அடைத்த கோழி மார்பக ரோல். சிக்கன் ரோல் - சிறந்த சமையல். சிக்கன் ரோலை சரியாகவும் சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நிரப்புதலுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்ஸ் நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவு, ஒரு மணி நேரத்தில் தயார் செய்து விடலாம். இந்த பசியின்மை ஒரு விடுமுறை அட்டவணையில் அழகாக இருக்கிறது. இதை விருந்தினர்களுக்கு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் காய்கறிகளால் அடைத்து எப்படி செய்வது என்று இன்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். கூடுதலாக, அத்தகைய டிஷ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த மட்டும், ஆனால் அடுப்பில் சுடப்படும் என்று கற்று கொள்கிறேன்.

நிரப்புதலுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்ஸ்: படிப்படியான செய்முறை

சிக்கன் ரோல்ஸ் வடிவத்தில் பசியைப் பற்றி பேசுகையில், அதன் தயாரிப்புக்கு சிறப்பு சமையல் அனுபவமும் திறமையும் தேவை என்று பலர் நம்புகிறார்கள். ஆனால் அது உண்மையல்ல. ஒரு சுவையான மற்றும் மென்மையான உணவைப் பெற, நீங்கள் ஒரு அனுபவமிக்க சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்யப்படுகிறது.

எனவே சுவையான சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்ஸ் செய்ய என்ன பொருட்கள் தேவை? படிப்படியான செய்முறைஇந்த சிற்றுண்டி பின்வரும் பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:

• கோழி மார்பகங்கள் (புதியது) - 4 பிசிக்கள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 3 பெரிய கரண்டி;
• நடுத்தர அளவிலான புதிய சாம்பினான்கள் - 230 கிராம்;
• பல்பு - பெரிய தலை;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு - பெரிய ஸ்பூன்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - ½ கப்;
• புதிய வோக்கோசு - ஒரு ஜோடி கிளைகள்;
• கோழி குழம்பு - ஒரு முழு கண்ணாடி;
• கரடுமுரடான கடுகு - சிறிய ஸ்பூன்;

இறைச்சி பதப்படுத்துதல்

நிரப்புதலுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்ஸ் பெரிய மற்றும் இளம் மார்பகங்களிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இது துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் தோல் மற்றும் விதைகளை அகற்ற வேண்டும். மீதமுள்ள கூழ் நீளமாக பாதியாக வெட்டப்பட வேண்டும், ஆனால் எல்லா வழிகளிலும் இல்லை. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு வகையான "கேன்வாஸ்" பெற வேண்டும். அதை மூடி கவனமாக சமையல் சுத்தியலால் அடிக்க வேண்டும். இத்தகைய செயல்களின் விளைவாக, நீங்கள் இறைச்சியின் ஒரு அடுக்கைப் பெற வேண்டும், அதன் தடிமன் ஆறு மில்லிமீட்டருக்கும் குறைவாக இருக்காது.

சமைத்த கோழி மார்பகத்தை மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நீங்கள் நிரப்பும் போது ஒதுக்கி வைக்கவும். அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம்.

நிரப்புதல் தயார்

காளான்களால் அடைக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்ஸ் மிகவும் நிரப்பு மற்றும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் அவை உருவாகும் முன், அனைத்து கூறுகளும் செயலாக்கப்பட வேண்டும்.

புதிய சாம்பினான்களை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைத்து அனைத்து ஈரப்பதம் தங்க பழுப்பு மற்றும் மென்மையான (8-9 நிமிடங்கள்) வரை கொதித்தது பிறகு வறுக்கவும் வேண்டும். நீங்கள் காளான்களுக்கு நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த பூண்டு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்களையும் மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அவை மற்றொரு 4-5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

தயாரிப்புகளை வறுத்த பிறகு, அவற்றை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், புதிய வோக்கோசு சேர்க்கவும் எலுமிச்சை சாறு. பேஸ்ட் போன்ற நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை காளான்களை அடிப்பது நல்லது.

நாங்கள் தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறோம்

நிரப்புதலுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்களை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது. இதை செய்ய, ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் துளையிடப்பட்ட மற்றும் மசாலா மார்பகங்களை வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை கிரீஸ் செய்யவும், விளிம்புகளை சுத்தமாக விட்டு விடுங்கள். ஃபில்லட்டை இறுக்கமான ரோலில் போர்த்தி, அதை 3-4 இடங்களில் கட்ட வேண்டும்.

வறுக்கவும் செயல்முறை

சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்களை நிரப்புவதன் மூலம் எப்படி வறுக்க வேண்டும்? இந்த கட்டுரையில் இந்த உணவின் புகைப்படத்தை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் தயாரான பிறகு, நீங்கள் அவற்றை ஒரு பெரிய வாணலியில் சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் போட வேண்டும். அவர்கள் 3-4 நிமிடங்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்க வேண்டும். இறுதியாக, ரோல்களில் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில், டிஷ் மூடியின் கீழ் 18 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

சாஸ் தயாரித்தல்

நேரம் கடந்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட கோழி ரோல்ஸ் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து நீக்க மற்றும் ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள குழம்பைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அதில் கரடுமுரடான கடுகு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். சாஸ் அளவு குறைந்து தடிமனாக மாறும் வரை சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

இறுதியாக, குழம்பு இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும் வெண்ணெய்மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

மதிய உணவுக்கு சரியாக பரிமாறவும்

பிறகு வெப்ப சிகிச்சைரோல்ஸ், நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து சமையல் நூல்களை அகற்ற வேண்டும், பின்னர் அவற்றை துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். தயாரிப்பின் மேல் நறுமண சாஸை தாராளமாக ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த உணவை ஒரு துண்டு ரொட்டி மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறுவது நல்லது.

