பீட் விளைச்சலை அதிகரிப்பது எப்படி. மிகப் பெரிய பீட், ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, பயிர் சுழற்சி

ஒரு டிஷ் வலுவாக தொடர்புடையது புத்தாண்டு விடுமுறைகள். நீங்கள் அவரை நன்கு அறிவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே தெரிந்த ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் இல்லாமல் ஒரு நல்ல விடுமுறை அட்டவணையை கற்பனை செய்வது கடினம்!

இந்த சுவையான சாலட் ஒரு நேரத்தில் தோன்றியது எளிய பொருட்கள்பெறுவது மிகவும் கடினமாக இருந்தது, ஆனால் சோவியத் இல்லத்தரசிகள் தலைசிறந்த அட்டவணைகளை எவ்வாறு அமைப்பது என்பது தெரியும், உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட் மட்டுமே கையிருப்பில் உள்ளது.

"ஷுபா" மிகவும் எளிமையான உணவு. இது ஒரு கண்டிப்பான எண்ணிக்கையிலான கூறுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. எனது செய்முறையில் 7-8 பரிமாணங்களுக்கு போதுமான பொருட்கள் உள்ளன.

அசல் தோற்றத்திலிருந்து சோவியத் செய்முறை"ஃபர் கோட்டுகள்", இந்த இதய சாலட்டின் இன்னும் பல வகைகள் தோன்றியுள்ளன. அப்போதோ இல்லையோ, எல்லா இல்லத்தரசிகளும் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக தயாரித்தார்கள். நான் மிகவும் விரும்புவது என்னவென்றால், பொருட்கள் மற்றும் சமையல் வகைகளின் அளவை நானே எப்போதும் பரிசோதிக்கிறேன் உன்னதமான ஹெர்ரிங்ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ், அதற்கான செய்முறை எங்கள் வீட்டில் என் பாட்டியிடம் இருந்து தோன்றியது.

கிளாசிக் "ஷுபா" என்பது புதிய இல்லத்தரசிகள் மற்றும் டீனேஜர்கள் அதைக் கையாளக்கூடிய எளிதான ஒரு டிஷ் ஆகும். அதனால் பயப்பட ஒன்றுமில்லை.

ஒரு விஷயத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஹெர்ரிங் "சரியான" மற்றும் சுவையாக மாறுவதற்கு, நீங்கள் முன்கூட்டியே டிஷ் செய்து குளிர்சாதன பெட்டியில் செங்குத்தாக விட வேண்டும். 3-4 மணி நேரத்தில் அது இன்னும் சுவையாக மாறும் (மற்றும் ஒரே இரவில் - வெறுமனே ருசியானது), அனைத்து அடுக்குகளும் ஊறவைக்கப்பட்டு, மேஜையில் நீங்கள் குழந்தை பருவத்தின் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, புதிய கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அதை நன்றாக வெட்டுவது முக்கியம். மீனை இரண்டு ஃபில்லட்டுகளாகப் பிரித்து எலும்புகளை அகற்றவும்.

காய்கறிகளை என்ன செய்வது? உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை வேகவைக்கலாம் அல்லது சுடலாம். ஒரு விதியாக, நான் உருளைக்கிழங்கு சுட்டுக்கொள்ள, ஆனால் கேரட் மற்றும் பீட் கொதிக்க. அதே நேரத்தில், நான் முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்விக்கிறேன் குளிர்ந்த நீர், பின்னர் நான் அதை சுத்தம் செய்கிறேன்.

ஆப்பிள் (அல்லது ஆப்பிள்கள்) உரிக்கப்பட வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டுவதற்குப் பதிலாக தட்டி வைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். சாலட்டில் துருவிய காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் ஆப்பிள்கள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

“இனிப்பு” வெங்காயத்துடன் செய்முறையின் படி ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்வது சிறந்தது - எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை கீரையுடன்.

இப்போது பொருட்களை அடுக்கி வைக்க வேண்டிய நேரம் இது. அவற்றை ஒவ்வொன்றாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

முதல் அடுக்கு எப்போதும் ஹெர்ரிங் ஆகும். பின்னர் வெங்காயம்.

பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், இது பொதுவாக தடிமனான அடுக்கு ஆகும். இது மயோனைசேவுடன் தாராளமாக பூசப்பட வேண்டும்.

பின்னர் மீண்டும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். இந்த அடுக்கு ஏற்கனவே செறிவூட்டல் இல்லாமல் விடப்படலாம். நீங்கள் சாலட்டை காய்ச்சினால், அது மிகவும் தாகமாக இருக்கும் மற்றும் அதிகப்படியான மயோனைசே சுவையை மட்டுமே கெடுத்துவிடும்.

இப்போது நீங்கள் ஆப்பிளைச் சேர்க்க வேண்டும்: இது சாலட்டில் தேவையான புளிப்பைச் சேர்க்கும். அடுத்து, அரைத்த கேரட் மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும்.

இறுதி அடுக்கு பீட் ஆகும், அதை நாங்கள் மயோனைசேவுடன் நன்கு பூசுகிறோம். காய்கறி அடுக்குகளில் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கலாம். இறுதி அடுக்கை நறுக்கிய மூலிகைகள் அல்லது அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் அலங்கரிக்கலாம்.

ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட்டைப் பற்றி என்ன நல்லது: அதன் சுவை நீண்ட நேரம் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது, மேலும் நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் சாப்பிடலாம், ஏனெனில் “உண்மையான” ஃபர் கோட் புதியதை விட சுவையாக இருக்கும்.

எந்தவொரு செய்முறையின் படியும் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது: நீங்கள் ஒரு முழு உணவையும் நிரப்பலாம் அல்லது பகுதியளவு விற்பனை நிலையங்களில் வைக்கலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: புதிய சூடான ரொட்டியுடன் "ஷுபா" பரிமாறவும். அவருடன் சாப்பிடுவது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!

உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.

ஹெர்ரிங் முழுவதுமாக எடுக்கப்பட வேண்டும் (ஒரு ஜாடி அல்லது பீப்பாயில் இருந்து, ஒருபோதும் எண்ணெயில் இல்லை). நாங்கள் ஹெர்ரிங் சுத்தம் செய்கிறோம், முதுகெலும்பில் இருந்து அதை அகற்றி, அனைத்து விலா எலும்புகளையும் கிழித்து ... க்யூப்ஸ் (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 0.7-1 செ.மீ.) ஃபில்லட்டை வெட்டி... எப்போதும் அனைத்து சிறிய நீண்டு கொண்டிருக்கும் எலும்புகளையும் அகற்றவும்.

ஹெர்ரிங் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய, கண்டிப்பாக தட்டையான தட்டு எடுக்கவும் (இந்த வழியில் அடுக்குகள் மென்மையாக இருக்கும்):
1 வது அடுக்கு - உருளைக்கிழங்கு தட்டி - 1 செ.மீ
மயோனைசே கொண்டு கவனமாக கிரீஸ் (முன்னுரிமை ஒரு பையில் இருந்து மயோனைசே, மயோனைசே ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் பாய்கிறது என்று ஒரு துளை செய்ய).
2வது அடுக்கு - ஹெர்ரிங் (1 பெரிய தட்டு 1.5 ஹெர்ரிங்ஸ்...
ஒருவேளை 1) மயோனைசே
3 வது அடுக்கு - இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் - மயோனைசே மெல்லிய அடுக்கு
4 வது அடுக்கு - முட்டைகளை தேய்த்தல் - 0.5 செ.மீ. (முந்தைய அடுக்குகள் தெரியவில்லை) மயோனைசே
5 வது அடுக்கு - கேரட் தட்டி - 0.5 செ.மீ (முந்தைய அடுக்குகள் தெரியவில்லை என்று) மயோனைசே
6 வது அடுக்கு - பீட் - 1 செ.மீ (முந்தைய அடுக்குகள் தெரியவில்லை என்று) பீட் மீது தாராளமாக மயோனைசே ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் பரவியது.
நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது பச்சை வெங்காயம்மற்றும் மீதமுள்ள பீட் மற்றும் கேரட் இருந்து ரோஜாக்கள். FUR COAT இல் அதிக மயோனைசே, சிறந்தது என்று பயிற்சி காட்டுகிறது.

மேலும் பார்க்கவும்

சாலட் "எனது கையொப்பம் "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்"
சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்"
ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஒரு சாதாரணமான ஹெர்ரிங் (புகைப்படங்களுடன் கூடிய முதன்மை வகுப்பு)

வேதம் களிமண்ணுடன் கூடிய சிகிச்சை

லோஷனைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், புண் இடத்தை ஈரமான துணியால் துடைக்க வேண்டும். அல்சராக இருந்தால் புதிதாகக் கழுவ வேண்டும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர். இந்த நடைமுறைகளுக்குப் பிறகு, மேசையில் ஒரு பருத்தி அல்லது கம்பளி துணியை இடுங்கள், தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை உங்கள் கையால் அல்லது மர ஸ்பேட்டூலால் அகற்றி, 2-3 செமீ தடிமன் மற்றும் புண் இடத்தை விட சற்று அகலமான ஒரு மென்மையான அடுக்கில் பரப்பவும். களிமண்ணின் அடர்த்தியை அது பாயாதபடி பராமரிக்கவும். லோஷனை உச்சந்தலையில் வைத்தால், உடலின் இந்த பகுதி முதலில் ஒரு பரந்த துடைப்பால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் - இது லோஷனை அகற்றுவதை எளிதாக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட லோஷனை புண் இடத்தில் தடவி, அது இறுக்கமாக பொருந்துகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இடப்பெயர்ச்சியைத் தவிர்க்க, லோஷனை ஒரு கட்டுடன் பாதுகாத்து, மேல் கம்பளி துணியால் மூடவும். இரத்த ஓட்டத்தில் தலையிடாதபடி, கட்டுகளை மிகவும் இறுக்கமாக இறுக்க வேண்டாம். பொதுவாக களிமண் லோஷன் 2-3 மணி நேரம் புண் இடத்தில் விடப்படுகிறது. லோஷன் நச்சுகள் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் திரவங்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது என்றால், அது 1.5 மணி நேரம் புண் இடத்திற்கு அருகில் இறுக்கமாக வைக்கப்பட வேண்டும். லோஷன் வறண்டு சூடாகிவிட்டது என்று நோயாளி உணர்ந்தவுடன், அதை புதியதாக மாற்றவும். நோயாளியின் வலிமையை வலுப்படுத்த லோஷன் செய்யப்பட்டால், களிமண் மிகவும் தடிமனாக இல்லை மற்றும் 3 மணி நேரம் வரை உடலில் விடப்படுகிறது. செயல்முறையை முடித்த பிறகு, வெதுவெதுப்பான நீரில் புண் இடத்தை துவைக்கவும், பருத்தி துணியால் உடலில் மீதமுள்ள களிமண் துண்டுகளை அகற்றவும். பயன்படுத்தப்பட்ட களிமண்ணை மீண்டும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. புண் இடத்தை மறைக்கப் பயன்படுத்திய பொருளை தண்ணீரில் கழுவி உலர வைக்கவும். குணப்படுத்த, ஒரு வரிசையில் ஒரு நாளைக்கு 4-5 லோஷன்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், அதே நேரத்தில் பகலில் ஒவ்வொரு மணி நேரமும் பல தேக்கரண்டி களிமண் தண்ணீரைக் குடிக்கவும். நுரையீரல், வயிறு, கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், லோஷன்களின் நோய்களுக்கு உள்நாட்டில் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்: உடலின் நோயுற்ற பகுதியில்.

புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட் உடன் Borscht படி-படி-படி செய்முறை

• பீட்ஸுடன் லென்டன் போர்ஷ்ட்: புகைப்படத்துடன் செய்முறை அரினா க்ளீன்
• புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட போர்ஷ்ட் எங்கள் மேஜையில் எலெனா க்ரினேவாவின் நம்பர் ஒன் டிஷ் ஆகும்
• பீட் எலெனா புல்யேவாவுடன் போர்ஷ்ட்டுக்கான உண்மையான உக்ரேனிய செய்முறை
• பீட் இல்லாமல் Borscht: செய்முறை, பொருட்கள் அலெக்சாண்டர் Grabovoi
• பீட் டாப்ஸுடன் போர்ஷ்ட்: செய்முறை. இளம் பீட் ரோமன் கார்பெட்ஸிலிருந்து போர்ஷ்
• சுவையான சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் போர்ஷ்ட் ரோமன் கார்பெட்ஸ்
• சார்க்ராட்டுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட போர்ஷ்ட்: சிறந்த சமையல்ரோமன் கார்பெட்ஸ்
• பீட் இல்லாத உக்ரேனிய போர்ஷ்ட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
• பீட்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சுவாரஸ்யமான சமையல், அம்சங்கள் மற்றும் மதிப்புரைகள். பீட் குர்லட் வாடிம் அயோசிஃபோவிச்சுடன் சிவப்பு போர்ஷ்ட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
• பீட் இல்லாமல் போர்ஷ்ட் சிவப்பு நிறமாக மாற நான் என்ன செய்ய வேண்டும்? லெஜினா மெரினா
• வைட்டமின் காக்டெய்ல் - உடன் போர்ஷ்ட் சார்க்ராட்மார்கரிட்டா மகுரினா
• ஆரம்பநிலைக்கு ஒரு எளிய போர்ஷ்ட் செய்முறை. சுவையான borscht Alisa Jkey க்கான எளிய செய்முறை
• சமையல் சுவையான போர்ஷ்ட்முட்டைக்கோஸ் இல்லாமல் இரினா கிரைலோவா
• குபன் போர்ஷ்ட்: செய்முறை ரோமன் கார்பெட்ஸ்
• போர்ஷ்ட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இரண்டு செய்முறை அசாதாரண விருப்பங்கள்அலெக்ஸாண்ட்ரா பி.

பூண்டு மற்றும் தக்காளி அழகுபடுத்துபவர் (கிளாசிக் செய்முறை) Domovest இலிருந்து சமையல்

Domovest இன் சமையல் குறிப்புகளில் எப்போதும் போல - விரிவான விளக்கம்எளிமையானது (ஆனால் மிகவும் சுவையானது), உன்னதமான செய்முறைஒரு கர்லோடர் தயார்.

