Kontaktlar
uy/ Korniş

Bayram stoliga qanday gazaklar tayyorlashingiz mumkin? Sovuq bayram taomlari uchun fotosuratlar va retseptlar

Har qanday bayram sehrli va sirli narsalar bilan to'la. Shu kuni bayramona stoldan mehmonlarning liboslarigacha hamma narsa mukammal ko'rinishi kerak.

Ko'p do'stlar yig'ilganda, lekin oshxonada chalkashmaslik istagi yo'q bo'lsa, gazaklar yordamga keladi: kanepeler, sendvichlar, tortletlar.

Bilasizmi, har qanday gazakni yaratishdan maqsad, birinchi navbatda, ishtahangizni uyg'otishdir.

Bayram taomlari har qanday bayram va bayramning ajralmas qismi bo'lib, ular sabzavotlardan go'shtgacha bo'lgan turli xil mahsulotlarga asoslangan.

Bunday xilma-xillik tufayli gazaklar nafaqat sog'lom, balki juda mazali bo'ladi.

Har qanday lazzat uchun pishiring va mehmonlaringiz xursand bo'lishadi. Tasavvur qiling, yarating, aks ettiring va dasturxoningiz nafaqat bayramona, balki rang-baranglik qobiliyatingizni ramziy qiladi.

Tovuq filesi bilan o'rik ishtahasi

Mevali aperatiflarning ajoyib kombinatsiyasi. Ko'pchiligimiz, agar u meva bo'lsa, unda oddiy kesilganiga o'rganib qolganmiz.

Siz yanada ajoyib narsa yaratishga harakat qildingizmi, masalan, mevali gazaklar? Bu erda siz mos kelmaydigan bilan birlashtira olasiz.

Biz ko'ramiz va ehtimol sinab ko'ramiz. Keling, shirin o'rik va sho'r fetani birlashtiramiz va achchiq tovuq shaklida bir oz zarba qo'shamiz.

Bizga kerak bo'ladi:

  • tovuq filesi - 150 gr.
  • ziravorlar (paprika, koriander, qalampir, doljin, tuz, sarimsoq, zira) - 2 gr.
  • Barbekyu sousi (har qanday achchiq) - 1 osh qoshiq. l.
  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
  • limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
  • oq pishloq - 70-100 gr.
  • o'rik (konservalangan) - 6 yarim yoki 3 dona.

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini oldindan muzdan tushiring, yuving va quruq sochiq bilan quriting. Ziravorlar va tuz aralashmasi bilan tatib ko'ring va 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Marinadlangan tovuq filetosini yog' solingan issiq tovaga soling, ikkala tomonini qovuring (har biriga taxminan 5 daqiqa), issiq sous qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Issiqlikdan olib tashlang va limon sharbati bilan to'kib tashlang, sovushini kuting

Limon sharbati tovuq filetosini yanada zichroq qiladi va kesish paytida parchalanmaydi.

Barcha filetalarni plastik bo'laklarga kesib oling, iloji boricha ingichka

Ikkita plastik filetani oling va ularni shish bilan mahkamlab, rulonga aylantiring

Feta pishloqini silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang.

Biz o'riklarni tayyorlaymiz, agar siz konservalanganlardan foydalansangiz, ular hech qanday ishlov berishni talab qilmaydi

Agar siz yangi o'riklardan foydalansangiz, avval ularni suv bilan yuvib tashlang va ularni nozik bir qatlamda tozalang, yarmiga bo'ling va suyaklarni olib tashlang.

O'rik juda ko'p hisoblanadi sog'lom meva magniy, kaltsiy va temirga boy. Miya faoliyatini yaxshilaydi va gemoglobinni oshiradi

Foydalanishda tayyorlangan o'riklar bo'yicha qandolat sumkasi o'rik ustiga feta pishloqini yoyib chiqing

Yuqoriga atirgul qo'ying tovuq filesi, va ko'katlar bilan bezang

Bu, birinchi qarashda, juda oddiy, lekin dastlab ishlab chiqilgan ishtahani tayyor. Ma'lum bo'lishicha, mos kelmaydigan bilan birlashtirish juda foydali va chiroyli

Qaysi biri bayram dasturxoni qiziqarli atıştırmalıklar yo'q. Har bir uy bekasi g'oyalar va tasavvurga to'la. Va aql bovar qilmaydigan miqdordagi mahsulotlar bizga yordam berishi mumkin

Ba'zan, biz buni sezmay, xuddi shu asarlar yaratamiz oddiy pishloq yoki deli go'shti, baliq va qaymoqli pishloq

Ro'yxatda ko'p narsa bor, ehtimol boshlash vaqti keldi

Aperatiflarning bir nechta turlari mavjud - kanepalar, sendvichlar, sovuq pishiriqlar, salatlar.

Keling, bugungi kunda kanepalar mavzusini batafsil ko'rib chiqaylik.

Kanepe nima? Kanape - bu og'irligi 10 dan 30 grammgacha bo'lgan kichik mini sendvich.

Kanepeler ishlab chiqarishda meva, sabzavotlar, baliq (asosan qizil ikra), deli go'shtlari, qora zaytun, zaytun va boshqa ko'plab yeyiladigan, qiziqarli va mazali narsalardan foydalaniladi.

Bir misoldan foydalanib, men sizga minimal vaqt va kuch sarflagan holda bir nechta oddiy, ammo juda original kanepe retseptlarini ko'rsataman.

Bizga kerak bo'ladi:

  • javdar noni - 4 tilim
  • gilos pomidorlari - 100-150 gr.
  • marul barglari - 50 gr.
  • jambon - 70 gr.
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq.
  • yashillik

Tayyorlanishi:

Nonni bo'laklarga bo'ling, pechda yoki ikki tomondan qovurilgan idishda quriting, uni 4 qismga bo'ling yoki pechene to'sar yordamida kesib oling. Zaytun moyi bilan seping

Biz marul barglarini yuvamiz va quruq yordamida quritamiz qog'oz sochiq, non qo'ying

Biz jambonni ingichka tilimga kesib, to'rtga bo'lamiz, shish yordamida jambonni nonga mahkamlaymiz.

Biz gilos pomidorini yuvamiz, ularni 2 yarmiga kesib tashlaymiz va ularni shish ustiga qo'yamiz. Petrushka yoki arpabodiyon novdasi bilan bezang

Bu murakkab emas, lekin juda original retsept kanepalar va hatto qimmat emas

Har qanday bayram stolida gilos pomidorlari o'rniga har doim bir bo'lak kolbasa va non bo'ladi, siz oddiy pomidorlardan xavfsiz foydalanishingiz mumkin; Qora zaytun, zaytun va kaperlarga o'tkir ta'm qo'shish uchun

Mening ikkinchi variantim gilos pomidorining kombinatsiyasi bilan mozzarella pishloqini sevuvchilar uchun javob beradi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Gilos pomidorlari - 100 gr.
  • mini mozzarella - 125 gr.
  • yashillik
  • shishlar
  • mayonez - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Pomidorlarni yuving va ikkiga bo'ling

Shishchaga mini mozzarella, keyin yarim gilos pomidorini qo'ying

Qisqa masofani bajaring va takrorlang - mini mozzarella, gilos pomidor

Agar tasodifan sizda mini mozzarella sotib olish imkoni bo'lmasa, oddiy mozzarelladan foydalaning, avval uni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Mayonez yordamida pomidor ustiga kichik nuqtalar qo'ying. Ko'katlar bilan bezang.

Bu biz olgan ajoyib qo'ziqorinlar. Ushbu gazak varianti vegetarianlar uchun ham mos keladi. Yaxshi ishtaha, ular sizning mehmonlaringizni engilligi va go'zalligi bilan ajablantiradi.

