Qishki tayyorgarlik - buvining eng yaxshi retseptlari. Sabzavot preparatlari

Bu sahifa original va juda mazali preparatlar qish uchun, 5 yil davomida sinovdan o'tgan va men hali ulardan yaxshiroq narsani ko'rmadim. Ushbu retseptlarga amal qiling va qishga tayyorlaning mazali sabzavotlar, ajablanib mazali taomlar oilangiz, shuningdek, do'stlaringiz va qiz do'stlaringiz.

Ushbu taomlarni tayyorlash oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Guruchli sabzavotli ikra

• 1 kg. Luqo,
• 1 kg. sabzi,
• 1 kg. bolgar qalampiri,
• 3 kg pomidor (go'sht maydalagichda aylantiring),
• 1 stakan shakar,
• 1 osh qoshiq sirka mohiyati,
• 0,5 stakan tuz,
• 1 stakan o'simlik yog'i,
• 1 stakan guruch (avval yuving va namlang).

Tayyorgarlik

Tovaga yog' quying, qizdiring va piyozni qo'ying, yarim halqalarga kesib oling, 10 daqiqa qovuring, so'ngra sabzi chiziqlarga soling va 10 daqiqa qovuring, so'ngra 10 daqiqa davomida qalampir soling. Har bir narsa qovurilgan bo'lsa, guruch va etishmayotgan pomidorlarni qo'shing. 30 daqiqa davomida pishiring. Shakar, tuz va mohiyati qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Sterilizatsiyalangan bankalarga soling va izolyatsiya qiling. Bu safar men bir chinnigullar sarimsoq qo'shdim.

Mazali baqlajon ikra

Bizga kerak bo'ladi:

• 2 kg baqlajon,
• 1 kg shirin qalampir,
• 0,5 kg sabzi sous uchun:
• 1,5 kg pomidor,
• 200 g sarimsoq,
• 1 dona achchiq qalampir,
• 1 dona arpabodiyon,
• 1 dona maydanoz,
• 200 ml. o'simlik yog'i,
• 150 g shakar,
• 2 osh qoshiq. tuz,
• 1 desert qoshiq essensiya.

Tayyorgarlik

Baqlajonlarni mayda kubiklarga kesib oling va tuz qo'shing, 0,5 soatga qoldiring.
Shirin qalampirni chiziqlar bilan kesib oling ...
Sabzini maydalang.

Sosni tayyorlash

Pomidor, sarimsoq va achchiq qalampirni go'sht maydalagichda maydalang.
Yashil shamlardan kesib oling. Tovaga yog' quying va baqlajonlarni avval siqib, ozgina qovuring.
Sarimsoq va qalampir, tuz, shakar, sirka bilan pomidor qo'shing. va ko'katlar.

Olovga qo'ying. 40 daqiqa davomida pishiring. Issiq sterillangan bankalarga aylantiring. Idishlarni aylantiring va ularni o'rang.

Sabzi bilan patlıcan ikra

• Pomidor sharbati - 1,5 l.,
• baqlajon - 1,5 kg,
• sabzi - 1 kg.,
• o'simlik yog'i - 250 gramm.
• shakar 0,5 stakan,
• tuz - 1 osh qoshiq,
• mohiyati - 1 choy qoshiq,
• sarimsoq - 2 bosh,
• tatib ko'rish uchun achchiq qalampir.

Sabzi halqalarini qaynoq sharbatga soling va sabzi yumshoq bo'lguncha 30-40 daqiqa davomida pishiring. Keyin tozalanmagan baqlajonlarni chorak bo'lib, tuz, shakar, o'simlik yog'i (retseptdagidan kamroq qo'ydim), mohiyati, sarimsoq, achchiq qalampir qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Steril bankalarga joylashtiring va o'rang.

Baqlajonlarni haddan tashqari pishirmaslik, balki ularni to'liq saqlash juda muhimdir. Va idishlarni sovutgandan keyin muzlatgichda, keyin esa kerak bo'lganda saqlash yaxshi bo'ladi.

