Fırında pişmiş bagetin kalori içeriği. Kilo vermeye yönelik bilgiler - tavuk budunun kalori içeriği ve tavuğun vücuda faydaları. Fırında tavuk butlarının faydaları

Tavuk baget haklı olarak en popülerlerden biri olarak adlandırılabilir et ürünleriÜlkemizde bu nedenle kalori içeriği tükettiği kalori miktarını izleyen birçok kişinin ilgisini çekmektedir. Bu ürün diyet ürünü olmadığından kuş bacaklarının enerji değerinin ne olduğuna dikkat etmelisiniz.

enerji değeri

Her bacağın tam olarak kaç kilokalori içerdiğini belirlemek o kadar kolay değil. Gerçek şu ki bagetin kalori içeriği birkaç faktöre bağlıdır: kuşun cinsi, ağırlığı ve fiziği. Örneğin, bir yumurta tavuğu, 100 gram ürün başına ortalama 180 kcal enerji değerine sahip bir ham ürün üretirken, bir piliç için aynı rakam 230 kcal'a ulaşabilir.

bu not alınmalı baget bir filetodur, yani et ve deridir. İkincisi önemli ölçüde daha yağlıdır ve bu nedenle kalorisi daha yüksektir.Örneğin, derisiz haşlanmış incik için ortalama 100 g başına 158 kcal'dir ve tek başına deri zaten aynı ağırlıktaki porsiyon başına 212 kcal içerir.

yöntemi ısı tedavisi. Haşlanmış tavuk, özellikle buharda pişirildiğinde en diyet seçeneği olarak düşünülmelidir - bu durumda işlenmiş yağ damlar, dolayısıyla derili bir baget bile 170-180 kcal enerji değerine sahiptir. Ateşin üzerinde doğal olarak sigara içilmesinde de benzer bir şey olur. "Sıvı duman" kullanıldığında füme baget yağ kaybetmez, bu nedenle böyle bir üründeki kalori içeriği daha yüksektir. Kızarmış etin sadece içindeki yağı kaybetmemekle kalmayıp aynı zamanda tavadaki yağı da emebildiği, yani bu durumda enerji değerinin 240 kcal'e veya daha fazlasına çıktığı muhtemelen hiç kimse için bir keşif olmayacaktır.

Sağlıklı beslenmenin pek çok destekçisi, ağırlıkla açık bir bağlantı olmaksızın, bir alt bacakla ilgili spesifik göstergelerle de ilgileniyor. İstatistikler gösteriyor - ortalama 1 adet. bagetin ağırlığı 100 ila 150 g arasındadır, bundan en yağsız haşlanmış bacağın olduğu sonucuna varabiliriz küçük boy vücuda 150 kcal miktarında enerji sağlarken, büyük bir kızarmış bacak 400 kcal sağlayabilir.

Neden yemeye değer?

Ciddi miktarda ve olabildiğince çabuk kilo vermek isteyen adil cinsiyetin pek çok temsilcisi, en azından geçici olarak büyük bacakların kendileri için olmadığı sonucuna varabilir. Bu bakış açısı, et dışı ürünlerin çoğunun daha düşük kalorili içeriğe sahip olduğu ve hatta tavuk karkasının bile aynı fileto gibi diyet parçaları içerdiği gerçeğine dayanmaktadır. Ancak uzmanlar bu kuşun etinden vazgeçmeyi önermiyor.

Gerçek şu ki, tavuk (özellikle baget) için çok faydalıdır. insan vücudu. Örneğin bu ürün çok değerli bir hayvansal protein kaynağıdır ve her 100 gramlık porsiyonunda 16 gram bulunmaktadır. Tüm çatlaklarınızı korurken sadece kilo vermekle kalmayıp aynı zamanda sıkı bir vücut şekline sahip olmak istiyorsanız güzel kaslar, o zaman böyle bir ürünü günlük diyetinizden çıkaramazsınız.

Çoğu insanın kilo verme diyetlerini aktif sporlarla birleştirdiği göz önüne alındığında, protein rezervlerinin sürekli yenilenmesi basitçe gereklidir.

