Деятельность сельскохозяйственного предприятия. Предприятия и организации в сельском хозяйстве

Как административное образованиеКамышинский район был создан в 1928 году.Камышинский муниципальный районрасположен на правобережье реки Волги.Район граничит с Жирновским, Котовским,Ольховским, Дубовским районами иСаратовской областью.Административныйцентр – город Камышин.На территориирайона расположено 1 городское поселениеи 18 сельских поселений, которые объединяют48 населенных пунктов.Население районасоставляет 41,3 тыс. человек.

Крупнейшее сельскохозяйственноепредприятие ООО «Камышинское ОПХ».

Зарегистрирована 06 сентября 2007 года поадресу 403853, Волгоградская Обл., Камышинскийр-н, п. Госселекстанция, ул.Почтовая,4.Натерритории района имеются разведанныезапасы каменных строительных материалов,формовочных глин, стекольных песков,карбонатного и цементного сырья,фосфатов, открыто 9 месторождений нефтии газа.На территории Камышинскогомуниципального района имеются памятникиистории и культуры. В селе Антиповканаходится церковь Архангела Михаила,а в селе Нижняя Добринка, традиционногопоселения поволжских немцев-колонистовс их самобытной культурой, немецкийлютеранский храм – кирха, и многиедругие.В районе образован уникальныйприродный парк «Щербаковский», общаяплощадь которого составляет около 35тыс. га.Структура занятости населенияскладывается в районе следующим образом:бюджетная сфера-45%, транспорт и связь-33 %, АПК-6,5 %, оптовая и розничная торговля– 8%, обрабатывающие производства- 2,5 %,прочие -5%В социально-экономическомразвитии района важную роль играетсельское хозяйство. Производствомсельскохозяйственной продукции вКамышинском муниципальном районезанимаются: 11 сельскохозяйственныхпредприятий,110 КФХ и индивидуальныхпредпринимателей, 11934 личных подсобныххозяйств.

Таблица 1 – Характеристика метеусловий

Показатель

Осадки, мм

Среднесуточная температура воздуха, ˚С

Относительная влажность воздуха, %

Число дней с относительной влажностью воздуха менее 30%

Камышинскийрайон расположен в южной половинеумерен­ного климатического пояса.Особенностью природно-климати­ческихусловий территории является четкаясмена сезонов годас типичнымидля них особенностями погоды, атмосфернымиявлениями, условиями увлажнения. Районзначительно удален от атлантических исеверных морей, а с другой стороны,находится в близости к пустыням СреднейАзии. Все это хорошо обусловливаетконтинентальность климата, делая еготеплым и недостаточно влажным. Напротяжении года район попеременнопопадает под действие умеренных иарктических воздушных масс зимой,умеренных и тропических — летом. Этоделает климат неравномерным в течениегода. На территории района континентальностьувели­чивается с северо-запада наюго-восток. Годовые амплитуды температурывоздуха доходят до 80° С.

Количество солнечной радиациихарактеризует климатические ресурсынашего района — среднего­доваяпродолжительность солнечного сиянияу нас со­ставляет 2140 часов. В тече­ниегода эта величина изме­няется:минимального зна­чения она достигаетв декаб­ре (41 час), что связано сминимальной продолжительностью дня инаибольшей вероятностью облачной погоды

Наибольшее число часов приходится наиюнь (307 часов), что обусловлено длиннымднем и ясной малооблачной погодой.

На продолжительность солнечного сиянияоказывает влияние облачность, возникновениетуманов и пыльных бурь. В зимнее времячисло пасмурных дней составляет 10-12%ежемесячно, а летом число дней без солнцапрактически не отмечается, ипродолжительность солнечного сияниясоставляет 60-65%, до­стигая максимумав июле. Отсюда значительные холода средизимы, несмотря на достаточно южноеположение, а летом -сильное нагреваниеи иссушение поверхности земли, интенсив­ноепрогревание и быстрая трансформациявоздушных масс, 36

недостаточное количество осадков.

В соответствии с режимом солнечнойрадиации, циркуляци­ей атмосферы ипреобладающим переносом воздушных массна территории района устанавливаютсяопределенные темпера­турные условия.

Среднегодовая температура воздухасоставляет +6,5°С. Самым теплым месяцемявляется июль — средняя температураэтого месяца + 23-24°С.

Четыре месяца в году (январь, февраль,март, декабрь) имеют отрицательнуютемпературу. Наиболее холодным являетсяянварь, средняя температура-10-12°С мороза.Летом макси­мальная температуравоздуха может достигнуть +39-45°С, в оченьхолодные зимние дни она способнаопуститься до -36/ -41°С (Камышин -27/-30°С),от февраля к маю температура быстроповышается и в июле до­стигаетмаксимума, с августа до декабря идеточень быстрое понижение температуры.

Относительная влажность воздухаопределяет степень насы­щения воздухаводяным паром и широко используетсяпри оцен­ке влияния погоды насамочувствие человека, агроклиматичес­киеусловия. Она имеет более сложный ход изависит от общего содержания водяногопара и температуры воздуха. Наиболеевысокого значения относительнаявлажность достигает зимой -83-86%. Сповышением температуры воздуха онаснижается, достигая минимума в июне-июле(51-51%). В дни с низкой от­носительнойвлажностью (30%) погода характеризуютсякак засушливо-суховейная. В Камышинечисло дней с такой влаж­ностьюсоставляет 65 за теплый период. Такоечасто наблюда­ется при вторженииконтинентального тропического воздухаиз Северной Африки и Ближнего Востока.На территории района относительнаявлажность увеличивается с юга на север.

На территории Камышинского районасреднегодовое коли­чество осадковсоставляет 335 мм. В отдельные годы -400-500 мм (Камышин: 596 мм, 1989 г.). Вместе стем ресурсы тепла обеспечивают испарениес открытой водной поверхности в те­чениегода 800-850 мм влаги, т.е. в 2-3 раза больше,чем выпа­дает с осадками. Ото говорито том, что климатические условия районахарактеризуются большими ресурсамитепла, резким не­достатком осадков,сильной засушливостью.

