ஓட்மீலுடன் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள். மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள் - உணவு மற்றும் பலவற்றிற்கான மிகவும் சுவையான சமையல்! ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகளின் நன்மைகள்

வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள் எளிமையானவை மட்டுமல்ல ஒளி டிஷ், ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்,குறிப்பாக தங்கள் உருவம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ள முயற்சிப்பவர்களுக்கு.

இந்த சமையல் விருப்பம் முயற்சிக்க வேண்டியது மட்டுமல்லாமல், நினைவில் கொள்ளவும் வேண்டும். சரியான செய்முறைக்கு ஆரோக்கியமான உணவு.

சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கான ஒரு சுவையான செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு முட்டை மற்றும் அதே அளவு வெங்காயம்;
• சுமார் 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
• 100 மில்லி பால்;
• சுவைக்க மசாலா;
• ஒரு சிறிய துண்டு ரொட்டி.

சமையல் செயல்முறை:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகள் செய்வது மிகவும் எளிதானது. முதலில், வெங்காயத்தை நறுக்கி, இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், ரொட்டியை சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து பால் நிரப்பவும். அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நாம் பெறுவதைச் சேர்க்கிறோம்.
3. பின்னர் முட்டையை அடித்து உங்கள் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
4. வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியாக மாற்றுவது, சிறிய பந்துகளை வடிவமைத்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தண்ணீரை ஊற்றவும், அது பந்துகளின் நடுப்பகுதியை மட்டுமே அடையும் மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும், வெப்பத்தை குறைவாக அமைக்கவும்.

மெதுவாக குக்கரில் கேரட் மற்றும் மூலிகைகள்

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள் ஒரு உணவு உணவைப் பெற மற்றொரு வழி. ஒரு சில பொருட்கள் மற்றும் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு முட்டை;
• உங்கள் சுவைக்கு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா;
• தோராயமாக 450 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
• ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் 50 மில்லி பால்.

சமையல் செயல்முறை:

1. நாங்கள் தயாரிப்புகளை வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். நீங்கள் கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி இறைச்சிக்கு அனுப்ப வேண்டும்.
2. ரொட்டியை பாலில் சிறிது நேரம் நனைய வைக்கவும், அதை வெளியே எடுத்து மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
3. முன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்த்து, முட்டையை உடைத்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும்.
4. பந்துகளை உருவாக்குதல் சிறிய அளவு, அவற்றை ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைத்து, கோப்பையை வெற்று நீரில் நிரப்பவும். 20 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி கொதி" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

ரொட்டியுடன் வேகவைத்த கட்லெட்டுகள்

சமையல் செயல்பாட்டின் போது அதன் வடிவம் இழக்கப்படாமல் இருக்க ரொட்டி அவசியம்.இது வெள்ளை அல்லது கருப்பு நிறமாக இருக்கலாம்.

வேகவைத்த கட்லெட்டுகள் அவற்றைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளும் பயனுள்ள அம்சங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 50 மில்லி பால்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி 350 கிராம்;
• உங்கள் விருப்பப்படி எந்த மசாலா;
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு முட்டை.

சமையல் செயல்முறை:

1. பாலைப் பயன்படுத்தி ரொட்டியை பேஸ்டாக மாற்றுகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
2. நாங்கள் முட்டை மற்றும் முன் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பின்னர் சுவையூட்டிகள் ஓட்ட.
3. வட்டமான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு சமையல் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் மூடி சமைக்கவும் அல்லது இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தவும் மட்டுமே உள்ளது.

ரவை சேர்ப்புடன்

ரவைக்கு நன்றி, இறைச்சி பொருட்கள் மிகவும் பஞ்சுபோன்றவை மற்றும் ரொட்டியுடன் செய்முறையைப் போல கலோரிகளில் அதிகமாக இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் அதே அளவு வெங்காயம்;
• 100 கிராம் ரவை;
• விரும்பியபடி எந்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்;
• சுமார் 700 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி.

சமையல் செயல்முறை:

1. உங்களிடம் ஏற்கனவே ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்தால், வெங்காயத்தை நறுக்கி இறைச்சியுடன் கலக்கவும்.
2. முட்டை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும், நிச்சயமாக, உப்பு மற்றும் பிற மசாலா சேர்க்கவும்.
3. கடைசி படி ரவை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் சீராக கொண்டு வர வேண்டும். நீங்கள் இப்போதே சமைக்கத் தொடங்க முடியாது; கலவையை 30 நிமிடங்கள் விட வேண்டும், இதனால் தானியங்கள் வீங்கிவிடும்.
4. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தி அவற்றை நீராவி. சில இல்லத்தரசிகள் ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அதை ஒரு மூடியால் மூடி, தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

ஓட் செதில்களுடன்

மாற்றவும் உயர் கலோரி ரொட்டிநீங்கள் ரவை மட்டுமல்ல, மற்ற தானியங்களையும் பயன்படுத்தலாம்.ஓட்மீல் கொண்டு ஒரு டிஷ் செய்ய முயற்சிக்கவும்.

ஓட்மீல் கட்லெட்டுகளை வடிவத்தில் வைத்திருக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி 800 கிராம்;
• 100 கிராம் ஓட்மீல்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• ஒரு குவளை பால்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• விரும்பியபடி மசாலா.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஓட்மீல் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். இதைச் செய்ய, முட்டையுடன் பால் கலந்து, இந்த கலவையை தானியத்தின் மீது ஊற்றவும். நாங்கள் சுமார் 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம்.
2. இதன் பிறகு, இறைச்சி மீது விளைவாக கலவையை பரப்பி, வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சுவையூட்டிகள்.
3. நாங்கள் எந்த வடிவத்திலும் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, அவற்றை நீராவி பயன்படுத்தி தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம், அடுப்பில் ஒரு வாணலியில் அல்லது மெதுவான குக்கரில்.

சீஸ் உடன்

நிச்சயமாக, சீஸ் மிகவும் நன்றாக இல்லை உணவு தயாரிப்பு, ஆனால் இது கோழியுடன் நன்றாக செல்கிறது, அதாவது இது உணவுக்கு செழுமை சேர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சுவைக்க மசாலா;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• ஒரு முட்டை;
• தோராயமாக 600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி.

சமையல் செயல்முறை:

1. நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், பொருட்களை ஒன்றாகக் கலக்கவும், முதலில் சீஸை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். மசாலா சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.
2. நடுத்தர அளவிலான பந்துகளை உருவாக்கி, மல்டிகூக்கரில் "சமையல்" முறையில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரு சிறப்பு இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கவும்.

நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள் அதிக தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் இறைச்சி அதிகமாக குறுக்கிடப்படவில்லை.

மிகவும் மென்மையான மற்றும் நிரப்புதல்!