Ayrıca tavuk bagetleri demir, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi çeşitli minerallerin yanı sıra diğer birçok element açısından da zengin bir kaynaktır. Kilo vermenin amacı genellikle daha az yemek değil, gereksiz yağ birikintileri oluşmadan vücuttan tüm fazlalıkları derhal atmanıza olanak tanıyan uygun metabolizmayı oluşturmaktır. Yukarıda açıklanan tüm mikro elementler, iyi sağlık ve düzgün işleyiş için gereklidir. çeşitli sistemler vücut, dolayısıyla kilo alımının fazla kaloriden değil, bazı minerallerin eksikliğinden kaynaklanması mümkündür. Elbette domuz eti ve sığır etinin yanı sıra diğer et türlerinde de benzer maddeler mevcuttur, ancak tüm bunları en az miktarda yağla elde etmenizi sağlayan tavuktur.

Son olarak uzmanlar sağlıklı beslenme dengeli bir kompozisyonu gösterir tavuk eti. Bu sayede diğer et ürünlerinden çok daha yoğun bir şekilde emilir. Bagetlerin tüm faydalarından yararlanmak için bu üründen kilogramlarca yemenize gerek yok.

Nasıl pişirilir?

Bir yemeğin kalori içeriğini kasıtlı olarak artırmaya çalışan çok az insan var, ancak onu azaltmak isteyenlerin sayısı fazlasıyla var. Tavuk butunun nispeten diyetsel kalabilmesi için, onu doğru şekilde pişirmeniz veya en azından yaygın hatalardan kaçınmanız gerekir.

Örneğin kilo vermek isteyenlere, tüketmeden önce bacağındaki deriyi çıkarmaları tavsiye edilir. Bir kişi tavuğu tam olarak bu kısmı için gerçekten seviyorsa ve derisinden vazgeçmeye hazır değilse, o zaman pişirme yöntemlerini daha katı bir şekilde sınırlamaya değer - aslında, yalnızca eti kaynatmanız, buharda pişirmeniz veya pişirmeniz gerekecek. yağ eklemeden. Kabuğu çıkardıktan sonra başka şekillerde pişirmeyi deneyebilirsiniz. Örneğin, kendinize kızarmış bir bacak ısmarlamalısınız. Ancak bu tür lezzetleri kötüye kullanmamanız gerektiğini unutmamalısınız.

Bagetin tadına bakmak ve kalori miktarını abartmamak için, kompozit yemeklerin önemli bir kısmı çok daha düşük kalorili bileşenlerden sağlanacak şekilde hazırlamak daha iyidir. Neyse ki, tavuk çeşitli meyvelerle iyi uyum sağlar, bu nedenle genellikle ananas veya daha tanıdık elma eşliğinde servis edilir. Bu arada ikincisi, sindirimi için sağladıklarından daha fazla kalori gerektirir, bu nedenle toplam ağırlıktaki payı nispeten küçük olacak olan etin enerji değerini biraz azaltabilirler.

Kalorilerin büyük bir yüzdesinin etten bile değil, sıklıkla tüketildiği sostan geldiğini de dikkate almakta fayda var. Ortalama olarak aynı mayonezin 100 g'da akıllara durgunluk veren 680 kcal'i vardır ve nispeten diyet çeşitleri bile etten daha yüksek kaloriye sahip olabilir.

Kilo verme isteği nedeniyle kalori konusu endişe vericiyse, o zaman tuzun ve bazı baharatlı baharatların vücutta sıvı tutulmasına katkıda bulunabileceği gerçeğine de dikkat etmeniz gerekir, bu nedenle çok dikkatli olmak daha iyidir. bu malzemelerle.

Diyet tavuk budularının nasıl hazırlanacağını öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.

Tavuk eti sevilir ve düzenli olarak ondan hazırlanır; birçok farklı yemeğin temeli olur; lezzetli yemekler. Tavuk etinin ne kadar sağlıklı ve kolay sindirilebilir olduğunu herkes bilir. İnsan vücudu için en fazla proteini, amino asitleri ve önemli mikro elementleri içeren tavuktur.

Çeşitli tavuk budu yemekleri

Tavuk etinden birçok yemek hazırlayabilirsiniz. Pek çok kişi, baget veya sadece bacak adı verilen tavuk karkasının bir kısmını almayı tercih ediyor. Ondan lezzetli yemek pişirebilirsiniz ve sağlıklı yemekler. Hangi pişirme seçeneklerinin kullanıldığını ve popüler olduğunu görelim. Yani baget şöyle olabilir:

Tavuk butlarının hazırlanmasına yönelik bu seçenekler genellikle ana yemekler için kullanılır. İlk yemek olarak çok sevilen tavuk çorbası, bacaklardan et suyu hazırlanır.

