பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து என்ன சுவையான பொருட்கள் செய்ய வேண்டும். பஃப் பேஸ்ட்ரி

பஃப் பேஸ்ட்ரி என்பது எந்த கடையிலும் விற்கப்படும் ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு. அவருடன், எந்தவொரு பெண்ணும் தங்கக் கைகளுடன் அற்புதமான இல்லத்தரசியாக மாறுவார். ஆயத்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஏழு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுடன் நீங்கள் அடிக்கடி உங்களைப் பற்றிக்கொள்ள வேண்டும்.

ஆயத்த மாவை பஃப்ஸ் - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

கடையில் வெற்று மற்றும் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி விற்கப்படுகிறது. தயாரிப்புகள் சிறப்புடன் வேறுபடும், ஆனால் இரண்டு தயாரிப்புகளும் சரியானவை வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்கள். மாவு பெரும்பாலும் உறைந்திருக்கும்; அது முதலில் வெளியே எடுக்கப்பட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அடுக்கு வரை உருட்டப்படுகிறது தேவையான தடிமன், வெட்டு, வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் தயாரிப்புகளை உருவாக்குங்கள்.

என்ன பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன:

இறைச்சி, கோழி, மீன், sausages;

காய்கறிகள், காளான்கள்;

புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், பெர்ரி;

பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, பிற பால் பொருட்கள்;

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள்: சாக்லேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், மர்மலாட்.

பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் வடிவமைக்கப்படுகின்றன வெவ்வேறு வடிவங்களில்: சதுரங்கள், செவ்வகங்கள், உறைகள், ரோல்ஸ் அல்லது பேகல்களை உருவாக்கவும். வகை பயன்படுத்தப்படும் நிரப்புதல் மற்றும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் 200-220 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றன. ஆனால் பல வழிகளில் அளவுருக்களின் தேர்வு நிரப்புதலைப் பொறுத்தது. இறைச்சியுடன் கூடிய பொருட்கள் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், எனவே, மாவை எரிக்காதபடி வெப்பநிலை குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

செய்முறை 1: சீஸ் உடன் ரெடிமேட் டஃப் பஃப்ஸ்

சீஸ் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு எளிய, விரைவான மற்றும் மிகவும் சுவையான பேஸ்ட்ரி ஆகும். நிரப்புதலைத் தயாரிக்க சில வினாடிகள் ஆகும். நீங்கள் எந்த பாலாடைக்கட்டியையும் பயன்படுத்தலாம், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கூட செய்முறையானது கடினமான சீஸ் குறிப்பிடுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

0.5 கிலோ மாவை;

0.17 கிலோ சீஸ்;

தயாரிப்பு

1. மேசையில் மாவை நீக்கவும் அறை வெப்பநிலை. நீங்கள் அதை முந்தைய நாள் வெளியே எடுக்கலாம், ஆனால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.

2. அடுக்கை அவிழ்த்து 3 மில்லிமீட்டர் தடிமனாக உருட்டவும்.

3. 10 சென்டிமீட்டர் பக்கங்களுடன் சதுரங்களாக வெட்டவும்.

4. பெரிய சவரன் எந்த கடினமான சீஸ் தேய்க்க.

5. முட்டையை ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீருடன் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும்.

6. ஒரு பரந்த தூரிகை மூலம் இதைச் செய்வது வசதியானது.

7. ஒரு சதுரத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும், இரண்டாவதாக மூடி, விளிம்புகளை ஒன்றாக இணைக்கவும். அழகு மற்றும் அதிக வலிமைக்காக, நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சுற்றளவைச் சுற்றி நடக்கலாம். பஃப் பேஸ்ட்ரிகளில் ரிப்பட் விளிம்புகள் இருக்கும்.

8. தயாரிப்புகளை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மாற்றவும்.

9. அதே முட்டையுடன் மேலே கிரீஸ் செய்து அதை சுட அனுப்பவும்.

செய்முறை 2: ஆப்பிள்களுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ்

ஆப்பிள் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் மாறுபாடு ஈஸ்ட் மாவை. செய்முறையின் படி, அவை நிரப்புவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன புதிய பழங்கள். ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் விதியிலிருந்து விலகி, ஜாம், ப்யூரி, கம்போட் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

0.3 கிலோ மாவு;

2 ஆப்பிள்கள்;

0.3 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை;

சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. உடனே நிரப்புவதை ஆரம்பிக்கலாம். ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றில் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

2. ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும் நுண்ணலை அடுப்புமற்றும் 2 நிமிடங்கள் சூடு அதிகபட்ச சக்தி. ஆற விடவும்.

3. மாவை உருட்டவும், அடுக்கு மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.

4. மாவை சதுரங்களாக பிரிக்கவும், எந்த அளவு. சுற்றளவைச் சுற்றியுள்ள விளிம்புகளை முட்டையுடன் துலக்கவும்.

5. பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு இடையில் நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், முக்கோணங்களை உருவாக்க விளிம்புகளை குறுக்காக கிள்ளவும்.

6. பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். மாவை ஈஸ்ட் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் அளவு அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

7. கிரீஸ் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள.

செய்முறை 3: இறைச்சியுடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பஃப்ஸ்

தயாரிப்புகள் உஸ்பெக் சாம்சாவின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் மிகவும் ஒத்தவை, ஆனால் அவை பல மடங்கு எளிதாகவும் வேகமாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து எந்த இறைச்சி அல்லது கோழியையும் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

2 வெங்காயம்;

500 கிராம் மாவை;

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300 கிராம்;

3 மஞ்சள் கருக்கள்;

மசாலா, பூண்டு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. மாவை வெளியே எடுக்கவும், அது கரைக்கும் போது, ​​துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்கவும்.

2. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, முறுக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கு அனுப்பவும், மசாலா, விரும்பினால் சிறிது பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இறைச்சி கொழுப்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் சிறிது பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்க முடியும். இரண்டு மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும்.

3. மாவை முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்டவும், 15-20 சென்டிமீட்டர் பெரிய சதுரங்களாக வெட்டவும்.

4. நிரப்புதலை இடுங்கள்.

5. மஞ்சள் கரு மற்றும் சிற்ப முக்கோணங்களுடன் அடுக்குகளின் விளிம்புகளை உயவூட்டு.

6. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், மஞ்சள் கருவுடன் மேல் கிரீஸ் செய்யவும், எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

7. இறைச்சி பஃப்ஸ் சராசரியாக 40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது.

செய்முறை 4: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ்

அத்தகைய பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸுக்கு, நீங்கள் வழக்கமான பாலாடைக்கட்டி மட்டுமல்ல, திராட்சையும், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சாக்லேட் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் கொண்ட ஒரு ஆயத்த வெகுஜனத்தையும் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் முட்டைகளைத் தவிர வேறு எதையும் நிரப்ப வேண்டியதில்லை.

தேவையான பொருட்கள்

மாவை 1 பேக்;

0.4 கிலோ பாலாடைக்கட்டி;

50 கிராம் திராட்சையும்;

தயாரிப்பு

1. திராட்சையை கழுவவும், திராட்சைகள் வீங்கி மென்மையாகவும் சிறிது நேரம் தண்ணீரில் நிற்கட்டும்.

2. சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டி அரைக்கவும், சுவைக்கு மணலின் அளவு. வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, ஒரு முட்டையை நிரப்பி, திராட்சையும் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

3. மூன்று மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி மாவை உருட்டவும். நாங்கள் 12-15 சென்டிமீட்டர் சதுரங்களை வெட்டுகிறோம், கழிவுகள் இல்லாதபடி அடுக்கை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

4. மீதமுள்ள ஒரு முட்டையை அடிக்கவும்.

5. சதுரங்களின் விளிம்புகளை கிரீஸ் செய்யவும்.

6. தயிர் பூரணத்தை சேர்த்து இரண்டாக மடியுங்கள். இதன் விளைவாக வரும் செவ்வகங்களின் விளிம்புகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பாதுகாப்பாக மாவை ஒன்றாகப் பிடிக்கிறோம்.

7. அடுப்பில் வைக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும் (170°C/20 நிமிடங்கள்)

செய்முறை 5: செர்ரிகளுடன் ரெடிமேட் டஃப் பஃப்ஸ்

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை செர்ரிகளுடன் மட்டுமல்லாமல், ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி போன்ற வேறு எந்த பெர்ரிகளுடனும் தயாரிக்கலாம். சாறு வெளியேறுவதைத் தடுக்க, முழு பேக்கிங் தாளில் வெள்ளம் மற்றும் எரியும், நாங்கள் சிறிய தந்திரங்களை நாடுகிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்

மாவை 1 தாள்;

300 கிராம் பெர்ரி;

3 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்;

3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

2-3 வெள்ளை பட்டாசுகள்;

தயாரிப்பு

1. பெர்ரிகளில் இருந்து விதைகளை அகற்றி உடனடியாக ஒரு கிண்ணத்தில் எறியுங்கள்.

2. ஸ்டார்ச் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், அசை.

