Kişiler
Ev/ Lambalar

Evde salatalık turşusu nasıl yapılır? Kış için çıtır salatalık turşusu: lezzetli turşunun sırları

Merhaba sevgili okuyucular. Bugün hem kış hem de salatalık turşusu için farklı tariflere bakacağız. anında pişirme Açık hızlı düzeltme. Bu tariflerden bazıları zaten blogumuzda var ama yine de size göstereceğim. Bu makaleyi salatalık preparatlarına karar vermenize yardımcı olacak küçük bir ansiklopedi haline getirmeye çalışacağız. Ama tariflerle değil, ile başlayacağız basit ipuçlarıÇocukluğumdan beri ailemden duyduğum ve zaten kişisel deneyimlerimden öğrendiğim.

Makalenin içeriği:
1. Bir uygulayıcıdan ipuçları ve sırlar

salatalıklar

Salatalık seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Tadı, görünümü ve saklama süresi buna bağlı olacaktır. Her salatalık kışa hazırlanmaya uygun değildir.

Ebeveynlerimiz her zaman Nezhinsky salatalıklarını örtmeye çalıştı. Ancak zaman durmuyor ve artık tadı ve özellikleri açısından "Nezhinsky" çeşidinden hiçbir şekilde aşağı olmayan düzinelerce salatalık çeşidini zaten bulabilirsiniz.

Ebeveynlerimiz de dahil olmak üzere çoğunluk, geçmiş nesillerin deneyimlerine dayanarak salatalıkların sivilce için kullanılmasını önermektedir. Bu tür preparatlar daha uzun süre dayanır, tadı daha güzeldir ve daha çıtırdır. Ama artık sivilceler bir gösterge değil. Daha fazlası çeşide ve salatalıkların nasıl yetiştirildiğine bağlı olacaktır.

Sivilcelerin rengine dikkat etmelisiniz; ucu ne kadar koyu olursa o kadar iyidir. Salata salatalıklarının uçları genellikle beyazdır ve pürüzsüz bir cilde sahiptir.

Salatalıkları konservelemeden veya salamura etmeden önce daima ıslatın. Bu onların daha iyi yıkanmasına, elastik hale getirilmesine ve meyvelerdeki nitratların uzaklaştırılmasına yardımcı olacaktır. Taze ve mevsimlik (yerel) salatalıkların alınması tavsiye edilir. Özellikle kışa hazırlanıyorsanız. Meyvelerin üzerinde toprak kalırsa, bu tür salatalıklar dayanmaz.

Satın almadan önce, bu tür salatalıkların salamura edilip edilemeyeceğini sorun ve özellikle uzun süreli depolama hakkında bilgi alın. Çeşitlerin çoğu hafif tuzlu salatalıklara uygundur, ancak kış depolaması için çok daha küçüktürler.

Satın almadan önce salatalıkları deneyin. ile denemelisin karanlık taraf, sapın yanından. Acı olmamalı, belki biraz mayhoş ve ideal olarak biraz tatlı olmalılar.

Salatalık boyutu büyük önem taşıyan bulunmamaktadır. Küçük meyveler kavanozlarda, büyük meyveler ise fıçılarda tuzlanabilir. Eğer yemek pişiriyorsan hafif tuzlu salatalık, o zaman aynı bedeni alın, eğer kış için farklı bedenlere sahip olabilirsiniz.

Bu tarif, ev sakinleri veya depolama için bodrum katı olanlar için daha uygundur. Tadı kavanozlardakiyle neredeyse aynı.

  • Salatalık sizin kovanızdır
  • Yaban turpu kökü ve yaprakları - 2 - 3 kök
  • Dereotu şemsiyeleri - 3 - 5 adet
  • Kiraz yaprakları - 4-5 adet
  • Frenk üzümü yaprağı - 4-5 adet
  • Meşe yaprağı - 4-5 adet
  • Sarımsak - 3 kafa
  • Tuz - 10 yemek kaşığı. tepeleme kaşık (5 litre su için yaklaşık 300 - 350 gr.)

Yemek tarifi:

1. Öncelikle malzemeleri hazırlayın. Salatalıkları 2 saat bekletin. Sarımsakları soyun. Bütün yeşillikleri yıkayın. Genellikle onu da salatalıklarla birlikte kaseye atardık. Yaban turpu köklerine özellikle dikkat edin; üzerlerinde toprak kalmamalıdır.

2. Tüm malzemelerin yaklaşık 1/3 - 1/2'sini tabana yerleştirin. Salatalıkları yerleştirin. Kalan malzemeleri salatalıkların arasına ekleyin. Salatalıkları yaban turpu yapraklarıyla kaplayın.

3. Tuzu suda eritin ve salatalıklara dökün. Su salatalıkları tamamen kaplamalıdır.

4. Depolama için soğuk bir yere gönderiyoruz.

Bu tür salatalıklar en geç 2-3 hafta sonra hazır olur. İlkbahara kadar, hatta bazen yazın başına kadar fıçı veya kovada durabilirler.

Plastik şişedeki salatalık videosu

Hafif tuzlu salatalık

Bazen canınız leziz ekşi salatalıklar ister ama bekleyecek vaktiniz olmaz. Hızlı hafif tuzlu salatalıklara yönelik bu tarifler bu konuda size yardımcı olacaktır. Elbette yukarıda anlatılan tarife göre yapabilirsiniz, tekrarlamayacağım. Ancak uzun zaman alır, ancak daha hızlı olabilir.

Maden suyu ile hızlı hafif tuzlu salatalık

Malzemeler neredeyse kışlık malzemelerle aynı, ancak bu tarifle ertesi gün hazır olacaklar.

  • 1 kg. genç salatalık
  • 1 litre maden suyu
  • 2 yemek kaşığı. küçük tepeleme yemek kaşığı tuz
  • 3-4 diş sarımsak
  • dereotu şemsiyeleri veya bir demet yeşil dereotu

Hazırlık:

1. Her zamanki gibi malzemeleri hazırlayarak pişirmeye başlayalım. Dereotu yıkayalım, sarımsakları soyup dilimler halinde keselim, salatalıkları yıkayalım (ıslatmayı unutmayın) ve kıçlarını keselim. Daha fazlası için hızlı tuzlama Salamuranın derinin altına daha hızlı nüfuz etmesi için salatalıklara çatalla delik açın, ancak bu yalnızca hafif tuzlu salatalıkları denemek için aceleniz varsa geçerlidir.

2. Sarımsak ve dereotu temiz bir kavanoza, üstüne de salatalık koyun.

3. Tuzu maden suyunda eritin. Bunun için biz suyu kavanoza döktük ama siz şişeye de dökebilirsiniz. Bir kavanoza su dökün ve bırakın oda sıcaklığı bir günlüğüne.

4. Bir gün sonra salatalıkları buzdolabına koyun. Ama ilk gün en lezzetli ve hafif tuzlu olanlardır. Bu nedenle genellikle misafirlerin ne zaman geleceğini veya ne zaman lezzetli salatalık yemek istediklerini tahmin ederiz.

Bunları ilk kez nasıl yaptığımızı görebilirsiniz.

Bu, hafif tuzlu salatalık yapmak için en hızlı tariflerden biridir. Salatalıkların hazır olması yalnızca bir gece sürer. Bu tarifin bir diğer avantajı da susuz yani kuru turşuyla hazırlanmış olmasıdır.

  • Salatalık - 1 kg.
  • Sarımsak – 3 diş
  • Dereotu - küçük bir demet
  • Tuz - 1 çay kaşığı (büyük yığın)

Yemek tarifi:

1. Dereotu ve salatalıkları yıkayın. Salatalıkları 4 parçaya bölüp kıçlarını kesiyoruz. Dereotu ince ince doğrayın. Sarımsakları da soyup doğrayın. biz bunu yaptık kesme tahtası, bıçakla bastırıp küçük parçalara ayırıyoruz.

2. Bütün bunları kalın bir plastik torbaya koyuyoruz. Çantayı bağlarız ve her şeyi iyice sallarız. Hepsini 12 - 16 saat buzdolabına koyuyoruz. Torbanın periyodik olarak çalkalanması tavsiye edilir, böylece salatalıklar daha hızlı hazır olur ve tuzlama daha eşit olur.

3. 12 - 16 saat sonra salatalıkları deneyebilirsiniz, hatta daha erken. Sonuçlar çok aromatik ve lezzetli, hafif tuzlu salatalıklardır. Daha sonra bunları plastik bir tepsiye aktarıp tekrar buzdolabına koyuyoruz.

Sevdiğim şey hazırlama hızı ve aromatik tadı. Üstelik bu tür salatalıklar ekşimez, 5. günden sonra bile hafif tuzlu kalır.

Tarifin daha fazla açıklamasını görebilirsiniz

Veya videoyu izleyebilirsiniz.

Kış için turşu (tatlı) salatalık tarifleri

Sıradan ekşi salatalıklardan sıkıldığınızda her zaman bir alternatif bulabilirsiniz. Örneğin ekşi salatalık değil, tatlı salatalık. Kural olarak bu tür hazırlıklar sirke ve sıcak su dökme yöntemiyle yapılır.

