Kako kuhati rižinu kašu s mlijekom. Kako kuhati ukusnu rižinu kašu s mlijekom prema korak-po-korak receptu s fotografijama. Kako odabrati pravu rižu za ukusnu kašu

Objavljeno 1. kolovoza 2017

Rižina kaša s mlijekom. Mnogi je se sjećaju iz ranih godina budući da se često priprema djeci za doručak. To je razumljivo, jer riža i mlijeko sadrže puno korisne tvari toliko potreban u ranoj dobi. Štoviše, vrlo je ukusan, što nije uvijek isto što i ukusan i zdrav.

Može se pripremati na mlijeku ili na vodi uz dodatak raznih dodataka. Kao što su jabuke, bobičasto voće, bundeva, orasi, čokolada. Kod pripreme takve kaše rijetko mogu nastati problemi. Ako sve radite ispravno i prema receptu, neće biti poteškoća. Morate pravilno izračunati količinu vode i riže. Rižu prije kuhanja treba dobro oprati. Ali uzmite samo prirodno mlijeko i tada neće biti problema.

Recepata za pripremu ove rižine kaše ima zaista mnogo, no većina je slična budući da su sastojci koji se koriste za pripremu često isti. Glavna stvar je uzeti u obzir sve nijanse i tada će kaša ispasti ukusna, bogata i zdrava.

Ovaj recept je najjednostavniji i najstariji, jer se kaša po ovom receptu priprema jako dugo. Vjerojatno otkad se pojavila riža i prvi put su je pokušali skuhati.

Sastojci:

• Čaša riže.
• Mlijeko 350.
• Prstohvat soli.
• Šećer po ukusu.
• Maslac po ukusu.

Proces kuhanja:

Kako bi vaša kaša bila ukusna i riža se dobro kuhala, uzmite rižu prvog razreda. Na oko je lako odrediti o kojoj se vrsti riže radi. Pogledajte samo samu figuru. Treba biti cijela bez ostataka, u vrećici riže ne smije biti ostataka (kamenčića rižine ljuske), riža mora biti cijela bez polovica. Što je manje polovica u riži, to je viši stupanj.

Prije nego počnete kuhati rižu, potrebno ju je dobro isprati kako biste iz nje uklonili svo rižino brašno koje kaši daje pretjeranu viskoznost.

1. Rižu operite 5-6 puta tekuća voda. Ili perite dok ocijeđena voda iz riže ne postane bistra.

2.I tako je riža oprana, sad je treba skuhati. Da bi se riža dobro kuhala, potrebno je pravilno izračunati količinu vode. Potrebno je uliti vode 2-3 cm iznad riže.

3. Rižu staviti u tepsiju, poravnati je po cijeloj površini u ravnomjernom sloju i uliti vode u tankom mlazu da bude 2-3 cm više od riže.

4.Stavite posudu na štednjak i počnite kuhati. Čim voda zakuha, smanjite vatru ispod posude za točno 40% da voda zakuha, ali ne tako burno. I kuhajte rižu 12 minuta nakon što voda zavrije. Naravno, trebate miješati, inače će riža zagorjeti i kaša neće uspjeti.

5.Kada je voda u riži skoro sasvim iskuhala možete dodati mlijeko. Ali mlijeko se mora dodati već prokuhano ili pasterizirano. Ulijte mlijeko, promiješajte i kuhajte 2-3 minute dok se kaša ne zgusne.

6.Ako vam kaša ispadne pregusta dodajte malo mlijeka. Zapamtite da će nakon što gotova rižina kaša odstoji postati još gušća.

7. Nakon dodavanja mlijeka kaša se kuhala 2-3 minute, sada dodajte šećer i dobro promiješajte da se šećer rasporedi po posudi i možete ugasiti vatru ispod posude.

8. Maslac možete dodati sada, a možete i staviti mali komadić na tanjur neposredno prije posluživanja.

Rižina kaša je spremna, uživajte u jelu.

Kalorijski sadržaj rižine kaše s mlijekom

Oni koji strogo paze na svoju figuru ili se samo pridržavaju zdrava prehrana Navikli su paziti što jedu. Također obraćaju pozornost na sadržaj kalorija u hrani. Da, u nekim jelima, poput salata, može biti teško izbrojati kalorije. Ali što se tiče rižine kaše, ovdje je malo složeno.

Važno je obratiti pažnju na mlijeko od kojeg ćete pripremati kašu i tome dodati kalorijski sadržaj riže.

I naravno, ako dodate maslac ili šećer, onda i to treba uzeti u obzir.

U prosjeku, 100 grama gotove kaše s mlijekom sadrži 97-98 kalorija.

Ali ono što je zanimljivo je da sirova riža ima više kalorija od kuhane riže. U 100 grama sirove riže ima 340-350 kalorija. Ali kada se kuhaju, žitarice gube 3 ili 4 puta više kalorija. Budući da žitarice obilno upijaju vlagu i povećavaju se, čime gube svoju hranjivu vrijednost.

I još jedna činjenica u korist riže i mlijeka. Prema najnovijim testovima i eksperimentima, znanstvenici su uspjeli otkriti da ona djeca koja redovito konzumiraju mliječne proizvode rižina kaša pokazala visoka razina inteligencije u usporedbi s djecom koja uopće nisu jela rižu. Riža također povoljno djeluje na mišićno-koštani sustav te povećanje elastičnosti mišićnog tkiva.

Recept za rižinu kašu kao u vrtiću

Budući da je pokrenuta tema o prednostima rižine kaše za djecu. Pa evo recepta za pripremu kašica za djecu. Kaša se po ovom receptu često priprema u vrtićima.

Sastojci:

• 1 šalica riže.
• Pola litre mlijeka.
• 1 čaša vode.
• 1 žlica šećera.
• Maslac po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prije pripreme kaše, rižu je potrebno dobro oprati i sortirati kako bi zrno bilo čisto bez stranih nečistoća.

2. Stavite čistu rižu u lonac, ulijte čašu vode i stavite na laganu vatru.

3. Kuhajte rižu dok sva voda ne iskuha.

4. Čim voda prokuha ulijte mlijeko u šerpu sa rižom, dodajte šećer i dobro promiješajte.

6. Važno je da mlijeko i riža kuhaju barem 2-3 minute. Za to vrijeme će se mlijeko u potpunosti sjediniti s rižom, da tako kažem.

7. Još samo da dodate maslac i možete poslužiti kašu. Dobar tek.

Recept za rižinu kašu za sporo kuhalo

Takvu kašu možete jednostavno pripremiti u multicookeru, jer mnogi multicookers imaju način rada za kašu. Osim toga, pokrivanjem zdjele multicookera omogućit ćete kuhanje rižine kaše bez čestog miješanja i nećete se bojati da će riža zagorjeti na stijenkama posude.

Sastojci:

• 1 šalica riže.
• 1 čaša punomasnog mlijeka.
• 2 čaše vode.
• Žlica maslaca.
• Pola žličice soli.
• Šećer po ukusu.

Proces kuhanja:

Isperite rižu. Ostaviti u serpi da sva voda iscuri.

