Qué hornear con hojaldre sin levadura. Plato sencillo de hojaldre: recetas
Las amas de casa se preguntan: ¿qué se puede hacer con hojaldre sin masa de levadura?
Si profundizas en tu búsqueda podrás encontrar cientos de platos. Decidí ahorrarle tiempo y recopilé en este artículo solo las recetas más deliciosas, sencillas y aromáticas.
Se preparan de forma rápida y sencilla. Tendrás tiempo para poner una mesa lujosa para los invitados, incluso si llegan inesperadamente. La masa se puede comprar ya preparada en todas las tiendas importantes.
Por eso, te aconsejo que te regales algo delicioso los días festivos y entre semana, para no preocuparte, sino disfrutar de cada nuevo bocado crujiente.
Porque cualquier hojaldre, por supuesto, es rico en calorías, ¡pero increíblemente sabroso!
¿Qué se puede preparar con hojaldre sin levadura? Recetas para bocadillos rápidos.
¿Te interesa qué puedes preparar rápidamente con hojaldre (sin levadura)? Estos platos pueden ser una opción para ti o un ser querido. Especialmente si está enamorado feroz e imprudentemente de ella.
Con estos bocadillos, es agradable pasar una velada con la familia, comentando las novedades del día anterior: ¡después de tales obras maestras culinarias, la familia se reunirá con mucha más gana!
Sándwiches italianos "Crostini"
- Mozzarella - 350 gramos
- Albahaca (fresca) - un manojo grande
- Aceite de oliva - 180ml
- Tomate - 5 medianos
- Piñones - 100 g
- Queso "holandés" - 120 g
Intenta experimentar con varias opciones empastes Ralla el queso holandés y colócalo en una licuadora.
Agrega los piñones, el aceite de oliva y la albahaca (previamente rallada). Agrega sal y bate hasta que quede suave.
Hicimos salsa pesto italiana. Estirar la base enfriada para poder cortarla en 6 trozos. forma rectangular.
Intenta hacerlos iguales. Forma los tomates en círculos de grosor medio.
Unte cada cuadrado de masa con salsa y coloque el tomate encima.
Cortar la mozzarella en rodajas finas y colocarla encima también. Hornear a temperatura media durante unos 20 minutos.
La base subirá y el queso se derretirá deliciosamente. ¡Sencillo y elegante! Los gourmets deberían experimentar con el relleno.
Hojaldres rápidos “Rincones”
- Ajo - 1 o 2 dientes
- Mantequilla de ghee - 1 cucharada. l.
- Hojaldre sin levadura - 350 g
- Verdor
- Pimienta
Hojaldres rápidos “Rincones” Saca la mantequilla con antelación y deja que se derrita. Colóquelo en un bol, agregue el ajo exprimido y las especias.
No te olvides de los verdes. Puedes utilizar sólo sal y pimienta o “jugar” con el sabor y dar preferencia a las hierbas italianas o provenzales.
Cortar la masa en esquinas. Colocar el papel y nuestras preparaciones en una bandeja para horno, engrasarlos con aceite y especias.
Hornear durante unos 20 minutos a 200°C. ¡Todo! Esto es lo que puedes cocinar con hojaldre sin levadura en el horno en literalmente 30 minutos.
¡Te gustará!
Cestas “Julien”
- Champiñones - 500 g
- Queso "holandés" - 450 g
- Hojaldre sin levadura - 00 g
- Cebolla - 4 cabezas grandes
- Mayonesa casera - 2 cucharadas. l.
- Aceite vegetal
Cestas “Julien” Cortar la cebolla en mitades, cortar los champiñones de la forma habitual. Rallar finamente el queso holandés.
Estirar la masa y cortarla en cuadritos. Engrase los moldes para muffins y colóquelos en cada pieza, recortando el exceso.
Coloque un poco de queso en el fondo, luego champiñones y más queso.
Untar con mayonesa y decorar con el resto del hojaldre. Hornear a 200°C durante unos 20 minutos.
Minipizzas cerradas “Coletas”
- Aceitunas - 20 piezas
- Pasta de tomate - cucharada. l.
- Queso "ruso" - 200 g
- Maíz (enlatado en un frasco) - 120 g
- Hojaldre sin levadura - 1 paquete
- Pimiento morrón - 1 pequeño
- Aceite de girasol - 2 cucharadas. l.
- Azúcar, sal, especias
Minipizzas cerradas “Coletas” tu puedes comprar base lista para usar en la tienda o prepara la masa tú mismo: toma 400 gramos de harina con sal, 120 gramos de mantequilla rallada y 200 gramos de crema agria previamente enfriada.
Mezclar todo esto rápidamente, meterlo en una bolsa y refrigerar al menos media hora.
En caso de emergencia o si simplemente le da pereza, no dude en utilizar masa comprada en la tienda.
Simplemente transfiéralo al refrigerador desde el congelador antes de usarlo.
Tome un recipiente de paredes gruesas, póngalo al fuego y vierta aceite, especias, pasta de tomate, sal y azúcar.
Cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto y vierta aproximadamente un cuarto de vaso de agua corriente. Debe quedar una consistencia homogénea (no líquida).
Picar finamente las aceitunas y los pimientos. Los tomates se pueden cortar en rodajas y el queso simplemente se puede cortar en rodajas.
Sacar y extender la masa hasta formar una capa fina y dividirla en dos y luego en cuatro partes. Rinde 8 piezas.
Corta un lado en tiras. Seleccione la cantidad en pares. Untar la salsa, colocar los ingredientes picados y el maíz.
Cubra con tomate y queso. Sujete las piezas cortadas en forma transversal y presiónelas hasta el borde opuesto. El resultado será una trenza trenzada.
Colocar sobre papel y hornear por unos 20 minutos. ¿Qué se puede cocinar con hojaldre comprado en la tienda sin levadura en una sartén? ¡Bien!
Consejo: use casero queso fundido, si estás dispuesto a sacrificar la belleza por el gusto. Puede que gotee, pero sabe mejor que el que se compra en la tienda.
¿Qué se puede preparar con hojaldre sin levadura? Recetas con fotos de postres originales.
Tienes la oportunidad de matar dos pájaros culinarios de un tiro: amplía tu stock de recetas complejas y descubre qué puedes cocinar con hojaldre sin levadura comprado en la tienda.
Pastel "Casa Amiga"
- Leche condensada hervida - 1 lata
- Mantequilla - 250 g
- Hojaldre sin levadura - 2 paquetes
- Crema - 1/3 cucharada.