3. வெள்ளை பட்டாசு, முன்னுரிமை வெண்ணிலா அல்லது ஒரு ரொட்டியில் இருந்து எடுக்கவும். அப்படி எதுவும் இல்லை என்றால், ரொட்டி துண்டுகள் செய்யும். உருட்டல் முள் கொண்டு அரைக்கவும் அல்லது வேறு வழிகளில் நறுக்கவும்.

4. மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். தன்னிச்சையான அளவு சதுரங்களாக வெட்டவும்.

5. ஒவ்வொரு சதுரத்தையும் பட்டாசுகளுடன் தெளிக்கவும், விளிம்புகளில் அதை தெளிக்க வேண்டாம்.

6. செர்ரி நிரப்புதலை பாதியில் வைக்கவும், மற்ற பாதியை மூடி, செவ்வகங்களை கிள்ளவும்.

7. ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பல ஆழமான வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், அதனால் பெர்ரி வெளியே எட்டிப்பார்க்க வேண்டும்.

8. பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை பேக்கிங் ஷீட்டிற்கு மாற்றி, முட்டையுடன் பிரஷ் செய்து, சுடவும் (200°C/15 நிமிடங்கள்).

செய்முறை 6: ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஹாம் கொண்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கான செய்முறை, இது ஒருவருக்கொருவர் செய்தபின் இணைக்கிறது. பாலாடைக்கட்டி வகையைப் போலவே ஹாம் வகை, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் பிற குறிகாட்டிகள் ஒரு பொருட்டல்ல.

தேவையான பொருட்கள்

0.5 கிலோ மாவை;

0.15 கிலோ சீஸ்;

0.25 கிலோ ஹாம்;

முட்டை, சீரகம், மாவு.

தயாரிப்பு

1. சீஸ் மற்றும் ஹாம் மெல்லிய செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.

2. சிறிது மாவுடன் மேசையைத் தூவி, மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். சிறிய செவ்வகங்களாக, ஹாம் மற்றும் சீஸ் சிறிது பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

3. செவ்வகங்களின் விளிம்புகளை முட்டையுடன் துலக்கவும்.

4. ஒரு செவ்வகத்தின் மீது ஹாம் துண்டு மற்றும் மேல் சீஸ் வைக்கவும். ஒரு வெற்று மாவை மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும்.

5. ஒரு பேக்கிங் தாள் மாற்றவும், முட்டை மேல் கோட், சீரகம் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு தெளிக்க. அடுப்பில் சுடவும் (200°C/15 நிமிடங்கள்).

செய்முறை 7: பீர் தயார் செய்யப்பட்ட மாவிலிருந்து சீஸ் பஃப்ஸ்

பீருக்கு மிகவும் எளிமையான ஆனால் சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரிகளுக்கான விருப்பம். உங்களுக்கு ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை தேவைப்படும், அனைத்து பொருட்களின் அளவும் தன்னிச்சையானது, ஆனால் உங்களுக்கு கொஞ்சம் சீஸ் தேவை.

தேவையான பொருட்கள்

கொஞ்சம் எள்.

தயாரிப்பு

1. உருகிய மாவை முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்டவும். முக்கோணங்கள், செவ்வகங்கள், கீற்றுகள் அல்லது வேறு ஏதேனும் வடிவங்களில் வெட்டுங்கள்.

2. சீஸை நன்றாக தட்டவும்.

3. மாவின் துண்டுகளை முட்டையுடன் துலக்கவும், நீங்கள் ஒரு பரந்த தூரிகையை எடுத்து அதன் வழியாக செல்லலாம்.

4. உப்பு தெளிக்கவும்.

5. இறுதியாக துருவிய சீஸ் மேல் மாவின் மீது பரப்பவும். உங்களுக்கு நிறைய தேவையில்லை, இல்லையெனில் எல்லாம் கசிந்துவிடும். நீங்கள் ஒரு ஒளி மற்றும் மெல்லிய மேலோடு வேண்டும்.

6. பாலாடைக்கட்டிக்கு எள் பயன்படுகிறது. நீங்கள் ஏதேனும் கொட்டைகள், விதைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது இந்த படிநிலையை முழுவதுமாக தவிர்த்துவிட்டு, சீஸ் உடன் உப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை செய்யலாம்.

7. 220 க்கு அடுப்பில் வைக்கவும், பசியைத் தூண்டும் வரை வறுக்கவும்.

செய்முறை 8: ஒரு வாணலியில் தொத்திறைச்சியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பஃப்ஸ்

மிகவும் எளிமையான மற்றும் விரைவான தொத்திறைச்சிகளுக்கான விருப்பம் பஃப் பேஸ்ட்ரிஒரு வாணலியில் வறுக்கப்பட்டவை. அடுப்பை இயக்க விரும்பாதவர்களுக்கு அல்லது அடுப்பு வெப்பமடையும் வரை காத்திருக்க விரும்பாதவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்

சீஸ் சிறிது;

தொத்திறைச்சிகள்.

தயாரிப்பு

1. மாவை உருட்டவும், நீளமான செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.

2. ஒவ்வொரு துண்டிலும் ஒரு தொத்திறைச்சி மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு சீஸ் வைக்கவும். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி இல்லாமல் தொத்திறைச்சியுடன் சமைக்கலாம்.

3. மாவின் விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள், நீங்கள் முனைகளை திறந்து விடலாம். நாம் விரும்பும் வழியில் அதைச் செய்கிறோம்.

4. எண்ணெயின் ஒரு அடுக்கை சூடாக்கவும், அதனால் தொத்திறைச்சி அதில் பாதி புதைக்கப்படுகிறது.

5. வார்ப்பட பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை அடுக்கி, மாவை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

6. மேற்பரப்பில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித நாப்கின்களில் முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை வைக்கவும்.

செய்முறை 9: சாக்லேட்டுடன் ரெடிமேட் டஃப் பஃப்ஸ்

ஸ்வீட் டூத் உள்ளவர்களுக்கு ரெடிமேட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரிகளின் பதிப்பு. நீங்கள் டார்க் அல்லது பால் சாக்லேட் எடுக்கலாம்; மாற்றாக, நீங்கள் நுட்டெல்லா போன்ற சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தலாம், இது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

மாவு தாள்;

சாக்லேட் பட்டையில்;

தண்ணீர் ஸ்பூன்;

தயாரிப்பு

1. உருட்டப்பட்ட மாவை நீளமான செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.

2. ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீரில் முட்டையை அடிக்கவும். அனைத்து மாவையும் ஒரே நேரத்தில் தடவவும்.

3. சாக்லேட்டை அவிழ்த்து க்யூப்ஸாக உடைக்கவும்.

4. ஒவ்வொரு கனசதுரத்தையும் ஒரு செவ்வகத்தின் மீது வைத்து அதை உருட்டவும்.

5. ஒரு பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும், பக்கத்தை வெட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் கையால் லேசாக அழுத்தவும், இதனால் பஃப் பேஸ்ட்ரி பிரிந்துவிடாது.

6. மேல் கிரீஸ், மாவை தயார் வரை சுட்டுக்கொள்ள, சுமார் 12 நிமிடங்கள் 200.

7. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்விக்கவும். சாக்லேட் பஃப்ஸை மேலே தூள் கொண்டு நிரப்பவும்.

கடையில் வாங்கிய மாவுமீண்டும் உறைதல் பிடிக்காது. எனவே, நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தயாரிப்புகளை உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து அதை கரைக்க வேண்டும். அதிகப்படியான அல்லது ஸ்கிராப்புகள் எஞ்சியிருந்தால், அவற்றை வெறுமனே துண்டுகளாக வெட்டி, சர்க்கரையுடன் தூவி, சிறிய ஷார்ட்கேக்குகளை சுடலாம்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும். இனிப்பு மற்றும் காரமான வேகவைத்த பொருட்களுக்கான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் எப்போதும் கையில் வைத்திருப்பீர்கள்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி தானே உலர்ந்தது மற்றும் அதை நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு வரைவில் வைத்திருப்பது விரும்பத்தகாதது. ஒட்டும்போது வெவ்வேறு பாகங்கள், மூட்டுகளை உயவூட்டுவது நல்லது. இதைச் செய்ய, முட்டை, பால் அல்லது பயன்படுத்தவும் வெற்று நீர்.

மாவு சுவையற்றது, ஆனால் இதை சரிசெய்வது எளிது. பூர்த்தி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் பிற உப்பு பொருட்கள் இருந்தால், பின்னர் மசாலா மேலோடு உயவு முட்டை சேர்க்க முடியும், நீங்கள் சீஸ் கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி நசுக்க முடியும். நிரப்புதல் இனிமையாக இருந்தால், பின்னர் இறுதி பொருட்கள்தூள், இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் தேன் படிந்து உறைந்த தூவி.

பஃப் பேஸ்ட்ரியை வெட்டும்போது ஒரு கூர்மையான கத்தி முக்கிய உதவியாளர். இது அடுக்குகளை சுருக்காது மற்றும் விளிம்புகளின் பஞ்சுபோன்ற தன்மையைத் தடுக்காது.

நீங்கள் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் பெர்ரி அல்லது பழங்களை நிரப்பினால், நீங்கள் மேற்பரப்பில் வெட்டுக்கள் அல்லது துளைகளை செய்ய வேண்டும். நீராவியை வெளியிடுவதற்கும் தயாரிப்புகளின் வடிவத்தை பராமரிக்கவும் அவை தேவைப்படுகின்றன.

