காரமான கத்திரிக்காய் சமையல் சுவையானது மற்றும் எளிமையானது. குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் தயாரிப்புகள், அல்லது கத்திரிக்காய் அறுவடையை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது

கத்தரிக்காய் இன்று மலிவு விலை காய்கறிஎந்த பருவத்திலும். இருப்பினும், இலையுதிர்காலத்தின் முடிவில்தான் இந்த காய்கறிகள் குறைந்த விலையில் விற்கப்படுகின்றன. அப்போதுதான் கேள்வி எழுகிறது: உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விக்க எந்த கத்திரிக்காய் சமையல் சுவையானது மற்றும் எளிமையானது. இந்த பிரிவில் உள்ள இத்தகைய சமையல் தனித்தனியாக சேகரிக்கப்பட்டு அவற்றின் மாறுபட்ட சிறப்பம்சத்தில் வழங்கப்படுகின்றன.

எங்கள் பட்டியலிலிருந்து ஏதேனும் ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​விவரிக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்றுவது முக்கியம், அதே நேரத்தில், புரிந்துகொள்ளக்கூடியதைப் பாருங்கள் படிப்படியான புகைப்படங்கள்எல்லாம் விதிகளின்படி செய்யப்படுகிறதா என்பதை துல்லியமாக புரிந்து கொள்ள. ஆனால், இது செய்முறையில் எழுதப்படாவிட்டாலும், கத்திரிக்காய் உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கும் இந்த காய்கறிகள், கசப்பான சுவையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அதை அகற்ற உதவுகிறது.

நீங்கள் கத்தரிக்காய் பசியைத் தயாரிக்கிறீர்களா அல்லது புகைப்படங்களுடன் மற்ற சமையல் குறிப்புகளைத் தயாரிக்கிறீர்களா என்பது முக்கியமல்ல, ஊறவைத்தல் அதே கொள்கையின்படி மேற்கொள்ளப்படுகிறது. செய்முறையின்படி காய்கறி வெட்டப்பட வேண்டும். தலாம் அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை: இது ஆரோக்கியமானது மற்றும் சத்தானது, மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது அது மென்மையாக மாறும் மற்றும் டிஷ் அனைத்தையும் கெடுக்காது. அடுத்து, கத்தரிக்காயை சிறிது உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, காய்கறியை துவைக்கவும், பின்னர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட குறிப்பிட்ட செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதைப் பயன்படுத்தவும்.

கத்தரிக்காய் உணவுகளின் புகைப்படங்களைப் பாருங்கள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய விரைவான மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் பசியைத் தூண்டும் மற்றும் சமையல் படைப்பாற்றல் செயல்முறையை விரைவாகத் தொடங்க விரும்புகின்றன. மற்றொன்று முக்கியமான புள்ளிஇந்த காய்கறியை சமைக்கும் போது நினைவில் கொள்ள வேண்டிய விஷயம் என்னவென்றால், இது ஒரு பஞ்சு போல எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும். எனவே, அடுப்பில் வறுக்கும்போது அல்லது சுடும்போது குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இல்லையெனில், முழு டிஷ் பண்பு எண்ணெய் சுவை மூலம் கெட்டுவிடும்.

இருப்பினும், ஒரு ரகசியம் உள்ளது. வறுத்த பிறகு அல்லது மற்றொரு சமையல் விருப்பத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் கத்தரிக்காய்களை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கலாம் (பல அடுக்குகளை இடுங்கள்) மற்றும் காகிதம் உறிஞ்சும் வரை காத்திருக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பு. எனவே தவறு

எண்ணெய் விரைவான மற்றும் எளிதான தீர்வாக இருக்கும். கத்திரிக்காய் உணவுகள்: அடுப்பில், அடுப்பில் அல்லது கிரில்லில் உள்ள எளிய சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் இணையதளத்தில் காணலாம். தேடலைக் குறைப்பதற்கும் இல்லத்தரசி நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்கும் கத்திரிக்காய்களுடன் கூடிய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் ஒரு தனி பிரிவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

எங்களுடன் கத்திரிக்காய் உணவுகளைத் தயாரிக்கவும்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய விரைவான மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகள் இந்த பிரிவில் டஜன் கணக்கான விருப்பங்களில் வழங்கப்படுகின்றன. இந்தக் குறிப்பிட்ட தருணத்தில் உங்களைக் கவரும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.

24.12.2018

மெதுவான குக்கரில் ரட்டடூயில்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், சுரைக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், பெல் மிளகு, பூண்டு, துளசி, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு

Ratatouille என்பது பிரான்சின் தேசிய உணவாகும். இன்று நான் இந்த அற்புதமான மெதுவான குக்கர் டிஷ் செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கத்திரிக்காய்;
- 1 சீமை சுரைக்காய்;
- 3-4 தக்காளி;
- 1 வெங்காயம்;
- 1 இனிப்பு மணி மிளகு;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- துளசி 2-3 sprigs;
- 70 மி.லி. காய்கறி, ஆலிவ் எண்ணெய்;
- அரை தேக்கரண்டி உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

25.08.2018

கத்திரிக்காய் கேரட், வெங்காயம், தக்காளியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், மிளகு, வெங்காயம், தக்காளி, கேரட், தக்காளி விழுது, பூண்டு, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்

இன்று நாம் ஒரு அற்புதமான, சுவையான உணவைத் தயாரிப்போம் - கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 4 கத்திரிக்காய்,
- 3 மிளகுத்தூள்,
- 2 வெங்காயம்,
- 3 தக்காளி,
- 1 கேரட்,
- 2 தேக்கரண்டி. தக்காளி விழுது,
- பூண்டு 2 கிராம்பு,
- சிவப்பு சூடான மிளகு 8-10 மோதிரங்கள்,
- 1 தேக்கரண்டி. சஹாரா,
- உப்பு,
- அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு,
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

26.07.2018

கொரிய மொழியில் விரைவான கத்திரிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கேரட், பூண்டு, வோக்கோசு, சுவையூட்டும் கொரிய கேரட், வினிகர், தாவர எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அத்தகைய சாலட் பசியைத் தயாரிக்க வேண்டும். ஏனெனில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஜூசி காய்கறிகள் மற்றும் காரமான சுவையூட்டிகள் எந்தவொரு இறைச்சி அல்லது மீன் உணவையும் வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்யும். உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 கிலோ கத்தரிக்காய்;
- 3 வெங்காயம்;
- 0.5 கிலோ மணி மிளகு;
- 3 கேரட்;
- பூண்டு 1 தலை;
- ஒரு சிறிய கொத்து வோக்கோசு;
- சில பிடித்த மசாலா;
- கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலா பேக்கேஜிங்;
- 150 மில்லி வினிகர்;
- 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;
- 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
- 4 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா

26.07.2018

ஜார்ஜிய கத்திரிக்காய் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், அக்ரூட் பருப்புகள், வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், பூண்டு, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, தண்ணீர்

ஒரு சில கொட்டைகள் + "வார்னிஷ்" பீப்பாய்கள் கொண்ட ஒரு அழகான கத்திரிக்காய் + நறுமண பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் = ஜார்ஜிய பாணியில் நம்பமுடியாத சுவையான கத்திரிக்காய் ரோல்ஸ். ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட ஒரு சிற்றுண்டியை தயார் செய்யலாம், எனவே செய்முறையை எழுதுங்கள்.

