கட்டி புளிப்பாக மாறினால், நீங்கள் வியாபாரத்தில் இறங்கக்கூடாது. புதிய தயாரிப்புகளை குறைக்க வேண்டாம் - பின்னர் நீங்கள் அனைத்து புகழையும் தாண்டி வீட்டில் குக்கீகளைப் பெறுவீர்கள்.
• மெல்லிய சல்லடை மூலம் மாவுக்கான மாவை பல முறை சலிக்கவும்: அது மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.
• பாலாடைக்கட்டி தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​கடையில் வாங்கிய தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்றுக்கு. இது உலர்ந்ததாகவும், கொழுப்பு நிறைந்ததாகவும், எளிதில் உடையக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும். மிகவும் புளிப்பு அல்லது மிகவும் ஈரமான பாலாடைக்கட்டி முழு யோசனையையும் அழிக்கும்.
• மாவு ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டுமா? கலவையை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். உங்கள் முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளில் பாலாடைக்கட்டியை உணர விரும்புகிறீர்களா? அதை உங்கள் கைகளால் அரைக்கவும்.
• பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம்! இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலின், எலுமிச்சை அனுபவம், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் வழக்கமான குக்கீகளை ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பாக மாற்றும்.
• மாவை தோல்வியுற்றால், நீங்கள் அதை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம். மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த டிஷ் விரைவான, ஆரோக்கியமான, உணவு பேக்கிங்கிற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு.

மென்மையான குக்கீகள் "முக்கோணங்கள்"

பசியைத் தூண்டும், ரோஸி, மிதமான மென்மையான மற்றும் அதிசயமாக சுவையாக இருக்கும். இந்த முட்டை இல்லாத குக்கீகள் சரியாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளன - முதன்மையாக அவை கடுமையான உணவு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய பொருட்கள் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் 1-1.5 வயது முதல் ஒரு குழந்தைக்கு மணம் கொண்ட முக்கோணத்தை வழங்கலாம். அத்தகைய பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், பாலாடைக்கட்டியை பொறுத்துக்கொள்ளாத குழந்தைகள் கூட அவற்றை விரும்புகிறார்கள். வகையாக.

• 200 கிராம் மாவு;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.

படிப்படியான அறிவுறுத்தல்:

1. பாலாடைக்கட்டியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெண்ணெயுடன் கலக்கவும்.
2. படிப்படியாக விளைவாக ஒட்டும் வெகுஜன மாவு சேர்க்க, ஒரு மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி.
3. குளிர்ந்த தயிர் வெகுஜனத்தை உருட்டவும், இதன் விளைவாக வரும் தாளில் இருந்து ஒரு சிறப்பு அச்சுடன் வட்டங்களை வெட்டி, அவற்றை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அவற்றை பாதியாக மடக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகளை மீண்டும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், அவற்றை மீண்டும் மடக்கவும்.
4. முக்கோணங்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பேக்கிங் இல்லாமல் தயிர் குக்கீகள்

வழக்கமான வேகவைத்த பொருட்களால் சோர்வாக இருக்கிறதா? சுடாத குக்கீகளை உருவாக்கவும். இந்த சுவையானது உங்கள் இடுப்பில் பல சென்டிமீட்டர்களை சேர்க்கலாம், ஆனால் இது இன்னும் முயற்சிக்க வேண்டியதுதான். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சாக்லேட்டின் கலவையானது எதிர்பாராதது, அசாதாரணமானது மற்றும் சாதாரணமானது அல்ல. உங்கள் குழந்தைக்கு அத்தகைய இனிப்பை வழங்குவதற்கு முன், சாக்லேட் மற்றும் கோகோ உணவு எதிர்வினையை ஏற்படுத்தாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

• 24 பிசிக்கள். ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள்;
• 100 கிராம் சாக்லேட்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• 130 கிராம் சர்க்கரை;
• 250 மில்லி பால்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். கோகோ;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.

