Recept za sladoled krem juha od graška. Krem juha od zelenog graška s vrhnjem. Hranjiva vrijednost i kemijski sastav
Juha od zelenog graška ima neobično nježan okus - konzervirana, svježa, smrznuta! Krem juhu pripremite s vrhnjem ili mentom.
Grašak daje blago osjetnu slatkoću, u kombinaciji s kiselkastim pireom od rajčice, pečenim povrćem i Pileće meso Ispada vrlo ukusno i neobično. Juha je izdašna, gusta, ugodne arome na češnjak, a priprema se jednostavno i brzo.
Slijedeći naš korak-po-korak recept s fotografijama, vidjet ćete da se konzervirana zelena juha kuha u juhi. Ali postoje i druge mogućnosti - možete ga kuhati s mesom, mesnim okruglicama ili ga kuhati nemasno. Ako se odlučite kuhati nemasno, tada osim povrća u juhu dodajte nekoliko žlica rižinih pahuljica, juha će ispasti bogatija i gušća.
- pileće meso s kostima (krila, kosti, bataci) – 400 g;
- krumpir - 3 kom;
- voda - 2,5 litara;
- mrkva - 1 komad;
- konzervirani grašak - 0,5 limenke (bez tekućine);
- luk - 1 komad;
- češnjak - 3 kom (po ukusu);
- biljno ulje - 3 žlice. žlice;
- umak od rajčice– 3 žlice. žlice;
- sol - po ukusu;
- svježe začinsko bilje, kiselo vrhnje - za posluživanje.
Za pileću juhu uzmite trup (pileći trup bez prsa, nogu i krila) i dva krila. Napunimo ga hladna voda, pričekajte da prokuha i odmah uklonite pjenu šupljikavom žlicom. Kako se pjena pojavljuje, nastavljamo je skupljati. Zatim dodajte sol, labavo pokrijte poklopcem i kuhajte juhu 40-45 minuta. Juha će biti začinjena prženim povrćem i rajčicama, tako da prozirnost juhe nije važna. Ali, naravno, nema potrebe dopustiti jako kuhanje. Procijedite gotovu juhu i odaberite meso.
Desetak minuta prije nego što je juha gotova, ogulite i nasjeckajte sve povrće. Krumpir na trakice, mrkvu na štapiće ili kockice, luk narezati na sitnije kockice.
U procijeđenu juhu stavite krumpir, ponovno prokuhajte i ostavite da se kuha na laganoj vatri.
Čim krumpir prokuha, zagrijte tavu na ulju i pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju. Nakon otprilike pet minuta dodajte umak od rajčice (ili ulijte pasiranu rajčicu zajedno sa sokom).
Preljev od povrća pržite na laganoj vatri. Kada se prži, rajčica će razviti slatko-kiseli okus, a juha će ispasti svijetla i bogata.
U kipuću juhu dodajte sadržaj tave zajedno s uljem i rajčicom. Kuhajte pet minuta dok svo povrće ne bude kuhano.
Stavite grašak iz konzerve u sito ili cjedilo. Dodajte u juhu kada je povrće gotovo. Pustite da prokuha, kuhajte tri minute na laganoj vatri. Probajte sol; nakon dodavanja graška, možda ćete morati dodati malo soli u juhu (grašak će dati blago sladak okus).
U juhu vratite krilca i otkošteno meso. Po želji možete dodati bilo koje svježe ili smrznuto začinsko bilje. Ostavite juhu nekoliko minuta da prokuha i ugasite.
Vruću juhu podijelite u porcije ili duboke tanjure i poslužite. Možete dodati kiselo vrhnje ili naribati režanj češnjaka. Dobar tek!
Recept 2: juha s konzerviranim zelenim graškom
Juha je lagana i ne može se nazvati običnom. Vrlo ukusna.
- Juha (povrtna, pileća ili mesna, može na kockice)
- Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
- Poriluk (stabljika, samo bijeli dio) - 1 kom.
