சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும். புகைப்படங்களுடன் இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

கோழி இறைச்சி மலிவானது, உணவு தயாரிப்புபலவிதமான உணவுகள் தயாரிக்கப்படும் உணவு. இது வறுத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட - பல விருப்பங்கள் உள்ளன. இடியைப் பயன்படுத்தும் பிரிஸ்கெட் அன்றாட உணவாக மட்டுமல்லாமல், விடுமுறை நாட்களில் மேஜை அலங்காரமாகவும் மாறும்.

கோழி இறைச்சியை விரைவாக மாவில் சமைப்பது, உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் அனைத்து வைட்டமின்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்வது கடினம் அல்ல. டிஷ், நீங்கள் சடலத்தின் எந்த பகுதியையும் எடுக்கலாம், ஆனால் சிறந்தது மார்பகம், அதை தட்டுகளாக வெட்டுவது வசதியானது. பாரம்பரிய சுவையூட்டல்களின் தொகுப்பில் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவை அடங்கும். மீதமுள்ள மசாலா தனித்தனியாக சுவையை வெளிப்படுத்த உதவும். உணவின் முக்கிய பொருட்கள்:

1. புதிய சிக்கன் ஃபில்லட் - உறைந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்த வேண்டாம், அது குறைவாக தாகமாக இருக்கும்.
2. மாவு முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
3. மசாலாப் பொருட்கள் - துளசி, தைம், ரோஸ்மேரி, மார்ஜோரம் ஆகியவை பொருத்தமானவை.
4. முட்டைகள் - முழுவதுமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன (மஞ்சள் கரு + வெள்ளை).

சிக்கன் ஃபில்லட்துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் மற்றும் உலர் கொண்டு துவைக்க. பின்னர் துண்டுகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், அவற்றை 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த கோழி மாவு செய்முறையைத் தேர்வு செய்யவும். சூடான வாணலியில் ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய், அதை சூடு. தட்டை சிக்கன் ஃபில்லட் மாவில் நனைத்து, ஒரு பக்கமும் மற்றொன்று மிருதுவாகவும் வறுக்கவும்.

கோழி மாவு - ஒரு எளிய செய்முறை

• சாப்பிடு பாரம்பரிய செய்முறைகோழிக்கு மாவு. அறிவுறுத்தல்களின்படி, சடலம் முழுவதுமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை பகுதிகளாக வெட்டி இடுப்பை துண்டிக்க வேண்டும். உங்களிடம் மார்பக இறைச்சி இருந்தால், அதை துண்டுகளாக வெட்டுவது மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும். மிகவும் தடிமனான அல்லது மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டாம், வெட்டுவதற்கு 1-2 செ.மீ.

தேவையான பொருட்கள்

• மாவு - ½ டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - ½ டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. மசாலா மற்றும் உப்புடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. பாலில் ஊற்றவும், கிளறவும்.
3. பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மாவில் மார்பக ஃபில்லட் துண்டுகளை வறுக்கவும்.

கோழிக்கு சீஸ் மாவு

• கோழிக்கறிக்கான சீஸ் மாவு இறைச்சியை சுவையாகவும் தாகமாகவும் ஆக்குகிறது. விரும்பினால் புதிய வெங்காய கீரைகள் சேர்க்கவும். நீங்கள் சிறிய பகுதிகளில் வறுக்க வேண்டும்: நன்கு சூடான எண்ணெயில் ஃபில்லட் துண்டுகளை மூழ்கடிக்கவும். அது போதுமான அளவு இருக்க வேண்டும், அதனால் முடிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி பகுதி இறைச்சியை முழுமையாக மறைக்க முடியும். மேலோடு எரிவதைத் தடுக்க சரியான நேரத்தில் துண்டுகளைத் திருப்பவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• மார்பகம் - அரை கிலோ;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மசாலா - ஒரு சிட்டிகை;
• துளசி - ஒரு சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட் துண்டுகளை கழுவி, காகித துண்டு தாளில் உலர வைக்கவும்.
2. முட்டையை துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.
3. முட்டைகளில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி கிளறவும்.
4. ருசிக்க உப்பு, மிளகு, துளசி சேர்க்கவும், மாவு மற்றும் பிற பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
5. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் பொருட்கள் மற்ற அதை இணைக்க.
6. மாவில் கோழி துண்டுகளை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

மாவில் கோழி

• சிக்கன் ஃபில்லட்டை மென்மையாக்க, சோயா சாஸுடன் ஒரே இரவில் ஊற வைக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தவும் கெட்டுப்போன பால்அல்லது கேஃபிர். ஏற்கனவே வறுத்த, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகள் ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அவை அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றும். இடிக்கப்பட்ட கோழி செய்முறை உள்ளது படிப்படியான பரிந்துரைகள்: உகந்த தடிமன்வெட்டப்பட்ட தட்டுகளின் நல்ல வறுத்தலுக்கு: 0.5 முதல் 1 செ.மீ.

தேவையான பொருட்கள்

• ஃபில்லட் - 600 கிராம்;
• மாவு - 150 கிராம்;
• பால் - 150 மில்லி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப;
• உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளை தயார் செய்யவும்.
2. வெட்டப்பட்ட தட்டை பாலிஎதிலினில் வைத்து அதை அடிக்கவும்.
3. 150 மில்லிலிட்டர் வெதுவெதுப்பான பாலில் அடித்த முட்டைகளை ஊற்றி மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
4. 150 கிராம் மாவு சேர்த்து கிளறவும்.
5. துண்டுகளை மாவில் நனைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.
6. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக பொருத்தமானது.

மாவில் கோழி மார்பகம்

• ஃபில்லட்டை இரண்டு துண்டுகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் இரண்டு சிறிய துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும். அதை சுத்தமாக, சிறிய தட்டுகளாக வெட்டுவது மிகவும் வசதியானது. கோழி இறைச்சியின் அமைப்பு மென்மையானது என்பதை நீங்கள் மிகவும் கடினமாக அடிக்க தேவையில்லை; க்கு கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிஇடியில், பால், கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே பயன்படுத்தவும் - நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - ½ டீஸ்பூன்;
• சூடான நீர் - அரை கண்ணாடி;
• முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்;
• எள் விதை - 1 தேக்கரண்டி;
• சுவையூட்டிகள் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும், மாவு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
2. வெள்ளையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து, உப்பு சேர்த்து வெள்ளையர்களை அடித்து, மீதமுள்ள கலவையுடன் ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு இறைச்சி துண்டுகளையும் கலவையில் நனைத்து, எள்ளுடன் தெளிக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் மாவில் கோழி

• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவில் உள்ள கோழி ஒரு appetizing மற்றும் நறுமண உணவு. புரத தயாரிப்புவீட்டை எளிதில் திருப்திபடுத்தும் மற்றும் மிகவும் தேவைப்படும் சுவைகளை திருப்திப்படுத்தும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கோழி மார்பக மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது. இந்த வகை உணவில் திருப்தி அடைவது எளிது; நீங்கள் சமையலை புத்திசாலித்தனமாக அணுக வேண்டும், உங்கள் விருந்தினர்களின் சுவைக்கு ஏற்ற மசாலாப் பொருட்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கவும். இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்த்து ஒரே இரவில் விடலாம் - இந்த வழியில் அது அனைத்து சுவைகளிலும் சிறப்பாக நிறைவுற்றதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி இடுப்பு - 700 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசு - 50 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. மார்பகத்தை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், அவை 80 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்க வேண்டும்.
2. கழுவி உலர வைக்கவும்.
3. அடித்த பட்டைகளை அடித்த முட்டையில் நனைக்கவும்.
4. துண்டுகளை பிரட்தூள்களில் உருட்டி மீண்டும் முட்டை கலவையில் நனைக்கவும்.
5. இறைச்சியை ஒரு பக்கத்திலும், மற்றொன்றிலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

ஒரு வாணலியில் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

• தயாரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சியை உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கவும், தெளிக்கவும் எலுமிச்சை சாறுமற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய். கொள்கலனை ஃபில்லட் துண்டுகளால் மூடி வைக்கவும் ஒட்டி படம், அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். இது சுவையூட்டிகளுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கும், மேலும் எலுமிச்சை சாறு மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைக்க, கடையில் விற்கப்படும் மூலிகைகளின் ஆயத்த தொகுப்பை மசாலாப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி மார்பகம் - 400 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - 2/3 டீஸ்பூன்;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• பால் - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• பட்டாசு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• செலரி வேர் தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப;

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை அடிக்கவும்.
2. முட்டைகளை அடித்து, பால், மயோனைசே மற்றும் மாவில் ஊற்றவும்.
3. வசதிக்காக ஒரு மரக் குச்சியைப் பயன்படுத்தி கிளறவும்.
4. செலரி தூள், மிளகு, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
5. மாவில் நனைத்த பிறகு, இருபுறமும் வறுக்கவும்.
6. சாஸ் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

சிக்கன் ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு தயாரிப்பு ஆகும், அதில் இருந்து நீங்கள் பலவிதமான உணவுகளை தயாரிக்கலாம், அவற்றின் சுவை அனைத்து சுவையாளர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

பல்வேறு marinades உள்ள இறக்கைகள் மற்றும் முருங்கைக்காய், சுவாரஸ்யமான சாஸ்கள் கொண்ட இறைச்சி துண்டுகள் அட்டவணை நட்சத்திரங்கள் ஆக முடியும், விடுமுறை மற்றும் தினசரி மெனு பல்வகைப்படுத்துகிறது.

மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட் - சிறந்த விருப்பம்இரவு உணவு, சுற்றுலாவுக்கான சிற்றுண்டி, மற்றும் அசல் விளக்கக்காட்சியில் இது குழந்தைகள் அல்லது வயது வந்தோர் விருந்தில் முக்கிய உணவாகவும் வழங்கப்படலாம்.

இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கான எளிய ஆனால் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறை

எந்தப் பொருளையும் கெடுப்பது எளிது, கோழியும் கூட.

தவறாக சமைத்தால் இறைச்சி கடினமாகவும் சாப்பிட முடியாததாகவும் இருக்கும்.

காற்றோட்டமான மற்றும் மென்மையான சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைப்பதற்கான முக்கிய ரகசியம் மாவு. இது உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, மூலிகைகள், பட்டாசுகள், புதிய ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது சீஸ் சேர்த்து இருக்கலாம்.

கற்பனை மற்றும் பரிசோதனை ஆசை ஆகியவை சமையல்காரரைத் தூண்டும் சரியான தொகுப்புஇடியில் சுவையான சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் தயாரிப்புகள்.

நீங்கள் சமையல் தொழிலில் உங்கள் பயணத்தைத் தொடங்கும் இல்லத்தரசி என்றால், இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம் படிப்படியான புகைப்படங்கள்அதனால் பொருட்கள் தொலைந்து போகாமல், கெடாமல் இருக்கும்.

கோழியை துவைத்து ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.

சிறிய பகுதிகளாக வெட்டி, இருபுறமும் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையை அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மற்றொன்றில், மாவு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் தனித்தனியாக ஃபில்லட் துண்டுகளை எடுத்து, முதலில் அடித்த முட்டையில் தோய்த்து, பின்னர் மாவில் நனைத்து இரண்டு முறை செய்யவும்.

அழகாக தங்க பழுப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி வறுக்கவும்.

ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும் அதிகப்படியான கொழுப்புஅடுக்கு.

இந்த செய்முறையின் படி இடி அடர்த்தியானது மற்றும் இறைச்சியுடன் நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது, இது சாறு வெளியேற அனுமதிக்காது, இதன் காரணமாக ஃபில்லட் தாகமாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

இந்த உணவுக்கான வீடியோ செய்முறை:

சீஸ் மாவு - அசல் ஃபில்லெட் ஃப்ரேமிங்

சீஸ் கொண்ட கோழி ஏற்கனவே ஒரு வெற்றி-வெற்றி உணவு விருப்பமாகும். வெவ்வேறு சமையல் மாறுபாடுகளில் உணவுகள் நன்றாக ஒன்றிணைவது அரிது. சிக்கன் ஃபில்லட்டை பாலாடைக்கட்டி மாவில் வறுத்தால் சுவையான பசியாக இருக்கும்.

4 பரிமாணங்களுக்கு பாலாடைக்கட்டியுடன் இடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் அடங்கும்:

• 4 கோழி துண்டுகள்;
• 100 கிராம் பால்;
• 1 முட்டை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 100 கிராம் மாவு;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

கழுவிய கோழியை துண்டுகளாக நறுக்கி, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொடிகள்.

சீஸ் பாரம்பரியமாக அரைக்கப்படுகிறது.

இப்போது நீங்கள் கோழிக்கு மாவை தயார் செய்ய வேண்டும்: ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டையை உடைத்து, பால், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் மாவுடன் தெளிக்கவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கிளறவும்.

மாவுடன் சீஸ் சேர்த்து கலவையை சிறிது காய்ச்சவும். பாலாடைக்கட்டி இறைச்சிக்கு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை சேர்க்கும் என்பதால், உப்பு சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். ஃபில்லட்டை இடியில் நனைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அதனால் சீஸ் மேலோடு எரிக்க நேரம் இருக்காது, உள்ளே உள்ள இறைச்சி சமைக்கப்பட்டு பச்சையாக இருக்காது.