Bayram stoli uchun original gazaklar

Originallik nima? Bu, birinchi navbatda, yangi g'oyalarning avlodidir. Men sizga oddiy mahsulotlar yordamida o'z g'oyalaringizni yaratishni taklif qilaman. Va yanada nozik va sehrli narsalarni yarating.

Va uchun Yangi yil stoli bunday gazaklar mos keladi, dan kardan odam shaklida oddiy mahsulotlar Va minimal xarajat vaqt

Bizga kerak bo'ladi:

  • qaynatilgan sabzi - 1 ta kichik
  • bedana tuxumi - 10 dona.
  • maydalangan zaytun - 2 dona.
  • yashillik
  • kichik shishlar

Tayyorlanishi:

Tuxumni qaynatib oling va ularni tozalang. Shish yordamida ikkita tuxumni o'rtasiga teshib, ularni bir-birining ustiga qo'ying va kardan odamning shaklini bering.

Agar siz katta shishlardan foydalansangiz, ular kerakli uzunlikdagi qaychi yordamida qisqartirilishi mumkin;

Qaynatilgan sabzi tozalang va ularni ingichka tilimga kesib oling, kichik doira kesib oling

Kichkinasini katta doira ustiga qo'ying, tuxum qo'yilgan shish ustiga teshib qo'ying.

O'tkir shakldagi sabzi kichik bo'laklarini kesib oling va ularni burun shaklida joylashtiring.

Zaytunni quriting va ularni kichik bo'laklarga bo'ling, kardan odam uchun tugmalar va ko'zlar qiling

Biz ko'katlarni yuvamiz, quritamiz va kardan odamning qo'llari uchun kesilgan joyga maydanoz novdasini solamiz.

Bu asl va umuman murakkab bo'lmagan kardan odam tayyor. Bu nafaqat stolingizni bezatadi, balki ajoyib gazak bo'ladi.

Endi men sizga yana bir gazak uchun bir xil original retseptni taqdim etmoqchiman. Bu qaysidir ma'noda nafaqat yangi yil, balki qishning ham ramzidir

Bizga kerak bo'ladi:

  • mini mozzarella - 125 gr
  • maydalangan zaytun - 100 gr.
  • qaynatilgan sabzi - 50 gr.
  • bolgar qalampiri - 50 gr.
  • qaymoqli pishloq - 30 gr.

Tayyorlanishi:

Biz yog'li idishni qaymoqli pishloq bilan to'ldiramiz, bu boshning asosi bo'ladi va uni mini mozzarella (tana) bilan birlashtiramiz. Biz yana bir zaytunni yarmiga ajratamiz, ular qanot bo'lib xizmat qiladi va krem ​​pishloq yordamida mozzarella bilan biriktiriladi.

Qaynatilgan sabzi tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ushbu plastinkadan sabzi 1/4 qismini kesib oling. Bu qism burun bo'ladi, qolgan yarmi ham pingvinimiz uchun oyoq shaklida yog 'kremiga biriktirilgan.

Biz bolgar qalampirini tozalaymiz va uni kichik uchburchaklarga kesib tashlaymiz, uni krem ​​pishloq bilan boshimizga yopishtiramiz va pingvinning shlyapasida kichik nuqtalarni qo'llash uchun qandolat sumkasidan foydalanamiz. Agar qandolat xaltangiz bo'lmasa, uchi kesilgan oddiy sumkadan foydalaning.

Bu ajoyib go'zal va eng muhimi mazali va sog'lom kichkina pingvin bizni bayram davomida quvontiradi.

Pishloq va zaytun ham yaxshi, lekin siz ham meva haqida unutmasligingiz kerak. Ular tolaga boy va bizning stolimizda shunchaki zarurdir. Men bayramda bu turdagi gazaklar haqida o'ylashni taklif qilaman

Mevali shishlarda kanapalar

Mevalarning yorqin ranglari har qanday bayramda uyda bo'ladi. Va bundan ham ko'proq bayram stolida. Yorqinligidan tashqari, ular yangi ta'm va yoqimli hidga ega bo'lib, g'ayrioddiy go'zallikning sehrli rasmini yaratadilar.

Shishlardagi mevali kanepalar nafaqat yuqorida tavsiflangan fazilatlarga, balki o'ziga xoslikka ham ega. Hech bir uy bekasiga ustalik qilish zarar keltirmaydi yangi retsept shunday gazak

Bizga kerak bo'ladi:

Sizda mavjud bo'lgan har qanday mevalar: apelsin, mandarin, uzum, kivi, ananas va boshqalar. U rezavorlar ham bo'lishi mumkin. Ushbu shishlarni bezash uchun siz yalpizdan foydalanishingiz mumkin

Tayyorlanishi:

Avvalo, mevani to'g'ri tayyorlashingiz kerak, aniqrog'i, yaxshilab yuvib tashlang va quruq qog'oz sochiq bilan quriting.

Yuvilgan sabzavotlar, agar mavjud bo'lsa, tozalanishi kerak.

Bir xil o'lchamdagi kichik kubiklarni kesib oling, o'rtacha 2 dan 2 sm gacha, agar bu rezavorlar bo'lsa, unda ularni kesishning hojati yo'q, biz ularni butunlay ekamiz.

Biz shishlarni tayyorlaymiz, sifatini tekshiramiz va mevalarimizni o'rtasiga ehtiyotkorlik bilan joylashtirishni boshlaymiz, rang sxemasi boshqacha bo'lishi mumkin, men sizga u bilan o'ynashni maslahat beraman.

Siz mevalar orasiga mayda yalpiz barglarini ekishingiz mumkin, bu bizning shishlarimizga yoqimli hid beradi

Faqat foydalaning yangi mevalar taomingiz chiroyli va sifatli ko'rinishi uchun

Bu murakkab emas, lekin har qanday bayram uchun juda zarur gazak bo'lib tuyuladi. Bu erda aniq retsept yo'q. Tasavvur qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz.

Shirin mevali kanepalar

Mevali shishlar bor, gazakning yana bir turi bor, u ham mevadan tayyorlanadi, lekin o'ziga xosligi bilan bir oz farq qiladi.

Mevadan tashqari, kanepada boshqa ingredientlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, pishloq

U o'zining boy yangi ta'mini yo'qotmaydi, lekin pishloq tufayli u biroz achchiqlikka ega bo'ladi. Ehtimol, meva va pishloqning bu kombinatsiyasini sinab ko'rishimiz mumkin

Bizga kerak bo'ladi:

  • Gollandiyalik pishloq yoki bris - 150 gr.
  • Mevalar - 200 gr.
  • Yashil yoki yalpiz
  • Rangli shishlar

Tayyorlanishi:

Meva tayyorlang, yuving va quriting, tozalang, kub shaklida kesing

Pishloqni mog'or bilan kesib oldik, agar u golland bo'lsa, qolip bo'lmasa, uni plastinka yoki kichik kublar bilan kesishingiz mumkin.

Pishloqni shish ustiga qo'ying, pishloq ustiga ko'katlarni va ko'katlar ustiga sevimli mevalaringizni qo'ying

Esingizda bo'lsin, kanepalar bo'lsa, pishloq har doim mevadan past bo'lishi kerak

Mevalardan foydalanishdan qo'rqmang. Shirin va nordon ta'mi tufayli bu kanepe hech qanday tarzda mevadan kam emas.

O'ylaymanki, mevalar bilan bu biroz aniqroq bo'ldi, endi biz ularni shunchaki kesib, idishga solmaymiz, balki qandaydir asar yaratamiz. Bu kanepalar yoki shish ustidagi meva bo'lishi mumkin va qo'shimcha ravishda siz shokolad fondusidan foydalanishingiz mumkin.