Salatalık turşusu çıtırdır. Fotoğraflarla adım adım tarif

Bu bizim tatlı salatalık için en sevdiğimiz aile tarifimiz. Tarifini annemizden aldık. Geçen yüzyılın 80'li yıllarında tatlı salatalık moda oldu ve o zamanlar ailem birçok tarif denedi ve bunu seçti.

Litrelik kavanozlardaki boşlukların örneğini göstereceğim. Çok kullanışlı ve pratik olduğu ortaya çıktı.

Bir kavanoz için malzemeler:

  • Salatalık - kavanoza kaç tane sığacak (tercihen küçük salatalık)
  • 2 adet defne yaprağı,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3-4 adet karabiber,
  • 1-2 yenibahar,
  • 1 çay kaşığı hardal tohumu,
  • Birkaç siyah frenk üzümü yaprağı
  • 6 yemek kaşığı şeker,
  • 6 yemek kaşığı %9 sirke,
  • 3 çay kaşığı tuz,
  • Dereotu (şemsiyeli küçük dal)

1. Salatalıkları 2 saat suda bekletin, ardından yıkayıp kıçlarını kesin. Kuru malzemeleri hazırlayın. Sarımsakları soyun. Yeşillikleri yıkayın.

2. Kavanoza koymayı kolaylaştırmak için dereotu ve frenk üzümü yapraklarını doğrayın. Temiz kavanozlara tüm baharatları ekleyin ve salatalıkları sıkıca paketleyin.

3. Kavanoza tuz, şeker ve ardından sirke ekleyin. Eğer tuzunuz ya da şekeriniz dökülmüyorsa sirke ile dökebilirsiniz.

4. Bundan sonra kaynamış su ile doldurabiliriz. Sadece kaynarken değil, biraz soğuduğunda da dökmenizi öneririm, böylece üstteki salatalıklar daha sonra güzel ve sert kalır.

5. Salatalıkları kapaklarla kapatın ve suyla dolu bir tencereye koyun. Kaynama anından itibaren 15 dakika kaynatın, sonra yuvarlayın.

Dikkat! Kavanozlarla tava arasındaki sıcaklık farkı fazla olmamalıdır, aksi halde kavanozlar patlar. Kavanozların kaynarken patlamasını önlemek için tavanın altına bir havlu koyun.

6. Yuvarladıktan sonra kavanozları hamama gönderiyoruz (sarıyoruz). Kavanozları kapaklarının üzerine baş aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Kavanozun dibinde erimemiş şeker görüyorsanız, kavanozu biraz karıştırarak çözünmesini sağlayın. Tamamen soğuyana kadar bırakın.

Sonuç olarak çok lezzetli, çıtır, tatlı ve ekşi salatalıklar ortaya çıkıyor. Çocuklarımız bu salatalıklara bayılıyor. Bizim apartmanımızda da bu salatalıklar var, ikinci yılda da tadı değişmiyor. Üçüncü kez tavsiye etmiyorum, ekşi oluyor ve orijinal tadı değişiyor.

Kış videosu için çıtır salatalık turşusu

Tuzlu çıtır salatalık yemeyi kim sevmez ki! Eğer biraz takip edersen Basit kurallar Salatalık hazırlamak için en sıradan tarif bile olan turşu, onları iştah açıcı ve lezzetli bir inceliğe dönüştürecektir.

Salatalık turşusunun iki yolu vardır: soğuk ve sıcak.

Tek farkları bir durumda sebzelerin dökülmesidir. soğuk su, diğerinde - kaynar su.

Hafif tuzlu ve salatalık turşusu hazırlamanın, turşu yöntemine bakılmaksızın yapılması gereken belirli nüansları vardır.

Tuzlama sırasında genel kurallara uyun:

  1. Salatalık turşusunun hasat gününde, sebzeler elastik yapısını kaybetmeden ve yumuşamadan yapılması tavsiye edilir. Bu kuralın göz ardı edilmesi karakteristik çatlamanın kaybolmasına neden olabilir.
  2. Meyve farklı boyutlar Turşunun her sebzeyi eşit şekilde doyurması için ayrı ayrı tuzlamak daha iyidir.
  3. Salamuranın hazırlanması özel hazırlanmış su gerektirir. Filtrelenmelidir ve ideal olarak bir kuyudan veya kaynaktan olmalıdır.
  4. Salatalıkların güzelce çıtır olması için 2,5 - 3 saat soğuk suda bekletilmesi gerekir.
  5. Asitleme için kullanılan herhangi bir kap dikkatlice hazırlanmalıdır:
  • Cam kavanozları kabartma tozu bulamacı ve buharla yıkayın;
  • Sudaki talaş temizlenene ve karakteristik koku kaybolana kadar namluyu iyice durulayın. Daha sonra suyla doldurmanız ve kuruması ve küçük çatlakların ve boşlukların kaybolması için birkaç gün bekletmeniz gerekir. Bir soda çözeltisiyle yıkayın - 2 litreye 1 çay kaşığı. su;

Dikkat: Namlunun hazırlanmasına hasattan birkaç hafta önce başlanmalıdır.

  • Emaye bir kova veya tava kullanmak daha iyidir. Önceden yıkanmışlar sıcak suİle karbonat Nemli bir süngerin üzerine dökülmesi ve kabın iç duvarlarını ve kapağı ovalaması gerekir.
  1. Her zamanki baharatlara yapraklar eklenmelidir meyve ağaçları ve çalılar, örneğin kiraz ve kuş üzümü. Meşe yaprakları, ekşi bir tat ve aroma verdikleri için salatalık hazırlamada vazgeçilmezdir.
  2. Baharatlar kabın tüm alanına eşit olarak dağıtılmalıdır. Bunu yapmak için önerilen baharat miktarı yaklaşık olarak 3 eşit porsiyona bölünmelidir. İlk kısım, dökmeden hemen önce tüm salatalıkların üstüne, tabana, ikincisi ortaya, üçüncü ve sonuncuya yerleştirilir.
  3. Salamura sebzeleri sıcaklığın -1 ila +4 santigrat derece arasında değiştiği serin bir yerde saklamak gerekir. Bu bir buzdolabı veya bodrum olabilir.

Salatalık turşusunun soğuk yöntemleri

İlginç bir şekilde, soğuk dekapajın avantajı, sıcak yöntemde kullanılan dolguda herhangi bir koruyucu madde ve sirke bulunmamasıdır.

1 yol

İçindekiler:

Salatalıklar birbirine sıkı oturması şartıyla kabın kapasitesine göre seçilir.

3 kişilik baharatlar litrelik kavanoz:

  • acı biber- 1 BİLGİSAYAR.;
  • sarımsak – 6 orta boy diş;
  • dereotu - 3 şemsiye veya 3 çay kaşığı kuru ot;
  • karabiber – 10 bezelye;
  • yapraklar – 3 kiraz ve 2 meşe;
  • sofra hardalı tozu – 1 çay kaşığı.

Salamura: 0,5 l için. su 1 yemek kaşığı. bir kaşık sofra tuzu.

Pişirme işlemi:

  1. Baharatları 3 eşit parçaya bölün. Bir parçasını kavanozun dibine yerleştirin.
  2. Salatalıkları birbirine yakın olacak şekilde dikey olarak yerleştirin.
  3. Kavanozu ortasına kadar doldurduktan sonra baharatların ikinci kısmını ekleyin.
  4. Tüm meyveleri üste sıkıca yerleştirdikten sonra kalan baharatları ve hardalı ekleyin.
  5. Salatalıkların üzerine salamura dökün, üzerini gazlı bezle örtün ve fermente olana kadar 1,5 - 2 gün oda sıcaklığında bırakın.
  6. Daha sonra salamurayı boşaltın, kaynatın ve soğutun.
  7. Ortaya çıkan çözeltiyi tekrar kavanoza dökün ve naylon bir kapakla kapatın.

Böyle bir ürünü serin bir yerde saklamak daha iyidir, böylece salatalıkların tadı daha uzun süre korunur.

Yöntem 2

En basit ve en kolay hazırlama yöntemi, bu tür salatalıkların tek dezavantajı kısa raf ömrüdür. Kışa salatalık hazırlamak için bu yöntem uygun değildir - bu şekilde dekapajdan sonra salatalıklar birkaç gün içinde hazır olacak ve hemen tüketilmek üzere tasarlanacaktır.

İçindekiler:

  • salatalık – 1 kg;
  • sofra tuzu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • sarımsak – 4 diş;
  • taze dereotu – 1 demet;
  • karabiber – 5 bezelye.

Hazırlık adımları:

  1. Salatalıkları soğuk suyla yıkayın ve her iki taraftan uçlarını kesin.
  2. Hazırlanan salatalıkları sıkı bir torbaya koyun, üzerine tuz serpin ve iyice karıştırın.
  3. Her bir diş sarımsağı ikiye bölün ve özel bir kırıcıyla veya bıçağın yüzeyiyle ezin.
  4. Salatalıklara sarımsak, doğranmış dereotu ve biberi ekleyip karıştırın.
  5. 2,5 – 3 saat oda sıcaklığında bekletin.

Salatalık turşusu buzdolabında 5 gün saklanabilir.

3 yollu

"Büyükannenin yolu", küvette veya fıçıda. İÇİNDE modern dünya Bu tuzlama yöntemi tembellere göre değildir. Eksi - içeride Büyük miktarlar turşu için meyveler.