Her ailenin buzdolabında her zaman fileto veya kanat, askı, sırtlık vb. bulunur. Çoğu zaman ev hanımları stokta baget bulundurmayı tercih eder. Ucuzdurlar ve hazırlanmaları hızlıdır. Tavuk budu yemeklerini masada görmek her zaman güzeldir. Lezzetli bir şekilde pişirilmiş tavuk eti kesinlikle iştahınızı kabartacaktır. Bazen aşırı yeme tehlikesinin olduğunu unutuyoruz, özellikle de yiyecek yağlı ve kalorisi yüksekse. Ancak tavuk söz konusu olduğunda, bagetler kızartılmış, fırında pişirilmiş veya tütsülenmiş olsa bile, ağır yemeyi sevenler vücutlarına zarar vermekten korkmamalıdır.

Ürünün besin değeri oldukça yüksektir. Şimdi hayal etmek imkansız onsuz beslenmemiz. İnsanları tavuğa çeken şey ise kalori içeriğidir.

Tavuk eti her yaşta, her hastalıkta tüketilir. Diğer et ürünlerinden farklı olarak kimseye kontrendike değildir. Tavuk eti ayrı bir yemek olarak veya herhangi bir garnitürle birlikte servis edilebilir. Nadiren ne zaman bayram şöleniörneğin fırında tavuk olmadan yapar. Veya hassas, yumuşak tavuk etinin zorunlu bir içerik olduğu salatalar.

Tavuk etinin kalori içeriği

Kümes hayvanları veya hayvan eti az miktarda kalori içerdiğinden diyet olarak kabul edilir. İnsan midesinde iyi sindirilir. Vücut çok şey alır besinler ve insanlar için çok gerekli olan vitaminler. Mesela tavukta o kadar önemli ve önemli maddeler var ki insan vücudu için faydalı mikro elementlerşöyle:

• ütü;
• magnezyum;
• kalsiyum;
• fosfor
• ve diğerleri.

Çok fazla yağ ve dolayısıyla kalori içeren kuzu, dana eti ve özellikle domuz etinden farklı olarak tavuk eti düşük kalorili bir üründür. Bu nedenle birçok insan Kilo almamak için tavuk yemeyi tercih edin. Çoğu zaman, lezzetli yemekler hazırlamak için karkasın - bagetin bir kısmını alırlar.

Besinlerin sindirimini zorlaştıran, çok fazla kalori içeren hayvan etine göre ilk avantajı, vücudun tavuk budundaki eti hızlı ve kolay bir şekilde emebilmesidir.

İkinci faydası ise bagetin yaklaşık 16 gram protein içermesine rağmen çok az kalori içermesidir. Bu özellikle diyet yapmaya karar verenler ve sporcular için faydalıdır. Bacakları haşlanmış olarak yemek en iyisidir.

Tavuk butlarının kalori içeriği farklıdır. Uzmanlar araştırma yaptı 100 gramdaki kalori miktarının çeşitli nedenlerden dolayı aynı olmadığı sonucuna vardılar. Her şey şunlara bağlıdır:

• tavuk ırkları;
• tavuk ağırlığı;
• tavuk karkasının bileşimi.

Yumurtacı tavuk bagetlerinin kalori içeriği çok azdır. 100 gramı yalnızca 180 kaloridir, ancak çok hızlı kilo alan evcil bir piliç, yumurtlayan bir tavuğa göre neredeyse 50 kalori daha fazla kaloriye sahiptir.

Pişirme yöntemine bağlı olarak kalori miktarı

Ayrıca kaval yemeklerinin hazırlanma yöntemi de ürünün kalori içeriğini etkiler. Fırında pişirildiğinde üzerindeki derideki yağlar yakılır. Bu yüzden kalori içeriği 180'in içinde kalıyor.

En basit yemek ve hazırlama yöntemi elbette haşlanmış tavuk butudur. Herkes şef rolünü oynayabilir. Herhangi bir özel beceriye ihtiyacınız yok. Ve daha fazla değer haşlanmış tavuk düşük kalorili içeriğinde yatmaktadır. 100 gram et sadece 170 kaloridir. Bu, kilo vermeyi hayal eden herkesin hayalidir..