Qish uchun sabzavotli ikra

• 7 dona baqlajon,
• 7 piyoz,
• 7 dona bolgar qalampiri,
• 1 litr pomidor sharbati,
• 1,5 osh qoshiq. qoshiq tuz,
• 2,5 osh qoshiq. qoshiq shakar,
• 1 desert qoshiq essensiya,
• 200 gramm o'simlik yog'i.

Sabzavotli ikra pishirish

Sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, baqlajonlarni katta bo'laklarga, piyozni choraklarga, murchni kvadratlarga, tuz, shakarga soling, yog' quying ( Men retseptga qaraganda kamroq quyaman). Qaynatgan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida pishiring. Bu safar men ko'proq sariq olxo'ri pyuresi (0,5 l) qo'shdim.

Keyin sarimsoqdan 5 ta katta chinnigullar tilimga kesib oling va ularni mohiyati bilan birga skovorodkaga soling, 1 daqiqa davomida pishiring va o'rang. Buni qilish oson va tez. Pishirish jarayonida tatib ko'ring va ta'mingizga moslang.

Qish uchun baqlajon bilan Adjika

Ingredientlar:

• 1 kg. baqlajon,
• 1,5 kg. pomidor,
• 1 kg. bolgar qalampiri,
• 300 gramm sarimsoq,
• 4 dona achchiq qalampir,
• p/yog 250 gr.,
• sirka - 100 gr. 6%.,
• shakar - 1 osh qoshiq. l.,
• tuz - 1 dek. qoshiq,
• bir guruh maydanoz va arpabodiyon.

Qanday pishirish kerak

Shirin va achchiq qalampir, pomidor va sarimsoqni go'sht maydalagich orqali maydalang. Barcha buralgan sabzavotlarni panga joylashtiring, tuz, shakar qo'shing, baqlajonlarni kub shaklida kesib oling va sabzavot moddasini quying. moy. 50 daqiqa davomida pishiring. Ko'katlarni mayda maydalab, panga soling va yana 10 daqiqa pishiring. Oxirida sirka tushiring, aralashtiring va bankalarga soling.

Bu asl retsept. Men bir oz o'zgartirish kiritdim: sirka o'rniga 1 osh qoshiq essensiya qo'ydim. 1 qoshiq o'rniga shakar 5 osh qoshiq qo'yaman. 30 daqiqa davomida pishiriladi va ko'katlarni qo'shgandan keyin yana 10 daqiqa. Men o'simlik yog'ini ko'zga quydim, lekin 250 grammdan kamroq. Adjika achchiq va mazali bo'lib chiqdi. Siz uni nonga va borsch bilan gazak sifatida yoyib qo'yishingiz mumkin ... Bu 6 dona 0,5 litrli bankalar bo'lib chiqdi va men hali ham sinab ko'rishim kerak.

Fesleğen sousi retsepti

Bazil sousini tayyorlash uchun masalliqlar:

• tomat pyuresi 4 l.
• ko'p rayhon... qancha bo'lmasin
• piyoz 3 dona.
• tomat pastasi 3-4 osh qoshiq.
• sarimsoq 3-4 bosh
• chili qalampiri 4-5 dona.
• o'simlik yog'i 1/3 osh qoshiq
• tosh tuzi
• shakar 2-3 osh qoshiq.
• o'tlar to'plami

Qanday qilish kerak

Pomidor, achchiq qalampir, rayhonning yarmi va sarimsoqni siz uchun qulay tarzda maydalang. Pomidorlarni avval qaynoq suv bilan to'kib tashladim, so'ng po'stini olib, go'sht maydalagich orqali maydalab oldim. Tuz qo'shing va qaynatib oling.

Shu bilan birga, mayda tug'ralgan piyozni past olovda qovuring. Qovurmang, shaffoflikka keltiring. Pomidor aralashmasiga quying. Tomat pastasi, shakar qo'shing va yarim soat qaynatib oling. Qolgan rayhon va sarimsoqni mayda to'g'rab, sousga qo'shing. Ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Keling, sinab ko'ramiz... didingizga nima etishmayapti... tuz, chili, pasta... Aytgancha... achchiq narsalarning muxlisi bo'lmasangiz... mayli, qo'yish shart emas. chili. Miqdorini kamaytiring yoki paprika bilan almashtiring. Men issiq sousni xohlardim. Oxirida yana bir oz quruq chili sepdim.