- Zeleni grašak (konzervirano - 1 limenka) - 300 g
- Maslac - 1 žlica. l.
Stabljiku poriluka narežite na tanke kolutiće i popržite na maslacu u loncu s debljim dnom.
Dodajte 200 g zelenog graška.
Dodajte juhu. Više mi se sviđa kada koristim meso ili piletinu, ali uvijek kuham nemasnu juhu, od velike količine vode i malo mesa. Program je govorio o bujonu u kocki. Ne jedem ih i nikome ih ne preporučam.
Kuhajte 10-15 minuta.
Zatim juhu procijedite.
Luk i grašak tucite mikserom do pirea.
U tavu ulijte prethodno procijeđenu juhu. Dodajte 2 žlice. l. kiselo vrhnje, pomiješajte, dodajte 100 g zelenog graška, stavite na vatru da se zagrije. Svi! Možeš jesti.
Recept 3: juha s konzerviranim zelenim graškom i jajetom
Juha se može pripremiti s piletinom ili mesna juha, ali mi se više sviđa lagano povrće opcija. Ja koristim sporo kuhalo, ali na običnom štednjaku ispadne jednako dobro, iako treba malo duže.
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- krumpir - 2 kom;
- paprika - pola;
- konzervirani grašak - 1 limenka;
- kokošja jaja - 3 kom;
- sol - po ukusu;
- biljno ulje - 2 žlice;
- zelje - po ukusu
Sitno nasjeckajte jednu srednju glavicu luka i popržite je biljno ulje u multicooker posudi.
Dodam mrkvu naribanu na krupnije ribe.
Pola paprike. Pržite nekoliko minuta uz povremeno miješanje.
U međuvremenu sam narezala par krumpira na trakice i također stavila u zdjelu multicookera.
Sada je vrijeme za staklenku konzerviranog graška zajedno sa sokom. Bolje je uzeti mekani i blago slatki grašak; juha će biti nježnija.
Dodam vode i dobijem pola zdjele juhe od pet litara u multivarku. Dodajte sol po ukusu i odaberite način rada "Juha". U gotovu juhu stavim zelje i tri tvrdo kuhana jaja naribana na sitno ribež.
Juha je vrlo bogata, pomalo gusta i zadovoljna, a konzervirani grašak i kuhana jaja dodaju neobičan okus.
Recept 4: juha od pirea od zelenog graška (korak po korak)
Želim s vama podijeliti ukusnu i zanimljiv recept juha od pirea od zelenog graška. Izvrsna opcija za djecu ili ljubitelje kremastih juha. Odlična kombinacija vrhnje, grašak i celer.
- Krompir 2 komada
- Zeleni grašak 400 grama (smrznuti)
- Posolite po ukusu
- Vrhnje 200 ml – 20%
- Sederei list 2 peteljke
- Bijeli luk 1 kom
- Maslac 2 žlice. žlice
- Pileća juha 1 litra
Pileću juhu stavite na vatru i zakuhajte.
Krompir ogulite i narežite na sitne kockice.
Bijeli luk ogulite i narežite na male polu kolutiće.
Zagrijte u tavi maslac i pržiti luk dok ne porumeni.
Za to vrijeme narežite celer na tanke trakice.
Na poprženi luk dodajte celer i pržite 3 minute.
U kipuću juhu dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte 6-7 minuta.
Zatim krumpiru dodajte prženi luk i celer.
U istoj tavi na preostalom maslacu popržite grašak 10 minuta dok ne omekša.
Ulijte polovicu graška u juhu, kuhajte još 3 minute, dodajte sol i svježe mljeveni crni papar.
Uz pomoć blendera sameljite sve sastojke juhe u homogenu masu.
Zatim dodajte vrhnje i preostali cijeli grašak, prokuhajte i ulijte u tanjure. Ukrasite pire juhu s gustim vrhnjem i zelenim graškom. Sve je spremno.
Vrlo ukusna pire juha, nježne konzistencije i kremastog okusa, preporučam isprobati.