தேவையான பொருட்கள்:

• உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற சுவையூட்டல்கள் உங்கள் விருப்பப்படி;
• 700 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு முட்டை.

சமையல் செயல்முறை:

1. இறைச்சி சிறிய சதுரங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும். பெரிய துண்டுகளிலிருந்து தயாரிப்புகளை உருவாக்குவது சிரமமாக இருக்கும். வெங்காயத்திலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள்.
2. மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சிக்கனுடன் சேர்த்து, சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
3. சிறிய தட்டையான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், அவற்றை ஒரு ஸ்டீமரில் வைத்து சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் மெதுவான குக்கர் அல்லது வழக்கமான பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.

கலோரிகள்: 541
புரதங்கள்/100 கிராம்: 12
கார்போஹைட்ரேட்/100 கிராம்: 9

சிக்கன் கட்லெட்டில் ஓட்ஸ் நன்றாக வரும்! இது ரொட்டி மற்றும் முட்டை இரண்டையும் மாற்றுகிறது, கலோரிகளை சேர்க்காது மற்றும் மென்மையான சுவைக்கு இடையூறு செய்யாது கோழி இறைச்சி. ஓட்மீலுடன் சிக்கன் கட்லெட்டுகள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய செய்முறையை நீங்கள் கீழே காணலாம், மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற, தாகமாக மாறும் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட ஓட்மீலுக்கு நன்றி. அவை அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கின்றன, எனவே நீங்கள் கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் பாதுகாப்பாக சுடலாம் அல்லது அவற்றை நீராவி செய்யலாம். இதிலும் கவனம் செலுத்துங்கள்.
காய்கறிகள் ஒரு படுக்கையில் ஓட்மீல் கொண்டு வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகளை சமைக்க மிகவும் வசதியானது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஒரு அடுக்கு கீழே வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் கோழி கட்லெட்டுகள் மேல் வைக்கப்படுகின்றன. சுடப்படும் போது, ​​இறைச்சி சாறு காய்கறிகளில் ஊறவைக்கிறது, அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! சில காரணங்களால் உருளைக்கிழங்கு மெனுவிலிருந்து விலக்கப்பட்டால், ப்ரோக்கோலியை ஒரு பக்க உணவாக சமைக்கவும். காலிஃபிளவர்அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் சாலட் தயாரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- கோழி இறைச்சி(இறைச்சி மட்டும், தோல் இல்லாமல்) - 300 கிராம்;
- ஓட்ஸ் - 3 டீஸ்பூன்;
- வெங்காயம் - 1 தலை;
- உப்பு - மிதமாக;
இனிப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
- புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 2-3 சிட்டிகைகள்;
- தண்ணீர் (கொதிக்கும் நீர்) - 3 டீஸ்பூன்;
- உருளைக்கிழங்கு, கேரட் - அழகுபடுத்த;
- மசாலா, அழகுபடுத்த உப்பு - சுவைக்க.

வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சிறிது தண்ணீர் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஓட்மீலை ஊற்றி, மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், சுமார் 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, தானியத்தை மூடுவதற்கு போதுமானது. செதில்கள் வழக்கமானதாக இருந்தால் (உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ்), செதில்கள் முற்றிலும் மென்மையாக மாறும் வரை சுமார் பத்து நிமிடங்கள் விடவும். உடனடி சமையல்ஓரிரு நிமிடங்களில் மென்மையாகிவிடும்.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு சிறிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் மென்மையான வரை அரைக்கவும். உப்பு (மிதமான உப்பு), உங்கள் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.

ஓட்மீல் ஏற்கனவே அனைத்து தண்ணீரையும் உறிஞ்சி மென்மையாகிவிட்டது. தண்ணீர் மீதம் இருந்தால், அதை வடிகட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சிக்கனில் சேர்க்கவும். அதே கட்டத்தில், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த மூலப்பொருள் தேவையில்லை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை நன்கு கலந்து, சிறிது சிறிதாக அடிக்கவும், இதனால் வெகுஜன ஒட்டும், பிசுபிசுப்பு மற்றும் அடர்த்தியாக மாறும். அத்தகைய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியால் செய்யப்பட்ட கட்லெட்டுகள் பரவாது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரன்னியாக மாறினால், சிறிது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேர்க்கவும்.

அழகுபடுத்த, நீராவி காய்கறிகள். உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக அல்லது தட்டுகளாகவும், கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கவும் (அல்லது உலோக வடிகட்டி, சல்லடை), உப்பு, சுவைக்காக புரோவென்சல் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து எந்த வடிவத்திலும் சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். காய்கறிகள் மீது வைக்கவும், முடியும் வரை சமைக்கவும்.

15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கோழி கட்லெட்டுகள் தயாராக இருக்கும். நிறம் ஒரு இலகுவான நிறமாக மாறும் மற்றும் கட்லெட்டுகள் ஒரு சிறிய அளவை இழக்கும். காய்கறிகளின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும், அவை மென்மையாகவும், முட்கரண்டி கொண்டு எளிதாகவும் இருக்க வேண்டும். எனக்கும் இவை பிடிக்கும்

அவர்களின் உருவத்தைப் பார்த்து அதை ஒட்டிக்கொள்ள முயற்சிக்கும் அனைவரும் சரியான ஊட்டச்சத்து, உங்கள் உணவை உணவாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் மாற்றுவது எவ்வளவு கடினம் என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும். எனவே, நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தி சமைக்க வேண்டும் எளிய பொருட்கள்மிகவும் கடினமானது, மிக முக்கியமாக, ஆரோக்கியமான உணவுகள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கட்லெட்டுகளை தாவர எண்ணெயில் வறுப்பதை விட, அவற்றை நீராவி செய்வது நல்லது என்பதை நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். சரி, உதவியாளராக ஒரு அதிசயத்தை எடுத்துக்கொள்வோம் நவீன தொழில்நுட்பம்- மல்டிகூக்கர். நிச்சயமாக, அவள் நீங்கள் இல்லாமல் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை சமைக்க மாட்டாள், ஆனால் திறமையான கைகளில்இந்த சமையலறை சாதனம் பேக்கிங், பேக்கிங், வறுத்தல், சுண்டவைத்தல், வேகவைத்தல் மற்றும் ஜாம் தயாரிக்கும் திறன் கொண்டது.

