Τα πιο απλά μπάρμπεκιου από τούβλα. Φτιάξτο μόνος σου μπάρμπεκιου: φωτογραφίες και διαδικασίες για την κατασκευή ενός κτιρίου από τούβλα Φτιάξτε ένα μπάρμπεκιου από τούβλο με τα χέρια σας

Η διαδικασία παρασκευής shish kebab σε μια κανονική σιδερένια σχάρα είναι γνωστή σε όλους. Αλλά σε καιρό με αέρα ή ξαφνική βροχή, το τηγάνισμα του κρέατος γίνεται προβληματικό, αν όχι αδύνατο. Είναι πολύ πιο βολικό να κάνετε shish kebab ή μπάρμπεκιου σε μια σταθερή σχάρα από τούβλα που βρίσκεται κάτω από ένα θόλο. Σε αυτή την περίπτωση, οι ξαφνικές ιδιοτροπίες του καιρού δεν θα καταστρέψουν τα σχέδιά σας. ΣΕ αυτό το υλικόθα σας πει πώς να το κάνετε ψησταριά εξωτερικού χώρουαπό τούβλο με τα χέρια σας.

Σχέδια σταθερών σχαρών από τούβλα

Διαφορές μεταξύ των εστιών που βρίσκονται επάνω σε εξωτερικό χώρο, από το παραδοσιακό πλινθόκαμινοιέχουν ως εξής:

• ψησταριά ή μπάρμπεκιου χτίζεται με σκοπό τη δημιουργία άνετες συνθήκεςμαγείρεμα διαφόρων πιάτων στο ύπαιθρο.
• ο σχεδιασμός ενός υπαίθριου μπάρμπεκιου είναι πολύ πιο απλός και οι απαιτήσεις για υλικά δεν είναι τόσο υψηλές.
• Σχεδόν κάθε ιδιοκτήτης σπιτιού μπορεί να κατασκευάσει μια απλή εξωτερική σόμπα από τούβλα στο σπίτι ή στην εξοχή.
• Οι διαστάσεις και η διάταξη του μπάρμπεκιου επιλέγονται αυθαίρετα ανάλογα με τις επιθυμίες και τις δυνατότητες των ιδιοκτητών του σπιτιού.

Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά, συν η κατασκευή ενός θεμελίου στην αυλή, απλοποιούν κάπως το έργο της τοποθέτησης μπάρμπεκιου είναι λίγο πιο δύσκολο να χτίσετε εξωτερικές σόμπες κήπου. Τα τελευταία είναι μικρά συγκροτήματα φούρνου όπου μπορείτε όχι μόνο να τηγανίζετε shish kebab, αλλά και να μαγειρέψετε μια ποικιλία φαγητών. Αλλά πρώτα, θα δούμε την απλούστερη εκδοχή ενός σταθερού μπάρμπεκιου, που δεν απαιτεί καν λύση.

Η κατασκευή που φαίνεται στη φωτογραφία μπορεί να ανεγερθεί κυριολεκτικά σε μισή ώρα σε οποιαδήποτε επίπεδη επιφάνεια. Για να στοιβάξετε 4 στηρίγματα, κάθε τούβλο θα κάνει, αρκεί να είναι επίπεδο. Το ύψος των στηρίξεων είναι αυθαίρετο, ανάλογα με το ύψος σας, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε άνετα. Στη συνέχεια τοποθετείται από πάνω μια πλάκα, κατά προτίμηση κατασκευασμένη από πυρίμαχο υλικό, όπως σκυρόδεμα ή ορυκτό. Στη συνέχεια, τοποθετείται ένας πυθμένας από κόκκινο τούβλο (μπορεί να είναι κοίλος) και στη συνέχεια οι τοίχοι ανεγέρθηκαν χρησιμοποιώντας συμβατική τεχνολογία με απολίνωση.

Αυτό το σχέδιο είναι καλό γιατί δεν απαιτεί κονίαμα, στήνεται γρήγορα και μεταφέρεται από μέρος σε μέρος. Επιπλέον, το ύψος και οι διαστάσεις του μπάρμπεκιου είναι στη διακριτική σας ευχέρεια, αλλά εντός λογικών ορίων ώστε η κατασκευή να είναι σταθερή. Μην ξεχάσετε να εγκαταστήσετε ένα μεταλλικό μαγκάλι στον πάτο του τούβλου και να κάνετε μικρές ρωγμές στην τοιχοποιία για πρόσβαση στον αέρα.

Αυτό το είδος μικρού μπάρμπεκιου μπορεί επίσης να κατασκευαστεί σε κονίαμα συνδέοντας έναν μεταλλικό συλλέκτη καπνού με τη μορφή ομπρέλας στην κορυφή. Χάρη σε αυτό, ο καπνός δεν θα διαλυθεί κατά το μαγείρεμα. διαφορετικές πλευρέςκαι μπες στα μούτρα σου. Παρακάτω είναι ένα διάγραμμα μιας ψησταριάς από τούβλα με οροφή πλάκα από σκυρόδεμακαι μια κουκούλα εξάτμισης:

Υπάρχει μόνο μία δυσκολία στην κατασκευή αυτής της δομής - η έκχυση μιας πλάκας σκυροδέματος. Αλλά αν υπάρχουν μικρά υπολείμματα κόντρα πλακέ ή OSB και ξύλινα μπλοκ στο νοικοκυριό, το ζήτημα επιλύεται αρκετά γρήγορα. Τα ράφια είναι κατασκευασμένα από ράβδους και τα πάνελ ξυλότυπου είναι κατασκευασμένα από κόντρα πλακέ. Για να αποφευχθεί η διαρροή γάλακτος από το σκυρόδεμα και το κόντρα πλακέ να μην βραχεί, το εσωτερικό του ξυλότυπου πρέπει να καλυφθεί με πλαστική μεμβράνη πριν από την έκχυση. Εκεί πρέπει να τοποθετήσετε ένα πλέγμα οπλισμού με διάμετρο 10-12 mm. Το σχήμα δείχνει ένα διάγραμμα του ξυλότυπου και της διάταξης του μπάρμπεκιου:

Ο συλλέκτης καπνού είναι κατασκευασμένος από γαλβανισμένο χάλυβα οροφής και είναι στερεωμένος στην κορυφή του μπάρμπεκιου. Δεν συνιστάται να ανάβετε μια φωτιά απευθείας σε μια πλάκα από σκυρόδεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μεταλλικό μαγκάλι για το σκοπό αυτό.

Συγκροτήματα εστιών εξωτερικού χώρου

Η επόμενη επιλογή είναι ένας φούρνος μπάρμπεκιου με καμινάδα και πρόσθετα ντουλάπια για μαγειρικά σκεύη. Το στόμιο της εστίας και τα ανοίγματα για τα ντουλάπια έχουν σχεδιαστεί με τοξωτούς θόλους, η θέση καυσόξυλου έχει μια συμβατική οροφή από τούβλα που τοποθετούνται σε χαλύβδινες γωνίες. Ακολουθούν σχέδια για μπάρμπεκιου από τούβλα και η σειρά κατασκευής του:

Όπως φαίνεται από τις παραγγελίες, εσωτερικό μέροςΗ εστία είναι κατασκευασμένη από πυρότουβλα, που σημαίνει ότι δεν απαιτεί ξεχωριστό μαγκάλι. Το ύψος της καμινάδας είναι αυθαίρετο, ανάλογα με τη θέση της σόμπας και το ύψος του θόλου πάνω από αυτήν.

Η τελευταία επιλογή που θέλουμε να παρουσιάσουμε είναι μια πιο σύνθετη εξωτερική σόμπα για καλοκαιρινή κατοικία. Αυτό θα απαιτήσει κάποια εμπειρία και γνώση του κλάδου των κλιβάνων. Ο φούρνος δεν προορίζεται μόνο για την προετοιμασία μπάρμπεκιου, αλλά και για το μαγείρεμα φαγητού, καθώς είναι εξοπλισμένος με εστία. ΣΕ σε αυτήν την περίπτωσηη εγκατάσταση σόμπας εξωτερικού χώρου προβλέπει κυκλοφορία καπνού και απαιτεί περισσότερουλικά και αξεσουάρ:

• μασίφ κεραμικό τούβλο – 450 τεμ.;
• κόκκινο κούφιο τούβλο - 180 τεμ.
• πυρίμαχος τούβλο – 201 τεμ.
• ποιότητας τσιμέντου 400 - 200 kg.
• πυρίμαχος πηλός – 40 κιλά.
• άμμος – 0,1 m3;
• γωνία 40 x 40 mm – 4 m;
• Πλάκα από χυτοσίδηρο 710 x 410 mm;
• πόρτα εστίας 410 x 410 mm – 1 τεμ.;
• βαλβίδα - 1 τεμ.;
• πόρτα καθαρισμού 140 x 140 mm – 1 τεμ.

Και εδώ, τα εσωτερικά μέρη του κλιβάνου που είναι εκτεθειμένα σε ανοιχτές φλόγες ή υψηλές θερμοκρασίες είναι επενδεδυμένα με πυρότουβλα. Πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία και την κατασκευή μελετώντας το σχέδιο ενός μπάρμπεκιου από τούβλα, το οποίο δείχνει τμήματα της σόμπας και τη σειρά του:

Απαραίτητα υλικά για την κατασκευή

Στην περίπτωσή μας, το κύριο δομικό υλικό είναι το τούβλο. Κατά την κατασκευή απλών μπάρμπεκιου, οι απαιτήσεις για αυτό είναι χαμηλές. Ο θάλαμος όπου σχεδιάζεται να τοποθετηθεί το μαγκάλι θα πρέπει να είναι κατασκευασμένος από κόκκινα κεραμικά τούβλα, ή ακόμα και κούφια. Όσον αφορά το κάτω μέρος στήριξης, η επιλογή του υλικού εδώ είναι αποκλειστικά στη διακριτική ευχέρεια και τις δυνατότητές σας. Ο στόχος αυτού του τμήματος είναι να υποστηρίζει τη δομή που δεν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να κατασκευαστεί από οποιοδήποτε κατάλληλο υλικό.

Εάν μια απλή εξωτερική ψησταριά από τούβλα, κατασκευασμένη από τον εαυτό σας, έχει μια αντιαισθητική εμφάνιση, τότε μπορεί πάντα να σοβατιστεί ή να καλυφθεί με φθηνή πορσελάνη, αλλά μόνο αφού στεγνώσει τελείως το κονίαμα τοιχοποιίας.

Ένα άλλο πράγμα είναι οι εξωτερικοί φούρνοι από τούβλα. Εδώ πρέπει να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες της τέχνης της σόμπας και να χρησιμοποιήσετε υλικό υψηλής ποιότητας. Για την κατασκευή θα χρειαστείτε συμπαγές κόκκινο τούβλο χωρίς ρωγμές ή φθορές, το ίδιο ισχύει και για την πέτρα από πυρίμαχο. Το διάλυμα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο άμμο-πηλό σε αναλογίες 1: 1, και για πυρίμαχη τοιχοποιία - ένα διάλυμα από πυριτικό πηλό. Τέτοια δομικά μείγματα διατίθενται στο εμπόριο σε ξηρή μορφή.

Συμβουλή.Για την τοποθέτηση απλών μπάρμπεκιου, μπορεί να προστεθεί τσιμέντο 20% M400 στο κονίαμα άμμου-πηλού για αντοχή.

Οποιαδήποτε σόμπα κήπου ή μπάρμπεκιου είναι εγκατεστημένη σε σταθερή βάση, επομένως πρέπει να αποθηκεύσετε άμμο, τσιμέντο και θρυμματισμένη πέτρα για να χτίσετε το θεμέλιο. Μην ξεχνάτε τα εργαλεία που χρειάζονται για την τοιχοποιία και για τους τοξωτούς θόλους θα χρειαστείτε ειδικά πρότυπα - κύκλους. Μπορούν να κοπούν από γυψοσανίδα.

Θέτοντας τα θεμέλια

Η κατασκευή του θεμελίου είναι ένα αρκετά περίπλοκο θέμα και απαιτεί γεωλογική διερεύνηση της σύστασης του εδάφους. Αλλά η κατασκευή ενός τζακιού στην αυλή θα πρέπει να προσεγγιστεί λίγο πιο απλά και με χαμηλότερο κόστος. Η καθολική συνταγή είναι πλάκα από οπλισμένο σκυρόδεμα. Η πλήρωσή του γίνεται με την ακόλουθη σειρά:

• σκάψτε μια τρύπα 30 cm βάθους και 10-20 cm μεγαλύτερη σε μέγεθος από τη μελλοντική σταθερή σχάρα.
• συμπιέστε το κάτω μέρος και καλύψτε το με θρυμματισμένη πέτρα σε βάθος 15 cm.
• εγκαταστήστε ξυλότυπο που προεξέχει 10 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
• καλύψτε το λάκκο μαζί με τον ξυλότυπο με πλαστική μεμβράνη.
• δέστε ένα πλέγμα οπλισμού με διάμετρο 12-14 mm με κελιά 150 x 150 mm. Τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του λάκκου πάνω από το φιλμ, τοποθετώντας στηρίγματα.
• προετοιμάστε σκυρόδεμα σε αναλογίες 1 μέρος τσιμέντου / 3 μέρη άμμου / 7 μέρη μεσαίας ή λεπτής θρυμματισμένης πέτρας και τοποθετήστε το στον ξυλότυπο.
• Αφού πήξει, καλύψτε την πλάκα με μεμβράνη και περιμένετε 28 ημέρες μέχρι να σκληρύνει τελείως.

Πριν κάνετε ένα μπάρμπεκιου, η επιφάνεια του θεμελίου πρέπει να καλύπτεται με 2 στρώσεις υλικού στέγης, εξασφαλίζοντας στεγανοποίηση της δομής.

Το πιο απλό μπάρμπεκιου από τούβλαγια μια θερινή κατοικία, κατασκευάζονται σύμφωνα με τους συνήθεις κανόνες για την τοποθέτηση λίθων με επίδεσμο και ευθυγράμμιση στο επίπεδο και το βαρέλι. Είναι σημαντικό να μαγειρεύετε εδώ καλή λύσηφτιαγμένο από κοσκινισμένη άμμο και πηλό ώστε να μην υπάρχουν βότσαλα μέσα. Το πάχος του αρμού τοιχοποιίας σε αργιλοκονίαμα διατηρείται εντός 5 mm, σε τσιμεντοκονία - έως 10 mm.

Συμβουλή.Τα κάτω μέρη στήριξης του μπάρμπεκιου μπορούν να τοποθετηθούν σε τσιμεντοκονίαμα άμμου με μικρή προσθήκη πηλού για πλαστικότητα.

Ισχύουν πιο αυστηροί κανόνες εάν πρέπει να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από τούβλα με τη μορφή συγκροτήματος σόμπας αυλής:

• κάθε τούβλο εμποτίζεται για 2-3 λεπτά σε έναν κουβά με νερό.
• ο πυρόπηλος και η συνηθισμένη τοιχοποιία δεν δένουν μεταξύ τους.
• τα τούβλα προσαρμόζονται και κόβονται ως αποτέλεσμα της τοποθέτησης. Για να γίνει αυτό, η σειρά πρέπει πρώτα να τοποθετηθεί χωρίς κονίαμα.
• η οριζόντια και η κατακόρυφη κατασκευή ελέγχεται μετά την τοποθέτηση κάθε σειράς λίθων.

Συμβουλή.Εάν θέλετε να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου από τούβλο με διακοσμητική ραφή σαν σχισμή, δεν πρέπει να φτάσετε το κονίαμα στην μπροστινή πλευρά της πέτρας κατά την τοποθέτηση.