படிப்படியான வழிமுறை:

1. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, கலவையை இரண்டு ஒத்த தட்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒன்றை கொக்கோவுடன் தெளிக்கவும், மற்றொன்று வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன், இரு பகுதிகளையும் தனித்தனியாக கலக்கவும்.
2. குக்கீகளை பாலில் ஊறவைக்கவும், இதனால் அவை திரவத்தில் சிலவற்றை உறிஞ்சும் ஆனால் அவற்றின் வடிவத்தை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. அதை இடுகையிடவும் ஒட்டி படம்மாவில் மூன்றில் ஒரு பங்கு, தயிர் வெகுஜனத்தை வெண்ணிலாவுடன் பரப்பவும். அதன் மீது இரண்டாவது பகுதியை வைக்கவும், பின்னர் கோகோவுடன் தயிர் வெகுஜனத்தை வைக்கவும். மீதமுள்ள குக்கீகளுடன் இனிப்பை மூடி வைக்கவும். இது ஒரு செவ்வகமாக இருக்க வேண்டும் சரியான படிவம்.
3. புளிப்பு கிரீம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருகிய சாக்லேட் கலந்து, குளிர், மற்றும் கிரீம் அனைத்து பக்கங்களிலும் இனிப்பு பூச்சு. இதன் விளைவாக வரும் பாலாடைக்கட்டி பதிவை ஒரே இரவில் குளிரில் வைக்கவும். காலையில், பஃப் பேஸ்ட்ரியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கு அடுப்பில் ரோஜாக்கள்

உங்கள் குழந்தைக்கு பாலாடைக்கட்டி முக்கோணங்கள் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவருக்கு ரோஜா வடிவ குக்கீகளை வழங்குங்கள். சுவையான செய்முறை எளிது, மற்றும் நன்றி அசல் வடிவமைப்புஅத்தகைய உபசரிப்பு உடனடியாக மேசையிலிருந்து துடைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் தனித்தன்மை என்னவென்றால் எலுமிச்சை சாறுகலவையில், ஒட்டுமொத்த இனிப்பு சுவைக்கு புளிப்பு ஒரு சிறிய குறிப்பு சேர்க்கிறது. எலுமிச்சையுடன் கருப்பு தேநீர் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக.

• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 450 கிராம் மாவு;
• 2 மஞ்சள் கருக்கள்;
• 130 கிராம் சர்க்கரை;
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.

படிப்படியான வழிமுறை:

1. உங்கள் கைகளால் சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும், எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும். மாவு சேர்க்கவும், மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
2. எதிர்கால குக்கீகளின் சுற்றுகளை வெட்டுங்கள். ஒரே நேரத்தில் மூன்று துண்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி, ஒரு குழாயில் உருட்டவும், நடுவில் வெட்டவும். எதிர்கால ரோஜாக்களை ஒரு தட்டையான தளத்தில் வைத்து, இதழ்களைத் திறக்கவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை வைக்கவும், 170 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடவும்.

"காகத்தின் பாதம்"

இந்த குக்கீகள் அவற்றின் ஆர்வமான வடிவமைப்பால் ஈர்க்கின்றன. முடிக்கப்பட்ட கேக் உண்மையான காகத்தின் கால்கள் போல் தெரிகிறது! தயார் செய்ய எளிதானது, கொண்டது அடிப்படை தொகுப்புகள்பொருட்கள், இந்த குக்கீகள் உங்கள் காலை தேநீர், உங்கள் வலுவான மதிய காபி அல்லது உங்கள் இரவு பானத்தை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் உணவு கேஃபிர். மேலும் குழந்தைகள் சாப்பாட்டு மேஜையில் அவருக்கு ஒரு இடம் இருக்கும்.

• 220 கிராம் வெண்ணெய்;
• 500 கிராம் மாவு;
• 2 மஞ்சள் கருக்கள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்;
• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• 220 கிராம் பாலாடைக்கட்டி.

படிப்படியான வழிமுறை:

1. வெண்ணெயை கரடுமுரடாக நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மாவுடன் கலந்து, மஞ்சள் கரு மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, மாவை பிசையவும். முடிக்கப்பட்ட கலவையை ஒன்றரை மணி நேரம் குளிர்விக்கவும்.
2. மாவிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட காலாண்டுகளை உருவாக்கவும்.
3. உறைகளின் பரந்த விளிம்பில் 2-3 ஆழமான குறுகிய வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். 190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

குக்கீகள் "முத்தங்கள்"

இந்த வேடிக்கையான இனிப்பு ஒரு வேடிக்கையான விருந்துக்காக அமைக்கப்பட்ட மேஜையில் சிறப்பாக இருக்கும். குழந்தைகள் விருந்து. ஒரே நேரத்தில் பல சேவைகளை தயாரிப்பது நல்லது - இனிப்புக்கு பல உணவுகள் வழங்கப்பட்டாலும், பிரகாசமான முகங்கள் கவனிக்கப்படாமல் போகாது. தயிர் முத்தம் சூடான பால், கோகோ அடிப்படையிலான பானங்கள், பழங்கள் அல்லது பெர்ரி கலவை மற்றும் ஜெல்லி ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது.

• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• 250 கிராம் வெண்ணெயை;
• 250 கிராம் மாவு;
• 250 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• தேக்கரண்டி வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா.

