Ensaladas de pollo: cinco mejores recetas. Cómo preparar ensaladas con filete de pollo de forma adecuada y sabrosa. Ensaladas de pollo: recetas sencillas y deliciosas de ensaladas de pollo para todos los días o para unas vacaciones
Creo que a ti, como a mí, te encanta preparar ensaladas no solo en días festivos, sino también en entre semana. Además, no hay nada mejor que una abundante y deliciosa ensalada de pollo. Puede ser fácil de usar vegetales frescos y un plato de almuerzo completo si le pones algo de relleno, como patatas o legumbres. Empezamos a buscar las ensaladas de pollo más sencillas y deliciosas cuando nos aburrimos un poco de nuestras propias recetas y queremos algo nuevo, pero igual de sabroso y económico. Si está planeando unas vacaciones familiares o simplemente quiere una ensalada sabrosa, una pequeña selección de ensaladas de pollo sencillas e interesantes le resultará útil.
Analizaremos cada receta paso a paso y, para mayor claridad, adjunto una foto de la ensalada de pollo terminada.
Sencilla y deliciosa ensalada Olivier con pollo
Cuando piensas en una sencilla ensalada de pollo, ¿piensas en las clásicas ensaladas navideñas de nuestra cocina casera? Si de repente no es así, eche un vistazo a la ensalada Olivier, porque se puede preparar con pollo y no con salchicha, como la mayoría de nosotros estamos acostumbrados. Esto produce simultáneamente un sabor familiar y con notas nuevas. Aún así, la carne de pollo le da a la ensalada su propio "sonido". Además, es el pollo el que más se acercará a la receta original de urogallo de Olivier.
No tenemos urogallo, pero tenemos todo lo necesario para cocinar. deliciosa ensalada Pollo Olivier.
Necesitará:
- carne de pollo (pechuga o muslos sin hueso) - 500 gramos,
- patatas - 4-5 trozos medianos,
- guisantes verdes - 1 lata,
- huevos - 4-5 piezas,
- zanahorias - 2 piezas,
- pepinos frescos (o salados): 4 trozos medianos o 2 grandes.
- mayonesa - 100 gramos,
- sal y pimienta para probar,
- verdes opcionales.
Preparación:
1. El pollo se debe hervir con anticipación hasta que esté cocido. Si no utiliza carne de pechuga, sino, por ejemplo, carne de muslos o piernas, separe la carne de los huesos y la piel. Córtalo en cubos pequeños.
2. Hervir las patatas para ensalada. Se puede cocinar ya sea en su uniforme o ya pelado. Elige según tu gusto, pero asegúrate de enfriarlo antes de agregarlo a la ensalada.
3. Hervir los huevos y cortarlos en cubos pequeños. Añadir a un bol o cacerola con las patatas y el pollo.
4. Chicharo verde abrir y escurrir el líquido. Coloca también los guisantes en la ensaladera.
5. Las zanahorias también deben cocinarse con antelación. Si estás hirviendo patatas con piel, puedes poner las zanahorias en la misma sartén, pero tendrás que sacarlas un poco antes para que no se cocinen demasiado. Después de todo, las zanahorias se cocinan más rápido que las patatas. Enfriar las zanahorias, cortarlas en cubos y agregar a la ensalada.
6. Los pepinos se deben cortar en cubos. Puedes utilizar pepinos frescos y encurtidos en esta ensalada. Aceituna con pepinos encurtidos; no necesitarás agregar sal adicional, ten esto en cuenta.
7. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada Olivier con pollo, sal y pimienta a tu gusto, sazona con mayonesa. Puedes espolvorearlo con hierbas frescas o incluso agregarlo a una ensalada. Por ejemplo, con cebollas verdes quedará muy sabroso.
¡Buen provecho!
Ensalada sencilla con pollo, piñas y mandarinas.
Esta ensalada es bastante exótica, pero el sabor es simplemente increíble. Además de las piñas, también puedes agregarle mandarinas frescas. En Año Nuevo esta ensalada será simplemente una salvación para la anfitriona que quiera sorprender a los invitados aburridos de la cocina monótona.
Para esta ensalada necesitarás:
- filete de pollo - 500 gramos,
- piñas enlatadas - 1 lata,
- mandarinas frescas - 3-4 piezas,
- queso duro - 150 gramos,
- verdes para decoración,
- sal, pimienta y mayonesa.
Preparación:
1. Hervir el pollo. Cocínelo por no más de media hora y no olvide salar el agua. La carne de pollo salada durante la cocción tendrá mejor sabor en una ensalada. Si utiliza otras partes de la carcasa del pollo además de la pechuga, retire los huesos y no agregue la piel a la ensalada.
Corta el pollo en trozos medianos. Lo mejor es centrarse en el hecho de que los trozos de todos los ingredientes sean del mismo tamaño.
2. Saca las piñas del frasco y pícalas en trozos más pequeños. Los aros de piña se cortan perfectamente en cubos pequeños. Si tomaste la piña en trozos, puedes reducir estos trozos cortándolos por la mitad, o puedes dejarlos en su tamaño original.
¡Por cierto! También puedes utilizar piña fresca en esta sencilla ensalada de pollo. En este caso hay que pelarlo, cortarlo en círculos y luego en trozos más pequeños. Esta ensalada quedará un poco menos dulce, ya que al enlatar piñas se les agrega mucha azúcar.