எங்கள் குடும்பத்தில் பெல் மிளகுஅவர்கள் அதை விரும்புகிறார்கள், அதனால்தான் நாங்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதை நடவு செய்கிறோம். நான் வளர்க்கும் பெரும்பாலான வகைகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பருவங்களுக்கு என்னால் பரிசோதிக்கப்பட்டவை. நானும் ஒவ்வொரு வருடமும் புதிதாக ஏதாவது முயற்சி செய்து பார்க்கிறேன். மிளகு வெப்பத்தை விரும்பும் மற்றும் மிகவும் விசித்திரமான தாவரமாகும். எனக்கு நன்றாக வளரும் சுவையான மற்றும் உற்பத்தி செய்யும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் வகை மற்றும் கலப்பின வகைகள் மேலும் விவாதிக்கப்படும். நான் வசிக்கிறேன் நடுத்தர பாதைரஷ்யா.

காளான்களுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி சாலட் என்பது ஒரு கிராமப்புற உணவாகும், இது பெரும்பாலும் கிராமத்தில் விடுமுறை அட்டவணையில் காணப்படுகிறது. இந்த செய்முறை சாம்பினான்களுடன் உள்ளது, ஆனால் காட்டு காளான்களைப் பயன்படுத்த உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், அதை இந்த வழியில் சமைக்க மறக்காதீர்கள், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க நீங்கள் அதிக நேரம் செலவிடத் தேவையில்லை - இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும், மேலும் 5 நிமிடங்கள் வெட்டவும். மற்ற அனைத்தும் சமையல்காரரின் பங்கேற்பு இல்லாமல் நடைமுறையில் நடக்கும் - இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, மற்றும் marinated.

வெள்ளரிகள் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் அல்லது கன்சர்வேட்டரியில் மட்டுமல்ல, உள்ளேயும் நன்றாக வளரும் திறந்த நிலம். பொதுவாக, வெள்ளரிகள் ஏப்ரல் நடுப்பகுதியிலிருந்து மே நடுப்பகுதி வரை விதைக்கப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில் அறுவடை ஜூலை நடுப்பகுதியிலிருந்து கோடையின் இறுதி வரை சாத்தியமாகும். வெள்ளரிகள் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது. அதனால்தான் நாம் அவற்றை சீக்கிரம் விதைப்பதில்லை. இருப்பினும், கோடையின் தொடக்கத்தில் அல்லது மே மாதத்தில் கூட உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து ஜூசி அழகுகளை ருசிக்க அவர்களின் அறுவடையை நெருக்கமாக கொண்டு வர ஒரு வழி உள்ளது. இந்த ஆலையின் சில அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது மட்டுமே அவசியம்.

பாலிசியாஸ் கிளாசிக் வண்ணமயமான புதர்கள் மற்றும் மர வகைகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். நேர்த்தியான சுற்று அல்லது இறகு இலைகள்இந்த ஆலை ஒரு அற்புதமான பண்டிகை சுருள் கிரீடத்தை உருவாக்குகிறது, மேலும் அதன் நேர்த்தியான நிழற்படங்கள் மற்றும் அடக்கமான தன்மை ஆகியவை அதை ஒரு சிறந்த வேட்பாளராக ஆக்குகின்றன. பெரிய ஆலைவீட்டில். பெஞ்சமின் மற்றும் கோ. ஃபிகஸை வெற்றிகரமாக மாற்றுவதை பெரிய இலைகள் தடுக்காது. மேலும், பாலிசியாஸ் அதிக வகைகளை வழங்குகிறது.

பூசணி இலவங்கப்பட்டை கேசரோல் ஜூசி மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது, பூசணிக்காய் போன்றது, ஆனால் பை போலல்லாமல், இது மிகவும் மென்மையானது மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும்! இது சரியான செய்முறை இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்குழந்தைகளைக் கொண்ட குடும்பத்திற்கு. ஒரு விதியாக, குழந்தைகள் உண்மையில் பூசணிக்காயை விரும்புவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் இனிப்பு சாப்பிடுவதைப் பொருட்படுத்த மாட்டார்கள். இனிப்பு பூசணி கேசரோல் - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு, மேலும், இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முயற்சி செய்! நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்!

ஹெட்ஜ் என்பது ஒன்று மட்டுமல்ல அத்தியாவசிய கூறுகள் இயற்கை வடிவமைப்பு. அவளும் பல்வேறு நிகழ்ச்சிகளை நடத்துகிறாள் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகள். உதாரணமாக, தோட்டம் ஒரு சாலையின் எல்லையாக இருந்தால், அல்லது ஒரு நெடுஞ்சாலை அருகில் சென்றால் ஹெட்ஜ்வெறுமனே அவசியம். "பச்சை சுவர்கள்" தோட்டத்தை தூசி, சத்தம், காற்று ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் ஒரு சிறப்பு ஆறுதல் மற்றும் மைக்ரோக்ளைமேட்டை உருவாக்கும். இந்த கட்டுரையில், தூசியிலிருந்து நம்பத்தகுந்த வகையில் பாதுகாக்கக்கூடிய ஒரு ஹெட்ஜ் உருவாக்குவதற்கான உகந்த தாவரங்களைப் பார்ப்போம்.

பல பயிர்களுக்கு வளர்ச்சியின் முதல் வாரங்களில் அறுவடை (மற்றும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை) தேவைப்படுகிறது, மற்றவர்களுக்கு இடமாற்றம் "முரணானது". இரண்டையும் "தயவுசெய்து", நீங்கள் நாற்றுகளுக்கு தரமற்ற கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை முயற்சிப்பதற்கான மற்றொரு நல்ல காரணம் பணத்தை சேமிப்பதாகும். வழக்கமான பெட்டிகள், பானைகள், கேசட்டுகள் மற்றும் மாத்திரைகள் இல்லாமல் எப்படி செய்வது என்று இந்த கட்டுரையில் கூறுவோம். மற்றும் நாற்றுகளுக்கு பாரம்பரியமற்ற, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் சுவாரஸ்யமான கொள்கலன்களுக்கு கவனம் செலுத்துவோம்.

பயனுள்ள காய் கறி சூப்செலரி, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பீட் கொண்ட சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - ஒரு சைவ சூப் செய்முறையை தயாரிக்கலாம் வேகமான நாட்கள். சிலவற்றை இழக்க முடிவு செய்பவர்களுக்கு கூடுதல் பவுண்டுகள், நான் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க வேண்டாம் பரிந்துரைக்கிறேன், மற்றும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் அளவு குறைக்க (1 தேக்கரண்டி போதும்). சூப் மிகவும் நறுமணம் மற்றும் தடிமனாக மாறிவிடும், மற்றும் நோன்பின் போது நீங்கள் மெலிந்த ரொட்டியுடன் சூப்பின் ஒரு பகுதியை பரிமாறலாம் - பின்னர் அது திருப்திகரமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

டென்மார்க்கிலிருந்து எங்களிடம் வந்த பிரபலமான "ஹைஜ்" பற்றி எல்லோரும் ஏற்கனவே கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். இந்த வார்த்தையை உலகின் பிற மொழிகளில் மொழிபெயர்க்க முடியாது. ஏனெனில் இது ஒரே நேரத்தில் நிறைய விஷயங்களைக் குறிக்கிறது: ஆறுதல், மகிழ்ச்சி, நல்லிணக்கம், ஆன்மீக சூழ்நிலை ... இந்த வட நாட்டில், ஆண்டின் பெரும்பாலான நேரங்களில் மேகமூட்டமான வானிலை மற்றும் சிறிய சூரியன் இருக்கும். கோடையும் குறுகியது. மகிழ்ச்சியின் நிலை மிக உயர்ந்த ஒன்றாகும் (நாடு தொடர்ந்து ஐநா உலகளாவிய தரவரிசையில் முதலிடத்தில் உள்ளது).

உடன் சாஸில் இறைச்சி பந்துகள் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு- இத்தாலிய உணவு வகைகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட எளிய இரண்டாவது பாடநெறி. இந்த உணவிற்கு மிகவும் பொதுவான பெயர் மீட்பால்ஸ் அல்லது மீட்பால்ஸ், ஆனால் இத்தாலியர்கள் (மற்றும் அவர்கள் மட்டுமல்ல) அத்தகைய சிறிய சுற்று கட்லெட்டுகளை இறைச்சி பந்துகள் என்று அழைக்கிறார்கள். வரை கட்லெட்டுகள் முதலில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன தங்க மேலோடு, பின்னர் ஒரு தடித்த காய்கறி சாஸ் சுண்டவைத்தவை - அது மிகவும் சுவையாக, வெறுமனே ருசியான மாறிவிடும்! எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றது - கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி.