பொருட்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம்:

- 1 நடுத்தர கத்திரிக்காய்;
- 7-10 பிசிக்கள். அக்ரூட் பருப்புகள்;
- 1 வெங்காயம்;
- 2-3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
- பூண்டு 1 சிறிய கிராம்பு;
- புதிய கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசின் சில கிளைகள்;
- ஒரு சிறிய தரையில் கருப்பு மிளகு;
- சிறிது உப்பு;
- 1 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்.

11.07.2018

ஒடெசா பாணியில் கத்திரிக்காய் கேவியர்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், மிளகு, தக்காளி, வெங்காயம், உப்பு, தாவர எண்ணெய்

உங்களுக்கு ஒரு செய்முறை தேவைப்பட்டால் கத்திரிக்காய் கேவியர், நீங்கள் வந்திருப்பது முற்றிலும் சரி! இதைத்தான் நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம் - விரிவாகவும் படிப்படியாகவும். வேகவைத்த காய்கறிகள், ஒடெசா பாணியில் இருந்து கேவியர் தயாரிப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:
- நடுத்தர அளவிலான கத்திரிக்காய் 2 துண்டுகள்;
- பெரிய இனிப்பு மிளகு 1-2 துண்டுகள்;
- 3-4 பழுத்த தக்காளி;
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
- சுவைக்க உப்பு;
- 3-4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

27.06.2018

குளிர்காலத்திற்கு தேன் கொண்ட கத்திரிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், உப்பு, பூண்டு, எண்ணெய், மிளகு, தேன், வினிகர், தண்ணீர்

தேவையான பொருட்கள்:

- 800 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- 60 கிராம் உப்பு,
- பூண்டு 4 கிராம்பு,
- 150 மி.லி. தாவர எண்ணெய்,
- தரையில் மிளகு 3 சிட்டிகைகள்,
- 2 டீஸ்பூன். தேன்,
- 100 மி.லி. வினிகர்,
- 300 மி.லி. தண்ணீர்.

26.05.2018

ஆட்டுக்குட்டி காய்கறிகளுடன் ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:ஆட்டுக்குட்டி, வெங்காயம், கத்திரிக்காய், மிளகு, உப்பு, மசாலா

ஆட்டுக்குட்டி ஒரு நல்ல இறைச்சியாக கருதப்படுகிறது. சிறந்த சமையல்காரர்கள் ஆட்டுக்குட்டியை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இன்று நாம் சுவையாக சமைப்போம் இதயம் நிறைந்த உணவு- காய்கறிகளுடன் ஒரு கொப்பரையில் சுண்டவைத்த ஆட்டுக்குட்டி.

தேவையான பொருட்கள்:

- 600 கிராம் ஆட்டுக்குட்டி,
- 200 கிராம் வெங்காயம்,
- 200 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- 200 கிராம் மிளகுத்தூள்,
- உப்பு,
- மசாலா.

14.04.2018

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கத்திரிக்காய்களுடன் மௌசாகா

தேவையான பொருட்கள்:துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, கத்திரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், சீஸ், தக்காளி விழுது, பால், மாவு, வெண்ணெய்

நீங்கள் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன் சுவையான கேசரோல்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் eggplants உடன். செய்முறை எளிது, எனவே நீங்கள் எளிதாக சமையலை சமாளிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 700 கிராம்,
- 1 கத்திரிக்காய்,
- 3-4 உருளைக்கிழங்கு,
- 1 வெங்காயம்,
- சீஸ்,
- 1 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது,
- 50 கிராம் பால்,
- 1 தேக்கரண்டி. மாவு,
- 1 தேக்கரண்டி. எண்ணெய்கள்

05.04.2018

குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் கேவியர்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி, மிளகு, தக்காளி விழுது, சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர், எண்ணெய்

நீங்கள் மிகவும் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன் சுவையான கேவியர்கத்திரிக்காய் இருந்து. உங்களுக்காக சமையல் செய்முறையை விரிவாக விவரித்துள்ளேன். எனவே நீங்கள் சமைப்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 400 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- பூண்டு 4-5 கிராம்பு,
- 2 தக்காளி,
- சூடான மிளகுத்தூள்,
- 2 டீஸ்பூன். தக்காளி விழுது,
- ஒன்றரை டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு,
- 2 டீஸ்பூன். வினிகர்,
- 100 மி.லி. தாவர எண்ணெய்,
- தரையில் கருப்பு மிளகு 2 சிட்டிகைகள்.

31.03.2018

குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், தக்காளி விழுது, தக்காளி சாறு, கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய், வினிகர், பூண்டு

குளிர்காலத்திற்கு இந்த சுவையான சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் சாலட் தயார். இந்த சாலட் நிச்சயமாக வைட்டமின் நிரம்பியதாக கருதப்படலாம். குளிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை எந்த உணவிற்கும் திறக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய்,
- 200 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- 40 கிராம் தக்காளி விழுது,
- ஒன்றரை கண்ணாடி தக்காளி சாறு,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள்,
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு,
- 70 மி.லி. தாவர எண்ணெய்,
- 2 டீஸ்பூன். வினிகர்,
- பூண்டு 3 கிராம்பு.

30.03.2018

குளிர்காலத்திற்கான பீன்ஸ் கொண்ட கத்திரிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பீன்ஸ், தக்காளி சாறு, பூண்டு, வினிகர், எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகுத்தூள்

நான் மிகவும் சுவையாக தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன் குளிர்கால தயாரிப்பு- குளிர்காலத்திற்கான பீன்ஸ் கொண்ட கத்திரிக்காய். உங்களுக்காக சமையல் செய்முறையை விரிவாக விவரித்துள்ளேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- அரை கிலோ கத்தரிக்காய்,
- 1 கேரட்,
- 1 வெங்காயம்,
- 1 இனிப்பு மிளகு,
- 200 கிராம் பீன்ஸ்,
- 500 மி.லி. தக்காளி சாறு,
- பூண்டு 4 கிராம்பு,
- சூடான மிளகுத்தூள்,
- 4 டீஸ்பூன். வினிகர்,
- 80 மி.லி. தாவர எண்ணெய்,
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு,
- 1 தேக்கரண்டி. மிளகுத்தூள்.