İçindekiler:

  • salatalık – 50 kg;
  • sarımsak – 150 gram;
  • dereotu – 1,5 kg;
  • – 250 gram;
  • yapraklar - 0,5 kg kiraz ve 0,5 kg kuş üzümü.

Not: Kabı ahşap olduğundan meşe yaprağı alınmaz. Kokusunu ve mayhoş tadını meyvelere aktaracaktır.

Salamura: 12 litre kaynamış su için:

  • küçük meyveler için - 800 g;
  • büyük ve büyük için – 1 kg 200 gr.
Pişirme yöntemi basittir:
  1. Baharatlar daha önce 3 eşit parçaya bölünmüş küvetin veya fıçıların dibine yerleştirilir.
  2. Salatalıkları yatay olarak ortasına yerleştirin ve gönderin sonraki bölüm Baharat
  3. Kabı ağzına kadar doldurun, kalan baharatları ekleyin ve salamura ekleyin.

Meyvelerin sürekli salamura içinde kalması için üstüne baskı yapmak gerekir. Fıçı salatalıkları serin bir yerde saklanmalıdır.

Salatalık tuzlamak için verilen tariflerin takip edilmesi çok kolaydır ve uzun bir saklama prosedürü gerektirmez, bu nedenle yeni başlayanlar için bile uygundur.

Bu videodan salatalık turşusunu soğutmanın basit bir yolunu öğreneceksiniz:

Tünaydın.

İlk soruyu cevaplamak için bu yazıyı yazıyorum ve ikincisini de hemen cevaplayacağım ki bugün gerçekte ne yapacağımıza dair bir anlayış olsun.

Yani salatalık turşusu, bir ürünü fermantasyon işlemi yoluyla koruma işlemidir. Bu işlem sırasında salatalıklardan (veya diğer salamura ürünlerden) laktik asit salınır ve bu da onları bozulmaya karşı korur. Bu durumda hazırlık sirkesiz ve şekersiz gerçekleşir. Ve en önemli artısı sterilizasyona gerek olmamasıdır.

Herkesin favori çıtırtısı ve tadı sadece yan etki ilave bileşenlerle zenginleştirilebilen tuzlama işleminden elde edilir.

Turşulama, sirke kullanılarak bir çözeltinin hazırlanmasıdır. askorbik asit veya antiseptik görevi gören ve sebzelerin bozulmasını önleyen diğer asitler. Bu çözüme geleneksel olarak turşu denir.

İki yöntem arasındaki temel fark budur.

Tüm farklılıkları ve özellikleri görmek için kış için kavanozlarda salatalık turşusu yapmanın birkaç örneğine bakalım.

Sterilizasyon olmadan sıcak yöntemle kavanozlarda kış için salatalık turşusu

Bu yöntem en yaygın olanlardan biridir. Salamura kaynatılarak hazırlanır, bu nedenle yönteme sıcak denir. Aynı nedenden dolayı kavanozların demir kapaklarla sarılması tavsiye edilir, çünkü naylon olanlar sıcak buhar basıncı altında "sifonlanır".

İki adet 3 litrelik kavanoz için malzemeler:

  • 3-4 kg salatalık (boyutuna göre)
  • 3-5 adet acı biber
  • Siyah frenk üzümü, kiraz, yaban turpu (veya yaban turpu kökü) yaprakları, yapraklar olabilir ceviz veya meşe
  • Tohumlu dereotu dalları

Salamura (yaklaşık 5 l):

  • 1 litre su için - 1,5 yemek kaşığı. yığın tuz

Hazırlık:

1. Salatalıkları iyice yıkayın Akar su Daha sonra derin bir tencereye koyun ve soğuk suyla doldurun. Birkaç saat veya daha iyisi bir gece bekletin. Bundan sonra sebzeleri tekrar durulayın ve başka bir kaseye koyun.

Bu, salatalıkların kuru ve gevşek değil, çıtır ve sulu olmasının ilk sırlarından biridir.

2. Biberleri ve yaban turpu kökünü kalın dilimler halinde kesin.

3. Şimdi aynı derin tavayı alıyoruz ve altını kiraz, frenk üzümü yaprakları ve bulmayı başardığımız diğerleriyle sıralıyoruz. Üzerine birkaç parça yaban turpu ve biber koyun.

4. Sonra bir kat salatalık gelir.

5. 3-4 kat salatalık ve baharatları bu şekilde dizin.

Katmanların kalınlığı keyfi olarak seçilir. Ne kadar çok katman alırsanız o kadar iyi olur.

Son katman yeşillik olmalıdır.

6. Bütün salatalıklar tavaya alınca tuzlu suyla doldurun. Hazırlamak için 1 litre suya 1,5 yemek kaşığı tuz gerekir. Toplamda 5 litre tuzlu suya ihtiyacınız olacak.

Tavaya çapı tavadan daha küçük olan bir tabak yerleştirin ve üzerine bastırın. Örneğin bir kavanoz su.

7. Salatalıkları 3-5 gün basınç altında bırakın. Sıcaklık ve saklama koşulları çok önemli değildir. Bir sonraki adıma hazırlık, su yüzeyinde beyaz bir film oluştuğunda gerçekleşecektir.

Beyaz film, sebzelerin fermantasyonunun sonucu olan laktik asit bakterileridir.

8. Şimdi salamurayı başka bir kaba döküyoruz (daha sonra ihtiyacımız olacak), tüm yaprakları ve diğer baharatları çıkarıyoruz ve salatalıkları akan su ile iyice duruluyoruz.

9. Ve bunları 3 litrelik kavanozlara koyun.

10. Süzülmüş salamurayı kaynatın ve en üstüne kadar kavanozlara dökün. Haşlanmış kapaklarla örtün ve 10 dakika bekletin.

11. Daha sonra salamurayı tekrar tavaya dökün, tekrar kaynatın ve salatalıklı kavanozlara tekrar dökün.

Salamurayı kavanozun kenarından taşmaya başlayacak şekilde dökmeniz gerekir.

Daha sonra kavanozları kapaklarla kapatıp yuvarlıyoruz.

12. Şimdi kavanozların ters çevrilmesi, bir battaniyeyle örtülmesi ve tamamen soğumaya bırakılması gerekiyor. Bundan sonra serin ve karanlık bir yerde saklanabilirler.

Turşularımız yemeye hazır hale gelecektir. tuzlu su bulutlu beyazdan ışığa döndüğünde ve altta küçük bir çökelti oluştuğunda.

Çıtır soğuk turşu: 3 litrelik kavanoz tarifi

Bu yönteme soğuk denir çünkü salamuranın kaynatılmasını gerektirmez. Naylon örtüler için tasarlanmıştır ve elbette dikiş gerektirmez, bu da hazırlık sürecini büyük ölçüde basitleştirir.

Vidalı kapaklı kavanozlar için en lezzetli tarif

Bu seçeneğin en lezzetli olduğunu düşünüyorum çünkü pişirme sürecinde sarımsak kullanılıyor. Yemeklere her zaman özel bir aroma verir.

Tarifin güzel bir özelliği, kavanozların birkaç yıl boyunca bir apartman dairesinde saklanabilmesidir.

Bu salatalıklar çok çabuk yenir, bu nedenle 700-800 ml'lik kavanozlarda tek porsiyon halinde hazırlamak ve vidalı kapak kullanmak daha iyidir.

800 ml'lik 10 kutu için malzemeler:

  • Salatalık – 4-5 kg
  • Havuç – 4 adet.
  • Sarımsak – 30 diş
  • Kuru dereotu - 5 dal
  • Yaban turpu kökü ve yaprakları - her biri 5 adet
  • Tuz - 5 yemek kaşığı
  • karabiber - 5 yemek kaşığı.
  • Defne yaprağı - 10 adet
  • Su - 5 l
  • Acı biber (isteğe bağlı) - 3 adet.

Hazırlık:

1. Havuçları dilimler halinde, yaban turpu kökünü küpler halinde kesin. Sarımsakları yıkayıp soyun, dereotu şeritler halinde bölün.

2. Temiz kavanozlar alın ve içlerine 3-4 dal yaban turpu, 3-4 dal dereotu, bir parça acı biber (isteğe bağlı) ve 3-4 diş sarımsak koyun.

3. Daha sonra salatalıkları sıkıca (dikey olarak) yerleştirin ve üstüne birkaç dilim havuç koyun.

Ayrı olarak, pişirme işlemi sırasında kavanozlara eklenmesi gerekecek olan 1 kg salatalığı (baharatlarla birlikte) bir tencereye veya plastik kaba koyun.

4. 5 yemek kaşığı 5 litre suda eriterek salamurayı hazırlayın. tuzlayın ve bu karışımı kaynatın, ardından kavanozlara dökün ve kapaklarıyla gevşek bir şekilde kapatın. Ayrıca salamurayı kabın içine döküyoruz ve üzerini de bir kapakla kapatıyoruz.

Salatalıkları bu formda 24 saat oda sıcaklığında bırakın.

5. Bir gün sonra tuzlu suyun tamamını tavaya dökün ve tekrar kaynatın. Kavanozlardaki salatalıklar bir gün içinde biraz "küçülecek" ve onlara kaptan salatalık eklemeniz, ardından sıcak salamurayı tekrar kavanozlara dökmeniz, kapaklarla kapatmanız ve 24 saat daha beklemeniz gerekecek.