Gorloder தக்காளி மற்றும் பூண்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு எளிய ரஷ்ய, அல்லது மாறாக சோவியத் நாட்டுப்புற பசியாகும்.
நான் இந்த உணவின் வரலாற்றைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சித்தேன், ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க எதையும் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. வெளிப்படையாக, அவர்கள் கடந்த நூற்றாண்டின் 70 களில் சோவியத் ஒன்றியத்தில் குளிர்காலத்திற்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாக பெருமளவில் கோர்லோடரை உருவாக்கத் தொடங்கினர். ஹோர்லோடர் செய்முறை சோவியத் சமையல் புத்தகங்களில் காணப்படவில்லை. அவர்கள் சொல்வது போல், தக்காளி குவியல்கள் இருக்கும் நாடுகளில் கூட, அவர்கள் வெளிநாட்டிலும் அத்தகைய உணவை தயாரிப்பதில்லை. ஏனென்று எனக்கு தெரியவில்லை. பசியின்மை சுவையானது, தயாரிப்பு எளிது. சரி, சரி, அவர்கள் அதைச் செய்யவில்லை, மேலும் தேவை இல்லை, நாங்கள் அதிகமாகப் பெறுவோம்.

ஒரு கிளாசிக் கோர்லோடருக்கு உங்களுக்கு மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தேவை - தக்காளி, பூண்டு, உப்பு.
அவற்றின் விகிதம் சுவைக்கு ஏற்றது. கிராம் பற்றி மறந்து விடுங்கள். முற்றிலும் நாட்டுப்புற சிற்றுண்டி, என்ன வகையான செதில்கள், என்ன வகையான கணக்கீடு? நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சேர்க்கவும். தோராயமான விகிதம்: ஒரு தக்காளிக்கு ஒரு பல் பூண்டு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு.ஆனால் இவை முற்றிலும் தோராயமான விகிதங்கள். நீங்கள் இன்னும் அதை சுவைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒன்று அல்லது மற்றொரு மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை சுவைக்க வேண்டும். எனவே அதை தயாரிக்கும் போது, ​​இந்த காரமான மற்றும் மணம் கொண்ட சிற்றுண்டியை சில ஸ்பூன்கள் சாப்பிட தயாராக இருங்கள்.
எனவே, எங்களிடம் பூண்டுடன் தக்காளி உள்ளது.

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். தக்காளியின் தோலை முதலில் அகற்றலாம். இது எப்படி செய்யப்படுகிறது என்பது ஒரு எளிய சீன தக்காளி சாலட் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் அதை அகற்ற வேண்டியதில்லை, இது ஒரு விருப்பமான நிபந்தனை.
அடுத்து நீங்கள் காய்கறிகளை நறுக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை எப்படி செய்வது என்பது முக்கியமில்லை. மணிக்கு உன்னதமான தயாரிப்புஎல்லாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் போடப்படுகிறது. ஆனால் இந்த சமையலறை உபகரணத்தை பிடுங்குவதற்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு கலவை, பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி தக்காளியை நறுக்கலாம். ஒரு வழக்கமான பெரிய grater கூட வேலை செய்யும். அது அவளுக்கு இன்னும் வசதியானது. தக்காளியை அரைக்கவும், தோல் உங்கள் கையில் இருக்கும்.

மேலும், உங்களிடம் சமையலறை பாத்திரங்கள் இல்லாவிட்டாலும் கூட, நீங்கள் ஒரு ஹார்லோகரை உருவாக்கலாம். தக்காளியை கத்தியால் வெட்டி, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கையைப் பயன்படுத்தி துண்டுகளை பேஸ்டாக மாற்றவும். நாங்கள் பூண்டிலும் அவ்வாறே செய்கிறோம் - அதை ஒரு பூண்டு பத்திரிகையில் நசுக்கி, மெல்லிய கத்தியால், தக்காளியுடன் சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பவும் அல்லது மின்சார மிக்சியில் திருப்பவும்.

காய்கறிகள் தனித்தனியாக நறுக்கப்பட்டிருந்தால், தக்காளி கூழில் பூண்டு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உப்பு. உடனடியாக சிறிது உப்பு சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் மேலும் சேர்ப்பது நல்லது.

நாம் முயற்சிப்போம். விடுபட்டதைச் சேர்க்கிறோம். மீண்டும் முயற்சிப்போம். எனவே நாங்கள் அதை விரும்பிய சுவைக்கு கொண்டு வருகிறோம். முதல் சோதனைகளில், பூண்டு கிட்டத்தட்ட அதிக உப்பு இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதில் பூண்டு சிறிது பற்றாக்குறை இருக்க வேண்டும். மேலும், உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​​​பூண்டின் உப்பு மற்றும் சுவை பசியின்மை முழுவதும் சமமாக சிதறிவிடும், இதன் விளைவாக சரியாக இருக்கும். கருப்பு ரொட்டி துண்டுடன் இதை முயற்சி செய்வது நல்லது. இது பிந்தைய சுவையை நீக்குகிறது, மேலும் இரண்டாவது மாதிரியின் போது நீங்கள் அதிகமாக இருப்பதையும் காணாமல் போனதையும் எளிதாக தீர்மானிக்க முடியும்.

கோர்லோடர் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. இப்போது அது கண்டிப்பாக குறைந்தபட்சம் அரை நாள், அல்லது இன்னும் ஒரு நாள், குளிர்சாதன பெட்டியில் காய்ச்ச வேண்டும். அதன் பிறகு, சாப்பிடுங்கள். முன்பு, horloger எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக, முழு குளிர்காலத்திற்கும் செய்யப்பட்டது, ஆனால் பின்னர், பற்றாக்குறையுடன் புதிய காய்கறிகள், அது ஒரு தேவையாக இருந்தது. இப்போது அத்தகைய தயாரிப்புகளில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை, ஏனெனில், காலப்போக்கில், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டாலும், ஹோர்லோடர் சுவையற்றதாக மாறும். எனவே, இந்த பசியை ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு சிறிய பகுதிகளில் தயாரிப்பது நல்லது.

கர்லோடர் ஒரு சிற்றுண்டியாக உண்ணப்படுகிறது. இது கிட்டத்தட்ட எந்த உணவிற்கும் செல்கிறது. gorloder இறைச்சி மற்றும் சிற்றுண்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது காய்கறி உணவுகள், சுவையை மேம்படுத்த சூப்கள் மற்றும் பக்க உணவுகளில் சேர்க்கலாம். பல சந்தர்ப்பங்களில், ஹார்லோடர் என்பது காரமான வகை கெட்ச்அப்பிற்கு முற்றிலும் சமமான சுவை மாற்றாகும்.

கருத்துக்களில் விகிதாச்சாரங்கள் அல்லது இன்னும் துல்லியமாக உப்பின் அளவு மற்றும் தக்காளியை நறுக்கும் முறைகள் பற்றி ஒரு சர்ச்சை இருந்தது. நேற்று முன் தினம் நான் மீண்டும் ஹோர்லோடரை உருவாக்கினேன், மற்றொரு உண்மையான தயாரிப்பின் அடிப்படையில் இங்கே நான் புகாரளிக்கிறேன்:

விகிதாச்சாரங்கள்:
1 கிலோ தக்காளி
7 கிராம்பு பூண்டு
1 தேக்கரண்டி உப்பு (7 கிராம்)
0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு சுவை சேர்க்கப்பட்டது

உப்பு விவரக்குறிப்பு:
பல்வேறு வகையான டீஸ்பூன்கள் உள்ளன. இதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். வெவ்வேறு அளவுகளில் பல டீஸ்பூன்களை நான் சிறப்பாகக் கண்டேன்

நான் அவற்றின் அளவை அளந்தேன். 3 முதல் 7 கிராம் வரை உப்பு உள்ளது. புகைப்படத்தில் உள்ள கரண்டிகளின் அளவு, இடமிருந்து வலமாக: 3 கிராம்; 5 கிராம்; 6 கிராம்; 7 கிராம் கருத்துக்களில் கருத்து வேறுபாடு வெவ்வேறு அளவுகளின் கரண்டிகளைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படலாம். இதனாலேயே சுவைப்பது நல்லது. ஒரு சிறப்பு அளவீட்டு டீஸ்பூன் (1 டீஸ்பூன், 5 மில்லி) சுமார் 7 கிராம் உப்பு (இயற்கையாக ஸ்கூப் செய்யும் போது, ​​ஒரு சிறிய ஸ்லைடு இருக்கும்போது)

அரைக்கும்:
நான் தக்காளியை அரை மற்றும் காலாண்டுகளாக வெட்டி ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் பதப்படுத்தினேன். பூண்டு பிழியப்பட்டது கை அழுத்தினால்பூண்டுக்கு (பூண்டு அழுத்தவும்). இது மிகவும் சாதாரணமாக மாறியது.

அனுபவத்திலிருந்து:
1) ஒரு சாணைக்கு தக்காளி மற்றும் பூண்டு அரைக்க சிறந்த வழி இறைச்சி சாணை ஆகும். தீங்கு என்னவென்றால், இறைச்சி சாணையின் சட்டசபை, பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் கழுவுதல். உணவு செயலியின் பெரிய அளவை தயாரிப்பதற்கு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்துவது நியாயமானது.
2) அரைக்கும் தரத்தின் அடிப்படையில் இரண்டாவது இடத்தில் ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் உள்ளது. இது கிட்டத்தட்ட இறைச்சி சாணை போல தக்காளியை நறுக்குகிறது, ஒன்றுகூடி பிரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் முனையை துவைக்க வேண்டும். குறைபாடு என்னவென்றால், பூண்டு நன்றாக வெட்டப்படுவதில்லை, அது தனித்தனியாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
3) மேலே விவரிக்கப்பட்ட சாதனங்கள் இல்லாதபோது, ​​​​கடைசியாக ஒரு ஹார்லோகரைத் தயாரிக்க ஒரு நிலையான கலப்பான் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது, மற்றும் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் - உண்மையில் 1-2 வினாடிகள் திரும்பவும், இல்லையெனில் கூழ் அல்லது நுரை பெறும் ஆபத்து உள்ளது. காக்டெய்ல்.

பூண்டு ஒரு இறைச்சி சாணையில் தக்காளியுடன் அல்லது தனித்தனியாக, பூண்டுக்கு ஏற்ற சாதனம் அல்லது முறையைப் பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகிறது. இங்கே எல்லாம் எளிது - சிறிய துண்டுகள், சிறந்தது.

சுவைக்கு கொண்டு வருதல்:
கோர்லோடர், எந்த உணவையும் போலவே, விரும்பிய சுவைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். இது எளிமையாக செய்யப்படுகிறது - முதலில் பூண்டு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் குறைந்தபட்ச பகுதிகளைச் சேர்க்கவும், பின்னர் சுவைக்கு இல்லாததைச் சேர்க்கவும். 1 கிலோ தக்காளிக்கு, உகந்த குறைந்தபட்சம் (ஒருவேளை நீங்கள் நிறுத்தும் இடத்தில்) 1 டீஸ்பூன் உப்பு (7 கிராம்) மற்றும் 5-7 (அளவைப் பொறுத்து) பூண்டு கிராம்பு.

சுவையைப் பொறுத்து சிறிய அளவில் பொருட்களைச் சேர்ப்பது எளிது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கோர்லோடரின் விஷயத்தில், இது உப்பு மற்றும் பூண்டு. இரண்டு தக்காளிகளை அதிக உப்புச் சுவையில் நறுக்குவதை விட, உப்பு குறைந்த கலவையில் ஒரு சிட்டிகை அல்லது இரண்டு உப்பைச் சேர்ப்பது மிகவும் எளிதானது.

தக்காளியை நறுக்கும் விகிதாச்சாரங்கள் மற்றும் முறைகளுடன் நான் நிலைமையை தெளிவுபடுத்தியுள்ளேன் என்று நம்புகிறேன். அதிர்ஷ்டம் உங்களுக்கு உரித்தாகட்டும்!

கருப்பு முள்ளங்கி சாலட் புகைப்படங்களுடன் 10 எளிய மற்றும் சுவையான சமையல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• சிறிய கருப்பு முள்ளங்கி - 1-2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி. நடுத்தர அளவு
• பூண்டு - 2 பல்
• புளிப்பு கிரீம் (10-15% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 100 கிராம்
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - 3-4 கிளைகள்
• உப்பு - 2 சிட்டிகை
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க

நாம் எப்படி சமைக்கிறோம்.

நாங்கள் வேர் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம். இந்த செய்முறைக்கு மெல்லிய வெட்டு முக்கியமானது. காய்கறிகளை அரைக்கவும் கொரிய கேரட். நீங்கள் வேறு எந்த grater எடுத்து, பெர்னர் grater மற்ற இணைப்புகளை பயன்படுத்த, அல்லது வெறுமனே சிறிய கீற்றுகள் காய்கறிகள் வெட்டி.

கீரைகளை நறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் இணைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

எரிவாயு நிலையத்தை உருவாக்குவோம். புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கொள்கலனில் இரண்டு கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கவும் (ஒரு நொறுக்கு வழியாக கடந்து), கருப்பு மிளகு கொண்டு நசுக்கி, நன்றாக அசை.

நாங்கள் காய்கறிகளுக்கு டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கிறோம், ஒரு கரண்டியால் இரண்டு இயக்கங்கள் மற்றும் "வைட்டமின்" சாலட் ருசிக்க தயாராக உள்ளது!

பூண்டுடன் கூடிய அனைத்து சாலட்களைப் போலவே பசியைத் தூண்டும், கொஞ்சம் காரமானது, ஆனால் மிக முக்கியமாக - 100% ஆரோக்கியமானது! சமையல் நேரம் 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே.

நீங்கள் அரைத்த ஆப்பிள் அல்லது பூசணிக்காயைச் சேர்க்கும்போது, ​​​​சாலட் ஒரு புதிய சுவையைப் பெறுகிறது மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை அதிகரிக்கிறது.

