Kontaktlar
uy/ Rangli echimlar

Ko'k rangdagi idishlar. Baqlajon retseptlari - fotosuratlar bilan tez va mazali taomlar

Baqlajon - yozning o'rtalarida mamlakatimiz aholisi stollarida paydo bo'ladigan juda mazali sabzavotlar. Baqlajonlar yuqori ozuqaviy qiymati, ular juda ko'p tolani o'z ichiga oladi, foydali minerallar, va vitaminlar. Bu sabzavotlar, ayniqsa, kaliyga boy va foliy kislotasi- yurak va qon tomirlarining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan moddalar. Lekin, birinchi navbatda, biz baqlajonlarni o'ziga xos ta'mi va yoqimli hidi uchun iste'mol qilishni yaxshi ko'ramiz.

Hozirgi vaqtda baqlajonli taomlar dunyoning ko'plab mamlakatlari oshxonasida juda mashhur. Juda ko'p .. lar bor turli retseptlar Ushbu sabzavotlardan idishlarni tayyorlashda baqlajonlarni qaynatish, qovurish, pishirish, qovurish, ikra, tuzlangan va tuzlangan gazaklar tayyorlanadi. Baqlajonlardan turli xil taomlar tayyorlash, shuningdek, boshqa barcha sabzavotlardan idishlarni tayyorlash oshpazning mahorati va tasavvuriga bog'liq. Baqlajon mazali va tayyorlanishi mumkin engil salat, va hatto qirollik stoliga ham taqdim etilishi mumkin bo'lgan yanada murakkab taom.

Baqlajonlar odatdagi sabzavotli güveç va keyin paydo bo'lgan mavsumda baqlajon ikra Men tayyorlangan idishlarda hech bo'lmaganda bir oz xilma-xillikni xohlayman. Lekin bu sabzavotlardan charchamaslik va yaqinlaringizni yoqimli ajablantirmaslik uchun baqlajonlarni qanday pishirish kerak. Bugun biz siz bilan baqlajonni qanday mazali pishirishning barcha sirlarini baham ko'ramiz. Baqlajon retseptlarini qanday tayyorlashni bizning veb-saytimizda topasiz.

Baqlajonni pishloq va sarimsoq bilan qanday tayyorlash mumkin

Qanday mazali patlıcan pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Va eng oddiy va ayni paytda mazali retsept- Bu sarimsoq bilan qovurilgan baqlajonlar. Bu vegetarian baqlajonli taom juda mazali atıştırmalık bo'ladi va bu bizning tanamiz uchun ham juda foydali.

Tarkibi:

  • - 2 ta baqlajon,
  • - bir guruh maydanoz,
  • - kungaboqar yog'i,
  • - 3 chinnigullar sarimsoq,
  • - non pishirish uchun un,
  • - 150 gramm mayonez.

Tayyorlanishi:

Baqlajonlarni yuving va sochiq bilan artib oling, har bir baqlajonning poyasini kesib oling, uzunligi bir santimetrdan ko'p bo'lmagan ingichka bo'laklarga bo'ling. Har bir to'g'ralgan baqlajonni tuz bilan seping va bu shaklda o'n besh daqiqaga qoldiring, shunda sabzavotlardan achchiqlik paydo bo'ladi va qovurish paytida ular kamroq yog'ni o'zlashtiradi.

Ayni paytda, baqlajon va tuz infuz qilinganda, siz sarimsoq chinnigullarini tozalashingiz mumkin. Keyin tozalangan sarimsoqni pichoq bilan mayda maydalash kerak kesish taxtasi. Petrushkani suvda yuving, ozgina quriting va mayda maydalang.

Bu vaqt ichida patlıcanlar suvni bo'shatishlari kerak, bu esa drenajlanishi kerak. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va unga kungaboqar yog'ini qo'shing. Baqlajonning har bir bo'lagi un bilan pishirilishi kerak. Nonlangan baqlajon bo'laklari to'liq pishganicha har ikki tomondan qovurilishi kerak.

Barcha qovurilganlarni plastinka ustiga qo'ying, boshqa barcha patlıcanlarni xuddi shunday qovuring; Baqlajonning har bir qovurilgan bo'lagiga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'ying va baqlajonning ustiga mayonez quying. Qo'shimcha ta'm va bezak uchun patlıcanlarni tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Baqlajon ikraini qanday tayyorlash mumkin

Baqlajon ikrai eng foydali va mazali taomlardan biridir. Odamlar uni ilohiy xushbo'y hidi va ta'mi uchun iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar baqlajon ikrasini yuqori tolali va kaliy miqdori, shuningdek, past kaloriya miqdori uchun iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Baqlajon ikrai juda mazali bo'lib chiqadi va uni issiq yoki hatto xizmat qilish mumkin sovuq gazak, yoki qish uchun baqlajon ikra tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

  • - 300 gramm bolgar qalampiri,
  • - 3 kilogramm baqlajon,
  • - 300 gramm pomidor,
  • - 300 gramm piyoz,
  • - 12 chinnigullar sarimsoq,
  • - 100 gramm o'simlik yog'i,
  • - reyhan, cilantro yoki maydanoz,
  • - tatib ko'rish uchun shakar.

Tayyorlanishi:

Barcha patlıcanlarni yuving va har bir sabzavotni ikki qismga bo'ling, ularni kungaboqar yog'i bilan oldindan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Baqlajonlarni yigirma besh daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Barcha pishirilgan baqlajonlarni ozgina sovutib, terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Pichoq bilan tozalangan baqlajonlarning barcha pulpasini mayda maydalang. Piyozni tozalang va pichoq bilan mayda maydalang.

Yuvish Shirin qalampir, uni barcha urug'lardan tozalang, shuningdek, kichik kublar bilan kesing. Har bir pomidordan terini olib tashlang, ularni blenderda maydalang yoki maydalang. Ayçiçek yog'ini qalin devorli idishda qizdiring, qizdirilgandan so'ng, barcha piyozni ichiga soling va ikki daqiqa davomida qovurishda davom eting. Keyin piyozga barcha tug'ralgan qalampir qo'shing, har doim aralashtirib, besh daqiqa davomida qovuring.

Sabzavotlarga tug'ralgan baqlajon pulpasini qo'shing, butun tarkibni qaynatishda davom eting, har doim etti daqiqa davomida aralashtiring. Barcha sarimsoq chinnigullarini tozalang va uni matbuotdan o'tkazing. Ko'katlarni yuving, ularni bir oz quriting va juda mayda maydalang. Baqlajonlarga sarimsoq, ozgina shakar, qalampir va tuz qo'shing. Sabzavotlarni yana etti daqiqa qaynatib oling. Baqlajonlarga issiq xizmat qiling yoki ikrani sterillangan idishlarga soling va qopqog'ini burab qo'ying.