Recept 5: juha od pirea od smrznutog zelenog graška
Nakon što pripremite kremastu juhu od zelenog graška s vrhnjem, osjetit ćete da se okus ovog graha u juhi otkriva na neobičan i jedinstven način.
Juha je najnježnije konzistencije s ugodnom, jedva primjetnom aromom svježeg proljetnog graška. Vrhnje je savršeno za preljev, dajući juhi još nježniji okus. Za pripremu jela potrebno je samo oko 25 minuta. Najbolje ju je skuhati odjednom jer zagrijana juha neće biti tako ukusna.
- 400 ml vode ili juhe od povrća (ako želite gušću juhu, stavite malo manje vode)
- 190 g zelenog graška (smrznutog ili svježeg)
- 1 srednji krumpir
- 2 ljutike (ako nema moze i poriluk)
- 30 g maslaca
- 30 g vrhnja
- sol, papar po ukusu
Na maslacu oko tri minute na laganoj vatri pržite sitno nasjeckanu ljutiku.
Poprženi luk prebacimo u lonac gdje ćemo kuhati juhu. Tu staviti krumpir narezan na kockice, dodati vodu ili juhu i kuhati oko 15 minuta.
Zatim u tavu ulijte zeleni grašak i kuhajte oko 7-10 minuta. Poželjno je ne kuhati dulje od ovog vremena kako grašak ne bi izgubio lijepu boju i raskuhao se.
Zatim sve sameljite blenderom. Kuhar predlaže da juhu zatim procijedite kroz cjedilo, ali kako sam ja sve jako pasirala u blenderu, preskočila sam ovaj korak. Možete učiniti kako kuhar savjetuje kako bi juha bila još mekša.
Zatim u juhu dodajte toplo vrhnje i promiješajte.
Juha je spremna! Može se poslužiti.
Recept 6: Juha od zelenog graška sa sirom
Zeleni grašak prava je poslastica za odrasle i djecu. Zasitan je i zdrav. Sadrži ne samo biljne proteine, već i dosta vlakana. Kao i sve mahunarke, bogat je folna kiselina i vitamini B. Grašak je također vrijedan jer se gotovo sva njegova nutritivna svojstva čuvaju tijekom skladištenja, uključujući i zamrzavanje. Smrznuti zeleni grašak ima nježan i sladak okus, tako da zauzima dostojno mjesto u kuhanju, dajući jelima posebnu pikantnost. To čini vrlo ukusne juhe a jedan od njih je pred vama. Ova kremasta juha se brzo priprema, pogotovo ako u kuhinji imate blender.
- smrznuti zeleni grašak 400 gr
- krumpir 2 kom
- luk 1 komad
- topljeni sir 3 kom
- biljno ulje za prženje 50 g
- ekstra djevičansko maslinovo ulje 2-3 žlice.
Krompir narezati na kockice.
Prelijte kipućom vodom (1 litra), prokuhajte, posolite i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
Dok se krumpir kuha, sitno nasjeckajte luk.
U tavi zagrijte ulje i na laganoj vatri popržite luk. Neka malo porumeni.
U tavu s krumpirom dodajte grašak, zakuhajte i kuhajte 10-15 minuta.
Topljeni sir izvadite iz folije i izlomite na komadiće. Ovdje topljeni sir Friendship, možete koristiti Hochland - bolje se topi i može se baciti ravno u tavu.
Stavite komade sira u zasebnu tavu, prelijte kipućom vodom (1 šalica) i otopite sir na laganoj vatri dok ne postane glatko.
Kad je grašak gotov, u tavu dodajte prženi luk i otopljeni sir otopljen u kipućoj vodi, juhu zakuhajte i maknite s vatre.
Miješajte juhu mikserom dok ne postane glatka. Pažljivo! Nemojte se opeći od vrućih prskanja!
Zakuhajte juhu posljednji put i kušajte. Po potrebi dosoliti. Krem juha od grašak spreman. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte malo maslinovog ulja i krutone.