Stavite rižu u zdjelu multicookera.

Ulijte mlijeko i vodu. Dodajte sol i šećer.

Zatvorite poklopac i uključite način rada mliječne kaše. Moguće je da će vaš multicooker imati način rada za rižu ili samo kašu.

U osnovi, vrijeme kuhanja se postavlja automatski, ali u starijim multicookerima potrebno ga je postaviti ručno. Dakle, vrijeme kuhanja mliječne kaše od riže je 40-45 minuta.

A kada je kaša spremna, multicooker će vas obavijestiti zvučni signal i kuhanje kaše. Sve što trebate učiniti je dodati maslac i možete jesti kašu. Dobar tek.

Rižina kaša s mlijekom i jabukom u laganom kuhalu

Dobar tek.

Rižina kaša s bundevom i mlijekom

Uz bundevu se jako dobro slaže rižina kaša. A domaćice vrlo često kuhaju kašu s dodatkom bundeve. Puno toga ima u bundevi veliki broj vitamina što je jako dobro.

Sastojci:

• 350-400 grama bundeve.
• 1 šalica riže.
• 1 čaša mlijeka.
• Sol, šećer po ukusu.
• Ulje.

Proces kuhanja:

1. Bundevu očistite od grube kore i iznutrica. Narežite na kocke veličine 2-3 cm.

Da biste napravili kašu od bundeve, morate obratiti pažnju na samu bundevu. Za kašu morate odabrati slatke sorte bundeve. Ako je bundeva vodenastog okusa, naravno, bolje ju je koristiti u drugima.

2.Sada dobro isperite rižu, stavite je u lonac, napunite vodom i kuhajte dok ne bude gotova.

3. U drugu šerpu staviti bundevu, zaliti je mlijekom i kuhati dok ne omekša.

4.Kada su i riža i bundeva gotove, sjediniti sve u jednu šerpu, dodati šećer i maslac. Promiješajte i poslužite.

Dobar tek.

Mliječna rižina kaša sa suhim voćem

Osim bundeve, u rižinu kašu možete dodati suho voće.

Sastojci:

• Čaša riže.
• Čaša vode.
• Pola litre mlijeka.
• 100 grama suhih marelica.
• 100 grama suhih jabuka.
• Sol i šećer po ukusu. (možete koristiti vanilin šećer)
• Ulje.

Proces kuhanja:

1. Suho voće prvo je potrebno preliti vodom kako bi omekšalo.

2.I zatim isperite rižu, stavite je u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne bude gotova.

3.Suho voće narežite na male komadiće.

4. Čim je riža gotova, ocijedite vodu, ulijte mlijeko, kuhajte 2-3 minute, dodajte šećer, sušeno voće, maslac. Promiješajte i ugasite vatru.

5. Suho voće također ne možete bacati u mlijeko, već ga stavite na tanjur na kašu u lijepom uzorku. Dobar tek.

Rižina kaša s mlijekom i grožđicama video

Dobar tek.

Rižina kaša je jedno od osnovnih jela; može je skuhati svaki kuhar i većina domaćica. Može biti slatka i nezaslađena, kuhana na vodi ili mlijeku, s dodatkom voća ili povrća, gljiva i mesa. Može se raditi ne samo za doručak, već i za ručak ili večeru. Znajući kako kuhati rižinu kašu, značajno ćete proširiti svoj obiteljski jelovnik i moći ćete nahraniti svoje voljene ukusno, zadovoljavajuće i zdravi doručci, ručkove i večere.

Značajke kuhanja

Riža je jedna od prvih žitarica koju su ljudi počeli uzgajati posebno za hranu. Jela od nje pripremaju se u različitim dijelovima svijeta. Kod nas se rižina kaša smatra najtradicionalnijim jelom od riže, a postoji ogroman broj recepata za njenu pripremu. Iako se rižina kaša kuha prema različite recepte, generalni principi njezine pripreme ostaju opće. Poznavajući ih, kuhajte ukusno i ukusno jeloČak i početnica domaćica može napraviti rižu od riže.

• Uzgajajući rižu tisućljećima, čovječanstvo je razvilo mnoge sorte s vrlo različitim karakteristikama, naučilo na različite načine njegovu obradu. Različite sorte Rižine žitarice namijenjene su pripremi raznih jela. Neki se koriste za rižoto, drugi za pilav, a treći za sushi. Najprikladnijim sortama za pripremu kaša smatraju se sorte riže kratkog zrna koje sadrže mnogo škroba. Od njih je kaša viskozna i ugodnog okusa.
• Na policama trgovina možete pronaći smeđu, kremastu i bijelu rižu. Prvi je neobrađen, najkorisniji je, ali se predugo kuha da bi se od njega napravila kaša. Kremasta zrna kuhaju se na pari. Ova metoda obrade također vam omogućuje da sačuvate prednosti riže. Žitarice kuhane na pari također se ne kuhaju onoliko brzo koliko bismo željeli. Stoga se prije pripreme kaše od nje namoči u hladnoj vodi najmanje pola sata. Mljevenje zrna omogućuje dobivanje bijele riže koja je idealna za pripremu kaša i ne zahtijeva prethodno namakanje.
• Prije kuhanja kaše, svaka riža treba jednostavnu pripremu. Prvo se sortira, uklanjaju se kamenčići, pokvarena zrna i drugi ostaci. Zatim se žitarice isperu hladnom vodom. Zadnji put se može oprati Vruća voda ukloniti ne samo škrob, već i masni film s površine.
• Pripremljenu rižu prelijemo hladnom tekućinom, zakuhamo na srednjoj vatri i skinemo pjenu koja se pojavljuje na površini, zatim smanjimo vatru i kuhamo rižu dok ne omekša. Istodobno, kašu je potrebno povremeno miješati kako ne bi zagorjela. Posebno je važno to učiniti kada kuhate mliječnu kašu od riže. Dodajte šećer i sol odmah ili prije nego što smanjite vatru.
• Ako nema dovoljno tekućine, dodajte malo vode i promiješajte kašu. Ako umjesto vode dodate mlijeko, kaša će gotovo sigurno zagorjeti.
• Vrijeme za kuhanje kaša može ovisiti o vrsti riže koja se koristi, o omjeru vode i mlijeka, žitarica i tekućine. Za pripremu mrvičaste kaše obično je potrebno 20 minuta, no tada posudu s namirnicama zamotajte i ostavite da se kuha na pari 15-20 minuta. Viskozna rižina kaša kuha se u mlijeku 30-40 minuta. Kada kuhate kašu u laganom kuhalu, potrebno je 10 minuta duže. Često jedinica samostalno određuje spremnost jela i automatski postavlja vrijeme uzimajući u obzir tekući program.
• Za kuhanje rižine kaše u multicookeru koristite program "Mliječna kaša". Ako ovaj model multicookera nema takvu funkciju, aktivirajte program namijenjen za pripremu bilo kojeg drugog jela od žitarica. Obično se naziva "riža", "heljda" ili "kaša", iako može imati i drugi naziv.
• Za kuhanje kaše na štednjaku preporuča se koristiti tavu s visokokvalitetnim neprijanjajućim premazom ili s dvostrukim dnom.
• Rižina kaša ne može se kuhati samo s mlijekom. To bi trajalo predugo i kaša bi vjerojatno zagorjela. Obično se mlijeko miješa s vodom u istom omjeru. Možete dodati više mlijeka nego vode, ali ne više od 3/4 ukupne količine tekućine. Ponekad se čak doda više vode nego mlijeka.

