Πίτες για παιδιά από 1 έτους. Σπιτικό ψήσιμο. Λεπτά μπισκότα με μαρμελάδα σύμφωνα με GOST

Συνταγή Νο 1
Πρώτη συνταγή για κέικ για παιδί 1 έτους: μπισκότα μωρών
Η συνταγή είναι πολύ απλή. Ως δοκιμή - οποιαδήποτε παιδικά μπισκότα (400 g).

Αντί για κρέμα - τυρί κότατζ (250 γρ.), χτυπημένο με κρέμα γάλακτος (150 γρ.) και ζάχαρη (0,5 φλιτζάνια).
Τοποθετούμε τα μπισκότα μουλιασμένα με γάλα σε ένα πιάτο σε μία στρώση και απλώνουμε από πάνω τυρί κότατζ.

Και ούτω καθεξής πολλά στρώματα. Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα, όπως μπανάνες, ανάμεσα στις στρώσεις και για διακόσμηση.
Διακοσμήστε την κορυφή του κέικ με ψίχουλα μπισκότου, ψιλοκομμένα μήλα και ζαχαρωτά φρούτα.

Αν θέλετε, ανάψτε ένα κερί. Αυτή η τούρτα είναι κατάλληλη τόσο για κορίτσι όσο και για αγόρι 1 έτους.

Συνταγή Νο 2

ΗΛΙΚΙΑ: 1 έτος

• μπανάνα - 150 g
• αυγό - 2 τεμ
• βούτυρο - 100 g
• ζάχαρη - 150 g
• αλεύρι - 350 g
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Για να ετοιμάσετε μια τούρτα για τα 1α γενέθλια ενός παιδιού, ξεφλουδίστε τη μπανάνα, κόψτε την σε κομμάτια και κάντε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Χτυπάμε τα αυγά.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το μαλακό βούτυρο με ένα πιρούνι.

Στη συνέχεια χτυπήστε με ένα μπλέντερ για μερικά λεπτά.

Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε για μερικά λεπτά ακόμα.

Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας, το αλεύρι, τη σόδα και το κιτρικό οξύ.

Ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε ένα δοχείο ατμού (ή αλείψτε ένα ταψί στο φούρνο με λάδι). Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και τοποθετούμε τη μισή ζύμη στη φόρμα.

Ψήνετε τις στρώσεις του κέικ στο φούρνο ή ψήνετε σε διπλό βραστήρα για 45 λεπτά.

Η τελική τούρτα γενεθλίων μπορεί να διακοσμηθεί με μπανάνα και κρέμα.

Ή μπορείτε να κόψετε το κεφάλι ενός αρκούδας από το κέικ και να κάνετε μια μύτη από τα υπόλοιπα κομμάτια. Πασπαλίστε τον αρκουδάκι που προκύπτει με ζάχαρη άχνη και φτιάξτε μάτια από τα μισά καρύδια. Θα βγει τόσο όμορφο τούρτα για μωρό 1 έτους

Συνταγή Νο. 3 (αρπάχτηκε από το μωρό αυτού του κοριτσιού)

Έτσι, θα χρειαστούμε:

1) για κέικ

200 γρ μαύρη ζάχαρη

200 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη

5 αυγά

50 ml γάλα

250 γρ αλεύρι

1 κουτ σβησμένη σόδα

2) για κρέμα

400 g παιδικό τυρί cottage, κατά προτίμηση με πρόσθετο φρούτων, για παράδειγμα βατόμουρο

300 γρ κρέμα γάλακτος 33% λιπαρά

200 γρ κρέμα γάλακτος 20%

100 γρ ζάχαρη ή άχνη ζάχαρη

10 γρ ζελατίνη (1 φακελάκι)

3) για διακόσμηση

300 γραμμάρια φρέσκα μούρα

μισό πακέτο παιδικά μπισκότα (έχω Heinz)

μισό μέτρο φαρδιά σατέν κορδέλα

κερί - προαιρετικό :)

Αλέστε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά, το γάλα, ανακατέψτε τα πάντα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το προσθέτουμε στο μείγμα που προκύπτει και ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι πολύ δροσερό. Στρώστε ένα μικρό ταψί με χαρτί ψησίματος, ρίξτε τη μισή ζύμη και λειώστε την. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά. Και έτσι - 2 φορές.

Όσο ψήνονται τα κέικ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με 200 γρ τυρί κότατζ και 50 γρ ζάχαρη (ή ζάχαρη άχνη). Εάν αποφασίσετε να πάρετε τυρί cottage χωρίς πρόσθετα, κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερα να αυξήσετε λίγο την ποσότητα της ζάχαρης. Προσθέστε μερικά μούρα στην προκύπτουσα κρέμα, τα οποία είναι καλύτερα κομμένα στη μέση ή στα τέσσερα - εξαρτάται από τα μούρα που θα πάρετε. Αυτή θα είναι η κρέμα για το στρώσιμο των κέικ.

Ανακατεύουμε τη ζελατίνη σε 100 ml κρέμα γάλακτος, αφήνουμε για 10 λεπτά και μετά τη ζεσταίνουμε λίγο στο μάτι της κουζίνας, αλλά δεν τη βράζουμε. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει το μείγμα θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, χτυπάμε τα υπόλοιπα 200 γρ τυρόπηγμα και όλη την κρέμα με 50 γρ ζάχαρη, αυτό το μείγμα θα καλύψει την κορυφή του κέικ.

Συναρμολογήστε το κέικ απευθείας στη φόρμα. Τοποθετούμε την κρέμα με την κρέμα γάλακτος στην κάτω στρώση του κέικ, την ισοπεδώνουμε, σκεπάζουμε με τη δεύτερη στρώση κέικ και περιχύνουμε την κρέμα με ζελατίνη, την ισοπεδώνουμε ξανά. Βεβαιωθείτε ότι το ύψος του συναρμολογημένου κέικ είναι ελαφρώς χαμηλότερο από τα μπισκότα, πρέπει να αφήσετε λίγο χώρο για τα μούρα. Μετά από αυτό, βάλτε το κέικ στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ή ακόμα καλύτερα, όλη τη νύχτα. Οταν ανώτερο στρώμαΜόλις σκληρύνει η κρέμα, αφαιρούμε προσεκτικά το κέικ από τη φόρμα (τρύγουμε τις άκρες με ένα κοφτερό μαχαίρι). Τώρα είναι η ώρα να διακοσμήσετε το κέικ με μπισκότα, για αυτό θα χρειαστείτε τη βοήθεια κάποιου για να κρατήσετε τα μπισκότα που έχουν ήδη τοποθετηθεί στα πλαϊνά με μια κορδέλα. Δέστε ένα φιόγκο, τοποθετήστε ένα κερί, διακοσμήστε την κορυφή με μούρα.

Το αγόρι των γενεθλίων μας παρασύρθηκε τόσο από τα μούρα που δεν άγγιξε καν το αναμμένο κερί ούτε κατέστρεψε τον φράχτη των μπισκότων. Μετά από όλες τις τελετουργικές διαδικασίες, η τούρτα πήγε στους μεγάλους στο τραπέζι και φαγώθηκε με όρεξη. Λοιπόν, φυσικά, δεν θα το πρόσφερα στους καλεσμένους μετά από όλα αυτά, αλλά αν θέλετε να περιποιηθείτε κάποιον, δεν χρειάζεται να δώσετε αυτό το κέικ στο παιδί για να γίνει κομμάτια, αλλά κόψτε ένα κομμάτι. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να ρίξετε τα μούρα στο κέικ ενώ η επάνω στρώση της κρέμας δεν έχει ακόμη μετατραπεί εντελώς σε σουφλέ, έτσι ώστε όταν κόβετε τα μούρα να μην σκορπίζονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις.