Vrlo nježna, bogata juha neobičnog okusa. Uopće nije poput juhe koju radimo od suhog graška. Dobar tek!
Recept 7: kremasta juha od graška (sa fotografijom)
Juha od zelenog graška, svježe metvice i vrhnja. Svijetla krem juha neće ostaviti ravnodušnima ni odrasle ni djecu.
- Zeleni grašak - 300 g
- Svježa metvica - 3 stabljike
- Krema - 50 ml
- Voda - 0,5 šalice
- Sol - 2 prstohvata
Pripremite zeleni grašak za kremastu juhu od zelenog graška. Možete koristiti svježi ili smrznuti grašak bez prethodnog odmrzavanja. Koristite samo kupovno vrhnje s udjelom masti ne više od 30%.
Isperite zeleni grašak u vodi i sipajte ga u posudu: lonac, kotao ili lonac. Po želji dodajte par prstohvata soli, možete dodati i prstohvat mljevenog crnog papra, sušenog češnjaka i majčine dušice.
Operite dvije-tri stručke svježe mente i također dodajte u tavu. (Ako svježa menta nije dostupna, upotrijebite sušena metvica.) Zaliti vodom i kuhati grašak 5-7 minuta od trenutka kada prokuha.
Maknite tavu s graškom sa štednjaka i uklonite stabljike mente.
Stavite nekoliko žličica graška na tanjurić - to je potrebno za ukrašavanje juhe. Sadržaj tepsije izlijte u dublju posudu i izmiksajte uronjenim blenderom u homogenu masu.
Pire juhu od zelenog graška ulijte u duboki tanjur, dodajte vrhnje. Krem juhu ukrasite odloženim graškom i listićima svježe metvice.
Pire juhu poslužite toplu, uz krutone od crnog kruha.
Recept 8: Juha od konzerviranog graška s mentom
Konzervirana juha od zelenog graška. Ispada jako ukusno, lijepo i zdravo.
Nježan, s kiselim vrhnjem i slaninom, idealan je za međuobrok i na vrućem danu i zimi. Minimum proizvoda, samo nekoliko minuta i malo želje da obradujete sebe i svoje najdraže je sve što vam treba. Pošto ti dajem korak po korak recept S fotografijom ne bi trebalo biti poteškoća. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!
- Konzervirani zeleni grašak - 1 limenka
- Kiselo vrhnje 15% - 200 gr.
- Slanina – 150 gr.
- Menta - 1 mala hrpa
- Maslinovo ulje - 1 žlica.
- Mljeveni crni i crveni papar - po ukusu
- Sol - po ukusu
Stavite zeleni grašak u posudu s kipućom vodom.
Dodajte mentu (možete ju prethodno nasjeckati), malo promiješajte i posolite i popaprite.
Prelijte s malo maslinova ulja.
Miješajući držite na štednjaku dok ne provrije.
Kutlačom dodajte malo vode u čistu i suhu posudu, grašak malo ohladite i blenderom istucite u prozračan, lijep pire.
Ovako bi ti trebalo ispasti.
Na tavi popržite slaninu dok ne postane hrskava.
Pire od graška ulijte u porcionirane zdjelice ili tanjuriće, prelijte kiselim vrhnjem i na vrh stavite slaninu. Možete jesti, dobar tek!
Recept 9: kremasta juha od smrznutog graška (fotografije korak po korak)
- 400 gr zelenog graška
- 2-3 grančice mente
- 2-3 grančice peršina
- 30 g maslaca
- 100 ml vrhnja (20%)
- po ukusu Sol, šećer
Zeleni grašak je odavno izašao iz kategorije ljetnog povrća; on je svježe smrznut tijekom cijele godine. Obično se pakiraju u prikladne "količine", 400-500 grama. Samo jednom. Uglavnom, ne morate ga čak ni odmrzavati; ionako će se skuhati brzo i učinkovito.