3. Pelar las mandarinas y separarlas en rodajas. Retire la piel fina de cada rebanada si está demasiado espesa y se nota. Si las mandarinas son pequeñas y tienen una película fina, no es necesario que hagas esto. Corta cada rebanada por la mitad y agrégala a la ensalada.
4. Rallar el queso en un rallador grueso y mezclar con todos los demás ingredientes en un bol grande.
5. Salpimentar la ensalada resultante, sazonar con mayonesa y espolvorear con hierbas frescas. Las hojas de lechuga verde colocadas en un plato son buenas para decorar.
Esta ensalada de pollo tiene un sabor dulce y salado muy inusual, pero si eres fanático de las ensaladas con pollo y piña, definitivamente te gustará.
Deliciosa ensalada coreana de pollo ahumado y zanahoria
Pollo para un sabor sabroso y ensalada sencilla no es necesario hervirlo. Si eres un amante del pollo ahumado, esta receta está literalmente hecha para ti. Por supuesto, puedes tomar pollo hervido, pero tendrá un sabor completamente diferente.
Para esta ensalada necesitarás:
- pechuga de pollo ahumada - 2 piezas,
- zanahorias - 200 gramos,
- queso duro - 150 gramos,
- tomates frescos - 2 piezas,
- mayonesa para aderezar,
- sal y pimienta para probar.
Mire el video detallado para la preparación:
Una ensalada de pollo deliciosa y satisfactoria para todos los días, con champiñones, patatas y pepinos encurtidos.
Una ensalada de pollo tan sabrosa y satisfactoria puede reemplazar fácilmente un almuerzo o cena completo. Pero también en mesa festiva No es ninguna vergüenza ponérselo, sobre todo si quieres alimentar bien a tus invitados y al mismo tiempo ahorrar en productos caros.
Para esta ensalada, puede utilizar champiñones congelados recolectados en verano y champiñones frescos comprados en la tienda. Champiñones enlatados V propio jugo también encajará, entonces no lo necesitarán procesamiento adicional, solo ponlo en la ensalada.
Pero lo que más me gusta es la opción con champiñones frescos, hay algo en estos champiñones que combina perfectamente con el pollo.
- filete de pollo - 400 gramos,
- patatas - 3 piezas,
- champiñones (champiñones) - 200 gramos,
- pepinos encurtidos - 150 gramos,
- mayonesa - 100 gramos,
- sal y pimienta para probar,
- cebollas verdes.
Preparación:
1. Hervir el pollo en agua con sal. Media hora será suficiente. Déjalo enfriar y córtalo en trozos pequeños.
2. Hervir las patatas hasta que estén blandas y cortarlas en cubos.
3. Retirar los pepinos de la marinada, dejarlos escurrir un poco y cortarlos también finamente en cubos o en aros en cuartos.
4. Champiñones frescos cortar en trozos más grandes que el resto de los ingredientes, ya que se encogerán al freírse. Echar un poco de aceite en una sartén precalentada y sofreír los champiñones hasta que el jugo se haya evaporado y aparezca una costra ligeramente dorada.
5. Picar finamente las cebolletas.
6. Mezclar todos los productos en una ensaladera y sazonar con mayonesa. Pruebe el sabor salado y agregue sal si es necesario. Después de todo, los pepinos encurtidos ya están salados, y si el pollo se cocinó con sal, también lo fue. No salar demasiado la ensalada.
Esta sencilla y sabrosa ensalada será una de las primeras en comerse, y en una cena familiar la familia seguramente pedirá más. ¡Intentalo!
Ensalada ligera y sabrosa con pollo y aceitunas verdes.
Cuando quieres cocinar algo ensalada ligera con pollo, que saciará un poco el hambre, pero no dañará tu figura, entonces la opción con pollo y aceitunas verdes es ideal. Sus invitados también podrán apreciar su sencillez y originalidad, porque no es la combinación más obvia de productos, pero al mismo tiempo es muy sabrosa. Otra ventaja importante es que una ensalada de pollo tan deliciosa y duradera no te dejará vacía la billetera.
Los ingredientes que contiene son extremadamente simples y la preparación tomará un poco más de media hora, y solo porque el pollo debe estar hervido o frito con anticipación.
Para ensalada con pollo y aceitunas necesitarás (para 2 porciones):
- pechuga de pollo - 2 piezas,
- aceitunas enlatadas - 1 frasco,
- tallo de apio - 3 piezas,
- cebollas verdes - 2-3 flechas,
- mayonesa - 100 gramos,
- jugo de limón - 1 cucharadita,
- sal y pimienta para probar.
Preparación:
1. La pechuga de pollo se debe hervir y enfriar con anticipación. También puedes freírlo en una sartén o grill. Córtelo en pedazos.
2. Cortar un tallo de apio fresco y crujiente en rodajas finas.
3. Sacar las aceitunas del tarro, dejando la marinada. Corta cada aceituna en círculos. Por cierto, también puedes utilizar aceitunas con relleno. Elige tu sabor favorito. Te recomiendo usar solo aceitunas verdes, no negras, que llamamos aceitunas.
4. Picar las cebolletas muy finas.
5. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada de pollo en un bol.
6. Prepare una salsa con mayonesa, una cucharadita de jugo de limón y dos cucharaditas de adobo de aceitunas.
7. Salpimentar la ensalada, teniendo en cuenta el sabor salado de las aceitunas marinadas. Es mejor probar la ensalada de antemano para comprobar su sabor salado. Sazone con la salsa preparada. Se puede servir.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla para una deliciosa ensalada con pollo, ciruelas pasas, pepinos y nueces.