Συνταγή Νο 4
Κέικ για παιδιά από 6 μηνών - απαλό, γλυκό (αλλά χωρίς ζάχαρη), μπανάνα. Δοκιμασμένο στην πράξη - αρέσει πολύ στα παιδιά.

Προϊόντα:
παιδικά μπισκότα 1 πακέτο
Γάλα Agusha 1 λίτρο (5 συσκευασίες των 200 ml)
2-3 κουταλιές της σούπας κεφίρ
1-2 μπανάνα
2 κουταλιές της σούπας στραγγίστε το λάδι

Πάρτε ένα πακέτο μπισκότα, ρίξτε το σε ένα φλιτζάνι, σπάστε το, προσθέστε περίπου 100 ml γάλα, ανακατέψτε και περιμένετε 2-5 λεπτά. Στη συνέχεια μαλακώστε με ένα πιρούνι σε μια ομοιογενή μάζα.
- Παίρνουμε 2 κουταλιές της σούπας στραγγισμένο λάδι, ρίχνουμε μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε
- Στρώστε μια φόρμα για κέικ (διάμετρος περίπου 15 εκ.) με ένα βάζο στρωμένο με μεμβράνη
- Χωρίζουμε τη μάζα σε 2 μέρη και βάζουμε το ένα μέρος σε μια φόρμα, την ισοπεδώνουμε και τη βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
- Ρίξτε 4 πακέτα γάλα Agushi σε μια κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση, ρίξτε κεφίρ σε αυτό, βάλτε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, μετά ρίξτε το μείγμα σε γάζα, διπλωμένη στα 4 στρώνετε σε ένα τρυπητό και ανακατεύετε μέχρι να χωριστεί όλος ο ορός γάλακτος. Σε περίπου 15-20 λεπτά θα έχετε ένα μαλακό, τρυφερό δροσερό τυρόπηγμα.
- Θρυμματίζουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι
- Αναμείξτε μπανάνα με τυρί κότατζ
- Βγάζετε τη φόρμα από το ψυγείο και βάζετε μέσα το cottage cheese και την μπανάνα.
- Από πάνω το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βγάζουμε στο ψυγείο, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα, αφαιρούμε τη μεμβράνη.

Διακοσμήστε κατά βούληση

ΕΡΩΤΗΣΗ: νόστιμο και όμορφο κέικ. διακοσμημένο με φοντάν;
ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Ναι, με τη μαστίχα, αλλά αυτό το κέικ φτιάχτηκε κατά παραγγελία και στην πραγματικότητα, δεν ξεκολλάει καλά από την τούρτα. το κέικ είναι υγρό και δεν καλύπτεται με κρέμα από πάνω. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύω να μην το διακοσμήσετε για οικιακή χρήση, τότε προειδοποιήστε ότι η μαστίχα πρέπει να αφαιρεθεί με ένα μαχαίρι

Συνταγή Νο 5

Βάση κέικ - Μπισκότα "Nezhenka".ή άλλα παιδικά μπισκότα. Τα μπισκότα βυθίζονται στο μείγμα του γάλακτος, τοποθετούνται σε ένα πιάτο, μετά τοποθετείται τυρί cottage ή πουρέ φρούτων (αυτό που τρώει ήδη το μωρό σας), μετά φρούτα (μπανάνες, ακτινίδιο, μανταρίνια - και πάλι, αυτό που τρώει το παιδί σας και δεν είναι αλλεργικό. ), πάλι cookies κ.λπ.
Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Συνιστάται να κάνετε πρόβες εκ των προτέρων για να μην καταστρέψετε τα πάντα την ώρα "x".
Μερικές φορές το τυρί κότατζ και τα φρούτα δίνουν πολύ χυμό, τότε τα μπισκότα δεν χρειάζεται να μουλιάσουν ή να βυθιστούν ένα-ένα!

Μπορεί να μαγειρευτεί για κέικ μαρμελάδααπό μήλα:
Από 500 γραμμάρια πράσινα αποφλοιωμένα μήλα, στύψτε το χυμό χωρίς πολτό. Μαγειρέψτε χωρίς ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί ένα καλό καφέ χρώμα (για να μην κυλήσει γρήγορα κάτω από το κουτάλι). Ρίξτε τη μαρμελάδα που προκύπτει πάνω από το κέικ.

Ένα παιδί ενός έτους επιτρέπεται να περιποιείται, δηλαδή να χαϊδεύεται, και όχι να ταΐζει, με γλυκά που παρασκευάζονται μόνο με φρουκτόζη.
Συνταγή Νο 6

Υλικά για την παρασκευή κέικ μωρού με σαντιγί

Η λίστα των προϊόντων για αυτό το παιδικό κέικ είναι κάτι παραπάνω από μέτρια.

1. Τετράγωνα ή ορθογώνια μπισκότα(απολύτως τυχόν μπισκότα που δίνετε ήδη στο μωρό σας, καθώς και αυτά που σας αρέσουν). Δεν έχει σημασία αν είναι μαλακό ή σκληρό. Οποιαδήποτε θα κάνει. Παρεμπιπτόντως, αυτός είναι ένας καλός λόγος για να χρησιμοποιήσετε μπισκότα που είναι κουρασμένα και ξαπλωμένα, δεν τα τρώει κανείς (αν έχετε :-))
2. Μπανάνες - 5 τεμάχια μεσαίου μεγέθους
3. Κρέμα (τουλάχιστον 30% λιπαρά) - 250 ml
4. Τυρί cottage (μπορεί να είναι σπιτικό) - 0,5 κιλά
5. Κρυσταλλική ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι (αλέστε σε ζάχαρη άχνη ή χρησιμοποιήστε απλώς ζάχαρη άχνη)
6. Βανιλίνη - 1 φακελάκι
7. Γάλα για μούλιασμα μπισκότων

Συνταγή για παιδική τούρτα με σαντιγί για πρώτα γενέθλια με φωτογραφία

Αφαιρούμε την κρέμα γάλακτος, το δοχείο που θα τη χτυπήσουμε και τα σύρματα για να κρυώσει το μίξερ στο ψυγείο. Καλό είναι να το κάνετε πολύ νωρίτερα (για να είναι πολύ κρύα η κρέμα), ή να την βάλετε στην κατάψυξη για να κρυώσει πιο γρήγορα, αλλά εδώ είναι σημαντικό να αποτρέψετε την κατάψυξη του προϊόντος.

Πάρτε ένα μπολ του μπλέντερ και βάλτε σε αυτό τις χοντροκομμένες (σπασμένες) μπανάνες. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τα αλέστε όλα σε μια ομοιογενή πάστα - πουρέ. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε απλά να το αλέσετε με ένα πιρούνι, αλλά αυτό, φυσικά, θα διαρκέσει πολύ περισσότερο.

Ετοιμάστε άχνη ζάχαρη. Ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τη βανιλίνη και αλέστε τη ζάχαρη σε σκόνη.

Επί επιφάνεια κοπής(ελλείψει μεγάλου τετράγωνου ταψιού) το σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος (για να μην λερωθεί η σανίδα και να διευκολύνουμε το κόψιμο και τη μεταφορά του κέικ).

Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και αρχίζουμε να τη χτυπάμε με ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να διαβάσετε για το πώς να χτυπήσετε κρέμα για ένα κέικ στο άρθρο.

Όταν η κρέμα γίνει αφρός, προσθέτουμε το τυρί κότατζ και χτυπάμε απαλά ξεκινώντας από τις χαμηλές ταχύτητες, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Στη συνέχεια μειώνουμε σταδιακά και την ταχύτητα περιστροφής. Η κρέμα με σαντιγί και τυρί κότατζ είναι έτοιμη.

