Confiture de cerises dans une recette à la mijoteuse. Confiture de cerises dénoyautées dans une mijoteuse. Confiture de cerises dans une mijoteuse

La confiture n'a pas perdu de sa popularité au fil des années, seuls les ingrédients et les méthodes de préparation de la friandise changent. Disponibilité de fruits exotiques, moderne appareils de cuisine vous permettent d'expérimenter la préparation de confitures, de gagner du temps et de surprendre vos amis et votre famille avec de nouveaux goûts. Essayons d'apprendre les subtilités de la fabrication de la confiture. Toute femme au foyer, même débutante, peut gérer le processus de fabrication de confiture dans une cocotte minute. Puisque la confiture ne cuit pas longtemps dans une cocotte minute, comparativement à façon traditionnelle en préparant des gourmandises, il préserve les vitamines et nutriments inclus dans les produits utilisés. De plus, la couleur de la confiture préparée à la cocotte minute reste très brillante et saturée. Lors de la préparation de confiture dans une cocotte minute, il n'est pas nécessaire de surveiller en permanence le processus en retirant la mousse ou en remuant la confiture. Découvrons quelles recettes vous devez suivre pour cuisiner à merveille délicieuse confiture dans une cocotte minute.

Confiture de prunes à la cocotte minute

• prunes dénoyautées – 1 kg;
• - 300 grammes;
• sucre – 800 g;
• eau – 500 ml.

Versez de l'eau bouillante sur les amandes pendant 5 minutes, puis retirez la peau et séchez. Vous devrez faire bouillir l'eau, ajouter du sucre pour faire du sirop de sucre. Après cela, vous devez mettre les prunes et les amandes pelées dans le sirop, fermer la cocotte minute avec un couvercle et cuire la confiture pendant 15 minutes.

Confiture de fruits et de baies dans une cocotte minute
Pour faire de la confiture il vous faudra :

• Pomme (aigre) – 1 pc.;
• Coing – 1 pièce;
• Airelles rouges - 1 cuillère à soupe.;
• Oranges séchées – 10 pièces ;
• Citrons séchés – 10 pièces ;
• Sucre – 2 tasses.

Pour faire de la confiture, il faut éplucher la pomme et le coing, les hacher grossièrement et les placer dans une cocotte minute. Les oranges et les citrons séchés devront être coupés en fines lanières et ajoutés à l'autocuiseur, avec les airelles et le sucre cristallisé. Pour préparer de la confiture, vous devez fermer le couvercle de la casserole et régler le mode « Porridge ». Il n'est pas nécessaire de régler le temps de cuisson ; l'autocuiseur s'éteindra automatiquement.

Confiture de framboises à la cocotte minute
Pour faire de la confiture il vous faudra :

• - 1 kg;
• Sucre – 800 g;
• Eau – 0,5 à 1 tasse.

Pour préparer les framboises, il faut trier les baies en enlevant celles qui sont gâtées, puis placer les framboises dans une cocotte minute, ajouter le sucre, ajouter de l'eau et remuer. La confiture est cuite pendant 10 minutes.

Confiture de cerises à la cocotte minute
Pour faire de la confiture il vous faudra :

• Cerise – 1 kg :
• Sucre – 1 kg.

Pour préparer la confiture de cerises, vous devez retirer les noyaux des cerises. Les baies doivent être placées dans une cocotte minute et recouvertes de sucre semoule, puis sélectionner le mode « Ragoût » pendant 1 heure.

Confiture de pommes à la cocotte minute
Pour faire de la confiture il vous faudra :

• Pommes – 600 g ;
• Sucre – 300 g.

Préparer confiture de pommes, les pommes doivent être pelées et dénoyautées, puis coupées en morceaux. Ensuite, vous devez mettre les pommes dans le bol de la cocotte minute, verser du sucre dessus, vous pouvez également presser le jus d'un citron si la ménagère aime le goût des agrumes. Après cela, vous devez fermer le couvercle de la cocotte minute, sélectionner le mode « Cuisson » et le temps de cuisson est de 1 heure. Après avoir préparé la confiture, elle doit être versée dans des pots stérilisés.

Laissez la confiture préparée égayer le froid soirées d'hiver boire du thé en agréable compagnie. Bon appétit!