Rižina kaša bit će ukusnija ako se začini uljem. Obično se dodaje već pripremljenoj hrani.

Omjeri žitarica i tekućine

Da biste dobili očekivani rezultat pri kuhanju rižine kaše, važno je odabrati točan omjer žitarica i tekućine.

• Da bi rižina kaša bila mrvičasta, uzmite 2-2,5 čaše vode na čašu žitarica. Kaša od mrvičaste riže obično se ne kuha u mlijeku.
• Za pripremu viskozne rižine kaše potrebno je uzeti 4 čaše tekućine po čaši riže, na primjer 2 čaše vode i 2 čaše mlijeka.
• Tekuću rižinu kašu dobit ćete ako na čašu žitarica uzmete 5-6 čaša tekućine, na primjer 2 čaše vode i 4 čaše mlijeka. Ovakva kašica se obično priprema u vrtiću.
• Kada kuhate rižinu kašu u laganom kuhalu, dodajte istu količinu tekućine kao kada kuhate hranu u loncu.

U čašu zapremine 200 ml stane od 180 do 200 g riže. Čaša kapaciteta 250 ml sadrži 225-250 g rižinih žitarica. Točni podaci mogu ovisiti o vrsti riže.

Važno! Riža sadrži značajnu količinu proteina, koje ljudsko tijelo lako probavlja, i složenih ugljikohidrata. Dugo vas puni energijom, ne izaziva alergijske reakcije, a pogodan je čak i za dječju hranu.

Riža je bogata vitaminima E i PP, kalcijem, kalijem, željezom, fosforom, bakrom i nizom drugih elemenata, tako da redovita konzumacija rižine kaše pomaže u održavanju dobrog stanja cijelog tijela.

Sadržaj kalorija 100 g rižine žitarice ima oko 330 kcal, kaša pripremljena od nje u mlijeku i vodi s malim udjelom šećera oko 150 kcal.

Hrskava rižina kaša na vodi u loncu

• riža - 220 g;
• voda - 0,5 l;
• sol - 3 g;
• maslac - po ukusu.

Način kuhanja:

• Razvrstajte zrna riže, isperite ih dok Bistra voda. Prelijte ga kipućom vodom, nakon minute ocijedite.
• Pripremljenu rižu stavite u tavu, posolite je. Napunite propisanom količinom vode.
• Stavite posudu na štednjak i pustite da njezin sadržaj zavrije na srednjoj vatri. Kuhajte 2-3 minute, skidajući pjenu koja se pojavi na površini.
• Smanjite vatru. Kuhajte kašu dok gotovo da ne ostane tekućine u posudi. Ovo će trajati oko 20 minuta.
• Maknite posudu s kašom s vatre. Dodajte mu komad maslaca ili žlicu biljnog ulja, promiješajte.
• Pokrijte posudu dekom ili nekoliko ručnika i ostavite 15 minuta.

Kuhano prema ovaj recept Kaša je ukusna, možete je jesti i takvu, ali češće se ipak koristi kao prilog ili se nadopunjuje mesom i povrćem tijekom pripreme.

Viskozna mliječna rižina kaša

• riža - 0,2 kg;
• mlijeko – 0,4 l;
• voda – 0,4 l;
• šećer - 20 g;
• sol - prstohvat;
• maslac - po ukusu.

Način kuhanja:

• Rižu dobro isperite. Napunite ga vodom i stavite na štednjak.
• Na srednjoj vatri zakuhajte vodu. Kuhajte 2-3 minute, ne smanjujući jačinu plamena i ne skidajući pjenu koja viri s površine.
• Smanjite vatru. Kuhajte rižu 10-15 minuta dok većina vode ne ispari.
• Dodajte sol, šećer, promiješajte.
• U posebnoj posudi zagrijte mlijeko. Ulijte ga u tavu s rižom i promiješajte.
• Nastavite kuhati kašu na laganoj vatri uz često miješanje dok se ne zgusne. Ovo će trajati oko 20 minuta.
• Dodajte ulje, promiješajte. Maknite tavu s vatre.

Pustite da kaša odstoji poklopljena 10 minuta i pozovite svoje ukućane za stol. Viskozna mliječna kaša od rižinih žitarica jedna je od omiljenih vrsta doručka ne samo za djecu, već i za odrasle.

Tekuća mliječna kaša od riže

• riža - 0,2 kg;
• voda – 0,4 l;
• mlijeko – 0,8 l;
• šećer - po ukusu;
• maslac - po ukusu;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

• Opranu rižu prelijte vodom i prokuhajte na srednjoj vatri. Smanjite jačinu plamena i kuhajte rižu 10 minuta.
• Po želji ocijedite višak tekućine, možete čak i isprati rižu toplom vodom.
• Zakuhajte mlijeko, dodajte mu sol i šećer. Miješajte dok se suhi sastojci ne otope.
• Uz miješanje mlijeka dodajte rižu kuhanu do pola kuhane.
• Žgance kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje 20-30 minuta dok riža potpuno ne omekša.
• Nakon što maknete posudu s kašom s vatre, dodajte ulje i promiješajte. Pokrijte posudu i pričekajte 10 minuta.

Mliječna kaša pripremljena prema ovom receptu ispada nježna, tekuća i djeca je jako vole.

Tekuća rižina kaša na vodi

• riža - 0,2 kg;
• voda – 0,8 l;
• sol - 2 g.

Način kuhanja:

• Pripremljenu rižu prelijte vodom, posolite i stavite na srednju vatru. Zakuhajte sadržaj posude, skinite pjenu.
• Smanjite vatru i kuhajte kašu 30 minuta. Riža treba biti potpuno kuhana i mekana.
• Nakon što maknete posudu s vatre, poklopite je i ostavite još 10-15 minuta.

Ova kaša se obično priprema za osobe koje se oporavljaju od bolesti, za starije osobe. Ako nema zabrane jedenja maslaca, možete staviti malu krišku u tanjur kaše, tada će jelo postati mnogo ukusnije.

Rižina kaša u sporom kuhalu

• riža - 100 g;
• voda – 0,25 l;
• mlijeko – 0,25 l;
• šećer - 5-10 g;
• sol - prstohvat;
• maslac – 20 g.

Način kuhanja:

• Pripremljenu rižu stavite u zdjelu multicookera.
• Pospite ga solju i šećerom.
• Stijenke multicookera premažite maslacem otprilike do polovine visine zdjele. Crta maslaca postat će granica koju mlijeko ne može prijeći prilikom vrenja.
• Stavite preostali maslac na žitarice.
• Prokuhajte vodu, razrijedite mlijeko s njom.
• Pripremljenu smjesu prelijte preko žitarica i lagano promiješajte.
• Uključite uređaj odabirom programa “Mliječna kaša” i pričekajte da završi. Ako vaš uređaj nema takvu funkciju, odaberite program "Žitarice", "Kaša", "Riža" ili sličan, postavite mjerač vremena na 40 minuta.