Sabzavotli pechda baqlajonlarni qanday tayyorlash mumkin

Baqlajonning o'zi juda mazali sabzavot, agar siz uni pomidor bilan birlashtirsangiz, natija nafaqat mazali, balki juda foydali taom bo'ladi. Sabzavotli pechda pishirilgan baqlajon juda chiroyli yozgi taom bo'lib, uni tayyorlash uchun sizga baqlajon, pomidor, bolgar qalampiri va pishloq kerak bo'ladi. Keling, baqlajonlarni pomidor bilan qanday pishirishni bilib olaylik.

Tarkibi:

  • - 4 ta o'rtacha baqlajon,
  • - 2 ta sabzi,
  • - 3 bosh piyoz,
  • - 3 chinnigullar sarimsoq,
  • - 2 ta yangi pomidor,
  • - yangi arpabodiyon va maydanoz.

Tayyorlanishi:

Baqlajonlarni suv ostida yuving va har biridan dumini olib tashlang, har bir baqlajonni qalinligi 0,5 santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan baqlajonlarni chuqur idishga soling, ularni tuz bilan yoping va bu shaklda bir muddat qoldiring. Taxminan yigirma daqiqadan so'ng, sabzavotlarni yuving toza suv, ularni sochiqga o'tkazing, shunda barcha suyuqlik baqlajonlardan oqib chiqadi.

Sabzi tozalang va juda qalin bo'lmagan chiziqlar bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Har bir pomidorni bir necha soniya davomida suvga botiring, bu barcha terini tozalash uchun bajarilishi kerak. Keyin pomidorlarni juda nozik halqalarga kesib tashlang.

Piyozni tozalang, yuving va juda nozik choping. Sarimsoq bilan ham xuddi shunday qilish kerak. Sabzini qizdirilgan o'simlik yog'iga qadar qovuring oltin rang, keyin tug'ralgan sarimsoq va piyoz qo'shing. Sabzavotlarni besh daqiqa davomida olovda pishiring, ta'mga ozgina tuz qo'shing.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga barcha baqlajonlarni joylashtiring, yuqori qismini folga bilan yoping va ular yaxshi pishirilguncha yigirma daqiqa davomida pechga qo'ying.

Keyin uni chiqarib, har bir baqlajonni boshqa tomonga burishingiz kerak.

Bu vaqtdan keyin folga olib tashlanishi kerak, har bir pishirilgan baqlajon bo'lagiga tug'ralgan pomidorning bir halqasini, so'ngra sabzi, piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan aralashmani qo'ying. Yana folga bilan yoping va ta'mga qarab maydalangan qalampir seping va yana o'n daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyorlangan patlıcanlarni plitalarga qo'ying va o'tlar bilan bezang.

To'ldirilgan baqlajonlarni qanday tayyorlash mumkin

Bu sabzavotlar har xil plomba uchun keng idish sifatida ideal. Shuning uchun to'ldirilgan baqlajon kabi taomni topish mumkin turli xil oshxonalar tinchlik. Keling, baqlajonlarni qiyma bilan qanday pishirishni bilib olaylik.

Tarkibi:

  • - 4 ta baqlajon,
  • - 1 ta pomidor,
  • - 450 gramm qiyma go'sht,
  • - 1 chinnigullar sarimsoq,
  • - 200 gramm pishloq,
  • - 1 piyoz,
  • - smetana yoki mayonez,
  • - yangi maydanoz yoki arpabodiyon,
  • - o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Baqlajonlarni yuving va uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Har bir yarmidan deyarli barcha pulpani ehtiyotkorlik bilan kesib oling va devorlarni qalinligi bir santimetrdan oshmasligi kerak. Olingan barcha qayiqlarni tuzlang va bu shaklda yigirma daqiqaga qoldiring.

Kesilgan baqlajon pulpasi mayda kubiklarga, tuzga kesilishi kerak va ularni taxminan yigirma daqiqaga qoldiring. Olingan barcha sharbatlar baqlajonlardan to'kib tashlanishi va toza suvda ozgina yuvilishi kerak. Qayiqlarni ozgina tozalangan yog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, har bir patlıcanni pirojnoe cho'tkasi yordamida yog' bilan surting va pechda o'n besh daqiqa davomida pishiring.

Endi siz baqlajon to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Pomidorni yuving va ko'ndalang kesib oling, ichiga soling issiq suv, barcha terini olib tashlang va juda kichik kublar bilan kesing. Piyozni tozalang va juda nozik choping, shuningdek, sarimsoqni tozalang va pichoq bilan mayda choping. Tayyorlangan ko'katlarni ozgina yuving va quriting, pichoq bilan mayda maydalang.

Qovurilgan idishni bir oz yog 'bilan qizdiring, barcha mayda tug'ralgan baqlajon pulpasini qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar qovurishda davom eting. Shundan so'ng, qovurilgan baqlajonlarni alohida idishga o'tkazish kerak. Tovaga tug'ralgan piyoz qo'shing va ta'mga bir oz tuz qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar qovurishda davom eting.

Keyin tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz va bir daqiqa qovurishni davom ettirishingiz kerak. Qovurilgan baqlajon pulpasi bilan konteynerga sarimsoq va piyoz qo'shing. Qiymani panga soling va past olovda qovurishda davom eting, har doim spatula bilan aralashtirib, katta bo'laklarni maydalashingiz mumkin.

Qovurilgan barcha sabzavotlarni, tug'ralgan pomidorlarni va ko'katlarni tovada qiyma go'shtga qo'shing. To'ldirishni ta'mingizga qarab qalampir va tuz. Baqlajon "qayiqlarini" to'ldirish bilan to'ldiring va qaymoq yoki mayonez bilan to'ldiring, maydalangan pishloq seping. Baqlajonlarni pechda o'ttiz besh daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomga yangi o'tlar va sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin.

Sekin pishirgichda baqlajonlarni qanday pishirish kerak

Ko'p pishirgich kabi foydali qurilmada siz ko'plab turli xil mazali taomlarni, jumladan, baqlajonli sabzavotli sote tayyorlashingiz mumkin. Bu juda sog'lom sabzavotlar, bor foydali kompozitsion minerallar va vitaminlar. Tuzlangan baqlajonni qanday tayyorlashni ushbu retseptdan bilib oling.