வேகவைத்த முட்டையுடன் ஆரோக்கியமான அன்றாட வாழ்க்கை

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• சிறிய கருப்பு முள்ளங்கி - 1 பிசி.
• முட்டை (கடின வேகவைத்த) - 5 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
• வெந்தயம், வோக்கோசு - அலங்காரத்திற்காக
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு (தரையில்) - சுவைக்க

நாம் எப்படி சமைக்கிறோம்.

வேர் காய்கறியிலிருந்து கருப்பு தோலை உரிக்கிறோம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முள்ளங்கி தட்டி. வெகுஜன உப்பு மற்றும் கலவை. ஓரிரு நிமிடங்கள் நின்று அதிகப்படியான சாற்றை பிழியவும்.

5 முட்டைகளை அரைக்கவும் - மீண்டும் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில். பொருட்கள், பருவத்தில் மிளகு மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை வோக்கோசு இலைகள் மற்றும் வெந்தயத்தின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும். "ஆரோக்கியமான தினசரி" சாலட் முதல் பதில்களுக்காக காத்திருக்கிறது!

இந்த எளிய மற்றும் சுவையான கருப்பு முள்ளங்கி சாலட்டுக்கு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை கூட தேவையில்லை, அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இது மயோனைசே போன்ற சுவை கொண்டது மற்றும் முதல் இரண்டு சக ஊழியர்களை விட குறிப்பிடத்தக்க சத்தானது. அதிக கலோரிகள், முழுமையான, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் மற்றும் தயாரிப்பின் தீவிர எளிமை - பிஸியான நாட்களில் ஒரு சுயாதீனமான உணவுக்கான சிறந்த வழி.

மற்றும் நீங்கள் மயோனைசே இருந்து உணவை இலகுவாக்க விரும்பினால், முட்டை மற்றும் முள்ளங்கி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மூலம் எளிதாக நண்பர்களை உருவாக்க முடியும். மேலும் கீரைகளைச் சேர்க்கவும்!

சீன முட்டைக்கோசுடன் கொப்பளிக்கப்பட்டது

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• கருப்பு முள்ளங்கி - 200 கிராம்
• பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்
• கேரட் - 200 கிராம்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சம விகிதத்தில்

அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயார்:

• 10% கொழுப்பிலிருந்து புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி

அல்லது இயற்கையான தயிர் 8% கொழுப்பு வரை மிகவும் உணவு விருப்பத்திற்கு

• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன் இருந்து சுவைக்க. கரண்டி
• தானியங்களுடன் இனிப்பு கடுகு - 2 தேக்கரண்டி
• தேன் (அல்லது ஏதேனும் இனிப்பு) - ருசிக்க, 2 தேக்கரண்டி வரை
• உப்பு - ¼ தேக்கரண்டி
• கருப்பு மிளகு (தரையில்) - ¼ தேக்கரண்டி
• பிடித்த மசாலா (சுவைக்கு)

இந்த கலவைக்காக நாங்கள் இலவங்கப்பட்டை விரும்புகிறோம்.

செயல்முறை எளிதானது, இதன் விளைவாக மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.

சீன முட்டைக்கோஸை மெல்லிய குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இது சாலட்டுக்கு நேர்த்தியான தோற்றத்தைக் கொடுக்கும்.

மூன்று முள்ளங்கி மற்றும் கேரட். பெர்னரில், மெல்லிய கீற்றுகளில் நாங்கள் அதை விரும்புகிறோம்.

சிறிதளவு கசப்புக்கு நீங்கள் பயந்தால், சிறிது உப்பு சேர்த்து உட்காரவும். துண்டுகளை லேசாக பிழிந்து சாற்றை வடிகட்டவும்.

எங்கள் ரசனைக்கு, இந்த செய்முறை ஒருபோதும் கசப்பானதாக இருக்காது, குறிப்பாக இனிப்புடன் கூடிய சாஸுடன்.

காய்கறிகளின் கலவையைச் சேர்க்கவும், கலவை மற்றும் ஒரு சமையல் வளையத்தைப் பயன்படுத்தி பகுதிகளாக அழகாக ஏற்பாடு செய்யவும்.

மோதிரம் இல்லையா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை! 1.5 லிட்டர் பிளாஸ்டிக் பாட்டிலின் நடுப்பகுதியை வெட்டுங்கள். இந்த சாதனத்தை பல முறை பயன்படுத்தலாம்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் இரண்டு நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். ஒரு பிளெண்டரில் பொருட்களை கலக்கவும்

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் காரமானது

நமக்கு என்ன தேவை:

• சிறிய கருப்பு முள்ளங்கி - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் (ரஷியன், டச்சு) - 100 கிராம்
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு
• மயோனைஸ் - ½ கப்
• வெந்தயம், வோக்கோசு - அலங்காரத்திற்காக

நாம் எப்படி சமைக்கிறோம்.

காய்கறியை தோலுரித்து துவைக்கவும் சுத்தமான தண்ணீர். நன்றாக grater மீது தட்டி.

நாங்கள் அதே வழியில் கடின சீஸ் அரைக்கிறோம் - நன்றாக grater மீது. நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு துண்டை ஃப்ரீசரில் வைக்க மறக்காதீர்கள். குளிர் பாலாடைக்கட்டிதேய்க்க மிகவும் எளிதானது.

பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், அவற்றை ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அரைத்த பொருட்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.

மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பசுமையின் கிளைகளால் உணவை அலங்கரிக்கவும். உங்கள் உணவை பிரகாசமாக்க ஒரு சீஸி கருப்பு முள்ளங்கி சாலட் தயாராக உள்ளது!

பொருட்களின் வழக்கமான கலவையானது டிஷ் ஒரு பணக்கார, அடையாளம் காணக்கூடிய சுவை அளிக்கிறது. சாலட் உண்மையிலேயே ஒரு சிற்றுண்டி - ஆல்கஹால் மீது ஒரு கண் பண்டிகை அட்டவணை, எனவே சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஏற்றது.

மாமிச மற்றும் ஜூசி தாஷ்கண்ட்

இது இறைச்சி மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்துடன் மிகவும் பிரபலமான கருப்பு முள்ளங்கி சாலட் ஆகும்.

நமக்கு என்ன தேவை:

• கருப்பு முள்ளங்கி - 400 கிராம்
• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பெரிய வெங்காயம்
• உப்பு - சுவைக்க
• மயோனைசே - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கி, மாவுடன் தெளிக்கவும். இந்த லைட் பிரட்தான் வெங்காயம் வதங்கியதும் அழகா இருக்கும். வெங்காயத்தை வதக்கவும் அதிக எண்ணிக்கை சூரியகாந்தி எண்ணெய்- தங்க பழுப்பு வரை.

முள்ளங்கியை உரிக்கவும், சுத்தமான தண்ணீரின் கீழ் துவைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது ரூட் காய்கறி தட்டி. இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

நறுக்கிய முள்ளங்கி மற்றும் இறைச்சியை கில்டட் வெங்காய அரை மோதிரங்களுடன் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். கவனமாக கலக்கவும்.

1 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் காய்ச்ச விட்டு, அதன் பிறகு நீங்கள் பாதுகாப்பாக சேவை செய்யலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் மூலிகைகள், தக்காளி அல்லது அரை முட்டைகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம்.

ஒரு இதயமான சாலட் தயாரிப்பது சிறிது நேரம் எடுக்கும், அது அழகான காட்சிமற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பு ஆண்களை அலட்சியமாக விடாது. செய்முறை மற்றொரு பெயரிலும் அறியப்படுகிறது - "உஸ்பெகிஸ்தான்". அதன் தாயகத்தில், இந்த சாலட் வலுவான பானங்களுடன் மிகவும் பிடித்த சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றாகும்.

ஸ்க்விட் கொண்ட கடல் அரிதானது

நாம் எதைப் பயன்படுத்துகிறோம்:

• வேகவைத்த ஸ்க்விட் - சுமார் 200 கிராம்
• கருப்பு முள்ளங்கி - 1-2 வேர்கள் (400-450 கிராம்)
• வோக்கோசு (பொடியாக நறுக்கியது) - 3-4 சிட்டிகைகள்

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ஆப்பிள் வினிகர் (அல்லது ஒயின்) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க

எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

சாலட்டின் சிறப்பம்சம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுவது. இப்படித்தான் இரண்டு பொருட்களையும் அரைக்கிறோம். சாஸ் எளிது: எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலவையை ஒன்றாக துடைக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். முள்ளங்கி மற்றும் கணவாய் சேர்த்து, சாஸ் மீது ஊற்ற, வோக்கோசு கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும், அசை மற்றும் ஊறவைக்க நிற்க - 15 நிமிடங்கள் வரை.

ஆப்பிள் மற்றும் பூசணி கொண்ட இனிப்பு

நாங்கள் என்ன சமைக்கிறோம்:

• கருப்பு முள்ளங்கி - 1 நடுத்தர வேர் காய்கறி
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 2 நடுத்தர பழங்கள்
• பச்சை பூசணி - 100 கிராம்
• அக்ரூட் பருப்புகள் (கத்தியால் பொடியாக நறுக்கியது) - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
• நீங்கள் மற்ற பிடித்தவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்

• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தேன் - தலா 2 தேக்கரண்டி

நாம் எப்படி சமைக்கிறோம்.

படைப்பாற்றலுக்கு சாலடுகள் ஒரு சிறந்த ஊஞ்சல்! நாங்கள் பொருட்களை கீற்றுகளாக வெட்ட விரும்புகிறோம், மேலும் கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தி அவற்றை தட்டலாம்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை பால் மற்றும் தேன் சுவையுடன் சுவைப்பது மற்றும் கொட்டைகளை விடக்கூடாது.

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: இந்த செய்முறையில் உள்ள மூல பூசணி ஒரு விபத்து அல்ல. இது அதன் மூல வடிவத்தில் உள்ளது, அது பிடிவாதமாக பாராட்டப்படவில்லை, ஆனால் வீண்!

பச்சைக் காய்கறிகளின் சுவையான சுவை, ஆரோக்கியம் மற்றும் நன்மைகளை அனுபவிக்க இன்றே இந்த இனிப்பு சாலட்டை செய்து பாருங்கள்.

பொரியலுடன் நான்கு வேர் காய்கறிகள்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

நடுத்தர பச்சை காய்கறிகள்:

• பீட்ரூட் - 200 கிராம்
• கேரட் - 150-200 கிராம்
• கருப்பு முள்ளங்கி - 150-200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்

• பாரம்பரிய கீரைகள் ஒரு கொத்து - வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு
• மயோனைசே - 150-200 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க

எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

சாலட்டின் அழகு தோராயமாக அதே எண்ணிக்கையிலான வேர் காய்கறிகளில் உள்ளது, அவை மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு பெர்னர் grater அல்லது ஒரு கூர்மையான கத்தி எங்களுக்கு உதவும்.

உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறிய வம்பு இருக்கும்: ஆழமான வறுக்கவும் மெல்லிய கீற்றுகள் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி அவற்றை வைக்கவும். எங்கள் இலக்கு மிருதுவான தங்க மேலோடு.

எடை இழப்பவர்களையோ அல்லது பிரஞ்சு பொரியலை மறுக்கும் ஆர்த்தடாக்ஸையோ மகிழ்விக்கும் ஒரு சேவையை நாங்கள் உருவாக்குகிறோம்: ஒவ்வொரு காய்கறியின் துண்டுகளையும் தனித்தனியாக - ஒரு பெரிய டிஷ் மீது ஸ்லைடுகளில் அடுக்கி, நடுவில் ஒரு சிறிய கிண்ண மயோனைசேவை வைக்கவும். இந்த வழியில், ஒவ்வொரு உணவகமும் தங்களுக்கு பொருத்தமான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும்.

வறுத்த வெங்காயத்துடன் ஒடெசா முள்ளங்கி

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• கருப்பு முள்ளங்கி - 1 நடுத்தர வேர் காய்கறி (சுமார் 150 கிராம்)
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள். (150-200 கிராம்)
• வெள்ளை வெங்காயம் - 1 பெரிய வெங்காயம் (100-120 கிராம்)
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
• வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய்

தயாரிப்பு.

இரண்டு வேர் காய்கறிகளையும் சமமாக அரைக்கவும் (கரடுமுரடான grater அல்லது ஒரு பெர்னர் grater மீது மெல்லிய கீற்றுகள்).

ஒடெசா உணவு வகைகளில் பிரபலமான டிசிமிஸ் வறுத்த வெங்காயம். அவர் உண்மையில் இந்த சாலட்டில் ஒரு வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறார்! நாங்கள் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சூடான எண்ணெயில் வேகவைக்கிறோம். வெங்காயம் மென்மையாகி வறுக்கத் தொடங்குவதே எங்கள் குறிக்கோள். தங்க மேலோடுதோன்றினார்? வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், அது போலவே - சூடான, வெண்ணெய் சேர்த்து! - முள்ளங்கி மற்றும் கேரட்டுக்கு வெங்காயத்தை அனுப்பவும். உப்பு, மிளகு, அசை மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

செலரி, டர்னிப்ஸ் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் (சுவைக்கு சிறிது எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்) - இந்த டிஷ் வியக்கத்தக்க வகையில் எந்த வேர் காய்கறிகளுக்கும் அவற்றின் மூல வடிவத்தில் விருந்தோம்பும்.

மற்ற காய்கறிகளை விட கேரட்டை சமமாக நறுக்கி கொஞ்சம் அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வதே வெற்றியின் ரகசியம். கழுவிய பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அல்லது ஒரு கைப்பிடியைச் சேர்ப்பதும் சுவையாக இருக்கும் பச்சை பட்டாணி. முக்கிய விஷயம் வெங்காயம் மற்றும் நினைவில் இல்லை: புளிப்பு பற்றாக்குறை இருந்தால், எலுமிச்சை சாறு உதவுகிறது.