Για να κατανοήσετε καλύτερα την ακολουθία των ενεργειών, για παράδειγμα, παρέχονται οδηγίες βήμα προς βήμα για την τοποθέτηση μιας ψησταριάς από τούβλα με ντουλάπια για μαγειρικά σκεύη. Η προηγούμενη ενότητα δείχνει τις διαδικασίες του (Επιλογή 3), οι οποίες πρέπει να ακολουθηθούν. Έτσι, η σειρά της τοιχοποιίας έχει ως εξής:

• Από την 1η σειρά έως την 8η, υψώνονται οι τοίχοι των ντουλαπιών και μια ξύλινη θέση.
• 9η σειρά: χρησιμοποιώντας πρότυπα, οι καμάρες από ντουλάπια από κόκκινο τούβλο τοποθετούνται, οι χαλύβδινες γωνίες τοποθετούνται πάνω από τα καυσόξυλα.
• 10η σειρά: η οροφή της ξύλινης κόγχης σχηματίζεται από πυρίμαχες πέτρες, κομμένες στα 18 cm και τοποθετημένες στην άκρη.
• 11η και 12η σειρά: όλες οι κόγχες επικαλύπτονται, ενώ σε όλη την περίμετρο τα τούβλα απελευθερώνονται προς τα έξω κατά ένα τέταρτο.
• Κατά μήκος της 15ης σειράς, απλώνεται μια εστία από πυρότουβλα. Ο κύκλος κόβεται και τοποθετείται για να σχηματίσει το τόξο.
• Κατά μήκος της 20ης σειράς, υψώνονται εξωτερικοί τοίχοι και μια εστία. Ένα τοξωτό θησαυροφυλάκιο είναι τοποθετημένο από πέτρες από πυρίμαχο, κομμένο "σε σφήνα".
• Από την 20η έως την 24η σειρά, τα τούβλα κόβονται έτσι ώστε σταδιακά να μετακινούνται στη διατομή της καμινάδας.
• όλες οι πέτρες της 24ης σειράς προβάλλονται κατά ένα τέταρτο, μετά ακολουθεί η κατασκευή της καμινάδας.

Ως αποτέλεσμα, έχουμε αυτή την ωραία δομή:

συμπέρασμα

Αν επιλέξετε μπάρμπεκιου για εξοχική κατοικία ή σπίτι απλού σχεδιασμού, τότε η κατασκευή τους δεν θα είναι δύσκολη. Όσο για τις εξωτερικές σόμπες, θα πρέπει να ξοδέψετε χρόνο και προσπάθεια, αλλά το αποτέλεσμα φαίνεται πολύ καλύτερο και πιο πρακτικό.

Εξοχικές διακοπές τις Κυριακές σε στις περισσότερες περιπτώσεις συνδέονται μεμαγειρεύοντας νόστιμα πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά σε ζεστά κάρβουνα. Φυσικά, μπορείτε πάντα να φτιάξετε ένα μικρό μπάρμπεκιου, ακόμη και απλά σκάβοντας μια τρύπα στο έδαφος και βρίσκοντας μερικές εγκάρσιες ράβδους για δίχτυ ή σουβλάκια. Αλλά, πρέπει να παραδεχτείτε, τα προϊόντα θα παρασκευαστούν πολύ υψηλότερης ποιότητας και πιο νόστιμα, με λιγότερη κατανάλωση καυσίμου, εάν χρησιμοποιηθούν ειδικές κατασκευές - μπάρμπεκιου, γκριλ ή μπάρμπεκιου.

Γενικότερα, μάλλον θα ήταν αμαρτία οι ιδιοκτήτες περιαστικών περιοχών να μην έχουν στη διάθεσή τους τέτοιες συσκευές, σταθερές ή φορητές. Τα καταστήματα προσφέρουν μια αρκετά μεγάλη ποικιλία τέτοιων συσκευών συγκολλημένων από μέταλλο. Ωστόσο, εάν ο ιδιοκτήτης του χώρου έχει τουλάχιστον βασικές δεξιότητες στην εκτέλεση οικοδομικών εργασιών ή στην επεξεργασία και συγκόλληση μετάλλων, πιθανότατα δεν θα είναι ιδιαίτερα μεγάλο πρόβλημα για αυτόν να φτιάξει ένα μπάρμπεκιου με τα χέρια του, διαφορετικού βαθμού περίπλοκο.

Τι κρύβεται κάτω από τη λέξη «μπάρμπεκιου»;

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καταλάβουμε τι πρέπει να πάρουμε εάν ο στόχος είναι να δημιουργήσουμε ένα μπάρμπεκιου.

Η ετυμολογία αυτού του ονόματος δεν είναι απολύτως σαφής - υπάρχουν αρκετές εκδοχές για την προέλευσή του. Η πιο εύλογη επιλογή φαίνεται να είναι αυτή που τον συνδέει Μεαρχαία ελληνικά, και μετά η λατινική λέξη «barbarus», που σήμαινε εξωγήινος, ξένος, ξένος στον πολιτισμό. Στη γλώσσα μας η λέξη σταδιακά μετατράπηκε σε «βάρβαρος».

Ίσως η λέξη «ψησταριά» να προέρχεται από το «βάρβαρο» μαγείρεμα φαγητού σε εστίες και φωτιές

Ίσως η μέθοδος μαγειρέματος αυτών των ημιάγριων νομαδικών φυλών - βαρβάρων - σε ανοιχτές εστίες ή σε πέτρινες σπηλιές εστίες αποτέλεσε τη βάση του καθιερωμένου ονόματος. Αλλά, πρέπει να παραδεχτείτε ότι σε όλους μας αρέσει πολύ, πολύ αυτή η «βάρβαρη» μέθοδος!

Αποφασίσατε να φτιάξετε φούρνο μπάρμπεκιου;

Αλλά προτού προχωρήσετε στο άρθρο σχετικά με το μπάρμπεκιου, φροντίστε να διαβάσετε πώς να τοποθετήσετε ένα τούβλο -.

Επιπλέον, το tandoor είναι μια εξαιρετική λύση! Μπορείτε επίσης να διαβάσετε για έργα DIY στην πύλη μας.

Αλλά τίθεται αμέσως το ερώτημα - υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγείρεμα στη σχάρα, στη σχάραή χρησιμοποιώντας μαγειρική τεχνολογία μπάρμπεκιου. Ποια είναι η διαφορά, ποια είναι η λεπτότητα που ξεχωρίζει το ένα από το άλλο;

Σε γενικές γραμμές, η διαφορά είναι μικρή, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει.

• Ένα συνηθισμένο μπάρμπεκιου, κατά κανόνα, είναι ένα είδος μεταλλικού ή τούβλου δοχείου για κάρβουνα (κουτί, κουτί κ.λπ.), πάνω από το οποίο τοποθετούνται σουβλάκια ή τοποθετείται μια σχάρα στην οποία απλώνονται τα τρόφιμα. Το ύψος εγκατάστασης δεν ρυθμίζεται με κανέναν τρόπο - η παροχή είναι πάντα το επάνω άκρο του ίδιου του μπάρμπεκιου. Από πάνω, τα παρασκευασμένα προϊόντα εμφυσούνται ελεύθερα με αέρα, για τα οποία δεν δημιουργούνται φραγμοί. Υπάρχουν τρύπες στο ίδιο το κουτί για να φυσήξει ο αέρας που είναι απαραίτητο για την καύση ξύλου και το επακόλουθο ψήσιμο κάρβουνων Κατ 'αρχήν, δεν δημιουργείται πρόσθετο ρεύμα στο μπάρμπεκιου - στη διαδικασία μαγειρέματος εμπλέκεται μόνο θερμότητα που μεταδίδεται από την άμεση θερμική ακτινοβολία, η οποία αμέσως. διαχέεται πάνω από το επίπεδο των σουβλακιών ή της σχάρας.

Το πιο απλό στην «οικογένεια» είναι μια κανονική ψησταριά

Αυτή, όπως μπορείτε να δείτε, είναι η απλούστερη από τις αναφερόμενες συσκευές. Το μαγείρεμα του κρέατος σε αυτό απαιτεί κάποια επιδεξιότητα, αφού η θερμότητα έρχεται μόνο από κάτω και είναι σημαντικό να μην ψηθεί υπερβολικά ή να στεγνώσει υπερβολικά η πλευρά του φαγητού που βλέπει στη φωτιά.

• Το ψήσιμο στη σχάρα περιλαμβάνει επίσης μαγείρεμα πάνω από κάρβουνα, αλλά η αρχή εδώ είναι διαφορετική - ο κλειστός όγκος στον οποίο λαμβάνει χώρα η διαδικασία είναι σημαντικός. Προϊόντα κρέατοςμπορεί επίσης να σουβλιστεί ή να απλωθεί στο πλέγμαπάνω απόεπίτα κάρβουνα που σιγόβραζαν πήραν τη φωτιά, αλλά στη συνέχεια η σχάρα πρέπει να κλείσει με ένα καπάκι.

Ο ζεστός αέρας σε κλειστό όγκο κατανέμεται πιο ομοιόμορφα και η διαδικασία τηγανίσματος γίνεται ταυτόχρονα σε όλες τις πλευρές. Φυσικά, η καύση απαιτεί κανάλια για την εισαγωγή αέρα και την έξοδο καπνού, επομένως οι ψησταριές συχνά συμπληρώνονται με ένα μικρό σωλήνα.

• Αλλά το ψήσιμο μπάρμπεκιου καταλαμβάνει μια ενδιάμεση θέση μεταξύ ενός κανονικού μπάρμπεκιου και μιας ψησταριάς και είναι πιο κοντά στη «σπηλιά», «βάρβαρες» συνθήκες για το μαγείρεμα του κρέατος. Μοιάζει με εστία με μια ανοιχτή μπροστινή πλευρά.

Για μπάρμπεκιου χρειάζεστε ένα τζάκι που να είναι κλειστό από τις τρεις πλευρές...

Μια άλλη επιλογή είναι όταν υπάρχει πάντα μια πλευρά γύρω από τη σχάρα του μπάρμπεκιου, ένας τοίχος που δεν αφήνει τη θερμότητα να διασκορπιστεί αμέσως στα πλάγια από το παραμικρό αεράκι.

...ή η σχάρα περιβάλλεται από ένα πλευρικό τοίχωμα που συγκρατεί τη θερμότητα σε ορισμένο ύψος από τα προϊόντα που τηγανίζονται

Τα τοιχώματα αυτής της πλευράς ή της εστίας θερμαίνονται και συμμετέχουν στη διαδικασία μαγειρέματος. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα είδος θερμικού μαξιλαριού που περιβάλλει το προϊόν από κάτω και από τις άκρες, και στην περίπτωση ενός τύπου μπάρμπεκιου εστίας, επίσης σε κάποιο βαθμό από πάνω. Είναι σαφές ότι σε τέτοιες συνθήκες το κρέας ψήνεται πιο γρήγορα και υπάρχει πολύ μικρότερος κίνδυνος να στεγνώσει ή ακόμα και να καεί μια από τις πλευρές από ό,τι στη σχάρα. Κατά κανόνα, σε όλα τα μπάρμπεκιου εξετάζεται η μία ή η άλλη δυνατότητα προσαρμογής του ύψους της σχάρας πάνω από τα κάρβουνα.

Το τεχνητό βύθισμα δεν δημιουργείται σε μπάρμπεκιου - τόσο πιο αργά κινείται ζεστός αέρας- όλα τα καλύτερα. Σε ένα μπάρμπεκιου τύπου εστίας, φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς να οργανώσετε την απομάκρυνση καπνού, αλλά ο σωλήνας δεν πρέπει να είναι ψηλός - συνήθως από το επίπεδο της φριτέζας μέχρι την επάνω κεφαλή - όχι περισσότερο από ενάμιση μέτρο.

Ειλικρινά, και οι τρεις αυτές γαστρονομικές συσκευές είναι τόσο «σχετικές» μεταξύ τους που πολύ συχνά μπορούν εύκολα και απλά να μεταμορφωθούν η μία στην άλλη. Για παράδειγμα, μια σχάρα τοποθετημένη ή αναρτημένη κάτω από το επίπεδο των τοίχων του μπάρμπεκιου το μετατρέπει αμέσως σε μπάρμπεκιου. Και αν κλείσετε το καπάκι στο μπάρμπεκιου ή κλείσετε την πόρτα της εστίας, τότε, ανάλογα, μπορείτε να μαγειρέψετε σύμφωνα με τεχνολογία γκριλ.

Ίσως ο αναγνώστης θα αντιταχθεί σε μια τέτοια διαβάθμιση συσκευών για μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά και κάρβουνα, καθώς υπάρχουν πολλές διαφορετικές απόψεις που εκφράζονται για αυτό το θέμα στο Διαδίκτυο. Ωστόσο, αργότερα στο άρθρο θα εξετάσουμε εκείνες τις επιλογές για την κατασκευή ή την κατασκευή ενός ψησίματος μπάρμπεκιου που πληρούν τα κριτήρια που περιγράφονται παραπάνω.

Τιμές Forester BBQ

BBQ Forester

Οι επιλογές θα εξεταστούν με τη σειρά από απλά σε σύνθετα, από προσωρινά σε φορητά μαγκάλια και στη συνέχεια σε σταθερά συγκροτήματα.

Το πιο απλό ψήστη για μπάρμπεκιου σε δέκα λεπτά

Αυτή η επιλογή είναι διαθέσιμη κυριολεκτικά σε όλους, ακόμη και σε ανθρώπους εντελώς ανίκανοςκατασκευαστικές δεξιότητες. Η ίδια η μέθοδος κατασκευής μιας τέτοιας ψησταριάς για μπάρμπεκιου θυμίζει από πολλές απόψεις παιδικό παιχνίδι με μπλοκ.

Για να εργαστείτε θα χρειαστείτε:

— Περίπου εκατό τούβλα (στοιχείο 1). Ο αριθμός τους μπορεί να είναι μικρότερος - όλα εξαρτώνται από το ύψος της μελλοντικής "δομής".

— Λαμαρίνα (στοιχείο 2) και σχάρα (αντικείμενο 3). Το μέγεθος αυτών των στοιχείων πρέπει να είναι περίπου ίσο. Μάλιστα, το μήκος και το πλάτος τους θα καθορίσουν το μέγεθος της φριτέζας.

Η τοποθέτηση θα πραγματοποιηθεί "στεγνή", δηλαδή όχι γουδίδεν θα χρειαστεί.

• Για την κατασκευή είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ένα επίπεδο και συμπαγές σημείο ώστε να είναι πυρίμαχο. Για παράδειγμα, είναι πολύ πιθανό να τοποθετήσετε το τηγάνι ψησίματος σε μια συμπιεσμένη περιοχή χώματος που έχει καθαριστεί από ξερά χόρτα.
• Στην τελική τοποθεσία, ένας κύκλος απλώνεται από τούβλα που έχουν τοποθετηθεί επίπεδα, αφήνοντας κενά μεταξύ τους περίπου 50 mm για την ελεύθερη διέλευση του αέρα από κάτω. Αξίζει αμέσως να συγκρίνετε τη διάμετρο του σχεδιασμένου κύκλου με τις διαστάσεις του φύλλου και του πλέγματος - αυτά μεταλλικά στοιχείαΤο "πηγάδι" που προκύπτει πρέπει να το καλύπτει πλήρως. Στο διάγραμμα που φαίνεται, 12 τούβλα χρησιμοποιούνται για την τοποθέτηση μιας σειράς.
• Με τον ίδιο τρόπο, τοποθετούνται προσεκτικά άλλες τέσσερις σειρές, η καθεμία με μετατόπιση, έτσι ώστε η τοιχοποιία να είναι "σε επίδεσμο".
• Ένα μεταλλικό φύλλο τοποθετείται στην κορυφή της πέμπτης σειράς. Το πάχος του πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 ÷ 3 mm, αφού πάνω του θα ανάψει η φωτιά, τα ξύλα θα καούν και τα κάρβουνα θα σιγοκαίουν.
• Οι επόμενες δύο σειρές τούβλων θα δημιουργήσουν ένα είδος εστίας. Η αρχή της τοιχοποιίας εδώ παραμένει η ίδια όπως από κάτω, αλλά υπάρχει μια ιδιαιτερότητα - ένα τούβλο από το κάτω μέρος και, κατά συνέπεια, δύο στη δεύτερη σειρά (στοιχείο 4) δεν εμφανίζονται στην μπροστινή πλευρά. Αυτό το άνοιγμα θα γίνει ένα παράθυρο καύσης μέσα από το οποίο θα φορτωθούν και θα αναφλεγούν ξύλα και θα γυριστούν κάρβουνα.
• Το επόμενο βήμα είναι η τοποθέτηση του μεταλλική σχάρα, πάνω στο οποίο θα τοποθετηθούν τα τηγανητά προϊόντα.
• Δύο ακόμη σειρές τούβλων τοποθετούνται πάνω από το πλέγμα. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπάρχουν κενά μεταξύ τους - πρέπει να σχηματιστεί ένα συνεχές χείλος γύρω από το ταψί για να εφαρμοστεί η «αρχή του μπάρμπεκιου». Επιτρέπεται επίσης να αφήνετε ένα μικρό άνοιγμα στο μπροστινό μέρος για ευκολία χειρισμού με σπάτουλα ή λαβίδα όταν γυρίζετε τα τηγανητά προϊόντα.