Nakon završetka glavnog programa, preporuča se ostaviti kušu 10-20 minuta u načinu grijanja, tada će biti još ukusnija.

Rižina kaša s jogurtom, suhim voćem i orašastim plodovima

• riža - 0,2 kg;
• suhe marelice bez sjemenki - 50 g;
• suhe šljive bez koštica – 50 g;
• grožđice - 50 g;
• orasi - 50 g;
• med - 5-10 ml;
• sol - prstohvat;
• maslac - 50 g;
• prirodni jogurt - 100 ml;
• voda – 0,5 l (ili po 0,3 l vode i mlijeka).

Način kuhanja:

• Pripremljenu rižu prelijte vodom ili mlijekom razrijeđenim u njoj, dodajte prstohvat soli.
• Stavite tavu s rižom na vatru. Nakon što sadržaj posude prokuha, smanjite intenzitet plamena. Kuhajte kašu uz povremeno miješanje 20 minuta.
• Dok se riža kuha, suhe šljive i suhe marelice sitno narežite, a orahe usitnite nožem.
• Otopite maslac u loncu, dodajte orahe i suho voće. Dodajte med.
• Suho voće kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
• Kad je kaša skoro gotova dodajte dresing od maslaca, meda, orašastih plodova i suhog voća te promiješajte.
• Posudu s kašom maknite s vatre i poklopite. Ostavite 15 minuta.

Prilikom posluživanja kašu začinite nezaslađenim jogurtom. Jelo prema ovom receptu ispada tako ukusno da ga nitko tko voli slatko neće odbiti.

Rižina kaša s gljivama

• riža - 220 g;
• voda – 0,75 l;
• svježi šampinjoni - 0,3 kg;
• mrkva - 100 g;
• luk - 100 g;
• profinjen biljno ulje– 40 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Rižu prvo sortirajte i operite hladna voda, zatim vruće.
• Stavite rižu u lonac, dodajte vodu, posolite i kuhajte. Morate ga kuhati 20 minuta nakon vrenja na laganoj vatri.
• Dok se riža kuha ogulite povrće. Mrkvu sameljite na ribež s velikim rupama, luk narežite na sitne kockice.
• Operite gljive, osušite ih, narežite na trakice.
• U dubokoj tavi zagrijte ulje i dodajte nasjeckano povrće. Pržite ih dok luk ne porumeni.
• Povrću dodajte gljive. Pržite ih zajedno s povrćem dok iz tave ne ispari tekućina koju su gljive pustile.
• Rižu ocijedite od viška vode, u tavu s njom dodajte prženo povrće i gljive te promiješajte.
• Maknite posudu s vatre i poklopite.

Pričekajte 15-20 minuta da se kaša skuha i pozovite ukućane za stol. Po zadanom receptu ispadne kompletno jelo koje se može jesti i za vrijeme posta. Svidjet će se i vegetarijancima.

Spoj:

• riža - 100 g;
• voda - 0,2 l;
• mlijeko - 0,2 l;
• banane - 0,2 kg;
• šećer - 20 g;
• sol - prstohvat;
• maslac - 25 g.

Način kuhanja:

• Operite i ogulite bananu. Zgnječite ga vilicom ili, izrežući ga na male komadiće, istucite ga mikserom. Što je glatkija konzistencija pirea od banane, to bolje.
• Rižu isperite i prelijte vodom. Zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta.
• U posebnoj posudi zakuhajte mlijeko, u njemu otopite sol i šećer.
• Premjestite rižu u vruće mlijeko. Kuhajte kašu još 10-15 minuta dok se ne zgusne.
• Dodajte pire od banane i promiješajte. Pirjajte kašu na vrlo laganoj vatri 5 minuta.

Ostalo je još samo podijeliti kašu na tanjure. U svaku porciju stavite krišku maslaca i poslužite deliciju na stol.

Spoj:

• riža - 120 g;
• voda – 0,4 l;
• mlijeko - 0,2 l;
• šećer - 40 g;
• jabuka - 0,2 kg;
• sol - prstohvat;
• maslac - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pripremljenu rižu prelijte vodom i kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne nestane.
• Dodajte toplo mlijeko, šećer i sol, promiješajte.
• Nakon 5 minuta dodajte oguljenu i na sitne kockice izrezanu jabuku. Kuhajte kašu do kraja.

Kada poslužite kašu za stol, začinite je maslac. Dodatno, kašu možete posuti čokoladom ili orasima.

Rižina kaša jedna je od najomiljenijih kod djece i odraslih. Kuhano u mlijeku uz dodatak svježeg ili sušenog voća pretvara se u ukusan desert. Nijedan sladokusac neće odbiti takav doručak. Međutim, kaša od rižinog brašna može se napraviti ne samo za mlijeko. Tada može poslužiti kao prilog ribi ili mesu, pa čak i kao samostalno jelo.

Matrica proizvoda: 🥄

Čini se što se može reći o tako elementarnom, nepretencioznom jelu? Ali, upravo tako, mišljenje o jednostavnosti i neopisivosti vrlo je varljivo. Ako pogledate zemlje u kojima riža nije gost, možete primijetiti da osim u istočnim regijama, uživa veliki uspjeh u Aziji, pa čak i na jugu Rusije.
Ako govorimo o državama koje ispovijedaju islam, onda ovo zdrave žitarice Našao sam štovanje, čast i poštovanje. Rižine kaše se na istoku nazivaju drugačije: zhou, okayu, kheer, chok. Ali, naravno, nisu imena ono što veliča ova jela, već tehnologija i neke tajne pripreme jela. Konkretno, rižina kaša s mlijekom je veliki uspjeh u mnogim zemljama. Ovo jelo vjerojatno je svima poznato. Uostalom, svi smo jednom bili mali i otišli u Dječji vrtić IR, gdje se ovo jelo često služilo za doručak. Danas ste pozvani osvježiti ugodna sjećanja pripremajući ovaj jednostavan, ali vrlo ukusno jelo. I premda će se većina vas skeptično nasmiješiti govoreći kako je tako teško skuhati žitarice, jelo pripremljeno prema ovom receptu vjerojatno će mnoge iznenaditi. Uostalom, rižina kaša s mlijekom ispada nježna, prozračna, lagane kremaste konzistencije. Ovo je jelo koje rado jedu i djeca i odrasli. Može se poslužiti za desert dodavanjem raznih bobica i voća.

Kako kuhati rižinu kašu s mlijekom prema svim pravilima, kako odabrati kvalitetne žitarice, koliko kuhati aromatičnu hranu, koji omjeri trebaju biti - sve to i još mnogo toga korisna informacija, naučit ćete iz detaljnog recepta korak po korak.

VRIJEME: 30 min.