Si ha estado mirando ensaladas de pollo sencillas y deliciosas y aún no ha encontrado ensaladas con ciruelas pasas, esto es simplemente un milagro. Este fruto seco se ha ganado durante mucho tiempo el lugar que le corresponde entre los ingredientes populares de las ensaladas de pollo. Se trata de cómo combina a la perfección y realza el sabor. carne de pollo. Si te fijas bien en muchas recetas, es muy común una ligera nota dulce en las ensaladas. Además de que una ensalada con pollo y ciruelas quedará deliciosa, también resultará saludable.
A diferencia de una ensalada exótica con pollo y piña, la nota dulce no será tan pronunciada y el sabor a nuez la complementará a la perfección.
Para preparar ensalada con pollo y ciruelas pasas necesitarás:
- filete de pollo - 400 gramos,
- ciruelas pasas - 300 gramos,
- pepinos - 1-2 piezas (según el tamaño),
- nueces - 150 gramos,
- huevos de gallina - 2 piezas,
- queso procesado - 1 pieza,
- crema agria - 100 gramos,
- sal, pimienta al gusto,
- verdes para decoración.
Preparación:
1. Hervir la carne de pollo para la ensalada, enfriarla y cortarla en trozos medianos. No utilices piel ni otras partes de la ensalada; no sabrán muy bien.
2. Enfriar bien los huevos duros y pelarlos. Luego córtalos en cubos, por ejemplo con un cortahuevos. O puedes cortar en tiras si el resto de los ingredientes de la ensalada son más grandes.
3. Remojar las ciruelas en agua caliente hasta que se ablanden. Luego enfriar y picar finamente.
4. Lavar los pepinos, cortarles las colas y picarlos en tiras.
5. Rallar el queso fundido enfriado en un rallador grueso.
6. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, agregue sal y pimienta. Luego sazone con crema agria y refrigere durante media hora para que se infunda la ensalada con pollo y ciruelas pasas. Antes de servir, decóralo con hierbas frescas.
¡Buen provecho!
Una ensalada sencilla con pollo, maíz y queso para las fiestas y para todos los días.
Otra ensalada de pollo sencilla y deliciosa que es casi universal. Perfecto solo para el almuerzo o la cena, así como para una mesa festiva y la llegada repentina de invitados. Esto se debe a que los ingredientes de esta ensalada son bastante simples y muy a menudo están disponibles en los estantes y en el refrigerador de casa.
En casi todos los hogares se puede encontrar un frasco de maíz enlatado y un trozo de pan para galletas, lo principal es tener pollo, preferiblemente filete.
Para preparar necesitarás:
- pechuga de pollo (o filete de otra parte del cuerpo) - 300 gramos (2 piezas),
- queso duro - 200 gramos,
- pan blanco - 200 gramos,
- maíz enlatado - 1 lata,
- mayonesa - 100 gramos,
- sal, pimienta y hierbas al gusto.
Preparación:
1. Cortar el filete de pollo cocido y enfriado en cubos o trozos pequeños. El filete también se puede utilizar guisado o frito, esto cambiará de manera interesante el sabor de toda la ensalada.
2. Haga galletas saladas con pan. Para ello, corta el pan en dados y sécalos en una sartén o en el horno a baja temperatura hasta que se doren y empiecen a crujir.
3. Corte el queso en cubos de tamaño comparable al del pollo y los picatostes.
4. Escurrir el maíz. Luego mezcla todos los ingredientes de la ensalada, sazona con mayonesa y agrega sal y pimienta al gusto.
Adorne la ensalada con hierbas frescas y sirva.
Ensalada muy sabrosa y festiva con pollo, tomates y pepinos.
Todas las ensaladas de pollo sencillas y deliciosas contienen nuestros productos favoritos, que utilizamos en la mesa todos los días y también preparamos delicias para los invitados durante las vacaciones. Los tomates y los pepinos son ensaladas clásicas que, gracias a los invernaderos y los invernaderos, podemos comer durante todo el año.
El pollo para esta ensalada se puede hervir, freír o ahumar. El sabor seguirá siendo excelente y te recomiendo que pruebes esta receta.
Con esta receta quiero terminar mi pequeña colección de ensaladas de pollo sencillas y deliciosas. Pero prometo que definitivamente haré otros similares con nuestros otros platos favoritos.
Lo inusual de esta receta es que la ensalada contiene una manzana, que a primera vista no combina del todo con col china, pollo y huevos. El aderezo es un aderezo igualmente original elaborado con crema agria, mostaza, miel y ajo. Pero me atrevo a asegurarte que quedarás satisfecho con el resultado. Personalmente, esta ensalada con pollo, col china y manzana me sorprendió y cautivó!