Большая часть осадков (2/3) приходитсяна теплый период, преимущественно наиюнь, минимальная — на февраль и март.Наибольшее суточное количество осад­ковнаблюдается летом — 60-70 мм.

Осадки этого периода часто носят ливневыйхарактер, вре­менами с градом. Летниеосадки, попадая на теплую почву, почтиполностью испаряются. Зимой осадкивыпадают чаще, чем летом, но суточноеколичество их бывает очень невелико.Характерно резкое колебание суммыосадков по годам.

Типичной особенностью климата степейНижнего Поволжья является активныйветровой режим в течение всего года. Всоот­ветствии с положением районавнутри континента циркуляция атмосферыхарактеризуется преобладаниемантициклонов над циклонами. Зимойпреобладают восточные и северо-восточныеветры. Они препятствуют проникновениюсюда циклонов с за­пада и способствуютустановлению антициклональной мороз­нойпогоды. Циклоны приходят к границамНижнего Поволжья 38

большей частью уже ослабленными. Летомпод воздействием субтропическихантициклонов устанавливается сухая ижаркая погода. В целом в летнее времяциркуляция воздушных масс ослаблена.

В переходные сезоны преобладают ветрывосточного направ­ления в весеннийпериод и северо-западные — осенью.

Чаще всего над Камышинским райономсохраняется конти­нентальный полярныйвоздух (60-75% случаев), который бываетсухим и холодным зимой, жарким и сухим- летом. Тропический воздух наблюдаетсяглавным образом летом (20-30%) и осе­нью(5%).

Характерной особенностью ветровогорежима района явля­ется наличиесильных восточных и юго-восточных ветрови су­ховеев. Среднегодовая скоростьветра — 5,8 м/с. Наиболее вы­сокая скоростьветра отмечается в зимние месяцы -6,2-7,0 м/с, летом скорость ветра снижается(4,8-5,8 м/с). На большей части возвышенныхоткрытых территорий района в течениегода бы­вает 40-45 дней с сильным ветром(15 м/с и более).

Для многих отраслей хозяйства важнознать сроки наступле­ния сезоновгода. Данные об агроклиматическихусловиях теп­лого и холодного периодовмогут быть использованы для пла­нированиявесенних полевых работ, сроков сева идр. меропри­ятий.

Почвенно-климатические ресурсы.Вследствие боль­шого разнообразиягеологических пород, слагающих южнуючасть Приволжскойвозвышенности,почвенный покров варьи­рует в широкихпределах. Почвообразующими ипочвоопределяющими породами в районеявляются пески кварцевые с гла­уконитом(широкое распространение), глины исуглинки, мел, мергель, опоки.

Наиболеераспространенные почвы района -каштановые, на северо-западе-темно-каштановые.Встречаются светло-кашта­новые,лугово-каштановые (берег Иловли). Широкораспространены каштановые почвы вкомплексе ссолонцами- 74000 га, это 43% от всех сельскохозяйственныхземель. Обладая неблагоприятнымисвойствами, солонцы не представляютбольшой ценности для сельскохозяйственногопроизводства, однако после проведениямелиорации они явля­ются хорошимрезервом получения высоких урожаев.

Врайоне имеются особо ценные земли(каштановые, черно­земы) по долинамрек и балок, пойменные сенокосы ссодержа­нием гумуса 3-3,5%. Изъятие этихземель для несельскохозяй­ственныхцелей запрещено.

Помеханическому составу в отношении кобщей площади пашни района почвыглинистые и тяжелосуглинистые состав­ляют40%, средне- и легкопесчаные — 46%, супесчаныеи пес­чаные — 13,7%, площадь каменистойпашни — 14,9 тыс/га.

Механическийсостав оказывает большое влияние наурожай­ность сельскохозяйственныхкультур. Исходя из этого, в райо­недля озимой и яровой пшеницы, кукурузы,ячменя и проса отводят лучшие глинистые,суглинистые и тяжелосуглинистые почвы;ячмень, озимую рожь, кукурузу возделываютна легко­суглинистых; озимую рожь,бахчевые — на песчаных почвах.

Мощ- ностьгуму-сово-гогори-зонта,м

Гра- нуло-метри-ческийсостав

Солонцева-тость

Засоленность

Сте- пень острук-турен-ности

Наиме- нова-ниепочвыпо клас-сифика-ции

Гуму- са,%

мг/100г почвы

% Na от емкос- ти погло-щения

Сте- пеньсолон-цева-тости

% легко- раство-римыхсолей

Сте- пеньзасо-лен-ности

Тяжелосуглинистые

Практически не засорена

тяжелосуглинистая

Таблица2 — Почвенный покров земельного участка

Примечание.N — легкогидролизуемый азот, Р205 — подвижныйфосфор, К20- обменный калий.

Послесхода снежного покрова начинаетсяоттаивание поч­вы сверху (26 марта).Дата полного оттаивания приходится на9 апреля. Весь период длится 15-20 дней. Заэто время почвы просыхают до мягкогопластичного состояния, и начинаютсяполевые работы.

Прибольшом количестве осадков глинистыепочвы удер­живают около 180 см влаги,песчаные — 100. В районе самые высокиезапасы почвенной влаги бывают к началувегетации. Минимальные запасы влагиприходятся на конец июля — начало августа.К концу вегетации запасы влаги в почвепрактически исчезают. К осени ониначинают возрастать, и к концу сентябряравны 50-60 мм. Накопление влаги в почвеидет вплоть до её замерзания.