Tarkibi:

  • - 3 dona shirin qalampir,
  • - 3 ta baqlajon,
  • - 2 dona sabzi,
  • - 2 chinnigullar sarimsoq,
  • - 4 ta pomidor,
  • - 1 piyoz,
  • - 5 gramm shakar,
  • - ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

Baqlajonlarni yuving va katta bo'laklarga bo'ling: chorak, yarmi yoki doira. Tuz bilan seping va patlıcandan barcha achchiqlikni olib tashlash uchun o'tiring. Sabzavotlar sharbat chiqarganda, uni to'kib tashlash kerak.

Bolgar qalampirini yuving, urug'larni olib tashlang va yarim halqalarga bo'ling. Pomidorlarni tilimga kesib oling, sabzi tozalang va katta choping. Tozalangan sarimsoq va piyozni yaxshilab choping. Ko'p pishirgichga o'simlik moyini quying va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing, so'ngra bir chimdik shakar va tuz qo'shing, barcha tarkibni aralashtiring. “Plov” rejimini yoqing va multivark signalini eshitmaguningizcha pishirishni davom eting.

Baqlajon güveçini qanday tayyorlash mumkin

Yoz va kuzning boshlanishi bilan yorug'lik va sog'lom taomlar sabzavotlardan, ayniqsa, baqlajon güveç. Tayyor güveç mustaqil taom sifatida yoki go'sht uchun sabzavotli garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin baliq ovqatlari. Baqlajonni qanday tez pishirishni bilib oling.

Murakkab:

  • - 500 gramm baqlajon,
  • - 400 gramm qovoq,
  • - 2 piyoz,
  • - 1 ta sabzi,
  • - har xil rangdagi 3 ta shirin qalampir,
  • - 2 ta pomidor,
  • - 1 osh qoshiq un.

Tayyorlanishi:

Baqlajonlarni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling va yog'da ozgina qovuring. Shuningdek, qovoqni tozalang va ularni mayda chiziqlar bilan kesib oling, yog 'va bir qoshiq un qo'shilishi bilan alohida qovuring.

Tozalangan piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, shuningdek, alohida skovorodkada yog'da qovuring, unga mayda tug'ralgan sabzi qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng siz qovoq, baqlajon, shirin qalampir, chiziqlar bilan kesilgan va tug'ralgan tozalangan pomidorlarni qo'shishingiz mumkin.

Barcha tarkibni aralashtiring, sabzavotlarga dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing va past olovda yopiq qopqoq ostida idishni qaynatishda davom eting. Yakuniy pishirishdan bir necha daqiqa oldin, ta'mga bir chimdik shakar va bir oz o't qo'shing. Sabzavotlar to'liq pishganicha butun tarkibni qaynatib oling. Endi siz qovoq bilan patlıcan pishirishni o'rgandingiz, yoqimli tuyadi.

Baqlajonni pishloq bilan qanday tayyorlash mumkin

Juda chiroyli va original atıştırmalık, bu ham sovuq, ham issiq bir xil darajada mazali bo'ladi. Baqlajonli tuyadi bayram stoli uchun ideal.

Murakkab:

  • - 5 ta pomidor,
  • - 4 ta baqlajon,
  • - 5 chinnigullar sarimsoq,
  • - 150 gramm pishloq,
  • - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
  • - limon sharbati,
  • - 5 gramm shakar.

Tayyorlanishi:

Baqlajonlarni yuving, poyasini olib tashlang va har birini uzunligi bo'yicha to'rtta bo'lakka bo'ling, lekin oxirigacha kesmaslikka harakat qiling, qalampir va tuz bilan ishqalang, sabzavotlarni 30 daqiqaga qo'ying.

Ikkita pomidorni tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Pomidorlarni o'simlik yog'ida ozgina qovuring, limon sharbati, qalampir va tuz qo'shing. Pomidorga tozalangan sarimsoqni matbuot orqali siqib oling. Pomidorlarni besh daqiqa davomida sous hosil qilguncha pishiring.

Baqlajonlarni mog'orga soling, har bir bo'lakda tug'ralgan pomidor va bir bo'lak pishloq qo'ying. Yo'q qoldiring katta miqdorda pishloq.

Baqlajonlarning ustiga pomidor sousini qo'ying va ularni yigirma daqiqa davomida pechda pishiring. Qolgan maydalangan pishloqni baqlajonlar ustiga seping va pishloq to'liq eriguncha pechga bir muddat qo'ying.

Baqlajonli mussaka qanday tayyorlanadi

Mussaka - qatlamli patlıcanlardan tayyorlangan mazali güveç. qiyma go'sht, mazali bilan sepiladi pomidor sousi. Ushbu taomga e'tibor berishni unutmang va baqlajonni go'sht bilan qanday pishirishni o'rganing.

Murakkab:

  • - 500 gramm maydalangan mol go'shti,
  • - 2 ta baqlajon,
  • - 3 ta kartoshka,
  • - 2 chinnigullar sarimsoq,
  • - 1 piyoz,
  • - 370 gramm qaymoq,
  • - 2 osh qoshiq tomat pastasi,
  • - 230 gramm pishloq,
  • - 2 osh qoshiq un.

Tayyorlanishi:

Piyozni tozalang, mayda choping va o'simlik yog'ida qovuring, piyozga mayda maydalangan sarimsoq qo'shing. Qiyma go'shtni sarimsoq va piyoz bilan qovurish kerak, eng oxirida qiyma go'shtga ozgina tomat pastasini qo'shing.

Tozalangan baqlajonlarni tilimga kesib oling, yaxshilab tuzlang va yarim soat davomida pishiring, shunda barcha achchiqliklar ulardan oqib chiqadi. Kartoshkani tozalang, tuz qo'shilgan suvda yarim pishganicha qaynatib oling, shundan so'ng kartoshka sovutilishi va kichik doiralarga kesilishi kerak.

Qovurilgan idishda unni ozgina qovuring, bir necha daqiqadan so'ng qaymoq, ta'mga tuz qo'shing va ozgina qaynatib oling. Pishirish varag'iga baqlajon, qiyma va kartoshkani qo'ying, ustiga sous quying va ustiga pishloq seping. Moussakani pechda chiroyli qobiqqa ega bo'lguncha pishiring. Yoqimli ishtaha!

Baqlajon rulolarini qanday qilish kerak

Juda original va mazali gazak- Bular juda tez tayyorlanadigan va kundalik yoki bayram dasturxonida xizmat qilish mumkin bo'lgan baqlajon rulolari.