Temps de cuisson - 50 minutes.

Il est peu probable que des mots spéciaux soient nécessaires pour décrire à quel point la confiture de cerises est délicieuse. De nombreux Russes le savent personnellement.

De plus, les femmes au foyer expérimentées le font souvent à la maison grandes quantités afin que vous puissiez prendre soin de vous et des membres de votre famille jusqu'aux prochaines températures chaudes. Et merci technologie moderne L'entreprise de Redmond nécessite très peu de temps et d'efforts pour cuisiner. Cela est vrai même dans les cas où un modèle budgétaire avec des fonctionnalités limitées est utilisé.

Idéal si vous disposez d'un Redmond RMC-M4500. Aujourd'hui, nous allons examiner la recette pour faire de la confiture de cerises rien que pour elle. Avec d'autres modèles, vous pouvez tout faire par analogie, simplement en utilisant un programme similaire.

Ingrédients pour faire de la confiture de cerises dans un multicuiseur Redmond

• Cerises dénoyautées - 800 grammes.
• Sucre - 800 grammes.

Méthode pour faire de la confiture de cerises dans un multicuiseur Redmond

1) Placez toutes les cerises et le sucre dans le bol du multicuiseur. Mélangez-les soigneusement.

2) Fermez le couvercle du multicuiseur Redmond. Installez le programme « Cuisine » via le menu. Réglez le temps de cuisson sur 50 minutes.

Avec l'avènement des gadgets de cuisine multifonctionnels : autocuiseurs, cuiseurs vapeur et autres, le processus de cuisson est devenu plus facile. Certaines femmes au foyer ont même commencé à faire préparatifs d'hiver dans la mijoteuse, en arrêtant d'utiliser la cuisinière. Est-ce vraiment plus pratique et pouvez-vous utiliser la recette de confiture classique ou avez-vous besoin d'une technologie distincte ?

Selon les ménagères qui ont choisi un multicuiseur pour la conservation pour l'hiver, ce mode de cuisson présente un avantage très important : il n'est pas nécessaire de transformer les aliments en plusieurs étapes. Si nous parlons de confiture de cerises dans une mijoteuse, alors ici nous pouvons nous contenter de la 1ère étape, au lieu de plusieurs ébullitions prescrites par la technologie standard. Vous n'avez pas besoin de couper les baies ni de retirer les graines, car elles seront cuites même sous cette forme. Cependant, cette méthode Il y a quelques nuances pour créer un dessert maison pour l'hiver :

• Lorsque vous travaillez avec des baies du jardin, vous pouvez vous passer de lavage : il suffit de les trier soigneusement - de cette façon, la forme sera préservée même lors d'une cuisson prolongée.
• Si vous avez acheté une cerise, vous devrez la laver, en vous débarrassant du sable, des éventuels vers et autres éléments désagréables. Cela doit être fait avec soin, sans tremper longtemps.
• Essayez de préparer la confiture par petites portions : moins la casserole est remplie, meilleure sera la cuisson de chaque baie. Les professionnels conseillent d'en verser juste assez pour ne pas prendre plus de 1/3 du volume des plats.
• Le rapport sucre-cerise traditionnel est de 1,2:1 ou 1:1, car cette baie pas particulièrement sucré.
• Si vous envisagez de conserver la confiture longtemps (plus que le premier hiver), il est conseillé de la préparer sans pépins. Au fil du temps, ils commencent à libérer des substances toxiques, le dessert peut donc devenir dangereux pour la santé.
• La confiture de cerises dans un multicuiseur peut être préparée en utilisant le mode « Multicook », en réglant la température à 140-160 degrés. Une option alternative est le « Cuisson » : il n'y a pas d'ébullition, donc la masse est bien infusée et le produit ne perd pas de vitamines.

La plupart des recettes besoins spéciaux ne l'expose pas aux baies : l'essentiel est qu'elles soient mûres, ne présentent pas de signes évidents de détérioration et ne soient pas mangées par les vers. Si vous souhaitez les farcir, il est important de sélectionner uniquement les cerises les plus belles. Même les fruits surgelés, broyés à l'aide d'un robot culinaire, conviennent à la confiture ayant la consistance d'une confiture. La variété ne joue pas non plus de rôle - elle ne peut que fixer le taux de sucre.