30.03.2018

மிளகுத்தூள் அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:மிளகு, காளான், சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், கேரட், வெங்காயம், உப்பு, மசாலா, மயோனைசே

எனவே, நாங்கள் மிளகுத்தூளை எடுத்து காளான்கள் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகளால் அடைக்கிறோம். இந்த செய்முறைக்கு நன்றி, நீங்கள் எளிமையான பொருட்களிலிருந்து ஒரு அற்புதமான இரவு உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 மிளகுத்தூள்,
- 50 கிராம் சாம்பினான்கள்,
- 50 கிராம் சீமை சுரைக்காய்,
- 50 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- 50 கிராம் கேரட்,
- 50 கிராம் வெங்காயம்,
- உப்பு,
- மசாலா,
- 1 டீஸ்பூன். மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம்.

27.03.2018

குளிர்காலத்திற்கான டாடர் பாணி கத்திரிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:தக்காளி சாறு, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், எண்ணெய், கத்திரிக்காய், பூண்டு, மிளகு

குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய் தயாரிப்புகள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் இவை குளிர்காலத்திற்கான டாடர் பாணியிலான கத்திரிக்காய்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். இந்த சுவையான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய தயாரிப்பை கண்டிப்பாக தயார் செய்யுங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

- ஒரு லிட்டர் தக்காளி சாறு,
- 0.7 டீஸ்பூன். உப்பு,
- ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சர்க்கரை,
- ஒரு கிளாஸில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வினிகர்,
- அரை கண்ணாடி தாவர எண்ணெய்,
- 600-700 கிராம் கத்தரிக்காய்,
- பூண்டு தலை,
- சூடான மிளகு ஒரு நெற்று.

27.03.2018

கத்தரிக்காய் குளிர்காலத்திற்கான காளான்கள் போன்றது

தேவையான பொருட்கள்:கத்திரிக்காய், வெந்தயம், பூண்டு, மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், எண்ணெய்

கத்தரிக்காயை சுவையான உணவுகள் மற்றும் குளிர்கால உணவுகள் இரண்டையும் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். இன்று நான் உங்களுக்காக ஒரு செய்முறையை தயார் செய்துள்ளேன் சுவையான கத்திரிக்காய்குளிர்காலத்திற்கான காளான்களுக்கு.

தேவையான பொருட்கள்:

- அரை கிலோ கத்தரிக்காய்,
- ஒரு கொத்து வெந்தயம்,
- பூண்டு 3 கிராம்பு,
- சூடான மிளகுத்தூள்,
- 1 டீஸ்பூன். உப்பு,
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா,
- 4 டீஸ்பூன். வினிகர்,
- 100 மி.லி. தாவர எண்ணெய்.

02.11.2017

மெதுவான குக்கரில் காய்கறி குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், உப்பு, மிளகு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், பிளம்ஸ், கீரைகள்

மெதுவான குக்கரில் சமைப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது! அதில் நீங்கள் செய்யக்கூடிய பல சுவையான உணவுகள் உள்ளன. உதாரணத்திற்கு, காய்கறி குண்டுகத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பிளம்ஸுடன். ஆமாம், ஆமாம், சரியாக பிளம்ஸ் - அவர்கள் டிஷ் ஒரு சிறப்பு அழகை கொடுக்க.

தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கத்தரிக்காய்;
- 2 சீமை சுரைக்காய்;
- 1 மணி மிளகு;
- 1 வெங்காயம்;
- 2-3 ஹங்கேரிய பிளம்ஸ்;
- புதிய மூலிகைகள்;
- காய்கறி (ஆலிவ்) எண்ணெய்.

நீங்கள் கத்தரிக்காய்களிலிருந்து பல எளிய மற்றும் "விரைவான" உணவுகளை தயார் செய்யலாம். நீங்கள் காரமான, சுவையான, ஆனால் எளிமையான ஒன்றை விரும்பினால், மற்ற எல்லா காய்கறிகளையும் விட "சிறிய நீலம்" சிறந்தது. அவை தினசரி மற்றும் விடுமுறை அட்டவணைகளில், பசியின்மை மற்றும் லேசான பக்க உணவாக பொருத்தமானவை.

ஒரு வாணலியில் கத்தரிக்காய்களை சமைப்பதற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும். காய்கறியை வறுத்த எண்ணெயுடன் கூட, கத்தரிக்காயின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால், டிஷ் உணவாக மாறும். நீங்கள் இறைச்சி, மீன், கோழி மற்றும் வேகவைத்த தானியங்களுடன் வறுத்த "நீல நிறங்களை" பரிமாறலாம். அவை காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்திரிக்காய் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் eggplants எப்படி சமைக்க வேண்டும் - சுவையாகவும் வேகமாகவும்? முதலில், இந்த காய்கறியின் கசப்பு தன்மையை அகற்றவும். அதிகப்படியான பழங்களின் தோல் கசப்பானது, எனவே நீங்கள் இளம் கத்தரிக்காய்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அல்லது தோலை துண்டித்து, கூடுதலாக கத்தரிக்காய் கூழ் உப்பு நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.

பழங்களை கழுவ வேண்டும், தோலை துண்டித்து, உரிக்கப்படுகிற பழத்தை துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி (செய்முறையைப் பொறுத்து) உப்பு நீர் (அரை லிட்டர் தண்ணீருக்கு ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு) சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, துண்டுகளை வைக்கவும் காகித துண்டுமற்றும் ஈரமாகிவிடும். உப்பு காய்கறியிலிருந்து கசப்பை வெளியேற்றும் என்ற உண்மையைத் தவிர, அது கத்தரிக்காய்களை மேலும் மீள்தன்மையாக்கும். வறுக்கும்போது, ​​​​இந்த வழியில் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மிகவும் குறைவான எண்ணெயை உறிஞ்சும்.

கசப்பு நீக்க மற்றொரு வழி உள்ளது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயை தாராளமாக சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் துவைக்க குளிர்ந்த நீர், உலர் மற்றும் செய்முறையின் படி பயன்படுத்தவும்.

பூண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கத்திரிக்காய்

மிகவும் ஒன்று வெற்றிகரமான சேர்க்கைகள்- இவை பூண்டுடன் வறுத்த காரமான கத்திரிக்காய்கள். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் eggplants எப்படி சமைக்க வேண்டும் - சுவையாகவும் வேகமாகவும்? உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச பொருட்கள் மற்றும் அரை மணி நேர இலவச நேரம் மட்டுமே தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

நான்கு நடுத்தர கத்திரிக்காய்;

பூண்டு நான்கு கிராம்பு;

இரண்டு முட்டைகள்;

உங்கள் சுவைக்கு மிளகு மற்றும் மசாலா;

டிஷ் அலங்கரிக்க பருவகால புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம்);

வாணலிக்கு எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

கத்திரிக்காயை வட்டமாக வெட்டி ஊற வைக்கவும்.

ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்.

உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, கருப்பு மிளகு, மிளகு அல்லது பிற சுவையூட்டல்களுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கூட நல்லது.