Col china, filete de pollo, manzana, huevos, cebolla, jugo de limón, cebolla verde, sal, crema agria, mostaza, miel, ajo, aceite de girasol, jugo de limón, sal
Ensalada con filete de pollo, zanahorias y panqueques de huevo: muy sabrosos, pero en una porción normal se verá aburrido. Solo tienes que mostrar tu imaginación decorándola con flores a base de zanahoria, remolacha y queso, y la ensalada se convertirá inmediatamente en un aperitivo muy bonito y llamativo, ¡digno de la mesa navideña más exquisita!
filete de pollo, queso duro, remolacha, zanahoria, huevos, cebolla, aceite de girasol, perejil, ajo, mayonesa, sal, agua
Una deliciosa ensalada de pollo, decorada festivamente con un ramo de flores, siempre será relevante para una fiesta festiva. La ensalada de pollo no solo es hermosa, sino también sabrosa y saludable. Todos los ingredientes están perfectamente seleccionados en él. Incluso las hojas de menta que decoran la ensalada le dan frescura y un encanto especial.
pechuga de pollo, zanahorias, manzana agria, huevos, nueces, ajo, mayonesa, sal, pimienta negra molida, aceitunas, menta fresca, repollo
Ensalada en capas "blanca" - aperitivo frio, que incluye carne de pollo, arroz, frijoles, rábanos y huevos. Como comprenderás, todos los ingredientes. colores claros, por eso la ensalada tiene un nombre tan sencillo. Esta receta de ensalada de pollo en capas encajará perfectamente en... menú de vacaciones. Los invitados recordarán durante mucho tiempo el delicado sabor de esta ensalada de pollo. ¡Asegúrate de prepararte!
filete de pollo, frijoles blancos, arroz, arroz hervido, rábano, huevos, cebollas verdes, mayonesa, queso crema, ajo, sal
La ensalada en capas "Sombrero" es interesante por su diseño, que presenta la combinación ideal y favorita de productos: filete de pollo, queso, champiñones. Es tierno, satisfactorio y muy sabroso. ¡Esta ensalada con pollo, champiñones y queso definitivamente no pasará desapercibida para tus invitados!
filete de pollo, champiñones frescos, queso duro, huevo de gallina, cebolla, mayonesa, sal, zanahoria, cebolla verde
Esta receta de ensalada de pollo, lechuga iceberg y picatostes recuerda un poco a una ensalada César, pero sigue siendo diferente. Esta es una receta de ensalada con pechuga de pollo, mandarinas y bolitas de queso crema. El original aderezo para ensalada se prepara con jugo de mandarina. Prueba a preparar esta ensalada para tu mesa navideña, ¡te fascinará su sabor!
El filete de pollo es un producto muy popular en cualquier cocina. Las chuletas más tiernas, chuletas jugosas, asado con patatas: ¡qué podría ser más sabroso! Pero si no quieres freír el pollo, pero quieres comértelo con... beneficio máximo Para tener salud y figura, no es necesario que se contente con el filete de pollo hervido: ¡prepare una ensalada deliciosa! ¡El pollo quedará excelente en cualquier ensalada fría con verduras o incluso frutas!
La mayoría de las veces, para las ensaladas, el filete de pollo se corta en cubos pequeños, pero también se puede dividir en fibras, lo que le dará a la ensalada una consistencia inusual.
Ensalada de pollo: preparación de comida y platos.
Para que la ensalada de pollo no defraude tus esperanzas, compra el producto principal exclusivamente fresco y buena calidad. No se recomienda comprar pollo congelado. También preste atención al color del filete: debe ser rosado, sin azul ni sombra violeta. Debe haber una pequeña capa de grasa sobre el filete de pollo; retírela antes de preparar la ensalada, junto con la película transparente que cubre la carne de ave.
Para servir las ensaladas de pollo, use platos grandes y planos, cubiertos con hojas de lechuga para una buena presentación. También puede utilizar platos hondos de cerámica: facilitan la mezcla de los ingredientes de la ensalada antes de servir.
Para que te resulte más cómodo preparar la ensalada, prepara varios tazones para los ingredientes.
Si el aderezo consta de varios componentes, es mejor mezclarlos no con un bote, sino con una licuadora o batidora.
Recetas de ensalada de pollo:
Receta 1: Ensalada De Pollo
Cualquier ensalada de pollo es fácil de preparar y lleva muy poco tiempo. Una ventaja obvia es que el filete de pollo no contiene grasa alguna, aunque es rico en proteínas: alrededor de 20 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto. Si practica deportes, cuida su dieta o sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de comer filete de pollo.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo – 400 gramos
- Huevo – 3-4 piezas
- col china- 300 gramos
- Perejil
- Nuez -100 gramos
Para repostar:
- 200 gramos de crema agria,
- 2 cucharadas de semillas de mostaza.
Metodo de cocinar:
Hervir el filete de pollo, después de lavarlo y quitarle películas y grasa. Debes cocinar durante 10-13 minutos hasta que estén tiernos en agua con sal y una hoja de laurel.
Hervir el huevo duro, pelarlo y picarlo finamente.
Triture la col lo más finamente posible y pique el perejil.
Pelar las nueces y triturarlas con una batidora o extendiéndolas con un rodillo. tabla de cortar.
Mezcle la crema agria con las semillas de mostaza y agregue sal.
Mezclar los ingredientes, sazonar. salsa de crema agria.
Antes de servir, espolvorea la ensalada de pollo con nueces y verdes.
Receta 2: Ensalada de pollo y champiñones
Si tiene champiñones frescos o enlatados, prepárelos sanos y plato sabroso– ensalada con filete de pollo y champiñones. Cabe señalar que las setas son bajas en calorías, contienen pocos carbohidratos y mucha proteína.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo – 300 gramos
- Champiñones – 200 gramos
- Pepino encurtido 3-4 piezas
- Mayonesa o crema agria para aderezo 200-300 gramos
- Sal pimienta.