சீஸ் கொண்டு அடைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்களை உருவாக்குதல்

சீஸ் கொண்ட கோழி மார்பகங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த சூடான பசியாக செயல்படும். அதைத் தயாரிக்க, நமக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி மார்பகங்கள் - 4 பிசிக்கள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 5 பெரிய கரண்டி;
• பன்றி இறைச்சி - சுமார் 130 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு - ஒரு சிறிய ஸ்பூன்;
• குடிநீர் - ½ கண்ணாடி;
• புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - தலா ஒரு கொத்து;
• புளிப்பு கிரீம் - ½ கப்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே - 2 பெரிய கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு - சுவை பயன்படுத்த.

மார்பகங்களை தயார் செய்தல்

அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கான மார்பகங்கள் எப்போதும் அதே கொள்கையின்படி செயலாக்கப்படுகின்றன. அவை கழுவப்பட்டு, சுத்தம் செய்யப்பட்டு, சிறிது வெட்டப்பட்டு, மெல்லிய மற்றும் பரந்த அடுக்கு பெறும் வரை நன்கு அடிக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, ஃபில்லட் மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது.

நிரப்புதல் தயார்

சிக்கன் ரோல்களுக்கான சீஸ் ஃபில்லிங் செய்வது மிகவும் எளிது. பன்றி இறைச்சி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது. அடுத்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, அரைத்த கடின சீஸ், எலுமிச்சை சாறு, மசாலா மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு தடிமனான, கஞ்சி போன்ற நிரப்புதலுடன் முடிக்க வேண்டும்.

ரோல்களை உருவாக்கி அவற்றை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்

தயாரிப்புகளை உருவாக்க, அடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் நிரப்புதலுடன் பூசப்பட்டு, விளிம்புகளை சுத்தமாக விட்டுவிடும். இதற்குப் பிறகு, மார்பகங்கள் ஒரு இறுக்கமான ரோலில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நூல்களால் பிணைக்கப்படுகின்றன. இந்த வடிவத்தில், அவர்கள் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்பட்டு 6-12 நிமிடங்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுத்த.

முடிவில், தங்க சுருள்கள் ஊற்றப்படுகின்றன குடிநீர்மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தெளிக்கவும். இந்த வடிவத்தில், டிஷ் சுமார் ¼ மணி நேரம் மூடி கீழ் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

மேஜையில் பரிமாறவும்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சீஸ் ரோல்களை தயாரித்த பிறகு, அவை ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு, நூல்களிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இந்த டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ரொட்டி துண்டுடன் ஒரு சூடான சிற்றுண்டாக வழங்கப்படுகிறது.

அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள ரோல்ஸ்

அடைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்ஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போன்ற அடுப்பில் சுவையாக மாறும். இந்த உணவைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்:

• கோழி மார்பகங்கள் - 4 பிசிக்கள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 4 பெரிய கரண்டி;
• பெரிய கேரட் - 4 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 4 பெரிய தலைகள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• மீது மயோனைசே காடை முட்டை- 100 கிராம்;
• புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - ஒரு ஜோடி கிளைகள்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 2 பெரிய கரண்டி;
• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு - சுவை பயன்படுத்த.

நிரப்புதல் தயார்

அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கான கோழி மார்பகங்கள் முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே செயலாக்கப்படுகின்றன. நிரப்புவதைப் பொறுத்தவரை, அதைத் தயாரிக்க நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவி உரிக்க வேண்டும். முதல் காய்கறி grated வேண்டும், மற்றும் இரண்டாவது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும். பின்னர், அவற்றை சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து வறுக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலில் நீங்கள் நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் அரைத்த பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்க்க வேண்டும்.

உருவாக்கம் மற்றும் பேக்கிங் செயல்முறை

பூர்த்தி செய்யப்பட்டவுடன், கோழி மார்பகங்கள் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் வறுத்த காய்கறிகள் தாராளமாக அவற்றின் மீது பரவுகின்றன. பின்னர், ஃபில்லட் ஒரு ரோலில் மூடப்பட்டிருக்கும். அதைக் கட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை.

இந்த வடிவத்தில், தயாரிப்புகள் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்படுகின்றன. அனைத்து ரோல்களும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸுடன் சுவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த வடிவத்தில், டிஷ் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. 195 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மதிய உணவிற்கு பரிமாறவும்

கேரட் நிரப்பப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்களை அடுப்பில் சமைத்த பிறகு, அவை அகற்றப்பட்டு தட்டுகளுக்கு இடையில் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை தனித்தனியாக வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற காய்கறிகள் வடிவில் ஒரு பக்க டிஷ் செய்யலாம்.

விடுமுறை அல்லது தினசரி மெனுவைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​​​ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் செய்ய விரும்புகிறார்கள் அழகான உணவுகள். இந்த விஷயத்தில் மீட்லோஃப் மீட்புக்கு வருகிறது. தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அவற்றில் பனை ரோல் இன்னும் உள்ளங்கையை வைத்திருக்கிறது. கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி. இந்த உணவுக்கான சில சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

அடுப்பில் நீண்ட நேரம் நிற்பதைத் தவிர்க்க விரும்புபவர்கள் இறைச்சி உணவுகளைத் தயாரிக்கும்போது மிகவும் சங்கடப்படுகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்பு மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் முழுமையானது தேவை என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் ஆரம்ப தயாரிப்புமற்றும் மிக நீண்ட சமையல் நேரம். ஆனால் கோழிக்கு வரும்போது இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை.