Metvica, Afroditina biljka, snažan je i poznat afrodizijak. Ne samo da je savršeno osvježavajuće na vrućini, već je i nevjerojatno zdravo. I općenito, s obzirom na monotonu i oskudnu prehranu, morate obratiti pozornost na svježe zelje i konzumirati ga tijekom cijele godine. Vitamini, znate.
Zelenje (metvica i peršin) temeljito operite, otkinite sve listove i bacite peteljke. Zelje jako sitno nasjeckajte. Stavite sve u lonac zajedno sa zelenim graškom.
Dodajte 1 žličicu. na vrh pošećeriti, posoliti po ukusu i dolijevati hladne vode da jedva prekrije grašak. Šećer je obavezan, on sprječava promjenu boje graška kuhanjem. U suprotnom, juha od zelenog graška postat će ista kao što vidimo grašak u staklenci kada pripremamo salatu Olivier - sivo-maslinasta, neukusna.
Stavite posudu na vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Za to vrijeme grašak će biti potpuno spreman. Usput, za ukrašavanje juhe od zelenog graška ostavite 1 žlicu kuhanog graška. Samo ga ostavi sa strane.
Ocijedite juhu u posebnu zdjelu, a grašak i začinsko bilje prebacite u sjeckalicu ili blender. Od graška napravite pire. Važno je da su ljuske graška samljevene, grašak možete protrljati. Prisutnost ostataka ljuski graška u pireu je apsolutno neprihvatljiva.
Prebacite pire od graška u lonac. U pire od graška dodajte maslac, vrhnje i pola juhe koja je ostala nakon kuhanja.
Posudu stavite na vatru i uz stalno miješanje zakuhajte. Ako je juha pregusta, potrebno je dodati još juhe. Zapravo, obično se koristi cijela juha. Konzistencija je po vašem nahođenju; juha od zelenog graška može biti prilično gusta.
Krem juhu od zelenog graška kuhajte na laganoj vatri najviše 5 minuta uz stalno miješanje.
Krem juha od zelenog graška je spremna. Rasporedite na tanjure, ukrasite grančicom mente, graškom i 1 žlicom. krema Juhu poslužite s prepečenim bijelim kruhom ili krutonima.
Recept 10, korak po korak: kremasta juha od zelenog graška
Ovaj put ćemo pokušati pripremiti drugu vrstu pire juhe. Jelo se zove juha od zelenog graška. Proces kuhanja nije predug i zahtijevat će od vas da potrošite malo novca na sastojke.
- Zapravo zeleni grašak 450 grama
- Maslac 50-70 grama
- Češnjak 1 češanj
- Vrhnje 22% 150 ml
- Pileća juha 500-600 ml
- Zeleni 1 hrpa
- Kiselo vrhnje 50 grama
- Mljevena paprika po ukusu
- Posolite po ukusu
Nožem nastojimo pažljivo nasjeckati češnjak što sitnije. Alternativno, možete koristiti prešu za češnjak, ali u tom slučaju sam češnjak gubi većinu svojih eteričnih ulja. Rezanjem nožem iste konzerviramo esencijalna ulja gotovo u istoj količini.
Stavite maslac u lonac s debelim dnom i stavite ga na vatru. Čekamo dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte češnjak i zeleni grašak. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
Nakon 5 minuta dinstanja graška na maslacu, u tavu dodajte pileću juhu, posolite i popaprite. Zatim dodajte srednju temperaturu i kuhajte još 10 minuta. Zatim maknite s vatre, pustite da se kremasta smjesa od graška ohladi, zatim smjesu stavite u blender i tucite dok ne postane pire.
Ovu pire juhu možete pripremiti u bilo koje doba godine. Ljeti od svježeg graška, a u hladnije vrijeme od smrznutog ili konzerviranog. U svakom slučaju bit će izvrsno prvo jelo. Njegova nježna kremasta konzistencija, miris i okus pružit će vam nezaboravan gastronomski doživljaj. Stoga prikupljamo sastojke i počinjemo pripremati najfiniju juhu od pirea od zelenog graška s dodatkom vrhnja.