Metodo de cocinar:
Hervir el filete de pollo (unos 10-12 minutos en agua hirviendo con sal), enfriar y dividir en fibras finas.
Freír los champiñones, si los tienes frescos. Para ello primero picamos finamente la cebolla, la sofreímos durante 4-5 minutos, luego añadimos los champiñones picados y sofreímos hasta que se acabe toda el agua de los champiñones.
Si tus champiñones están enlatados, escurre la marinada y pícalos.
Cualquier champiñón quedará delicioso en una ensalada: champiñones, porcini, champiñones silvestres.
Corta el pepino en cubos grandes.
Mezcle los ingredientes y condimente con mayonesa (luego la ensalada de pollo quedará más grasosa y más satisfactoria) o crema agria para darle un sabor ligero. Sal y pimienta para probar.
Receta 3: Ensalada De Pollo Coreana
A veces el sabor de la cocina eslava resulta aburrido y quieres algo inusual. ¡Prueba la ensalada de pollo coreana! En esencia, sigue siendo tan útil como todos los demás, pero se diferencia en la presencia de zanahorias coreanas, que gracias a las especias le da al plato un toque oriental.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo – 300 gramos
- Patatas 2 tamaño mediano
- zanahorias coreanas 200 gramos
- Queso Suluguni 200 gramos
- Mayonesa o crema agria para aderezar
- Sal.
Metodo de cocinar:
Divida el filete de pollo hervido en fibras finas.
Divida el queso suluguni en fibras finas.
Hervir las patatas con piel (cocer las patatas con piel durante 10-15 minutos; sabrás cuando están listas pinchándolas con un palillo).
Córtalo en cubos.
Mezclar todos los ingredientes, sazonar y sal. ¡El plato está listo!
Receta 4: Ensalada de filete de pollo y tomates cherry
El filete de pollo quedará especialmente delicioso en combinación con verduras de hojas verdes: repollo y todo tipo de ensaladas. Experimente con el color utilizando diferentes combinaciones para que el plato le guste no solo al tacto, sino también al sentido de la belleza.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo – 400 gramos
- Ensalada Lolla Rossa 6-7 hojas
- Lechuga 6-7 hojas
- Lechuga iceberg 6-7 hojas
- Tomates cherry – 10 piezas (use rojos y colores amarillos Tomates)
- Perejil
- Rúcula.
Para repostar:
- crema 50 gramos,
- crema agria 100 sombría,
- Queso duro de cualquier tipo 100 gramos.
Metodo de cocinar:
Cortar el filete de pollo hervido en rodajas largas y finas.
Corta cada tomate cherry por la mitad.
Rompe las hojas de lechuga y rúcula casualmente con las manos.
Picar el perejil.
Para el aderezo, rallar el queso en un rallador fino, mezclarlo con la crema agria y la nata, agregar un poco de sal.
Mezcle los ingredientes y el aderezo: ¡la ensalada con filete de pollo y tomates cherry está lista!
Receta 5: Ensalada de pollo y fruta
Regálate a ti y a tus invitados una deliciosa ensalada con filete de pollo y fruta. ¿Cómo es esto posible?, os preguntaréis. Después de todo, las aves no se pueden combinar con frutas. Esto es en parte cierto, pero si mantienes las proporciones, ¡obtendrás un plato magnífico e inusual! Cabe destacar que este platillo es un invitado bienvenido en cualquier fiesta de mujeres debido a su facilidad
Ingredientes requeridos:
- 200 gramos filete de pollo
- 200 gramos de jamón magro
- 1 manzana dulce grande
- 1 naranja grande
- Racimo pequeño de uvas verdes
- 100 gramos de parmesano
- Perejil
- Crema agria para aderezar
Metodo de cocinar:
Cortar el filete cocido y el jamón en cubos.
Lavar la manzana, quitarle el tallo y el corazón y cortarla en trozos pequeños y finos.
Pelar la naranja, quitarle las semillas y cortarla en trozos cuadrados grandes.
Separar las uvas del sarmiento.
Rallar el parmesano en el rallador más fino.
Combine los ingredientes y sazone el plato con crema agria. Adorne la ensalada de pollo y frutas con perejil picado antes de servir.
Esta ensalada se puede servir inmediatamente después de prepararla, pero quedará mucho más sabrosa si, antes de servir, se mantiene en un lugar frío durante 30-40 minutos para que el aderezo sature los ingredientes.
La ensalada de pollo, aunque se sirve bajo la apariencia de ensalada, debido al uso de pollo, es muy abundante y puede servir como plato principal.
El filete de pollo se combina no solo con verduras, sino también con todo tipo de carnes magras, despojos y embutidos. El filete de pollo no combina bien con pescado, marisco ni caviar.
Si desea agregar un poco de sabor a la ensalada con filete de pollo, después de hervir el filete, córtelo en rodajas y fríalo en una sartén de teflón, espolvoreando el pollo con salsa de soja.
El pollo combina mejor con todo tipo de verduras verdes: repollo (col blanca, col china, brócoli, coles de Bruselas), pepino, ensaladas y hierbas.
Una combinación muy sabrosa de filete de pollo y champiñones.
Para aliñar la ensalada de pollo, úselo crudo. proteína de pollo.
Para hacer esto, primero bátalo con una batidora o licuadora hasta obtener una espuma espesa y fuerte, agrega sal y luego agrega crema agria, mayonesa y otros ingredientes. De esta forma, el aderezo quedará más aireado y no se escurrirá tan rápido como la crema agria o la mayonesa normal.