Idishlarga to'kib tashlang va bir kechada mo'ynali kiyim ostida.

Pomidor adjikadagi bodring

Mening barcha oilam va do'stlarim bu bodring salatini yaxshi ko'radilar. Birinchidan, bu erda juda mazali. pomidor sousi, ikkinchidan, bodring tishlari ostida qattiq va qarsillab turadi, shuning uchun nom. Ular har qanday yon piyola va go'sht bilan ajoyib ketadi. Bundan tashqari, men sizga sirni aytamanki, erkaklar ularni yaxshi ko'radilar, chunki bu salat ishtahasi juda yaxshi. Lekin ularning biz uchun asosiy afzalligi shundaki, siqilish juda tez tayyorlanadi, shuning uchun siz butun kunni pechkada o'tkazishingiz shart emas.

Ingredientlar:

• bodring 2 kg.
• pomidor 2 kg.
• bolgar qalampiri 7 dona.
• sarimsoq 150 gr.
• 2 achchiq qalampir Chili
• tuz 2 osh qoshiq
• shakar 250 gr.
• o'simlik yog'i 150 ml.
• sirka 9% 80 gr.

Pishirishdan oldin bodringni yuvish va 2 soat davomida suvda qoldirish kerak. Ayni paytda, pomidor sharbatini tayyorlashni boshlaylik. Pomidorlarni yuving va go'sht maydalagichda yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang. Lekin men pomidor terisi bo'lgan salatlarni yoqtirmayman, shuning uchun men har doim bor joyda tayyorlayman pomidor sharbati Men qo'lda sharbat chiqargichdan foydalanaman. U o'z vazifalarini a'lo darajada bajara oladi, sharbat oxirgi tomchigacha siqiladi va minimal chiqindilar mavjud. Shunday qilib, unda yo'q bo'lganlar uchun, men uni sotib olishingizni maslahat beraman, u ko'p pulpa qoladigan va ko'p sharbat yo'qolgan barcha taniqli markali sharbat chiqargichlarga bosh bo'ladi.

Qalampir va sarimsoqni blender yoki go'sht maydalagichda maydalab, plastinkada alohida-alohida chetga surib qo'ying.

Endi biz yaxshi tayyorlangan bodringlarimizni suvdan olib, ularni 1,5 sm qalinlikdagi halqalarga kesib tashlaymiz, agar ular qalin bo'lsa, yarmida. Lekin siz bodringni ko'ndalang to'rt qismga kesib, ikki yoki uchta teng qismga bo'lishingiz mumkin, bodring uzunligiga qarab, barchasi sizning tasavvuringizga bog'liq. Men salatni ikki bo'lakda tayyorlayman va bodringni kesib tashlayman turli shakllarda, bu qiziqroq, siz ikki xil ko'rinishdagi salat olasiz.

Ayni paytda, tomat sharbatini pechka ustiga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring, keyin sarimsoq va qalampirni tashlang, sirka quying, sariyog ', tuz va shakar qo'shing va yana 10 daqiqa pishiring. Oshxonada allaqachon adjika hidi tarqala boshladi, shuning uchun uni sinab ko'rmaslikning iloji yo'q edi, biz buni qildik. Va faqat endi biz tug'ralgan bodringni tashlaymiz va qaynatilgan paytdan boshlab 5 daqiqa davomida pishiramiz, ko'proq emas, aks holda u endi çıtır bo'lmaydi, balki bodring pyuresi bo'ladi.

Salatani issiq sterillangan bankalarga to'kib tashlang, qopqoqlarni o'rang va aylantiring. Idishlarni hech narsa bilan o'rashning hojati yo'q. Endi Crunchy salat saqlashga tayyor.