அரைத்த சிவப்பு மிளகாயுடன் மாவைத் தாளித்துச் சாப்பிட்டால், பீருக்குச் சிறந்த சிற்றுண்டி கிடைக்கும்.

மீட்புக்கு அடுப்பு

நீங்கள் அடுப்பைப் பயன்படுத்தி அற்புதமான விஷயங்களை சமைக்கலாம். உணவு உணவுசிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து. இடி அடுப்பில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மிருதுவாக மாறும் மற்றும் நிச்சயமாக எரியாது.

நிச்சயமாக, மயோனைசே இல்லாத கலவையை உருவத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று அழைக்கலாம், ஏனெனில் இது இடுப்பு மற்றும் இடுப்புக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும். ஆனால் இந்த மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் சாஸ் ஒரு சுவையான உணவை செய்தால் நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும்?

அடுப்பில் சமைத்த மயோனைசே இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் 2 பரிமாணங்களுக்கு, உங்களுக்கு இது தேவை:

கோழி இறைச்சியை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். சிறிது உப்பு, மிளகு சேர்த்து துளசியுடன் தெளிக்கவும்.

அடித்த முட்டை, மாவு, மயோனைசே இருந்து ஒரு இடி செய்ய, நன்றாக கலந்து. இது தடிமனாக மாற வேண்டும்.

கலவை திரவமாக இருந்தால், நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்கலாம்.

கலவையை உப்பு செய்யாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் மயோனைசே மிகவும் உப்புத்தன்மை வாய்ந்தது, நீங்கள் அதில் துளசியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவையை சேர்க்கலாம். அவ்வளவுதான், சிக்கன் ஃபில்லட்டை சுடுவதற்கு மயோனைசேவுடன் கூடிய மாவு தயாராக உள்ளது.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோலில் எண்ணெய் தடவவும். ஃபில்லட்டை மாவில் நனைத்து காகிதத்தில் வைக்கவும்.

ஃபில்லட் துண்டுகளாக வெட்டப்படாததால், அடுப்பில் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் செலவிட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், இறைச்சி தயாராக இருக்கும், மற்றும் மேலோடு ஒரு இனிமையான தங்க நிறமாக மாறும்.

இந்த செய்முறையானது "சோம்பேறி" சமையல்காரர்களுக்கானது, அவர்கள் நிறைய செயல்முறைகளில் பிஸியாக இருக்கிறார்கள் அல்லது பான் மீது ஒரு கண் வைத்திருக்க நேரம் இல்லை. அரை மணி நேரம் இந்த உணவைப் பற்றி நீங்கள் பாதுகாப்பாக "மறக்க" முடியும் மற்றும் நெருக்கமான கவனம் தேவைப்படும் மற்ற சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

விடுமுறைக்கு ஒரு முக்கிய பாடமாக சமைக்க என்ன சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையானது என்று தெரியவில்லையா? எங்கள் சமையல்காரர்கள் உங்களுக்காக அற்புதமான சமையல் குறிப்புகளைத் தயாரித்துள்ளனர்: ஒரு விருந்தினர் கூட பசியுடன் இருக்க மாட்டார்கள்!

அருமையான சமையல் குறிப்புகளால் உங்களை மகிழ்விக்க தளத்தின் ஆசிரியர்கள் கடுமையாக உழைக்கிறார்கள். இவற்றில் ஒன்று அரிசி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஆகும். இந்த டிஷ் முதல் பார்வையில் மட்டுமே எளிமையானதாகத் தெரிகிறது, அதன் தயாரிப்பில் சில தனித்தன்மைகள் நிறைந்துள்ளன.

அன்பு பிர்ச் சாறு? பிறகு உங்களுக்காக. இது அனைத்தையும் விரிவாக விவரிக்கிறது தொழில்நுட்ப செயல்முறைஇந்த ஆரோக்கியமான பானத்தை வீட்டில் பதப்படுத்துதல்.

சிக்கன் சாப்ஸ் - தொத்திறைச்சிக்கு மாற்றாக

இறைச்சி சாப்ஸ் சுவையாக இருக்கும், அவை நிரம்பி வழிகின்றன மற்றும் பல்வேறு பக்க உணவுகளுடன் அல்லது வெறுமனே காய்கறிகளுடன் பரிமாறினால் நல்ல விருந்தாக இருக்கும்.

ஆனால் சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸ் தொத்திறைச்சியை எளிதில் மாற்றும், ஏனென்றால் அவற்றில் உள்ள இறைச்சி உண்மையானது, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் அதை தொத்திறைச்சிகளில் தேட வேண்டும்.

விலையைப் பொறுத்தவரை, அத்தகைய சாப்ஸ் உயர்தர செர்வெலட்டை வாங்குவதை விட மலிவாக இருக்கும்.

2 பரிமாண சாப்ஸுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, உலர்த்தி, இரண்டு பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டவும். இரண்டு ஃபில்லெட்டுகள் 4 தோராயமாக ஒரே மாதிரியான துண்டுகளை கொடுக்க வேண்டும்.

இறைச்சியை மென்மையாக்க, ஒவ்வொரு எதிர்கால வெட்டையும் ஒரு சுத்தியலால் சிறிது அடிக்கவும். இறைச்சியை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடுவதன் மூலம் இதைச் செய்வது நல்லது, பின்னர் சிறிய துளிகள் உள்ளே பறக்காது வெவ்வேறு பக்கங்கள். நறுக்கிய துண்டுகளை மசாலா, உப்பு மற்றும் பூண்டுடன் தேய்க்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட் சாப்ஸிற்கான இடி பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு கிண்ணத்தில் பாலுடன் முட்டையை அடித்து, உப்பு சேர்க்கவும்; மற்றொரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும்; கலவையை நன்கு கலக்கவும். சூடான வாணலியில் எண்ணெய் தெளித்து நன்றாக சூடுபடுத்தவும்.