Siempre querrás ver solo los aperitivos más interesantes y deliciosos en tu mesa navideña. Un invitado digno será la ensalada de pechuga de pollo. Simple y recetas deliciosasél en varias variaciones mostrado abajo.
Ensalada De Pechuga De Pollo Ahumada
La carne ahumada aporta un toque picante al aperitivo. Ingredientes: 230 g de pechuga de pollo ahumada, una lata de frijoles rojos enlatados, un pepino fresco grande, zanahorias, ajo, sal, mayonesa, eneldo fresco.
- Las zanahorias se pican con un rallador especial para merienda coreana. El mismo dispositivo se utiliza para rallar pepinos.
- A los frijoles se les escurre el líquido de la lata.
- La carne se corta en cubos pequeños y finos.
- Todos los productos preparados se mezclan y se salan.
La ensalada con pechuga de pollo ahumada se adereza con una mezcla de mayonesa, ajo y eneldo picado.
Con piñas
Esta receta es una de las más populares entre todos los aperitivos a base de pechuga de pollo. Ingredientes: 260 g de pollo, huevo seleccionado, media lata de piña en almíbar, 80 g de queso duro, mayonesa.
- El pollo se hierve, se enfría y se pica finamente.
- Los huevos duros se rallan en un rallador grueso.
- Las piñas se cortan en cubos.
- El queso se ralla con un rallador en divisiones medianas.
- La ensalada con piña y pechuga de pollo se presenta en capas en el siguiente orden: pollo - huevos - fruta - queso.
Puedes decorar la ensalada con nueces y plumas de cebolla, representando una piña entera.
Con champiñones añadidos
Cualquier champiñón servirá. Pero es mejor utilizar champiñones en escabeche. Ingredientes: medio kilo de pechuga de pollo ahumada, 4 uds. huevos, 2 pepinos encurtidos, 5 patatas, 380 g de champiñones encurtidos, cebolla, sal, mayonesa.
- Las patatas y los huevos se hierven hasta que estén tiernos y luego se cortan en cubos pequeños.
- Se pica la cebolla y se fríe hasta que esté dorada.
- Los champiñones se cortan finamente con un cuchillo afilado. Los pepinos también se cortan.
- Todos los ingredientes se combinan en una ensaladera, se salan y se aliñan con mayonesa.
La característica principal de este plato es su diseño en forma de rodaja de sandía. Ingredientes: 230 g de pollo hervido, 1 ud. cebolla morada, 70 g de queso duro, 2 uds. hervido huevos de gallina, 2 tomates grandes, un par de aceitunas, pepino fresco, sal, mayonesa.
- La pechuga hervida finamente picada se coloca como la primera capa en forma de rodaja de sandía.
- A continuación se encuentran las cebollas moradas picadas y los huevos rallados.
- Al final se vierte el queso finamente rallado. Agrega un poco de sal y cubre las capas seleccionadas con mayonesa.
- De pepino rallado Se presenta la “piel” de la sandía. Pulpa de trozos de tomate. Y los cubos finos de aceitunas imitarán los huesos.
Con este diseño, el aperitivo se convertirá en un digno adorno de cualquier mesa.
Con pepinos frescos
Esta versión de la ensalada tiene un nombre aparte: "Caleidoscopio". Ingredientes: medio pimiento rojo, 70 g de queso duro, 2 uds. huevos de gallina, 2 pepinos frescos, 320 g de pechuga de pollo, media lata de maíz enlatado, 160 g de jamón de pollo, 5 uds. ciruelas pasas sin hueso.
Las ensaladas de pollo están destinadas principalmente a la mesa navideña, pero debido a que se preparan con bastante rapidez, pueden ser mimadas por todos los miembros de la familia y La vida cotidiana. Utilizar carne de pollo es una medida muy inteligente y productiva, ya que no sólo es sabrosa, sino también muy saciante y saludable. Además, la carne de pollo es muy consumida. producto dietético.
Es de fácil digestión y tiene un sabor picante, especialmente en combinación con determinados ingredientes. La carne blanca combina bien con ajos, frutos secos, champiñones, queso, verduras, trozos de fruta, otros tipos de carne y muchos otros alimentos. Por tanto, el número de recetas a base de carne de pollo es muy grande. Sólo hay que poner un poco de imaginación, y un plato aparentemente corriente que consiste en ingredientes simples, se convertirá en tus manos en una auténtica obra maestra culinaria.
Receta 1: Ensalada César clásica con pollo
Para preparar la ensalada necesitaremos: un manojo de lechuga, filete de pollo - 300 gr., 2 huevos hervidos, 200-250 gramos de pan, queso duro - 50 gramos, aceite de oliva, tres dientes de ajo medianos, limón, mostaza (2 cucharadas), pimienta y sal.
Metodo de cocinar:
1. Picar finamente 1 diente de ajo y mezclarlo con 5 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, dejar reposar la mezcla durante 40 minutos. Lo necesitaremos para preparar galletas saladas.
2. Haga la salsa: muela las yemas, agregue la mostaza, el ajo - mezcle y luego agregue jugo de limon, aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar. Coloque la salsa preparada en un lugar fresco.