Ένα παρόμοιο τηγάνι μπορεί να μείνει στον ιστότοπο στοκαλοκαιρινή περίοδο, αλλά αν υπάρχουν φόβοι ότι τα τούβλα και τα μεταλλικά μέρη μπορεί απλώς να «αφαιρούνται» απουσία των ιδιοκτητών, τότε καθόλου δύσκολοαποσυναρμολογήστε το για να καλύψετε τα υλικά στο βοηθητικό δωμάτιο. Εάν είναι απαραίτητο, η κατασκευή ενός μπάρμπεκιου ξανά δεν θα κοστίσει ούτε έναν τόνο και δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Μεταλλικές ψησταριές από σκραπ υλικά

Εάν ο ιδιοκτήτης του σπιτιού έχει καλές δεξιότητες στην επεξεργασία και τη συγκόλληση μετάλλων, τότε πολύ καλή επιλογήμπορεί να γίνει φορητό μοντέλο μπάρμπεκιου. Η εργασία θα απλοποιηθεί περαιτέρω εάν υπάρχουν παλιά περιττά μεταλλικά βαρέλια ή φιάλες αερίου.

Κατ 'αρχήν, μπορείτε να κάνετε ακόμη και χωρίς συγκόλληση - αυτή είναι η επιλογή που θα συζητηθεί. Οι εικόνες στην αριστερή στήλη του πίνακα μπορούν να προβληθούν με περισσότερες λεπτομέρειες μεγεθύνοντάς τες με ένα κλικ του ποντικιού.

Εικόνα	Περιγραφή
	Πάρτε το συνηθισμένο πρότυπο μεταλλικό βαρέλισε καλή κατάσταση. Είναι σημαντικό να μην αποθηκεύονται εκ των προτέρων εύφλεκτα προϊόντα (για παράδειγμα, βενζίνη). Οι εξωτερικές σημάνσεις γίνονται αμέσως στην κάννη - δύο παράλληλες γραμμές μεταξύ του πυθμένα και του καπακιού. Η περιοχή που θα κοπεί πρέπει να είναι περίπου το ⅓ της επιφάνειας. Το σχήμα δείχνει σημάνσεις με δύο λωρίδες ηλεκτρικής ταινίας (μπλε βέλη). Δώστε προσοχή στη θέση του λαιμού πλήρωσης της κάννης - σχεδόν στο επίπεδο της μακρινής γραμμής σήμανσης, με μια ελαφριά μετατόπιση προς τα πίσω (κόκκινο βέλος). Αυτό είναι σημαντικό καθώς ο λαιμός θα χρησιμοποιηθεί στη συνέχεια για την καμινάδα.
	Οι εγκάρσιες γραμμές κοπής σημειώνονται περίπου 50 mm από τις αρθρώσεις φλάντζας του καπακιού και του πυθμένα και πρέπει να είναι αυστηρά παράλληλες με αυτές. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μύλο, το προβλεπόμενο παράθυρο κόβεται. Είναι πολύ σημαντικό να κάνετε τις τομές όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα και με ακρίβεια, καθώς το κομμένο θραύσμα θα χρησιμοποιηθεί ως καπάκι και τα κενά κατά το κλείσιμό του θα πρέπει να παραμείνουν ελάχιστα.
	Περαιτέρω εργασία θα είναι ευκολότερη εάν φτιάξετε αμέσως μια βάση για το μελλοντικό μπάρμπεκιου. Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές εδώ, αλλά ως παράδειγμα μπορούμε να δώσουμε ένα απλό σχέδιο που δεν απαιτεί συγκολλημένες ενώσεις. Το διάγραμμα φαίνεται στο σχήμα. Θα χρειαστείτε κομμάτια σωλήνα Ø 40 mm - 4 τεμάχια μήκους 750 ÷ 800 mm (αυτό το ύψος θα εξασφαλίσει την πιο άνετη χρήση της φριτέζας) και μήκους 2 τεμαχίων, ίσο με μήκοςτοποθετείται στην οριζόντια επιφάνεια της κάννης με την προσθήκη άλλων 150 mm για τις επάνω μονάδες στερέωσης. Τα πόδια συνδέονται με τις εγκάρσιες ράβδους με μπουλόνια, για τα οποία ανοίγονται τρύπες στους σωλήνες (που φαίνεται από το βέλος)
	Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξετε άλτες που θα προσθέσουν ακαμψία στη δομή της βάσης. Θα είναι φθηνότερο και πιο εύκολο να τα φτιάξετε ξύλινα, ή ακριβέστερα, κόντρα πλακέ με πάχος τουλάχιστον 10 mm. Για να γίνει αυτό, κόβονται δύο λωρίδες μήκους 700 mm και δύο μήκους 900 mm, με συνολικό πλάτος 150 mm. Σε δύο από αυτές, χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι πυρήνα, επιλέγονται οπές Ø 42 ÷ 45 mm, σε ίση απόσταση από το κέντρο και η απόσταση μεταξύ των προβλεπόμενων κέντρων των οπών είναι 500 mm. Στα άλλα δύο, οι τρύπες είναι ίδιες, αλλά η απόσταση μεταξύ των κέντρων τους αυξάνεται στα 750 mm. Αυτό θα δώσει στα πόδια μια μικρή κλίση, η οποία θα αυξήσει τη δύναμη της δομής. Το πρώτο ζεύγος κενά κόντρα πλακέ τοποθετείται στα πόδια του σωλήνα και των δύο μεταλλικών μισών του πλαισίου (μπλε βέλος). Για μεγαλύτερη ακαμψία, οι βραχυκυκλωτήρες συνδέονται μεταξύ τους χρησιμοποιώντας βίδες με αυτοκόλλητη βίδα με εγκάρσια ράβδο, επίσης κατασκευασμένες από λωρίδες κόντρα πλακέ (κόκκινο βέλος). Παρεμπιπτόντως, αυτός ο βραχυκυκλωτήρας μπορεί να φτιαχτεί - τότε θα χρησιμεύσει επίσης ως ένα αρκετά βολικό ράφι.
	Τώρα - πώς να στερεώσετε αυτό το ξύλινο διαχωριστικό και το υπέρθυρο στο επιθυμητό ύψος; Ο ευκολότερος τρόπος είναι να συνδέσετε συνηθισμένους σφιγκτήρες σε κάθε ένα από τα πόδια - δεν θα επιτρέψουν στα μέρη του κόντρα πλακέ να πέσουν κάτω. Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε αυτή τη μονάδα όχι πιο κοντά από 400 mm από τις επάνω εγκάρσιες ράβδους, έτσι ώστε τα ξύλινα μέρη να μην καίγονται από τη θερμότητα όταν χρησιμοποιείτε το μπάρμπεκιου. Μια τέτοια στερέωση με σφιγκτήρες θα επιτρέψει, εάν είναι απαραίτητο, να αποσυναρμολογηθεί γρήγορα ολόκληρη η δομή χαλαρώνοντας απλά τα παξιμάδια και αφαιρώντας τα εξαρτήματα από τα πόδια. Οι κάτω βραχυκυκλωτήρες τοποθετούνται με παρόμοιο τρόπο, στον οποίο οι οπές απέχουν ελαφρώς ευρύτερα. Το ύψος της θέσης τους είναι 100 ÷ 150 mm από το επίπεδο του εδάφους. Δεν χρειάζεται να τα συνδέσετε με εγκάρσιο μέλος.
	Αυτό είναι όλο, η βάση για μπάρμπεκιου είναι έτοιμη. Μπορείτε να τοποθετήσετε το βαρέλι από πάνω και να συνεχίσετε να δουλεύετε. Ο κύλινδρος της κάννης τοποθετείται με ασφάλεια ανάμεσα στις μεταλλικές εγκάρσιες ράβδους (μπλε βέλος) και τα άκρα του ακουμπούν στους συνδετικούς κόμβους (κόκκινο βέλος), γεγονός που εμποδίζει την κίνησή του προς οποιαδήποτε κατεύθυνση. Κάτω από το βάρος της κάννης, ολόκληρη η δομή της βάσης, που βρίσκεται σε μια μικρή κλίση, θα σφηνώσει τελικά προς τα μέσα και θα είναι ακίνητη.
	Συνεχίζουμε να δουλεύουμε στο ίδιο το βαρέλι. Τα κύρια εργαλεία είναι ένα τρυπάνι, ένα κατσαβίδι και τα κλειδιά, αφού όλες οι συνδέσεις θα έχουν σπείρωμα. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε πριτσίνια αλουμινίου, καθώς η θερμική αντίσταση αυτού του μετάλλου είναι χαμηλή. Πρώτα απ 'όλα, εγκαθίστανται στηρίγματα στα οποία θα τοποθετηθεί το πλέγμα τηγανίσματος. Αυτές είναι συνηθισμένες γωνίες από χάλυβα, βιδωμένες ακριβώς κάτω από το επίπεδο του ανοίγματος κοπής στη μία πλευρά - και οριζόντια σε αυτές - στην αντίθετη πλευρά. Τοποθέτηση γωνιών - ανάλογα με το μέγεθος και την ακαμψία της υπάρχουσας γρίλιας, έτσι ώστε να διασφαλίζεται η αξιόπιστη τοποθέτησή της με στήριξη τουλάχιστον και στις τέσσερις γωνίες, και εάν χρειάζεται, με πρόσθετες γωνίες για αποφυγή παραμόρφωσης.
	Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιείται μια πτυσσόμενη σχάρα από δύο μισά - είναι ευκολότερο να το εγκαταστήσετε στην κοιλότητα του βαρελιού. Το σχήμα δείχνει ακριβώς μια τέτοια επιλογή. Τα βέλη δείχνουν τις εγκατεστημένες αγκύλες.
	Ήρθε η ώρα να αντιμετωπίσετε το αρθρωτό καπάκι. Στο πίσω μέρος, ψηλό μέρος του ανοίγματος, οι συνηθισμένοι μεντεσέδες παραθύρων από χάλυβα (μη αφαιρούμενοι) είναι στερεωμένοι σε βίδες.
	Το δεύτερο μισό των βρόχων βιδώνεται στο θραύσμα που κόπηκε νωρίτερα από το βαρέλι. Είναι απαραίτητο να μετρήσετε με μεγάλη ακρίβεια τη θέση των μεντεσέδων, έτσι ώστε το καπάκι που προκύπτει να ταιριάζει ακριβώς στο μέγεθος του παραθύρου και να το κλείνει όσο το δυνατόν πιο σφιχτά στην κάτω θέση.
	Τώρα ακολουθεί η καμινάδα (κόκκινα βέλη). Το βύσμα στο λαιμό αποστράγγισης αφαιρείται και αντ' αυτού βιδώνεται ένας σύνδεσμος με σπείρωμα της κατάλληλης διαμέτρου. έτσι ώστε να σχηματίζεται ένας προεξέχων σωλήνας με σπείρωμα (αντικείμενο 1). Πάνω του βιδώνεται μια κάμψη 90° (αντικείμενο 2), στον οποίο μπορείτε στη συνέχεια να συνδέσετε έναν χαμηλό σωλήνα, τοποθετώντας τον με τέτοιο τρόπο ώστε ο καπνός της εξάτμισης να μην αποτελεί εμπόδιο για το άτομο που ετοιμάζει το φαγητό. Στο κάτω μέρος του άκρου της κάννης, είναι επιπλέον της μόδας να φτιάξετε έναν ρυθμιζόμενο φυσητήρα (μπλε βέλη). Για να γίνει αυτό, ανοίγονται πολλές οπές Ø 10 ÷ 12 mm (αντικείμενο 3) και τοποθετείται ένας αποσβεστήρας ψηλότερα στο μπουλόνι του άξονα, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη ρύθμιση της ροής του αέρα στην εστία. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν μαγειρεύετε σε λειτουργία γκριλ, καθώς εάν το καπάκι του τηγανιού είναι κλειστό, η καύση χωρίς οξυγόνο μπορεί απλώς να σταματήσει.
	Οι τελευταίες πινελιές παραμένουν. Εγκαθίσταται ο σωλήνας της καμινάδας (μπλε βέλος). Πρέπει να υπάρχει μια λαβή που θα ανοίγει το καπάκι του μπάρμπεκιου. Καλό είναι να το φτιάξετε από υλικό που δεν θα ζεσταίνεται πολύ. Οι επιλογές μπορεί να είναι διαφορετικές, για παράδειγμα, όπως φαίνεται στο σχήμα (πορτοκαλί βέλος). Εάν το επιθυμείτε, μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, μπορείτε να καλύψετε το πάνω μέρος της κάννης με ειδική βαφή ανθεκτική στη θερμότητα. Ο πλοίαρχος που έφτιαξε το μπάρμπεκιου για το οποίο διηγήθηκε η ιστορία προσάρτησε επιπλέον ένα θερμόμετρο (κόκκινο βέλος) στην επιφάνεια του καπακιού, επιτρέποντάς σας να παρακολουθείτε συνθήκες θερμοκρασίαςκατά το μαγείρεμα στη λειτουργία γκριλ. Ουσιαστικά, η συναρμολόγηση του μπάρμπεκιου έχει ολοκληρωθεί.

Παρόμοια ή σε κάποιο βαθμό τροποποιημένα, σύμφωνα με τις επιθυμίες και τη φαντασία του δασκάλου, μπορούν να γίνουν μπάρμπεκιου από τα παλιά τους φιάλες αερίου. (Ταυτόχρονα, πρέπει να προσέχετε όταν κόβετε το δοχείο για πρώτη φορά, καθώς ενδέχεται να υπάρχει εκρηκτική συγκέντρωση αερίου στο εσωτερικό του. Συνιστάται να ξεπλύνετε το δοχείο πολλές φορές με νερό και να κάνετε την πρώτη κοπή επίσης σε κατάσταση γεμάτη νερό).

Μια δημιουργική προσέγγιση καθιστά δυνατή τη σημαντική επέκταση της λειτουργικότητας της κατασκευασμένης δομής. Για παράδειγμα, είναι εύκολο να παρέχετε μια πρόσθετη "επιλογή" για το καπνιστήριο εγκαθιστώντας έναν πρόσθετο θάλαμο στην έξοδο καπνού από το κύριο ψήστη. Μια άλλη επιλογή είναι να εγκαταστήσετε έναν ξεχωριστό θάλαμο καύσης από κάτω, ο οποίος θα χρησιμοποιείται ειδικά στη λειτουργία καπνίσματος των προϊόντων. Και για να διατηρηθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία και συγκέντρωση καπνού που απαιτούνται για το κάπνισμα, τοποθετείται ρυθμιζόμενος αποσβεστήρας στην καμινάδα. Ένα καλό παράδειγμαένα τέτοιο μοντέλο γκριλ μπάρμπεκιου με δυνατότητα μετάβασης σε λειτουργία καπνίσματος εμφανίζεται στο συνημμένο βίντεο.