Lako

Porcije: 2

Sastojci

• Riža kratkog zrna – 150 g;
• Voda - 300 ml;
• Sol - 0,5 žličice;
• Šećer - po ukusu;
• Mlijeko – 150 ml;
• Maslac – 30 g.

Priprema

Da biste kuhali ukusnu kašu na štednjaku, morate odgovorno pristupiti odabiru posuđa. Neljepljiva tava ili posuda s debelim dnom idealna je za ove svrhe. Ako uzmete posuđe s tankim stijenkama, tada će, s velikom vjerojatnošću, kaša izgorjeti.

Ulijte vodu u odabranu posudu. Udio tekućine može se povećati, ovisno o tome kakve konzistencije želite da hrana bude. Količina navedena u receptu je za gustu kašu.

Ako želite dobiti drugačiju konzistenciju jela, koristite sljedeće omjere:

• Tako da možete uspjeti kašica, za navedenu količinu žitarica koristite 500 ml vode i 400 ml mlijeka.
• Ako želite skuhati ljepljivo jelo, tada će vam za 150 g riže trebati 400 ml vode i 200 ml mlijeka.

Na štednjak stavite lonac s vodom na umjerenu temperaturu ispod.

Sada morate pravilno pripremiti žitarice. Prvo morate odlučiti koju vrstu riže koristiti za pripremu kaše. Ukusno, prozračno i vrlo nježno jelo može se dobiti samo od škrobnih zrna okruglog zrna. Ostavite dugu rižu za stvaranje pilava.

Žitarice treba namočiti u hladnoj vodi 30-60 minuta, a zatim temeljito isprati. Zahvaljujući ovom postupku, riža će biti obogaćena vitaminima, a također će se bolje probaviti i apsorbirati u tijelu. Ne vrijedi ni govoriti o tome da će okus kaše postati delikatniji i da će se kuhati mnogo brže.

Kada voda u šerpi proključa, dodajte opranu rižu i odmah promiješajte. Sada pokrijte posudu za kuhanje poklopcem, ostavljajući mali otvor. Ako se to ne učini, tada će tijekom procesa vrenja kaša "pobjeći", preplavivši i posudu i štednjak.

Tako da se žitarice pravilno skuhaju, zadržavajući sve svoje korisna svojstva, trebate ga kuhati na umjerenoj vatri. Ne zaboravite da sadržaj lonca treba redovito miješati žlicom. Uostalom, ako to ne učinite, riža će jednostavno zagorjeti. Posolite kašu.

Odmah dodajte granulirani šećer, prilagodite količinu prema vlastitom nahođenju:

• Da bi kaša bila slatka, trebat će vam oko 4-5 žlica. pijesak.
• Ako ne volite desertna jela, onda vam je dovoljna doslovno 1 žlica. Sahara.
• Zlatna sredina je 2-3 žlice. pijesak. U ovom slučaju, kaša će imati ugodan slatkasti okus.
• Po želji u lonac možete dodati malo vanilin šećera. S njim će hrana dobiti vrlo ukusnu aromu.

Vrijeme je da saznate koliko dugo kuhati rižu u vodi i kada dodati mlijeko.

Žitarice se smatraju spremnima kada se potpuno prokuhaju i postanu mekane. Obično to ne traje više od 10 minuta od trenutka kada tekućina ponovno proključa. Međutim, vrijeme se može malo povećati. To ovisi o tome je li riža bila namočena prije kuhanja, kao io sorti i kvaliteti zrna. Kada je sadržaj lonca omekšao i prokuhao, ulijte mlijeko. Prije dodavanja proizvoda u kašu, treba ga zagrijati na temperaturu od 40-50 stupnjeva (toplo).

Mliječnu rižinu kašu kuhajte na umjerenoj vatri još 5-7 minuta, a zatim maknite posudu sa štednjaka. Ne zaboravite na potrebu čestog miješanja jela. Ukupno, kuhanje kaše traje oko 15-20 minuta. Sva mliječna jela zahtijevaju stalni nadzor tijekom kuhanja. Stoga se pokušajte ne udaljavati od štednjaka.

Dodajte maslac u tavu sa kašom. To će jelo učiniti još ukusnijim, nježnijim i aromatičnijim.

Pomiješajte kašu s mlijekom i vodom s maslacem.

Nježna, kremasta, pahuljasta rižina kaša s mlijekom je spremna. Kao što vidite, jednostavan recept ne zahtijeva nikakve komplicirane korake, tako da će i neiskusna domaćica moći napraviti ovo zdravo i vrlo ukusno jelo. Kad se kaša ohladi dobro će se zgusnuti. Nema razloga za paniku; ako ga zagrijete, vratit će se u prvobitno stanje. Dobar tek!

Kako diverzificirati rižinu kašu, što možete dodati?

• Okus takve kaše može se uljepšati uz pomoć voća i bobičastog voća. Sve što trebate učiniti je narezati jabuke, banane, breskve, marelice itd. na sitne komadiće i dodajte na tanjur za posluživanje s kašom od rižinog mlijeka.

• Bobičasto voće (maline, ribizle, trešnje, trešnje) nije potrebno sjeckati, samo im izvadite sjemenke (ako je potrebno).
• Uz ovu kašu dobro ide i suho voće.
• U zimsko vrijeme, Kada svježe voće a bobice su nedostupne običnom čovjeku, sasvim je moguće koristiti smrznuto voće. Treba ih prethodno izvaditi iz zamrzivača da se odmrznu, zatim ocijediti nastalu tekućinu i dodati u vruću rižinu kašu.
• Okus rižine kaše možete obogatiti vanilijom, cimetom, muškatnim oraščićem ili kardamomom.
• Jelo možete poslužiti s džemom, medom ili kondenziranim mlijekom.

Kuhanje kaše u pećnici u loncu

Jelo možete učiniti još zdravijim pomoću pećnice. Ova kaša se kuha u posudama, što je čini još ukusnijom i aromatičnijom.

1. Napunite posudu hladnom vodom 15 minuta.
2. Rižu treba pripremiti na standardni način: namočiti i isprati. Stavite žitarice u posude, napunite ih do jedne trećine.
3. Ulijte mlijeko (ili mješavinu vode i mlijeka), ravnomjerno rasporedite tekućinu po svim posudama.
4. U svaki lončić dodajte prstohvat soli i šećera po ukusu. Promiješati.
5. Na vrh stavite komadić maslaca.
6. Pokrijte posude poklopcima i stavite u hladnu pećnicu.
7. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Kuhajte oko 40-50 minuta dok žitarice ne omekšaju.
8. Da mlijeko tijekom kuhanja ne bi proključalo, na dno pećnice stavite tepsiju napunjenu hladnom vodom. Gotovu kašu potrebno je promiješati i odmah poslužiti.

Može li se od riže u vrećicama napraviti mliječna kaša?

Od riže u vrećicama, koja je sve popularnija među modernim domaćicama, možete napraviti ukusan obrok.