- Cerezas congeladas - 350 g
- Chocolate amargo - 3 barras
- Azúcar - 10 a 12 cucharadas. l.
Pastel "Casa Amiga" ¿Qué se puede preparar rápidamente con hojaldre sin levadura en una olla de cocción lenta? ¡Este es un pastel maravilloso!
Saca la mantequilla del refrigerador para darle tiempo a que se derrita.
Mezclar con la leche condensada y batir con una batidora. Descongelar las cerezas y el hojaldre. Deje escurrir el líquido y exprima ligeramente las bayas.
De lo contrario, el jugo puede interferir con el proceso de horneado. Sin separar las capas, extender la masa hasta alcanzar 70 cm de largo.
Coloque encima las cerezas en fila con pequeños intervalos de 1,5 cm. Espolvoree cada una con azúcar.
Enrolla bien el bizcocho y crea algo parecido a un caparazón de caracol. El resultado debería ser 4 conchas.
Colóquelos uno a uno en un recipiente y cocine en modo “horneado” de 20 a la vez, voltéelos y hornee la misma cantidad.
Dejar enfriar y cubrir todas las capas con crema. De esta manera podrás "alinear" visualmente la parte superior y los lados. Deja que todo se enfríe durante la noche.
Es hora de hacer la crema de mantequilla de chocolate. Derretir en una olla de cocción lenta, partirlo en cubos, agregar la nata y verter la ganache sobre el bizcocho.
Si lo deseas, puedes decorar la parte superior con chocolate picado.
Tarta de manzana "Staropolsky"
- Azúcar - 4 cucharadas. l.
- Manzana - 5 a 6 piezas
- Crema agria (más grasa) - 500 g
- Hojaldre sin levadura - 800 g
- Azúcar de vainilla - 1 sobre
- Canela
Tarta de manzana "Staropolsky" Ralla el queso aquí y vuelve a mezclar.
Descongelar y extender la base, cortar en rectángulos y distribuir el relleno uniformemente.
Haga rollos y colóquelos con la costura hacia abajo. Hornear sobre papel hasta que se doren. Servir con rodajas de limón. Es costumbre exprimir jugo de limón en cada trozo.
Si eres fanático de la cocina oriental, puedes encontrar recetas aún más deliciosas en este artículo.
Tartas de lentejas
- Cebolla - 1 pequeña
- Lentejas - 200 g
- Jengibre (seco) - media cucharadita.
- Mejorana, tomillo, pimienta negra, sal
- Aceite vegetal
Tartas de lentejas Cocine las lentejas hasta que estén tiernas y tiernas. Escurre el líquido y reserva un poco del caldo. Todavía lo necesitaremos.
Salar y enfriar los frijoles. Pelar la cebolla, cortarla en cubos y sofreír hasta que esté dorada.
Combina las lentejas y la cebolla con los condimentos y agrega un poco de agua.
Es necesario lograr una condición tal que no se seque demasiado. Descongelar y cortar la base en rectángulos.
Coloca una cucharada pequeña de relleno en el medio y sella los bordes con los dedos. Hornee durante aproximadamente 20-25 minutos.
Pastel de calabacín y queso
- queso muzzarella - 200 gramos
- Calabacín - 2 jóvenes
- Hojaldre sin levadura - 500 g
- albahaca, sal
- Sésamo
- Aceite vegetal
Pastel de calabacín y queso Rallar las verduras en trozos grandes, dejar escurrir un poco el líquido.
Freírlas con un poco de aceite en una sartén. Estirar la base y dividirla en 2 partes.
Estirar aún más fino y colocar encima los calabacines secos, salar y agregar especias. Cortar la mozzarella en rodajas y colocarla encima.
Cubrir la tarta con la segunda parte de la masa, presionar los bordes con un tenedor y pinchar en varios lugares para que no explote durante la cocción.
Engrasar con aceite, espolvorear con semillas de sésamo y hornear por unos 25 minutos. Deje enfriar un poco antes de servir.
Consejo: huele la mezcla al comprar. La masa no debe tener ningún olor. Su presencia indica el uso de ingredientes de baja calidad.
Aún más útil y recetas deliciosas En este se pueden encontrar productos horneados sin huevo.
El hojaldre es un producto ingenioso que se vende en cualquier tienda. Con él, cualquier mujer se convertirá en una maravillosa ama de casa con manos de oro. Solo necesitas darte un capricho más a menudo con siete hojaldres elaborados con masa ya preparada.
Bocadillos de masa preparados: principios generales de preparación
La tienda vende hojaldre natural y con levadura. Los productos quedarán esponjosos, pero ambos productos son perfectos para hornear en casa. La masa suele congelarse; primero se saca y se deja reposar en un lugar cálido. Luego la capa se enrolla hasta espesor requerido, cortar, formar productos con diferentes rellenos.
Con qué se elaboran los hojaldres:
Carne, pollo, pescado, embutidos;
Verduras, champiñones;
Frutas frescas y secas, bayas;
Requesón, quesos y otros productos lácteos;
Dulces preparados: chocolate, malvaviscos, mermelada.
Se moldean los hojaldres en diferentes formas: cuadrados, rectángulos, sobres, hacer rollitos o bagels. El tipo depende del relleno utilizado y de las preferencias personales.
Los hojaldres se hornean a una temperatura de 200-220 grados. Pero en gran medida la elección de los parámetros depende del relleno. Los productos con carne tardan más en cocinarse, por lo que la temperatura debe ser más baja para que la masa no se queme.
Receta 1: hojaldres de masa con queso ya preparados
El hojaldre de queso es un pastelito sencillo, rápido y muy sabroso. Preparar el relleno lleva sólo unos segundos. Puedes utilizar cualquier queso, incluso queso procesado; la receta especifica queso duro.
Ingredientes
0,5 kg de masa;
0,17 kg de queso;
Preparación
1. Descongelar la masa sobre la mesa a temperatura ambiente. Puedes sacarlo el día anterior, pero luego dejarlo en el frigorífico.
2. Desenrollar la capa y enrollarla hasta un espesor de 3 milímetros.
3. Cortar en cuadrados de 10 centímetros de lado.
4. Frote el queso duro con virutas grandes.
5. Combina el huevo con una cucharada de agua y bate bien.
6. Pincelamos los cuadritos de masa con huevo; es conveniente hacerlo con una brocha ancha.
7. Colocar el relleno en un cuadrado, cubrir con el segundo y unir los bordes. Para mayor belleza y mayor fuerza, puedes caminar alrededor del perímetro con un tenedor. Los hojaldres tendrán los bordes acanalados.