Si votre appareil de cuisine dispose d'un programme spécial « Confiture », la cuisson sera encore plus simple : ajoutez les ingrédients selon la recette, fermez le multicuiseur, allumez-le et attendez. L'appareil intelligent fera tout tout seul. Les autres femmes au foyer doivent sélectionner individuellement la clé pour chaque modèle. Vous trouverez ci-dessous des recettes couvrant tous les modes disponibles pour préparer de la confiture de cerises dans un multicuiseur. Le temps exact est déterminé par la puissance de l'appareil et la densité souhaitée du produit final.

Confiture de cerises dénoyautées pour l'hiver

Cette méthode de création de dessert maison présente un avantage important par rapport aux autres : le produit fini convient à nourriture pour bébés et la pâtisserie. Avec les cerises douces imbibées de sirop, il est bon de faire des tartes, des petits pains, des tartes, des muffins et des cheesecakes. Le rendement approximatif du produit est d'un demi-litre pour 350 g de cerises dénoyautées. Le volume de l'ingrédient principal est indiqué en tenant compte du nettoyage.

• sucre et cerises - 1,5 kg chacun;
• eau – 210 ml;
• acide citrique – 1/2 c.

Faire de la confiture est très simple :

1. Stérilisez les bocaux avec couvercles à l'aide d'un four ou d'un multicuiseur (mode « Vapeur »).
2. Versez de l'eau sur le sucre et faites cuire en mode « Cuisson » pendant 10 à 12 minutes pour obtenir le sirop.
3. Ajouter les cerises pelées et remuer. Réglez « Ragoût », la minuterie sur 60 minutes.
4. Il est très important de contrôler le moment où la confiture commence à bouillir. Si vous n'êtes pas à proximité de la mijoteuse, le liquide pourrait s'échapper. Les experts conseillent de ne pas baisser le couvercle pendant toute la procédure ou d'utiliser « Multi-cook » avec une température de 110 degrés au lieu de « Ragoût ».
5. Après ébullition, retirez la mousse, ajoutez acide citrique. Remuez le mélange de temps en temps pendant une heure. Si vous avez besoin de confiture épaisse, augmentez la durée de fonctionnement à 90-100 minutes.
6. Versez dans des bocaux, fermez immédiatement et laissez refroidir tout seuls.

Confiture épaisse de cerises

La consistance dense du dessert est apportée par les groseilles rouges, riches en composants gélifiants. Cela rend également le goût de la confiture de cerises moins sucré, ce qui permet d'augmenter la quantité de sucre. Le produit obtenu selon cette recette est apprécié des enfants et lorsqu'on y ajoute de la gélatine, il devient de la marmelade. Ingrédients:

• cerise – 900 g;
• sucre – 700 g;
• groseilles rouges – 400 g.

Cuisiner confiture épaisse facilement:

1. Lavez les baies et retirez les pépins des cerises. Broyer avec un mixeur.
2. Le mélange est placé dans une mijoteuse, recouvert de sucre et laissé pendant une demi-heure.
3. Après cela, vous devez le mélanger et le cuire en utilisant le programme « Multi-cuisson » et une température de 130 degrés pendant environ une heure. Le couvercle est fermé et la vanne vapeur est retirée.
4. Le mélange doit être versé dans des bocaux encore chaud.

Comment faire cuire de la confiture dans une mijoteuse avec des cerises - cinq minutes

Les experts conseillent de préparer ce dessert en petits volumes : pots d'un demi-litre ou d'un litre. Pour cela, vous devez utiliser produits suivants:

• sucre – 2 tasses;
• cerise – 0,5 kg;
• eau – 150 ml;
• acide citrique – une pincée ;
• zeste d'orange;
• vanilline - à l'oeil.

L'algorithme de création de confiture de cerises est le suivant :

1. Ajoutez le sucre, versez de l'eau, activez le programme « Ragoût ». Le sirop doit bouillir pendant 3 à 4 minutes.
2. Ajouter les baies lavées et cuire au Multicook pendant exactement 5 minutes.
3. Laissez infuser la confiture couverte (cela prendra 5 à 6 heures). Entrez ensuite zeste d'orange, répétez la procédure de cuisson avec le « Multi-cook » pendant 5 minutes.
4. Ajouter la vanilline avec l'acide citrique, mélanger, verser le mélange dans des bocaux.

