புகைபிடித்த மார்பகம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட். கோழி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட். சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் காரமான சாலட்

காட்மிகவும் பிரபலமானது: மலிவானது மற்றும் சுவையானது, இது நிறைய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது, மேலும் சமையலுக்கு உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் இருந்தால், நீங்கள் அதை எளிமையாகவும் மிக விரைவாகவும் வறுக்கலாம். இந்த சேகரிப்பில் ருசியான வறுத்த கோழிக்கறிக்கான 6 சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.

காட் என்பது குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன், எனவே சிறிய அனுபவமுள்ள பல சமையல்காரர்கள் சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றனர், இது வறுக்கும்போது சிறிது உலர்ந்ததாக மாறும். இருப்பினும், நடைமுறையில், இந்த சிக்கல் எளிதில் தீர்க்கப்படுகிறது - இந்த மீனை தயாரிப்பதில் உள்ள சில நுணுக்கங்களைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: வறுக்கப்படுவதற்கு முன் அதை marinate செய்து, அடுப்பில் அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம். இந்த இரண்டு விதிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் எப்போதும் சுவையான மற்றும் ஜூசி கோட் மட்டுமே சமைப்பீர்கள்.

நீங்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் மீன் நறுமணத்தை விரும்பாதவர்களில் ஒருவராக இருந்தால் - மற்றும் காட் மட்டும் இருந்தால், அதை ஊறவைப்பதற்கு முன், அதை பலவீனமான வினிகர் கரைசல், கேஃபிர் அல்லது வெள்ளரி உப்புநீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.

ஒரு வாணலியில் கோட் சமைக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் வறுக்கப்படுவதைப் பற்றி மட்டும் பேச வேண்டும் - மீன் வறுத்த-சுண்டவை போல் மாறும், ஏனெனில் ... முதலில் விரைவாக வறுக்கவும், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், பொதுவாக ஏதேனும் காய்கறிகளைச் சேர்த்த பிறகு. ஆனால் அது இடியில் வறுக்கப்பட்டால், அதன் மிருதுவான நிலையைப் பாதுகாக்க, மீன் குறைந்த வெப்பத்தில் சுண்டவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் வறுக்கப்படுகிறது.

காட் மரைனேட் செய்ய, நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது உங்கள் சுவைக்கு தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - இது புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, கிரீம், நீங்கள் மூலிகைகள், கடுகு, வெங்காயம் போன்றவற்றை சேர்க்கலாம்.

சாம்பினான்கள் கொண்ட கோட்

தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 50 கிராம்.
• கோட் ஃபில்லட் - 600 கிராம்.
• குறைந்த கொழுப்பு பால் - 400 மிலி
• வோக்கோசு, புதிய வெங்காயம் - தலா 1 கொத்து.
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு:

1. வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கி, காளான்களை கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. உலர்ந்த வாணலியில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு காளான்களுடன் கீரைகளை வறுக்கவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் டிஷில் காளான்களை வைக்கவும், மேல் காட் ஃபில்லட் துண்டுகளை வைக்கவும், வோக்கோசு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4. சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் 180C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. சாஸ் தயாரிக்க, பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதில் உள்ள மாவுச்சத்தை கரைத்து இறைச்சியை தடிமனாக மாற்றவும்.
6. மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சாஸை வைக்கவும்.
7. குளிர்ந்த இறைச்சியை மீன் மீது ஊற்றவும்.

தக்காளியுடன் சுட்ட கோட்

தேவையான பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
• காட் (இடுப்பு) - 2 துண்டுகள்
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து
• வெங்காயம் (சிறியது) - 1 பிசி.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு:

1. காட் ஃபில்லட்டை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், உலர்த்தி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கீரைகள், வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும் மணி மிளகு, காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் பொருட்களை வைக்கவும்.
2. மீன் துண்டுகளை மேலே சமமாக அடுக்கி, ஃபில்லெட்டுகளின் மேல் தூறவும். எலுமிச்சை சாறு, பின்னர் தக்காளி சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்டு மீன் மூடி.
3. தடிமனான காகிதத்துடன் பாத்திரத்தை மூடி, 180 சி வெப்பநிலையில் பதினைந்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.
4. காடியில் அதிக அளவு அயோடின் உள்ளது. இந்த நுண்ணுயிர் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, உணவு உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது. காட் ஏன் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது என்ற கேள்வியின் பாதுகாப்பிற்கான ஒரே வாதம் இதுவல்ல. மீன்களை தவறாமல் உட்கொள்வது, அதில் உள்ள பி வைட்டமின்கள் காரணமாக உங்கள் தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்தும்.
5. நீங்கள் அளவு விகிதாச்சாரத்தை கடைபிடித்தால், நீங்கள் சுவையான மற்றும் ஜூசி கோட் கிடைக்கும், மேலும் இரட்டை கொதிகலன் அல்லது மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தி உணவு செய்முறைகள் சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்கும்.