Olxo'ri, qalampir va sarimsoq bilan tayyorlangan qaynatilmaydigan ziravorlar

• 1 kg shirin qalampir (qizil),
• 1 kg olxo'ri (yaxshi ajratilishi uchun chuqurchaga ajratilgan),
• 200 gramm sarimsoq,
• 1-2 dona achchiq qalampir yoki xohlaganingizcha.

Bularning barchasini go'sht maydalagichdan o'tkazing (yaxshisi yaxshi). U erda 0,5 l qo'shing tomat pastasi, sous (nimasini xohlasangiz) + 1 stakan shakar, + 1,5 osh qoshiq. qoshiq tuz + sirka (ta'mga).

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kichik steril bankalarga soling. Hech narsa pishirmang. Tez bajarildi. Va u tezda iste'mol qilinadi. Muzlatgichda yaxshi saqlanadi. Hosildorlik taxminan 3 litrni tashkil qiladi.

Koreys baqlajon, qanday pishirish kerak

Bu juda o'tkir narsa bo'lib chiqadi.

Yarim porsiya uchun mahsulotlar

• 2,5 kg baqlajonni chiziqlar bilan kesib oling, bir hovuch tuz qo'shing va 5-6 soatga qoldiring.
• sabzi - 150 g maydalagichda maydalangan,
• shirin qalampir - chiziqlar bo'ylab 150 g,
• piyoz - 150 g - chiziqlar,
• matbuot orqali sarimsoq -150 gramm (men hali ham 100 gramm sarimsoq oldim - achchiq bo'lib chiqdi), kim uni juda achchiq yaxshi ko'radi, siz ozgina achchiq qalampir qo'sha olasiz - hammasini sirka bilan to'kib tashlang, men 5% sirka oldim, taxminan 6 osh qoshiq, o'zingiz tatib ko'ring, agar sizga ko'proq nordon yoqsa, aralashtiramiz va 5-6 soatga qoldiring.
• Baqlajonlarni siqib oling va sabzavotli kiyinish bilan aralashtiring, aralashtiring
• skovorodkaga yog' quying, onam retseptda 300 ml berdi, lekin menga juda ko'p tuyuldi, men 200 ml o'simlik yog'ini qo'shdim, qizdiring, sabzavotni yog'ga soling, baqlajon tayyor bo'lguncha qaynatib oling, lekin taxminan 25 daqiqa qaynatmaslik uchun menga taxminan 40 daqiqa kerak bo'ldi (juda qalin kesilgan).
• Salat yonib ketmasligi uchun aralashtiramiz. Taxminan 15 daqiqa davomida hamma narsa pishirilganda, men uni tatib ko'rdim, sirka etarli edi, lekin men ozgina tuz, bir oz qizil achchiq qalampir, qalampir kukuni, qora murch qo'shdim, hamma narsani aralashtirdim va tayyor bo'lgunga qadar qaynab turdim.
• Sterilizatsiyalangan bankalarga issiq joylashtiring va o'rang.

Qish uchun ikra "loviya"

Fasoldan ikra tayyorlash uchun original retsept. Fasol va sarimsoq unga o'ziga xos ta'm beradi.

Yashil loviya - 1 kg. yuving, kesib oling va qaynatib oling o'simlik yog'i. Tayyor bo'lgach, tirqishli qoshiq bilan idishga olib tashlang.

Yarim halqalarga kesilgan 700 gramm piyozni panga solib qo'ydim. Fry.

0,5 kg qo'shing. sabzi, keyin 1 kg. baqlajon, qovurilgan.

1 kg shirin qizil qalampir, keyin 1 kg pomidor qo'shing. Har bir narsa chiziqlar bilan kesiladi. Bu aralashmaga loviya qo'shing va qaynatib oling.

Tug'ralgan maydanoz, 2 osh qoshiq tuz, 2 osh qoshiq qo'shing. shakar, chili qalampiri va maydalangan qora qalampir, ta'mga ko'ra, 1 choy qoshiq. mohiyati 70%, va mayda tug'ralgan sarimsoq 2 bosh.

Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, steril bankalarga joylashtiring va yoping.

Hosildorlik: 6700 gramm bankalar.

