Yapon medlar nima. Yapon medlar. Mevaning zararli xususiyatlari

Medlar (Mespilus) deb nomlangan o'simlik Rosaceae oilasiga, Appleaceae subfamilasiga tegishli. Meva daraxti, dekorativ. Siz uni bog'ingizda o'stirishingiz mumkin, ammo bunday ekzotik o'simlik uchun ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'ladi.

Medlar turlari

Hammasi bo'lib 30 ga yaqin tur mavjud. Biroq, ulardan faqat 2 tasi bog'larda - nemis (Kavkaz) va yapon tilida uchraydi.

Medlar

O'simlik hududga tarqatildi Qadimgi Bobil va Transkavkaz. Yoniq bu daqiqa Bu turni G'arbiy Ukrainada, Qrimda, G'arbiy Evropa va issiq iqlimi bo'lgan boshqa mamlakatlar.

Daraxt bargli, ko'pincha ko'p poyali. Shoxlarda tikanlar bo'lishi mumkin. Kurtaklar jigarrang. Gullari yolg'iz, ba'zan juftlashadi. 5 ta gulbarg, yana 5 ta gulbargli, rangi oq. Meva hosil bo'lishi bilan karpellar tosh bo'lib qoladi.

Meva diametri 3 sm ga etadi, pishganida esa jigarrang rangga ega bo'ladi. Gullash maydan iyungacha sodir bo'ladi. Oktyabr oyida siz mevalardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Asal o'simlik. -23 gacha sovuqqa bardosh beradi.

Loquat japonica (loquat)

U qadar keng tarqalgan emas. Yapon medlarasi Yaponiya va Xitoyda etishtiriladi. Uning ko'p navlari Quyosh chiqishi mamlakatida o'stirilgan.

Loquat gullari ikki jinsli bo'lib, uzunligi 3 dan 12 sm gacha bo'lgan poyalarda 60-90 ta gul bor. Gul barglari krem, oq, ichki qismi balog'atga etgan. Gullarning xushbo'yligi achchiq bodomning hidiga o'xshaydi. Mevalar o'z-o'zini changlatish yoki o'zaro changlanish orqali hosil bo'ladi. Mevasi yirik, pulpasi suvli, poʻsti zich.

Uchish qoidalari

Hosil tuproqqa oddiy emas, ammo neytral reaktsiyaga ega tuproqni tanlash yaxshidir. Agar er osti suvlari darajasi 1 metrdan yuqori bo'lsa, o'simlikni tepalikka joylashtirish yaxshidir. Yoritish darajasi alohida rol o'ynamaydi, lekin yorug'likda hosil kattaroq bo'ladi.

Yapon medlar qo'shimcha tuproq tayyorlashni talab qilmaydi. Kambag'al tuproq uchun o'g'it qo'llanilishi kerak. Agar tuproq boy bo'lsa, siz o'g'itlashsiz qilishingiz mumkin.

Rossiyada nemis medlar va boshqa navlar keng tarqalgan emasligi sababli, ekish uchun maxsus qoidalar yo'q. Ta'kidlash mumkin bo'lgan yagona narsa shundaki, har bir o'simlik uchun maydon kamida 1,5x1,5 metr bo'lishi kerak.

G'amxo'rlik xususiyatlari

Yapon medlar ko'pincha miqyosidagi hasharotlardan ta'sirlanadi, ular bilan bir necha usullar bilan kurashish mumkin. Shira, shuningdek, butalar shoxlariga joylashishni yaxshi ko'radi.

Tuproqdagi azotning yuqori miqdori va tez-tez sug'orish bilan bu sodir bo'lishi mumkin. bakterial kuyish ildizlar. Gullash davrida o'simlik sun'iy changlatishni talab qiladi.

Kultivatsiya maydan sentyabrgacha o'g'itlarni qo'llashni o'z ichiga oladi. Ular foyda keltiradi organik o'g'itlar.

Ko'paytirish

• Yapon medlar bahorda ko'payadi. Bir vaqtning o'zida harorat muhit 16-22 darajaga yetishi kerak. Birinchidan, o'simlik issiqxonada qum va torf aralashmasidan tayyorlangan tuproqda, maxsus idishlarda o'stiriladi. Asirlarni 10 kundan keyin ko'rish mumkin.
• Avgust-sentyabr oylarida yapon medlar so'qmoqlar bilan ko'payadi. Ularning uzunligi 15 sm bo'lishi kerak ildiz otishi bir oy davomida qumda sodir bo'ladi. Keyin uni qozonga ko'chirib o'tkazishingiz mumkin.
• Gullash davrida sug'orish tez-tez amalga oshiriladi - har kuni. Tuproq har doim nam bo'lishi kerak.
• Yapon medlar noyabrdan yanvargacha gullaydi. Bu vaqtda uning ustida krem ​​yoki oq gullar paydo bo'ladi. Yozda mevalar o'z o'rniga o'rnatiladi.

Foydasi va shifobaxsh xususiyatlari

Nemis medlar va boshqa navlari bir qator foydali xususiyatlarga ega:

1. Barglarning qaynatmasi ajoyib gemostatik vositadir.
2. Meva faol ishlatiladi urolitiyoz, toshlarni olib tashlash uchun.
3. Nemis medlar oshqozon-ichak kasalliklari bilan yaxshi yordam beradi. Mevalarni iste'mol qilish ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Pishmagan mevalari qonli diareyani yo'qotish uchun qaynatmalar tayyorlash uchun ishlatiladi.
4. Meva asosidagi spirtli damlamasi astma va bronxitni davolashga yordam beradi. Boshqa narsalar qatorida, taqdim etilgan mahsulot nafas olishni sezilarli darajada osonlashtiradi va yo'talni bartaraf etishga yordam beradi. Damlamasi yurak og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi.
5. Sovuq bo'lganda, barglarning infuzioni bilan chayqash tavsiya etiladi.