Murakkab:

  • - 2 ta baqlajon,
  • - 150 gramm jambon,
  • - 150 gramm sabzi,
  • - 300 gramm pomidor,
  • - kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

Baqlajonlarni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilish uchun bu sabzavotlarni yuving va qalinligi besh millimetrdan oshmaydigan juda nozik bo'laklarga bo'ling. Baqlajonlarni tuzlang, bu shaklda taxminan o'ttiz daqiqaga qoldiring, keyin suvda yaxshilab yuvib tashlang.

Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi maydalagich yordamida maydalang. Sabzini o'simlik yog'ida yarim pishganicha qovuring, pomidor, tuz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qovurishda davom eting, ozgina salqin.

Jambonni kub shaklida kesib oling kichik o'lcham. O'simlik yog'ida barcha baqlajon bo'laklarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ularni qog'oz sochiq yuzasiga qo'ying va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun muloyimlik bilan silang.

Qovurilgan patlıcanlar yuzasiga sabzavotli to'ldirish va bir bo'lak tug'ralgan jambon qo'ying. To'ldirilgan patlıcanlarni ehtiyotkorlik bilan rulonlarga aylantiring, tish pichog'i yoki shish bilan mahkamlang va ustiga o'tlar bilan bezang.

Baqlajondan "qaynona tilini" qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

  • - 4 kilogramm baqlajon,
  • - 10 ta pomidor,
  • - 2 bosh sarimsoq,
  • - 3 dona achchiq qalampir,
  • - 10 dona bolgar qalampiri,
  • - yarim stakan shakar,
  • - 1 osh qoshiq sirka,
  • - 2 osh qoshiq tuz,
  • - 1 stakan o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Baqlajonlarni yuving va qalinligi 0,5 santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling. Barcha tug'ralgan baqlajonlarni chuqur idishga joylashtiring va tuz seping va barcha achchiqlikni olib tashlash uchun o'ttiz daqiqaga qoldiring.

Baqlajonlardan barcha sharbatni to'kib tashlang va qolgan tuzni olib tashlang. Barcha patlıcanlarni qizdirilgan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Baqlajon marinadini tayyorlash uchun go'sht maydalagich yordamida tozalangan barcha sarimsoq chinnigullari, shirin qalampir, pomidor va achchiq qalampirni maydalang va o'ttiz daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Yakuniy tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin aralashmaga sirka, ziravorlar, tuz va shakar qo'shing, past olovda kiyinishni to'liq tayyor holga keltiring.

Oldindan sterillangan bankalarni oling va har bir qatlamni to'ldirib, baqlajonlarni qatlamlarga qo'ying. Barcha to'ldirilgan bankalar sterillangan qopqoqlar bilan yopilishi va ichiga joylashtirilishi kerak issiq joy erishish.

Baqlajon bilan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

Kartoshka bilan qovurilgan patlıcanlar eng ko'p tayyorlanishi mumkin oddiy tarzda, biz ushbu retseptda qilishni taklif qilamiz. Va bu taomni tayyorlashni osonlashtirish uchun sizga baqlajonlarni fotosurat bilan qanday pishirishni o'rganishni taklif qilamiz.

Murakkab:

  • - 3 ta baqlajon,
  • - 4 ta kartoshka,
  • - 3 bosh piyoz,
  • - 2 shirin qalampir,
  • - 3 ta pomidor,
  • - 5 chinnigullar,
  • - kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Baqlajonlarni tozalang, kub shaklida kesib oling va tuz seping, o'n besh daqiqaga qoldiring. Keyin baqlajonlarni yuving va sochiq bilan quriting. Sarimsoqni press yordamida tozalang va maydalang. Tozalangan kartoshkani yarim halqalarga kesib oling va kartoshka qoraymasligi uchun suv qo'shing.

Bir qolipni oling va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Tug'ralgan piyozni panning eng pastki qismiga qo'ying, maydalangan qalampir va tuz bilan seping. Baqlajonlarni ustiga qo'ying va qalampir va tuz bilan seping. Barcha tug'ralgan piyozni yana ustiga qo'ying, keyin esa sarimsoq.

Oxirgi qatlam kartoshka bo'lib, ularni ta'mga tuzlang va kungaboqar yog'i bilan seping. Baqlajonlarni qirq daqiqa davomida issiq pechda pishiring, so'ngra olovni kamaytiring va yana o'n besh daqiqa pishirishni davom eting. Tayyor taomni bezang yangi pomidor va shirin qalampir.

Baqlajon tillarini qanday tayyorlash mumkin

Baqlajon va pomidordan tayyorlangan juda original tuyadi. Uzunasiga kesilgan va yarmiga katlanmış patlıcanlar haqiqiy "tillar" ga o'xshaydi, shuning uchun bu taom o'z nomiga ega. Baqlajonlarni sabzavot bilan qanday tayyorlash mumkin, biz sizga ushbu taom uchun retseptni taklif qilamiz.

Murakkab:

  • - 3 ta pomidor,
  • - 2 ta baqlajon,
  • - 2 chinnigullar sarimsoq,
  • - 2 tuxum,
  • - 120 gramm mayonez,
  • - 200 gramm kungaboqar yog'i,
  • - 150 gramm un.

Tayyorlanishi:

Har bir baqlajonni uzunligi ikki santimetrdan oshmaydigan tillarga kesib oling. Ularni chuqur idishga joylashtiring va o'ttiz daqiqa davomida sho'r suv bilan yoping, shunda barcha achchiqlar patlıcanlardan chiqishi mumkin. Shundan so'ng ular e'lon qilinishi kerak qog'oz sochiq Shunday qilib, barcha suyuqlik ulardan oqib chiqishi mumkin.

Har bir baqlajon tilini unga, so'ngra kaltaklangan tuxumga soling, qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Barcha ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun barcha qovurilgan tillarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Sarimsoqni sarimsoq press yordamida maydalang va mayonez bilan aralashtiring. Yuvilgan pomidorlarni juda nozik tilimga kesib oling. Har bir patlıcan tilini mayonez va sarimsoq bilan yog'lang, ustiga pomidor bo'lagini qo'ying, so'ngra uni yarmiga katlayın.

Baqlajon pishirilganda o'ziga xos achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkinligini deyarli hamma biladi. Ba'zida bu ko'pchilikni bu sabzavotni sotib olishdan qaytaradi. Lekin hamma ham oq baqlajon deb ataladigan narsa borligini bilmaydi. Endi u pishirishda faol foydalanilmoqda. Bu odatiy binafsha yoki quyuq ko'k mevalarni oldindan qaynatish yoki ho'llashni istamaydiganlar uchun maxsus yaratilgan.