Ρίχνουμε λίγο γάλα σε ένα ρηχό πιάτο και το ζεσταίνουμε.

Τώρα βάλτε τα μπισκότα σε αυτό το πιάτο και κυριολεκτικά βουτήξτε τα εντελώς για λίγα δευτερόλεπτα (αν κρατήσετε τα μπισκότα στο γάλα για πολλή ώρα, θα φουσκώσουν και θα σπάσουν).

Αφαιρούμε και τοποθετούμε τα μπισκότα σε λαδόκολλα (ή σε τετράγωνο πιάτο). Έβαλα 4 κομμάτια σε μήκος και 2,5 σε ύψος (το βλέπετε στη φωτογραφία). Τα τετράγωνα μπισκότα διευκολύνουν το να αποκτήσετε ομοιόμορφο σχήμα κέικ. Είχα ένα ορθογώνιο, οπότε έπρεπε να σπάσω λίγο τα μπισκότα. Αυτό αποδείχθηκε ότι ήταν το κάτω στρώμα των cookies.

Στη συνέχεια, αλείφουμε αυτή τη στρώση με πουρέ μπανάνας. Μην τσιγκουνευτείτε, η ποσότητα του πουρέ γίνεται σε περίσσεια. Φτιάξτε λοιπόν μια κανονική στρώση πολτοποιημένης μπανάνας. Στη συνέχεια, κάντε μια στρώση πάνω από τον πουρέ μπανάνας κρέμα τυροπήγματοςσχετικά με την κρέμα.

Και πάλι μια στρώση μπισκότα. Τώρα έχω τοποθετήσει τα cookies με διαφορετική σειρά. Δεν υπάρχουν τέτοια προβλήματα με τα τετράγωνα cookies.

Τώρα ανταλλάσσουμε τα στρώματα. Μια στρώση κρέμα γάλακτος με τυρί κότατζ, και από πάνω μια στρώση πουρέ μπανάνας.

Τοποθετούμε ξανά τα μπισκότα βουτηγμένα στο γάλα.

Στρώση πουρέ μπανάνας (στρώνουμε όλα τα περισσεύματα, η στρώση βγαίνει καλή... ψηλή;-))

Αλείφουμε τα πλαϊνά και την κορυφή της πίτας με κρέμα και τυρί κότατζ. Το στρώμα είναι επίσης παχύ και υψηλής ποιότητας.

Ολα! Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Έτσι μοιάζει μια διατομή παιδικής τούρτας.

Το κέικ γίνεται πολύ τρυφερό και αέρινο λόγω της σαντιγί μπανάνας και της ελαφριάς κρέμας σαντιγί και τυρί κότατζ. Το έφαγαν πολύ γρήγορα. Ούτε εγώ περίμενα τέτοια επιτυχία.

Η συνταγή Νο 7 υπάρχει ήδη. αλλά το έφερα εδώ πάντως, κοίτα πώς το έφτιαξαν - τσουλήθρα...

Τούρτα γενεθλίων

Χημική ένωση:
0,5 κιλά. μπισκότα μωρών
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη
2 μπανάνες
φρούτα για διακόσμηση

Παρασκευή:
1. Χτυπάμε στο μπλέντερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τις μπανάνες.
2. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα βαθύ πιάτο κατάλληλο σε σχήμα για το μελλοντικό κέικ.
3. Γεμίζουμε τα μπισκότα με κρέμα γάλακτος και κρέμα μπανάνας.
4. Αφήνουμε να μουλιάσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
5. Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα και διακοσμούμε με φρούτα.

Συνταγή Νο 8

Συστατικά:
Μπανάνα, γιαούρτι Agusha, τυρί cottage (κάναμε σπιτικό), 2 μπισκότα Heinz, δαμάσκηνα σε βάζο Gerber
Τα δαμάσκηνα σε ένα βάζο είναι ακριβώς Gerber - αφού είναι τόσο υγρά και μοιάζουν με σοκολάτα στην εμφάνιση.

Μέθοδος μαγειρέματος:
Ανακατεύουμε μπισκότα, τυρί κότατζ και γιαούρτι.
Κόβουμε τις μπανάνες και βάζουμε μερικές σε ένα πιάτο, αυτή θα είναι η πρώτη στρώση του κέικ για το μωρό μας.

Στη συνέχεια, όπως και στην προετοιμασία ενός κέικ για ενήλικες, θα αλείψουμε τις στρώσεις με την προκύπτουσα μάζα (μπισκότα + τυρί cottage + γιαούρτι Agusha)
Έτσι, απλώνουμε 3 στρώσεις μπανάνας σε φέτες, αλείφουμε κάθε στρώση με τη μάζα.

Περνάμε το κέικ που προκύπτει με δαμάσκηνα από βαζάκι Gerber Το κέικ μας είναι έτοιμο, το σερβίρουμε στο γενέθλιο!!!
Χαρούμενα γενέθλια!!!

Χρόνια πολλά για το μικρό σας!

Τι αγαπούν περισσότερο τα παιδιά μας; Ασφαλώς, νόστιμα αρτοσκευάσματα, φτιαγμένο από τα χέρια της μητέρας. Άλλωστε, τα σπιτικά ψητά για παιδιά είναι τα πιο νόστιμα, υγιεινά και παρασκευασμένα με αγάπη. Επομένως, αυτή η υποκατηγορία περιέχει τα πιο ορεκτικά, υγιεινά και νόστιμες συνταγέςψήσιμο για παιδιά. Αυτές είναι συνταγές για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ για παιδιά χωρίς ψήσιμο, μπισκότα για παιδιά, πίτσα για παιδιά, πίτα για παιδιά, κέικ για παιδιά, πίτες, κατσαρόλες και μάφιν. Εδώ διατίθενται επίσης αρτοσκευάσματα για παιδιά ηλικίας ενός έτους και άνω. Για παράδειγμα, τα μπισκότα για ένα μωρό από τυρί cottage είναι υγιεινά και νόστιμα. Επίσης σε αυτή την υποκατηγορία θα βρείτε συνταγές για το πώς να ετοιμάσετε εύκολα και γρήγορα ενδιαφέροντα γλυκά για παιδιά για τις διακοπές. Ψήσιμο για παιδικό πάρτιΔεν πρέπει μόνο να είναι πολύ νόστιμο, αλλά και όμορφο. Εξάλλου, πολύ συχνά τα παιδιά αρνούνται να φάνε, επομένως πρέπει να ελκύονται από κάτι ασυνήθιστο. Για παράδειγμα, μια τούρτα με ένα αρκουδάκι, ένα σπιτάκι με μελόψωμο και μια τούρτα Barbie Doll σίγουρα θα ευχαριστήσει τα παιδιά σας και θα καταναλωθεί σε λίγα λεπτά. Με μια τέτοια ποικιλία συνταγών, μπορείτε να προετοιμάσετε τόσο ένα κέικ για ένα κορίτσι όσο και ένα κέικ για ένα αγόρι. Αλλά το ψήσιμο για παιδιά από τυρί cottage είναι το πιο νόστιμο και υγιεινό. Για παράδειγμα, μια συνταγή για μπισκότα cottage cheese, μια κατσαρόλα για παιδιά από τυρί cottage και φιδέ, κουλούρια με τυρί cottageκαι μάφιν cottage cheese με ζαχαρωτά φρούτα. Θα βρείτε όλες αυτές τις συνταγές και πολλές άλλες, όχι λιγότερο ενδιαφέρουσες και νόστιμες, σε αυτή την υποκατηγορία. Αλμυρά αρτοσκευάσματα, όπως γλυκά αρτοσκευάσματαγια τα παιδιά, δεν είναι λιγότερο νόστιμο και απαραίτητο. Επομένως, κάθε μητέρα πρέπει οπωσδήποτε να έχει στο οπλοστάσιό της συνταγές πίτσας για παιδιά. Επιλέξτε τις πιο κατάλληλες συνταγές για τον εαυτό σας για το πώς να ετοιμάσετε νόστιμα αρτοσκευάσματα για παιδιά και, χωρίς να χάσετε λεπτό, ξεκινήστε τη διαδικασία μαγειρέματος. Εξάλλου, το ψήσιμο για παιδιά σίγουρα θα ικανοποιήσει και θα δώσει καλή διάθεσηστο παιδί.