தேவையான பொருட்கள்

2 பரிமாணங்களின் அடிப்படையில்:

• 1 சிக்கன் ஃபில்லட்
• 1 சிறிய மூல கேரட்
• 2 கிராம்பு பூண்டு
• 3 டீஸ்பூன் உடனடியாக ஓட்ஸ்
• 50 கிராம் பால்
• ருசிக்க உப்பு அல்லது பிற மசாலா

முட்டை போட மாட்டோம், ஏனென்றால்... தானியங்கள் மற்றும் பால் ஒரு பிணைப்பு அடிப்படையாக செயல்படும். ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

முழுவதுமாக உறைந்து போகாத நிலையில் இதைச் செய்வது நல்லது. ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

இந்த வேர் காய்கறி கட்லெட்டுகளில் கூடுதல் அங்கமாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு பக்க உணவாகவும் மாற விரும்பினால், 1 அல்ல, ஆனால் 3 கேரட் (மீண்டும், 2 பரிமாணங்களின் அடிப்படையில்) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவை கோழி இறைச்சியுடன் ஒன்றாக சுண்டவைக்கப்படும், மேலும் கட்லெட்டுகளுடன் என்ன பரிமாறுவது என்று நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டியதில்லை. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும்.

ஓட்மீல் சேர்த்து கலவையில் பால் ஊற்றவும்.

இது டிஷ் மென்மையாக மாறும், மற்றும் ஓட்மீல் காற்றோட்டமாக இருக்கும். உப்பு சேர்த்து, கூறுகளைத் தேய்ப்பது போல, எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.

மல்டிகூக்கரின் பிரதான கிண்ணத்தில் 0.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். நீங்கள் மேலும் சேர்த்தால், உங்கள் கட்லெட்டுகள் வேகவைப்பதை விட வேகவைக்கப்படும் வாய்ப்பு உள்ளது. உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் நனைத்து, கோழி-ஓட்-கேரட் பந்துகளை உருவாக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் வேகவைக்க வடிவமைக்கப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கிறோம்.

நாங்கள் அதை மல்டிகூக்கரில் செருகி, மூடியை மூடி, "நீராவி" பயன்முறையைத் தொடங்குகிறோம்.

கோழி இறைச்சி ஒரு சிறந்த குறைந்த கலோரி மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உணவாகும். சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றி யோசிப்பவர்கள் மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகளைப் பாராட்டுவார்கள். தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கருதப்படும் வறுத்த மேலோடு அவர்களிடம் இல்லை என்பதே இதற்குக் காரணம். கூடுதலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தோல் அல்லது தோலடி கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவதில்லை.

வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

மெதுவான குக்கரில் சுவையான வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகளை உருவாக்க, பின்வரும் புள்ளிகளைக் கவனியுங்கள்:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது, அதனால் அது திரவமாக வெளியேறாது, முதலில் இறைச்சி உலர்த்தப்பட வேண்டும்.
2. வெளிறிய வெள்ளை நிறத்தைப் போக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கேரட் சேர்க்கவும். மணி மிளகுஅல்லது கீரைகள்.
3. வெங்காயத்தை நீங்களே நறுக்குவது நல்லது, இறைச்சி சாணை மூலம் அதை முறுக்குவது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதிக திரவமாக்குகிறது.
4. தடிமன் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தன்மைக்கு, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ரவை சேர்க்கலாம்.
5. வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டுகளை ரொட்டி செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், அவற்றை உருவாக்கும் போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவற்றை ஒட்டாமல் இருக்க உங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்த வேண்டும்.
6. இது தயாரிக்க சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஆகும். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் சூடான நீர் ஊற்றப்படுகிறது.

வேகவைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள்

நீங்கள் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகளை செய்யலாம், அதற்கான செய்முறை ஒரு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது. அது அவர்களை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர உதவும் சிறப்பு செயல்பாடுசாதனம், இதற்கு நன்றி செயல்முறை கணிசமாக எளிதாக்கப்படும். சமையல் முறை மிகவும் எளிமையானது, எனவே இல்லத்தரசிகள் ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆரோக்கியமான உணவுடன் மகிழ்விக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை, கேரட், வெங்காயம் - 1 பிசி;
• மசாலா;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• ஃபில்லட் - 700 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கி அவற்றை ஒன்றிணைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கவும். அவற்றை சாதனத்தின் கொள்கலனில் வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையே இலவச இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.
3. கிண்ணத்தில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை தண்ணீரில் நிரப்பி, "நீராவி" பயன்முறையைத் தொடங்கவும்.
4. மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டுகள் 25 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.

நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

சரியான ஊட்டச்சத்தின் வகை ஒரு செய்முறையையும் உள்ளடக்கியது, இதன் மூலம் நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் மீறமுடியாத நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகளை உருவாக்கலாம். அதன் தனித்தன்மை வெற்றிடங்களின் கட்டமைப்பாகும், இது போலல்லாமல் பாரம்பரிய வழிஉணவு இறைச்சி சாணை மூலம் போடப்படுவதில்லை, ஆனால் கத்தியைப் பயன்படுத்தி வெட்டப்படுகிறது. அதே நேரத்தில் அவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 800 கிராம்;
• வெங்காயம், முட்டை - 1 பிசி;
• உப்பு, மிளகு;
• கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கலக்கவும்.
2. மீதமுள்ள கூறுகளை இணைக்கவும்.
3. கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். "நீராவி" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
4. மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகள் 30 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.

வேகவைத்த ப்ரோக்கோலியுடன் சிக்கன் கட்லெட்டுகள்

வேகவைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள் போன்ற ஒரு டிஷ் நீங்கள் ப்ரோக்கோலியை அதன் கலவையில் சேர்த்தால் இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காய்கறி உறைந்திருந்தால், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்திலிருந்து விடுபட முதலில் அதைக் கரைக்க வேண்டும். இல்லத்தரசி விரும்பினால், நீங்கள் வேறு எந்த காய்கறி பொருட்களையும் சேர்க்கலாம், இது உண்மையான வைட்டமின் கலவையைப் பெற உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 450 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 180 கிராம்;
• வெங்காயம், முட்டை - 1 பிசி;
• உப்பு;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• பசுமை.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி சாணை மூலம் ஃபில்லட், ப்ரோக்கோலி மற்றும் வெங்காயத்தை அனுப்பவும்.
2. மீதமுள்ள கூறுகளை இணைக்கவும்.
3. இறைச்சி துண்டுகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், கொள்கலனில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை நிரப்பவும்.
4. "நீராவி" பயன்முறையை இயக்கவும்.
5. சுவையான வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டுகள் 25 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.

ஓட் செதில்களுடன் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

சமையல் ஒரு அசல் வழி ஓட்மீல் கொண்டு நீராவி கோழி கட்லெட்டுகள் இருக்கும். இல்லத்தரசி இந்த கூறுகளை சேர்க்க விரும்பினால், இது முழு அளவிலான ரொட்டி மாற்றாக செயல்பட முடியும். இருப்பினும், இது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் உணவுகளில் கலோரிகளை சேர்க்காது. கூடுதலாக, ஓட்மீல் கோழி இறைச்சியின் மென்மையான சுவையைத் தக்கவைத்து, அதை அடர்த்தியாக்கி, அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• ஓட்ஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உப்பு;
• இனிப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 2 சிட்டிகைகள்;
• தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீரை வேகவைத்து, ஓட்மீல் மீது 3-5 நிமிடங்கள் ஊற்றவும்.
2. ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தை அரைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
3. கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், "நீராவி" பயன்முறையை இயக்கவும்.
4. ஜூசி வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டுகள் 25 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.