இறைச்சியை இரண்டு முறை மாறி மாறி முட்டை-பால் கலவை மற்றும் மாவில் நனைத்து, இருபுறமும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சாப்ஸ் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

கீழே உள்ள வீடியோவில் உருளைக்கிழங்கு மாவில் சிக்கன் சாப்ஸ் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு விருப்பத்தைப் பார்க்கவும்:

1. நீங்கள் ஒரு சலிப்பான சிக்கன் ஃபில்லட் உணவை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் அசல் இடியைப் பயன்படுத்தினால், அதில் சுவை சேர்க்கலாம். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்இறைச்சிக்கு ஒரு இனிமையான கிரீமி சுவை கொடுக்கும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட ஃபிரெட் அல்லது புதிய ரொட்டி துண்டுகள் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும், மேலும் நறுக்கிய மூலிகைகள் முட்டையுடன் இணைந்து உணவை வண்ணமயமாக மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்;
2. மாவில் சேர்த்தல் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், பிரபலமான மெக்டொனால்டில் கோழித் துண்டுகளை அவர்கள் செய்யும் விதத்தில் வறுக்கலாம். ஃபில்லட் தாகமாகவும் ஒல்லியாகவும் மாறும், அதை உங்கள் கைகளால் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம்;
3. பீர், முட்டை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றில் ஒரு காரமான வறுத்த ஃபில்லட்டை தயாரிப்பதன் மூலம், தொகுப்பாளினி நிச்சயமாக ஆண் விருந்தினர்களை மகிழ்விப்பார்;
4. மாவில் உள்ள கடுகு கோழியின் சுவையை மட்டும் முன்னிலைப்படுத்தாது, ஆனால் அதன் நிறமும் பணக்காரராக இருக்கும்;
5. வாணலியில் நிறைய சாப்ஸ் வறுக்க வேண்டும் என்றால், கருமையாகி அழுக்காகிவிடுவதால், அதைக் கழுவி எண்ணெயை மாற்ற வேண்டும். முந்தைய இறைச்சி துண்டுகள் இருந்து இடி crumbs எரிக்க மற்றும் புதிய பகுதிகள் ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்க முடியும்;
6. வறுத்த பிறகு, கோழி துண்டுகளை ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்க வேண்டும், அது கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும்;
7. சீஸ் இடி எரிக்கப்படலாம் என்று சமையல்காரர் பயந்து, தேவையானதை விட முன்னதாகவே கடாயில் இருந்து ஃபில்லட்டை எடுத்துக் கொண்டால், ஆனால் இறைச்சி இன்னும் சமைக்கப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை அடுப்பில் சமைக்கலாம். அங்கு, ஃபில்லட் நிச்சயமாக நிலக்கரியாக மாறாது.

உங்கள் விருந்தினரை ஒரு அசாதாரண சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்த நீங்கள் புறப்பட்டால்... எளிய தயாரிப்புமற்றும் உங்கள் கற்பனை பயன்படுத்த, நீங்கள் முற்றிலும் அசல் உணவுகள் பெற முடியும். உங்களுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் உத்வேகம்!

சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கான சரியான இடியை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் பல பயனுள்ள தகவல்கள் பற்றிய வீடியோவில் உங்கள் கவனம்:

கோழி இறைச்சி சமைக்கும் போது முக்கிய பிரச்சனை அதன் சாறு மற்றும் மென்மை பராமரிக்கிறது. கோழிகளை உலர்த்துவது மிகவும் எளிதானது பல்வேறு வழிகளில் வெப்ப சிகிச்சை. இதைத் தவிர்க்க, எங்கள் வேகவைத்த சிக்கன் ரெசிபிகளைப் பாருங்கள்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கிளாசிக் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்: 420 கிராம் கோழி இறைச்சி, 3 பற்கள். பூண்டு, உப்பு, மிளகு கலவை, 90 கிராம் வெள்ளை மாவு, 2 மூல முட்டைகள், 90 மிலி பால்.

1. கழுவி உலர்ந்த சிக்கன் ஃபில்லட் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது (சுமார் 1 செமீ தடிமன்). துண்டுகள் உப்பு, மிளகுத்தூள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தேய்க்கப்படுகின்றன.
2. முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அரைக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் பால் ஊற்றப்பட்டு, பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கப்படுகிறது.
3. வெள்ளையர்கள் வலுவான நுரைக்கு அடிக்கப்படுகிறார்கள். அடுத்து, இதன் விளைவாக தடிமனான வெகுஜன மஞ்சள் கருக்கள் சேர்க்கப்படும். மாவு கவனமாக கலக்கப்படுகிறது.
4. சிக்கன் மாவில் தோய்த்து சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. அவை எல்லா பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாற வேண்டும்.

மாவில் உள்ள கோழி ஒரு வாணலியில் மிக விரைவாக வறுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கோழி துண்டுகளை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும் மற்றும் அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்க வேண்டும், இது அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றும்.

ஆலோசனை. வறுக்கும்போது, ​​ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை மூட வேண்டாம். நீராவி குடியேறுகிறது, இறைச்சி மீது பெறுகிறது மற்றும் அது ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை கொடுக்கிறது.

வீட்டில் நகட்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்: கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், 4 டீஸ்பூன். எல். சோள மாவு, 3 பெரிய முட்டைகள், தரையில் மிளகுத்தூள், உப்பு, உலர்ந்த பூண்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலவை.

1. ஃபில்லட் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. அவர்கள் கொழுப்பு மற்றும் படங்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
2. மூன்று தனித்தனி கிண்ணங்கள் தயார். ஒன்றில் ஊற்றுகிறது சோள மாவுஉப்பு, பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையுடன், மற்றொன்றில் - பட்டாசுகளிலிருந்து துண்டுகள், மூன்றில் ஒரு பங்கு, முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
3. ஃபில்லட்டின் ஒவ்வொரு துண்டும் மாவு, முட்டை மற்றும் இறுதியாக ரொட்டி துண்டுகளில் தோய்க்கப்படுகிறது. இதற்கு ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்த வசதியானது.

காய்களை சூடான எண்ணெயில் பொரித்தாலே போதும். இதன் விளைவாக வரும் மிருதுவான இடி அவற்றை குறிப்பாக சுவையாக மாற்றும்.

அடுப்பில் மாவில் கோழி கால்கள்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு முழு கிளாஸ் உப்பு பட்டாசு, 60 கிராம் அரைத்த சீஸ், ஒரு பெரிய முட்டை, 30 கிராம் மாவு, 30 மில்லி பால், ஒரு சிட்டிகை உலர்ந்த பூண்டு, அரை கிலோ கோழி கால்கள், உப்பு.

1. பால் முட்டையுடன் அடிக்கப்படுகிறது. வெகுஜன உப்பு. உலர்ந்த பூண்டு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சீஸ் மற்றும் உப்பு பட்டாசு துண்டுகளை இணைக்கவும்.
3. உலர்ந்த கோழி விளைந்த மாவில் நனைக்கப்படுகிறது.
4. அடுத்து, இரண்டாவது படியிலிருந்து கலவையில் கால்கள் உருட்டப்படுகின்றன.
5. ஏற்பாடுகள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.

டிஷ் ஒரு சூடான அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.

பீர் மாவுடன் சமையல்

தேவையான பொருட்கள்: 2 பெரிய ஃபில்லெட்டுகள், உப்பு, லைட் பீர் அரை கண்ணாடி, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, முட்டை, கோழி மசாலா, 7 டீஸ்பூன். எல். sifted மாவு.