05.01.2019

Η γκοφρέτα ρολά «Custard» σε ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες

Συστατικά:αυγό, ζάχαρη, βούτυρο, βανιλίνη, αλάτι, φυτικό λάδι, αλεύρι

Τα ρολά γκοφρέτας είναι μια λιχουδιά από την παιδική ηλικία! Σίγουρα έχετε ακόμα το παλιό ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες της μητέρας σας στο σπίτι. Γιατί λοιπόν να μην περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με αυτά τα σπιτικά καλαμάκια; Είναι πολύ εύκολο να γίνει με τη συνταγή μας!
Συστατικά:
- 5 τεμ αυγά κοτόπουλου
- 150-200 γραμμάρια ζάχαρης.
- 200 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη.
- 1 πρέζα αλάτι
- 1,3 φλιτζάνια αλεύρι
- φυτικό λάδι για τη λίπανση του ηλεκτρικού βαφλιέρα (αν χρειάζεται).

05.01.2019

Bagels με παπαρουνόσπορο

Συστατικά:αλεύρι, νερό, μαγιά, μαργαρίνη, ζάχαρη, αλάτι, παπαρουνόσπορος

Είναι πολύ απλό να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με εξαιρετικά αρτοσκευάσματα: ψήστε κουλούρια με παπαρουνόσπορο για αυτά, σύμφωνα με τη συνταγή της ΕΣΣΔ GOST. Μπορείτε να είστε σίγουροι για ένα υπέροχο αποτέλεσμα!

Συστατικά:
Για τη ζύμη:
- 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
- 150 ml καθαρού νερού.
- 7-8 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς (0,5 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη).

Για το τεστ:
- 350 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
- 135 ml νερό;
- 40 γραμμάρια μαργαρίνης βουτύρου.
- 60 γραμμάρια ζάχαρης.
- 7-8 γραμμάρια αλάτι.

Για την κορυφή:
- 3-4 κ.σ. παπαρουνόσπορος ζαχαροπλαστικής.

04.01.2019

Μπισκότα "Minutka" με μαρμελάδα σύμφωνα με το GOST

Συστατικά:βούτυρο, κρέμα γάλακτος, αλεύρι, μαρμελάδα

Εάν θέλετε να περιποιηθείτε το σπίτι σας με αρτοσκευάσματα, αλλά δεν έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψετε κάτι μεγαλειώδες, τότε μια νόστιμη και νόστιμη συνταγή θα σας βοηθήσει. τρυφερά μπισκότα«Ένα λεπτό» με μαρμελάδα.
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια βούτυρο;
- 150 γραμμάρια ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 21%.
- 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας.
- 300 γραμμάρια μαρμελάδας.

24.07.2018

Γέμιση πίτα με φράουλες και κρέμα γάλακτος

Συστατικά:αλεύρι, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, αυγό, βανιλίνη, φράουλες, άμυλο

Να προετοιμαστούμε νόστιμη πίτα, δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες δεξιότητες: χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας και ετοιμάστε τη με γέμιση φράουλες και κρέμα γάλακτος. Θα δείτε, είναι πολύ απλό και πολύ νόστιμο!

Συστατικά:
Για το τεστ:
- αλεύρι - 125 g;
- βούτυρο - 50 g;
- ξινή κρέμα - 50 γρ.
- ζάχαρη - 50 g;
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ. (ή 0,5 κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα).
Για γέμιση:
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
- παχιά ξινή κρέμα - 100 g.
- αυγό - 1 τεμ.
- ζάχαρη - 100 g;
- βανιλίνη για γεύση.

Για γέμιση:
- φράουλες - 250 γρ.
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

28.06.2018

Πίτα βατόμουρου από ζύμη με κρούστα

Συστατικά:βούτυρο, αυγό, ζάχαρη, αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, σμέουρα

σας προσφέρω από ζύμη με κρούσταφτιάξτε μια νόστιμη βατόπιτα. Η προετοιμασία αυτής της νόστιμης ζύμης δεν είναι καθόλου δύσκολη, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.

Συστατικά:

- 250 γραμμάρια βούτυρο,
- 1 αυγό,
- 180 γραμμάρια ζάχαρη,
- 450 γραμμάρια αλεύρι,
- μια πρέζα αλάτι,
- μισό κουτ μπέικιν πάουντερ για ζύμη,
- 300 γραμμάρια σμέουρα.

20.06.2018

Μάφιν γιαουρτιού

Συστατικά:αλεύρι, βούτυρο, αυγό, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, πηχτό γιαούρτι

Τα μάφιν είναι πάντα νόστιμα και όμορφα. Εφιστούμε την προσοχή σας βασική συνταγή- στο γιαούρτι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια πρόσθετα συστατικά στη ζύμη - σοκολάτα, σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ.
Συστατικά:
- 80 γραμμάρια αλεύρι.
- 50 γραμμάρια βούτυρο.
- 1 αυγό
- 0,25 φλιτζάνια ζάχαρη.
- 4 κ.σ. χοντρό ελληνικό γιαούρτι.

31.05.2018

Muffins σοκολάτας με υγρή γέμιση

Συστατικά:μαύρη σοκολάτα, βούτυρο, αυγό, ζάχαρη, αλεύρι, κακάο

Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα χαρούν να δοκιμάσουν μάφιν σοκολάτας με υγρή γέμιση. Αυτό το γλυκό πρέπει να σερβίρεται ζεστό, γι' αυτό και δεν αναγράφονται πολλά υλικά.

Συστατικά:

- 40 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
- 30 γραμμάρια βούτυρο.
- 1 αυγό
- 15 γραμμάρια ζάχαρης.
- 15 γραμμάρια αλεύρι.
- 0,5-1 κ.σ. κακάο.

30.05.2018

Μάφινς με κακάο

Συστατικά:αυγό, γιαούρτι, αλεύρι, κακάο, ζάχαρη, σόδα, μπέικιν πάουντερ, καφές, βούτυρο

Τα muffins σοκολάτας με κακάο φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα. Σου έχω περιγράψει αναλυτικά τη συνταγή μαγειρέματος.

Συστατικά:

- 2 αυγα;
- 150 ml. γιαούρτι;
- 300 γραμμάρια αλεύρι.
- 100 γραμμάρια κακάο.
- 250 γραμμάρια ζάχαρης.
- 1 κουτ. σόδα;
- 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
- 100 ml. καφές;
- 80 γραμμάρια βούτυρο.

30.05.2018

Μάφινς σταφίδας

Συστατικά:βούτυρο, σταφίδες, κονιάκ, ζάχαρη, αλεύρι, αυγό, γάλα, μπέικιν πάουντερ

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μάφιν. Σήμερα μοιράστηκα μαζί σας μια απλή συνταγή για τα αγαπημένα μου muffins με σταφίδα. Τα αρτοσκευάσματα βγαίνουν πολύ νόστιμα.