8. Transfiera los productos a una bandeja para hornear.
9. Engrasar la parte superior con el mismo huevo y enviarlo a hornear.
Receta 2: Hojaldres de hojaldre con manzanas
Variante de hojaldres de manzana elaborados con masa de hojaldre. Según la receta, se utilizan para relleno. frutas frescas. Pero siempre puedes desviarte de la regla y usar mermelada, puré y compota de manzanas.
Ingredientes
0,3 kg de masa;
2 manzanas;
0,3 cucharaditas canela;
3 cucharadas de azúcar.
Preparación
1. Empecemos ahora mismo con el relleno. Corta las manzanas en cubos, agrégales azúcar y canela.
2. Transfiera a un recipiente para horno microondas y calentar durante 2 minutos poder maximo. Dejar enfriar.
3. Estirar la masa; la capa no debe quedar demasiado espesa.
4. Divida la masa en cuadritos, de cualquier tamaño. Cepille los bordes alrededor del perímetro con huevo.
5. Distribuir el relleno entre los hojaldres, pellizca los bordes en diagonal para formar triángulos.
6. Transfiera a una bandeja para hornear. Recuerda que la masa es levadura y los productos horneados aumentarán de tamaño.
7. Engrasar y hornear.
Receta 3: hojaldres de masa preparados con carne
Los productos son muy similares en sabor y apariencia al samsa uzbeko, pero se preparan mucho más fácil y rápidamente. Para tales hojaldres, puede utilizar cualquier carne o ave de la masa terminada.
Ingredientes
2 cebollas;
500 gramos de masa;
300 gramos de carne picada;
3 yemas;
Especias, ajo, hierbas.
Preparación
1. Sacar la masa, mientras se descongela hacer la carne picada.
2. Picar finamente la cebolla, enviarla a la carne torcida, agregar especias, si se desea un poco de ajo y hierbas picadas. Si la carne no queda grasosa se le puede añadir un poco de manteca o mantequilla. Agrega dos yemas.
3. Estirar la masa lo más fina posible y cortarla en cuadrados grandes de 15-20 centímetros.
4. Extiende el relleno.
5. Lubrique los bordes de las capas con yema y esculpe triángulos.
6. Colóquelo en una bandeja para hornear, engrase la parte superior con yema y espolvoree con semillas de sésamo.
7. Los bollos de carne se hornean a una temperatura que no supera los 180 grados durante una media de 40 minutos.
Receta 4: Hojaldres con requesón y pasas
Para tales hojaldres, puede usar no solo requesón normal, sino también una masa preparada con pasas, frutas confitadas, chocolate y otros aditivos. En este caso, no es necesario añadir nada al relleno excepto huevos.
Ingredientes
1 paquete de masa;
0,4 kg de requesón;
50 gramos de pasas;
Preparación
1. Lavar las pasas, dejarlas reposar un rato en agua para que las uvas se hinchen y se ablanden.
2. Moler el requesón con azúcar, cantidad de arena al gusto. Agrega la vainilla, rompe un huevo en el relleno y agrega las pasas. Mezclar bien.
3. Estirar la masa con un rodillo hasta obtener un espesor de tres milímetros. Cortamos cuadrados de 12-15 centímetros, simplemente cortamos la capa en trozos para que no quede desperdicio.
4. Batir el huevo que queda.
5. Engrasar los bordes de los cuadrados.
6. Agrega el relleno de cuajada y dóblalo por la mitad. Pasamos los bordes de los rectángulos resultantes con un tenedor para sujetar firmemente la masa.
7. Colocar en el horno, hornear hasta que esté dorado (170°C/20 minutos)
Receta 5: hojaldres de masa preparados con cerezas
Con esta receta, puedes preparar hojaldres no solo con cerezas, sino también con otras bayas, como fresas, cerezas y frambuesas. Para evitar que el jugo se escape, inunde toda la bandeja del horno y se queme, recurrimos a pequeños trucos.
Ingredientes
1 hoja de masa;
300 gramos de bayas;
3 cucharadas de almidón;
3 cucharadas de azúcar;
2-3 galletas blancas;
Preparación
1. Retire las semillas de las bayas e inmediatamente tírelas a un bol.
2. Agregue el almidón y el azúcar, revuelva.
3. Tome galletas blancas, preferiblemente de vainilla o de pan. Si no hay nada de eso, entonces el pan rallado servirá. Machacar con un rodillo o picar de otras formas.
4. Extienda la masa hasta formar una capa fina. Cortar en cuadrados de tamaño arbitrario.
5. Espolvorea cada cuadrado con galletas saladas, procurando no espolvorearlas en los bordes.
6. Coloque el relleno de cereza en la mitad, cubra con la otra mitad y pellizca los rectángulos.
7. Con un cuchillo afilado, haga varios cortes profundos en la parte superior para que se asomen las bayas.
8. Transfiera los hojaldres a una bandeja para horno, unte con huevo y hornee (200°C/15 minutos).
Receta 6: Hojaldres de hojaldre con jamón y queso
La receta de hojaldres con queso y jamón, que combinan a la perfección entre sí. No importa el tipo de jamón, el contenido de grasa y otros indicadores, al igual que el tipo de queso.
Ingredientes
0,5 kg de masa;
0,15 kg de queso;
0,25 kg de jamón;
Huevo, comino, harina.
Preparación
1. Cortar el queso y el jamón en rectángulos finos.
2. Espolvorea la mesa con un poco de harina y extiende la masa hasta formar una capa fina. Cortar en rectángulos pequeños trozos de jamón y queso un poco más grandes.
3. Pincelar los bordes de los rectángulos con huevo.
4. Coloque un trozo de jamón en un rectángulo y queso encima. Cubrir con un trozo de masa vacío y pellizcar los bordes.
5. Transfiera a una bandeja para hornear, cubra la parte superior con huevo y espolvoree con una pizca de comino. Hornear en el horno (200°C/15 minutos).
Receta 7: Bollos de queso hechos con masa preparada para cerveza
Una opción de hojaldres a la cerveza muy sencillos pero sabrosos. Necesitarás masa sin levadura, las cantidades de todos los ingredientes son arbitrarias, pero necesitas un poco de queso.
Ingredientes
Un poco de sésamo.
Preparación
1. Extienda la masa derretida lo más fina posible. Cortar en triángulos, rectángulos, rayas o cualquier otra forma.
2. Rallar finamente el queso.
3. Pincelamos los trozos de masa con huevo, puedes coger un pincel ancho y pasarlo simplemente.
4. Espolvorear con sal.
5. Unte queso finamente rallado sobre la masa de encima. No necesitas mucho, de lo contrario todo se filtrará. Quieres una corteza ligera y fina.