6. Ve yine bir gün sonra salamuranın boşaltılması, kaynatılması ve tekrar kavanozlara dökülmesi gerekir. Daha sonra kavanozları sıkıca sarabilir ve hava sızdırmaz olduklarından emin olduktan sonra kapakları aşağı çevirebilir, bir battaniyeye sarabilir ve tamamen soğuyana kadar bırakabilirsiniz.

7. Kavanozları soğuyunca normal pozisyonuna çevirin ve patlayacak veya salatalıklar bozulacak endişesi taşımadan apartman dairesinde oda sıcaklığında saklayın.

Hardallı kış için salatalık turşusu tarifi

Turşu tadına “fıçıdan çıkmış gibi” ulaşmak isteyenler için mükemmel bir yol. Tadı hafif ekşi ve baharatlıdır. Hardal sayesinde salatalıklar özellikle çıtır hale gelir.

3 litrelik bir kavanoz için malzemeler:

  • Salatalık (taze) - 1,7-1,8 kg
  • Su - 1,5 l
  • Tuz (hafifçe yığılmış) - 3 yemek kaşığı.
  • Frenk üzümü yaprağı - 5-7 adet.
  • Kiraz yaprağı – 10 adet
  • Meşe yaprağı (isteğe bağlı) – 2 adet.
  • Dereotu (şemsiye) - 4-5 adet.
  • Yaban turpu yaprağı - 1-2 adet.
  • Kuru hardal ( Hardal tozu) - 2 yemek kaşığı.
  • Karabiber (bezelye) - 10-12 adet.

Hazırlık:

1. Salatalıkları iyice yıkayın, uçlarını kesin ve en az 4 saat soğuk suda bekletin.

Bundan sonra tekrar yıkayıp, dibine pişmiş otların ve biberlerin yarısının yerleştirildiği bir kavanoza sıkıca yerleştiriyoruz. Salatalıkları kalan yeşilliklerle doldurun.

Kavanozu boynuna kadar kaynar salamurayla doldurun.

1,5 litre suyu içine karıştırılmış tuzla (3 yemek kaşığı) kaynatarak salamurayı hazırlayın.

2. Kavanozları naylon kapaklarla kapatın ve salamura soğuduğunda kapakları çıkarın ve boyunlarını gazlı bezle kapatın. Kavanozları bu formda 2 gün oda sıcaklığında bırakın ve ortaya çıkan beyaz filmi periyodik olarak çıkarın.

3. İki gün sonra salamurayı bir tencereye dökün ve tekrar kaynatın. Daha sonra tekrar salatalıkların içine dökmeniz gerekecek, ancak bundan önce kavanoza kuru hardal eklemeniz gerekir.

Bu yüzden sıcak salamurayı dökün, üzerini örtün ve soğuduktan sonra çıkarın ve salatalıkları 6 saat yalnız bırakın.

4. Daha sonra salamurayı son kez süzüp kaynatıyoruz, tekrar kavanoza döküyoruz, yuvarlıyoruz ve kürk mantonun altında baş aşağı soğumaya bırakıyoruz.

İlk başta tuzlu su bulanık olacak, ancak hardal yerleştikçe hafifleyecek. Bu, salatalıkların salamura edildiği ve yemeye hazır olduğu anlamına gelecektir.

Votka ve sirke ile hızlı ve lezzetli tarif

Sonunda şunu öneriyorum orijinal tarif votka ile salatalık turşusu. Süreci hızlandırmak için, başlangıçta yazdığım gibi dekapaj işlemi için tipik olmayan sirke bile ekleyeceğiz. Ancak hız açısından önemlidir.

Bu sadece hızlı dekapaj için bir tariftir ve salatalıkların hazır olması bir hafta daha sürecektir.

İçindekiler:

  • Salatalık – 3 litrelik kavanoz için (miktarı boyutuna göre değişir)
  • Yaban turpu yaprakları, siyah frenk üzümü, kiraz - her biri birkaç parça
  • Dereotu şemsiyeleri
  • Sarımsak - birkaç karanfil
  • Siyah ve yenibahar biberi
  • Su - 1,5 l
  • Tuz - 3 yemek kaşığı.
  • Sirke %6 - 2 yemek kaşığı.
  • Votka – 100 ml

Hazırlık:

1. Salatalıkları 3 saat soğuk suda bekletin, ardından suyu boşaltın ve uçlarını kesin.

2. Tüm baharatları ve yaprakları sterilize edilmiş bir kavanozun dibine koyun, ardından salatalıkları sıkıca sıkıştırın.

3. Kaynar suyu, içinde eritilmiş tuz ve sirke ile kavanoza dökün. En son döktüğümüz votkaya, sıvının kenarlara ulaşması için yer bırakıyoruz.

4. Şimdi kavanozu gazlı bezle örtün ve 12 saat bekletin, ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarın.

5. Belirtilen sürenin sonunda kavanozu naylon bir kapakla kapatın, suda birkaç dakika kaynatıp serin ve karanlık bir yere koyun.

Bir hafta sonra turşular hazır olacak.

Bugün çok ilginç ve çeşitli bir seçim. Eminim en çok beğendiğiniz tarifi zaten görmüşsünüzdür.

Bugünlük bu kadar, ilginiz için teşekkür ederiz.

Kışın en lezzetli turşularını kavanozlarda ve diğer kaplarda hazırlamayı öğrenenler Slavlardı. Günümüzde bu sebzeyi konserveleme ve turşulama yöntemleri için çok çeşitli farklı tarifler bulunmaktadır. Salatalıkları naylon veya metal bir kapak altında sıcak veya soğuk olarak tuzlayabilirsiniz - asıl önemli olan bu sebzelerin taze ve elastik olmasıdır.

Yeterince var alışılmadık yollar kışa salatalık hazırlamak, en eski ve ilklerden biri hazırlıktı lezzetli salatalık balkabağı içinde. Bugün hemen hemen her ev hanımı çıtır salatalık hazırlıyor. Turşu, menüde yeterince taze sebze bulunmadığında, kışın diyetinizi çeşitlendirmenize ve diğer yemekleri tamamlamanıza olanak tanır. Bağımsız yemekler olarak tüketilir, turşu çorbasına, salatalara eklenir ve turşu ayrı bir içecek olarak mükemmel şekilde kullanılır.

Sebzeleri turşu haline getirmek için temel kuralları ve hazırlama yöntemlerini bilmeniz gerekir.

Sebzeleri farklı şekillerde muhafaza edebilirsiniz. Salatalık turşusu tariflerinin kendi sırları ve birbirlerinden farklılıkları vardır, ancak lezzetli konserveler hazırlamak için takip edilen birkaç temel kural vardır.

Başlangıç ​​​​olarak, turşu için doğru sebzeleri seçmeye değer. Burada meyvelerin hazırlanma şekli rol oynuyor. Örneğin, litrelik kavanozlarda kış için salatalık turşusu yapmak, küçük ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte sebzelerin seçilmesini gerektirir, bu da onların bütünlüklerinden ödün vermeden kaplara düzgün bir şekilde yerleştirilmelerine olanak tanır. Meyvelerin halkalar halinde kesilmesi gereken tarifler var - bunun için daha büyük ve düzensiz salatalıklar kullanabilirsiniz. Ayrıca yoğunluklarına, renklerine ve hasar varlığına da dikkat etmeye değer.

Sivilceli kabuğa sahip güçlü ve olgunlaşmamış meyveler muhafaza için idealdir. Ürün seçildikten sonra 2-3 saat soğuk suda bekletilir. Salatalıkların iyice tuzlanıp salamuraya batırılmasının bir sırrı var: kuyrukları her iki taraftan biraz kesilir ve bu noktada çatalla birkaç delik açılır.

Sebzelerin pişirileceği yemekler önemli bir rol oynar: Tamamen temiz olmalıdırlar. Kavanozların kendileri ısıyla sterilize edilmelidir. Birçok ev hanımı hala sodayı tercih ediyor ve sabun çözümleri kavanoz ve küvetleri yıkamak için. Kapaklar, yapıldıkları malzemeye bağlı olarak buhar veya kaynar su ile de işlenir. Kapların hazırlanmasına ilişkin temel kuralların ihmal edilmesi, daha fazla ekşimeye ve yemeğin bozulmasına yol açabilir.

Salatalık salamurasının hazırlanacağı su da önemlidir: temiz olmalı ve yabancı maddeler içermemelidir. Mağazadan satın alınan damıtılmış suyu kullanabilirsiniz.

İÇİNDE zorunlu Salatalık turşusu yapmak için tuz kullanılır - gerekli tadı veren budur. Farklı tarifler belirli bir miktar gerektirir ancak sabit olan sadece kaya tuzu kullanılmasıdır. Deneyimli ev hanımları küçük ve özellikle deniz tuzu sebzeler yumuşak olacak ve gevrek olmayacak.

Bunu kaçıramazsınız önemli nokta otlar ve baharatlar gibi. En lezzetli ve aromatik turşuları hazırlamanıza olanak sağlar. Örneğin çıtır salatalık elde etmek için soyulmuş meşe kabuğunu bir kavanoza veya küvete koymanız gerekir. Kış için kavanozlarda salatalık turşusu için klasik tarif, aşağıdaki bitki ve baharat setini içerir:

  • çiçek salkımları (şemsiyeler) ile birlikte dereotu dalları;
  • yaban turpu ve frenk üzümü yaprakları;
  • biber, tuz, sarımsak.