1. Da biste to učinili, kuhajte vrećice žitarica u lagano posoljenoj vodi (doslovno prstohvat soli) dok ne budu napola kuhane. To jest, ako je vrijeme kuhanja navedeno na pakiranju 20 minuta, tada ćete ga morati prepoloviti.
2. Zatim morate u tavu uliti 50 ml vode i 150 ml mlijeka (za jednu vrećicu), a zatim tamo dodati sadržaj vrećice.
3. Ostaje samo staviti posudu na štednjak, dodati šećer (po ukusu) i kuhati uz povremeno miješanje dok riža ne upije svu tekućinu. Vruću kašu potrebno je začiniti maslacem i promiješati. Ovo jelo se brzo i jednostavno priprema, a opet ima nevjerojatan okus.

Riža i druge žitarice

Kombinirate li rižinu krupicu s prosom, dobit ćete najukusniju kašu "Druzhba", poznatu od davnina. Sovjetski Savez. Ona ima prekrasan hranjiva vrijednost, nerazumljiva aroma i originalni okus.

• Za litru mlijeka trebat će vam 1 žlica. žitarice (0,5 tbsp. riža i 0,5 tbsp. proso).

Takvo jelo možete pripremiti bez vode ili tako da njome zamijenite bilo koji dio mlijeka.

1. Ulijte tekućinu u tavu i zakuhajte.
2. U kipuće mlijeko dodajte prethodno oprane žitarice. Zasladite kašu po želji, a ne zaboravite na obavezni prstohvat soli.
3. Kuhajte uz često miješanje oko 15-20 minuta.
4. Posudu s gotovom kašom poklopiti i ostaviti 10 minuta pa dodati maslac po ukusu.

Kako odabrati pravu rižu za ukusna kaša

Da bi hrana bila ukusna i primamljiva, morate odabrati visokokvalitetne žitarice. Kao što je već spomenuto, riža kratkog zrna najprikladnija je za pripremu kaše. Iz postojeće vrste Možete odabrati sortu "Krasnodar" ili "Arborio".

Visokokvalitetne žitarice imaju prozirnu strukturu, za razliku od bijelih, nezrelih zrna. Žuta boja riža ukazuje na to da proizvod nije pravilno skladišten - takav sastojak može sadržavati gljivice. Zrna moraju biti netaknuta, jer se fragmenti brzo kuhaju i smatraju se nekvalitetnim.

Mliječna rižina kaša s grožđicama za djecu

Struktura dječjeg želuca je vrlo zanimljiva: apsolutno ne odgovara zdrava hrana, ali u isto vrijeme stane ogromna količina slatkiša i delicija. Većina majki jednostavno se uhvati za glavu, ne znajući kako natjerati bebu da pojede barem nešto što je potrebno za tijelo. Ako vaše dijete apsolutno ne želi jesti normalno, pokušajte ga počastiti mliječnom rižinom kašom s grožđicama. Nijedno dijete neće odbiti ovaj slatki doručak. Ova kašica sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata potrebnih djetetovom organizmu, a uz to je vrlo zasitna i hranjiva. Vaše malo hirovito dijete će biti oduševljeno!

Sastojci:

• Voda za piće - 300 ml;
• Mlijeko – 300 ml;
• Riža kratkog zrna – 1 žlica;
• Šećer - 2-4 žlice;
• Grožđice – 30-50 g;
• Sol - na vrhu noža;
• Maslac - 25 g.

Priprema

1. Da biste skuhali ukusnu dječju kašicu, prvo pripremite žitarice i sušeno voće. Rižu operite i namočite pola sata u hladnoj vodi. Grožđice dobro operite, prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta. Nakon navedenog vremena ocijedite vodu iz riže i suhog voća.
2. Ulijte vodu u tavu, a zatim stavite posudu na vatru. Kad tekućina prokuha dodajte joj rižu. Dodajte prstohvat soli i šećera. Količinu pijeska prilagodite vlastitom nahođenju.
3. Kuhajte kašu na umjerenoj vatri uz često miješanje sadržaja posude.
4. Kada žitarice omekšaju i voda skoro upiju, ulijte toplo mlijeko. Odmah dodajte grožđice.
5. Nastavite kuhati slatku rižinu kašu dok ne omekša (oko 5 minuta). Nemojte čekati da se svo mlijeko upije u žitarice, inače će riža ispasti suha. Čim žitarice omekšaju, lonac se može ukloniti s vatre.
6. Začinite žgance maslacem i dobro promiješajte.
7. Stavite svom djetetu na tanjur ukusnu i nježnu kašicu i pozovite bebu na doručak.

Rižina kaša s mlijekom i bundevom

Rižina kaša na mlijeku s grožđicama i bundevom još je jedno odlično jelo koje se može poslužiti za doručak djeci i odraslima. Zbog činjenice da kraljica jeseni ima svijetlu sunčanu boju i prekrasan miris, hrana se ispostavlja ukusnom, aromatičnom i vrlo ukusnom. Probajte, sigurno ćete uživati ​​u ovako obilnom i neobičnom doručku!

Sastojci:

• Maslac – 25-30 g;
• Mlijeko – 1 žlica;
• Okrugla riža - 0,5 žlice;
• Sol - prstohvat;
• Voda - 1 žlica;
• Pulpa bundeve – 200-250 g;
• Šećer u prahu - po ukusu;
• Grožđice - 20-30 g.

Priprema

Oprane grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 15-20 minuta pa ocijedite tekućinu. Rukama lagano izgnječite suho voće.

Pravilno pripremljenu rižu (prethodno opranu i namočenu) stavite u kipuću vodu. Kuhajte uz često miješanje 10 minuta. Za to vrijeme pripremite pulpu bundeve. Može se nasjeckati na krupnije ribež ili narezati na sitne kockice.

Nakon 10 minuta, voda bi se trebala gotovo potpuno apsorbirati u žitarice. Dakle, vrijeme je da u tavu dodate grožđice i bundevu.

Odmah ulijte čašu mlijeka. Proizvod mora biti topao.

Dodajte prstohvat soli i šećera po ukusu. Promiješajte sadržaj tave. Možda nađete neku bundevu koja je prilično slatka, pa je kušajte unaprijed kako ne biste pretjerali sa šećerom.

Zagrijte da zakuha pa uz povremeno miješanje kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta. Ako mislite da nema dovoljno tekućine, u bilo koje vrijeme možete dodati još malo toplog mlijeka.

Vruću kašu s rižom, bundevom i grožđicama začinite maslacem. Dobro promiješajte.

Rasporedite hranu po tanjurima i poslužite vruće.

Najukusnija uspomena iz djetinjstva je kuhana rižina kaša iz školske kantine. Koliko god pokušavali to reproducirati u svojoj kuhinji, ne ide, jer kuhaju u kantinama u autoklavima; kod kuće toga nema. Ili možda odrasli samo imaju drugačiju percepciju?

A ipak pokušajmo pronaći najviše ukusan recept za dobivanje najkvalitetnije mliječne rižine kaše. Dakle, danas ćemo vam reći kako kuhati rižinu kašu s mlijekom na različite načine.

Rižina kaša može se pripremati ili s mlijekom ili s mješavinom mlijeka i vode. Naravno, okus jela o kojem se raspravlja daje korištenje punomasnog kravljeg mlijeka ili njegovog visokog udjela masti. Klasičan recept Ipak, u obzir dolaze kaše s punomasnim mlijekom, iako će se kuhati dulje – riža se lošije kuha u mlijeku.