Βίντεο: ένα ενδιαφέρον μοντέλο ψησταριάς μπάρμπεκιου με καπνιστή

Εάν η δομή αποδειχθεί βαριά, τότε μπορεί να εξοπλιστεί, για παράδειγμα, με κίνηση τροχού μονού άξονα. Αυτό θα σας επιτρέψει να το μετακινήσετε εύκολα στον χώρο ή να το τοποθετήσετε σε αχυρώνα ή γκαράζ όταν δεν είναι σε ζήτηση.

Σταθερά μπάρμπεκιου από τούβλα

Εκείνοι ιδιοκτήτες εξοχικών αρχοντικών πουαγαπούν τη στιβαρότητα και τη στιβαρότητα, μάλλον θα προτιμούν κάτι πιο μνημειακό, ακίνητο, φτιαγμένο από τούβλα για χρόνια. Λοιπόν, σε αυτό το θέμα, δεν υπάρχει τίποτα αδύνατο για την ανεξάρτητη κατασκευή μιας ψησταριάς ή ακόμα και ενός ολόκληρου συγκροτήματος ή, με άλλα λόγια, ενός χώρου μπάρμπεκιου.

Επιλογή της βέλτιστης τοποθεσίας για ένα συγκρότημα μπάρμπεκιου

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε για μια τοποθεσία. Λαμβάνονται υπόψη ορισμένοι κανόνες:

• Πολύ συχνά, τα μπάρμπεκιου από τούβλα εγκαθίστανται δίπλα σε έναν υπάρχοντα χώρο αναψυχής - μια βεράντα ή κιόσκι. Είναι πολύ πιθανό να συνδυαστούν αυτά τα κτίρια κάτω από μια στέγη, λαμβάνοντας φυσικά υπόψη τις απαιτήσεις πυρασφάλειας.
• Δεν πρέπει να τοποθετήσετε το συγκρότημα πολύ κοντά σε ένα κτίριο κατοικιών ή ακόμη και να το συνδέσετε σε αυτό - αυτό υπαγορεύεται επίσης από βασικούς κανόνες ασφαλείας. Απαγορεύεται αυστηρά η τοποθέτησή του κοντά σε γκαράζ ή βοηθητικούς χώρους όπου μπορεί να υπάρχει παροχή καυσίμου.
• Για λόγους υγιεινής και άνεσης, ο φούρνος μπάρμπεκιου δεν πρέπει να σχεδιάζεται σε κοντινή απόσταση από κοινόχρηστους χώρους ή βόθρους, δικούς σας ή γείτονα.
• Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να προτιμήσετε ένα μέρος που βρίσκεται στην υπήνεμη πλευρά ενός κτιρίου κατοικιών (λαμβάνοντας υπόψη τους ανέμους που επικρατούν στην περιοχή).
• Θα πρέπει να αποφεύγετε την εγγύτητα με ψηλούς θάμνους και δέντρα, των οποίων οι κορώνες μπορεί να βρίσκονται πάνω από το μπάρμπεκιου. Αυτό είναι, πρώτον, μη ασφαλές, και δεύτερον, τα φυτά μπορούν να μαραθούν και να πεθάνουν από υψηλές θερμοκρασίες.
• Εάν η κατασκευή ενός μπάρμπεκιου σχεδιάζεται σε ένα κιόσκι που κατασκευάστηκε προηγουμένως, τότε η σόμπα πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε ο σωλήνας της καμινάδας να μην πέφτει στα δοκάρια της οροφής - θα πρέπει να βρίσκεται περίπου στο κέντρο μεταξύ τους.

• Ένας καλός ιδιοκτήτης θα παρέχει σίγουρα μονοπάτια προς το χώρο του μπάρμπεκιου, ώστε να μπορεί να προσεγγιστεί εύκολα, για παράδειγμα, μετά τη βροχή. Για τους ίδιους λόγους, είναι σκόπιμο να στρωθεί η περιοχή κοντά στην ίδια τη σόμπα.
• Θα είναι πολύ βολικό εάν παρέχεται νερό στον χώρο του μπάρμπεκιου, τουλάχιστον μέσω ενός προσωρινού καλοκαιρινού δικτύου. Επίσης, δεν είναι ποτέ κακή ιδέα να εγκαταστήσετε μια γραμμή παροχής ρεύματος - αυτό θα καταστήσει δυνατή την οργάνωση του φωτισμού και τη σύνδεση των απαραίτητων οικιακές συσκευές. Φυσικά, τόσο το τρεχούμενο νερό όσο και το ρεύμα είναι προαιρετικά στοιχεία, μόνο κατόπιν αιτήματος και ευκαιρίας των ιδιοκτητών.
• Και τέλος, το μπάρμπεκιου θα πρέπει να τοποθετηθεί και να διακοσμηθεί έτσι ώστε αυτή η δομή να ταιριάζει οργανικά στη συνολική σχεδιαστική ιδέα του ιστότοπου.

Μόλις επιλεγεί η τοποθεσία, ξεκινά η κατασκευή. Και ξεκινά πάντα με την κατασκευή του θεμελίου.

Θεμέλιο για φούρνο μπάρμπεκιου από τούβλα

Τιμές για μπάρμπεκιου ΓΡΕΙΒΑΡΗ

BBQ ΓΡΕΪΒΑΡΙ

Οποιαδήποτε σταθερή κατασκευή από τούβλα έχει πάντα σημαντική μάζα, πράγμα που σημαίνει ότι απαιτεί αξιόπιστη βάση. Στην περίπτωση κατασκευής σόμπας μπάρμπεκιου κήπου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο λωρίδα όσο και πλάκα, μονολιθικό θεμέλιο, αλλά το δεύτερο εξακολουθεί να είναι προτιμότερο. Συνιστάται να στρώσετε την περιοχή γύρω, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, και αυτό θα είναι ήδη η βάση για, για παράδειγμα, τοποθέτηση κεραμικά πλακάκια. Επιπλέον, ένα μονολιθικό θεμέλιο, ακόμη και με μικρό βάθος, θα είναι ένα σταθερό θεμέλιο για την κατασκευή που κατασκευάζεται.

• Ένας λάκκος σκάβεται κάτω από το θεμέλιο με τέτοιο τρόπο ώστε η προκύπτουσα πλάκα να είναι τουλάχιστον 100 mm ευρύτερη προς οποιαδήποτε κατεύθυνση από την προγραμματισμένη περίμετρο της πλινθοδομής. Στην μπροστινή πλευρά η προεξοχή μπορεί να γίνει μεγαλύτερη για να σχηματίσει μια μικρή πλατφόρμα. Το βάθος του λάκκου μπορεί να είναι περίπου 400 mm - αυτό θα είναι αρκετά.
• Ο πυθμένας του λάκκου είναι γεμάτος με ένα μαξιλάρι άμμου 100 mm, το οποίο πρέπει να συμπιεστεί με ένα χειροκίνητο τάμπερ. Από πάνω του, επίσης με συμπύκνωση, χύνεται το ίδιο στρώμα χαλίκι ή θρυμματισμένη πέτρα. Ως αποτέλεσμα, το υπόγειο χυμένο τμήμα του θεμελίου θα έχει πάχος περίπου 250 mm.
• Περιμετρικά του λάκκου τοποθετείται ξύλινος ξυλότυπος. Θα πρέπει να εκτείνεται περίπου 100 mm πάνω από την επιφάνεια του εδάφους - αυτό θα αποτελέσει το βασικό τμήμα της πλάκας. Συνιστάται να ευθυγραμμίσετε αυστηρά τον ξυλότυπο οριζόντια - τότε η επάνω άκρη των σανίδων θα γίνει φάρος για την ισοπέδωση του κονιάματος.
• Στοιβαγμένα ενισχυτικό πλέγμαμε κελιά 100 × 100 mm. Είναι καλύτερα να το τοποθετήσετε σε τακάκια ώστε να πέφτει περίπου στη μέση της πλάκας που χύνεται.
• Παρασκευάζεται τσιμεντοκονίαμα άμμου (1:3), το οποίο χύνεται στον ξυλότυπο μέχρι να γεμίσει τελείως. Η κορυφή ισοπεδώνεται από τον κανόνα.

Τώρα το μόνο που μένει είναι να περιμένουμε να σκληρύνει η πλάκα και να αποκτήσει την απαραίτητη αντοχή. Συνιστώνται τα 3 πρώτα — Βρέχετε τακτικά την επιφάνεια για 4 ημέρες και προστατεύστε την από το στέγνωμα και το ράγισμα, καλύπτοντάς την με πλαστική μεμβράνη. Ο ξυλότυπος μπορεί να αφαιρεθεί σε μια εβδομάδα, αλλά οι περαιτέρω εργασίες κατασκευής μπορούν να ξεκινήσουν νωρίτερα από 3 εβδομάδες - μέχρι αυτή τη στιγμή το σκυρόδεμα θα αποκτήσει περίπου το 70% της αντοχής που απαιτείται για να αντέξει το αυξανόμενο φορτίο των τοίχων από τούβλα.

Στο τελειωμένο θεμέλιο μπορείτε να χτίσετε το επιλεγμένο. Δεν θα εξετάσουμε υπερβολικά πολύπλοκα συμπλέγματα. Για έναν αρχάριο κατασκευαστή, ένα από τα αρκετά απλά μοντέλα, τα οποία, ωστόσο, έχουν καλή λειτουργικότητα, θα είναι αρκετό.

Μια απλή επιλογή χωρίς σωλήνα καμινάδας

Κάθε άτομο με βασικές δεξιότητες κτιστών θα πρέπει να μπορεί να συναρμολογήσει ένα τέτοιο σταθερό ψήστη για μπάρμπεκιου. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο - δεν απαιτείται καν παραγγελία. Το δεδομένο διάγραμμα θα είναι αρκετό, το οποίο μπορεί να ληφθεί ως βάση και, εάν είναι επιθυμητό, ​​να αλλάξει ως προς τις διαστάσεις του κτιρίου ή τα επιμέρους στοιχεία του.

• Το μέγεθος του πλάτους και του βάθους του κτιρίου θα καθοριστεί από τις διαστάσεις του υπάρχοντος ΜΕΤΑΛΛΙΚΟ ΦΥΛΛΟγια τη φριτέζα (στοιχείο 10). Καλό είναι να γίνει με πλαϊνά, σαν ταψί, για να μην χυθούν τα κάρβουνα κάτω. Θα πρέπει να έχει το ίδιο μέγεθος συμμορφώνονται καισχάρα (θέση 9) – μπορεί να υπάρχουν πολλά από αυτά, για το μαγείρεμα διαφορετικών προϊόντων ταυτόχρονα σε πολλά επίπεδα.
• Η κατασκευή ξεκινά από τα θεμέλια (στοιχείο 1). Το διάγραμμα δείχνει μια ήδη πλακόστρωτη πλάκα, αλλά είναι σαφές ότι η επένδυση γίνεται αφού έχει στηθεί ολόκληρος ο φούρνος μπάρμπεκιου.
• Η κατασκευή ξεκινά με την τοποθέτηση 5 σειρών τούβλων σε σχήμα U (στοιχείο 2). Ο υπόλοιπος χώρος παρακάτω (αντικείμενο 3) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση μερικών σκευών κουζίνας ή για προμήθεια καυσόξυλων.
• Η τοιχοποιία ξεκινά πάντα από τις γωνίες του τοίχου (στοιχείο 6), έτσι ώστε σε αυτά τα σημεία να τοποθετείται ολόκληρο τούβλο. Τα ίδια τα τούβλα (αντικείμενο 7) μπορούν να χρησιμοποιηθούν με οποιοδήποτε ψήσιμο - η ανοιχτή τοποθέτηση της εστίας δεν συνεπάγεται κρίσιμες θερμοκρασίες για αυτά. Οι σειρές απλώνονται "σε ένα ντύσιμο", αντισταθμίζονται από ½ τούβλο.
• Το πάχος των ραφών που σχηματίζονται μεταξύ των τούβλων (στοιχείο 5) είναι περίπου 10 mm. Ως λύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μείγμα τοιχοποιίας, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα. Ωστόσο, ο σχεδιασμός σας επιτρέπει να τα βγάλετε πέρα ​​με συνηθισμένο τσιμεντοκονίαμα τοιχοποιίας με την προσθήκη πηλού. Μια άλλη επιλογή είναι ένα μέρος από τσιμέντο και σβησμένο ασβέστη και τρία μέρη άμμου.
• Αφού στρώσετε τις πέντε πρώτες σειρές, στρώστε την έκτη σειρά και στις δύο πλευρές με μια εγκάρσια διάταξη τούβλων (στοιχείο 4). Με αυτόν τον τρόπο δημιουργούνται ράφια στα οποία θα ακουμπά το ταψί.
• Πάνω, η τοιχοποιία συνεχίζεται στις συνήθεις ευθείες σειρές στο απαιτούμενο ύψος (το διάγραμμα δείχνει επτά σειρές). Στο εσωτερικό των τοίχων, προσαρτώνται στηρίγματα (στοιχείο 8) σε πολλά επίπεδα, τα οποία θα γίνουν στοπ για την τοποθέτηση των σχαρών.

Το σχέδιο μπορεί να αλλάξει λίγο. Για παράδειγμα, η παραπάνω φωτογραφία δείχνει ότι πολλά επίπεδα τοποθέτησης του ταψιού και των σχαρών παρέχονται, αντίστοιχα, από αρκετές σειρές εγκάρσιας τοποθέτησης τούβλων. Επιπλέον, τα εγκάρσια τούβλα που προεξέχουν από το εξωτερικό μπορούν να γίνουν στήριγμα για τραπεζάκια, τα οποία είναι πολύ βολικά για την προετοιμασία και το κόψιμο του φαγητού ακριβώς στο μπάρμπεκιου. Για να γίνει αυτό, είναι εύκολο να τοποθετήσετε έναν άλλο τοίχο από τούβλα στη μία ή και στις δύο πλευρές.

Αυτή η απλή ψησταριά μπάρμπεκιου δεν περιλαμβάνει κατευθυνόμενη εξάτμιση καπνού. Είναι αλήθεια ότι αν μια τέτοια δομή υποτίθεται ότι τοποθετείται σε κιόσκι, τότε μπορείτε να κρεμάσετε μια κουκούλα συλλογής καπνού στην κορυφή, όπως κουκούλα κουζίνας, και μετά βγάλτε ένα συμπέρασμα από αυτό.

Τιμές για δημοφιλή μπάρμπεκιου

Ένα πιο δύσκολο έργο - ένα μπάρμπεκιου με σωλήνα

Το έργο μπορεί να είναι κάπως περίπλοκο - φτιάξτε ένα μπάρμπεκιου με την εστία και την καμινάδα εντελώς κλειστά στις τρεις πλευρές. Είναι σαφές ότι η ένταση εργασίας και το συνολικό κόστος εδώ θα είναι σημαντικά υψηλότερα, αλλά η ίδια η δομή φαίνεται ήδη πολύ πιο συμπαγής και μπορεί να γίνει διακόσμηση του χώρου.