Diğer tarifler baharat ve otlar şeklinde tamamen farklı bileşenler içerebilir.

Tuzlama yöntemleri

Kış için salatalık turşusu yapmak için pek çok tarif var, ancak hepsi istisnasız 2'ye ayrılıyor Farklı yollar hazırlıklar: soğuk ve sıcak.

Soğuk yöntemi kullanarak sebzeleri ileride kullanmak üzere hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Salatalık turşusu tarifi aşağıdaki gibidir. Başlangıç ​​​​olarak, meyveler önceden hazırlanmış bir kaba konur, soğuk salamura ile doldurulur ve naylon bir kapakla kapatılır. Salamura hızlı bir şekilde hazırlanır: suya tuz ekleyin ve iyice karıştırın, ayrıca kendi takdirinize göre sarımsak veya baharat da ekleyebilirsiniz. Bu turşu yapmanın en hızlı yoludur. Sebzeli kap buzdolabında veya mahzende saklanır - müstahzarın sıcak bir yerde bırakılmaması önemlidir, aksi takdirde bozulur.

Ayrıca salatalık turşusu için aşağıdaki tarif de vardır: sıcak yol salamuranın ateşte pişirilmesini ve kavanozların sarılmasını içerir metal kapaklar. Bu, kavanozlarda çıtır salatalık turşusu hazırlamak için en sık kullanılan yöntemdir. Bu yöntem, sıcak işlem sayesinde eşsiz aroma ve tat elde etmenizi sağlar. Klasik haliyle, bu yöntemle salatalık konservesi şu şekilde gerçekleştirilir:

  1. Salamura hazırlanıyor. Kaynayan suya gerekli otları ve baharatları ekleyip bir süre kaynamaya bırakın.
  2. Kavanozları salatalıklarla yarıya kadar hazırlanan salamurayla doldurun ve bir süre bu şekilde bırakın.
  3. Bekleme süresinden sonra salamurayı ekleyin ve kavanozları teneke kapaklarla kapatın.

Kavanozlardaki turşular bir süre oda sıcaklığında oda sıcaklığında saklanır, ardından serin bir yere gönderilir. uzun vadeli. Bu tür turşuların hazırlanmasında incelikler vardır: Deneyimli ev hanımları, salamuranın fermente olmaması için kaplara hardal tohumu eklenmesini önerir ve yaban turpu yaprakları küflenmeyi önlemeye yardımcı olur.

Diğer salatalık turşusu tarifleri

Turşuların daha uzun süre saklanması için sıcak pişirme yöntemi en iyisidir ve soğuk turşuyla sebzeleri hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz, ancak bunlar o kadar uzun sürmez.

Hızlı tarif

Hazırlamak için 2 kg sebze, 3 dereotu çiçeği, 1 diş sarımsak, 5 kuş üzümü ve kiraz yaprağı, 8-10 tane karabiber, yaban turpu yaprağı ve kökü, 1,5 litre su, 2 yemek kaşığı votka, ¼ yığın tuza ihtiyacınız olacak.

Salatalıkları hızla turşulamadan önce sebzeleri seçip üzerine kaynar su dökmeniz ve ardından onları suya batırmanız gerekir. buzlu su. Yoğunluğun korunmasına yardımcı olacak şey bu gerçektir. Meyveleri 3 litrelik bir kavanoza koyun ve her katmana baharatlar, otlar, sarımsak ve yaban turpu serpilir. Salamura ayrı ayrı hazırlanır (suya tuz ve alkol dökülür), ardından kavanozlar onunla doldurulur. Bu sayede sirkesiz, çıtır, orta baharatlı ve çok lezzetli salatalıklar hazırlanır.

Baharatlı salatalık

Aşağıdaki tarif, hoş kokulu ve baharatlı turşuların hazırlanmasına uygundur. Meyveler 2-3 saat soğuk suda bekletildikten sonra kavanozlara konur. Kabın dibine sarımsak, biber, dereotu ve yaban turpu kökü koymanız gerekir. 3 litre suya 1 yemek kaşığı oranında tuz eklenir. Kavanozların üzeri naylon bir kapakla kapatılır ve serin bir yere yerleştirilir - başlangıçta tuzlu su bulanık olacak, ancak daha sonra yavaş yavaş hafifleyecektir. Bu turşuyu 2-3 hafta sonra kullanabilirsiniz.

Bu tarifler, kış için kavanozlarda salatalık turşusunun nasıl hızlı ve kolay bir şekilde yapılacağını gösterir. Turşuların lezzetinin ve kalitesinin tuz ve baharat miktarına bağlı olacağını hatırlamakta fayda var.

Sebzeleri uzun süreli depolama için konserve yapıyorsak, sıcak pişirme yöntemini kullanmak en iyisidir.

Güzel kokulu salatalık tarifi

İhtiyacınız olacak malzemeler:

  • salatalıklar;
  • tuz, şeker;
  • sarımsak;
  • yabanturpu;
  • Defne yaprağı;
  • limon asidi;
  • su;
  • Dereotu.

Salatalıklar zaten seçilmeli ve soğuk suya batırılmalıdır. Bu arada kavanozlar sterilize edilir. Suyu ayrı bir kapta kaynatın. Meyveler cam kaplara konur ve üzerine kaynar su dökülür - 15-20 dakika bekletilir, ardından su boşaltılır.

Salamurayı hazırlamak için suyu kaynatın ve tekrar sebzelerin üzerine dökün, ardından tekrar süzün ve baharatları ve otları ekleyin. Sitrik asit her kavanoza dökün ve ardından tuzlu suyla doldurun. Salatalık turşusu kavanozlarını birkaç gün sıcak bir yerde saklamak, ters çevirip kalın bir battaniyeye sarmak gelenekseldir. Daha sonra kilere indirilir veya kilere yerleştirilirler.

Sıcak ve Çıtır Turşu Tarifi

Bu yöntem, turşulara özel bir keskin tat ve gevreklik veren meşe kabuğu ilavesiyle kavanozlarda salatalık turşusunun nasıl yapılacağını size anlatacaktır. Turşu için salatalık, kiraz yaprağı, kuş üzümü, dereotu, yaban turpu kökü, tuz, sarımsak ve meşe kabuğu hazırlamanız gerekir. İkincisi eczanelerden satın alınabilir. Sterilize edilmiş kavanozların dibine tüm baharatlar, ince dallar, yapraklar ve 1 çay kaşığı konur. ezilmiş ağaç kabuğu. Soğuk salamura meyveli kavanozlara dökülür ve naylon kapaklarla kapatılır. Turşu kapları karanlık ve serin bir yere konur.

Salatalık içinde salatalık tarifi

Oldukça basit olduğu ve salatalıkların son derece lezzetli olduğu için pek çok kişi bu yöntemi beğendi. Sebzeler dikkatlice seçilmelidir: bir kısmı salatalık kütlesini hazırlamak için, ikincisi ise bütün dekapaj için. Sebzeleri fermente etmek için malzemeler:

  • tuz;
  • sarımsak;
  • Dereotu;
  • yaban turpu, kiraz, elma, ahududu ve üzüm yaprakları.

"Salatalık sosu" hazırlamak için kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir. taze salatalık daha sonra kütleye tuz ve baharat ekleyin. Yaban turpu yapraklarını ve köklerini kavanozların dibine yerleştirin, salatalıkları dizin ve karışımla doldurun. Yaban turpu yaprakları ve sarımsakla döşemeyi bitirip naylon kapaklarla kapatıp buzdolabına koyuyoruz. Sadece 2 hafta içinde “salatalık içinde salatalık” sofraya yerleştirilebilir ve lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.

Deneyimli şefler, dekapaj için güzel, yoğun sebzelerin seçilmesini tavsiye ediyor. Kavanozlarda kışlık salatalık tarifleri zevkinize ve hangi yemeklere ekleneceğine göre seçilmelidir. Örneğin turşu çorbası için salamura sebzeleri kullanmak daha iyidir, sert ve çıtır turşu ise salatalar için daha uygundur. Sadece geleneksel dereotu ve yaban turpu değil, tarhun, kereviz, fesleğen, maydanoz, hardal ve safranı da ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan turşular domates suyu. Farklı konserve tariflerini denemekten korkmanıza gerek yok, çünkü yalnızca kendi deneyiminiz sayesinde en lezzetli konserve yöntemlerini seçebilirsiniz.

Hafif tuzlu salatalık, herhangi bir sebeple veya sebepsiz olarak harika bir yaz atıştırmalıktır. Haşlanmış patates, kebap ile harika servis edilirler. kızarmış tavuk, diğer yemeklere; salataların bileşeni olarak kullanın veya sadece zevk için çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır.

Güçlü içeceklerle ne kadar iyi olduklarından bahsetmiyorum bile - daha iyi bir atıştırmalık bulamazsınız!

Böyle bir atıştırmalık hazırlamanın sayısız yolu vardır. Ve bunların hepsi halkın bu konuya olan sevgisinin çok büyük olmasından kaynaklanıyor. Üstelik kendi yataklarında büyüdüklerinde ve her gün bir kova aldığınızda geriye sadece onları muhafaza edip hafifçe tuzlamak kalıyor. Çünkü bunları başka yollarla aşmak mümkün değil.