Нашатерритория обладает достаточнымпочвенным потен­циалом из-за наличиязначительных площадей и плодородныхземель тяжелого механического состава,что дает возможность культивироватьбольшой набор сельскохозяйственныхкультур. Но неблагоприятный фактор -низкоплодородные почвы легко­госостава, почвы с солонцами, низкий запаспочвенной влаги, глубокое зимнеепромерзание.

Таблица 3 – Пашня и посевные площади

Таблица 4 – Сложившийся порядок размещениясельскохозяйственных культур

Площадь, га

Размещение сельскохозяйственных культур и паров по годам

Чистый пар

Озимая пшеница

Чистый пар

Озимая пшеница

Чистый пар

Озимая пшеница

Чистый пар

Озимая пшеница

Озимая пшеница

Озимая пшеница

Чистый пар

Средняязасоренность, сорняк встречается чаще,икуртинызанимают 3-20% площади поля и участка.Карантинных сорняков нет.

Виды засоренности:

Осот розовый

Вьюнок полевой

Щирица обыкновенная

Щетинник сизый

Куриное просо

Марь белая

В процессе развития и совершенствования сельского хозяйства определяется экономическая эффективность предприятия. Поэтому виды и типы сельскохозяйственных предприятий сгруппированы по условиям задачам деятельности, системе ведениях хозяйства и уровню интенсивности производства. Кроме того, в каждом виде и типе сельскохозяйственных предприятий могут существовать подгруппы похожих предприятий, со сходными признаками, но разными способами ведения хозяйства. Чем больше сельскохозяйственная зона, тем больше сельскохозяйственных объектов расположено на ней.

Соответственно будет больше и самих видов и типов сельскохозяйственных предприятий. Первоначально изучение и определение видов и типов сельскохозяйственных предприятий велось на примере передовых хозяйств. В настоящее время, чтобы обосновать виды и типы сельскохозяйственных предприятий, достаточно определить производственные и экономические пропорции и тенденции развития сельского хозяйства.

Также помогут определиться с целесообразностью проекта маркетинговые и геологические исследования участка строительства. В любом случае, нельзя забывать, что все отрасли сельского хозяйства представляют собой единый механизм. А виды и типы сельскохозяйственных предприятий связаны с формами деятельности, общехозяйственной и территориальной специализацией. По типам сельское хозяйство может быть:

• Молочным, мясным или мясомолочным (КРС)
• Мясомолочным, с развитым свиноводством
• Свиноводческим
• Молочно-овощным
• Овощным
• Птицеводческим
• Племенным
• Семеноводческим
• Тепличным овощеводством
• Звероводством
• Винодельческим заводом
• Фермой по выращиванию саженцев плодовых деревьев
• Плодоконсервным комбинатом, сахарным, льноперерабатывающим, мукомольным крахмалопаточным мини заводом и т.д.

Есть предприятия, достигшие высоких производственных показателей, а есть и такие, которые считаются отстающими. Наличие подобных сельских хозяйств, как Вы понимаете, сказывается в процентном соотношении на общий показатель сельского производства. В связи с чем, теряется инвестиционная привлекательность некоторых проектов. Для того, чтобы Ваш сельскохозяйственный проект приносил прибыль и быстро окупился, необходим предварительный анализ местности, где Вы собираетесь возводить сельскохозяйственный комплекс или строить ферму.

Основные сельскохозяйственные типы предприятий могут иметь несельскохозяйственные отрасли, которые подразделяются на вспомогательные производства, промышленные производства, промыслы, обслуживающие производства и хозяйства. Виды предприятий сельского хозяйства определяются организационно-правовой структурой. Чтобы дать характеристику видов и типов сельскохозяйственных предприятий, надо знать основы законодательства. Обычно, виды предприятий сельского хозяйства это:

• Ферма, осуществляющая свою деятельность в рамках национальных и государственных программ
• Животноводческие комплексы и предприятия по мелиорации, с межхозяйственной системой управления
• Агропромышленные коммерческие холдинги
• Частные сельские угодья

Организация колхозов и совхозов носит государственно-коммерческий статус, и определяется посредством правовых положений, разработанных с учетом прибыли, социальных и экономических интересов. Как видите, виды и типы сельскохозяйственных предприятий зависят еще и от управленческих отношений. Более подробную информацию, чем одно хозяйство отличается от другого, Вы можете найти в разделе «Это интересно».

Если заведомо знать, с какими организационными трудностями придется столкнуться, можно рационально распределить производство и сделать свое предприятие конкурентоспособным. При производстве сельскохозяйственной продукции должны быть четко определены цели и задачи, территориальная и общехозяйственная планировка, объем и ассортимент выпускаемой продукции.

Если у Вас возникли сложности, и Вы не можете самостоятельно определить виды и типы сельскохозяйственных предприятий, звоните нам! Специалисты нашей компании смогут удобно разместить производственные, бытовые и прочие строения на сельской территории, составить техническое задание и выполнить сметные расчеты, с учетом Ваших пожеланий и требований! Ждем Ваших звонков!

4. социальной инфраструктуры;

Какие предприятия относятся ко второй сфере АПК?

1. производящие сельскохозяйственную продукцию;

2. перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию;

3. предприятия сельскохозяйственного и тракторного машинострое-ния, по производству минеральных удобрений;

4. социальной инфраструктуры;

5. занимающиеся заготовкой и хранением сельхозпродукции.

7. Предприятия и организации, занятые хранением, переработкой, транспортировкой и реализацией сельскохозяйственной продукции, относятся:

1. к первой сфере АПК;

2. второй сфере АПК;

3. третьей сфере АПК;

4. четвертой сфере АПК;

5. пятой сфере АПК.

Какие особенности характерны для сельского хозяйства как отрасли экономики?

1. земля как главное, незаменимое средство производства в сельском хозяйстве;

2. сильная зависимость результатов сельскохозяйственного производства от природных условий;

3. высокая фондоемкость отрасли, низкая скорость оборота капитала;

4. наличие большого количества однотипных товаропроизводителей, что создает условия для высокой конкуренции на рынке;

5. все вышеперечисленное.