பூசணிக்காயுடன் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

மெதுவான குக்கரில் வேகவைக்கப்பட்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகள் பூசணிக்காயால் நிரப்பப்பட்டு மிகவும் மென்மையாகவும் பிரகாசமாகவும் இருக்கும். இது ஒரு உணவு உணவாக இருக்கும், மேலும் அதன் குறிப்பிடத்தக்க நன்மை என்னவென்றால், அது சாதுவாகவும் சுவையற்றதாகவும் இருக்காது. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு நிச்சயமாக "இரட்டை கொதிகலன்" பயன்முறையுடன் கூடிய மல்டிகூக்கர் தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• பூசணி - ½ துண்டு;
• ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
• பால் - 1/3 கப்;
• முட்டை, வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ரொட்டி மீது பால் ஊற்றவும்.
2. பூசணிக்காயை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தையும் வெட்டுங்கள்.
3. இறைச்சி சாணை மூலம் காய்கறிகள் மற்றும் ஃபில்லட்டுகளை அரைக்கவும்.
4. மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் பிசையவும்.
5. மல்டிகூக்கரில் மூன்றில் ஒரு பங்கு தண்ணீரை ஊற்றி, "நீராவி" பயன்முறையை இயக்கவும். உருவாக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை வைத்து 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள் - செய்முறை

க்கு குழந்தை உணவுஒரு சிறந்த தீர்வு சீமை சுரைக்காய் கொண்டு வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள் இருக்கும். சமையல்காரரின் வேண்டுகோளின் பேரில், அவை கொடுக்கப்படலாம் வெவ்வேறு வடிவங்கள், வெற்றிடங்கள் சுற்று அல்லது ஓவல் மற்றும் பெரிய அல்லது சிறிய அளவைக் கொண்டிருக்கலாம். இறைச்சி டிஷ் கிட்டத்தட்ட எந்த பக்க டிஷ் செய்தபின் செல்லும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்பகம் - 400 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 170 கிராம்;
• கேரட், முட்டை - 1 பிசி;
• ஓட்ஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சீமை சுரைக்காய் திருப்பவும், அதே போல் மார்பக மற்றும் கேரட்.
2. ஒரு காபி கிரைண்டரைப் பயன்படுத்தி ஓட்மீலை மாவில் அரைக்கவும்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், "நீராவி" பயன்முறையை அமைத்து 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சீஸ் உடன் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

கேரட் மற்றும் சீஸ் உடன் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள் போன்ற இந்த விருப்பம் பிரகாசமான மற்றும் கவர்ச்சியானது. தோற்றம்மற்றும் விவரிக்க முடியாத சுவை. இது இரண்டு கூடுதல் கூறுகளின் முன்னிலையில் உள்ளது, அவற்றில் முதலாவது பணக்கார நிறத்தைக் கொடுக்கும், இரண்டாவது உணவின் சுவையை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
• கிரீம் - 50 மில்லி;
• முட்டை, வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும்.
2. மல்டிகூக்கரில், "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை 2 நிமிடங்களுக்கு சாதனத்தில் வைக்கவும்.
3. ரொட்டி துண்டுகளின் மீது கிரீம் ஊற்றவும், பின்னர் கலவையை நன்றாக அடிக்கவும்.
4. அனைத்து கூறுகளையும் இணைக்கவும்.
5. உருவான கட்லெட்டுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். "நீராவி" பயன்முறையை இயக்கவும்.
6. மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி 25 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.

அரிசியுடன் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

ஒரு சிறந்த மாற்று அரிசி தானியங்கள் கொண்ட வேகவைத்த கோழி மார்பக கட்லெட்டுகளாக இருக்கும். நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் மற்றொரு அசல் கூடுதல் கூறு பிரியாணி இலை, இது டிஷ் ஒரு மீறமுடியாத சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கும். முடிக்கப்பட்ட உணவை கீரை அல்லது முட்டைக்கோஸ் இலைகளில் வைப்பதன் மூலம் பரிமாறலாம், இது சாற்றில் ஊறவைக்கப்பட்டு ஒரு கரிம கூடுதலாக செயல்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மார்பகம் - 600 கிராம்;
• அரிசி - 150 கிராம்;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. அரிசியை வேகவைக்கவும்.
2. இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி மார்பக மற்றும் வெங்காயத்தை அரைக்கவும். கலவையை அரிசி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. இறைச்சி பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். தண்ணீரில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஊற்றவும், அதில் ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கவும்.
4. 25 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி" முறையில் சமைக்கவும்.

ரவையுடன் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

மென்மையான இறைச்சி உணவுகளை விரும்பும் இல்லத்தரசிகள் ரவையுடன் வேகவைத்தவற்றைப் பாராட்டுவார்கள். கூடுதலாக, கூடுதலாக சேர்க்கப்பட்டுள்ள இந்த கூறு பணியிடங்களுக்கு பஞ்சுபோன்ற தன்மையை சேர்க்கும். விரும்பினால், ரவையின் அளவை அதிகரிக்கலாம், ஆனால் அது கொஞ்சம் கூட, டிஷ் சுவை கணிசமாக மேம்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம்;
• வெங்காயம், முட்டை - 1 பிசி;
• ரவை - 30 கிராம்;
• உப்பு, சுவையூட்டிகள்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களுடன் சேர்த்து, கிளறவும்.
2. இறைச்சி பந்துகளை உருவாக்கி 30 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி" முறையில் சமைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து வேகவைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும். ஒரே நேரத்தில் இரண்டு கூறுகளின் கலவையில் இருப்பதே இதற்குக் காரணம், அதில் பதிவு அளவு உள்ளது ஊட்டச்சத்துக்கள். உணவு விளைவை அதிகரிக்க, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• முட்டை, வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி, மற்ற அனைத்து பொருட்களுடன் சேர்த்து, வெகுஜனத்தை பிசையவும்.
2. 30 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி" முறையில் உருவாக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை சமைக்கவும்.

பக்வீட் உடன் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

அமெச்சூர் மத்தியில், பக்வீட்டை உள்ளடக்கிய மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை மிகவும் பிரபலமானது. அவை அதிகரித்ததன் மூலம் வேறுபடுகின்றன ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, அவற்றில் போதுமான அளவு பெற எளிதானது, ஆனால் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை நிறுவப்பட்ட விதிமுறைக்கு மேல் இருக்காது. நீங்கள் முன்பு சமைத்த பக்வீட் எஞ்சியிருந்தால், அதை நன்றாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் இறைச்சி தயாரிப்புகளில் சேர்க்கலாம்.