Συστατικά:

- 100 γραμμάρια βούτυρο,
- 75 γραμμάρια σταφίδες,
- 2 κ.σ. κονιάκ,
- 80 γραμμάρια ζάχαρη,
- 120 γραμμάρια αλεύρι,
- 2 αυγα,
- μιάμιση κουταλιά της σούπας. γάλα,
- ¾ κουτ. μπέικιν πάουντερ.

28.05.2018

Πλούσιο θαμνόξυλο με γάλα

Συστατικά:αλεύρι, αυγό, γάλα, βότκα, ζάχαρη, αλάτι, ζάχαρη άχνη, φυτικό λάδι

Σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πεντανόστιμο και εύκολο στην παρασκευή ζαχαροπλαστικής - πινέλο με γάλα. Η συνταγή μαγειρέματος περιγράφεται λεπτομερώς για εσάς, ώστε να μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε αυτό το ψήσιμο.

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια αλεύρι
- 1 αυγό
- το ένα τρίτο ενός ποτηριού γάλα.
- 1 κ.σ. βότκα;
- 1-2 κ.σ. Σαχάρα;
- μια πρέζα αλάτι;
- 3-4 κ.σ. ζάχαρη άχνη;
- φυτικό λάδι.

22.05.2018

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Συστατικά:σπιτικό τυρί κότατζ, γάλα, αλεύρι σίτου, ζάχαρη, αλάτι, αυγό, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, σάλτσα μούρων

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι ένα πιάτο που αρέσει σχεδόν σε όλα τα παιδιά. Συχνά δίνεται στο νηπιαγωγείο, αλλά μπορεί να παρασκευαστεί και στο σπίτι σε κανονικό φούρνο χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Η συνταγή μας θα σας πει ακριβώς πώς.

Συστατικά:
- 300 γραμμάρια φρέσκο ​​σπιτικό τυρί cottage
- 0,5 ποτήρια γάλα.
- 2 κ.σ. αλεύρι;
- 3 κ.σ. Σαχάρα;
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 αυγό
- 1 μικρό κομμάτι βούτυρο
- ξινή κρέμα για το σερβίρισμα.
- σάλτσα μούρων για το σερβίρισμα.

21.05.2018

Μάφιν γάλακτος σε φόρμες σιλικόνης

Συστατικά:αλεύρι, βούτυρο, γάλα, αυγό, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας

Τα μάφιν είναι από εκείνα τα αρτοσκευάσματα που κανένα παιδί δεν μπορεί να αρνηθεί. Και οι ενήλικες θα χαρούν να τα πάρουν για τσάι ή καφέ. Παρακολουθήστε λοιπόν το master class μας και φροντίστε να ετοιμάσετε νόστιμα μάφιν με γάλα!

Συστατικά:
- 130-140 γραμμάρια αλεύρι.
- 60 γραμμάρια βούτυρο.
- 5 κ.σ. γάλα;
- 1 αυγό
- 4 κ.σ. Σαχάρα;
- 1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
- 0,5 κουτ ζάχαρη βανίλιας.

20.05.2018

Τηγανίτες στο νερό

Συστατικά:αυγό, νερό, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη, βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη

Συνήθως φτιάχνω τηγανίτες για πρωινό. Αυτές είναι συνηθισμένες τηγανίτες, μόνο με τον αμερικανικό τρόπο. Σήμερα θα μαγειρέψουμε τηγανίτες χρησιμοποιώντας νερό. Πολύ απλό και γρήγορο.

Συστατικά:

- 2 αυγα,
- 250 ml. νερό,
- 250 γραμμάρια αλεύρι,
- 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ,
- μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας,
- 2 κ.σ. ηλιέλαιο,
- μισό κουτ άλας,
- 3 κ.σ. Σαχάρα.

20.05.2018

Αφράτοι ντόνατς με cottage cheese

Συστατικά:τυρί κότατζ, αλεύρι, αυγά, ζάχαρη, σόδα, ραφιναρισμένο λάδι

Σου προτείνω να φτιάξεις πολύ νόστιμους και γρήγορους λουκουμάδες cottage cheese. Η συνταγή είναι απλή.

Συστατικά:

- τυρί cottage - 170 γραμμάρια,
- αλεύρι - 300 γραμμάρια,
- αυγά - 1-2 τεμ.,
- ζάχαρη - 70 γραμμάρια,
- σόδα - ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού,
- εξευγενισμένο λάδι.

10.05.2018

Τηγανίτες με μπανάνα και γάλα

Συστατικά:γάλα, μπανάνες, αυγά, βούτυρο, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη, σόδα, αλάτι, αλεύρι

Για πρωινό μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμα και χορταστικά pancakes με μπανάνα και γάλα. Η συνταγή είναι πολύ απλή.

Συστατικά:

- γάλα - 180 γραμμάρια,
- μπανάνα - 1 τεμ.,
- αυγό - 1 τεμ.,
- βούτυρο - 30 γραμμάρια,
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- ζάχαρη - 50 γραμμάρια,
- σόδα - ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι - μια πρέζα,
- αλεύρι - 100 γραμμάρια.

Ξεκινώντας από την ηλικία του ενός έτους, μπορείτε να εισάγετε προσεκτικά και σιγά σιγά τα αρτοσκευάσματα στη διατροφή του παιδιού σας. Σε ομάδες βρεφονηπιακών σταθμών, προσφέρεται στα παιδιά μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα: ψωμάκια, μάφιν, πίτες, μπισκότα. Σε αυτό το άρθρο δημοσιεύουμε πολλές συνταγές που είναι κατάλληλες για παιδιά. Το ψήσιμο για ένα παιδί ενός έτους πρέπει να συμμορφώνεται με τις συστάσεις των παιδιατρικών διατροφολόγων.

σπιτικό ψήσιμοΟι συνταγές μας είναι πολύ πιο υγιεινές και ασφαλείς από τις αγορασμένες στο κατάστημα (δεν λαμβάνουμε υπόψη προϊόντα από τμήματα παιδικών τροφών).

Σήμερα, λοιπόν, θα σας μυήσουμε σε παιδικές συνταγές για cupcakes, cottage cheese, πίτες και μπισκότα. Το ψήσιμο για ένα παιδί ενός έτους πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απλό. Θυμηθείτε ότι οι αλλεργίες στη γλουτένη γίνονται όλο και πιο συχνές αυτές τις μέρες. Εάν το μωρό σας το έχει, τότε οι συνταγές ψησίματος μας, δυστυχώς, δεν θα σας ταιριάζουν.

Cupcakes για παιδιά

• αλεύρι σίτου - 200 γραμμάρια
• βούτυρο - 160 γραμμάρια
• αυγά - 2 τεμάχια
• καρότα - 1 κομμάτι μέτριο
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γραμμάρια
• αλάτι, σόδα - μια πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, τη σόδα, τα ψιλοτριμμένα καρότα. Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Έτοιμη ζύμηΤοποθετούμε σε φορμάκια (κατά προτίμηση σιλικόνης) και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να γίνουν (περίπου 30 λεπτά). Τα έτοιμα cupcakes μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη.

• αλεύρι σίτου - 300 γραμμάρια
• ζάχαρη άχνη - 50 γραμμάρια
• βούτυρο - 150 γραμμάρια
• αυγό
• κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά - 30 γραμμάρια
• σόδα, αλάτι - μια πρέζα
• βανιλίνη - μια πρέζα

Για γέμιση:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 300 γραμμάρια
• αλεύρι - 50 γραμμάρια
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος:

Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ το αυγό, τη ζάχαρη άχνη, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το αλάτι, τη σόδα και τη βανιλίνη για τουλάχιστον 15 λεπτά. Στη συνέχεια προστίθεται αλεύρι σε αυτό το μείγμα και η ζύμη ζυμώνεται καλά. Όσο ετοιμάζεται η γέμιση τυλίγουμε τη ζύμη σε σελοφάν και τη βάζουμε στο ψυγείο.

