முட்டைக்கோஸ் முட்டை கலோரிகளில் வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு வாணலியில் முட்டையுடன் காலிஃபிளவர்: ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

வறுத்த முட்டைக்கோஸ்முட்டையுடன்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி - 56.5%, வைட்டமின் ஈ - 11.1%, வைட்டமின் கே - 53.1%, கோபால்ட் - 29.2%, மாலிப்டினம் - 11.9%

முட்டையுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• வைட்டமின் சிரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு மற்றும் இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு ஈறுகளில் தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்த நுண்குழாய்களின் உடையக்கூடிய தன்மை காரணமாக மூக்கில் இரத்தப்போக்கு ஏற்படுகிறது.
• வைட்டமின் ஈஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆண்குறிகள் மற்றும் இதய தசைகளின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், மேலும் இது ஒரு உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும் செல் சவ்வுகள். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
• வைட்டமின் கேஇரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் K இன் குறைபாடு இரத்த உறைதல் நேரத்தை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் அளவு குறைகிறது.
• கோபால்ட்வைட்டமின் பி12 இன் பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
• மாலிப்டினம்கந்தகம் கொண்ட அமினோ அமிலங்கள், பியூரின்கள் மற்றும் பைரிமிடின்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதி செய்யும் பல நொதிகளுக்கான இணை காரணியாகும்.

இன்னும் மறைக்க

முழுமையான வழிகாட்டிமிகவும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள்நீங்கள் பயன்பாட்டில் பார்க்கலாம்

வறுத்த முட்டைக்கோஸ்பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான உணவு. அத்தகைய எளிய மற்றும் மலிவான காய்கறியிலிருந்து நீங்கள் உண்மையிலேயே ஒப்பிடமுடியாத உணவுகளை தயார் செய்யலாம்.சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் இதில் ஒன்று. மசாலா மற்றும் கூடுதல் பொருட்களை மாற்றுவதன் மூலம், சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளைப் பெறுவீர்கள் - மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும்.

காளான்களுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோஸ், வெள்ளை மற்றும் காலிஃபிளவர் இரண்டையும் காளான்களுடன் சரியாக இணைக்கலாம், ஆனால் வெள்ளை முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தி காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை சமைக்க இன்னும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஒரு கிலோ முட்டைக்கோசுக்கு கூடுதலாக, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: 500 கிராம். காளான்கள் (உங்கள் விருப்பப்படி), 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 3% வினிகர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன். மாவு ஸ்பூன்.
முதலில் நீங்கள் காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து நன்கு துவைக்க வேண்டும். பின்னர், அவற்றை சுத்தம் செய்தவுடன், அவற்றை ஒரு வாணலியில் போட்டு, சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து, தண்ணீரை ஆவியாகி, நடுத்தர வெப்பத்தில் நறுக்கிய வெங்காய வளையங்களுடன் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை முதலில் நறுக்க வேண்டும்.
முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, 2 டீஸ்பூன் பதப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்ற வேண்டும். தாவர எண்ணெய் கரண்டி. ½ கப் தண்ணீர் போதுமானது (காளான் குழம்பு போன்ற சில வகையான குழம்புகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது).
கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர், முட்டைக்கோஸில் முன்பு வறுத்த காளான்களைச் சேர்த்து, முழுமையாக சமைக்கும் வரை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
அதே வழியில் உங்களால் முடியும் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கவும், "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைத்து 30 நிமிடங்கள் சுடவும். காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 135 கிலோகலோரி ஆகும்.