100 கிராமுக்கு - 167.7 கிலோகலோரி? பயன்படுத்தப்பட்டது - 16, 3/8/8?

விரைவாக சமைக்க, குறைந்த கலோரிகள், மிகவும் சுவையான மற்றும் ஜூசி கட்லெட்டுகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ரொட்டி அல்லது வெங்காயம் சேர்க்கப்படவில்லை.

தேவையானவை: 1 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, 1 கப் ஓட்மீலை கொதிக்கும் நீர் அல்லது சூடான பாலுடன் ஊற்றி, 2 தேக்கரண்டி ரவையைச் சேர்த்து, குளிர்ந்து வீங்கும் வரை விடவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, 2 முட்டை, உப்பு, ரவையுடன் செதில்களின் கலவையை கலக்கவும் (துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி தடிமனாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பரவாமல் இருக்க வேண்டும்), கவனமாக ஈரமான கைகளால் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், தேவைப்பட்டால் திருப்பி விடவும். நல்ல பசி?

சேர்க்கை பெரிய அளவுமெதுவான கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட புரதங்கள், குறைந்தபட்ச கொழுப்பு மற்றும் சிறந்த சுவை - இது விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடமிருந்து ஓட்மீலுடன் சிறந்த கோழி கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறையாகும். எங்கள் கட்டுரையில் அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை படிப்படியாகக் கூறுவோம்.

ஓட் செதில்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள்

இந்த உணவின் முக்கிய நன்மை குறைந்தபட்ச கலோரிகள் ஆகும். ஓட்மீலுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டயட் கட்லெட்டுகளில் ரொட்டித் துண்டுகள் அல்லது வெங்காயம் இல்லை. ஆனால் இந்த பொருட்கள் இல்லாமல் கூட அவை நம்பமுடியாத தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். கோழி கட்லெட்டுகளை சமைப்பது பின்வரும் வரிசையில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது:

1. ஓட்மீல் (1 டீஸ்பூன்.) ஊற்றப்படுகிறது வெந்நீர்அல்லது பால் (½ டீஸ்பூன்.).
2. ரவை (50 கிராம்) சேர்க்கவும்.
3. ஓட்மீல் மற்றும் ரவை வீக்கம் வரை வெகுஜன கலவை மற்றும் பல நிமிடங்கள் மேஜையில் விட்டு.
4. சிக்கன் ஃபில்லட் (1 கிலோ) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைக்கப்பட்டு, தடிமனான ரவை-ஓட் கலவையுடன் இணைக்கப்படுகிறது.
5. உங்கள் சுவைக்கு 2 முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
6. சுத்தமாக கட்லெட்டுகளை உருவாக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
7. டயட் கட்லெட்டுகள் தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் வறுக்கப்படுகின்றன.

அடுப்பில் ஓட்மீல் கொண்ட கோழி கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை

அதிகரிப்புக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இறைச்சி உணவுகள்அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்காமல், அடுப்பில் சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஓட்மீலுடன் சிக்கன் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை பின்வரும் படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறது:

1. ஓட்மீல் (4 தேக்கரண்டி) ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்மற்றும் 10 நிமிடங்கள் மேஜையில் விட்டு.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பெற கோழி இறைச்சி (500 கிராம்) இறைச்சி சாணையில் முறுக்கப்படுகிறது.
3. அனைத்து பொருட்களும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி வீங்கிய ஓட் மாஸுடன் நன்றாக கலக்கிறது. மூல முட்டை, உப்பு மற்றும் சுவை எந்த மசாலா. விரும்பினால் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கப்படும்.
4. ஈரமான கைகளால், கட்லெட்டுகள் ஒட்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து உருவாகின்றன மற்றும் சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தி காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன.
5. 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சமையல் நேரம் 25 நிமிடங்கள் ஆகும்.
6. தயாரிப்புகளின் அடிப்பகுதி மட்டுமே பழுப்பு நிறமாக இருப்பதால், சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், கட்லெட்டுகளை மறுபுறம் திருப்ப வேண்டும் அல்லது அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும். இது மேலே ஒரு பசியின்மை மற்றும் தங்க பழுப்பு மேலோடு பெற அனுமதிக்கும்.

கோழி மார்பக கட்லெட்டுகள் மற்றும் ஓட்மீலுக்கான செய்முறை

ஜூசிக்காக, சமைத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய பொருட்களின் சுவை நடைமுறையில் கட்லெட்டுகள் மற்றும் ஓட்மீல் கொண்ட கோழி மார்பகத்தில் உணரப்படவில்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில், அவை தயாரிப்புகளை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் ஆக்குகின்றன.

படிப்படியாக இந்த செய்முறை இதுபோல் தெரிகிறது:

1. பெரிய வெங்காயம் (3 பிசிக்கள்.) ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலியில் நசுக்கப்பட்டு, ஓட்மீல் (2 டீஸ்பூன்.) உடன் இணைக்கப்படுகிறது. முந்தைய சமையல் போலல்லாமல், ஓட்மீல் வெங்காய சாறுடன் வீங்குகிறது.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு 2 முட்டை, புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே (2 தேக்கரண்டி), உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் ஓட்மீல் கலவையை ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கப்பட்டு 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், வெகுஜன அளவு சற்று அதிகரிக்கும்.
4. இந்த செய்முறையானது ஓட்மீலுடன் கோழி கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கு அழைப்பு விடுப்பதால், ஓட்மீல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வீங்கும் போது, ​​நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி கோழி மார்பகத்தை (600 கிராம்) அரைக்கவும்.
5. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ஓட்ஸ் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது.
6. இந்த கட்லெட்டுகள் சமைக்கும் வரை காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

கோழி க்யூப்ஸுடன் ஓட்மீல் கட்லெட்டுகள்

இந்த செய்முறை மிகவும் சிக்கனமான இல்லத்தரசிகளுக்கு ஏற்றது. அவனிடம் ஒரு அவுன்ஸ் இல்லை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மற்றும் கோழி சுவை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள்ஒரு பவுலன் கனசதுரத்தை அளிக்கிறது. இது 300 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் கரைக்கப்படுகிறது, அதன் விளைவாக தீர்வு ஓட்மீல் ஊற பயன்படுத்தப்படுகிறது. கலவையை மேசையில் உட்செலுத்தும்போது, ​​வெங்காயம் (2 துண்டுகள்), முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கி, தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் வீங்கிய வெகுஜன குளிர்ந்த வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, உப்பு மற்றும் முட்டை இணைந்து.