Ikra bilan tortletlar

Chiroyli stol uchun ajoyib ishtaha, albatta, bu umumiy nomga ega, ammo g'ayrioddiy ta'mga ega ikra bilan tortlet. Kimdir sariyog 'bilan sendvichga ikra yoyadi.

Biz bayram stoli haqida gapirayotganimiz sababli, men oddiy sendvich o'rniga tartletlardan foydalanishni taklif qilaman. Ular haqida hech qanday maxsus narsa yo'q, lekin ular bunday gazakka ma'lum bir estetik ko'rinish beradi.

Ikra qizil va qora ranglarda keladi. Hamma ham qora rangni sotib olishga qodir emas, lekin har kim qizilni sotib olishi mumkin. Keling, qizil ikra bilan bir necha turdagi tartletlarni ko'rib chiqaylik

Bizga kerak bo'ladi:

  • tortletlar
  • yashillik

Tayyorlanishi:

Ikra bilan klassik tartletning bu turi uni tayyorlashda hech qanday maxsus xususiyatlarga ega emas. E'tiborga olish kerak bo'lgan eng muhim narsa - mahsulotlarning sifati, tartletlar mutlaqo yangi bo'lishi kerak, ikra achchiq ta'mga ega bo'lmasligi kerak.

Bitta o'rta tartlet yoki oling kichik o'lcham va kichik qoshiqdan foydalanib, ikrani tartletga joylashtiring, uni butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan yoying

Biz ko'katlarni yuvamiz va ortiqcha suvni olib tashlash uchun ularni silkitamiz. Siz arpabodiyonni ham, maydanozni ham ishlatishingiz mumkin, ammo arpabodiyon yanada nozik ta'mga ega. Tartletni ko'katlar novdasi bilan bezang

Variantni sariyog 'yoki krem ​​pishloq qo'shilishi bilan ishlatishingiz mumkin

Bizga kerak bo'ladi:

  • Qizil ikra
  • qaymoqli pishloq yoki sariyog '
  • yashillik
  • tortletlar

Tayyorlanishi:

Ushbu shaklda tartletlar kattaroq hajmda ishlatilishi mumkin

Pishloqni yanada elastik qilish uchun uring. Pishloqga tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin

Ushbu aralashmani tartletga qo'llang va butun yuzaga tarqating.

Kichkina qoshiq bilan pishloq ustiga kichik ikra tepasini qo'ying. Yashil novdalar bilan bezang

Agar qaymoqli pishloq qolsa, uni trubkaga solib, tortlet ustiga har qanday nuqta yoki naqsh solib qo'yishingiz mumkin.

Agar siz foydalanishga qaror qilsangiz sariyog `, keyin uni tartletlarda ishlatishdan oldin uni muzlatgichdan olib tashlashni unutmang, shunda u xona harorati qo'llash paytida tartlet tuzilishini buzmaslik uchun

Ikra sotib olayotganda, uning sifatiga e'tibor bering, bunday gazakning ta'mi ko'p jihatdan bunga bog'liq

Men ko'proq taklif qilaman iqtisodiy variant, lekin undan kam tuyadi va mazali, seld bilan ikra almashtiring

Selyodka bilan tortletlar

Tayyor tortletlar ishimizni osonlashtiradi va shu bilan birga dasturxonimizni bezatadi. Ular bayram stolida juda tuyadi va chiroyli ko'rinadi. Men uni seldni to'ldirish bilan ishlatishni tavsiya qilaman

Bizga kerak bo'ladi:

  • O'rta kattalikdagi tortletlar
  • Qaynatilgan lavlagi
  • Tuzlangan seld filetosi
  • Yashillik
  • Piyoz
  • Mayonez

Tayyorlanishi:

Avval bizning taomimiz uchun to'ldirishni tayyorlashimiz kerak.

Buning uchun lavlagi qaynatib oling, ularni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Bir hil mustahkamlik olish uchun maydalangan sabzi blender bilan urib, bir qoshiq mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Agar to'ldirishingiz qalinroq bo'lib chiqsa, uni qandolat sumkasidan tortletga surting, u yanada qiziqarli ko'rinadi.

Agar massa yumshoq va suyuq bo'lib chiqsa, muammo yo'q, uni kichkina qoshiq yordamida tortletga surting.

Biz seld filetosini mayda bo'laklarga kesib tashladik va uni to'ldirishning o'ziga joylashtiramiz, uni seld ustiga ko'katlar novdasi bilan bezatamiz. Oddiy va mazali

Bu turdagi gazak uchun, agar u juda sho'r bo'lsa, uni sutga 3-4 soat davomida namlang, yuving va pishirish uchun foydalaning

Tartletlarda bayramona atıştırmalıklar

Ko'pincha siz biron bir bayramda tortletlarni topishingiz mumkin, bu ishda bufet va bayram ziyofati. Va bu tartletlardagi plombalarning xilma-xilligi hayratlanarli. Bu savatlar quyidagilardan qilingan kalta pishiriq ular nafaqat chiroyli, balki juda ishtahani va estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi

Bunday tartletlarni tayyorlash uchun siz tayyor tartletlarni sotib olish haqida oldindan o'ylashingiz kerak. Va agar sizda etarli vaqt bo'lsa, ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin

Buning uchun sizga qisqa non xamiri va bo'sh vaqt kerak bo'ladi.

Tartletlarni nima bilan to'ldirish kerak? To'ldirishning ko'p variantlari mavjud: turli xil musslar, salatlar, pastalar, julienne, turli xil aralashmalar va boshqalar.

Agar tortletlarni nima bilan to'ldirishni bilmasangiz, ajoyib variant bo'ladi, tayyor klassik salat Olivie

Tarkibi marul barglari va yashil piyoz bilan bezatilgan Olivier salat mahsulotlarining klassik to'plamini o'z ichiga oladi

Natijada sizning mehmonlaringizni xursand qiladigan juda chiroyli va ajoyib jozibali savatlar

Mayonez bilan kiyingan salatlardan tashqari, siz ham foydalanishingiz mumkin sabzavotli salatlar moy bilan to'ldirilgan

Kundalik salatning odatiy versiyasi juda chiroyli ko'rinadi

Bizga kerak bo'ladi:

  • bodring - 1 dona.
  • pomidor - 1 dona. (gilos bo'lishi mumkin)
  • piyoz - 0,5 piyoz
  • zaytun moyi - 20 gr.
  • ko'katlar va salat barglari

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik bo'laklarga kesib oling, zaytun moyi va ziravorlar bilan ta'mga soling

Tayyorlangan salatni tortletka soling, ustiga piyoz yarim halqalari, o'tlar va marul bilan bezang.

Ushbu turdagi gazak chiroyli ko'rinadi

Ammo siz ko'proq noodatiy plombalarni sinab ko'rishingiz mumkin, masalan, qattiq pishloq va konservalangan ananas kombinatsiyasi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • qattiq pishloq - 150 gr.
  • mayonez - 50 gr.
  • konservalangan ananas - 100 gr.
  • sarimsoq - 1 chinnigullar
  • yashillik

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Ananaslarni mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing. Mayonez bilan mavsum

Savatlarimizni to'ldirish bilan to'ldiring va ko'katlar novdasi bilan bezang

Qizil ikra va ikra bilan kanepalar

Men sizga har bayramda dasturxonimiz o'zining tashqi ko'rinishi bilan zavqlanadigan o'zimning sevimli kanepalarim haqida gapirib bermoqchiman.

Bizga kerak bo'ladi:

  • qora non - 4 tilim
  • ozgina tuzlangan qizil ikra - 100-150 gr.
  • tvorog - 70 gr.
  • qizil ikra - 70 gr.
  • yashil piyoz - 20 gr.

Tayyorlanishi:

Qora nonni 4 qismga bo'ling yoki qolip yordamida kesib oling

Ikkala tomondan qovurilgan idishda quriting.