இப்போது யார் அதை எளிமையாகச் சொல்வார்கள் சுவையான சாலடுகள்கருப்பு முள்ளங்கியில் இருந்து - ஒரு உயரமான கதை?! புகைப்படங்களுடன் கூடிய எங்கள் சமையல் அனைத்து சிறந்த விருப்பங்களையும் உள்ளடக்கியது - தினசரி முதல் அதிநவீனமானது, லேசான காய்கறி முதல் பணக்கார புரதம் வரை. தேவையான பொருட்கள் மலிவானவை மற்றும் கிடைக்கின்றன வருடம் முழுவதும், மற்றும் ஆயத்த உணவுகள் ஒரு பக்க உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் வழங்கப்படலாம். பொன் பசி!

தோட்டத்தை விரும்புபவர்கள் தங்கள் உழைப்பின் பலனை - அறுவடையை தங்கள் கைகளில் வைத்திருக்கும்போது என்ன மகிழ்ச்சியைப் பெறுகிறார்கள்! நிச்சயமாக, நீங்கள் பல்பொருள் அங்காடியில் அனைத்து காய்கறிகளையும் வாங்கலாம், ஆனால் உங்களுடையது சுவையானது, சிவப்பு மற்றும் அதிக நறுமணம் கொண்டது. நாட்டில் மக்கள் தங்கள் ஏக்கரில் என்ன வகையான பயிர்களை வளர்க்க மாட்டார்கள்? தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள், கேரட் மற்றும், நிச்சயமாக, பீட்.

என்ன வகையான பீட் வகைகள் உள்ளன?

பீட் உருண்டை மற்றும் தட்டையானது என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா?

இல்லை, மற்றும் தேர்வு மூலம் வளர்க்கப்படும் ஏராளமான டேபிள் வகைகள் (தீவனம் அல்ல, சர்க்கரை அல்ல) உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக:

• சிலிண்டர்;
• மென்மை;
• ராக்கெட்;
• போர்ஷ்ட்;
• போர்டோ, முதலியன

ஆனால் மிகவும் பொதுவானது சாதாரண டேபிள் பீட் ஆகும். பெரும்பாலான காய்கறி பிரியர்கள் அதை பெரிய மற்றும் இனிப்பு வளர முயற்சி. ஆனால் நல்ல பீட்ஸை எவ்வாறு சரியாகவும் எளிதாகவும் வளர்ப்பது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. உண்மையான வேளாண் வல்லுநர்கள் தங்கள் ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளனர். சுய-கற்பித்த தோட்டக்காரர்கள் சோதனை மற்றும் பிழை மூலம் கற்றுக்கொள்கிறார்கள்.

நல்ல பீட் வளர எங்கு தொடங்குவது?

பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்கள் மற்றும் தோட்டக்காரர்கள் பெரிய பீட்ஸை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்று யோசித்து வருகின்றனர். மண்ணைப் பயிரிட்டு வளர ஆரம்பிக்க வேண்டும். மேலும் இது இலையுதிர்காலத்தில் செய்யப்பட வேண்டும்.

இந்த வேர் பயிரின் விதைகளுடன் நீங்கள் விதைக்க திட்டமிட்டுள்ள பகுதியில், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ் அல்லது வெள்ளரிகள் முன்பு பயிரிடப்படுவது நல்லது.

மண் வளமானதாகவும், மென்மையாகவும், நைட்ரஜனைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இலையுதிர் காலத்தில் அல்லது வசந்த காலத்தில், நடவு செய்வதற்கு முன்பே அமில மண்ணில் எலுமிச்சை சேர்க்கலாம். இதனுடன் நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் கரிம உரங்கள்அல்லது உரம். ஆனால் நீங்கள் இதை மிகைப்படுத்தாமல் கவனமாக செய்ய வேண்டும், நீங்கள் அதிகமாக சேர்த்தால், பெரிய பீட்ஸைப் பெற முடியாது.

இந்த காய்கறி மிகவும் வெப்பத்தை விரும்புகிறது, எனவே நீங்கள் அதை சீக்கிரம் நடக்கூடாது.

விதைகள் +7 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் கூட முளைக்க முடியும் என்றாலும், +14-16 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் மட்டுமே ஆலை முழுமையாக வளரும். கூடுதலாக, முளைகள் உறைபனியால் பாதிக்கப்பட்டால், ஆலை நிச்சயமாக முளைக்கும், மேலும் இது எதிர்கால வேர் பயிர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

நீங்கள் விதைகளுடன் பீட்ஸை விதைக்க விரும்பினால், முதலில் அவற்றை முளைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் அவற்றை ஒரு நாளைக்கு ஒரு சிறப்பு கரைசலில் ஊறவைக்க வேண்டும் - 1 தேக்கரண்டி. சமையல் சோடா 1 லி வெதுவெதுப்பான தண்ணீர். இதற்குப் பிறகு, விதைகள் கழுவப்பட்டு ஈரமான துணியில் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த நிலையில் அவர்கள் 2-3 நாட்களுக்கு "ஓய்வெடுக்கிறார்கள்".

திறந்த நிலத்தில் நடவு

திறந்த நிலத்தில் பீட்ஸை வளர்ப்பது எப்படி?

விதைகளை தோட்டத்திற்கு அனுப்பும் நேரம் வரும்போது, ​​1-2 செமீ ஆழத்தில் 25-30 சென்டிமீட்டர் தொலைவில் உள்ள உரோமங்களை "எழுதவும்".

நடவு செய்வதற்கான நோக்கம் சிறிய வேர் பயிர்களாக இருந்தால், விதைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரத்தை 10 செ.மீ., முளைக்கும் போது 1-3 செ.மீ. இயற்கை தேர்வு, சில தானியங்கள் பயன்படுத்த முடியாததாக இருக்கலாம், மேலும் சிலவற்றை பூச்சிகள் உண்ணும்.

ஆனால் தளிர்கள் மிகவும் தடிமனாக தோன்றினால், ஆலைக்கு போதுமான இடமும் ஊட்டச்சத்தும் இருப்பதை உறுதி செய்ய மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். இது மழைக்குப் பிறகு மட்டுமே செய்ய முடியும் அல்லது நல்ல நீர்ப்பாசனம்அதனால் வேருக்கு சேதம் ஏற்படாது. செயல்முறைக்குப் பிறகு தூரம் 2-3 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

5 வது இலை தோன்றும் போது அடுத்த மெல்லிய அவசியம். இப்போது தாவரங்களுக்கு இடையில் 5-6 சென்டிமீட்டர் விட்டு விடுங்கள், கிழிந்த முளைகளை வெளியே எறிய முடியாது, ஆனால் ஒரு இலவச இடத்திற்கு இடமாற்றம் செய்யப்படும் - வளர்ச்சியின் இந்த காலகட்டத்தில் அவை மிக விரைவாக வேரூன்றிவிடும்.

தோட்டக்காரர்களின் ரகசியங்கள்: சூப்பர் பீட் வளர்ப்பது எப்படி

பீட்ஸை நடவு செய்ய சரியான நேரம் எப்போது? இலையுதிர்காலத்திற்கு முன்னதாக உங்களுக்கு அறுவடை தேவைப்பட்டால், நீங்கள் வசந்த காலத்தில் பீட் விதைக்க வேண்டும், மார்ச் அல்லது ஏப்ரல் தொடக்கத்தில், இது சிறப்பு பெட்டிகளில் மற்றும் மிகவும் தடிமனாக செய்யப்பட வேண்டும். உள்ளே நடவும் திறந்த நிலம்வெளிப்புற வெப்பநிலை +14 ஆக உயரும்போது மட்டுமே இது சாத்தியமாகும்.

பீட் உண்மையில் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குக்கு காற்று தொடர்ந்து அணுக வேண்டிய காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், எனவே அதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் மேல் அடுக்குநான் பூமியை ஒரு கேக்கில் பிடிக்கவில்லை. ஒரு பருவத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை மண்ணைத் தளர்த்துவது அவசியம். நீங்கள் இதைச் செய்யாவிட்டால், நீங்கள் அடிக்கடி தாவரங்களுக்கு தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும்.

நீங்கள் மண்ணை போதுமான அளவு ஈரப்படுத்தினால், நல்ல பீட் அறுவடையை எதிர்பார்க்கலாம். ஸ்ப்ரே பாட்டிலைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்வது விரும்பத்தக்கது, இதனால் இலைகள் புதுப்பிக்கப்பட்டு கழுவப்படும்.

நாட்டில் பீட்ஸை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்ற கேள்வியில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், குறிப்பாக நீங்கள் பற்றாக்குறையைப் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்கள் நிலையான நீர்ப்பாசனம், ஒரு விருப்பம் உள்ளது. செடியுடன் படுக்கையைச் சுற்றி தோண்டுவது அவசியம் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள்நடுத்தர கீழே துளைகள் மற்றும் தண்ணீர் அவற்றை நிரப்ப. ஈரப்பதம் படிப்படியாக மண்ணில் உறிஞ்சப்பட்டு உங்கள் வேர் பயிர் உலர அனுமதிக்காது. ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் உங்கள் தோட்டத்தில் வெள்ளம் ஏற்படக்கூடாது, இல்லையெனில் உங்கள் சதுப்பு நிலத்தில் எதுவும் வளராது.

சூரியன் - முக்கியமான காரணி சரியான வளர்ச்சிமற்றும் ரூட் தரம். நீங்கள் அதை நிழலில் நட்டால், நீங்கள் நல்ல அறுவடை பெற வாய்ப்பில்லை. வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில், தாவரங்கள் களைகளால் அதிகமாக வளர்ந்தாலும், முளைகள் நீண்டு மிகவும் பலவீனமாக இருக்கும், மேலும் அவை முற்றிலும் வறண்டு போகும் வாய்ப்பு உள்ளது.

அறுவடை எப்போது?

நீங்கள் படுக்கைகளில் இருந்து பாதாள அறை அல்லது அடித்தளத்திற்கு பீட்ஸை அகற்றலாம் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலம், அடிக்கும் லேசான உறைபனிகள் அதை பாதிக்காது ஆரோக்கியமான காய்கறி. ஆனால் அது விரும்பிய அளவுக்கு வளர்ந்தவுடன் நீங்கள் அதை அனுபவிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

நாட்டிலுள்ள எனது அண்டை வீட்டுக்காரர் ஒரு தட்டு அளவு பீட்ஸை வளர்க்க முடிந்தது.

அருகில் ஒரு கோழிப்பண்ணை இருந்தது, பறவை எச்சங்களை ஒரு காரை ஆர்டர் செய்வது ஒரு பிரச்சனையல்ல, திரவ உரம்இலையுதிர்காலத்தில் சதித்திட்டத்தில் நேரடியாக ஊற்றப்பட்டது, அடுத்த இலையுதிர்காலத்தில் மாபெரும் வேர் பயிர்கள் வளர்ந்தன. பக்கத்து வீட்டுக்காரர் ஒரு பீப்பாயில் சில உரங்களைத் தனித்தனியாக வைத்திருந்தார் மற்றும் கோடையில் பாத்திகளில் செடிகளை ஊறவைத்து ஊட்டினார்.

அத்தகைய அதிகப்படியான உணவை நான் உடனடியாக விரும்பவில்லை.

முதலில், எனக்கு பெரிய பீட் தேவையில்லை.

அரை கிலோகிராமுக்கு மேல் எடையில்லாத பீட்ரூட் போர்ஷ்ட்டுக்கு போதுமானதாக இருந்தது, மேலும் பிரஷர் குக்கரில் கூட வினிகிரெட்டுக்கு பெரிய வேர் காய்கறிகளை சமைப்பது சிரமமாக உள்ளது.

கூடுதலாக, அதிக அளவு நைட்ரேட்டுகள் அத்தகைய பீட்ஸில் இருந்து புதிய சாறுகளை எளிதில் நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.

கொஞ்சம் கற்பனை செய்து பாருங்கள், எலிகள் கூட அவளது பீட்ஸை சாப்பிடவில்லை, ஆனால் நடுத்தர அளவிலான என்னுடையது, பெரிய அளவில் அழிக்கப்பட்டது, எங்கள் அடுக்குகள் அருகில் மற்றும் வேலிகள் இல்லாமல் இருந்தாலும் கூட. சரி, பரவாயில்லை, நான் எப்போதும் குளிர்காலத்திற்கு போதுமான பீட்ஸை வைத்திருந்தேன்.

அப்போதிருந்து, நான் எனது சொந்த முறையை உருவாக்கினேன் பீட் வளரும் தொழில்நுட்பம்நான் பல தசாப்தங்களாக அதை வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தி வருகிறேன். அதனால்.

பீட்ஸிற்கான மண் எண்ணெய் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும், அதிக மட்கிய உள்ளடக்கம் மற்றும் அடர்த்தியான வளமான அடுக்கு. நான் வழக்கமாக இரண்டு மண்வெட்டிகளுக்கு வைத்திருக்கிறேன், அது சிறியதாக இருக்கும் இடத்தில், நான் வேர் பயிர்களை நடவு செய்யவில்லை: அவை சாதாரணமாக வளராது. நான் விதைகளை அரிதாகவே விதைக்கிறேன், குறிப்பாக நீங்கள் நாற்றுகளைப் பார்த்தால், அது மிகவும் அரிதாகவே தோன்றும். பரவாயில்லை, டாப்ஸ் எப்படியும் மூடப்படும், ஆனால் திறந்தவெளியில் பீட் பெரியதாகவும் சமமாகவும் வளரும்.

நான் சீக்கிரம் விதைக்க மாட்டேன், அவசரம் இல்லை, கோடையில் பீட் இல்லாமல் கூட நிறைய உணவு இருக்கிறது, மேலும் எலிகள் ஆரம்பத்தில் நடப்பட்டதை சாப்பிடும், ஏனென்றால் அவை அதிகப்படியானவற்றை விரும்புகின்றன.

எங்கள் மத்திய மண்டலத்தில், மே மாத இறுதியில் குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸை விதைப்பது நல்லது. அந்த நேரத்தில் களைகளின் பெரும்பகுதி ஏற்கனவே முளைத்திருக்கும், அதனால் அவை விதைகளை உற்பத்தி செய்ய நேரம் இல்லை.

