Kişiler
Ev/ Gergi tavan

Kış için havuç suyu - Tarif. Birkaç başarılı havuç suyu tarifi

Çok yararlı ve lezzetli hazırlık– kış için havuç suyu. Havuç çok sağlıklı bir sebzedir, lif, mikro element ve vitamin bakımından zengindir. Büyük miktarda karoten havuçları çok yapar önemli unsur beslenme. Havuç yemenin göz sağlığına, metabolizmayı iyileştirmeye ve ayrıca kötü huylu tümörlerin önlenmesine faydaları kanıtlanmıştır. havuç suyu- lezzetli ve sağlıklı, hadi pişirelim!

Yani kışa havuç suyu hazırlamak için sadece havuç ve biraz şekere ihtiyacımız var.

Öncelikle havuçları yıkayıp soymanız gerekiyor. Küçük parçalara ayıralım.

Meyve suyu sıkılabilir Farklı yollar: Kıyma makinesini kaydırın ve sıkın, mekanik meyve sıkacağı kullanın. Elektrikli meyve sıkacağı kullanıyorum. Pastayı iki kez kaydırdım (bu arada ondan mükemmel jöle yapabilir veya başka yemeklerin hazırlanmasında kullanabilirsiniz).

1 kg havuçtan 500 ml meyve suyu elde ettim. Miktarı elbette havuçların sululuğuna bağlıdır.

Havuç suyu hazır! Sevdiklerinizi davet edin ve onlara harika bir doğal içecek ikram edin!

Ama biz kışa meyve suyu hazırlamak istiyoruz, bu yüzden suyu bir tencerede ısıtıp kaynatıp şekeri ekleyeceğiz. Suyu önceden buharla ısıtılmış kavanozlara dökün ve hemen kapakları sıkıca kapatın. Ters çevirin ve soğuyana kadar "kürk mantosunun altına" gönderin. Şimdi harika bir hazırlığımız var: kış için havuç suyu. Bütün yıl sağlıklı olalım!

Havuç suyu 4 tarif

Havuç suyu A vitamini ve kütle açısından en zengin meyve suyudur yararlı vitaminler, mikro elementler, temel maddeler. Bunları listeleyerek zaman kaybetmeyeceğim; size tıbbi özelliklerinden bahsetmeyi tercih ederim.

  • tüm vücudu bir bütün olarak iyileştirir;
  • bağışıklığı artırır;
  • tüm ortamları ve sistemleri temizler;
  • kısırlıkla savaşır;
  • bir kalsiyum kaynağıdır;
  • belirgin anti-kanser özelliklerine sahiptir;
  • insan gücünü ve enerjisini arttırmada eşi benzeri yoktur;
  • emziren anneler için bu, sütün kalitesini ve çocuğun sağlığını iyileştirmenin bir yoludur.

Çoğunlukla bağırsak hastalıkları, karaciğer hastalıkları, kısırlık, kuru cilt, göz hastalıkları, dermatit, havuç suyunda bulunan besin eksikliğinin bir sonucudur.

Havuç suyu nasıl içilir? Günde içebileceğiniz meyve suyu miktarı 0,5 ila 2 litre arasında değişmektedir. Bu vücudunuzun durumuna ve yaşınıza bağlıdır.

Örneğin: meyve suyunun bileşenleri, karaciğer kanallarındaki tıkaçları çözerek karaciğeri temizler. Bu durumda böbreklerin ve bağırsakların hemen baş edemeyeceği büyük miktarda atık oluşur. Toksinler deriden salınmak üzere lenflere hücum eder. Ve vücudun temizliği sırasında cilt sarımsı bir renk alabilir ve bu daha sonra kaybolur. Bu nedenle tüketilen havuç suyu miktarı kişiye özel olarak belirlenir.

Havuç suyu - kış için ev yapımı 4 tarif

Unutmayın arkadaşlar, tüm meyve suları (havuç suyu dahil) hazırlandıktan 15 dakika sonra kullanışlılığını kaybetmeye başlar. Bu nedenle kullanmadan önce hazırlamak ve uzun süre saklamamak daha iyidir.

Önde gelen beslenme uzmanları, meyve sularının yarıya kadar suyla seyreltilmesini ve saf haliyle tüketilmemesini şiddetle tavsiye ediyor. Az miktarda yağ içeren havuç suyu içmelisiniz. sebze yağı, Ekşi krema. En kullanışlı bileşenleri yağda çözündüğü için.

Taze havuç suyu

  • Evde taze meyve suyu hazırlamak için, ilk fotoğraftaki gibi parlak kırmızı renkte, karoten içeriği yüksek havuçları alın.
  • Mümkünse havuçları uzun süre saklayın taze, suyunu içmeden önce hazırlamak daha iyidir.
  • 1 litre meyve suyu için 1,5-2 kg havuç tüketilir ve elde edilen kekten lezzetli pirzola veya güveç.

Kış için havuç suyu

  • Kışa havuç suyu hazırlamak için sebzelerin fırçayla iyice yıkanması, kazınması gerekir. üst katman, meyve sıkacağında suyunu sıkın.
  • Elde edilen meyve suyu istenirse hafifçe tuzlanabilir veya asitlendirilebilir. sitrik asit veya limon suyu.
  • Kavanozlara dökün ve kaynar su banyosunda sterilize edin. Sterilizasyon süresi: 0,5 litrelik kavanozlar - 30 dakika; 1 litre - 45 dakika. Daha sonra kavanozlar kapatılır.

Kışa posalı ve şekerli havuç suyunun hazırlanması

  1. Havuçları bir fırçayla iyice yıkayın, soyun ve akan su altında durulayın. Daha sonra kaba bir rende veya parçalayıcı üzerine rendeleyin.
  2. Ortaya çıkan kütleye 1 kg havuç başına yarım bardak su eklemeniz gerekir. Kısık ateşte koyun ve pişene kadar pişirin.
  3. Daha öte haşlanmış havuç meyve sıkacağından birkaç kez geçirilip mikserle çırpılmalıdır.
  4. Elde edilen homojenize püreye litre başına litre oranında %10 şeker şurubu ekleyin.
  5. Karışım iyice karıştırılarak 5-8 dakika kaynatılarak ısıtılmalıdır.
  6. Kavanoz veya şişeler önceden hazırlanır - ısıtılır veya haşlanır. İçlerine meyve suyu dökün ve hemen kapatın.
  1. Havuçları kabuklarıyla haşlayın.
  2. Soğumasına izin vermeden soyun, 1 litre havuç kütlesi başına 100-150 ml oranında% 10 şeker şurubu dökün, ayrıca bir karıştırıcı ile doğrayın ve hızla kaynatın.
  3. Bir saat kaynatın, hemen şişelere veya kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.

Havuç ve elma suyu

Havuç suyu içerken bir bardakta provitamin A içeriğinin yaklaşık 30 mg'a ulaştığını ve bu rakamın bir kişinin günlük bu vitamin ihtiyacını aştığını unutmamalısınız. Bu nedenle kendinize zarar vermemek için kullanım dozu mutlaka doktor (veya beslenme uzmanı) yardımıyla belirlenmelidir.

Uzun ve sağlıklı yaşamak ister misiniz arkadaşlar? Yukarıdaki tariflere göre hazırlayın ve havuç suyu için. Ve eğer çiftliğinizde büyük miktarda sebze hasadı yaptıysanız, bunlar solmayacak veya kaybolmayacaktır. Doğru şekilde saklayın - formda konserve suyu- ve kullan bütün sene boyunca. Kışa leçonun nasıl hazırlanacağına dair tariflere bakın dolmalık biber veya bektaşi üzümü suyu.

Havuç suyu 4 tarif


Havuç suyu: faydalı özellikleri, porsiyon başına meyve suyu miktarı, ev yapımı meyve suyu yapmak için 4 tarif, kışa hazırlık, Dr. Mukhina'nın tavsiyesi ile video

Kış için havuç suyu nasıl yapılır

Havuç suyu gerçek bir şifa ilacıdır. Makul miktarlarda kullanıldığında birçok fayda sağlayabilir insan vücudunaİyileştirici özellikleri sayesinde. Doğal olarak mağazadan alınan meyve sularından değil, doğal meyve sularından bahsediyoruz. Bu nedenle sağlığına önem veren herkesin kışa havuç içeceği hazırlamayı düşünmesi gerekir.

Havuç suyunun faydaları

Havuç yemek yardımcı olur:

  • gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmek;
  • iştahı iyileştirmek;
  • kanı arındırmak;
  • kan kolesterol düzeylerini azaltmak;
  • merkezi sinir sistemini güçlendirmek;
  • hemoglobini artırın.

İçecek ayrıca antibakteriyel ve antiseptik etkilere sahiptir, antiinflamatuar ajan görevi görür, kanser hücrelerine karşı direnç gösterir ve vücudu gençleştirebilir.

Kış için havuç suyu nasıl yapılır

Havuç suyu yapmak için birçok tarif var. Portakallı bir içeceği saklamanın en popüler ve en basit yöntemine bakalım.

Mutfak aletleri ve aletleri

Havuç suyunu kışın korumak için şunları hazırlamanız gerekir:

Gerekli Malzemeler

Meyve suyunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • havuç - 2 kg;
  • şeker - 300 gr.