படிப்படியான வழிமுறை:

1. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை பாலாடைக்கட்டியுடன் சேர்த்து பிசைந்து, ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடாவைச் சேர்த்து, படிப்படியாக மாவை கலவையில் கலக்கவும்.
2. மாவை வட்டமான குக்கீகளாக உருவாக்கவும், அவற்றின் மேற்பரப்பை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பாதியாக மடிக்கவும். ஒவ்வொரு குக்கீயையும் மெதுவாக விளிம்புகளால் உயர்த்தி அவற்றை ஒன்றாக அழுத்தவும். நீங்கள் வேடிக்கையான சிரிக்கும் முகங்களைப் பெற வேண்டும்.
3. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பாலாடைக்கட்டி குக்கீ மாவை எப்படி செய்வது

அத்தகைய குக்கீகளின் வெற்றிக்கான திறவுகோல் கவனமாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவாகும். பொருட்கள் புதியதாக இருக்க வேண்டும், நேரம் இலவசமாக இருக்க வேண்டும், மனநிலை நன்றாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது, வேகவைத்த பொருட்கள் உங்கள் வாயில் உண்மையில் நொறுங்கும்? பிரகாசமான நிழல்கள்சுவை?

• வெண்ணெய்-தயிர் கலவையில் மாவு ஊற்றவும், மாறாக அல்ல: இந்த வழியில் நீங்கள் தேவையற்ற கடினமான கட்டிகளிலிருந்து உங்களை காப்பாற்றுவீர்கள்.
• பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் மாவை ஓய்வெடுக்க நேரம் கொடுக்க மறக்காதீர்கள். நீங்கள் கவுண்டரில் ஆதாரமாக விருந்தை விட்டுவிடலாம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

எளிய செய்முறை

பெரும்பாலான வகையான குக்கீகளில் ஒரே அடிப்படை பொருட்கள் உள்ளன: பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய் (மார்கரின்), மாவு. எளிமையானது பாலாடைக்கட்டி சமையல்அவற்றின் சொந்த நன்மைகள் உள்ளன: அவை கூடுதலாக வழங்கப்படலாம், விரும்பியபடி செறிவூட்டப்படலாம், பழங்களை அத்தகைய குக்கீகளில் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, புதிய அல்லது சுட்ட ஆப்பிள்கள்அல்லது பல்வேறு நிரப்புதல்கள். இந்த பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு அடிப்படை மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இருக்கும்.

• 750 கிராம் மாவு;
• 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 500 கிராம் வெண்ணெய் (வெண்ணெய்);
• 1 தேக்கரண்டி சோடா;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு.

வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரைன் இல்லாமல் டயட் மாவை

பாலாடைக்கட்டி கேக்கில் அதிக கலோரி உள்ள மூலப்பொருள் வெண்ணெய் (சில சமையல் குறிப்புகளில் வெண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது). குக்கீகள் சுவையாக மாறும் - ஆனால் உணவில் இல்லை. எடை கண்காணிப்பாளர்கள் வெண்ணெய் இல்லாமல் குக்கீகளை செய்யலாம். தொழில்நுட்பம் வழக்கமான எண்ணெயைப் போலவே உள்ளது. சுவை குறைவாக மென்மையாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும், நிலைத்தன்மையும் ஓட்மீல் போல இருக்கும்.

சிறிய வேகவைத்த பொருட்களின் தலைப்பை நாங்கள் தொடர்கிறோம் ஒரு விரைவான திருத்தம். இன்று நாம் நிறைய சுடுவோம் சுவையான குக்கீகள்பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து, செய்முறை எளிமையானது, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்குத் தெரிந்திருக்கிறது - இது சோவியத் காலங்களிலிருந்து கிட்டத்தட்ட மாறாமல் வந்தது (இப்போது வெண்ணெயை வெண்ணெயுடன் மாற்றுவதைத் தவிர, இந்த நாட்களில் அது பற்றாக்குறையாக இல்லை). வீட்டில் குழந்தைகள் இருந்தால், பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை உருவாக்கும் பணியில் அவர்களை ஈடுபடுத்த மறக்காதீர்கள். மாவிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், தலையணைகளில் வைக்கவும் பிடிக்காத ஒரு குழந்தை கூட எனக்கு தனிப்பட்ட முறையில் தெரியாது. மாவு ஒட்டும் தன்மையற்றது மற்றும் வேலை செய்ய இனிமையானது. பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, ​​குக்கீகள் உயரும் மற்றும் ஒரு சமமாக மூடப்பட்டிருக்கும் தங்க மேலோடு, முழு பேக்கிங் தாளும் மிக விரைவாக சாப்பிட்டுவிடும், கண் இமைக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லை என்று மிகவும் பசியாக இருக்கிறது. எனவே உங்கள் குடும்பத்தில் குக்கீ பிரியர்கள் நிறைய இருந்தால், தயாரிப்புகளின் அளவை இரட்டிப்பாக்கினால், இரண்டாவது பேக்கிங் தாளில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் மாலை தேநீர் வரை நீடிக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 பிசி;
• 9% கொழுப்பு இருந்து பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
• மாவு - 1.5 கப் (கப் = 250 மிலி);
• சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