Engil tuzlangan qizil ikra. yupqa bo'laklarga bo'ling va quritilgan nonga qo'ying, losos ustiga kichik qoshiq bilan qo'ying, ozgina tvorog soling.

Pishloq ustiga bir oz qizil ikra qo'ying. Yashil piyoz patlari bilan bezang. Siz ko'katlar novdasi bilan bezashingiz mumkin

Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar, bu taom siz uchun. Unga e'tibor bering. Snack ajoyib ta'mga ega va uni tayyorlash juda oson.

Kanape sevuvchilar butun bir qator bilan tanishishlari mumkin

Video retsepti, bayramona dasturxon uchun gazaklar

Lavashli gazak

Lavash - bu non o'rniga va rulon tayyorlash uchun ishlatiladigan yupqa yassi non. To'ldirilgan lavash - ajoyib gazak.

Pita noni uchun plomba har xil bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, har kimning o'z sevimli narsasi bor. Va bugun men sizga yoqadigan plomba haqida gapirib beraman.

Bizga kerak bo'ladi:

  • yupqa lavash - 1 dona.
  • jambon - 100-150 gr.
  • Koreys sabzi - 200 gr.
  • qattiq pishloq - 150 gr.
  • arpabodiyon novdasi
  • mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.
  • donli xantal

Tayyorlanishi:

Pita nonini qo'ying. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzi, jambon va pishloqni aralashtiring.

To'ldirilgan lavashni mayonez qo'shilgan xantal bilan yoyib chiqing. Bizning to'ldirishimizni va hatto uni butun lavashga qo'ying

Biz rulonni aylantiramiz, uchlarini ushlab turamiz va bo'shashmasligi uchun biroz bosamiz.

Tayyor lavash rulosini 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Uni kichik bo'laklarga kesib oling va stolimizda turadigan idishga soling.

Bolalar stoli uchun bayramona retseptlar

Har bir ota-onaning hayotida ajoyib kun, bolaning tug'ilgan kuni bor. Har bir bola bu bayramni kutadi va sodir bo'ladigan sehrni orzu qiladi.

Ushbu ajoyib kunda mehmonlar va do'stlar kelishadi. Ular turli xil sovg'alar berishadi. Mehmonlar kek iste'mol qiladilar va chaqaloq bilan bu tadbirda quvonadilar

Ammo quvonchdan tashqari, bu bayram ota-onalar uchun juda ko'p muammolarni keltirib chiqaradi. Doimiy tashvish sizni eng muhim narsaga qaratishga xalaqit beradi

Menyu yaratish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. Men qiziqarli va o'ziga xos narsa pishirmoqchiman, shunda bolalar buni sinab ko'rishadi

Bundan tashqari, menyuga kam yog'li va achchiq ovqatlarni kiritish kerak, va qovurilgan ovqatlar yo'q. Va bu doiraga qanday erishasiz?

Ideal variant har xil turlari meva, sabzavot, pishloq va sovuq kesilgan kanepeler. Kamaytirilgan kaloriya pishirilgan mahsulotlar va boshqa ko'plab foydali narsalar.

Siz mening misolimdan foydalanib, har qanday hayvon shaklida salat tayyorlashingiz mumkin, men sizga sincap shaklida klassik Mimoza salatini ko'rsatmoqchiman;

Bizga kerak bo'ladi:

  • konservalangan baliq - 1 banka
  • qaynatilgan kartoshka - 4 dona.
  • qaynatilgan sabzi - 3-4 dona.
  • stol tuxumlari - 4 dona.
  • piyoz sholg'om - 1 bosh
  • yashillik
  • tatib ko'rish uchun tuz
  • Suyaksiz zaytun - 3 dona.

Tayyorlanishi:

Konservalangan baliqni vilkalar bilan plastinkaga solib, xamirga o'xshash holatga keltiring.

Ehtiyotkorlik bilan plastinka yuzasiga tekislang va uni sincap shaklida shakllantiring.

Piyozni tozalang, mayda choping va baliq ustiga qo'ying, qatlamni mayonez bilan yog'lang

Qaynatilgan kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qatlamni mayonez bilan yog'lang.

Tuxumni tozalang va sarig'idan oqini olib tashlang. Sariqni mayonez ustiga surting va sincapimizning qornini yaratish uchun oqni qoldiring. Sariqni mayonez bilan surting.

Sabzi maydalang va bu qatlamni tekislash uchun qoshiqdan ehtiyotkorlik bilan foydalaning, salatga haqiqiy sincap shaklini bering.

Sincap dumining qorni va uchini maydalangan tuxum oqi bilan seping va ozgina bosing.

Biz zaytunning ikkita yarmidan foydalangan holda ko'z qilamiz, xuddi zaytun yordamida sincap tirnoqlari

Biz taomimizni arpabodiyon yoki maydanoz shoxlari bilan bezatamiz.

O'ylaymanki, hatto kichkintoylar ham bu salatni tatib ko'rishni xohlashadi. Va sizning chaqalog'ingiz, albatta, befarq qolmaydi

Qaysi biri bolalar bayrami sabzavot bo'laklarisiz

Bolalar mevalarni juda yaxshi ko'radilar, lekin hamma ham sabzavot iste'mol qilishni xohlamaydi. Men qayiqlar bilan variantlarni taklif qilaman, mening holimda u har doim ishlaydi.

Bolalar shunchaki ularni yaxshi ko'rishadi. Va eng muhimi, ular amalda vaqt va kuch talab qilmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • bodring - 1 dona.
  • pomidor - 1 dona.
  • bolgar qalampiri - 1 dona.
  • shishlar

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni yuvamiz, ularni sirka qo'shilgan suvga oldindan namlash tavsiya etiladi va keyin ularni yana salqin suvda yuvib tashlang.

Bodringni yarmiga, keyin esa kichik bo'laklarga kesib oling

Shishchaga qo'ying

Pomidorlarni tilimga kesib oling va yadroni olib tashlang

Pomidorga bodring bilan shish soling

Bayroq qilish uchun siz qalampirni urug'lardan tozalashingiz va uni kichik uchburchaklarga kesib olishingiz kerak, bayrog'imizni shish ustiga qo'ying.

Voila, bizning qayig'imiz tayyor, endi siz qandaydir kulgili hikoya yoki musobaqa bilan chiqishingiz mumkin

O'ylaymanki, bolalar va taklif qilingan ota-onalarning hech biri bunday gazakka befarq qolmaydi va buni o'z bayramlarida albatta takrorlaydi.

Bayram oldidan mehmon birinchi nimani ko'radi? Sovuq atirlar bilan bayramona stol. Bayram stoli uchun sovuq appetizatorlar uchun retseptlar turi, tayyorlash usuli, mehnat zichligi va ingredientlarning mazmuni bilan farqlanadi. Bayram stoli uchun eng oddiy sovuq appetizers sendvichlardir. Sendvichlar ham eng keng tarqalgan gazak hisoblanadi. Non va sariyog ', turli gastronomik mahsulotlar va oshpazlik mahsulotlaridan sendvichlar tayyorlanadi. Ziyofatlar va ziyofatlarni tashkil qilishda kichik snack sendvichlari - kanepeler tayyorlanadi.

Bayramona stol idishlarni bezash zarurligini talab qiladi, shuning uchun ham appetizers xizmat qilish arziydi. har xil turlari. Bayram dasturxoni uchun go‘shtdan tayyorlangan sovuq tuyadi, pita nonidan tayyorlangan sovuq tuyadi, shingildagi bayram dasturxoni uchun sovuq tuyadi dasturxonga rang-baranglik qo‘shishi mumkin. Bundan tashqari, bayram stolida sovuq va issiq gazaklarni birlashtirish tavsiya etiladi. Bizning veb-saytimizda bayram dasturxoni uchun turli xil mazali sovuq aperatiflar taqdim etiladi. Ular orasida bayram dasturxoni uchun arzon sovuq atirlar, bayram dasturxoni uchun original sovuq tuyadi, bayram dasturxoni uchun qiziqarli va g'ayrioddiy sovuq ishtahalarni topishingiz mumkin.