Yemek tarifi

Havuç ürünü hazırlamak için adım adım tarif:

  1. Sebzeler yıkanır, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
  2. Daha sonra bir meyve sıkacağından geçirilirler.
  3. Elde edilen meyve suyu, 3 kez katlanmış bir elek veya gazlı bez aracılığıyla bir tencereye dökülür.
  4. Kısık ateşte kaynamaya getirin.
  5. Daha sonra şekeri ekleyip iyice karıştırın.
  6. Birkaç dakika kaynatın ve sıvıyı önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
  7. Daha sonra kapaklarla kapatılır, büyük bir tencereye yerleştirilir ve kavanozların askılarına ulaşacak şekilde içine su dökülür.
  8. Tavayı kaplarla birlikte sobanın üzerine yerleştirin, kaynatın ve suyu yaklaşık 20-30 dakika sterilize edin.
  9. Kavanozları dikkatlice çıkarın ve kapaklarını sıkıca kapatın.
  10. Daha sonra baş aşağı yerleştirilir ve bir battaniyeyle örtülürler.

Tadı nasıl çeşitlendirebilirsiniz?

Herkes saf havuç suyu içmeyi sevmez. Bu nedenle lezzetini diğer sebze veya meyvelerle çeşitlendirebilirsiniz.

  1. Havuç ve elmalar soyulur ve birer birer meyve sıkacağından geçirilir.
  2. Her iki meyve suyunu da bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin.
  3. Tavayı ocağa koyun, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
  4. Ateş kapatılır ve içecek önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır.

  1. Havuçları rendeleyin ve balkabağını ince ince doğrayın.
  2. Sebzeleri bir tencereye alıp üzerine su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
  3. Haşlanmış sebzeleri bir elek kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
  4. Karışım tekrar tencereye alınarak kaynatılır.
  5. Şeker ve sitrik asit ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika kaynatın.
  6. Daha sonra ürün sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapatılır.

  1. Sebzeler birer birer soyulur, kesilir ve bir kıyma makinesinden veya meyve sıkacağından geçirilir.
  2. Sıvılar karıştırılır, şeker eklenir.
  3. Kaynatın ve 5 dakika pişirin.
  4. Kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Kontrendikasyonlar

Ayrıca faydalı özellikler Havuç suyunun da bir takım kontrendikasyonları vardır. Aşağıdakilerden muzdarip insanlar:

Bu kök sebzeden yapılan içeceğin makul miktarlarda içilmesi gerekir. Tamamen sağlıklı insanlar bile aşırı dozda ürüne işaret eden semptomlar sergileyebilir: uyuşukluk, uyuşukluk, baş ağrısı, ateş, cilt renginde değişiklik.

Havuç suyu nasıl saklanır

Haddelenmiş portakal içeceği oldukça uzun süre saklanabilir. Ancak bunu yapmak için kapakların sızdırmazlık kalitesini kontrol etmeniz ve kavanozları hava sıcaklığının 0 ° C'nin biraz üzerinde olduğu serin ve karanlık bir yerde saklamanız gerekir. Toplanan teneke kutu sayısına bağlı olarak bu, buzdolabı veya bodrum olabilir.

Havuç ürünü hazırlamak için genel ipuçları:

  1. Besinlerin havuçlu içecekten daha iyi ve doğru şekilde emilmesi için, hazırlama sırasında biraz bitkisel yağ, tam yağlı ekşi krema veya krema eklenmesi önerilir.
  2. Zaten oldukça tatlı olduğu için portakallı içeceği şekersiz hazırlamak daha iyidir. Bir bardak ürün, bu elementte kısıtlamaları olan kişilerin dikkate alması gereken günlük şeker ihtiyacını içerir.
  3. Portakallı içeceği hazırlamak için yalnızca taze sebzeler, çürüme yok.
  4. Sızdırmazlık teknolojisine bakılmaksızın kavanozlar yıkanmalı ve sterilize edilmelidir.
  5. Yüksek sıcaklıklar tüm faydalı maddeleri yok edebileceğinden sebze içeceklerinin uzun süre kaynatılması önerilmez.

Havuç içeceği çok sağlıklıdır. Mağaza raflarında kaliteli bir ürün bulmak kolay olmadığından evde hazırlamak daha iyidir. Tüm pişirme kurallarına uyarsanız, lezzetli meyve suyunu yuvarlamak hiç de zor değil. Ve bir kış gününde bir kutu içecek açarak ailenizi memnun edecek, böylece vücudunuzu vitaminlerle dolduracaksınız.

Evde kış için havuç suyu: faydaları, tarifi


Havuç suyu hakkında her şey: içeceğin faydaları, kışa meyve suyu hazırlama tarifi, kontrendikasyonları, saklama koşulları, faydalı ipuçları havuç suyunun tadını nasıl çeşitlendirebileceğinizin yanı sıra.

Evde kış için havuç suyu nasıl yapılır, meyve suları karışımı hazırlama seçenekleri

Konserve yiyecek rezervleri arasında her ev hanımının en az birkaç kavanoz meyve suyu olduğundan emin olabilirsiniz. Ne tür bir meyve suyu olacağı mutfak tercihlerine bağlıdır. Kesinlikle tüm meyve suları sağlıklıdır çünkü doğal vitaminler içerirler. Ve herkes evde kış için havuç suyunu kapatabilir çünkü bunda özel bir zorluk yoktur.

Koruma yöntemleri

Havuç suyu aşağıdaki şekillerde muhafaza edilebilir:

Sıcak dökme yöntemini kullanırken suyu iyice ısıtın, süzün ve tekrar ateşe verin. Meyve suyu kaynadıktan sonra birkaç dakika kaynamaya bırakın, önceden sterilize edilmiş cam kaplara dökün ve yuvarlayın. Meyve suyuyla dolu kavanozları ters çevirin ve sarın.

Pastörizasyon yöntemi, havuç suyunun kaynatılmasına izin verilmemesi bakımından farklılık gösterir - yalnızca 2 kez ısıtılır. İlk ısıtmanın ardından meyve suyunun soğuması için zaman verilir. İkinciden sonra, kapağın altında boşluk kalmayacak şekilde kavanozlara en üste dökün ve 20 dakika sterilize edin.

Evde kış için lezzetli havuç suyu ancak taze, olgun (olgunlaşmamış) sebzeler kullanılarak elde edilebilir. Meyvelerde haşere hasarı veya çatlak izleri bulunmamalıdır. Havuçları iyice yıkayın, soyun ve sert kısmını çıkarın.

Havuç suyu yapmak için şunları kullanın:

  • kıyma makinesi (fiziksel çaba göstermeniz ve zaman ayırmanız gerekecek);
  • mekanik bir meyve sıkacağı (meyve suyu çıkarma işlemi de manueldir, ancak çok uzun değildir ve meyve sıkacağını döndürmek bir kıyma makinesinden çok daha kolaydır);
  • elektrikli meyve sıkacağı (bir ev hanımının hayalidir, tek yapması gereken sebzeleri eklemektir, gerisini cihaz halledecektir).

Sterilize havuç suyu

Çoğu zaman, havuç suyu bir meyve sıkacağı kullanılarak elde edilir ve çiftlikte yoksa, meyve suyu bir kıyma makinesi ve bir pres kullanılarak da "çıkarılabilir". Meyve sıkacağından elde edilen kışa yönelik havuç suyu yapmak için havuç ve şekere (tadına göre) ihtiyacınız olacaktır.


Posalı havuç suyu

Bir mikser kullanarak posalı çok lezzetli meyve suyu hazırlayabilirsiniz. Kış için havuç suyu yapmak için kullanılan bu tarif, su içermesi nedeniyle klasik koruma yönteminden farklıdır.


Havuç suyu karanlık bir yerde bir yıldan fazla saklanmamalıdır.

Bir meyve sıkacağı içinde hazırlanan havuç suyu

Kışa doğal havuç suyu hazırlamanız gerekiyorsa bunu meyve sıkacağında yapabilirsiniz. Ancak bu şekilde hazırlanan meyve suyunun konsantrasyonunun yüksek olması nedeniyle kullanmadan önce suyla seyreltilmesinin daha iyi olacağını dikkate almalıyız. Yukarıda belirtildiği gibi, hazırlanmasında sadece havuç kullanıldığı için meyve suyu kesinlikle doğal olacaktır.

  1. Kullanmadan önce meyve sıkacağını yıkayın sıcak su, hortumu kaynatın.
  2. Tabana su dökün ve kaynatın.
  3. Daha sonra parçalanmış havuçları ekleyin ve meyve sıkacağını kapatın. Hortumu kapatın.
  4. Meyve suyunun hazırlanması 30 ila 70 dakika sürer.
  5. Bitmiş suyu sıcak olarak kavanozlara dökün ve kapatın.

Meyve suyu karışımı

Havuç suyunun tadını sulandırmak ve yoğunluğunu azaltmak için diğer sebze veya meyvelerle karıştırabilirsiniz. Havuç-elma suyu çok lezzetli çıkıyor. Ve havuç-pancar karışımı sadece hemoglobini yükseltmek için kullanılan bir vitamin kokteylidir. Meyve suyu içerken, güçlü tadı ortadan kaldırmak için suyla seyreltilebilir.

Havuç-elma suyu

İçindekiler:


Havuç-pancar suyu

İçindekiler:

  • havuç – 1 kg;
  • pancar – 1 kg (biraz daha az ama daha fazla değil);
  • tadımlık şeker.
  1. Pancarları ve havuçları soyun ve bir kıyma makinesi veya meyve sıkacağı ile öğütün.
  2. Meyve sularını karıştırın ve biraz şeker ekleyin.
  3. Karışımı kaynatın ve 4 dakika boyunca yavaşça pişirin.
  4. Cam kaplara dökün ve yuvarlayın.