9. Развитие белорусского АПК базируется на приоритете развития:

1. крупного товарного производства;

2. личных подсобных хозяйств граждан;

3. крестьянских (фермерских) хозяйств;

4. импортных поставок продовольствия.

10. Сельское хозяйство, согласно организационно-функциональ-ной, структуре АПК относится:

1. к первой сфере АПК;

2. второй сфере АПК;

3. третьей сфере АПК;

4. четвертой сфере АПК.

11. Согласно организационно-функциональной структуре АПК сельскохозяйственное машиностроение как отрасль относится:

1. к первой сфере АПК;

2. второй сфере АПК;

3. третьей сфере АПК;

4. четвертой сфере АПК;

5. пятой сфере АПК.

12. Согласно организационно-функциональной структуре АПК предприятия, занятые переработкой, хранением и реализацией сельскохозяйственной продукции, относятся:

1. к первой сфере АПК;

2. второй сфере АПК;

3. третьей сфере АПК;

4. четвертой сфере АПК;

5. пятой сфере АПК.

13. Согласно организационно-функциональной структуре АПК льнозаводы, молочные комбинаты, свеклосахарные предприятия, комбинаты хлебопродуктов относятся:

1. к первой сфере АПК;

2. второй сфере АПК;

3. третьей сфере АПК;

4. четвертой сфере АПК.

14. Какая продукция АПК обладает высоким экспортным потенциалом?

2. молочная продукция;

3. картофель;

4. рапсовое масло;

15. Отрасль – это:

1. часть производства, отличающаяся от других видом продукции, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства;

2. совокупность предприятий, занимающихся переработкой сельскохозяйственного сырья;

3. совокупность предприятий, занимающихся производством продукции;

4. совокупность предприятий и организаций, выполняющих функции в системе общественного разделения труда;

5. совокупность отраслей промышленности, сельского хозяйства.