ஒரு விதியாக, மார்பகம் அல்லது ஃபில்லட் குறிப்பாக சமையலில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் மென்மையான பகுதியாகும். கூடுதலாக, இறைச்சி மிகவும் மெலிந்ததாக இருக்கிறது, எனவே உணவில் இருப்பவர்களுக்கு கூட இது முரணாக இல்லை. சாலடுகள், முக்கிய உணவுகள், சூப்கள் மற்றும் கேசரோல்களில் சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மார்பக இறைச்சியிலிருந்து ரோல்ஸ் தயாரிப்பதைப் பொறுத்தவரை, இந்த விஷயத்தில் இறைச்சி அதன் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பின் எளிமைக்காகவும், பல்வேறு வகையான பொருட்களுடன் அதன் தனித்துவமான பொருந்தக்கூடிய தன்மைக்காகவும் அங்கீகாரம் பெறுகிறது.

மார்பகத்தை தயார் செய்தல்

சிக்கன் ஃபில்லட்டில் ஒன்று உள்ளது, ஆனால் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க, குறைபாடு: இறைச்சி சிறிது உலர்ந்தது. எனவே, கோழியின் பூர்வாங்க தயாரிப்பின் முக்கிய பணி, அதில் பழச்சாறு சேர்க்க வேண்டும். Marinating இதற்கு ஏற்றது.

1. நாங்கள் மார்பகத்தைக் கழுவி, அதை நீளமாக வெட்டி, ஒரு புத்தகத்தைத் திறப்பது போல் உள்ளே திருப்புகிறோம்.
2. நாம் இழைகளுடன் சிறிய வெட்டுக்களைச் செய்கிறோம் (சரியாக இல்லை!).
3. ஃபிலிமில் ஃபில்லட்டை போர்த்தி லேசாக அடிக்கவும்.
4. இறைச்சியை உப்பு, மிளகு சேர்த்து தேய்த்து, ரோஸ்மேரியுடன் தெளிக்கவும், சுமார் 1 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

நீங்கள் ஃபில்லட்டை கேஃபிரில் (1 மார்பகத்திற்கு 200 மில்லி பால் தயாரிப்பு) ஊறவைக்கலாம் அல்லது ஊறவைக்கலாம். குளிர்ந்த நீர்.

சிக்கன் மார்பக ரோல்: புகைப்படத்துடன் கூடிய விரைவான செய்முறை

மிகவும் ஒன்று எளிய சமையல்ஒரு மணி நேரத்தில் சிக்கன் ரோல் தயார் செய்து விடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழியின் 1 மார்பகம்;
• 3 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 1 கேரட்;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

ஆப்பிள்கள் அடைத்த இறைச்சி ரோல்ஸ்

கோழி காய்கறிகளுடன் மட்டுமல்லாமல், பழங்கள், குறிப்பாக ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கோழி ஃபில்லட்;
• 2 ஆப்பிள்கள்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. ஆப்பிள்களை இறுதியாக நறுக்கி கோழி மீது வைக்கவும்.
2. அதை இறுக்கமாக உருட்டவும் மற்றும் விளிம்புகளை ஒரு டூத்பிக் அல்லது நூல் மூலம் பாதுகாக்கவும்.
3. எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், ரோல் வைத்து 1 மணி நேரம் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.
4. குளிர்ந்து, டூத்பிக்களை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். விரும்பினால், டிஷ் கிரான்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம்.

அடுப்பில் அசல் காரமான ரோல் சமையல்

காரமான, காரமான சுவைகளின் ரசிகர்கள் சிவப்பு மிளகு ரோலைப் பாராட்டுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கோழி இறைச்சி;
• 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள்;
• 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள்;
• சிவப்பு மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் ஃபில்லட்டை அடித்து உப்புடன் தேய்க்கிறோம்.
2. ஆலிவ் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டுங்கள்.
3. இறைச்சி மீது நிரப்புதல் வைக்கவும், மிளகு தூவி, ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.
4. சுமார் 1 மணி நேரம் 200 டிகிரியில் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தனித்துவமான தோற்றத்தை கொடுக்க, நீங்கள் அதை ஆரஞ்சு ஜெல்லி (1 பழம், 1 டீஸ்பூன் ஜெலட்டின் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர்) கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

சீஸ் உடன் சிக்கன் மார்பக ரோல்

பாரம்பரிய உணவு சேர்க்கைகளை விரும்புபவர்கள், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ரோல்ஸ் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 மார்பகம்;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• உப்பு;
• கோழிக்கு மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. மார்பகத்தை வெட்டி, தோலை அகற்றி, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு பரப்பவும்.
2. சீஸ் தட்டி மற்றும் இறைச்சி மீது வைக்கவும்.
3. ரோல்களை உருட்டவும்.
4. ஒரு தட்டில் தோலை விநியோகிக்கவும், கோழி பார்சல்களை மடிக்கவும்.
5. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மடிப்பு பக்கத்தை கீழே வைக்கவும்.
6. 180 டிகிரியில் 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

கோழியின் தோல் பிடிக்கவில்லை என்றால் சமைத்த பின் நீக்கிவிடலாம். இந்த ரோலை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம். வேலை அல்லது பள்ளிக்கான சாண்ட்விச்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

மேலும் படிக்க:

டிஷ் காளான் குறிப்புகள் சேர்க்கவும்

காளான்கள் மற்றும் கோழிகள் எல்லா நேரங்களிலும் சிறந்த சுவை சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன. எனவே மார்பக ரோல்கள் பெரும்பாலும் வனப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன (நீங்கள் செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட சாம்பினான்கள், முதலியன பயன்படுத்தலாம்).