Ushbu turning xususiyatlari qanday

Oq baqlajon - bu ko'k ajdoddan kelgan gibrid. Gap shundaki, baqlajonlar tarkibida o‘ziga xos rang beruvchi modda bor. Bu antosiyanin deb ataladi. Oq navlar undan ozoddir, bu ularga oq, sutli yoki sariq rangga ega bo'lishga imkon beradi.

Aytgancha, antosiyaninning o'zi juda foydali ekanligini ta'kidlash kerak. Bu erkin radikallardan xalos bo'lishga yordam beradi, ya'ni tananing immunitetini va kasalliklarga chidamliligini qo'llab-quvvatlaydi.

Shunday qilib, baqlajonning bu turi ham ijobiy, ham salbiy tomonlarga ega. Afzalliklar orasida binafsha baqlajonlar sezgir bo'lgan asl ko'rinish va ta'm va achchiqlikning yo'qligi kiradi. Salbiy tomoni - bu qisqartirish foydali xususiyatlar mahsulot.

Bu o'simlikning oq xilma-xilligi yagona emas. Bundan tashqari, masalan, Tailand yoki barmoqli variantlar mavjud. Biroq, bizning mamlakatimizda odatiy binafsha patlıcanlar yoki oq gibridlar mashhur.

Baqlajon navlari

Oq baqlajon allaqachon mashhurlikka erishdi, shuning uchun siz uning bir nechta navlarini topishingiz mumkin. Ularning barchasi ta'mi jihatidan unchalik farq qilmaydi. Biroq, o'sish davri, qishloq xo'jaligi texnologiyasi va tashqi ko'rinishida farqlar mavjud.

Oq baqlajonning qanday navlari bor? Ping Pong navi mashhur deb hisoblanadi. Bu o'simlikning mevalari shakli bilan ajralib turadi: ular yumaloq va to'la bo'lib, xuddi shu nomdagi o'yindagi to'plarni biroz eslatadi.

Bundan tashqari, e'tiborga olish kerak "icicle" xilma-xilligi. Ism to'liq aks ettiradi tashqi ko'rinish homila Uning pulpasi engil, achchiqsiz va juda zich. O'rtacha o'simlik kattaligi yigirma santimetr.

"Oqqush" romantik nomi bilan ajralib turadi, u po'stlog'ining rangi bilan ajralib turadi: krem, sarg'ish rang bilan. Biroq, mevaning go'shti ham oq va mazali bo'lib qoladi. Uning uzunligi o'n sakkizdan yigirma besh santimetrgacha bo'lishi mumkin.

Oq baqlajon bilan nima qilish mumkin?

Bu o'simlikning mevalari bilan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Aslida, asosiy xilma-xillikni, ya'ni mevalarni o'z ichiga olgan har bir retsept siyohrang, asosiy tarkibni oq rangga almashtirish orqali o'zgartirilishi mumkin.

Masalan, o'zingizni pishirish oddiy retsept oq baqlajonga qo'ziqorin ta'mini berish imkonini beradi. Buning uchun sizga kerak: ozgina o'simlik yog'i, tuz, qalampir va sabzavotning o'zi. Baqlajonni kub shaklida kesib oling, tuz va qalampir qo'shing. Kublarni qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik moyi qo'shib, bo'laklar jigarrang rangga ega bo'lmaguncha qovuring.

Bu xilma-xil sabzavot qish uchun ham yig'ib olinishi mumkin. Shu bilan birga, uy bekalari o'z vaqtlarini tejashadi, chunki uni tozalash va oldindan qaynatish kerak emas. Bu vaqtni qadrlaydiganlar uchun juda muhimdir.

Bundan tashqari, bu sabzavotni qobig'ini tozalamasdan qovurishingiz mumkin. Albatta binafsha xilma-xillik Bundan tashqari, teri bilan pishirishingiz mumkin, ammo bu yoqimsiz achchiq idish yoki qattiq elementlarga olib kelishi mumkin.

Pomidor bilan to'ldirilgan baqlajon: ingredientlar

Aromatik pomidor sousi bilan oq baqlajon tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Bir juft baqlajon.
  • Sarimsoq - bir juft chinnigullar.
  • Pomidorlar - 3 dona.
  • O'simlik moyi.
  • Quritilgan reyhan va arpabodiyon.

Avvalo, siz baqlajon mevalarini tozalashingiz kerak. Bu qattiq terini yoqtirmaydiganlar uchun amal qiladi. Pomidorlarni qaynoq suv bilan oldindan to'ldirish ham mumkin. Bu ularni tozalashni osonlashtiradi. Bundan tashqari, tozalangan pomidorni oldindan tuzlashingiz mumkin.

Sosda pishirish

Ushbu retsept bo'yicha oq patlıcanlarni qanday tayyorlash mumkin? Bu o'simlikning mevalarini har qanday shaklda kesib oling. Ba'zi odamlar doiralarni afzal ko'radi, boshqalari kublarni afzal ko'radi. Keyin hamma narsani oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring.

Pomidorlar, allaqachon tozalangan, iloji boricha nozik kesiladi. Engil qovurilgan baqlajonlarga qo'shing. Pomidorlar shilimshiq bo'lguncha bu aralashmani qaynatib oling. Endi siz maydalangan sarimsoq va quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Shu bilan birga, baqlajonlarni porridgega aylantirmaslik uchun idishni ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak. Biroq, ba'zilar faqat bu, pishirilgan versiyani afzal ko'rishadi.

Tayyor taomni issiq yoki sovutilgan holda iste'mol qilish mumkin. Sabzavotli güveç V Ushbu holatda ham garnitür, ham asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Baqlajon pate: ingredientlar

Har kim ham oq baqlajon patesini sinab ko'rganligi bilan maqtana olmaydi. Biroq, bu taom bir qator mamlakatlarda mashhur. Buning uchun oddiy rangli sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin va pate xuddi oq rangga aylanadi. Biroq, bilan gibrid xilma-xillik oxirgi taom yanada yumshoq bo'ladi.

Ushbu pasta uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

  • 3 ta o'rta kattalikdagi baqlajon.
  • Susan pastasi - 2 osh qoshiq.
  • Bir juft sarimsoq chinnigullar.
  • Ta'mga tuz.
  • 2 osh qoshiq mayonez.
  • 2 osh qoshiq limon sharbati.

Bundan tashqari, xizmat qilish uchun baget, qarag'ay yong'oqlari va ko'katlarni, masalan, silantroni tayyorlashingiz mumkin. Siz maydanoz yoki arpabodiyondan ham foydalanishingiz mumkin. Umuman olganda, har qanday sevimli ko'katlar.