Uy bekalari uchun eng katta qiziqish bayram stoli uchun tez sovuq tuyadi. Ularning assortimenti ham katta bo'lib, ularning asosiy qismi bayramona dasturxon uchun sovuq go'shtli aperatiflardan iborat. Va shunga qaramay, agar sizda bayram stoli uchun yangi sovuq atirlar bo'lsa, bizga ushbu taomlarning fotosuratlari va retseptlarini yuboring, ular bizning kollektsiyamizni bezatadi. Oddiy retseptlar bayram stoli uchun sovuq atirlar ko'plab o'quvchilarimizni qiziqtiradi.

Sizni bayram stoliga sovuq atirlar tayyorlashga yordam beradigan yana bir necha maslahatlar qiziqtirishi mumkin:

Agar siz salatni oldindan tuzlasangiz, sabzavotlar juda ko'p sharbat chiqaradi va bu salatning ta'miga ta'sir qiladi. Shuning uchun, xizmat qilishdan oldin darhol tuz qo'shsangiz yaxshi bo'ladi;

Salatlar va vinaigrettes ham xizmat qilishdan oldin darhol kiyinishi kerak;

Mehmonlaringizdan qaysi biri va ular qaysi taomni yoqtirishini eslashga harakat qiling. Siz uchun mo'ljallangan xizmat rejasini o'zgartirish qiyin bo'lmaydi va ular mamnun bo'lishadi;

Sovuq ishtahani va salatlarni tuz va qalampir ostida qo'yish yaxshidir va ziravorlar bilan tajriba qilmaslik yaxshiroqdir - mehmon buni yoqtirmasligi mumkin. Stolga oddiygina tuz-qalampir, mayonez, xantal, horseradish va turli xil o'tlar bilan idish qo'yish to'g'ri bo'ladi;

Kartoshkani salat uchun tozalanmasdan pishirib, pishirgandan keyin tozalagan ma'qul. Pishirilganda tozalanmagan kartoshka S vitaminining 20% ​​ni, tozalangan kartoshka esa 40% ni yo'qotadi;

So'lib qolgan ko'katlarni ushlab turish sovuq suv sirka qo'shilishi bilan siz uning yangi ko'rinishini tiklaysiz.

Aperatiflar - bu asosiy taomdan oldin beriladigan taomlar. Albatta, ko'pincha biz bayram stoliga gazaklar tayyorlaymiz. Garchi, barchasi ma'lum bir oilaning oshxona an'analariga bog'liq. Ba'zi odamlar har tushlik yoki kechki ovqatda gazaklarni taklif qilishadi. Har qanday holatda, gazaklar: oshxona portalining ushbu bo'limida taqdim etilgan fotosuratlar bilan oddiy va mazali retseptlar, albatta, foydali bo'ladi.

Kundalik yoki bayram taomlarini tanlash haqida gap ketganda, siz ularni nafaqat mahsulotlarning kombinatsiyasi bilan, balki sizni xursand qilishni xohlaysiz. ko'rinish. O'zingizning tasavvuringizdan foydalanib, mazali atirlar tayyorlash har doim ham mumkin emas. Bu erda fotosuratlar bilan snack retseptlari yordamga keladi: oddiy va mazali.

Har qanday gazakning o'ziga xos xususiyati shundaki, har bir kishi uchun butun qismni tayyorlashning hojati yo'q. Ya'ni, retseptlarga gurme ovqatlarni kiritishingiz mumkin. Aperitivning mohiyati shundaki, uni qismlarga bo'lish kerak va har bir mehmon bo'lishi mumkin

Har bir gazakni sinab ko'ring, lekin oz miqdorda. Bundan tashqari, bu qoida ham mavjud: stolda qancha gazak bo'lsa, har bir taomning umumiy miqdori shunchalik kichik bo'lishi kerak.

Bayram stoli uchun mazali atıştırmalıklar: bizning bo'limimizda tanish taomlarni tayyorlashga mutlaqo boshqacha yondashuvlarning fotosuratlari bilan retseptlar keltirilgan. Ba'zi uy bekalari gazaklarni juda yog'li va oddiy laganda xizmat qilishni yaxshi ko'radilar. Boshqalar qulaylikka intilishadi va har bir mehmon uchun idishlarni alohida-alohida xizmat qilish variantlaridan foydalanadilar.

Oshpazlik loyihamiz doirasida biz tashrif buyuruvchilarimizning istaklarini cheklamaymiz. Shuning uchun, siz o'zingiz uchun va ma'lum bir vaziyat uchun ideal bo'lib ko'rinadigan atıştırmalıklar uchun aniq shakllar va variantlarni topishingiz mumkin. Fotosuratlar bilan snack retseptlari: oddiy va mazali variantlar Tayyorgarlik har doim bayram uchun taqdim etilgan har qanday taomning boshida bo'ladi.

Albatta, siz har doim alohida e'tibor berishingiz kerak, ayniqsa bayramona dasturxon haqida gap ketganda, har bir ishtahani bezashga. Bu, shuningdek, eyish mumkin bo'lgan dekor bo'lishi mumkin, shuningdek, bezak uchun yangi gullardan foydalanishingiz mumkin; Ko'plab retseptlar sizni hayratda qoldiradi.

Misol uchun, bilasizmi, bugungi kunda oshpazlik modasi qovoq gullaridan gazak tayyorlashdir. Ya'ni, bu olingan sariq gul hali ochilmagan qovoq. Ichkarida qiyma go'sht joylashtiriladi, ko'pincha krem ​​pishloq va o'tlar asosida, keyin gullar stolga xizmat qiladi. Hammasi shunday, katta pishirish allaqachon to'ldirilgan qo'ziqorinlardan tashqariga chiqdi.

03.01.2019

Tovuq galantini

Tarkibi: tovuq terisi, qiyma, zaytun, qo'ziqorin, piyoz, sariyog ', bibariya, petrushka, timyan, jelatin, irmik, tuz, murch

Tovuq galantini ham ish kunlarida, ham bayramlarda tayyorlanishi mumkin - bu har doim foydali bo'ladi. Bundan tashqari, qoida tariqasida, hamma bu taomni juda yaxshi ko'radi, shuning uchun uy bekalari uni tayyorlashdan mamnun.
Tarkibi:
- 4 ta tovuq terisi;
- 700 gramm qiyma tovuq;
- 10 dona zaytun;
- 120 gramm champignons;
- 0,5 piyoz;
- 1,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- yangi bibariyaning bir necha novdalari;
- 1 osh qoshiq. quritilgan maydanoz;
- 1,5 osh qoshiq. kekik;
- 1,5 osh qoshiq. jelatin;
- 3 osh qoshiq. irmik;
- tuz;
- qalapmir.

03.01.2019

Mol go'shti basturma

Tarkibi: mol go'shti, tuz, shakar, fenugreek, sarimsoq, paprika, qalampir

Balki siz basturmani yaxshi ko'rarsiz - mazali, xushbo'y... Uni do'konda xarid qilmasdan, o'zingiz, uyda, batafsil retseptimizdan foydalanib tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Tarkibi:
- 1 kg mol go'shti;
- 55 gramm tuz;
- 15 gramm shakar;
- 3 osh qoshiq. maydalangan fenugreek;
- 1,5 osh qoshiq. sarimsoq kukuni;
- 2 osh qoshiq. maydalangan shirin qalampir;
- 0,5 osh qoshiq issiq maydalangan qalampir.