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 மார்பகம்;
• 1 சிவப்பு வெங்காயம்;
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 40 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 150 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சாலட் மயோனைசே;
• ½ சிறிய எலுமிச்சை;
• வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வோக்கோசு.

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை அடித்து marinate செய்கிறோம்.
2. காளான்களை காலாண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஆலிவ் எண்ணெயில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி ஒரு கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை சாறு, கொட்டைகள், மயோனைசே மற்றும் சீஸ் கலந்து.
5. மேல் இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் மீது சாஸ் பரவியது.
6. அதை உருட்டி, டூத்பிக்களால் முனைகளைப் பாதுகாக்கவும்.
7. சூடான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், பொதிகளைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவை தெளிக்கவும்.

gourmets க்கான கொடிமுந்திரி கொண்டு சிக்கன் ரோல்

சிக்கன் ரோல்ஸ் உட்பட எந்த உணவிற்கும் கொடிமுந்திரி ஒரு தனித்துவமான அழகை சேர்க்கிறது. நீங்கள் மயோனைசே சாஸ் அவற்றை சமைக்க குறிப்பாக!

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கோழி ஃபில்லட்;
• 150 கிராம் பெரிய கொடிமுந்திரி;
• 80 கிராம் சீஸ் (எந்த கடினமான);
• 40 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• சாலட் மயோனைசே;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. நாங்கள் fillet அடித்து marinate (நீங்கள் வெறுமனே உப்பு மற்றும் மிளகு அதை தேய்க்க முடியும்).
2. கொடிமுந்திரியை குளிர்ந்த நீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். நன்றாக நறுக்கவும்.
3. கொட்டைகளை நறுக்கி, பூண்டை ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும்.
4. சீஸ் தட்டி.
5. மயோனைசேவுடன் கொடிமுந்திரி, பூண்டு, சீஸ் மற்றும் கொட்டைகள் கலக்கவும்.
6. கலவையை இறைச்சியின் மீது பரப்பி, அதை உருட்டி, நூலால் கட்டவும்.
7. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், படலத்தால் மூடி, 200 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட உணவை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்து பகுதிகளாக வெட்டவும்.

நீங்கள் முக்கியமான விருந்தினர்களை வரவேற்கப் போகிறீர்கள் அல்லது உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு பசியைத் தூண்டி ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால் சுவையான உணவு, பிறகு அடுப்பில் சிக்கன் ரோல்ஸ் உங்களுக்கு என்ன தேவை! அனைத்து விருப்பங்களையும் விருப்பங்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் அவற்றை உருவாக்கலாம். இந்த டிஷ் விருந்தினர்களை ஈர்க்கும், மேலும் அதை தயாரிப்பது ஒரு அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிக்கு கூட கடினமாக இருக்காது!

அடுப்பில் கொடிமுந்திரி கொண்டு சிக்கன் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 5 பிசிக்கள்;
• உலர்ந்த கொடிமுந்திரி- 5 துண்டுகள்;
• ஃபெட்டா சீஸ் - 60 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி எண்ணெயில் வறுக்கவும், உப்பு சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை. நாங்கள் கொடிமுந்திரிகளை கழுவி, நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறோம். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, உலர்ந்த பழங்களை உலர்த்தி, பிசைந்த சீஸ் சேர்த்து வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், உலர்த்தி, குறுக்காக பல துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் ஒரு சிறிய நிரப்புதலை வைக்கவும், அதை உருட்டி, டூத்பிக்ஸ் மூலம் விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும். இப்போது கோழி ரோல்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் நிரப்பி, சமைக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட சிக்கன் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம்மற்றும் வெந்தயம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

மார்பகத்திலிருந்து ஃபில்லட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக கவனமாக வெட்டி உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து முட்டைகளை தனித்தனியாக அடித்து, விளைவாக கலவையிலிருந்து பல மெல்லிய சுற்று ஆம்லெட்டுகளை சுடவும். ஒவ்வொன்றிலும் ஃபில்லட்டை வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு ரோலில் போர்த்தி வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் நூல்கள் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள துண்டுகள் பாதுகாக்க.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• - 150 மில்லி;
• கிரீம் - 150 மில்லி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• கோழி மார்பக ஃபில்லட் - 4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் நீளவாக்கில் தட்டையான துண்டுகளாக வெட்டி, அடிக்கவும் ஒட்டி படம். பின்னர் மசாலா கொண்டு இறைச்சி தேய்க்க மற்றும் marinate விட்டு. நாங்கள் கேரட் சுத்தம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பாலாடைக்கட்டி அவற்றை ஒன்றாக தட்டி. கிளறி, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, கலவையை கோழி அடுக்குகளில் பரப்பவும். பின்னர் அவற்றை ரோல்களாக உருட்டி, மரத்தாலான டூத்பிக்குகளால் பின்னி, பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கவும் தக்காளி சாறு, எங்கள் உணவில் ஊற்றவும் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்களை சுடவும்.