Με ένα μπλέντερ ετοιμάζουμε τη γέμιση: χτυπάμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αυγό με το τυρί κότατζ.

Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζουμε σε 10 ίσα μέρη. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης (οβάλ σχήμα, πάχος περίπου 3 mm). Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας γέμιση στη μία πλευρά του οβάλ, καλύψτε τη γέμιση με την άλλη πλευρά, τσιμπήστε τις άκρες και περάστε κατά μήκος της άκρης του τυροπήγματος με ένα πιρούνι για δύναμη και ομορφιά.

Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί, τοποθετήστε τα τυριά και ψήστε για περίπου 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.

• αγελαδινό γάλα - 200 ml
• αλεύρι σίτου - 400 γρ
• αυγό
• κρυσταλλική ζάχαρη - 30 γραμμάρια
• φρέσκια μαγιά - 15 γραμμάρια
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
• λευκό λάχανο - 300 γραμμάρια
• βούτυρο - 30 γραμμάρια για γέμιση
• αυγό κοτόπουλου για γέμιση
• πρέζα αλάτι για τη γέμιση
• νερό 150 ml

Μέθοδος μαγειρέματος:

Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα (100 ml), προσθέτουμε 150 γραμμάρια αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε με ένα πανί και τοποθετήστε μέσα ζεστό μέροςγια 2 ώρες. Διαλύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη στο υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε το αυγό. Προσθέστε αυτό το μείγμα στην έτοιμη ζύμη, προσθέστε επίσης το υπόλοιπο αλεύρι. Λιώνουμε 20 γραμμάρια βούτυρο και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε ξανά τη ζύμη με ένα πανί και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για άλλες 2 ώρες (σε αυτό το διάστημα ζυμώνουμε τη ζύμη μία φορά).

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, βράζουμε δυνατά το αυγό. Ρίχνουμε νερό σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο και το λάχανο. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο βραστό αυγό, ανακατεύουμε.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 ίσα κομμάτια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν σε αλευρωμένη επιφάνεια για 15 λεπτά.

Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης όχι πολύ λεπτό, τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας γέμιση λάχανου στη μέση, τσιμπάμε τις άκρες της πίτας και το τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή, με τη ραφή προς τα κάτω! Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε κάθε πίτα για ένα όμορφο χρυσοκάστανο χρώμα. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά.

Αυτό το είδος αρτοποιίας σίγουρα θα αρέσει σε ένα παιδί ενός έτους. Και οι ενήλικες δεν θα αρνηθούν μια τέτοια λιχουδιά.

Βρεφικά μπισκότα (ψητά για ένα παιδί ενός έτους)

• μείγμα γάλακτος ή αγελαδινό γάλα - 200 ml
• φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• αλεύρι ολικής αλέσεως - 30 γραμμάρια
• αλεύρι σίτου - 170 γραμμάρια
• άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το άμυλο και το κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα βανιλίνης εάν δεν είστε αλλεργικοί. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή πλάκα και κόβουμε τα μπισκότα με ένα απλό ποτήρι ή ειδικούς κόφτες. Τοποθετήστε τα προϊόντα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 8 λεπτά περίπου. Είναι πολύ σημαντικό να μην παραψηθούν τα μπισκότα. για να μην στεγνώσει.

Το ψήσιμο για ένα παιδί ενός έτους είναι έτοιμο. Ελπίζω να αρέσει στο μωρό σας!

Μετά από 1,5 χρόνο, η διατροφή του μωρού επεκτείνεται σημαντικά. Νέα πιάτα και νέα προϊόντα εμφανίζονται στο μενού. Δεν χρειάζεται πλέον να αλέθετε το φαγητό, όπως τον πρώτο χρόνο της ζωής. Τα συστατικά μπορούν να κοπούν σε μικρά κομμάτια αντί να αλέθονται σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Ένα παιδί σε αυτή την ηλικία τρώει πέντε φορές την ημέρα, εκ των οποίων οι τρεις είναι κύρια γεύματα και οι δύο είναι σνακ. Μία μερίδα φαγητού για ένα παιδί άνω του ενός έτους είναι 250-300 γραμμάρια.

Η δίαιτα περιλαμβάνει ελαφριές σούπες, πουρέ λαχανικών και φρούτων, κρέας και ψάρι, κεφτεδάκια, κοτολέτες και κεφτεδάκια, χυλό γάλακτος. Για να καρυκεύσετε τα πιάτα, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα ή φυτικό λάδι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι, μυρωδικά. Όταν εισάγετε ένα νέο προϊόν, παρακολουθήστε την αντίδραση του μωρού σας για δύο ημέρες κάθε φορά για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργία ή διατροφική διαταραχή.

Το βαρύ και πρόχειρο φαγητό πρέπει να αποφεύγεται. Μην ταΐζετε το μωρό σας τηγανητά, μανιτάρια, καπνιστά και κονσέρβες, μαρινάδες και τουρσιά, σάλτσες και θαλασσινά. Λεπτομερείς πληροφορίες, δείτε ποιες τροφές δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω των 3 ετών. Και σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε συνταγές για πιάτα για ένα παιδί 1,5-2 ετών.

Σαλάτες και ομελέτες

Οι σαλάτες και οι ομελέτες είναι κατάλληλες για πρωινό, βραδινό ή σνακ. Παρεμπιπτόντως, για ομελέτες και άλλα πιάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορτύκια, όχι αυγά κοτόπουλουεάν το μωρό σας έχει τροφική αλλεργία στην πρωτεΐνη. Και αντί για κοτόπουλο μέσα σε αυτήν την περίπτωσηχρησιμοποιήστε γαλοπούλα. Αυτό είναι διαιτητικό, υποαλλεργικό και πιο τρυφερό κρέας.

Ομελέτα με μπρόκολο

• Γάλα - 0,5 φλιτζάνι.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• Μπρόκολο - 350 γραμμάρια.

Μαγειρέψτε το μπρόκολο ξεχωριστά. Σπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε με το αλεύρι και το γάλα. Κόβουμε το κρύο λάχανο και το προσθέτουμε στο μείγμα αυγού-γάλακτος. Τοποθετούμε την ομελέτα σε ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι και ψήνουμε για 12 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μπορείτε να ψήσετε μια ομελέτα σε μορφή cupcake, τότε θα φανεί ενδιαφέρουσα και θα αρέσει σε κάθε παιδί. Τέτοιες μέθοδοι θα βοηθήσουν εάν το μωρό αρνηθεί να φάει.

Ομελέτα κρέατος

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Φιλέτο ή στήθος κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
• Γάλα – 1⁄3 φλ..

Βράζουμε το κοτόπουλο χωριστά, κομμένο σε κομμάτια. Χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε. Στον πάτο του ταψιού, λαδωμένο βούτυρο, βάζετε κάτω το κοτόπουλο και ρίχνετε μέσα το μείγμα αυγών και γάλακτος. Ατμός, σκεπασμένος, για είκοσι λεπτά. Εάν θέλετε, η τελική ομελέτα μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

Παντζαροσαλάτα με δαμάσκηνα

• Παντζάρια - 1 μικρό φρούτο.
• δαμάσκηνα - 50 γραμμάρια.