கிரிஸான்தமம் இலையுதிர்காலத்தின் ராணி என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த நேரத்தில்தான் அதன் பிரகாசமான மஞ்சரிகள் தோட்டத்தை அலங்கரிக்கின்றன. ஆனால் கிரிஸான்தமம்களை பருவம் முழுவதும் வளர்க்கலாம் - பிப்ரவரி முதல் டிசம்பர் வரை, மற்றும் சூடான பசுமை இல்லங்களில் - குளிர்கால மாதங்களில் கூட. நீங்கள் செயல்முறையை சரியாக ஒழுங்கமைத்தால், நீங்கள் செயல்படுத்தலாம் நடவு பொருள்மற்றும் கிரிஸான்தமம் மலர்கள் ஆண்டு முழுவதும். கிரிஸான்தமம்களை பெரிய அளவில் வளர்க்க எவ்வளவு முயற்சி எடுக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள இந்தக் கட்டுரை உதவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின்கள் - அத்திப்பழங்கள், குருதிநெல்லிகள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளுடன் கூடிய எளிய செய்முறை, இது அனுபவமற்றவர்களையும் திருப்திப்படுத்தும். மிட்டாய்ஒரு தொடக்க பேஸ்ட்ரி சமையல்காரருக்கு. காக்னாக் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட ஒரு சுவையான கேஃபிர் கேக் எந்த வீட்டு விடுமுறையையும் அலங்கரிக்கும், தவிர, அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை ஒரு மணி நேரத்திற்குள் தயாரிக்கலாம். எனினும் ஒன்று உள்ளது முக்கியமான புள்ளி- உலர்ந்த பழங்கள் குறைந்தது 6 மணி நேரம் காக்னாக்கில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும். சமைப்பதற்கு முந்தைய நாள் இதைச் செய்ய நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - அவை ஒரே இரவில் நன்றாக ஊறவைக்கும்.

பழங்களின் சுவை மற்றும் நன்மைகள் பற்றி வால்நட்எல்லோருக்கும் தெரியும் என்று நினைக்கிறேன். நிச்சயமாக, பலர், ஷெல்லில் இருந்து சுவையான கர்னல்களை எடுத்து, கேள்வியைக் கேட்டனர்: "நான் அதை நிலத்திலும், கொட்டைகளிலிருந்தும் வளர்க்கக் கூடாதா, ஏனென்றால் உண்மையில் இவை மற்ற தாவரங்களைப் போலவே விதைகள்?" அக்ரூட் பருப்புகள் சாகுபடியைச் சுற்றி பல தோட்டக்கலை கட்டுக்கதைகள் மற்றும் புனைவுகள் உள்ளன. அவற்றில் பாதி பொய்யாகிவிடுகிறது. இந்த கட்டுரையில் கொட்டைகளிலிருந்து அக்ரூட் பருப்புகளை வளர்ப்பதன் அம்சங்களைப் பற்றி பேசுவோம்.

இனிப்புகளின் உலகம் முழுவதும் ஒரு கேலக்ஸி. இது நட்சத்திரக் கூட்டங்கள், பெரிய மற்றும் சிறிய கிரகங்கள், நாடுகள், பிராந்தியங்கள், நகரங்கள் மற்றும் மறைக்கப்பட்ட தெருக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றின் சொந்த ரகசியங்கள், ரகசியங்கள் மற்றும் தைரியமான சோதனைகள் உள்ளன. நல்ல பழைய சமையல் மரபுகள் அங்கு வாழ்கின்றன. பயணம் செய்யுங்கள் முக்கிய கிரகங்கள்மற்றும் அமைதியான தெருக்கள் எப்போதும் கவர்ச்சிகரமானவை. நீங்கள் ஏற்கனவே இங்கு வந்திருக்கிறீர்கள் என்று தோன்றினாலும், எல்லாவற்றையும் பார்த்தீர்கள், எல்லாவற்றையும் முயற்சித்தீர்கள். கண்டுபிடிப்பதற்கு எப்பொழுதும் புதிதாக ஒன்று இருக்கும்.

இன்று நாம் பஃப் பேஸ்ட்ரி பேக்கிங் ஸ்டார் அமைப்புக்கு பயணிப்போம். இந்த அமைப்பில் ஒரு கிரகத்தைக் கண்டுபிடிப்போம் "ஆயத்த மாவிலிருந்து இனிப்பு சுடப்பட்ட பொருட்கள்." எங்கள் உல்லாசப் பயணம் தொடங்கியது!

நமது பிரியமானவர்களும் நண்பர்களும் நமது திறமையைக் கண்டு வியந்து நம்மை சிறந்த சமையல்காரராக அங்கீகரிக்கும் வகையில் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதே எங்கள் பயணத்தின் முக்கிய குறிக்கோள். ஆனால் அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு சுவையாகவும், அதாவது ஒரு டீஸ்பூன் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை முயற்சியை உருவாக்க எங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும், எனவே நிரப்புவதற்கு எல்லாம் எளிமையானது மற்றும் பெரும்பாலும் எங்கள் தொட்டிகளில் காணப்படுகிறது.

நீங்களும் நானும் ஆயத்த மாவிலிருந்து எங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளைத் தயாரிப்போம் என்றாலும், ஏராளமான பஃப் பேஸ்ட்ரி வகைகள் உள்ளன என்பதை உங்கள் தகவலுக்கு தெளிவுபடுத்த விரும்புகிறேன்: ஈஸ்ட், பிரஞ்சு ஈஸ்ட் இல்லாத, டேனிஷ், புளிப்பில்லாத, சோடா போன்றவை. ஒரு கடையில் வாங்குதல் தயார் மாவு, தயவு செய்து தெளிவுப்படுதவும். இது சரியான செய்முறையைக் கண்டறிய உதவும். மற்றும் செய்முறைகளை பரிந்துரைக்க முயற்சிப்பேன் பல்வேறு வகையானசோதனை.

ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள்

கிழக்கு இனிப்பு

இந்த செய்முறையின் ரகசியம் நட்டு-தேன் நிரப்புதல் மற்றும் மிருதுவான மாவின் கலவையாகும். எல்லாம் எளிது, ஆனால் இறுதியில் டிஷ் ஒரு கவர்ச்சியான ஓரியண்டல் இனிப்பை ஒத்திருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஈஸ்ட் இல்லாத பஃப் பேஸ்ட்ரி - 1 தொகுப்பு (500 கிராம்);
• கொட்டைகள் - 400 கிராம் (உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப எதையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்);
• தேன் - 2-3 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• முட்டை (மஞ்சள் கரு) - 1 பிசி;
• இலவங்கப்பட்டை - தூவுவதற்கு.

1. கொட்டைகளை பொடியாக நறுக்கி சிறிது வறுக்கவும். நீங்கள் அக்ரூட் பருப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை வறுக்காமல் இருப்பது நல்லது - அவை கசப்பாக இருக்கும். அதை நறுக்கவும்.
2. கொட்டைகள் சூடாக இருக்கும்போது, ​​தேன் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து சிறிது காய்ச்சவும், இதனால் கொட்டைகள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தேன் வாசனையுடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.
3. வேலை செய்வதை எளிதாக்க, மாவை பல பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
   ஒவ்வொரு பகுதியையும் நன்றாக உருட்டவும். தடிமன் 5 மிமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
4. நிரப்புதலைச் சேர்ப்பதற்கு முன், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும்.
5. பூர்த்தி வைக்கவும் மற்றும் மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
6. இங்கே கவனம்! பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் பை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டால், மாவின் அடுக்குகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைத்து ஒரு பை அல்லது கேக்குகளை உருவாக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் ரோல்களை உருட்டலாம். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தன் மனநிலையையும் குடும்ப விருப்பங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு தன்னைத்தானே தீர்மானிக்கிறாள்.
7. ரோலை உருட்டவும். தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கரு கொண்டு ரோல் மேல் துலக்க.
8. ரோல்களை 250 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி, நட்ஸ் மற்றும் தேன் ஆகியவை ரோலை பக்லாவா போல மாற்றும். ஆனால் பக்லாவா செய்ய வேறு மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆப்பிள்களுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

இவை திறந்த பன்கள். அதாவது, மேலே உள்ள ஆப்பிள்கள் அவற்றை அலங்கரிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• ஜாம் - பாதாமி அல்லது ஜாம் - 60-70 கிராம்;
• முட்டை - 1 மஞ்சள் கரு;
• தண்ணீர் - 30 கிராம்.

1. மாவை தயார் செய்யவும். டிஃப்ராஸ்ட் செய்து உருட்டவும். 4 பகுதிகளாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு செவ்வக 15 முதல் 10 செ.மீ.
2. ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும். மெல்லிய (0.5 செமீ தடிமன் இல்லை) துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. ஜாம் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகவும், 2 நிமிடங்களுக்கு தீ வைக்கவும். பின்னர் நாம் அதை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்புகிறோம்.
4. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, அதன் மீது துண்டுகளை வைக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு விளிம்பிலிருந்தும் 1.5 செமீ பின்வாங்குகிறோம், ஒவ்வொரு பணிப்பகுதியின் நடுவில் ஆப்பிள்களை ஒன்றுடன் ஒன்று இணைக்கிறோம். ஜாம் அவற்றை உயவூட்டு. மற்றும் மாவை மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
6. 10-15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. முடிக்கப்பட்ட பன்களை ஜாம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

புளிப்பில்லாத மாவு (பைலோ)

நாம் அனைவரும் செபுரெக்ஸை நன்கு அறிந்திருக்கிறோம். இந்த வகை பைகள் ஒரு பெரிய குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா - ப்யூரெக் அல்லது புரேகாஸ். இந்த குடும்பத்தில் ஒரு "அலட்சிய உறவினர்" இருக்கிறார். மேலும் அவர் கவனக்குறைவாக இருக்கிறார், ஏனென்றால் அவர் ... இனிமையானவர். ஆம் ஆம்! Bureks பிரத்தியேகமாக இனிக்காத நிரப்புதலுடன் இருக்கும். கிரேக்க கேலக்டோபோரேகோ மட்டும் எப்படியோ ஒரு இனிப்பாக மாறியது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 450 கிராம் (10 தாள்கள்);
• Sl. வெண்ணெய் - 250 கிராம்

கிரீம்க்கு:

• ரவை - 150-170 கிராம்;
• பால் - 0.5 எல்;
• சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• Sl. வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• வெண்ணிலா.