ஆரஞ்சு நிறத்துடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சிக்கன் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பக ஃபில்லட் - 600 கிராம்;
• ஆரஞ்சு சாறு - 200 மில்லி;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி;
• - 150 கிராம்;
• புதியது பச்சை பட்டாணி- 100 கிராம்;
• தேன் - 30 மில்லி;
• ஜூனிபர் பெர்ரி - 3 பிசிக்கள்;
• பார்பெர்ரி பெர்ரி - 3 பிசிக்கள்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் மென்மையான சிக்கன் ரோல்களைத் தயாரிக்க, ஃபில்லட்டைச் செயலாக்கவும், துவைக்கவும், நீளமாக துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் இறைச்சியை லேசாக அடித்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து சாற்றை பிழிந்து மூழ்க வைக்கவும் அதில் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட். நாங்கள் ஆர்வத்தைத் தூக்கி எறிய மாட்டோம்; நாங்கள் சுமார் ஒரு மணி நேரம் கோழியை marinate செய்கிறோம், இந்த நேரத்தில் நாங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம். பாலாடைக்கட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பட்டாணி சேர்த்து கலக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை மேசையில் அடுக்கி, சிறிது நிரப்பி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நறுக்கி, சில கடுகு விதைகளைச் சேர்த்து உருட்டவும். நாங்கள் டூத்பிக்ஸ் மூலம் விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கிறோம், இதனால் அனைத்து வெற்றிடங்களையும் உருவாக்குகிறோம். ஆரஞ்சு பழத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். பேக்கிங் டிஷை படலத்தால் மூடி, மேலே ஆரஞ்சு, கோழி ரோல்களை இடுங்கள், மிளகுத்தூள் தூவி, பார்பெர்ரிகளை இடுங்கள். கோழி துண்டுகளுக்கு இடையில் செருகவும் ஆரஞ்சு தோல்கள், எல்லாவற்றையும் படலத்தால் மூடி 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சிக்கன் ரோல்ஸ் - அசல் இறைச்சி உணவு, இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும். இந்த உணவை பரிமாறலாம் பண்டிகை அட்டவணை, அல்லது பயன்படுத்தவும் வழக்கமான மெனு. ரோலை ஒரு பெரிய அளவு (சேவைக்கு முன், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி) அல்லது சிறிய பகுதி ரோல்களில் தயாரிக்கலாம்.

சிக்கன் ஃபில்லட் பொதுவாக சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது உணவு உணவுகள்ஏனெனில் அதில் கொழுப்பு இல்லை. உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் ரோல்களை உருவாக்கலாம்.

நீங்கள் உணவில் இருந்து மீண்டும் தொடங்கினால், காய்கறி நிரப்புதல் பொருத்தமானது. உதாரணமாக, கேரட். டிஷ் முழுமையான மற்றும் சத்தான செய்ய புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்ற காய்கறிகள் சுட முடியும். காய்கறிகளுடன் சிக்கன் ரோல்களை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை உங்களுக்கு 40-45 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. இது மிகவும் சிறியது, குறிப்பாக நேரம் குறைவாக இருந்தால்.

என்ன குணங்கள் சிக்கன் ரோலை மிகவும் பிரபலமாக்குகின்றன?

1. டிஷ் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ரோலை மென்மையாகவும் உணவாகவும் ஆக்குகிறது.
2. அதைத் தயாரிக்க அதிகப் பணம் செலவழிக்க வேண்டியதில்லை.
3. இல்லத்தரசியின் வேண்டுகோளின் பேரில், பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் ரோல்களை தயாரிக்கலாம் ( மணி மிளகு, சீஸ், காளான்கள், உலர்ந்த பழங்கள், காய்கறிகள் போன்றவை).
4. டிஷ் மிகவும் கவர்ச்சியான தோற்றம் மற்றும் அசல் சுவை கொண்டது.
5. ரோல் குறுகிய காலத்தில் தயாராக உள்ளது.

ரோலைத் தயாரிக்க, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம் (இறைச்சியை நீங்களே நறுக்குவது நல்லது), ஒரு முழு கோழி அல்லது ஒரு கால் (முதலில் எலும்புகளை சுத்தம் செய்யுங்கள்). நீங்கள் டிஷ் சமைக்க முடியும் வெவ்வேறு வழிகளில்: படலம் அல்லது ஒரு ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் ஒரு அச்சில் சுடப்படும், ஒரு மெதுவான குக்கர் அல்லது இரட்டை கொதிகலன் வேகவைக்கப்படுகிறது, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்தவை. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இது சத்தான, பசியின்மை மற்றும் மென்மையானதாக மாறும். சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், இறைச்சியை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. உணவைப் போர்த்தி சமைக்க வேண்டும்.