காய்கறி துண்டுகளை அடித்த முட்டையில் நனைத்து, வாணலியில் வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு உலர்ந்த துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட வட்டங்களை வைக்கவும்.

பூண்டு கிராம்புகளை அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும்.

புதிய மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

கத்தரிக்காய்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் ஒரு சிறிய அளவு பூண்டு கூழ் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

காட்டு காளான்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கத்திரிக்காய்

வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்தரிக்காய்களை சமைப்பது கடினம் அல்ல. வெறும் 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் காளான் வறுக்குடன் மணம் கொண்ட "நீல நிறத்தில்" பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று இளம் கத்திரிக்காய்;

இருநூறு கிராம் காட்டு காளான்கள் (மாற்றலாம் புதிய சாம்பினான்கள்அல்லது உறைந்த தேன் காளான்கள்);

மூன்று முட்டைகள்;

பூண்டு நான்கு கிராம்பு;

வெந்தயம் ஒரு கொத்து (அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு தேக்கரண்டி);

நடுத்தர வெங்காயம்;

மிளகு அல்லது மிளகுத்தூள், உப்பு (சுவைக்கு) கலவை.

சமையல் முறை:

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

பூண்டை கத்தியால் மிக பொடியாக நறுக்கவும்.

கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி கசப்பைக் கழுவி தயார் செய்யவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும்.

கத்தரிக்காய் க்யூப்ஸை முட்டை இறைச்சியில் வைத்து 40 நிமிடங்கள் விடவும். முட்டை கலவையுடன் காய்கறிகளை பூசுவதற்கு இரண்டு முறை கிளறவும்.

காளான்களை உரிக்கவும், விரைவாக கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, கத்தரிக்காய் துண்டுகளை சேர்த்து, ஐந்து நிமிடம் கிளறி, வறுக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வாணலியில் எறிந்து, மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், கிளறவும். வறுத்ததை சுவைக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும் (விரும்பினால்).

ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்களுடன் வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் பூண்டு வைக்கவும், மூடியை மூடி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வாணலியில் சமைத்த கத்திரிக்காய் பரிமாறலாம்.

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (புதிய அல்லது உலர்ந்த) ஒரு தட்டில் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

தக்காளி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்தரிக்காய்கள்

அற்புதமான புளிப்பு மற்றும் ஒரு காரமான பூண்டு குறிப்புடன் கூடிய ஜூசி "நீலம்" - சமையல் கலையின் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பு. எனினும், நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் eggplants சமைக்க முடியும் - சுவையான மற்றும் விரைவாக - எந்த சிரமம் இல்லாமல் இந்த செய்முறையை பயன்படுத்தி. ஒரு சுவாரஸ்யமான தளவமைப்பு (அடுக்குகளில்) ஒரு விடுமுறை அட்டவணைக்கு டிஷ் பொருத்தமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

ஐந்து சிறிய கத்திரிக்காய்;

மூன்று தக்காளி

நான்கு பூண்டு கிராம்பு;

நூறு கிராம் மயோனைசே;

வாணலிக்கு எண்ணெய்;

அலங்காரத்திற்கான பசுமை (விரும்பினால்).

சமையல் முறை:

கத்திரிக்காய்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து உலர வைக்கவும்.

தயார் செய் பூண்டு சாஸ்: பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அல்லது கத்தியால் நறுக்கி, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

கீரைகளை கழுவி கத்தியால் நறுக்கவும்.

வரை சூடான எண்ணெயில் கத்திரிக்காய் வறுக்கவும் தங்க மேலோடு.

ஒரு அடுக்கில் ஒரு பரந்த தட்டையான டிஷ் மீது வட்டங்களை வைக்கவும்.

முதல் அடுக்கில் சாஸைப் பரப்பி, தக்காளித் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும்.

கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளியின் அடுக்கை மீண்டும் செய்யவும்.

கீரைகளை நறுக்கி, டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

சீஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கத்திரிக்காய்

மற்றொரு சுவையான விடுமுறை உணவு வறுத்த நீல ரோல்ஸ் ஆகும். கத்தரிக்காய்களை விரைவாக சமைப்பது எப்படி - சுவையாகவும் வேகமாகவும்? உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு சிறிய மொஸரெல்லா மற்றும் புதிய தக்காளி.

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று நடுத்தர அளவிலான கத்திரிக்காய்;

நான்கு தக்காளி;

இருநூறு கிராம் மொஸெரெல்லா (மற்றொரு வகை சீஸ் உடன் மாற்றலாம்);

பூண்டு நான்கு கிராம்பு;

மயோனைசே மற்றும் பூண்டு கலவையின் முந்நூறு கிராம் (சம விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்டது);

மிளகு, உப்பு;

வறுக்க போதாது.

சமையல் முறை:

கத்தரிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, கசப்பை அகற்றவும்.

சூடான வாணலியில், கத்திரிக்காய் துண்டுகளை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டியை சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

பூண்டை நறுக்கவும்.

தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சாஸுடன் சீஸ் மற்றும் பூண்டு கலக்கவும்.

ஒரு ஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி-பூண்டு கலவையை, வறுத்த கத்திரிக்காய் தட்டின் நுனியில் ஒரு தக்காளி கனசதுரத்தை வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு ரோலில் உருட்டவும்.

சீன சாஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்திரிக்காய்

சுவாரஸ்யமான செய்முறைஓரியண்டல் உணவு வகைகளை விரும்புபவர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்ட சீன காரமான சாஸுடன் கடாயில் வறுத்த கத்திரிக்காய். உணவை குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

இரண்டு பெரிய கத்திரிக்காய்;

பூண்டு நான்கு கிராம்பு;

இரண்டு தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச்;

புதிய இஞ்சியின் ஒரு துண்டு (வேரில் இருந்து 2-3 செ.மீ);

இரண்டு தேக்கரண்டி எள்;

சோயா சாஸ் இருநூறு மில்லிலிட்டர்கள்;

இரண்டு தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்;

ஒரு நட்சத்திர சோம்பு;

ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை;

அரை டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை;

வறுக்க தாவர எண்ணெய்;

அரை தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

கத்தரிக்காயை உரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு நீரில் ஊற வைக்கவும்.

உலர்ந்த கத்திரிக்காய்களை ஸ்டார்ச்சில் உருட்டவும்.

எண்ணெய் (3-4 தேக்கரண்டி) சூடாக்கி, க்யூப்ஸ் வரை வறுக்கவும் தங்க நிறம்.

அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற மிருதுவான கத்திரிக்காய் துண்டுகளை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும்.

சாஸ் தயார் (அசல் பெயர் "சுவான்").

இஞ்சி வேரில் இருந்து தோலை நீக்கி, நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும்.