சிரப்பிற்கு:

• தண்ணீர் - 400-450 கிராம்;
• சர்க்கரை - 800 கிராம்;
• எலுமிச்சை அனுபவம் - 1 பிசி இருந்து;
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணிலின்.

1. முதலில் சிரப் வேகவைக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த சிரப்புடன் மட்டுமே டிஷ் ஊற்றவும்.
   சிரப்பிற்கு அனைத்து பொருட்களையும் (தேன் தவிர) கலக்கவும். கிளறும்போது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்ததும், தேன் சேர்க்கவும்.
2. இப்போது நீங்கள் கிரீம் தயார் செய்ய வேண்டும்:
   மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும்.
   முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை (50 கிராம்) சர்க்கரையுடன் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும்.
3. கெட்டியாகும் வரை மஞ்சள் கருவுடன் 50 கிராம் அடிக்கவும்.
4. மஞ்சள் கருவுடன் படிப்படியாக மெரிங்கு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கவும்.
5. மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் பாலை கொதிக்க வைக்கவும்.
6. கிளறும்போது, ​​படிப்படியாக ரவை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும்.
7. பான் கீழ் வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் தடித்த புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை சமைக்க.
8. ரவை வெந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
9. ரவை மற்றும் முட்டை கலவையை கலக்கவும். நுரை உருவாவதைத் தடுக்க கிளறவும்.
10. ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவவும்.
    படிப்படியாக மாவின் 5 தாள்களை அடுக்கி, உருகிய வெண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

சுவாரஸ்யமானது! தாள்களை எண்ணெயில் துலக்குவதை விட தூறல் போன்ற ஒரு நுணுக்கம் மாவை மிருதுவாக ஆக்குகிறது.

1. மாவில் கிரீம் ஊற்றவும். மற்றும் மேலே மீதமுள்ள 4-5 தாள்கள் உள்ளன. மீண்டும் அவற்றை தாராளமாக தெளிக்கவும்.
   ஏதேனும் எண்ணெய் மீதம் இருந்தால், அதை மேலே ஊற்றவும், முதலில் சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்யவும். மேல் அடுக்குகள்சோதனை.
2. 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 160 டிகிரியில்.
3. சூடான பை மீது குளிர் சிரப்பை ஊற்றி ஊற விடவும்
   இது ஒரு வகை galaktoboureko. ஒரு உண்மையான கிரேக்க இனிப்பு வேறுபட்ட மாவைப் பயன்படுத்துவதால், ஃபிலோ அல்ல.

புரத கிரீம் கொண்ட குழாய்கள்

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே கனவு மற்றும் காதல். அவற்றை உருவாக்குவது எவ்வளவு எளிது என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? நீங்கள் வீட்டில் உலோக வைக்கோல் வைத்திருந்தால், உங்கள் கனவில் இருந்து அரை மணி நேரம் தொலைவில் உள்ளீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு - 500 கிராம்;

முட்டை - 2 பிசிக்கள்;

சர்க்கரை - 150 கிராம்;

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;

பேக்கிங் தாள் மற்றும் உலோக குழாய்களை கிரீஸ் செய்ய எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும்.

வெள்ளையர்களை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். நுரை உருவாகும்போது, ​​​​சர்க்கரை சேர்த்து, சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.

உறைந்த மாவை உருட்டி, 2 செமீ அகலமுள்ள நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

மாவின் கீற்றுகளை அச்சுகளில் வீசுகிறோம், முன்பு அவற்றை கிரீஸ் செய்தோம். பேக்கிங் பிறகு நீங்கள் எளிதாக அச்சு நீக்க முடியும் என்று, விளிம்பில் ஒரு சிறிய குறுகிய.

முக்கியமான! உலோக வடிவங்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் தடித்த காகிதம். அதிலிருந்து குழாய்களை உருவாக்கி, விளிம்புகளை ஒரு ஸ்டேப்லருடன் பாதுகாக்கவும்.

அனைத்து குழாய்களையும் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கி, அவற்றை வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் காகிதத்தோல் காகிதம்.

குழாய்கள் 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.

குழாய்களை குளிர்விக்கவும், பின்னர் அச்சுகளை அகற்றவும். கிரீம் கொண்டு குழாய்களை நிரப்பவும்.
நீங்கள் தூள் சர்க்கரை இந்த இனிப்பு அலங்கரிக்க முடியும்.

இனிப்பு பீஸ்ஸா

பீட்சா இனிப்பாக இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இல்லை. அவ்வளவுதான். டிஷ் தாகமாக இருக்க என்ன நிரப்புதல் மற்றும் சாஸ் இருக்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு - 250 கிராம்;

சாஸுக்கு:

புளிப்பு கிரீம் - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;

அமுக்கப்பட்ட பால் - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;

ஆப்பிள் - 1 பிசி;

நிரப்புவதற்கு:

அன்னாசி (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 5 மோதிரங்கள்;

கிவி - 1 பிசி;

ஆரஞ்சு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

மாவை உருட்டவும். நீங்கள் ஏற்கனவே அதை பேக்கிங் தாளுக்கு நகர்த்தலாம். முதலில், பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வைத்து எண்ணெய் தடவவும்.

சாஸ் தயார்.
ஆப்பிளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கும் வரை அரைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கலக்கவும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஆப்பிளுடன் கலக்கவும்.

ஆப்பிள் கலவையை மாவின் அடிப்பகுதியில் பரப்பவும்.

கிவி மற்றும் ஆரஞ்சு தோலை உரிக்கவும். மற்றும் அவற்றை மற்றும் அன்னாசி மோதிரங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

அவற்றை பந்துகளில் வைக்கவும். முதலில் ஆரஞ்சு, பின்னர் கிவி, இறுதியாக அன்னாசி.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மீதமுள்ள கிரீம் மூலம் எல்லாவற்றையும் பரப்பவும்.

பீட்சாவை 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

நீங்கள் தூள் சர்க்கரை அல்லது மாதுளை விதைகளால் பீட்சாவை அலங்கரிக்கலாம்.

ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பேக்கிங்

சாக்லேட் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

இந்த செய்முறையின் அழகு என்னவென்றால், இது முற்றிலும் தொந்தரவு இல்லாதது. சாக்லேட்டுகள் அடுப்பில் உருகும்போது அவை கசியாமல் இருக்க நீங்கள் அவற்றை மடிக்க வேண்டும். அவ்வளவுதான்!

தேவையான பொருட்கள்:

மாவை - தொகுப்பு (500 கிராம்);

சாக்லேட் - 100 கிராம் 2 தொகுப்புகள்;

மஞ்சள் கரு (நீங்கள் முழு முட்டையையும் பயன்படுத்தலாம்) - 1 பிசி;

பேக்கிங் தாளில் தடவுவதற்கான எண்ணெய் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு:

உபயோகிக்கலாம் வெவ்வேறு வழிகளில்"பேக்கிங்" சாக்லேட்டுகள்.

மாவை ஒரு தாள் எடுத்து (முன்கூட்டியே அதை பனிக்கட்டி) மற்றும் 0.5 செமீக்கு மேல் தடிமனாக உருட்டவும்.

அடுக்கை சம செவ்வகங்களாக வெட்டுங்கள், ஒவ்வொன்றின் அகலமும் 2 சாக்லேட் துண்டுகளுக்கு பொருந்தும், பொதுவாக 8 செவ்வகங்கள் பெறப்படுகின்றன.

முட்டையை அடித்து, ஒவ்வொரு செவ்வகத்தின் மேற்பரப்பையும் ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் துலக்க வேண்டும், விளிம்பிலிருந்து 1 செமீ விட்டு (அவை உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்).

சாக்லேட் பட்டியை நடுவில் வைக்கவும். பால் சாக்லேட் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, பின்னர் நிரப்புதல் குறிப்பாக மென்மையாக இருக்கும்.

முக்கிய! சாக்லேட்டிலிருந்து இடது மற்றும் வலது, மேல் மற்றும் கீழ் 0.5 செமீ பின்வாங்கவும்.

இப்போது சாக்லேட்டை ஒரு ரோலில் போர்த்தி வைக்கவும். விளிம்புகளை கிள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை, சாக்லேட் எங்கும் வெளியேறாது.