Τα παντζάρια και τα δαμάσκηνα βελτιώνουν την πέψη και βελτιώνουν τις κινήσεις του εντέρου. Αυτά τα προϊόντα είναι εξαιρετικά για να βοηθήσουν στη δυσκοιλιότητα, η οποία συχνά επηρεάζει τα μικρά παιδιά. Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, βράστε τα παντζάρια, πλύνετε τα δαμάσκηνα, ταξινομήστε και μουλιάστε για είκοσι λεπτά. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος μαζί με τα αποξηραμένα φρούτα. Για ντύσιμο, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο και προ-εμποτισμένο καρύδια. Ωστόσο, αυτό το πιάτο δεν συνιστάται για παιδιά με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και συχνές διάρροιες.

Μπορείτε να προετοιμάσετε το μωρό σας τακτικά σαλάτα λαχανικών, ψιλοκόβουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με φυτικό λάδι. Μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ντομάτες και φρέσκα αγγούρια, κολοκύθα και κολοκυθάκια, καρότα και ραπανάκια, πιπεριάσε μικρές ποσότητες, φρέσκο πράσινο μπιζέλικαι χόρτα. Αλλά σε μία μερίδα είναι καλύτερα να μην ανακατεύετε περισσότερα από τέσσερα έως πέντε συστατικά τη φορά.

Για να προετοιμάσετε σαλάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά, βραστά και φρέσκα λαχανικά, αλλά κατά προτίμηση καθαρισμένο. Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε βραστό κρέας και ψάρι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα σε τέτοια πιάτα. Πολλά απο ενδιαφέρουσες συνταγέςΜπορείτε να βρείτε παιδικές σαλάτες για τις γιορτές και για κάθε μέρα.

Κατσαρόλες

Οι κατσαρόλες είναι ένα πιάτο που πολλές μαμάδες λατρεύουν να μαγειρεύουν. Είναι θρεπτικό, νόστιμο και υγιεινό, αν, φυσικά, επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με το κλασικό κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τότε μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα λαχανικά και φρούτα, κρέας και ψάρι στο πιάτο Η κατσαρόλα θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό, ένα δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή ένα πλήρες δείπνο.

Κατσαρόλα λαχανικών

• Μπρόκολο - 500 γραμμάρια.
• Γάλα - 1 φλιτζάνι;
• Αλεύρι - 1 τραπέζι. κουτάλι;
• Ντομάτες - 2 μέτρια φρούτα.
• τριμμένο τυρί - 200 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 40 γραμμάρια.

Βράζουμε το λάχανο για πέντε με επτά λεπτά σε βραστό και ελαφρώς αλατισμένο νερό. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές, προσθέτουμε το αλεύρι και το γάλα, ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Φέρτε την προκύπτουσα μάζα σε βρασμό και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά μέχρι να πήξει. Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και ανακατεύουμε. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις ντομάτες. Ανακατεύουμε το έτοιμο λάχανο και τις ντομάτες, τοποθετούμε σε ταψί, περιχύνουμε με το μείγμα τυριού και γάλακτος και ψήνουμε στους διακόσιους βαθμούς για 25 λεπτά. Αφού εισάγετε τη συνταγή στο μενού του παιδιού, μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια στο πιάτο μαζί με ντομάτες και για μεγαλύτερα παιδιά, μελιτζάνα.

Κατσαρόλα πατάτας με κρέας

• Συγκολλημένος πατάτες πουρέ– 500 γραμμάρια
• Κιμάς κοτόπουλου ή μοσχάρι - 500 γραμμάρια.
• Σκληρό τυρί, τριμμένο - 100 γραμμάρια.

Ετοιμάζουμε τον πουρέ και τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να μισοψηθεί. Βάζετε το μισό από τον πουρέ στο τηγάνι με το βούτυρο και αλείφετε με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι. Τοποθετούμε από πάνω τον κιμά και πασπαλίζουμε με το τυρί. Καλύπτουμε την κατσαρόλα με τον υπόλοιπο πουρέ, ισιώνουμε τη στρώση και αλείφουμε με κρέμα γάλακτος. Ψήνετε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς ή ψήνετε σε υδατόλουτρο κάτω από κλειστό καπάκι για 40 λεπτά. Αντί για κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο ψαριού. Δείτε ποια ψάρια να διαλέξετε για το παιδί σας.

Για την κατσαρόλα με τυρί cottage, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μόνοι σας το τυρί cottage. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το μωρό ή 1% κεφίρ σε ένα βάζο. Τοποθετήστε ένα πανί στον πάτο του ταψιού, ρίξτε κρύο νερόκαι βάλε το βάζο εκεί. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αφαιρούμε δέκα λεπτά μετά το βράσιμο. Στραγγίζουμε το τυρί cottage μέσα από ένα σουρωτήρι και μια τυρί πανί. Το προϊόν είναι έτοιμο! Το τυρί κότατζ χρησιμοποιείται ως ξεχωριστό πιάτο και για την παρασκευή κατσαρόλας. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε νόστιμα για το μωρό σας.

Σούπες

Οι σούπες πρέπει να είναι μη πλούσιες και ελαφριές. Δεν συνιστάται να δίνετε στο μωρό σας ζωμό με βάση το κρέας ή το ψάρι. Το γεγονός είναι ότι κατά το μαγείρεμα αυτών των προϊόντων, σχηματίζονται εκχυλιστικές ουσίες που ερεθίζουν πολύ τα έντερα, προκαλώντας πεπτικές διαταραχές και διαταραχές των κοπράνων. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το κρέας και το ψάρι ξεχωριστά, και στη συνέχεια να το κόψετε σε κομμάτια και να το προσθέσετε στον προετοιμασμένο ζωμό λαχανικών. Τους πρώτους μήνες της συμπληρωματικής σίτισης, το μωρό πρέπει να λαμβάνει σούπες με πουρέ, αλλά τον δεύτερο χρόνο μπορούν να εισαχθούν κλασικές παραδοσιακές σούπες.

Σούπα από πουρέ λαχανικών

• Κολοκυθάκια - 1 μέτριο φρούτο;
• Κουνουπίδι και μπρόκολο – 250 γραμμάρια το καθένα.
• Ντομάτες - 2 φρούτα;
• Καρότα - 1⁄2 τεμ.;
• Ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα για γεύση.

Τρίβουμε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για τρία λεπτά και προσθέτουμε σε βραστό νερό (1,5 λίτρο). Αν χρειαστεί, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μυρωδικά και μαγειρεύουμε για δέκα λεπτά. Χτυπάμε τα έτοιμα λαχανικά με ένα μπλέντερ και τα αλέθουμε με πετσέτα ή κόσκινο. Τότε η σούπα πουρέ θα είναι αέρινη και ελαφριά. Εάν η συνοχή είναι πολύ παχύρρευστη, αραιώστε το πιάτο με ζωμό λαχανικών που παραμένει μετά το μαγείρεμα.

Σούπα κεφτέ

• Κιμάς βοδινό ή κοτόπουλο - 300 γραμμάρια.
• Πατάτες - 3 κόνδυλοι.
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Κοντός φιδέ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• Ψιλοκομμένα χόρτα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.

Σε τρία λίτρα βραστό νερό βάζουμε ένα ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και τις ψιλοκομμένες πατάτες. Για να ετοιμάσετε κεφτεδάκια, χρησιμοποιήστε κιμά χωρίς αλάτι και άλλα μπαχαρικά, από τον οποίο κυλήστε σε μικρές μπάλες. Θα πρέπει να είναι μικρά σε μέγεθος για να μπορεί το παιδί να μασάει χωρίς προβλήματα. Πέντε λεπτά από την έναρξη του ψησίματος των πατατών, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και μαγειρεύουμε μέχρι να επιπλεύσει στην επιφάνεια.