Oq baqlajon: pishirish retseptlari

Avvalo, siz asosiy ingredientni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun baqlajonning dumlarini kesib oling, mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va keyin yog'och naqshli igna yoki tish pichog'i bilan bir necha joyini teshib qo'ying.

Tayyorlangan patlıcanlar qalin folga qatlamiga o'raladi va keyin maksimal haroratda pechga qo'yiladi. Mevalar ozgina kuydirilsa, ularni olib tashlash mumkin.

Pishirilgan mevalarning terisi chiqariladi va pulpa iloji boricha nozik tarzda kesiladi. maydalangan sarimsoq qo'shing va limon sharbati, shuningdek tuzlangan. Yoniq yakuniy bosqich Pate kunjut xamiri va mayonez bilan ziravorlanadi.

Bu juda oddiy oq baqlajon retsepti. Ushbu taomning fotosuratlari juda qiziqarli, chunki u yong'oq va o'tlar bilan sepilgan yangi baget bilan xizmat qiladi.

Qish uchun tayyorgarlik: pomidor patlıcanlar

Oq baqlajonlarni yana qanday tayyorlash mumkin? Qish uchun retseptlar ham qiziqish uyg'otadi. Baqlajonni qish uchun tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 600 gramm baqlajon.
  • Bir litr pomidor sharbati.
  • 300 gramm piyoz.
  • Bir guruh selderey.
  • Bir yarim choy qoshiq tuz va shakar.
  • 9 foiz sirka - 30 ml.
  • Bir oz maydalangan koriander.
  • Chorak stakan o'simlik yog'i.

Agar siz bu salatni oq baqlajondan tayyorlasangiz, uning ta'mi yanada nozik bo'ladi. Garchi bu salatning o'zi bir nechta soyalarni birlashtirgan bo'lsa-da - shirinlikdan nordongacha.

Qish uchun salat tayyorlash

Pomidor sharbati panga quyiladi va pechka ustiga qo'yiladi. Bu vaqtda, baqlajonlarni kub shaklida kesib oling. Terini olib tashlashingiz shart emas. Piyoz yarim halqalarga kesiladi.

Sharbat qaynatilganda, unga baqlajon va piyoz qo'shing. U qaynatiladi va taxminan o'n daqiqa davomida saqlanadi. Endi siz tuz va shakar qo'shishingiz mumkin. Koriander va o'simlik moyi. Endi siz selderey ko'katlarini juda mayda maydalashingiz kerak. Baqlajon va o'tlar aralashmasi yana qaynatiladi, keyin sirka quyiladi.

Salat steril bankalarga joylashtiriladi va ularda taxminan o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi. Yopiq idishlar iliq joyda sovutiladi.

Mazali salat

Siz baqlajonlardan mazali, ammo ayni paytda qoniqarli salat tayyorlashingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Ikkita oq baqlajon.
  • Bir juft pomidor.
  • Kiyinish uchun mayonez.
  • Bir juft sarimsoq chinnigullar. Achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun miqdori ko'paytirilishi mumkin.
  • Bir bosh piyoz. Agar so'ralsa, uni yanada nozik oq bilan almashtirish mumkin.
  • Uchta tovuq tuxumi.
  • Ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
  • O'simlik yog'i taxminan 40 mililitr.

Piyoz va patlıcanlar tozalanadi va keyin kichik kubiklarga bo'linadi. Ular o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtirilishi kerak. Ushbu ingredientlarni qaynatilgunga qadar qovuring oltin qobiq. Biroq, salatning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz sabzavotlarni pishirish uchun suv qo'shishingiz kerak. E'tibor bering, baqlajon juda ko'p yog' to'playdi.

Tuxum qattiq qaynatilgan, tozalangan va sovutilgan bo'lishi kerak xona harorati. Ushbu mahsulot kubiklarga bo'linadi va salat idishiga yuboriladi. Piyozli tayyor baqlajonlar ham shu yerga yuboriladi.

Pomidor va sarimsoq o'zboshimchalik bilan kesiladi. Ular sovutilgan ingredientlarga joylashtiriladi. Endi tuz va mayonez qo'shing. Agar so'ralsa, uni smetana yoki tabiiy yogurt bilan almashtirish mumkin.

Xizmat qilayotganda salatni aralashtirib, maydanoz barglari bilan bezang.

Oq baqlajon - yaxshi almashtirish keng tarqalgan o'simlik navi. Uni tozalashdan yoki sho'r suvga solib qo'ymaslikka imkon beradi. Siz uni nafaqat garnitür sifatida, balki salatlarda ham ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu qorli davrda siz undan zavqlanishingiz uchun qish uchun bir nechta banka salatlarini to'plashga arziydi.

Baqlajonlar bugungi kunda arzon sabzavot har qanday mavsumda. Garchi, albatta, kuzning oxirida bu sabzavotlar minimal narxlarda sotiladi. O'shanda savol tug'iladi: o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilish uchun qanday baqlajon retseptlari mazali va ulardan foydalanish oson. Ushbu bo'limdagi bunday retseptlar alohida to'plangan va o'zlarining xilma-xilligi bilan taqdim etilgan.

Bizning ro'yxatimizdan biron bir retseptni tanlashda, tavsiflangan barcha qoidalarga rioya qilish va shu bilan birga tushunarli narsalarni ko'rib chiqish muhimdir. bosqichma-bosqich fotosuratlar hamma narsa qoidalarga muvofiq amalga oshirilmoqdami yoki yo'qligini aniq tushunish uchun. Ammo shuni hisobga olish kerakki, baqlajonlar retseptda yozilmagan bo'lsa ham, tuzli suvda namlangan bo'lishi kerak. Bu sabzavotlar, tajribali uy bekalari allaqachon bilganlaridek, achchiq ta'mi bilan ajralib turadi, undan xalos bo'lishga yordam beradi;

Siz baqlajonli atirlar yoki fotosuratlar bilan boshqa retseptlar tayyorlayapsizmi, muhim emas, ho'llash xuddi shu printsip bo'yicha amalga oshiriladi. Sabzavot retsept bo'yicha talab qilinganidek kesilishi kerak. Qobiqni olib tashlashning hojati yo'q: u sog'lom va to'yimli bo'lib, pishirish jarayonida u yumshoq bo'ladi va idishni umuman buzmaydi. Keyin, baqlajonni 20 daqiqa davomida ozgina tuzlangan suvga qo'ying. Shundan so'ng, sabzavotni yuving va keyin tanlangan retseptda ko'rsatilganidek foydalaning.