நான் தயாரிக்கப்பட்ட படுக்கையைத் தளர்த்தவும், உரோமங்களை உருவாக்கவும், மூலிகைகளின் நீர்த்த உட்செலுத்தலைக் கொட்டவும், விதைகளை இடுகின்றன (நான் அவற்றை சிதறடிக்கவில்லை, ஆனால் அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் குறைந்தபட்சம் 6 செமீ தொலைவில் வைக்கவும்) மற்றும் உலர்ந்த மண்ணில் அவற்றை தெளிக்கவும்.

தளிர்கள் சுமார் ஐந்து நாட்களில் தோன்றும், பின்னர் நான் நீர்ப்பாசனம் செய்ய ஆரம்பிக்கிறேன். முதல் களையெடுத்த பிறகு, நான் பீட் முளைகளைச் சுற்றி புதிதாக வெட்டப்பட்ட புல்லை இடுகிறேன். இது மண்புழுக்களுக்கு உணவாகப் பயன்படுகிறது, இதனால் பீட் வேர்கள் தீண்டப்படாமல், ஈரப்பதம் வேகமாக ஆவியாகாமல் தடுக்கிறது.

வறண்ட காலநிலையில், நான் மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு முறையாவது ஒரு குழாய் மூலம் தண்ணீர், இல்லையெனில் பீட் ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது;

புல் காய்ந்தவுடன், மூடிய இலைகள் வேர்களுக்கு அணுகலைத் தடுக்கும் வரை நான் புதிய புல்லைச் சேர்க்கிறேன். கோடை காலம் மிகவும் வறண்டதாக இருந்தால், அறுவடைக்கு முன் தண்ணீர் ஊற்றுவேன்.

வேர் காய்கறிகளில் எலிகள் அதிகமாக குவிந்திருப்பதை நான் கவனிக்கும்போது அதை அகற்றுவேன், மேலும் எனக்கு எதுவும் இருக்காது. இது பொதுவாக செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் நடக்கும், இருப்பினும் பீட் இன்னும் தரையில் உட்காரலாம்.

அறுவடை செய்யும் போது, ​​எலிகளால் சிறிது கடிக்கப்பட்ட பீட்ஸை கூட நான் தூக்கி எறிந்து விடுகிறேன், அவை சேமிப்பின் போது அழுகலாம். நான் அதை நன்கு உலர்த்துகிறேன்: கேரட்டைப் போலல்லாமல், பீட் வெளிச்சத்தில் சேமிக்கப்படுவதற்கு பயப்படுவதில்லை, பின்னர் நான் அவற்றை அடித்தளத்தில் வைக்கிறேன், அது எப்போதும் குளிர்ச்சியாகவும் போதுமான ஈரப்பதம் இருக்கும், இதனால் வேர் பயிர்கள் வறண்டு முளைக்கத் தொடங்குகின்றன. வசந்த காலம் வரை.

30 ஆண்டுகளில் நான் பீட் இல்லாமல் இருந்ததில்லை!

பீட்ஸின் நன்மைகள்

பீட் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு சிறந்த காய்கறி. இது எங்களுக்கு ஒரு புதுமை, ஆனால் 3000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பண்டைய ரோமானியர்கள் ஏற்கனவே பீட்ஸைப் பற்றி நிறைய அறிந்திருந்தனர். கிழங்கு சாப்பிட்டு பலவீனமானவன் பலமாகி, கோழைக்கு தைரியம் வந்தது! மேலும் ஏன்? அது கொண்டுள்ளது என்று மாறியது ஃபோலிக் அமிலம், இது குறிப்பாக வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது - நம்பிக்கை மற்றும் மகிழ்ச்சியின் உணர்வைத் தரும் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. மேலும் இது மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது!

தோட்டக்காரர்கள் வழக்கமாக மே மாத தொடக்கத்தில் பீட்ஸை விதைக்கிறார்கள். நன்கு அறியப்பட்ட வழக்கு: "கேரட் மற்றும் இந்த பீட் கோஸ்மாவிற்கு!" மேலும் கோஸ்மா தினம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் மே தினத்தில் நடைபெறுகிறது. ஜூலை மாதம், இளம் பீட் ஏற்கனவே சிவப்பு borscht நல்லது. மற்றும் குளிர்காலத்தில், அவர்கள் செப்டம்பர் இறுதியில் அதை சேமிப்பதற்காக தோண்டி எடுக்கிறார்கள், அது குறிப்பாக இனிப்பு மற்றும் தாகமாக மாறும் போது, ​​​​இலைகள் மிகவும் ரொட்டிக்கு வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் வேர் காய்கறிகள் படப் பைகளில் வைக்கப்பட்டு, அவற்றைக் கட்டாமல் இருக்கும். பாதாள அறையில் வைக்கப்பட்டது. இங்கே பீட் புதிய அறுவடை வரை எளிதாக நீடிக்கும்.

வளர்ப்பவர்கள் பல்வேறு வடிவங்களில் பல வகையான டேபிள் பீட்களை உருவாக்கியுள்ளனர். இந்த அனைத்து வேர் காய்கறிகளும் பொதுவாக சிவப்பு-வயலட், பர்கண்டி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, அவை பெட்டானின் நிறமியால் வழங்கப்படுகின்றன. பெட்டானின் உடலில் நீண்ட நேரம் தங்காது - அது விரைவில் சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது, எனவே திடீரென்று அதன் சிவப்பு நிறத்தைப் பார்த்து பயப்பட வேண்டாம். மற்றும் கேரட், மன்னிக்கவும், நிறங்கள் சிறுநீர் ஆரஞ்சு நிறம்- கரோட்டின் அதிகமாக உள்ளது!

ஒரு காலத்தில் இளம் பெண்கள் தங்கள் கன்னங்களை பீட்ரூட் சாற்றால் சிவக்கிறார்கள் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். இப்போதெல்லாம், உலகம் முழுவதும், பீட் முதன்மையாக அழகுசாதனப் பொருட்களுக்காக அல்ல, ஆனால் மேஜைக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையான மற்றும் முழுமையான குணப்படுத்தும் காய்கறி. அசல் சுவைஇது கரிம அமிலங்கள் - மாலிக், சிட்ரிக், ஆக்சாலிக், அத்துடன் சர்க்கரைகள் வழங்கப்படுகிறது. பீட்ரூட் சுவையான சிப்ஸ் செய்கிறது.

பீட் இலைகளும் மிகவும் நல்லது, வளர்ப்பவர்கள், நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களின் மகிழ்ச்சிக்காக, விசேஷமாக வளர்க்கப்பட்ட பீட்ஸைக் கொண்டுள்ளனர், அதில் இலைகள் மட்டுமே உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சார்ட்.

தோட்டத்தில் இருந்து - அன்புடன்

பீட்ரூட் இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதிக இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்கிறது. சுவாசம் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக மாறும் - ஆக்ஸிஜன் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இரத்த நாளங்களின் சுவர்கள் வலுவாகவும் மீள் தன்மையுடனும் மாறும். வயதானவர்களுக்கு, வேகவைத்த பீட் கொண்ட உணவுகள் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. அதே நேரத்தில், பீட் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் சில நச்சுப் பொருட்களை நீக்குகிறது.

பண்டைய ஏஸ்குலாபியஸின் இன்னும் சில ஊக்கமளிக்கும் சமையல் குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.

பீட்ரூட் இலைகள் தீ தீக்காயங்களுக்கு உதவுகின்றன. அவை கட்டிகளை தீர்க்கும்.

உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள் கூட தலைவலியிலிருந்து நிவாரணம் பெறுகிறார்கள் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறார்கள், அவர்கள் தொடர்ந்து மூல பீட் ஜூஸைக் குடித்தால், ஆனால் எப்போதும் சிறிய அளவில் (!) மற்றும் எப்போதும் ஆப்பிள் சாறுடன் 2-3 முறை நீர்த்த வேண்டும்.

மூலம், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ (மண் பேரிக்காய்) கிழங்குகளில் ஒரு பெரிய அளவு கரிம சிலிக்கான் உள்ளது. விளைவை அடைய, அவற்றை பச்சையாக, ப்யூரியாக, மற்ற நாட்டு காய்கறிகளுடன் கலந்து சாப்பிட வேண்டும். அத்தகைய வழக்கு எனக்கு நினைவிருக்கிறது. அவரது மகன் தனது வயதான தாயை கிராமத்திலிருந்து நகரத்திற்கு அழைத்துச் சென்றார் - குளிர்காலத்தை அங்கே தனியாகக் கழிப்பது அவளுக்கு கடினமாக இருந்தது. ஒவ்வொரு காலையிலும் காலை உணவுக்காக, அவளுடைய மகன் அவளுக்கு பீட், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, ஆப்பிள் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கத் தொடங்கினான்.

எல்லாம் வெண்ணெய் கொண்டு, grated. பாட்டி குளிர்காலத்தைக் கழித்துவிட்டு கிராமத்திற்குத் திரும்பினார். என் பழைய நண்பர்கள் மூச்சுத் திணறினர்: அவள் பலவீனமாகவும் நரைத்த முடியாகவும் இருந்தாள் - அவள் ஒரு கேரட் மேல், மகிழ்ச்சியான அழகி திரும்பினாள்!

வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பீட்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் பாலியல் ஆற்றலை அதிகரிக்கின்றன. ஆனால் பீட் சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு விரும்பத்தகாத பர்ப் இருந்தால், பச்சை திராட்சை சிற்றுண்டி!

விகிதாச்சாரங்கள் தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். காலை ஜூஸுக்கு, 2 ஆப்பிள், 2 கேரட் மற்றும் ஒரு சிறிய பீட்ஸில் கால் பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் அதை சிறிது அமிலமாக்கலாம் எலுமிச்சை சாறு, தேன் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சிறந்த சுவை மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

இது பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கும் வேலை செய்கிறது. பீட் ஜூஸுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை இல்லாத வழக்குகள் இருப்பதால், முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

பீட்ரூட் மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், இது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. பெற நல்ல அறுவடைஇந்த வேர் காய்கறிகளுக்கு ஏற்றது குளிர்கால சேமிப்பு, நீங்கள் சரியான வகைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். சில வகையான பீட் வகைகள் உள்ளன மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​​​அவை பழுக்க வைக்கும் நேரம், ஒரு குறிப்பிட்ட காலநிலை, மண் மற்றும் பயிரின் பிற பண்புகளுக்கு ஏற்ப பிரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சிறந்த பீட்ஸிலிருந்து மட்டுமே நீங்கள் சுவையான சாலடுகள், சூப்கள், போர்ஷ்ட், பசியின்மை, வினிகிரெட்டுகள் மற்றும் ஊறுகாய்களை தயாரிக்க முடியும்.

பழுக்க வைக்கும் காலத்திற்கு ஏற்ப பீட் 3 குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: ஆரம்ப, நடுத்தர, தாமதமாக.

ஒளி வளையங்கள் இல்லாமல் சிவப்பு பீட்ஸின் சிறந்த இருண்ட வகைகள்

ஆரம்ப வகைகள்

பழங்களை அறுவடை செய்த உடனேயே கோடையில் இந்த சுவையான காய்கறியிலிருந்து பல உணவுகளை அனுபவிக்க பீட்ஸின் ஆரம்ப வகைகள் உங்களை அனுமதிக்கின்றன. காய்கறியை வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் உட்கொள்ளலாம். அத்தகைய வகைகளில் விதைகளை விதைப்பது மற்றவர்களை விட முன்னதாகவே நிகழ்கிறது, மேலும் அறுவடை 75-110 நாட்களில் நிகழ்கிறது.

போர்டியாக்ஸ் 237

போர்டோ வகை 237

இது மிகவும் பிரபலமான குளிர்-எதிர்ப்பு பீட் வகைகளில் ஒன்றாகும். இந்த வகை 99-120 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். நடுத்தர அளவிலான பழங்கள் வட்ட வடிவம். இந்த காய்கறியின் சுவை இனிமையானது, இனிமையானது, சிறப்பியல்பு. கூழ் அடர் சிவப்பு. உறைந்தால், சுவை இழக்கப்படாது. பீட் நீண்ட காலசேமிப்பு (ஆறு மாதங்களுக்கு மேல்). குளிர்காலத்திற்கு முன் விதைப்பதற்கு ஏற்றது. பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படாது.

மோதனா

மோதனா வகை

மோடனா சிவப்பு பீட்கள் சுத்தமாகவும் அழகான வட்ட வடிவ பழங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஒளி வளையங்கள் இல்லாமல் வெரைட்டி. வகையின் நிறம் இருண்ட, பர்கண்டி-செர்ரி. எடை 130-260 கிராம் அடையும். கூழ் சுவைக்கு இனிமையானது, இனிமையானது. இது நாற்றுகளைப் பயன்படுத்தி வளர்க்கப்படுகிறது. இளம் செடிகளை நடவு செய்த தருணத்திலிருந்து அறுவடை வரை, 68-85 நாட்கள் கடந்து செல்கின்றன. பல்வேறு குளிர் எதிர்ப்பு, unpretentious, மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு. கொத்துகளில் சேகரிக்கவும் செயலாக்கவும் ஏற்றது.நீண்ட காலம் நீடிக்காது.

பாப்லோ F1

வெரைட்டி பாப்லோ

ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும், இனிப்பு வகை. பழங்கள் வட்ட வடிவில் இருக்கும். அளவு அதே தான். எடை 195-380 கிராம். தோல் மெல்லியதாக இருக்கும். ஒளி வளையங்கள் இல்லாத வேர் காய்கறி. சதை நிறம் நிறைந்தது, அடர் சிவப்பு. பழ அறுவடை சீரற்றது, 85-95 நாட்களில் தொடங்குகிறது. பல்வேறு பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் பல மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். கருஞ்சிவப்பு கிழங்கு வகைகள் வினிகிரெட் செய்ய ஏற்றது.