Diyet havuç-kabak suyu

Havuç aynı zamanda kilo kaybına da katkıda bulunur. Fazla kilolardan daha hızlı kurtulmanıza yardımcı olmak için havuç suyu kullanılarak karışımlar hazırlanmaktadır. Bu tür meyve suları hem taze hem de konserve olarak, tercihen sabahları aç karnına 10 gün boyunca tüketilir. Bunlara havuç ve balkabağından elde edilen meyve suyu dahildir.

İçindekiler:


Getirdiği faydalara rağmen havuç suyu alımında kısıtlamalar bulunduğunu dikkate almakta fayda var. Yani her zaman meyve suyu içemezsiniz, aksi takdirde başınızda ağrı, anormal bağırsak hareketleri ve hatta kusma yaşayabilirsiniz.

Sınırsız havuç suyu alımı cilt renginde değişikliklere (sararma) neden olur.

Havuç suyunu kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği arasında atıştırmalık olarak almak daha iyidir. Aralarla küçük porsiyonlarda içirin ve içmeden hemen önce bir bardak meyve suyuna birkaç damla zeytinyağı veya bitkisel yağ veya biraz ekşi krema ekleyin. Bu, meyve suyunun daha iyi emilmesine ve vitaminlerinin salınmasına yardımcı olacaktır.

Evde kış için havuç suyu - meyve sıkacağı kullanarak, meyve sıkacağı kullanarak yapmak için tarifler, video


Evde kış için havuç suyunu koruma yöntemleri. Meyve sıkacağı, karıştırıcı ve meyve sıkacağı kullanarak meyve suyu yapımı. Elma, pancar ve kabak ilavesiyle meyve sularının karışımı için tarifler. Havuç suyu içmek için öneriler.

Kış için havuç suyu Kendi hazırladığınız, serin havalarda mükemmel bir yardımcı olacaktır. Dışarısı çok soğuk olan sonbahar ve kış aylarında vücudun yazın bolca aldığı güneşin vitaminlerinden ve sıcaklığından yoksun olduğu bir sır değil. Vitamin eksikliği nedeniyle bağışıklık sistemi sıklıkla arızalanır ve kişinin soğuk algınlığına yakalanmasına neden olur. Bunun olmasını önlemek için sürekli bakım yapmak gerekir. Gerekli miktar vitaminler. Kışın kapalı olan havuç suyu bunu yapmaya yardımcı olacaktır.

Çoğu zaman, havuçla birlikte meyve suyuna elma, balkabağı ve hatta pancar da eklenir. Elbette sağlıklı içerikler ne kadar farklı olursa meyve suyu da o kadar lezzetli ve sağlıklı olacaktır..

Bu lezzetli ev yapımı içeceği hazırlamak için sadece havuç ve biraz limon suyuna ihtiyacınız var. Meyve sıkacağının önceden hazırlanması, durulanması ve tozdan silinmesi de tavsiye edilir, böylece meyve suyuna mikrop girmez, aksi takdirde hızla bozulur.

Bir çocuk bile meyve sıkacağı kullanarak kışa havuç suyu hazırlayabilir. Pişirme işlemi çok basittir ve çok az zaman alacaktır. Sizi, pişirme işleminin adım adım fotoğraflarını da içeren tarifimizi kullanarak bunu doğrulamaya davet ediyoruz.

Havuçtan elde edilen harika portakal suyu gerçek bir şifalı merhemdir. Makul miktarlarda çok faydalıdır, inanılmaz iyileştirici özelliklere ve hoş, taze bir tada sahiptir.

Tabii ki, bahsediyoruz doğal ürün ve bir mağaza çantasının yerine geçmez. Endüstriyel meyve sularında sağlıklı hiçbir şey yoktur.

Bu nedenle sağlığına önem veren ve ailesini memnun etmek isteyenler evde havuç suyu yapmayı düşünmelidir.

Evde güzel bir portakal içeceği yapmak hiç de zor değil, ancak tamir etmeniz gerekecek. İş için bonus - son derece kullanışlı, çevre dostu, çok lezzetli içecek. Sadece saf haliyle değil, ballı, dondurmalı veya sütlü lezzetli bir kokteyl olarak da çocuklara gönül rahatlığıyla verebilirsiniz.

Evde havuç suyu yapmak aynı zamanda havuç hasadınızı korumanın da harika bir yoludur. Bu sebze uzun süre saklanamaz, solar ve faydalı özelliklerini kaybeder.

Pek çok havuç suyu tarifi var. Her deneyimli ev hanımının kendine ait bir tane vardır. Üstelik içeceği kışa hazırlayıp taze hazırlanmış olarak içebilirsiniz.

Evde havuç suyu - genel hazırlama prensipleri

Çok sayıda taze, yoğun genç havuca ihtiyacınız olacak. Boyutu önemli değil ancak büyük kök bitkileri ile çalışmak daha rahat ve hızlıdır. Toprağı tamamen çıkarmak için havuçların iyice yıkanması gerekir.

Kış için sebze suyu

Sebzeler çok kirliyse önce geniş bir leğene su doldurup fırçayla fırçalayıp akan suyun altında durulayabilirsiniz. soğuk su.

Havuçları soymanız, üst kısımlarıyla birlikte uçlarını kesmeniz ve ardından doğramanız gerekir. Birçok yolu var. En basit olanı meyve sıkacağıdır. Eğer yoksa, olur güçlü blender, mutfak robotu, kıyma makinesi. Elinizde rende dışında hiçbir şey yoksa, bu işe yarayacaktır. Daha sonra kütlenin iyice sıkılması gerekir. Meyve sıkacağınız yoksa pres kullanabilirsiniz. Havuç suyunu evde bir gazlı bez filtreyle (üç ila dört kez katlanmış bir gazlı bez) filtreleyebilirsiniz.

Havuç suyunu kışa saklamak için iki ana yöntem kullanılır: sıcak dökme ve pastörizasyon. İlk durumda, sıkılmış meyve suyu kaynatılmalı, hazırlanan kavanozlara dökülmeli ve hemen kapatılmalıdır.

Pastörizasyon (sterilizasyon)- Kavanozlara dökülen meyve suyunun kaynar suda on beş ila yirmi beş dakika ısıtılması işlemi. Pastörizasyon sıcaklığı 85 veya 90 derece. Tencerenin veya kovanın tabanına düz bir su tabakası koyun. ahşap tahta veya birkaç kat halinde katlanmış kumaş. Üzerine kapakla kapatılmış ve meyve suyuyla doldurulmuş bir kavanozu dikkatlice yerleştirmeniz gerekir. Uygun pastörizasyon için kavanozun ağzına kadar su doldurulmalıdır. Pastörizasyon tamamlandıktan sonra kavanozu kapatın.

Kullanmadan önce kışlık kavanozlar karbonat veya sabunla iyice yıkanmalı, buharda on ila on beş dakika kaynatılmalı veya sıcak fırında sterilize edilmelidir. Kapakları kaynar suyla haşlayın.

Sıcak kavanozlar boynu aşağıya gelecek şekilde, kalın bir battaniye, battaniye veya eski bir kürk mantoyla örtülerek soğutulur. Uzun bir termal dinlenme süresi koruma işlemini tamamlayacaktır.

Evde havuç suyu “Konsantre”

Klasik havuç suyunu evde hazırlamak çok kolaydır. Tek ihtiyacınız olan bir havuç ve biraz şeker. Meyve suyu konsantre olduğundan tüketildiğinde su veya krema ile biraz seyreltilebilir.

İçindekiler:

Bir kilogram taze havuç;

Tatmak için şeker (elli - yüz gram).

Pişirme metodu:

Havuçları herhangi bir şekilde öğütün.

Meyve sıkacağı veya sebze presi kullanarak suyunu çıkarın.

Tortunun çökelmesi için meyve suyunun beklemesine izin verin.

Suyu bir gazlı bez filtre veya ince elek ile dikkatlice süzün.

Filtrelenmiş meyve suyunu bir kavanoza dökün, pastörize edin ve soğutun.

Narenciye kabuğu rendesi ile ev yapımı havuç suyu

Neşeli bir portakal ve limon dokunuşuyla lezzetli bir havuç içeceği moralinizi yükseltir.

Çok lezzetli, şenlikli, sağlıklı!

İçindekiler:

Bir kilogram parlak havuç;

Yarım su bardağı şeker (damak tadınıza göre değişir);

Yarım litre su;

Bir tutam sitrik asit;

Turuncu;

Pişirme metodu:

Sulu havuçları püre haline getirin.

Bir rende kullanarak portakal ve limonun lezzetini çıkarın.

Havuç püresini ve kabuğunu karıştırın ve iki saat bekletin.

Püre demlendiğinde suyunu sıkın.

Meyve suyuna bir tutam sitrik asit ekleyin, şekeri ekleyin, karıştırın ve düşük gaza koyun.

Suyu kaynatmadan 80 dereceye kadar ısıtın.

Kavanozlara dökün, sterilize edin, yuvarlayın.

Evde meyve sıkacağı içinde havuç suyu

Evde havuç suyu hazırlamanın çok hızlı ve kolay bir yolu meyve sıkacağıdır. Meyve suyu tamamen doğaldır, ilave şeker içermez. Bu nedenle tüketilmeden önce tatlandırılmalı veya kokteyllerin temeli olarak kullanılmalıdır.

İçindekiler:

Havuç.

Pişirme metodu:

Hazırlanan havuçları bıçakla parçalara ayırın ve meyve sıkacağı kabına koyun.