3. Cortar el pan en cubos, freír los trozos hasta que corteza dorada en mantequilla con ajo.
4. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños, sal y sofreír. Rallar el queso por separado, colocar hojas de lechuga, trozos de pollo y picatostes en el fondo de la ensaladera, verter encima la salsa fría y decorar con queso rallado. ¡La ensalada César está lista! Se debe servir inmediatamente después de su preparación.
Receta 2: Ensalada con picatostes y pollo
Ingredientes: 300 gramos. filete de pollo, picatostes con sabor a pollo o queso – 1 paquete, 200 gr. queso duro, un tarro de maíz enlatado, mayonesa.
Metodo de cocinar:
1. Hervir el pollo hasta que esté cocido, enfriar la carne y picar finamente.
2. El queso también se debe cortar en cubos.
3. Mezclar los ingredientes: filete, queso, maíz y picatostes, salar la ensalada, pimienta, sazonar con mayonesa. Puedes decorar la parte superior con hierbas y espolvorear con ajo. ¡Un plato sencillo y sabroso está listo!
Receta 3: Ensalada De Piña Y Pollo
Ingredientes: dos muslos de pollo, un tarro de piñas enlatadas, 100 gr. queso duro, tres huevos duros, nueces: medio vaso, mayonesa.
Metodo de cocinar:
1. Hervir las piernas en agua con sal, enfriar, separar de los huesos, cortarlas y colocarlas en una ensaladera con la primera capa, que untamos con mayonesa.
2. La segunda capa serán piñas, también engrasar con mayonesa.
3. Como tercera capa, utilice queso rallado en un rallador mediano sin añadir mayonesa.
4. Forrar la cuarta capa con huevos picados y remojar en mayonesa.
5. Moler las nueces, sofreírlas aceite vegetal y espolvorear sobre nuestra ensalada. Colóquelo en el refrigerador durante media hora para que se remoje bien. ¡El plato original está listo para la mesa navideña!
Receta 4: Ensalada De Tomate Y Pollo
Para preparar la ensalada necesitamos: 1 pechuga de pollo, dos tomates grandes, tres huevos, 100 gr. queso, cebolla, hierbas y mayonesa.
Metodo de cocinar:
La pechuga de pollo se debe hervir, dejar enfriar y cortar en trozos. Romper los huevos en un bol, batir un poco, añadir sal y sofreír por ambos lados. Una vez que los huevos revueltos se hayan enfriado, córtelos en tiras. Picar los tomates en cubos.
Coloque los ingredientes preparados en capas, engrase cada uno de ellos con mayonesa:
- primera capa - tomates;
- segunda capa - cebolla, cortada en mitades;
- tercera capa - carne de pollo;
- cuarta capa - huevos distribuidos uniformemente;
- quinta capa - queso duro rallado.
Cubra la ensalada con rodajas de tomate y hierbas. ¡Delicioso y bastante sencillo!
Receta 5: Ensalada griega con pollo
Ingredientes: filete de pollo – 400 gr., 2 tomates medianos, 1 pepino, 150 gr. Aceitunas negras en escabeche picante, 150 gr. queso, una cabeza de cebolla morada, un manojo de lechuga, 2 cucharadas. l. orégano, aceite de oliva, miel de acacia 1 cucharadita, jugo de limón, sal y pimienta.
Metodo de cocinar:
1. Cortar el filete hervido, los tomates y el pepino en rodajas y la cebolla en mitades. Colocar en una ensaladera, agregar las aceitunas y el queso rallado. Mezclar con cuidado.
2. Mezclar aceite de oliva con jugo de limón, una cucharadita de miel, orégano, sal y pimienta (al gusto). Mezclar todo.
3. Sazone la ensalada con la salsa resultante. ¡El plato está listo!
Receta 6: Ensalada de ciruelas y pollo
Ingredientes: 2 pechugas de pollo, ciruelas pasas - 5-6 bayas, 3 huevos duros, 2 pepinos, eneldo, perejil, nueces y mayonesa.
Metodo de cocinar:
Hervir las pechugas de pollo tiernas, enfriar, cortar y colocar en una ensaladera. Separe las ciruelas pasas de las semillas, vierta agua hirviendo sobre ellas durante 10 minutos y luego exprima. Picar finamente los huevos, los pepinos, las ciruelas y ponerlos en la futura ensalada. Agregue el eneldo picado y el perejil, sazone con mayonesa y mezcle todo bien. Espolvorea nueces picadas encima de nuestra ensalada y ¡cómela con gusto!
Receta 7: Ensalada de champiñones y pollo.
Ingredientes: jamón ahumado – 300 gr., la misma cantidad de champiñones, 5 huevos duros, cebolla, sal y pimienta al gusto, mayonesa.
Metodo de cocinar:
1. Enjuagar los champiñones en un colador, escurrirlos y cortarlos en rodajas finas. Picar la cebolla y sofreírla junto con los champiñones. Si se produce mucho líquido durante el proceso de fritura, hay que escurrirlo, de lo contrario los champiñones se guisarán.
2. Cortar los huevos en cubos medianos, separar las patas de los huesos y cortarlos junto con la piel (o sin ella) en trozos pequeños.
3. Coloque el pollo, los champiñones enfriados y los huevos en una ensaladera, mezcle y vierta los ingredientes, preferiblemente con mayonesa baja en grasa.
4. Agregue a la ensalada la cebolla finamente picada, sal y sazone con pimienta, luego mezcle bien nuevamente. ¡Este delicioso platillo está listo para comer!