வெரைட்டி போஹேமியா

இருண்ட பீட் வகைகளைக் குறிக்கிறது. வடிவம் வட்டமானது. நிறம் சமமானது, அடர் பர்கண்டி. ஒளி வளையங்கள் இல்லாமல் வெரைட்டி. சுவை இனிமையானது, மென்மையானது மற்றும் மிகவும் தாகமானது.வேர் பயிர்கள் 77-83 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். இந்த வகை பீட்ரூட் நோய்களை எதிர்க்கும் மற்றும் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது. சேமிப்பகத்தின் போது அதன் தோற்றத்தையும் சுவையையும் இழக்காது.

டெட்ராய்ட்

டெட்ராய்ட் வகை

குளிர்-எதிர்ப்பு, ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும் வகை. மணிக்கு வசந்த உறைபனிகள்உறைவதில்லை. சுறுசுறுப்பான வளர்ச்சியின் போது, ​​ஆலைக்கு நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது. ஒளி வளையங்கள் இல்லாத சிவப்பு பீட். பழங்கள் சிறியதாகவும் சிறியதாகவும் இருக்கும். எடை 210 கிராம் அடையும்.

வடிவம் சுத்தமாகவும் வட்டமாகவும் இருக்கும். அறுவடை மிகப்பெரியது மற்றும் 105-110 வது நாளில் நிகழ்கிறது. பல்வேறு நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவதில்லை. உணவளிக்கும் போது, ​​பழத்தின் அளவு அதிகரிக்கிறது.

போல்டார்டி

வெரைட்டி போல்டார்டி

ஆரம்ப, அதிக மகசூல் தரும், குளிர்ச்சியை எதிர்க்கும் வகை. வேர் பயிர்கள் உறைபனியை எதிர்க்கும். கூழ் தாகமாகவும், சுவையாகவும், அடர் சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். வெட்டப்பட்ட இடத்தில் ரேடியல் வளையங்கள் தெரியும். சராசரி எடை 160 கிராம். பழங்கள் மென்மையானவை, நேர்த்தியான வட்ட வடிவில் இருக்கும்.

பல்வேறு நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது, உறைபனிக்கு பயப்படுவதில்லை, பெரும்பாலான நோய்களுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது. மூடியின் கீழ் வசந்த காலத்தில் விதைக்கப்படும் போது, ​​அது கொத்து சேகரிப்புக்கு ஏற்றது. விதைப்பு தாமதமாக இருந்தால், அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர் 3-5 மாதங்களுக்கு குளிர்காலத்தில் சேமிக்கப்படும்.

எகிப்திய பிளாட்

இது பெரிய (500 கிராமுக்கு மேல்) பழங்களுக்கு பிரபலமானது. கூழ் ஊதா-பர்கண்டி. சிறிய ரேடியல் வட்டங்கள் தெரியும். சுவை இனிப்பு, தாகமாக, வினிகிரெட்டுக்கு ஏற்றது. எகிப்திய பிளாட் வகையின் பழுக்க வைப்பது 90-100 நாட்களில் ஏற்படுகிறது. இந்த வகை வறட்சியை எதிர்க்கும் மற்றும் ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படும்.

ஒற்றை முளை, நாற்றுகளிலிருந்து வளர்க்கப்படுகிறது. பீட் உருளை வடிவில் இருக்கும். எடை 300 கிராம் அடையும். அறுவடை 105-115 நாட்களுக்குப் பிறகு நிகழ்கிறது. இந்த வகை கிழங்குகள் கொத்துக்களில் அறுவடை செய்வதற்கும் பதப்படுத்துவதற்கும் ஏற்றது.

நடுத்தர வகைகள்

இந்த வகைகள் குளிர்காலத்தில் விதைப்பதை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும். கோடை வறட்சி பழம் உருவாவதை பாதிக்காது. முந்தைய வகைகளை விட அடுக்கு வாழ்க்கை நீண்டது. மத்திய பருவ வகைகள் பல வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன, விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் பல்வேறு வகைகளின் அனைத்து பண்புகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

போர்ஷ்ட்

வெரைட்டி Borschevaya

போர்ஷ்ட் பீட்ரூட் எந்த மண்ணிலும் வளர ஏற்றது. கூழ் சுவைக்கு இனிமையானது, மென்மையானது, கருஞ்சிவப்பு நிறம். ஒளி வளையங்கள் இல்லை. சில நேரங்களில் சிறிய வெள்ளை ரேடியல் வட்டங்கள் தோன்றும். பழங்கள் ஒரே அளவு, சிறியவை. பழத்தின் எடை 230-500 கிராம். தோல் மெல்லியதாக இருக்கும். 98-104 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும்.

நல்ல உணவுடன் சதுர மீட்டர் 9 கிலோகிராம் பழங்கள் வரை அகற்றப்படுகின்றன. நீங்கள் கோடையில் அல்லது குளிர்காலத்திற்கு முன் விதைக்கலாம். காய்கறி சாறுகள், முதல் படிப்புகள், தின்பண்டங்கள், சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

டெலிகேட்டெசென்

டெலிகேட்டசென் பீட் என்பது உலகளாவிய மற்றும் குளிர்-எதிர்ப்பு வகைகள். டெலிகேட்ஸ்னயா வகையின் பழங்கள் கொதிக்கவும், பல்வேறு உணவுகள், தயாரிப்புகள் மற்றும் புதிய நுகர்வுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

95 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். பீட் சிறியது. வட்ட வடிவம். தோல் மென்மையாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கும். பீட்ரூட் ஒரு இருண்ட வகை மற்றும் கருமையான செர்ரி சதை கொண்டது. ரேடியல் வளையங்கள் இல்லை.

அது வளரும்போது, ​​பல தளிர்கள் பூக்கத் தொடங்குகின்றன, ஆனால் இது அறுவடையின் அளவைப் பாதிக்காது. காய்கறி நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்த பல்துறை. பல்வேறு பொருத்தமானது நடுத்தர மண்டலம்ரஷ்யா, குளிர் காலநிலையில் நன்றாக வளரும்.

ஓபோல்ஸ்காயா

பீட் ஓபோல்ஸ்காயா

மத்திய பருவம், ஈரப்பதத்தை விரும்பும் வகை. பழத்தின் வடிவம் நீள்வட்டமானது. தோல் மெல்லியதாக இருக்கும். சுவை சற்று இனிமையாக இருக்கும். வெட்டப்பட்ட இடத்தில் மெல்லிய வளையங்கள் தெரியும். வளர்ச்சியின் தொடக்கத்தில், பல்வேறு சரியான நேரத்தில், ஏராளமான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது. ஆறு மாதங்கள் வரை அடுக்கு வாழ்க்கை. சேமிப்பகத்தின் போது வணிகத் தரம் மற்றும் சுவை மாறாது.

ஒப்பிடமுடியாத A 463

இது அதிக மகசூல் தரும், ஆடம்பரமில்லாத கிழங்கு வகை. பழங்கள் பெரியவை, தட்டையான வட்ட வடிவில் இருக்கும். மேல் சிவப்பு-சாம்பல். கூழ் இருண்ட செர்ரி, சுவையானது, தாகமாக இருக்கும். ஒளி வளையங்கள் இல்லாமல் வெரைட்டி. ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 9 கிலோகிராம் பழங்களை நீங்கள் அகற்றலாம்.

அறுவடை குளிர்காலத்தை எளிதில் தாங்கும் மற்றும் அதன் தரத்தை இழக்காது. வளரும் பருவம் 100 நாட்கள் நீடிக்கும். இந்த வகை பீட்ரூட் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களால் சேதமடையாது.

முலாட்டோ

வெரைட்டி முலாட்டோ

இது சுவையான மற்றும் பெரிய பழங்களால் வேறுபடுகிறது. பீட்ஸ்கள் கோள வடிவில் இருக்கும். எடை 500 கிராம் அடையும். கூழ் ஒரே மாதிரியான சிவப்பு நிறத்தில், ஒளி வளையங்கள் இல்லாமல், மென்மையானது, சுவையானது. சமைக்கும் போது நிறம் மாறாது. அறுவடை குளிர்காலம் முழுவதும் சேமிக்கப்படுகிறது.

விதைத்த 115-120 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை நிகழ்கிறது. ஒரு மீட்டரில் இருந்து 7.5 கிலோகிராம் பழங்கள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. ஆரம்ப நடவுகளை கொத்துகளில் விற்கலாம்.

குளிர் எதிர்ப்பு 19

குளிர் எதிர்ப்பு வகை 19

குளிர்-எதிர்ப்பு, நடுத்தர ஆரம்ப வகை. வேர் பயிர்களின் தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி 65-76 நாட்களில் ஏற்படுகிறது. வடிவம் தட்டையான வட்டமானது. பீட்ஸின் நிறம் அடர் சிவப்பு. தோல் மிருதுவாகும். எடை 150 - 230 கிராம். கூழ் மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும். கொத்து வளர ஏற்ற வகை. பழங்களின் தரம் நன்றாக உள்ளது. நீங்கள் வசந்த காலத்தில் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு முன் விதைக்கலாம்.

போயரினா

வெரைட்டி Boyarynya

அதிக மகசூல் தரும் மற்றும் இடைப்பட்ட பருவ வகை. வேர் பயிர் கோள வடிவத்தில் உள்ளது. எடை 210-350 கிராம். சரியான நேரத்தில் உணவளிப்பதன் மூலம் அதிகரிக்கிறது.

தாமதமான வகைகள்

இந்த வகைகள் உள்ளன நீண்ட காலம்வளர்ச்சி. அவை வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் உறைபனி மற்றும் கோடையில் வெப்பத்தை எதிர்க்கின்றன. அடுத்த அறுவடை வரை காய்கறிகள் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும். எடை இழப்பு மற்றும் தோற்றம் அற்பமானது.

ரெனோவா

வெரைட்டி ரெனோவா

ரெனோவா பீட் பிரபலமானது ஒரு வளமான அறுவடை. வடிவம் உருளை. தோல் மெல்லிய, அடர் இளஞ்சிவப்பு. சதை சிவப்பு-வயலட். பழங்களில் பீட் வாசனை இல்லை. சுவை இனிமையானது. பழத்தின் எடை 390 கிராம் அடையும். பல்வேறு குளிர்-எதிர்ப்பு மற்றும் காலநிலை மற்றும் வளரும் நிலைமைகளுக்கு தேவையற்றது.

ஒற்றை படப்பிடிப்பு

வெரைட்டி ஒற்றை முளைத்தது நல்ல கவனிப்புநூறு சதுர மீட்டர் நிலத்தில் இருந்து ஒரு டன் வேர் பயிர்களை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. விதைகள் முளைக்கும் தருணத்திலிருந்து பழங்கள் முழுமையாக பழுத்த வரை, 130 நாட்கள் கடந்து செல்கின்றன. குளிர்ந்த இடத்தில், காய்கறி ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். சராசரி எடை 450-550 கிராம்.

சுவை இனிமையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். சதை இருண்ட பர்கண்டி. தோல் மெல்லியதாக இருக்கும். வடிவம் தட்டையான வட்டமானது. நாற்றுகளை வளர்க்க கேசட்டுகளைப் பயன்படுத்தலாம். பல்வேறு நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவதில்லை.

சிலிண்டர்

சிலிண்டர் வகை

சிவப்பு சிலிண்டர் பீட்கள் அவற்றின் உருளை வடிவத்தின் பெயரைப் பெற்றன. ஆலை குளிர் மற்றும் வெப்பத்தை எதிர்க்கும். 101-120 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். நூறு சதுர மீட்டருக்கு 120 கிலோகிராம் பழங்கள் வரை சேகரிக்கப்படுகின்றன. வேர் பயிர்களின் அளவு சிறியது. ஆனால் நல்ல கவனிப்புடன் அது 700 கிராம் அடையும். நீளம் 25-32 சென்டிமீட்டர்.

சுவை இனிமையானது, தாகமானது, மணமற்றது. ஒளி வளையங்கள் இல்லாமல் நிறம் பிரகாசமானது. தோல் மெல்லியதாக இருக்கும். அறுவடை 9 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும். நோய்கள், பூச்சிகள், உறைபனி மற்றும் வெப்பம் ஆகியவை இந்த வகைக்கு ஒரு பிரச்சனை அல்ல.

வெரைட்டி Matrona Sedek

இது தாமதமான வகை. பீட்ரூட் ஒரு இருண்ட வகை. மோதிரங்கள் பலவீனமாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளன. பழத்தின் வடிவம் தட்டையான வட்டமானது. எடை 300 கிராம் அடையும். சுவை உச்சரிக்கப்படுகிறது. பழங்கள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது மற்றும் அவற்றின் தரத்தை இழக்காது.

சிட்டாடெல்லா

வெரைட்டி சிட்டாடெல்லா

சிவப்பு பீட் கோட்டை - தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகை. நீளம் சராசரி. வடிவம் உருளை. கூழ் ஒளி வளையங்கள் இல்லாமல் பிரகாசமானது. சுவை பீட்ரூட். மணிக்கு சரியான சேமிப்புமே வரை இருக்கும். தோற்றமும் சுவையும் கிட்டத்தட்ட மாறாமல் இருக்கும்.

நீங்கள் வகைகளையும் தேர்ந்தெடுக்கலாம்: பெலுஷி எஃப் 1, வினிகிரெட், ரெட் ரூபி, பிகோரெஸ், வோடன் எஃப் 1, இரண்டு விதைகள் கொண்ட டிஎஸ்ஏ, பொலிவர், கிரிம்சன் பால், நோகோவ்ஸ்கி, சாரிட்சா எஃப் 1, குளிர்-எதிர்ப்பு, பெட்டோலோ எஃப் 1, போனா, போர்டோக்ஸ் ஒற்றை விதை, குளோபஸ், Boro F1, Zhukovchanka, Libero, Subeto F1, Madam, Ideal, Demeter. அவை சிறந்த சுவை மற்றும் நுகரப்படும் போது பல்துறை மூலம் வேறுபடுகின்றன.

மாஸ்கோ பிராந்தியத்திற்கான வகைகள்

மத்திய ரஷ்யாவிற்கு, நீங்கள் சில வகையான பீட்ஸைத் தேர்வு செய்யலாம், அது எப்போது சரியான பராமரிப்புஉயர்தர வேர் பயிர்களின் சிறந்த அறுவடையை கொடுங்கள்.