Foydalanish va saqlash

Meva mevalari asosan oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Boshqa narsalar qatorida, uni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin:

• suyuqlik;
• murabbo;
• vino;
• kompotlar;
• murabbo;
• sharbatlar;
• marmelad;
• zefir.

Meva salqin, qorong'i joyda saqlanishi kerak. Mevalar tegmasligi muhim. Sabzavot va mevalarni saqlashning barcha qoidalarini o'rganishni tavsiya qilamiz, bu ekzotik mevalarni erta buzilishdan himoya qilishga yordam beradi.

Yapon medlar (video)

Taqdim etilgan o'simlik o'z uchastkangizda o'stirilishi mumkin, ammo buning uchun siz navni oqilona tanlashingiz kerak. Daraxt neytral tuproqqa ekilgan, vaqti-vaqti bilan o'g'itlash va insektitsidlar bilan davolash kerak. Mevalari suvli, ko'p bo'lib, oziq-ovqat uchun ham, dorivor maqsadlarda ham ishlatiladi.

Medlar - Rosaceae oilasiga mansub subtropik mevali daraxt. Bu o'simlikning faqat 30 ga yaqin navlari bor, lekin eng mashhurlari nemis (Kavkaz) va yapon medlaridir. Bu navlar bir-biridan juda farq qiladi, ammo shunga qaramay ular yoqimli hid va g'ayrioddiy ta'mga ega. Uni o'stiring dekorativ daraxt Siz buni uyda qilishingiz mumkin, lekin unga ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik kerak bo'ladi. Medlar o'zi oddiy, shuning uchun har qanday tuproq ekish uchun mos keladi. U urug'lardan (urug'lardan) yoki so'qmoqlarni ko'paytirish orqali o'stirilishi mumkin.

Turlari va navlari

Medlar mevasini birinchi marta tatib ko'rganingizdan so'ng, siz uni taqqoslashni topa olmaysiz. Bu boshqa hech narsaga o'xshamaydi. Yoqimli nordon bilan o'rtacha shirin. Ba'zilar medlar nok va gilosning lazzat aralashmasi deb da'vo qiladilar, boshqalari olma, o'rik va qulupnayning kombinatsiyasi haqida gapirishadi. Lekin juda ko'p odamlar bor, juda ko'p fikrlar. Bu meva juda foydali. Oshqozon-ichak traktiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va ichaklarni mustahkamlaydi, shuningdek, urolitiyoz uchun foydalanish tavsiya etiladi.

Medlar katta teri barglariga ega, ular tashqi tomondan porloq porlashi va ichki qismi baxmal. O'simlikning gullari juda xushbo'y va oq yoki krem ​​rangga ega.

Eng mashhur va mashhur ikkita tur mavjud:

Bundan tashqari, uyda etishtiriladigan bir nechta navlar mavjud.

• "Morozko" - bu uyda yoki issiqxonada etishtirish uchun juda mos keladigan nav. U juda ko'p miqdordagi vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan qizil-jigarrang rangli yirik aromatik mevalarga ega. Mevalarda tort ta'mi yo'q.
• "Tanaka" - shakli nokga o'xshash yirik apelsin-sariq mevalar bilan nav. O'rtacha vazn 50 dan 85 g gacha bo'lgan bitta meva pulpa shirin va nordon notalar bilan pushti rangga ega.

Varete Tanaka (chapda) va Morozko (o'ngda)

• "Shampan" - xilma-xillik, o'ziga xos xususiyat yorqin sariq rangli o'sgan mevalar. Pulpa nozik ta'mi va jozibali xushbo'yligi bilan kremsi bo'ladi.
• "Premer". Suvli pulpa va ozgina nordon bilan medlar. Mevalari to'q sariq-sariq rangga ega.
• "Siles" - og'irligi 80 g dan oshishi mumkin bo'lgan aniq apelsin mevalari bo'lgan nav.

Ekish: uyda va ochiq erga

Agar siz uyda medlar etishtirishga qaror qilsangiz, buni biling yaxshi hosil faqat tegishli parvarish bilan olinishi mumkin. Kuzda ekilgan yoki bahor davri qozonda yoki gulzorda. Bundan tashqari, uning kengligi medlar ildiz tizimini to'liq joylashtirishga imkon berishi kerak. O'simlik ozgina kislotali yoki neytral tuproqlarni yaxshi ko'radi va suvning turg'unligiga umuman toqat qilmaydi.

Maslahat. Idishning pastki qismiga kengaytirilgan loydan, mayda toshlardan yoki maydalangan toshdan drenaj qo'ying. Bu suvning turg'unligini oldini oladi. Ekish paytida, qo'shing mineral o'g'itlar va suyak ovqati.

Loquat ekish joyi bo'lib qolsa bog 'uchastkasi(masalan, Moskva viloyatida), keyin bilingki, daraxt qayerda bo'lgan joylarda ekilmasligi kerak er osti suvlari yer yuzasiga juda yaqin joylashgan.

Ochiq erga medlar etishtirish

1. Loquats ekishdan oldin, maysazorni olib tashlang va teshik qazing. kerakli diametr va chuqurlik.
2. O'g'itni teshikning pastki qismiga qo'llang. qiladi murakkab o'g'it va suyak ovqati.
3. Medlar o'tqazing va daraxt biriktiriladigan yaqin atrofdagi tayanchni haydab oling.
4. Teshikni suv bilan to'ldiring, ko'chat ekib, tuproq bilan yoping.
5. Suv va tuproqni yaxshi gumus yoki kompost qatlami bilan mulchalashni unutmang.

G'amxo'rlik

Medlars ekishdan keyingi dastlabki bir necha yil ichida shoxlarni yarmiga, keyin esa chorakga kesish kerak. Voyaga etgan daraxt biroz kesiladi.

Daraxt faqat hayotining birinchi yillarida Azizilloga muhtoj.

Medlar quyoshni yaxshi ko'radi, u o'simlikning gullashiga foydali ta'sir ko'rsatadi. U -14 daraja sovuqqa bardosh bera oladi, lekin agar daraxt meva berish uchun o'stirilgan bo'lsa, unda hatto ozgina noldan past harorat ham halokatli bo'ladi.

Uyda o'stirilganda, medlar muntazam ravishda sug'orilishi va suv bilan püskürtülmesi kerak.

Diqqat! Qishda sug'orishni kamaytirish kerak, lekin tuproqni to'liq quritishga yo'l qo'ymaslik kerak.

O'g'it

O'sayotgan medlar tuproqning kamayib ketishiga olib keladi, shuning uchun siz o'simlikni muntazam ravishda boqishingiz kerak. Buni yozda yoki qishda qilish yaxshidir. O'g'it sug'orishdan bir kun oldin qo'llaniladi.

Diqqat! Fosforli o'g'itlar gullash davrida, kaliy esa faol o'sishda ishlatiladi.

Ko'paytirish

Medlar ko'paytirish bir necha usul bilan amalga oshiriladi.

Urug'lik usuli. Urug'lar birinchi navbatda bir kun suvda namlanadi. Issiq iqlimi bo'lgan hududlarda to'g'ridan-to'g'ri erga ekish joizdir. Eng yaxshi vaqt erga ekish uchun - oktyabr-noyabr. Siz buni bahorda ham qilishingiz mumkin, lekin faqat tabaqalanishdan keyin.

Medlar mevalari

IN Uyda hosil 10 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda o'stiriladi. Buning uchun teng qismlarda chirigan barglar, torf, gumus, torf va qum aralashmasi ishlatiladi. Urug'lar tez orada unib chiqmaydi, faqat bir yildan keyin. Ularga g'amxo'rlik qilish boshqa o'simliklarni etishtirishdan unchalik farq qilmaydi.

Diqqat! O'simlik ko'chatlari dastlabki 7 yil davomida faol o'sadi, keyin bir oz sukunat bor va faqat 13 yillik hayotdan keyin daraxt yana intensiv rivojlana boshlaydi.

Vegetativ usul. Nemis medlar asosan qatlamlash orqali ko'payadi. O'simlik bilan barcha manipulyatsiyalar kuzda amalga oshiriladi. Filiallar erga egilib, mahkamlanadi. Medlar ko'chiriladi va barglar tushganidan keyin ona asosidan ajratiladi.

Nemis medlar urug'lari

Qalamchalar. Bu usul yapon medlar uchun javob beradi. Kesish nam tuproqqa ko'mish orqali ildiz otadi. Drenaj va o'z vaqtida sug'orish haqida unutmasligimiz kerak. Gibrid va bog 'navlari olma va do‘lanaga payvand qilib ko‘paytirish mumkin.

Kasalliklar va zararkunandalar

Agar siz uyda hosilni o'stirsangiz, unda u hech qanday kasallik yoki zararkunandalardan qo'rqmaydi. Sug'orishni kuzatish juda muhimdir. Haddan tashqari namlik yoki quruq tuproq dog'lar paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

O'lchovli hasharotlar va qo'ziqorin qo'ziqorinlari medlarning asosiy dushmanlari hisoblanadi. Ammo agar siz foydalansangiz, ular bilan ishlash qiyin bo'lmaydi kimyoviy moddalar zararkunandalar va kasalliklarga qarshi kurashish uchun.

Meva mevalaridagi zang dog'lari

Medlar - ekzotik mevalar, bu o'zining g'ayrioddiy ta'mi bilan ko'pchilikni o'ziga tortdi. Bu o'simlikka g'amxo'rlik qilish oson. Asosan u o'rtacha sug'orish va daraxtni kesishga to'g'ri keladi. O'simlikning mevalari sifatida iste'mol qilinadi yangi, va qayta ishlanganida. Mevalarning foydalari haqida gapirib bo'lmaydi: ular oshqozon va ichaklarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ekzotik medlar: video

O'sayotgan medlar: fotosurat

Loquat japonica (loquat)- Rosaceae oilasiga mansub o'simlik. Mevalar lokva deb ham ataladi. Ushbu mevaning tug'ilgan joyi hududdir Janubi-Sharqiy Osiyo. Bugungi kunda mevalarni Kavkaz, Hindiston, Yaponiya va shunga o'xshash iqlimi bo'lgan boshqa hududlarda topishingiz mumkin.

Klasterlarda yig'ilgan mevalar oval, yumaloq yoki nok shaklida bo'ladi. Meva uzunligi 3 dan 5 sm gacha o'zgarib turadi, bu sariq yoki bo'lishi mumkin bo'lgan zich qobiq ostida to'q sariq rang qizg'ish rang bilan, suvli pulpa bor. Turli xilligiga qarab, u oq, sariq yoki to'q sariq bo'lishi mumkin (rasmga qarang). Bundan tashqari, mevaning ta'mi boshqacha, shuning uchun u shirin, nordon yoki shirin va nordon bo'lishi mumkin. Pulpa 3 dan 5 gacha bo'lishi mumkin katta urug'lar. Pishgan mevalarni tozalash juda oson. Mevaning ta'mi biroz qulupnay, nok va olmaga o'xshaydi.

Foydali xususiyatlar

Yapon medlar mevasi quyidagilarni o'z ichiga oladi: katta miqdorda immunitetga foydali ta'sir ko'rsatadigan va oshiradigan vitamin C himoya funktsiyalari viruslar va turli infektsiyalar ta'siridan oldin tana. B vitaminlari faoliyatga ijobiy ta'sir ko'rsatadi asab tizimi. A vitamini ko'rishga foydali ta'sir ko'rsatadi va ba'zi ko'z muammolaridan xalos bo'lishga yordam beradi. Mevalarda uchraydi va foliy kislotasi, bu homilador ayollar uchun zarurdir.

Loquat juda ko'p kaliyni o'z ichiga oladi, bu yurak-qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir qiladi. Mevalarda mavjud bo'lgan kaltsiy soch, tirnoq va suyaklarni mustahkamlaydi.

Ovqat pishirishda foydalaning

Yapon medlar mevasi nafaqat yangi, balki namlangan va qayta ishlangan holda ham iste'mol qilinadi. Mevalardan turli xil ichimliklar tayyorlanadi, masalan, ulardan sharbat, kompot va boshqalar tayyorlanadi. Bundan tashqari, meva murabbo, konservalar, marmelad va marshmallowlar uchun juda mos keladi. Yapon medlar ham shirinliklar va turli xil pishiriqlar tayyorlash uchun to'ldirish sifatida keng qo'llaniladi. Mevalar ko'plab mevali salatlar va shirinliklar uchun retseptga kiritilgan. Meva urug'lari qahva o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin.

Yapon medlar (loquat) va davolashning afzalliklari

Yapon medlar (loquat) ning afzalliklari an'anaviy tibbiyot retseptlarida keng qo'llaniladi. Misol uchun, mevalar ichaklarni mustahkamlash va umuman ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun ishlatiladi. Oshqozon-ichak traktining yallig'lanishida foydalanish uchun pishmagan mevalar va urug'lardan tayyorlangan qaynatma tavsiya etiladi. Bundan tashqari, u urolitiyozni davolashda yordam beradi.

Agar gullash davrida barglarni yig'sangiz, ulardan tayyorlangan damlama diareyaga qarshi va gemostatik ta'sirga ega bo'ladi. Bundan tashqari, sovuq paytida tomoqni yuvish uchun ham foydalanish mumkin. Barglari tarkibidagi taninlar tufayli ular shifobaxsh va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Meva mevasidan tayyorlangan sirop og'ir yo'tal tufayli tomoq og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi. Bundan tashqari, u analjezik va sedativ sifatida xizmat qilishi mumkin. Shuningdek, sirop oshqozon va ichak kasalliklarini, shuningdek nafas olish yo'llarini davolashda yordam beradi. Gullar va barglardan tayyorlangan damlamani tomoq og'rig'i va og'iz bo'shlig'ining yallig'lanishi uchun ishlatish tavsiya etiladi.

Yapon medlarining zarari (loquat) va kontrendikatsiyalar

Yapon medlar (loquat) mahsulotga individual intoleransga ega bo'lgan odamlarga zarar etkazishi mumkin. Yuqori kislotali gastrit va oshqozon yarasi bo'lsa, meva iste'mol qilishdan saqlaning. Oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan og'rigan odamlarda loquadan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar mavjud. Aytgancha, bu konservalar va murabbolardan foydalanishga taalluqli emas. Bundan tashqari, iste'mol qilinadigan mevalar miqdorini nazorat qilishga arziydi, chunki bu oshqozon-ichak trakti bilan turli muammolarni keltirib chiqarishi mumkin.

Medlarning kaloriya tarkibi va tarkibi, uning foydali xususiyatlar, zarari va kontrendikatsiyasi. Locva mevalarini qanday iste'mol qilasiz va nima uchun ularni dietangizga kiritishingiz kerak? Rezavorlar bilan taomlar uchun retseptlar.

Maqolaning mazmuni:

Yapon medlar (Eriobotrya japonica) - Xitoyning markaziy va janubiy salqin, tepalikli hududlarida tug'ilgan Rosaceae oilasiga mansub o'simlik. Buta Yaponiyada, Koreyada, Hindistonda (Himachal) keng tarqalgan va Shimoliy Pokistonda alohida namunalarni Filippin va Shri-Lankada topish mumkin; Katta doim yashil daraxt yam-yashil toj bilan u nafaqat meva etishtirish uchun, balki dekorativ yashil maydonlarning elementi sifatida ham o'stiriladi. Ba'zida medlar yapon yoki xitoy olxo'ri deb ataladi; u ingliz tilida so'zlashadigan mamlakatlarda "loqua" deb nomlanadi.

Yapon medlarining tarkibi va kaloriya tarkibi

Loquat mevalari to'liq pishganida shirin bo'lib, yumshoqlik va to'q sariq rangga ega bo'ladi. Ularning xushbo'yligi shaftoli, sitrus va mango aralashmasiga o'xshaydi.

Medlarning kaloriya tarkibi 100 g uchun 47 kkal, shundan:

• Proteinlar - 0,43 g;
• Yog'lar - 0,2 g;
• Uglevodlar - 12,14 g;
• xun tolasi - 1,7 g;
• Suv - 86,73 g;
• Kul - 0,5 g.

100 g uchun vitaminlar:

• A vitamini - 76 mkg;
• B1 vitamini - 0,019 mg;
• B2 vitamini - 0,024 mg;
• B6 vitamini - 0,1 mg;
• B9 vitamini - 14 mkg;
• S vitamini - 1 mg;
• Vitamin PP - 0,18 mg.

100 g uchun makroelementlar:

• kaliy - 266 mg;
• kaltsiy - 16 mg;
• magniy - 13 mg;
• natriy - 1 mg;
• fosfor - 27 mg.

100 g ga mikroelementlar:

• temir - 0,28 mg;
• marganets - 0,148 mg;
• Mis - 40 mkg;
• selen - 0,6 mkg;
• Sink - 0,05 mg.

100 g uchun muhim aminokislotalar:

• arginin - 0,014 g;
• Valin - 0,021 g;
• Histidin - 0,007 g;
• Izoleysin - 0,015 g;
• Leysin - 0,026 g;
• Lizin - 0,023 g;
• metionin - 0,004 g;
• treonin - 0,015 g;
• triptofan - 0,005 g;
• Fenilalanin - 0,014 g.

100 g uchun muhim aminokislotalar:

• Alanin - 0,024 g;
• aspartik kislota - 0,058 g;
• Glitsin - 0,02 g;
• glutamik kislota - 0,061 g;
• prolin - 0,027 g;
• Serin - 0,02 g;
• tirozin - 0,013 g;
• sistein - 0,006 g.

Yog 'kislotasi:

• Omega-3 - 0,013 g;
• Omega-6 - 0,077 g.

100 g uchun to'yingan yog'li kislotalar:

• Laurik kislota - 0,001 g;
• Miristik - 0,001 g;
• Palmitik - 0,032;
• Stearik - 0,004 g.

100 g ga to'yinmagan yog'li kislotalar:

• Oleyk (omega-9) - 0,008 g;
• Linoleik kislota - 0,077 g;
• Linolenik - 0,013 g.

Loqua mevalarining foydali xususiyatlari

Bu kichik daraxt juda serhosil, shuning uchun hatto bitta namuna kichik oilani boqish uchun etarli.

Medlarning afzalliklari juda murakkab:

1. Yo'g'on ichak saratonining oldini oladi. Loquat mevalari ko'p miqdorda pektinni o'z ichiga oladi, bu organizmdan toksinlarni ushlab turish va olib tashlash uchun juda yaxshi. Organik tolalar, shuningdek, probiyotik bakteriyalarning ko'payishi uchun ajoyib muhitni ta'minlaydi, bu immunitet tizimini mustahkamlashga va kasalliklarning oldini olishga yordam beradi. Shuningdek, berry og'iz bo'shlig'i va o'pkalarni himoya qilib, boshqa saraton kasalliklariga qarshi kurashadi.
2. Qon shakar darajasini pasaytiradi. Loquatning foydasi oshqozon osti bezini qo'llab-quvvatlashdir. Bu ko'proq insulin ishlab chiqarishga yordam beradi, qon shakar darajasini pasaytiradi va shu bilan diabetga chalinganlarning farovonligini yaxshilaydi. Bu daraxtning barglaridan tayyorlangan choy ham xuddi shunday ta'sirga ega.
3. Antioksidant faollik. Loquat mevalari to'ldirilgan katta miqdor DNK shikastlanishining oldini olishga yordam beradigan, to'qimalarni erkin radikallardan himoya qiluvchi va shu bilan kasallikning oldini olishga yordam beradigan biologik faol moddalar.
4. Reglament qon bosimi . Loqua kaliyning yaxshi manbai bo'lib, u tartibga solish uchun muhimdir qon bosimi, yurak tezligi va tanadagi suv miqdori.
5. Xolesterin darajasini pasaytiradi. Loquat tolasi yog'ning so'rilishini oldini olish qobiliyatiga ega, shu bilan qon tomirlariga zararli moddalar darajasini pasaytiradi va vazn yo'qotishni rag'batlantiradi.
6. Uyqusizlikni yo'q qiladi. Yotishdan oldin oz miqdorda loquat mevasini iste'mol qilish xotirjamlik va dam olish tuyg'usini yaratishga yordam beradi, stressni engillashtiradi va sizga sog'lom, sog'lom uyqu beradi.
7. Yaxshi gematopoezni rag'batlantiradi. Rezavorning qimmatli moddalari tanani kislorod va boshqa ko'plab moddalar bilan ta'minlash uchun muhim bo'lgan qizil qon tanachalarining shakllanishini kuchaytiradi. muhim funktsiyalar.
8. Yo'talni engillashtiradi. Quruq, uzoq davom etadigan yo'talning xurujlari rezavorlar va loqua barglaridan tayyorlangan damlama bilan tinchlanadi. Bundan tashqari, o'simlik yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, og'riq va shishishni engillashtiradi.
9. Suyaklarni mustahkamlaydi. Medlar tarkibidagi fosfor osteoporozning oldini oladi, skelet to'qimalarini mo'rtlikdan himoya qiladi va ularni mustahkam qiladi.
10. Ko'z salomatligi. Loqua ko'p miqdorda A vitaminini o'z ichiga oladi, bu degeneratsiyaning oldini olishga yordam beradi makula nuqta, katarakt va boshqa ko'z kasalliklari.
11. Antiviral ta'sir. Loquat barglarida 2-alfa gidroksi kislotasi mavjud bo'lib, u o'rtacha oldini olish va davolash qobiliyatiga ega ayrim turlari virusli kasalliklar.

Medlarning kontrendikatsiyasi va zarari

Albatta, berryning afzalliklari uning kichik kamchiliklaridan ustundir. Agar siz loquani me'yorida qabul qilsangiz, tez orada o'zingizga shifobaxsh ta'sirini his qilasiz.

Boshqa ko'plab mevalar va rezavorlar singari, loquada ham hazm qilish qiyin bo'lgan organik tolalar mavjud. Elyaf suyuqlikni o'zlashtirishga moyil bo'lib, hajmini oshiradi, bu esa noqulaylik, gaz hosil bo'lishi, oshqozon og'rig'i, shishiradi va boshqa noxush alomatlarga olib keladi. Shuning uchun tabiat in'omlarini me'yorida iste'mol qilishga arziydi. Bundan tashqari, insektitsid bilan zaharlanishni oldini olish uchun ularni yaxshilab yuvish kerak.

Medlardan foydalanishga mutlaq kontrendikatsiyalar:

• Oshqozon va ichak kasalliklari. Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadigan odamlar (ayniqsa, yuqori kislotalilik bilan bog'liq) loquatni iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lishlari kerak. Kislotalikning oshishi tufayli berry mavjud kasalliklarning noxush alomatlarini oshirishi mumkin.
• Allergiya. Ba'zi odamlarda loquat pulpasi sog'liq uchun xavfli bo'lgan jiddiy individual intoleransga olib kelishi mumkin. Medlar zararini o'zingiz boshdan kechirmaslik uchun yangi mevalarni diqqat bilan tatib ko'ring va ularni minimal dozalarda bolalarga taklif qiling.

Medlarni qanday yeysiz?

Loquat mevasini birinchi marta ko'rganingizda bunday savol berishingiz dargumon. Ular birinchi navbatda urug'larni olib tashlash kerak bo'lgan nozik, aromatik pulpa bilan olxo'riga o'xshaydi.

Xom iste'mol qilishdan tashqari, loquatni qanday iste'mol qilish kerak? Pishgan rezavorlar deyarli har qanday taomga qo'shish oson. Biz taklif qilayotgan retseptlar bo'yicha biror narsa pishirishga harakat qiling va natijani shaxsan baholang!

Lokva ham quritiladi va konservalanadi, soslar va kokteyllarga qo'shiladi. Aslida, uni ishlatishda hech qanday cheklovlar yo'q.

Loquat retseptlari

Lokva ko'plab taomlarning mashhur tarkibiy qismidir. Uni ishlatishda deyarli hech qanday cheklovlar yo'q. Mevalar shirinliklar va pishiriqlar tayyorlash uchun ishlatiladi, ular go'sht va mevali kostryulkalarga qo'shiladi, saqlanadi va ekzotik ichimliklar yaratish uchun ishlatiladi. U bilan idishlarni xavfsiz va mazali va sog'lom oziq-ovqat sifatida tasniflash mumkin, chunki lokvada yog', xolesterin yoki ortiqcha natriy yo'q.

Medlar bilan mazali taomlar uchun retseptlar:

1. . 2,5 kg medlar, 1 stakan suv, yarim stakan limon sharbati, 1 paket pektin va 6 stakan shakar oling. Meva hali ham qattiq bo'lishi kerak, lekin allaqachon to'q sariq rangga ega. Ularni yuving, urug'larni va qolgan sopi qismlarini olib tashlang. Ularni deyarli qoplamaguncha suv bilan to'ldiring. Pulpa juda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Siqib oling va tülbent orqali artib oling. bilan aralashtiramiz limon sharbati, pektin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Shakar qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Keyingi qaynaguncha aralashtirishda davom eting. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovib turing va qoliplarga quying.
2. Loqua pirogi. Sizga 1 kg loquat, 7 osh qoshiq shakar, chorak choy qoshiq bodom ekstrakti, bir choy qoshiq dolchin, 1,5 choy qoshiq limon yoki apelsin sharbati, bir choy qoshiq pishirish kukuni, yarim choy qoshiq tuz, yarim stakan sariyog' kerak bo'ladi. , 3 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', bo'laklarga bo'linib, bir stakan un. To'ldirish uchun kesilgan lokka, doljin va bodom, sharbat, bir osh qoshiq unni birlashtiring va aralashmani o'tiring. Keyin pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va xamirni tayyorlashni boshlang. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, tuz va 1 choy qoshiq shakarni idishga soling, qo'pol bo'laklar paydo bo'lguncha sariyog 'bilan aralashtiring. Ayran bilan aralashtirib, silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang. Xamirni moylangan pishiriladigan idishga soling, ichiga mevali to'ldirishni qo'ying va 2 osh qoshiq shakar seping. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
3. Achchiq medlar. Shirin va tuzlangan bodringni tayyorlash uchun 1,5 kg loquat tayyorlang, siropga tashlang, yumshoq va pishgangacha pishiring. Keyin aralashmani bankalarga quying. Marinad uchun 3 stakan shakar, 1,5 stakan suv, bir xil miqdorda tayyorlang olma sirkasi, 1 osh qoshiq quritilgan chinnigullar, bir osh qoshiq xushbo'y qalampir, bitta doljin tayoqchasi (ingrediyentlar qaynatiladi va ularga tanlangan mevalar joylashtiriladi). Xuddi shu sirop o'rik, shaftoli, nok, olma, olxo'ri va kumquatsni saqlash uchun ishlatilishi mumkin.
4. Loqua bilan tovuq. 6 ta katta pishgan loquat rezavorlarini, yarim stakan suvni, bir xil miqdordagi apelsin sharbatini, uchdan bir stakan jigarrang shakarni, bir osh qoshiq maydalangan zanjabilni, bir choy qoshiq doljinni, yarim choy qoshiq xushbo'y qalampirni, yarim choy qoshiqni oling. dudlangan paprika, chorak chashka sirka, bir osh qoshiq yog ', 2 ko'krak, terisiz va suyaksiz. Loquatni yirtqichlardan joylashtiring va sharbat va jigarrang shakar bilan suvda qaynatib oling. Suyuqlik qaynatilganda, ziravorlar qo'shing. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring va rezavorlar yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Mevalarni vilkalar bilan maydalang, bulonni sousga aylantiring. Sos qalinlashguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, loquatni olovda qoldiring. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qovuring tovuq ko'kraklari oltin jigarranggacha (har bir tomonda 5-8 daqiqa). Ularni bo'laklarga bo'ling va sousga botiring.

Loquat ichimlik retseptlari:

• Loqua vinosi. 4 kg oling yangi rezavorlar, 8 litr suv, 1 limon sharbati, 2,5 kg shakar, bir paket sharob xamirturushi, yarim choy qoshiq pektin fermenti. Katta idishga medlar tushiring va uni maydalang, qaynoq suv quying, limon sharbati, xamirturush qo'shing, keyin aralashtiring. Toza zig'ir mato bilan yoping. Bir hafta davomida har kuni aralashtirib, salqin, qorong'i joyda o'tiring. Belgilangan vaqtdan so'ng, aralashmani torting, pulpani olib tashlang va shakar qo'shing. Endi sharob yana bir hafta davomida achitish uchun qoldiriladi. Keyin u shishaga solinadi va 3 oy davomida "pishirish" ga ruxsat beriladi.
• Burbon kokteyli. Ichimlikning bir porsiyasi uchun bizga 6-8 medlar rezavorlari, 4 ta yalpiz barglari, yarim choy qoshiq limon sharbati, 20 ml medlar siropi, 40 ml burbon kerak bo'ladi. Loquatni pyuresi, qobig'ini olib tashlang. Yalpiz, limon sharbati va sirop bilan kokteyl shakerining pastki qismida aralashtiring. Burbon va muz qo'shing va yaxshilab silkiting. Yarim muz bilan to'ldirilgan stakanga ham torting. Yalpiz bilan bezang va xizmat qiling.
• Urug'li loquat likyori. Ichimlik uchun sizga kerak bo'ladi: 50 ta loqua urug'i, 5 ta butun meva, 400 ml kuchli spirtli ichimlik, 150 g shakar. Urug'lar birinchi navbatda ohak va ohak yordamida maydalanishi kerak. Endi barcha sanab o'tilgan tarkibiy qismlarni likyor quyiladigan shisha idishga soling, uni qopqoq bilan yoping va qorong'i, quruq joyga qo'ying, masalan: Oshxona shkafi. Vaqti-vaqti bilan idishni silkiting. Tatib ko'rish 6 haftadan keyin amalga oshirilishi mumkin.

Medlar bir necha ming yillar davomida etishtirilgan Xitoydan kelib chiqqan deb ishoniladi. Keyinchalik daraxt Yaponiya, Gruziya, Armaniston, Afg'oniston, Avstraliya, Ozarbayjon, Bermud orollari bo'ylab tarqaldi va Chili, Keniya, Hindiston, Eron va boshqa ko'plab issiq mamlakatlarga keldi.

Xitoyda medlarning 800 dan ortiq navlari bor va shahar bog'lari shunga o'xshash daraxtlar bilan bezatilgan. Oq, sariq va to'q sariq go'shtli, katta yoki navlari bor kamroq urug'lar, har xil po'stlog'ining zichligi va pishish vaqti.

Ammo hozirda medlar ishlab chiqarish bo'yicha Yaponiya yetakchi, undan keyin Isroil va Braziliya. Evropada loquat Ispaniyada o'stiriladi va Markaziy Amerikaning tog'li hududlarida u ko'pincha yovvoyi tabiatda topiladi.

Gullash mevali daraxt Loquatni sezmaslik mumkin emas, chunki u uzoqdan eshitiladigan kuchli shirin hid chiqaradi. Yapon medlarini etishtirish unchalik qiyin emas, bu uning yangi hududlarga kirib borishiga yordam berdi.

An'anaviy xitoy tabobatida meva pulpasi tomoq og'rig'ini yo'qotish uchun, balg'am va shilimshiqni yo'qotadigan ekspektoran sifatida ishlatiladi. Loquat mevalari 24 soatgacha davom etadigan engil tinchlantiruvchi va laksatif ta'sirga ega. Yaponiyada loqua barglari pishiriladi spirtli ichimlik, bu astma va o'pka muammolarini davolash uchun juda yaxshi.

Lokva murabbo, jele, mol go'shti, baliq yoki parranda go'shti tayyorlash uchun juda yaxshi. U salatlar va yonma-ovqatlarga, shakarlamalar va shirinliklarga qo'shiladi, quritiladi va konservalanadi. Italiyada medlar uy qurilishi sharoblari va likyorlarining ajralmas qismi hisoblanadi.

Yapon medlar haqida videoni tomosha qiling:

Medlar qimmatbaho moddalarga boy meva bo'lib, pishirishda keng qo'llaniladi, xalq tabobati. Uning shirin ta'mi va nozik tuzilishi oshpazga yangi taomlar, jumladan sabzavot, go'sht, yonma-ovqatlar, dengiz mahsulotlari va turli xil ichimliklar tayyorlashda tajriba o'tkazish imkonini beradi. Loqua og'riqni engillashtiradi, stressni engillashtiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va teri muammolarini bartaraf qiladi. Issiq iqlim sharoitida etishtirish oson, shuning uchun u sizning bog'ingizga ekishga arziydi. Medlar, yoki u ham deyiladi, nispero yoki shesek, Rosaceae oilasining bargli mevali daraxtidir. Ularning mevalari, medlar mevalari Janubi-G'arbiy Osiyo va Kavkazda mashhur mahsulot bo'lib, ular 3000 yil davomida yetishtirilgan Eron, Ozarbayjon va Turkiyada ayniqsa qadrlanadi. Qadim zamonlarda medlar ham yunonlar, ham rimliklar tomonidan etishtirilgan.

Forslar ham ularni asrlar davomida o'stirishgan. Loquat mevasi Angliyada 17-18-asrlarda, shuningdek, Viktoriya davrida mashhur bo'lgan. Bugungi kunda, Osiyo va Kavkazning ba'zi mamlakatlarida medlar hali ham Yaponiya va Isroilda etishtiriladi, bu meva juda qadrlanadi. Biroq, Evropada uni asosan botanika bog'larida va ekzotik mevalarni sevuvchilarning bog'larida topish mumkin.