வேகவைத்த கோட்

தேவையான பொருட்கள்:

• காட் ஃபில்லட் - 800 கிராம் (4 துண்டுகள்)
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து
• பூண்டு - 2 பல்
• குழம்பு (காய்கறி அல்லது மீன்) - 150 மிலி
• சுவைக்க மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா.

தயாரிப்பு:

1. பூண்டு தட்டி, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெங்காயம் கலந்து, குழம்பு அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்க.
2. மீன் மீது தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஊற்றவும், இதனால் ஃபில்லட் துண்டுகள் முற்றிலும் திரவத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
3. விரும்பியபடி மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் கிண்ணத்தை இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கவும்.
4. மீனை பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எலுமிச்சை குடைமிளகாயுடன் கோட் பரிமாறவும்.

வறுத்த டெஸ்கா செய்முறை. வெள்ளை ஒயின் சாஸுடன் ஸ்டீக்ஸ்

மாமிசத்தில் வறுத்த காட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்டீக்ஸ் - 4 பிசிக்கள்.,
• மாவு - 40 கிராம்,
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்,
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து,
• மசாலா.

சாஸுக்கு:

• மாவு - 1 டீஸ்பூன்,
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்,
• வெள்ளை டேபிள் ஒயின் - 60 மில்லி,
• உப்பு.

வறுத்த காட் ஸ்டீக்ஸ் தயாரித்தல்:

1. மீனை பதப்படுத்தவும், மீதமுள்ள குடல்களை அகற்றவும், துவைக்கவும் மற்றும் துடைக்கும் துடைக்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஸ்டீக்ஸ், மாவு மற்றும் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்தங்க பழுப்பு வரை. பின்னர் அடுப்பில் மீன் கொண்ட கடாயை வைத்து முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
3. பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.
4. சாஸ்கள் ஆகும் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மீன் உணவுகள். ஒரு சாஸ் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் மீன் வகை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். காட் ஒரு உணவு மீன், ஒல்லியாக உள்ளது. கிரீம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட சாஸ்கள் அதற்கு ஏற்றது. ஒயின் ஒரு வெள்ளை சாஸ் தயார் செய்ய, நீங்கள் மாவு வறுக்கவும் வேண்டும் வெண்ணெய்பழுப்பு வரை, பின்னர் 2 கப் ஊற்ற வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்மற்றும் கட்டிகள் இல்லை என்று சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒயின் சேர்க்கவும். சாஸை நன்கு கலந்து ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.
5. பகுதி தட்டுகளில் வறுத்த காட் பரிமாறவும், சாஸ் மீது ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொண்டு தெளிக்க பச்சை வெங்காயம். நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சைனீஸ் முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம். மேலும் படிக்க:

வறுத்த காட் செய்முறை. ஃபில்லட்

வறுத்த காட் ஃபில்லட்டிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• ஃபில்லட் - 800 கிராம்,
• கிரீம் - 1 கண்ணாடி,
• மாவு - 120 கிராம்,
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.,
• தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்.,
• உப்பு.
• மிளகு.

வறுத்த காட் ஃபில்லட் தயாரித்தல்:

1. ஃபில்லட்டைக் கழுவி பகுதிகளாக வெட்டவும். பின்னர் மீன் உப்பு மற்றும் மிளகு.
2. நிச்சயமாக, நீங்கள் மீன்களை மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவில் உருட்டலாம் மற்றும் வறுக்கவும். ஆனால், இது மிகவும் எளிமையானது. மீனை மாவில் சமைக்கவும். இதை செய்ய, மாவு, அடித்து முட்டை மற்றும் கிரீம் கலந்து. கட்டிகள் இல்லாதபடி கலவையை நன்கு கலக்கவும்.
3. ஒரு முட்கரண்டி மீது வைக்கப்பட்டுள்ள ஒவ்வொரு கோட் துண்டுகளையும் மாவில் நனைக்கவும்.
4. ஒரு மூடிய மூடி கீழ், எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் இரண்டு பக்கங்களிலும் fillet துண்டுகள் வறுக்கவும்.
5. அனைத்து வகைகளிலும் மீன் மற்றும் சிப்ஸ் பரிமாறவும் அல்லது பஞ்சுபோன்ற அரிசி. ஒரு புதிய காய்கறி சாலட் அல்லது வினிகிரெட்டை தனித்தனியாக பரிமாறவும்.

கிளாசிக் சாலட் பண்டிகை அட்டவணை- அது பஃப் கோழி சாலட்: காளான்கள், காய்கறிகள், சீஸ் உடன். சிறந்த செய்முறையைத் தேர்வுசெய்க!