6. El sésamo se utiliza para el queso. Puedes tomar nueces, semillas o saltarte este paso por completo y simplemente hacer hojaldres salados con queso.
7. Colocar en el horno a 220ºC, freír hasta obtener un color apetitoso.
Receta 8: Hojaldres con salchicha en una sartén
Una versión de salchichas en hojaldre muy sencillas y rápidas, que se fríen en una sartén. Una gran opción para aquellos que no quieren encender el horno ni esperar a que se caliente.
Ingredientes
Un poquito de queso;
Salchichas.
Preparación
1. Estirar la masa y cortarla en rectángulos alargados.
2. Colocar sobre cada pieza una salchicha y una pequeña tira de queso. Puedes cocinarlo simplemente con salchicha sin queso.
3. Pellizca los bordes de la masa, puedes dejar los extremos abiertos. Lo hacemos como más nos gusta.
4. Calentar una capa de aceite para que la salchicha quede enterrada hasta la mitad.
5. Disponer los hojaldres moldeados y sofreír hasta que la masa esté dorada por ambos lados.
6. Coloque los hojaldres terminados sobre servilletas de papel para eliminar el exceso de grasa de la superficie.
Receta 9: Hojaldres de masa con chocolate ya preparados
Una versión de delicioso hojaldre elaborado con masa ya preparada para los más golosos. Puedes tomar chocolate negro o con leche; una barra con nueces y pasas es adecuada. Como alternativa, puedes utilizar chocolate para untar como Nutella, queda delicioso con leche condensada hervida.
Ingredientes
Hoja de masa;
Barra de chocolate;
Cuchara de agua;
Preparación
1. Cortar la masa extendida en rectángulos alargados.
2. Batir el huevo con una cucharada de agua. Engrasar toda la masa de una vez.
3. Destapar el chocolate y partirlo en cubitos.
4. Coloca cada cubo en un rectángulo y enróllalo.
5. Transfiera a una bandeja para hornear, asegúrese de cortar con el lado hacia abajo, presione ligeramente con la mano para que el hojaldre no se desenrolle.
6. Engrasar la parte superior, hornear hasta que la masa esté lista, unos 12 minutos a 200.
7. Retirar del horno y enfriar. Rellena los bollos de chocolate con polvo por encima.
masa comprada en la tienda No le gusta volver a congelar. Por lo tanto, es necesario sacar una cierta cantidad de producto del congelador y descongelarlo. Si sobra o sobra, simplemente puedes cortarlos en trozos, espolvorear con azúcar y hornear pequeñas galletas.
¿Sabes hacer hojaldre? Se puede preparar para uso futuro y congelar. Siempre tendrás a mano productos semiacabados caseros para repostería dulce y salada.
El hojaldre en sí está seco y no es deseable mantenerlo en una corriente de aire durante mucho tiempo. Al pegar partes diferentes, es recomendable lubricar las articulaciones. Para ello utilice huevo, leche o agua corriente.
La masa en sí no tiene sabor, pero es fácil de arreglar. Si el relleno es de carne, salchichas y otros ingredientes salados, entonces se pueden agregar especias al huevo para lubricar la corteza, se puede triturar el hojaldre con queso; Si el relleno es dulce, entonces productos terminados espolvorea con polvo, canela y glaseado de miel.
Un cuchillo afilado es el principal asistente a la hora de cortar hojaldre. No arrugará las capas y evitará que los bordes queden esponjosos.
Si pones rellenos de bayas o frutas en el hojaldre, debes hacer cortes o pinchazos en la superficie. Son necesarios para liberar vapor y mantener la forma de los productos.
El hojaldre es un salvavidas para las amas de casa modernas y ocupadas. Con su ayuda, puede cocinar rápidamente pasteles, hornear pizzas y preparar una variedad de refrigerios. En este artículo hablaremos de platos festivos y cotidianos elaborados con hojaldre. Las recetas con fotos te ayudarán a elegir y preparar los platos más populares y deliciosos.
Pastel de hojaldre con pollo y champiñones
Este deliciosos pasteles se puede preparar no solo para una cena familiar, sino también para servir mesa festiva. Como todos los platos elaborados con hojaldre sin levadura, esta tarta se prepara muy rápido, por lo que podrás ahorrar mucho tiempo. La receta para hacerlo es muy sencilla:
Plato de hojaldre "Bolsas de pastor"
Estos originales nudos rellenos de pollo y champiñones seguro que conquistarán el corazón de tus familiares y amigos. Para preparar productos horneados inusuales, siga estas instrucciones:
- Picar finamente 250 gramos filete de pollo y 250 gramos de champiñones, y luego sofreírlos por separado hasta que color dorado.
- Hervir dos patatas sin quitarles la piel, luego enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
- Rallar 150 gramos de queso duro en un rallador fino.
- Pica finamente cuatro dientes de ajo y un manojo de hierbas frescas.
- Combine todos los ingredientes, sazone con sal, pimienta y mayonesa. Mezclar bien.
- Extender el hojaldre finamente sobre una mesa espolvoreada con harina y cortar en pequeños cuadrados iguales.
- Coloca el relleno en el centro de cada pieza, junta los bordes, dándole a las tartas la apariencia de una bolsa. Haz el nudo resultante con una pluma de cebolla verde y endereza los bordes.
Coloque las tartas en una bandeja para hornear o fuente para hornear y luego colóquelas en el horno precalentado durante 20 minutos.
Hojaldres con diferentes rellenos. Platos elaborados con hojaldre sin levadura con fotos.
Si desea complacer a su familia el sábado o domingo por la mañana, prepáreles deliciosas tartas con varios rellenos. Recetas de platos elaborados con hojaldre sin levadura:
- Rallar 100 gramos de cualquier queso duro en un rallador fino, picar 100 gramos de jamón con un cuchillo y mezclar los productos con las hierbas picadas. Estirar la masa, cortarla en tiras largas y colocar el relleno al final de cada una. Enrolle los espacios en blanco en un rollo y colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
- Mezcle 100 gramos de requesón con ajo picado, sal y hierbas. Cortar la masa enrollada en cuadrados, colocar el relleno en el centro, doblar los trozos en triángulos y pellizcar los bordes. Coloque las tartas en una bandeja para hornear.