1. ஃபில்லட் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இறைச்சி உப்பு மற்றும் இருபுறமும் மிளகுத்தூள்.
2. பீர் ஒரு மூல முட்டையுடன் கலக்கப்படுகிறது, கலவையில் மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது. பொருட்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தட்டிவிட்டு. மாவு ஊற்றப்படுகிறது. தடிமனான மாவு கலக்கப்படுகிறது.
3. சிக்கன் துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து, சூடான எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.

பீர் மாவில் முற்றிலும் ஆல்கஹால் இல்லை. இது இறைச்சி துண்டுகளை மட்டுமே மிருதுவாக மாற்றும்.

மயோனைசே மற்றும் முட்டையுடன்

தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ ஃபில்லட், 7 டீஸ்பூன். sifted முதல் தர மாவு கரண்டி, 2 முட்டை, உப்பு, பிடித்த மசாலா, 3 டீஸ்பூன். எல். கொழுப்பு பால், 2 டீஸ்பூன். எல். கிளாசிக் மயோனைசே.

1. கோழி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் அடித்து, சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கப்படுகிறது.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மயோனைசே வைக்கவும். அதில் பச்சை முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கப்படுகிறது. குறைந்தபட்ச வேகத்தில் கலவையுடன் வெகுஜனத்தை வெல்ல இது மிகவும் வசதியானது. இதன் விளைவாக, நீங்கள் கிண்ணத்தில் ஒரு பஞ்சுபோன்ற தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெறுவீர்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதில் கட்டிகள் இல்லை.
3. கோழி துண்டுகள் மயோனைசே மற்றும் முட்டையுடன் மாவில் தோய்த்து, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் சுவையாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

கெட்ச்அப் அல்லது காரத்துடன் மதிய உணவிற்கு சுவையானது புளிப்பு கிரீம் சாஸ். இந்த இடி சாப்ஸுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஆனால் நீங்கள் இறக்கைகள் மற்றும் கால்களைத் தயாரிப்பதற்கும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு வாணலியில் இறக்கைகள்

தேவையான பொருட்கள்: 9 – 11 கோழி இறக்கைகள், 6 டீஸ்பூன். எல். கிளாசிக் மயோனைசே, 2 பெரிய முட்டைகள், 3 டீஸ்பூன். எல். பிரிமியம் மாவு, 4 டீஸ்பூன். எல். சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சோயா சாஸ், சுவைக்கு புதிய பூண்டு, உப்பு, மிளகு.

1. ஒவ்வொரு கழுவி மற்றும் உலர்ந்த இறக்கை மூன்று பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இறைச்சி இல்லாத முனைகள் அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது சூப்பிற்காக சேமிக்கப்படுகின்றன.
2. தயாரிக்கப்பட்ட இறக்கைகள் ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன. சோயா சாஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டும் அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. சமையல்காரர் தனது சுவைக்கு ஏற்ப அதன் அளவை சரிசெய்ய முடியும்.
3. வெகுஜன மிளகுத்தூள், தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் 70 நிமிடங்கள் விட்டு.
4. தனித்தனியாக, முட்டையுடன் மயோனைசே அடிக்கவும். வெகுஜன உப்பு. அதில் மாவு சேர்க்கப்படுகிறது. மாவில் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி அடிக்கப்படுகிறது.
5. marinated பறவை முந்தைய படி இருந்து கலவையில் தோய்த்து. அடுத்து, இடி உள்ள இறக்கைகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை வறுத்த.

அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு காகித துண்டு மீது போடப்படுகிறது.

ரொட்டி தொடைகள்

தேவையான பொருட்கள்: தோலுடன் 12 மூல கோழி தொடைகள், அரை கிளாஸ் சலிக்கப்பட்ட அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, உப்பு, 2 பெரிய மூல முட்டைகள், 2 டீஸ்பூன். இனிக்காத தானிய செதில்கள், பூண்டு, மிளகு, இனிப்பு தரையில் மிளகு.

1. அடுப்பு 230 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது.
2. பறவை கழுவி ஒரு காகித துண்டு மீது தீட்டப்பட்டது.
3. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. இந்த கலவையை உங்கள் தொடைகளில் தேய்க்கவும்.
4. நன்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் கோழியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன. அங்கு மாவும் சேர்க்கப்படுகிறது.
5. கடைசியாக சேர்க்க வேண்டியது இனிக்காத தானிய செதில்களாக, ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கப்படுகிறது.
6. அடுத்த கலவைக்குப் பிறகு, பணியிடங்கள் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு 70 நிமிடங்களுக்கு மேலே உள்ள வெப்பநிலையில் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

டிஷ் சூடான சாஸ் மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

அடுப்பில் சீஸ் மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்: 280 கிராம் கோழி இறைச்சி, பெரிய மூல முட்டை, 60 கிராம் சீஸ், 1 டீஸ்பூன். எல். முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், அதே அளவு வீட்டில் மயோனைசே, மாவு மற்றும் ரொட்டிக்கு மாவு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு. சீஸ் மாவில் கோழியை எப்படி சுவையாக சமைப்பது என்பது கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. ஃபில்லட் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
2. முட்டை ஆழமான தட்டில் அடிக்கப்படுகிறது. அனைத்து புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே ஒரே நேரத்தில் சேர்க்கப்படும். வெகுஜன சிறிது உப்பு.
3. மாவு மீண்டும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நன்றாக அரைத்த சீஸ் கலக்கப்படுகிறது. கலவை மிளகுத்தூள் மற்றும் தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. மாவு சேர்க்கப்படுகிறது (1 - 2 டீஸ்பூன்.). மீண்டும் கலந்த பிறகு, மாவு பணக்கார புளிப்பு கிரீம் போல் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
4. கோழி அனைத்து பக்கங்களிலும் மாவு பூசப்படுகிறது. பின்னர் ஃபில்லட் துண்டுகள் சீஸ் மாவில் நனைக்கப்படுகின்றன.
5. முதலில், துண்டுகளை ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை சிறிது வறுக்கவும்.
6. அடுத்து, ஃபில்லட் வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.

இடிக்கப்பட்ட கோழி நடுத்தர வெப்பநிலையில் மற்றொரு 9 முதல் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படும்.

பிரட்தூள்களில் எளிய செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய கோழி மார்பகம், பெரிய மூல முட்டை, டேபிள் உப்பு, வண்ண மிளகுத்தூள் கலவை (தரையில்), பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அரை கண்ணாடி.

1. கோழி மார்பகத்தின் பகுதியளவு துண்டுகள் அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
2. முட்டை அடித்து, கோழி துண்டுகள் அதில் தோய்க்கப்படுகின்றன.
3. அடுத்து, ஃபிரெட் ரொட்டி துண்டுகளில் உருட்டப்படுகிறது.