02.01.2019

Qish uchun asal qo'ziqorinli pate

Tarkibi: asal qo'ziqorini, sabzi, piyoz, yog', tuz, shakar, sirka, qalampir

Qish uchun ajoyib tayyorgarlik asal qo'ziqorinli patedir. Bu to'yimli va qiziqarli, mazali va ishtahani ochuvchi konserva bo'lib, hammaga yoqadi!

Tarkibi:
- 1 kg asal qo'ziqorini;
- 350 gramm sabzi;
- 350 gramm piyoz;
- 100 ml o'simlik yog'i;
- 25 gramm tuz;
- shakar;
- olma sirkasi;
- qora qalampir.

30.11.2018

Chig'anoqlardagi midiya

Tarkibi: midiya, sarimsoq, qalampir, yog ', sharob, pomidor, tuz, maydanoz, non

G'ayrioddiy narsalarni sevuvchilar uchun bugun men ularning qobig'ida midiya pishirishni taklif qilaman. Taomni tayyorlash qiyin emas, lekin siz hali ham ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak.

Tarkibi:

- 1 kg. chig'anoqlardagi midiya,
- 1-2 chinnigullar sarimsoq,
- achchiq qalampir,
- 1-2 t.l. zaytun yog'i,
- 80-100 ml. oq sharob,
- 1-2 pomidor,
- tuz,
- qora qalampir,
- 2-3 novda maydanoz,
- 3-4 tilim oq non.

05.08.2018

Xantal bilan kesilgan bodring

Tarkibi: bodring, xantal, tuz, arpabodiyon, horseradish bargi, sarimsoq, qalampir

Bugun men sizga 15 daqiqada xantal bilan to'g'ralgan mazali bodringni qanday tayyorlashni aytaman. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 2 kg. bodring,
- 1 osh qoshiq. xantal kukuni,
- 2 osh qoshiq. tuz,
- arpabodiyon soyabon,
- horseradish bargi va ildizi,
- smorodina, eman va gilos barglari,
- sarimsoq boshi,
- chili qalampirining uchdan bir qismi.

05.08.2018

Marinadlangan porcini qo'ziqorinlari

Tarkibi: qo'ziqorin, archa, chinnigullar, tarragon, timyan, sarimsoq, o'tlar, tuz, shakar, sirka, suv

Bugun men sizga mazali tuzlangan porcini qo'ziqorinlarini qanday tayyorlashni aytaman. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 600 gramm oq qo'ziqorin,
- yarim choy qoshiq archa,
- 4 chinnigullar,
- quruq estragon novdasi,
- 2 novda kekik,
- 3-4 chinnigullar sarimsoq,
- 3 novda maydanoz,
- 2 novda arpabodiyon,
- 2 osh qoshiq. tuz,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- 80 ml. sirka,
- 800 ml. suv.

26.07.2018

Koreys tilida tez baqlajon

Tarkibi: uchun baqlajon, piyoz, bulg'or qalampiri, sabzi, sarimsoq, maydanoz, ziravorlar Koreys sabzi, sirka, o'simlik yog'i, tuz, shakar

Har bir uy bekasi bunday salat ishtahasini tayyorlashi kerak. Chunki bu juda mazali. Suvli sabzavotlar va baharatlı ziravorlar har qanday go'sht yoki baliq taomini muvaffaqiyatli to'ldiradi. Oilangizni hayratda qoldiring!

Kerakli ingredientlar:

- 2 kg baqlajon;
- 3 piyoz;
- 0,5 kg bolgar qalampiri;
- 3 ta sabzi;
- 1 bosh sarimsoq;
- maydanozning kichik dastasi;
- ba'zi sevimli ziravorlar;
- koreys sabzi uchun ziravorlarni qadoqlash;
- 150 ml sirka;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 1 osh qoshiq. l. tuz;
- 4 osh qoshiq. l. Sahara.

23.07.2018

Uy qurilishi echki suti pishloq

Tarkibi: echki suti, smetana, limon, tuz

Echki sutidan juda mazali uy pishloqini tayyorlashingiz mumkin. Men siz uchun pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 2 litr echki suti,
- 5 osh qoshiq. qatiq,
- 1 limon,
- tuz.

20.07.2018

Sarimsoq bilan Borodino nonli krutonlar

Tarkibi: Borodino noni, sarimsoq, o'simlik yog'i

Tarkibi:

- 300 gramm Borodino noni,
- 2-3 chinnigullar sarimsoq,
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

19.07.2018

Xamirdagi pollok

Tarkibi: Pollok, un, tuxum, tuz, ziravorlar, yog'

Men baliqni juda yaxshi ko'raman va uni har qanday shaklda iste'mol qilaman. Bugun men sizga baliqni xamirda qanday tayyorlashni aytaman. Bu nonda baliq juda mazali bo'ladi. Ushbu pishirish usuli Frantsiyada juda mashhur. Bu taomda asosiy narsa baliq qanday tayyorlanganligi emas, asosiysi xamirni qanday tayyorlashni o'rganishdir. Men sizga bu borada yordam beraman.

Tarkibi:

- 300 gramm pollok,
- 3 osh qoshiq. un,
- 1 tuxum,
- yarim choy qoshiq tuz,
- tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir,
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

11.07.2018

Odessa uslubidagi baqlajon ikra

Tarkibi: baqlajon, qalampir, pomidor, piyoz, tuz, o'simlik yog'i

Agar sizga retsept kerak bo'lsa baqlajon ikra, unda siz mutlaqo to'g'ri keldingiz! Aynan shu narsa biz sizga batafsil va bosqichma-bosqich aytib beramiz. Odessa uslubida pishirilgan sabzavotlardan ikra tayyorlaymiz.

Tarkibi:
- 2 dona o'rta kattalikdagi baqlajon;
- 1-2 dona katta shirin qalampir;
- 3-4 ta pishgan pomidor;
- 1 ta o'rta piyoz;
- ta'mga tuz;
- 3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

17.06.2018

Piyoz qobig'idagi skumbriya

Tarkibi: skumbriya, piyoz, suv, tuz

Men sizga mazali narsa pishirishni taklif qilaman baliq taomi- skumbriya piyoz terilari. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 1 dona skumbriya,
- 5 piyoz piyoz qobig'idan,
- 1 litr suv,
- 5 osh qoshiq. tuz.

16.06.2018

Sarimsoq bilan qovurilgan midiya

Tarkibi: yog ', sarimsoq, midiya, sous, qalampir

Agar siz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, men sizga soya sousida sarimsoq bilan midiya qovurishingizni maslahat beraman.

Tarkibi:

- 1 osh qoshiq. ghee,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- 300 gramm midiya,
- 3 osh qoshiq. soya sousi,
- qora qalampir.

16.06.2018

Tomat pastasi bilan koreys seld balig'i

Tarkibi: seld, sabzi, piyoz, limon, yog', tomat pastasi, sirka, tuz, murch, ziravorlar

Koreys seld balig'i bilan tomat pastasi osonlik bilan tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda mazali noodatiy taom.

Tarkibi:

- 1 dona seld,
- 1 ta sabzi,
- 2 piyoz,
- yarim limon,
- 100 ml. o'simlik yog'i,
- 1 osh qoshiq. tomat pastasi,
- 25-30 gramm sirka,
- yarim choy qoshiq tuz,
- bir chimdik qayin qalampiri,
- 1 osh qoshiq. khmeli-suneli,
- yarim choy qoshiq qora qalampir.

31.05.2018

Xamirdagi gulkaram

Tarkibi: gulkaram, tuxum, un, non, tuz, murch

Gulkaram xamirda mazali qovurilgan bo'lishi mumkin. Buni qanday qilishni hozir aytaman. Stolga xizmat qiling gulkaram Sos va yangi sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin.

Tarkibi:

- 1 dona gulkaram,
- 1 tuxum,
- 1 osh qoshiq. un,
- 3 osh qoshiq. achchiq non pishirish,
- tuz,
- qora qalampir.