அரிசி கொண்டு வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்

அரிசியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிமையானது. அதை உணர, உங்களுக்கு அரிசி மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் தேவை.
முதலில், உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப, முட்டைக்கோஸை தோராயமாக, சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். முட்டைக்கோஸை மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும், பின்னர் பாதி வெந்ததும், அதில் ஒரு கைப்பிடி அரிசியை ஊற்றி, சிறிது எண்ணெயில் ஊற்றவும், அரிசி தயாராகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். அரிசியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் முழுமையான தயார்நிலை அரிசியால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு தானிய அரிசியை ருசிக்கலாம், அது போதுமான அளவு வேகவைக்கப்பட்டால், டிஷ் தயாராக உள்ளது.
மெதுவான குக்கரில் அரிசியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு தயாரிக்க, "சூப்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த முறையில், டிஷ் ஒரு மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.
ஆற்றல் மதிப்பு - அரிசியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராமுக்கு 45 கிலோகலோரி ஆகும்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், அத்தகைய சிக்கனமான உணவு, தயார் செய்ய எளிதானது கோடை காலம்இந்த காய்கறி பருவத்தில் இருக்கும் ஆண்டு. இந்த உணவு "டிஷ்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது ஒரு விரைவான திருத்தம்"தயாரிப்பது மிகவும் எளிது.
அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் காய்கறிகள் தேவை: ஒரு கேரட், ஒரு வெங்காயம், சுமார் 500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்மற்றும் சீமை சுரைக்காய்.
முதலில், அனைத்து பொருட்களையும் தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (முட்டைக்கோஸை மெல்லிய குறுகிய கீற்றுகளாக நறுக்கலாம்), பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். தாவர எண்ணெய். 5 நிமிடம் கழித்து பொடியாக நறுக்கிய சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து சிறு தீயில் வேக வைக்கவும்.
முன்பு முழுமையாக சமைக்கப்பட்டதுசீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. டிஷ் தயாராக 5 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம் அல்லது தக்காளி சாறுடிஷ் இன்னும் சுவாரஸ்யமான சுவை கொடுக்க.
மெதுவான குக்கரில் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சமைக்க முடிவு செய்தால், நீங்கள் "குண்டு" பயன்முறையையும் 1 மணிநேர நேரத்தையும் அமைக்க வேண்டும். 100 கிராம் இந்த முட்டைக்கோசில் சுமார் 60 கிலோகலோரி உள்ளது.

பீன்ஸ் உடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

பீன்ஸ் உடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மிகவும் எளிமையான உணவாகும், இது வழக்கமான இரவு உணவாக சரியானது.
நமக்குத் தேவைப்படும்: 500 கிராம் சார்க்ராட், ஒரு வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கேரட் மற்றும் அரை கிளாஸ் பீன்ஸ் (சுமார் 200 கிராம்).
முதலில் நீங்கள் பீன்ஸ் கழுவ வேண்டும் மற்றும் அவற்றை ஊற்ற வேண்டும் வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்மற்றும் ஒரே இரவில் விட்டு, சுமார் 10 மணி நேரம், அது சிறிது வீங்கிவிடும்.
பின்னர் பீன்ஸில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, புதிய தண்ணீரில் பீன்ஸ் நிரப்பவும். தண்ணீரில் சிறிது உப்பு மற்றும் முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுமார் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
முட்டைக்கோஸை மிக நீளமில்லாத கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவது நல்லது. முட்டைக்கோசில் அதிகப்படியான திரவம் இருக்கக்கூடாது, அதை சற்று பிழிய வேண்டும்.
கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி வறுக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப கேரட்டையும் துருவலாம். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சிறிது வறுத்த போது, ​​நீங்கள் அவர்களுக்கு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் அனைத்தையும் கலக்கலாம். கடாயின் முழு உள்ளடக்கங்களையும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் காய்கறிகளை வேகவைக்கவும், பின்னர் பீன்ஸ் சேர்த்து, நன்கு கலந்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடிய வறுக்கப்படுகிறது.
ஒரு நபருக்கு 170 கிராம் பரிமாறும் அளவு 118 கலோரிகளுக்கு சமமாக இருக்கும்.