Confiture de cerises royales

Le dessert selon cette recette a un goût, un arôme et un aspect incroyables. Si vous passez un peu plus de temps à travailler chaque baie, il y aura une surprise pour ceux qui n'étaient pas présents au moment du prélèvement. La recette classique d'une telle confiture de cerises dans une mijoteuse consiste à utiliser noix, mais ils peuvent être remplacés par des amandes, des noix de cajou et du pin. Le deuxième point fort est la consistance épaisse obtenue grâce à une cuisson longue.

La liste des ingrédients est la suivante :

• cerises pelées – 1 kg;
• noix (amandes) – 0,25 kg;
• sucre cristallisé – 1 kg;
• citron.

Le principe de fabrication de la confiture royale de cerises :

1. Placez les baies lavées et épépinées au fond du bol, avec un bouchon de sucre cristallisé dessus.
2. Laisser jusqu'à ce que le jus apparaisse : cela prendra environ quelques heures. Pendant ce temps, vous pouvez secouer le bol plusieurs fois pour mieux répartir le sucre entre les cerises, mais ne remuez pas.
3. Allumez le multicuiseur et réglez le mode « Ragoût ». Cuire environ une heure avec le couvercle fermé.
4. Après avoir éteint l'appareil, laissez la confiture refroidir. Remplissez chaque cerise d'un morceau de noix : pour cela, les baies doivent être non coupées, il est donc conseillé de retirer les graines avec un appareil spécial ou une aiguille.
5. Pressez le jus du citron. Cuire encore une demi-heure ou un peu plus longtemps - cela dépend si vous voulez ou non une confiture épaisse.
6. Versez le mélange de cerises dans des bocaux et roulez les couvercles.

Recette de confiture de cerises surgelées à la mijoteuse

Parfumé et délicieux dessert ne vient pas seulement de baies fraîches, qui prouve cette recette. Certaines femmes au foyer sont effrayées par la présence de soda, mais cela n'affecte pas le goût, compte tenu de sa quantité minime. Le but du soda est de rehausser la couleur des baies et du sirop. L'ensemble des ingrédients est le suivant :

• cerise – 1 kg;
• sucre – 1,3 kg;
• soda – 1 cuillère à café;
• gingembre frais - un morceau.

Technologie pour faire de la confiture pour l'hiver :

1. Lavez les cerises décongelées et séchez-les. Retirez les graines.
2. Ajoutez le sucre, allumez le multicuiseur en mode « Autocuiseur ».
3. Lorsque le mélange de cerises bout, ajoutez de l'eau et passez à « Ragoût ». Le temps de travail est d'une heure.
4. Ajoutez un morceau de gingembre râpé et du soda. Cuire encore une demi-heure.

Vidéo : comment faire cuire de la confiture de cerises avec des noyaux dans une mijoteuse

sovets.net

Un multicuiseur peut devenir votre assistant non seulement en cuisine, mais aussi à la campagne, lors de la mise en conserve de diverses préparations pour l'hiver.

Vous pouvez faire de la confiture dans une mijoteuse beaucoup plus facilement que sur la cuisinière. Il n'est pas nécessaire de le faire en plusieurs approches, comme la confiture de cerises en 3 étapes.

En modes doux, il ne bout pas, mais mijote lentement, en conservant un maximum de vitamines, mais même les baies avec des graines sont bien bouillies.

Pour préparer la confiture de cerises dans un multicuiseur, on utilise de l'eau ; il n'y a pas d'autre moyen de la cuire dans cet appareil. Cela signifie que la pièce se révélera liquide.

Nous proposons plusieurs recettes pour les modèles de multicuiseurs les plus populaires et une recette universelle.

Recette photo de confiture de cerises

Confiture de cerises dans un multicuiseur Panasonic

Ingrédients:

• cerise - 1 kg
• sucre cristallisé - 1,2 kg

Comment faire cuire de la confiture de cerises avec noyaux dans un multicuiseur Panasonic :

1. Triez et lavez les cerises. Placez-les dans le bol du multicuiseur. Ajoutez du sucre.

2. Allumez l'appareil sur le programme « Extinction » pendant 1,5 à 2 heures. Après le signal, la confiture de cerises dans la mijoteuse est prête.