வாணலியில் சோயா சாஸை ஊற்றவும், அரிசி வினிகர், சர்க்கரை சேர்க்கவும், மசாலா மற்றும் grated இஞ்சி தூக்கி.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பாதியாக குறைக்கவும் (இது சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள் ஆகும்).

முடிக்கப்பட்ட சாஸ் வடிகட்டி, ஒரு சிறிய எள் எண்ணெய் ஊற்ற, ஒரு கை துடைப்பம் மற்றும் குளிர் கொண்டு துடைப்பம்.

உலர்ந்த வாணலியில் எள்ளை வறுக்கவும் (அவை பொன்னிறமாக மாற வேண்டும்).

வறுத்த கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸை தட்டுகளில் வைக்கவும், எள் விதைகளை தெளிக்கவும், சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

காய்கறிகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கத்திரிக்காய்

முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, கேரட், உருளைக்கிழங்கு: பாரம்பரிய காய்கறிகள் நிறுவனத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள eggplants சமைக்க கடினமாக இல்லை. டிஷ் எளிய, ஒளி, குறைந்த கலோரி மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும். இது சிறந்த விருப்பம்மதிய உணவு நோன்பு நாள்.

தேவையான பொருட்கள்:

மூன்று நடுத்தர கத்திரிக்காய்;

முந்நூறு கிராம் முட்டைக்கோஸ் (நீங்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோசுக்கு பதிலாக காலிஃபிளவரைப் பயன்படுத்தலாம்);

மூன்று தக்காளி;

பெரிய வெங்காயம்;

மூன்று உருளைக்கிழங்கு;

ஒரு நடுத்தர கேரட்;

தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

கத்தரிக்காயை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு சேர்த்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அதே அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள் (காலிஃபிளவரை சிறிய உருண்டைகளாக பிரிக்கவும்).

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெயில் தொடர்ந்து (தனியாக) வறுக்கவும்: முதலில் முட்டைக்கோஸ், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, இறுதியாக கத்திரிக்காய். காய்கறிகள் போதுமான அளவு வறுக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் முழுமையாக சமைக்கப்படக்கூடாது (7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்). ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை அடுக்குகளில் வைக்கவும்.

கேரட்டை ஒரு மெல்லிய தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும் தயார்.

தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி எறிந்து மற்றும் ஒரு இறுக்கமான மூடி கீழ் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

50-60 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதித்த முக்கிய காய்கறிகள் மீது தக்காளி-கேரட் சாஸை ஊற்றவும்.

ஸ்டூவை தட்டுகளாகப் பிரித்து பரிமாறவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கத்திரிக்காய் - தந்திரங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

கத்தரிக்காயை சூடான எண்ணெயில் மட்டுமே வறுக்க வேண்டும். போதுமான அளவு சூடாக்கப்படாவிட்டால், துண்டுகள் கீழே ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க, மென்மையான தோல் கொண்ட இளம் கத்திரிக்காய் விரும்பப்படுகிறது. அத்தகைய காய்கறிகள் குறைவான கசப்பானவை, அவற்றிலிருந்து தோலை துண்டிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதிகப்படியான பழுத்த மாதிரிகள் உரிக்கப்படுகின்றன. அகற்றுவதை எளிதாக்க, நீங்கள் "சிறிய நீலம்" கொதிக்கும் நீரில் சுடலாம்.

கத்தரிக்காயின் உடல் அல்லது முனை கருமையான, கூர்ந்துபார்க்க முடியாத புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருந்தால், இந்த காய்கறியை சாப்பிடக்கூடாது.

வறுத்த கத்திரிக்காய் உறிஞ்சும் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைகொழுப்பு, எனவே அவர்கள் நாப்கின்கள் கொண்டு blotted வேண்டும். நீங்கள் பழைய, வெறித்தனமான அல்லது தரம் குறைந்த எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் கத்தரிக்காய்களின் சுவை மற்றும் வாசனையை அழிக்கலாம்.

வணக்கம், அன்பான வாசகர்களே!

பல இல்லத்தரசிகள் கத்திரிக்காய் ஒரு நுணுக்கமான பழமாக கருதுகின்றனர் மற்றும் தங்கள் சமையலறையில் அதை தவிர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள். அவை பெரும்பாலும் கசப்பாக இருக்கும், கறுப்பாக மாறும் அல்லது வறுத்த பிறகு அதிகப்படியான கொழுப்பாக மாறும். எல்லாமே அப்படித்தான். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சரியாக தயாரித்தால் இந்த பிரச்சனைகள் அனைத்தையும் தவிர்க்கலாம்.

கத்தரிக்காய்களில் நான் அடிக்கடி என்ன செய்கிறேன் என்பதை இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இந்த கட்டுரையில் சரியான சமையல் மற்றும் லைஃப் ஹேக்குகளின் ரகசியங்களைப் பார்ப்போம். அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் எளிமையானவை, மற்றும் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக மாறும். அதை நீங்களே பாருங்கள்!

இலையுதிர்காலத்தில், கத்தரிக்காய்கள் நிறைய இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை செய்யலாம். இது மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. ஆனால் வசந்த காலத்தின் முன்பு வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியத்தில் சேமித்து வைப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். புதியது. எனவே, அறுவடைக்குப் பிறகு, கத்திரிக்காய் சொர்க்கம் தொடங்குகிறது.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கத்தரிக்காய்கள் தாமதமாக அறுவடை செய்யப்பட்டால், ஒரு பாத்திரத்தில் கசப்பான சுவை இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இதைத் தவிர்க்க, அவற்றை சரியாக நொறுக்கி, உப்புடன் தெளிக்கவும், ஈரப்பதம் வெளியேறும் வரை 20 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் திரவ வடிகட்டி மற்றும் eggplants கழுவ வேண்டும்.

எனவே, நான் அடிக்கடி கத்திரிக்காய் என்ன சமைக்க வேண்டும்?

காய்கறி குண்டு

இந்த விருந்து அமோகமாக விற்பனையாகிறது. என்னுடையது இதை மிகவும் விரும்புகிறது, மேலும் நான் இந்த உணவை விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

இதைச் செய்ய, நான் சம அளவு காய்கறிகளை எடுத்துக்கொள்கிறேன் (கத்தரிக்காய், தக்காளி, மிளகுத்தூள் வெவ்வேறு நிறங்கள்), சிறிது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, புதிய பசுமை மற்றும் சுவையூட்டிகள்.

உணவின் அளவின் அடிப்படையில் நான் பொருட்களின் அளவை கண்ணால் பயன்படுத்துகிறேன். கூடுதலாக, முக்கிய தயாரிப்புகளாக நான் கைக்கு வரும் பல்வேறு காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை.

நான் அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்கு கழுவி, அவற்றை உரிக்கிறேன் (கத்தரிக்காய் இளமையாக இருந்தால், நீங்கள் தோலை விட்டுவிடலாம்) மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

நான் ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றுகிறேன் (கொஞ்சம்) மற்றும் பொருட்களை இடுகிறேன். நான் தக்காளி விழுது (விரும்பினால்) ஒரு ஜோடி ஸ்பூன் சேர்க்க.

உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

நறுமணம் உடனடியாக சமையலறை முழுவதும் பரவுகிறது மற்றும் டிஷ் பரிமாறப்படும் நேரத்தில், குடும்ப உறுப்பினர்கள் ஏற்கனவே உமிழ்ந்து கொண்டிருக்கிறார்கள். இது மிகவும் சுவையாகவும், மிக முக்கியமாக ஆரோக்கியமானதாகவும் மாறும். முயற்சி செய்!

பூண்டு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வறுத்த eggplants

இந்த காய்கறி, பூண்டு மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் கலவையானது ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் வாசனை. தெரிந்தவர்கள் புரிந்து கொள்வார்கள். கத்தரிக்காய்களை வறுக்க உங்களுக்கு சில பழுத்த பழங்கள், 3-4 கிராம்பு பூண்டு, மயோனைசே மற்றும் சீஸ் மட்டுமே தேவை.

கத்தரிக்காய் துண்டுகளை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

கத்தரிக்காய்களுடன் வேலை செய்ய பலர் துணிவதில்லை, ஏனெனில் வறுத்த பிறகு அவை மிகவும் க்ரீஸ் ஆகிவிடும். இது விரும்பத்தகாதது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, முட்டை மாவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். இந்த அடுக்கு கூழ் துளைகளை "அடைக்க" உதவும் மற்றும் அது ஒரு கடற்பாசி போன்ற எண்ணெய் உறிஞ்சுவதை நிறுத்தும்.

இதைத் தவிர்ப்பதற்கான மற்றொரு வழி, உலர்ந்த டச்சு அடுப்பில் வறுக்கும்போது, ​​​​கடாயில் வைப்பதற்கு முன், உருண்டைகளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்வது.

உங்கள் வட்டங்கள் இன்னும் அதிக எண்ணெயுடன் நிறைவுற்றிருந்தால், வறுத்த பிறகு அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2-3 தேக்கரண்டி மயோனைசே வைக்கவும், 100-150 கிராம் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து பூண்டு நசுக்கவும். நீங்கள் உப்பு சேர்க்கலாம், ஆனால் நான் அதை செய்யவில்லை.

உங்களிடம் ஒன்றிரண்டு தக்காளி இருந்தால், அது மிகவும் நல்லது. தக்காளி துண்டுகளையும் கத்திரிக்காய் மீது வைக்கலாம்.

ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் சீஸ் ஸ்ப்ரெட் மூலம் கிரீஸ் செய்யவும், நீங்கள் விரும்பினால், தக்காளியின் மேல் ஒரு துண்டு போடலாம்.

நீங்கள் விரும்பிய விதத்தில், உங்களுக்குப் பிடித்தமான முறையில் அலங்கரிக்கலாம். பசியின்மை மிகவும் சுவையானது மற்றும் நீண்ட நேரம் மேசையில் நீடிக்காது.

சூடான கத்திரிக்காய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

1. 3 கத்திரிக்காய்;
2. 2 தக்காளி;
3. 1 சிவப்பு மற்றும் 1 மஞ்சள் மணி மிளகு;
4. 1 வெங்காயம்;
5. பூண்டு 4-5 கிராம்பு;
6. உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சுவை;
7. பொரிப்பதற்கு சிறிது எண்ணெய்;
8. வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு அரை கொத்து.

காய்கறிகளை துவைக்கவும், கசப்பை வெளியிட கத்தரிக்காயை உப்புடன் நடத்தவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் சதுரங்களாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

பின்னர் அதில் கத்தரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற கலவையை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

பதிவிடவும் காய்கறி குண்டுசாலட் கிண்ணத்தில், தக்காளி க்யூப்ஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம். இது எந்த வகையிலும் சுவையாக இருக்கும்!

தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட கத்திரிக்காய்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தக்காளி கொண்ட கத்தரிக்காய்கள் அறுவடை காலத்தில் எந்த சமையலறையிலும் ஒரு உன்னதமானவை. இந்த பசியை நீங்கள் சில நிமிடங்களில் தயார் செய்யலாம், மேலும் நீங்கள் எவ்வளவு சமைத்தாலும் அது மிக விரைவாக மேசையிலிருந்து பறக்கிறது. இன்று நாம் மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் பார்ப்போம் அசல் யோசனைஇந்த உணவை தயார் செய்ய.

தேவையான பொருட்கள்:

1. 4 தக்காளி;
2. 2 பழுத்த கத்திரிக்காய்;
3. 150 கிராம் கடின சீஸ்;
4. உப்பு;
5. ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

கத்திரிக்காய்களை நீளவாக்கில் வெட்டாமல் மெல்லிய அடுக்குகளாக நறுக்கவும்.

இது ஒரு வகையான துருத்தியாக மாறிவிடும், அதில் நாம் தக்காளி மற்றும் சீஸ் வைப்போம். தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

சீஸ் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சீஸ் உப்பு சேர்க்காததாக இருந்தால், துருத்திக்கு உப்பு சேர்ப்பது நல்லது. நீங்கள் ஒரு உப்பு வகை சீஸ் தேர்வு செய்தால், இதைச் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அது சூடாகும்போது, ​​​​கத்தரிக்காய் விசிறியை நெய் தடவிய கடாயில் வைக்கவும். 1 குவளை தக்காளி மற்றும் 1 சீஸ் துண்டுகளை இடைவெளியில் செருகவும்.

நீங்கள் எந்த பசுமையையும் சேர்க்கலாம். 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இது அவ்வளவு அழகு மற்றும் சுவை. பொன் பசி!

கத்திரிக்காய் ரோல்ஸ் வெவ்வேறு ஃபில்லிங்ஸ்

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் சிற்றுண்டியாக ரோல்ஸ் மிகவும் வெற்றிகரமான விருப்பமாகும். அவர்கள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் நீங்கள் எந்த நிரப்புதலையும் தேர்வு செய்யலாம். இப்போது நாம் ரோல்களுக்கான தளத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் சுவையான நிரப்புதலுக்கான பல விருப்பங்களைப் பார்ப்போம்.

எனவே, ரோல்களை தயார் செய்வோம்.

இதற்கு 2-3 கத்தரிக்காய், உப்பு மற்றும் பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் தேவைப்படும். காய்கறியைக் கழுவி, வாலை அகற்றி, பழத்தின் வளர்ச்சியுடன் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உப்பு நீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் ஒரு துணியில் உலர வைக்கவும்.

எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், இருபுறமும் அவற்றை வறுக்கவும் மற்றும் குளிர் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு நீக்க ஒரு காகித துண்டு விட்டு.