Ovaj recept je vrlo jednostavan, ne koristimo meso, ali po želji možete prvo skuhati pileću juhu, izvaditi piletinu, a zatim skuhati juhu u pilećoj juhi. Narežite piletinu i poslužite kada je spremna za posluživanje.
Možete koristiti različito povrće. Krompir, mrkva, karfiol, tikvice bez sjemenki.
Sastojci
- svježi zeleni grašak - 300 g
- krumpir – 2 kom.
- biljno ulje
- voda ili juha - 2,5 tbsp.
- zelje kopra - 1 hrpa.
- luk – 1 kom.
- sol papar
- krema - 150 ml
Priprema
U tavu ulijte 2,5 šalice vode ili juhe. Pustite da prokuha. Ubacite nasjeckani krumpir. Kuhajte 15 minuta poklopljeno na umjerenoj vatri.
Dodajte zeleni grašak, sol i papar. Kuhajte još 10-15 minuta dok ne bude gotovo.
Smrznuti grašak možete baciti u juhu bez odmrzavanja.
U međuvremenu pripremite sote luka u biljnom ulju.
Kad su krumpir i grašak kuhani, u tavu prebacite pirjani luk. Tamo dodajte nasjeckani kopar.
Ulijte vrhnje i pirjajte još minutu.
Miješajte mikserom dok ne postane pire. Po potrebi izlijte juhu prije mućenja kako biste je dodavali postupno, regulirajući gustoću.
Pire juhu možete podgrijati na vatri i poslužiti vruću.
Tradicionalno se krem juhe poslužuju s krutonima. Lako se mogu pripremiti kod kuće za nekoliko minuta. Da biste to učinili, uzmite suhu tavu i zagrijte je na vatri. Bijeli ili crni kruh narežite na male kockice i istresite u tavu. Miješajući kruh pržite dok ne postane hrskav bez dodavanja ulja.
Postoje još dva načina kuhanja krekera: u pećnici ili u sporom kuhalu. U drugoj opciji, sve se radi vrlo jednostavno. Stavite kockice kruha u zdjelu multicookera bez ulja. Zatim uključite program "Pečenje" i pecite 30 minuta. Nekoliko puta promiješajte sadržaj zdjele i nakon signala pustite da se krekeri ohlade izravno u multicookeru. Izgledat će mekani kada su vrući, ali će razviti hrskavu teksturu kada se ohlade.
Na bilješku
- U recept možete dodati meso, čineći jelo zadovoljnijim i ukusnijim. Da biste to učinili, prvo skuhajte meso, a zatim dodajte ostale sastojke. Idealna je piletina.
- Ovo jelo možete pripremiti ne samo na štednjaku, već i u sporom kuhalu. Odmah pirjajte luk u načinu rada "Prženje". Zatim dodajte krumpir i grašak. Napunite vodom, dodajte začine i odaberite program "Juha" ili "Gulanje" 40 minuta. Zatim dodajte začinsko bilje i vrhnje.
- Za pripremu kremaste juhe od konzerviranog graška, tehnologija se ne mijenja. Dodajte grašak bez tekućine ili ga uzmite u obzir pri proračunu vode u krumpiru i sve zajedno kuhajte 10 minuta.
- Ako u juhu ne želite dodati krumpir, povećajte količinu graška za 150 g.
- Luk je moguće pirjati ne samo na biljnom ulju, već i na maslacu, glavno je paziti da ne izgori.
- Pire juhu od zelenog graška možete poslužiti ne samo s krutonima, već i s naribanim parmezanom; U svakom slučaju, kremasta pire juha sa zelenim graškom vrlo je ukusno prvo jelo u kojem će uživati i odrasli i mala djeca.
Krem juhe su sve popularnije u mojoj obitelji. Izdašna, glatke teksture i vrlo kremasta, upravo je ovakva kremasta juha koju ja radim.
Danas predlažem da za ručak napravite brzu kremastu juhu od smrznutog zelenog graška. Podijelit ću svoje tajne lijepa boja ova juha i njena posebna aroma.