самостоятельный хозяйственный субъект, производящий сельскохозяйственную продукцию, выполняющий работы и оказывающий услуги в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли. В рыночных условиях развитие экономики республики или отрасли, где непосредственно производится продукция, возможно лишь на основе свободы предпринимательской деятельности, которая может осуществляться в различных организационно-правовых формах, определенных Гражданским кодексом Республики Беларусь. Выбор той или иной формы зависит от размеров первоначального капитала, масштабов предполагаемой деятельности, возможности установления партнерских отношений с другими предпринимателями, особенности налогообложения и многих других обстоятельств. Предприниматели, которых привлекает самостоятельность и независимость от непосредственных начальников или партнеров, могут зарегистрироваться в качестве индивидуальных предпринимателей без образования юридического лица. Однако, как правило, крупные участники рынка товаров и услуг имеют статус предприятия (юридического лица). Предприятие как экономическое понятие представляет собой предпринимательскую производственную единицу, функционирующую в разных сферах деятельности и выступающую объектом собственности в виде обособленного имущественного комплекса. С позиции права в состав предприятия как имущественного комплекса могут входить земельные участки, здания, сооружения, оборудование, инвентарь, сырье, продукция и иное имущество. Как субъект предпринимательской деятельности предприятие осуществляет самостоятельную деятельность, направленную на систематическое извлечение прибыли от пользования имуществом, продажи продукции, выполнения работ или оказания услуг, и который зарегистрирован в этом качестве в установленном законом порядке. С социальной точки зрения предприятие — это коллектив людей различной квалификации, связанных определенными социально-экономическими отношениями и интересами, а извлечение прибыли служит основой для удовлетворения потребностей (как материальных, так и духовных) всего коллектива. Поэтому задачами предприятия являются: выплата работникам социально справедливой заработной платы, которая обеспечивала бы воспроизводство рабочей силы; создание нормальных условий труда и отдыха, возможностей для профессионального роста и т. д. Каждое сельскохозяйственное предприятие, занимающееся производством продукции, характеризуется производственно-техническим, организационным, экономическим единством. Производственно-техническое единство определяется комплексом средств производства, обладающих технологическим единством и взаимосвязью отдельных стадий производственных процессов, в результате которых используемые на предприятии сырье и материалы превращаются в готовую продукцию. Также они позволяют оказывать услуги и выполнять определенные работы на сторону с целью извлечения прибыли. Организационное единство определяется наличием единого коллектива и единого руководства, что находит свое отражение в общей и организационной структуре предприятия. Экономическое единство определяется общностью экономических результатов работы — объемом реализуемой продукции, уровнем рентабельности, массой прибыли, фондами предприятия и т. д. Извлечение прибыли выступает в качестве основной цели деятельности. Поскольку предприятие является собственником имущества, то по белорусскому законодательству оно наделяется правом юридического лица. Юридическим лицом признается организация, которая имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. Юридические лица должны иметь самостоятельный баланс или смету. Юридическое лицо подлежит государственной регистрации и действует либо на основании устава, либо учредительного договора или устава, либо только учредительного договора. В уставе отражаются: организационная и правовая формы предприятия (фирмы); наименование, почтовый адрес; предмет и цель деятельности; уставный фонд; порядок распределения прибыли; органы контроля; перечень и местонахождение структурных единиц и др. Предприятие должно обладать определенными, присущими ему признаками, без которых оно не может быть признано юридическим лицом и участвовать в законченном хозяйственном обороте. Во-первых, предприятие должно иметь в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении имущество. Наличие обособленного имущества обеспечивает материально-техническую возможность функционирования предприятия, его экономическую самостоятельность и надежность. Во-вторых, конституционным признаком предприятия является его способность отвечать своим имуществом по обязательствам, которые возникают у предприятия во взаимоотношениях с кредиторами, в том числе при исполнении обязательств перед бюджетом. В-третьих, признаком предприятия как юридического лица является его способность выступать в хозяйственном обороте от своего имени, т. е. в соответствии с законодательством заключать все виды гражданско-правовых договоров с хозяйствующими партнерами, потребителями продукции, с гражданами и другими юридическими и физическими лицами. В-четвертых, важным признаком предприятия как юридического лица является его право (возможность) быть истцом, предъявлять виновной стороне иски, а также быть ответчиком в суде при невыполнении обязательств в соответствии с законодательством и договорами. В-пятых, предприятие как юридическое лицо должно иметь самостоятельный баланс или смету, правильно вести учет затрат на производство и реализацию продукции, представлять установленную государственными органами отчетность. И, наконец, любое юридическое лицо должно иметь наименование, указывающее его организационно-правовую форму. Как уже отмечалось выше, предприятие имеет общую и организационную структуру. Под общей структурой предприятия подразумевается комплекс производственных, вспомогательных, обслуживающих и других подразделений, их количество, величина, соотношения между ними по размеру занимаемых площадей, численности работников, орудий труда. Производственная структура представляет собой форму организации производ-ственного процесса и выражается в размере, количестве, составе и удельном весе производственных подразделений предприятия. Основной структурной производственной единицей сельскохозяйственного предприятия является чаще всего комплексная бригада, внутри которой находятся различные производственные подразделения — фермы. В задачу вспомогательных служб входит обеспечение нормальной бесперебойной работы основных отраслей — растениеводства и животноводства. В состав вспомогательных цехов входят ремонтные, инструментальные, слесарно-ремонтные, энергетические и др. Функции хранения, транспортировки продукции сырья, материалов, выполняют обслуживающие подразделения. Структура предприятия должна быть рациональной, экономичной, прямолинейной (обеспечивать кратчайшие пути транспортировки сельскохозяйственной продукции, сырья и материалов). Очень важно построить оптимальную структуру управления предприятием. Организационная структура управления предприятием это упорядоченная совокупность служб, управляющих его деятельностью, взаимосвязями и соподчинением. Она непосредственно связана с производственной структурой предприятия, определяется задачами, которые стоят перед персоналом предприятия, многообразием функций управления и их объемом. Организационная структура аппарата управления характеризуется различным числом звеньев. Деятельностью предприятия руководит председатель (директор или генеральный директор), который может быть или собственником имущества, или наемным работником (в этом случае с ним заключается контракт). Для обеспечения эффективного руководства предприятием у руководителя имеется непосредственно подчиненный ему функциональный аппарат управления и заместитель. Каждый из них руководит частью работы по управлению производственным процессом и имеет в своем подчинении соответствующие функциональные службы. Структура аппарата управления зависит от: объема производства, специализации хозяйства, производимой продукции и т. д. В системе управления предприятия можно выделить следующие направления деятельности: техническая оснащенность, ориентированная на управление инвестициями и технологией. Ее задачей является создание условий наиболее эффективного использования оборудования, производственных ресурсов; организация совместной деятельности персонала, включая распределение заданий по конкретным исполнителям и срокам, контроль исполнения, устранение недочетов и сбоев в работе предприятий; социальная сторона, которая обеспечивает эффективную работу системы. Она включает подбор и продвижение работников, обеспечение рационального распределения ответственности в ходе принятия решений, эффективную систему оплаты труда и т. д. Деятельность предприятия в целом, равно как и отдельных его служб, определяется внешними и внутренними условиями его развития. К внешним условиям относятся: существующая система хозяйствования, ее правовая основа, уровень государственного регулирования, обычаи и традиции населения и др. Внутренние условия по характеру своего воздействия и влияния на функционирование предприятия следующие: условия ресурсного обеспечения производства. Это здания, сооружения, машины и оборудование, транспортные средства, сырье и материалы, топливо, электроэнергия, рабочая сила и т. д., иными словами все то, без чего невозможно организовать выращивание сельскохозяйственной продукции; условия, обеспечивающие требуемый уровень экономического и технического развития (научно-технический прогресс, новейшие технологии возделывания сельскохозяйственных культур, повышение квалификации работников, инновации); условия, обеспечивающие коммерческую эффективность финансово-хозяйственной деятельности предприятия (маркетинг, реклама и др.). Это условное разделение, четкой границы между этими группами нет. По степени воздействия на производство они различны. Первая группа определяет ресурсы предприятия, его потенциальные возможности, но уровень реализации этих возможностей зависит от использования второй группы. Реализация условий, входящих в третью группу, непосредственно направлена на обеспечение ритмичности производства путем организации обеспечения его всеми необходимыми ресурсами для производ-ства сельскохозяйственной продукции в качестве и количестве, позволяющем удов летворить требования рынка, снижение издержек производства или, по крайней мере, удержание их на определенном уровне путем проведения эффективной коммерческой работы.

Роль и структура агропромышленного комплекса в экономической системе страны

Агропромышленный комплекс (АПК) объединяет все отрасли хозяйства, принимающие участие в производстве сельскохозяйственной продукции, ее переработке и доведении до потребителя. Значение агропромышленного комплекса заключается в обеспечении страны продовольствием и некоторыми другими потребительскими товарами.

Наиболее распространенная модель агропромышленного комплекса обычно включает три основные сферы.

Первая сфера включает отрасли промышленности, производящие средства производства для сельского хозяйства и отраслей промышленности, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье: тракторное и сельскохозяйственное машиностроение, производство оборудования для животноводства, пищевой и легкой промышленности, выпуск минеральных удобрений, комбикормовая и микробиологическая промышленность, сельское производственное строительство.

Вторая сфера — собственно сельское хозяйство (земледелие и животноводство).

Третья сфера — система отраслей по промышленной переработке и сбыту сельскохозяйственного сырья и продовольствия: пищевая, легкая промышленность, система заготовок, транспортировка, хранение и реализация продукции АПК.