மீதமுள்ள முட்டை கலவையுடன் ஒவ்வொரு ரோலையும் துலக்கி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

மற்றொரு மடிப்பு விருப்பம் உள்ளது - உள்ளதைப் போல. இந்தக் கொள்கையைக் காட்ட, அருகிலுள்ள செய்முறையிலிருந்து புகைப்படத்தை நகலெடுக்கிறேன். செர்ரிக்கு பதிலாக சாக்லேட் துண்டுகள் மட்டுமே உள்ளன. முறையைச் சுருக்கமாக விவரிக்க, இது இப்படிச் செல்கிறது: மாவை ஒரு வட்டமாக உருட்டவும், சமமான முக்கோணங்களாகப் பிரிக்கவும், பரந்த விளிம்பில் நிரப்புதலை வைத்து, பரந்த விளிம்பிலிருந்து தொடங்கி அதை உருட்டவும்.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். நாங்கள் அதில் சாக்லேட் ரோல்களை வைக்கிறோம். மேலும் 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

அவை சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறப்படலாம்.
சாக்லேட் முற்றிலும் ஏதேனும் இருக்கலாம்: பால் மற்றும் கருப்பு, நிரப்புதல் அல்லது இல்லாமல். நீங்கள் மிட்டாய் கூட பயன்படுத்தலாம்.

நொறுக்குத் தீனிகள் கொண்ட நாக்குகள்

எளிய மற்றும் அசாதாரண செய்முறை. "நொறுக்கு" ஒரு அலங்காரம் மட்டுமல்ல, சுவைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். மூலம், நீங்கள் சர்க்கரை () உடன் நாக்குகளை தெளிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு - 300 கிராம்;

மஞ்சள் கரு - 1 பிசி;

ஜாம் - 100 கிராம்;

சஹ். தூள்;

குழந்தைக்கு:

மாவு - 150 கிராம்;

சர்க்கரை - 100 கிராம்;

Sl. வெண்ணெய் - 100 கிராம்;

வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பேக்;

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;

இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு

நொறுக்குத் தீனி செய்யுங்கள். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். அவற்றை தட்டவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நொறுக்குத் துண்டு ஸ்ட்ரூசல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இணையதளத்தில் ஒரு அற்புதமான ஒன்று உள்ளது, நீங்கள் இணைப்பைப் பார்க்கலாம்.

மாவை உருட்டவும், வட்டமான துண்டுகளை ஒரு கண்ணாடி கொண்டு பிழியவும்.

ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு திசையில் உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும், இதனால் ஒரு ஓவல் வெளிவரும் - ஒரு "நாக்கு".

ஒரு பேக்கிங் தாளை தயார் செய்து, அதை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

பணியிடங்களை மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும். மற்றும் மஞ்சள் கருவின் மேல் ஜாம் பரப்பவும்.

மேலே நொறுக்குத் தீனிகளை தெளிக்கவும்.

15 நிமிடங்கள். 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் போதுமானது.

தூள் சர்க்கரையை மேலே தெளிக்கவும்.

அதுதான் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் அழகு. அது தன்னை சுவையாக சுடப்படும் என்று. நீங்கள் அதை அசல் நொறுக்குத் தீனிகளால் "அலங்கரித்தால்", அது ஒரு சுவையாக மாறும்.

திராட்சையும் கொண்ட நத்தைகள்

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு - 500 கிராம்;

சர்க்கரை - 100 கிராம்;

திராட்சை - 200 கிராம்;

முட்டை (வெள்ளை) - 1 துண்டு;

உருகிய வெண்ணெய் - 20 கிராம்.

நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்:
அடுப்பு - 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்;
மாவு - பனிக்கட்டி;
பேக்கிங் தட்டு - காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி;
திராட்சை - ஊறவைக்கவும் வெந்நீர், பின்னர் ஒரு துண்டு மீது உலர்.

மாவை 0.5 செ.மீ.க்கு லேசாக உருட்டவும்.

உருகிய உடன் உயவூட்டு வெண்ணெய், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1.5-2 செமீ மூலம் விளிம்புகளை அடையவில்லை.

ஒரு பாதியில் திராட்சை வைக்கவும்.

ரோலை உருட்டவும். 3.5 சென்டிமீட்டர் அகலத்தில் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.

15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

திராட்சை கொண்ட நத்தைகளை வேறு வழியில் தயாரிக்கலாம்: கஸ்டர்ட் (ஒரு சேவையின் 1/3), கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் மாவை ஒரு தாள் தயார் மற்றும் மட்டுமே திராட்சையும் வெளியே போட மற்றும் ரோல் உருட்ட, நீங்கள் ஒரு மென்மையான நிரப்பு கிடைக்கும்.

நீங்கள் திராட்சையுடன் பேக்கிங் செய்ய விரும்பினால், செய்முறையை கவனியுங்கள்.

எளிமையான அனைத்தும் புத்திசாலித்தனம்! இந்த சமையல் குறிப்புகளுடன் உண்மையைச் சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்!

கிரீம் மற்றும் ஜாம் கொண்டு ரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு - 400 கிராம்;

ஜாம் அல்லது (ஏதேனும் புளிப்பு) அல்லது செர்ரி பெர்ரி - 250 கிராம்;
கிரீம்க்கு:

ரவை - 150 கிராம்;

சர்க்கரை - 100 கிராம்;

பால் - 1.2 லிட்டர்;

முட்டை - 6 பிசிக்கள்;

எண்ணெய் - 50 கிராம்;

Zest - 1 எலுமிச்சை இருந்து.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

கிரீம் தயாரித்தல்.
பால் மற்றும் சர்க்கரையை கொதிக்க வைக்கவும். ரவையை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும். இதைச் செய்யும்போது கண்டிப்பாகக் கிளறவும்.
ரவை தடிமனாகிறது, அதாவது அரைத்த அனுபவம் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
கிரீம் சிறிது குளிர்ந்தவுடன், முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். அவை ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு கிரீம் முழுமையாக கலக்கவும்.

இந்த கேக்கின் வடிவமும் முக்கியமானது, எனவே ஒரு நீளமான மஃபின் டின்னில் மாவை அடுக்கி வைக்கிறோம்.
மாவின் ஒன்று மற்றும் இரண்டு விளிம்புகள் கடாக்கு அப்பால் நீண்டு இருக்க வேண்டும்.

இந்த அடுக்கில் கிரீம் தடவவும். மேலும் அதன் மேல் ஜாம் உள்ளது.

மாவின் விளிம்புகளுடன் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும்.

45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ரோலை வைக்கவும்.
பனி நிரப்புதலுடன் ரோஸி பை பரிமாறப்படலாம்.

10 எளிய மற்றும் மிகவும் நம்பமுடியாத சுவையான சமையல்பஃப் பேஸ்ட்ரி உலகில் இருந்து உங்கள் குடும்பத்தின் விடுமுறை நாட்களையும் அன்றாட வாழ்க்கையையும் அலங்கரிக்க தயாராக உள்ளது.

எனது யூ டியூப் சேனலில் உள்ளது படிப்படியான செய்முறைபஃப் பேஸ்ட்ரி மாவை, அதில் இருந்து குரோசண்ட்ஸ், பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஜாம், பாலாடைக்கட்டி, சிக்கன்... இந்த எளிய முறையைக் கவனித்து, கடையில் வாங்கும் பஃப் பேஸ்ட்ரியின் சுவையை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றுடன் ஒப்பிட்டுப் பாருங்கள் .

பஃப் பேஸ்ட்ரி ரெசிபிகளை நீங்கள் ரசித்தீர்கள் என்று நம்புகிறேன் மற்றும் சில யோசனைகள் உங்கள் சமையலறையில் வேரூன்றியுள்ளன. நான் உங்களுக்கு வெற்றிகரமான சோதனைகள் மற்றும் இனிப்பு தேநீர் விருந்துகளை விரும்புகிறேன்!
உங்கள் கருத்து, கருத்துகள், முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களின் புகைப்படங்களை எதிர்பார்க்கிறேன்.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

நவீன பிஸியான இல்லத்தரசிகளுக்கு பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு உயிர்காக்கும். அதன் உதவியுடன், நீங்கள் விரைவாக துண்டுகளை சமைக்கலாம், பீஸ்ஸாவை சுடலாம் மற்றும் பலவிதமான சிற்றுண்டிகளை தயார் செய்யலாம். இந்த கட்டுரையில் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட விடுமுறை மற்றும் அன்றாட உணவுகள் பற்றி பேசுவோம். புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான உணவுகளைத் தேர்வுசெய்து தயாரிக்க உதவும்.