Pripremimo sve sastojke za pripremu pire juhe.
Stavite smrznuti zeleni grašak u tavu bez prethodnog odmrzavanja. Dodajte sitno nasjeckane listiće mente koji će juhi dati zanimljivu notu okusa.
Dodajte sol i šećer; upravo će šećer sačuvati bogatu boju graška u juhi.
Dodajte toliko vode u tavu da samo prekrije grašak.
Kuhajte grašak 15-20 minuta dok ne omekša. Iz gotovog graška ocijedite tekućinu i ostavite tekućinu sa strane (nemojte je izlijevati!).
Kuhani zeleni grašak blenderom izradite u pire.
Ulijte vrhnje i stavite maslac u posudu s pireom. Ponovno stavite posudu na vatru, zagrijte sadržaj posude i postupno ulijevajte tekućinu u kojoj se kuhao grašak dok ne dobijete gustoću pire juhe kakvu želite.
Gotovu juhu od pirea od smrznutog zelenog graška poslužite u porcijama s krutonima ili krutonima.
Dobar tek!
Nježan, s kiselim vrhnjem i slaninom, idealan je za međuobrok i na vrućem danu i zimi. Minimum proizvoda, samo nekoliko minuta i malo želje da obradujete sebe i svoje najdraže je sve što vam treba. Budući da vam dajem korak po korak recept s fotografijama, ne bi trebalo biti nikakvih poteškoća. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!
Sastojci:
1. Konzervirani zeleni grašak - 1 limenka
2. Kiselo vrhnje 15% - 200 gr.
3. Slanina – 150 gr.
4. Metvica – 1 mala hrpica
5. Maslinovo ulje - 1 žlica.
6. Mljevena crna i crvena paprika - po ukusu
7. Sol - po ukusu
Omjere sastojaka možete prilagoditi sami prema svojim željama. Što se tiče kiselog vrhnja, njegov sadržaj masti nije bitan; ako ga želite dobiti, koristite proizvod s veliki iznos mast
Pripremimo sve sastojke tako da ih posložimo radna površina, kako bi nam bilo zgodnije uzeti ih.
Način kuhanja:
1. Stavite zeleni grašak u posudu s kipućom vodom.
2. Dodajte mentu (možete ju prethodno nasjeckati), malo promiješajte i posolite i popaprite.
3. Prelijte s malo maslinovog ulja.
4. Miješajući držite na štednjaku dok ne provrije.
5. U čistu suhu posudu kuhačom dodajte malo vode, grašak malo ohladite i blenderom istucite u prozračan, lijep pire.
6. Ovako bi vam trebalo ispasti.
7. Na tavi popržite slaninu dok ne postane hrskava.
8. Pire od graška ulijte u porcionirane zdjelice ili tanjuriće, prelijte kiselim vrhnjem i na vrh stavite slaninu. Možete jesti, dobar tek!
Pokušajte se odmaknuti od tradicije i pripremiti ovu juhu na novi način, npr. umjesto slanine stavite kobasicu, pileća prsa(kuhano ili prženo), meso - kunić, svinjetina, govedina ili neke gljive. Ponekad želim diverzificirati okus i izgled ovog jela, onda mu dodam više svježe povrće – babura paprika, rajčice, luk.
Budući da volim ljutu hranu, često koristim začine - đumbir, crvenu papriku ili čak samo malo senfa.
Sljedeći put pri pripremi pirea možete dodati kiselo vrhnje, kajmak ili malo prirodnog grčkog jogurta.
Neki ljudi ova jela posipaju nasjeckanim orašastim plodovima - pistacijama, orasima ili bilo kojim drugim.
Ako želite, pripremite pire juhu od smrznutog graška s vrhnjem - ispada da je vrlo delikatna, au isto vrijeme bogata okusom.
Dodajte više peršina, bosiljka, kopra, luka, ružmarina u gotovu juhu, to će poboljšati karakteristike jela. Za vrućeg dana možete ga napraviti sa smrznutim povrćem ili dodati malo leda.