Μάλλον δεν χρειάζεται να πούμε πολλά εδώ με λόγια - πολύ περισσότερες πληροφορίες θα δοθούν από τη λεπτομερή παραγγελία της τοιχοποιίας. Το μόνο που μένει είναι να κάνουμε μερικές σημειώσεις σε αυτό:

• Οι έμπειροι κατασκευαστές σόμπας συνιστούν πάντα, ειδικά για αρχάριους, η τούβλα να τοποθετείται με ένα «στεγνό» κονίαμα, δηλαδή κάθε σειρά τούβλων να τοποθετείται πρώτα χωρίς κονίαμα. Αυτό βοηθά στον ακριβή προσδιορισμό της διαμόρφωσης της σειράς και στην τοποθέτηση αυτών των τούβλων που απαιτούν κοπή.
• Δεδομένου ότι η κατασκευή έχει ήδη μια κλειστή εστία, η διάταξή της (εσωτερική επένδυση) περιλαμβάνει τη χρήση πυρίμαχων τούβλων από πυρίμαχο. Στο διάγραμμα φαίνεται σε πιο ανοιχτή απόχρωση.
• Στο υπόγειο τμήμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο κονίαμα τοιχοποιίας. Ξεκινώντας από το επίπεδο της οροφής κάτω από την εστία και πάνω, όπου θα βρίσκεται η περιοχή των υψηλών θερμοκρασιών, χρησιμοποιείται μια ανθεκτική στη θερμότητα σύνθεση τοιχοποιίας.
• Η τοποθέτηση ξεκινά με την πρώτη εντελώς συνεχή σειρά. Φυσικά, υπάρχει συνεχής έλεγχος για οριζοντιότητα χρησιμοποιώντας επίπεδο κτιρίου.
• Ξαπλώστε πάνω από την πέμπτη σειρά μεταλλικές γωνίες– υπέρθυρα κατά μήκος των οποίων θα πραγματοποιηθεί η τοιχοποιία στις αρχές των έξι, και μετά την έβδομη συνεχή σειρά. Δύο θήκες που βρίσκονται κάτω από το τζάκι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ζεστάνετε ή να διατηρήσετε ζεστά τα έτοιμα πιάτα.

Συνέχιση του σχεδίου - παραγγελία από τη δέκατη σειρά μέχρι την κορυφή του σωλήνα

• Στην κορυφή της ενδέκατης σειράς, τοποθετούνται και πάλι λωρίδες άλτης και στην κορυφή τους υπάρχουν δύο συνεχείς σειρές, οι οποίες θα γίνουν το κάτω μέρος του θαλάμου εστίας.
• Από 14 έως 21 σειρές υπάρχει εστία, οι τοίχοι της οποίας είναι αμέσως επενδεδυμένοι με πυρότουβλα από μέσα. Εάν υποτεθεί ότι η φωτιά δεν θα ανάψει σε αφαιρούμενο μεταλλικό δίσκο, αλλά απευθείας στην επιφάνεια της εστίας, τότε η βάση της θα πρέπει επίσης να είναι επενδεδυμένη με πυρότουβλα.
• Μετά την τοποθέτηση 21 σειρών, τοποθετείται ένας βραχυκυκλωτήρας κατά μήκος του οποίου θα τοποθετηθεί το μπροστινό κάλυμμα της εστίας.
• Στο μέλλον, η τοιχοποιία προχωρά αυστηρά σύμφωνα με το σχέδιο, με βαθμιαία στένωση προς το κέντρο - έτσι σχηματίζεται το πυραμιδικό τμήμα της καμινάδας.
• Η κλιμακωτή ανύψωση του σωλήνα μπορεί στη συνέχεια να επενδυθεί με ένα περίβλημα από λεπτό λαμαρίνα– για να μην συσσωρεύονται ή λιμνάζουν τα νερά της βροχής ή το χιόνι στις προεξοχές. Η δομή του σωλήνα συμπληρώνεται από ένα αδιάβροχο μεταλλικό καπάκι.
• Στα πλαϊνά τοιχώματα του τζακιού, μπορούν να στερεωθούν μεταλλικά στηρίγματα σε διάφορα επίπεδα για να φιλοξενήσουν ψησταριές μπάρμπεκιου.

Όπως μπορείτε να δείτε, σε αυτή την περίπτωση δεν υπάρχει τίποτα εξαιρετικά περίπλοκο: το κύριο πράγμα είναι η συνέπεια, η εξαιρετική ακρίβεια και ο ακριβής υπολογισμός κατά την τοποθέτηση κάθε σειράς, με υποχρεωτικό έλεγχο των οριζόντιων και κάθετων τοίχων.

Και πάλι, αυτή η δομή μπορεί να είναι βασική, γύρω από την οποία θα είναι εύκολο να τοποθετηθούν τραπέζια κοπής.

Λοιπόν, όσοι θέλουν ακόμα να φτιάξουν μόνοι τους ένα πιο περίπλοκο συγκρότημα, με ευρεία λειτουργικότητα, με σόμπα, φούρνο ή καζάνι για μαγείρεμα πιλάφι, καλούνται να εξοικειωθούν με τις λεπτομερείς οδηγίες βίντεο. Αυτό θα σας βοηθήσει να αξιολογήσετε γρήγορα τα κεφάλαιά σας και τις κατασκευαστικές σας δυνατότητες προκειμένου να αποδεχτείτε σωστή λύσηεπιλέγοντας ένα αποδεκτό μοντέλο.

Βίντεο: οδηγίες για την κατασκευή ενός συγκροτήματος μπάρμπεκιου από τούβλα

Λίγοι άνθρωποι μπορούν να πουν ότι δεν τους αρέσουν τα κεμπάπ. Αλλά δεν είναι μόνο η στιγμή της κατανάλωσης του τελικού προϊόντος που είναι απολαυστική η ίδια η διαδικασία είναι εξαιρετικά συναρπαστική: προετοιμασία του κρέατος, καυσόξυλα, άναμμα της εστίας, το σταδιακά εντεινόμενο σύννεφο αρώματος του κεμπάπ ή του μπάρμπεκιου, συναθροίσεις σε μια ευχάριστη παρέα κατά την αναμονή. για το τέλος της ιερής ιεροτελεστίας.

Σήμερα υπάρχουν πολλές επιλογές για μπάρμπεκιου:

• Πολυλειτουργικό?
• Παρόμοιο με το μπάρμπεκιου?
• Με έναν πάγκο - το πιο φθηνό και απλούστερο.
• Μαγκάλι - γωνιακό καπνιστήριο.

Επιλογή τοποθεσίας για κατασκευή

Για να εγκαταστήσετε μια τέτοια δομή, η επιλογή μιας κατάλληλης τοποθεσίας είναι πολύ σημαντική. Η εμφάνιση, οι διαστάσεις και η λειτουργικότητα του μελλοντικού φούρνου μπάρμπεκιου καθορίζονται από τη μελλοντική του θέση. Επομένως, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες παράμετροι:

1. Αντιανεμική προστασία. Είναι πιο άνετο να μαγειρεύετε με αυτόν τον τρόπο, επιπλέον, όταν κάνοντας τη σωστή επιλογήδεν θα καπνίσεις τους γείτονές σου. Ένας λάκκος τέφρας είναι χτισμένος στη σόμπα - ένα κουτί όπου πέφτει καμένο κάρβουνο και μια καμινάδα.
2. Η επιφάνεια για μια δομή από τούβλα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ομαλή.
3. Μπορείτε να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του μπάρμπεκιου σας προστατεύοντάς το από βροχοπτώσεις και τοποθετώντας τη μελλοντική σόμπα κάτω από μια στέγη ή θόλο.
4. Ένα μπάρμπεκιου φτιάχνεται όσο το δυνατόν πιο κοντά στο σπίτι, το καλύτερο από όλα. σε ένα ανοιχτό κιόσκισε ειδικό site. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την ηλεκτρική ενέργεια και τις υδραυλικές εγκαταστάσεις. Θα πρέπει να τρέχετε λιγότερο με είδη παντοπωλείου και πιάτα.

Ένα κατάλληλα και σωστά εξοπλισμένο μέρος για να χαλαρώσετε είναι επίσης ένα σημαντικό σημείο: είναι καλύτερα να μην το γεμίζετε με έπιπλα. Ένα μίνιμαλ σετ θα ήταν ιδανικό: μπάρμπεκιου, τραπέζι, παγκάκια, καρέκλες, βάση φαγητού.

Ένα μπάρμπεκιου, σε αντίθεση με ένα μπάρμπεκιου από τούβλα με υποχρεωτικό σωλήνα, είναι πολύ πιο απλό να γίνει. Είναι αλήθεια ότι σε σύγκριση με τον τυπικό ανοιχτό σχεδιασμό, υπάρχουν πιο περίπλοκες επιλογές κατασκευής, με δύο λειτουργικές επιφάνειες κατά μήκος των άκρων του μαγκάλι. Υπάρχει φούρνος που περιλαμβάνει φούρνο, γκριλ και καπνιστή. Αρκετά συχνά, για ευκολία, παρέχεται νερό στη σχάρα για πλύσιμο.

Ο πιο συνηθισμένος τύπος ψησταριάς από τούβλα είναι μια βάση με τηγάνι ψησίματος, σχάρα κρέατος και στηρίγματα για σουβλάκια. Εκεί δημιουργείται και επιφάνεια εργασίας, χώρος δηλαδή για φαγητό, μπαχαρικά και σκεύη.

Υλικά για εργασία

Παρά την έλλειψη ιδιαίτερης πολυπλοκότητας και ελάχιστων διαγραμμάτων, το σχέδιο πρέπει να δημιουργηθεί με ακριβή υπολογισμό όλων των υλικών. Χρησιμοποιώντας το σχέδιο, υποδεικνύεται το προτιμώμενο πλάτος και ύψος της μελλοντικής δομής και η θέση όλων των στοιχείων.

Για να δουλέψεις θα χρειαστείς :

• Τσιμέντο;
• Ασβέστης (κατά προτίμηση σβησμένος).
• Θρυμματισμένη πέτρα;
• Αμμος;
• Πλέγμα ενίσχυσης?
• Σανίδες με άκρα (για ξυλότυπους).
• Τούβλο ανθεκτικό στη φωτιά.
• Κόκκινο πρότυπο τούβλο?
• Μεταλλικές γωνίες;
• Σύρμα (για στερέωση τούβλων).

Τα κύρια μέρη του μπάρμπεκιου γίνονται με ακρίβεια κατασκευασμένο από πυρίμαχο τούβλο. Οι πλευρές με ασθενέστερη θέρμανση είναι κατασκευασμένες από τη συνηθισμένη. Όταν ρυθμίζετε το πραγματικό μέρος για το τηγάνισμα, θα χρειαστείτε μια σχάρα, έναν μεταλλικό δίσκο και μια σόμπα - τον μελλοντικό πάγκο.

Φυσικά, ο φούρνος μπάρμπεκιου είναι από πέτρα και μέταλλο. Αλλά η πέτρα είναι πολύ ακριβή, και μάλιστα έργα κατασκευήςΕίναι εξαιρετικά δύσκολο και άβολο να το αφαιρέσετε με τα χέρια σας. Και το μέταλλο είναι πολύ ευαίσθητο στη διάβρωση. Ως εκ τούτου, το πιο δημοφιλές υλικό σε αυτή την περίπτωση παραμένει το τούβλο.

Για το θεμέλιο και την τοιχοποιία, θα απαιτηθούν δύο συνθέσεις τσιμέντου, αλλά για να επιταχύνετε τη διαδικασία και να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα.

Εργαλεία

Για να δημιουργήσετε το θεμέλιο, τον ξυλότυπο και την τοιχοποιία θα χρειαστείτε το ακόλουθο κιτ:

1. Μεζούρα (από 3 m μήκος), σχοινί, τεμάχια προφίλ αλουμινίουή μια επίπεδη, ευθεία σανίδα: μέτρηση και έλεγχος.
2. Ηλεκτρική μπετονιέρα ή μπετονιέρα - για εργασία με σκυρόδεμα.
3. Σιδηροπρίονο ή μύλο για κοπή.
4. Μια λαβή (για τοποθέτηση τούβλων), μια σπάτουλα ή μυστρί, ένας μεταλλικός κουβάς ή άλλο δοχείο (για τσιμεντοκονία) - τοιχοποιία.
5. Ξυλοπρίονο, βαριοπρίονο, σφυριά (βαριά και μεσαία), πένσα, σμίλη, λοστός: εργαλεία χειρός.
6. Μπαγιονέτα και φτυάρια - για τοπίο.

Θέση θεμελίωσης και αρχική πορεία τοιχοποιίας

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι για τη βάση ενός μελλοντικού μπάρμπεκιου από τούβλα, θα αρκεί μια συμπαγής περιοχή που καλύπτεται με πλακάκια. Αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια! Εξάλλου, η κατασκευή θα καταστραφεί από την παραμικρή δόνηση του εδάφους και όλες οι εργασίες και τα έξοδα θα πάνε κάτω από την αποχέτευση. Για να μην συμβεί αυτό, πριν κατασκευάσετε έναν σταθερό φούρνο, πρέπει να γεμίσετε αμέσως υψηλής ποιότητας και σταθερή βάση.

Σύνθεση μιας ποιοτικής βάσης:

1. Ποιότητα τσιμέντου όχι μικρότερη από m-400.
2. Ο πηλός είναι λιπαρός, κόκκινος, χωρίς ξένα εγκλείσματα.
3. Θρυμματισμένος γρανίτης, κλάσμα: 1,5 - 2,5 cm.
4. Η άμμος, κατά προτίμηση η άμμος λατομείου, απαιτεί κοσκίνισμα υψηλής ποιότητας.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κάτοικοι του καλοκαιριού προτιμούν να κατασκευάζουν ένα πολυλειτουργικό μπάρμπεκιου, με βάση 1,2 επί 1,2 ή 1,5 επί 1,5 μέτρα. Σε αυτή την περίπτωση, όλα εξαρτώνται από τις επιθυμίες και τα μέσα του ίδιου του ιδιοκτήτη.

Στη συνέχεια, η περιοχή κατασκευής σημειώνεται με μανταλάκια, μεταξύ των οποίων τραβιέται κορδόνι. Ένα αυλάκι σκάβεται, ακριβώς κατά μήκος της προκύπτουσας σήμανσης, βάθους έως 25 cm. Το μέγεθος της οπής πρέπει να υπερβαίνει τις διαστάσεις της προτεινόμενης δομής κατά 10 cm.

Στάδια εργασίας:

1. Τάμπωμα του πυθμένα της τάφρου. Δημιουργία μαξιλαριού άμμου 6-10 εκατοστών. Σε αυτή την περίπτωση, η άμμος υγραίνεται ελαφρώς με νερό από ένα δοχείο ποτίσματος (για να μην το ξεπλύνετε!), μετά το οποίο το υλικό συμπιέζεται ξανά.
2. Πάνω από μαξιλάρι άμμουπασπαλισμένο με θρυμματισμένη πέτρα γρανίτη. Το συνολικό ύψος και των δύο στρωμάτων πρέπει να είναι από 15 έως 25 cm.
3. Τα τοιχώματα της τάφρου πρέπει να είναι επενδεδυμένα με σανίδες και η άνω άκρη του ξυλότυπου πρέπει να υψώνεται πάνω από το έδαφος κατά περίπου 5-10 cm.

Προετοιμασία μείγματος σκυροδέματος

Το μείγμα κατασκευής θα αποτελείται από την ακόλουθη αναλογία:

• Μέρος ενός όγκου τσιμέντου.
• Τρία μέρη άμμου.

Ανακατέψτε καλά τα συστατικά σε νερό μέχρι να επιτευχθεί η απαιτούμενη συνοχή. Στη συνέχεια, προσθέστε θρυμματισμένη πέτρα - τρία μέρη. Στη συνέχεια, η σύνθεση αναμιγνύεται σε μπετονιέρα τουλάχιστον τρία λεπτά. Ρίχνοντας υγρό σαπούνι, μπορείτε να αυξήσετε τη ρευστότητα του σκυροδέματος.