இருபுறமும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும், இரவு உணவிற்கு ஏதேனும் சைட் டிஷுடன் பரிமாறவும் மட்டுமே உள்ளது.

ஃபில்லட் சாப்ஸிற்கான பேட்டர்

தேவையான பொருட்கள்: 3 பெரியது கோழி முட்டைகள், குளிர்ந்த பால் ஒரு முழு கண்ணாடி, 3 டீஸ்பூன். எல். முதல் தர sifted மாவு, உப்பு மற்றும் எந்த மசாலா.

1. நுரை தோன்றும் வரை முட்டைகளை நன்றாக அடிக்கவும். பின்னர் பிரிக்கப்பட்ட மாவு அவர்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் வரை பொருட்கள் kneaded.
2. அடுத்து, குளிர்ந்த பால் கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது. மாவில் கட்டிகள் இல்லாதபடி பொருட்கள் கவனமாக கலக்கப்படுகின்றன.
3. அதை உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

சிக்கன் ஃபில்லட்டின் துண்டுகள், முன்பு ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட இடியில் தோய்த்து, அதன் பிறகு அவை இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன.

KFC போன்ற சிக்கன் மாவு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: 2 பிசிக்கள். பெரிய முட்டைகள், முதல் தர மாவு, 380 கிராம் இனிக்காத ஒரு குவியல் சோள செதில்கள், சிறிய தரையில் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு ஸ்பூன், அத்துடன் உலர்ந்த பூண்டு, 1 தேக்கரண்டி. ஒயின் வினிகர், 1 டீஸ்பூன். எல். தானிய சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, 3 டீஸ்பூன். எல். எந்த ஆலை வெண்ணெய், 2 கோழி மார்பகங்கள்.

1. ஒரு கிளாஸ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. குளிர்ந்த நீர். ஒயின் வினிகர், எண்ணெய், உப்பு, மணல் ஆகியவையும் அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. கடைசி இரண்டு வகையான மிளகுத்தூள் (அரை) மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.
2. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட், இந்த இறைச்சியில் மூழ்கியுள்ளது. கலந்த பிறகு, ஒரு மூடியுடன் கூறுகளை மூடி, குறைந்தது 2.5 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். அவற்றை ஒரே இரவில் குளிர்ந்த இடத்தில் வைப்பது நல்லது.
3. ரொட்டி செய்வதற்கு, முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் மீதமுள்ள மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை லேசாக அடிக்கவும்.
4. கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் கரடுமுரடாக நசுக்கப்படுகிறது.
5. மாவு உப்பு.
6. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள் முதலில் புரதத்தில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் மாவில் உருட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவை மீண்டும் புரதத்தில் மூழ்கி இறுதியாக செதில்களாக உருட்டப்படுகின்றன.

1. முதலில் நீங்கள் கோழியை கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும் - துவைக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். இறைச்சி முற்றிலும் உலர்ந்ததும், அது பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் சிறிது அடிக்கப்படுகிறது. துண்டுகள் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கப்படுகின்றன.
2. செய்முறையில் கூறப்பட்டுள்ள மற்ற அனைத்து பொருட்களும் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. மூல முட்டைகளை முதலில் லேசாக அடித்து, மாவு பிரிக்கப்பட வேண்டும். சீஸ் நன்றாக அரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் எந்த நறுக்கப்பட்ட கீரைகளையும் பயன்படுத்தலாம். நன்கு கலந்த பிறகு, மாவில் சிறிய கட்டிகள் கூட இருக்கக்கூடாது.
3. அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள் உடனடியாக முந்தைய படியிலிருந்து கலவையில் மூழ்கியுள்ளன. இந்த வடிவத்தில் அவை நேரடியாக மேசையில் 40 - 50 நிமிடங்கள் விடப்படுகின்றன.
4. "ஸ்மார்ட் பான்" கிண்ணம் எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. சாதனம் "பேக்கிங்" பயன்முறைக்கு மாறுகிறது. நிரலை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
5. மேற்பரப்பு சூடாக இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதன் மீது marinated இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் முடியும்.

இந்த டிஷ் எந்த சைட் டிஷையும் நன்றாக பூர்த்தி செய்யும். காரமான சாஸ்கள் மற்றும் பலவகையான காய்கறிகளுடன் மதிய உணவிற்கு நீங்கள் பரிமாறலாம்.

ஒரு ஸ்டார்ச் அடித்தளத்துடன்

தேவையான பொருட்கள்: 430 கிராம் கோழி இறைச்சி, 4 பற்கள். புதிய பூண்டு, சிவப்பு பெல் மிளகு, 60 மிலி சோயா சாஸ், 2 டீஸ்பூன். எல். புதிய எலுமிச்சை சாறு, 1 தேக்கரண்டி. தானிய சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய், 60 மிலி பனி-குளிர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், 1 டீஸ்பூன். எல். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்.

1. தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு தனி வாணலியில் மென்மையான வரை வறுக்கப்படுகிறது.
3. மற்ற அனைத்து பொருட்களும் ஆழமான தட்டில் கலக்கப்படுகின்றன. முதலில் ஸ்டார்ச் சலி செய்வது நல்லது. பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படுகிறது அல்லது வேறு எந்த வசதியான வழியிலும் நசுக்கப்படுகிறது.
4. ஃபில்லட் கீற்றுகள் அசல் சீன இடியில் ஒரு நேரத்தில் நனைக்கப்பட்டு, சமைக்கும் வரை சூடான வறுக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், பூண்டின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலமும், சிவப்பு சூடான மிளகுத்தூள் சேர்ப்பதன் மூலமும் டிஷ் இன்னும் காரமானதாக இருக்கும்.

சீன இடியில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் சிவப்பு நிறத்தில் வறுத்த பட்டைகளுடன் மதிய உணவிற்கு வழங்கப்பட்டது மணி மிளகு. நீங்கள் லேசான எள் விதைகளால் டிஷ் அலங்கரிக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் வெங்காய மாவில்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், 2 பெரிய மூல முட்டை, 2 டீஸ்பூன். எல். சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் கிளாசிக் மயோனைசே, பெரிய வெங்காயம், 4 டீஸ்பூன். எல். மாவு, உப்பு, மிளகு, 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம்.