கோழி மற்றும் காளான்களுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை

இந்த சுவையான பேஸ்ட்ரியை ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு மட்டுமல்ல, பரிமாறவும் முடியும் பண்டிகை அட்டவணை. எல்லா பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகளையும் போல ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை, இந்த பை மிக விரைவாக சமைக்கிறது, எனவே நீங்கள் நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்தலாம். அதை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது:

பஃப் பேஸ்ட்ரி டிஷ் "மேய்ப்பனின் பணப்பைகள்"

கோழி மற்றும் காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட இந்த அசல் முடிச்சுகள் உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களின் இதயங்களை வெல்வது உறுதி. அசாதாரண வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க, இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

• 250 கிராம் பொடியாக நறுக்கவும் கோழி இறைச்சிமற்றும் 250 கிராம் சாம்பினான்கள், பின்னர் அவற்றை தங்க பழுப்பு வரை தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
• தோலை அகற்றாமல் இரண்டு உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
• 150 கிராம் கடின சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.
• பூண்டு நான்கு கிராம்பு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு கொத்து இறுதியாக அறுப்பேன்.
• அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, அவற்றை உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
• மாவு தூவப்பட்ட மேசையில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை மெல்லியதாக உருட்டி சிறிய சம சதுரங்களாக வெட்டவும்.
• ஒவ்வொரு துண்டின் மையத்திலும் நிரப்புதலை வைக்கவும், விளிம்புகளைச் சேகரித்து, பைகளுக்கு ஒரு பையின் தோற்றத்தைக் கொடுக்கும். இதன் விளைவாக வரும் முடிச்சை பச்சை வெங்காய இறகுடன் கட்டி விளிம்புகளை நேராக்குங்கள்.

ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் மீது துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர் 20 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் கூடிய பஃப் பேஸ்ட்ரிகள். புகைப்படங்களுடன் ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் செய்யப்பட்ட உணவுகள்

சனி அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பினால், அவர்களுக்காக பல்வேறு நிரப்புகளுடன் சுவையான துண்டுகளை தயார் செய்யவும். ஈஸ்ட் இல்லாமல் பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கான ரெசிபிகள்:

• 100 கிராம் கடின சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, ஒரு கத்தி கொண்டு ஹாம் 100 கிராம் வெட்டுவது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தயாரிப்புகள் கலந்து. மாவை உருட்டவும், நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றின் முடிவிலும் நிரப்பவும். வெற்றிடங்களை ஒரு ரோலில் உருட்டி, காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி 100 கிராம் கலக்கவும். உருட்டிய மாவை சதுரங்களாக வெட்டி, பூரணத்தை மையத்தில் வைத்து, துண்டுகளை முக்கோணமாக மடித்து, விளிம்புகளைக் கிள்ளவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை வைக்கவும்.
• அரைத்து புகை கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி, வேகவைத்த முட்டை மற்றும் grated சீஸ் அதை கலந்து. கடுகு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கலந்து உப்பு மற்றும் மயோனைசே நிரப்புதல் பருவத்தில். பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து உறைகளை உருவாக்கவும், ஒரு ஸ்பூன் நிரப்புதலை உள்ளே வைக்கவும், விளிம்புகளை கிள்ளவும் மற்றும் பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை வைக்கவும்.

அடித்த முட்டையுடன் அனைத்து துண்டுகளையும் பிரஷ் செய்து, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

இறைச்சியுடன் பந்துகள்

பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகள், இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் காணக்கூடிய சமையல் வகைகள், தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இந்த செய்முறை விதிவிலக்காக இருக்காது, ஆனால் அசல் துண்டுகள் வழங்கப்படும் விதம் நிச்சயமாக உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும். நீங்கள் வெறுமனே எதிர்க்க முடியாது, நிச்சயமாக அவற்றைத் தயாரிக்கும் முறையை மீண்டும் செய்ய முயற்சிப்பீர்கள்:

• தொடங்குவதற்கு, 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை தயார் செய்து, ஒரு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு, மிளகு மற்றும் சுவைக்கு ஏதேனும் சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட மாவை கரைத்து, உருட்டி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஒரு சிறிய மீட்பால் உருவாக்கி, மாவை அதன் மீது உருட்டவும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இதைச் செய்யுங்கள்.

அசாதாரண துண்டுகளை முட்டையுடன் துலக்கி, முடியும் வரை அடுப்பில் சுடவும்.

சலாமியுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி பசியை

இந்த எளிய மிருதுவான பேஸ்ட்ரி மேசையிலிருந்து உடனடியாக மறைந்துவிடும், எனவே அதை பெரிய அளவில் செய்வது நல்லது. உங்கள் நண்பர்கள் உங்களிடம் அதிகம் கேட்டால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் (செய்முறைகள்):

• முடிக்கப்பட்ட மாவை கரைத்து, அதை உருட்டி, முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட மினி சலாமி தொத்திறைச்சியின் அளவிற்கு வெட்டவும்.
• துடைப்பம் முட்டை, அதனுடன் மாவை துலக்குங்கள். தொத்திறைச்சிகளை அரை அடுக்கில் வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையே ஒரு சென்டிமீட்டர் தூரத்தை விட்டு விடுங்கள். மாவை தாளின் இரண்டாவது பகுதியுடன் பணிப்பகுதியை மூடி வைக்கவும்.
• நிரப்புதலுக்கு இடையில் உள்ள இடைவெளிகளில் சிறிது அழுத்தவும், பின்னர் பணிப்பகுதியை குறுக்காக மெல்லிய குச்சிகளாக வெட்டவும்.
• கடுகு கொண்டு மாவை இரண்டாவது அடுக்கு பரவியது மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. பன்றி இறைச்சியை மேலே வைக்கவும், மாவை கீற்றுகளாக வெட்டி அவற்றை சுழலில் திருப்பவும்.

தயாராகும் வரை அடுப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகளை சுடவும், பின்னர் குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

சாண்ட்விச் தயாரிப்பில் பஃப் பேஸ்ட்ரிகள்

வழக்கமாக, பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் அடுப்பில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மிகவும் குறைவாக அடிக்கடி. இருப்பினும், மின்சார சாண்ட்விச் தயாரிப்பாளரில் காலை உணவுக்கு சீஸ் பஃப்ஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் உங்கள் குடும்பத்தினரை ஆச்சரியப்படுத்த மற்றொரு சிறந்த வழி உள்ளது:

• பஃப் பேஸ்ட்ரியை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், காலையில் அதை உருட்டவும். வேலை மேற்பரப்புமேஜை மாவு தெளிக்கப்பட்டது.
• கடின பாலாடைக்கட்டியை முக்கோணங்களாக வெட்டவும் அல்லது தட்டவும்.
• சாண்ட்விச் தயாரிப்பாளரின் அளவு சதுரங்களாக மாவை வெட்டி, முதல் துண்டு மீது சீஸ் வைக்கவும், இரண்டாவது மேல் வைக்கவும். அதே வழியில் மற்றொரு சாண்ட்விச் தயார் செய்யவும்.
• சாண்ட்விச் மேக்கரில் பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை வைத்து மூடியை மூடு. பஃப் பேஸ்ட்ரி டிஷ் பத்து நிமிடங்களுக்கு சாதனத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.

தேவையான நேரம் முடிந்ததும், பஃப் பேஸ்ட்ரிகளை எடுத்து, இடைவேளையின் வரிசையில் பிரித்து, ஒரு கப் டீ அல்லது காபியுடன் பரிமாறவும்.

மாவில் சிக்கன் முருங்கைக்காய்

பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவிலிருந்து உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய நீங்கள் முடிவு செய்தால், இனிப்பு மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தாதீர்கள். உண்மையில், அதன் உதவியுடன் நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு ருசியான இரவு உணவு அல்லது விடுமுறை மதிய உணவை தயார் செய்யலாம். மாவில் முருங்கைக்காய் செய்முறை:

ஸ்ட்ரூடல்

இந்த பிரபலமான இனிப்பு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் விரும்பப்படுகிறது. ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசியும் அதை தனது சொந்த வழியில் தயார் செய்து, நிரப்புதல் மற்றும் மாவுடன் பரிசோதனை செய்கிறார்கள். ஆப்பிள்கள் மற்றும் கொட்டைகள் மூலம் விரைவான ஸ்ட்ரூடலை உருவாக்க முயற்சிக்கவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி டிஷ் (புகைப்படத்துடன்) செய்முறையை கவனமாகப் படித்து எங்களுடன் சமைக்கவும்:

• பச்சை ஆப்பிள்களை தோல் நீக்கி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நிரப்பி வைக்கவும், சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஒன்றாக கிளறவும் எலுமிச்சை சாறு. இதற்குப் பிறகு, ஆப்பிள்களை இருபது நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• கொட்டைகளை காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட மாவை கரைத்து, உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும். ஒரு சமையலறை துண்டுக்கு அடுக்கை கவனமாக மாற்றவும், இது மேஜையில் பரவ வேண்டும். மாவை கிரீஸ் செய்யவும் தாவர எண்ணெய்(இதற்கு ஒரு சிறப்பு சிலிகான் தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும்).
• ஆப்பிள்களுடன் கொட்டைகள் கலக்கவும். அடுக்கின் விளிம்பில் ஒரு மேட்டில் நிரப்புதலை வைக்கவும், உங்கள் கைகளால் ஆப்பிள்களை இறுக்கமாக அழுத்தவும். ஒரு துண்டு பயன்படுத்தி, ஒரு ரோல் மாவை உருட்டவும், கவனமாக ஒரு பேக்கிங் தாள் (அது முன்கூட்டியே காகிதத்தோல் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்) மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் மேற்பரப்பில் கிரீஸ் strudel மாற்ற.