3. Versez-le dans des bocaux stérilisés et vissez les couvercles bouillis.

Recette de confiture de cerises dans une mijoteuse Redmond

Ingrédients:

• cerise - 1 kg
• sucre - 1 kg
• eau - 100 ml

Comment faire de la confiture de cerises dénoyautées dans un multicuiseur Redmond :

1. Triez les cerises en ne laissant que celles intactes, lavez et retirez les pépins à l'aide d'un appareil spécial.

2. Placer dans un bol en émail et couvrir de sucre. Remuer et attendre cerises mûres ils ne donneront pas de jus et les grains de sable ne fondront pas.

3. Placez-le dans le bol du multicuiseur, versez de l'eau et activez le mode « Ragoût » pendant 55 minutes. Ne fermez pas le couvercle de l'appareil. Pendant la cuisson, vous avez besoin de confiture toutes les 5 à 10 minutes.

Après cela, les baies se froisseront un peu et la quantité de sirop augmentera d'environ un quart.

Ensuite, vous devez verser la confiture de cerises dans des bocaux stérilisés et rouler comme d'habitude.

Faire de la confiture de cerises dans le multicuiseur Polaris

Ingrédients:

• 600 g de cerises dénoyautées
• 1,5 kg de sucre
• 1 c. acide citrique
• 150 ml d'eau

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Comment faire de la confiture de cerises dans un multicuiseur Polaris :

1. Placez les cerises dans un bol légèrement plus petit qu'un bol, ajoutez le sucre et versez l'eau. Remuer et laisser reposer 6 heures, remuer à nouveau.

2. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur. Il devrait atteindre la première marque. Placez un chiffon ou un tapis en silicone au fond. Placez le récipient avec les cerises et couvrez avec un couvercle.

3. Allumez le multicuiseur sur le programme « Soupe » et faites cuire pendant 3-4 heures.

4. Diluer l'acide citrique avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1:2. A la fin, ouvrez le couvercle du multicuiseur et versez la solution. Cuire encore 8 à 10 minutes.

5. Laisser refroidir et laisser reposer 10 à 12 heures Endroit chaud pour que les baies soient trempées dans le sirop. Placez ensuite dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles.

Cette recette de confiture est parfaite pour les modèles Polaris, Philips, Redmond, Maruchi, Stadler et Scarlett.

Comment faire de la confiture de cerises dans un multicuiseur Philips

Ingrédients:

• cerise – 1 kg
• sucre – 1-1,5 kg

Cuisson de la confiture de cerises dans un multicuiseur Philips :

1. Triez les cerises, rincez, équeutez et dénoyautez.

2. Placer dans un bol multicuiseur, saupoudrer de sucre semoule. Si les cerises sont acides, ajoutez-en davantage. Laisser poser une demi-heure pour permettre aux baies de libérer leur jus.

Au bout d'une demi-heure, vous pouvez éventuellement ajouter 200 à 300 g de noix pelées et vous obtiendrez de la confiture de cerises royales aux noix.

3. Allumez le multicuiseur en mode « Ragoût », le temps de cuisson est de 1 heure. Roulez la confiture finie dans des pots stérilisés.

Confiture de cerises dans une mijoteuse

Si vous possédez un autre multicuiseur, il est alors facile d'y préparer de la confiture en utilisant le mode « Soupe ».

Ingrédients:

• 2 kg de cerises
• 1 kg de sucre
• 1 verre d'eau

Comment faire de la confiture de cerises dans une mijoteuse :

1. Faites bouillir le sirop, versez le sucre dans le bol du multicuiseur, ajoutez de l'eau, remuez avec une cuillère en plastique jusqu'à dissolution et faites bouillir en mode « Vapeur » pendant 15 minutes.

2. Pendant que le sirop bout, lavez et triez les baies, retirez les pépins. Placer les cerises dans un bol avec le sirop préparé, activer le mode « Soupe » et cuire 1 heure en remuant de temps en temps et en écumant la mousse.

3. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, roulez-la, retournez-la sur les couvercles et recouvrez d'une couverture chaude.