முட்டையுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

முட்டையுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்பது மொத்தம் 1 மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது, இது இந்த செய்முறையை நம் காலத்தில் மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது.
டிஷ் பொருட்கள்: முட்டைக்கோஸ் நடுத்தர அளவிலான தலை, 5 முட்டை, 5 டீஸ்பூன். கரண்டி வெண்ணெய்மற்றும் மசாலா (சுவைக்கு).
முட்டைக்கோஸை மிகவும் பொடியாக நறுக்க வேண்டும். துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை உங்கள் கைகளால் மென்மையாக மசிக்கவும். முட்டைக்கோஸை முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட வாணலியில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், ஆனால் முட்டைக்கோஸ் மிகவும் வறுக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்கும்போது, ​​​​முட்டைகளை வேகவைத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பாதி தயாரானதும், முட்டைக்கோஸை சுவைக்க உப்பு மற்றும் விரும்பியபடி மசாலா சேர்க்கவும். அது தயாராவதற்கு சுமார் 2 நிமிடங்களுக்கு முன், முட்டைக்கோசில் நறுக்கிய முட்டைகளை ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​முட்டையுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் விரும்பினால் மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் முட்டைகளுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை சமைக்க, நீங்கள் "குண்டு" பயன்முறையை அரை மணி நேரம் பயன்படுத்த வேண்டும். ஆனால் மல்டிகூக்கரில் முட்டைகளை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை;
100 கிராமுக்கு முட்டையுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் கலோரி உள்ளடக்கம் 60 கிலோகலோரி ஆகும்.

தொத்திறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

இந்த உணவைத் தயாரிக்க, உங்களிடம் இருக்க வேண்டியது: 1 தலை முட்டைக்கோஸ், 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம், சுமார் 150 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, 2 புதிய தக்காளிமற்றும் சுமார் 100 கிராம் கெட்ச்அப் அல்லது வெறும் தக்காளி விழுது.
முதலில், முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி. அதன் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் தொத்திறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
தொத்திறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் தயாரானவுடன், நீங்கள் அவற்றை முட்டைக்கோஸில் சேர்க்க வேண்டும், இந்த நேரத்தில் ஏற்கனவே கொஞ்சம் மென்மையாகிவிட்டது. சமையலின் முடிவில், விரும்பியபடி தக்காளி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோசு சமைக்க, "பேக்கிங்" திட்டத்தைப் பயன்படுத்தி சுமார் அரை மணி நேரம் அமைக்கவும்.
டிஷ் 100 கிராமுக்கு சுமார் முப்பது கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது - குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கு இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க உங்களுக்குத் தேவை பின்வரும் தயாரிப்புகள்: முட்டைக்கோஸ் 1 தலை, நடுத்தர அளவு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சுமார் 400 கிராம், 1 கேரட், 2 நடுத்தர தக்காளி, 1 வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சுவைக்க.
நீங்கள் முதலில் முட்டைக்கோஸ் வெட்ட வேண்டும், முன்னுரிமை வழக்கத்தை விட பெரியது, மற்றும் உயர் விளிம்புகள் மற்றும் ஒரு மூடி ஒரு பரந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார்.
துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை ஒரு சூடான வாணலியில் வைக்கவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், ஒரு மூடியுடன் சிறிது மூடி வைக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு பான் உள்ளடக்கங்களை உப்பு.
மற்றொரு கடாயில், கேரட், தக்காளி (முன்னுரிமை தோல் இல்லாமல்) மற்றும் வெங்காயம். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மென்மையாகவும் தயாராகவும் மாறியவுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். அரை டீஸ்பூன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் சிறிது கறி அல்லது இப்போது நாகரீகமான கரம் மசாலா கலவையை தெளிக்கலாம்.
முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட தயாரான பிறகு, அதில் காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, தயார் நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு பரிமாறும் போது, ​​நீங்கள் எந்த கீரைகளையும் சேர்க்கலாம்.
மூலம், நீங்கள் அடுப்பில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சமைக்க முடியும், நீங்கள் அடுப்பில் 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும் மற்றும் அதில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் பான் வைப்பதற்கு முன், பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவது அவசியம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அடுப்பில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சுமார் 1.5 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் கலோரி உள்ளடக்கம் நிச்சயமாக அதிகமாக உள்ளது மற்றும் 100 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி ஆகும்.

இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவை:
பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் அல்லது ஹாம், சுமார் 500 கிராம்.,
இரண்டு பல் பூண்டு,
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், பச்சை மற்றும் ஊறுகாய், தலா அரை கிலோ,
சுமார் 5 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது அல்லது 3 புதிய தக்காளி,
உங்கள் விருப்பப்படி மசாலா.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தாவர எண்ணெய் preheated, வெங்காயம் இளங்கொதிவா, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, வெளிப்படையான வரை வெங்காயம் இளங்கொதிவா. நீங்கள் அதை அதிகமாக சமைக்க கூடாது. வெங்காயம் சுண்டும்போது, ​​இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி படிப்படியாக வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். முதலில் அதிகபட்ச வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், பின்னர் அதைக் குறைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
மேலும் முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, படிப்படியாக மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும். பின்னர் விரும்பியபடி மசாலா சேர்க்கவும்.
மொத்தத்தில், இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சுமார் 2 மணி நேரம் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. சமைப்பதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன், டிஷ் ஒரு சில தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சுமார் 20 நிமிடங்கள் மூடி நிற்க வேண்டும்.
நீங்கள் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்க விரும்பினால், மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள செய்முறையை நீங்கள் பின்பற்றலாம், ஆனால் வெங்காயத்தை ஒரு வாணலியில் தனித்தனியாக வேகவைக்கவும்.
இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் கலோரி உள்ளடக்கம், 100 கிராம் முட்டைக்கோசுக்கு 100 கலோரிகள்.

சார்க்ராட் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

சார்க்ராட்டிலிருந்து நீங்கள் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப் அல்லது வினிகிரெட் மட்டுமல்ல, சுவையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசும் தயாரிக்கலாம் என்பது அறியப்படுகிறது. அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 1-0.8 கிலோகிராம் சார்க்ராட் தேவை, சுமார் 100 கிராம் வெங்காயம்மற்றும் 50 கிராம் கொழுப்பு.
சுண்டவைத்த சார்க்ராட் தயாரிப்பதற்கு, சிறந்த முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், அதில் உள்ள லாக்டிக் அமிலம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் என்பதால், தலையை கழுவ பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அத்தியாவசிய நுண்ணுயிரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது.
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் செய்வது எப்படி: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியை மிதமான தீயில் சூடாக்கி, அதில் உள்ள கொழுப்பை உருக்கி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். சொந்த சாறு. கூடுதல் piquancy, நீங்கள் டிஷ் ஜூனிபர் பெர்ரி சேர்க்க முடியும்.
தேவைப்பட்டால், வாணலியில் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் கொதித்த பிறகு, நீங்கள் வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும் மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை விட வேண்டும்.
மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த சார்க்ராட் தயாரிக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் "குண்டு" என்ற பயன்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். நூறு கிராமுக்கு சார்க்ராட்டின் ஆற்றல் மதிப்பு சுமார் 50 கலோரிகள்.

சுண்டவைத்த காலிஃபிளவர்

பெரும்பாலான மக்கள் காலிஃபிளவர் சாப்பிடுகிறார்கள் புதியது, அல்லது முட்டையுடன் வறுக்கவும். ஆனால் காலிஃபிளவரில் இருந்து காளான்கள் போன்ற சுவையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் செய்யலாம்.
சுண்டவைத்த காலிஃபிளவர் தயாரிக்கும் போது உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 300 கிராம் காலிஃபிளவர் (உண்பவர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்து), 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது (தக்காளி கூழ்), 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் சுவை மசாலா கரண்டி.
காலிஃபிளவர் முன்கூட்டியே நன்கு கழுவி, சிறிய மொட்டுகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும், டிஷ் சுவையாக இருக்கும்.
முட்டைக்கோஸை 5-7 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் வறுக்கவும், பின்னர் மொட்டுகளை அகற்றி எண்ணெயை குளிர்விக்க விடவும். குளிர்ந்த எண்ணெயில் உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் சேர்க்கவும், தக்காளி விழுதுமற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மீது விளைவாக சாஸ் ஊற்ற மற்றும் புதிய இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் நீங்கள் டிஷ் பணியாற்ற முடியும்.
நீங்கள் அடுப்பில் சுண்டவைத்த காலிஃபிளவரை சமைக்க முடிவு செய்தால், அடுப்பில் இருக்கும்போதே சாஸை ஊற்றி சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த காலிஃபிளவரை சமைக்க, நீங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைத்து 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
100 கிராம் டிஷ் சுமார் 35 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கும்.

உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்

இது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது எளிய உணவுகள், மிகவும் பயனானது. இந்த உணவுகளில் ஒன்று உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஆகும். உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்கும் முறை எளிதானது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது.
முதலில், பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்: 1 நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோஸ், சுமார் 10 உருளைக்கிழங்கு, 1-2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, இரண்டு வெங்காயம் மற்றும் 1 கேரட்.
முதலில், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கவும். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும், படிப்படியாக அனைத்து சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். மேலும் உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மொத்த வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, டிஷ் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். சார்க்ராட் பயன்படுத்தினால், தக்காளி விழுது சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
நீங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சமைக்க முடிவு செய்தால், அது 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் காய்கறிகள் வைக்க போதுமானதாக இருக்கும்.
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் கலோரி உள்ளடக்கம்உருளைக்கிழங்குடன் 100 கிராமுக்கு சுமார் 70 கலோரிகள் இருக்கும், இது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
முட்டைக்கோஸ் ருசியான உணவை விரும்புவோருக்கு மட்டுமல்ல, அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்க முயற்சிப்பவர்களுக்கும் பொருத்தமான தயாரிப்பு ஆகும். எனவே, இந்த காய்கறியிலிருந்து பலவிதமான உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும். உதாரணமாக, பிரபலமான முட்டைக்கோஸ் சூப், எடை இழப்பு உணவுகளின் உன்னதமான உணவு, சார்க்ராட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் சூப், முட்டைக்கோஸ் உணவுகளின் பட்டியல் மிகப்பெரியது.

முட்டையுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸ்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11.2%, பீட்டா கரோட்டின் - 17.1%, வைட்டமின் சி - 47.7%, வைட்டமின் கே - 44.4%, கோபால்ட் - 34.1%

முட்டையுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• வைட்டமின் ஏஇயல்பான வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிப்பதற்கு பொறுப்பு.
• பி-கரோட்டின்புரோவிட்டமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏ க்கு சமம்.
• வைட்டமின் சிரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு மற்றும் இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு ஈறுகளில் தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்த நுண்குழாய்களின் உடையக்கூடிய தன்மை காரணமாக மூக்கில் இரத்தப்போக்கு ஏற்படுகிறது.
• வைட்டமின் கேஇரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் K இன் குறைபாடு இரத்த உறைதல் நேரத்தை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது மற்றும் இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் அளவு குறைகிறது.
• கோபால்ட்வைட்டமின் பி12 இன் பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.

இன்னும் மறைக்க

பின்னிணைப்பில் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கான முழுமையான வழிகாட்டியை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

2 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு

வீட்டு உறுப்பினர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் இரவு உணவிற்கு புதிய மற்றும் அசாதாரண சுவையான ஒன்றை எதிர்பார்க்கிறார்கள். குடும்ப மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, விலையுயர்ந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பொருட்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. காலிஃபிளவர்ஒரு வாணலியில் ஒரு முட்டையுடன் - உங்கள் உணவில் ஒரு புதிய உணவு.

முட்டையுடன் காலிஃபிளவர் சமைக்க எளிதான வழி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு சுமார் 54 கிலோகலோரி ஆகும், ஆனால் நீங்கள் காலிஃபிளவரை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறீர்கள் கோழி முட்டைகள். கூடுதல் தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கும்போது, ​​ஆற்றல் மதிப்பு விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கும்.

இடிக்கு நீங்கள் கோழி மற்றும் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம் காடை முட்டைகள். பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால், கடின சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் ஆகியவை காய்கறிக்கு கூடுதல் மென்மையையும் மென்மையான சுவையையும் தருகின்றன.