Cihazın alt kısmını su ile doldurunuz.

Sebzeleri bir kapakla kapatın ve cihazın talimatlarını izleyin.

Sıcak suyu işlenmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Ev yapımı elma ve havuç suyu

Elma ve havuç suyu çok lezzetlidir. Çocuklar genellikle onu saf havuçtan çok daha fazla severler. Sökme sularının geleneksel oranı bire ikidir. Sonuç yumuşak, taze ve hoş bir içecek.

İçindekiler:

Bir kilogram havuç;

İki kilo elma;

Yüz gram şeker (tadına göre).

Pişirme metodu:

Elmaları doğrayıp doğrayın ve suyunu sıkın.

Ayrı olarak havuçların suyunu sıkın.

Karıştırma için meyve sularının oranlarını ölçün ve ısıl işlem için ortak bir kaba dökün.

Meyve suyuna toz şekeri ekleyin ve karıştırın.

Suyu kaynatın, beş dakika pişirin.

Hemen kavanozlara dökün, kapatın ve soğutun.

Havuç suyu evde iki yıl saklanabilir. Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir.

Balkabağı ile ev yapımı havuç suyu

Havuç ve kabak suyunun karıştırılmasıyla kıvamlı, hoş, sağlıklı bir içecek elde edilir.

İçindekiler:

Yarım kilo havuç;

Yarım kilo kabak posası;

Bir bardak şeker;

İki limon.

Pişirme metodu:

Soyulmuş balkabağını ince bir rende veya blenderde püre haline getirin, suyunu sıkın.

Havuçları doğrayın ve suyunu sıkın.

Limonların üzerine kaynar su dökün ve suyunu sıkın.

Üç çeşit meyve suyunu yavaşça karıştırın.

Tadına göre şeker ekleyin (miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz), karıştırın ve beş dakika kaynatın.

Meyve suyunu filtreleyin.

İçeceği kavanozlara dökün ve kapatın.

Ev yapımı havuç suyu posası ile

Evde havuç suyunun klasik versiyonu posa ile rahatlıkla hazırlanabilir. Bu, ev hanımını ürünü filtreleme ihtiyacından kurtaracak ve içeceğin kendisine daha fazla fayda sağlayacaktır. besin değeri ve hafif bir tat.

İçindekiler:

Üç kilo havuç;

Yarım litre su;

İki kaşık şeker şurubu (%10).

Pişirme metodu:

Havuçları püre haline getirin.

Havuç karışımını suyla seyreltip kısık ateşte pişirin. Havuçlar yumuşayınca ocaktan alın.

Karışımı bir meyve sıkacağından geçirin ve bir blender ile çırpın.

Püreye şeker şurubu ekleyin ve karıştırın.

Meyve suyunu beş dakika kısık ateşte ısıtın.

Kavanozlara dökün ve kapatın.

Evde havuç suyu “Havuç-portakal kokteyli”

Kış için havuç suyunun saklanmasına gerek yoktur. Taze sıkılmış meyve suları çok lezzetlidir ve hemen içilmelidir. Yararlı maddelerin çoğu oksidasyon sonucu ortadan kaybolduğu için içecek saklanamaz. Evde taze havuç suyu portakal, elma, limon, armut ile karıştırılarak kokteyl şeklinde servis edilebilir.

İçindekiler:

Bir kilogram havuç;

İki portakal.

Pişirme metodu:

Havuçları püre haline getirin.

Yarım litre suyu kaynatın.

Havuç püresinin üzerine kaynar su dökün ve karıştırın.

Yarım saat kadar ağzı kapalı olarak bekletin.

İçeceği süzün ve posayı çıkarın.

Portakalların suyunu sıkın.

Havuç ve portakal sularını karıştırın.

Arzu ederseniz tatlandırıp buz ekleyip nane yaprağıyla süsleyip servis yapın.

Milkshake dondurma ile ev yapımı havuç suyu

Evde havuç suyuna dayalı mükemmel bir kokteyl, süt, dondurma, herhangi bir reçel şurubu, vanilya ve tarçından kolayca ve basit bir şekilde hazırlanabilir.

İçindekiler:

Yönlü bir bardak taze havuç suyu;

İki bardak süt;

Yüz gram vanilyalı creme brulee, dondurma veya sütlü dondurma;

İki yemek kaşığı reçel şurubu;

Bir tutam vanilya ve tarçın (isteğe bağlı).

Pişirme metodu:

Havuçtan bir bardak taze meyve suyu sıkın.

Dondurmayı, şurubu, vanilyayı bir karıştırıcıya koyun, havuç suyunu dökün, istenirse tarçın ekleyin.

Köpük görünene kadar çırpın.

Sütü dökün ve iki ila üç dakika daha çırpın.

Bardaklara dökün, nane ile süsleyin ve servis yapın.

Evde havuç suyu “Kilo verme kokteyli”

Evde havuç suyuyla kilo vermek oldukça mümkün.

Sadece doğru zayıflama kokteylini nasıl hazırlayacağınızı bilmeniz yeterli.

İçindekiler:

İki havuç;

Bir bardak yağsız süt.

Pişirme metodu:

Havuçların suyunu sıkın. Posasını çok fazla temizlemenize gerek yok: Sadece filtrelemek yeterlidir.

Taze sıkılmış meyve suyu ve yağsız sütü birleştirin.

İçeceği bir mikser, blender veya elle bir hamur çırpma teli ile iyice çırpın. Köpük görünmelidir.

İstenirse çırpma sırasında bir tutam tuz ilave edilebilir.

Tam yedi gün boyunca aç karnına lezzetli bir kokteyl iç.

Tart ve sevin!

Evde havuç suyu - püf noktaları ve faydalı ipuçları

  • Havuç suyundaki faydalı maddelerin daha iyi ve daha doğru bir şekilde emilmesi için üzerine biraz tereyağı, ağır ekşi krema veya krema eklemeniz gerekir. Sadece ayçiçek yağı değil aynı zamanda üzüm, zeytin, keten tohumu veya harmanlanmış yağlar da uygundur.
  • Havuç suyu A, K, B, E, D vitaminleri, kalsiyum, potasyum ve flor açısından zengindir. İçecek, mide ve bağırsakların işleyişini, tırnakların, cildin, saçın durumunu önemli ölçüde iyileştirir, karaciğer fonksiyonunu normalleştirir, kilo vermeye yardımcı olur.
  • Bununla birlikte, havuç suyunun sık sık ve büyük miktarlarda alınması kesinlikle yasaktır: "karoten sarılığı" alabilir, kusmaya ve baş ağrısına neden olabilirsiniz.
  • Havuç suyunu yemekle birlikte değil, ana öğün aralarında içmelisiniz.
  • Taze sıkılmış meyve suyu, faydalı özelliklerini kaybetmeden buzdolabında bir günden fazla saklanamaz.
  • Uzun süreli depolamadan sonra, havuç suyu çok hızlı bir şekilde çökelti verdiği için içeceğin çalkalanması gerekir.
  • Mümkünse havuç suyunu tatlandırmaya gerek yok: zaten oldukça tatlı.

    Şekeri sınırlamanız gerekiyorsa şunu bilmeniz gerekir: Bir bardak havuç suyu şunları içerir: günlük norm Sahra. Meyve suyunun dondurma, şurup, reçel vb. ile servis edilmesinde bu durum dikkate alınmalıdır.

  • İyi posalanmış havuç suyu normal süte benzer olmalıdır. Bunu yenmek için içeceği birkaç kez filtrelemeniz gerekir.
  • Orijinal bir fikir, havuç suyunu meyveler veya meyvelerle birlikte servis etmektir.
  • Havuç-kabak suyu kilo kaybı için çok faydalıdır ve taze sıkılmaz: konserve meyve suyu kabul edilebilir.

    Kesinlikle uyulmalı doğru orantı: Bir ölçü havuç suyu için üç ölçü kabak suyu alın. Doğal olarak içeceğe şeker eklemenize gerek yoktur. Meyve suyunu öğün aralarında veya sabahları aç karnına için. Tedavi süresi on günden fazla değildir.

  • Evde havuç suyunu gazlı bez filtresi olmadan sıkmak için, az miktarda püre haline getirilmiş havuçları bir eleğe koyabilir, bir tencerenin üzerine koyabilir ve bir bardak, kaşık vb. tabanıyla kütlenin üzerine sıkıca bastırabilirsiniz.
  • Havuç suyu taze pancar suyuyla karıştırılabilir. Rengi ve tadı ilgi çekici, sağlıklı bir içecek elde edeceksiniz. Tadı çok keskin veya hoş olmayan görünüyorsa pancar ve havuç suyunu suyla seyreltebilirsiniz.
  • Havuç suyu mide rahatsızlıklarını tedavi edebilir. İçecek ilkbahar veya sonbaharda on günlük kurslarda içilmelidir. Her gün yemeklerden bir buçuk saat önce bir çorba kaşığı taze sıkılmış meyve suyu içmelisiniz.

Havuç şeker ve karoten bakımından zengindir ve aynı zamanda değerli bir mineral bileşimine sahiptir.

Bu nedenle havuç suyu servis edilebilir diyet ürünüözellikle çocuklar için faydalıdır. Havuç suyu da domates suyu gibi karoten açısından zengin posa içermelidir.