"Bayram stoliga atirlar tayyorlashdan ko'ra oddiyroq nima bo'lishi mumkin", deb o'ylashingiz mumkinmi? Aslida, hamma narsa oddiy va oson bo'lib tuyuladi. Va bu o'zingizni yuzma-yuz ko'rganingizda ko'rinadi katta miqdor mahsulotlar va retseptlarning juda kam ta'minoti. Bayram stoli uchun sovuq atirlar haqida gapira boshlaganingizda, ehtimol sendvichlar haqida o'ylaysiz.

Deyarli hamma narsa klassik retseptlar non bilan, masalan, spratlar bilan, eskira boshladi. Va endi kam odam ularni hayratda qoldirishi mumkin va rostini aytsam, hozir hech kim ularni iste'mol qilishni xohlamaydi.

Bizning qalbimiz va oshqozonimiz nimanidir xohlaydi yangi yo'l. Va buning uchun men siz uchun fotosuratlar bilan batafsil tasvirlangan bayram stoli uchun ishtahani tayyorlash uchun retseptlar tayyorladim.


Birinchi retseptimda men sizga uyda to'ldirilgan shampignonlarni qanday tayyorlashni aytaman.

Tarkibi:

  • Champignons - 450 gr
  • ov kolbasalari - 230-250 gr
  • qaymoqli pishloq - 200 gr
  • sarimsoq - 4 chinnigullar
  • parmesan pishloq (maydalangan) - 100 gr
  • ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, keyin tozalaymiz va boshlarini poyadan ajratamiz. Agar so'ralsa, xuddi shu oyoqlarni to'ldirish uchun ishlatish mumkin.


To'ldirish uchun maydalangan pishloq, tug'ralgan kolbasa va sarimsoqni aralashtiring. U erda krem ​​pishloq va ziravorlar qo'shing va fotosuratda bo'lgani kabi aralashmani oling. Har qo'ziqorin qopqog'i bu aralashma bilan to'ldiring.


Ustiga non bo'laklarini seping.


Bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying va pechda 30 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.


To'ldirilgan champignons tayyor.

Tartletlar uchun to'ldirish


Bu universaldir mazali gazak, bu turli bayramlar uchun ham, faqat kechki ovqat uchun ham tayyorlanishi mumkin. Keling, ushbu variantni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik mazali to'ldirish tartletlar uchun.

Tarkibi:

  • Tarletlar - 10 dona
  • piyoz - 1 dona.
  • shampignon - 400 gr
  • qattiq pishloq - 200 gr
  • kungaboqar yog'i - qovurish uchun
  • tuz, qalampir va kori - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizda allaqachon tayyor savat bo'lishi kerak. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz va dastani chetini olib tashlaymiz. Shundan so'ng, ularni yuving va barcha suvni to'kish uchun ularni filtrga qo'ying. Va keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling.


Piyozni tozalang va mayda kvadratlarga kesib oling. Qovurilgan idishni o'rtacha olovga qo'ying, ichiga yog' quying va qizdirilishi bilanoq, tug'ralgan piyozni ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, qo'ziqorin va barcha kerakli ziravorlarni qo'shing.


Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang, ozgina qoldiring va qolganini allaqachon tayyorlangan piyoz-qo'ziqorin aralashmasiga quying va aralashtiring.


Barcha tortletlarni bu aralashma bilan to'ldirish va ustiga maydalangan pishloq sepish qoladi. Pishloqni eritish uchun uni pechga yoki mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yishimiz kerak.


Tartletlar uchun to'ldirish tayyor.

Qisqichbaqa shoshqaloqlik bilan xamirga yopishadi


Xamirdagi Qisqichbaqa tayoqchalari bir yoki ikki marta tayyorlanishi mumkin bo'lgan hayotni saqlaydigan ishtahalardan biri hisoblanadi va hatto stolda ishonchli ko'rinadi.

Tarkibi:

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 gr
  • un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
  • engil pivo - 50 mililitr
  • tovuq tuxumi - 1 dona.
  • limon - 1/2 dona
  • o'simlik yog'i - 25 mililitr
  • tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Taomimiz uchun barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz.


Uni idishga soling qisqichbaqa tayoqchalari, tuz, qalampir va ularni yarim limon sharbati bilan seping. Uni 12-15 daqiqaga qoldiring.


Xamirni tayyorlash uchun siz chuqur idish olib, ichiga tuxumni urishingiz kerak. Ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring va keyin pivoga quying va un qo'shing.


Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.



Eng muhimi, ularni ortiqcha pishirmaslikdir, aks holda xamir yonishi mumkin va butun jarayon behuda bo'ladi.


Ham issiq, ham sovuq xizmat qiling.

Qizil baliqli lavash rulosi - Bufet ishtahasi retsepti


Endi sizda qizil baliq bilan pita rulosini tayyorlash uchun ajoyib g'oya bor. Uning mustahkamligiga o'tlar va pishloq qo'shilishi uni yanada xushbo'y va yumshoq qiladi. Ushbu turdagi gazakni taxminan 10 daqiqada tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

  • Lavash - 1 dona
  • qizil ikra - 250 gr
  • qayta ishlangan pishloq - 200 gr
  • ko'katlar - 1 kichik shamlardan.

Tayyorlash usuli:

Pita nonini oching va uni eritilgan pishloq bilan tekislang.


Baliqni ingichka tilimga kesib oling.


Kekning butun yuzasiga tarqating. Yuvilgan va quritilgan ko'katlarni mayda to'g'rab oling va ularni baliq ustiga seping.


Endi pita nonini ehtiyotkorlik bilan qattiq rulonga aylantiring va uni o'rang yopishtiruvchi plyonka. Muzlatgichga bir soat qo'ying.


Vaqt o'tgandan so'ng, filmni olib tashlang va butun rulonni qismlarga bo'ling.


Plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Uyda marinadlangan skumbriya


Ehtimol, hech qanday bayram ziyofati baliq ishtahasisiz o'tkazilmaydi. Men siz uchun uyda marinadlangan skumbriya tayyorlash uchun retsept tayyorladim. Retsept printsipial jihatdan oddiy, ammo natija ajoyib!

Tarkibi:

  • Skumbriya - 2 dona.
  • suv - 0,5 litr
  • piyoz - 1 dona.
  • sabzi - 1 dona.
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • xushbo'y qalampir no'xati - 5 dona
  • chinnigullar - 5 dona.
  • asal - 1 choy qoshiq
  • olma sirkasi 6% - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • dafna yaprog'i - 2 dona
  • xantal urug'lari - 1 choy qoshiq
  • tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Biz barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz va boshlaymiz.


Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying. Ayni paytda suv qaynayapti, bu orada siz sabzavotlarni maydalashingiz mumkin. Sabzini yuving, tozalang va doira shaklida kesib oling, piyozni esa yarim halqalarga aylantiring.


Suv deyarli qaynayotganda, siz sirka va asaldan tashqari tuz, yog 'va barcha ziravorlarni qo'shishingiz kerak.


Keyin, tug'ralgan sabzi qaynoq suvli idishga soling va yana besh daqiqa davomida pishiring.


Endi biz skumbriyani ichakdan tozalashimiz kerak, bosh va quyruqni kesib, qanotlarni, suyaklarni va qora plyonkani olib tashlashimiz kerak.


Marinadni besh daqiqa pishirgandan so'ng, olovni o'chiring va ozgina sovib turing. Unga asal va sirka qo'shing va asal to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.



Lekin keyin biz uni marinadning o'zi bilan to'ldiramiz va uni bir kun davomida muzlatgichga qo'yamiz.


Va aynan bir kunda siz uyda marinadlangan skumbriyaning bu ajoyib nozik ta'mini tatib ko'rishingiz mumkin.