Αυτή η σύνθεση πρέπει να γεμιστεί σε πολλές στρώσεις με τον ξυλότυπο. Αρχικά, χύνεται η υγρή σύνθεση. Για να εισχωρήσει στον πάτο της τάφρου, πρέπει να το ανακινήσετε με ένα ραβδί. Το ενισχυτικό πλαίσιο τοποθετείται στην κορυφή μόνο αφού έχει ενισχυθεί το στρώμα - ολόκληρη η περιοχή της αυλάκωσης πρέπει να γεμίσει πλήρως με αυτό. Το μείγμα σκυροδέματος χύνεται τελευταίο, πάντα μέχρι το πάνω άκρο του ξυλότυπου!

Οι φυσαλίδες αέρα απομακρύνονται από το διάλυμα ξύλινα μπαστούνια- είναι πολύ σημαντικό! Το μείγμα που γεμίζει το πλέγμα ανακινείται προσεκτικά από αυτά, λόγω του οποίου η σύνθεση παίρνει εντελώς το σχήμα του ξυλότυπου.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αφήσετε το νερό να εξατμιστεί από τη σύνθεση για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το καλύψετε με τσόχα. Κατά τη διάρκεια των θερμών περιόδων, είναι καλύτερο να ψεκάζετε περιοδικά τις επιφάνειες με νερό για να αποτρέψετε την εμφάνιση ρωγμών.

Προσοχή! Το σκυρόδεμα πρέπει να μείνει σε αυτή τη θέση για 1-2 εβδομάδες μέχρι να σκληρύνει τελείως το υλικό.

Αφού τελειώσετε με το foundation, μπορείτε να προχωρήσετε στην ίδια τη σχάρα. Πρώτα πρέπει να το καταλάβετε: τοποθετήστε μια σειρά από στεγνά τούβλα στο θεμέλιο.

Το κενό μεταξύ τους πρέπει να είναι 1 cm Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να προσδιορίσετε πόσα ολόκληρα και μισά τούβλα χρειάζονται για περαιτέρω εργασία. Εάν υπάρχει προπαρασκευασμένος δίσκος και πλέγμα, θα πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη οι παράμετροί τους. Η γραμμή της μελλοντικής τοιχοποιίας πρέπει να περιγραφεί και να στερεωθεί.

Εάν τα τούβλα γεμίσουν με νερό την ημέρα πριν από την τοποθέτηση, η αντοχή του κτιρίου θα αυξηθεί. Μια μέρα αργότερα, θα είναι στεγνά εξωτερικά και υγρά εσωτερικά, γεγονός που δεν θα επιτρέψει στα τούβλα να αντλήσουν υγρασία από το μείγμα του σκυροδέματος.

Ανάμειξη αναλογιών για τοιχοποιία:

• Μία μετοχή τσιμέντου.
• Τρεις μερίδες άμμου.
• Ένα τέταρτο (1/4) σβησμένου ασβέστη.

Το μείγμα ζυμώνεται μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα γάλακτος. Συνιστάται να ελέγξετε ξανά όλες τις μετρήσεις. Τοποθετήστε τα τούβλα στη σύνθεση με τον ίδιο τρόπο όπως την πρώτη, δοκιμαστική ώρα, χτυπώντας τα με μυστρί ώστε να ταιριάζουν σωστά στο μείγμα.

Δημιουργία πλίνθου

Η αρχική σειρά τοιχοποιίας είναι το κατευθυντήριο νήμα για την επόμενη παραγγελία. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τούβλα σε μοτίβο σκακιέρας: σε σχέση με το προηγούμενο, η γραμμή μετατοπίζεται κατά μισό τούβλο.

Φτιάξτο μόνος σου φούρνος-σχάρα. Στάδια εργασίας

1. Οι εργασίες ξεκινούν από τη γωνία. Στη συνέχεια, τα πλαϊνά τοιχώματα γεμίζονται. Το κονίαμα κατανέμεται ομοιόμορφα μεταξύ των πλευρικών επιφανειών των τούβλων και των γραμμών. Το μείγμα που βγαίνει από τις αυλακώσεις αφαιρείται αμέσως προσεκτικά.
2. Τα επίπεδα κατασκευής χρειάζονται συνεχή έλεγχο! Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς υδραυλικό αγωγό και επίπεδο κτιρίου. Ο έλεγχος πρέπει να πραγματοποιείται κάθε φορά μέσω τριών γραμμών. Το κτίριο δεν πρέπει να διαμορφώνεται λανθασμένα - λοξά. Για να αποφευχθεί αυτό, οι γωνίες της τοιχοποιίας ενισχύονται με μεταλλικό σύρμα.
3. Για να δώσετε στις ραφές μια τακτοποιημένη εμφάνιση, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με έναν εύκαμπτο σωλήνα κήπου.
4. Η βάση για το μαγκάλι: μεταλλικά στοιχεία (ράβδοι ή γωνίες) τοποθετούνται μεταξύ των απέναντι τοίχων, η βάση από τούβλα της εστίας τοποθετείται από πάνω και στη συνέχεια ένας μεταλλικός δίσκος. Θα πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων πώς να καθαρίσετε την εστία από τέφρα.
5. Οργανώστε έναν αγωγό αέρα στον θάλαμο καύσης, για τον οποίο αφήνετε κενά κοντά του στα πλάγια. Διαφορετικά, ενδέχεται να προκύψουν προβλήματα αργότερα με την έναρξη πυρκαγιάς.
6. Τοποθετήστε προεξοχές στην τοιχοποιία ή εισάγετε μεταλλικές ράβδους και στη συνέχεια θα τοποθετηθεί η σχάρα πάνω τους. Για να δημιουργηθούν προεξοχές σε κατάλληλο ύψος, τοποθετούνται τούβλα κατά μήκος του τοίχου. Πρέπει να είναι ομοιόμορφα τοποθετημένα μέσα στη φριτέζα.

Εστιακή ζώνη

1. Συνήθως χρησιμοποιείται για πάγκους, αλλά είναι κατάλληλοι και οι επιδαπέδιοι. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να είναι πολύ ανθεκτικό και να καθαρίζεται εύκολα.
2. Η επιφάνεια εργασίας πρέπει να βρίσκεται στο πλάι του κύριου φούρνου. Μια πλάκα είναι προσαρτημένη στην επέκταση τούβλου με τις απαιτούμενες παραμέτρους. Στερεώνουμε με μεταλλικές βάσεις ή κονίαμα.

Απαγορεύεται αυστηρά η τοποθέτηση ανοιχτής εστίας φωτιάς στο κιόσκι!

Στη συνέχεια, η πυροσβεστική ζώνη είναι χτισμένη σε πυρίμαχο (πυράντοχο) τούβλο. Για αυτό, γίνεται μια σύνθεση αργίλου-άμμου. Ο πηλός εμποτίζεται εκ των προτέρων δύο μέρες πριν την έναρξη των εργασιών– σε αυτή την περίπτωση η πλαστικότητά του θα αυξηθεί. Στον ίδιο πηλό προστίθεται άμμος και το μείγμα που προκύπτει ζυμώνεται μέχρι να γίνει μια πηχτή ζύμη. Εάν το τραύμα του μαστιγίου από αυτή τη σύνθεση δεν παραμορφωθεί, τότε το μείγμα είναι υψηλής ποιότητας. Η βάση του θαλάμου καυσίμου σχηματίζεται από το προαναφερθέν τούβλο σε όλη την περιοχή.

Τοποθετούνται στους τοίχους στα πλάγια πλάκες χάλυβα— αυτές είναι μελλοντικές στάσεις για τη σχάρα. Η ίδια η σχάρα μπορεί να εγκατασταθεί πάνω από τις γωνίες σε διαφορετικά επίπεδα.

Η πλάκα μπορεί επίσης να τοποθετηθεί στους πίσω και μπροστινούς τοίχους κάνοντας μικρές κάθετες εγκοπές για καλύτερο στυλκαι φτιάχνοντας σουβλάκια με κρέας.

Επιλογή για εσωτερική χωρητικότητα θαλάμου καυσίμου

Καμινάδα

Μόνο αφού το μείγμα για τους τοίχους της εστίας έχει σκληρύνει εντελώς, αρχίζει η εργασία στην καμινάδα, στην ίδια σύνθεση και τούβλα.

Ο σωλήνας της καμινάδας είναι αρκετά ογκώδης. Επομένως, πριν ξεκινήσετε να εργάζεστε σε αυτό το σύστημα, τοποθετούνται γωνίες από χάλυβα με διατομή τουλάχιστον 5 επί 5 cm μπροστά, κατά μήκος του ανοίγματος.

Η καμινάδα πρέπει να έχει μήκος τουλάχιστον όσο το μέσο ενός από τους τοίχους, γιατί το μισό βάρος του σωλήνα πηγαίνει σε αυτό.

Η κουκούλα (κουκούλα) είναι καπνοσυλλέκτης, είναι κόλουρος κώνος, οπότε η αρχική γραμμή από τούβλα διατρέχει όλο το μήκος της εστίας. Κάθε επόμενη γραμμή συνεχίζει να πηγαίνει κυκλικά, με μια πολύ μικρή μετατόπιση προς το κέντρο του φούρνου, δημιουργώντας έναν ημιτελή κώνο. Στη μέση θα τελειώσει με έξοδο καπνού. Η διατομή της οπής που προκύπτει είναι περίπου 15 επί 15 cm.

Ο σωλήνας μπάρμπεκιου αποτελείται από πολλές σειρές τούβλων. Από το θάλαμο καυσίμου το ελάχιστο ύψος του είναι περίπου 2-3 ​​μέτρα, γεγονός που παρέχει εξαιρετικό φυσικό βύθισμα. Επιπλέον, μπορεί να ρυθμιστεί χρησιμοποιώντας ειδικός αποσβεστήρας, που βρίσκεται 175-185 cm πάνω από το έδαφος.

Εγκατεστημένο στην κορυφή της καμινάδας αμυντικός εκτροπέας. Είναι απαραίτητο για προστασία από βροχοπτώσεις, κακές καιρικές συνθήκες και αέρα. Μπορείτε να αγοράσετε έναν πυρίμαχο σωλήνα από ανοξείδωτο χάλυβα ή κουκούλα εξάτμισης (ομπρέλα) για να διευκολύνετε την εργασία με την καμινάδα.

Όλα τα παραπάνω θα σας βοηθήσουν να δουλέψετε σε ένα βολικό, απλού σχήματος μπάρμπεκιου για τη ντάτσα σας.

Η μέθοδος παροχής νερού πρέπει να μελετηθεί εκ των προτέρων, ακόμη και στο στάδιο της τοποθέτησης του θεμελίου, αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση του σωλήνα μέσω του θεμελίου. Δεδομένου ότι οι σωλήνες μπορούν να κρυφτούν, η εμφάνιση της σχάρας δεν θα χαλάσει.

Μια ψησταριά από τούβλα φτιάξε μόνος σου μπορεί να διακοσμηθεί τέλεια με σφυρήλατα μπούκλες. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε όμορφα την επιφάνεια απλώνοντας ένα σχέδιο ή ένα αφηρημένο σχέδιο από τα υπολείμματα πέτρας - εδώ η ίδια η φαντασία σας θα προτείνει τις πιο επιτυχημένες επιλογές που είναι κοντά στην καρδιά σας. Ένα ήσυχο καλοκαιρινό βράδυ, χορευτικές σκιές από τη φωτιά, το άρωμα του μπάρμπεκιου, η ήσυχη συζήτηση και το γέλιο των καλεσμένων, το αμυδρό φως - τι πιο ρομαντικό;

Φωτογραφίες επιτυχημένων ιδεών για μπάρμπεκιου:

Φυσικά, όσο μεγαλύτερη είναι η δομή, τόσο πιο δύσκολη η κατασκευή της. Ειδικά αν σκοπεύετε να τα κάνετε όλα μόνοι σας. Ωστόσο, κατασκευάζοντας μια εντελώς απλή έκδοση, θα αποκτήσετε και μια μεγάλη εμπειρία. Πιθανότατα θα είστε σε θέση να δημιουργήσετε πιο ενδιαφέροντα, σύνθετα μοντέλα με την πάροδο του χρόνου.

Κατασκευή στρογγυλής ψησταριάς από τούβλο ή πέτρα

Η στρογγυλή σχάρα είναι πολύ πρωτότυπη και απλή. Για να το δημιουργήσετε θα χρειαστείτε φυσική πέτρα και περίπου 20-30 τούβλα (πιθανώς ελαττωματικά). Σε αυτήν την περίπτωση, η σειρά εργασίας θα μοιάζει με αυτό:

1. Μια συνηθισμένη τρύπα, βολική για τους ιδιοκτήτες, σκάβεται (δεν σκάβουμε βαθύτερα από τη ξιφολόγχη ενός φτυαριού).
2. Συμπυκνώστε το κάτω μέρος.
3. Στρώνουμε τους τοίχους του λάκκου με τούβλα.

Μια ανθεκτική και απλή ψησταριά είναι έτοιμη!

Για να αποφευχθεί η συσσώρευση νερού στο κάτω μέρος, είναι επιθυμητό ένα κουβούκλιο. Διαφορετικά, θα πρέπει να επιλέξετε μια τοποθεσία σε ένα λόφο.

Μια άλλη επιλογή για μπάρμπεκιου, αλλά με τρίποδο:

Για μεγαλύτερη ασφάλεια, είναι καλύτερο να περιβάλλετε την πηγή μιας ανοιχτής φωτιάς με μια πέτρα.

Προσοχή!Αφήνουμε κενά, απλώνοντας την πρώτη γραμμή στη στρογγυλή σχάρα, τότε θα υπάρχει αρκετό οξυγόνο για όλη τη φωτιά.

Master Class. βίντεο

Εάν έχετε πλήρη εμπιστοσύνη στις ικανότητές σας, προσπαθήστε να εκτελέσετε μια πιο δύσκολη επιλογή, για παράδειγμα, όπως αυτή στο βίντεο. Οι εξηγήσεις του συγγραφέα του βίντεο είναι λεπτομερείς και σαφείς.

Κάθε ντάκα ή Εξοχικό σπίτι, εκτός από πολλές ανησυχίες και κάποιες δυσάρεστες στιγμές, συνεπάγεται και περιοδικό μαγείρεμα κεμπάπ. Αλλά για να τηγανίσετε σωστά το κρέας στα κάρβουνα, θα χρειαστείτε μια σχάρα υψηλής ποιότητας. Και θα μάθετε παρακάτω πώς να φτιάχνετε μπάρμπεκιου από τούβλα με τα χέρια σας, τα σχέδια και τις φωτογραφίες τους.

	Προπαρασκευαστικές εργασίες: ζώνη ζώνης? οι καλύτερες επιλογές για την εγκατάσταση μπάρμπεκιου από τούβλα. απαραίτητα υλικά? τα καλύτερα σχέδια από τούβλα μπάρμπεκιου.
	DIY ψησταριά από τούβλα: εγκατάσταση θεμελίωσης? αρχή της τοιχοποιίας? κατασκευή του υπογείου? προετοιμασία του ταψιού και των στηρίξεων για τη σχάρα. επιφάνεια εργασίας? Συμβουλές για την παρασκευή μπάρμπεκιου. μπάρμπεκιου από τούβλα: σχέδια, φωτογραφίες, βίντεο.

Βασικές προπαρασκευαστικές εργασίες

Φυσικά, ένα μπάρμπεκιου δεν είναι μια συνηθισμένη κατασκευή, επομένως η δημιουργία του απαιτεί προσεκτική προετοιμασία. Ξεκινώντας από το σχεδιασμό της περιοχής όπου θα κατασκευαστεί η δομή, τελειώνοντας με τέτοιες λεπτές αποχρώσεις όπως η παρουσία τρεχούμενου νερού, κατάλληλοι πάγκοι για ευκολία και ακόμη και φωτισμός. Για το λόγο αυτό, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εξετάσετε το προπαρασκευαστικό στάδιο.