சமையல் ரகசியங்கள்:

ஒவ்வொரு செய்முறையையும் போலவே, இந்த டிஷ் தயாரிப்பது அனைத்து கூறுகளையும் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது, ஆனால் நீங்கள் சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• சமையலுக்கு, புதிய குளிர்ந்த சிக்கன் ஃபில்லட் அல்லது ப்ரிஸ்கெட் (எலும்புகளால் சுத்தம் செய்யப்பட்டது) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• இறைச்சி நன்றாக அடித்து (முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தடிமன் 0.5 செ.மீ. அடைய வேண்டும்), சுவையூட்டிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சுவை சேர்க்கப்படும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை படத்தில் வைப்பது மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த நிரப்புதலை மேலே வைப்பது நல்லது.
• துண்டுகள் வெவ்வேறு திசைகளில் பறக்காமல் இருக்க, ஒரு பையில் ஃபில்லட்டை அடிப்பது நல்லது.
• நிரப்புதல் ஒரு சிறிய அடுக்கில் வைக்கப்படுகிறது, இதனால் டிஷ் சுடப்படும் அல்லது முழுமையாக வேகவைக்கப்படுகிறது.
• ரோல் ஒரு வலுவான நூலால் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது அல்லது முனைகள் டூத்பிக்களால் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இதனால் சமைக்கும் போது உணவு பிரிந்துவிடாது.
• சமைக்கும் போது சிக்கன் ரோல் திறப்பதைத் தடுக்க, அது துணியால் மூடப்பட்டு நூலால் கட்டப்படுகிறது.
• சமையல் நேரம் நிரப்புதலைப் பொறுத்தது: மூல - ஒரு மணி நேரம், சமைத்த - 30-40 நிமிடங்கள்.
• ரோல் மெதுவான குக்கரை விட அடுப்பில் வேகமாக சமைக்கிறது, ஆனால் ஒரு வாணலியை விட நீண்ட நேரம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• • சிக்கன் ஃபில்லட் - 150 கிராம்,
  • கேரட் - 1 பிசி.,
  • உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.,
  • புளிப்பு கிரீம் 10% - 100 மில்லி,
  • தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி,
  • உப்பு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

முதலில் நீங்கள் கோழி ரோல்களை தயார் செய்ய வேண்டும். இதற்கு உங்களுக்கு சிக்கன் ஃபில்லட் தேவைப்படும். அதை நீளவாக்கில் செவ்வகமாக நறுக்கவும். அவை நீண்ட காலமாக மாறும், இது உங்களுக்குத் தேவையானது.

நீங்கள் ஒரு சமையல் சுத்தியலால் இருபுறமும் இறைச்சியை லேசாக அடித்து உப்பு சேர்க்கலாம். நிரப்புவதற்கு, வழக்கமான கேரட் பயன்படுத்தவும். அதை தோலுரித்து, நன்கு கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

ஒரு பலகையில் ஒரு இறைச்சி செவ்வகத்தை வைத்து, அதன் மேல் அரைத்த கேரட்டை வைக்கவும். இறுதி வரை ரோலை மடிக்கவும். மீதியுடன் கோழி இறைச்சிஅதே போன்று செய்.

புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். பூர்த்தி செய் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்அச்சுக்குள் மற்றும் ரோல்களை மையத்தில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், பாதியாக வெட்டவும், பின்னர் அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

கேரட்டை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.

நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை புளிப்பு கிரீம் சாஸில் பான் விளிம்பில் வைக்கவும். மேலே சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். உங்களிடம் ஏதேனும் கீரைகள் இருந்தால், அவற்றை நன்றாக நறுக்கி, டிஷ் மீது தெளிக்கவும்.

அடுப்பில் சிக்கன் ரோல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பான் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் ஒரு சிறந்த உணவு இரவு உணவு அல்லது காலை உணவு செய்வீர்கள். நீங்கள் எதையும் சமைக்கலாம் காய்கறி சாலட்மற்றும் ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

டிஷ் தயாராக உள்ளது!

எளிய மற்றும் கடினமான வழி

ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய மிகவும் கடினமான வழி பயன்படுத்த வேண்டும் முழு கோழி(ஹாமில் இருந்து எலும்புகளை வெளியேற்றுவது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது). இந்த விருப்பத்திற்கு, முழு சடலத்திலிருந்தும் எலும்புகள் மற்றும் தசைநாண்களை கவனமாக அகற்றுவது அவசியம், முடிந்தவரை தோலை சேதப்படுத்தும்.
எளிமையான மற்றும் குறைந்த உழைப்பு மிகுந்த வழி, ஃபில்லட் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஒரு ரோல் செய்ய வேண்டும்.
தங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்க விரும்புவோர் முழு சிக்கன் ரோல்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - டிஷ் பெரியதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும். சிக்கன் ரோலை சுண்டவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சியின் அதே பக்க உணவுகளுடன் பரிமாறலாம்.

சேமிக்கும் ரசிகர்களுக்கான உதவிக்குறிப்பு: ரோல் வேகவைக்கப்பட்டால், மீதமுள்ள குழம்பு மற்றொரு உணவை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் ஒரு வசதியான நேரத்தில் ஒரு சுவையான குழம்பு தயார் செய்ய கோழி எலும்புகள் மற்றும் தசைநாண்கள் விட்டு.

மேலும் சிக்கன் ஃபில்லட் ரோல்களுக்கான இன்னும் சில சமையல் குறிப்புகள்:

கோழி மற்றும் முட்டை ரோல்:
தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் / பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து.
• மசாலா - சுவைக்க.
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:
மார்பகத்தை நான்கு மெல்லிய அடுக்குகளாக பிரிக்கவும். உப்பு மற்றும் பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும். முட்டைகளை அடித்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், அதில் இருந்து மெல்லிய சுற்று ஆம்லெட்டுகளை தயார் செய்யவும். அவற்றின் மீது ஃபில்லட்டின் அடுக்குகளை வைக்கவும், போர்த்தி பாதுகாக்கவும். அரை மணி நேரம் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் சுடவும்.