பஃப் பேஸ்ட்ரி டிஷ் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் சுடவும். இதற்குப் பிறகு, ஸ்ட்ரூடலை வெளியே எடுத்து, குளிர்ந்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும். இதை சூடான தேநீருடன் அல்லது ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீமுடன் இனிப்புக்காக பரிமாறலாம்.

காய்கறிகளுடன் அடுக்கு பை

இந்த கோடைகால உணவு குறிப்பாக தங்கள் தோட்டத்தில் பழுக்க வைக்கும் காய்கறிகளை கையால் வளர்க்கும் நபர்களை ஈர்க்கும். ஒரு சுவையான பஃப் பேஸ்ட்ரி டிஷ் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்.

• சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காயை தோலுரித்து மோதிரங்களாக வெட்டவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் தயாரிப்புகளை சீசன். தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• கடின சீஸ் தட்டி பின்னர் துளசி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து.
• பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருட்டி, காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
• அடுக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் சீஸ் தெளிக்கவும், அதன் மீது காய்கறிகளை வரிசையாக வைக்கவும். மேலே பதப்படுத்தப்பட்ட கத்தரிக்காய்கள், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இறுதியாக தக்காளி. பையை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பத்து நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவுகள் உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம். புகைப்படங்களுடன் கூடிய ரெசிபிகள் பல்வகைப்படுத்த மட்டும் உங்களுக்கு உதவும் வழக்கமான மெனு, ஆனால் விடுமுறை அட்டவணை ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு தயார்.

கற்பனை செய்து பாருங்கள், பஃப் பேஸ்ட்ரி 1945 இல் மீண்டும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அப்போதிருந்து, சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் சண்டையின்றி முழு கிரகத்தையும் கைப்பற்றியுள்ளன! முதலில் தயாரிக்கப்பட்ட அடிப்படை சுவையான உணவுகள்இரண்டு வகைகள் உள்ளன: ஈஸ்ட் மற்றும் செயலில் பாக்டீரியா சேர்க்காமல். பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்கு இவ்வளவு பெரிய எண்ணிக்கையிலான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை வாழ்நாளில் கூட சமையல் நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்ட வகைப்படுத்தலை முயற்சி செய்ய முடியாது. உங்களுக்கு பிடித்த உபசரிப்பைப் பெறுவதற்கான அம்சங்களைப் பார்ப்போம்.

பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்

பல இல்லத்தரசிகள் இந்த தயாரிப்பை ஆயத்தமாக வாங்குகிறார்கள், ஆனால் கடையில் வாங்கிய வேகவைத்த பொருட்களை ருசியான வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களுடன் ஒப்பிட முடியுமா?

பட்டியல் தேவையான கூறுகள்பஃப் பேஸ்ட்ரியை உருவாக்க:

• பிரீமியம் வெள்ளை மாவு (கோதுமை) - 250 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - 6 கிராம்;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 6 கிராம்;
• குடிநீர்- 75 கிராம்;
• முழு பால் - 50 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்.

படிப்படியான மாவை தயாரித்தல்:

1. ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரையை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சிறிது சூடான நீரில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். கொள்கலனை 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும் சூடான இடம்அதனால் உயிருள்ள பாக்டீரியாக்கள் செயல்படுகின்றன.
2. வழக்கமான சர்க்கரை, மாவு, உப்பு, சூடான பால் மற்றும் நீர்த்த ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒரு விசாலமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மாவை கலக்கவும். செயல்முறையின் முடிவில், 50 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். தயாரிப்பை மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் செய்ய உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து 10 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு செவ்வகத்தை உருவாக்குகிறோம் (துண்டின் அகலம் மற்றும் நீளம் ஏதேனும் இருக்கலாம்). அதை செலோபேனில் போர்த்தி 5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (100 கிராம்) காகிதத்தோலில் வைக்கவும். 10x10 செமீ சதுரத்தை உருவாக்க தாளின் விளிம்புகளை மடித்து, உறை மீது வெண்ணெய் தடவி, அனைத்து மூலைகளிலும் நிரப்பவும், 5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5. மாவையும் வெண்ணெய் பொட்டலத்தையும் வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
6. மாவை 20x10 செமீ அளவுள்ள அடுக்காக உருட்டவும். அரை தாளில் ஒரு சதுர வெண்ணெய் வைக்கவும், மாவின் மற்ற பகுதியால் அதை மூடி வைக்கவும்.
7. துண்டை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், பின்னர் ஒரு விளிம்பை நடுவில் மடித்து, இலவச பக்கத்துடன் அதையே செய்யவும். இப்போது முழு துண்டையும் பாதியாக மடித்து (புத்தகம் போல) 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த படிகள் இன்னும் 3 முறை மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கிறோம்.

கொட்டைகள் கொண்ட பன்கள்

மளிகை பட்டியல்:

• மாவை (பஃப் பேஸ்ட்ரி) - 0.5 கிலோ;
• கொட்டைகள் (அக்ரூட் பருப்புகள்) - 300 கிராம்;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு (கோழி) - 3 பிசிக்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• 40 கிராம் காக்னாக்/ரம் - 40 மிலி:
• இலவங்கப்பட்டை (தரையில்) - 10 கிராம்;
• வெண்ணிலின் - விருப்பப்படி;
• பால் - 60 லி.

சிரப் கலவை:

• குளிர்ந்த குடிநீர் - 15 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்.

கொட்டைகள் கொண்ட ஒரு ரொட்டியின் படிப்படியான தயாரிப்பு:

1. சிரப் தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கலக்கவும்.
2. நாங்கள் அடுப்பில் கொட்டைகளை உலர்த்தி, அவற்றை மேசையில் வைத்து, ஒரு தாளில் மூடி, ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு அவற்றை உருட்டவும். இந்த வழியில், கர்னல்களை ஒரு நொறுக்கப்பட்ட நிலைக்கு அரைக்கவும்.
3. கிண்ணத்தில் இரண்டு மஞ்சள் கரு மற்றும் தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். பொருட்கள் துடைப்பம், காக்னாக், பால், வெண்ணிலின், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு தட்டையான கேக்கில் மாவை உருட்டவும், அதை 6x10 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. ஒவ்வொரு துண்டிலும் நிரப்புதலை வைக்கவும், அதை சம அடுக்கில் விநியோகிக்கவும். இது விளிம்புகளுக்கு 1 செ.மீ.க்கு எட்டாதது முக்கியம், நாம் ரோல்களில் அடுக்குகளை உருட்டுகிறோம், விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம், அதன் விளைவாக உற்பத்தியை ஒரு நத்தை வடிவில் வடிவமைக்கிறோம்.
6. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, வேகவைத்த பொருட்களை கவனமாக அடுக்கி, அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
7. மஞ்சள் கருவுடன் தயாரிப்பை செயலாக்குகிறோம். 20 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பணிப்பகுதியை வைக்கவும். இதன் விளைவாக வேகவைத்த பொருட்களை சிரப்புடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

நட்டு பன் ஒன்று சுவையான வேகவைத்த பொருட்கள்பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவிலிருந்து. இது மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும், மேலும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கப்படுவதால் இது நம்பமுடியாத நறுமணமாகவும் இருக்கும்.

கஸ்டர்ட் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட பேஸ்ட்ரி

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி மாவு - 0.5 கிலோ;
• 150 கிராம் திராட்சை;
• ஒரு மஞ்சள் கரு (கோழி);
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 20 கிராம்.

சோக்ஸ் பேஸ்ட்ரிக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 1 டீஸ்பூன். பால்;
• 170 கிராம் சர்க்கரை;
• 1 டீஸ்பூன். எல். பிரீமியம் கோதுமை மாவு;
• வெண்ணிலின் - 1 கிராம்;
• முட்டை.

சிரப் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள்:

• தேன் - 20 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. திராட்சையை கழுவவும் ஓடுகிற நீர். சாத்தியமான அசுத்தங்களை அகற்றுவோம். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 1 மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். பின்னர் திராட்சையும் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கிறோம்.
2. கஸ்டர்ட் தயார்: ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் மாவு இணைக்கவும். பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். கடாயில் முழு பால் மற்றும் வெண்ணிலாவை ஊற்றி கொள்கலனை அடுப்பில் வைக்கவும். கலவை கொதித்ததும், தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் அறிமுகப்படுத்துங்கள். எப்போதாவது கிளறி, பொருட்களை 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. ஒரு தட்டில் தண்ணீர், தேன் மற்றும் தூள் சர்க்கரை வைக்கவும். சிரப் தயார்.
4. 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட மாவை உருட்டவும், அதை கஸ்டர்ட் (குளிர்ந்த) கொண்டு மூடி, மேலே திராட்சையும் தெளிக்கவும். பெர்ரிகளுடன் தாளை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், அதை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், பின்வாங்கவும் 2 செ.மீ.
5. நாங்கள் பேக்கிங் தாளை காய்கறி கொழுப்புடன் நடத்துகிறோம், வெட்டப்பட்ட பக்கத்துடன் பணியிடங்களை இடுகிறோம். வேகவைத்த பொருட்களை 20 நிமிடங்கள் சூடாக விடவும், பின்னர் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கவும்.
6. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பன்களை 25 நிமிடங்கள் சுடவும்.