Mahsulotlar miqdorini o'zingizning xohishingiz bilan o'zgartirishingiz mumkin. Lekin bu eng yaxshi variant.

Va tartibsizlikka aylanmasligi uchun uni "pishtirmang".

Qishda quyosh botishi uchun eng yaxshi va super mazali bosqichma-bosqich retseptlar.

Ushbu bo'limning keng ochiq joylarida men sizni juda ko'p miqdordagi konserva retseptlari bilan tanishtiraman. Eng muhim tafsilot har qanday sharoitda - maksimal saqlash konservalangan mahsulotning ta'm sifatlari. Konservalangan mahsulotlar muhim afzalliklarga ega, ya'ni mulk uzoq vaqt davom eting.

Deyarli barcha turdagi mahsulotlarni tikish mumkin, go'sht yoki rezavorlar, baliq yoki sabzavotlar va boshqalar. Konservalangan ham Ekzotik mevalar, masalan, ananas. Tikuvga tobe bo'lgan mahsulot, albatta, foydali va bir qismini yo'qotadi shifobaxsh xususiyatlari, ammo, ta'm mezonlariga ko'ra, ba'zida u o'zining hamkasblari bilan ijobiy taqqoslanadi yangi. Men taklif qilgan retseptlardan foydalaning - barmoqlaringizni yalaysiz.

Sizning e'tiboringizga konservalangan tikuv uchun quyidagi retseptni keltiraman. Bu yoqimli taom, ayniqsa, ishdagi og'ir kundan keyin qisqa uchrashuvga yig'ilgan bir guruh erkaklar uchun juda mos keladi.

Qishki tayyorgarlik juda mashhur bo'lib, tayyorlangan mahsulotlar assortimenti bir paytlar buvilarimiz ishlatgan narsalarga nisbatan sezilarli darajada kengaydi. Konservalash uchun klassik mahsulotlar to'plamidan tashqari - karam, bodring va pomidor, bugungi uy bekalari hatto ekzotik sabzavotlar va mevalardan, salatlar va gazaklar, sabzavotli ikra, kompotlar, murabbo va boshqa shirin desertlarni tayyorlashadi.

Bugungi kunda har qanday konserva do'konida xarid qilish mumkin bo'lsa ham, uy qurilishi mahsulotlari katta talabga ega. Tajribali uy bekalari doimiy ravishda ingredientlar bilan tajriba o'tkazadilar, baharatlı ziravorlar va o'tlardan foydalangan holda o'zlarining ta'mi va aromati guldastalarini yaratadilar. Ular siz bilan o'z sirlarini bajonidil baham ko'rishadi!

Bizning bo'limimizdagi retseptlar sizga batafsil ma'lumot beradi va qish uchun eng ko'p tayyorgarlik ko'rishni ko'rsatadi turli mahsulotlar, sterilizatsiya bilan va sterilizatsiyasiz. Va sizning kunlik menyuingiz yil davomida xilma-xil, sog'lom va mazali bo'lsin.

Qish mavsumiga tayyorgarlik

Men mazali sabzavotli atıştırmalık - qovoq va qalampirdan tayyorlangan lecho tayyorlash variantini taklif qilaman. Rostini aytsam, bu mening qovoqdan ishtahani va salatlar tayyorlashimga ikkinchi yildir. Bundan oldin, men juda mazali bo'lmaydi deb o'ylardim, shuning uchun retseptlar juda ko'p emas edi. Lekin men juda xato qildim. Qovoq qishda har qanday yonma-ovqatlar, go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan taomlar bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan oddiygina ajoyib preparatlar yaratadi. Davolash uchun men foydalanishni tavsiya qilaman ...

Men bir nechta ingredientlardan murabbo tayyorlashni yaxshi ko'raman va ba'zida men turli xil rezavorlar va mevalardan foydalanaman, shuning uchun natijada har doim yangi va qiziqarli ta'm va aroma bo'ladi. Bu gal bunchalik mazali bo'lishini kutmagan holda, qorapoq va o'rikdan murabbo tayyorladim. Pishirish printsipi shirin preparatlarni tayyorlash uchun oddiy retseptlardan unchalik farq qilmaydi, lekin men siz bilan baham ko'rishdan xursand bo'ladigan bir nechta nuanslar mavjud. Blackberry eng yaxshi ishlatiladi ...