Baqlajonli taomlarning fotosuratlariga qarang, fotosuratlar bilan tez va mazali retseptlar sizning ishtahangizni ochadi va oshpazlik ijodi jarayonini tezda boshlash istagini uyg'otadi. Yana bitta muhim nuqta Ushbu sabzavotni pishirishda eslash kerak bo'lgan narsa shundaki, u shimgich kabi yog'ni o'zlashtiradi. Shunday qilib, pechda qovurish yoki pishirishda minimal miqdordagi yog'ni ishlatish kerak. Aks holda, butun idish xarakterli yog'li ta'mi bilan buziladi.

Biroq, bitta sir bor. Qovurilganidan yoki pishirishning boshqa variantidan keyin siz baqlajonlarni qog'oz sochiq ustiga qo'yishingiz mumkin (bir necha qatlamlarni yotqizish) va qog'ozning so'rilishini kutishingiz mumkin. ortiqcha yog '. Demak, xato

Yog 'tez va oson tuzatish bo'ladi. Baqlajonli taomlar: pechda, pechda yoki hatto panjara ustidagi oddiy retseptlarni bizning veb-saytimizda topish mumkin. Baqlajon bilan barcha retseptlar qidiruvni minimallashtirish va uy bekasi vaqtini tejash uchun alohida bo'limga kiritilgan.

Biz bilan baqlajonli taomlarni tayyorlang: fotosuratlar bilan tez va mazali retseptlar ushbu bo'limda o'nlab variantlarda taklif etiladi. Aynan shu daqiqada sizga yoqadigan retseptni tanlang va shunchaki yaratishni boshlang.

24.12.2018

Sekin pishirgichda kalamush

Tarkibi: baqlajon, qovoq, pomidor, piyoz, bulg‘or qalampiri, sarimsoq, rayhon, yog‘, tuz, murch

Ratatouille - Frantsiyaning milliy taomidir. Bugun men bu ajoyib sekin pishiriladigan taom uchun retsept tayyorladim.

Tarkibi:

- 1 baqlajon;
- 1 qovoq;
- 3-4 ta pomidor;
- 1 piyoz;
- 1 shirinlik Bolgar qalampiri;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- rayhonning 2-3 novdasi;
- 70 ml. o'simlik, zaytun moyi;
- yarim choy qoshiq tuz;
- bir chimdik maydalangan qora qalampir.

25.08.2018

Sabzi, piyoz, pomidor bilan qovurilgan baqlajon

Tarkibi: baqlajon, qalampir, piyoz, pomidor, sabzi, tomat pastasi, sarimsoq, shakar, tuz, qalampir, sariyog '

Bugun biz shunchaki ajoyib, mazali taom tayyorlaymiz - sabzi, piyoz va pomidor bilan qovurilgan baqlajon. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 4 ta baqlajon,
- 3 dona bulg'or qalampiri,
- 2 piyoz,
- 3 ta pomidor,
- 1 ta sabzi,
- 2 osh qoshiq. tomat pastasi,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- 8-10 halqa qizil achchiq qalampir,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- tuz,
- maydalangan qora qalampir,
- kungaboqar yog'i.

26.07.2018

Koreys tilida tez baqlajon

Tarkibi: uchun baqlajon, piyoz, bulg'or qalampiri, sabzi, sarimsoq, maydanoz, ziravorlar Koreys sabzi, sirka, o'simlik yog'i, tuz, shakar

Har bir uy bekasi bunday salat ishtahasini tayyorlashi kerak. Chunki bu juda mazali. Suvli sabzavotlar va baharatlı ziravorlar har qanday go'sht yoki baliq taomini muvaffaqiyatli to'ldiradi. Oilangizni hayratda qoldiring!

Kerakli ingredientlar:

- 2 kg baqlajon;
- 3 piyoz;
- 0,5 kg bolgar qalampiri;
- 3 ta sabzi;
- 1 bosh sarimsoq;
- kichik bir guruh maydanoz;
- ba'zi sevimli ziravorlar;
- koreys sabzi uchun ziravorlarni qadoqlash;
- 150 ml sirka;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 1 osh qoshiq. l. tuz;
- 4 osh qoshiq. l. Sahara.

26.07.2018

Gruziya patlıcan rulolari

Tarkibi: baqlajon, yong'oq, piyoz, o'simlik yog'i, sarimsoq, kashnich, maydanoz, maydalangan qora murch, tuz, suv

Bir nechta yong'oq + "laklangan" barrelli go'zal baqlajon + aromatik sarimsoq va yangi o'tlar = gruzin uslubidagi ajoyib mazali patlıcan rulolari. Hatto yangi boshlovchi ham gazak tayyorlashi mumkin, shuning uchun retseptni yozing.

Keling, ingredientlardan boshlaylik:

- 1 o'rta baqlajon;
- 7-10 dona. yong'oq;
- 1 piyoz;
- 2-3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- 1 kichik sarimsoq chinnigullar;
- yangi cilantro yoki maydanozning bir necha novdalari;
- ozgina maydalangan qora qalampir;
- ozgina tuz;
- 1 osh qoshiq. l. suv.

11.07.2018

Odessa uslubidagi baqlajon ikra

Tarkibi: baqlajon, qalampir, pomidor, piyoz, tuz, o'simlik yog'i

Agar sizga baqlajon ikra retsepti kerak bo'lsa, unda siz mutlaqo to'g'ri joyga keldingiz! Aynan shu narsa haqida biz sizga aytib beramiz - batafsil va bosqichma-bosqich. Odessa uslubida pishirilgan sabzavotlardan ikra tayyorlaymiz.

Tarkibi:
- 2 dona o'rta kattalikdagi baqlajon;
- 1-2 dona katta shirin qalampir;
- 3-4 ta pishgan pomidor;
- 1 ta o'rta piyoz;
- ta'mga tuz;
- 3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

27.06.2018

Qish uchun asal bilan patlıcanlar

Tarkibi: baqlajon, tuz, sarimsoq, moy, qalampir, asal, sirka, suv

Tarkibi:

- 800 gramm baqlajon,
- 60 gramm tuz,
- 4 chinnigullar sarimsoq,
- 150 ml. o'simlik yog'i,
- 3 chimdim maydalangan qalampir,
- 2 osh qoshiq. asal,
- 100 ml. sirka,
- 300 ml. suv.

26.05.2018

Sabzavotli qozonda qovurilgan qo'zichoq

Tarkibi: qo'zichoq, piyoz, baqlajon, qalampir, tuz, ziravorlar

Qo'zi go'shti gurme go'shti hisoblanadi. Eng yaxshi oshpazlar qo'zichoq go'shtini pishirishni yaxshi ko'radilar, chunki u juda yumshoq va xushbo'y. Bugun biz mazali va pishiramiz samimiy taom- sabzavotli qozonda qovurilgan qo'zichoq.