Kızartma tavasında pişirilen tavuk çok lezzetlidir. Pek çok insan bu eti iştah açıcı, çıtır bir kabukla sever. Ayrıca baharatlar ve şifalı bitkilerle güzelce dekore edilmiştir. Ancak bu tür yemekleri sık sık yememelisiniz. Birincisi, kızarmış tavuk bagetinin kalori içeriği 240 kalori veya daha fazladır. İkincisi, böyle bir yemek her zaman insan midesine faydalı olmayabilir.

Füme bagetin ortalama kalori içeriği 190 kaloridir. Özellikle soğuk tütsülenmişse.

En çok yönlü ve kolay yiyeceği belirlemeye çalışırsanız çoğu insan tavuğu seçecektir. Nitekim baharatları minnetle kabul eden en hafif ve en iştah açıcı atıştırmalıktır. Bacaklar da oldukça yağlı ve bu nedenle erkekler de onlara değer veriyor. Kalori içeriği tavuk bacağı Hazırlama yöntemine bağlı olarak değişebilir, ancak her durumda gösterge, kalori içeriğinin ana seçim faktörü olduğu kilo veren bir kişiyi şaşırtacaktır. Sırrı açığa çıkaralım!

Tavuğu neden seviyoruz?

Aslında zihinsel yetenekleri hakkında olumlu konuşmayacaksak bu narin kuşu neden bu kadar seviyoruz? Aptal bir insanı tavuğa, yüksek sesli bir insanı da horoza benzetiriz. Ancak neredeyse herkes sofradaki tavuğu sever. Tavuk eti, ister sadece rosto, pirzola, kıyma veya köfte olsun, herhangi bir yemek için çok "minnettar" bir temeldir. Tavuğun neredeyse tamamının yenmesi şaşırtıcı ve sevindiricidir. Hatta bazı ev hanımları pençeleri ve tarakları bile uyarlıyor ve bunlara göre jöleli et yapıyor. Ama lezzetli çıkıyor! Hakkında ne söyleyebiliriz Bazen ay çekirdeğine benzetilir, yani kızarmış kanatlardan kendinizi ayırmanın imkansız olduğu ve onlara doyamayacağınız anlamına gelir. Derisiz kalori sadece 156 kaloridir. Bu gösterge, çok sıkı sıkıya bağlı kalan kızların bile gereksinimlerini karşılayacaktır. sıkı diyet. Ancak tavuk budu tavuğun diğer kısımlarına göre daha yağlıdır.

Ah, o bacaklar!

Tavuğun tüm güzelliği yumuşaklığında, yumuşaklığında ve yüksek hız Hazırlıklar. Ayrıca tavuk, uygun fiyatı ve servis kolaylığı ile cezbediyor. Günlük olarak tamamlanacak ana menü ve süsle şenlikli masa derili tavuk budu. Kalori içerikleri derisiz olanlardan biraz daha yüksek olacaktır. Bu arada, etin kaynatılması, buharda pişirilmesi veya yağsız pişirilmesi durumunda derili bir bacak bile diyet olarak kalabilir. Ancak mayonez veya başka bir yağlı sosla marine ettikten sonra kızartırsanız tavuk budunun kalori içeriği 210 kaloriye kadar çıkabilir. Tavuğun bu kısmı ergonomiktir ve bu nedenle et mükemmel bir büfe yemeği haline gelir ve evrensel seçim piknik veya barbekü partisi için.

Bu arada, tavuğun diğer kısımları arasında bile bacaklar en erişilebilir ve uygun fiyatlı olanıdır. Bu nedenle çok sayıda farklı tarif ortaya çıktı. Bir şef her gün bacak pişirebilir ve pişirme yöntemini asla tekrarlamayabilir. Bacakların kızartılması, kaynatılması, pişirilmesi ve haşlanması lezzetlidir. Ayrıca çorbalar, mezeler veya kızartmalar için mükemmel bir temel oluştururlar.

Tat faktörü

Tavuk budunun kalori içeriği, buna dayalı bir tarifi çeşitli malzemelerle tamamlamanıza olanak tanır. Katılıyorum, düşük kalorili et sebzeler, baharatlar, otlar ve hatta meyvelerle uyumlu bir şekilde birleşecek! Sonuçta bacaklar ananas veya elma ile pişirilebilir. Tadı inanılmaz derecede orijinal olacak! Bagetleri doğrayıp üzerine hafifçe biber ve tuz karışımı serpmek daha da kolaydır. Bundan sonra bacakların kızartılması gerekiyor tereyağı ve lezzetin tadını çıkarın. Zaman kaybetmenize gerek yok ama yemek gerçekten şenlikli görünüyor. Tadı bu kadar ilkel bir tarifte bile güzelse, sofistike yemeklerdeki aromaların olağanüstülüğünü hayal etmek zordur!