Jambon rulolari


Har xil plombali jambon rulolari har qanday bayramga mos keladi. Shuningdek, aytamanki, ular sizning stolingizning haqiqiy bezakiga aylanadi va barcha mehmonlaringiz ulardan mamnun bo'lishadi.

Tarkibi:

  • jambon - 300 gr
  • tuxum - 2 dona
  • qattiq pishloq - 100 gr
  • sarimsoq - 2 chinnigullar
  • mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli:

Biz jambonni taxminan 1-2 mm bo'lgan ingichka bo'laklarga kesib tashladik, bunday qalinlik sizga toza rulonlarni osongina siljitishga imkon beradi.


Pishloq va qattiq qaynatilgan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz ularni chuqur idishga birlashtiramiz va unga bir necha chinnigullar sarimsoqni siqib chiqaramiz. Butun massani mayonez bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring.


Jambonni qo'ying va har bir bo'lakka bir osh qoshiq tayyorlangan plomba qo'ying.


Qolgan narsa - uni rulonlarga o'rash va sizning xohishingizga ko'ra, ular bo'shashmasligi uchun ularni tish cho'tkasi bilan mahkamlashingiz mumkin.


Bu siz olishingiz kerak bo'lgan narsadir. Katta zavq bilan ovqatlaning!

Uyda quruq quritilgan kolbasa


Ovqatlanishingiz uchun, keling, qo'rqmasdan yoki sog'lig'ingizga zarar etkazmasdan bir xil sendvichni olaylik, men sizga oddiy retseptni taklif qilmoqchiman. quruq quritilgan kolbasa uyingiz sharoitida. Uni tayyorlash uchun siz qandaydir oshpazlik ustasi bo'lishingiz yoki maxsus jihozlarga ega bo'lishingiz shart emas, ozgina vaqt va to'g'ri mahsulotlar.

Tarkibi:

  • Go'sht - 1,5 kg
  • cho'chqa yog'i - 650 gr
  • jasorat
  • aroq - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar
  • konyak - 50 mililitr
  • sarimsoq - 4-5 chinnigullar
  • shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
  • qora qalampir - 1/2 choy qoshiq
  • tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, kerakli ingredientlarni tayyorlang, cho'chqa yog'ini yuving, quriting va tuz va sarimsoq bilan surting. Keyin 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.


Siz xohlagan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Bu holda dana go'shti edi. Uni yuvish, quritish va kichik, ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Bir stakanga joylashtiring, har biriga bir osh qoshiq tuz va shakar qo'shing va, albatta, bir oz qalampir qo'shing. Bundan tashqari, aroq qo'shing va agar xohlasangiz, boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin, yaxshi, bu sizning ixtiyoringizda.


Ortiqcha namlikdan qochish uchun cho'chqa yog'ini yaxshilab quriting. Ayni paytda, go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagichda maydalang.


Cho'chqa yog'ini qotib qolish uchun 20 daqiqaga joylashtiring. muzlatgich. Keyin uni olib, kichik kvadratlarga kesib tashlang. Uni burish tavsiya etilmaydi, aks holda go'sht juda yog'li bo'lib chiqadi.


Barcha ingredientlarni birlashtirib, qolgan tuz va shakarni qo'shish vaqti keldi. Biz konyakni ham qo'shamiz, agar sizda yo'q bo'lsa, siz aroq qo'sha olasiz va qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtirasiz.

Endi biz kolbasa hosil qilishni boshlaymiz, lekin bundan oldin biz ichaklarni yaxshilab chayishimiz kerak, shundan so'ng biz ularni go'sht bilan ehtiyotkorlik bilan to'ldiramiz.

Agar sizning qo'lingizda ichak bo'lmasa, tashvishlanmang, bu holda ular oddiy doka bilan almashtirilishi mumkin. Unga faqat kolbasalarni o'rang.



Shunday mazali chiqadi.

Uyda cho'chqa go'shti basturma


Afsuski, hamma ham bunday noziklikni sotib olishga qodir emas, shuning uchun men sizga uyda cho'chqa go'shti basturmasini qanday tayyorlash bo'yicha retseptni taklif qilmoqchiman. Bu do'konda sotilganidan ko'ra yomon emas ekan, lekin eng muhimi, uning sifatiga 100% amin bo'lishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • cho'chqa bo'yni - 2 kg
  • un - 1 osh qoshiq. qoshiq
  • sarimsoq - 2 bosh
  • fenugreek - 80 gr
  • maydalangan qizil qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq
  • paprika - 1 osh qoshiq. qoshiq
  • tuz - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

ostida yuving sovuq suv go'shtni uzunligi bo'yicha ikkita teng qismga kesib oling, tuz bilan yaxshilab seping, uni mahkam vakuumli qopqoqli idishga o'tkazing va 24 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Bir kundan so'ng biz go'shtni muzlatgichdan olib, yuvamiz va to'rt kun davomida havalandırılan, quruq xonaga osib qo'yamiz.


Biz barcha kerakli ziravorlarni un bilan birlashtiramiz, sarimsoqni matbuot orqali siqib, qaynatilgan, sovutilgan suv bilan suyultiramiz, shunda qalin sous olinadi. Qopqoq bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.


48 soatdan keyin cho'chqa go'shtini olib tashlang va uni tayyorlangan sousga botirib oling, so'ngra uni olib tashlang, uni vakuumli idishga joylashtiring va to'rt kun davomida muzlatgichga qo'ying.



Ushbu 48 soatdan keyin go'shtni muzlatgichdan olib tashlang, sousdan tozalang va quritish uchun yana 24 soat osib qo'ying.


Hammasi shu, basturma uyda tayyor. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Xamirdagi tovuq oyoqlari


Asosan tovuq oyoqlari da tayyorlanmoqda puff pasta. Endi men sizga unchalik keng tarqalgan bo'lmagan retseptni taklif qilaman - pishirilgan oyoqlar xamirturush xamiri. Bu ham juda mazali.

Tarkibi:

  • Tovuq oyoqlari - 5 dona.
  • un - 4 stakan
  • quruq xamirturush - 2,5 choy qoshiq
  • suv - 350 g
  • shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
  • o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
  • shampignon - 300 gr
  • piyoz - 2 dona
  • tuz - 2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Biz xamirni tayyorlaymiz va buning uchun bizga kerak iliq suv xamirturush, shakar va 1 choy qoshiq tuzni eritib oling.

3 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va elenmiş un qo'shing. Xamirni yoğurun va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.

2. Tovuq oyoqlarini 15-20 daqiqa qaynatib oling, tuz qo'shing va barcha ziravorlarni qo'shing, so'ngra oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3. Champignons va piyozni tozalang, ularni mayda bo'laklarga bo'ling va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda yog'da qovuring.

4.Ayni paytda xamir tayyor bo'ldi, uni ozroq yoğuramiz va uni 5 teng bo'lakka ajratamiz va har bir qismidan biz tekis tort qilamiz, uning o'rtasiga bir oyoq va qovurilgan qo'ziqorin va piyoz qo'yamiz.

5. Biz xamirni oyoq atrofida yig'amiz, uni bog'laymiz, faqat urug'ni ochiq qoldiramiz, xuddi shu joyda siz uni arpabodiyon yoki maydanoz poyasi bilan bog'lashingiz mumkin.

6. Xamirni yog' bilan yog'lang va 20-25 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.

7. Xamir yoqimli bo'lib qoldi oltin rang, ya'ni siz uni pechdan olishingiz mumkin. Oyoqlar tayyor.

Bayram dasturxoni uchun arzon gazaklar (Video)

Ushbu videoda siz tezda qanday qilib oson gazak retseptlarini tayyorlashni o'rganasiz.

Yoqimli ishtaha!!!