கோழி க்யூப்ஸுடன் ஓட்மீல் கட்லெட்டுகள் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து வாசனை மூலம் அவற்றை வேறுபடுத்துவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

ஆரோக்கியமான இறைச்சி உணவுகளில் ஒன்றின் செய்முறை கீழே உள்ளது. டயட் கட்லெட்டுகள் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்படாமல் வேகவைக்கப்படுகின்றன, அதாவது டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் புற்றுநோய்களின் உருவாக்கம் இல்லாமல்.

முதலில், இந்த உணவை தயாரிக்கும் போது, ​​சிக்கன் ஃபில்லட் (700 கிராம்) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் இறுதியாக அரைத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம், அத்துடன் ஒரு முட்டை, மசாலா, உப்பு மற்றும் ஓட்மீல் (2 டீஸ்பூன்.) சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகள் உருவாக்கப்பட்டு ஒரு ஸ்டீமர் ரேக்கில் வைக்கப்படுகின்றன. "ஸ்டீம்" மல்டிகூக்கர் பயன்முறையில், ஓட்மீலுடன் கோழி கட்லெட்டுகள் 30 நிமிடங்களுக்கு செய்முறையின் படி சமைக்கப்படுகின்றன. உங்கள் சமையலறை உதவியாளர் இந்த செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவில்லை என்றால், டிஷ் ஒரு ஸ்டீமர் அல்லது அடுப்பில் தயாரிக்கப்படலாம்.

முட்டை இல்லாமல் ஓட்மீல் கொண்டு கோழி கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த செய்முறையில், ஓட்ஸ் ஒரு பிணைப்பு மூலப்பொருளின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, இது அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஒன்றாக இணைக்கிறது. கூடுதலாக, ஓட்மீல் செய்முறையில் முட்டைகளை மாற்றுகிறது, தயாரிப்புகளின் மென்மை மற்றும் மென்மையான சுவையை உறுதி செய்கிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் ஓட்மீலில் இருந்து கட்லெட்டுகளை தயாரிக்கும் போது முதல் படி அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும். டிஷ் எவ்வளவு வெற்றிகரமாக இருக்கும் என்பதை இது தீர்மானிக்கிறது. தொடங்குவதற்கு, ஓட்மீல் (5 தேக்கரண்டி) அதே அளவு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவை வீங்கி, குளிர்ந்து, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் (500 கிராம்) இணைக்கப்படலாம். இது உப்பு, ருசிக்க மிளகுத்தூள் மற்றும் கிண்ணத்தில் நன்றாக அடிக்கப்படுகிறது. கடைசியாக, கட்லெட்டுகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வேகவைத்த அல்லது அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. தேர்வு உங்களுடையது.

சீஸ் மற்றும் ஓட்மீல் கொண்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகள்

ஒரு தொத்திறைச்சியை கடிக்கும் போது, ​​சமைக்கும் போது உருகிய சீஸ் சிறிது சிறிதாக வெளியேறும் போது பலர் அதை விரும்புகிறார்கள். இதேபோன்ற விளைவை ஓட்மீலுடன் கோழி கட்லெட்டுகளுடன் மீண்டும் செய்யலாம். அற்புதமான சுவை உத்தரவாதம்.

டிஷ் தயாரிக்க, ஓட்மீல் (100 கிராம்) முதலில் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, பின்னர் பாலுடன் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி (600 கிராம்) தயாரிக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் உப்புடன் கலக்கப்படுகிறது. அடுத்த கட்டத்தில், வீங்கிய ஓட்மீல் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. கட்லெட்டுகளை உருவாக்க, உங்கள் உள்ளங்கையில் ஒரு சிறிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்க வேண்டும், நடுவில் ஒரு துண்டு சீஸ் வைத்து, பின்னர் அதை போர்த்தி உருட்டவும். நொறுக்கப்பட்ட செதில்களின் ரொட்டியில் உருட்டவும் மற்றும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

ஓட்மீலுடன் சிக்கன் கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கு கீழே உள்ள குறிப்புகள் ஒரு சுவையான மற்றும் உணவு உணவை தயாரிக்க உதவும். முக்கிய பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு:

1. எந்த கட்லெட்டுகளையும் உடனடியாக வறுத்தெடுக்க முடியாது, ஆனால் இருப்பில் உறைந்திருக்கும். இதைச் செய்ய, உருவாக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் சிலிகான் பாயில் போடப்படுகின்றன வெட்டுப்பலகை 1 மணி நேரத்திற்கு. அதன் பிறகு, அவற்றை ஒரு பையில் மடித்து மீண்டும் உறைவிப்பான் சேமிப்பிற்கு அனுப்பலாம்.
2. உறைந்த கட்லெட்டுகளை வறுக்க, இந்த வடிவத்தில் நேரடியாக எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், உடனடியாக ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். காலப்போக்கில், இருபுறமும் ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை அவை சமைக்கப்பட வேண்டும்.
3. கட்லெட்டுகள் மென்மையாக இருக்க வேண்டுமெனில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான பொருட்களைக் கலக்கும்போது, ​​விரைவாகச் சமைக்கும் ஓட் ஃப்ளேக்ஸ் அல்லது நன்கு அரைத்த ஓட்மீலைப் பயன்படுத்தவும். பின்னர் அவை உண்மையில் கோழி வெகுஜனத்தில் கரைந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இன்னும் ஒரே மாதிரியாக மாற்றும்.

ஓட்மீல் கொண்ட கட்லெட்டுகள் பாரம்பரிய தயாரிப்புகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்று என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். அவை முற்றிலும் அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் குறிப்பாக வயதானவர்கள், குழந்தைகள், விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உணவில் உள்ளவர்களுக்கு.

நான் என் சகோதரியிடமிருந்து இந்த செய்முறையைப் பெற்றேன்; நீங்கள் வழக்கமான ரொட்டியை ஓட்மீலுடன் மாற்ற வேண்டும், மேலும் கட்லெட்டுகள் மிகவும் தாகமாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும், மேலும் நீண்ட நேரம் மென்மையாக இருக்கும். கட்லெட்டுகளுக்கு நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், நான் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினேன். அதிக உணவு கட்லெட்டுகளை உருவாக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது வான்கோழியிலிருந்து தயாரிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்

செய்முறை

படி 1: ஓட்மீலை ஊற வைக்கவும்

ஒரு கிண்ணத்தில் ஓட்மீலை ஊற்றி, முட்டை மற்றும் பால் சேர்த்து, நன்கு கலந்து 30 நிமிடங்கள் விடவும்.



படி 2: வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும்

வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். பூண்டு பீல் மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்ப. பூண்டு தன்னார்வமானது. சிலருக்கு கட்லெட்டுகளில் பூண்டு சுவை பிடிக்காது. நான் ஒரு நுட்பமான சுவைக்காக 1 கிராம்பு சேர்க்க விரும்புகிறேன்.



படி 3: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கட்லெட்டுகள் மற்றும் ஓட்மீலுக்கு இணைக்கவும்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ஓட்மீலை இணைக்கவும். மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.