1. ஃபில்லட் கழுவப்படுகிறது குளிர்ந்த நீர், ஒரு துடைக்கும் மீது உலர்ந்த, துண்டுகளாக வெட்டி.
2. கோழி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகிறது, உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் 40 நிமிடங்கள் குளிரூட்டப்பட்டது.
3. இடிக்கு, வெங்காயம் வெந்தயத்துடன் ஒரு பிளெண்டரில் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புகளில் மயோனைசே, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. பொருட்கள் ஒன்றாக துடைக்கப்படுகின்றன. மாவில் கூறப்பட்ட அளவு மாவில் பாதி சேர்க்கப்படுகிறது.
4. மாரினேட் செய்யப்பட்ட இறைச்சி மீதமுள்ள மாவில் தோண்டப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு துண்டு வெங்காய மாவில் மூழ்கி, அதன் பிறகு ஒரு பெரிய அளவிலான தாவர எண்ணெயில் "ஸ்மார்ட் பான்" கிண்ணத்தில் வறுக்கப்படுகிறது. வறுக்க மற்றும் பேக்கிங் திட்டம் பொருத்தமானது.

முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

இது தாகமாக இருந்தது மற்றும் வறுத்த அல்லது இடியில் சுடலாம் - மாவு, முட்டை மற்றும் பிற பொருட்களின் கலவை. புரதச் சத்து நிறைந்த வெள்ளைக் கோழி இறைச்சி உணவாகவும், எளிதில் ஜீரணிக்கக் கூடியதாகவும் இல்லை உயர் கலோரி தயாரிப்பு. விளைந்த தயாரிப்பில் உள்ள கலோரிகளின் இறுதி எண்ணிக்கை, இடியின் கலவை மற்றும் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்தது.

இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம் உன்னதமான செய்முறைமாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் புகைப்படம், இந்த உணவுக்கான உணவு சமையல் முறைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி பக்க உணவுகள்.

இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட்டிற்கான கிளாசிக் செய்முறை

இடியில் வெள்ளை கோழி இறைச்சியை தயாரிக்க, நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லெட்டுகளை (முன்னுரிமை குளிர்ந்த) பயன்படுத்த வேண்டும் அல்லது கோழி மார்பகத்திலிருந்து அவற்றை வெட்ட வேண்டும். மேலும் படிகள் எளிமையானவை: ஃபில்லட்டை பகுதிகளாக வெட்டி, மாவில் நனைத்து, இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். இருப்பினும், மாவு பழுப்பு நிறமாகி முற்றிலும் சமைக்கப்படும், மேலும் கோழி இறைச்சி ஈரமாக இருக்கும். இது நிகழாமல் தடுக்க, நீங்கள் ஃபில்லட்டை மிகவும் தடிமனாக வெட்ட வேண்டும், வாணலியை நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கி, இரண்டு விஷயங்களில் ஒன்றைச் செய்யுங்கள்:

• துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை மாவில் நனைக்கும் முன் லேசாக அரைக்கவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அடிப்பது மிகவும் வசதியானது.
• பழுப்பு நிற துண்டுகளை மீண்டும் முட்டை-மாவு கலவையில் தோய்த்து, இருபுறமும் மீண்டும் வறுக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட் மாவு செய்முறையின் முக்கிய பொருட்கள் கோதுமை மாவு ஆகும். இந்த தளத்திற்கு தண்ணீர், கிரீம் மற்றும் மயோனைசே, பல்வேறு மசாலா மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். உணவு அட்டவணைக்கு, தண்ணீர், பால் பொருட்கள், சாயங்கள் இல்லாத சோயா சாஸ், சுவை அதிகரிக்கும் மற்றும் பாதுகாப்புகள், அத்துடன் இயற்கை மசாலாப் பொருட்கள் மட்டுமே கூடுதல் மாவு பொருட்களாக பொருத்தமானவை.

மிகவும் பொருத்தமான சுவையூட்டிகள் கோழி இறைச்சிஅவை:

கிளாசிக் செய்முறை:

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• மூன்று முட்டைகள்
• மாவு மூன்று தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி
• ஒரு சிறிய அளவு உப்பு

தயாரிப்பு:

• ஃபில்லட்டை பகுதிகளாக வெட்டி சிறிது அடிக்கவும்.
• ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை நன்றாக அடித்து, சலித்த மாவு மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவு புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.
• ஃபில்லட்டை மாவில் நனைத்து, துண்டு துண்டாக, காய்கறி எண்ணெயில் திறந்த வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட நூறு கிராம் ஃபில்லட் உள்ளது 173 கிலோகலோரி. ஸ்லிம்மிங் டயட்டுகளுக்கு, இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க மதிப்பு, மற்றும் சமையல் செயலாக்கத்தின் ஒரு முறையாக வறுக்கப்படுகிறது, ஒரு விதியாக, எப்போது வரவேற்கப்படுவதில்லை உணவு ஊட்டச்சத்து. நீங்கள் கோழியை மாவில் சுட்டால், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 40-50 அலகுகள் குறையும்.

உணவு மெனுவில் பயன்படுத்தவும்

வெள்ளை கோழி இறைச்சி என்பது புரதத்தின் களஞ்சியமாகும், இது மிகவும் எளிதில் செரிக்கப்படுகிறது. முட்டைகள் இந்த லைட் புரோட்டீன் கூறுகளை பூர்த்தி செய்கின்றன, எனவே இடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் உண்மையில் அந்த உணவுகளில் பொருத்தமான உணவாகும். உணவு மெனுக்கள், பராமரிக்க மற்றும் அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டவை தசை வெகுஜன. அதிகரித்த தசை ஊட்டச்சத்து எடை இழப்புடன் சேர்ந்து கொள்ள வேண்டும் என்றால், மாவில் கோழி வறுக்கப்படக்கூடாது, ஆனால் சுடப்பட வேண்டும்.

சைட் டிஷ் தேர்வு

கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும் போக்கை ஆதரிக்க, சமைத்த ஃபில்லட்டுக்கு பொருத்தமான குறைந்த கலோரி துணையை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். வேகவைத்த, வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் இந்த அர்த்தத்தில் சிறந்தவை - ஆனால் அனைத்தும் இல்லை. எனவே, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, முற்றிலும் உணவு முறை தயாரிப்பு முறை இருந்தபோதிலும், நூறு கிராமுக்கு 83 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் வேறு காய்கறி நிறுவனத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. உதாரணமாக, தக்காளி, கேரட் ஆகியவற்றுடன் வேகவைத்த குண்டு, வெங்காயம்மற்றும் வெந்தயத்தில் நூறு கிராமுக்கு 25 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், இனிப்பு மிளகுத்தூள், பச்சை பீன்ஸ் - அனைத்து வகையான மற்றும் வகைகளின் முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பக்க உணவுகளும் அதிகப்படியான கலோரிகளை சேர்க்காது. காளான்கள் - சாம்பினான்கள், போர்சினி காளான்கள், ஆஸ்பென் போலட்டஸ்கள், பொலட்டஸ் காளான்கள் மற்றும் பிற வன சுவைகள் - அத்தகைய கெலிடோஸ்கோப்பில் நன்றாக பொருந்தும்.