கலவை:

• காலிஃபிளவரின் 1 தலை;
• 2-5 பிசிக்கள். கோழி அல்லது காடை முட்டைகள்;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• 0.1 கிலோ வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. காலிஃபிளவரின் தலையை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கிறோம். நீங்கள் உறைந்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம், முதலில் அவற்றை இயற்கையாகவே நீக்கவும்.
2. பட்டியலின் படி மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
   
3. ஒரு தடிமனான சுவர் கொள்கலனில் வடிகட்டிய தண்ணீரை ஊற்றவும்.
4. தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
   
5. தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கவும்.
   
6. திரவம் கொதித்ததும், காலிஃபிளவர் பூக்களை சேர்க்கவும்.
   
7. நேரத்தைக் குறித்துக் கொள்வோம். காலிஃபிளவர் முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்க 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் ஆகும்.
8. கோழி அல்லது காடை முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உடைக்கவும்.
9. அவற்றை கையால் நன்றாக அடிக்கவும்.
   
10. இதற்கிடையில், ஒரு வாணலியில் மென்மையான வெண்ணெய் வைக்கவும்.
    



11. அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட அனுமதிக்க சிறிது நேரம் விடவும்.


12. உடனடியாக முட்டை கலவையை ஊற்றி விரைவாக கிளறவும்.
    
13. ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
14. பின்னர் கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, காய்கறியை மிதமான வெப்பத்தில் 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
    
15. இந்த நேரத்தில், கடினமான சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
16. அதை காலிஃபிளவரில் சேர்க்கவும்.
    
17. கிளறி மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.
18. சீஸ் உருகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
    
19. 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு டிஷ் தயாராக உள்ளது மற்றும் பரிமாறலாம். இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகள் ஒரு சிறந்த நிரப்பியாக இருக்கும்.

நாம் நொறுக்குவோமா?

முட்டையுடன் பிரட் செய்யப்பட்ட வறுத்த காலிஃபிளவர் நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும், மேலும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான விஷயம் அதன் அம்பர் மிருதுவான மேலோடு. என்னை நம்புங்கள், குழந்தைகள் இந்த உணவை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள். பிரட் செய்யப்பட்ட காலிஃபிளவரை விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு சிற்றுண்டி உணவாக பாதுகாப்பாக வழங்கலாம்.

கலவை:

• 2 பிசிக்கள். கோழி முட்டைகள்;
• 650 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 0.1 கிலோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• ருசிக்க மசாலா மற்றும் உப்பு;

தயாரிப்பு:

1. காலிஃபிளவரின் தலையை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கிறோம்.
2. வடிகட்டிய தண்ணீரை வாணலியில் ஊற்றவும்.
3. திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உப்பு சேர்க்கவும்.
4. முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் வெளுக்கவும்.
5. உடனடியாக சமைத்த காலிஃபிளவரை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்ட 3-5 நிமிடங்கள் விடவும்.
6. முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைக்கவும்.
7. ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்தி, ஒரே மாதிரியான நுரை நிறை உருவாகும் வரை அவற்றை நன்கு அடிக்கவும்.
8. உப்பு மற்றும் அரைத்த மசாலா சேர்க்கவும்.
9. நாங்கள் கீரைகளை கழுவி, உலர்த்தி, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்குகிறோம்.
10. நறுக்கிய மூலிகைகளை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். கலக்கவும்.
11. ஒரு வாணலியில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
12. முதலில் ஒவ்வொரு காலிஃபிளவர் மஞ்சரியையும் முட்டை கலவையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
13. வாணலியில் போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
14. முதலில் வறுத்த முட்டைக்கோஸை வைக்கவும் காகித துண்டுபின்னர் ஒரு தட்டில்.
15. இந்த பசியின்மை உணவு சாஸுடன் சிறப்பாக பரிமாறப்படுகிறது.