Ancak koruma sorumlu ve uzun bir süreçse, o zaman onları hızlı bir şekilde tuzlamak tam da ihtiyacınız olan şeydir. Bu yüzden tencerelerde, kavanozlarda ve sadece poşetlerde tuzlanırlar. Akşamları tuzlarsınız ve sabahları servis edebilirsiniz. Ve onlara sadece yarım saat içinde servis yapabilmenizin süper hızlı yolları var. Bunlar torbalarda en sevilen dekapaj yöntemleri veya ekspres yöntemlerdir.

Bugünkü yazımızda bu tür hızlı yöntemlere bakacağız. Tabii ki hepsini tek bir makaleye yansıtamayız çünkü onlardan çok sayıda var! Ama en azından en temel ve popüler olanları bilmeniz gerekiyor.

Hafif tuzlu salatalıkları pişirmenin en kolay yolu tencerede pişirmektir. Bunun için her büyüklükteki meyveler uygundur, ancak yine de orta veya küçük örnekler almak en iyisidir. Birincisi, daha hızlı salamura yapacakları için ve ikincisi, ciltleri çok daha hassas olduğu ve bu nedenle kendileri de yumuşak değil, gevrek olacakları için.


Ayrıca büyük meyvelerin içinde oldukça büyük tohumlar üretilir ve posanın tüm tadı onlara verilir. Bu nedenle, büyük örnekler tuzlanabilir, ancak yalnızca başkaları olmadığında.

İhtiyacımız olacak:

  • salatalık - 10 adet (orta boy)
  • yaban turpu yaprağı - 1 adet
  • dereotu - 4 şemsiye (2 - 3 dal)
  • sarımsak - 2 diş
  • kırmızı biber - tatmak
  • karabiber - 7 adet

Doldurmak için:

1 litre su için - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz

Hazırlık:

1. Taze, güçlü meyveleri yıkayıp uçlarını kesin. Eğer sert iseler hemen kullanılabilirler. Meyveler gevşek ise 3-4 saat soğuk su ile doldurulmalıdır. Bu süre zarfında suya doyurulacak ve tuzlandıktan sonra sert ve gevrek olacaklardır.


2. Yeşillikleri iyice durulayın. Ben dereotunu her zaman gözle kullanıyorum; malzemelerde sadece yaklaşık miktarı veriliyor. Herhangi bir parçasını kullanabilirsiniz - şemsiyelerin kendisi, gövdesi ve açık yaprakları. Dereotu çalısı büyükse, sapın kesilmesi gerekir.

Genel olarak farklı kısımlarını kullanmak daha iyidir. Bu hem tat hem de aroma açısından daha iyi olacaktır.

3. Sarımsakları soyun. İnce dilimler halinde kesin.

4. Daha baharatlı atıştırmalıklardan hoşlanıyorsanız bir parça kırmızı biber hazırlayın. Şahsen ben her zaman turşulara, hatta hafif tuzlu olanlara bile ekliyorum. Birazcık ekliyorum, böylece bitmiş ürünü yediğinizde hiç hissetmezsiniz. Ama kendi küçük tat izini bırakıyor.

5. Ateşin üzerine bir tencere su koyun. Meyveler çok büyük değilse bir litre yeterli olmalıdır. Ancak yeterli olmasa bile daha sonra biraz daha kaynatmak daha iyidir.

6. Su kaynadığı anda tuzunu ekleyip karıştırın. Biraz tatlı nota eklemek istiyorsanız bir buçuk yemek kaşığı şeker ekleyin.

7. Su ocakta kaynarken, hazırlanan tüm malzemeleri tavaya katlayın. Dibine biraz yeşillik, ardından salatalık ve kalan yeşillikleri koyun.


Prensip olarak malzemeleri nasıl dağıttığınızın pek bir önemi yoktur. Ancak üstüne biraz yaban turpu ve dereotu eklenmesi tavsiye edilir. Üst katmanı bir şekilde örtmeleri gerekiyor.

Bu kadar çok meyve için büyük bir tencereye gerek yok. Aksi takdirde daha fazla tuzlu suya ihtiyacınız olacaktır. Salatalıkları tavaya yerleştirdikten sonra yeterli alan kaldığından emin olun.

Ayrıca buzdolabına büyük bir tencere koymak sakıncalı olacaktır, oradaki tüm boş alanı kaplayacaktır.

8. Her şeyi planladık ve bu zamana kadar salamurayı zaten hazır hale getirdik. Tuzlu olmalı. Tuz eklediğinizde çok fazla olabileceğinden korkmayın.

Kaynayan salamurayı doldurulmuş tavaya dökün. Tüm içeriğini tamamen kapsamalıdır. Doldurma yeterli değilse yarım litre su daha kaynatın ve kaynattıktan sonra bir çorba kaşığı tuz ekleyin. Gerektiği kadar ekleyin.

9. Tavanın içi büyüklüğünde bir tabak hazırlayın ve bunu bir basınç görevi görecek ve tüm içeriği aşağı doğru bastıracak şekilde üstüne yerleştirin.

10. Gece boyunca oda sıcaklığında bırakın. Sabah hafif tuzlu salatalıklarımız hazır. Özellikle küçüklerse. Eğer daha büyüklerse biraz daha zamana ihtiyaçları olacak.


11. Ancak öyle de olsa, sabahları tavayı içindekilerle birlikte buzdolabına koymanız gerekir. Tuzlama işlemi de orada yapılacak. Ancak buzdolabında salamura şeffaflığını koruyacaktır. Oda sıcaklığında bırakırsanız kısa sürede bulanıklaşmaya ve ekşimeye başlayacaktır. Ve meyveler de ekşi bir tat kazanacaktır.

Temelde hepsi bu! Salatalık yiyebilir, çıtır içeriğinin ve hoş tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Ve işte en sevdiğiniz atıştırmalıkları bir tencerede nasıl pişirebileceğinizi gösteren bir video.

Bu makale için özel olarak bir video hazırladık ve bunun görevi hızlı bir şekilde tamamlamanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Kanala gidin, diğer materyalleri izleyin, orada pek çok ilginç şey var. Arkadaşlar yenilerini kaçırmamak için abone olmayı ve zile basmayı unutmayın ilginç tarifler!

Bir torbada 1 saatte pişirilen atıştırmalık salatalık

Turşunun bu versiyonu halk arasında inanılmaz derecede popülerdir ve evde, kırda ve hatta işte bu şekilde hazırlanır. Doğaya çıkanlar ise genellikle bahçelerde ilk meyveler olgunlaşır olgunlaşmaz toplanır, birkaç taze meyve yedikten sonra hemen poşetlere alınır.

Bu tarife göre bu arada sadece poşette değil, aynı zamanda tuzlayabilirsiniz. plastik saklama kutusu. Etki tamamen aynı ve hatta çok daha hızlı elde edilebilir.

Ama bugün bir torbaya tuz atıyoruz, o yüzden hazırlıyoruz. Evet, bir değil iki, daha iyi güç için. Böylece salatalıklarımız yanlışlıkla çantadan dışarı fırlamasın.

Ve neredeyse bu yöntemin sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda en hızlısı olduğunu söylemeyi unutuyordum. Ürünümüz tuzlandıktan sonra 40-60 dakika sonra tam hazır haliyle yenilebilir hale gelir. Ayrıca şunu da söylemek gerekir ki, o kadar basit ki, daha basit bir şey bulmanın mümkün olması pek mümkün değil.

İhtiyacımız olacak:

  • salatalık – 500 gram
  • sarımsak - 1 - 2 diş
  • dereotu - yarım demet
  • yaban turpu - 0,5 yaprak
  • zevkinize biber
  • tuz - tatmak

Hazırlık:

Küçük çeşitler bu yöntem için en uygunudur. Üstelik sadece sıradan küçük sebzeleri değil, uzun salata çeşitlerini de tuzlamak için kullanılabilir. Uzun ve inceler ve bu sadece iyi, daha hızlı tuzlanacakları anlamına geliyor.

1. Meyveleri yıkayıp her iki taraftan uçlarını kesip kesin. Bu farklı şekillerde yapılabilir; boyutlarına bağlı olarak uzunlamasına 2 - 4 parçaya kesebilirsiniz. Veya bunları küçük daireler veya küpler halinde kesebilirsiniz. Aynı zamanda boyutlarına da bağlıdır.


Ne kadar küçük keserseniz dekapaj süresi o kadar hızlı olur.

Bu yöntemin özelliği sebzenin kesilmesi gerektiğidir. Bunu nasıl yaptığınız pek bir fark yaratmıyor. Önemli olan parçaların çok büyük ya da çok küçük olmamasıdır.

2. Sarımsakları mümkün olduğu kadar ince doğrayın, bu önemlidir. Meyvenin özüne hızla nüfuz edecek sarımsak suyuna ihtiyacımız var. Bu nedenle bunu yapmak için ya sarımsakları çok ince doğramanız ya da sarımsak presi kullanmanız gerekir.

3. Dereotunu da daha küçük doğramamız gerekiyor. Bu tarif için dereotunun sadece yumuşak kısımlarına ihtiyacınız var; kaba sapları ayrılıp çıkarılır. Diğer dekapaj yöntemlerinde herhangi bir parçasını kullanabiliyorsanız, burada yalnızca açık dallar uygundur.