காளான்களுடன் சிக்கன் ரோல்
தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 6 பிசிக்கள்.
• புதிய காளான்கள் - 220 கிராம்.
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• பர்டாக் வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.
• உப்பு - சுவைக்க.
• தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:
வரை அரைத்து வறுக்கவும் தங்க நிறம், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க. இதற்குப் பிறகு, நன்கு அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை ஊற்றவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை துண்டு மீது வைக்கவும். உணவை உயவூட்டுவதன் மூலம் போர்த்தி பாதுகாக்கவும் தாவர எண்ணெய். ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். ரோல்களை வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். பேக்கிங் போது, ​​அவர்கள் 2-3 முறை திரும்ப வேண்டும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட சிக்கன் ரோல்
தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 4 பிசிக்கள்.
• உலர்ந்த கொடிமுந்திரி - 4 பழங்கள்.
• ஃபெட்டா சீஸ் - 60 கிராம்.
• பர்டாக் வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உயவுக்கான தாவர எண்ணெய்.
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு. - சுவை.

சமையல் முறை.
நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். கொடிமுந்திரியை இறுதியாக நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். கழுவி உலர்ந்த இறைச்சியை குறுக்காக மூன்று பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றும் உப்பு. அவர்கள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு வைக்கவும். விளிம்புகளை மடித்து பாதுகாக்கவும். இந்த உணவை அடுப்பில் சுடலாம் அல்லது வாணலியில் வறுக்கவும்.

வெள்ளை கோழி இறைச்சியில் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் நிறைந்துள்ளது. கூடுதலாக, இது உள்ளது. எனவே, தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்கும் மற்றும் கட்டியெழுப்பும்போது எடை இழப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட உணவுகளில் கோழி மார்பகம் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது.

உங்கள் உணவு மெனுவை பன்முகப்படுத்த, நீங்கள் கோழியை சுடலாம், வேகவைக்கலாம் மற்றும் நீராவி எடுக்கலாம், ஆனால் அதை பொருத்தமான நிரப்புகளுடன் சுவையான, ஆரோக்கியமான ரோல்களாக உருவாக்கலாம்.

இந்த சிக்கன் மார்பக ரோல்களில் ஒன்றை நிரப்புதல், அதன் கலவையின் அனைத்து சாத்தியமான மாறுபாடுகள் மற்றும் உணவு நடைமுறையில் விளைந்த உணவைப் பயன்படுத்துவது போன்ற விரிவான மாதிரி செய்முறையையும் தயாரிப்பையும் கருத்தில் கொள்வோம்.

அடுப்பில் சிக்கன் மார்பக ரோல்ஸ் - செய்முறை

சிக்கன் ரோல் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை நுட்பம் எளிதானது - மார்பக இறைச்சியை அடுக்குகளாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு தட்டையான "தாள்" பெறுவதற்கு கடினமாக அடிக்கவும். அத்தகைய கோழியின் ஒவ்வொரு “கம்பளுக்கும்”, தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலைப் பரப்பி, எல்லாவற்றையும் ஒரு குழாயில் உருட்டி, சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுடவும்.

அதே நேரத்தில், டயட் ரோல்களுக்கு இது சிறந்தது:

• மார்பகத்தை உறைந்திருக்கவில்லை, ஆனால் குளிர்ச்சியாக வாங்கவும்;
• கோழி தோலை முழுவதுமாக அகற்றவும், எலும்புகள் மற்றும் கொழுப்பு அடுக்குகளை அகற்றவும்;
• அதிகப்படியான கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல் அதிக கலோரி நிரப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டாம்.

சிக்கன் "ரேப்பர்" மற்றும் இன்பமான மற்றும் நிரப்புதல் கூடுதலாக ஆரோக்கியமான பொருட்கள், சமையல் செயல்பாட்டில் அவர்கள் காரமான மற்றும் சூடான பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்:

செய்முறை செய்முறை:

• 600 கிராம் கோழி மார்பகம்;
• இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டைகள்;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• இல்லை ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைஉப்பு.

தயாரிப்பு:

• கோழி மார்பகத்திலிருந்து தோல், கொழுப்பு மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும், அது ஒரு துண்டாக இருப்பதை உறுதி செய்யவும். துவைக்க, உலர் காகித துண்டு, இருந்து வெட்டி உள்ளேகுறிப்பாக தடிமனான பகுதிகள், மீதமுள்ளவற்றை ஒரு தட்டையான, கடினமான மேற்பரப்பில் பரப்பி, உள்ளே இருந்து நன்றாக அடிக்கவும்.
• கோழி முட்டைகளை உப்பு நீரில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும் ஓடுகிற நீர் 4 நிமிடங்கள், தலாம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. அதே வழியில் கடினமான சீஸ் தட்டி.
• ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, அதன் மீது ஒரு "பாய்" மார்பகத்தை வைத்து, முதலில் துண்டிக்கப்பட்ட துண்டுகளை விளிம்புகளில் வைக்கவும். மிதமான அளவில் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
• சிக்கன் ரோல் "ரேப்பர்" மீது கரடுமுரடான அரைத்த முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை விநியோகிக்கவும்.
• ரோலை ஒரு குழாயில் உருட்டி, படலத்தில் இறுக்கமாக பேக் செய்து, 200 டிகிரியில் அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட ரோலை ஒரே இரவில் அழுத்தத்தில் விட்டுவிட்டு, குளிர்ந்த அல்லது சூடாக பரிமாறவும். அவரது ஆற்றல் மதிப்புஎன மதிப்பிடப்படுகிறது 110-120 கிலோகலோரிநூறு கிராமில்.