ஒரு வாணலியில் காலிஃபிளவரை சமைப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பம் இங்கே. வெரைட்டிக்காக தொத்திறைச்சி சேர்ப்போம். உயர்தர, உயர்தர தயாரிப்புகளை மட்டும் தேர்வு செய்யவும். உங்களுக்கு பிடித்த புகைபிடித்த இறைச்சியை கூட நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு குறிப்பில்! நிச்சயமாக, காலிஃபிளவர் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி முட்டை இடியில் உள்ளது. சுவையை மேம்படுத்த நீங்கள் சேர்க்கலாம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், காரமான சாஸ்கள், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே.

கலவை:

• 400 கிராம் காலிஃபிளவர்;
• 8 பிசிக்கள். கோழி முட்டைகள்;
• தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் அரைத்த மசாலா - ருசிக்க;
• 2 வெங்காயம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. உடனடியாக ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை அடுப்பில் வைக்கவும்.
2. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​காலிஃபிளவரை தயார் செய்யவும்.
3. ஓடும் நீரின் கீழ் அதை நன்கு துவைக்கவும் ஓடுகிற நீர்மற்றும் inflorescences பிரிக்க.
4. இதற்கிடையில், தண்ணீர் ஏற்கனவே கொதித்தது, அதை உப்பு சேர்த்து காலிஃபிளவர் inflorescences சேர்க்க.
5. முட்டைக்கோஸை மிதமான தீயில் 7-10 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
6. துளையிட்ட கரண்டியால் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றவும்.
7. வெங்காயத்தை உரித்து, கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
8. ஒரு வாணலி அல்லது பாத்திரத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
9. நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைத்து, வெளிப்படையான மற்றும் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
10. உறையிலிருந்து தொத்திறைச்சியை உரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
11. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நுரை வரும் வரை முட்டைகளை அடிக்கவும்.
12. தொத்திறைச்சியுடன் காலிஃபிளவர் பூக்களை வைக்கவும், முன்னுரிமை வேகவைத்து, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வறுக்கப்படுகிறது.
13. கிளறி சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
14. தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும்.
15. உப்பு, மிளகு கலவை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க பருவம்.
16. மூடிய மூடியின் கீழ் டிஷ் 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

சத்தான ஊட்டச்சத்தின் அமைப்பு அனைத்து மனித வாழ்க்கை அமைப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறது. இது சம்பந்தமாக, மெனுவில் பல்வேறு வகையான உணவுப் பொருட்கள் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், அங்கு காய்கறிகள் ஒரு சிறப்பு இடத்திற்கு தகுதியானவை - கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த ஆதாரம், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகும். கனிமங்கள். இதில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் அடங்கும், இது போர்ஷ்ட் மற்றும் பிற இறைச்சியை தயாரிக்க பயன்படுகிறது காய்கறி உணவுகள், வைட்டமின் சாலடுகள், மாவு மற்றும் பிற உணவுகள். உடலுக்கு அதன் நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, முட்டைக்கோஸ் உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது, இது அதன் பிரபலத்தின் அடிப்படையாகும். எதிரான போராட்டத்தில் கூடுதல் பவுண்டுகள்மக்கள் கலோரிகளை எண்ண கற்றுக்கொண்டனர், எனவே எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர் வறுத்த முட்டைக்கோஸ், ஆனால் நீங்கள் அதை உட்கொள்ளும் வடிவத்தைப் பொறுத்தது.

வறுத்த வெள்ளை முட்டைக்கோசில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

இயற்கையில் உள்ளது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைமுட்டைக்கோஸ் வகைகள், ஆனால் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் அணுகக்கூடியது வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், இது அதிசயமான பண்புகளுடன் வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது. இது மனித உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் இது ஒரு பணக்காரனை அடிப்படையாகக் கொண்டது இரசாயன கலவைஇந்த பல்துறை காய்கறி. குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கது வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ளது அஸ்கார்பிக் அமிலம், வைட்டமின் பிபி மற்றும் சில பி வைட்டமின்கள், முட்டைக்கோசில் ஃபோலிக் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் உள்ளது. உங்களுடையது நேர்மறையான தாக்கம்கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம், முட்டைக்கோசின் வேதியியல் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மனித உடலில் ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