Όσο ψήνονται οι πατάτες και τα κεφτεδάκια, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε φυτικό λάδικαι το βάζουμε στη σούπα. Στη συνέχεια, προσθέστε τον φιδέ και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Αντί για φιδέ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά νουντλς(50-60 γραμμάρια). Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το έτοιμο πιάτο και προσθέστε τα χόρτα. Αφήστε το να βράσει για 7-10 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, τα κεφτεδάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για δεύτερα πιάτα, για παράδειγμα, σερβιρισμένα με σπαγγέτι, πουρέ πατάτας ή ρύζι.

Σπιτική σούπα νουντλς

• Φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας - 200 γραμμάρια.
• Πατάτες - 3 κόνδυλοι.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Αλεύρι - 1 φλιτζάνι;
• Σπανάκι για γεύση.

Ψήνετε χωριστά το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα και στραγγίζετε τον ζωμό. Για να ετοιμάσουμε τα noodles, σπάμε το αυγό, ρίχνουμε 30 ml νερό και προσθέτουμε αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση και κόβουμε τις χυλοπίτες. Βάζουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι και τις πατάτες σε κύβους σε βραστό νερό. Μετά από δύο λεπτά, προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να επιπλεύσει τα noodles.

Οι σούπες γάλακτος είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς μεταξύ των μητέρων. Τέτοια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν με ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί και κριθάρι, ζυμαρικά ή φιδέ. Τα ζυμαρικά ή τα δημητριακά πρώτα βράζονται σε νερό και στη συνέχεια χύνεται ζεστό ή ζεστό γάλα. Προσοχή με τον συνδυασμό γάλακτος και φαγόπυρου, καθώς αυτό είναι ένα δύσκολα εύπεπτο πιάτο. Οι σούπες γάλακτος δίνονται καλύτερα το πρωί.

Παρασκευή κρεατόσουπεςγια τα μωρά παρασκευάζονται από ποικιλίες χαμηλών λιπαρών. Αυτά είναι το μοσχαρίσιο και το μοσχάρι, το κουνέλι, η γαλοπούλα και το κοτόπουλο. Τα παιδιά επίσης απολαμβάνουν να τρώνε σούπες λαχανικώνμε κολοκυθάκια και κολοκύθα, μπιζελόσουπα, μπορείτε σταδιακά να εισάγετε ψαρόσουπα. Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές για αυτά τα πιάτα στον σύνδεσμο.

Δεύτερα μαθήματα

Τα παραδοσιακά συνοδευτικά περιλαμβάνουν νουντλς και άλλα ζυμαρικά, πολτοποιημένα κολοκυθάκια, πατάτες και άλλα λαχανικά. Σερβίρεται βραστό ή ψημένο κρέας ή ψάρι ως συνοδευτικό. Να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να δώσετε και κρέας και κρέας την ίδια μέρα. πιάτα με ψάρι. Αρκεί να δίνετε ψάρια στα παιδιά δύο με τρεις φορές την εβδομάδα.

στιφάδο λαχανικών με κρέας

• φιλέτο κοτόπουλου - 100 g;
• Κουνουπίδι - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - ½ κομμάτι;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Κολοκυθάκια - 1 μέτριο φρούτο;
• Ντομάτες - 2 τεμάχια.
• Πράσινα μπιζέλια - 150 γρ.;
• Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Αυτό είναι το βέλτιστο πιάτο για ένα μικρό παιδί. Για την προετοιμασία βράζουμε το κοτόπουλο χωριστά και το κόβουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και σιγοβράζουμε σε φυτικό λάδι. Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια και το λάχανο, ξεφλουδίζουμε την ντομάτα, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τα καρότα. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες, προσθέτουμε τον αρακά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε τα υλικά και σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι, κουνέλι ή γαλοπούλα. Επιπλέον, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε το κρέας χωριστά και, κομμένο σε κομμάτια, να το προσθέσετε βραστά λαχανικά. Εάν το παιδί δεν έχει μάθει ακόμα να μασάει καλά, το στιφάδο μπορεί να περάσει από ένα μπλέντερ. Και για να κάνουμε την κουζίνα του μωρού πιο ποικίλη, προσφέρουμε μερικές ακόμη συνταγές για τη δεύτερη.

Κολοκυθάκια με κιμά

• Κολοκυθάκια - 1 μέτριο φρούτο;
• Κιμάς βοείου κρέατος - 300 γραμμάρια.
• τριμμένο τυρί - 100 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση, αφαιρώντας τους σπόρους και τα εντόσθια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στον κιμά. Χτυπάμε εκεί το αυγό και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε τον κιμά στα κολοκυθάκια, τον τοποθετούμε σε ταψί ή σε ειδική φόρμα και ψήνουμε για είκοσι λεπτά στους 180 βαθμούς. Πάνω από τα κολοκυθάκια πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά.

Muffins με κρέας

• Κιμάς μοσχαρίσιο ή βοδινό κρέας - 500 γραμμάρια.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Σκληρό τυρί, τριμμένο - 100 γραμμάρια.
• Ψιλοκομμένα χόρτα - 50 γραμμάρια.

Προβράζετε τα αυγά και τα τρίβετε, ανακατεύετε με έτοιμα μυρωδικά και τυρί. Πρώτα βάζετε τον κιμά σε φόρμες για cupcakes ή muffins. Παρεμπιπτόντως, ο κιμάς για παιδιά θα πρέπει να χρησιμοποιείται σπιτικό και όχι να αγοράζονται ημικατεργασμένα προϊόντα. Τοποθετούμε τη γέμιση με αυγό και τυρί στο κέντρο και πιέζουμε απαλά με ένα κουταλάκι. Ψήνετε τα κρεατικά muffins για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ ενδιαφέρον και θα αρέσει σε κάθε παιδί. Μια πρωτότυπη παρουσίαση φαγητού θα έρθει στη διάσωση αν...

Ψάρια στο φούρνο

• Κόκκινο ψάρι (φιλέτο) - 300 γραμμάρια.
• Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• τριμμένο τυρί - 40 γραμμάρια.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλάκια του γλυκού. κουτάλια.

Πλένουμε το ψάρι και το κόβουμε σε κομμάτια, αλατίζουμε ελαφρά. Περιχύνουμε με το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και τα τοποθετούμε σε ταψί. Απλώνουμε το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου και κρέμας γάλακτος πάνω από το ψάρι και πασπαλίζουμε με το τυρί. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 100 βαθμούς. Για γαρνίρισμα καλό είναι να χρησιμοποιήσετε crumbly βραστό ρύζι, φιδέ, πουρέ πατάτας ή φαγόπυρο.

Επιπλέον, μπορείτε να ετοιμάσετε για το παιδί σας διάφορες κοτολέτες ή κεφτεδάκια από κρέας και λαχανικά, ψημένα ή στον ατμό. Χρησιμοποιήστε κολοκυθάκια, κολοκύθα, κιμά. Αλλά δεν συνιστάται η χρήση παναρίσματος για παιδιά κάτω των τριών ετών! Μην ξεχνάτε το χυλό. Είναι κατάλληλο πρωινό και συνοδευτικό για βραδινό. Τα παιδιά άνω του 1,5 ετών μπορούν να ετοιμάσουν χυλούς με γαλακτοκομικά και γλουτένη. Αναλυτικό καθημερινό μενού για παιδί 1-2 ετών με συνταγές και φωτογραφίες μπορείτε να βρείτε στον σύνδεσμο.