Biraz hayal gücü!

Tavuk pişirmek için pek çok seçenek var ve hepsi basit. Ama onu bozmak neredeyse imkansız! Yumuşak, hafif ve lezzetlidir. Önemli olan onu ateşte yakmamak ve baharatlarla aşırıya kaçmamaktır. Ufukta şenlikli bir akşam yemeği varsa, o zaman lezzetli bir sosla pişirilmiş bagetlere ne dersiniz? krema sosu ve manşonda mı pişirildi? Kalori içeriği fazla artmayacaktır ancak toplam hesaplanırken enerji değeri Sos ve garnitür hakkında hatırlamanız gereken yemek. Marine için, içine yaklaşık 100-150 gram krema, büyük bir kaşık ekşi krema dökülen, rendelenmiş sarımsak ve soğanı yarım halkalar halinde kesilmiş geniş bir kase hazırlayın. Tavuk bacaklarını karışımda tamamen "boğulacak" şekilde sosun içine koyun ve birkaç saat soğukta bırakın.

Belirlenen sürenin sonunda manşonu hazırlayın; büyük bir havucu ince dilimler halinde kesin ve salamura bacakları yerleştirin. Etten sonra turşusu gönderilebilir. Fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirilir ve paçalar servise hazır hale gelir. Misafirler parmaklarını yalayacak ve kesinlikle daha fazlasını isteyeceklerdir. Bu yemeği dolmalarla çeşitlendirebilirsiniz. Bacaklar mantarlar, tatlı biberler ve diğer sebzelerle iyi gider.

Diyet yapma

Açıkça söylemek gerekirse, diyet yapmak hiç de eğlenceli değil, çünkü kendinizi en hoş şey olan yemekle sınırlamanız gerekiyor. Ve ne yazık ki en lezzetli şeylerin hep yasak olması. Bununla birlikte, tavuk budunun kalori içeriği, kuşu herhangi bir diyet çerçevesine sığdırmanıza olanak tanır. Garnitürle bile yaratıcı olabilirsiniz! Öğle yemeğinde baget ve biberden yapılan Azerbaycan çorbası iyidir. Ve tamamen İtalyan tarifi - tavuk budu salça- Doyurucu ama ağır olmadığı için akşam yemeğinde de deneyebilirsiniz.

İlginçtir ki her beslenme uzmanı baget önermez çünkü büyük miktar tavuğun bu kısmındaki kan damarları. Bacak eti, kanat veya göğüs etine göre daha koyu ve serttir. Etin değeri de tartışmalı çünkü her tavuk kafeste tutulmuyor. iyi koşullar. Bagetlere daha fazla kolesterol "yerleşir" ve eğer tavuk fazla yürümezse orada hiç yağ tüketilmez. Ancak etin zararı yalnızca aşırı yeme nedeniyle kendini gösterir ve makul sınırlar dahilinde bagetler vücudu vitaminler ve amino asitlerle zenginleştirir, ayrıca anemiyi tedavi eder ve kanın durumunu etkiler.

fırında tavuk butları vitamin ve mineraller bakımından zengindir: kolin - %12,2, B5 vitamini - %17,6, B6 vitamini - %15,1, B12 vitamini - %12,5, PP vitamini - %21,2, fosfor - %20,6, selenyum - %36,8, çinko -%15,5