• Ζωνοποίηση της περιοχής.

Εάν έχετε ήδη βάλει στόχο να φτιάξετε μια σχάρα από τούβλα με τα χέρια σας, θα πρέπει να ξεκινήσετε την αναζήτηση Το καλύτερο μέροςγια την κατασκευή του. Αυτό δεν είναι ένα απλό φορητό μεταλλικό προϊόν που μπορείτε να εγκαταστήσετε οπουδήποτε, οι υπολογισμοί και τα σχέδια παίζουν τεράστιο ρόλο.

Απαιτήσεις για τοποθέτηση:

• σχετικά επίπεδη περιοχή.
• απομάκρυνση από τα σπίτια και τους χώρους ανάπαυσης των γειτόνων προκειμένου να εξαλειφθούν οι παρεμβολές από τον καπνό για κανονικές δραστηριότητες ζωής·
• εγγύτητα σε δική του ντάκαή στο σπίτι, για παροχή ρεύματος, νερού ή άλλων απαραίτητων επικοινωνιών·
• Διαθεσιμότητα μικρή έκτασηγια να φτιάξετε έναν χώρο για πικνίκ (αυτό είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να απλώσετε μαγειρεμένο κρέας ή να αφήσετε φαγητό).

Οι καλύτερες επιλογές για ψησταριές από τούβλα

Μια εξωτερική ψησταριά από τούβλα είναι μια απλή κατασκευή που δεν ξεχωρίζει με κανένα ιδιαίτερο κόλπο, για παράδειγμα, ειδικούς φούρνους ή μπάρμπεκιου. Αλλά όπως και να έχει, προσφέρονται ενδιαφέρουσες επιλογές που μπορείτε να εφαρμόσετε σε ένα οικόπεδο.

• Η απλούστερη επιλογή περιλαμβάνει την κατασκευή ενός μικρού κουτιού από τούβλα στην αίθουσα, όπου θα προστεθούν κάρβουνα και θα κρεμαστεί κρέας σε σουβλάκια από πάνω.

• Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν το λεγόμενο νησί. Έχει ένα διαμέρισμα για κάρβουνα και φωτιά, και από πάνω θα υπάρχουν ράφια: πρώτα μια σχάρα για κρέας και μετά ειδικές στάσεις που χρησιμοποιούνται για να κρατάνε σουβλάκια με ναργιλέ κεμπάπ.

• Μια άλλη εξαιρετική επιλογή δεν διαφέρει πολύ από την προηγούμενη. Αυτός έχει επιφάνεια εργασίας, δεν βρίσκεται πάνω από τη σχάρα ή κοντά σε αυτήν. Ταιριάζει πολύ ως βάση ή τραπέζι για κατσαρόλες, μαχαίρια και άλλα σκεύη που θα χρειαστούν κατά την προετοιμασία για πικ-νικ.

Απαραίτητα υλικά

Εκτός από τα ίδια τα σχέδια και τις φωτογραφίες από μπάρμπεκιου από τούβλα που κάνετε μόνοι σας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ορισμένες συσκευές. Εδώ είναι μια πρόχειρη λίστα από αυτά:

• σβησμένο ασβέστη?
• ανθεκτικό στη θερμότητα τούβλο?
• συσκευασία τσιμέντου?
• μεταλλικές γωνίες?
• μια σακούλα άμμο?
• Κόκκινο τούβλο;
• ενισχυτικό πλέγμα ή ράβδοι οπλισμού.
• σύρμα (για την ενίσχυση της πλινθοδομής).
• πλακάκια (εάν το έργο σας περιλαμβάνει πάγκο).

Πιθανώς παρατηρήσατε ότι η λίστα των απαιτούμενων υλικών περιλαμβάνει ποικιλίες τούβλων. Αυτό είναι εντελώς προαιρετικό, αλλά με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα. Αυτό συμβαίνει επειδή μόνο το ανθεκτικό στη θερμότητα τούβλο μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες. Αλλά, δυστυχώς, η τιμή του δεν είναι καθόλου μικρή. Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κόκκινο τούβλο όπου η σχάρα δεν υπόκειται σε ισχυρή θέρμανση ή όπου δεν υπάρχει καθόλου θέρμανση. Φυσικά, σίγουρα δεν θα μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά χρήματα σε αυτό, αλλά είναι ακόμα ωραίο.

DIY μπάρμπεκιου από τούβλα: σχέδια και φωτογραφίες

Φυσικά, χωρίς να μελετήσετε τα σχέδια πριν από την κατασκευή θα είναι δύσκολο. Ως εκ τούτου, η πύλη μας "Remontik" προσφέρει τα περισσότερα κατάλληλα σχήματαμπάρμπεκιου από τούβλα ή επωφεληθείτε από μια έτοιμη προσφορά.

Δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτό που πολλοί άνθρωποι σχεδιάζουν να χτίσουν εκδοχή δρόμουμπάρμπεκιου, δηλαδή ένα καλοκαιρινό συγκρότημα. Σε αυτό μπορείτε να παρέχετε όχι μόνο μια θέση για καυσόξυλα, αλλά και ένα μπάρμπεκιου, μια εστία με πόρτα, νεροχύτη, πάγκο και πολλά άλλα. Και εδώ είναι ένα υπέροχο σχέδιο για εσάς.

Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με αυτήν την επιλογή, τότε βρείτε έναν τεράστιο αριθμό διαγραμμάτων και σχεδίων για κάθε γούστο, καθώς σήμερα το Διαδίκτυο είναι γεμάτο με εκατοντάδες διαφορετικές λύσεις που οι τεχνίτες είναι πρόθυμοι να μοιραστούν.

Φτιάξτε ένα μπάρμπεκιου με τα χέρια σας από τούβλα

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι ένα μπάρμπεκιου δεν απαιτεί θεμέλιο και μπορεί να χτιστεί σε ένα σκαμμένο λάκκο, το οποίο καλύπτεται με θρυμματισμένη πέτρα. Αυτή η απόφαση είναι θεμελιωδώς λανθασμένη, καθώς μια μικρή παραμόρφωση του εδάφους θα καταστρέψει εντελώς τη δομή στην οποία δουλέψατε τόσο σκληρά. Τα χρήματα και ο χρόνος σας θα χαθούν. Ως εκ τούτου, το ίδρυμα θεωρείται υποχρεωτικό σημείο.

Βήμα προς βήμα βήματα για την εγκατάσταση μιας βάσης

Για να δημιουργήσετε μια αξιόπιστη και ανθεκτική βάση, πρέπει να εκτελέσετε τις ακόλουθες λειτουργίες:

• Πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα κατάλληλο μέρος όπου θα κατασκευαστεί η σχάρα από τούβλα. Έχουμε ήδη σημειώσει παραπάνω για τα πλεονεκτήματα της επιλογής του.

• Τα τετράγωνα μεγέθη με πλευρά 120 cm είναι τέλεια.

• Χρησιμοποιώντας μανταλάκια και ειδικό κορδόνι, τοποθετήστε την επιλεγμένη περιοχή.

• Πάρτε ένα φτυάρι και σκάψτε μια τρύπα βάθους 25 cm.

• Τοποθετήστε τον ξυλότυπο.

• Προετοιμάστε το διάλυμα χρησιμοποιώντας αναλογία άμμου προς τσιμέντο 3 προς 1.

• Ρίξτε το διάλυμα στην τρύπα.

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι η βάση πρέπει να ενισχυθεί. Για να το κάνετε αυτό, μία από τις ακόλουθες επιλογές είναι ιδανική για εσάς:

• ενισχυτικό πλέγμα?

• ράβδοι οπλισμού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αν επιλέξετε πλέγμα, θα πρέπει να το στρώσετε δύο φορές. Επιπλέον, το πρώτο στρώμα τοποθετείται όταν έχετε ήδη γεμίσει το τρίτο μέρος της τρύπας με το διάλυμα. Στη συνέχεια, η βάση πρέπει να γεμίσει κατά ένα άλλο τρίτο, τοποθετώντας ένα άλλο στρώμα, μετά το οποίο η τρύπα γεμίζει πλήρως με διάλυμα.

Οι ράβδοι πρέπει να τοποθετηθούν στη μέση της βάσης του λάκκου, μετά από το οποίο γεμίζονται πλήρως με κονίαμα. Μόλις χυθεί το θεμέλιο, πρέπει να του δοθεί χρόνος για να τακτοποιηθεί σωστά. Δύο εβδομάδες δεν θα είναι αρκετές για αυτό.

Ας αρχίσουμε να βάζουμε τούβλα για το μπάρμπεκιου

Προκειμένου η σχάρα να κατασκευαστεί γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα να αποδειχθεί τακτοποιημένη, πρέπει να κάνετε λίγη τοποθέτηση. Φυσικά, η τακτοποίηση μιας ψησταριάς από τούβλα δεν είναι μια δραστηριότητα που πρέπει να γίνει γρήγορα και επομένως θα χρειαστείτε ένα είδος τοποθέτησης, το οποίο γίνεται ως εξής:

1. Λαμβάνονται τούβλα και τοποθετούνται στεγνά στο θεμέλιο.
2. Μελετάμε προσεκτικά και θυμόμαστε τα αποτελέσματα της τοποθέτησης.
3. Τέτοιες ενέργειες σας επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα μπλοκ και μισά τούβλα κατά την κατασκευή του μπάρμπεκιου.
4. Φυσικά, εάν έχετε ήδη μια προετοιμασμένη σχάρα ή παλέτα, οι παράμετροί τους θα πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την εκτέλεση της προκαταρκτικής τοποθέτησης.
5. Αφού στρώσετε όλα τα τούβλα, συνιστάται να περιγράψετε τη γραμμή τοιχοποιίας και να τη διορθώσετε, ώστε στο μέλλον να μπορείτε να την ακολουθήσετε χωρίς να παραπλανηθείτε.

Πριν ξεκινήσετε την τοποθέτηση, πρέπει να προετοιμάσετε τα τούβλα. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι είναι ικανά να απορροφούν την υγρασία, γεγονός που οδηγεί σε κακή δομική αντοχή. Επομένως, μια μέρα πριν την έναρξη της κατασκευής, συνιστάται να τα βρέξετε καλά ή ακόμα και να τα αφήσετε σε κουβάδες με νερό όλη τη νύχτα.

Αξίζει να ξεκινήσετε να φτιάχνετε ένα μπάρμπεκιου όταν τα τούβλα είναι στεγνά εξωτερικά, αλλά περιέχουν υγρασία μέσα.

Ήρθε η ώρα να ασχοληθείτε. Πιάστε τα τούβλα και το κονίαμα και ξεκινήστε να απλώνετε την πρώτη σειρά. Φροντίζετε πάντα ο χώρος μεταξύ των τούβλων να είναι καλά γεμάτος με κονίαμα και τα τούβλα να εδράζονται με τη σειρά που σημειώσαμε προηγουμένως. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σφύρα για να σφυρηλατήσετε τα τούβλα στο κονίαμα.

Κατασκευή του υπογείου

Αφού φτιάξετε την πρώτη σειρά, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ως οδηγό για τις επόμενες σειρές τοιχοποιίας. Επιπλέον, η τοιχοποιία θα πρέπει να γίνει με μοτίβο σκακιέρας. Υπονοεί ότι κάθε σειρά θα μετατοπιστεί μισό τούβλο στο πλάι. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε σειρά πρέπει να ξεκινά από μια γωνία.

Δεν είναι μυστικό ότι κατά τη διάρκεια της τοποθέτησης θα πρέπει να ελέγχετε το επίπεδο της δομής από καιρό σε καιρό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο και ένα βαρέλι. Είναι απαραίτητο να ελέγχετε τουλάχιστον μία φορά κάθε δύο ή τρεις σειρές. Εάν δεν το κάνετε αυτό, η πιθανότητα παραμόρφωσης θα είναι πολύ υψηλή.

Τοιχοποιία επάνω γωνιακές συνδέσειςενισχυμένο με μεταλλικό σύρμα.

Προετοιμασία των στηριγμάτων του ολλανδικού φούρνου και σχάρας

Για να διασφαλίσετε την αξιοπιστία της βάσης της σχάρας, πρέπει να προετοιμάσετε ειδικούς συνδέσμους. Μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε:

• μεταλλικές γωνίες?

• ράβδοι οπλισμού.

Προβλέπετε επίσης την παρουσία πλευρικών κενών στην πλινθοδομή που δεν θα γεμίζονται με κονίαμα. Χρησιμοποιούνται ως τάφρος για την εισαγωγή αέρα. Δεν είναι μυστικό ότι δεν θα μπορείτε να ανάψετε φωτιά με κανονική παροχή οξυγόνου.

Αν μιλάμε για το περίβλημα, τότε μπορείτε να το εγκαταστήσετε τόσο σε ειδικές μεταλλικές ράβδους όσο και σε απλές προεξοχές που σχηματίζονται σε πλινθοδομή. Αν βάλετε τούβλα στον τοίχο και προεξέχουν η εσωτερικη ΠΛΕΥΡΑΟλλανδικός φούρνος, αυτό θα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για το πλέγμα.

Επιφάνεια εργασίας

Μάθαμε πώς να φτιάχνουμε μια σχάρα από τούβλα, αλλά η δουλειά δεν θα τελειώσει εδώ. Πρέπει επίσης να τακτοποιήσουμε μια επιφάνεια εργασίας. Χωρίς αυτό, θα είναι δύσκολο για εσάς κατά τη διάρκεια διακοπών και πικνίκ.

Ένας πάγκος υψηλής ποιότητας πρέπει να πληροί τις ακόλουθες ιδιότητες:

• υψηλή αντοχή;
• εύκολο καθάρισμα?
• άνεση;
• αντοχή στις καιρικές συνθήκες.

Φτιάξτε την επιφάνεια του τραπεζιού έτσι ώστε να είναι αναμμένη βέλτιστο ύψοςκαι ήταν εύκολο στη χρήση. Να ανησυχείς και για αυτήν εμφάνιση. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε πλακάκια για το φινίρισμα του, τα οποία προορίζονται για πεζοδρόμια ή δάπεδα.

Αυτή η επιφάνεια θα είναι πολύ ανθεκτική, δεν θα γρατσουνίζεται και θα καθαρίζεται εύκολα, χωρίς να σας προκαλεί καμία ταλαιπωρία.

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, δεν θα ήταν λάθος να εγκαταστήσετε μια παροχή νερού και μια βάση κοντά στο μπάρμπεκιου. Έτσι, θα απαλλαγείτε από το να χάνετε χρόνο σε συχνά ταξίδια στο σπίτι για να λύσετε καθημερινά προβλήματα. Φυσικά, όλα πρέπει να προγραμματιστούν εκ των προτέρων και συνιστάται η διέλευση σωλήνων νερού από τη βάση της ψησταριάς.

Επιπλέον, μπορείτε να σκεφτείτε τον φωτισμό στον χώρο που θα ετοιμαστεί το μπάρμπεκιου. Συμβαίνει συχνά να πρέπει να μαγειρεύετε κρέας στο σκοτάδι. Επομένως, ο φωτισμός σίγουρα δεν θα σας ενοχλήσει.

Φωτογραφίες από τούβλα σχάρες

Συνοψίζοντας, αξίζει να εξετάσετε τις διαφορετικές επιλογές για επιλογές τούβλων που μπορείτε να δημιουργήσετε με τα χέρια σας, στις φωτογραφίες.

Πρώτα απ 'όλα, ας εξετάσουμε δύο τέτοιες απλές επιλογές, οι οποίες διακρίνονται όχι μόνο από την απλότητά τους, προσβάσιμες σε όλους, αλλά και υψηλή ταχύτηταδομές.