Vous ne pourrez pas faire de confiture de cerises épaisse dans une mijoteuse, mais elle sera quand même très savoureuse.

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Confiture de cerises dans une mijoteuse

En été, pendant la saison des fruits, baies et légumes, il faut faire le plein de vitamines pour toute l'année et en manger un maximum. produits sains. Mais il faut aussi prendre soin de l'hiver et faire des préparatifs pour que plus tard, par une soirée froide, lorsque vous ouvrez un pot de confiture parfumée, vous vous souveniez de l'été ensoleillé. Nous allons maintenant vous expliquer comment faire de la confiture de cerises dans une mijoteuse.

Confiture de cerises avec noyaux dans une mijoteuse

Ingrédients:

• cerise – 1 kg;
• sucre cristallisé – 1,3 kg.

Préparation

Nous trions les cerises et les lavons bien. Placez-les dans un bol multicuiseur et ajoutez le sucre semoule. Activez le mode « Ragoût » dans le multicuiseur pendant 2 heures. Après le bip, versez la confiture dans des bocaux.

Confiture de cerises et d'oranges dans une mijoteuse

Ingrédients:

• cerise – 600 g;
• orange – 1 pièce;
• sucre – 400 g.

Préparation

Lavez les baies et séchez-les serviettes en papier. Moins il reste d'eau dans les baies, plus la confiture sera épaisse. Retirez ensuite les noyaux des cerises. Épluchez le zeste de l'orange et séparez la pulpe en tranches. Nous avons coupé chacun d'eux en 4 parties. Placez les cerises dans une mijoteuse et ajoutez le sucre. En mode « Ragoût », faites cuire la confiture pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite l'orange et faites cuire dans le même mode pendant 40 minutes. A la fin du programme, la confiture est prête. Il peut être consommé immédiatement ou mis dans des bocaux et scellés.

Confiture de cerises dans une mijoteuse

Ingrédients:

• cerise – 1 kg;
• sucre cristallisé – 1,7 kg;
• noix – 200 g.

Préparation

Nous trions les cerises, les lavons, retirons les noyaux. Noix nettoyer les coquilles. Coupez les grains en petits morceaux. Placer les cerises dans le bol du multicuiseur, ajouter le sucre et laisser reposer 30 minutes jusqu'à ce que les cerises libèrent leur jus. Ensuite, activez « Quenching » pendant 1 heure. 30 minutes après le début de la cuisson, ajoutez les noix et laissez cuire jusqu'à la fin du programme. Versez immédiatement la confiture chaude dans des bocaux et fermez-les.

Confiture de cerises surgelée dans un multicuiseur Panasonic

Ingrédients:

• cerise – 1 kg;
• eau – 100 ml;
• sucre – 1 kg.

Préparation

Sortez les cerises du congélateur et laissez-les décongeler. Ensuite, nous transférons les baies dans le plat multicuiseur. Ajouter le sucre semoule, ajouter l'eau et mélanger. En mode « Ragoût », faites cuire la confiture pendant 1 heure. Parallèlement, remuez la confiture toutes les 10 minutes et retirez la mousse obtenue. Versez la confiture finie dans des pots préparés et rangez-la pour la conserver.

Comment faire cuire de la confiture de cerises dans une mijoteuse

Ingrédients:

• cerise – 1 kg;
• sucre – 1 kg;
• mélange avec de la pectine – 1 sachet.

Préparation

Lavez les cerises et retirez délicatement les noyaux. Saupoudrez ensuite uniformément les baies avec le mélange de pectine et mélangez. Transférez les cerises dans la poêle multicuiseur et faites cuire en mode « Soupe » pendant 7 minutes en remuant de temps en temps. Après cela, ajoutez le sucre, mélangez à nouveau et faites cuire dans le même mode jusqu'à ébullition. Retirez la mousse qui se forme pendant la cuisson et éteignez le multicuiseur. Une fois la confiture refroidie, laissez-la bouillir à nouveau dans le même mode. Versez la confiture de cerises finie dans des pots stériles et vissez bien.

Recette de confiture de cerises dans une mijoteuse

Ingrédients:

• cerises dénoyautées surgelées – 600 g ;
• acide citrique – 0,25 cuillère à café ;
• sucre – 1,2 kg;
• eau – 160 ml.