அற்புதமான ருசியான சாலட்களில் ஒன்றிற்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம் - அடுக்கு கோழி சாலட். நீங்களும் கலந்துகொள்ளும் அனைத்து விருந்தினர்களும் நிச்சயமாக அதை விரும்புவீர்கள் என்ற உண்மையைத் தவிர, இது உங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு தகுதியான அலங்காரமாக மாறும்.

• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
• உப்பு;
• மயோனைசே.

ஒரு பஃப் சாலட்டின் முக்கிய பொருட்களை முன்கூட்டியே தயாரிக்கவும் - உருளைக்கிழங்கு (முன்னுரிமை அவற்றின் தோல்களில்), கோழி (நான் வழக்கமாக ஃபில்லட் வாங்குகிறேன், ஆனால் நீங்கள் கோழி கால்களிலிருந்து இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் கோழி முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.

குழம்பு இருந்து முடிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி நீக்க, அதை உலர் மற்றும் அதை குளிர்விக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, கோழியை இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். இப்போது காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும் தங்க நிறம்.

உடன் கடாயில் சேர்க்கவும் வறுத்த காய்கறிகள்நறுக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி, கலந்து மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

காய்கறிகள் மற்றும் கோழிகள் சுண்டவைக்கும் போது, ​​வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.

கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater (150-170 கிராம்) மீது தட்டி.

இந்த நேரத்தில் ஃபில்லட் மற்றும் காய்கறிகள் ஏற்கனவே வறுத்தெடுக்கப்பட்டன.

ஒரு தட்டு அல்லது சிறிய உணவைத் தயாரிக்கவும், விரும்பினால் கீரை இலைகளை வைக்கவும் - இது எங்கள் பண்டிகை அடுக்கு கோழி சாலட்டின் அடிப்படையாக இருக்கும். ஒரு சிறப்பு உருளை சமையல் அச்சைப் பயன்படுத்தி, தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு தட்டில் அடுக்கவும். மயோனைசே ஒவ்வொரு அடுக்கு உயவூட்டு. முதல் அடுக்கில் கோழி மற்றும் காய்கறிகளை வைக்கவும்.

இரண்டாவதாக, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

அடுத்த அடுக்கு நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளாக இருக்கும்.

கடைசி அடுக்கு அரைத்த சீஸ் ஆகும்.

இப்போது கவனமாக அச்சு அகற்றவும். பண்டிகை அடுக்கு சிக்கன் சாலட் தயார். அதை இன்னும் நேர்த்தியாகக் காட்ட, நீங்கள் அதை மேல் வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம், மேலும் விட்டத்துடன் ஆலிவ்களை வைக்கலாம்.

அல்லது சாலட் இல்லாமல் கூட அழகாக இருப்பதால், அலங்காரம் இல்லாமல் பரிமாறலாம். தோற்றம். பொன் பசி!

செய்முறை 2, படிப்படியாக: கோழி மார்பகத்துடன் அடுக்கு சாலட்

சாதாரண பொருட்கள் இருந்தபோதிலும், சாலட் சுவையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாறும்: மென்மையானது, தாகமாக, கசப்பானது. மற்றும் அசல் சாஸ் அனைத்து நன்றி, இது பாரம்பரிய பொருட்கள் ஒரு முற்றிலும் புதிய சுவை கொடுக்கிறது. என் கருத்துப்படி, இந்த அடுக்கு சாலட் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிதிருவிழாவில் இடம் பெற மிகவும் தகுதியானது புத்தாண்டு அட்டவணை. முயற்சி செய்!

• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி. (தோராயமாக 300-400 கிராம்)
• அரை புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி தொப்பை - 50 கிராம்,
• கடின வேகவைத்த காடை முட்டைகள் - 10 பிசிக்கள். (4 கோழிகளுடன் மாற்றலாம்),
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்,
• கீரை இலைகள் - அரை கொத்து, தோராயமாக 50 கிராம்,
• உப்பு.

எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன்.,
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன்.,
• பாதாமி ஜாம் (அல்லது தேன்) - 1 தேக்கரண்டி,
• கெட்ச்அப் - 1 டீஸ்பூன்,
• லேசான கடுகு - 1 டீஸ்பூன். (அல்லது 1 டெஸ். எல். காரமான),
• கறி தாளிக்க - 1 டீஸ்பூன். (நான் அது இல்லாமல் செய்தேன்).

பொருட்களை தயாரிப்பதன் மூலம் எங்கள் பஃப் சாலட்டைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்: கோழி மார்பகத்தை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஹாம் குறுகிய தட்டையான துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் விரைவாக வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி. குளிர். ஹாம் வறுத்ததில் இருந்து மீதமுள்ள பன்றிக்கொழுப்பில் கோழி மார்பகப் பட்டைகளை வறுக்கவும். உப்பு சேர்த்து, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் குளிர்ந்து சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி, கீரை இலைகள் கிழித்து அல்லது கரடுமுரடான அவற்றை அறுப்பேன். முட்டைகளை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (அல்லது கோழி முட்டைகளைப் பயன்படுத்தினால் கரடுமுரடாக நறுக்கவும்). ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சாஸ் பொருட்களை இணைக்கவும்.

மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் எங்கள் அடுக்கு சாலட்டை வரிசைப்படுத்தலாம்: கீரை இலைகளை ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் வைக்கவும்,

கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி,

முட்டையின் பாதிகள், வறுத்த ப்ரிஸ்கெட் துண்டுகள்.

எங்கள் அடுக்கு கோழி மார்பக சாலட்டின் மீது தாராளமாக சாஸை தூவவும்.

அரைத்த சீஸ் கடைசி அடுக்கு சேர்க்கவும். அவ்வளவுதான், எங்கள் அசல் அடுக்கு கோழி மார்பக சாலட் தயாராக உள்ளது! சாஸ் மயோனைசேவை விட மெல்லியதாக இருக்கும் மற்றும் சாலட்டின் அனைத்து அடுக்குகளிலும் விரைவாக ஊடுருவிச் செல்லும் என்பதால், இது உடனடியாக ஊறவைக்க தேவையில்லை.

செய்முறை 3: காளான்களுடன் அடுக்கு கோழி சாலட் (புகைப்படத்துடன்)

• கோழி மார்பகம் - 250 கிராம்;
• காளான்கள் (என்னிடம் சாம்பினான்கள் உள்ளன) - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கிரீம் சீஸ் (புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு மாற்றலாம்) - 200 கிராம்;
• வோக்கோசு தளிர் - 1 பிசி .;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய்;
• 14 செமீ விட்டம் கொண்ட மோல்டிங் வளையம்.

தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்வோம்.

செய்முறை 4: காய்கறிகள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட் கொண்ட அடுக்கு சாலட்

இந்த நேரத்தில் விடுமுறை அட்டவணையை எவ்வாறு அலங்கரிப்பது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த மூச்சடைக்க நீங்கள் பாதுகாப்பாக தேர்வு செய்யலாம் சுவையான சாலட்கோழி மற்றும் காளான்களுடன். இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது, இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் பூர்த்தி செய்யும். நீங்களே முயற்சி செய்யுங்கள், இந்த டிஷ் நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டில் வேரூன்றிவிடும்!

• 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் கேரட்;
• 3 முட்டைகள்;
• 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள்;
• ½ வெங்காயம்;
• உப்பு;
• மயோனைசே.

"ஃபேண்டஸி" பஃப் சிக்கன் சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் 10-12 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை முட்டைகளை கொதிக்க வேண்டும். அடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கி, குளிர்ச்சியாகவும் சுத்தமாகவும். நன்றாக grater மீது தட்டி.

சிக்கன் ஃபில்லட்கொதித்த பிறகு அதிக அளவு தண்ணீரில் 20 - 25 வரை கொதிக்க வைக்கவும். குழம்பு வாய்க்கால், fillet குளிர், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை மென்மையாக, குளிர்ந்து, தோலுரிக்கும் வரை வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை நன்றாக grater மீது தட்டி.

கோழியுடன் பஃப் சாலட்டுக்கான கேரட்டை நன்றாக grater மீது அரைக்க வேண்டும்.

காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, அதிகப்படியான கசப்புகளை அகற்ற 10 நிமிடங்கள் விட்டு, தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

முதலில், உருளைக்கிழங்கை ஒரு பெரிய சர்விங் பிளேட்டின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, மென்மையாக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

உயவூட்ட வேண்டாம் பெரிய தொகைமயோனைசே.

உருளைக்கிழங்கு மீது நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களை வைக்கவும், மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும்.

கேரட்டின் மேல் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.

பின்னர் வெட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட், சிறிது மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.

கடைசி அடுக்காக முட்டைகளை வைக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் சாலட்டை கோழியுடன் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதை சிறிது ஊற வைக்கவும். விரும்பினால், மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும். பொன் பசி!

செய்முறை 5: அடுக்கு கோழி, காளான் மற்றும் முட்டை சாலட்

• கோழி மார்பகம் 300 கிராம்
• காளான்கள் 200 கிராம் சாம்பினான்கள்
• முட்டை 2 துண்டுகள்
• வெங்காயம் 1 துண்டு
• சீஸ் 100 கிராம்
• மயோனைசே 5 டீஸ்பூன். கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• அலங்காரத்திற்கு பச்சை வெங்காயம்

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

வறுத்த வெங்காயத்தை தனித்தனியாக ஒரு கோப்பையில் வைக்கவும். பின்னர் காளான்களை கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சாலட்டை ஒரு மேடாகவும் உருவாக்கலாம், ஆனால் நான் மிகப்பெரிய ஒன்றை எடுத்தேன் வட்ட வடிவம்குக்கீகளுக்கு மற்றும் சாலட் சுற்று செய்ய முடிவு. முதல் அடுக்கில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும்.