Pripremimo:

• čaša riže;
• 4 čaše mlijeka;
• pola žličice soli;
• žlica šećera.

Prvo nekoliko puta isperemo rižu kako bismo isprali ne samo prašinu, već i višak škroba, tada će kaša biti umjereno viskozna i mrvljiva. Prokuhano mlijeko posoliti i dodati oprane žitarice. Zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se potpuno ne skuha. Za to vrijeme mlijeko će se upiti, riža će nabubriti i postati mekana i gotovo gotova. Pri kraju kuhanja dodajte šećer jer će inače mlijeko jače zagorjeti i kaša će se lijepiti za dno. Maknite s vatre i ostavite da se kuha. Poslužite s maslacem ili gheejem.

S visokom temperaturom mlijeko brzo prokuha, a tada kaša može ispasti gušća. To će utjecati na rezultat: kad se kuha, još će se više zgusnuti. Stoga preispareno jelo razrijedite mlijekom i ponovno prokuhajte. Okus kaše bit će bogat i mliječan.

Koliko dugo se kuha?

Općenito, svaka žitarica ima svoju brzinu kuhanja. Riža se kuha 15 minuta ako je kuhate u vodi. Kuhanu mliječnu kašu morat ćete još malo držati – ili na štednjaku, ili je zamotati. Prethodno namakanje žitarica ubrzava proces, a korištenje samog mlijeka malo ga usporava. Obično se preporučuje pola sata za pripremu punopravne rižine kaše s mlijekom.

Približan omjer riže i mlijeka

Standardni omjer je litra mlijeka po čaši žitarica.

1. Sve ovisi o preferencijama okusa. Oni koji vole rjeđe dodaju mlijeko, oni koji vole gušće, upare do gušćeg.
2. Mnogo ovisi o vatri - što je jača toplina, vlaga će brže ispariti.
3. Postoji i ovisnost o vrsti riže. Krasnodar riža kratkog zrna kuha se brže od riže dugog zrna, bolje se raskuhava i stoga je poželjnija za kašice. Ali žitarice kuhane na pari nisu dobre - dugo se kuhaju i ne osiguravaju potrebnu ljepljivost.

Savjet: Kašu ne možete pokvariti maslacem i kvalitetnim mlijekom. Ako pripremljeno jelo ne poslužite odmah, poprskajte s malo mlijeka. Riža će uzeti svoj danak, ali kaša neće biti pregusta. Ne štedite na ulju i tekućini – riža to voli.

Kaša s mlijekom i vodom

Ova metoda ima niz prednosti:

• kaša je manje masna i dijetalna;
• kuha se brže;
• Ispada viskoznije, kuhano.

Za ovaj način kuhanja trebat će vam čaša oprane riže, litra tekućine (obično pola vode i mlijeka), pola žličice soli i šećera po ukusu.

Ulijte u lonac hladna voda, spustite opranu rižu. Stavite na vatru i kada prokuha smanjite vatru na minimum.

U međuvremenu posebno prokuhajte mlijeko, ne zaboravite ravnomjerno miješati rižu da ne zagori. Nakon što je voda isparila, ulijte vruće mlijeko u tavu s kašom, posolite, promiješajte i stavite da bude spremna. Na kraju pošećeriti, ostaviti još malo na vatri i skloniti. Riža treba biti kuhana i mekana. To znači da je jelo spremno.

U svaku porciju stavite komadić maslaca.

Postoji i druga verzija. Suština pripreme je da se riža prvo prokuha u običnoj vodi do pola, a zatim se doda u kipuće mlijeko i nakon soli kuha do kraja.

Rižina kašica s mlijekom za djecu

Evo dva recepta za različite dobi dijete. Za dojenčad se tekuća kaša kuha kao dohrana. Može se pripremiti s kravljim ili kozjim mlijekom i razrijediti do željene gustoće majčino mlijeko ili filtriranu vodu.

Prva kaša se priprema od čaše tekućine (pola vode i isto toliko mlijeka), četvrtine čaše riže. Skuhajte rižinu kašu istim redoslijedom kao i obično. Skuhajte žitarice u vodi, zatim im dodajte mlijeko i kuhajte 15 minuta uz stalno miješanje. Zatim isključite vatru i ostavite da kaša nabubri ispod poklopca. Završni dodir- Propasirajte potrebnu količinu kaše kroz blender i razrijedite do željene gustoće prokuhanom vodom ili majčinim mlijekom.

Druga metoda je za stariju djecu. Kaša ispada masnija i mnogo ukusnija.

Za jednu porciju potrebno je uzeti:

• par žlica. žlice riže;
• voda - 150 g;
• mlijeko - 50 g;
• masno vrhnje - 1 žlica. žlica;
• šećer po ukusu, bobice, med ili džem.

Ulijte vodu u manju posudu i dodajte žitarice. Nakon miješanja kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, zatim u kašu dodajte mlijeko i kuhajte još 10 minuta, dok se tekućina jedva trese u posudi. Zatim ulijte vrhnje i promiješajte. Poslužite s medom ili drugim slatkim dodacima. Kaša je nevjerojatno ukusna ne samo za djecu, već i za odrasle.

Kaša za brzo kuhanje

Za ljubitelje zdrave hrane nudimo recept za brzo kuhanje, u kojem se jelo kuha minimalno vrijeme. Da biste to učinili, uzmite litru mlijeka po čaši riže. U kuhano mlijeko dodaju se sol i šećer po ukusu, kao i žitarice oprane do čiste vode. Sve treba kuhati oko tri minute. Stavi se komadić maslaca, ugasi vatra i zapakira na pristupačan način kašu, šaljemo ga na obuzdavanje.

Nakon 40 minuta izvadimo i probamo. Ispada da nije gusto i vrlo ukusno.

Kako kuhati mliječnu rižinu kašu u laganom kuhalu?

Kuhanje mliječne kaše u sporom kuhalu ne može biti lakše. Ova opcija navedena je u svim knjigama recepata isporučenim s uređajem bez iznimke.

Na primjer, Philips multicooker zahtijeva sljedeći sastav:

• Riža kratkog zrna - 200 g;
• mlijeko - 900 ml;
• šećer - 2 žlice. žlice bez tuberkuloze;
• sol - po ukusu ili 5 g.

1. Stavite sve sastojke u zdjelu multicookera i zatvorite poklopac.
2. Klikom na “Izbornik” potražite program “Kaša”.
3. Postavili smo vrijeme kuhanja na 25 minuta.
4. Zatim počinjemo i čekamo kraj programa.
5. Kaša je spremna!

Kaša s bundevom

Kaša s bundevom je vrlo ukusna, pogotovo ako je povrće dobro zrelo, slatko i duboko narančaste boje. Ne, nema veze, zasladit ćemo okus dodacima.