Fırında tavuk butlarının faydaları

• Kholin Lesitin'in bir parçasıdır, karaciğerdeki fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil gruplarının kaynağıdır ve lipotropik bir faktör olarak görev yapar.
• B5 Vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizmasına, kolesterol metabolizmasına, bir dizi hormonun sentezine, hemoglobine katılır, amino asitlerin ve şekerlerin bağırsaklarda emilimini destekler, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği ciltte ve mukoza zarlarında hasara yol açabilir.
• B6 Vitamini bağışıklık tepkisinin korunmasına, merkezi sinir sistemindeki inhibisyon ve uyarma süreçlerine, amino asitlerin dönüşümüne, triptofan, lipidler ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, kırmızı kan hücrelerinin normal oluşumuna katkıda bulunur, bakımı normal seviye kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştah azalması, cilt durumunun bozulması, homosisteinemi ve anemi gelişimi eşlik eder.
• B12 vitamini Amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli bir rol oynar. Folat ve B12 vitamini hematopoezde rol oynayan birbirine bağlı vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeninin gelişmesine yol açar.
• PP Vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin, gastrointestinal sistemin normal durumunun bozulması ve gergin sistem.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır ve kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi ve raşitizme yol açar.
• Selenyum- İnsan vücudunun antioksidan savunma sisteminin önemli bir unsurudur, immünomodülatör etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentez ve parçalanma süreçlerine ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesine katılır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetersizliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonların varlığına yol açar. Araştırma son yıllar Yüksek dozda çinkonun bakırın emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneği ortaya çıktı.

hala saklan

Kılavuzun tamamı en çok sağlıklı ürünler uygulamaya bakabilirsin

Tavuk, sofralarımızda düzenli olarak yer alan popüler bir üründür. Pek çok kişi fırında yağsız kızartılmış veya pişmiş tavuğu severken, diğerleri onu haşlamayı veya haşlamayı tercih eder.

Kural olarak, kümes hayvanı eti tuzlanır, ancak bazen tuzsuz yenir, yerine aromatik otlar ve baharatlar konur. Tavuk hazırlıklarının çeşitliliği tek kelimeyle muhteşem. Peki pişmiş tavuğun kalori içeriği nedir? Farklı yollar? Daha fazlasını öğrenelim!

Hiçbir et türü insan vücudu için tavuk kadar önemli madde içermez. Kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, demirin yanı sıra değerli A, B1, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E vitaminlerini ve bir dizi amino asidi içerir. Ancak en önemlisi, kas kütlesinin büyümesini harekete geçiren, kolayca sindirilebilen bir protein kaynağı olmasıdır.

Tavuk etinin faydalı özellikleri:

• kas büyümesinin aktivasyonu;
• tırnakları ve saçları güçlendirmek;
• vücuttaki metabolik süreçlerin hızlanması;
• üreme organlarının işleyişi üzerinde olumlu etki;
• sinir sisteminin normalleşmesi, stres ve kaygı düzeylerinin azaltılması;
• sürdürmek tansiyon iyi.

Beslenme uzmanları tüketmenizi tavsiye ediyor ev yapımı tavuk Yapay olarak yetiştirilen kuşlar genellikle hormonlarla büyütüldüğünden ve antibiyotiklerle tedavi edildiğinden. Tavuğu hazırlamanın tüm yöntemleri arasında, kaynatma, buharda pişirme, güveç veya fırınlama en iyi şekilde tercih edilir, ancak hiçbir durumda kızartma yapılmaz. Gerçek şu ki, kızartma sırasında protein molekülleri zarar görür, yağ miktarı artar ve kanserojen maddeler açığa çıkar.

Fotoğraf kaynağı: Shutterstock.com

Füme tavuk yemeniz de tavsiye edilmez, çünkü doğal sigara içmenin yanı sıra bunu elde etmenin başka bir yolu da vardır. lezzetli et- fenollerin ve kanserojenlerin oluştuğu kimyasal işlemler.

Tavuğun en tehlikeli kısmının derisi olduğunu unutmamak önemlidir, zira bu kısım bir çeşit koruyucu görevi görmektedir. çöp tenekesi kuşlarda. Kirli havada bulunan toksinlerin, metallerin ve diğer zararlı bileşenlerin biriktiği yer burasıdır. Bu nedenle derinin çıkarılması gerekir.

Tavuğun kalori içeriği (100 g başına)

Derili çiğ tavuğun kalori içeriği 190 kcal'dir. Ayrıca şunları içerir:

• proteinler - 19,12 g;
• yağlar - 12,10 g;
• karbonhidratlar - 0,30 gr.

Fotoğraf kaynağı: Shutterstock.com

Çiğ derisiz tavuğun kalori içeriği 178 kaloriye, yağ miktarı ise neredeyse üçte bir oranında azaltılarak 7,23 grama düşürülür. Protein miktarı 19,55 gr, karbonhidrat miktarı ise sadece 0,26 gr.