ரோல்களுக்கான கத்திரிக்காய் தளத்தின் தயாரிப்பு முடிந்தது. இப்போது நிரப்புதல் தேர்வுக்கு செல்லலாம்.

பல விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

காளான்கள் மற்றும் சீஸ்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

1. 350 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
2. 1 வெங்காயம்;
3. 150 கிராம் அரை கடின சீஸ்;
4. சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
5. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

உடனடியாக அரைத்த சீஸ் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். ரோல்களுக்கான பசி தயாராக உள்ளது.

கொட்டைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி

1. 100 கிராம் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்;
2. 150 கிராம் நடுத்தர கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி (இது பேஸ்டியாக இருக்க வேண்டும்);
3. கொஞ்சம் பசுமை;
4. பூண்டு 2 கிராம்பு;
5. மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி;
6. உப்பு மற்றும் மிளகு.

கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். அதே பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி, மயோனைசே, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். பிளெண்டரை ஆன் செய்து ஒரு நிமிடம் ஒரு பேஸ்ட்டை உருவாக்கும் வரை கலக்கவும்.

இந்த ரோல்ஸ் மிகவும் சுவையாகவும் கசப்பாகவும் மாறும்.

பன்றியிறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி

அவசியம்:

1. 100 கிராம் ஹாம்;
2. 100 கிராம் அரை கடின சீஸ்;
3. பூண்டு 2 கிராம்பு;
4. 2 தேக்கரண்டி வீட்டில் மயோனைசே;
5. சில புதிய துளசி அல்லது வோக்கோசு.

சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. ஹாம் மிகவும் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும்.

பூண்டு அழுத்தி பூண்டை அரைக்கவும். வழங்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சேர்த்து, மயோனைசேவுடன் சீசன் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

கத்தரிக்காய் தட்டில் கலவையைப் பயன்படுத்திய பிறகு, ஒரு துண்டு தக்காளியை வைத்து ரோலை மடிக்கவும்.

ஒவ்வொரு நாளும் கத்திரிக்காய் சாலட் (அருமை!)

கத்தரிக்காய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சிறந்த கூட்டாளிகள் என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே உணர்ந்திருக்கிறீர்கள். எனவே இப்போது இந்த தயாரிப்புகளுடன் மிகவும் சுவையான சாலட் செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். சுவையானது வெறுமனே அசாத்தியமானது! முயற்சி செய்!

அனைத்து பொருட்களும் எளிமையானவை மற்றும் அணுகக்கூடியவை, மேலும் டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

சாலட்டுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

1. 2 நடுத்தர கத்திரிக்காய்;
2. 4 சிறிய தக்காளி;
3. 2 பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள்;
4. பூண்டு 4 கிராம்பு;

கத்திரிக்காய்களைக் கழுவி, தோலுரித்து, 1*1 சென்டிமீட்டர் அளவுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

இப்போது க்யூப்ஸ் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு டச்சு அடுப்பில் சமைக்கப்படும் வரை வறுக்க வேண்டும். காய்கறியின் மென்மை மற்றும் லேசான வெளிப்படைத்தன்மையால் தயார்நிலையின் அளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

கத்தரிக்காய்களை சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். தக்காளியை கத்திரிக்காய் அளவு க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். அவற்றை அதே கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

சீஸ் சரியாக அதே க்யூப்ஸில் வெட்டுங்கள். பாலாடைக்கட்டியின் அமைப்பு மென்மையாக இருந்தால், அதை அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் சாலட் மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில் பூண்டு தட்டி வேண்டும்.

அசை மற்றும் சுவையான சாலட்தயார்.

கத்தரிக்காய்கள் நமக்கு கற்பனைக்கான உண்மையான வாய்ப்பைக் கொடுக்கின்றன. அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான உணவுகளை தயார் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான விதிகளை கடைபிடிப்பது, இன்று நாங்கள் உங்களுடன் விவாதித்தோம்.

இன்று நூற்றுக்கணக்கான கத்திரிக்காய் சமையல் வகைகள் உள்ளன. நாங்கள் எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையானவற்றைப் பார்த்தோம். கத்தரிக்காயுடன் சிக்னேச்சர் டிஷ் இருக்கிறதா? எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் உங்கள் அனுபவமும் கருத்தும் எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியம். விரைவில் சந்திப்போம்!

கத்தரிக்காயின் தோற்றத்தின் வரலாற்றை நாம் கருத்தில் கொண்டால், பலவற்றை நாம் வெளிப்படுத்தலாம் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள். கத்தரிக்காய் மனிதகுலத்திற்கு ஒன்றரை ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அறியப்படுகிறது, ஏனெனில் கத்தரிக்காய் ஒரு பயிரிடப்பட்ட தாவரமாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டதிலிருந்து எவ்வளவு நேரம் கடந்துவிட்டது.

கத்தரிக்காய் மிக நீண்ட தூரம் வந்து, ஆசியா மற்றும் ஆபிரிக்கா வழியாகச் செல்லும் போது ஐரோப்பாவில் மட்டுமே தோன்றியது. கத்தரிக்காயின் ஆரம்ப கருத்து கடுமையாக எதிர்மறையாக இருந்தது, இந்த காய்கறிகளை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

ஆனால் அது மாறியது போல், ஐரோப்பியர்கள் வெறுமனே அவற்றை பதப்படுத்த முடியாது மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து உணவுகள் தயார். உண்மையில், கத்திரிக்காய் கொண்டுள்ளது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள், இது சோலனைன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் சரியாக சமைக்கப்படும் போது இந்த பொருள் எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாது.

காலப்போக்கில், பல வல்லுநர்கள் கத்திரிக்காய் சுவையானது மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்கிறது என்ற முடிவுக்கு வந்துள்ளனர் பயனுள்ள ஆலை, சரியாக சமைக்கும் போது இதன் சுவை வெளிப்படும்.

கத்தரிக்காயின் வழக்கமான நுகர்வு மூலம், நீங்கள் பிரச்சனைகளை மறந்துவிடலாம் இருதய அமைப்புமற்றும் வளர்சிதை மாற்ற பிரச்சனைகள். கத்தரிக்காய் கிழக்கு நாடுகளில் அதிகம் உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது நீண்ட ஆயுளுக்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உங்கள் உணவில் கத்திரிக்காய் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இதில் அதிக கலோரிகள் இல்லை, ஆனால் அதே நேரத்தில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உள்ளன. துல்லியமாகச் சொல்வதானால், 100 கிராம் கத்தரிக்காயில் தோராயமாக 24 கிலோ கலோரிகள் இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

இருப்பினும், கத்தரிக்காயின் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், சில இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் சமைப்பதைத் தவிர்க்கிறார்கள், சமைக்கும் போது கத்திரிக்காய் கருப்பு நிறமாக மாறும் அல்லது கசப்பான சுவை கொண்டது என்று வாதிடுகின்றனர்.