Men taklif qilaman mazali retsept preparatlar - adzhika bilan bolgar qalampiri, pomidor va sarimsoq. Men bu retseptni 2 yil oldin topdim va ikkinchi yildan beri tayyorlayapman. Aperatif oddiy lechoga qaraganda ancha mazali va qiziqarli bo'lib chiqadi. Taom makaron, guruch, grechka va boshqa yonma-ovqatlar bilan juda mos keladi. go'shtli idishlar. Bu juda oddiy va tez tayyorlanadi va ingredientlar yilning istalgan vaqtida mavjud, ammo ular aytganidek, mavsumiy sabzavotlardan foydalanish yaxshidir - ...

Men qish uchun mazali sabzavot tayyorlash retseptini taklif qilaman - baqlajon va pomidor bilan salat. Mening oilam biroz shirin bo'lgan qishki salatlarni yaxshi ko'radi, shuning uchun bu ishtahani tayyorlashda men ko'proq shakar ishlataman. Ushbu retseptda tuz va shakar miqdori o'zboshimchalik bilan belgilanadi va siz uni o'zingizning ta'mingizga ko'ra ishlatishingiz mumkin. Sabzavotli salat Ushbu retsept yorqin, suvli, boy bo'lib chiqadi. Ovqat pishirish uchun mahsulotlar yilning istalgan vaqtida mavjud, ammo undan foydalanish yaxshidir...

Kichkina baliqdan, nafaqat undan, siz shunchaki stoldan uchib ketadigan ajoyib ishtaha tayyorlashingiz mumkin. Bular uy qurilishi konservalari bo'lib, ba'zi sabablarga ko'ra har doim do'konda sotib olinganlar bilan taqqoslanadi. Hatto retseptlarning nomlari ham har doim shunday eshitiladi... ›

Tuzlangan karam, ehtimol, uni saqlash uchun eng oddiy retseptdir sog'lom sabzavot. Hammayoqni pishirganda, uning deyarli yarmi yo'q qilinadi. foydali vitamin, B9 kabi ( foliy kislotasi), lekin fermentatsiya paytida barcha vitaminlar saqlanib qoladi va hatto qo'shiladi! Masalan, S vitamini miqdori sezilarli darajada oshib, 100 g ga 70 mg ga, P vitamini esa sezilarli darajada oshadi. tuzlangan karam Yangisidan 20 baravar ko'p. ›

Faqat 20 yil oldin, ketchup haqida faqat bir nechta odam eshitgan va do'kon javonlarida Krasnodarskiy pomidor sousining yarim litrli idishlari band edi. Bolaligimizda biz uni deyarli bankalarda - non bilan iste'mol qilardik, toki ko'ngil og'rig'i paydo bo'lguncha, bu qanday mazali! Keyin ketchup paydo bo'ldi - oh, bu baxt... Siz u bilan tom ma'noda hamma narsani yeyishingiz mumkin. Ammo muammo shuki – do‘konlarda ketchupning qancha ko‘p turlari paydo bo‘lsa, ziravorlar va ziravorlar, kraxmal, bo‘yoqlar va konservantlar qo‘shilgan haqiqiy pomidor sousini sotib olish shunchalik kam bo‘ladi... Birgina chiqish yo‘li bor – ketchup tayyorlash. o'zingiz. ›

Qisqichbaqasimon tuzlangan bodring har bir uy bekasining orzusidir. Istalgan natijaga erishish uchun ularning ko'pchiligi sinov va xatoning qiyin yo'lidan o'tishlari kerak. Lekin, aslida, qish uchun qarsillab tuzlangan bodringni tayyorlash unchalik qiyin emas, siz faqat bir nechta muhim sirlarni bilishingiz kerak. ›