Préparation

Placer les cerises surgelées dans un bol résistant à la chaleur, ajouter le sucre, verser de l'eau et laisser reposer environ 5 heures. Mélangez ensuite bien le tout. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur jusqu'au fond, placez le récipient avec la masse de cerises dans le bol. Réglez le mode « Soupe » et le temps de cuisson sur 4 heures. Une fois que le signal sonore nous indique que la cuisson est terminée, ajoutez de l'acide citrique et mélangez bien. Laissez la confiture refroidir. Ensuite, nous le laissons pendant environ 7 à 8 heures, afin que pendant ce temps les baies soient bien saturées de sirop. Et seulement après cela, nous le versons dans des pots stériles, l'enroulons et l'envoyons au stockage.

Confiture de cerises et citron

Liste d'épicerie :

• sucre -1 kg;
• un citron ;
• baies de cerises - 1 kg.

Préparation

Étape 1. Nous trions les baies et les rinçons à l'eau du robinet. Retirez les tiges. Nous jetons les cerises gâtées. Pour la confiture, nous utiliserons des baies entières. Il n’est donc pas nécessaire d’en retirer les graines.

Étape 2. Transférez les cerises dans la poêle. Ajoutez la quantité de sucre indiquée ci-dessus. Prenez un petit citron. Couper en deux. Pressez le jus dans une casserole. Et râpez le zeste. Ajoutez ensuite aux cerises.

Étape 3. Placez la casserole sur la cuisinière et faites cuire son contenu en réglant le feu au minimum. Nous attendons le point d'ébullition. Mélangez maintenant les ingrédients. N'oubliez pas de retirer la mousse. Nous le chronométrons pendant 5 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu. La masse résultante devrait reposer pendant 6 à 12 heures. Il n'est pas nécessaire de le réfrigérer. Couvrez simplement la vaisselle avec un chiffon propre.

Étape 4. Nous remettons la poêle avec les cerises sur le feu. Lorsque le contenu bout, laissez-le de côté pendant 5 minutes. Ensuite, couvrez la poêle et laissez reposer 6 à 12 heures. Mais ce n'est pas tout. Il y a encore 5 minutes de cuisson et d'infusion pendant 6 à 12 heures. Ce n'est qu'après cela que la confiture peut être versée dans des pots pré-stérilisés et conservée pour l'hiver. Placer le récipient rempli au froid.

Confiture de cerises dans le multicuiseur Redmond

Vouloir faire dessert sucré pour l'hiver, mais vous n'avez pas beaucoup de temps libre ? Ce n'est pas un problème. Vous pouvez faire de la confiture de cerises avec des noyaux dans une mijoteuse. La recette de l'appareil de marque Redmond est décrite ci-dessous.

Ingrédients:

• 1 kg de sucre ;
• 100 ml d'eau ;
• 1 kg de cerises (fraîches ou surgelées).

Les instructions sur la façon de préparer la confiture de cerises dans le multicuiseur Redmond sont données ci-dessous.

1. Commençons par traiter les baies. Nous trions les fruits. Nous jetons les cerises meurtries et pourries. Bonnes baies transférer dans une passoire. Nous les lavons eau courante. Nous attendons que le liquide s'écoule. Retirez maintenant les graines. Cela peut être fait manuellement ou à l'aide d'un appareil spécial. Certaines ménagères préfèrent faire de la confiture sans dénoyauter les cerises. Cependant, nous vous déconseillons de le faire.

2. Avant de commencer à préparer de la confiture de cerises dans un multicuiseur de marque Redmond, vous devez placer les baies transformées dans une tasse en émail. Ajoutez-y ensuite du sucre. Mélangez soigneusement ces ingrédients. Partez plusieurs heures. Pendant ce temps, les fruits doivent libérer suffisamment de jus.

3. Transférez le contenu de la tasse dans le multicuiseur. Remplissez les cerises sucrées d'eau. Nous lançons le mode « Extinction ». Combien de temps dois-je régler la minuterie ? Pendant environ 55 minutes. Il n'est pas nécessaire de fermer le couvercle. N'oubliez pas de remuer les ingrédients toutes les 5 à 10 minutes. Cela évitera que la future confiture ne brûle. À la fin du programme, les baies se froisseront un peu et la quantité de sirop augmentera de ¼ de partie.