100 gram başına tavuğun farklı kısımlarının kalori içeriği tablosu

Kalori içeriği özel ilgiyi hak ediyor çeşitli parçalar bütün bir kuşu nadiren pişirdiğimiz için tavuk. Kural olarak birçok kişi beyaz eti tercih ediyor tavuk göğsü. Diğerleri seviniyor Tavuk kanadı veya bacaklar (fırında kızartılmış veya pişmiş). 100 gramda kaç kalori içerdiklerini bulalım.

Karkas kısmı	Kalori (kcal)	Proteinler (g)	Yağlar (g)	Karbonhidratlar (g)
Tavuk fileto	123,18	23,77	2,76	0,55
Haşlanmış tavuk fileto	120,52	23,82	2,09	1,01
Kızarmış tavuk fileto	128,70	22,69	3,69	0,55
Haşlanmış tavuk fileto	121	22,08	3,39	0,55
Tavuk bacağı	169,73	21,62	9,28	0,38
Haşlanmış tavuk budu	165	20,80	8,80	0,60
Kızarmış tavuk budu	249	24,93	17,65	0,88
Kızarmış tavuk budu	188,49	20,31	11,48	1,77
Tavuk göğsü	112	22,58	2,4	0,21
Haşlanmış tavuk göğsü	134	27,00	2,68	0,58
Kızarmış tavuk göğsü	164	30,32	5,08	1,04
Tavuk göğsü güveç	110	21,00	2,06	1,51
Tavuk budu	174,6	21,29	10,29	0,59
Haşlanmış tavuk baget	159,87	21,82	8,35	0,15
Kızarmış tavuk baget	208,18	21,07	23,88	0,17
Kızarmış tavuk baget	172,77	18,96	9,29	0,41
Tavuk kanadı	195,52	19,32	12,70	0,36
Haşlanmış tavuk kanadı	179,56	20,40	9,76	0,56
Kızarmış tavuk kanadı	264,31	21,96	17,47	6,67
Kızarmış tavuk kanatları	185	21,30	11,00	0,10

Bir tavuk budunda kaç kalori var? Nemli tavuk budu 184 kcal içerir. Aynı zamanda BZHU göstergeleri şu şekildedir: 20,3 g / 11,16 g / 0,13 g. Haşlanmış tavuk budu bu göstergelerden sadece biraz daha düşüktür.

Farklı şekillerde pişirilmiş tavuk için kalori tablosu (100 g başına)

Diyetinizi oluşturmadan önce öyle ya da böyle hazırlanan tavukta tam olarak kaç kalori olduğunu bilmeniz gerekir. En kolay yol, tavuğun 100 gram başına kalori içeriğini, her bir yemek için BJU'yu gösteren bir tabloda sunmaktır.

Pişirme metodu	Kalori (kcal)	Proteinler (g)	Yağlar (g)	Karbonhidratlar (g)
Haşlanmış tavuk	244	22,97	16,75	0,06
Derisiz haşlanmış tavuk	145	3,09	28,65	0,38
Kızarmış tavuk	281	23	17	2,25
Derisiz kızarmış tavuk	164	28	5	1,1
Fırında tavuk	195,97	20,06	11,18	1,39
Fırında derisiz tavuk	148,28	23,9	5,3	0,38
Izgara tavuk	184,5	22,29	8,81	1,41
Derisiz ızgara tavuk	135,52	23,17	6,13	1,23
Haşlanmış tavuk	163,47	17,68	9,04	1,22
Haşlanmış derisiz tavuk	149,75	26,78	3,68	0,72
Tütsülenmiş tavuk	205,19	21,23	12,91	0,50
Buharda pişmiş tavuk	140,79	23,80	5,78	0,66

Gördüğünüz gibi haşlanmış derisiz tavuğun kalori içeriği geleneksel hazırlığa göre 145 kcal'a düşürülür ve yağ miktarı 5 kattan fazla düşer. Doğal olarak tavuk pişirmek için bu seçenek en sağlıklı olanıdır.

Fotoğraf kaynağı: Shutterstock.com

Kızartılmış tavuğu seviyorsanız fırında pişirmek daha iyidir. Bu formda kalori içeriği daha düşük olduğundan ve yağ miktarı% 15-20 oranında azaldığından, derisinin olmaması en iyisidir. Ancak folyoda pişirilmiş tavukta sadece 100 kcal bulunur.

Diyet sırasında ne tür tavuk yemenize izin verildiğini videodan öğrenebilirsiniz: