Adicción al azúcar: ¿cómo deshacerse de ella de forma fácil y sencilla? Adicción al azúcar o cómo deshacerse de los antojos dulces

Del Dr. Mercola

Con moderación, el azúcar es esencial para nuestro organismo. Al ser un carbohidrato, ayuda a proporcionarte la energía que necesitas para realizar tus actividades diarias. Todas las células lo usan. Pero al mismo tiempo, el azúcar es calorías y, si se consume en exceso, tendrá consecuencias negativas para la salud.

La adicción masiva al azúcar puede provocar obesidad, diabetes, disfunción o insuficiencia cardíaca, formación de células cancerosas, agotamiento de la energía cerebral y acortamiento de la esperanza de vida.

En este caso, la moderación es importante. Pero ciertamente es más fácil recomendar evitar alimentos con alto contenido de azúcar en estos días que hacerlo, dada la variedad de ellos en las tiendas. Los culpables más comunes suelen ser las bebidas energéticas, los refrescos, los dulces, los edulcorantes artificiales y más. Están disponibles para todos.

¿Qué hay detrás de la adicción al azúcar?

La adicción al azúcar comienza cuando se te antoja cualquier cosa que contenga este dulce ingrediente. Comer azúcar desencadena la producción de opioides naturales en el cerebro. Estas hormonas ayudan a aliviar el dolor y se activan de la misma forma que cuando se consumen drogas.

Según los investigadores, la lengua tiene dos receptores dulces que evolucionaron hace mucho tiempo, cuando nuestros antepasados ​​tenían muy poca azúcar en su dieta. Con el paso de los años, las lenguas de las personas no han podido adaptarse a los dulces.

Esta es la razón por la que, con una mayor estimulación de los receptores de la lengua, su cerebro envía señales de recompensa excesivas cada vez que come algo que contiene azúcar, lo que en última instancia anula su mecanismo de autocontrol. Esto lleva a la adicción.

El Dr. Robert Lustig, profesor de pediatría de la Universidad de California en San Francisco, escribe en The Atlantic que:

“El centro del placer del cerebro, llamado núcleo accumbens, es fundamental para nuestra supervivencia como especie... Cuando te excedes con cualquier cosa, incluido el azúcar, el núcleo accumbens recibe una señal de dopamina, que te hace sentir placer. Y consumes más. El problema es que con una exposición prolongada la señal se desvanece y se vuelve más débil.

Por lo tanto, hay que consumir más para conseguir el mismo efecto: estabilidad. Y si reduce el consumo de una sustancia, se produce abstinencia. La resistencia y el retraimiento son lo que constituye la adicción”.

Otro factor importante en la posible adicción al azúcar es la hormona leptina. Su trabajo es indicarle al cerebro cómo utilizar la energía que obtiene de la grasa. También se asocia con las papilas gustativas de la lengua, que pueden aumentar o disminuir los antojos de comida.

Si no tienes suficiente leptina o hay un problema con los receptores de leptina en tu cuerpo, entonces tus posibilidades de tener antojos de comida aumentan y, en la mayoría de los casos, las personas recurren al azúcar cuando intentan hacer frente a estos antojos.

76 maneras en que el azúcar arruina tu salud

Demasiada azúcar puede dañar tu salud. He contado al menos 76 formas (sí, ¡leíste bien!) en las que el azúcar puede causar graves riesgos para la salud. Se dividen en cuatro categorías: mayor riesgo de enfermedad, desequilibrios o deficiencias nutricionales, deterioro físico Y cambios de comportamiento.

Desequilibrio o deficiencia de nutrientes.

1. Mal funcionamiento de los enlaces minerales en el cuerpo.
2. Deficiencia de cromo
3. Interfiere con la absorción de calcio, magnesio y proteínas.
4. Aumento de nivel colesterol total, triglicéridos y colesterol malo
5. Reducir los niveles de colesterol bueno
6. Disminución de los niveles de vitamina E.
7. El cuerpo convierte de dos a cinco veces más azúcar en grasa en la sangre que almidón.

Cambios de comportamiento

1. Adicción e intoxicación similar al alcohol.
2. Aumento rápido de los niveles de adrenalina, hiperactividad e inquietud.
3. Provoca dificultad para concentrarse, somnolencia y comportamiento errático en los niños.
4. Conduce a una disminución de la actividad en los niños.
5. Reduce la capacidad de aprendizaje y puede causar trastornos del aprendizaje que pueden afectar el rendimiento escolar.
6. Aumenta el riesgo de comportamiento antisocial.
7. Disminución de la estabilidad emocional.
8. Depresión
9. Alcoholismo

Mayor riesgo de enfermedad.

1. Nutre las células cancerosas
2. Puede causar muerte celular
3. Aumenta los niveles de glucosa en sangre en ayunas.
4. Aumenta la sistólica presion arterial
5. Aumento significativo de la adhesión plaquetaria.
6. Conduce a la formación de cálculos renales y biliares.
7. La rápida absorción de azúcar contribuye al consumo excesivo de alimentos.
8. Obesidad
9. Reduce la sensibilidad a la insulina, lo que aumenta los niveles de insulina y, en última instancia,
10. finalmente conduce a la diabetes
11. Hipoglucemia reactiva
12. Dolores de cabeza, incluidas migrañas.
13. Mareo
14. Problemas gastrointestinales
15. Alergias a los alimentos
16. Promueve el desarrollo de enfermedades crónico-degenerativas.
17. Causa aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares.
18. Provoca cataratas y miopía.
19. Puede provocar enfermedades autoinmunes como artritis, asma y esclerosis múltiple.
20. Causa enfisema
21. Promueve el desarrollo de la osteoporosis.
22. Reducción de apendicitis, hemorroides y varices.
23. Enfermedad de Parkinson (las personas con esta enfermedad comen mucha azúcar)
24. Aumenta el riesgo de desarrollar gota y enfermedad de Alzheimer.
25. Acidez en saliva, caries, enfermedad periodontal.
26. Enfermedades de las encías
27. Contribuye significativamente al crecimiento descontrolado. Candida albicans(infección por hongos)
28. Toxicosis durante el embarazo.
29. Promueve el desarrollo del eccema en los niños.
30. Empeora los síntomas en niños con trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH)
31. Aumenta el riesgo de polio.
32. Puede provocar ataques epilépticos.
33. Puede provocar hipertensión arterial en personas obesas.
34. Un mayor consumo en las unidades de cuidados intensivos puede provocar la muerte

Discapacidad física

1. Potencialmente puede provocar procesos metabólicos patológicos en una persona sana.
2. Suprime el sistema inmunológico, aumentando el riesgo de contraer enfermedades infecciosas.
3. Pérdida de elasticidad y función del tejido.
4. Visión debilitada
5. Envejecimiento prematuro
6. Un aumento en los productos finales de glicación avanzada, en los que las moléculas de azúcar se unen a las proteínas y, en última instancia, las dañan.
7. Daño a la estructura del ADN.
8. Puede cortar el suministro de oxígeno intravenoso al cerebro
9. Cambia la estructura de las proteínas y provoca un cambio permanente en las acciones de las proteínas en el cuerpo.
10. Cambio en la estructura del colágeno.
11. Envejecimiento de la piel
12. Altera la homeostasis fisiológica de los sistemas corporales.
13. Reduce la capacidad funcional de las enzimas.
14. Agrandamiento del hígado como resultado de la división celular, lo que aumenta la cantidad de grasa en el hígado.
15. Aumento del tamaño del riñón y desarrollo de cambios patológicos.
16. Daño al páncreas
17. Aumento de la retención de líquidos en el cuerpo.
18. Afecta la composición de los electrolitos urinarios.
19. Ralentiza la capacidad funcional de las glándulas suprarrenales.
20. Altera el revestimiento de los capilares.
21. Tendones frágiles
22. Puede provocar un aumento de las ondas cerebrales delta, alfa y theta, lo que puede afectar la capacidad de pensar con claridad.
23. Provoca desequilibrio hormonal
24. Aumenta los radicales libres y el estrés oxidativo.
25. Conduce a una disminución significativa en la capacidad de quedar embarazada, duplicando el riesgo de tener bebés prematuros.
26. Deshidratación en recién nacidos
27. Afecta la producción de dióxido de carbono en bebés prematuros

Cómo deshacerse de la adicción al azúcar

No entre en pánico - descarte malos hábitos nunca es demasiado tarde. Te daré algunos consejos sobre cómo consumir azúcar de forma segura sin comprometer tu salud.

Primero - presta atención a tus emociones. A veces, cuando se te antoja comer, es por una necesidad emocional, como el deseo de aliviar el estrés o sentirte un poco más feliz después de un día agotador. A menudo las personas tienden a ignorar sus emociones a la hora de elegir entre alimentos saludables y otros alimentos.

te lo recomiendo mucho Técnica de Libertad Emocional (EFT) es un método sencillo y eficaz de acupresión psicológica que ayudará a gestionar el componente emocional de los antojos de comida. Ha demostrado ser eficaz para aliviar muchos traumas emocionales, aliviar fobias, trastorno de estrés postraumático y antojos de comida, además de reducir el dolor y el malestar físico.

Para quienes practican EFT, este método ayuda a mantener la mentalidad adecuada al iniciar una dieta o simplemente mejorar su salud. Si ya tienes curiosidad, puedes consultar los conceptos básicos de EFT aquí (solo en inglés).

Otra forma de reducir el consumo de azúcar es reducir la cantidad que consumes diariamente, menos de 25 gramos para ser exactos, incluidas las de frutas enteras.

Yo también te aconsejo Evite a toda costa el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF).. Es un edulcorante elaborado a base de maíz que se encuentra en muchos de los alimentos que comemos y bebemos hoy en día. Ahora se considera mortal no sólo por la cantidad de azúcar que contiene, sino también por los riesgos para la salud asociados a él, la mayoría de los cuales ya hemos cubierto.

Ayuda genial elegir una dieta bien equilibrada según su tipo de cuerpo, con énfasis adicional en alimentos ricos en fibra, que ayuda a retardar la absorción de azúcar, y ricos en grasas omega-3 de alta calidad, que también son importantes para reducir el impacto del consumo excesivo de azúcar. También se recomienda evitar alimentos con alto contenido de azúcar y mantenerse hidratado bebiendo agua fresca y limpia.

Y finalmente hacer ejercicio todos los días, optimizar nivel de vitaminaD, Dormir lo suficiente Y controla tus niveles de estrés– esto también ayudará a minimizar los efectos del consumo excesivo de azúcar. Se sabe que el ejercicio mejora la sensibilidad a la insulina, reduce el estrés, suprime la grelina (la hormona del apetito), acelera el metabolismo, fortalece los huesos y mejora el estado de ánimo.

Es bastante difícil decir no a los dulces, especialmente si los consumes todos los días, pero créeme, una vez que sientas los efectos de reducir tu consumo de azúcar, lo afrontarás: vale la pena.

El ansia de dulces es una de las tentaciones más insidiosas. Rara vez las mujeres afortunadas pueden pasar junto al escaparate de una tienda de dulces con la barbilla en alto y rechazar uno o dos dulces para tomar el té. Sin embargo, la adicción a los dulces no siempre toma la forma refinada de un hermoso pastelito o una deliciosa barra de chocolate: a menudo, el antojo de dulces se convierte en un verdadero atracón de azúcar sin medida ni análisis. ¿Cómo salir de este cautiverio?

Dulces antojos: ¡no te escondas, no te escondas!

En las últimas décadas, los antojos de dulces se han convertido en un tema candente no sólo en la vida cotidiana, sino también en la ciencia. Los datos de la investigación son realmente alarmantes: los científicos comparan cada vez más a los amantes del azúcar con los drogadictos, advirtiendo que los dulces no sólo proporcionan un placer fugaz, sino que también son adictivos y, en última instancia, arruinan la salud.

Mientras tanto, la historia industrial del azúcar tiene sólo poco más de doscientos años. EN principios del XIX Siglo en Rusia se estableció la producción de azúcar de remolacha, y desde entonces nuestra dieta se ha vuelto cada vez más dulce.

A mediados del siglo XIX, el europeo medio comía sólo dos kilos de azúcar puro al año; a principios del siglo XX, esta cifra aumentó a 17 kg al año, y en los primeros años del nuevo milenio ya era así; casi 40 kg por año per cápita.

Hoy en día existen muchos tipos de azúcar en el mercado, que se diferencian tanto por su “pedigrí” como por su apariencia. El "demonizado" más a menudo (y, aparentemente, con razón) es el azúcar blanco refinado, que está más extendido tanto en la industria alimentaria como en la cocina casera.

De hecho, el azúcar blanco comprado en las tiendas es pura sacarosa. elemento químico, purificado mediante filtros hechos con huesos de ganado quemados. El proceso de producción de azúcar blanco lo convierte en un producto estéril desde el punto de vista del valor dietético, cuyo consumo incontrolado afecta negativamente al sistema inmunológico, la microflora intestinal, el estado de los dientes y la absorción efectiva de microelementos esenciales.

Gracias a su capacidad para disolverse completamente en diversas sustancias y mejorar el sabor de los alimentos, el azúcar refinado -en secreto o abiertamente- se está convirtiendo en un ingrediente importante en muchos alimentos fabricados industrialmente. Estos incluyen no sólo productos de confitería y panadería, sino también refrescos, jugos, salsas, leches y productos lácteos fermentados, productos cárnicos y despojos, así como todo tipo de productos semiacabados. Los médicos atribuyen la actual "epidemia" de resistencia a la insulina al hecho de que nuestra dieta está sobresaturada con carbohidratos de rápida digestión, de los cuales la sacarosa es el primero. Lo que conduce a diversas enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes tipo 2.

Lamentablemente, a menudo el producto que se vende como azúcar moreno de caña es simplemente azúcar refinada recubierta con melaza, un subproducto de la producción de azúcar. La melaza en sí tiene muchas ventajas, incluido un alto contenido de cobre, pero como parte de ese azúcar "disfrazado" aporta beneficios tangibles sólo a los vendedores astutos que utilizan el color marrón "ecológico" para aumentar el coste del producto.

El azúcar de caña original sin refinar, suavemente refinado o sin ningún refinamiento industrial, además de sacarosa, contiene muchas adiciones útiles como calcio, fósforo, magnesio y hierro. Sin embargo, su contenido calórico es tan alto como el del azúcar blanco, y el consumo incontrolado de azúcar "natural" no protege en absoluto contra los antojos de dulces ni sus tristes consecuencias.

Sugar, ¿eres la más linda del mundo?

La sacarosa es un disacárido, un carbohidrato simple. El cuerpo descompone hábilmente la sacarosa en glucosa y fructosa en tan solo unos minutos, que ingresan al torrente sanguíneo. Quizás todo el mundo conozca este efecto: basta con comer un pequeño caramelo para animarse y "reiniciar el cerebro". Nuestro cuerpo funciona con glucosa; es una fuente de energía fiable y generalmente insustituible. En última instancia, el cuerpo obtiene glucosa de cualquier carbohidrato (carbohidratos), incluidos los que se procesan lentamente, pero los carbohidratos simples se llaman rápidos precisamente porque provocan un aumento inmediato de los niveles de azúcar en sangre y una potente liberación de insulina.

El primer receptor de glucosa es el cerebro. Luego “llega” a los músculos, riñones y otros órganos. La insulina ayuda a que la glucosa "fluya" hacia las células, mientras que las células del cerebro la "queman" inmediatamente, recibiendo la energía necesaria, y las células de otros órganos internos actúan de una de las siguientes maneras: convierten la glucosa entrante en glucógeno (corto- (reservas a largo plazo, que, si es necesario, se consumen primero cuando hay escasez de energía del exterior), o descomponerlas, gastándolas en procesos relevantes para la célula. Si hay demasiada glucosa, la célula no afronta ninguna tarea de crecimiento, reparación y transformación, y los depósitos de glucógeno se obstruyen, la glucosa se transforma en grasa.

Los antojos imparables de dulces surgen, entre otras cosas, debido a la rápida absorción de sacarosa. Un fuerte aumento de la concentración de azúcar en sangre y la liberación de insulina, que evacua el azúcar del torrente sanguíneo, provoca el efecto de “falta de carbohidratos”: todo se ha absorbido demasiado rápido, ¡necesitas más! Al mismo tiempo, lamentablemente el cuerpo humano no está adaptado evolutivamente a grandes dosis carbohidratos simples y no pueden comprender de forma independiente que en realidad no se necesita nueva energía. Nuevos "destellos brillantes" de azúcar en sangre provocan nuevos ataques de "hambre de azúcar" y se forma un círculo vicioso. Se ha dado el primer paso hacia la dulce adicción...

A finales de 2013, el departamento de salud de Ámsterdam, capital de los Países Bajos, tuvo una sorprendente iniciativa de colocar pegatinas en los productos que contienen azúcar, similares a las que los fumadores ven hoy en las cajetillas de cigarrillos.

Según los funcionarios holandeses, el azúcar es la sustancia más peligrosa del planeta y corresponde a los estados ayudar a sus ciudadanos a entrar en razón y reflexionar sobre los peligros para su salud. Los innovadores de Ámsterdam también planean introducir un impuesto especial estatal sobre el azúcar en los alimentos. producción industrial. Confían en que tal medida esté económicamente justificada, porque los fabricantes de alimentos saben que el consumo de azúcar abre el apetito y añaden cada vez más sacarosa a sus productos para que la gente coma más.

El ansia de dulces para las personas con sensibilidad al azúcar se convierte en un peligro real: su autoestima, rendimiento y estado de ánimo comienzan a depender directamente de una barra de chocolate masticada oportunamente, que sirve de puente de breve placer entre dos abismos de desesperación. Sin embargo, sólo gran cantidad Se debe evitar el azúcar para la sensibilidad al azúcar, eligiendo azúcar de digestión lenta que pueda igualar los niveles de glucosa en sangre y mantenerlos en un estado estable durante todo el día. Una “dosis” de endorfinas y serotonina ayudará a mantener la actividad física. Debe tomar medidas para corregir la situación ante la primera sospecha. De lo contrario, una persona con mayor sensibilidad a los niveles de azúcar en sangre se sentará firmemente en la "aguja de los dulces" y demostrará todos los signos de dependencia psicológica y física de los dulces.

Los antojos dulces salen a la caza por la noche

Autor dieta famosa, escribe sobre el insidioso mecanismo por el cual el ansia de dulces domina no sólo nuestros sueños secretos, sino también nuestro metabolismo. En su opinión, la paradoja es precisamente que somos muy conscientes del daño de los dulces, y por eso también sobreestimamos la alegría de conocerlos, esperando una relajación psicológica imaginaria que nos espera después de estar “cargados” de dulces o pasteles. Esta actitud es dolorosamente familiar para quienes están en constante lucha contra el exceso de peso y tratan de limitar estrictamente la composición de su dieta o su contenido calórico. “Ahora comeré algo sabroso y luego me sentaré a comer arroz y agua durante dos semanas”, lamentablemente esta forma de pensar a menudo se convierte en una trampa común, porque los “últimos tiempos” se suceden uno tras otro.

Alexey Kovalkov llama la atención: los "atracones de dulces" no solo se convierten en un trauma psicológico grave (se destruyen la confianza en uno mismo y las habilidades), sino que también alteran el funcionamiento del páncreas, el estómago y el hígado. La alternancia entre “inflarse con dulces” y ayunar conduce a trastornos metabólicos y, en última instancia, a un aumento de peso, a pesar de una dieta formalmente escasa.

¿Qué hacer? Sólo hay una respuesta: trabajar en uno mismo y mirar el problema con seriedad tan pronto como la niebla de azúcar se disipe. El Dr. Kovalkov confía en que todos puedan identificar las causas principales de las crisis, su mecanismo desencadenante y aprender a separar el hambre fisiológica del hambre emocional.

Una vida emocional variada, que no se limite a la “masticación” mental nocturna del estrés laboral y los agravios familiares, por arte de magia frena la necesidad de galletas con glaseado. Y aún mejor, un medicamento simple y favorito se encarga de esto: ¡dormir!

La falta de sueño es un camino directo hacia sobrepeso. Esto fue descubierto de manera confiable por el canadiense. mundo científico Kryger. La conclusión de su estudio, en el que participaron 40.000 personas de diferentes sexos con edades comprendidas entre 32 y 49 años, es clara: hay que dormir al menos 7, o incluso 9 horas al día. Causas sistemáticas de la “falta de sueño” trastornos hormonales, que no se puede controlar únicamente con medidas dietéticas. Aquí juega un papel importante el tradicional capricho nocturno con dulces al final de la jornada laboral: el azúcar activa los procesos cerebrales y físicos, lo que resulta muy inadecuado cuando un horario saludable te llama a acostarte.

Si rara vez te acuestas antes de medianoche, esto significa que cuando estás despierto te encuentras con un período de producción de la hormona grelina, coincidiendo con una disminución en la producción de la hormona leptina. Estos procesos en sí son fisiológicos, sin embargo, se supone que ocurren mientras el "dueño" del cuerpo duerme.

La grelina aumenta el apetito, la leptina lo disminuye. Si el sueño es completo, en 8-9 horas los procesos hormonales pasan por las etapas de regulación natural y por la mañana la persona ya puede desayunar de forma totalmente consciente y planificar su día en consecuencia. Sin embargo, si el nivel de grelina comienza a aumentar y todavía estás frente a la computadora o frente al televisor, es hora de esperar problemas, es decir, un deseo feroz de atacar. gabinetes de cocina y masticar algo rico. Esto explica el deseo especial de comer dulces por la noche.

El segundo pico de un ataque de adicción a los dulces entre los “noctámbulos” se registra alrededor de las 3-4 de la mañana: ha llegado el momento de aumentar los niveles de insulina, lo que conlleva, en consecuencia, una caída de los niveles de azúcar en sangre y un nuevo ataque de irresistible antojos de dulces. De hecho, es extremadamente difícil luchar contra la “eterna llamada hormonal” de la noche.

Por eso, el consejo es sencillo: si quieres deshacerte de tus antojos de dulces, ¡duerme un rato!

7 pasos para deshacerse de la adicción al azúcar

Además del trabajo psicológico sobre ti mismo y el control del estrés y el descanso, los siguientes trucos te ayudarán a combatir con éxito los antojos de azúcar.

• 1 Añade más fuentes de proteínas a tu dieta: su capacidad saciante y su lenta absorción ayudan a afrontar los ataques de hambre y el deseo de comer algo dulce. Se beneficiarán especialmente la carne y las aves de corral (materias primas cultivadas en un entorno libre y no llenas de hormonas) y el pescado capturado en embalses naturales y respetuosos con el medio ambiente. No se olvide de las proteínas vegetales: las legumbres y los frutos secos siguen siendo un recurso no tóxico y de fácil digestión.
• 2 Visite a un endocrinólogo y ginecólogo: los antojos obsesivos por los dulces pueden ser uno de los síntomas de disfunción tiroidea o infección por candidiasis.
• 3 Obtenga el consentimiento de su médico para tomar vitaminas B: son las que ayudan sistema nervioso para resistir eficazmente el estrés diario de la vida urbana. Es decir, el estrés a menudo provoca antojos de dulces, entre otras cosas porque fomenta la producción inadecuada de la hormona cortisol, que es responsable de las reservas de grasa y los antojos de comida chatarra.
• 4 Los sustitutos del azúcar no ayudan con la adicción a los dulces; los estudios han demostrado que, por el contrario, aumentan el deseo de probar un bocado sabroso.
• 5 Para no caer en la frustración que te provoca renunciar a tus delicias favoritas, date un capricho con chocolate negro (al menos 70% de cacao). Muchos nutricionistas reconocen los beneficios de este manjar: su rico sabor permite disfrutarlo, la proteína del cacao te hace sentir lleno incluso en pequeñas cantidades y las propiedades antioxidantes brindan beneficios para la salud. El dulzor natural de la algarroba es también una alternativa saludable a los dulces no saludables y no contiene sustancias adictivas.
• 6 Para deshacerte de tu adicción a los dulces, ¡no compres dulces!
• 7 Evite los productos bajos en grasa; la mayoría de las veces, se les agrega azúcar banal para mejorar el sabor y esto, como ya sabemos, es un círculo vicioso: el azúcar conduce a aún más azúcar.

¡Dame una pastilla para los antojos dulces y algo más dulce!

Por supuesto, tomar medicamentos, incluidos suplementos dietéticos, es una medida para superar los antojos de dulces, que deben abordarse con extrema precaución. Sin embargo, en primer lugar, hay casos en que la terapia farmacológica se convierte en la última esperanza y, en segundo lugar, la información nunca es superflua. ¡Lo más importante es que no tome ningún medicamento o suplemento sin el conocimiento de su médico! Durante su visita presencial, asegúrese de acordar la posibilidad de prescripción, dosis y asegurarse de que no haya efectos secundarios o intolerancias individuales.

Los fármacos a base de cromo se utilizan desde hace mucho tiempo para el “tratamiento” de los antojos de dulces. El cromo es una sustancia biogénica, es decir, forma parte de los tejidos de varios representantes del mundo vivo. En su forma pura, el cromo es tóxico y los compuestos hexavalentes también son cancerígenos, pero el cuerpo humano necesita constantemente suministros microscópicos del mineral: es importante para la hematopoyesis, el metabolismo de las grasas y los carbohidratos y la absorción de proteínas.

El cromo y el azúcar están relacionados en el cuerpo humano. relación inversa: comer dulces "elimina" el cromo, lo que, a su vez, suprime los antojos de dulces.

El picolinato de cromo tiene un color escarlata brillante debido a que el metal que lo compone se oxida con ácido picolínico, lo que, según los bioquímicos, simplifica el proceso de absorción de cromo por parte del cuerpo humano. Es esta sustancia la que a menudo se receta para reducir los antojos de dulces.

Otra droga utilizada como "muleta" médica para la adicción al azúcar es especialmente conocida por los deportistas y por aquellos que, lamentablemente, se ven obligados a observar. dieta especial con gastritis. La L-glutamina (glutamina) es un aminoácido multifuncional que se encuentra naturalmente en las proteínas animales y vegetales. Los efectos terapéuticos de la glutamina fueron reconocidos hace casi 40 años y, durante ese tiempo, el fármaco se ha utilizado con éxito como adyuvante en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales debido a su capacidad para reducir la inflamación y acelerar la curación de una amplia variedad de lesiones.

Sin embargo, gradualmente durante la práctica clínica otros características beneficiosas aminoácidos, incluidos los inesperados. La glutamina ha sido probada con éxito y comenzó a utilizarse para el tratamiento. adicción al alcohol. Este efecto inspiró a los médicos a probar la glutamina en el “negocio de los dulces”, y el resultado no se hizo esperar: el aminoácido también tuvo un efecto calmante sobre las células que ansiaban dulces.

Productos que contienen glutamina: carne de res, cordero, pollo y ganso, queso duro, requesón, soja, huevos de gallina, lubina, guisantes.

Los beneficios de la glutamina para eliminar los antojos de azúcar también se ven reforzados por su capacidad para estabilizar el tejido muscular y limpiar los órganos excretores de productos de procesamiento de grasas. Además, la glutamina tomada en su forma pura es una potente fuente de energía disponible obtenida de una fuente sin carbohidratos. Este aminoácido participa en la formación de neurotransmisores clave, ayudando a que el cerebro y el sistema nervioso se mantengan en una posición armoniosa con respecto a la excitación y el descanso. Podemos decir que la glutamina vuelve a enseñar al cuerpo, agotado y debilitado por el estrés y la adicción, a funcionar como debería, ayudando bioquímicamente a tomar una decisión útil y correcta para deshacerse de la adicción.

Hoy en día, la civilización humana se encuentra en una etapa de transición del consumo irreflexivo a una planificación dietética significativa, de acuerdo con el conocimiento científico. Se afirma la necesidad de prevenir la diabetes, patologías cardíacas, síndrome metabólico y otras patologías asociadas al consumo de azúcar, pero muchas personas siguen consumiendo enormes cantidades de dulces.

El azúcar a veces se esconde detrás de nombres misteriosos: “fructosa cristalina”, “dextrosa”, etc. La esencia no cambia con respecto al nombre. Sigue siendo un carbohidrato refinado, una fuente de grandes cantidades de calorías que el cuerpo humano utiliza como energía o almacena en forma de grasa.

No todo el azúcar es igual. Algunas cantidades que se encuentran naturalmente en las frutas y algunos otros alimentos funcionales proporcionan nutrición. cuerpo humano. Sin embargo, el exceso, principalmente en forma de carbohidratos refinados ocultos y sustitutos artificiales del azúcar de los que los consumidores ni siquiera son conscientes, es perjudicial para la salud de las personas.

Se sabe que el gusto por lo dulce es similar a la adicción a las drogas: el azúcar y la cocaína tienen el mismo efecto en el cuerpo, provocando la liberación de dopamina y una sensación de placer. Ambos hábitos te ayudan a sentir rápidamente una oleada de energía y te hacen sentir un deseo irresistible.

Muy a menudo, los antojos de dulces se desarrollan en la infancia, por lo que los adultos ni siquiera se dan cuenta de cuánto sufre su cuerpo por el exceso de azúcar. Éstos son sólo algunos de los síntomas que acompañan a la adicción al azúcar:

• Apetito incrementado;
• insomnio;
• deterioro cognitivo;
• depresión.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó por primera vez en 1989 que los adultos redujeran su consumo de azúcar en un 10% de su ingesta energética diaria. En 2002 y más recientemente, en 2015, los expertos de la OMS propusieron, como parte de la prevención de muchas enfermedades graves, reducir el consumo de azúcar al 5% de la ingesta calórica diaria. Esto significa que la población mundial ha ignorado las recomendaciones de la comunidad médica mundial durante casi dos décadas.

Además, la industria alimentaria se está volviendo cada vez más sofisticada en su capacidad para añadir azúcares ocultos a la dieta de las personas. Se estima que el 75% de los alimentos procesados ​​que se encuentran en los lineales de los supermercados contienen edulcorantes añadidos. Los fabricantes saben que el consumo excesivo de azúcar favorece hábitos alimentarios poco saludables y hace que los consumidores deseen dulces y aumenta el apetito general. Por tanto, les resulta beneficioso buscar nuevas formas de “disfrazar” el azúcar y sus sustitutos sintéticos en productos terminados, productos semiacabados y comida rápida.

Aquellos para quienes la prevención es importante y quieren mantener el control de su propia salud física y mental pueden aprovechar las recomendaciones del popular portal médico MedAboutMe. Ayudarán a superar la adicción al sabor dulce.

Diario de prevención y alimentación.

No hay nada más importante que la responsabilidad personal a la hora de formar nuevos hábitos. Monitorear visualmente lo que entra al cuerpo, llevar registros o registrar todas las comidas en un aplicación movil, una persona tendrá a mano evidencia visual de apegos a los alimentos.

Esto no significa que debas obsesionarte con cada trozo de comida que entra en tu boca. Al registrar lo que come, puede ver de dónde provienen la mayoría de sus calorías. dieta habitual. Un diario de alimentación se convertirá en la base de una nutrición adecuada.

Te recomendamos registrar tus metas para las próximas semanas y sueños que tardarás mucho en alcanzar. Repite estos objetivos en voz alta todos los días, tómate un tiempo para reflexionar sobre el éxito que tienes en el camino hacia tus sueños. Si hay algún fallo o error, podrás arreglar todo al día siguiente.

La prevención recomienda obtener calorías de una dieta equilibrada compuesta por proteínas de calidad, carbohidratos sin refinar y grasas saludables. Si centras tu menú en productos funcionales que no han sido procesados ​​industrialmente, podrás reorientar tu dieta para mejor.

La proteína ayuda al cuerpo a sentirse lleno por más tiempo, frenando así los antojos de azúcar, especialmente por la tarde, cuando generalmente se comen bocadillos. Recomendamos utilizar como snack:

• un puñado de nueces sin tostar;
• yogur natural;
• huevo duro;
• carne magra.
• Los carbohidratos se dividen en tres categorías:
• el azúcar mismo;
• almidones;
• fibra alimentaria.

Si una persona prefiere patatas crujientes, pan o arroz, su nivel de azúcar en sangre aumenta constantemente debido al exceso de carbohidratos. Para volver a la normalidad debes evitar los siguientes alimentos:

• productos de panadería elaborados con harina blanqueada y tamizada;
• Arroz blanco;
• pastas, etc.

• cereales integrales;
• nueces;
• semillas.

Los alimentos ricos en fibra llenarán tu estómago, activarán tu sistema digestivo y te ayudarán a cambiar tus hábitos alimentarios.

Una de las formas más sencillas de empezar a combatir la adicción al azúcar es la aromaterapia. Usando alta calidad aceites esenciales, podrás reorientar tu cerebro, frenar tus antojos de alimentos dulces e introducir nuevas emociones positivas en tu vida.

En 1995 se llevó a cabo en Estados Unidos un estudio sorprendente sobre el efecto de los aceites esenciales en la adicción al azúcar. Un grupo de científicos dirigido por Alan Hirsch descubrió que el aceite de menta tiene un efecto sorprendente: frena los antojos de azúcar. Además, al inhalar el aroma de la menta, podrás activar las capacidades cognitivas y mejorar el rendimiento cerebral.

Es difícil de creer, pero el aroma puede evitar que comas en exceso. La prevención a través de la aromaterapia es herramienta sencilla, permitiéndote recuperar la energía vital, la buena salud y olvidarte de los dulces.

Además del aceite esencial de menta, los aceites esenciales ayudan a frenar los antojos de azúcar:

• pimienta negra;
• bergamota;
• canela;
• claveles;
• hinojo;
• pomelo;
• limón;
• Mejorana;
• naranja salvaje.

Muchos gourmets prefieren aromas que huelen a sus postres favoritos. Pero los expertos recomiendan elegir aquellos aceites esenciales que tonifiquen:

• menta;
• frutas cítricas.

cortina de humo

Por lo general, las personas golosas experimentan una necesidad aguda de azúcar a la misma hora todos los días: después del almuerzo o a última hora de la noche, antes de acostarse. Para estar en armonía con el propio cuerpo, es importante aprender a reconocer si realmente necesita “combustible” adicional o si el deseo de comer algo dulce es sólo un tributo a la costumbre.

• Bebe un vaso de agua y espera un rato. Quizás esto ayude a deshacerse del deseo obsesivo. Si los sueños con chocolate y pasteles no desaparecen, entonces es hora de tomar otras medidas.
• Para empezar, aplica un par de gotas de aceite de menta o pomelo en un bastoncillo de algodón, una bufanda o un pañuelo. Inhala el aroma durante unos minutos para frenar el apetito.
• Intenta moverte más. Incorpora el ejercicio regular a tu rutina diaria. Por ejemplo, practicar yoga te ayudará a conseguir la armonía entre cuerpo y mente.
• ¡Meditar! Tómate unos minutos para centrarte en lo que realmente importa. Lo más probable es que el azúcar no esté en esta lista.
• Concéntrese en una afirmación positiva: "Estoy lo suficientemente lleno" o "El azúcar no tiene poder sobre mí".

Para muchas personas, el azúcar es una especie de recompensa. Así es desde pequeño: si eres obediente recibirás una piruleta, si te terminas toda la cena disfrutarás del postre.

Por eso, ya desde niños, muchas personas nos acostumbramos a pensar que el azúcar es bueno y que debemos esforzarnos por conseguir algo dulce.

El azúcar es parte de la vida de la mayoría de la gente moderna. A menudo, las reuniones y conversaciones con familiares, amigos y colegas se llevan a cabo con una taza de café dulce, té o un vaso de cóctel o refresco endulzado. En el trabajo y en casa, la gente (por costumbre, no porque tenga hambre) come helado, barras de chocolate y galletas.

Los antojos de dulces aumentan en momentos de estrés psicoemocional, tragedia y también durante un determinado período de la menstruación. ciclo menstrual entre el buen sexo. Para muchas personas, el azúcar les proporciona el consuelo deseado y ahuyenta la ansiedad. En lugar de resolver problemas y expresar emociones, las personas golosas los enmascaran diligentemente.

Cuando llega ese momento y el estrés te hace alcanzar la caja de chocolates, piensa en tu diario de alimentación. Ábrelo y analízalo cuando surja un antojo irresistible de dulce. Identificar los principales desencadenantes de la adicción al azúcar. Y luego piense y escriba una alternativa para cada desencadenante: qué debe hacer cuando se encuentre en una situación particular en la que el estrés le haga pensar en el azúcar. Componer plan de largo plazo Lucha contra los malos hábitos alimentarios y síguelos.

Durante una entrevista reciente, me pidieron que nombrara un único cambio en el estilo de vida que podría marcar una diferencia significativa en la mejora de la salud de una persona. Me tomó un tiempo encontrar una respuesta, porque muchas cosas pueden mejorar nuestro bienestar.

Me vino a la mente hacer ejercicio regularmente, comer 10 porciones de frutas y verduras todos los días y dejar de fumar, pero recordé un cambio que sobresalía por encima de todos los demás: eliminar el azúcar de mi dieta.

Créame, sé que es difícil. Adoro los dulces. Si no me hubiera controlado, habría comido chocolate y pasteles todos los días desde la mañana hasta la noche y probablemente habría pesado más de un quintal. ¡Y esto es con toda mi formación y conocimientos sobre salud y nutrición! Es una de mis adicciones y sé que no estoy solo: en el Reino Unido, una persona promedio consume 238 cucharaditas de azúcar a la semana.

Intentamos comprar menos azúcar refinada y consumir menos kilocalorías de su versión llamada "gratuita": azúcar normal, zumo de frutas o miel, pero el problema de la obesidad sigue cobrando impulso. La mitad de los británicos tienen sobrepeso y el 26% son obesos.

Todo esto nos cuesta 5.100 millones de euros al año gastados en su tratamiento. Lo atribuyo al aumento del consumo de azúcar, del que se esconde en nuestros productos alimenticios.

Se encuentra en casi todo: en alimentos procesados, incluido el pan (incluso de harina integral), en bebidas, yogures, salsas preparadas, etc. Pero lo interesante es su ingesta diaria recomendada, a diferencia de las grasas, las proteínas e incluso las vitaminas y Los minerales no existen.

La cantidad de azúcar que consumimos puede causar fluctuaciones rápidas en los niveles sanguíneos, lo que hace que primero tengamos una oleada inusual de energía y luego, una vez que la “dosis” de azúcar desaparece, nos cansemos mucho y nos sintamos letárgicos.

¿Cómo se produce la adicción al azúcar?

No existen alimentos venenosos que contengan fructosa en la naturaleza; quizás, desde un punto de vista evolutivo, esto explique nuestro amor por los alimentos dulces. Sin embargo, no es lo mismo comer una naranja o una manzana que comerse un trozo pastel de chocolate o un paquete de caramelos gaseosos.

Historias de nuestros lectores

Con la introducción de jarabes de maíz con alto contenido de fructosa, se hizo más fácil reproducir el sabor dulce. Investigaciones realizadas en Estados Unidos han demostrado que si el 25% de la dieta de una persona es azúcar, en sólo dos semanas se produce un aumento en los niveles de LDL (lipoproteínas de baja densidad) y otros marcadores de enfermedades cardíacas.

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El azúcar es extremadamente adictivo. Las resonancias magnéticas del cerebro tomadas mientras se comen alimentos muestran que el azúcar estimula nuestro cerebro de la misma manera que lo hace la cocaína. Cuando una sustancia dulce llega a la lengua, aumenta el flujo sanguíneo al cerebro y se libera dopamina, lo mismo ocurre después de consumir drogas o alcohol.

Además, los estudios han demostrado que las personas que consumen frecuentemente helados, pasteles, chocolate o bebidas carbonatadas desarrollan tolerancia al azúcar y, al igual que , necesitan aumentar cada vez más su “dosis” para obtener satisfacción.

Pero el azúcar no sólo aumenta el peso y la probabilidad de sufrir un ataque cardíaco. El Dr. Lewis Cantlie, profesor de la Universidad de Harvard, informa que limitar la ingesta de azúcar reduce el riesgo de cáncer.

Nuestra lectora habitual compartió un método eficaz que salvó a su marido del ALCOHOLISMO. Parecía que nada ayudaría, hubo varias codificaciones, tratamiento en un dispensario, nada ayudó. Ayudó método efectivo, que fue recomendado por Elena Malysheva. MÉTODO EFECTIVO

El hecho es que esta sustancia aumenta drásticamente el nivel de insulina, lo que, a su vez, puede tener un efecto negativo en los tejidos del cuerpo. Además, el azúcar alimenta las células cancerosas; algunos tumores tienen sus propios receptores de insulina y utilizan esta sustancia para crecer.

Para empeorar las cosas, lo absorben antes que otros tejidos y músculos, por lo que esencialmente las células cancerosas roban el azúcar de los órganos sanos. Creo que estarás de acuerdo en que esta situación no beneficia a nadie.

Azúcar y fatiga

Cuando consumimos azúcar, obtenemos una explosión de energía que puede durar varias horas, pero después a menudo sentimos una disminución porque el sistema digestivo gasta mucha energía procesando dichos alimentos. Además, el azúcar destruye el sistema orexina de nuestro cerebro.

orexina es una molécula similar a una proteína que regula una amplia gama de nuestros estados, desde la somnolencia hasta el hambre. Las personas con niveles muy bajos de orexina sufren de narcolepsia (una condición que a menudo hace que una persona se duerma inesperadamente) y obesidad. Las investigaciones han demostrado que las inyecciones de orexina administradas a ratones aumentan su actividad y metabolismo, y que las personas con niveles bajos de la sustancia se sienten letárgicas y cansadas.

El azúcar reduce la cantidad de orexina, por lo que nos sentimos débiles, nos movemos menos y hacemos muy poco. ejercicio físico. Como nos sentimos muy cansados, comemos más dulces para obtener un impulso de energía. Como resultado, nuestro peso aumenta.

Es un círculo vicioso. Pero una dieta rica en proteínas, compuesta de carne, pescado y huevos, por el contrario, excita las células de orexina y las hace trabajar, aumentando los niveles de energía.

El azúcar es adictivo

Sabemos que el azúcar es adictivo y creo que a estas alturas ya está claro que se encuentra en casi todo lo que comemos. ¿Pero cuál es el problema?

En los 1970s Se publicaron dos publicaciones innovadoras basadas en investigaciones a largo plazo. Uno de ellos es el libro "Puro, blanco y mortal", ¡quizás incluso más preciso que "La profecía celestina" de J. Redfield! Su autor, el nutricionista y psicólogo británico John Yudkin, predice una epidemia de obesidad y otras consecuencias a largo plazo del aumento de la cantidad de azúcar en nuestra dieta.

El segundo, el Estudio de los Siete Países, muestra que las poblaciones de los países que consumen más grasas tienen más nivel alto aparición de enfermedad coronaria.

Esta información del Estudio de los Siete Países ha llamado la atención de los gobiernos de todo el mundo y los ha impulsado a adoptar políticas para reducir la cantidad de grasa en la dieta de sus ciudadanos. Sin embargo, nadie ha comprobado cuánta azúcar consumen estos países.

Desde entonces, este estudio ha sido criticado más de una vez, ya que el propio autor seleccionó siete países (cuyo número determinó el título de la publicación); por ejemplo, no incluyó a los Países Bajos, cuyos residentes comen alimentos ricos. en grasas, pero demuestran nivel bajo enfermedades cardíacas, o Chili con su dieta baja en grasas pero con una alta tasa de enfermedades cardiovasculares.

Desde la publicación de estos estudios, la industria alimentaria de todo el mundo ha hecho todo lo posible para intentar reducir el contenido de grasa en nuestras dietas. Pero cuando, por ejemplo, los productos semiacabados se preparan sin esta sustancia, su sabor es terrible. Entonces, ¿qué puedes agregar para mejorarlo? Sí, lo has adivinado: azúcar.

La mayoría de los alimentos procesados ​​tienen muy poca fibra. Debido a esto, el producto semiacabado es más difícil de congelar, reduce su vida útil y alarga el tiempo de cocción. Pero la fibra es vital para nuestro organismo porque puede prevenir enfermedades cardíacas, diabetes, aumento de peso y algunos tipos de cáncer, además de mejorar el sistema digestivo.

Al normalizar los niveles de azúcar en sangre, controlar el peso y ayudar al tracto gastrointestinal, la fibra regula la energía del cuerpo. Con una dieta rica en azúcar y baja en fibra, ¿es de extrañar que nos vaya tan mal?

Durante décadas, hemos recibido información falsa de que los alimentos ricos en grasas causan enfermedades cardíacas y una variedad de otros problemas de salud. La verdad es que, a pesar de consumir menos grasas que hace 40 años, ¡nos estamos volviendo más gordos y más propensos a sufrir enfermedades cardiovasculares! De hecho, investigaciones recientes han demostrado que las dietas ricas en grasas no aumentan en absoluto el riesgo de enfermedad cardíaca.

¿Será casualidad que la sustitución de grasas por azúcar sea la causa de todos estos problemas de salud? La respuesta corta es no.

Aquí está la respuesta larga: la glucosa es algo saludable. Es un azúcar utilizado por el cuerpo para producir energía en cada célula.

Cuando se consume glucosa, las células suelen utilizar el 80% del total y el 20% termina en el hígado, donde se almacena como glucógeno para la futura producción de energía. Además, la glucosa ayuda a combatir el hambre estimulando la producción de insulina y leptina– una hormona responsable de “apagar” la sensación de hambre y que juega un papel clave en la regulación del consumo y gasto de energía.

La fructosa es un azúcar que se encuentra en la mayoría de los alimentos procesados, bebidas carbonatadas y edulcorantes. No es utilizado por las células de nuestro cuerpo para obtener energía, por lo que se envía íntegramente al hígado para su procesamiento. Además, la fructosa no suprime la grelina, nuestra hormona del hambre, razón por la cual algunas personas pueden comer un pastel tras otro hasta vomitar.

Además, este compuesto de azúcar no estimula la producción de insulina o leptina. En el hígado, la fructosa se convierte en ácido úrico, sustancia cuyos niveles elevados provocan gota. ella levanta presión arterial, bloqueando la enzima responsable de su control, provocando así el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Luego se convierte en grasa: aproximadamente el 30% de la fructosa consumida se almacena de esta forma, por lo que es el azúcar, no la grasa, lo que provoca el aumento de peso.

Al azúcar se le llama veneno, en este sentido los estudios han demostrado que se procesa en el hígado de la misma forma que el alcohol, y todos sabemos que el alcohol es perjudicial. De hecho, el azúcar causa ocho de los doce problemas que surgen del aumento del consumo de alcohol: presión arterial alta, pancreatitis, disfunción hepática, obesidad, enfermedades cardíacas, colesterol alto, adicción (que puede transmitirse al feto, sólo que en lugar del síndrome del alcohol, desarrollará resistencia a la insulina). Por eso el azúcar es tan adictivo como el alcohol: el cuerpo lo reconoce y lo procesa de la misma manera.

Por extraño que parezca, todos conocemos los peligros del alcohol y los cigarrillos, en gran parte gracias a la publicidad de servicio público a gran escala y a las conversaciones generalizadas, pero hay mucho menos revuelo sobre los peligros del azúcar. Los padres no tienen idea del daño que se hacen a sí mismos o a sus hijos comprándoles refrescos de cola, dulces y productos horneados.

El consumo de grandes cantidades de azúcar refinada hace que aumenten los niveles en la sangre. Da un impulso de energía a corto plazo, pero luego provoca una pérdida notable de energía, lo que nos hace sentir más cansados ​​que antes de tomar el dulce.

Debido a estos constantes altibajos, el cuerpo pierde la capacidad de regular su propia energía. En pocas palabras: llevar una dieta rica en azúcar sólo te hará sentir más cansado.

frutas

Por supuesto, las frutas contienen fructosa. Pero, ¿significa esto que su uso provoca los problemas descritos anteriormente?

No. Ahora explicaré por qué.

Según un estudio, dieta semanal El alto contenido de fructosa aumenta los depósitos de grasa en el hígado y los músculos, y también aumenta la cantidad de triglicéridos (la parte mala del colesterol) en el cuerpo y reduce la sensibilidad a la insulina.

Durante el experimento, los voluntarios bebieron una solución con 3,5 g de fructosa por 1 kg de peso. Si una persona pesa 70 kg, entonces por lo descrito anteriormente consecuencias negativas debe consumir 245 g de fructosa al día.

Para obtener esta cantidad de frutas, tendrás que comer, por ejemplo, unos 35 plátanos, 20 manzanas, 490 fresas o 600 cerezas cada día. Mi punto es que los efectos negativos de la fructosa ocurren después de consumir mucha más fruta de la que comemos normalmente. Y no hay nada que decir sobre la comparación con la proporción de fructosa contenida en pasteles y refrescos.

Edulcorantes

Recuerdo claramente que cuando era adolescente fui de vacaciones a Estados Unidos y vi una etiqueta en el empaque de uno de los edulcorantes que decía "este producto puede causar cáncer". Vi la misma inscripción hace apenas unos meses cuando estaba en California.

En los 1970s Durante experimentos con ratas de laboratorio, se descubrió que el consumo de aspatamo, uno de los principales edulcorantes, aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de vejiga. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) desmintió posteriormente estos datos.

Sin embargo, muchos todavía afirman que existe un vínculo entre el consumo de aspartamo y los dolores de cabeza, la fatiga, otros síntomas neurológicos y el cáncer. Esto no ha sido probado, pero muchos de mis pacientes experimentan alivio de los síntomas después de eliminar los edulcorantes de su dieta.

Estudios posteriores arrojaron resultados interesantes. Por ejemplo, el SAHS (San Antonio Heart Study) demostró que las personas que consumían más de 21 bebidas dietéticas por semana tenían el doble de probabilidades de sufrir exceso de peso u obesidad que aquellos que no los beben.

El daño del azúcar y los edulcorantes también radica en el hecho de que pueden estimular enormemente las papilas gustativas, por lo que es muy posible que los alimentos dulces como las frutas no te parezcan tan sabrosos y las verduras te resulten casi repulsivas. Puede ser que los productos aromatizados artificialmente con menos valor nutricional te atraerá mucho más. Sin embargo, cuanto menos alimentos nutritivos ingiera, menos vitaminas y minerales obtendrá, lo que provocará un desequilibrio energético y un empeoramiento de la fatiga.

El Estudio Multinacional de Aterosclerosis (MSA) encontró una asociación entre el consumo diario de bebidas dietéticas y un 36% más de riesgo de desarrollar síndrome metabólico y un 67% más de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Teniendo en cuenta que el objetivo de este tipo de bebidas es reducir el riesgo de estas enfermedades, la situación es muy triste.

Por último, los edulcorantes son tan adictivos como el azúcar. Las investigaciones muestran que cuando a las ratas se les da cocaína y luego se les da a elegir entre la droga y la sacarina, la mayoría elige esta última.

Que hacer con el azúcar

Ahora que has aprendido todo esto, ¿dejarás de consumir azúcar por completo? ¡Ya puedo sentir cómo te resistes! Usted, como yo, puede tener dificultades, y todo debido a la capacidad del azúcar, como las drogas, de volverse adictivo y afectar nuestro cerebro en consecuencia.

Dejar el azúcar es una buena idea. Recuerda que no es lo mismo el azúcar de una manzana que el azúcar de una barra de chocolate. Además de esto, la manzana contiene nutrientes, fibra y tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que comerlo no aumentará los niveles de azúcar en la sangre ni de insulina como lo hará el azúcar refinada.

Esto último también empeorará la fatiga con el tiempo debido a los picos de azúcar en sangre, colesterol, mediadores inflamatorios y radicales libres de oxígeno, y al mismo tiempo aumentará el riesgo de desarrollar diabetes, trastornos cardiovasculares y otras enfermedades crónicas. Entonces, toma una decisión consciente e intenta hacer lo que quieras en el futuro. Buena elección– entonces podemos suponer que ya ha dado los primeros pasos para deshacerse de la adicción al azúcar.

Un buen punto de partida es llevar un diario de alimentos durante unos días y luego realizar un seguimiento de la cantidad de azúcar que consume realmente. Una vez que descubras esto, intenta reducir gradualmente la cantidad.

Si eres goloso y una barra de chocolate es una parte integral de tu velada, intenta comer solo la mitad. Reemplace los dulces con opciones más saludables, como frutas y yogur.

También es importante consumir suficientes proteínas: carne magra, pescado, hummus y huevos. Y grasas, como aceite de coco, aguacates, nueces y semillas, para ayudar a su cuerpo a equilibrar el azúcar en la sangre y controlar sus antojos de azúcar.

Fuente: S. Rowhead. El hombre está cansado.