கடினமான வகை பாலாடைக்கட்டிகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நடுத்தர பிரிவுகளுடன் ஒரு grater மீது நாம் தட்டி.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு சேர்த்து சாலட்டை அலங்கரிக்கவும். நாங்கள் படிவத்தை அகற்றி மேசையில் வைக்கிறோம், எல்லாம் தயாராக உள்ளது.

பான் அபெடிட், உங்கள் மேஜையில் ஒரு அற்புதமான சுவையான சாலட்.

செய்முறை 6: கோழியுடன் கூடிய அடுக்கு காளான் சாலட் (படிப்படியாக)

• கோழி மார்பகம் 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு 4-5 பிசிக்கள்.
• சாம்பினான்கள் 400 கிராம்
• மயோனைசே
• முட்டை 2 பிசிக்கள்.
• கடின சீஸ் 100 கிராம்
• மிளகு
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய்

கடின வேகவைத்த முட்டை, ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மார்பகங்களை சிறிது உப்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.

சாம்பினான்களைக் கழுவவும், அவற்றை வெட்டவும். நீங்கள் உறைந்திருந்தால், அவற்றைக் கழுவவோ வெட்டவோ தேவையில்லை.

ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, திரவம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாக வதக்கவும். மசாலா.

தானியத்துடன் மார்பகத்தை வெட்டுங்கள்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

நாங்கள் சாலட்டைச் சேகரிக்கத் தொடங்குகிறோம்: ஒரு அடுக்கை இடுங்கள் வறுத்த காளான்கள்(அரை காளான்கள்).

மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு, வேகவைத்த கோழி மார்பகத்தின் ஒரு பகுதியை இடுங்கள்.

பின்னர் உருளைக்கிழங்கை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

சாலட்டின் அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும் - காளான்கள், மயோனைசே, கோழி.

மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு. மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டு.

சாலட்டின் மேல் சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் தெளிக்கவும். காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சாலட் 3-6 மணி நேரம் ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

செய்முறை 7: தக்காளியுடன் சிக்கன் பஃப் சாலட்

பாரம்பரியமாக, அடுக்கு சாலடுகள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு மிகவும் விரும்பத்தக்கவை, ஏனென்றால் அவை வழக்கத்தை விட அழகாக இருக்கும் மற்றும் வெட்டும்போது கூட அழகாக இருக்கும். உண்மையில், அடுக்குகளில் சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் நீங்கள் ஒருவருக்கொருவர் நன்றாகச் செல்லும் அடுக்குகளைக் கொண்டு வர விரும்பவில்லை என்றால், நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

உதாரணமாக, எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் இந்த சாலட்டை விரும்புவார்கள் - இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது அல்ல, அதே நேரத்தில் தகுதியானது பண்டிகை விருந்து. நாட்டு வீடு மற்றும் சந்தைகளில் புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஏராளமாக இருக்கும் காலத்திற்கு ஏற்றது என்பதால், இது பருவகாலம் என்று அழைக்கப்படலாம். ஆனால் விரும்பினால், அது குளிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்படலாம், ஏனெனில் கீரை இலைகள் ஆண்டு முழுவதும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகின்றன.

• கோழி மார்பகம் - 1 பிசி.
• கீரை இலைகள்
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தக்காளி - 1 பிசி.
• சீஸ் - 100 gr.
• மயோனைசே
• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

கோழியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், இறைச்சி இழைகளை குறுக்காக வெட்டுங்கள். ஒரு பரந்த தட்டையான டிஷ் துண்டுகளின் பாதி முடிக்கப்பட்ட தொகுதியிலிருந்து சாலட்டின் முதல் அடுக்கை வைக்கவும்.

இரண்டாவது அடுக்கு நறுக்கப்பட்ட கீரை இலைகள். நாங்கள் அவற்றை மார்பகங்களைப் போல வெட்டுகிறோம் - மெல்லிய ரிப்பன்கள் அல்லது கோடுகளாக. இந்த அடுக்கு மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும், இது சாலட்டுக்கு உயரத்தையும் லேசான தன்மையையும் கொடுக்கும்.

அடுத்து - அரைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, மயோனைசே கண்ணி மற்றும் சிறிது மிளகுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஒரு கரண்டியால் சாஸை பரப்புவதை விட மயோனைசே ஒரு கண்ணி தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது. நிரப்புதல் எங்கும் நகராது, எல்லாம் மென்மையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது.

நாங்கள் கோழி அடுக்கை மீண்டும் செய்கிறோம், அதில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைத்து, அனைத்தையும் ஒரு மயோனைசே கண்ணி மூலம் மூடுகிறோம். நீங்கள் முன்கூட்டியே வெங்காயத்தை வெளுக்க வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் மேலே மயோனைசே இருக்கும், அது சிறிது marinate செய்யும்.