மாஸ்கோ பிராந்தியத்திற்கான ஆரம்ப வகைகளில் பின்வருவன அடங்கும்: ரெட் பால், வோடன், டெட்ராய்ட், புஷ்கின்ஸ்காயா ப்ளோஸ்காயா, போர்டியாக்ஸ் -237, போல்டார்டிரன், கிரிபோவ்ஸ்கயா ப்லோஸ்காயா, முலட்கா, ஸ்லாவியங்கா. இந்த வகைகளின் பீட் 2.5-3.5 மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும்.

சிவப்பு பந்து

பல்வேறு சிவப்பு பந்து

ஆரம்ப, உணவு வகை. விதைப்பு செய்யப்படுகிறது வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில். அறுவடை 68-72 நாட்களில் ஏற்படும். வேர் பயிரின் எடை 150-250 கிராம். கூழ் மிகவும் ஜூசி, அடர் சிவப்பு. வெட்டப்பட்ட மோதிரங்கள் பலவீனமாக வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 3-6 கிலோகிராம் வேர் பயிர்கள் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.

வெரைட்டி வோடன் F1

ஆரம்ப, அதிக மகசூல் தரும் கலப்பின வகை. கலப்பினமானது 78-82 நாட்களில் முதிர்ச்சியடைகிறது. வடிவம் வட்டமானது, மென்மையானது, வால் மெல்லியது. ஒளி வளையங்கள் இல்லாமல், அடர் சிவப்பு நிறம். வேர் காய்கறிகளின் எடை 220-500 கிராம். சுவை உச்சரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தாகமாக உள்ளது.

சிறந்த நடுத்தர தரங்கள்: எக்லிப்ஸ், போஹேமியா, எகிப்திய பிளாட், டான் பிளாட், ஏ-463, போனா, குளிர்-எதிர்ப்பு-19, மாட்ரோனா, மோனோக்கிள், பேட்ரிக்.வேர் பயிர்கள் குளிர் மற்றும் வறட்சியை எதிர்க்கும். நன்றாக வைத்திருக்கிறது.

வெரைட்டி எக்லிப்ஸ்

மத்திய பருவம். பீட்ரூட் மழுங்கிய, வட்டமான அல்லது சற்று வளைந்த வடிவத்துடன் நீளமான ஓவல்-உருளை வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூழ் சிவப்பு-வயலட், மென்மையானது, தாகமாக இருக்கும்.

தாமத வகைகளில் பின்வருவன அடங்கும்: அட்டமான், போட்ஜிம்னியாயா, சிலிண்ட்ரா, ஒற்றை விதை போர்டியாக்ஸ், ரெனோவா, ரோகெட், பெட்டினா, லார்கா. இந்த வகைகளின் விதைகளை வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் விதைக்க வேண்டும்.

நடுத்தர தாமதமானது, மாஸ்கோ பிராந்தியத்திற்கு ஏற்றது. உறைபனியை எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் ஈரப்பதத்தை விரும்புவதில்லை. 120-130 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். வடிவம் உருளை. பழத்தின் எடை 200-300 கிராம். வேர் பயிரின் நிறம் அடர் சிவப்பு. கூழ் ஒளி வளையங்கள் இல்லாமல், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும். சுவை சிறப்பாக உள்ளது. பல்வேறு எளிதானது.

இந்த வகைகளின் கூழ் அதன் மென்மை மற்றும் சாறு மூலம் வேறுபடுகிறது. பழங்கள் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அல்ல.

யூரல்களுக்கான வகைகள்

யூரல்களுக்கு, சிறந்த வகைகள்: பிகோர்ஸ், வாலண்டா, பான்-பான் எஃப் 1, ஒட்னோரோஸ்ட்கோவயா, பிராவோ, கிரிம்சன் பால், பெடினா, டெட்ராய்ட் 2, போல்டார்டி, ஸ்கார்லெட் சுப்ரீம், கிரிபோவ்ஸ்கயா பிளாட் ஏ -473, போர்டியாக்ஸ் ஒற்றை விதை, போர்டியாக்ஸ் 2 , Mulatka, Virovskaya ஒற்றை விதை , கிரிம்சன் குளோப், ஒப்பிடமுடியாத A-463, Podzimnyaya A-474, Rouzette F1, அடர் சிவப்பு சுற்று, Khrobry (பிரேவ்), குளிர் எதிர்ப்பு 19, சிலிண்டர்.

இருண்ட வகை ஒற்றை முளை -ஆரம்ப பழுத்த மற்றும் உற்பத்தி. தாவர காலம் 80-130 நாட்கள். வகையின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் ஒன்று மற்றும் இரண்டு விதை பழங்கள் ஆகும். வடிவம் வட்டமானது-தட்டையானது அல்லது வட்டமானது. எடை 300-600 கிராம். நிறம் பணக்கார, இருண்ட பர்கண்டி. கூழ் சுவையாகவும், தாகமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும். நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும்.

பைகோர்கள்

ஒரு உற்பத்தி, இடைக்கால பீட் வகையாகும். இனிப்பு வகை. பழத்தின் நிறம் இருண்ட பர்கண்டி. வடிவம் வட்டமாகவும் மட்டமாகவும் இருக்கும். எடை 210-350 கிராம். கூழ் பிரகாசமானது, ஒளி வளையங்கள் இல்லாமல், சுவையானது, தாகமாக இருக்கும். ஒரு சதுர மீட்டருக்கு சுமார் 6 கிலோகிராம் பழங்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன.

ஒற்றை முளை, 95-100 நாட்களில் வளரும். எடை 300 கிராம் அடையும். வடிவம் ஓவல் வட்டமானது. கூழ் இனிப்பு, சுவையானது, அடர் சிவப்பு. பல்வேறு வளர எளிதானது, குளிர் எதிர்ப்பு, மற்றும் நோய் பயம் இல்லை.

பான்-பான் F1

வெரைட்டி பான்-பான் F1

இது நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் கிழங்கு வகை. வளரும் பருவம் 120 நாட்கள். பழத்தின் கூழ் பிரகாசமான சிவப்பு, ஒளி வளையங்கள் இல்லாமல், சுவையாக இருக்கும். வடிவம் வட்டமானது, மெல்லிய தோலுடன். விதைப்பு ஏப்ரல் முதல் ஜூலை நடுப்பகுதி வரை நடைபெறுகிறது.

இந்த வகைகள் எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன திடீர் மாற்றங்கள்வெப்பநிலை, குளிர் காலநிலை. நல்ல கவனிப்புடன், அறுவடை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.
அறுவடை செப்டம்பர் இறுதி வரை நீடிக்கும். மணிக்கு வசந்த நடவுவளர்ச்சியின் தொடக்கத்தில், மூடிமறைக்கும் பொருளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சைபீரியாவிற்கான வகைகள்

சைபீரிய காலநிலைக்கு மிகவும் பொருத்தமான வகைகள்: Sibirskaya Ploskaya, Podzimnyaya, Red Ice, Mashenka, Krasny Bogatyr, Odnorostkovaya, Incomparable, Bordeaux 327, Cold-resistant, Pablo, Cylinder.

பீட் சைபீரியன் பிளாட்

ஆரம்ப வகை, 98-100 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். வடிவம் தட்டையானது. பீட் இருண்ட வகைகள் மற்றும் சிவப்பு-வயலட் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. எடை 200-400 கிராம். சுவை சிறப்பாக உள்ளது. பல்வேறு குளிர் எதிர்ப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு.

பல்வேறு Podzimnyaya

மத்திய-ஆரம்ப வகை. வடிவம் வட்டமானது. எடை 200-400 கிராம். கூழின் நிறம் பர்கண்டி. பல்வேறு குளிர்-எதிர்ப்பு, பெரும்பாலான நோய்களை எதிர்க்கும்.

வெரைட்டி ரெட் ஐஸ்

வெரைட்டி ரெட் ஐஸ்

100 நாட்களில் பழுக்க வைக்கும். கூழ் பிரகாசமானது, சிறிய வளையங்களுடன். வேர் காய்கறிகளின் எடை 200-300 கிராம். ஒரு சதுர மீட்டருக்கு 4-5.5 கிலோகிராம் பீட் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

சிவப்பு ஹீரோ

உயர் உற்பத்தி வகை. வடிவம் உருளை. தோல் மெல்லிய, அடர் சிவப்பு. மோதிரங்கள் இல்லாமல் கூழ். எடை 200-550 கிராம். ஒரு சதுரத்திற்கு உற்பத்தித்திறன் 8-10 கிலோகிராம்.

வெரைட்டி மஷெங்கா

மத்திய பருவம் மற்றும் உற்பத்தி வகை. ஒளி வளையங்கள் இல்லாத அடர் சிவப்பு வகை. வடிவம் உருளை, மென்மையானது. ஒரு மீட்டருக்கு 9 கிலோகிராம் பழங்கள் வரை சேகரிக்கப்படுகின்றன. பழத்தின் எடை 310-600 கிராம். பழங்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆலை நோய்வாய்ப்படாது.

நாற்றுகளுடன் பீட்ஸை வளர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு நல்ல அறுவடைக்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கலாம். சிறந்த விருப்பம்நடவு செய்வதற்கு கேசட் முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நடவு மூலம், 1 செடி ஒரு தனி கலத்தில் வளரும் மற்றும் நடவு அல்லது மெலிதல் தேவையில்லை.

சாதகமான சூழ்நிலையில், செப்டம்பர் - அக்டோபர் தொடக்கத்தில் நீங்கள் ஒரு சிறந்த அறுவடை செய்யலாம்.

பெரும்பாலும் இந்த பிராந்தியங்களில், விதைப்பு குளிர்காலத்திற்கு முன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, தரையில் உறைந்திருக்கும் போது, ​​விதைகள் படுக்கைகளில் வைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் வசந்த காலத்தில், மண் வெப்பமடையும் போது, ​​அவை விரைவாக வளரத் தொடங்குகின்றன.

மத்திய ரஷ்யா, மாஸ்கோ பகுதி, சைபீரியாவிற்கான இனிப்பு வகைகள்:கலப்பின பாப்லோ, டெட்ராய்ட் சுற்று, ஒப்பற்ற, சிலிண்டர்.

யூரல்ஸ் மற்றும் சைபீரியாவிலிருந்து தோட்டக்காரர்களின் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் பிடித்த வகைகள்:ரெட் ஐஸ், பைகோர்ஸ், சைபீரியன் பிளாட், முலாட்டோ, ரெட் போகடிர், மொண்டோரோ எஃப்1, மஷெங்கா, வைட்டல் சிலிண்டர்.

பல்வேறு தின்பண்டங்கள், பழச்சாறுகள், முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், சாலடுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, இருண்ட வகை பீட்களுக்கு அதிக தேவை உள்ளது.

இந்த வகைகள் அனைத்தும், முறையான வேளாண் தொழில்நுட்ப வேலைகளுடன், உயர்தர பழங்களின் சிறந்த அறுவடையைத் தருகின்றன.

ஊட்டச்சத்தில் வேர் காய்கறிகள் நவீன மனிதன்பயன்படுத்தப்படும் இனங்களின் வரம்பைக் குறைப்பதன் காரணமாக பழைய நாட்களை விட சிறிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. டர்னிப்ஸ், ருடபாகா, பார்ஸ்னிப்ஸ், முள்ளங்கி போன்றவற்றை சாப்பிடுவதை நாங்கள் நடைமுறையில் நிறுத்திவிட்டோம், ஆனால் கேரட் மற்றும் பீட் இன்னும் பிரபலமாகவும் தேவையாகவும் உள்ளன மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் அடுக்குகளில் வளர விரும்புகிறார்கள் வெவ்வேறு வகைகள்பீட் இளம் வேர் பயிர்களாகவும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குளிர்காலம் முழுவதும் உங்கள் தயாரிப்புகளை சரியான நிலையில் வைத்திருக்க, நீங்கள் அதை சரியாக வளர்க்க வேண்டும்.

கச்சிதமான வேர் பயிர்களைக் கொண்ட பீட் ஆரம்ப உற்பத்திக்கு மிகவும் நல்லது என்றால், பெரியவை இன்னும் குளிர்காலத்தில் சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. சிறிய பீட்கள் சுருங்கி வாடிவிடும் இடத்தில், பெரியவை அதிக ஈரப்பதத்தைக் கொண்டிருக்கும், அதன்படி, நீண்ட மற்றும் வெற்றிகரமாக பாதுகாக்கப்படும். பல வழிகளில், வேர் பயிர்களின் அளவு பீட் வகையைப் பொறுத்தது, ஆனால் போதுமான கவனிப்பு மற்றும் நல்ல வகைசிறிய, விவரிக்கப்படாத தயாரிப்புகளை உருவாக்கலாம். என்ன செய்ய வேண்டும் மற்றும் உங்கள் தளத்தில் பெரிய பீட்ஸை எவ்வாறு வளர்ப்பது?