Aşıklar tat ve aroma için biraz maydanoz da ekleyebilirler.


4. Daha sonra kolayca çıkarılabilmesi için yaban turpu yaprağının yarısını ellerinizle küçük parçalara ayırın.

Bazen yaban turpu olmaz, bu yüzden eklemezsek kötü bir şey olmaz. İşyerinde bu şekilde salatalık turşusu yaptığımızda kimse bunu hatırlamıyor bile.

5. Meyveleri salata olarak tuzlayın ki yenebilsinler. Orta derecede tuzlu olmalılar. Yeterince tuz olup olmadığını belirlemek için doğranmış çubukların karıştırılması ve mutlaka tadına bakılması gerekir.

Tadı size uygunsa, bir tutam tuz daha alın ve karışımımıza dökün. Salata değil, hafif tuzlu salatalık hazırlıyoruz, bu nedenle salataya göre biraz daha fazla tuza ihtiyacımız var.

6. Artık her şey kesilip hazırlandığına göre tüm bileşenleri içine koyabilirsiniz. naylon poşet. Daha doğrusu, iki pakette birinin diğerine eklenmesi gerekir. O zaman böyle bir manipülasyonun neden gerekli olduğunu anlayacaksınız.

7. Evet, neredeyse unutuyorduk. Biraz daha biber ekleyin. Bunun için 2-3 adet karabiberi ezip eklemeyi çok seviyorum. Bu durumda aroma tek kelimeyle çarpıcı olacak.

Ancak ortalığı karıştırmak istemiyorsanız, bir tutam normal toz biber ekleyin.

8. Artık eğlence başlıyor. Torbayı çevirin ve yukarı aşağı hareketlerle kuvvetlice sallayın, böylece tüm malzemeler karışır ve meyve suyu ortaya çıkar.


9. 10 dakika bu durumda bırakın ve sonra tekrar sallayın. Daha sonra torbayı havayla doldurun, hatta orada şişirip sıkıca bağlayabilirsiniz. Buzdolabına yerleştirin.

Bir saat içinde lezzetli ve aromatik mezemiz hazır. Masaya servis yapmaktan ve orada bulunan herkese ikram etmekten çekinmeyin.

Buzdolabı yoksa, atıştırmalıkları oda sıcaklığında bir saat değil, 30-40 dakika boyunca, torbayı periyodik olarak tekrar sallayarak saklayabilirsiniz.

Bitmiş ürün en iyi şekilde hemen yenir. Uzun süre beklediğinde tadı kaybolur. Sarımsak kokusu ve ağızda kalan tat hakim olmaya başlar. Ve salatalıkların kendisi de şeklini kaybediyor çünkü meyve suyu çok yoğun bir şekilde akıyor. Ve tadı sulu olur. Bu nedenle bir torbada bir, en fazla iki kez hafifçe tuzlayın.

Ancak yine de aynı gün tüketilmesi tavsiye edilir.

Aynı şekilde kiraz domatesleri de tuzlayabilirsiniz. Bunu yapmak için onları bir kürdan ile delmeniz gerekir. Ve tuzlama 24 saat sürecektir. Ancak kıyaslanamazlar.


Bu çok harika ve hızlı bir yol. Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için sadece zamana ihtiyacınız var - hiçbir şey yok. Her şeyi kes ve salla, bütün hikaye bu.

Ve bu salatalıklar sadece 10 dakikada turşu haline getirilebiliyor. Videoyu YouTube kanalımızdan izleyin.

İşte bu kadar hızlı ve kolay!

Gece boyunca sıcak salamurada hafifçe tuzlanmış salatalık

Yeşil sebzelerimizi bu yöntemle turşulamak tam olarak bir gece sürecektir. Yani, akşamları turşu yaparsanız, sabahları, özellikle küçük örnekler kullanırsanız, tüm gücünüzle yiyebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

  • salatalık - 3 litrelik kavanoz için (sığacağı kadar)
  • dereotu - 8 şemsiye (veya 1 büyük çalı)
  • frenk üzümü yaprağı - 8 adet
  • kiraz yaprağı - 8 adet
  • yaban turpu - 1 yaprak (küçük)
  • sarımsak - 2 diş
  • karabiber - 10 adet
  • yenibahar - 3 adet
  • kırmızı biber - tada ve baharatlılık seviyesine göre
  • karanfil tomurcukları - 6 adet.


Salamura için:

  • su - 1,5 litre
  • tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
  • şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık:

Salatalıkları üç litrelik kavanozda salamura edeceğim ama siz tencerede de turşu yapabilirsiniz. Sadece her şey bir kavanoza çok kompakt ve sıkı bir şekilde paketlenebilir, ancak tavada daha fazla alana ihtiyaç duyulacaktır. Ancak bu, kaliteyi hiçbir şekilde etkilemeyecektir, bu nedenle kabı kendiniz seçin.

1. Meyveleri yıkayıp uçlarını kesin. Şunu da hatırlatayım, eğer küçükse ve örneğin sabah toplanmışsa ve akşam pişiriyorsanız, hemen buzdolabına koymamanız şartıyla 3 saat suda bekletin. Aynı durum satın alınan kopyalar için de geçerlidir.


Aksi takdirde gevrek ve yoğun olmazlar. Artık yaz geldi ve salatalıklar sıcağa maruz kaldığında hızla nemini kaybediyor. Ve her şeyin olması gerektiği gibi çalışması için nem çok önemlidir.

2. Yeşillikleri yıkayın ve daha sonra hiçbir şeyi unutmamak için hemen hepsini bir tabağa koyun. Bugün kuş üzümü yapraklarım yoktu ve onları ahududu yapraklarıyla değiştirmeye karar verdim. Tabii ki kokuyu elde edemeyeceğim ama sertliği koruyabileceğim.

Dereotu sadece şemsiyelerde değil, sapıyla birlikte çalının tamamında da kullanılabilir. Boyutu büyükse gerektiği gibi kesilebilir.

Yaban turpu yaprağını daha küçük parçalara ayırın.

3. Hiçbir şeyi unutmamak için baharatları tek seferde tek seferde hazırlayın. Kırmızı acı biber kullanıyorum. Değişen şiddet derecelerinde gelir, bunun dikkate alınması gerekir. Biberim çok acı olduğundan çok az kullanıyorum.

Sarımsakları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

4. İhtiyacımız olacak üç litrelik kavanoz. Kabartma tozu ile iyice yıkanmalı ve kaynar su ile durulanmalıdır.

5. Artık her şey hazır olduğuna göre her şeyi kavanoza koyacağız. Meyvelerin ilk katmanını birbirine çok sıkı bir şekilde yerleştirin. Sonuncusunun da sıkıştırılması gerekiyorsa, o zaman yapılmalıdır. Onları ne kadar yoğun bir şekilde yerleştirirsek o kadar az tuzlu suya ihtiyacımız olur.


Daha büyük örnekleri alta, küçük olanları ise üstüne yerleştirin. Küçük olanlar daha çabuk turşu olur, bu yüzden onları daha hızlı yeriz. Bu arada, sonuç olarak alt olanlar zamanında gelecek.

6. Daha sonra farklı otlar ve biraz sarımsak ekleyin.

7. Sonra tekrar salatalık, belki aynı anda iki katman. Ve yine yeşillikler, sarımsak ve bütün biberin yarısı kırmızıyla birlikte. Ait olduğu yer ortası.


8. Ve böylece, alternatif katmanlar, kavanozu boynuna kadar doldurun. Elimde küçük numuneler var ve kavanoza beklediğimden çok daha fazlası girdi. Ve bu bile yeterli değildi. Bir el feneriyle seraya koşup karanlıkta onları aramak zorunda kaldım.

9. Kalan karabiberleri ve otları üstüne koyduğunuzdan emin olun. Harika, her şey çok güzel sonuçlandı. Ve yarın hala lezzetli olacak!


10. Suyu kaynatın, kaynadığı anda tuz ve şekeri ekleyin. Çözünmelerini ve tekrar kaynamalarını bekleyin. Salamura olarak da adlandırılan salamura hazır.

11. Kavanozun içine boğazına kadar dökün. Yaklaşık 1,4 litre harcadım. Ancak bu miktar, tüm salatalıkları ne kadar sıkı istiflediğinize bağlı olacaktır.

12. Kavanozun üzerini bir tabakla örtün; dışarı atlamak istiyorlarsa üstüne bir litre kavanoz su koyun.

13. Kavanozu mutfakta sabaha kadar oda sıcaklığında bırakın.

14. Sabah renklerinin değiştiğini göreceksiniz. Bu onların zaten hazır olduğu anlamına gelir. Ve zaten bir örnek alabilirsiniz.


15. Denedikten sonra kavanozu buzdolabına koyun ve orada saklayın. Günün veya gecenin her saatinde soğuk, çıtır salatalıklar çıkarıp tatmanız için sizi bekliyor.

Akşama doğru daha büyük örnekler gelecek. Bu nedenle patatesleri kaynatın veya eti kızartın. İnanılmaz bir akşam yemeği sizi bekliyor!

Hızlı Kireç ve Nane Turşusu Tarifi

Bu, pikniğe giderken yapabileceğiniz harika bir mezedir. Neredeyse anında hazırlanırlar. Tuzlanıp çok lezzetli hale gelmeleri sadece 30 dakika sürüyor.