முதலில் நாம் தக்காளியை தயார் செய்கிறோம்: அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளுடன் திரவத்தை வெளியிட கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். வெட்டுவதற்கு, தோலுடன் சதை மட்டுமே இருக்க வேண்டும். நீங்கள் தக்காளி ஒரு கடினமான தோல் என்று நினைத்தால், நீங்கள் அதை நீக்க முடியும், ஆனால் இது நிச்சயமாக, காய்கறி வெட்டுவதற்கு முன் செய்யப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்.
• சீஸ் சீஸ் - 200 கிராம்.
• கீரை (ஏதேனும்) - 1 கொத்து.
• ஷெல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். எல்.
• தேன் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• கடுகு - 2 டீஸ்பூன்.
• எலுமிச்சை - ½ பிசி.
• சுவைக்க மசாலா.

ஃபெட்டா சீஸ் நன்மைகள்

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் சூடான உணவுகள், வேகவைத்த பொருட்கள், லேசான தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு யூரேசிய மக்களும் சீஸ் உடன் தங்கள் சொந்த சாலட்டை வைத்திருக்கலாம்.

இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இந்த சீஸ் மிகவும் சத்தானது, மிகவும் சுவையானது மற்றும் பல உணவுகளுடன் எளிதாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நன்கு அறியப்பட்ட கிரேக்க சாலட் ஃபெட்டா சீஸ் உடன் தயாரிக்கப்படுகிறது உன்னதமான செய்முறைஇது இன்னும் ஃபெட்டா சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உப்பு வகையைச் சேர்ந்தது.

மென்மையான, உப்பு நிறைந்த சீஸ் சமையல்காரர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. அதன் உலகளாவிய சுவைக்கு கூடுதலாக, இந்த சீஸ் பணக்காரமானது கனிமங்கள், குறிப்பாக, கால்சியம், இது 100 கிராம் தயாரிப்பு ஒரு வயது வந்தவரின் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்ய போதுமானது.

சீஸ் பாலாடைக்கட்டி கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது (100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 260 கிலோகலோரி), எனவே அதனுடன் கூடிய எளிய சாலட் கூட, காலை உணவுக்கு உண்ணப்படுகிறது, அது உங்களுக்கு ஆற்றலை வசூலிக்கும், நாள் முழுவதும் இல்லையென்றால், நிச்சயமாக மதிய உணவு வரை. இந்த பாலாடைக்கட்டியின் வழக்கமான நுகர்வு செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.

பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி சேமிப்பிற்கு வரும்போது அதை சிறிய துண்டுகளாக வாங்குவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, அதனுடன் ஒரு கிரேக்கம் அல்லது பிற சாலட் தயாரிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி எஞ்சியிருந்தால், அதை இரண்டு வாரங்கள் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் உப்புநீரில் சேமிக்கலாம்.

சீஸ் வாங்கும் போது, ​​பல இல்லத்தரசிகள் அதை ஒரு கிரேக்க சாலட் ஒரு செய்முறையை தங்களை கட்டுப்படுத்த, மற்றும் வீண். இந்த பாலாடைக்கட்டி மட்டும் சரியாக செல்கிறது புதிய காய்கறிகள், ஆனால் அனைத்து வகையான கடல் உணவுகள், இறைச்சி, ஹாம், ஆலிவ் மற்றும் பிற ஊறுகாய்களுடன்.

கூட எளிய சாலட்சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன், நிறைய புதிய துளசி, க்ரூட்டன்கள் அல்லது வேறு ஏதேனும் மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை பல்வகைப்படுத்தலாம்.

பாஸ்தா அல்லது அரிசியுடன் ஃபெட்டா சீஸ் கொண்டு சூடான சாலட் தயாரிக்க நீங்கள் ஒரு முறையாவது கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும். பொதுவாக, சீஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றின் சாலட்டை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தலாம், கோழி அல்லது இறால், மற்ற காய்கறிகள், எடுத்துக்காட்டாக, பெல் மிளகுஅல்லது வெண்ணெய், முதலியன

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலட்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, நீங்கள் உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனையில் மட்டுமே கவனம் செலுத்தலாம். சரியான டிரஸ்ஸிங் சிற்றுண்டியை இன்னும் சுவையாக மாற்றும்: மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்கள்பூண்டு அல்லது மசாலா, நிறைய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கூடுதலாக.