Размещение первого и третьего звеньев агропромышленного комплекса во многом определяется территориальной организацией сельскохозяйственного производства. Переработка, складирование и хранение сельхозпродукции в значительной мере ориентированы на потребителя. Территориальная концентрация в пригородных зонах и высокоурбанизированных районах производства картофеля, овощей и другой продукции растениеводства также обязана активизации хозяйств населения и фермеров.

В 1990-е гг. произошло перераспределение производства сельскохозяйственной продукции между крупными предприятиями (бывшими колхозами и совхозами), хозяйствами населения и фермерскими хозяйствами. Так, если в 1990 г. на крупных предприятиях производилось 74% продукции сельского хозяйства, то в 2007 г. — 44%, т. е. их доля уменьшилась почти в два раза. Напротив, доля личных подсобных хозяйств населения выросла с 20% в 1990 г. до 49% в 2007 г. Оставшиеся 7,5% сельскохозяйственного производства в 2007 г. приходилось на фермерские хозяйства.

В 2007 г. в хозяйствах населения производилось почти 89% картофеля, около 80% овощей, плодов и ягод, почти половина мяса и молока, четверть яиц.

Сельское хозяйство

Сельское хозяйство — важнейшая сфера , представляющая собой комплекс отраслей (земледелие, животноводство, рыболовство, лесное хозяйство, промыслы), связанных с разработкой (сбором, добычей) растительных и животных ресурсов.

Сельское хозяйство является важнейшей составной частью агропромышленного комплекса (АПК), в который помимо хозяйств, непосредственно связанных с разработкой природных ресурсов, входят отрасли обрабатывающей промышленности, производящие средства производства для сельского хозяйства (машины, удобрения и др.) и перерабатывающие сельскохозяйственное сырье в конечную потребительскую продукцию. Соотношение этих отраслей агропромышленного комплекса в развитых странах соответственно составляет 15, 35 и 50%. В большинстве развивающихся стран агропромышленный комплекс находится в стадии становления и пропорции его отраслей можно определить как 40:20:40, т. е. доминирующими факторами сельскохозяйственного производства остаются природно-климатический и живой труд. Агропомышленный комплекс развитых стран — это, как правило, крупные товарные хозяйства (плантации, фермы и т. д.), в максимальной степени использующие современные средства производства на всех стадиях хозяйственной деятельности — от поля до хранения, переработки и расфасовки готовой к потреблению продукции. Интенсивность хозяйств АПК в развитых странах определяется значительными капиталовложениями в расчете на единицу площади (в Японии, Бельгии, Нидерландах — до 10000 долл./ га), а также широким использованием достижений науки (биологии) и техники.

Развитие сельского хозяйства находится в зависимости от решенности проблем собственности на земле и практикуемых форм землепользования. В отличие от других факторов производства земля обладает рядом специфических черт — неперемещаемостью как фактор производства, непредсказуемостью (зависимость от почвенно-климатических условий), ограниченностью резервов для расширения использования в сельскохозяйственных целях, пределы продуктивности. В силу этих черт ограниченность (неэластичность) предложения земли — одна из причин особенностей ценообразования на землю. Различия в качестве земельных угодий лежат в основе формирования рентных отношений.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) 78% земной поверхности испытывают серьезные природные ограничения для развития земледелия, 13% площадей отличаются низкой продуктивностью, 6% — средней и только 3% — высокой. В настоящее время пашней занято около 11% всей площади суши. Примерно 24% всех земель планеты используются в животноводстве. Особенности и острота агроресурсных ситуаций часто резко отличаются по странам, а внутри стран — по районам. Поэтому не может быть универсальных путей решения продовольственной проблемы и в целом роста продуктивности сельского хозяйства.

Прогресс в развитии производительных сил в сельском хозяйстве мира в 20-30-х гг. ХХ в. связывался с механизацией работ, в 40-50-е гг. — селекцией и химизацией, в 60-70-е гг. — распространением достижений зеленой революции, с 80-х гг. — наступил период активного развития и внедрения биотехнологии и компьютеризации сельскохозяйственного производства.

В то же время мировое сельское хозяйство в начале XXI в. испытывает целый ряд проблем. Это прежде всего недостаток земельных ресурсов и естественная ограниченность роста продуктивности земли в развитых странах и низкая производительность труда на земле, связанная с дефицитом капиталовложений, в развивающихся регионах.

Темпы прироста сельскохозяйственного производства в в начале XXI в. в среднем составляли 2-2,5% в год, что значительно превышало темпы прироста населения и дало возможность производить продукции на 20-30% больше объема, необходимого для обеспечения внутренних потребностей стран в продовольствии и сырье. Напротив, в развивающихся странах темпы прироста производства сельскохозяйственной продукции, особенно продовольствия, совпадали по значению с приростом населения (2-3%), а в расчете на душу населения в некоторых странах имели понижательную тенденцию, что способствовало сохранению остроты продовольственной проблемы, особенно в Тропической Африке.

Отрасли сельского хозяйства

Сельское хозяйство — важнейшее звено АПК и отличается от других отраслей экономики сезонным характером производства, использованием земли как предмета и средства труда, сильной зависимостью от природных условий. В его составе выделяют земледелие (растениеводство) и животноводство, тесно связанные между собой, которые дают соответственно 56 и 44% сельскохозяйственной продукции.

Природной основой сельского хозяйства являются земельные угодья — земли, используемые в сельском хозяйстве. В 2007 г. площадь сельскохозяйственных угодий составила 220,6 млн. га, или 12,9% площади страны, и по этому показателю наша страна занимает третье место в мире после Китая и США. Посевная площадь (пашня) значительно меньше: в 2007 г. она составила 76,4 млн. га, или менее 5% территории страны. Уровень обеспеченности сельхозугодьями населения России в расчете на одного человека на начало 2007 г. составил 1,55 га, в том числе пашни — 0,54 га. Остальные территории заняты лесами и кустарниками, тундрой, горными массивами, т. е. неудобными в сельскохозяйственном отношении землями.