İhtiyacımız olacak:

  • salatalık - 1,5 kg
  • kireç - 3 adet.
  • dereotu - 1 demet
  • nane - 4 dal
  • tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık
  • şeker - 1 çay kaşığı
  • yenibahar - 3 bezelye
  • karabiber - 4 bezelye

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayın ve her iki taraftan uçlarını kesin. Boyutlarına göre her birini iki ila dört parçaya bölün.


2. Biberleri havanda ezin. Toz biber de kullanabilirsiniz ama biber taze öğütüldüğünde bambaşka bir kokuya sahip olur, çok daha zengin ve aromatik olur.

3. Limonları yıkayıp kurutun. Daha sonra kabuğun sadece yeşil kısmını rendeleyin.

Lezzetini bir harca ekleyin ve biberle birlikte öğütün. Aromayı hissedebiliyorsunuz. Salatalıklarımız aynı, hatta belki daha da iyi kokacak.

4. Kalan limonların suyunu ayrı bir kaba sıkın.

5. Nane ve dereotu daha küçük parçalar halinde kesin. Dereotu çok kalın saplara sahipse onları kesmek daha iyidir. Küçüklerse ve en önemlisi sert değillerse onları da kesin.

6. Meyveleri bir kaseye koyun. Üzerlerine meyve suyu dökün ve baharat serpin. Daha sonra küplerin sağlam kalması için yavaşça karıştırın.

7. 30 dakika bu şekilde bekletin. Bu sürenin sonunda hazırdır ve servis edilebilir.


Mükemmel bir atıştırmalık ve daha güçlü bir şey olduğu ortaya çıktı.

Bu nedenle dışarıya çıktığınızda ihtiyacınız olan her şeyi yanınıza alın. Bir şeyler atıştırsam iyi olur bulması zor!

Soya sosunda sarımsak ve otlarla tuzlanmış

Bu tarif, soya sosu ve turşu olarak çok sayıda ot kullanılması bakımından diğerlerinden farklıdır. Orijinalde dereotu ve kişniş kullanılır. Ancak herkesin kişniş kokusuna dayanamayacağını ve yakınlarda duran diğer yeşillikleri bile yemeyeceğini biliyorum.

Bu nedenle, eğer bu insanlardan biriyseniz, kişnişi maydanozla değiştirin. Veya bugünkü versiyonda yaptığım gibi sadece bir dereotu ekleyin.

İhtiyacımız olacak:

  • salatalık - 1 kg
  • sarımsak - 5 - 6 adet
  • dereotu - 1 demet
  • kişniş (maydanoz) - 1 demet
  • soya sosu - 200 ml
  • zeytin veya ayçiçek yağı - 1 çay kaşığı
  • sirke - 1 çay kaşığı (kısmi)
  • şeker - 1 çay kaşığı
  • öğütülmüş kırmızı biber - tatmak (tutam)
  • tuz - 1 çay kaşığı
  • susam - 2 - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayıp her iki taraftan uçlarını kesin. 4 parçaya bölün, sebzeler uzun veya göbekli ise 6-8 parçaya bölebilirsiniz. Genel olarak, hemen bir parça alıp bütün olarak ağzınıza koyabilecek şekilde veya iki ısırmaya yetecek kadar kesin.

Üzerine tuz ekleyip karıştırın ve bir süre bekletin.


Malzemeleri hemen hazırlayın, böylece her şey elinizin altında olsun.


2. Küpleri bir tencereye veya kaseye yerleştirin.

3. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin. Presle ezerseniz veya ince ince doğrarsanız hissedeceksiniz, ancak rendelemek de doğru olacaktır. Diğer tüm bileşenlerle tamamen birleşecek ve tadı öne çıkmayacaktır.

4. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Oldukça ince sapları varsa onları da doğrayın, ancak büyüklerse çıkarmak daha iyidir.

5. Susam tohumlarını bir kaseye veya derin bir tabağa dökün. Soya sosu, sirke ve yağı dökün. Her şeyi karıştırın. Tohumların doyması için bir süre bekletin.


Sirke dikkatli eklenmelidir. Herkesin farklı zevkleri vardır ve bu yüzden herkesi memnun etmek zordur. Yani dilediğiniz gibi ekleyin.

Bu arada, birlikte kullanabilirsiniz limon suyu. Hatta daha doğal olacaktır. Ayrıca harika bir koku daha elde edeceğiz.

6. Otları, sarımsakları ve öğütülmüş karabiberi bir tencereye dökün, her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra sıvı bileşeni susam taneleri ile dökün ve tekrar karıştırın.


7. Prensip olarak hepsi bu! Şimdi tencereyi buzdolabına koyun ve bir kapakla kapatın. Ve 4 - 6 saat sonra soya soslu hafif tuzlu salatalıklarımız hazır.

Çok lezzetli! Görünüşe göre soya sosu bugünkü hikayemizin kahramanına çok yakışıyor.


Bunları buzdolabında bir kavanozda saklayabilirsiniz. Onları bir hafta tuttuk ve onlara hiçbir şey olmadı. Tüm depolama süresi boyunca lezzetli ve iştah açıcı kaldılar.

Maden suyu kullanılarak soğuk ve hızlı yöntem

Bir de bu var ilginç yol salatalıkları tuzlayın. Bu sözde soğuk yöntem dekapaj. Elbette normal kullanabilirsiniz soğuk su veya daha iyisi kaynak suyu.

Ya da maden suyuyla bu şekilde yapabilirsiniz.

Maden suyu karbonatlı olmalıdır. Tuzlama işleminin oldukça hızlı gerçekleşmesini sağlamaya yardımcı olan gaz kabarcıklarıdır.

Lezzetli ve güzel salatalıklar ertesi gün yenebilir.

Renk kaybı olmadan hızlı bir şekilde tuzlama

Salatalıkların rengini kaybetmeyecek şekilde salamura edilebileceğini duydum. Bunun nasıl başarılabileceğini her zaman merak etmişimdir.

Ve bir gün bunun nasıl yapılacağını tam olarak anlatan bir tarifle karşılaştım. Ve sırrın ne olduğunu biliyorsunuz - salamuraya votka eklendi! Bu kadar!)

Evet ve bir fıçıda tuzlanıyorlar. Yine de onları bir tencerede turşu haline getirebilirsiniz.


Tarifi bana geldiği haliyle veriyorum. Buradaki oranlar oldukça büyük ama onları değiştirmemeye karar verdim. Birisi sadece yarım kilo meyveyi tuzlamak isteyecek, biri 3'ünü, biri de 10'unu tuzlamak isteyecek. Bu nedenle okulda herkese oranlarla nasıl çalışılacağının öğretildiğini ve herkesin bunu yapabileceğini düşündüm. kendileri için gerekli sayıda kilogram ve gramı hesaplarlar.

İhtiyacımız olacak:

  • salatalık – 10 kg
  • dereotu - 320 gr
  • frenk üzümü yaprağı - 320 gr
  • yaban turpu yaprağı - 170 gr
  • doğranmış sarımsak - 20 gr

Salamura için:

  • su - 7 litre
  • tuz - 320 gr
  • votka – 150 ml

Test için bir kilogram sebzeyi tuzlamak çok uygundur. Bu durumda diğer tüm bileşenlerin ağırlığını 10'a bölmeniz yeterlidir.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayıp her iki ucunu kesin. Çok büyük örnekler almayın, kabukları daha yumuşaktır ve bu nedenle daha lezzetli olurlar. İnce deriden geçen tuzlu su, iç posayı daha iyi besler.


Tüm yeşillikleri bir kerede hazırlayın, böylece elinizin altında olsun.

2. Salatalıkları bir fıçıya koyun, otlar ve sarımsakla birlikte katmanlar halinde yerleştirin.

Üst katman yeşilliklerden yapılmalıdır.

3. Suyu kaynatın ve üzerine tuz ekleyin. Tuz çözülür çözülmez votkayı dökün ve hemen kapatın.

4. Sıcak tuzlu suyu fıçıya dökün. İçeriği çok fazla bastırmadan bastırın; sadece düz bir plaka yeterli olacaktır.

5. Ertesi gün onları yiyebilirsiniz.


Ancak aynı gün bodruma kaldırılmaları gerekecek. Her evde fıçı ve kiler olmadığını düşünüyorum. Bu nedenle sebzemizi bir tencereye tuzlayıp buzdolabında saklıyoruz.

Aralarından seçim yapabileceğim bu kadar çok şey olduğunda bunu seviyorum. Yemek pişirmeye çalıştığınızda farklı tarifler Aralarından en çok sevdiğiniz biri mutlaka olacaktır.

Ama pek çok insan, pek çok fikir var, özellikle konu tat olduğunda. Benim en çok sevdiğim şeyin mutlaka bir başkasının sevdiği şey olması gerekmez.

O halde deneyin ve kendi tarifinizi bulun. Yazımız uzun ve dahası salatalıklar her zaman bol miktarda doğar. Bu nedenle birçok farklı seçeneği deneyebilirsiniz.

Ve bunu burada bırakacağım. Ve herkese her zaman sadece en lezzetli salatalıkları almanızı diliyorum!

Afiyet olsun!