4. Au moment où ça sonne signal sonore, les pots doivent être stérilisés. Vous devez également préparer les couvercles. Versez la confiture chaude dans des bocaux et fermez-les. Retournez le récipient et placez-le dans un endroit frais.

Durée de conservation

De nombreuses femmes au foyer le font pour l'hiver. Mais tout le monde ne connaît pas les conditions et la durée de conservation du produit fini. Nous allons maintenant vous en parler. Endroit approprié La conservation de la confiture de cerises dénoyautées se fait en cave, au sous-sol ou au réfrigérateur (mais pas au congélateur). Le dessert sucré peut y rester jusqu'à 18 mois. Si vous faites de la confiture sans retirer les pépins des cerises, sa durée de conservation est courte. Seulement 3 à 5 mois. Prenez des notes s'il vous plaît.

Confiture de cerises dans le multicuiseur Polaris

Produits requis :

• 1 kg de cerises (fraîches de préférence) ;
• sucre - 1,2 kg.

Comment faire de la confiture de cerises dans le multicuiseur Polaris :

1. Pesez la quantité requise d'ingrédients. Nous commençons par traiter les baies. Nous lavons les cerises avec de l'eau. Retirez les feuilles et les tiges. Prenez un cure-dent et percez des trous dans chaque cerise. Il n’est pas nécessaire de retirer les os.

2. Lancez le mode « Multi-cuisson ». La température appropriée est de 160 degrés. Versez de l'eau et attendez qu'elle bout. Vous pouvez maintenant ajouter les baies. Nous le chronométrons pendant 5 minutes. Transférez les cerises dans une passoire.

3. Versez de l'eau (un verre et demi) dans le bol du multicuiseur. Ajoutez la moitié de la quantité spécifiée de sucre. Portez ce mélange à ébullition. Nous commençons à planter des cerises. Après quelques minutes, désactivez le mode. Nous sortons le bol du multicuiseur. Peut être placé sur la table, placé sous le fond planche à découper. Laisser poser 4 heures.

4. Placez le bol et son contenu dans le multicuiseur. Nous lançons le même mode. Mais on baisse la température à 130 degrés. Lorsque le liquide bout, ajoutez le reste du sucre. Nous le chronométrons pendant 20 minutes. Vous pouvez régler une minuterie. Nous avons eu de la confiture de cerises aromatique. La recette du multicuiseur Polaris est universelle. Cela signifie que les propriétaires d'appareils d'autres marques peuvent également l'utiliser. L'essentiel est la présence du mode « Multi-cook ». Les proportions des ingrédients restent les mêmes.

Jam "Cinq Minutes"

Ensemble de produits :

• sucre - 400 g;
• 200 ml d'eau ;
• cerises dénoyautées - 1 kg.

Instructions

Étape 1. Nous n'avons pas besoin de faire cuire de la confiture de cerises dans une mijoteuse, comme dans les versions précédentes. Tout sera beaucoup plus simple et plus rapide. Nous trions les baies. Retirez les feuilles et les tiges. Nous mettons les baies meurtries et pourries à la poubelle. Nous lavons les cerises restantes à l'eau courante.

Étape 2. Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez le sucre. Cuire à feu doux. Dès que le liquide bout, vous pouvez retirer la casserole du feu. Versez le sirop obtenu sur les cerises. Le mélange doit simplement être porté à ébullition et non bouilli. Ensuite, elle devrait rester debout pendant un moment.

Étape 3. Passons à la stérilisation des bocaux. Pour commencer, le récipient doit être lavé avec du soda. Ensuite, faites chauffer les bocaux au four pendant 20 minutes. Bien que vous puissiez effectuer la stérilisation de la manière habituelle. Versez la confiture dans des bocaux jusqu'aux épaules. Roulons. Nous retirons les bocaux ainsi que leur contenu pour le stockage.

Enfin

Vous savez maintenant comment est préparée la confiture de cerises dans le multicuiseur Polaris et Redmond. Les recettes décrites dans l'article conviennent aussi bien aux femmes au foyer débutantes qu'expérimentées.