Значительная часть сельскохозяйственных угодий России расположена в переувлажненных или засушливых районах, подвержена ветровой и водной эрозии, а некоторые оказались в зоне загрязнения радиоактивными элементами после чернобыльской аварии. Таким образом, почти 3/4 сельскохозяйственных угодий либо уже деградировали, либо находятся у опасной черты потери плодородия. Это положение усугубляется резким сокращением поставок сельскому хозяйству минеральных удобрений. Поэтому все большее значение играет мелиорация земель — естественное улучшение земель для повышения их плодородия или общего оздоровления местности, один из видов рационального природопользования.

Общая площадь кормовых угодий составляет более 70 млн. га, однако свыше 1/2 их приходится на долю тундровых оленьих пастбищ, характеризующихся низкой кормовой продуктивностью.

Большое разнообразие природно-ландшафтных зон, различная заселенность обусловили особенности использования сельскохозяйственных угодий: в степной и лесостепной зоне с плодородными сероземами и каштановыми почвами распаханность достигает 80% всех сельскохозяйственных угодий; в лесной зоне — значительно меньше; в предгорных районах обширные альпийские луга сочетаются с небольшими участками пахотных земель в долинах и по склонам гор.

Растениеводство является ведущей отраслью сельского хозяйства по объему валовой продукции — 56% в 2007 г.

Климатические условия России ограничивают круг растениеводческих культур, которые допустимо и экономически эффективно возделывать на ее территории. Высокие и устойчивые урожаи возможно получать лишь на западе черноземной полосы страны и в западных районах Северного Кавказа.

Зерновые культуры — ведущая отрасль растениеводства России. Они занимают более половины посевных площадей страны. Их сбор из-за непостоянства погодных условий из года в год колебался от 127 млн. т в наиболее урожайном 1978 г. и до 48 млн. т в 1998 г. В последние два десятилетия наблюдается тенденция сокращения сборов зерна. Среднегодовые валовые сборы зерна в России составляли (в млн. т): 1950-е гг. — 59; 1960-е гг. — 84; 1970-е гг. — 101; 1980-е гг. — 98; 1990-е гг. — 76. Тем не менее в 2007 г. по сбору зерна — 82 млн. т — Россия заняла четвертое место в мире после Китая, США и Индии.

Средняя урожайность зерновых в России очень низкая — около 20 ц с 1 га по сравнению с 60-70 ц в странах Западной Европы, что объясняется различием агроклиматических условий и низкой культурой отечественного земледелия. Более 9/10 общего сбора приходится на четыре культуры: пшеница (более половины), ячмень (около четверти), овес и рожь.

Пшеница

Пшеница — важнейшая зерновая культура России. Высевается главным образом в лесостепной и менее засушливой части степной зоны, а густота посевов уменьшается в восточном направлении. В России высевают два вида пшеницы — яровую и озимую. Учитывая, что урожайность озимой пшеницы в два раза выше, чем яровой, то повсюду, где позволяют агроклиматические условия, возделывают озимую пшеницу. Поэтому в западной части страны вплоть до Волги (Северный Кавказ, Центральное Черноземье, правобережье Поволжья) преобладают посевы озимой пшеницы, в восточной (левобережье Поволжья, Южный Урал, юг Западной Сибири и Дальнего Востока) — яровой.

Ячмень

Ячмень — вторая по объему производства зерновая культура России, используется прежде всего для изготовления концентрированных кормов для животноводства. Это одна из самых раннеспелых культур, хорошо переносящих заморозки и засуху, поэтому ареал возделывания ячменя обширен: он далее других зерновых культур проникает на север, юг и юго-восток.

Овес

Овес— в первую очередь фуражная культура и широко используется в комбикормовой промышленности. Распространен в лесной зоне в районах с более мягким климатом, высевается также в Сибири и на Дальнем Востоке.

Рожь

Рожь — важная продовольственная культура, сравнительно нетребовательна к агроклиматическим условиям, ей необходимо меньше тепла, чем озимой пшенице, и она, как и овес, хорошо переносит кислые почвы. Основной ее ареал — российское Нечерноземье.

Все остальные зерновые культуры, среди которых рис и кукуруза, из-за суровых климатических условий не получили большого распространения в отечественном растениеводстве. Посевы кукурузы на зерно сосредоточены на Северном Кавказе — единственном районе России, который по природным условиям напоминает знаменитый “кукурузный пояс” США, в остальных районах страны ее возделывают на зеленый корм и силос. Посевы риса размещаются в плавнях реки Кубани, Волго-Ахтубинской пойме и Приханкайской низменности.

Технические культуры являются ценным сырьем для производства пищевых продуктов (сахара, растительных масел) и многих изделий легкой промышленности. Они очень требовательны к агроклиматическим условиям, трудоемки и материалоемки и размещаются сужеными ареалами. Наиболее известной волокнистой культурой России является лен-долгунец. Основные посевы его сосредоточены на северо-западе европейской части страны. Главная масличная культура — подсолнечник — выращивается в лесостепной и степной полосе страны (Центрально-Черноземный район, Северный Кавказ). Основные посевы технических сортов сахарной свеклы сосредоточены в Центральном Черноземье и Краснодарском крае.

Важной продовольственной и кормовой культурой является картофель. Посевы этой культуры распространены повсеместно, но подавляющая часть сосредоточена в Центральной России, а также вблизи городов, где развивается и овощеводство. Садоводство и виноградарство в качестве крупной отрасли растениеводства характерно для южных районов России.

Животноводство — важная составная часть сельского хозяйства, которая дает менее половины валовой продукции отрасли. Несмотря на серьезное падение производства в годы экономического кризиса, и сегодня Россия входит в число ведущих государств мира по масштабам производства животноводческой продукции.