- Moler ahumado pechuga de pollo, mezclarlo con huevos duros y queso rallado. Sazona el relleno con sal y mayonesa mezclada con una cucharada de mostaza. Forme sobres de hojaldre, coloque una cucharada de relleno en su interior, pellizque los bordes y coloque las tartas en una bandeja para horno.
Pincelar todas las piezas con huevo batido y hornear hasta que estén doradas en horno precalentado.
bolas con carne
Los platos de hojaldre, cuyas recetas puedes encontrar en esta página, son bastante sencillos de preparar. Esta receta no será una excepción, pero seguro que te interesará la forma en que se sirven las originales tartas. Simplemente no puedes resistirte y definitivamente intentarás repetir el método de preparación:
- Para empezar, prepara 300 gramos de pollo picado, añade una cebolla picada, sal, pimienta y cualquier condimento al gusto.
- Descongela la masa terminada, extiéndela y córtala en tiras finas.
- Forme una pequeña albóndiga con la carne picada y enrolle el trozo de masa sobre ella. Haz lo mismo con los ingredientes restantes.
Pincelar las tartas originales con huevo y hornearlas en el horno hasta que estén cocidas.
Aperitivos de hojaldre con salami
Esta sencilla masa crujiente desaparece de la mesa al instante, por lo que es mejor prepararla en mayores cantidades. No te sorprendas si tus amigos te piden más. Cómo cocinar platos de hojaldre (recetas):
- Descongelar masa lista, extiéndalo y córtelo del tamaño de las mini salchichas preparadas previamente.
- Batidor huevo, pincelar la masa con él. Coloca las salchichas en la mitad de la capa, dejando una distancia de un centímetro entre ellas. Cubra la pieza de trabajo con la segunda parte de la hoja de masa.
- Presione ligeramente en los espacios entre el relleno y luego corte la pieza de trabajo en forma transversal en palitos finos.
- Unta la segunda capa de masa con mostaza y espolvorea con queso rallado. Coloca el tocino encima, corta la masa en tiras y gíralas formando una espiral.
Hornee los platos de hojaldre en el horno hasta que estén tiernos, luego enfríe y sirva.
Hojaldres en sandwichera
Por lo general, se recomienda cocinar los platos elaborados con hojaldre en el horno y mucho menos en una sartén. Sin embargo, existe otra forma genial de sorprender a tu familia preparándoles bollitos de queso para el desayuno en una sandwichera eléctrica:
- Coloca el hojaldre en el frigorífico durante la noche y extiéndelo por la mañana. Superficie de trabajo mesa espolvoreada con harina.
- Cortar el queso duro en triángulos o rallarlo.
- Corta la masa en cuadritos del tamaño de la sandwichera, coloca queso en el primer trozo y coloca el segundo encima. Prepara otro sándwich de la misma forma.
- Introduce los hojaldres en la sandwichera y cierra la tapa. La masa de hojaldre se cuece en el aparato durante diez minutos.
Cuando haya pasado el tiempo indicado, saca los hojaldres, sepáralos por la línea de rotura y sírvelos con una taza de té o café.
Muslos de pollo en masa
Si decides aprender a cocinar platos con masa de hojaldre, no te limites a los postres y la repostería. De hecho, con su ayuda podrás preparar una deliciosa cena para toda la familia o un almuerzo festivo. Receta de muslos en masa:
Milhojas
Este popular postre es amado por adultos y niños. Cada ama de casa experimentada lo prepara a su manera, experimentando con rellenos y masa. También te sugerimos que pruebes a hacer un strudel rápido con manzanas y nueces. Lee atentamente la receta de un plato de hojaldre (con foto) y cocina con nosotros:
- Pele y descorazone las manzanas verdes y luego córtelas en cubos pequeños. Coloque el relleno en un tazón grande, espolvoree con azúcar y revuelva. jugo de limon. Después de esto, mete las manzanas en el frigorífico durante veinte minutos.
- Muele las nueces en un molinillo de café.
- Descongela la masa terminada y extiéndela con un rodillo. Transfiera con cuidado la capa a un paño de cocina, que debe extenderse sobre la mesa. Engrase la masa con aceite vegetal (utilice para ello un cepillo de silicona especial).
- Mezclar nueces con manzanas. Coloca el relleno en un montículo en el borde de la capa y presiona firmemente las manzanas con las manos. Con una toalla, enrolle la masa en un rollo, transfiera con cuidado el strudel a una bandeja para hornear (debe cubrirse con pergamino de antemano) y engrase la superficie con aceite vegetal.
Hornea la fuente de hojaldre en el horno hasta que esté ligeramente dorada. Después de eso, sacar el strudel, enfriar, espolvorear con azúcar glass y cortar en porciones. Se puede servir con té caliente o de postre con una bola de helado.
Pastel de capas con verduras
Este plato de verano atraerá especialmente a aquellos que tienen vegetales de cultivo propio madurando en su jardín. Preparar plato sabroso De hojaldre, deberás hacer lo siguiente.
- Pelar los calabacines y las berenjenas y cortarlos en aros. Salpimentar las preparaciones y sofreír en una sartén precalentada por ambos lados. Corta los tomates en rodajas.
- Rallar el queso duro y luego mezclar con la albahaca y el ajo picado.
- Estirar el hojaldre y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel.
- Espolvorea queso por toda la superficie de la capa y coloca encima las verduras en filas. Cubra con berenjenas procesadas, luego calabacines y finalmente tomates. Sazone el pastel con sal y pimienta y luego hornee durante diez minutos.
Estaremos encantados de que te hayan gustado los platos de hojaldre. Las recetas con fotos te ayudarán no solo a diversificarte. menú habitual, pero también prepare un regalo maravilloso para la mesa navideña.
Cuando los invitados ya estén en la puerta, la masa de levadura hojaldre ya preparada vendrá al rescate. El precio de la preparación se puede considerar asequible y se puede encontrar en el supermercado. Y hornear no es diferente a hornear con masa casera.
bocanadas de azúcar
Estos productos provienen de la infancia. El maravilloso aroma y el increíble sabor harán las delicias de todos los amantes de las galletas.
Receta de hojaldres con azúcar a partir de masa de hojaldre ya preparada paso a paso:
- Espolvorea la mesa con harina y extiende la mezcla.
- Extienda la masa de harina terminada, espesor de capa - 7 mm.
- Con un cuchillo afilado, divida la capa en trozos rectangulares. Forme un moño con ellos.
- Humedecer la bandeja para hornear agua fría y apaga los arcos.
- Perfora los lazos resultantes con un tenedor. En este caso, el producto no se hinchará durante la cocción.
- Espolvorea azúcar encima.