Medlar nima va u nima bilan iste'mol qilinadi?

Medlar do'lana, behi va nokning eng yaqin qarindoshi. Medlarning ikkita asosiy turi mavjud:

3-4 m uzunlikdagi qisqa daraxtdir dumaloq shakl, jigarrang rang va go'shti shirin va nordon, lekin tort. Mevalar yumshoq va iste'molga tayyor bo'lishini ta'minlash uchun ular faqat birinchi sovuqdan keyin yig'ib olinadi. Ayozni kutishning ma'nosi bo'lmasa, ular to'planadi va kuchli saqlanadi tuzli eritma. Ushbu shaklda ular bir necha hafta davomida salqin joyda saqlanishi mumkin va shundan keyingina uni eyish mumkin - u o'z ta'mini oladi va markaz yumshoq va yoqimli bo'ladi. Ko'pchilik nemis medlarining ta'mini olma bilan o'xshash deb ta'riflaydi.

Endi biz uchun bu meva g'ayrioddiy va ekzotik narsadir, lekin bundan atigi yuz yil oldin, evropaliklar uchun bu juda keng tarqalgan edi, odamlar uning mevalarini yangi iste'mol qilishgan, shirinliklar va medlardan murabbo tayyorlashgan.

Loquat yaponiya balandligi 5-7 metrga, keng, zich tojga ega bo'lgan daraxtdir. Yapon medlarining gullari oq va xushbo'y. Mevalari dumaloq yoki cho'zinchoq bo'lib, diametri taxminan 3-5 sm. Pulpa oq, suvli, shirin va nordon, bir nechta jigarrang urug'lar bilan. U Kavkazda o'stiriladi va Xitoyda yovvoyi holda topiladi. O'rim-yig'im aprel-iyun oylarida, nemis medlariga nisbatan yig'ib olinadi, mevalari faqat birinchi sovuqdan keyin qutulish mumkin bo'ladi.

Yapon medlarlari bir necha kun davomida saqlanishi mumkin, chunki ular tezda yomonlashadi va ular transportga ham toqat qilmaydilar. Ko'rinib turibdiki, shuning uchun bizning do'konlarimizda bu mevalarni topish imkoniyati juda kichik.

Medlar haqida qiziqarli faktlar

• Isroilda yapon medlari "shesek" deb ataladi. Ispaniyada - nispero.

• Dastlab, Yaponiyada loquat daraxtlari dekorativ maqsadlarda etishtirildi.

• Ko'pgina kosmetika va farmatsevtika kompaniyalari soch to'kilishi va soch o'sishi uchun mahsulotlar ishlab chiqarish uchun medlar barglari ekstraktidan foydalanadilar.

• Yaqinda loquat barglaridan olingan ekstraktda saraton hujayralarining o'sishini to'xtatish qobiliyatiga ega bo'lgan modda topildi. Hozirda ular sinovdan o'tkazilmoqda va yakuniy natijalar yo'q.

Loquat - foydali xususiyatlar

Murakkab: Suv, xun tolasi, oqsil, olma va limon kislotasi, fruktoza.

Vitaminlar va minerallar: Beta-karotin, karotin, niatsin, foliy kislotasi, E va A vitaminlari, B vitaminlari, K vitamini, kaltsiy, fosfor, yod, temir, magniy, kaliy.

Kaloriya: 100 gramm medlar tarkibida taxminan 42 kkal mavjud.

Ispaniya, Yaponiya yoki Isroil kabi mamlakatlarda yapon medlari juda yaxshi ko'riladi va qadrlanadi. Bu meva asosan yangi iste'mol qilinadi, shuningdek, konservalar va murabbolar, shirinliklar, shuningdek, kompotlar va likyorlar tayyorlanadi. Ispanlar medlardan go'sht uchun soslar va yonma-ovqatlar tayyorlashga muvaffaq bo'lishadi.

Boshqa har qanday mevalar singari, loquat ham juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Medlar tarkibida juda kam kaloriya borligi sababli, u dietada bo'lganlar uchun juda mos keladi.

Loquat buyrak kasalligi yoki disfunktsiyasi bo'lgan odamlar uchun tavsiya etiladi, ularning filtrlash qobiliyatini oshiradi. Ko'p molekulyar suvni o'z ichiga oladi, buning natijasida u tanamizni namlik bilan oziqlantiradi va toksinlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Medlarning asosiy foydasi shundaki, u ko'zlarimiz salomatligi uchun zarur bo'lgan A vitaminiga juda boy.

Loquat oshqozon-ichak kasalliklari uchun foydalidir, chunki u ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ichaklarni tozalaydi.

Ispan dehqonlari o'zlarining medlar hosili bilan (nispero); fotosurat manbasi: laopiniondemalaga.es

Medlar qanday tanlanadi va saqlanadi

Mushukni tanlashda siz o'lchamiga e'tibor berishingiz kerak, juda kichiklari nordon bo'ladi, chunki ular pishmagan bo'lishi mumkin, kattalari esa haddan tashqari pishgan va shuning uchun butunlay suvli emas. Ideal holda, siz o'rta o'lchamdagi loquatni tanlashingiz kerak - taxminan olxo'ri o'lchami.

Rang bir tekis bo'lishi kerak, parchalanish jarayonining boshlanishi belgilarisiz va o'rtacha yumshoqlikda.

Medlar salqin joyda bir necha kun saqlanishi mumkin. Xona haroratida ham saqlanishi mumkin.

Medlarni yangi iste'mol qilish yaxshidir, chunki bu shaklda bu ajoyib mevaning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi. Medlar eyishdan oldin, qobig'ini olib tashlashni unutmang.