படி 4: வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்

பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு பிசையவும்.





படி 5: கட்லெட்டுகளை உருவாக்குதல்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கவும். வாணலியில் ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் தீ வைத்து. வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக கட்லெட்டுகளை வைக்கவும்.



படி 6: வறுக்கவும்

வரை இருபுறமும் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும் தங்க மேலோடு. வறுத்த முடிவில், வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும். 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நீங்கள் அதிக உணவு கட்லெட்டுகளை செய்ய விரும்பினால், அவற்றை வறுக்க முடியாது, ஆனால் அவற்றை அடுப்பில் சமைக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அடுப்பை 180 டிகிரி செல்சியஸுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும், கட்லெட்டுகளை காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். எங்கள் சுவையான மற்றும் எளிய கட்லெட்டுகள்ஓட்மீல் தயார்! நல்ல பசி.



எங்கள் பஞ்சுபோன்ற, மென்மையான மற்றும் நடைமுறையில் உணவு ஓட்ஸ் கட்லெட்டுகள் தயாராக உள்ளன! எந்த சைட் டிஷுடனும் கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும். பொன் பசி!

வீட்டில் கோழி கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி(அல்லது ஃபில்லட்), ஓட்ஸ், ஏதேனும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பால் (நான் 2.5% எடுத்தேன்), முட்டை, வெங்காயம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி (அல்லது வறுக்க ஏற்றது மற்ற தாவர எண்ணெய்) எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

முட்டை மற்றும் பாலை சிறிது அடித்து, பின்னர் ஊற்றவும் திரவ கலவைதானியங்கள். நீங்கள் ஹெர்குலிஸைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை - சமையல் தேவையில்லாத செதில்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

இதற்கிடையில், கோழி மார்பகத்தை (வசதிக்காக, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்) மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உரிக்கப்படும் நடுத்தர அளவிலான வெங்காயத்தை அனுப்பவும். ஓட்மீலில் வெங்காயத்துடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்கவும்.

அடுத்து, நாங்கள் ஒரு பெரிய பூண்டு கிராம்பை ஒரு பத்திரிகை மூலம் சுத்தம் செய்து அனுப்புகிறோம் (நீங்கள் அதை நன்றாக grater மீது தட்டி அல்லது கத்தியால் வெட்டலாம்). உப்பு (அதிக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட உணவை நாங்கள் சாப்பிடுவதில்லை, எனவே எங்கள் குடும்பத்திற்கு அரை டீஸ்பூன் போதும்) மற்றும் சுவைக்கு மிளகு. நீங்கள் விரும்பினால், நறுக்கிய மூலிகைகள் பயன்படுத்தவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பையில் மாற்றி, அதைக் கட்டி, உள்ளடக்கங்களை அடிக்கிறோம். இதன் பொருள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் பையை 50-100 முறை மேசையில் வீசுகிறோம் (பை கிழிக்காதபடி அதிகமாக இல்லை). இது ஏற்கனவே மென்மையான கோழி மார்பகத்தை இன்னும் மென்மையாக மாற்றும். கூடுதலாக, இந்த வழியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இன்னும் சிறப்பாக கலக்கப்படும், அதே நேரத்தில் அது கச்சிதமாக மாறும் மற்றும் வேலை செய்ய எளிதாக இருக்கும். இதேபோன்ற நுட்பம், எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

சுற்று அல்லது நீள்வட்ட கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும். எனக்கு 11 துண்டுகள் கிடைத்தன, அவை மிகவும் பெரியவை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட எந்த கோழியும் மிகவும் ஒட்டும் தன்மையுடன் இருப்பதால், வடிவமைக்கும் போது தண்ணீரில் கைகளை நனைக்கிறோம். இந்த கட்லெட்டுகளை ரொட்டி செய்ய எனக்குப் பிடிக்கவில்லை, இருப்பினும் நீங்கள் விரும்பும் ரொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம் (அதே பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு). ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, நடுத்தர வெப்பத்தில் துண்டுகளை வறுக்கவும் - ஒரு பக்கத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள், இனி இல்லை.

சிக்கன் கட்லெட்டுகளைத் திருப்பி, இரண்டாவது பக்கத்தை சமைத்து முடிக்கவும், கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். அதே வழியில் இரண்டாவது தொகுதி கட்லெட்டுகளை தயார் செய்யவும். இந்த கட்லெட்டுகளை உலர்த்தாதது முக்கியம், ஏனெனில் அவை மென்மையான மற்றும் கேப்ரிசியோஸ் கோழி மார்பகத்தைக் கொண்டுள்ளன.

எங்கள் சுவையான மற்றும் சுவையான சிக்கன் கட்லெட்டுகளை ஓட்மீல் சூடாக பரிமாறவும். புதிய மூலிகைகள், காய்கறிகள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ் வரவேற்கப்படுகிறது. உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் நல்ல பசிக்காக சமைக்கவும், நண்பர்களே!

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• ஓட்ஸ் - ½ டீஸ்பூன்.
• தண்ணீர் - ½ டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய்
• மிளகு, உப்பு.

சமையல் முறை:

ஓட்மீலுடன் உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகளை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஓட் செதில்களாக - 1 டீஸ்பூன் உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள் - 1 கிராம்பு உலர்ந்த துளசி - ருசிக்க உப்பு - சூரியகாந்தி எண்ணெய்

ஓட்மீலுடன் உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஓட்மீல் ஊற்றவும் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். கொதிக்கும் நீர் தானியத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், செதில்கள் போதுமான அளவு தண்ணீர் (வீக்கம்) மற்றும் குளிர்ச்சியுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும். கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஒரு வழக்கமான தயாரிப்பு தேவை என்று நான் இப்போதே சொல்ல விரும்புகிறேன், ஆனால் உடனடி தானியங்கள் அல்ல. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து, கழுவி, உலர்த்தி, துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும் (விருப்பங்கள்: நறுக்கவும், தட்டவும், மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்). உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை கழுவவும், நடுத்தர grater மீது தட்டி. உருளைக்கிழங்கு மிகவும் தாகமாக இருந்தால், அவற்றை சீஸ்க்ளோத்தில் வைத்து உங்கள் கைகளால் லேசாக பிழிந்து கொள்ளவும்.4. ஒரு கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் ஓட்மீல் வைக்கவும், உலர்ந்த துளசி, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சுவை உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.5. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய தட்டையான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.6. முன் சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வாணலியில் துண்டுகளை வைக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்மற்றும் ஒரு சுவையான தங்க பழுப்பு மேலோடு தோன்றும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.7. முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு-ஓட் கட்லெட்டுகளை ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றி உடனடியாக பரிமாறவும். நீங்களே உதவுங்கள்!