- Cocine en el horno durante 15 minutos.
Bocadillos de cuajada elaborados con hojaldre
Componentes necesarios:
- Harina de hojaldre – 0,5 kg;
- Huevo – 1 pieza;
- Masa de cuajada – 500 g;
- Harina;
- Aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
- Azúcar.
Tiempo de preparación de las galletas: 50 minutos.
Contenido calórico: 265 kcal.
Cómo preparar hojaldres con requesón de hojaldre:
- Al comprar masa de harina, es necesario prestar atención al estado de la masa. Deberías comprobar la fecha de caducidad. Debe tener una superficie lisa, sin pellizcos. Elaborado en forma de cuadrado o enrollado en rollo.
- Descongelar el producto según las instrucciones. La mezcla de harina sobrante no se puede congelar por segunda vez. Por lo tanto, si hay más producto en el paquete del requerido en la receta, entonces debe cortar la cantidad requerida y colocar el resto en el congelador.
- Batir el huevo en un recipiente aparte.
- Cubre tu área de trabajo con harina. Estirar la masa de harina hasta obtener una capa de 3 mm.
- Corta rectángulos de la capa resultante.
- Coloca la mezcla de cuajada en el centro de los rectángulos. Pincelamos los bordes con huevo.
- Forma un triángulo. Pellizque los bordes con fuerza. Recorre los bordes con un tenedor.
- Pon el horno a precalentar.
- Coloque los productos en una bandeja para hornear engrasada. La distancia entre futuros productos horneados no debe ser inferior a un centímetro.
- Pincelamos la superficie de los hojaldres con huevo. Realizar varios pinchazos en cada producto con un palillo.
- Dejar en el horno durante 20 minutos.
- Una corteza dorada indicará que está listo.
Cómo cocinar: varias opciones de recetas para un aperitivo.
Intente hacer chuletas de carne picada casera según nuestras recetas. El plato es sencillo, pero muchos cocineros todavía lo preparan incorrectamente.
Si no sabes qué regalar a tus seres queridos, las conchas rellenas con carne picada son sencillas, pero a la vez originales y sabrosas.
Hojaldre con mermelada
Componentes necesarios:
- Hojaldre - 450 g;
- Mermelada;
- Huevo – 1 ud.
Tiempo de preparación de las galletas: 40 minutos.
Contenido calórico: 381 kcal.
Pasos de cocción:
Bollos con cerezas
¿Qué podría ser mejor que fresco y suave? repostería casera con frutas?
Componentes necesarios:
- Masa preparada – 250 g;
- Cereza;
- Azúcar;
- Yema – 1 ud.
Tiempo de horneado: 30 minutos.
Contenido calórico: 287 kcal.
Pasos de cocción:
- Retire el producto del congelador con anticipación y prepárelo según las instrucciones.
- Prepara las cerezas. Puedes usarlo fresco, pero luego debes quitarle las semillas. Se puede congelar o hacer con mermelada. En este caso, es necesario eliminar el exceso de líquido.
- Estirar la masa hasta formar una capa de 4 mm. Dividir en 6 partes.
- Divide visualmente cada uno de los rectángulos en dos partes. En el primero realiza varios cortes longitudinales sin llegar al final.
- Coloca las cerezas en la segunda parte.
- Aplicar agua a lo largo de los bordes. De esta manera quedará mejor unido. Selle bien los bordes.
- Coloque los productos en una bandeja para hornear. Engrasar con yema. La distancia entre las bocanadas es de al menos 2 centímetros.
- Cocine por 15 minutos a 240 grados.
hornear con queso
Un hojaldre de queso será un buen complemento para un plato o simplemente como refrigerio. Los abundantes productos horneados serán un buen almuerzo para usted y su familia. Además, es muy sabroso tanto frío como caliente.
Componentes necesarios:
- Hojaldre– 500 gramos;
- Aceite vegetal;
- Queso – 300 gramos.
Tiempo de horneado: 45 minutos.
Contenido calórico: 418 kcal.
Pasos de cocción:
- Prepare el producto según las instrucciones.
- Dividir en rectángulos con un cuchillo.
- Haz varios cortes longitudinales en la primera mitad y coloca un pequeño trozo de queso en el otro lado.
- Dobla el rectángulo. Para aumentar la adherencia, los bordes se pueden humedecer con agua. Recorre los bordes con un tenedor.
- Cubra la superficie con aceite vegetal.
- Hornea por 35 minutos.
Sobres con carne picada
Cuando los pasteles normales ya empiezan a aburrirse, vale la pena pensar y cambiar la receta habitual de todos. Puedes experimentar y utilizar un hojaldre ya preparado como base. Una ventaja significativa de este tipo de horneado es un gran número de carne en relación a la cantidad de masa.
Componentes necesarios:
- Hojaldre – 500 g;
- Carne picada – 500 g;
- Cebolla – 2 piezas.;
- Sal;
- Pimienta negra;
- Huevo – 1 pieza;
- Ajo – 2 dientes.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Contenido calórico: 400 kcal.
Pasos de cocción:
- Agregue cebolla y ajo picados a la carne picada preparada.
- Agrega especias. Puedes usar tus favoritos. Revuelva hasta que quede suave.
- Corta la mezcla de harina descongelada en rectángulos.
- Coloca el relleno en el centro de la masa.
- Asegure los bordes. Puedes formar un hojaldre de cualquier forma. Lo principal es asegurar bien los bordes.
- Transfiera los productos a una bandeja para hornear.
- Haz varias hendiduras o agujeros en la parte superior. Hornee por 25 minutos.
- El relleno no debe tener mucho líquido.
- Puede utilizar masa con y sin levadura en las recetas.
- Puedes agregar nueces a los productos horneados dulces.
¡Buen provecho!
Platos de hojaldre- Esta es prácticamente una opción beneficiosa para todos en caso de una invasión repentina de invitados o cuando necesita cocinar algo delicioso rápidamente. En las tiendas se venden muchos tipos de hojaldre: hojaldre con levadura normal o sin levadura y masa filo, que nos llegó de Occidente, que se prepara sin gran cantidad aceite, lo que lo hace más dietético (si tal definición es generalmente aplicable a la masa). En el sitio web siempre puedes encontrar lo más diferentes recetas preparar cualquier tipo de hojaldre, si te gusta cocinarlo tú mismo, y te contamos aquellos platos que se pueden preparar tanto con hojaldre, como platos en los que el hojaldre juega un papel secundario, pero muy importante.