வைட்டமின்கள் நிறைந்த மற்றும் குறைந்த கலோரி பழங்கள் - ஆப்பிள்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், முதலியன - கோழி பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு பயனுள்ள பங்களிப்பைச் செய்யலாம் - கொடிமுந்திரி இங்கே முதலில் வரும்.

சமைத்த காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் காளான்கள் கூடுதலாக, காரமான இருந்து சாலடுகள் மற்றும் இலை கீரைகள், தக்காளி, வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், அத்துடன் புதிய பழ கலவைகள்.

ஒரு அடுப்பு மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மட்டும் அல்ல - சமையல் விருப்பங்கள்

கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்க, மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சுடலாம் மற்றும் சுட வேண்டும் அடுப்பில். இதற்காக, கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது காகித துண்டுஃபில்லட் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் மாவு கலவையில் நனைக்கப்பட்டு, பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு அரை மணி நேரம் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் சுடப்படும் நூறு கிராம் ஃபில்லட்டில் சுமார் 120 கிலோகலோரி உள்ளது.

மாவில் சிக்கன் கூட தயார் மெதுவான குக்கரில் 10 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" பயன்முறையில்.

மாவில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - வீடியோ

கீழே உள்ள வீடியோவில், "தங்க விரல்கள்" இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் நீளமான துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. உன்னதமான முட்டை-மாவு கலவை தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. சிவப்பு மிளகு, உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் உப்பு ஆகியவை சுவையூட்டிகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. மாவில் நனைப்பதற்கு முன், ஃபில்லட் மாவில் தோண்டப்படுகிறது.

மாவில் உள்ள சிக்கன் ஃபில்லட் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தின் மூலமாகும், இது தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது. இந்த டிஷ் வறுக்கப்படாமல், சுடப்பட்டு, குறைந்தபட்ச கலோரிகளுடன் ஆரோக்கியமான காய்கறி பக்க உணவுகளால் சூழப்பட்டால், அது கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற விரும்புவோரின் உணவு அட்டவணையில் எளிதில் பொருந்தும்.

சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு பிடித்த மாவு இருக்கிறதா? இந்த உணவு எந்த பக்க உணவுகளுடன் சிறந்தது என்று நினைக்கிறீர்கள்? ஸ்லிம்மிங் டயட்டிற்கு அடிபட்ட கோழி சரியானதா? உங்கள் சமையல் கண்டுபிடிப்புகள், பதிவுகள் மற்றும் கருத்துக்களை கருத்துகளில் எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்!

இடியில் சிக்கன் ஃபில்லட் தயாரிக்க, பிராய்லர் இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, முன்னுரிமை மார்பகம், அது மென்மையாகவும் வேகமாகவும் சமைக்கிறது.

அவசியமானது:
300-400 கிராம் கோழி இறைச்சி;
அரை கண்ணாடி மாவு;
3 மூல முட்டைகள்;
வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

சிக்கன் ஃபில்லட்டை அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சமையலறை சுத்தியலால் லேசாக அடிக்கவும்.

துண்டுகள் இருக்கலாம் வெவ்வேறு அளவுகள், அது முக்கியமில்லை. ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் சுவைக்கு தரையில் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.

ஒரு தட்டில் மாவை ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும். இரண்டாவது கிண்ணத்தில், முட்டைகளை அடிக்கவும்.

அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை சூடு.

ஒரு துண்டு சிக்கன் ஃபில்லட்டை எடுத்து, முதலில் அதை முட்டையில் தோய்த்து, பின்னர் மாவில் தோய்த்து ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். இருபுறமும் மிருதுவான வரை வறுக்கவும்.

இடியின் மற்றொரு பதிப்பிற்கான செய்முறை

1 முட்டை, 100 மிலி பால் கலந்து, அப்பத்தை போன்ற மாவைப் பெறும் வரை மாவு சேர்க்கவும்.

ருசிக்க உப்பு, நீங்கள் விரும்பும் மசாலா சேர்க்கலாம்.

இறைச்சி நிச்சயமாக உள்ளே சமைக்கப்படும், எனவே கவலைப்பட வேண்டாம் - கோழி இறைச்சி மிகவும் விரைவாக சமைக்கிறது.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கடாயில் போதுமான எண்ணெய் உள்ளது.

கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு துடைக்கும் இறைச்சியை வைக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ்களுடன் பரிமாறவும்.

ஸ்டார்ச் கொண்ட மாவில் ஃபில்லட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

அவசியமானது:
800 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
10 கிராம் ஸ்டார்ச்;
10 கிராம் சமையல் சோடா;
ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
ஃபிரெடிங் ஃபில்லெட்டுகளுக்கு மாவு;
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், நீங்கள் மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவை விரும்பவில்லை என்றால், இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைத்து தோலை அகற்றவும்.

சமையலறை சுத்தியலால் ஃபில்லட்டை சிறிது அடிக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

இப்போது ஒரு எலுமிச்சை எடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட கோழி துண்டுகள் மீது சாறு பிழியவும்.

அமிலத்துடன் சோடாவின் எதிர்வினையிலிருந்து நுரை உடனடியாக தோன்றும். மாவுச்சத்துடன் இறைச்சியை தெளிக்கவும், 15 நிமிடங்கள் உட்காரவும்.

ஒரு தட்டில் மாவு ஊற்றவும், ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும்.

இறைச்சியை மாவில் நனைத்து இருபுறமும் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.

மேலோடு குமிழியாகவும், மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

ஃபில்லட்டை பச்சையாக அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், எப்போதும் சூடாக பரிமாறவும்.

ஈஸ்ட் ஸ்டார்ட்டருடன் இடியில் ஃபில்லட்டிற்கான செய்முறை

அவசியமானது:
1 கோழி இறைச்சி;
2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கரண்டி;
1 தேக்கரண்டி சஹாரா;
½ தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்;
ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு;
1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு;
ருசிக்க உலர்ந்த மூலிகைகள்;
2 முட்டைகள்;
100 மில்லி தண்ணீர்;
3 டீஸ்பூன். மாவு;
ருசிக்க உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, சுவைக்கு உப்பு, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளிக்கவும், ஊறவைக்கவும், மாவை செய்யவும்.

அதன் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஸ்டார்டர் புளிக்க அரை மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.

பின்னர் கோழி துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து உடனடியாக சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும்.

தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும்.

பின்னர் அதை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும், இதனால் கொழுப்பு அதில் உறிஞ்சப்படுகிறது.

வறுக்கப்பட்ட ஃபில்லட் தயாராக உள்ளது.