உருளைக்கிழங்கு-ஓட் கட்லெட்டுகளை சற்று வித்தியாசமான முறையில் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முதலில் தயார் செய்ய வேண்டும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, பின்னர் அதை வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் ஊறவைத்த ஓட்ஸ் கலந்து. விளைந்த கலவையிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஓட்மீலுடன் உருளைக்கிழங்கு கட்லெட்டுகளை புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரேக்க தயிர், புதிய துளசி அல்லது வோக்கோசுடன் பரிமாறலாம்.

மகிழ்ச்சி மற்றும் நல்ல பசியுடன் சமைக்கவும்!

ஓட்மீல் கொண்ட வீடியோ கட்லெட்டுகள் (மிகவும் பஞ்சுபோன்ற, மென்மையான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை

அடுப்பில் ஓட்மீல் கொண்ட கட்லெட்டுகள். ஓட் செதில்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள்

பல இல்லத்தரசிகள் கோழி கட்லெட்டுகள் உணவு, நடைமுறையில் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் மிகவும் மென்மையானவை என்பதை புரிந்துகொள்கிறார்கள். ஆனால் ஒரு சிறிய பிரச்சனை உள்ளது. கோழி இறைச்சி பிறகு என்ற உண்மையை இது கொண்டுள்ளது வெப்ப சிகிச்சைஉலர் மாறிவிடும். இந்த சிக்கலைத் தவிர்க்க, சமையல்காரர்கள் சேர்க்கத் தொடங்கினர் பல்வேறு பொருட்கள், இது ஒரு உணவில் பழச்சாறு சேர்க்கலாம். சிலர் பாலில் ஊறவைத்த துருவல் சேர்த்து தீர்வு காண்பார்கள். வெள்ளை ரொட்டி, மற்றவர்கள் நிறைய சேர்க்க விரும்புகிறார்கள் வெங்காயம். விருப்பங்கள் நல்லது, ஆனால் இன்னும் ஒன்று உள்ளது தனித்துவமான வழிசிக்கன் கட்லெட்டுகளுக்கு பழச்சாறு மட்டுமல்ல, பஞ்சுபோன்ற தன்மையையும் கொடுக்க, ஓட்மீல் சேர்க்கவும். ஓட்மீல் கொண்ட சிக்கன் கட்லெட்டுகள் மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும், உணவாகவும் இருக்கும்.

டிஷ் பற்றி

ஓட்ஸ் கூடுதலாக ஒரு ஒத்த டிஷ் ஒரு நல்ல இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவு ஒரு சிறந்த யோசனை. கட்லெட்டுகள் குறைந்த கலோரி, ஜூசி மற்றும் மிகவும் நிரப்பக்கூடியதாக மாறும். அவை ஒரு தனி உணவாகவோ அல்லது கூடுதல் பக்க உணவாகவோ வழங்கப்படலாம். இந்த டிஷ் எந்த சாஸுடனும் நன்றாக செல்கிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளை ஓட்மீலுடன் வறுக்கும் முறை நடைமுறையில் வேறுபட்டதல்ல உன்னதமான செய்முறைஏற்பாடுகள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கலவை மற்றும் தயாரிப்பில் மட்டுமே வேறுபாடு உள்ளது.

வறுக்கும்போது கட்லெட்டுகள் வீழ்ச்சியடைவதால், ஓட்மீல் கூடுதலாக, நீங்கள் நிச்சயமாக இறைச்சி அடிப்படை முட்டைகளை சேர்க்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு பிசைந்து அடிப்பதும் பஞ்சுத்தன்மையைக் கொடுக்க உதவும்.

மொத்த வெகுஜனத்திற்கு செதில்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை திரவத்தில் உட்செலுத்துவதற்கு நேரம் கொடுக்க வேண்டும் - இது அவர்கள் நன்றாக வீக்க அனுமதிக்கும். வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு இறைச்சியின் அடிப்பகுதியை சிறிது நேரம் உட்கார வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வறுக்கும்போது கட்லெட்டுகள் எரிவதைத் தடுக்கவும், தங்க பழுப்பு நிறத்தைப் பெறவும், அவற்றை வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்புவதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை மாவில் உருட்ட வேண்டும். நீங்கள் மாவுக்கு பதிலாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவை அதிக எண்ணெயை உறிஞ்சுவதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், இது கட்லெட்டுகளை அதிக கொழுப்பாக மாற்றும்.

• இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி) - 500 கிராம்,
• ரொட்டி 70-80 கிராம்,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• பால் - 200 மில்லி,
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு,
• உப்பு,
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

எனவே, நாம் செய்யும் முதல் விஷயம், ரொட்டியை பாலில் 10 - 15 நிமிடங்கள் ஊறவைப்பதுதான். பாரம்பரியமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கட்லெட்டுகளில் வெள்ளை ரொட்டியை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நான் ரொட்டி துண்டுகளை சேர்க்க விரும்புகிறேன். கம்பு மாவு- இதன் விளைவாக ஒரு சுவாரஸ்யமான, அசாதாரண சுவை.

ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பன்றி இறைச்சியை அனுப்பவும்.

பாலில் இருந்து லேசாக பிழிந்த ரொட்டியைச் சேர்க்கவும். பின்னர் வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு இறைச்சி சாணை மூலம் வெட்டப்பட்டது. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மறக்காதீர்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் சிறிது பால் சேர்க்கலாம், அதில் ரொட்டி இருந்தது.

கட்லெட் வெகுஜனத்தை நன்கு பிசைந்து உங்கள் விரல்கள் வழியாக அனுப்பவும். பின்னர் பல முறை பலமுறை மேஜையில் அடித்தோம் - இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஒரு சீரான அமைப்பைக் கொடுக்கும். இப்போது இறைச்சி கலவையுடன் உணவை மூடி வைக்கவும் ஒட்டி படம்மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த இடத்தில் செலவழித்த நேரத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மென்மையாக மாறும், மேலும் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளை எளிதாக செய்யலாம்.

சுமார் 2 - 2.5 செமீ தடிமன் கொண்ட சிறிய சுற்று அல்லது ஓவல் வடிவ மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறோம், ஒரு மிருதுவான மேலோடு கொடுக்க, இறைச்சி பொருட்கள் மாவில் அல்ல, ஆனால் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட வேண்டும். நான் வழக்கமாக ரொட்டியை முன்கூட்டியே தயார் செய்கிறேன் - நான் ரொட்டியை அடுப்பில் உலர்த்துகிறேன், பின்னர் அதை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்புகிறேன்.

பேக்கிங் தட்டில் ஒருவித கொழுப்பு (சூரியகாந்தி அல்லது வெண்ணெய்), கட்லெட்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக வைக்கவும், அதை அடுப்புக்கு அனுப்பவும். 200 டிகிரியில் தங்க பழுப்பு வரை (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.