Si el proceso de elaboración de hojaldre no le entusiasma o simplemente no tiene tiempo suficiente para extenderlo y enfriarlo durante mucho tiempo, siempre puede comprar un paquete de masa congelada ya preparada en la tienda y preparar croissants. o hojaldres para el desayuno, tartas para la merienda, o algo más monumental para la cena como pastel de carne, original pilaf o muslos de pollo en “pañuelos”.
Ingredientes:
300 g de hojaldre sin levadura,
3 manzanas,
2 huevos,
3 cucharadas cCrea agria,
1 cucharada. almidón,
azúcar al gusto.
Preparación:
Estirar ligeramente el hojaldre descongelado y desmenuzarlo con las manos. Coloque una fila de trozos de masa en el molde preparado y encima una fila de manzanas peladas y en rodajas finas. Haz varias capas, la última debe ser la capa de masa. Preparar un relleno de huevos, crema agria y azúcar y verter los productos en el molde. Colocar a hornear en un horno precalentado a 180°C. El postre terminado debe quedar rosado. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Ingredientes:
850 g de aros de piña enlatados (1 frasco grande),
1 capa de hojaldre sin levadura,
6 albaricoques o 12 cerezas,
azúcar en polvo, canela - al gusto.
Preparación:
Estirar la masa descongelada y cortarla en tiras de 1 a 1,5 cm de ancho. El número de tiras debe corresponder al número de aros de piña. Secar los aros de piña, espolvorear con canela y envolver cada aro con una tira de masa pasándola por el agujero del centro del aro. La masa debe formar algo así como pétalos. Coloca los aros en una bandeja de horno forrada con papel de horno y mételos en el horno a fuego medio durante unos 20 minutos. Coloque medio albaricoque o una cereza entera en el centro de cada aro, espolvoree con azúcar glass y sirva con té.
Ingredientes:
1 paquete de hojaldre,
5 manzanas
½ taza azúcar morena,
1 cucharadita canela molida,
2 cucharadas. manteca,
100 g de pasas sin semillas.
Preparación:
Descongelar la masa. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en cubos. Calentar la mantequilla en una sartén, añadir las manzanas y sofreír unos minutos, luego añadir las pasas lavadas y secas y cocinar a fuego lento durante un minuto más. Mezclar con el azúcar, espolvorear con canela y retirar del fuego. Estirar la masa descongelada, cortarla en cuadrados de 5 cm de lado, poner el relleno en el centro de cada cuadrado y sujetar las esquinas opuestas. Hornear a 200°C durante 15 minutos.
Ingredientes:
300 g de hojaldre ya preparado,
5 cucharadas azúcar morena,
2 cucharaditas canela molida,
1 huevo.
Preparación:
Mezclar el azúcar y la canela. Estirar ligeramente la masa descongelada y pincelar las capas de masa con un huevo batido con 1 cucharada. agua. Cortar la masa en tiras de 2 cm de ancho y 10 cm de largo. Sumergir las tiras en una mezcla de azúcar y canela y enrollarlas formando espirales largas. Colóquelos en una bandeja para horno, presionando los extremos para que las espirales no se desenrollen, y colóquelos en el horno calentado a 180°C durante 10-12 minutos.
Ingredientes:
1 paquete de hojaldre ya preparado,
2 latas de salmón,
2 huevos,
2 cucharadas. verduras picadas,
1 cucharada. hojas de cebolla.
Preparación:
Escurrir el líquido de los tarros de pescado, triturar el contenido con un tenedor y combinar con el huevo batido. Agregue las verduras, revuelva. Estirar ligeramente el hojaldre descongelado y cortarlo en cuadritos. Coloca el relleno sobre la masa, dóblala por la mitad para formar triángulos y sella bien los bordes. Introducir en el horno a 190°C durante 15-20 minutos.
Ingredientes:
1 kilo de hojaldre,
500 gramos de calabaza,
azúcar y canela al gusto.
Preparación:
Rallar la calabaza en un rallador grueso, agregar azúcar y canela molida al gusto y revolver. Dividir la masa en cuadritos, estirar un poco cada cuadrito y colocar el relleno en el centro. Pellizque en sobres y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornear a 250-280°C hasta que esté cocido (unos 20 minutos).
Ingredientes:
1 paquete de hojaldre sin levadura (o masa filo)
1 cebolla,
300 gramos de espinacas,
150 g de queso feta,
100 g de requesón,
1 huevo,
3 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharadita sal,
200 gramos de mantequilla.
Preparación:
En una sartén con aceite vegetal sofreír la cebolla picada hasta que esté blanda, agregar las espinacas y la sal y cocinar a fuego lento durante unos minutos. Agregue el queso feta, el requesón y el huevo batido. Cocine a fuego lento, revolviendo bien, durante 5 a 10 minutos a fuego lento. Extienda la masa descongelada en capas finas y unte con mantequilla blanda. Cortar en tiras de 10-12 cm de ancho Colocar el relleno al final de cada tira, doblar la masa sobre el relleno formando un triángulo y continuar doblando la tira de masa hasta el final. Hornear a 200°C durante 15 minutos, untando los triángulos con mantequilla blanda.
Ingredientes:
200 g de queso o feta,
3 cucharadas cebollas verdes picadas,
1 huevo,
1 paquete de hojaldre,
1 yema,
1 cucharadita agua.
Preparación:
En un bol mezclar el queso desmenuzado, el huevo y cebollas verdes. Cortar la masa descongelada en 12 cuadrados de aproximadamente 8 cm de lado. Humedecer los bordes con agua, extender el relleno y doblar en triángulos. Batir la yema con agua con un tenedor, untar las tartas resultantes y colocar en una bandeja para horno. Hornear a 190°C hasta que estén dorados.
Empanadas de hojaldre con carne (estilo argentino)
Ingredientes:
½ taza aceite vegetal,
2 cebollas,
500 g de carne picada,
2 cucharaditas pimentón seco,
¾ cucharadita pimiento rojo picante,
1 cucharadita comino,
1 cucharada. 6% de vinagre,
¼ de taza Pasas,
½ taza aceitunas deshuesadas,
2 huevos cocidos,
sal al gusto.