Havuç suyu şu şekilde yapılır. Havuçlar kalite ve boyuta göre ayrılır, kürekli veya tamburlu yıkayıcıda yıkanır, incelenir ve temizlenir, kalan yeşillikler ve kökün ince kısmı (uçlar kesilir) ve kabuğu çıkarılır. Soyma, havuçların sıcak alkalin solüsyonda işlenmesi, ardından suda durulanması veya ham maddenin yüksek basınçlı buhara maruz bırakılmasıyla yapılabilir.

Kış için havuç suyu nasıl kapatılır

Aynı amaçla havuçlar rendeleme yüzeyli makinelerde (carborundum makinesi) işlenir.

Bütün olarak veya 5-7 mm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş soyulmuş havuçlar, kapalı bir haşlayıcıda (çürütücü) 95-105 ° C sıcaklıkta 10-18 dakika buharla beyazlatılır. Isıl işlem sonucunda havuçta bulunan oksidatif enzimler yok edilir, bu da ürünün renginin kararmasına ve tadının bozulmasına neden olur. Ayrıca haşlama sırasında havuç dokusu yumuşar ve bu da onu silmeyi mümkün kılar. Haşlama sırasında havuçları haşlamaktan kaçınmalısınız çünkü bu durum kayıpların artmasına ve ürünün renginin bozulmasına neden olur.

Haşlamadan sonra bütün havuçlar ezilir ve elek açıklığı çapı 0,75-1,0 mm olan bir öğütme makinesi kullanılarak silinir. Almanya'da bunun yerine çiğ havuçlar eziliyor ve hidrolik presler veya santrifüjler kullanılarak suyu sıkılıyor. Preslendikten sonra kalan posa silinerek sıkılan meyve suyuyla karıştırılır. Bu ürün karoten bakımından zengindir ve doğal bir renge ve güzel bir tada sahiptir.

Püre haline getirilen kütleye içecek kıvamı kazandırmak ve ürünün tadını iyileştirmek için 1:1 oranında %10 şeker şurubu ile karıştırılır. Aynı zamanda antioksidan olarak ürüne dahil edilebilir. askorbik asit(%0,02-0,03) sayesinde ürünün renginin korunmasına yardımcı olur.

Kağıt hamuru makinesinden sonra havuç hamuru parçacıklarının boyutu nispeten büyüktür. Daha ince bir kıvam elde etmek için havuç suyunun 12-15 Mn/m2 (120-150 at) basınç altında homojenleştirilmesi gerekir.

Paketlemeden önce, hava giderici veya vakum aparatında işlem yapılarak üründeki hava çıkarılır.

Havuç suyu paketlenmiştir cam kavanozlar veya vakumlu kapatma makinesinde lake teneke kapaklarla kapatılan ve daha sonra 245 kn/m2 geri basınçta 120 ° C sıcaklıkta 25-30 dakika (kabın boyutuna bağlı olarak) sterilize edilen şişeler ( 2,5 atm), daha sonra soğutuldu. Karoten ışığa duyarlıdır ve bu nedenle havuç suyunun kahverengi cam şişelerde üretilmesi tavsiye edilir.

Ürünün tadını iyileştirmek ve mikroorganizmalara karşı direncini arttırmak için havuç suyuna sitrik asit eklenmesi veya portakal, elma, kızılcık, yaban mersini, yaban mersini vb. sularla karıştırılması tavsiye edilir.

Çekoslovakya'da şeker şurubuyla karıştırılmış havuç suyu üretiyorlar. "Carotella" adı verilen bu ürün %70 oranında katı madde içerir ve kullanılmadan önce su ile seyreltilir.

Bir hata bulursanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Temas halinde

Sınıf arkadaşları

Evde kış için havuç suyu nasıl yapılır, meyve suları karışımı hazırlama seçenekleri

Kış için posalı havuç suyu karlı kış mevsiminde vücudun ihtiyaç duyduğu tüm gerekli vitamin kompleksini sağlayacaktır. Ayrıca evde hazırlanan havuç suyu, tüketirken ilahi keyif veren doğal lezzetlerle doludur. Posalı bu ev yapımı içeceğin tüm yetişkinlere ve çocuklara günlük olarak içilmesi tavsiye edilir.Özellikle genç nesil için havuç suyu diyette özellikle gereklidir çünkü sebzelerden yapılan böyle bir içme hazırlığı çocukların bağışıklığını çok daha güçlü hale getirecektir.

İÇİNDE bu tarif Kışa yönelik sebze suyu, havuç hazırlama sürecinde kesinlikle işinize yarayacak fotoğraflı adım adım teknolojik talimatlar içerir. Bu sayede havuç posası ile meyve suyu yapmak çok daha kolay ve hızlıdır. Ev yapımı ürünün gelecekte mümkün olduğu kadar uzun süre saklanabilmesi için, başlangıçta işlenmiş kavanozlarda saklanması gerekir.

Kış için sterilizasyon olmadan havuç nektarı oluşturmaya başlayalım!

Havuç suyu son derece sağlıklı kabul edilir, ancak her seferinde taze havuç suyu hazırlamak oldukça sıkıcı olabilir. Ayrıca “kış” havuçları genellikle genç havuçlar kadar sulu değildir. Bu nedenle lezzetin tadını çıkarmak için vitamin içeceği mevsim ne olursa olsun evde kapatabilirsiniz kış için havuç suyu. Bunun tam olarak nasıl yapılacağı daha sonra daha ayrıntılı olarak tartışılacaktır.

Kış için havuç suyu en iyi mevsiminde genç, elastik kök sebzelerden hazırlanır. Suyu saf haliyle veya şeker veya sitrik asit ilavesiyle kapatabilirsiniz. Havuç suyunun elma, kabak veya portakal ile kombinasyonları da son derece popülerdir - sonuç hem lezzetli hem de iki kat sağlıklıdır.

Taze havuçlardan meyve suyu çıkarmak için sert sebze ve meyvelere yönelik meyve sıkacağı kullanmak en iyisidir. Elinizde yoksa havuçları ince bir rende üzerinde doğrayabilir, birkaç kat katlanmış gazlı bezin içine koyabilir ve ardından elle sıkabilirsiniz. Ayrıca posalı havuç suyu da hazırlayabilirsiniz.

Kışlık havuç suyu (sterilizasyonlu)

  • havuç
  • sitrik asit - tatmak

Hazırlık

Kışa havuç suyu hazırlamak için bu basit tarifi kullanabilirsiniz.

Havucun sululuğuna bağlı olarak her litre meyve suyu için 1,5 ila 2 kg kök sebze alın.

Havuçları iyice yıkayın ve bir bıçakla kabuğunu kazıyın. Bir meyve sıkacağı kullanarak havuçların suyunu çıkarın. Tadına göre sitrik asit ekleyin.

Suyu temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kavanozları sterilize etmek için yerleştirin. 0,5 litrelik kutular için 30 dakika, 1 litrelik kutular için ise 45 dakika yeterlidir. Sterilizasyonun tamamlanmasının ardından, meyve suyu kavanozları derhal kapatılmalı, kaynatılmış kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır.

Soğuduktan sonra suyu serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Hamuru ve şekerli kış için havuç suyu (sterilizasyon olmadan)

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Hazırlık

Bu sayede elinizde meyve sıkacağı yoksa kışa havuç suyu hazırlayabilirsiniz.

Önce havuçları yıkayıp soyun, ardından kök sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Elde edilen kütleye 0,5 yemek kaşığı oranında su ekleyin. her kilogram için. Havuçları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Haşlanmış havuçları homojen bir püre elde edene kadar bir karıştırıcıda öğütün. Daha sonra, bitmiş pürenin her litresi için 1 litre şeker şurubu ekleyin (1 litre suya 100 gr şeker).

Kısık ateşte iyice karıştırarak karışımı kaynatın ve 5 dakika pişirin. Derhal sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kaynamış kapaklarla kapatın.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • elma suyu - 2 l
  • havuç suyu - 1 l
  • şeker - 100 gr

Hazırlık

Havuç suyu ve elma suyunun kombinasyonu en başarılı olanlardan biridir. Meyve suyu sadece sağlıklı değil aynı zamanda çok lezzetlidir.

Kış için elma ve havuç suyu

Bu tarife göre havuç-elma suyu hazırlamak için, bir meyve sıkacağı kullanarak suyu önceden taze elma ve havuçtan ayrı olarak sıkın.

Elde edilen meyve sularını karıştırın, şeker ekleyin. Düşük ateşte kaynatın, ardından yaklaşık 5 dakika pişirin. Kaynayan suyu derhal sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kaynamış kapaklarla kapatın.

Meyve suyu kavanozlarını ters çevirin, sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Daha sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Havuç besin bileşenleri içerir ve bu sebzenin suyu mükemmel tedavi edici özelliklere sahiptir ve diğer doğal sebze ve meyve içecekleriyle birleştirilebilir. Evde meyve sıkacağıyla hazırlanan havuç suyu, mağazadaki paketlenmiş havuç suyuna sağlıklı bir alternatif olacaktır.