Za pripremu uzimamo:

• tri četvrtine čaše žitarica;
• nekoliko čaša mlijeka; jedna i pol čaša vode;
• komad bundeve, očišćen od sjemenki, kože i vlakana - oko 300 grama;
• 2 žlice. žlice šećera i žličicu soli.

Bundevu narezanu na komade kuhajte u vodi do pola kuhane. Ocijedite višak vode. Dok se tikva kuhala, već ste zakuhali mlijeko, dodali rižu, šećer i sol. Sada još samo treba dodati kuhanu bundevu i po vrhu rasporediti opranu rižu. Ovo je važno - odmah na vrh, bez miješanja, inače će kaša početi gorjeti.

Sada stavite na laganu vatru, pokrijte posudu poklopcem, malo je otvorite i kuhajte oko pola sata dok se ne zgusne. Ako su žitarice prethodno natopljene Topla voda, vrijeme kuhanja će se smanjiti na četvrt sata. Za to vrijeme riža će biti potpuno kuhana.

Po želji možete povećati količinu bundeve. Tako će kaša biti lakša.

Kaša u loncu u pećnici

Jednostavno i ukusan doručak može se kuhati u loncu. Opći omjeri: za 400 g mlijeka trebat će vam čaša žitarica, malo soli i nekoliko žlica. žlice šećera. Plus maslac po ukusu i sušeno voće ili pekmez.

Rižu prelijte prvo toplom, a zatim vrućom vodom da se dobro ispere. Zatim ga napunite hladnom tekućinom pola sata i za sada ostavite sa strane. U to vrijeme potopite glinene posude.

Na dno svakog lonca stavite opranu i namočenu rižu, dodajte sol, šećer i mlijeko. Stavite u hladnu pećnicu 1 sat i 40 minuta, postavite temperaturu na 180-190 stupnjeva. Nakon isteka vremena uklonite posuđe. Za to vrijeme će voda ispariti, a kaša će biti prekrivena ukusnom žuto-smeđom pjenom.

U gotovo jelo možete dodati med, džem, slatko ili orašaste plodove.

Kad kuham rižinu kašu s mlijekom, uvijek se sjetim svog djetinjstva - vrtića, doručka, aromatičnog, snježnobijelog, viskoznog, s komadićem maslaca. Mmmm... Kako se ono kaže, djeci sve najbolje.

Stručnjaci savjetuju da ovo jelo bude prvo uvedeno u komplementarnu hranu za malu djecu. Činjenica je da riža ne sadrži ništa što može izazvati alergijska reakcija i glutenske probavne smetnje, tako da rižina kaša ne iritira stijenke želuca malog djeteta.

Rižina kaša s mlijekom idealna je opcija ne samo za djecu, već i za one koji trebaju izgraditi mišićnu masu i dobiti energiju. Posebno ga je korisno jesti za doručak. Stoga će osoba koja doručkuje s ovim jelom imati dovoljno hrane za mnogo sati. dobro raspoloženje i energetski naboj. Osim zdravih aminokiselina, jelo sadrži puno kalija, magnezija, željeza, selena, vitamina B, E i PP. Rižina kaša s mlijekom udvostručuje svoja korisna svojstva, povećavajući nekoliko puta sadržaj kalcija u gotovom proizvodu.

Konzumiranje rižine kaše s mlijekom pomaže:

• jačanje kardiovaskularnog sustava;
• normalizacija probave;
• poboljšanje metaboličkih procesa zbog životinjskih bjelančevina uključenih u njegov sastav;
• blagotvoran učinak na stanje noktiju, kose i kože, budući da je riža općepriznati apsorbent i sposobna je apsorbirati otpad i toksine nakupljene u tijelu;
• poboljšanje pamćenja, zbog vitamina B koje sadrži, koji normaliziraju metaboličke procese u tijelu i živčanom sustavu;
• normalizacija sna, povećanje količine mlijeka kod žena tijekom dojenja i uklanjanje neugodan miris iz usta;
• izgradnja mišićna masa, budući da je rižina kaša izvor složenih ugljikohidrata, koji se ne nakupljaju u bokovima, već u mišićima, dok istovremeno opskrbljuju tijelo energijom. Prema tome, kalorija u u ovom slučaju Više služe kao energetsko gorivo nego kao izvor viška kilograma.

Međutim, zloupotrijebiti tako ukusan i zdravo jelo Ne isplati se, dovoljno ga je uvrstiti u jelovnik jednom tjedno.
Za pripremu kaše potrebna su vam dva bitna sastojka: mlijeko i riža. Svi ostali proizvodi dodaju se po želji.

Mlijeko mora biti svježe. Morate se uvjeriti u njegovu prikladnost prije nego počnete kuhati rižinu kašu s mlijekom.

Okus gotovog jela izravno ovisi o vrsti riže koja se koristi. Najbolje su okrugle koje su bogate škrobom. Ako koristite drugu vrstu riže, kaša će ispasti neukusna i nezanimljiva. Ni odrasli, ne samo djeca, neće ga htjeti jesti.

Preporučljivo je prvo prokuhati žitarice u vodi. Ako je odmah kuhate u mlijeku, proces će trajati duže - riža se neće dobro kuhati. Žitarice možete namočiti u vodi sobna temperatura za pola sata.

Kaša će se brže skuhati ako mlijeko posebno prokuhate i u međuvremenu pripremite preostale sastojke.

U jelo se dodaju šećer i sol. Smanjiti Negativan utjecaj slatki sastojak, šećer se može zamijeniti medom ili se u kašu može dodati slatko suho voće. Gotovu kašu s mlijekom možete posipati i cimetom, to će smanjiti glikemijsko opterećenje.

Kaša je ukusnija odmah nakon kuhanja, prije nego što se ohladi. Nakon hlađenja može se jako zgusnuti. No, to je stvar svačijeg ukusa.

Nutritivna vrijednost jela na 100 grama.

BZHU: 1/2/16.

Kcal: 90.

GI: visok.

AI: visoko.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Broj porcija: 6 porcija od 200 g.

Sastojci jela.

• Krasnodarska riža dugog zrna - 200 g (1 žlica).
• Voda - 500 ml.
• Mlijeko - 500 ml.
• Maslac (za posluživanje) - 10 g.
• Šećer - 20 g.
• Sol - 2 g.

Recept za jelo.

Pripremimo proizvode. Bolje je uzeti rižu kratkog zrna. Bolje je uzeti posuđe s debelim stijenkama tako da kaša manje gori.

Ulijte vodu u lonac i stavite na jaku vatru dok ne prokuha.

Rižu operemo kako bismo uklonili prašinu i ostatke.

Stavite rižu u kipuću vodu. Nakon što prokuha, smanjite vatru na srednju (moja je 4 od 9). Ako kuhate na jakoj vatri, voda će brzo prokuhati i riža će ostati vlažna.

Pričekajte da voda potpuno prokuha uz povremeno miješanje.

Nakon što je voda prokuhala ulijte mlijeko, dodajte šećer i sol. Da biste ubrzali proces, mlijeko je bolje prokuhati i dodati u kašu dok je već vruće. Zalijem hladnom vodom i stavim plamenik na maksimalnu, a nakon što prokuha smanjim na srednju.