பீட்ஸை வளர்ப்பதற்கான விதிகள்

நீங்கள் பின்பற்றினால் எளிய விதிகள், வளர்ந்து வரும் பீட் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது, இதன் விளைவாக அறுவடை சிறந்த சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும் தோற்றம்மற்றும் சிறந்த பாதுகாப்பு குளிர்கால நேரம்.
விதை தேர்வு. இது மிகப்பெரியது மற்றும் ஒவ்வொரு சுவையையும் பூர்த்தி செய்ய முடியும். உங்கள் பகுதிக்கு மண்டலப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் உங்கள் மண்ணுக்கு மிகவும் பொருத்தமான வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வகைகளுக்கு கூடுதலாக, விதைகளின் தரம் குறித்து கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. சரிபார்க்கப்படாத சப்ளையர்களிடமிருந்து அவற்றை வாங்க வேண்டாம் - அவை பழையதாகவும் தரம் குறைந்ததாகவும் இருக்கலாம். அழகான பேக்கேஜிங் மூலம் ஆசைப்பட வேண்டாம் - நேர்மையற்ற விற்பனையாளர்கள் முந்தைய ஆண்டுகளில் விற்கப்படாத எஞ்சிய விதைகளை புதிய, நேர்த்தியான பேக்கேஜிங்கிற்கு எளிதாக மீண்டும் பேக்கேஜ் செய்யலாம். உடன் விதைகள் சொந்த சதிஅல்லது நண்பர்களிடமிருந்து பெறப்பட்டவை, கட்டுப்பாடற்ற குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கையிலிருந்து பெறப்பட்டால், மிக உயர்ந்த தரத்தில் இருக்காது. அத்தகைய "கலப்பின" ஒரு சுவையற்ற வேர் காய்கறியை "கோடிட்ட" வடிவத்துடன் உற்பத்தி செய்யலாம், இது விலங்குகளின் தீவனத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. சான்றளிக்கப்பட்ட விவசாயிகள் அல்லது விற்பனையாளர்களிடமிருந்து விதைகளை வாங்குவது அதிக தர உத்தரவாதத்தை வழங்குகிறது.
பழுக்க வைக்கும் நேரத்திற்கு ஏற்ப தாவரங்களின் தேர்வு. நீங்கள் பீட்ஸை வளர்க்கலாம் ஆரம்ப அறுவடைமற்றும் சேமிப்பிற்காக, ஆரம்ப மற்றும் தாமதமான வகைகள் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் கோடையின் நடுப்பகுதியில் நீங்கள் புதிய மற்றும் சுவையான பீட்ஸின் அறுவடையைப் பெறலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, இடைக்கால வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

திரும்பும் உறைபனிகளின் அச்சுறுத்தல் மறைந்த பிறகு அவை அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் தரையில் விதைக்கலாம் அல்லது ஆரம்ப வகைகளின் நாற்றுகளை வீட்டில், ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது ஹாட்பேடில் வளர்க்கலாம்.
விதைகளை சரியான மற்றும் சரியான நேரத்தில் விதைப்பது பெரிய பீட்ஸை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். நீங்கள் ஒரு நேரடி காட்சி மாதிரியைப் பெற விரும்பினால், இந்த ஆலை அதிகபட்ச கவனிப்பைப் பெறுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும் ஊட்டச்சத்துக்கள். ஆரம்ப விதைப்பு மற்றும் ஒழுங்காக எடுக்கப்பட்ட எடுப்பது அல்லது மெல்லியதாக உயர் தரமான தயாரிப்புகளை அடைய உதவும்.


உயர்தர மண் - நாற்றுகளுக்கு மற்றும் தரையில் நேரடியாக விதைப்பதற்கு. பீட்ரூட்டுக்கு போதுமான ஈரப்பதம் கொண்ட சத்தான, மிதமான அடர்த்தியான மண் தேவைப்படுகிறது. களிமண்ணில், வேர் பயிர்கள் மேற்பரப்பில் "ஒட்டிக்கொள்ளும்", அவை ஈரப்பதத்தின் தேக்கம் மற்றும் "ஊற்றுவதில்" சிரமம் காரணமாக மோசமாக வளரும்; அதிகப்படியான லேசான மணல் மண் பொதுவாக மெல்லியதாகவும் ஊட்டச்சத்து குறைவாகவும் இருக்கும். களிமண் மண்ணில் நீங்கள் மணலைச் சேர்த்து குளிர்காலத்திற்கு முன் ஆழமாக பயிரிட வேண்டும், மேலும் மணலில் களிமண் மற்றும் மட்கிய சேர்க்க வேண்டும். வேர் பயிர்களுக்கான மண் இலையுதிர்காலத்தில் பயிரிடப்படுகிறது, மற்றும் வசந்த காலத்தில் அவை களைகளால் மட்டுமே அழிக்கப்பட்டு மேற்பரப்பு அடுக்கு தளர்த்தப்படுகிறது. இந்த செயலாக்கம் மென்மையான மற்றும் அழகான வேர் பயிர்களைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது சிறந்த நுட்பம்எப்படி வளர வேண்டும் சுவையான பீட்குறைந்த முயற்சியுடன்.
பயிர் சுழற்சியை பராமரித்தல். மற்ற வேர் காய்கறிகள் மற்றும் தொடர்புடைய பயிர்களுக்குப் பிறகு பீட்ஸை வளர்க்க வேண்டாம். இத்தகைய நிலங்கள் நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவர்களிடமிருந்து நல்ல அறுவடை பெற முடியாது.
இறங்கும் தூரம். ஒவ்வொரு தாவரத்திற்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதி ஊட்டச்சத்து தேவை. நாற்றுகள் தடிமனாக இருந்தால், அவை ஒன்றுக்கொன்று குறுக்கிட்டு சிறியதாகவும், சாய்வாகவும் வளரும். வேர்கள் மற்றும் வரிசைகளுக்கு இடையிலான தூரம் பீட்ஸின் அளவைப் பொறுத்தது, இது வகைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பெரிய பீட், தாவரங்களுக்கு இடையில் மற்றும் வரிசைகளில் உள்ள தூரம் அதிகமாகும். ஆரம்பகால கொத்து தயாரிப்புகள் மிகவும் அடர்த்தியாக நடப்படுகின்றன, மேலும் சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட வகைகள் குறைவாகவே நடப்படுகின்றன.

எப்படி வளர வேண்டும் ஆரோக்கியமான பீட்"வேதியியல்" பயன்படுத்தாமல்? செல்க இயற்கை விவசாயம். பூச்சிகளை அவற்றின் வாசனையால் விரட்டும் பீட்ஸில் தாவரங்களைச் சேர்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, சாமந்தி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் மாற்றவும். செயற்கையான தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் அல்ல, ஆனால் உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து தாவரங்களின் உட்செலுத்துதல் மூலம் அவற்றை நடத்துங்கள். க்கு நல்ல வளர்ச்சிரசாயன உரங்களை விட கரிம உரங்களை சேர்த்து மண்ணை மேம்படுத்தவும்.

இது மட்கிய, உரம் அல்லது பறவை எச்சமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு சிறந்த மேல் ஆடை சப்ரோபெல் - நதி வண்டல், அல்லது அறுவடைக்குப் பிறகு மண்ணில் சேர்க்கப்படும் தாவர எச்சங்கள். தொழிற்சாலை உரமிடாமல், தெளிக்காமல் தங்கள் நிலங்களை வளமாக்கும் எளிய விதியை நம் முன்னோர்கள் அறிந்திருந்தனர். நீங்கள் சாப்பிடக்கூடியதை மட்டுமே நீங்களே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மீதமுள்ளவற்றை தரையில் திருப்பி விடுங்கள் - இது இந்த விதியின் முக்கிய விதி. இதன் விளைவாக, சுத்தமான நிலத்திலிருந்து விளைந்த அறுவடையின் சுவை, வளர்ந்ததை ஒப்பிடமுடியாது வழக்கமான வழியில்"வேதியியல்."
ஈரம். பற்றாக்குறை ஏற்பட்டால், சிறிய, சுவையற்ற வேர் காய்கறிகள் வளரும், அதிகமாக இருந்தால், சில விளைபொருட்கள் இறக்கக்கூடும். உயிர்வாழும் அறுவடையின் பகுதி நன்றாக சேமிக்கப்படாது, அத்தகைய பீட்ஸின் சுவை தண்ணீராக இருக்கும். வளரும் பருவத்தில் சீரான மிதமான நீர்ப்பாசனம், குறிப்பாக ஆரம்ப கட்டங்களில், வேர் பயிர் உருவாகத் தொடங்கும் போது, ​​நீங்கள் சிறந்த சுவையான பீட்ஸைப் பெற அனுமதிக்கும்.
ஒளி முறை. பீட் சூரியனை விரும்புகிறது மற்றும் வெப்பமான நேரங்களில் பகுதி நிழலை பொறுத்துக்கொள்ளும்.
பனி மறைந்தவுடன், காலையில் அறுவடை செய்வது நல்லது. இந்த வழக்கில், பீட் முடிந்தவரை தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பீட்ஸை நடவு செய்வதற்கான முக்கிய கட்டங்கள்

பீட் விதைகள் "பந்துகள்" என்று அழைக்கப்படும் பல தனிப்பட்ட விதைகள் உள்ளன. அதனால்தான், நிலத்திலோ அல்லது நாற்றுகளுக்காகவோ விதைகளை விதைக்கும் போது, ​​வளர்ந்த நாற்றுகளை பறிக்க வேண்டும் அல்லது மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டும்.
நாற்றுகளுக்கு விதைப்பு அல்லது மூடியின் கீழ் தரையில். நாற்றுகளுக்கு, விதைகள் முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட மண்ணின் மேற்பரப்பில் சிதறடிக்கப்படுகின்றன, சிறிது அழுத்தி, sifted மண்ணின் மெல்லிய அடுக்குடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. தெளிக்கவும் மற்றும் முளைக்கும் வரை படத்துடன் மூடி வைக்கவும். நிலத்தில் விதைக்கும் போது, ​​அடுத்தடுத்த செயலாக்கம் மற்றும் களையெடுப்பதற்கு எளிதாக வரிசைகள் செய்யப்படுகின்றன. இவை ஆரம்ப நடவுகளாக இருந்தால், அவற்றை படத்துடன் மூடி வைக்கவும் அல்லது ஒரு சுரங்கப்பாதை தங்குமிடம் செய்யவும்.
நாற்றுகள் உண்மையான இலைகளின் கட்டத்தில் டைவ் செய்கின்றன. அறுவடைக்கு முன், பயிர்கள் ஏராளமாக பாய்ச்சப்படுகின்றன. வேலைக்கு, டைவிங் பெக்கைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது - இது தாவரத்தை எடுத்து கவனமாக மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்ற பயன்படுகிறது.
மிகவும் அடர்த்தியாக உயர்ந்திருக்கும் நாற்றுகள் பாத்திகளில் மெலிந்துவிட்டன. அவை முதலில் பாய்ச்சப்படுகின்றன, பின்னர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தாவரங்கள் வெற்று இடங்கள் அல்லது புதிய படுக்கைகளில் நடப்படுகின்றன. புதிய நடவுகளுக்கும் நீர் பாய்ச்சப்படுகிறது. நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பு மற்றும் பாதுகாப்பிற்காக, பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் இளஞ்சிவப்பு கரைசலுடன் நாற்றுகளுக்கு தண்ணீர் கொடுப்பது நல்லது.

தாவரங்கள் வளரும் போது, ​​மீண்டும் மீண்டும் மெலிந்து நாற்றுகளை நடவு செய்வது அவசியமா என்பது தெளிவாகிறது. பெரிய பீட்ஸை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்த்தால், பெரிய தாவரங்களை உற்பத்தி செய்ய உங்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க உணவுப் பகுதி தேவை என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்.
நாற்றுகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் தாவரங்கள் நேரடியாக வைக்கப்படுகின்றன நிரந்தர இடம், பொதுவாக அவை 2 - 3 ஜோடி உண்மையான இலைகளை உருவாக்கும் போது. நாற்றுகள் தனித்தனி கொள்கலன்களில் வளர்ந்தால், அவற்றை பூமியின் கட்டியுடன் தரையில் நடவு செய்வது நல்லது. பீட் மாற்று அறுவை சிகிச்சையை நன்கு பொறுத்துக்கொண்டாலும், இந்த நுட்பம் ஒரு பெரிய வேர் பயிரை பெற உதவும் குறுகிய நேரம்.
நாற்றுகள் தேவை வழக்கமான நீர்ப்பாசனம்பூமி வறண்டு போவதால். மண் முழுவதுமாக வறண்டு போக நீங்கள் அனுமதிக்கக்கூடாது - இது வேர் பயிர்களின் உருவாக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
ஆரம்ப வகைகள் அரிதாகவே கருவுற்றவை - அவை நைட்ரேட்டுகளைக் குவிக்கும். நடுத்தர மற்றும் தாமதமான வகைகள்மிகவும் மெல்லிய, ஏழை மண்ணில் மட்டுமே உரமிடுதல் அவசியம். ரசாயன உரங்களைச் சேர்ப்பதால், பீட்ஸின் சுவை கணிசமாகக் குறையும்.

நீங்கள் ஒரு பெரிய வேர் பயிர் பெற என்ன வேண்டும்?

நீங்கள் பெரிய பீட்ஸை வளர்க்க விரும்பினால், நீங்கள் பின்வரும் புள்ளிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
ஆரம்பத்தில் பெரிய அளவுகளுடன் ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, "சிலிண்டர்", நல்ல கவனிப்புடன், மிகப் பெரிய, ஜூசி மற்றும் பிரகாசமான வண்ண உருளை பழங்களை உருவாக்கும். நல்ல சுவைமற்றும் செய்தபின் சேமிக்கப்படும். இத்தகைய பெரிய வேர் காய்கறிகள் பொதுவாக அறுவடை அல்லது செயலாக்கத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சரியான நேரத்தில் விதைகளை விதைக்கவும். தாமதமாக விதைப்பதால் பயிர் முழுமையாக முதிர்ச்சி அடையாமல் போகலாம் அதிகபட்ச அளவுகள். சீக்கிரம் தரையில் விதைப்பது, திரும்பும் உறைபனிகளால் பாதிக்கப்படலாம், இது மகசூலை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
சன்னமானது ஊட்டச்சத்துக்களின் உகந்த அளவு வருவதை உறுதிப்படுத்த உதவும். நடவு அடர்த்தியாக இருந்தால் பெரிய வேர் பயிர்கள் வளராது.
வேர் பயிரின் உருவாக்கம் மற்றும் அதன் செயலில் வளர்ச்சியின் போது நீர்ப்பாசனம் முக்கியமானது. பீட் வளரும் போது, ​​நீர்ப்பாசனம் குறைக்கப்பட்டு அறுவடைக்கு முன் முற்றிலும் ரத்து செய்யப்படுகிறது. இது காய்கறிகளில் அதிகபட்ச சர்க்கரைகளைக் குவிப்பதற்கும், அவற்றை சுவையாகவும், குளிர்ந்த பருவத்தில் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் உதவுகிறது.