தயாரிப்பு

1. சீஸ் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சாலட் ஒரு முழு மதிய உணவை மாற்றலாம், இந்த டிஷ் மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது. இருப்பினும், இது மிகவும் எளிமையாகவும், மிக முக்கியமாக, விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் சில பொருட்கள் அத்தகைய உணவுகளுக்கு அசாதாரணமாகத் தோன்றலாம்.
2. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, உப்பு சேர்த்து அதில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும், பின்னர் குழம்பில் நேரடியாக குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த கோழியை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
4. உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும் அக்ரூட் பருப்புகள், பின்னர் அவற்றை கத்தியால் லேசாக நறுக்கவும்.
5. டிரஸ்ஸிங்கை தனித்தனியாக கலக்கவும்: ஆலிவ் எண்ணெயில் தேன், பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். விரும்பினால், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, முற்றிலும் அசை.
6. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், உங்கள் கைகளால் கீரை ஒரு கொத்து கிழித்து (எந்த வகையான, ஆனால் பனிப்பாறை டிஷ் இன்னும் தாகமாக செய்யும்), சீஸ் மற்றும் கோழி சேர்த்து மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்ற.
7. எந்த நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் வறுத்த கொட்டைகள் கலந்து சாலட் தெளிக்கவும்.

சிக்கன் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் கொண்ட சாலட்டுக்கான எந்தவொரு செய்முறையும் மிகக் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் இணைந்து ஒரு சிறந்த தளத்தை உருவாக்குகின்றன, இது புதிய சுவைகளுடன் சற்று நிழலாட வேண்டும்.

உதாரணமாக, கொட்டைகளுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் வெண்ணெய் கூழ் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் சிற்றுண்டியை சேர்க்கலாம், மேலும் எலுமிச்சை சாறுடன் ஆலிவ் எண்ணெயிலிருந்து மட்டுமே டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யலாம் அல்லது பொதுவாக, மயோனைசே சேர்க்கவும்.

விருப்பங்கள்

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாலடுகள் நிறைய உள்ளன, புகைப்படங்களுடன் அனைத்து வகையான சமையல் குறிப்புகளும் சாட்சியமளிக்கின்றன. இது தக்காளி, வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள், ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் கூடிய கீரை மற்றும் அனைத்து வகையான மாறுபாடுகளின் உன்னதமான கிரேக்க சாலட் ஆகும்.

ஃபெட்டா சீஸ் கொண்ட கிரேக்க சாலட்டின் முக்கிய விதி, புகைப்படத்துடன் கூடிய எந்த செய்முறையிலும் காணக்கூடியது, அனைத்து தயாரிப்புகளையும் முடிந்தவரை பெரியதாக வெட்டுவது, எல்லாவற்றையும் அதிக அளவு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தண்ணீர் ஊற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் விருப்பப்படி மாறுபடலாம்.

நுரையீரல் காதலர்களுக்கு, ஆனால் இதயம் நிறைந்த உணவுகள்ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் சாலட்டை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் சீன முட்டைக்கோஸ். கண்டிப்பாக சேர்க்க வேண்டும் அவித்த முட்டைகள், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், ஆலிவ் மற்றும் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைபசுமை பாலாடைக்கட்டி க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, முட்டைக்கோஸ் துண்டாக்கப்பட்டு, அனைத்து பொருட்களும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இணைக்கப்பட்டு புளிப்பு கிரீம், கடுகு விதைகள், கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன.

ஃபெட்டா சீஸ் கொண்ட சாலட்டுக்கான ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை, இது பரிமாறும் போது அழகாக அலங்கரிக்கப்படலாம், புகைப்படத்திலிருந்து யோசனையைப் பார்த்த பிறகு, இது தயாரிக்கப்படுகிறது பொறித்த மீன். நீங்கள் எந்த ஃபில்லட்டையும் எடுக்கலாம், முக்கிய விஷயம் வரை வறுக்கவும் தங்க மேலோடுஎண்ணெயில், மற்றும் வறுக்கும்போது, ​​இருபுறமும் ஒயின் வினிகரை ஊற்றவும்.

சீஸ் தவிர, சாலட்டில் வெள்ளரி, ஆப்பிள், இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் ஆகியவை அடங்கும். எலுமிச்சை சாறுடன் எல்லாவற்றையும் தெளித்த பிறகு, அத்தகைய பசியை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்வது சிறந்தது.

மற்றும் வேகவைத்த பீட் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் வியக்கத்தக்க சுவையான சாலட்டை உருவாக்கலாம், பிடா ரொட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும். புதிய கீரை, அக்ரூட் பருப்புகள், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் தேன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவை இந்த உணவில் கட்டாயப் பொருட்கள்.

ஃபெட்டா சீஸ் மூலம் நீங்கள் எந்த சாலட், கிரேக்கம் அல்லது இறைச்சி, இதயம் அல்லது ஒளி தயார் செய்யலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுவது மற்றும் எல்லாவற்றையும் அழகாக அலங்கரிப்பது, புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, உங்கள் வீட்டாரும் விருந்தினர்களும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.