Receta 8: Ensalada De Pollo Y Frijoles
Compuesto: pechuga de pollo – 1 pieza, una zanahoria, 200 gr. frijoles, cebolla, sal, pimienta molida al gusto y al gusto, mayonesa.
Metodo de cocinar:
1. Enjuagar los frijoles, dejar que se hinchen. agua fría durante cuatro horas, luego hervir en agua con sal, escurrir el caldo y enjuagar nuevamente los frijoles.
2. Cortar el filete hervido en cubos y mezclar con los frijoles.
3. Rallar las zanahorias, sofreírlas junto con la cebolla, enfriar y añadir a la carne y los frijoles. Mezclar todo, sazonar con mayonesa, sal y pimienta. Para los que les guste picante, recomendamos añadir ajo y espolvorear hierbas picadas por encima. ¡Buen provecho!
Receta 9: Ensalada De Pollo Ahumado
Ingredientes: pechuga de pollo ahumada – 2 piezas, pepino fresco, dos pepinillos encurtidos, mayonesa.
Metodo de cocinar:
Corta la carne de pollo en tiras finas. Moler los pepinos frescos y encurtidos de la misma forma (en tiras). Coloca todos los ingredientes en una ensaladera, mezcla y sazona con mayonesa. No olvides agregar sal y, si lo deseas, puedes agregar pimienta y hierbas.
Receta 10: Ensalada De Pollo Y Pepino
Ingredientes: 200 gr. pepinos frescos, 100 gr. filete de pollo, cebollas verdes, 1 huevo, vinagre, salsa de soja - 5 cucharadas. l., mostaza - cucharadita, 1 diente de ajo, pimiento, aceituna o aceite de girasol, semillas de sésamo, un poco de azúcar.
Metodo de cocinar:
Hervir el filete y enfriar. Para esta receta Sería más recomendable no cortar el pollo, sino partirlo en tiras finas (fibras). Batir un huevo crudo y sofreírlo hasta formar una tortita, picar los pepinos y picar la cebolla. Mezclar el corte en tiras. huevos fritos, carne, pepinos, cebollas, mostaza y ajo. Vierte la ensalada con aceite, salsa y agrega un poco de vinagre.
Agrega semillas de sésamo, sal y azúcar al gusto. Espolvorea pimiento finamente picado encima. El plato se sirve mejor manteniéndolo en el frigorífico durante una hora.
Receta 11: Ensalada Coreana con Pollo
Para la ensalada necesitaremos: Zanahorias coreanas – 2 mesas. cucharadas, 2 muslos de pollo hervidos, ciruelas pasas - 3 piezas, 2 pepinos encurtidos, una lata de guisantes, mayonesa.
Metodo de cocinar:
Coloque las zanahorias al estilo coreano y el pollo desmenuzado en una ensaladera. Cocer las ciruelas al vapor, quitarles el hueso y picar finamente la pulpa. Picar los pepinos, mezclar con el resto de los ingredientes, agregar los guisantes. Mezclar todo, sazonar la ensalada con mayonesa y espolvorear con hierbas, como perejil picado, por encima. ¡El plato está listo!
Receta 12: Ensalada de pollo, champiñones y kiwi
Ingredientes: pechuga ahumada– 300 gr., dos huevos crudos, mesa. una cucharada de almidón, champiñones – 300 gr., kiwi – 4,5 piezas, maíz encurtido, semillas de granada, mayonesa.
Metodo de cocinar:
1. Lavar los champiñones, picarlos finamente y sofreírlos en aceite vegetal.
2. Batir los huevos, añadir una cucharada de almidón y sofreír en forma de tortitas por ambos lados. Deje enfriar y luego corte las tortitas de huevo y almidón en tiras.
3. Cortar el kiwi en cubos, mezclar con los demás ingredientes, los champiñones y la pechuga de pollo picada, añadir sal. Vierta mayonesa sobre la ensalada y espolvoree semillas de maíz y granada encima.
Receta 13: Ensalada De Frijoles Con Pollo
Ingredientes: un vaso de frijoles, pechuga de pollo hervida - 1 pieza, 2 huevos duros, 150 gr. queso duro, 1 zanahoria, hierbas, sal y mayonesa.
Metodo de cocinar:
1. Los frijoles se deben freír en aceite vegetal, zanahorias y pechuga de pollo Hervir, mezclar la carne picada enfriada con los frijoles refritos.
2. Cortar las zanahorias, los huevos y el queso duro en cubos, agregarlos a la ensalada y agregar sal. Vierta mayonesa y espolvoree con hierbas encima. La ensalada está lista, ¡buen provecho!
Para que nuestras ensaladas de pollo sean aún más sabrosas, deberías escuchar algunas Consejos útiles Chefs experimentados, verdaderos profesionales en su campo.
1. Para conseguir el mejor sabor de la carne de pollo no conviene congelarla ni comprarla congelada, es mejor mantenerla a una temperatura de +1...+3 grados por un corto tiempo.
2. En lugar de filete hervido, puede utilizar carne al horno en papel de aluminio o a la parrilla. Quedará mucho más jugoso y sabroso.
3. Al comprar pollo en una tienda, preste atención a la fecha de vencimiento; dé preferencia al pollo con piel blanca y delicada. Si compra carne congelada, descongélela suavemente a temperatura ambiente, y no con la ayuda agua caliente.
Y el consejo más importante: no tengas miedo de experimentar con los ingredientes. ¡Agrega tus favoritos y enamórate de los nuevos!