Tarkibi:

- 600 gramm qo'zichoq,
- 200 gramm piyoz,
- 200 gramm baqlajon,
- 200 gramm bolgar qalampiri,
- tuz,
- ziravorlar.

14.04.2018

Kartoshka va baqlajon bilan mussaka

Tarkibi: qiyma, baqlajon, kartoshka, piyoz, pishloq, tomat pastasi, sut, un, sariyog '

Men sizga qiyma go'sht, kartoshka va baqlajon bilan mazali güveç tayyorlashni taklif qilaman. Retsept oddiy, shuning uchun pishirish bilan osongina engishingiz mumkin.

Tarkibi:

- 700 gramm qiyma go'sht,
- 1 dona baqlajon,
- 3-4 kartoshka,
- 1 piyoz,
- pishloq,
- 1 osh qoshiq. tomat pastasi,
- 50 gramm sut,
- 1 osh qoshiq. un,
- 1 osh qoshiq. yog'lar

05.04.2018

Qish uchun baqlajon ikra

Tarkibi: baqlajon, sabzi, piyoz, sarimsoq, pomidor, qalampir, tomat pastasi, shakar, tuz, sirka, yog‘

Men sizga juda tayyorgarlik ko'rishni maslahat beraman mazali ikra baqlajondan. Men siz uchun pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim. shuning uchun pishirishda hech qanday muammo bo'lmasligi kerak.

Tarkibi:

- 400 gramm baqlajon,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 4-5 chinnigullar sarimsoq,
- 2 ta pomidor,
- achchiq qalampir,
- 2 osh qoshiq. tomat pastasi,
- bir yarim osh qoshiq. Sahara,
- 1 osh qoshiq. tuz,
- 2 osh qoshiq. sirka,
- 100 ml. o'simlik yog'i,
- 2 chimdim maydalangan qora qalampir.

31.03.2018

Qish uchun qovoq va baqlajon salatasi

Tarkibi: qovoq, baqlajon, tomat pastasi, pomidor sharbati, sabzi, piyoz, qalampir, shakar, tuz, yog ', sirka, sarimsoq

Qishga shu tarzda tayyorlaning mazali salat qovoq va baqlajondan. Bu salat, albatta, vitaminlarga boy deb hisoblanishi mumkin. Qishda siz uni har qanday taom uchun ochishingiz mumkin.

Tarkibi:

- 200 gramm qovoq,
- 200 gramm baqlajon,
- 40 gramm tomat pastasi,
- bir yarim stakan pomidor sharbati,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 2 shirin qalampir,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- 1 osh qoshiq. tuz,
- 70 ml. o'simlik yog'i,
- 2 osh qoshiq. sirka,
- 3 chinnigullar sarimsoq.

30.03.2018

Qish uchun loviya bilan patlıcanlar

Tarkibi: baqlajon, sabzi, piyoz, qalampir, loviya, tomat sharbati, sarimsoq, sirka, moy, shakar, tuz, paprika

Men sizga juda mazali taom tayyorlashni taklif qilaman qishki tayyorgarlik- qish uchun loviya bilan baqlajon. Men siz uchun pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- yarim kilogramm baqlajon,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 1 dona shirin qalampir,
- 200 gramm loviya,
- 500 ml. pomidor sharbati,
- 4 chinnigullar sarimsoq,
- achchiq qalampir,
- 4 osh qoshiq. sirka,
- 80 ml. o'simlik yog'i,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- 1 osh qoshiq. tuz,
- 1 osh qoshiq. paprika.

30.03.2018

Pechdagi qo'ziqorin va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qalampir

Tarkibi: qalampir, qo'ziqorin, qovoq, baqlajon, sabzi, piyoz, tuz, ziravorlar, mayonez

Shunday qilib, biz bolgar qalampirini olib, ularni qo'ziqorin va turli sabzavotlar bilan to'ldiramiz. Ushbu retsept tufayli siz eng oddiy ingredientlardan ajoyib kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

- 1 dona bolgar qalampiri,
- 50 gramm champignons,
- 50 gramm qovoq,
- 50 gramm baqlajon,
- 50 gramm sabzi,
- 50 gramm piyoz,
- tuz,
- ziravorlar,
- 1 osh qoshiq. mayonez yoki smetana.

27.03.2018

Qish uchun tatar uslubidagi patlıcanlar

Tarkibi: tomat sharbati, tuz, shakar, sirka, yog', baqlajon, sarimsoq, qalampir

Qish uchun juda ko'p patlıcan tayyorgarliklari bor, lekin ishonchim komilki, bu qish uchun tatar uslubidagi patlıcanlar. Bu mazali va oson tayyorlanadigan taomni tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

- bir litr pomidor sharbati,
- 0,7 osh qoshiq. tuz,
- bir stakan shakarning uchdan bir qismi,
- bir stakan sirkaning uchdan bir qismi,
- yarim stakan o'simlik yog'i,
- 600-700 gramm baqlajon,
- sarimsoq boshi,
- bir dona achchiq qalampir.

27.03.2018

Baqlajonlar qish uchun qo'ziqorinlarga o'xshaydi

Tarkibi: baqlajon, arpabodiyon, sarimsoq, qalampir, tuz, shakar, sirka, yog'

Baqlajon kabi tayyorlanishi mumkin mazali taomlar, va qishga tayyorgarlik. Bugun men siz uchun qish uchun qo'ziqorinli mazali patlıcan retseptini tayyorladim.

Tarkibi:

- yarim kilogramm baqlajon,
- bir guruh arpabodiyon,
- 3 chinnigullar sarimsoq,
- achchiq qalampir,
- 1 osh qoshiq. tuz,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- 4 osh qoshiq. sirka,
- 100 ml. o'simlik yog'i.

02.11.2017

Sekin pishirgichda sabzavotli güveç

Tarkibi: qovoq, baqlajon, piyoz, bolgar qalampiri, tuz, murch, kungaboqar yog'i, olxo'ri, ko'katlar

Sekin pishirgichda pishirish juda oddiy va oson! Unda juda ko'p mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Masalan, sabzavotli güveç patlıcan, qalampir, qovoq va olxo'ri bilan. Ha, ha, aynan olxo'ri - ular taomga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi.

Tarkibi:
- 2 baqlajon;
- 2 qovoq;
- 1 dona bolgar qalampiri;
- 1 piyoz;
- 2-3 venger olxo'ri;
- yangi o'tlar;
- o'simlik (zaytun) yog'i.