Qarag'ay konuslaridan ajoyib murabbo tayyorlang, bu hatto yangi uy bekasi uchun ham qiyin emas. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ular orasida siz oddiyroq va nozikroqlarni tanlashingiz mumkin. Asosiysi, uni to'g'ri bajarish, siz tanlagan retsept texnologiyasiga rioya qilish va foydali maslahatlarimizni tinglashdir. ›

Bu ziravor "Gorloder", "Hrenoder", "Ogonyok" ziravorlari, ruscha adjika, "Hrenovina", "Kobra", "Vyrviglaz" ziravorlari, "Thistle", "Horseradish snack", "Hrenotenyu" deb nomlanadi, lekin umuman olganda bu faqat horseradish ovqat xonasi Agar qo'shimchalar uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud bo'lmasa. Oshpazlik hayajonlarisiz hayotni tasavvur qila olmaydiganlar uchun Culinary Eden olovli ziravorlar uchun retseptlar tanlovini tayyorladi. Horseradish pishirish oson... ›

Har bir uy bekasi qish uchun saqlanadigan sabzavotlarda vitaminlarni maksimal darajada saqlab qolishga intiladi, bu esa qishda tanamizga bunday foyda keltiradi. Tuzlangan sarimsoq - bu ikkala foyda olishning bir usuli va go'shtli taomlarga qo'shimcha ravishda turli xil idishlarni ziravor qilish va xizmat qilish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ajoyib tayyorgarlikdir. ›

Bahor kelishi bilan yangi terim mavsumi boshlandi. Ammo qor endi erib, birinchi ko'katlar endigina paydo bo'la boshlaganida qanday tayyorgarlik haqida gapirish mumkin? Birinchi ko'katlar bilan birga yovvoyi sarimsoq paydo bo'la boshlaydi - ko'pchilikka o'zining engil sarimsoq ta'mi va vitaminlar va ozuqa moddalarining to'liq ro'yxati bilan tanish bo'lgan o'simlik. ›

Balki hech kim Yangi yil Mandarinsiz qilolmaysiz. Bu nafaqat o'zgartirib bo'lmaydigan an'ana, balki yorqin, kayfiyatni ko'taradigan mevalar haqida o'ylashdan katta zavq va barchamizni bir zumda atmosferaga singdiradigan xushbo'y hiddir. Yangi yil bayramlari. Qanday qilib men bu his-tuyg'ularni uzoqroq uzaytirishni xohlayman! Hamma narsa mumkin - mandarin murabbo tayyorlang! ›

Qovoq o'zining tabiiy, aytganda, shaklida mukammal saqlanadi. Va hamma narsa yaxshi bo'lar edi, lekin hamma ham o'z kvartirasida saqlash uchun o'nlab yoki bir yarim apelsin to'plarini qo'yish imkoniga ega emas, shuning uchun ko'pincha shahar uy bekalari qovoqni yaxshi ko'radilar. Qish uchun qovoqni saqlashning bir varianti - qovoq murabbosi. Ushbu murabboni hech qachon tatib ko'rmaganlar, hech bo'lmaganda, eksperimental maqsadlar uchun bir-ikki banka kehribar nozikligini pishirishga harakat qilishlari kerak. ›

Tuzlangan bodring uzoq vaqtdan beri o'ziga xos rus mahsulotiga aylandi, uni tayyorlashda bizda hech qanday tengi yo'q va ular bilan birga keladigan sho'r suv ham bizning rus ichimligimizdir, eng ishonchli davo taniqli kasallikdan. ›

Agar makkajo'xori dalalar malikasi bo'lsa, qovoq - sabzavot bog'larining malikasi. Mana, ko'p emas, kam emas! Va bu ulkan mo''jiza bejiz shunday deb atalmagan. Qovoq tarkibida juda ko'p karotin mavjud - deyarli sabzi kabi! - metabolizmni normallashtiradigan, hujayralarning yangilanishini tezlashtiradigan, kuchli tishlar va suyaklarni saqlaydi. Shuningdek, u temir miqdori bo'yicha sabzavotlar orasida etakchi hisoblanadi. Qovoq tarkibida C, B6, B2, E vitaminlari, mikro va makroelementlar mavjud. ›