விளையாட்டு உணவுகள் மற்றும் ஸ்லிம்மிங் மெனுக்களுக்கான ரோல்கள்

மூலம் மாதிரி செய்முறைஇது ஒரு மிதமான உயர் கலோரி ரோலாக மாறிவிடும், நிறைவுற்றதுபலதரப்பட்ட புரதங்கள், கொழுப்பு படிவுகளை குவிக்காமல் தசையை உருவாக்குவதற்கான புரத உணவுக்கு சிறந்த போட்டியாகும்.

நிரப்புதலில் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் இருந்தால், ரோலின் கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படும், இதனால் அது உடல் எடையை குறைக்கும் உணவுகளின் தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும். எடை இழப்பு தசை வெகுஜன இழப்பு இல்லாமல் ஏற்படுகிறது.

சிக்கன் ரோலுக்கான விருப்பங்களை நிரப்புதல்

கோழியின் ஒரு அடுக்கில் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் "அணி", பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்:

• காய்கறிகள் முதன்மையாக குறைந்த கலோரி, ஆனால் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை வெங்காயம்மற்றும் கேரட், பெல் மிளகுமற்றும் ஆலிவ்கள், செலரி ரூட், தக்காளி, கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய். உருளைக்கிழங்கு, மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, டயட் ரோல்களுக்கான நிரப்புதல்களில் எச்சரிக்கையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது, மாவுச்சத்து கிழங்குகள் முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை சராசரியாக 80 அலகுகள் அதிகரிக்கின்றன.
• புளிப்புத்தன்மை கொண்ட பழங்கள் - எலுமிச்சை (சுவை மற்றும் ஜூசி கூழ்), பொருத்தமான வகைகளின் ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சு, சுண்ணாம்பு போன்றவை.
• நிரப்புதலில் உள்ள முட்டைகளை வேகவைப்பது மட்டுமல்லாமல், பச்சையாகவும் இருக்கலாம், மேலும் ஆம்லெட்டில் முன்கூட்டியே சுடலாம்.
• காளான்கள். கடையில் வாங்கிய மற்றும் முதல் வகுப்பு வன இரை இரண்டும் பொருத்தமானவை - வெள்ளை பொலட்டஸ், பொலட்டஸ் மற்றும் ஆஸ்பென் போலட்டஸ். அவை கூடுதல் கலோரிகளைச் சேர்க்காது, ஆனால் ரோலுக்கு சுவை மற்றும் நறுமணத்தின் கூடுதல் நிழல்களைக் கொடுக்கின்றன.
• உலர்ந்த பழங்கள். புளிப்பு மற்றும் இனிப்பு கோழி இறைச்சியுடன் சிறந்தது (உணவில் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை என்றால்).
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள். நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் ரோலின் உள்ளே ஒரு சுயாதீனமான அடுக்கை உருவாக்கலாம் அல்லது ஒரு சிக்கலான கலவையின் நிரப்பு கலவையில் ஒரு நறுமண மற்றும் ஆரோக்கியமான மூலப்பொருளாக சேர்க்கப்படலாம். பாதாம், வெல்லம் போன்றவையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி போன்றது, கடினமானது மட்டுமல்ல, மென்மையாகவும் இருக்கலாம், ரோலின் "உடல்நல நன்மைகள்" பட்டியலில் கால்சியம் மற்றும் பால் புரதங்களை சேர்க்கிறது.

கோழி மார்பக ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - வீடியோ

வழங்கப்பட்ட வீடியோ பொருள் கோழி மார்பகத்திலிருந்து வேகவைத்த பகுதியளவு ரோல்களின் உற்பத்தியை நிரூபிக்கிறது, நீளமான அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்டது. நிரப்புதல் மூல கலவையைக் கொண்டுள்ளது கோழி முட்டைகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அரைத்த கடின சீஸ். உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மேலும் குறைப்பதற்கான பரிந்துரைகள் வழங்கப்படுகின்றன. ஒரு மர டூத்பிக் பயன்படுத்தி முழுமையாக உருவாகாத ரோல்களை எவ்வாறு கட்டுவது என்பதைக் காட்டுகிறது.

நிரப்புதலின் கலவையை மாற்றுவதன் மூலம், சிக்கன் மார்பக ரோலை மிதமாக மட்டுமல்ல உயர் கலோரி தயாரிப்பு, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதங்கள் நிறைந்தவை, ஆனால் அனைத்து மெலிதான உணவுகளிலும் ஒரு சிறந்த கூறு. சூடான மற்றும் காரமான சுவையூட்டிகளின் பயன்பாடு வளர்சிதை மாற்றத்தை மேலும் விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் அதன் மூலம் கொழுப்பு வைப்புகளை நீக்குகிறது.

உங்களிடம் உங்கள் சொந்த "கையொப்பம்" கோழி மார்பக ரோல் நிரப்புதல் உள்ளதா? இந்த உணவுக்கு எந்த மசாலா பூச்செண்டு சிறந்தது என்று நினைக்கிறீர்கள்? அத்தகைய ரோல்கள் உங்களிடத்தில் கிடைக்குமா உணவு மெனு? சுவையான சமையல் ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் பயனுள்ள சமையல்கருத்துகளில் எங்களுடன் மெலிதாக இருங்கள்!