உண்மையில், நீங்கள் சில நுணுக்கங்களையும் விவரங்களையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், இதன் மூலம் நீங்கள் கத்தரிக்காய்களில் உள்ள கசப்பை அகற்றலாம் மற்றும் அவற்றின் இயற்கையான நிறத்தை பராமரிக்கலாம்.

தக்காளி மற்றும் மயோனைசே கொண்ட கத்திரிக்காய்

இந்த செய்முறை காய்கறிகளை விரும்பும் கிட்டத்தட்ட அனைவராலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. செய்முறை அதன் எளிமை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை காரணமாக பலரால் விரும்பப்படுகிறது. மற்றும் மிக முக்கியமாக, டிஷ் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.

தக்காளியுடன் இணைந்த கத்திரிக்காய் ஒரு சுவையான உணவாக மாறும், இது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படலாம்.

எனவே, இந்த பாரம்பரிய உணவைத் தயாரிக்க, உங்களுக்குத் தேவைப்படும் பின்வரும் தயாரிப்புகள் 10 பரிமாணங்களுக்கு:

• கத்திரிக்காய் - 2 பெரிய துண்டுகள்;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• கீரைகள் - விருப்ப;
• மசாலா - விருப்ப;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன்.

சமையல் படிகள்:

1. ஒரு கத்திரிக்காய் எடுத்து, அதை துவைக்க ஓடுகிற நீர்மற்றும் உலர விடவும்.

காய்கறிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் மசாலா சேர்க்கவும்.

2. கத்தரிக்காயை வறுக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் தொடங்கலாம், வறுத்த பான் மற்றும் வட்டங்களில் குறிப்பிட்ட அளவு ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.

3. வறுத்த கத்திரிக்காய் வளையங்களை உணவுகளில் வைக்கவும்.

4. ஒவ்வொரு கத்திரிக்காய் துண்டுக்கும் மயோனைசே சேர்க்கவும், ஆனால் மேல் மட்டுமே.

5. இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்.

பின்னர் நீங்கள் கத்திரிக்காய் வட்டத்தின் மேல் நறுக்கிய தக்காளி மோதிரங்களை வைக்க வேண்டும், மேலும் கீரைகளை மீண்டும் தெளிக்கவும்

நல்ல பசி.

மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியுடன் வறுத்த கத்திரிக்காய்

இந்த சுவையான உணவு சரியானது பண்டிகை அட்டவணை, அல்லது உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்த முடிவு செய்தால். பலர் கத்திரிக்காய் இந்த வழியில் சமைக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது ஆரோக்கியமான மற்றும் அதே நேரத்தில் சூடான உணவு. இந்த டிஷ் கொரிய உணவு வகைகளின் சின்னமாகும், மேலும் இந்த உணவில் நீங்கள் இறைச்சியை சேர்க்கலாம் என்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

ஆனால் நீங்கள் சமைக்க முடிவு செய்தால் காய்கறி உணவுஇறைச்சியுடன், உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கத்திரிக்காய் - 1 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• கீரைகள் - கொத்தமல்லி, வோக்கோசு;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி) - 300 கிராம்.

சமையல் படிகள்:

1. வெங்காயம்மிளகாயை அரை வளையங்களாக வெட்டி, மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டி, இறைச்சியை சமைக்கும் செயல்முறையை நீங்கள் தொடங்கலாம், இதைச் செய்ய, நீங்கள் இறைச்சியை சதுரங்களாக வெட்டி, எண்ணெயைச் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

2. இப்போது நீங்கள் இறைச்சியில் நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து கொதிக்க விடலாம்.

3. கத்தரிக்காய்களை தயார் செய்து, வட்டங்களாக வெட்டி, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் வைக்கவும்.

இந்த வழியில் கத்தரிக்காய் கசப்பாக இருக்காது, சிறிது நேரம் கழித்து, நீங்கள் அதை குளிர்ந்த நீரில் கழுவலாம்.
4. இனிப்பு மிளகுத்தூள், கத்தரிக்காயை கடாயில் சேர்த்து காய்கறிகளை ஒன்றாக கலந்து, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், தீயில் வேகவைக்கவும்.
5. இந்த அற்புதமான உணவை நீங்கள் பரிமாறலாம்.

நல்ல பசி.

கத்திரிக்காய் பசியின்மை

பல இல்லத்தரசிகள் கோடையில் இந்த பசியைத் தயாரிக்கிறார்கள், ஏனெனில் இந்த காலகட்டத்தில்தான் இயற்கையானது அதன் மகிழ்ச்சியை அளிக்கிறது ஒரு வளமான அறுவடை. இது ஒரு அற்புதமான, எளிதான கோடை சிற்றுண்டியாகும், இது உங்கள் வாழ்க்கையில் சூடான மற்றும் பிரகாசமான வண்ணங்களை சேர்க்கும்.

உங்களுக்காக உருவாக்க பிரகாசமான மனநிலை, எடுக்க:
· கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
· தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
· தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
ஃபெட்டா சீஸ் - 200 கிராம்;
· சாலட் - 50 கிராம்.
சமையல் படிகள்:
1. முதலில், நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவ வேண்டும், பின்னர் தக்காளி மற்றும் சீஸ் மோதிரங்கள் வெட்டவும்.

2. கத்தரிக்காய்களை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

3. டிஷ் மீது தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த கத்திரிக்காய் வைக்கவும், பின்னர் தக்காளி மற்றும் சீஸ், கீரை இலைகள் சேர்த்து.

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நீங்களே உதவுங்கள்.

தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் கத்திரிக்காய்

இந்த செய்முறையின் படி ஒரு உணவைத் தயாரித்த பிறகு, உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் உங்களைப் புகழ்வது மட்டுமல்லாமல் சுவையான சிற்றுண்டி, ஆனால் அவர்கள் உங்களை கடவுளின் சமையல்காரராகக் கருதுவார்கள். நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது எல்லாம் வாங்குவதுதான் புதிய காய்கறிகள்மற்றும் சிறிது நேரம் கண்டுபிடிக்கவும்.

நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:
· கத்திரிக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
· தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
· சீஸ் - 100 கிராம்;
· பூண்டு - 3 கிராம்பு;
· உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்க.
சமையல் படிகள்:
1. கத்திரிக்காய்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்

உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் விட்டு கசப்பு நீங்கும்.

சிறிது நேரம் கழித்து, கத்தரிக்காயை குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்கவும்.

2. தக்காளியை வெட்டி,

பூண்டு அழுத்தத்தின் கீழ் பூண்டை வைக்கவும்.

3. நீங்கள் ஒரு grater மீது சீஸ் குறிப்பிட்ட அளவு தட்டி வேண்டும்.

4. கத்தரிக்காயில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்

6. இறுதியாக, சீஸ் கொண்டு தூவி, அரை மணி நேரம் (180 டிகிரி) சுட்டுக்கொள்ள.

சுவையான உணவுதயார்.