Faydalı özellikler

İçeceğin faydalı özellikleri, bir dizi besin bileşeninin içeriğinden kaynaklanmaktadır:

  1. Sebze, vücutta A vitaminine dönüştürülen, görme keskinliğini ve tiroid fonksiyonunu iyileştiren, bağışıklık sistemini, kemikleri, dişleri, saçları ve tırnakları güçlendiren beta-karoten açısından zengindir. Cildi temizler.
  2. İçecek güçlü bir antioksidandır. Düzenli kullanım, vücudun ve kanın atıklardan, toksinlerden ve yağlardan temizlenmesine yardımcı olacaktır.
  3. Nikotinik asit metabolik süreci kontrol eder.
  4. Yüksek konsantrasyonda C, B, E vitaminlerinin yanı sıra potasyum, protein, kalsiyum, fosfor, selenyum, gastrointestinal bozukluklardan, fiziksel zayıflıktan kurtulmaya, gücü ve canlılığı geri kazanmaya, diş minesini güçlendirmeye ve bunların kemik yapısı iştahı artıracaktır
  5. Meyve suyu doğal bir magnezyum deposudur. İz element kandaki kolesterol seviyesini düşürmek için gereklidir. Ağrıyı hafifletir, kalbi, kan damarlarını güçlendirir, kan dolaşımını normalleştirir
  6. Uzmanlar, sindirim sularının üretimini aktive ettiği, gıdanın emilimini arttırdığı ve gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirdiği için yemeklerden önce 100-150 ml içecek içilmesini tavsiye ediyor.
  7. Stres veya duygusal stres yaşadıktan sonra uzmanlar bir bardak taze sıkılmış havuç suyu içmenizi tavsiye ediyor - bu sinir sistemini sakinleştirecek, stres direncini artıracak ve iyileştirecektir genel durum kişi.
  8. Antiinflamatuar ve gençleştirici etkiye sahiptir. Cilt hücrelerinin solma sürecini önler, onları doyurur besinler. Dermise sıkılık ve esneklik kazandırır. Enflamatuar süreçlerin gelişme riskini önler.

Endikasyonlar ve kontrendikasyonlar

Uzmanlar sebze içeceğinin insan vücudu üzerindeki faydalı etkilerini kanıtladılar. Hastalıklar için almak özellikle faydalıdır:

  • cilt – dermatit, egzama;
  • cinsel organlar (özellikle yumurtalıklar);
  • karaciğer, böbrekler;
  • sindirim sistemi;
  • ürolitiazis.

Kullanımı onkoloji için karmaşık tedaviye dahildir. Olumsuz duygular ve deneyimler bu korkunç hastalığın gelişimini tetikliyor, doktorlar çocuklara, ergenlere ve sinir sistemi dengesiz olan kişilere, hastalığın gelişmesini önlemek için düzenli olarak içecek içmelerini tavsiye ediyor.

Önemli! İÇİNDE tıbbi amaçlar Bir uzmana danıştıktan sonra suyu kullanabilirsiniz. Önerilen miktar günde 1,5 litreden fazla değildir.

Bileşimdeki faydalı bileşenler özellikle hamile bir kadının beslenmesinde gereklidir - sağlığı desteklerler anne adayı ve bebek, doğumdan sonra iltihaplanma ve enfeksiyon (mikropların ve virüslerin kan yoluyla vücuda girmesi) riskini önler. Emziren anneler için de alımı önemlidir. anne sütü daha kaliteli hale gelir, kalsiyum ve fosfor eksikliği telafi edilir.

Ayrıca büyük miktar Olumlu özelliklere sahip olan sebze içeceğinin kontrendikasyonları da vardır:

  • Mide ülseri;
  • gastrit, kolit;
  • Meyve suyu doğal şeker açısından zengindir, bu nedenle şeker hastaları için alımı kesinlikle sınırlandırılmalıdır.

Taze sıkılmış havuç suyunun kalori içeriği 39 kaloridir. 100 gram başına, böylece diyet yaparken bile içebilirsiniz.

Pişirme tarifleri

Uzmanlar yalnızca şunlara dikkat etmenizi tavsiye etmiyor: klasik versiyon hazırlamak için değil, aynı zamanda havuçlara diğer meyve veya sebze içeceklerini eklemek için de kullanılır. Bu karışım, kurucu bileşenlerin terapötik etkisini arttırır. Bazı sağlıklı yemek tarifleri kış hazırlıkları.

havuç suyu

İhtiyacın olacak:

  • havuç – 1 kg;
  • şeker – 2-3 yemek kaşığı. l.

Ev yapımı içecek tarifi:

  1. Havuçları iyice yıkayın ve kabuğunu çıkarın.
  2. Meyve suyunu sıkmak için bir meyve sıkacağı kullanın. Elde edilen sıvının bulunduğu kabı birkaç saat demlenmeye bırakın, ardından süzün.
  3. Filtrelenmiş içeceği ocağa koyun, kısık ateşte birkaç dakika ısıtın, ancak kaynatmayın.
  4. Şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar tahta bir spatula ile karıştırın.
  5. Daha sonra temiz kavanozları sıvıyla doldurun. Kapları 30-40 dakika sterilize edin.
  6. Kapaklarla örtün ve saklamak için saklayın.

Gerekli:

  • elmalar – 3 kg;
  • havuç – 1,5 kg;
  • şeker – 150 gram.

Hazırlık:

  1. Meyve ve sebzeleri, elma çekirdeklerini ve havuçları soyun.
  2. Suyu bir meyve sıkacağı aracılığıyla ayrı ayrı sıkın. Elde edilen içecekleri büyük bir kaba dökün ve karıştırın.
  3. Parçalara şeker ekleyin: yarısını ekleyin, tadın. Belki 90-120 gram yeterli olacaktır.
  4. Kısık ateşte koyun ve 5-7 dakika pişirin.
  5. Steril kavanozları sıcak sıvıyla doldurun ve kapatın metal kapaklar. 10-15 ay saklanabilirler.


Kabak-havuç suyu

İçindekiler:

  • havuç – 650 gram;
  • limon – 2 adet;
  • kaynamış su – 2 l;
  • soyulmuş kabak - 600 gram;
  • şeker – 150 gram.

Pişirme adımları:

  1. Kabak ve havuçları yıkayın, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın ve birer birer meyve sıkacağından geçirin.
  2. Limonları yıkayın, kurutun, kabuğunu kesin ve suyunu ayrı bir kaba sıkın.
  3. Küçük bir tencerede havuç ve kabak içeceklerini karıştırın, kaynamış su, şeker ve limon suyunu ekleyin. Tekrar karıştırın.
  4. Kısık ateşte koyun, kaynatın ve 5-7 dakika daha pişirin.
  5. Ortaya çıkan içeceği süzün, kavanozlara dökün, yuvarlayın ve bir battaniyeye sarın.

Bileşenler:

  • havuç – 3 adet;
  • pancar – 1 adet;
  • şeker – 180 gram.

Havuç insanlar için çok sağlıklıdır; birçok vitamin ve mineral içerir. Kışın bile vücudunuzu faydalı maddelerle yenilemek için evde havuç suyunun nasıl yapılacağı birçok kişinin ilgisini çekmektedir. Bu lezzetli içecek için pek çok tarif var, bunlar basit ve birçok ev hanımı bunları hazırlıyor. Düzenli havuç suyu tüketimi, görme ve cilt durumunun iyileştirilmesine, toksinlerin ve atıkların insan vücudundan uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Etkisi altında normalleştirilir atardamar basıncı, güçlendirir gergin sistem ve performans artar.

Havuç nasıl seçilir ve hazırlanır

Evde kışa yönelik yüksek kaliteli havuç suyu elde etmek için doğru sebzeleri seçmeniz gerekir. Öncelikle rengine dikkat etmeniz gerekiyor; parlak turuncu havuçları seçmek daha iyidir. Nasıl daha parlak renk sebze, taze meyve suyu ne kadar besleyici ve lezzetli olur. Sebzeler dokunulduğunda sert olmalıdır; kuru ve gevşek olmaları özel bir değere sahip değildir. Orta boy havuçlar tercih edilmeli; büyük sebzeler nitrat içerebilir.

Havuç suyunu hazırlamadan önce, içeceğin uzun süre saklanabilmesi için sebzelerin dikkatli bir şekilde hazırlanması gerekir. Deri maksimum miktarda karoten içerir, bu nedenle kesilmesi önerilmez. Havuçların uçları kesildikten sonra üst tabakası bıçakla kazınır. Bundan sonra sebzeler soğuk suyla yıkanır, koyu renkli yumrular varsa onları kesmek daha iyidir. Ancak bu kadar dikkatli bir işlemden sonra sebzeler şifalı nektarı onlardan sıkmaya hazır hale gelir.

Meyve suyu

Havuç suyu nasıl düzgün şekilde hazırlanır? Bu birkaç yolla yapılabilir. En kolay yol, havuç suyunu blenderda kullanmaktır; çok az zaman alır ve içecek çok pürüzsüz bir şekilde elde edilir. Hazırlanan kök sebzeler küçük parçalar halinde kesilmeli ve bir blender kullanılarak püre haline getirilmelidir. Ortaya çıkan havuç suyu biraz su ile seyreltilebilir.

Havuçları manuel veya elektrikli bir meyve sıkacağı içinde sıkabilirsiniz. Parçalara ayrılan kök sebzeler yavaş yavaş özel bir deliğe yerleştirilir. Bu şekilde taze sıkılmış havuç suyu bol miktarda sağlıklı lif içerir.

Meyve sıkacağı kullanırsanız konsantre, besleyici havuç suyu elde edersiniz. Kök sebzeler soyulur, yıkanır, parçalar halinde kesilir ve bir meyve sıkacağı içine konur. Bitmiş içecek yaklaşık 1 saat içinde hortumdan akacaktır. Kullanmadan önce bu taze meyve suyunu kaynamış su ile seyreltmeniz tavsiye edilir.