Usput, umjesto obična voda Za to možete koristiti bijelo vino. Ako ne želite stavljati led, onda u procesu pravljenja pirea može poslužiti vino. Glavna stvar ovdje je da se ne zanesete, inače nakon cijele boce možete zaboraviti što uopće radite u kuhinji.
Video recept za juhu od pirea od bundeve:
Dodatno, bilo bi lijepo poslužiti krutone ili krutone. Izrada ih je jednostavna kao bijela ili raženi kruh(najbolje odstajale) narezati na kockice cca 2 cm i popržiti na malo ulja ili jednostavno osušiti na plehu u pećnici.
Juha će imati zanimljiv okus ako za krutone koristite borodinski ili drugi kruh sa začinima. Neki dodaju češnjak i pastu od rajčice.
Kuhajte samo od svježih i kvalitetnih namirnica i s ljubavlju - tada će sve ispasti sjajno! Pretplatite se na blog, podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima i ostvarite priliku osvojiti novčane nagrade!
Zeleni grašak je prava delicija za odrasle i za djecu. Zasitan je i zdrav. Sadrži ne samo biljne proteine, već i dosta vlakana. Kao i sve mahunarke, to bogat folnom kiselinom i vitaminima B skupine. Grašak je također vrijedan jer se gotovo sva njegova hranjiva svojstva čuvaju tijekom skladištenja, uključujući i zamrzavanje. Smrznuti zeleni grašak ima nježan i slatkast okus, tako da zauzima dostojno mjesto u kuhanju, dajući jelima posebnu pikantnost. Radi vrlo ukusne juhe, a jedna od njih je i pred vama. Ova kremasta juha se brzo priprema, pogotovo ako u kuhinji imate blender.
Trebat će vam:
- smrznuti zeleni grašak 400 gr
- krumpir 2 kom
- luk 1 komad
- topljeni sir 3 kom
Tijekom sezone smrznuti grašak možete zamijeniti svježim.
Foto recept korak po korak:
Krumpir izrezati na kockice, preliti kipućom vodom (1 litra), prokuhati, dodajte malo soli i kuhati na laganoj vatri 10 minuta.
Luk sitno nasjeckajte i pržite na laganoj vatri.
Dodati grašak u lonac s krumpirom, zakuhajte i kuhati 10-15 minuta.
Otpuštanje topljeni sir od folije i izlomiti na komade. Evo topljenog sira Prijateljstvo, može se koristiti Hochland- bolje se topi i može se baciti direktno u tavu.
Stavite komade sira u malu tavu, prelijte kipućom vodom (1 šalica) i otopite sir na laganoj vatri dok ne postane glatko.
Kad je grašak gotov, u tavu dodajte prženi luk i otopljeni sir otopljen u kipućoj vodi, juhu zakuhajte i maknite s vatre. Miješajte juhu mikserom dok ne postane glatka. Pažljivo! Nemojte se opeći od vrućih prskanja!
Juhu vratite na vatru i juhu ponovno prokuhajte. Kušajte i po potrebi dosolite. Krem juha od zelenog graška je spremna. Prilikom posluživanja dodajte malo maslinovog ulja na tanjur i
Vrlo mekan, bogat juha neobičnog okusa. Uopće nije poput juhe koju radimo od suhog graška. Dobar tek!
Krompir narezati na kockice. Prelijte kipućom vodom (1 litra), prokuhajte, posolite i kuhajte 10 minuta.
Luk sitno nasjeckajte i pržite na laganoj vatri.
U tavu s krumpirom dodajte grašak, zakuhajte i kuhajte 10-15 minuta. Topljeni sir izlomite na komade, stavite u malu posudu za umake, prelijte kipućom vodom (1 šalica) i otopite na laganoj vatri dok ne postane glatka.
Kad je grašak kuhan, u tavu dodati poprženi luk i u vodi otopljeni sir.
Miješajte juhu mikserom dok ne postane glatka. Poslužite s krutonima.