Otro saludo a todos los que me están leyendo ahora. Y siguiendo con el tema del azúcar, propongo hablar de la adicción al azúcar. Sí, resulta que no solo existe la adicción al alcohol, las drogas, sino también al azúcar, y discutiremos cómo deshacernos de ella en este artículo.

Hace unos años, la Asociación Estadounidense del Corazón publicó un artículo en el que compartía los resultados de una investigación de que el azúcar era más dañina que la heroína. Seguramente ahora estás sonriendo, pensando, ¿cómo puede ser esto? Como dulces todos los días, tomo bebidas con azúcar, pero no soy un drogadicto.

Y esto no es sorprendente, porque si una persona come un mínimo de dulces todos los días, ¡esta cantidad alcanza los 35 kilogramos por año! ¡Piénselo, una persona sola come una pequeña bolsa de azúcar en un año! Y no estamos hablando sólo de azúcar granulada pura.

El azúcar está presente en casi todos los alimentos que comemos de una forma u otra. Sabemos que se encuentra en bebidas carbonatadas, confitería y helados. Está presente incluso en aquellos productos donde no se lo esperaría: ketchup, salchichas, carne enlatada.

Sí, sabemos que el azúcar es perjudicial e incluso se le llama “muerte blanca”, pero ¿adicción? ¿Es realmente posible acostumbrarse al azúcar? - usted pregunta. Sí, y esto no es una broma.

En un libro sobre alimentación saludable " Nuevo estilo vida para buena salud"de 1978 hay una cita interesante:

"La única diferencia entre la adicción a la heroína y la adicción al azúcar es que el azúcar no requiere inyección, se consume fácilmente debido a su disponibilidad y no se considera un mal social".

¿Resulta que en otros aspectos solo hay similitudes?

De hecho, cuando la gente piensa en la adicción a las drogas, tiende a imaginar que los componentes bioquímicos de la droga provocan cambios físicos en el cuerpo humano. Y el efecto de estas drogas es lo que causa la adicción.

Asimismo, una persona puede volverse adicta al tabaco y al alcohol. Las personas que fuman, beben alcohol o consumen drogas sienten algún tipo de euforia, relajación y satisfacción al tomar estas drogas.

De acuerdo, cuando comemos un trozo de tarta o de pastelería, también tendemos a sentir placer. ¿Con qué frecuencia una persona se niega a sí misma una manzana o una fresa, pero cuando se trata de hornear, es impotente?

La adicción al azúcar es bastante fácil de explicar en lenguaje científico.

Tan pronto como una persona reduce el nivel de consumo de azúcar, su cuerpo reacciona inmediatamente. Literalmente, unas horas después comienza la infracción. equilibrio hormonal. El nivel de insulina, la hormona producida por la glucosa, comenzará a disminuir provocando síntomas característicos.

Síntomas de la adicción al azúcar

Superar la adicción al azúcar conlleva sus propios síntomas que debes conocer.

Ansia de sacarosa

Los médicos comparan este sentimiento con los síntomas de abstinencia de un drogadicto. Una persona constantemente quiere dulces. Una persona piensa constantemente en el azúcar. Al no conseguir lo que quiere, el paciente descarga su ira con quienes le rodean.

Tenga en cuenta que la persona no tiene hambre, pero sí necesita sacarosa. Esto es real problema psicológico, lo que indica un gran desequilibrio en el cuerpo.

Una completa falta de fuerza como resultado de la ausencia de su principal fuente de energía. Sensación de que se va a enfermar, el cuerpo se vuelve más pesado y la actividad cerebral se ralentiza.

Ansiedad

El azúcar nos da un impulso temporal de energía; no en vano se cree que nos hace felices. Pero esa felicidad dura poco. La abstinencia de azúcar hace que el cerebro se ponga ansioso.

Según un estudio de la Universidad de Princeton de 2002, esta ansiedad también se observó en ratas que participaron en un estudio sobre adicción al azúcar. La ansiedad se manifestó en signos de comportamiento como castañetear de dientes, temblores en las patas y sacudidas de la cabeza.

Dolor de cabeza

Quizás el efecto secundario más común de dejar el azúcar es dolor de cabeza. A menudo se recomienda consumir pequeñas cantidades de azúcar para aliviar los dolores de cabeza, preferiblemente de frutas.

Además, pueden aparecer los siguientes síntomas generales como consecuencia de dejar el azúcar:

• dolor muscular;
• insomnio;
• escalofríos;
• náuseas;
• gases e hinchazón.

Consecuencias de la adicción al azúcar

La necesidad constante de sacarosa del cuerpo puede provocar una serie de enfermedades:

• obesidad;
• diabetes;
• caries;
• enfermedades de la tiroides;
• enfermedades oncológicas.

Naturalmente, todas estas enfermedades no vienen solas; el azúcar causa muchos problemas de salud relacionados. Entonces, el exceso de peso conlleva problemas de piel, dificultad para respirar, hinchazón y trastornos cardíacos. La adicción afecta el estado de ánimo de una persona, se vuelve agresiva e irritable. Pero la peor consecuencia es la alteración de la actividad cerebral.

Cómo deshacerse de la adicción al azúcar

Detener la necesidad constante de azúcar sólo es posible abandonándola por completo. No es recomendable hacer esto de forma brusca, ya que puede comenzar la depresión.

Mayoría método efectivo combatir la adicción al azúcar: reducir gradualmente la cantidad de sacarosa consumida.

En este caso, los síntomas son menos notorios, el estado de ánimo no cambia drásticamente y no hay daños a la salud. Sólo necesitas reducir tu consumo de azúcar todos los días. Por ejemplo, si bebiste té con dos cucharadas de azúcar granulada, agrega una o reemplázala.

Lo más importante es intentar superar la barrera psicológica y mantener el ánimo en buena forma. Esto es bastante difícil, por lo que algunas personas se descomponen y empiezan a usar más grandes cantidades que antes. Si no confía en sus capacidades, es mejor consultar a un médico que le brindará un tratamiento competente. .

Un pequeño consejo también puede ayudarte a superar la adicción.

1. Toma vitaminas o suplementos dietéticos para aumentar tus niveles de energía.
2. Come un poco por la mañana chocolate casero o media cucharadita de miel para activar el cerebro
3. Utilice sustitutos naturales del azúcar, pero también es importante no exagerar
4. Beba más agua, bebidas de frutos rojos sin azúcar.
5. Come más frutas
6. Recuerde mantener estables sus niveles de azúcar en sangre, usar aceite de coco o de almendras será de ayuda.
7. Come bien y descansa.

Volviendo a los sustitutos, me gustaría aconsejarles que los miren. aquí. Aquí podrás adquirir productos sin temor por su calidad y tu salud.

También me gustaría aconsejarles: vigilen la dieta de sus hijos. Es muy difícil para un adulto deshacerse de la adicción al azúcar, y mucho menos para un niño.

Para un niño, la adicción al azúcar puede resultar perjudicial. Al contrario, lo más frecuente es que fomentemos su amor por los dulces. También compramos chocolates como recompensa por buenas notas o buen comportamiento.

Y qué pasa: el niño estudia con diligencia, se porta bien y recibe veneno blanco como recompensa. Y sus padres se lo dan. Solo alimentación saludable, los buenos hábitos alimentarios deben ser una prioridad para los niños.

Mayoría La mejor manera Lograr esto es predicar con el ejemplo. Y esto debe hacerse desde la infancia. A medida que el niño crece, ni siquiera imaginará lo que es querer dulces.

¡Eso es todo, queridos suscriptores! Realmente espero que la información que intento transmitirles sea útil y necesaria. Escuche, comprenda las graves consecuencias que puede tener si no piensa en su salud.

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