Bir mikser kullanarak tarife göre su eklediğiniz lezzetli bir içecek hazırlayabilirsiniz. 2,5 kg kök sebze için 2 litre suya ve 200 gr şekere ihtiyacınız olacak. Sebzeleri bir blender ile öğütün, püreye bir miktar su ekleyin ve karışımı kaynadığı andan itibaren yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra hamur soğutulur ve bir karıştırıcı ile iyice dövülür. Kalan su ve şekerden ayrı olarak şurup hazırlayın. Daha sonra her şeyi karıştırın ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Bitmiş meyve suyu hemen içilebilir veya kış için saklanabilir.

Elbette her ev hanımı en az bir kez meyve sıkacağı olmadan havuç suyu yapmıştır. Bu yöntem biraz daha uzun sürer ancak ekipmanları uzun süre yıkamanıza gerek kalmayacaktır. Küçük hücreli sıradan bir rendeye ihtiyacınız olacak. Hazırlanan sebzeler rendelenir ve ardından elde edilen hamur birkaç kat katlanmış gazlı bezin üzerine sürülür ve suyu elle sıkılır. Geriye kalan posa salata veya çorba yapımında kullanılabilir. Tadı iyileştirmek için taze sıkılmış havuç suyuna biraz portakal veya başka bir nektar ekleyebilirsiniz.

İçin şenlikli masa harika bir kokteyl yapabilirsiniz. Bunu yapmak için dondurma, reçel, vanilya, tarçın ve havuç suyuna ihtiyacınız olacak - tarif çok basit. Ne kadarını almalısınız? Malzemelerin miktarı, kaç kişiye hizmet etmek istediğinize bağlı olacaktır. Yaklaşık oran şu şekildedir: 1 bardak havuç suyu, 2 bardak süt, 100 gr dondurma, 2 yemek kaşığı. l. herhangi bir reçel ve bir tutam vanilya ve tarçın.

Dondurmayı, reçeli, vanilyayı, tarçını bir karıştırıcıya koyun, her şeyin üzerine taze havuç suyu dökün ve köpük oluşana kadar çırpın. Daha sonra karışıma sütü ekleyin ve yaklaşık 3 dakika çırpın. Bitmiş içecek güzel bardaklara dökülür, nane yaprağı ile süslenir ve misafirlere sunulur.

Kurtulmak isteyen diyet severler fazla kilo havuçtan mükemmel bir diyet kokteyli yapılabilir. Havucun (2 adet) suyunu herhangi bir şekilde sıkın ve üzerine 1 bardak yağsız süt ekleyin. İçecek köpük görünene kadar iyice çalkalanmalıdır. Bu kokteyli bir hafta boyunca aç karnına alın.

Farklı içeceklerin karışımları

Havuç, portakal ve limondan smoothie yapabilirsiniz. 1 kg sebzeden hazırlanan taze sıkılmış havuç suyuna 1 limon ve portakalın sıkılmış meyve suları eklenir. 0,5 litre kaynamış su, bir bıçağın ucuna sitrik asit ve tadına göre şeker ekleyin. İçecek gün boyunca içilebilir veya kaynatılıp bir cam kaba konulabilir.

Narenciye yerine büyük bir elma veya başka meyveler alabilirsiniz. Havuç-elma suyu sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı olacaktır. Kaç tane meyve alacağınız ve bunları hangi oranda karıştıracağınız zevkinize bağlı olacaktır. Kışa elma ve havuç suyu gibi meyve ve sebze içeceklerinden oluşan bir karışım hazırlayabilirsiniz.

Çocuklar ve yetişkinlerin kabak ve havuçtan meyve suyu veya püre hazırlaması faydalı olacaktır. Bu, küçük çocukları beslemeye uygun yemeklerden biridir. Önemli olan olgun ve lezzetli bir balkabağı seçmektir; soyulur, parçalara ayrılır ve herhangi bir şekilde sıkılır. Yemek pişirmek biraz zaman alacak. 0,5 kg balkabağı için aynı miktarda havuç, 2 limon ve 1 su bardağı şekere ihtiyacınız olacak. Kabak, havuç ve limon suyu bir kapta karıştırılır, oraya şeker eklenir ve her şey iyice karıştırılır.

İçeceği yaklaşık 10 dakika kaynatıp kabak-havuç suyunu kışa saklayabilirsiniz. Beslenme uzmanları kilo kaybı için kabak ve havuç suyu karışımı almanızı tavsiye ediyor. Bu durumda 1 ölçü havuç nektarı ve 3 ölçü kabak nektarı almanız gerekir. Bu içecekten 10 gün boyunca sabahları aç karnına bir bardak içilmelidir.

Bir diğer lezzetli ve sağlıklı kombinasyon ise havuç ve domatestir. Alternatif olarak 3 kök sebzenin, 1 kg domatesin ve 2 adetin suyunu sıkmanız gerekir. tatlı biber. Daha sonra her türlü taze meyve suyu bir kapta karıştırılarak pişmeye bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra suyu yaklaşık 15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak ve köpüğünü alın. Bitmiş meyve suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapatılır. Bir havluyla örtün, tamamen soğuyuncaya kadar bırakın ve ardından saklamak üzere kaldırın.

Kerevizli havuç

Kereviz birçok kişi tarafından bilinir; birçok yararlı özelliği nedeniyle sıklıkla çeşitli diyetlere dahil edilir. Diğer sebze ve meyvelerle birlikte vücuda olan faydaları daha da artar. Yaygın olarak bilinen bir kombinasyon kereviz suyu, elma ve havuçtur. 4 kök sebzeye 1 kereviz kökü ve 1 büyük elma eklemelisiniz. Tüm bileşenler temizlenir, yıkanır ve bir meyve sıkacağından geçirilir. Tatmak için bitmiş kereviz suyuna biraz limon nektarı ekleyebilirsiniz.

Kereviz suyu için başka bir tarif genellikle yaz aylarında hazırlanır; şişliği mükemmel şekilde giderir. 3 saptan sıkılan kereviz suyunun yanı sıra her birinden 2 adet hazırlamanız gerekiyor. havuç, salatalık ve armut. Tüm malzemeler temizlenir, meyve sıkacağından geçirilir ve karıştırılır. Bu içecek sabahları aç karnına içilmelidir.

Soğuk algınlığı ve grip için kerevizi havuç ve zencefille birleştirmek faydalıdır. İçeceğin hazırlanması fazla zaman almayacaktır. Kereviz (2 sap), havuç (5 adet) ve küçük bir parça zencefil kökü soyun ve doğrayın. Her şey bir blender ile ezilir ve vitamin kremsi bir kütle elde edilir. Bu macunu kullanırken biraz bal ekleyebilirsiniz.

Kışa meyve suyu hazırlanıyor

Vücudunuzu tüm yıl boyunca faydalı maddelerle doyurmak için meyve suyunun korunması gerekir. Bu, içecekteki besin miktarını azaltır ancak bu, içeceği hazırlamanın kolay bir yoludur. İstediğiniz zaman kavanozun kapağını açabilir ve taze havuç suyunun tadını çıkarabilirsiniz.

Meyve suyunu korumanın iki yolu vardır: sıcak dökme veya sterilizasyon. İlk durumda taze sıkılmış havuç suyunun kaynatılması ve ardından hazırlanan cam kavanozlara sıcak olarak dökülmesi gerekir. Doldurulduktan sonra kaplar kapaklarla sıkıca kapatılır; bu formda içecek ilkbahara kadar saklanır.

İkinci hazırlama yönteminde ise haşlanmış taze havuç suyu kaplara dökülerek büyük bir su dolu tencereye konur, önce tabanı bir bezle kapatılır. Bu durumda suyun yalnızca kavanozun boynuna ulaştığından emin olmanız gerekir. Suyu kısık ateşte kaynatın; su yaklaşık 20 dakika kaynadıktan sonra kavanozlar sterilize edilmelidir. Sterilizasyondan sonra kavanozlar dikkatlice sudan çıkarılır ve hemen kapaklarla kapatılır. Kapları bir havluyla örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Ancak bundan sonra uzun süreli depolama için serin bir odada çıkarılırlar.

Havuç en çok tüketilenlerden biridir sağlıklı sebzeler.

Havuç suyu vücuda beta-karoten (A vitamini) sağlar, bu da görmeyi ve insanın bağışıklık sistemini iyileştirir.

Posalı havuç suyu

Taze sıkılmış havuç suyu her zaman konserve meyve suyundan daha sağlıklı olacaktır. Ancak önemli bir “Ama” var. Yılda sadece bir ay, nitrat ve boya olmadan çevre dostu kök sebzelerden evinizde kışa yönelik havuç suyu hazırlayabilirsiniz.

Aynı zamanda tarif iyidir çünkü dikişi ek sterilizasyona tabi tutmadan sebzenin faydalı maddelerini maksimum düzeyde korumanıza olanak tanır.