மற்ற உணவுப் பொருட்களைப் போலல்லாமல், அளவு பயனுள்ள பொருட்கள்முட்டைக்கோசு சமைத்த பிறகு, அது அதிகம் குறையாது, மேலும் முட்டைக்கோசின் கலோரி உள்ளடக்கமும் சற்று மாறுகிறது. முட்டைக்கோஸ் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது, எனவே வறுத்த முட்டைக்கோஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பது கேள்வி? சூரியகாந்தி எண்ணெய், அடிக்கடி ஒலிக்கிறது. அதன் தூய வடிவத்தில் முட்டைக்கோசின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 30 கலோரிகள் என்றால், வறுத்த முட்டைக்கோசில் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு சுமார் 50 கிலோகலோரி உள்ளது. வெள்ளை முட்டைக்கோசின் தனித்துவம் என்னவென்றால், மற்ற பிரபலமான உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வறுக்க முடியும், அதில் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் சார்ந்துள்ளது. முட்டைகள் பெரும்பாலும் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே முட்டையுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை அறிவது முக்கியம், மேலும் அத்தகைய உணவில் 250 கலோரிகள் உள்ளன, அதாவது உணவு ஊட்டச்சத்துஇந்த வழியில் வறுத்த முட்டைக்கோஸ் பொருத்தமானது அல்ல.

காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த முட்டைக்கோஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி பேசும்போது, ​​​​சூரியகாந்தி விதை எண்ணெயை நாம் அடிக்கடி குறிக்கிறோம், இருப்பினும் மற்ற வகை எண்ணெய்களும் இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பற்றி நாம் பேசினால், சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்கலாம், மேலும் சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெயில் வறுக்கும்போது, ​​புற்றுநோய்கள் உருவாகின்றன. முட்டைக்கோஸை வறுக்கும்போது, ​​​​வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போன்ற முக்கியமான பொருட்கள் பெரும்பாலும் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றின் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம், இது 60 க்கு மேல் இல்லை. kcal, எண்ணெயின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்து.


ரஷ்ய உணவு வகைகளில் காளான்கள் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன, மேலும் காளான்கள் குறைந்த கலோரிகளாகக் கருதப்படுகின்றன, இருப்பினும் உங்கள் தினசரி உணவை சரியாகத் திட்டமிடுவதற்கு காளான்களுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது மதிப்பு. 100 கிராம் அத்தகைய உணவில் சுமார் 50 கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் இறைச்சியுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை ஒப்பிடுவது கடினம், ஏனெனில் இறைச்சியுடன் கூடிய முட்டைக்கோசின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 180 கிலோகலோரி அடையும். கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி பற்றி பேசுகிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் ஒரு டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் குறைக்கலாம், எனவே ஒரு தர்க்கரீதியான கேள்வி எழுகிறது - கோழியுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன. நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு பயன்படுத்தினால் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் கோழி இறைச்சி, 90 கிலோகலோரி அடையும், மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு டிஷ் பரிந்துரைக்கப்படலாம். தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சியுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்விக்கு பதிலளிப்பது கடினம், ஆனால் இதுவும் நமக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது இறைச்சி தயாரிப்பு வகை மற்றும் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சார்ந்துள்ளது, ஆனால் சராசரியாக இது 100 கிராமுக்கு சுமார் 90 கிலோகலோரி ஆகும்.

மிகுந்த கவனம் சமீபத்தில்ப்ரோக்கோலிக்கு பணம் செலுத்தப்பட்டது, அதன் புகழ் ஒவ்வொரு நாளும் வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் இது காலிஃபிளவருடன் வெள்ளை முட்டைக்கோசின் முக்கிய போட்டியாளராக உள்ளது. வறுத்த ப்ரோக்கோலியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைப் பற்றி பேசுகையில், இது அதிக கலோரிகள் மற்றும் சுமார் 115-120 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ளலாம், எனவே வறுத்த வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.