சுவையான பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை எப்படி செய்வது

பாலாடைக்கட்டிக்கு ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து தோராயமாக கலக்கவும்.

ஒரு லேடில் வெண்ணெயை உருக்கி, சிறிது ஆறவைத்து, பாலாடைக்கட்டியில் ஊற்றி, விரைவாக ஒரு கரண்டியால் தேய்க்கவும். பிறகு பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை சோடாவுடன் மாற்றலாம் (இல் இந்த வழக்கில்அதை அணைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ஏனெனில் பாலாடைக்கட்டி என்பது ஒரு அமிலத்தைக் கொண்ட ஒரு புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும், இது ஒரு வினையூக்கியாக செயல்படும்).

பாலாடைக்கட்டியில் மாவு சலிக்கவும். அத்தகைய அளவு பாலாடைக்கட்டி (300 கிராம்), சராசரியாக 1.5 கப் மாவு தேவைப்படுகிறது. ஆனால் பாலாடைக்கட்டியின் ஈரப்பதம் மாறுபடலாம் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, கடையில் வாங்கப்படும் பாலாடைக்கட்டியில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி போலல்லாமல், அதிக மோர் உள்ளது. மேலும் கடையில் வாங்கிய பாலாடைக்கட்டிக்கு இன்னும் கொஞ்சம் மாவு தேவைப்படலாம். மாவில் உள்ள மாவின் "போதுமானதை" தீர்மானிக்கும் போது, ​​மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறதா இல்லையா என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த தயிர் மாவு முற்றிலும் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும்.

நாங்கள் மாவில் சர்க்கரை சேர்க்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க. தயாரிப்பின் அடுத்த கட்டத்தில் நமக்கு இது தேவைப்படும்.

மாவை 4 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், இது வேலை செய்வதை எளிதாக்கும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒவ்வொன்றாக 3-4 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டுகிறோம். வேலை மேற்பரப்பு, நாங்கள் மாவுடன் வேலை செய்யும், மாவுடன் நசுக்கப்பட வேண்டும். ஒரு கண்ணாடி அல்லது குவளை (விட்டம் சுமார் 8 செமீ) பயன்படுத்தி, மாவை இருந்து வட்டங்கள் வெட்டி.

ஒவ்வொரு வட்டத்தின் ஒரு பக்கத்தையும் சர்க்கரையில் நனைக்கவும்.

கடனை பாதியாக மடியுங்கள், இதனால் சர்க்கரை உள்ளே சீல் வைக்கப்படும். பாதியை மீண்டும் ஒரு பக்கத்தில் சர்க்கரையில் நனைக்கவும். அதை மீண்டும் பாதியாக மடியுங்கள் (உள்ளே சர்க்கரை).

இறுதிப் படி "காலாண்டு" ஒரு பக்கத்தில் சர்க்கரையில் நனைக்க வேண்டும். இது குக்கீயின் மேற்பகுதியாக இருக்கும்.

ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சர்க்கரை இல்லாத பக்கத்துடன் துண்டுகளை வைக்கவும். சர்க்கரை பக்கம் மேலே இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். குக்கீகளை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் நீங்கள் எடுக்க வேண்டிய ஒரு சிறிய படி உள்ளது. ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு குக்கீயையும் சிறிது தட்டையானதாக அழுத்தவும்.

அடுப்பு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்டுள்ளது, மேலும் நாம் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து 25 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் ஒரு முரட்டு தங்க மேற்பரப்பைப் பெற வேண்டும் மற்றும் அளவு சற்று அதிகரிக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் செய்த உடனேயே, இன்னும் குளிர்ச்சியடையாத குக்கீகளை காகிதத்தோலில் இருந்து இறுக்கமாக ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை அகற்றவும் (சர்க்கரை உருகி கேரமலை உருவாக்குகிறது, இது காகிதத்தோலுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடும்).

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகள் தயாராக உள்ளன. பொன் பசி!