İçindekiler:

  • Su – 2 l
  • Havuç – 2 kg
  • Şeker – 25 gr

Güçlendirilmiş bir içecek hazırlama algoritması aşağıdaki gibidir:

  1. Sebzeleri altında iyice durulayın Akar su kalan kir, toz ve toprağın temizlenmesi. Daha sonra kök sebzeleri kurutun ve özel bir sebze bıçağıyla soyun.
  2. Havuçları küçük küpler halinde doğrayın. Bu arada bir blender hazırlayın ve kaseyi doğranmış sebzelerle doldurun. Havuçları bebek püresi haline getirin.
  3. Hazırlanan havuç posasını 1 litre saf su ile birleştirin ve karıştırın.
  4. Havuçlu içecek içeren tavayı ateşe verin. Kaynattıktan sonra ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın. Ana malzeme yumuşak ve soğuyuncaya kadar püreyi kaynatın.
  5. Aynı zamanda tatlı şurup için su ve şekeri hazırlayın. Malzemeleri emaye bir tencereye koyun ve kabı ocağa yerleştirin. Şurubu 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  6. Soğutulmuş havuç püresini mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra karışımı temiz bir tavaya dökün ve şurubu ekleyin. Suyu orta ateşte 5 dakika daha kaynatın.
  7. Aynı zamanda kavanozları sterilize edin ve temiz kapaklar hazırlayın.
  8. Havuçlu içeceği steril kavanozlara dökün. Kapları kapaklarla yuvarlayın ve baş aşağı çevirerek soğumaya bırakın.
  9. Ayrıca ruloyu bir battaniyeye sarın. Meyve suyunu serin bir yerde saklayın. Tüketmeden önce içeceği diğer meyve sularıyla birleştirebilir, örneğin elma, armut veya portakal nektarı ile karıştırabilirsiniz.

Referans için: Havuç suyu yağlarla birleştirildiğinde en iyi şekilde emilir. Bunu yapmak için, içmeden önce içeceğe 2-3 damla zeytinyağı veya bitkisel yağ serpmeniz yeterlidir.

Meyve suyunu çeşitli şekillerde hazırlayabilir, içeceğin kalın ve opak olmasını veya bir damla su gibi güzel, hafif ve berrak olmasını sağlayabilirsiniz. Havuç suyunun ikinci versiyonu özellikle çocukların ilgisini çekecek ve sebzeleri meyve sıkacağından geçirerek yapımı oldukça basit.

İçin kış hasadı Sadece iki malzemeye ihtiyacınız var: kök sebzeler ve miktarı damak tadınıza göre ayarlanabilen toz şeker.

İçindekiler:

  • Havuç – 5 kg
  • Şeker – 150 gr

Sıvı vitamin hazırlama prosedürü aşağıdaki gibidir:

  1. Sebzeleri yıkayıp bıçakla kabuklarını kazıyın. Havuçları tekrar suyla ıslatın ve kurulayın kağıt havlu.
  2. Kök sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Bir meyve sıkacağı kullanarak havuç suyunu çıkarın.
  3. Havuç suyunu 5-7 dakika bekletin ve tülbentten süzün. Pastayı sebze pirzola veya güveç için kullanın.
  4. Suyu emaye bir kaba dökün ve ateşe verin. Suyu kaynatmadan kaynatın. Soğutun ve tekrar kaynatın.
  5. Tadına göre havuç nektarına şeker ekleyin. Ortaya çıkan içecek sitrik asit veya limon suyuyla tuzlanabilir veya asitlendirilebilir.
  6. Kavanozları bir fırçayla yıkayın ve fırında sterilize edin ( mikrodalga fırın, bir çift için). Kapakları buharlayın.
  7. Havuç vitamin kokteylini kavanozlara dökün. Kapları kapaklarla kapatın.
  8. Meyve suyu içeren kapları derin bir tencereye yerleştirin ve kavanozların boynuna kadar suyla doldurun. İş parçalarını 30 dakika sterilize edin ve yuvarlayın.

Referans için: Tarifin avantajı minimum şeker içermesidir. Bu sayede içecek çocuklara, emziren kadınlara ve yaşlılara sunulabilir.

Önerilen tarife göre kışa hazırlanan havuç suyunun en sağlıklı olduğu kabul ediliyor. İçki uzun sürmüyor ısı tedavisi Bu nedenle besinleri mümkün olduğunca korur. Ortaya çıkan vitamin kokteyli kullanımdan önce oldukça konsantre hale getirilir, su veya diğer nektarlarla karıştırılır.

Meyve sıkacağından havuç nektarı

Kış için havuç suyu yapmanın bir başka seçeneği de meyve sıkacağı kullanmaktır. Başlıca avantajı, sağlıklı nektarı hazırlamak için zaman harcamanıza gerek olmamasıdır; akıllı cihaz, ısıl işlemi kullanarak her şeyi kendisi yapacaktır.

İçindekiler:

  • Havuç – 4 kg
  • Şeker – 250 gr

  1. Kök sebzeleri yıkayıp soyarak ön işleme tabi tutun. Sebzelerin çürümüş ve çürümüş kısımlarını kesin. Havuçları katmanlar halinde doğrayın.
  2. Meyve sıkacağını hazırlayın. Cihazın parçalarını sıcak su ve sabunla yıkayın. Meyve suyu toplayıcıyı takın, kanadı ve kelepçeyi sabitleyin. Mutfak asistanının alt kabını suyla (3-4 litre) doldurup gaza koyun. Hazırlanan sebzelerin suyunu toplamak için üstüne bir kap yerleştirin. Havuç tabakasını şekerle serpin. Cihazı kapakla kapatın.
  3. Meyve suyunun damlaması durana kadar meyve sıkacağını ateşte bırakın. Hammadde miktarına bağlı olarak işlem 30-60 dakika sürer.
  4. Toplanan havuç nektarının bulunduğu kabı, tadına göre şeker ekleyerek ocağa yerleştirin.
  5. İçeceği kaynama sıcaklığına getirin ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
  6. Kabı bir dikiş makinesi kullanarak meyve suyuyla kapatın.
  7. Doğal vitamin kokteylini soğutun ve soğuk bir odada saklayın. Sızdırmazlık maddesini bir yıldan fazla saklamayın. Servis yapmadan önce konsantre nektarı 1:1 oranında suyla seyreltin.

Sağlıklı ve lezzetli havuç suyunun nasıl yapılacağına dair birçok seçenek var. Örneğin havuç nektarını elma, pancar veya üzümle karıştırabilirsiniz.

Ancak en sağlıklı içeceğin havuç-balkabağı kokteyli olduğu düşünülmektedir. İki bileşen eşit miktarlarda alınır. Bu sayede sebzeler metabolizmayı hızlandırır ve kanın pıhtılaşma sürecini normalleştirir.

İçindekiler:

  • Balkabağı – 1 kg
  • Havuç – 1 kg
  • Limon – 1 adet.
  • Şeker – 1 yemek kaşığı.
  • Su -1,5 l

Havuç-kabak suyu hazırlama algoritması aşağıdaki gibidir:

  1. Balkabağını sert kabuğundan ve çekirdeklerinden soyun, önce küçük dilimler halinde kesin.
  2. Havuçları yıkayın ve sebzenin kabuğunu kazıyın. Kök sebzeyi rastgele küpler halinde doğrayın.
  3. Büyük bir tencere hazırlayın. Kıyılmış balkabağını ve doğranmış havuçları bir kaba dökün. Bulaşıklara 1 litre temiz filtrelenmiş su dökün.
  4. Tavayı ocağa aktarın. Sıvıyı kaynatın. Havuç-kabak karışımına şekeri ekleyin ve karıştırın. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin (işlem 40-60 dakika sürer).
  5. Daha sonra sebze posasını biraz soğutun ve bir blender ile püre haline getirin. Veya haşlanmış sebzeleri demir bir elekten geçirin.
  6. Suyun geri kalanını havuç-kabak püresine dökün ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyin. Karışımı kaynatın ve 10 dakika daha pişirin.
  7. Bu sırada, saklama için cam kapları ve kapakları hazırlayın, herhangi bir uygun şekilde durulayın ve sterilize edin.
  8. Kaynayan sebze püresini steril kavanozlara dökün. Suyu yuvarlayın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve soğuyana kadar soğutun. oda sıcaklığı.
  9. Daha sonra dikişi, ihtiyaç duyulana kadar saklanacağı serin bir yere aktarın.

Referans için: Bağışıklık sistemini güçlendirmek için bir ay boyunca sabah ve akşam 1’er bardak içilir. Bu sayede vücudun hastalıklardan korunması kolaylaşır. sonbahar-kış dönemi.

Kış için havuç-elma içeceği

Yararlı meyve sularının bolluğu arasında, bir meyve sıkacağından kışa hazırlanan elma nektarı ile birlikte havuç suyu özel bir yere sahiptir. Mevcut iki bileşeni birleştirerek tat ve besin konsantrasyonu açısından ideal içeceği elde edersiniz.

Meyve suyu için tatlı ve ekşi elma çeşitlerini seçmek ve genç havuçları aramak daha iyidir. yoğun yapı Ve küçük boy.

İçindekiler:

  • Havuç – 1,5 kg.
  • Elmalar – 2 kg.
  • Şeker – 150 gr.

Meyve suyu hazırlama prosedürü aşağıdaki gibidir:

  1. Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Havucun derisini kazıyın. Her iki malzemeyi de akan su altında durulayın ve kurulayın.
  2. Havuçları ve elmaları büyük küpler halinde doğrayın. Ezilmiş meyve suyu bileşenlerini bir meyve sıkacağından geçirin.
  3. Havuç-elma nektarını temiz bir tencereye dökün. Daha sonra kaseye şekeri ekleyin.
  4. Güçlendirilmiş kokteylin bulunduğu kabı ateşe yerleştirin. Pirinayı orta ateşte en fazla 5 dakika kaynatın.
  5. Steril şişeler ve kapaklar hazırlayın.
  6. Cam kaplar kaynayan meyve suyuyla doldurun. Dezenfekte edilmiş kapaklarla yuvarlayın.
  7. Elma-havuç kokteyli hazır. Geriye kalan tek şey konservelenmiş yiyeceği bir battaniyenin altında soğutup soğukta saklamak.