வெளியிடப்பட்டது: 04/21/2015
பதிவிட்டவர்: ஃபேரி டான்
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

சிக்கன் மற்றும் சீஸ் சாலட் ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது, மேலும் அது சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். Brynza நன்றாக செல்கிறது கோழி இறைச்சி, மற்றும் காய்கறிகளுடன், மற்றும் உடன். இந்த பாலாடைக்கட்டி புரதங்கள், தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது, மேலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது செரிமான அமைப்புமற்றும் இரைப்பைக் குழாயைத் தூண்டுகிறது. இருப்பினும், இதில் அதிக அளவு உப்பு உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 1 தக்காளி,
- 1 வெள்ளரி,
- 100 கிராம் கோழி இறைச்சி,
- 50 கிராம் சீஸ்,
- கீரைகள், சுவைக்க மூலிகைகள்,
- உப்பு,
- மிளகு,
- 2 டீஸ்பூன். ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்,
- 1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு.

படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன்:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, உறைந்த நிலையில் இறக்கவும் குளிர்ந்த நீர். தண்ணீரில் நிரப்பவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும், பிரியாணி இலைமற்றும் மிளகுத்தூள் விரும்பினால். கோழி இறைச்சி மிகவும் வறண்ட மற்றும் சாதுவான சுவை கொண்டது, எனவே சமைக்கும் போது சுவையூட்டிகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைக்கவும். குறைந்த கொதிநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.




2. வெள்ளரிக்காயை உரிக்கவும். காய்கறியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.




3. தக்காளியை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.




4. க்யூப்ஸ் மீது சீஸ் வெட்டு (அதை மாற்ற முடியும், அவர்கள் கிட்டத்தட்ட அதே சுவை). நீங்கள் அடிகே சீஸ் பயன்படுத்தலாம். சீஸ் மிகவும் உப்பாக இருந்தால், முதலில் அதை சுத்தமான குளிர்ந்த நீரில் 10-12 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். இது அதிகப்படியான உப்பை நீக்கி, சீஸ் சாதாரணமாக சுவைக்கும்.

5. சீஸ், சிக்கன், வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். மிளகு மற்றும் உப்பு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.




மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், "சொந்த" உப்புநீரில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். உப்பு இல்லாமல், பாலாடைக்கட்டி படம் அல்லது படலத்தில் சேமிக்கப்படும், ஆனால் நீங்கள் அதை விரைவாக சாப்பிட வேண்டும்.

சுவாரஸ்யமான சமையல் யோசனைகளை விரும்புவோருக்கு இணையதளத்தில் ஃபெட்டா சீஸ் கொண்ட சாலட்டுக்கான குறைபாடற்ற, சோதிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும். தக்காளி, கத்திரிக்காய் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் வெஜிடேரியன் மற்றும் இறைச்சி விருப்பங்கள், சூடான அல்லது குளிர்ச்சியானவற்றைப் பாருங்கள். உங்கள் சுவையான கற்பனையை உருவாக்குங்கள்!

பாலாடைக்கட்டி தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​அது மிகவும் உடையக்கூடியது மற்றும் மென்மையானது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எந்த விஷயத்திலும் ஒட்டும். உண்மையான உயர்தர சீஸ் நிறம் வெள்ளை. சிறிய சீஸ் துளைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஒழுங்கற்ற வடிவம், பல்வேறு கறைகள், விரிசல்கள், அதிகப்படியான தளர்வு, கடுமையான மென்மை, உலர்ந்த மேற்பரப்பு - இவை அனைத்தும் உற்பத்தியின் மோசமான தரத்தின் அறிகுறிகள்.

சீஸ் சாலட் ரெசிபிகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

சுவாரஸ்யமான செய்முறை:
1. கத்திரிக்காய்களை கழுவி, 1 செமீ தடிமன் வரை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. உப்பு சேர்த்து சுமார் அரை மணி நேரம் நிற்கவும்.
3. வெளியிடப்பட்ட திரவத்தை வடிகட்டவும், துவைக்கவும், சுத்தமாகவும், நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும்.
4. முடியும் வரை வறுக்கவும். சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. சிக்கன் ஃபில்லட்டை அடித்து, நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும், அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது.
6. சிறிது ஆறவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
7. ஆலிவ்கள், வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் மோதிரங்கள், தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
8. அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
9. அசை.

சீஸ் கொண்ட வேகமான சாலட் ரெசிபிகளில் ஐந்து:

பயனுள்ள உதவிக்குறிப்புகள்:
. பாலாடைக்கட்டி மிகவும் உப்பு இருந்தால், நீங்கள் அதை பல மணி நேரம் பாலில் ஊறவைக்கலாம்.
. சாலட் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்க, அனைத்து பொருட்களையும் தோராயமாக சமமாக வெட்டுவது நல்லது.
. செர்ரி தக்காளி இந்த சாலட்டுக்கு ஏற்றது.
. ஒரு பிரகாசமான சுவை பெற, சிக்கன் ஃபில்லட்டை முன் marinated முடியும்.
. IN அடிப்படை செய்முறைநீங்கள் பல்வேறு பொருட்களை சேர்க்கலாம்: வெள்ளரி, எள், முதலியன.