Preparación:
Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada. Retirar del fuego, agregar pimienta y sal. Mientras tanto, colocar la carne picada en un colador, escaldar con agua hirviendo y transferir a un bol. Agregue vinagre y comino, revuelva, combine con las cebollas fritas y mezcle bien. Coloca la mezcla en un plato plano, alísala y deja enfriar. Cortar los huevos en cubos pequeños y las aceitunas en círculos. Corta 10 círculos de la masa descongelada. Colocar en el centro de cada círculo. carne picada, huevos, aceitunas y pasas lavadas. Cepille los bordes de la masa con agua y dóblela por la mitad, como una bola de masa grande. Pellizca los bordes de las medias lunas para formar un flagelo, haciéndolo con especial cuidado, ya que si la tarta se abre saldrá todo el jugo. Forrar una bandeja de horno con papel de horno, disponer las empanadas, hacer 1-2 pinchazos en cada tarta con un palillo para que salga el vapor y pincelar con huevo. Hornear a 180°C durante 20-30 minutos.
Ingredientes:
1 paquete de hojaldre ya preparado sin levadura,
300 g de carne (cualquier tipo),
2 patatas,
1 cebolla,
sal, pimienta negra molida, especias - al gusto.
Preparación:
Cortar la carne y las patatas en cubos de 1 cm y cocinar a fuego lento en una sartén, tapado, durante 10 minutos. Sal y pimienta, agrega especias. Corta la masa en 6 trozos iguales. Engrasa un molde para muffins con mantequilla y forra el interior con masa, extendiéndola por los lados de los moldes para muffins y dejando un poco por encima para poder envolver la masa sobre el relleno. Coloca el relleno en cada molde, envuelve la masa y sella. Hornear a 180°C durante 20-25 minutos.
Ingredientes:
300 g de espárragos,
250 gramos de tocino,
250 g de hojaldre ya preparado,
1 huevo.
Preparación:
Lavar y secar los espárragos. Cortar el tocino en rodajas finas y envolver los espárragos en el tocino, envolviéndolos en espiral. Descongelar el hojaldre, extenderlo ligeramente y cortarlo en tiras de 4-5 cm de ancho. Envolver también los espárragos con tocino en la masa en forma de espiral y asegurar la tira de masa para que no se desdoble. Batir el huevo con un poco de agua con un tenedor y engrasar las espirales. Coloca los rizos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea a 180°C durante 20 minutos hasta que estén dorados.
Ingredientes:
600 g de pollo picado,
250 g de hojaldre sin levadura ya preparado,
2 cebollas,
1 yema,
sal, pimienta negra molida, especias y condimentos al gusto.
Preparación:
Agregue al pollo picado cebolla finamente picada, sal, pimienta y especias al gusto y amase bien. Estirar la masa descongelada no muy fina y cortarla en tiras largas y finas. Enrolle la carne picada en pequeñas albóndigas y enrolle tiras de masa sobre ellas. Colocar en una bandeja para horno, untar con yema y hornear a 180-200°C hasta que se doren.
Ingredientes:
700 gramos de ternera,
2-3 huevos,
1 paquete de hojaldre ya preparado
3-4 cucharadas. harina,
1 yema,
5-6 cucharadas. aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva),
2 cucharaditas hierbas provenzales secas,
sal, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Mezcle aceite vegetal con 1 cucharadita. Hierbas provenzales, sal y pimienta y frotar la mezcla resultante sobre un trozo de ternera. Coloca la carne en el frigorífico durante varias horas. Luego sofreír la carne en una sartén por todos lados hasta que se dore y se enfríe. Batir los huevos con la harina y 1 cucharadita. Hierbas provenzales y hornear la tortilla en una sartén amplia. Colocar la tortilla sobre la masa descongelada, colocar encima la carne, enrollar bien formando un rollo y pellizcar los bordes de la masa. Engrasar la superficie con yema, colocar en una bandeja para horno y hornear en el horno calentado a 180°C durante 40-50 minutos.
Ingredientes:
2 láminas de hojaldre preparado,
8 muslos de pollo,
2 cucharadas. manteca,
1 cebolla,
150 g de champiñones,
100 gramos de queso,
sal, pimienta negra molida.
Preparación:
Lavar los muslos de pollo, secarlos y quitarles el hueso cortando el cartílago y dándoles la vuelta a la carne. Luego voltee la carne con la piel hacia afuera, sal y pimienta por dentro y por fuera. Mientras tanto, prepara el relleno: manteca Freír la cebolla picada hasta que esté transparente, agregar los champiñones finamente picados y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, enfriar, rallar el queso en el relleno y revolver. Rellena las piernas de pollo con la mezcla. Estirar la masa descongelada en capas finas y cortar cada capa en 4 trozos. Colocar en el centro de cada cuadrado. pierna de pollo verticalmente, levante la masa y pellizca para formar una bolsita. Coloca las piernas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornea en el horno precalentado a 180°C durante 40-50 minutos hasta que estén doradas.
Ingredientes:
500 g de hojaldre ya preparado,
200 gramos de mantequilla,
1-2 cebollas,
1 pimiento amarillo dulce,
1 pollo grande,
½ cucharadita sal,
5 cucharaditas cúrcuma,
1 cucharadita comino,
500 gramos de arroz,
500 ml de leche,
2 cucharadas. harina,
2 cucharadas. Harina de maíz,
pasas, ciruelas pasas, orejones, pistachos, cornejos: un poco de todo, al gusto.
Preparación:
Separar la carne de los huesos, cubrir los huesos con un poco de agua y poner a cocer el caldo, cortar la carne en trozos y sofreír en un caldero o sartén de fondo y paredes gruesas en mantequilla (100 g) junto con la cebolla. y pimientos dulces. Sazone con sal, agregue comino, cúrcuma y cilantro al gusto. Lavar y remojar los frutos secos. Colar el caldo preparado, diluirlo en proporción 1:1 con leche, añadir sal y cocinar en él el arroz lavado. Coloque el arroz terminado (¡no lo cocine demasiado!) en un colador. Estirar la masa descongelada usando una mezcla de trigo y harina de maíz hasta formar una capa suficiente para forrar el interior del caldero y sobra para envolver. Derretir la mantequilla restante y untar con una brocha de repostería. superficie interior caldero, forrar con masa y engrasar también con aceite. Vierta el arroz, vierta el aceite restante, coloque los frutos secos secos y luego una capa. carne de pollo con verduras y aceite en el que estaba todo frito. Sellar, doblar los bordes de la masa, pellizcar bien. Engrasar con aceite y colocar en el horno precalentado a 180°C durante 40 minutos. Al servir, coloque el pilaf en un plato ancho y plano. Cortar como un bizcocho y espolvorear con pistachos y cornejos.
En nuestro sitio web encontrará y pastel clasico“Napoleón”, panecillos dulces con crema y recetas de otros platos de hojaldre, tanto simples como más complejos: ¡elige, usa tu imaginación!
¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!
Larisa Shuftaykina