Τώρα προτείνουμε να δούμε πιο προηγμένα σχέδια, τα οποία θα απαιτήσουν περισσότερο χρόνο και προσπάθεια. Αλλά δικαιολογούνται πλήρως, καθώς αυτή η ψησταριά δεν λειτουργεί μόνο ως συσκευή για το τηγάνισμα κρέατος: μπάρμπεκιου και shashlik, αλλά ως αποκορύφωμα και πραγματική υπερηφάνεια της αυλής σας.

Τέλος, ιδού μερικές ακόμα φωτογραφίες, που δείχνουν και σοβαρά μπάρμπεκιου. Ένα από αυτά λειτουργεί ακόμη και ως ένα πραγματικό συγκρότημα σχεδιασμένο για το μαγείρεμα κρέατος. Αυτό είναι το πρωτότυπο καλοκαιρινή κουζίνα, το οποίο προσαρμόζεται μόνο για το μαγείρεμα ναργιλέ κεμπάπ και μπάρμπεκιου. Φυσικά, η κατασκευή κάτι τέτοιου με τα χέρια σας είναι μια διαδικασία που απαιτεί αρκετά ενέργεια και πόρους, αλλά θα είστε περήφανοι για το δημιουργημένο έργο τέχνης για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αποφασίσαμε να ολοκληρώσουμε το υλικό προσφέροντας στους αναγνώστες ένα χρήσιμο βίντεο, γιατί είναι καλύτερο να το δεις μία φορά παρά να το διαβάσεις δέκα φορές.

Σε αυτό, ένας ειδικός εξηγεί ξεκάθαρα όλες τις λεπτές αποχρώσεις και τις αποχρώσεις του σχεδιασμού και της κατασκευής μιας ψησταριάς από τούβλα στον ιστότοπό του. Για να γίνει αυτό, θα επιδείξει την τοιχοποιία, καθώς και την τεχνολογία, σε ένα ειδικό σετ κατασκευής με μειωμένο μέγεθος.

Καλημέρα σε όλους!

Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να στήσετε ένα μπάρμπεκιου στο εξοχικό σας. Όχι ένα φορητό μεταλλικό, αλλά ένα σταθερό από τούβλα. Τι καλό έχει αυτή η ψησταριά; Πρώτα απ 'όλα, σχεδιαστικές ιδιότητες. Φτιαγμένο όχι μόνο σε πρωτότυπη μορφή, αλλά ακόμα και σε απλό σχέδιο, θα σας φέρει εξοχική περιοχήστοιχείο σχεδιασμός τοπίουκαι θα γίνει ένας χώρος άνετης χαλάρωσης.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για μια σχάρα από τούβλα

Έτσι, αποφασίσαμε να φτιάξουμε μια ψησταριά από τούβλα. Τι χρειαζόμαστε για αυτό; Ας ξεκινήσουμε με εργαλεία και υλικά. Πρώτα απ 'όλα, αφού έχουμε μια ψησταριά από τούβλα, σημαίνει ότι θα χρειαστούμε ένα τούβλο. Εφόσον φτιάχνουμε ένα είδος φούρνου, θα χρειαστούμε λοιπόν έναν ειδικό φούρνο ή τούβλο από πυρίμαχο. Αυτό είναι ένα πυρίμαχο τούβλο που μπορεί να αντέξει μεγάλες αλλαγές θερμοκρασίας. Το κονίαμα για τούβλα είναι ένα μείγμα πηλού και άμμου, προ-εμποτισμένο. Για το μπάρμπεκιου μιας και είναι ακίνητο θα χρειαστεί θεμέλιο. Για να το φτιάξουμε χρειαζόμαστε τσιμέντο, άμμο, σανίδες ξυλοτύπου, οπλισμό, πέτρες και θρυμματισμένη πέτρα. Για στερέωση πρόσθετα στοιχείαπρέπει να προετοιμάσετε μεταλλικές γωνίες, γρίλιες, διάφορα μάνδαλα και ένα φύλλο σιδήρου.

Όσον αφορά τα εργαλεία, θα χρειαστείτε ένα φτυάρι, μυστρί, κουβάδες και μια γούρνα για κονίαμα.

Η ποσότητα του τούβλου εξαρτάται από το έργο που σχεδιάζετε μόνοι σας ή βρίσκετε έτοιμο. Παρακάτω υπάρχουν διάφορες επιλογές για μια σχάρα από τούβλα.

Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με σύνθετα κυκλώματατου κτιρίου σας, αλλά απλώς θέλετε να εγκαταστήσετε ένα αρκετά απλό μπάρμπεκιου, τότε το ακόλουθο σχήμα μπορεί να είναι κατάλληλο.

Κάνοντας το θεμέλιο

Το θεμέλιο του μπάρμπεκιου πρέπει να είναι επίπεδο, για το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα επίπεδο κτιρίου. Θα είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί υλικό στέγης για στεγανοποίηση.

Με βάση το μέγεθος της σχάρας στο έργο, σκάβουμε μια τρύπα. Στρώνουμε τον πάτο αυτού του λάκκου με πέτρα και θρυμματισμένη πέτρα και τοποθετούμε τον ξυλότυπο. Μετά γεμίζουμε την τρύπα μίγμα σκυροδέματος(αν κάποιος δεν θυμάται οι αναλογίες του σε τσιμέντο και άμμο είναι 1:3), ταυτόχρονα στρώνουμε το ενισχυτικό πλέγμα.

Εν τω μεταξύ, ενώ το σκυρόδεμα κρυώνει, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πήλινο κονίαμα για την τοιχοποιία. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε τον πηλό σε ένα ειδικό δοχείο (μπανιέρα, βαρέλι) για μια εβδομάδα. Το ανακατεύουμε περιοδικά και προσθέτουμε νερό αν χρειάζεται. Μετά από αυτό, προσθέστε άμμο. Για να ελέγξετε την ποιότητα του διαλύματος, πρέπει να αναμίξετε λίγο πηλό με στεγνή άμμο και στη συνέχεια κυλήστε το μείγμα σε ένα σχοινί με διάμετρο 1 cm Εάν δεν χάσει το σχήμα του, δεν ραγίσει ή δεν απλωθεί, τότε όλα είναι εντάξει.

Αφού το σκυρόδεμα έχει σκληρυνθεί πλήρως, μπορείτε να ξεκινήσετε την τοποθέτηση τούβλων.

Τούβλο

Ξεκινάμε την τοποθέτηση με την κατασκευή τριών τοίχων στήριξης - δύο πλευρικών και ενός πίσω. Εάν χρειάζεστε μια επιλογή μέσω σχεδίασης, τότε πίσω τοίχωμαδεν χρειάζεται να το κάνεις.

Οι παρακάτω εικόνες δείχνουν τη σειρά των τούβλων.

Αν χρειαστεί, μπορείτε να φτιάξετε θήκες στη σχάρα, τη μία για τηγάνισμα και την άλλη για πιάτα. Για να γίνει αυτό, δημιουργούμε κοιλότητες στο τμήμα στήριξης τοποθετώντας έναν άλλο ενδιάμεσο τοίχο από μισό τούβλο.

Αφού έχουν στρωθεί όλοι οι τοίχοι, τους σκεπάζουμε με μια πλάκα από σκυρόδεμα. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούμε μια πλακέτα OSB κατάλληλου μεγέθους. Το τοποθετούμε από κάτω ώστε μετά τη σκλήρυνση του σκυροδέματος να αφαιρεθεί με ασφάλεια ο ξυλότυπος. Από πάνω τοποθετούμε ένα τετράγωνο πλαίσιο από ακμές σανίδες, το ύψος του οποίου είναι ίσο με το πάχος της πλάκας που χύνεται.

Βάζουμε πυκνό πολυαιθυλένιο στο OSB και το γεμίζουμε με διάλυμα με πάχος στρώσης 1-2 cm Μετά από αυτό, τοποθετούμε τέσσερις ενισχυτικές ράβδους με διάμετρο 12-14 mm και γεμίζουμε ολόκληρο τον ξυλότυπο με λεπτόκοκκο σκυρόδεμα. κλάσμα θρυμματισμένης πέτρας 0,5-1 cm).

Γενικά, υπάρχουν πολλές επιλογές για ένα απλό μπάρμπεκιου. Δεν χρειάζεται καν να ασχοληθείτε με κονιάματα, αλλά απλώς στοιβάστε τα τούβλα το ένα πάνω στο άλλο, όπως στην παρακάτω εικόνα:

Αλλά αν θέλετε σχέδιο, τότε μπορείτε να προσφέρετε τέτοια μοντέλα.

Γκριλ από τούβλα με σόμπα για καζάνι. Παραγγελία τούβλων

Μια άλλη επιλογή για μπάρμπεκιου που μπορείτε να εγκαταστήσετε στο σπίτι είναι ένα μπάρμπεκιου που έχει πρόσθετο φούρνο κάτω από ένα καζάνι.

Αυτό σημαίνει ότι δίπλα στο μπάρμπεκιου τοποθετείται μια παραδοσιακή σόμπα κάτω από ένα καζάνι. Και οι δύο αυτές δομές είναι ξεχωριστές, αλλά για την αισθητική και την εμφάνιση ενός ενιαίου συνόλου, γίνεται μια συνδετική ραφή μεταξύ τους.

Η διαδικασία για την κατασκευή ενός τέτοιου μπάρμπεκιου είναι παρόμοια με αυτή στην προηγούμενη έκδοση. Απλώς προσθέτουμε την τοποθέτηση μιας σόμπας κάτω από το καζάνι.

Ξεκινάμε όλη τη διαδικασία στρώνοντας την πρώτη σειρά χωρίς να χρησιμοποιήσουμε κονίαμα πηλού-άμμου. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε πρώτα όλα τα γωνιακά τούβλα που πρέπει να σχηματίσουν ένα ορθογώνιο. Τεντώνουμε ένα κορδόνι ανάμεσα σε αυτά τα τούβλα. Στη συνέχεια, στρώνουμε τα τούβλα της πρώτης σειράς και ελέγχουμε την ορθότητα της τοιχοποιίας. Για το σκοπό αυτό, μετράμε τις διαγώνιες του σχηματισμένου ορθογωνίου, αν είναι ίσες, τότε στρώνουμε τα τούβλα στο κονίαμα. Αν όχι, τότε ρυθμίζουμε την τοιχοποιία. Τοποθετούμε τα τούβλα της πρώτης σειράς στο κονίαμα, το πάχος των ραφών πρέπει να είναι 3-4 mm.

Λοιπόν, η περαιτέρω τοποθέτηση πραγματοποιείται σύμφωνα με την επιλεγμένη σειρά. Παρακάτω είναι μερικά παραδείγματα αυτής της διάταξης που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την κατασκευή σας.

Η εγκατάσταση μιας σόμπας κάτω από ένα καζάνι περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα.

Τοποθέτηση της 1ης σειράς.

Στρώνουμε ένα εντελώς κόκκινο τούβλο. Ξεκινάμε με ένα ολόκληρο τούβλο. Στη συνέχεια, εφαρμόζουμε αυτή τη μέθοδο σε κάθε περίεργη σειρά.

Τοποθέτηση της 2ης σειράς.

Περιμετρικά τοποθετείται κόκκινο τούβλο και στη μέση τοποθετείται τούβλο από πυρίμαχο. Η σειρά ξεκινά με μισό τούβλο. Το ίδιο γίνεται με όλες τις άλλες ζευγαρωμένες σειρές. Η δεύτερη σειρά θα είναι το κάτω μέρος της εστίας. Στις δύο πρώτες σειρές αφήνουμε χώρο για ένα ταψί, όπου χτίζουμε την πόρτα αυτού του ταψιού στην τοιχοποιία.

Τοποθέτηση της 3ης σειράς.

Γίνεται συνεχής, με εξαίρεση τον χώρο πάνω από το λάκκο της τέφρας. Η σχάρα είναι εγκατεστημένη εδώ. Για να γίνει αυτό, κόβουμε αυλακώσεις στο τούβλο της τρίτης σειράς. Επιπλέον, κλείνουμε και στερεώνουμε και την πόρτα της στάχτης δίπλα της.

Τοποθέτηση 4 και 5 σειρών.

Το τούβλο είναι τοποθετημένο με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχουν τρύπες για την πόρτα της εστίας και την καμινάδα. Χωρίζουμε τη σόμπα σε δύο μέρη. Το ένα θα γίνει το εξωτερικό τοίχωμα της σόμπας και το δεύτερο θα είναι το κεντρικό τμήμα της. Κάνουμε μια μικρή απόσταση μεταξύ τους. Το κεντρικό τμήμα είναι φτιαγμένο σε μορφή τετραγώνου με κύκλο στη μέση, που είναι η εστία.

Το κεντρικό τμήμα είναι κατασκευασμένο από πυρότουβλα. Διορθώνουμε την πόρτα της εστίας.

Τοποθέτηση της 6ης σειράς.

Κάνουμε τα πάντα με τον ίδιο τρόπο όπως όταν τοποθετούμε την προηγούμενη σειρά. Το μόνο πράγμα είναι να φράξετε την εξωτερική τρύπα για την καμινάδα. Το τούβλο πρέπει να δένει τις ραφές της προηγούμενης σειράς.

Τοιχοποιία 7-11 σειρές.

Η 7η σειρά επικαλύπτει την πόρτα της εστίας. Στην 9η σειρά πρέπει να κάνετε τρύπες από τις οποίες θα διαφύγουν τα καυσαέρια. Στην 11η σειρά κάνουμε μια τρύπα κυκλοφορίας στο μπροστινό μέρος του κλιβάνου. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τη 12η σειρά και στερεώνουμε πλάκες με μια τρύπα για το καζάνι πάνω της.

Φτιάξτο μόνος σου ψησταριά από τούβλα με στέγη - σχέδια και φωτογραφίες

Μερικές φορές, κατά την προετοιμασία νόστιμο κεμπάπστην ψησταριά σας, όλη η δράση καταστρέφεται από την απροσδόκητη βροχή. Όπως είναι φυσικό, τίθεται το ερώτημα σχετικά με την ανάγκη τοποθέτησης μπάρμπεκιου κάτω από την οροφή.

Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλά εργοστασιακά σχέδια τέτοιων μπάρμπεκιου. Ένα από αυτά παρουσιάζεται παρακάτω.

Αλλά, όπως μπορείτε να δείτε, αυτή είναι μια εντελώς μεταλλική σχάρα, και φτιάχνουμε μια τούβλα. Το πιο απλό και το πιο φυσική επιλογή, είναι να βάλεις κουβούκλιο. Παρακάτω υπάρχουν διάφορες επιλογές για τέτοια στέγαστρα.

Εάν σχεδιάζετε να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου με στέγη, τότε το σχέδιο του ίδιου του μπάρμπεκιου γίνεται καλύτερα αμέσως με μια τέτοια δομή. Φυσικά, μπορείτε πρώτα να φτιάξετε την ίδια τη σχάρα και μόνο στη συνέχεια να συνδέσετε ένα θόλο σε αυτό.

Η επιλογή του υλικού για τον θόλο είναι ένα σημαντικό βήμα. Για την ίδια την οροφή, υλικά όπως μεταλλικά πλακάκια, κυψελωτό πολυανθρακικό ή σχιστόλιθο ταιριάζουν καλύτερα. Οι πλευρές του θόλου μπορούν να συναρμολογηθούν από μεταλλικοί σωλήνεςτμήμα 30x30x1,5 mm ή 40x40x1,5 mm

Σε γενικές γραμμές, η κατασκευή ενός θόλου δεν είναι δύσκολη, το κύριο πράγμα είναι να προσεγγίσετε αυτό το θέμα δημιουργικά και όλα θα λειτουργήσουν

Και τέλος, δύο βίντεο που δείχνουν πώς να φτιάξετε μόνοι σας μια ψησταριά από τούβλα.

Καλή επιτυχία στην κατασκευή σου και λαχταριστά σουβλάκια!