Максимального уровня развития отрасль достигла в 1987 г., после чего и поголовье скота, и объем продукции стали сокращаться. Основным в стоимости продукции животноводства является мясо. В структуре его производства преобладает говядина и телятина — 39%, далее следуют свинина — 34%, мясо птицы — 24%, баранина и козлятина — 3%. В 2007 г. поголовье крупного рогатого скота, овец и коз уступало 1940 г..

Поголовье скота в России на начало года* (в млн. голов)ГодКрупный рогатый скотВ том числе коровыСвиньиОвцы и козы194028,314,312,246,0195031,513,710,745,7196037,617,627,167,5197049,420,427,463,4198058,622,236,466,9198760,521,340,264,1200027,512,918,314,0200721,59,416,121,0

Развитие, размещение и специализация животноводства определяются наличием кормовой базы, которая зависит от степени распаханности земель, состава кормовых культур, размеров пастбищных ресурсов. В кормовой базе современной России сложилась парадоксальная ситуация: заготавливая в пересчете на калории на единицу животноводческой продукции большее количество кормов, чем развитые страны, Россия постоянно испытывает их острый недостаток, что обусловлено низкой сохранностью кормов, их неэффективной структурой (малая доля концентрированных кормов), частыми перебоями в снабжении животноводческих хозяйств кормами, почти полного игнорирования научно обоснованных предложений по системе кормления и содержания скота.

Размещение животноводства складывается под влиянием двух основных факторов: ориентации на кормовую базу и тяготения к потребителю. По мере развития процессов урбанизации и прогресса на транспорте быстро возрастает значение второго фактора в размещении животноводства. В пригородных зонах крупных городов и высокоурбанизированных районах развиваются молочное животноводство, свиноводство и птицеводство, т. е. усиливается азональность животноводства. Однако до сих пор ориентация на кормовую базу (зональный фактор) является определяющей в размещении животноводства.

Наиболее крупной отраслью животноводства является скотоводство (разведение крупного рогатого скота), главная продукция которого — молоко и мясо. Исходя из их соотношения, различают три основных направления скотоводства:

• а) молочное опирается на сочные корма и размещается в центре европейской части страны и вокруг городов;
• б) молочно-мясное использует естественные корма и силос и размещается повсеместно;
• в) мясо-молочное и мясное опирается на грубые и концентрированные корма и представлено в степях и полупустынях Северного Кавказа, Урала, Поволжья, Сибири.

Свиноводство является скороспелой отраслью и дает 1/3 мяса. В качестве кормов использует корнеплоды (картофель, сахарная свекла), концентрированные корма и пищевые отходы. Размещается в земледельчески освоенных районах и вблизи крупных городов.

Овцеводство обеспечивает сырьем текстильную промышленность и преимущественно развито в полупустынях и горных районах. Овцеводство тонкорунного направления представлено в южных степях европейской части и на юге Сибири, полутонкорунного — преобладает на европейской территории страны и Дальнем Востоке.

Птицеводство отличается высокой продуктивностью и наиболее развито в основных зерновых районах и вблизи крупных городов. Оленеводство является основной отраслью сельского хозяйства Крайнего Севера. В отдельных районах товарное значение имеет коневодство (Северный Кавказ, юг Урала), козоводство пухового направления (сухие степи Приуралья), яководство (Алтай, Бурятия, Тува).

Пищевая промышленность — завершающая сфера агропромышленного комплекса. К ней относится совокупность отраслей, производящих пищевкусовые, а также табачные изделия, парфюмерно-косметическую продукцию. Пищевая промышленность отличается повсеместностью размещения, хотя набор ее отраслей в каждом районе определяется структурой сельского хозяйства, а объем производства — численностью населения данной территории и условиями транспортировки готовой продукции.

Пищевая промышленность тесно связана с сельским хозяйством и объединяет более 20 отраслей, использующих разное сырье. Одни отрасли используют необработанное сырье (сахарная, чайная, маслодельная, масложировая), другие — сырье, прошедшее переработку (хлебопекарная, кондитерская, макаронная), третьи представляют собой сочетание первых двух (мясная, молочная).

Размещение пищевой промышленности зависит от наличия сырья и потребителя. По степени их влияния можно выделить следующие группы отраслей.

Первая группа тяготеет к районам производства сырья, так как здесь велики затраты сырья на единицу продукции, а перевозки связаны с большими потерями и ухудшением качества. Сюда относятся сахарная, плодоовощеконсервная, масложировая, чайная, маслодельная, соляная.

Сахарная промышленность не полностью обеспечивает потребности населения России в своей продукции. Значительная часть потребляемого в России сахарного песка ввозится из-за рубежа. Импортирует наша страна и сахар-сырец. Наибольшая концентрация отечественных сахарных заводов — в Центрально-Черноземном районе и на Северном Кавказе.

Особое место в этой группе занимает рыбная промышленность, которая включает добычу сырья (рыбы, морского зверя) и его переработку. В улове преобладают треска, сельдь, ставрида, значительна доля лососевых и осетровых. Большую часть продукции рыбной промышленности России производит Дальний Восток (Приморский край, Сахалинская и Камчатская области). Из других крупных производителей в этой отрасли выделяются Мурманская, Калининградская и Астраханская области.

Вторая группа отраслей связана с местами потребления готовой продукции и производит скоропортящиеся изделия. Это хлебопекарная, кондитерская, цельномолочная (выпуск молока, сметаны, творога, кефира) промышленность, которые концентрируются прежде всего в высокоурбанизированных ареалах.

Третью группу образуют отрасли с одновременной ориентацией на сырье и на потребителя. Такой двойственностью размещения характеризуются мясная, мукомольная, молочная.

В настоящее время пищевая промышленность одна из самых динамичных отраслей страны, она отличается инвестиционной привлекательностью, что позволяет создавать широкую сеть перерабатывающих предприятий небольшой мощности, оснащенных современным оборудованием.